Kompot iz črne aronije brez sladkorja. Recepti kompota iz črnega sadja in jabolk za zimo. Navodila za kuhanje po korakih

Medtem ko občudujemo svetle šopke rdečega ječmena, ki je še posebej čudovito v srednjem sončnem zahodu pozne jeseni, nehote mislimo, da bo hladno prišlo kmalu, in zima bo dolgo časa prevzela oblast v svoje roke. Toda to ni le lepa rastlina, ampak je tudi zelo uporabna, toda njen bližnji soroden, črnoplodni pepel je pravo skladišče zdravih vitaminov in mineralov. Blackberry kompot, katerega recept je preprost in cenovno dostopen za domačo uporabo, je zelo zdrav.

Blackberry kompot, ki ga prav tako imenujemo aronija, je bogat z mineralnimi sestavinami, organskimi kislinami in skoraj popolnim seznamom vitaminov. Zato je rogovski kompot zelo uporaben za beriberije in različne bolezni.

Kompot iz Chokeberryja

Kompot iz aronije malo podobno okusu slavne ptičje češnje: vse enako trpkost, nenavaden okus in nedvomne koristi. Značilnost pijače je dejstvo, da pijača vsebuje skoraj vse vitalne elemente in vitamine, kot tudi različne vrste fruktoze in glukoze. Prav te snovi izboljšajo delovanje črevesja in presnovo, povečajo sposobnost telesa, da se uprejo boleznim, stabilizira delovanje srčno-žilnega sistema in krvni tlak. Za proizvodnjo bo potrebno:

• pepel iz Aronije (količina sadja je odvisna od koncentracije pijače);
• sladkor: na osnovi pol litra vode.

Sadne jagode je treba oprati in očistiti, kar najbolje ustreza tekoči vodi. V dokončanih kozarcih (oprane in sterilizirane), prekrite jagode, najboljša možnost - tretji del vsebnika. Sirup je kuhan, kot ponavadi, v takih primerih: sladkor se vlije na pravo količino vode, čaka, da mešanica zavre, jo je treba mešati. Sirup je potrebno zavreti 5 minut, nato ga zlijemo v kozarce. Po napihovanju pijače se pločevinke zavijejo v stare stvari: odeje, jakne, odeje, ta temperaturna kopel vam bo pomagala, da iz sadja popolnoma izberete vse razpoložljive vitamine in elemente v sledovih. Če se pokaže, da je pijača koncentrirana, jo lahko razredčimo s kuhano ohlajeno vodo.

Blackberry kompot za vsak dan

Koncentrirana alkoholizirana pijača za vso družino se lahko varijo, ko je črna aronija popolnoma zrela. Da bo pijača okusna in originalna, lahko uporabite drugo sadje kot sestavino v receptu, na primer jabolka. Kaj je potrebno za kuhanje:

• zelene sorte jabolk - 300 g;
• jagode črne aronije - pol skodelice;
• sladkor - vse je odvisno od okusa;
• tri litre vode.

Pijača se piva hitro, saj ni potrebno vnaprej pripraviti nobenih posebnih pripravkov, čeprav obstajajo recepti, kjer se po umivanju črno sadnega rogova na kratko zavre v vreli vodi. To se stori, da bi bile jagode nekoliko bolj mehke, nato pa iz njih dobimo še več soka, vendar je to dejanje primerno le, če pepel ni povsem zrel, in zreli plodovi, ko se jih dotakne z vrelo vodo, lahko počijo.

Ko voda začne vreti, pripravimo že pripravljena jabolka (oprana, očiščena semena in jedra ter narežemo na kose) v vrelo vodo. Požar je treba zmanjšati na minimum, lonec pa pokriti s pokrovom. Po 10 minutah lahko dodamo pripravljene jagode, sladkor in kuhamo 1-2 minuti (to je edini način za ohranitev polne sestave vitaminov, ki so na voljo v pepelu). Pomemben del proizvodnje takih alkoholnih pijač je izpostavljenost kompotu popolnemu hlajenju in polni infuziji. Če pustite stati s tesno pokrito ponev 4 -5 ur, bo koncentracija vitaminov pijača najmočnejši.

Chokeberry Compote hitro

Najhitrejši in najpreprostejši recept pri kuhanju je enkratno polivanje sadja z vrelim sirupom. Za tri litre tekočine bo potrebno:

• jagode rowanov - pol kilograma;
• dva kozarca sladkorja;
• 1/3 dela velike limone.

Številne gospodinje uporabljajo ta recept za šivanje okrepljene pijače za zimsko obdobje na tri-litrski kozarec. Banke pripravijo: operite, sterilizirajte. Jagode se očistijo iz vej, ostankov in poškodovanih plodov, izperejo in nalijejo v kozarec. Lemon narežemo na rezine in zmešamo z jagodami.

Mešamo vodo in sladkor, da vre in kuhamo 5 minut, nato pa sirup nalijemo v kozarce in valjamo. Obrnjeno čez kozarec, je tesno prekrito z odejami ali odejami, lahko uporabite stare obleke: plašče, jakne in po enem dnevu lahko vse odstranite in dokončane izdelke premaknete v skladiščni prostor.

Kompot: črni živček in vložek

Edinstvenost je dejstvo, da sta tako pepel kot ta vrsta jabolk predstavnik divje rastočih sort jagod in sadja. Pijača ima edinstveno sestavo vitaminov in mikroelementov, ki ljudi po dolgotrajnih boleznih dobesedno postavlja na noge, kar čim prej obnavlja njihovo preživetje. Poseben okus okusa je prijetno kombiniran z vonjem trgov, kar daje pijači nepopisno okus.

• jagode črne aronije - 400 g;
• presejanje - 500 gr.
• dva kozarca sladkorja;
• voda - 4 litre.

Pobrati in sprati jagode in jagode. Ranetki so majhne sorte jabolk, včasih pa so preprosto rezane, ne da bi izmetali semena, ki ne vplivajo na okus kompota. Kompotni recept se uporablja na dva načina: za dolgotrajno shranjevanje in uporabo takoj po infundiranju pijače. Če je videti kot šivanje, pripravite sirup in ga zlijte v kozarce, kjer so že položene jagode in jagode. Po tem bo treba pločevinke oviti s toplo obleko ali posteljnimi pregrinjali in jih vsaj 24 ur obrniti na glavo. Če želite piti takoj, kompot je treba kuhati: sprva se jabolka vržejo v vrelo vodo in 10 minut hranijo na majhnem ognju, nato dodamo rowan in kuhamo še eno minuto. Po kompot bo stati do popolnega hlajenja, boste morali imeti za nekaj časa, da vztrajajo - tako koncentracija vitaminov in mikroelementov v pijači bo dosegla najvišjo raven.

Pozdravljeni dragi bralci! Tu in prvi mraz je prišel, in to pomeni, da je prišel čas, da zberemo črno chokeberry, ali, kot se imenuje tudi, chokeberry Michurin. Mislim, da otrok ne ve o koristih teh jagod, vendar tega ni treba ponavljati, vendar vam moram povedati, kje lahko uporabite aronijo. Od plodov blackfloods pripraviti čudovito vino, marmelado, žganje in številne druge vkusnyashek. Danes bom z vami delil izvirne in zelo preproste recepte kompota iz aronije za zimo.

Takšno ohranjanje je okusno in izjemno koristno, saj plodovi aronije ohranijo večino hranilnih snovi tudi med toplotno obdelavo.

Blackberry kompot v pločevinkah

Tudi tisti, ki prvič izdelujejo pečate, se lahko spopadejo s preprostim receptom za kompot za zimo aronije. Hiter in enostaven način - neprekosljivi rezultati!

Sestavine:

• Jagode aronije - 1 kg;
• Sladkor - 1 kg;
• Limona - 1 kos;
• Voda - 5 litrov.

Kako kuhati:

1. Najprej pripravite jedi, v katerih bomo shranjevali kompot. Za to je primerno uporabljati 3-litrske kozarce. Sperite posodo s sodo in sterilizirajte preko pare.
2. Izberemo samo nedotaknjene jagode Aronije, zaspimo v cedilu in jih temeljito umijemo pod tekočo vodo. Pour sadja v pripravljene kozarce.
3. Limono narežite na majhne rezine in jo pošljite v jagode aronije, ki jo enakomerno porazdelite med bregove.
4. Vlijte vodo v lonec in dodajte sladkor. Sirup zavremo in kuhamo še 2-3 minute. Še en vreli sirup se vlije v posodo z jagodami, polni pa na vrh.
5. Banke navijemo in jih pošljemo na hladno, nato pa jih prenesemo v skladišče ali klet.

Nasvet: Da bi se izognili sterilizaciji, morate saditi sadje. Voda kuhajte v priročni ponvi za 2-3 minute. potopite kovinski cedilo, polnjeno z jagodami. Nato jih zlijte v čiste posode, pokrijte s sirupom in zavijte.

Compote-Assorted: Chokeberry in jabolka

Pijte z lepo barvo aronije in bogatim sladko-kislim okusom nikogar ni pustil ravnodušnega. Tu sterilizacija ni potrebna, uporabljamo metodo dvojnega poplavljanja. Komponente, navedene v eni 3-litrski kozarec.

Sestavine:

• Jabolka poznih sort - 5 kosov;
• Plodovi aronije - 200-300 g;
• Sladkor - 1 žlica.
• Voda - 4 žlice.

Kuhanje:

1. Operite steklenico sode in temeljito sperite. Vklopite brisačo tako, da bo vse tekoče steklo.
2. Dotaknemo se jagodičja črnega sadja in pustimo samo vse. Jabolka se olupijo, jedro izrežemo in narežemo na velike rezine. Pripravljeno sadje previdno operite in zaspite v kozarcu. Tam dodamo kozarec sladkorja. Napolnite ga z vrelo vodo, brez prostora.
3. Pokrovček s kositrom natopimo z vrelo vodo in pokrijemo s steklenico. Naj naš kompot stoji 5-7 minut, nato vlijte tekočino v posodo. To naredimo previdno, skozi pokrov, tako da jagode ne padejo ven.
4. Sirup zavremo, zavremo še 3 minute in ga prelijemo nazaj.
5. Popijte in ohladite pijačo.

Nasvet: v procesu izdelave kompota za zimo jabolk in aronije lahko količino sladkorja zmanjšate za 3 litre, ker Ta pijača je zelo sladka.

Aronija in kompot iz hrušk

Iz hrušk in črnega sadja se izkaže tudi osvežilna pijača. Zdaj vam bom povedal, kako narediti kompot z poživljajočimi lastnostmi.

Sestavine:

• Hruške - 2-3 kom.
• Plodovi črnih insektov - 1,5 st.
• Sladkor - 250 g;
• Voda - 2,8 l;
• Citronska kislina - 1 čajna žlička.

Kuhanje:

1. Iz navedenega števila izdelkov lahko dobimo tri litrsko pločevinko. Pripravili ga bomo - operemo in steriliziramo.
2. Izbrali bomo dobre črne sadne jagode, rezali hruške v velike rezine in odstranili jedro. Odlepljenje ni potrebno. Pripravljeno sadje dajemo v cedilo in jih spiramo pod tekočo vodo.
3. Postavite jagode in sadje na dno kozarca, na vrhu s sladkorjem in citronsko kislino.
4. Napolnite z vrelo vodo do vrha in zavijte sterilne pokrove.
5. Čakamo, da se ohladi in shrani v ustreznih pogojih.

Nasvet: če vas zanima, kako narediti kompot živahnejši v okusu, mu dodajte 4-5 vejic mete.

Preprost recept za ratenka kompot z aronijo za zimo

Recept za kompot iz aronije in nosil, ali tako imenovanih nebeških jabolk, se malo razlikuje od priprave drugih pijač za zimo. Ampak tukaj je neverjetna aroma ranneta, njihova neprekosljiva kombinacija okusa s črnim plodom vas bo pripeljala do čistega užitka.

Sestavine:

• Jabolka razreda "rannet" - 0,5 kg;
• Sladkor - 1,5 žlice.
• Voda - 2 litra.

Kako kuhati:

1. Dotaknemo se plodov in sadja, se znebimo razvajenega sadja in jih dobro operemo. Sadje zložite v čisto, sterilizirano kozarec in na vrh nalijte vrelo vodo. Pokrijemo s pokrovom, predhodno poparimo z vrelo vodo in pustimo, da se 10 minut napolni.
2. Odcedite vodo v ponvi, dodajte sladkor, zavrite in kuhajte še 2-3 minute. V steklenico nalijte sirup in ga popolnoma napolnite.
3. Kompot iz ratenka s črno chokeberry za zimo je še vedno samo roll in ohladi.

Nasvet: med kuhanjem sirupa poskusite dodati ščepec cimeta - pijača bo dobila popolnoma nov, resnično zimski okus.

Kompotni recept z pomarančami

Z uporabo tega recepta boste zelo presenečeni nad okusom pijače. Konec koncev, po receptu si dal aroniya in pomaranče, in okus se je izkazalo, da je češnja! Božanski nektar razpoložljivih izdelkov!

Sestavine:

• Chokeberry - 1 kg;
• Pomaranče - 2 kos;
• Sladkor - 1 kg;
• Citronska kislina - 2 žlički;
• Voda - 5 litrov.

Kuhanje:

1. Izbiramo jagode pepela in jih dobro izperemo pod tekočo vodo.
2. Pure oranžna narezana na kroge, debela približno 1 cm.
3. V čistih in steriliziranih steklenih kozarcih iz 3 litrov se enakomerno razdelijo jagode in sadje. Od tega zneska imam 2 pločevinke kompota. Napolnite z vrelo vodo in popolnoma napolnite rezervoar. Pokrijte s krožnikom in pustite 20 minut za beljenje.
4. Nežno vlijte vodo v posodo, dodajte sladkor, limono in ga pošljite na ogenj. Od trenutka vrenja kuhamo 3 minute. in vlijte sirup v steklenice.
5. Pokrov, pustite se ohladiti in shranite v shrambi ali kleti.

Nasvet: med pripravo sirupa redno mešajte, tako da ne gori.

Kompot "Večerno sonce" z aronijo in češnjevo slive

Ta recept je primeren za tiste, ki raje pijačo "kislo". Nežen vonj po slivah v kombinaciji z jagodami jagode ustvarja neizrekljiv vonj in užitek. Veličastnost okusa dopolnjuje svetlo rubinasto barvo praznega.

Sestavine:

• Sadje aronije - 400 g;
• Češnja - 600 g;
• Granulirani sladkor - 300 g;
• Voda - 2 litra.

Kuhanje:

1. Slive in aronije se sperejo pod tekočo vodo, medtem ko se poškodovano sadje odlije. Sadje napolnite v čisto, sterilizirano steklenico in vlijte vrelo vodo na sam vrat. Pokrijte s čistim krožnikom in pustite, da se napolni 10 minut.
2. Previdno nalijemo tekočino v posodo, dodamo sladkor in zavremo. Sirup kuhamo še 2-3 minute, nato ga vlijemo nazaj v kozarec. Poskušamo izpolniti tako, da v rezervoarju ni prostora.
3. Ostaja samo, da se zvijte in ohladite.

Nasvet: namesto češenj lahko uporabite katerokoli drugo sorto sliv. V tem primeru preprosto zmanjšajte količino sladkorja glede na sladkost sadja.

Kompotni recept z aronije in grozdjem

Zdaj vam bom povedal, kako zaprete nenavaden kompot črnega sadja in grozdja. Šopek vonja v tej pijači bo navdušil domišljijo vsakega gurmana, okuse pa bodo za vedno zapomnili tisti, ki so kdaj poskusili pijačo grozdja!

Sestavine:

• Plodovi aronije - 300 g;
• Grozdje katere koli sorte - 500 g;
• Sladkor - 1,5 žlice.
• Voda - 2 litra.

Kuhanje:

1. Pripravite 3-litrsko steklenico - potrebno jo je oprati s sodo in sterilizirati.
2. Odtrgajte nedotaknjene jagode iz grozdja in razvrstite aronije, pri čemer ostanejo samo vsi plodovi. Plod položite v cedilo in ga temeljito operite, nato pustite, dokler se ne odteče odvečna tekočina. Čisto sadje prestavimo v pripravljeno posodo.
3. Na peč nalijemo vodo, dodamo sladkor, zavremo in kuhamo še 2-3 minute.
4. Vlijte vroče sladkorje v posodo s sadjem in ga napolnite do vrha.
5. Steklenico zavijemo s steriliziranim pokrovom, ohladimo in pošljemo v klet ali klet za shranjevanje.

Nasvet: Poskusite napolniti pločevinke s sadjem na 1/3 celotne količine, kar je dovolj za bogat okus in barvo.

Predlagam, da si ogledate video recept za izdelavo kompota iz aronije, kjer so vse aktivnosti prikazane zelo podrobno.

To je vse, dragi bralci. Zdaj veste preprostih receptov kompot za zimo chokeberry. Upam, da boste uporabili recepte pijač iz tega koristnega jagodičja, da jih boste uživali celo zimo in ne zboleli! Uživajte v obroku in prijetno družinsko srečanje za skodelico kompota. Se vidimo še enkrat!

Malo ljudi ostane ravnodušno do marmelade, likerja ali kompota iz aronije. Aronija, poleg neverjetnega okusa in barve, deli svoje neprecenljive vitaminsko-mineralne sestavine z izdelki. Torej, če vas skrbi za svoje zdravje, mora kompot iz aronije za zimo biti na polici v vaši shrambi.

Zrela aronija se pojavi po prvi zmrzali, nekje v oktobru. Berry kroglice pridobijo bogato črno in vijolično barvo, okus pa postane rahlo kiselkast. To so lastnosti, ki jih gospodinje uporabljajo pri kuhanju kompota. Različne pijače, pripravljene z dodatkom aronije, različne barve rubina in pikantnega okusa. Je popoln dodatek za brezbarvne sestavine, kot so jabolka, hruške ali grozdje.

Nianse kuhinjskega kompota iz aronije

Da bi kompot iz sadja aronije okusno in vztrajno vzdržal čas skladiščenja, morate upoštevati številna priporočila:

• črni predpasniki so zelo radi sladkorja, zato je treba ne obžalovati, da ga dodate v vodo za sirup;
• če imate raje nesladkane kompote, bodite prepričani, da povečate odmerek konzervansa - citronske kisline;
• da bi okus pijače osvežil, dodajte nekaj listov mete;
• da bi jagode dale več soka, se sirupu doda ščepec soli;
• ljubitelji pikantnega okusa lahko pijači dodajo cimet;
• Če boste v času sezone zamrznili jagode, lahko v vsakem letnem času kuhate kompot s črno aronije. Bolje je, da jih pred uporabo ne odmrznete.

Jabolka s črno chokeberry za zimsko - kompot recept

Eden od najbolj znanih "družabnikov" črnih plodov v kompotu so jabolka.

Sestavine (pločevinke s 3 litri):

• 350 gramov aronije;
• 350 gramov sladkorja;
• 300 gramov kislih jabolk;
• 1 limona;
• 2,5 litra filtrirane vode.

Kuhanje:

1. Ravno in jabolka si umijemo s tekočo vodo.
2. Jabolka se narežemo na rezine, odstranimo jedro.
3. Rezine potresemo z limoninim sokom (potem se ne zameglijo).
4. Postavite črno jabolko in jabolka v kozarec.
5. Kuhajte s sladkorjem, nalijte v kozarec.
6. Kompot položite v ponev in sterilizirajte 20 minut.
7. Zamašek iz plute s toplo pijačo.

Kompot iz aronije z jabolki za zimo brez sterilizacije

Če vam ni všeč dolg proces konzerviranja s sterilizacijo, lahko kompot in jabolka črnega sadja kuhate drugače.

Sestavine:

• 600 gramov aronije;
• 500 g jabolk (trde sorte);
• 500 gramov sladkorja;
• ½ tsp citronska kislina;
• 3 litre filtrirane vode.

Kuhanje:

1. Oprane in posušene jagode speremo z vrelo vodo, pokrijemo s pokrovom in pustimo 12 ur.
2. Sok odcedite v ponvi, dodajte sladkor in kuhajte 20 minut.
3. Nalijte citronsko kislino in po 5 minutah pripravite pripravljen sirup.
4. Jabolka narežite na majhne koščke, odstranite jedro.
5. Dodajte jabolka aroniji, nalijte sirup in pluto.

Kompote aronije z slivami

Škrat je dobro kombiniran s slivami. Kompot dobimo nasičeno barvo črnila s sladkim in sladkim okusom.

Sestavine:

• 300 gramov aronije;
• 300 g modre slive;
• 650 gramov sladkorja;
• 3 litre filtrirane vode.

Kuhanje:

1. Operite slive in rowan.
2. Odstranite pecelj, pustite jagode suhe.
3. Iz slive odstranite kost.
4. Slive in černoplodke razgradimo na bregovih (tako da vzamejo približno tretjino posode).
5. Kuhamo vodo in prelijemo s slamo z robunom, vztrajamo 5 minut, odcedimo tekočino nazaj.
6. V vodo dodamo sladkor, kuhamo približno 10 minut.
7. Ponovno napolnite kozarce, zamašite pokrove.

Kompot iz aronije z češnjevim listom za zimo

Preudarni ljubitelji praznih lističev še vedno spomladi nabirajo češnjeve liste, da dodajo različne pijače in zelenjavni krožnik. Toda za kompot iz aronije lahko vzamete sveže češnjeve liste.

Sestavine:

• 650 g črnih insektov;
• 500 gramov sladkorja;
• 1 žlica. češnjev sok (ali sok 1 limone);
• 12 češnjevih listov;
• 2,5 litra filtrirane vode.

Kuhanje:

1. Dobro operemo jagode Aroni, posušimo na kuhinjsko brisačo in jih damo v kozarec.
2. Češnjeve liste sperite z vodo, suho.
3. 6 listov vre v vrelo vodo, kuhamo 5-6 minut, ohladimo.
4. Nalijte infuzijo v banko, pustite 6-8 ur.
5. Nalijte juho v lonec, dodajte še 6 listov, soka in sladkorja.
6. Berry kuhano vodo in nato ohladimo z ledeno vodo.
7. Napolnite aronije z sirupom. Cherry listi čisti.
8. Zamašite kozarce in se ohladite na hladnem temnem mestu.

Kompot z Aronijo z morskim ražnjem

Če pozimi pogosto trpijo prehladi, potem bodite prepričani, da zavrete čarobni zdravilni kompot črne divjine z morsko krhlikajo.

Sestavine:

• 200 g aronije;
• 300 g svežega morskega krhlika;
• 250 g sladkorja;
• 2,5 litra vode.

Kuhanje:

1. Jagode dobro umijte in odtrgajte steblo.
2. V skodelici z emajlom kuhamo sirup iz vode s sladkorjem 15 minut.
3. Morski krhlika in aronija razgradimo v bankah.
4. Dodamo sladko puro in ga položimo v veliko široko posodo, sterilizirano pol ure.
5. Zapremo banke in jih ovijemo, da se počasi ohladijo.

Prednosti in škoda kompota iz črne aronije

Jagode Aronije so resnično skladišče koristnih snovi, ki blagodejno vplivajo na:

• stabilizacija "dobrega" holesterola;
• proces vnetja;
• povečana kislost;
• prebavo.

Ampak z vsemi dobrimi lastnostmi črnke, ni priporočljivo za ljudi, ki trpijo:

• hipotenzija;
• razjeda;
• gastritis;
• tromboflebitis.

% 0A% 0A

% D0% 9A% D0% BE% D0% BC% D0% BF% D0% B%% D1% 82% 20% D0% B8% D0% B7% 20% D1% 87% D0% B5% D1% 80% D0 % BD% D0% B% D0% BF% D0% BB% D0% B% D0% B4% D0% BD% D0% B%% D0% B9% 20% D1% 80% D1% 8F% D0% B1% D0 % B8% D0% BD% D1% 8B% 20% D0% BD% D0% B0% 20% D0% B7% D0% B8% D0% BC% D1% 83% 20% 20% D1% 8D% D1% 82% D0% BE% 20% D0% BF% D0% B% D0% BB% D0% B5% D0% B7% D0% BD% D1% 8B% D0% B9% 20% D0% BD% D0% B0% D0% BF% D0% B8% D1% 82% D0% BE% D0% BA,% 20% D0% BF% D1% 80% D0% B8% D0% B3% D0% BE% D1% 82% D0% % D0% B2% D0% B8% D1% 82% D1% 8C% 20% D0% BA% D0% B%% D1% 82% D0% B%% D1% 80% D1% 8B% D0% B9% 20% D0 % BD% D0% B5% 20% D1% 81% D0% BB% D0% B% D0% B6% D0% BD% D0% B5% D0% B5,% 20% D1% 87% D0% B5% D0% BC% 20% D0% BB% D1% 8E% D0% B1% D0% B%% D0% B9% 20% D0% B4% D1% 80% D1% 83% D0% B3% D0% BE% D0% B9. % 20% D0% 97% D0% B8% D0% BC% D0% B%% D0% B9% 20% D0% B8% 20% D1% 80% D0% B0% D0% BD% D0% BD% D0% B5 % D0% B9% 20% D0% B2% D0% B5% D1% 81% D0% BD% D0% BE% D0% B9% 20% D0% B2% D0% BA% D1% 83% D1% 81% 20 % D0% B0% D1% 80% D0% B%% D0% BD% D0% B8% D0% B8% 20% D0% BF% D1% 80% D0% B8% D0% B4% D0% B0% D1% % D1% 82% 20% D0% B1% D0% BE% D0% B4% D1% 80% D0% B%% D1% 81% D1% 82% D0% B8% 20% D0% B8% 20% D1% 81 % D0% B8% D0% BB,% 20% D0% B%% D0% B1% D0% B%% D0% B3% D0% B0% D1% 82% D0% B8% D0% B2% 20% D0% BE% D1% 80% D0% B3% D0% B0% D0% BD% D0% B 8% D0% B7% D0% BC% 20% D0% B2% D0% B8% D1% 82% D0% B0% D0% BC% D0% B8% D0% BD% D0% B0% D0% BC% D0% B8.% 20% D0% 9E% D0% B4% D0% BD% D0% B0% D0% BA% D0% B% 20% D1% 83% D0% BF% D0% B%% D1% 82% D1% 80 % D0% B5% D0% B1% D0% BB% D1% 8F% D1% 82% D1% 8C% 20% D0% B5% D0% B3% D0% BE% 20% D1% 81% D0% BB% D0 % B5% D0% B4% D1% 83% D0% B5% D1% 82% 20% D0% B2% D1% 81% D0% B5% D1% 82% D0% B0% D0% BA% D0% B8% 20% D1% 81% 20% D0% B% D1% 81% D1% 82% D0% B% D1% 80% D0% B%% D0% B6% D0% BD% D0% B%% D1% 81% D1% 82% D1% 8C% D1% 8E,% 20% D1% 87% D1% 82% D0% BE% D0% B1% D1% 8B% 20% D0% BF% D0% BE% D0% BB% D1% 8C D0% B7% D0% B0% 20% D0% BD% D0% B5% 20% D0% BF% D1% 80% D0% B5% D0% B2% D1% 80% D0% B0% D1% 82% D0 % B8% D0% BB% D0% B0% D1% 81% D1% 8C% 20% D0% B2% D0% BE% 20% D0% B2% D1% 80% D0% B5% D0% B4. 20

Ugani uganko: »Obleka je bila izgubljena, a črni gumbi ostali?« Kaj je to? Vsak vrtnar lahko zlahka odgovori - to je aronija. Praktično na vsaki parceli se gojijo te na splošno nezahtevne jagode, ki dozorejo jeseni.

Malo ljudi ve, a ime je Aronia, od grške besede aros - use. Dejansko ima ta jagodica koristne lastnosti in prinaša v telo veliko koristnih vitaminov in elementov.

Odličen za uporabo v čisti obliki in za izdelavo marmelad, likerjev in kompotov. Spoznajmo se bližje s recepti kompotov iz teh zdravih jagod z okusom, sladkim okusom.

Koristne lastnosti aronije

Te majhne, ​​črne jagode lahko imenujemo mini komplet za prvo pomoč, ki bo postal pravi vir vitaminov in mineralov, prav tako pa bo pomagal zmanjšati raven holesterola in stabilizirati krvni tlak, izboljšati prebavni proces in zmanjšati vnetje.

Opomba!  Poleg tega sadje teh jagod vsebuje vitamine K, C in B, elemente, kot so železo, mangan, molibden, fluor in bor. To bo odličen način za preprečevanje bolezni srca in ožilja in podporo imunskemu sistemu telesa.

1. V naslednjih receptih, porabo tekočine in sadja v višini 3-litrski kozarec, in količino sladkorja za zmerno sladko pijačo. Tisti, ki imajo radi slajše, je priporočljivo povečati količino sladila.
2. Da bi bolje ohranili tako koristne in dragocene lastnosti aronije, morate uporabiti limonin sok.
3. Za tiste, ki sledijo sliki ali ne marajo sladkarij, lahko kompot sploh kuhate brez sladkorja, ga dodamo ali nadomestimo pred uporabo.
4. Vse posode in pokrovi za kompot za tesnjenje morajo biti sterilizirani.

Kako izbrati in pripraviti izdelek?

Za pripravo kompota zberemo zrele jagode, jih razvrstimo, odstranimo vse poškodovane in pustimo najmočnejše in najbolj sočno sadje.

Bodite prepričani, da uredite auricle, scavege, listi, stebla, operite pod tekočo vodo (za to, bi morale biti jagode dani v cedilo) in posušene s papirnatimi brisačami.

Kako gojiti več pridelkov?

Prijetno je vsakemu vrtnarju in poletnemu prebivalcu, da prejme velik pridelek z velikimi plodovi. Žal ni vedno mogoče doseči želenega rezultata.

Pogosto rastlinam primanjkuje hrane in mineralov.

Ima naslednje lastnosti:

• Omogoča poveča donos za 50%  v samo nekaj tednih uporabe.
• Lahko dobite dobro tudi na nizko rodovitnih tleh  v neugodnih vremenskih razmerah
• Popolnoma varen

Kompot iz Chokeberryja - recepti

Klasični recept

Za pripravo kompota iz aronije po klasičnem receptu morate vzeti naslednje sestavine:

• Sladkor 500 gramov
• Limoni 30 gramov
• Jagode kupine 550 gramov
• Pitna voda 2,4 litra

Metoda priprave:

1. Priprava posode za polnjenje nastale pijače. Če želite to narediti, izberite posode, oprane s sodo, in jih temeljito obrišite s suho brisačo. Niti ena kapljica vode ne sme ostati, sicer bo to povzročilo oksidacijo pijače. Prav tako je potrebno sterilizirati v pečici ali nad paro.
2. Jagode morajo biti pripravljene delati z njimi.
3. V pripravljenih bankah smo širili črno-flekirane. K temu dodamo rezano limono in limono.
4. V ponvi kuhajte vroči sirup za nalivanje jagod. Vodo s sladkorjem zavremo in pustimo na štedilniku še tri minute po vrenju.
5. Nato nalijte pločevinko vrele tekočine na vrh.
6. Začnemo šivati.

Opomba!  Po šivanju zapremo pločevinke z odejo in po popolnem hlajenju jih prenesemo v prostor, kjer opazimo temperaturni režim, potreben za shranjevanje slepih. Klasični recept je najlažji recept za izdelavo kompota, saj ga lahko obvlada vsak, tudi neizkušena hostesa.

Blackberry kompot brez sterilizacije

Kompot iz Aronije lahko kuhamo tudi brez sterilizacije. Načeloma je recept podoben klasični v svoji sestavi:

• 600 gramov jagod.
• 400 gramov sladkorja.
• 2,5 litra vode.
• Citronska kislina je ščepec.

Značilnost tega recepta je, da same jagode zahtevajo dodatno pripravo: čez noč jih je treba kuhati na pari z vrelo vodo.

1. Jagode razvrstite, sperite in posušite, razporedite na čisto posodo.
2. Nato napolnite jagode z vrelo vodo in zaprite kovinske pokrove, pustite, da se preliti čez noč.
3. Zjutraj vlijte vodo v posodo, jo položite na štedilnik, dodajte sladkor in zavrite.
4. Dodajte citronsko kislino nekaj minut, preden odstranite tekočino iz peči.
5. Sladke kozarce nalijte z jagodami z vrelo vodo, zavijte, obrnite in postavite 24 ur na toplo mesto, zavito v odejo. Ko so vrtenja popolnoma hladna, jih odstranite na hladnem, primerno za daljši prostor za shranjevanje.

Zgodbe naših bralcev!
"Sem poletni rezident z dolgoletnimi izkušnjami in to gnojilo sem začel uporabljati šele lani. Preizkusil sem ga na najzahtevnejši zelenjavi v mojem zelenjavnem vrtu - na paradižniku, grmičevje je zraslo in cvetelo skupaj, prineslo je več kot običajno donosnost.

Gnojilo resnično daje intenzivnejšo rast vrtnih rastlin in dajejo sadove veliko boljše. Zdaj ne morete gojiti normalnega pridelka brez gnojila, ta obleka pa poveča količino zelenjave, zato sem z rezultatom zelo zadovoljen. "

Kompot iz aronije in češnje

Če se okus kompota iz aronije zdi preveč drgast ali viskozen, ga lahko razredčite z drugim jagodičjem, na primer češnjo.

Poraba izdelkov za tri litre kompota:

• Aronija - 600 gramov
• Sladkor - funt.
• Češnjev sok - 1 skodelica.
• Listi češnje 10 kosov.
• Pitna voda - 2 litra.

Če želite okus pijača izkazalo, svetlo in nepozabno, morate dodati češnjeve liste, da bo še bolje, če so pridelane spomladi, v obdobju, ko pride do cvetenja, čeprav bo lepo uporabljati sveže.

Postopek kuhanja vključuje naslednje korake:

1. Priprava: jagode in listi morajo biti sortirani, oprani in posušeni. Polovico listov napolnimo z dvema kozarcema vode in kuhamo pet minut s sladkorjem.
2. 6-7 ur insistira črno sadje v nastali juho.
3. Nato morate ujeti jagode s skimmerjem in dodanim preostalim listom in češnjevim sokom narediti pijačo. Ponovno jo dajte na peč in zavrite 6-7 minut.
4. Medtem ko je juha vre, blanch aronije: najprej dal jagode v vreli vodi za nekaj minut, nato pa v ledeni vodi. Po tem se plodovi nahajajo na bregovih.
5. Polnjeni rowan v rezervoar, ga napolnite s sladkim, češnjevim sirupom, potem ko odstranite vse liste.
6. Nastali kompot je pasteriziran pri temperaturi okoli 80-85 stopinj na štedilniku približno pol ure, polivajoč banke na obešalnike.
7. Izvedeno pijačo zavijemo in kozarec zavijemo v tople obleke in pustimo, da se ohladi. Po ohlajanju se kompot odstrani iz zaprtega prostora na zaprto mesto, da ne bi predčasno popil dišeče infuzije.

Kompot iz aronije in jabolk

Drug priljubljen izdelek, ki ga brez kompota ne more storiti, je jabolko. Najboljša sorta za kombinacijo z trtnimi plodovi aronije je sorta Antonovka, ki jo bomo upoštevali v receptu spodaj.

Izdelki:

• Chokeberry 350 gramov
• Jabolka 300 gramov
• Sladkor 300-330 gramov
• 2,3 litra vode
• Limonin sok 60ml.

Kuhanje:

1. Moja jabolka, delite s približno 5-6 deli, odstranite jedro, vendar ne lupite, dajte v ponvico. Jabolka, posuta z limoninim sokom, da se zaščiti pred zatemnitvijo. Kuhanje jagod.
2. Kompotne pločevinke steriliziramo, nato pa v njih postavimo že pripravljene jagode in sadje. 10 minut pustite pod najlonsko prevleko, ki je predhodno poplavljena z vrelo vodo.
3. Tekočino odcedimo, dodamo sladkor in požarimo, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.
4. Vrelo raztopino vlijemo v pločevinke, zavite, položimo pod tople obleke, da se ohladi. Po popolnem ohlajanju odstranite klet.

Kompot iz Blackberry in Plum

Za 3-litrski kompot iz aronije in šljive:

• Chokeberry 300 gramov
• Slive 300 gramov
• Granulirani sladkor 600 gramov
• 2-3 litre vode.

Kuhanje:

Pri izbiri slive za sorto, je mogoče, da ni usmerjen, vse bo ustrezalo, glavna stvar je, da morajo biti plodovi trdni in zreli.

1. Kuhanje sadja: pranje, sortiranje, ločevanje od pecljev in sušenje.
2. Kuhanje jedi: moje kozarce in sterilizirano. Bolje je, da ne uporabljate detergenta za pomivanje posode, ampak za to vzemite soda.
3. Voda, jagode in sadje zavremo v ponvi in ​​jih položimo v pločevinke, 10 minut zalijemo z vrelo vodo in pustimo, da se vsebina segreje.
4. Po določenem času vlijemo vodo iz pločevink nazaj v posodo, dodamo sladkor, položimo na ogenj in kuhamo pet minut.
5. Napolnite banke z vrelim sladkim sirupom, jih navijte, zavijte v topla oblačila ali odejo, pustite jih ohladiti. Pripravljen kompot odstranite s preostalimi praznimi mesti.

Kompot iz aronije in ribeza

Če rastejo črni ribez na poletni koči, poleg črne aronije, potem bo ta recept postal pomemben za vas, tak kompot je le pravi vitaminski koktajl.

Za pripravo potrebujete:

• Pesek 750 gr.
• Jagode kupine 1 kg.
• Črni ribez 0,5 kg.
• Voda 3 litre.

Kuhanje:

1. Dotaknemo jagode, očistimo, operemo, sušimo.
2. V ponvi s prostornino približno 4 litre zaspite jagode in sladkor, nežno, po možnosti z roko, zmešamo vsebino.
3. Napolnite z vodo in pošljite v ogenj. Po vrenju mučimo še 5-6 minut.
4. Ob steriliziranih kozarcih in pokrovih začnemo preliti vsebino ponev.
5. Začnemo šivati. Nato ovijte banke, pustite, da se ohladi, in odstranite na hladno mesto za shranjevanje.

Kompota za Blackberry in Mint

Za ta kompot lahko vzamete zamrznjeno jagodičevje, ki vas bo razbremenilo celotne pripravljalne faze pranja in čiščenja plodov.

Potrebno bo:

• Pol limone.
• Listi kovancev, sveži 30g.
• Zamrznjene jagode aronije 0,5 kg.
• Sladkor 0,5 kg.
• Voda 3,5-4 litra.

Kuhanje:

1. Polovica limone, narežemo na kocke in olupimo, skupaj z jagodami v posodi za kuhanje. Napolnite z vodo in zavrite na štedilniku.
2. Po vrenju pošljemo sladkor v vodo in čakamo na njegovo popolno raztapljanje. Dodajte tukaj liste mete, predhodno oprane.
3. Ko sirup doseže enakomernost, ga odstranite iz toplote, zaprite pokrov in pustite stati.
4. Ko je pijača hladna in jagode zmehčajo, nalijte naš kompot v pločevinke. Ne pozabite, da posode predhodno sterilizirate. Že v znanem zaporedju zložimo pločevinke, jih ovijemo in ohladimo ter jih razdelimo v klet.

Opomba!  Ti preprosti recepti bodo resnična pomoč za tiste vrtnarje in vrtnarje, ki gojijo to čudovito jagodičje na svoji zemlji in verjetno ne poznajo njenih koristnih lastnosti, ki vsako leto zmedejo, kako uporabljati žetve robidnic.

Zdaj bodo ti plodovi lahko zaračunali vitaminskim koktajlom kadarkoli v letu.

Velikodušna črna aronija daje čebelam vonj svojih cvetov, mi pa za okusne kompote vzamemo gumbe sladkih jagod.

»Ali vam je všeč črno-nopod, kot ga imam rad?« - vpraša oseba, ki je v življenju kdajkoli poskusila sok, marmelado, dišeči liker ali slasten črni sok aronije. Toda ne samo praznovanje okusa določa, ali so praznine teh barvnih jagod stale na policah skladišča skupaj z bolj priljubljenim ohranjanjem za zimo. V arzenalu nespornih zaslug črnega volka, imenovanega tudi aronija, obstaja še en pomemben adut.

Chokeberry  - To je neprecenljiv vitaminsko-mineralni koktajl. Njegove drobne jagode, kot je mini komplet za prvo pomoč: znižajo raven holesterola, stabilizirajo krvni tlak, lajšajo vnetje, povečajo kislost in izboljšajo prebavo. Vitamin P v aroniji več kot vsebuje ribez in jabolka in celo feijoa zavidajo količini joda. Zato ni presenetljivo, da ji je v primarnem položaju v boju proti onkologiji. In to ni celotna jetra zdravilcev pepela. Vse zdravilne lastnosti črnih plodov se enkrat ne dokažejo s strani znanosti in jih sodniki ne potrjujejo o njenih terapevtskih zmožnostih. Zato so prednosti tega čarobnega jagodičja široko uporabne tako v ljudski kot v uradni medicini.

V svoji prvotni obliki se je aronija v 19. stoletju preselila v stalno prebivališče v Evropo iz Kanade. Potrebno je bilo še eno stoletje, da se je preselil v Rusijo. Kot vsaka priseljenka se je morala za uspešno prilagajanje lokalnim razmeram preoblikovati. Sprva je bila samo dekorativni gost in veličastno okrašeni parki, trgi in vrtovi. Plodovi niso bili primerni za uživanje. In šele na začetku dvajsetega stoletja zahvaljujoč slavnemu biologu in vzreditelju I.V. Michurin je zaradi interspecifičnih in medgeneričnih križev v svetu prejel hibrid, imenovan "Rowan Liquor". Aronija je tako izboljšala svoj videz, okus, pridelek in hladno odpornost.

Jagode jagodičja zorijo konec avgusta in se do sredine novembra dobro počutijo na vejah. Razen, seveda, če jim to dovolijo črni kosi. Te čudovite ptice lahko uničijo sladko žetev v nekaj dneh. Da bi jih preprečili, so jagode pogosto pobrane takoj po zorenju. Sveže in brez dodatne obdelave se lahko shranjujejo približno mesec dni. Ampak, nakup plodov črnega rowan, je treba spomniti, da pridobijo glavni sklop vitaminov in njihov najboljši okus v oktobru ali po prvi zmrzali. Zrele jagode imajo vijolično-črni odtenek, rahlo kiselkast okus in ob pritisku oddajajo temen sok iz rubina.

Toda ne le zdravilne lastnosti so se zaljubile v črno aronije. Plodovi aronije so postali idealna sestavina pri pripravi izbranih kompotov za zimo. Bogata rubinasta barva jagodnih jagod preoblikuje brezizrazne barve kompotov jabolk, hrušk in grozdja. Pijače pridobijo ne samo bogastvo barve, temveč tudi prijeten okus po jedi.

9 receptov za blackberry compote

Recept 1. Enostaven in hiter recept za kompot iz črne aronije

Izdelki za 3-litrske pločevinke: funt črnih aroničnih jagod, petsto gramov sladkorja, tretjina limone, dva in pol litra vode.

Najlažji način za pripravo kompota je namakanje sadja z robidom za enkratno uporabo z vročim sirupom. To ne traja veliko časa in truda, in tudi tisti, ki prvič pripravljajo zimske priprave, se bodo soočili s takšnim receptom.

Banke za kompot operemo in steriliziramo preko pare ali v pečici. Aronija črne aronične jagode, ki jih izločijo iz suhih vejic in listov, odstranijo poškodovano sadje. S tekočo vodo izperite v cedilu in nalijte v kozarce. Limono narežite na rezine in pošljite nekaj kosov lupini. Mešanico vode in sladkorja zavremo in zavremo še nekaj minut. Z vrelim sladoledom napolnite kozarce z jagodami in limono do vrha, tako da ni dovolj prostora za zrak. Steklo se zvije in pošlje pokrov pod odejo, da se ohladi. Banke so shranjene v kleti ali omari z ustreznim temperaturnim režimom.

Recept 2. Kompot iz jabolk in aronije

Izdelki za 3-litrske kozarce: tristo gramov črnih sadnih jagod, tristo gramov sladkorja, tristo gramov kislih jabolk, sok ene limone, dva in pol litra vode.

Sladka črna jabolka in kisla jabolka - odlična kombinacija za kompot. Ta pijača ima veliko barvo in neprekosljivo aromo.

Očistite jabolka, odstranite pecelj, prerežite na pol in se znebite semenskih centrov. Vsaka polovica je narezana na četrtine. Rezine postavite v skledo in potresite z limoninim sokom, da ne izgubijo bele barve. Rowan jagode za sortiranje, pranje in suho. Črna Nerf in jabolka razpadata v pred sterilizirane kozarce. Polnjenje sadja in jagodičja z vrelo vodo, pokrijemo s pokrovi in ​​pustimo pet minut. V vodo, ki izteka iz pločevink, dodamo sladkor, premešamo in pustimo vreti. Ko sirup doseže pripravljenost, nalijemo kozarce pod zelo pokrov, zavijemo, obrnemo navzdol in skrijemo pod debelo odejo. Ohlajeno pijačo za rubin, da bi jo shranili.

Recept 3. Red Rowan Compote

Izdelki za 3-litrske kozarce: štiristo gramov rdečega jagodičja, šeststo gramov sladkorja, dva litra in pol vode.

Najljubši bullfinches ima rahlo grenak, trpek okus. Toda prve zmrzali ga spremenijo v poslastico, ki ne bo zanimala samo ptic. Rdeče jagodičevke naredijo čudovite kompote.

Grozdje pepela brez jagod, sortirajte in dobro sperite. Vlijte v sklenino skodelico rahlo sol in pustite zavreti. Rowan kroglice pošljite v vrelo vodo za 7 minut. Ko pride čas, ga takoj prestavite v hladno vodo. Sterilizirane kozarce napolnimo z robovom. V ločeni ponev kuhamo sirup. Kako kuhati sladko polnilo, opisano v prejšnjem receptu. Tudi z vrelim sladkornim sirupom nalijte pločevinke na sam rob in zavijte sterilizirane pokrove. Banke z rdečim kompotom iz pepela naj se zavijejo v toplo odejo in pustijo, da se ohladijo in kuhajo najmanj 12 ur (lahko prenočite). Pripravljena pijača čista, shranjena v kleti ali shrambi za šivanje.

Recept 4. Kompot iz raneta in črnega črva

Izdelki za 3-litrske kozarce: štiristo gramov jagodičja črne aronije, pol kilograma presejanja, šeststo gramov sladkorja, dveh in pol litrov vode.

Blackberry jagode in raznetki so ustvarili popolno zvezo, da bi dali svoje najboljše lastnosti in lastnosti aromatizirane pijače. Sadje po šivanju ne izgubi svoje oblike in se lahko varno uporablja kot sladica.

Sperite majhna sočna jabolka pod toplo, tekočo vodo. Črne jagode gorskega pepela razvrščajo, odstranijo slabe plodove in dobro umijejo dobre v čisto vodo. Presežek tekočine. Sterilizirajte kozarce in vlijte pripravljeno sadje in jagode. Na vse pločevinke nalijte vrelo vodo in pustite, da se napolni pod pokrovom, dokler se tekočina ne obarva v rahlo škrlatno barvo. Vračamo vodo nazaj v posodo, dodamo sladkor, premešamo in kuhamo, dokler ne izginejo kristali sladkorja. Ponovno zlijte sadno mešanico in pošljite kozarce, da se segrejejo v ponvi z vodo pri 85 ° C za 30 minut. Kompot z semeni jabolk in jabolk se zvije in položi pod topel krzneni plašč. Pustite, da se ohladi - in v shrambo.

Recept 5. Kompot črnega sadja brez sterilizacije

Izdelki za 3-litrske kozarce: šeststo gramov jagodičja črne aronije, štiristo gramov sladkorja, ščepec citronske kisline, dva in pol litra vode.

To je ena od variant kompota z jagodičevjem brez sterilizacije po neobičajnem receptu. Rowan, preden se šivajo, se preparira in vbrizga več kot 10 ur, da da sok v pijačo. Iz te nasičene tekočine bo sirup kuhal.

Jagode za sortiranje in pranje. Razporedite v sterilizirane kozarce in napolnite z vrelo vodo, pokrijte s kovinskimi pokrovi. Chernoplodku dopust za noč vztrajati. Do jutra bo voda iz jagode »popila« sok in pobrala tekočine in se usedla na dno. Odcedite vodo iz pločevink v lonec, dodajte sladkor in zavrite. Nekaj ​​minut pred izklopom plošče dodamo limonsko kislino. Polnjenje sladkorja v kozarce z aroberno nalijte tako, da tekočina nekoliko teče čez rob vratu. Roll up Kompot obrnite pokrov in ga položite na toplo mesto. Pustite, da se ohladi za en dan. Odstranite v ustrezno mesto za shranjevanje praznih mest.

6. Sestava aronije z aromo češnje

Izdelki za 3-litrske kozarce: šeststo gramov črnega sadja, petsto gramov sladkorja, kozarec češnjevega soka, 10 češnjevih listov, dva litra vode.

Sirup za to originalno pijačo je narejen iz infuzije češnjevih listov. V idealnem primeru je treba te liste pobrati spomladi, v času cvetenja drevesa. Ampak lahko vzamete sveže. V taki pijači bodo harmonično uživali v češnjevem soku, ki ga dodamo sirupu namesto citronske kisline.

Pripravite izdelke za kompot: razvrstite pepel, ločen od pecljev in operite; Sveže češnjeve liste operemo in jih posušimo, če pa jih posušimo, jih sperite. Polovica listov nalijemo dve skodelici vode in kuhamo pet minut. Cool infuzijo vlijemo črne sadje v jagode. Pustite, da stoji 6-8 ur. Po preteku časa iz planine izvlecite pepel iz vode, preostale liste položite v infuzijo, prelijte s češnjevim sokom in zavrite 5-7 minut. V tem času, blanch jagode (stojijo za nekaj minut v vreli vodi in takoj prestavite v ledeno vodo). V kozarce nalijte ohlajene kroglice, in po odstranitvi listov vlijte sladkorni češnjev sirup. Kompot pasteriziramo pri temperaturi 85 ° C približno 30 minut. Zavijte pijačo češnjevine, postopoma ohladite - 10-12 ur. Hranite izven dosega prezgodnje absorpcije.

Recept 7. Sestavljena aronija in morska krhlika

Izdelki za 3-litrske kozarce: dvesto gramov jagodičevja, tristo gramov jagodovk, dvesto gramov sladkorja, dva-tri litre vode.

Kompot iz mešanice jagodičja jagodičja in morske rakitine ni le pijača, ampak resnično skladišče zdravilnih snovi.

Jagode razvrstite, odstranite steblo, operite in posušite na čisto brisačo. Sterilizirajte kozarce na parni kopeli ali v pečici. Položite posušene jagode in nalijte kuhani sladkorni sirup na "obešalnike". Prihodnji kompot pošljite na sterilizacijo v vrelo vodo. Za 3-litrske posode je dovolj pol ure. Zložite sterilne kape. Zapognjene banke se obrnejo na vrat, zavijejo in pustijo, da se ogrejejo pod vplivom lastne temperature. V enem dnevu pošljite skladišče drugim praznim mestom.

Recept 8. Kompot in slive

Izdelki za 3-litrske kozarce: tristo gramov jagodičja črne aronije, tristo gramov sliv, šeststo gramov sladkorja, dva do tri litre vode.

Slive so primerne, lahko vzamete in rumene. Vendar je treba opozoriti, da mora biti sorta trdna in ne prezrela.

Rowan jagode in slive, sperite, odstranite repov in potaknjenci, suha. Slive razdelite na polovice in odstranite kost. Pripravite čiste in predhodno sterilizirane kozarce in pokrove. V njih posadite sadje in jagode. Vlijemo vrelo vodo za 10 minut, da se slive dobro segrejejo. Ohlajeno tekočino vrnemo nazaj v posodo, kjer kuhamo vodo. Kuhamo sladkorni lonec in pustimo, da vre pet minut. Banke z jagodami, napolnjenimi s sirupom, do vrha in takoj zvije. Odstranite vsaj za en dan “pod krznenim plaščem” in nato prenesite v skladišče domačega konzerviranja.

Recept 9. Koncentrirani sirup za kompote iz črne aronije

Izdelki za 3-litrske kozarce: en kilogram črnega sadja aronije, en kilogram sladkorja, dve čajni žlički citronske kisline, voda - koliko bo šlo.

Koncentrirani sirup se uporablja za kompote, alkoholne likerje, tinkture ali kot impregnacijo za torte. Poleg tega se lahko doda v jogurt ali sladoled. Okus sirupa je izjemno aromatičen in bogat. To je tako nenavadno, da bodo gostje morali ugibati - od kakšne vrste čudežnih jagod je pripravljen.

Ločite črne jagode iz vej, sortirajte, operite in posušite v cedilu. Sirup za boljši okus lahko kuhamo na češnjevih listih, kot je navedeno v receptu zgoraj. Ampak to ni potrebno. Kuhamo vodo za sirup in damo citronsko kislino. V vreli marinadi zaspali Rožne jagode. Ko kuhate, izklopite in pustite, da se napolni 24 ur. Za sirup potrebujemo samo tekočino, zato je treba jagode izbrati iz infuzije (lahko se uporabljajo za marmelado ali peko). V infuzijo vlije sladkorja, pripeljite do vrelišča in zavrite tri minute. Pripravljen koncentrirani sirup se vlije v sterilizirane kozarce (lahko vzamete liter ali celo pol litra) in zaprete pokrove. Koncentrirajte čisto v toplem prostoru pod odejo ali odejo in pustite na miru, dokler se ne ohladi. Hranite na primernem mestu do zime ali tistega čudovitega dne, ko duša prosi za črnega volka.

Berry liker jagode so zelo nezahtevne in preprosto vzpostaviti stik tudi z neizkušenimi gospodinjami. Še vedno pa je treba upoštevati nekatera priporočila, da bi kompot presenetil najzahtevnejše sladokusce.

1. V vseh predlaganih receptih je bila navedena zmerna količina sladkorja. Toda aronija ljubi sladki sirup, tako da lahko pripravite kompote s hitrostjo 500 gramov sladkorja na 1 liter vode. Po želji se koncentrirane pijače razredčijo z vrelo vodo.
2. Kompot črnih sadnih jagod brez sladkorja ima tudi pravico do življenja. Tik pred uporabo ga lahko dodamo na svoj okus.
3. Ashberry kompot bo pridobil dodatne osvežilne note, če boste v njej dali malo sveže metine.
4. Vitamini v pijači (in sama pijača) se bolje ohranijo, če mu dodate limonin sok ali kislino.
5. Jagode bodo dali v kompot več soka, če je sirup, s katerim se vlije, pred-sol s ščepec soli.
6. Cimetom lahko dodamo različne kompote z jabolki in črnim jabolkom. Ta pijača bo dobila ekstra začinjen okus.
7. Pijte iz aronije Aronija lahko pripravite iz zamrznjenih jagod. V tem primeru je bolje, da jih vržete v vrelo vodo brez predhodnega odtaljevanja.
8. Pomembno: vsi, tudi najuspešnejši kompot iz jasenov, ne smejo okusiti ljudi s hipotenzijo, gastritisom, razjedo želodca in tromboflebitisom.

Chokeberry - čudovito jagodičje jesenske letine. Njihovih prehranskih, okusnih in zdravilnih lastnosti ni mogoče preceniti. Kakršne koli praznine rowanovih kroglic za zimo so zelo lepe, dišeče in zelo uporabne. Kompot aronije ne bo samo zadovoljil okusnih gostov, temveč bo tudi vzbudil njihovo iskreno radovednost: »Kaj je kompot?«