Recept za preprosto mesno juho. Mesna juha - dokazani recepti. Kako pravilno kuhati mesno juho. Kako narediti gobovo juho

• Meso (govedina ali perutnina) - 300 gr.
• Krompir - 4 kos.
• Korenje - 1 kos. (majhno)
• Čebula - 1 kos.
• Bolgarski poper - 1 kos.
• Zeleni, sol, začimbe - po okusu
• Korenina zelene, po želji

Krompirjeva juha z mesom je zmagovalna možnost za kosilo. Da bi malo olajšali delo, lahko najprej pripravite juho s pričakovanjem od dveh do treh dni. In potem na osnovi kuhamo različne juhe. Tako boste vi in ​​vaša družina okusno hrano in meni diverzificirali.

Da bi krompirjeva juha postala okusna, je treba pri izbiri mesa pristopiti odgovorno.

Za meso juha prsi in spatula deli so zelo primerni. Če boste kuhali juho s kostno juho, vzemite medenične kosti. Ampak, glavni pogoj - meso mora biti sveže in od mlade živali.

Treba je opozoriti, da je vsebnost kalorij v juhah v mesni juhi precej velika. Zato, če ste res všeč mesne juhe, vendar ne potrebujete odvečne maščobe, vzemite dietno perutninsko meso. Da bi juha manj mastna, meso najprej zavre nekaj minut, nato pa izlijemo vodo in jo speremo. Nalijte čisto vodo in juho dajte kuhati neposredno za juho.

Enostavno in okusno

Ponujamo vam najlažji recept za krompirjevo juho za začetnike.

Ne glede na to, na katerem mesu se ustavite, ga morate najprej oprati. Naša juha bo kuhana iz govejega mesa. Že izperemo in narežemo goveje meso na porcije govejega mesa, ki ga damo v posodo in pripravimo za kuhanje

Prvič ne bo treba premakniti daleč od ponev, da ne bi zamudili pene. Če odstranite odvečno maščobo in peno, bo juha postala prosojna in bolj okusna. Meso z govejim mesom bo približno eno uro in pol.

20 minut pred pripravljenostjo, dodamo sol (ni potrebno prej, sicer bo meso postalo težko) in vrgli celo čebulo. Torej, ona in okus juhe bo dal in finicky družinskih članov ni treba ujeti kuhan čebulo iz plošče.

Ko je meso kuhano, odstranite čebulo in na njegovo mesto dajte sesekljano korenje in koren zelene. Zelenjavo pustimo vreti 5 minut, medtem pa pripravimo krompir in papriko.

Dodajte krompir in sesekljano papriko v juho, ponovno preverite s soljo in pustite kuhati, dokler zelenjava ni pripravljena, to je še 15-20 minut.

Juha je pripravljena! Sedaj naj se malo vnese. Zeleno drobno narežemo in dodamo v skledo juhe.

Kuhanje okusne juhe s krompirjem

Naredite juho vsakič, ko ne boste le s pomočjo žit. Kuhajte pire krompirjevo juho. Kako kuhati to juho, boste izvedeli v naslednjem receptu.

• Meso (bolje na kosti)
• Krompir
• Korenček
• Krema ni mastna (lahko jo nadomestimo z mlekom)

Ta juha se lahko pripravi na vodi, še vedno bo na svoj način okusna. Toda meso je meso, zato kuhamo mesne juhe.

1. Meso za kuhanje damo 1,5 do 2 uri. Spet ne pozabite odstraniti pene.
2. Medtem ko je meso varno vreti, pripravite cvrtje. Nič ni težko, samo prepražimo drobno narezano čebulo in korenje v rastlinskem olju.
3. V procesu kuhanja juhe, kuhamo krompir (ne more biti rezano in vrže v celoti). Odstranite kuhani krompir in pustite, da se ohladijo.
4. Preverite meso. Če je že pripravljen, ga vzemite ven in ga ločite od kosti.
5. Nastali kosi mesa vrnite v lonec, dodajte ocvrto zelenjavo.
6. Drobno narežite zeleno perje.
7. Krompir ohladimo in dodamo smetano. Ni našel smetane, dodamo mleko.
8. Nastali kremni pire in čebula se pošljejo v meso. Preverite sol, dodajte poper po okusu in pustite kuhati približno 10 minut, ne več.

Slastna hranilna juha z lepo teksturo je pripravljena.

Odstotek maščobne kreme v tem receptu ni kritičen. Vse je odvisno od tega, kako debelo želite, da se juha zdrobi.

Juha lahko kuhate s klobasami

Mesna juha se lahko kuha z mesnimi kroglicami. Okus juhe ne bo trpel, vendar se je čas kuhanja bistveno zmanjšal.

• Nadev (zelo okusna mešana nadev) - 250 gr.
• Zdrob - 1 žlica.
• Krompir - 3 kos.
• Čebula - 1 kos.
• Majhna korenje - 1 kos.

Stopnje kuhanja:

1. V nadevu dodamo zdrob (namesto jajc), sol, začimbe po okusu in oblikujemo majhne kroglice, imenovane mesne kroglice.
2. Čebulo in korenje se lahko ocvrti ali pa samo zavre.
3. Ko voda zavre, previdno razdelimo mesne kroglice, solimo in pustimo kuhati 10 minut.
4. Dodajte krompir, nekaj lovorjev listov in še naprej kuhajte.
5. Ko je krompir skoraj pripravljen, ga zavržite in zavrite še nekaj minut.

Juha je pripravljena! Okusno in najpomembnejše hitro.

Juha rdeče pese je mlajši brat boršč. Kuhanje je veliko hitrejše in lažje. Če v naši družini boršč, kot pravilo, jaz kuham, potem sladkorni pes ljubi mojo ženo za kuhanje. Od nje preberite zelo preprost recept za juho. Sestavine za pese: mesna juha 1,5 litra s 500 gr. teletina; srednje pese; srednje korenček; srednje čebula; par srednjih krompirjev; sol; poper; Lovorski list; rastlinsko olje za maščobe. Kuhanje juhe pese: Kuhajte mesne juhe. Če jemljete teletino, bo čas kuhanja 50-60 minut. Lupine zelenjave: pesa, korenje in čebulo. Korenje in

Dragi gostje!

Ni skrivnost, da vsi radi dobro jemo, ena izmed naših najljubših jedi pa je enostavna juha z mesom. Zato mnogi ljudje, še posebej naši ljubljeni ženski, prej ali slej sprašujejo: Še posebej za vas je bil napisan preprost recept, ki na kratko in jasno pojasnjuje, kako kuhati preprosto juho z mesom doma. Tukaj so vsi recepti naslikani s preprostimi jasnimi besedami, tako da lahko tudi najbolj nevšečni kuharji zlahka kuhajo Enostavna juha z mesom. Za to so nastali posebni recepti s podrobnimi fotografijami in podrobnimi opisi korakov kuhanja. Po pisnem receptu lahko z lahkoto pripravite to okusno jed in občutite njene zdrave lastnosti in brezhiben okus. Če vi, dragi bralci, po ogledu tega gradiva niste razumeli, kako kuhati preprosto juho z mesom, Ponujamo vam, da si ogledate naše druge recepte.

Goveja juha je vedno okusna. Pogosto hočem nekaj novega, ker je preprosta juha s krompirjem, korenjem in mesom nekako dolgočasna, želim jo nadomestiti z nečim, z nekaj bolj okusne in nenavadne jedi.

Obstaja veliko možnosti za kuhanje juhe z govejim mesom. Te juhe so kuhane z zelenjavo, gobami, različnimi žitaricami, rezanci in testeninami. Vsi ti izdelki so popolnoma kombinirani in dajejo jedu harmoničen okus in združujejo vse sestavine z bogatim okusom govejega mesa.

Te juhe so prav tako pripravljene na različne načine. Skoraj vsak recept je univerzalen. To juho lahko kuhate na štedilniku, v mikrovalovni pečici, kot tudi v počasnem štedilniku ali pečici. Odvisno od načina kuhanja bo jed spremenil svoj okus.

Variante kuhanja juhe z govedino, nudijo priložnost za diverzifikacijo vaše dnevne prehrane, jo naredijo nekaj novega, okusnega in edinstvenega.

Kako kuhati goveja juha - 15 sort

Med številnimi možnostmi za kuhanje goveje juhe je recept za kuhanje z fižolom. Fižol za to jed lahko sprejme, kot tudi surovo, kot tudi v pločevinkah. Če kuhate juho s surovim fižolom, jo ​​morate najprej kuhati, dokler ni pol kuhana.

Sestavine:

• 200 g konzerviranega rdečega fižola
• 400 g govedine
• 6 krompirja
• 1 čebula
• 1 korenček
• sol in poper po okusu.

Kuhanje:

Meso narežemo na majhne koščke in ga kuhamo, dokler ni pol kuhano.

Krompir olupimo, narežemo na majhne koščke in ga s fižolom pošljemo v posodo.

Fry naribano korenje in sesekljano čebulo v rastlinskem olju do zlato rjave barve. Dodajte juho.

Solite, poperite in kuhajte, dokler niso pripravljene vse sestavine.

Okusna in krepka juha. Kharcho juha je kot nalašč za ljubitelje pikantnih in začinsko bogatih jedi. To je varianta kuhanja kharcho juhe z govedino, rižem in svežim paradižnikom.

Če kuhinja ni imela svežih paradižnikov, jih je mogoče zamenjati z 1 skodelico paradižnikovega soka.

Sestavine:

• 3 litre vode
• 450 g govejega fileja
• 80 gramov riža
• 2 krompirja
• 2 paradižnika
• 1 čebula
• 3 stroke česna
• 1 žlica. l maslo
• 3 žlice. l paradižnikova pasta
• sol in poper po okusu
• peteršilj

Kuhanje:

Meso narežemo na kocke in kuhamo do mehkega.

Ravno dobro operite riž in ga pustite v topli vodi.

Krompir olupite in narežite na kocke.

Česen drobno narežemo, drobno narežemo na čebulo.

Če želite paradižnik zmešati v vrelo vodo, ga olupite in narežite na kocke.

Ko je meso pripravljeno, juho dodamo krompir in riž, zavremo in dodamo polovico paradižnika.

Čebulo prepražimo, dodamo paradižnik in paradižnikovo pasto. Kuhajte na majhnem ognju 5-7 minut.

Dodajte ocvrto v juho in kuhajte, dokler ne končate. Nalijte česen. Ko kuhamo juho, jo pokrijemo in pustimo stati 5-7 minut, potem pa jo lahko serviramo.

To je recept za pripravo goveje in koruzne juhe. Poleg glavnih sestavin vsebuje tudi krompir, korenje, čebulo, sojino omako, malo sladkorja in sveže olupljene paradižnike.

Da bi zagotovili enostavno čiščenje paradižnika, jih je treba 20 sekund položiti v vrelo vodo in nato sprati s hladno vodo.

Sestavine:

• 500 g govejega mesa
• 100 gramov konzervirane koruze
• 4 krompirja
• 1 čebula
• 1 korenček
• 1 žlica. l sojino omako
• 1 čajna žlička sladkorja
• 500 g svežih olupljenih paradižnikov.

Kuhanje:

Meso razrežemo, prelijemo 2 litra vode in kuhamo, dokler ni pol kuhan.

Krompir olupite in narežite, dodajte v posodo.

Paradižnik gre skozi sito.

Popecite korenje in čebulo v rastlinskem olju, dodajte paradižnik, kuhajte 5 minut. Vlijte juho.

Dodajte oprano konzervirano koruzo, sol, poper, sojino omako in sladkor, kuhajte do konca.

Čudovita lahka juha za vsak dan. Ta jed je zelo preprost za pripravo, primeren tako za neizkušene kot izkušene hostese. Sestavljen je iz govedine, krompirja, korenja, čebule in česna. Kuhanje ne traja veliko časa.

Sestavine:

• 400 g govejega mesa
• 7 krompirja 2 korenja
• 1 čebula
• 3 stroke česna
• rastlinsko olje
• koper
• sol in poper po okusu.

Kuhanje:

Cut govejega mesa in ga pošljite v vrelo vodo, če želite, lahko dodate lovorjev list. Solite poper in kuhajte, dokler se ne zmehča.

Krompir olupite in narežite. Cut 1 korenček, drugi - rešetke na grobo Rende. Česen narežemo in narežemo na majhne kocke. Zmleli zelenice.

Dodajte krompir in narezane korenje v juho.

Popecite čebulo in naribano korenje v rastlinskem olju. Dodajte juho in kuhajte, dokler se ne zmehča. Dodajte sesekljan koper.

Druga možnost za kuhanje goveje juhe je goveja in gobova juha. Za to juho lahko vzamete vse gobe, v tem primeru se gobe uporabljajo za kuhanje.

V juhi dajejo gobe preveč okusa, da bi se ga znebili, morate gobe najprej zavrejo v obilo vode.

Sestavine:

• 300 g govejega mesa
• 4 krompirja
• 200 g kuhanih gob
• 1 korenček
• 1 čebula
• sol in poper po okusu.

Kuhanje:

Razrežite meso. Daj jo kuhano, dokler se ne raztopi. Odstranite peno.

Krompir narežemo na meso.

Pripravite mladice: cebulo narežite na majhne kocke, dodajte naribane korenje, narezane gobe na majhne koščke.

Popecite v lonec, dodajte začimbe.

Juha lahko postrežete z dodatkom kisle smetane in zelišč.

Ena od možnosti za kuhanje shurpy. To ni uzbeški shurpa, ker je uzbeški shurpa narejen izključno iz jagnjetine in veliko čebule. Toda ta jed ni nič manj okusna in zdrava.

Sestavine:

• 500 g govejega mesa
• 750 g krompirja
• 2 čebuli
• 2 korenje
• 2 žlici. l paradižnikova pasta
• rastlinsko olje
• sol in poper po okusu.

Kuhanje:

Kuhajte mesne juhe.

Cebulo narežemo na trakove in prepražimo v rastlinskem olju. Dodajte na kocke meso in na kocke narezano korenje ter paradižnikovo pasto.

Kuhajte na majhnem ognju 5-7 minut.

Meso z zelenjavo prelijemo z juho in zavremo, dodamo sesekljan krompir, sol, poper in kuhamo, dokler ni pripravljen.

Okusen obrok za kosilo ali lahka večerja. Med pripravo te juhe, je vredno pozoren na njegovo kislost, saj je sestavljena iz kisle kumare, kisle kisline in paradižnikov sok. Če je jed okusen, lahko dodamo malo sladkorja.

Sestavine:

• 500 g govedine
• 3 litre vode
• 5 krompirja
• 1 čebula
• 2 korenje
• 0,5 skodelice riža
• 4 vložene kumare
• rastlinsko olje
• kumare škripci po okusu
• sol in poper po okusu
• zelenice

Kuhanje:

Cut meso in pošljite v vrelo vodo, odstranite peno.

Nalite riž v posodo.

Krompir narežemo, dajemo v ponev.

Kuhajte pečem: na grobo Rende naribajte korenje, narežite čebulo, pošljite na ponvico. Fry.

Nato dodamo kumare in kislo kislino, narežemo na majhne kocke.

Popecite v ponvi, dodajte začimbe po okusu in kuhajte, dokler ne kuhate.

Okusna, hranljiva in hitra juha za kuhanje. Ta juha je zelo bogata s sestavinami. Sestavljen je iz veliko zelenjave, ki daje jedi edinstven okus, juha pa je kuhana, relativno, ne za dolgo.

Sestavine:

• 300 gramov mesa
• 1 čebula
• 100 g paprike
• 1 paradižnik
• 50 g suhih sliv
• peteršilj
• hmelj suneli
• sol in poper po okusu
• cilantro.

Kuhanje:

Meso narežemo na majhne kocke in ga damo kuhati.

Čebulo narežite na kocke in prepražite v rastlinskem olju, dodajte narezano papriko in suhe slive.

Na koncu dodamo paradižnik in sesekljan peteršilj v cvrtju. Na juho dodamo cvrtje, dodamo malo kuhamo in dodamo začimbe po okusu.

To je recept za kuhanje goveje juhe v porcijah. Juha je bogata, debela in zelo okusna. Okus te jedi je podoben okusu kuhane juhe. Vse, kar potrebujete, je, da vstavite hrano v lončke in zavrite. Sestava označuje število sestavin za 1 lonček.

Sestavine:

• 1 krompir
• 30 g korenja
• 20 g čebule
• 100 g govejega mesa
• sol in poper po okusu.

Kuhanje:

Meso s kockami in krompir.

Pripravite Fry: naribamo korenje na drobno Rende in drobno sesekljajte čebulo, prepražimo v rastlinskem olju. Dodajte meso in kuhajte na majhnem ognju, z vodo, 30 minut.

Postavite vse v lonec in nalijte vodo. Postavite v pečico na 180 stopinj. Kuhanje traja približno 1 uro.

Zelo okusna in krepka ruska kuhinja. Vsaka gospodinja ima svoj recept za kuhanje, ki ga je uporabila več kot enkrat. To je recept za tradicionalno "Shchi" z govedino in kislim zeljem.

Sestavine:

• 400 g govedine
• 2 korenje
• 1 čebula
• 7 krompirja
• 200 g kislega zelja
• sol in poper po okusu.

Kuhanje:

Meso narežemo na majhne koščke, dodamo vodo in kuhamo, dokler ne kuhamo.

Narezano narezano čebulo in naribano korenje prepražimo v rastlinskem olju.

Krompir narežite na majhne kocke. Dodajte juho.

Dodamo ocvrt, sol, poper, dodamo zelje in kuhamo, dokler ni pripravljen.

Ne vedno o kuhanju je veliko časa. Pogosto je potrebno kombinirati kuhanje s preostalim gospodinjskim delom. Ne boste potrebovali veliko časa za kuhanje te juhe v počasnem štedilniku, morate samo zmleti vse sestavine in jo položiti v počasni štedilnik, ga vklopiti in tiho poiskati vaše podjetje.

Sestavine:

• 300 gramov mesa
• 3 krompirja
• 1 korenček
• 1 čebula
• 50 gramov riža
• 2 stroka česna
• kisla smetana
• poper
• 2 lovorja.

Kuhanje:

Kocke krompirja in mesa ter naribamo korenje.

Čebulo s kockami, česen preskočite s stiskalnico.

Vse sestavine juhe vlijemo v počasni štedilnik, dodamo sol, poper, dodamo lovor, dodamo vodo in začnemo kuhati v načinu "Stew".

Kuhanje juhe bo približno 1 uro.

Hiter in okusen recept za kuhanje grahove juhe z govejim rebrom. Juha je hranljiva in zelo zadovoljna.

Za njegovo pripravo uporabite rebra, če pa jih ne želite, jih lahko zamenjate z govejim filejem.

Sestavine:

• 600 g govejega rebra
• 4 krompirja
• 2 korenje
• 1 čebula
• kup kopra
• 1 žlica. grah
• sol in poper po okusu.

Kuhanje:

Odrežite rebra, dodajte vodo in kuhajte približno 1 uro.

Narežite čebulo in korenje, prepražite v rastlinskem olju.

Narežite krompir.

Grah vlijemo v lonec, vlijemo 2 skodelici vode in zavremo, dokler ne vpije vse vode.

Dodajte krompir in grah končnemu bujonu, zavrite. Nalijte prepražimo in kuhamo, dokler ni pripravljen.

Ta juha je zelo bogata in bogata z okusom. Za njegovo pripravo morate najprej zavrejo govejo juho, v tem primeru boste porabili veliko manj časa za kuhanje.

Sestavine:

• 2,5 l. goveja juha
• 500 g kuhanega govejega mesa, na kocke
• 1 paprika
• 200 g šampinjonov
• 1 korenček
• 1 čebula
• 6 krompirja
• sol in poper po okusu.

Kuhanje:

Bujon seva in požari.

V vrelo juho dodamo meso in krompir, na kocke.

Naredite mladice. Na rastlinskem olju prepražimo narezano čebulo, naribano korenje, sesekljane gobe in sesekljano papriko.

Ko je krompir skoraj pripravljen, dodamo juho, popražimo, sol, poper in kuhamo, dokler ne končamo.

Enostavno kuhanje goveje juhe. Posoda je zelo svetlega videza in bogatega okusa. Sestavo te juhe sestavljajo svež paradižnik, korenje, čebula, riž, krompir in goveje meso. Za kratek čas lahko pripravite nenavadno in zadovoljivo prvo jed.

Sestavine:

• 500 g govedine
• 3 čebulo
• 100 gramov riža
• 500 g paradižnika
• 1 strok česna
• paprika
• rdeča paprika
• zelenice

Kuhanje:

Meso narežemo na srednje velike kose, pokrijemo z vodo in damo kuhano.

Oparite paradižnik z vrelo vodo, olupite in narežite z mešalnikom.

Čebulo narežemo na kocke in prepražimo v ločeni ponvi, dodamo pripravljeno meso na tla in kuhamo 15-20 minut pod pokrovom.

Nato dajte paradižnik, kuhajte še 20 minut. Nalijte napolnjeno juho in dodajte prani riž. Kuhaj, dokler ni pripravljen. Dodajte začimbe, česen in sol po okusu.

Za kosilo ali večerjo bo malo ljudi zavrnilo okusno in zadovoljivo juho. To je recept za azijsko juho z govedino in riževimi rezanci. Juho kuhamo hitro, rižev rezanci pa mehkobo, govedina pa okrepi njen okus.

Sestavine:

• 1 paradižnik
• 1 čebula
• 1 strok česna
• 30 g svežega ingverja
• 100 g belega zelja
• 1 žlica. l suho belo vino
• 1 žlica. l sojino omako
• 1 žlica. l začimbe "štiri začimbe"
• 0,5 žlice. l sladkorja
• 1 žlica. l kis
• 200 g govedine
• 100 gramov riževih rezancev.

Kuhanje:

Odstranite kožo iz paradižnika, odstranite srednji del in narežite na majhne kocke. Samo narežemo čebulo in nasekamo česen. Ginger rešetka. Zelje narežite na trakove.

Nalijte čebulo, česen, paradižnik in ingver v vrelo vodo. Dodajte vino, sojino omako, začimbe, sladkor, kis.

Rezano goveje meso na majhne koščke, prepražimo, dokler se ne skuha in ga postavimo v ponev.

V juho dajte rezance in zelje. Kuhaj, dokler ni pripravljen.

Izkazalo se je, da tisti, ki želijo imeti idealno telo, ne smejo jesti izključno piščančje juhe. Obstaja veliko prvih jedi, ki so bogate z vitamini, lahko prebavljive in ugodno vplivajo na stanje prebavnega trakta. Ena od njih je goveja juha. Kakšne so prednosti govejega mesa kot prehranskega mesa in kako kuhati neverjetno okusno govejo juho - preberite članek.

Goveje meso velja za eno najboljših vrst mesa že stoletja. Skupaj z zajcem in piščancem se uvršča med tri najbolj uporabne prehranske mesa. Goveje meso je dovoljeno za nosečnice in otroke do enega leta starosti, zato je indicirano za uporabo pri anemiji, visokih telesnih naporih, za bolnike z razjedo.

Od kod prihaja taka priljubljenost? Goveje meso je odličen vir železa, ki je potreben za tvorbo krvnih celic. Poleg tega, mladi meso - skladišče cinka, vitamina B12, lahko prebavljive beljakovine.

Kako izbrati govedino za juho?

Za kuhanje juhe sta na voljo dve možnosti: na meso ali na kosti (najpogosteje rebra). Če ste ljubitelj juhe s rezinami mesa, je bolje, da izberete govejo prsi. Meso mora biti bogato rdeče barve, ne suho, ampak z majhnimi madeži kremasto belih maščob.

Za tiste, ki raje bujon, v trgovinah prodajajo rebra. Omogočajo, da dobite okusno bogato, a ne preveč mastno prvo.

Možnosti za goveje juhe s fotografijami

Enotna klasifikacija ne obstaja, saj različne svetovne kuhinje ponujajo svoje odgovore na vprašanje, kako pripraviti govejo juho. Toda, če analizirate vse možnosti, lahko dobite ta seznam najbolj priljubljenih, najbolj okusnih in hkrati najbolj preprostih juh na osnovi goveje juhe:

• juha iz govejega riža;
• juha iz fižola z govedino;
• debela juha z govedino in zelenjavo;
• goveja juha s kharbo;
• ajdova goveja juha.

Vsako od teh juh je mogoče kuhati na štedilniku in v počasnem štedilniku. Slednje močno poenostavlja postopek, omogoča polaganje vseh izdelkov v posodo in njihovo poslovanje. Goveja juha v počasnem štedilniku se izkaže za precej okusnejša kot kuhana v običajnem poneku, saj ne vre na visoki vročini, ampak se počasi zavre na stabilno temperaturo.

Katero govejo juho kuhamo je izbira hostese, zato vam ponujamo pet različnih dokazanih receptov. Nihče od njih ne zahteva posebnih kulinaričnih spretnosti ali dragih izdelkov, glavna stvar je želja, da kuhamo res okusno prvo jed!

Goveja juha iz riža

Sestavine:

• voda - 2,5 l;
• goveje meso - 400 g;
• parni riž - 60 g;
• korenje, čebula - 1 kos;
• koper - 1 majhen grozd;
• lavruška - 1 kos;
• piment - 4 kos;
• sončnično olje - 3 žlice. l.
• sol, poper, kumina.

Kuhanje:

Moje goveje meso pod tekočo vodo, narežemo na podolgovate majhne koščke, položimo v ponev s hladno vodo. Dodajte lovorjev list, piment, sol in pošljite na štedilnik. Kuhajte pod pokrovom (potrebno!) Na majhnem ognju eno uro in pol. Med pripravo juhe, prepražimo na srednje močni drobno narezani čebuli in korenju do mehkega.

Ko je meso pripravljeno, dodajte riž v juho in kuhajte na štedilniku, dokler ga ne končate. Po tem dodamo praženo zelenjavo, drobno sesekljan kup kopra, kumino, poper, po potrebi dodamo sol. Po vrenju juho pustimo na najnižji možni temperaturi 4 minute.

Goveja juha z govedino (casuela)

V zgornjem receptu lahko riž zamenjate za fižol, vendar je veliko bolj zanimivo kuhati čilsko jed - casuela. V Čilu je to prva priljubljena jed, razen v primerjavi z ukrajinskim borščem. Toda v smislu enostavnosti priprave, včasih presega boršč!

Sestavine:

• voda - 4 l;
• goveja rebra - 1,2 kg;
• krompir - 3 kos;
• zeleni fižol - 200 g;
• korenje, čebula, koruzna koruza, bolgarski poper - 1 kos;
• buče - 300 g;
• riž - 3 žlice. l (0,5 skodelice);
• česen - 2 stroka;
• sol, poper, origano, paprika.

Kuhanje:

Oprane rebre položimo v lonček z debelimi stenami, napolnimo jih z vodo in jih položimo na plin. Ko voda zavre, zmanjšajte količino plina na minimum, odstranite peno, dodajte origano, nasekljani česen, papriko, sol, poper. Kako kuhati govedino za juho? Ne manj kot 1,5 ure. Dlje ko se bodo kosti kuhale. juha je bolj aromatična in okusna.

Medtem, ko juha vre, si zelenjavo operemo, očistimo in narežemo. Korenje - slamice, fižol - na pol ob pod, krompir, buče - kocke, bolgarski poper - na kocke. Kos je narezan na koščke glede na število kosov juhe.

Po 1,5 urah odstranimo rebra, brozgo večkrat filtriramo (dokler se ne zbistri) in kosti vrnemo nanjo. Dodajte bolgarski poper in korenje. Po 5-7 minutah - krompir in riž. Po 10 minutah dodamo koruzo in bučino, premešamo juho in ponovno pustimo 10 minut. Sedaj dodajte zadnjo sestavino - fižol. Pokrijte s pokrovom in kuhajte 15 minut pri minimalni toploti. Ko se položijo na plošče, se prepričajte, da vse sestavine padejo v vsak del.

Debela juha z govedino in zelenjavo

Goveja juha, recept, ki jo trenutno berete, je najbolje pripraviti za kosilo za moško podjetje. Ni maščoba, ampak zelo hranljiva zaradi bogate juhe in raznovrstne zelenjave.

Sestavine:

• goveje meso - 0,5 kg;
• krompir - 0,5 kg;
• bučke, korenje, čebula, bolgarski poper, velik paradižnik - 1 kos;
• česen - dovolj 3 klinčki;
• maslo - 1 žlica. l.
• sol, poper;
• rastlinsko olje - 2 žlici. l.
• sladkor - 1 žlička;
• koper, peteršilj.

Kuhanje:

Meso speremo, narežemo na kocke in prepražimo na močnem ognju v globoki ponvi v mešanici olj. Previdno dodajte vrelo vodo, da pokrijete meso in kuhajte 0,5 ure.

Medtem ko se meso kuha, narežite na korenje korenje, bučke, čebulo in papriko. En velik krompir, trije naribani, drugi dve pa narezani na kocke.

Po 30 minutah mesu dodamo korenje in čebulo ter kuhamo še 10 minut. Nato dodajte nariban krompir (to je tisti, ki bo dal debelino juhe) in bučke, ponovno kuhajte 10 minut. Zdaj prihaja obrat krompirja, narezan na kocke. Pošljite ga na ponev, premešajte vse sestavine. Sol, poper, dodamo vrelo vodo tako, da je voda splaknjena z zelenjavo in mesom. Pokrijte in kuhajte na majhnem ognju, dokler krompir ni pripravljen.

Ko se krompir zlahka prebije, juho dodamo bolgarski poper in mleti paradižnik, potresemo s sladkorjem. Pustite, da zavre, potresemo z zelišči in pustimo, da se stiska 40 minut.

Rezultat je svetla, okusna goveja juha. Po konsistenci je podoben enolončnici.

Goveja juha Kharcho

Sestavine:

• goveje meso na kosti - 1 kg;
• voda - 3 litre;
• korenje, čebula - 2 kos;
• riž - 0,5 skodelice;
• česen - 1 majhna glava;
• paradižnikova pasta - 5 žlice. l.
• sončnično olje - 5 do 6 žlic. l.
• adjika - po okusu;
• sušeni zeleni, mleti poper, sol, lovor.

Kuhanje:

V posodo nalijte vodo, v njej nanesite predhodno oprano meso, eno olupljeno čebulo in eno olupljeno korenje. Sol, poper, dodamo nekaj lovorjevih listov. Po vrenju položimo na ogenj, zberemo peno in pokrijemo posodo s pokrovom. Juha mora kuhati vsaj 2 uri.

Ko je meso pripravljeno, ga izvlecite in zelenjavo izvlecite iz ponve in juho filtrirajte v drugo posodo.

Česen drobno narežemo, naribamo na korenček, čebulo narežemo na tanke pol-obročke. V posodo nalijte paradižnikovo pasto, parnajte česen in prepražite. Dodajte čebulo, dobro premešajte in kuhajte, dokler ne postane mehka. V mešanico dodajte korenje. Po 5 minutah, sol in razredčite zazharka juho juho lonček. Daj vre in pripravi pripravljeno cvrtje v juhi.

Meso se loči od kosti in narežemo na majhne koščke. Potopite ga v juho, dajte popečen riž, suha zelišča, adjiko, po potrebi dodajte poper in sol. Na minimalni toploti, juha kharcho enolončnice, dokler se ne skuha riž.

1. korak: pripravite meso.

2. korak: pripravite korenje za juho.

3. korak: pripravite čebulo za juho.

4. korak: pripravite mesno juho.

Korak 5: pripravite riž.

6. korak: pripravite krompir.

7. korak: pripravite čebulo za juho.

8. korak: pripravite korenje za juho.

9. korak: pripravite papriko.

Korak 10: Kuhanje cvrtja

11. korak: Pripravite zelenico.

12. korak: Kuhanje mesne juhe.

13. Postrezite mesno juho.

Za kuhanje mesne juhe lahko uporabite tudi govedino, piščanca, zajca, purana in celo jagnjetino z jetri;

Da bi bila juha zelo aromatična in sočna, je najbolje, da jo zavremo v majhnem ognju v posebnem loncu. Deluje tudi kotel ali lonec z debelim dnom;

Če želite, da je jed oster in začinjen, mu lahko pred serviranjem dodate nasekljane česne, kisle oljke in kislo smetano.