Prehrambeni žele recept. Jelly, mousses. Recept za hujšanje

Če je vse narejeno pravilno, se izkaže, da je vsaka skuta brez peke z želatino okusna, dobro ohranja svojo obliko, da je privlačna in jo lahko postrežemo tudi za praznično mizo.

Pp sladica iz skute z želatino je lahka jed, okusna in zelo zdrava. Jedo sladic iz skute brez peke z želatino je možno skoraj brez omejitev - vsaj vsak dan. Seveda, morate obdržati dnevno ravnovesje makrohranil v prehrani in uporabi: med, stevija, fruktoza.

Masa skute je dobra v kakršni koli obliki - s sadjem, kakavom, orehi, kandiranim sadjem. Najbolj prehranske vrste so sadje in jagodičje ter kakav.

Skrivnosti skutnih sladic s želatino

Ne glede na recept, se vsaka pp desertna skuta pripravi zelo enostavno.

Glavna stvar je, da se zgoščevalnik pravilno razredči in da se čas zamrzne.

Obstaja več vrst želatine, vendar vam svetujem, da vzamete trenutek visoke čistosti - to je primerno za delo s takšnimi, nimajo močnega vonja, ne dajejo nobenih okusov.

Želatina pozitivno vpliva na prebavni sistem in iz telesa izloča toksine. Pridobiva se iz kosti, žil in kože živali, zato ni primeren za prehrano vegetarijancev.

Agar-agar in pektin so rastlinski analogi. Spodbujajo prebavo in so naravni enterosorbenti. Če ni mogoče uporabiti zgoščevalca živalskega izvora, je dovoljeno uporabljati rastlinske analoge.

Calorie porcije (300 g) - 280-310 kcal, bju: 25 g beljakovin, 3 g maščobe, 35 g ogljikovih hidratov.

Izdelki:

• skuta - 500 g
• debeli jogurt - 150 ml,
• ovseni kosmiči - 12 kosov.
• med - 3 žlice. l ali drugo sahzam
• želatina - 15 g
• voda - 100 g
• močna hladno kuhana črna kava s stevijo - 200 ml

Kuhanje:

1. Nalijte želatino z vodo, kot v prejšnjih receptih.
2. Pomešajte skuto s kefirjem in medom do kremastega in dodajte pripravljeno želatino.
3. Vsak piškotek je treba hitro namočiti v kavo in položiti na posodo v eni plasti.
4. Postavite kremo na vrh.
5. Vrhovi so lahko okrašeni z razpadajočimi piškoti, kakavom, naribanimi oreščki ali svežimi jagodami.
6. Chill.

• Da bi bila sladica na osnovi želatine uspešna, je bolje, da se sadno polnilo razširi na dno kalupa, da se strdi in da ne moti mase skute. V vsakem sadju obstajajo encimi, ki so "konfliktni" z želatino, čeprav ne tako izraziti kot encimi kivi in ​​ananas.
• Vsaka skuta sladica z želatino brez peke ni muhast recept, zato lahko razmerje varno spremenite po vaših željah in okusu. Edini delež, ki ga je treba upoštevati, je razmerje med želatino in vodo. To mora biti vsaj 1:10, možno je zmanjšati količino vode, potem pa je želatina bolj gosta.

Video recept za sladico skute

Resnično mi je bil všeč ta recept z granuliranimi otrobi - tako nizko kaloričnimi in natančno okusnimi, in celoten proces je podrobno prikazan:

1. korak: pripravite želatino - prvo stopnjo.

2. korak: pripravite kivi.

3. korak: pripravite banano.

3. korak: pripravite oranžno barvo.

4. korak: pripravite mlečno maso za posodo.

Korak 5: pripravite želatino - drugo fazo.

6. korak: Kuhanje sadja v jelly prehrani.

7. Postrezite sadje v Jelly Diet.

- - Namesto posebnega globokega kalupa so steklene čaše kot nalašč za postrežbo. To bo ne le estetsko prijeten, ampak tudi okrasite vaš dopust s svetlimi barvami.

- - V žele, lahko dodate vsako sadje, in ne nujno samo zgoraj našteto. Tudi, če vam je ljubše konzerviranje, lahko dodate tudi koščke ananasa ali marelice v svoj sok. Na kratko, eksperimentirajte in presenetite goste.

Če želite, da posoda postane bolj barvita, lahko dno napolnite z vsemi barvnimi želeji, počakajte nekaj ur, da se zamrzne v hladilniku, in sledite korakom po receptu.

- - Če želite svojo jed pripraviti na poseben način, lahko sadne kose lepo položite na dno kalupa in šele nato nalijte posodo z kefir-želatinasto mešanico in preostale kose sadja. Potem se bo pojavil tudi apetit gostov, še preden poskusijo to želatino!

Ali je mogoče izgubiti težo na sladicah? Jelly diet  vam pomaga najti ključ do želene harmonije!

Želatina se nanaša na visoko kalorično hrano (350-355 kcal / 100 g). Vendar pa je ta dodatek pogosto del prehrane mnogih programov za oblikovanje telesa. Dejstvo je, da se za pripravo želeja uporablja, praviloma, ne več kot 15-20 g želatine. Tako skupna energijska vrednost končne jedi običajno ne presega 50 kcal.

Učinkovitost uporabe žele za hujšanje zaradi svoje sposobnosti, da "zavajati" občutek lakote. Ta okusna in cenovno ugodna sladica, ki pride v želodec, tudi v majhnih količinah, je nagnjena k nabrekanju in dolgo časa daje občutek sitosti.

V jedru je želatina koncentriran beljakovinski proizvod. V živilski industriji postajajo vezivno tkivo, hrustanec in živalske kosti surovina za njegovo izdelavo. To dejstvo pojasnjuje veliko prisotnost kalcija, naravnega kolagena in drugih uporabnih aminokislin v sestavi, ki aktivno vplivajo na pospeševanje presnove maščob in pozitivno vplivajo na stanje kože, las in nohtov.

Kazalo vsebine [Prikaži]

Jelly Diet

Jelly diet je omejena prehrana, katere glavna sestavina je nizkokalorični žele, ki se kuha doma (do 1 litra podnevi). Da bi izgubili težo, mora meni vsebovati le izdelek srednje gostote. Takšno želatino bo prispevalo k hitri nasičenosti, povečanju stroškov energije za prebavo hrane, čiščenju telesa toksinov in toksinov, odpravi zabuhlost in aktiviranju izgorevanja maščob, mimo uničenja mišičnega tkiva.

Dijetni žele se lahko pripravi na podlagi:

• zelenjavne, sadne, jagode z okusom;
• jogurt iz posnetega mleka;
• mesni mesni (piščančji, ribji) mesni;
• sveži sokovi;
• kompoti iz suhega sadja, zeliščni čaji.

Recept za hujšanje

Potrebna količina želatine v prahu je predhodno namočena v vodi v skladu z navodili na embalaži. Dobljeno maso segrevamo na majhnem ognju do popolnega raztapljanja granul, zmešamo z bazo, zlijemo v kalupe in postavimo v hladilnik.

Kot dodatna hrana ali sestavine želeja je dovoljeno uporabljati samo surovo sadje, jagode, zelenjavo in zelenjavo. "Osladite" okus glavne jedi je lahko nadomestek za sladkor. Pomemben pogoj v skladu z jelly dieto - vsak dan morate piti vsaj 3 litre navadne, prečiščene vode (zeleni čaj).

Najdaljša življenjska doba želatine je 5-7 dni. Sodeč po ocenah zagovornikov te tehnike, je za celotno obdobje njenega obravnave mogoče znebiti 3-5 kg ​​prekomerne teže.

Obstaja lažja sorta želatine diete. Njihovo trajanje je 1-2 tedna, prehrana pa temelji predvsem na dietni hrani s prigrizki v obliki sladice iz želeja.

Jelly dietni meni

Približna možnost "lite" za dan:

Želatina, pijače in jedi iz nje se uspešno uporabljajo v postnih dneh.

Kako varno jelly prehrana? Ocene  Strokovnjaki ji ne priporočajo:

• presnovne motnje, nagnjenost k pogostim zaprtjem;
• urolitiaza, kakršnekoli bolezni urinarnega trakta;
• tromboflebitis, tromboza, druge hude bolezni srca in ožilja.

Glejte tudi:

• Posušene marelice: koristna sestava, recepti, diete za hujšanje
• Folk pravna sredstva za hujšanje: 2 recepti za "večno" lepoto
• "Magic" prehrana dr. Mitchella
• "Sibarit": izguba teže sadja in skute

onadiet.ru

Hrana želatina je proizvod živalskega izvora, ki jo priporočajo strokovnjaki za prehrano in kozmetologi za okrevanje, hujšanje in pomlajevanje. Želatina na dieti je cenovno ugodno in učinkovito zdravilo, ki pomaga pri izgubi dodatnih kilogramov, pa tudi za izboljšanje stanja kože, las, nohtov, krepitev sklepnega hrustanca, odpravo bolečin in krča, povečanje gibljivosti sklepov, pospešitev metabolizma, toniranje mišic.

Želatina pri dieti

Korist želatine je posledica dejstva, da je pravzaprav čisti kolagenski protein, pridobljen kot posledica predelave živalskega vezivnega tkiva (kosti, hrustanca, kite, vezi). Z rumenkasto prosojno barvo postane želatinast kristalni prah zaradi interakcije z vodo viskozna masa. Agar - prašek za tvorbo gela rastlinskega izvora je lahko vredna alternativa želatini.

Kljub visoki kalorični vsebnosti praška (355 kcal na 100 g) je energijska vrednost želatinastega želeja majhna, ker se granule razredčijo v velikem razmerju s tekočino. Na primer, sadni žele vsebuje okoli 80 kcal na 100 g (vse je odvisno od recepta).

Želatina za hujšanje: kako vzeti

Bistvo želatinaste prehrane je, da se v 7 dneh običajne dnevne obroke zamenja z različnimi želatinami, matičnim želejem, aspičnimi ribami. Žele je mogoče pripraviti iz mesa, rib, zelenjave, sadnih juh (kompoti), jagod, sadnih sokov, mleka, kisle smetane, čaja.

Da bi se izognili težavam s črevesjem in pretirana uporaba želatine v prebavnem traktu lahko povzroči težko iztrebljanje, je treba želatinske obroke dopolniti s suhimi slivami, suhim sadjem, ovseno kašo. Takšna prehrana obljublja izgubo vsaj 2-5 kg ​​prekomerne teže.

Recept za nizko kalorično pijačo iz želatine

Želatina se lahko uporablja ne samo v obliki jelly jedi, ampak tudi v obliki pijač. Če želite to narediti, zjutraj, vlijemo 1 čajna žlička želatine s pol kozarca tople vode, premešamo. Zvečer na oteklo želatinasto mešanico dodamo nekaj čajnih žličk medu, dodamo kozarec vode na vrh, premešamo. Za hujšanje, je takšno pijačo priporočljivo piti ponoči ali namesto večerje po 18 urah, saj beljakovina duši občutek lakote, spodbuja hujšanje in krepi mišični sistem.

Za preprečevanje bolezni sklepov, nohtov in las - pijte 1-3 krat na teden zjutraj na prazen želodec pol ure pred obroki. Za zdravljenje želatinske pijače je treba jemati 10 dni - do 2 meseca.

Želatinski recepti za hujšanje

Desert s kislo smetano s suhimi slivami

Potrebovali boste:

• skladiščite kislo smetano 15% maščobe - 0,5 litra;
• sladkor - malo, po okusu;
• vanilin ali vanilijev sladkor;
• mleko - 100-200 ml;
• želatina - 2 vrečki po 10 g;
• suhe slive - koliko jih ne moti.

1. Želatino namočite v mleko eno uro.
2. Nato se toplo v vodni kopeli dokler se popolnoma ne raztopi. Ali pa ga raztopite v 5 minutah z mikrovalovno pečico, jo obrnete za 15 sekund vsakokrat in previdno mešate maso želeja.
3. Če so suhe slive suhe in trde, jih je treba tudi približno 15 minut namočiti v vroči vodi, nato pa jih narezati.
4. Zmešajte kislo smetano s sladkorjem in vanilijo v mešalniku ali, v najslabšem primeru, z metlico. V tem primeru je zaželeno, da je bila kisla smetana pri sobni temperaturi, sicer se sladkor ne raztopi.
5. Nalijte želatinasto maso in ponovno zmešajte.
6. V mešanico dodamo oprane in fino narezane suhe slive, premešamo.
7. Naslednji kisli žele vlijte v smetano in shranite v hladilniku vsaj pol ure.

Slastna dietna sladica, pripravljena za jesti.

Dyukan prehrana: želatina

Po mnenju Pierre Ducane je želatina veljaven izdelek na dieti. Ponuja različne jedi na osnovi želatine v različnih fazah prehrane. Lukum, Blancmange in številne druge slastne jedi lahko pripravite ob sodelovanju želatine.

Želatina za hujšanje: pregledi

Irina (stara 22 let) »Jaz sem grozen sladek zob in to mi zelo preprečuje, da bi vodil zdrav način življenja. Poskušal sem zamenjati vse sladkarije z želatinskimi sladicami. Zgodil se je čudež. Teža se hitro plazi navzdol, vendar se ne počutim nelagodno

Marina (23 let) »Preživela sem 7 dni na želatinasto dieto, nisem čutila nobenih težav, vendar sem izgubila 3 kg.«

Svetlana (35 let) »Redno pijem želatinasto vodo, pozabila na bolečine v sklepih, v prvih dveh tednih sem izgubila 2 kg«.

VesDoloi.ru

• Želatina in kalorije.
• Načela dela z želatino.
• Okusni recepti z želatino.

Menijo, da za hujšanje iz prehrane morate izključiti najbolj visoko kalorično in hkrati najbolj okusne jedi - sladke sladice. In ko se je odločila, da bo šla na dieto, se nekaj, kar se dekle spominja, da se lahko hranljiva sladica pripravi iz nizkokalorične hrane.

Ena od sestavin za pripravo takšne nege je lahko najpogostejša živilska želatina - uporabna za celo telo in primerna za drzne kulinarične poskuse.

Koliko kalorij v želatini?

Osnova želatine - izvlečki iz kosti živali, ki vsebujejo skoraj en protein. Maščobe, ogljikovi hidrati in škrob v izdelku precej malo. Vsebnost kalorij 100 g praška - 355 kcal. Ta številka na prvi pogled se morda zdi dovolj velika, vendar ne pozabite, da se pri kuhanju želatina razredči z vodo.

Z raztopitvijo žlice želatine z 6-8 žlicami vode lahko vsebnost kalorij izdelka zmanjšamo na 10-40 kcal. Seveda, dodajanje sladkorja ne bo uspelo preprečiti povečanja kalorij, toda v tem primeru se lahko za dosego želenega rezultata uporabijo nizkokalorični nadomestki za sladkor.

Kaj je pripravljeno iz želatine?

Načelo kuhanja jedi na osnovi želatine je zelo preprosto: prašek se vlije z vodo po prostornini 6-8-krat večji od njegove količine, pusti se nabrekniti in cvetiti na parni kopeli in pomešati z drugimi sestavinami: sadni sok ali ribja juha.

V prvem primeru, po strditvi tekočine, dobili sadni žele - jed, ki jo lahko enostavno uporabite samostojno in celo glavni sestavni del vaše prehrane.

V drugem primeru gre za kuhanje nesladkane jedi - polnilne ribe. Njegov recept je zelo preprost: kosi kuhane ribe in zelenjave se vlijejo v predhodno kuhani žele (40 g želatine, soli, začimb in dodatkov po okusu se dodajo 1 l ribje juhe) in ohladijo, dokler se zmes popolnoma ne zmrzne.

Recepti za sladke sladke sladice

Poleg sadnega želeja, pripravljenega na običajen način, lahko hujšanje dekleta vključujejo tudi okusne in nizkokalorične sladice v svoji prehrani. Naslednji recepti z želatino za hujšanje bodo pripomogli k raznolikosti menija in shranili sliko:

• Sir in sadni žele

Potrebno bo za pripravo: 25 g želatine, 400 g mehke, nemastne skute, 100 g suhih marelic, agrumov (2 mandarina in 4 pomaranče).

Postopki po korakih: najprej sušite marelice 20 minut, jih stisnemo in narežemo na majhne koščke. V preostalih 100 ml suhe vode iz suhih marelic dodajte 10 g želatine.

Predmešane sestavine so narejene v obliki silikona: 250 g skute, 2/3 pripravljenih suhih marelic in raztopljene želatine, in jo postavite za eno uro na mraz.

Mandarine se očistijo in razdelijo na rezine, ki se nato položijo na skuto. Stisnite sok iz pomaranč, segrejte in dodajte 10 g želatine. Zmes vlijemo v kalup in pošljemo nazaj na hladno.

Zadnji sloj pripravimo iz preostale skute, suhih marelic in želatine. Postavimo ga v obliko in pošljemo na hladno, dokler se žele ne strdi.

• Torta "Broken Glass"

Potrebni izdelki: 200 g nizko vsebnosti maščobe skute, 450 g jogurta, 30 g želatine, 3 vrečke instant želeja z različnimi okusi, 2 žlici sladkorja (nadomestek za sladkor).

Postopek kuhanja se začne z redčenjem želeja iz pakiranj v vreli vodi. Zahtevani deleži so označeni na hrbtni strani embalaže. Zmes vlijemo v kalupe in pošljemo v hladilnik za strjevanje.

30 g želatine raztopimo v kozarcu vode, segrevamo na parni kopeli in nato ohladimo. Kmečki sir, jogurt in sladkor temeljito zmešamo z mešalnikom, dodamo želatino.

Jelly odstraniti iz hladilnika, narežemo na kose, razširila v obliki, na dnu katere je pokrit s filmom. Zmes sirnega jogurta nalijte na vrh in ohladite.

• Jogurtna torta z jagodami in sadjem

Uporabite lahko: 300 g gobice, 450 gramov jogurta, 3 žlice želatine, sladkorja ali sladkorja in vanilije po okusu, 450 gramov sezonskih jagod in sadja (jagode, borovnice, kivi, grozdje itd.)

Najprej se želatina vlije of skodelice vode in pusti pol ure. In v jogurt dodajte sladilo in vanilijo. Če dodate sladkor, bo sladica slajša, a bolj hranljiva.

Želatina se segreje, da se popolnoma raztopi. Ko se segreje, vendar še ne zavre, se pripravljen jogurt začne vnašati v tanek tok in se nenehno meša.

Oblika je prekrita s folijo, na dno pa so položeni manjši koščki predhodno opranih in olupljenih jagod in plodov, na njih se razprostre gobica, nato pa se ponovno pripravi plast jagodičja.

Zaključna faza: zmešajte jogurt in želatino z gobico in sadje ter odstranite kalup za 2 uri v hladilniku.

• Torta "Jellied Cherry"

Sestavine po receptu: 300 g skute, 150 g jogurta, 150 g piškotov, 125 g masla, 100 g nemastne kreme, 10 g želatine, 1 vreča češnjevega sladkorja, sladkorja ali nadomestka sladkorja, limonin sok, sveža češnja

V obliki, pokrito s papirjem za peko, namočite prvi sloj peska, zmešajte z maslom in ga pošljite v hladilnik 40 minut.

Kremini dodamo želatino, pustimo jo nabrekati za istih 40 minut, segrevamo v vodni kopeli, tako da se želatina popolnoma raztopi, nato ohladimo. Nato dodajte preostale sestavine: skuto, jogurt, sladkor, limonin sok.

Nastalo kremo damo na prvi sloj piškotov in masla ter damo v hladilnik 2 uri, da se ohladi. Po strjevanju se polovica češenj položi na vrh in se zlije iz sveže pripravljenega češnjevega želeja iz embalaže.

Ko se žele strdi - torta je pripravljena.

Seveda ne smemo pričakovati, da bi se poslovili od teh dodatnih kilogramov, v velikih količinah, ki jedo sladke sladice na osnovi želatine, ker ta sestavina nima učinka izgorevanja maščobe. Ampak za diverzifikacijo prehrane pri hujšanju je zelo sposoben.

stroini-e.ru

Vse, kar želite na dieti - sladice, ogljikovi hidrati in skodelica kave
  z mlekom. S kavo vam ne moremo pomagati, vendar vam bomo v trgovini pokazali prehrano
  recepti jelly za hujšanje.

Diet recepti jelly za hujšanje. Cherry Jelly z
  kardamom in klinčki

Ta želatinski recept je najbolj hranljiva današnja jed.
  Očitna prednost tega je, da češnja ne potrebuje
  dodatna sladila.

Potrebovali boste paket zamrznjenih češnjev,
  ki jih je treba napolniti z vodo in malo vreti. Za okus poskusite dodati
  različne začimbe: kardamom in klinčki mu dajejo eksotiko
aroma in okus izbrane sladice.

V še vrelo vodo, prelijemo z razredčeno želatino, dobro
  premešamo, ohladimo in prelijemo v oblike. Zaradi visoke vsebnosti kisline zamrzne
  Jelly bo dolg: traja vsaj 6 ur. Ampak vredno je!

Okrasite končno žele žele.

Diet recepti jelly za hujšanje. Mlečni žele z
  hruške

Ta recept za prehranski žele je naš uvodnik
  Združenja s skuto "Danissimo". Z edino izjemo, da naša jed -
  za hujšanje.

Kuhajte posneto mleko z vanilijo (najbolje je, da cimet ni
  dodamo, da ne pokvari občutljivega okusa), dodamo malo medu in želatino.
  Raztezanje v oblike, da v vsako od njih narezane kocke hruške.

Zelo pomembno je, da ne kuhate hrušk v mleku, ampak da jih ohranite.
  svež in hrustljav: če jih vržete v lonec, bo sok hruška ubil celoto
  aromo in nežnost mlečnega želeja.

Če se mlečni žele postane dolgočasen, ga lahko dodate
  mleko je le malo zdroba, tako da je bila pri kuhanju zgoščevanje
  skoraj neopazno. Lepo
  apetit!

Diet recepti jelly za hujšanje. Kavni žele
  smetano

In ta prehrana recept je že bolj kalorično, čeprav vse
  še vedno za hujšanje. Gre za debelost kreme, ki jo izberete
  kuhanje jedi.

Mimogrede, ne glede na to, da ste se prehranili s hrano, je bolje vzeti
  krema je debelejša: potem bo okus veliko bolj nasičen. In kava ni topna,
  in zemljo.

Naredite si tako močno naravno kavo.
  Še bolj bo zanimivo, če se odločite
  pijte z dodatki - na primer z aromo mandlja ali cimeta.

Ko kava vre, jo vnaprej dodajte malo sladkorja.
  pripravljena želatina. Oblikujte in vstavite v hladilnik.

Kako in kje je krema? Počakaj, še ni čas! Nekje kasneje
  uro, ko se žele še ne strdi, ampak se bo začel, previdno, zgostiti,
  nalijte smetano v njo, tako da premikate rotacijsko palico s suši palico.

Kot rezultat, dobite okusno kremasto
  lijak. Pred serviranjem okrasite žele z naribanimi mandlji.

In to lahko storite, kot je prikazano na zgornji sliki: želatino narežite na kocke in zmešajte s stepeno smetano. In ne pozabite na mandlje!

Jagoda Žele brez sladkorja za prehrano

Poleti, ko se začne sezona jagod, se želite zadovoljiti z nečim osvežilnim, jagodičastim in hkrati koristnim. Mislim, da je jagoda želatina najboljša sladica za prehrano jagode.

Pripravite ga lahko v več različicah. Ljubitelji cele jagod lahko naredijo želatino žele, ko se jagode nalijejo z želatinasto tekočino. Druga varianta jagodnega želeja je, da se v mešalniku razrežejo jagode. Potem je žele spominja na nežni jagodni mousse.

Lahko eksperimentirate tudi z zgoščevalci. Ko uporabljate želatino, bo jagodni žele izšel bolj prožen in sijajen. Bolje je uporabiti ga kot polnilo.

Žele na osnovi agar-agarja, če postavite polovico norme, se izkaže, da je mehkejša, in je bolje uporabiti agar-agar, ko kuhamo žele iz jagode z mešanjem.

Oglejmo si vsak recept posebej in že ste izbrali, kateri od njih je najboljši. Veliko receptov žele v oddelku.

Agar Agar Agar Agar Recept

Ta varianta jagodnega želeja bo privlačna za vegetarijance, saj v njeni sestavi ni želatine. In prav ta zgoščevalnik je najbolj uporaben pri sladkorni bolezni, saj upočasni absorpcijo ogljikovih hidratov.

Sestava:

• 250 gramov jagod
• 0,5 žlice agarjevega agarja
•   po okusu (na vrhuncu sezone, ko so jagode zelo sladke, ne morete postaviti nadomestka na vse)

Kuhanje:

1. Operemo jagode, olupimo repove in jih zmeljemo v mešalcu, da bi ga zmešali.
2. Pripravimo agar-agar (40 minut namočimo v vodi in nato 10 minut).
3. Napolnite z zgoščevalnim pirejem jagode. Dodate lahko malo vode, da razredčite želatino.

Pustite, da zamrzne v hladilniku pol ure. Jagalni žele z agar-agarjem je pripravljen. Vsebina kalorij te sladice - 21 kcal na 100 gramov. HE pri 100 g - 0,5 . Zamenjava sladkorja ni bila upoštevana. Če se odločite za dodajanje, na primer, fruktoze, boste morali dodati kalorično vsebino kalorični vsebini sladice.

Jagoda z želatino

Zdaj te bom naučil kuhati jagodni žele s celimi jagodami. Zakaj je ta želatina bolje pripravljena na želatino? Dejstvo je, da gosta posoda iz agar-agarja ni zelo prijetna za vonj in njena konsistenca je pretežka. Zato vam svetujem, da iz njega pripravite samo mehke različice sladic, kjer je njihova koncentracija nižja.

Toda želatina, ki nam je znana, ob upoštevanju deleža 2 žlici na liter tekočine, daje zelo prijetno elastično teksturo brez popačenja okusa in vonja sladice.

Sestava:

• 250 gramov jagod
• 2 žlici želatine
• 1 liter vode
• Nadomestek sladkorja po okusu

Kuhanje:

1. Moje jagode, očiščene repov.
2. Napolnite z 1 liter vode pol jagode, zažgite in zavrite.
3. Dodajte nadomestek sladkorja v vrele jagode. Izkazalo se je, da je nekako kot jagoda kompot.
4. Na dnu kalupov za žele pripravimo preostalo polovico celih jagod. Manjši kot jagode, bolje je. Velike jagode lahko razrežemo.
5. Ko je voda z jagodami izstrelila 5-10 minut, vzemite posodo iz peči.
6. Pripravljeno želatino (namočeno 40 minut v vodi in segreto, da se raztopi) zmešamo z »kompotom jagode«. Kuhane jagode je treba odstraniti.
7. Napolnite sveže jagode v pločevinkah.

Čas strjevanja je od ure do noči. Vse je odvisno od kakovosti želatine.

Kalorije na 100 gramov jagodnega želeja z želatino - 22 kcal in XE na 100 gramov - 0,13

V zaključku bom povedal, da je vsak od teh receptov za jagodni žele na svoj način drugačen. Za vroč poletni dan bo takšna poslastica samo božji dar. In ne poslušajte tistih, ki pravijo, da sadje ne more biti pri sladkorni bolezni, saj vsebujejo ogljikove hidrate. Če vse pojeste nazaj v normalno stanje in preštejete XE, potem lahko skoraj vse.

  Treba je omeniti, da je domači žele izdelan iz mleka, decoctions, ohranjene, izvlečki. Za izdelavo želeja PP je treba v vroči sirup, ki je narejen na osnovi sadja in jagodičja, preliti vnaprej raztopljeno vodo. Postopek uvajanja želatine spremlja mešanje. In potem morate dati sestavi, da zavre. Ko je želatina popolnoma raztopljena v okusnem sirupu, morate to teksturo zmešati z mlekom ali sokom in sevom.

Da bi žele imel prijeten, rahlo sladek okus, dodajte vino iz grozdja, sadne esence, liker, limonin sok ali citronsko kislino. Če se odločite za izdelavo želeja z mlekom, potem bo kakav, kava in vanilija služil kot dodatek k mleku.

Če želite, da ima vaš želez nenavadno obliko, morate pripraviti ustrezno posodo in jo za nekaj sekund spustiti v vročo vodo. Torej, žele pade na posodo ali vazo.

Od jagod, sadje pripravi stepeno žele, ki spominja na mousse. Poleg sokov iz sadja in jagodičja lahko za pripravo pene uporabljate marmelado, jabolčno ali marelično pire, sladke omake. Če potrebujete vročo vodo, da naredite mazilo za želatino, potem jo morate premagati skupaj z ledom. Tudi pripravljena pena je v obliki in položena na hladno mesto.

Kako narediti žele iz češenj?

  Za pripravo takega želeja potrebujete 100 gramov češenj, 20 gramov želatine, 2,5 kozarca vode in 3 žlice nadomestka za sladkor.

Takšno žele bo zahtevalo zrele, velike jagode. Izperite češnje, sesekljajte, zmečite in dobite kosti. Beat v mešalniku. Sladkor potresemo s sladkorjem, dodamo vodo in zavremo. Že pripravljen sirup priporočamo za filtriranje, dodamo želatino in ponovno zavremo. In takoj po vretju želatinastega sirupa dodajte češnjev sok. Spet tsedim. V kalupe nalijte žele in ga ohladite na hladnem.

Kako narediti limonin žele?

Za izdelavo te vrste želeja potrebujete 100 gramov limoninega soka, 2,5 skodelice vode, 20 gramov želatine, 5 žlic nadomestka za sladkor. Ne odvrzite limonine lupine, bo lupina.

Limonina lupina drobno narežite. Predgrevajte vodo z želatino. V vreli sirup dodajte trakove lupine. Neprekinjeno premešamo in zavremo. Ko sestava začne vreti, dodamo limonin sok, sev in vlijemo žele v obliki.