Kā padarīt sīkfailus raganus pirkstus. Sīkdatnes "raganas" (soli pa solim). Raganas pirksti ar sieru un zemesriekstiem

Jebkuram desertu Halloween stilā. Un šāda sīkfaila izveide ir snap.

Sīkdatnes "raganu pirksti". Vārīšanas recepte

Lai iegūtu sīkfailus, jums būs nepieciešams:

200 g mīksta sviesta (nesālīta);
200 g cukura pulvera;
1 ola;
1 tējk. mandeļu un vaniļas ekstrakti (pēc izvēles);
milti (pēc vajadzības mīklai, bet ne mazāk kā 1,5 tases);
1 tējk. sāls un cepamais pulveris;
¾ kafijas mandeles, mizotas;
pārtikas krāsa zaļa; caurule no sarkanā pārtikas gēla (to var aizstāt ar biezu sarkanu ievārījumu vai ievārījumu).

Pavārmāksla

1. Plašā bļodā pārspiediet olu ar pulverveida cukuru, pievienojiet ekstraktus, eļļu, tad miltus ar cepamo pulveri un sāli; mīcīt mīklu.

2. Pilienu pāris pilienu krāsu piliniet un labi samaisiet, lai mīkla kļūtu par vienmērīgu zaļu krāsu.

3. Aptiniet gatavo mīklu ar plēves plēvi un ledusskapī apmēram 30 minūtes.

4. Sadaliet atdzesēto mīklu porcijās no st. l Rullējiet katru porciju desā.

5. Dodiet desām pirkstu formu.

6. Katra pirksta galā piestipriniet pusi no mandelēm. Šajā posmā jūs nevarat pielīmēt nagus ar gēla palīdzību, jo, ja jums ir pārāk spēcīga krāsns, želeja var sadedzināt un zaudēt spilgtu krāsu.

7. Novietojiet nākotnes phanganges viegli ar pirkstu. Zobu bakstāmais uz augšu vilkt.

8. Ieeļļojiet cepešpannu un pārklājiet ar cepamo papīru.

9. Cep "Raganu pirksti" temperatūrā 170 ° C apmēram 20-25 minūtes.

11. Ievietojiet rievas ar pārtikas želeju vai ievārījumu un piestipriniet kliņģerītes.

Mazie triki:

tā, ka cepšanas laikā mandeles nedeg, vispirms tas ir jābalina;
ja nepieciešams, pirkstus var padarīt ne tik biedējošu un kaulu, bet briest un īsāku - bērniem patīk vairāk.

Ar šo mīklas daudzumu jums ir jābūt 28 raganu pirkstiem. Cepiet vēl vairāk un nododiet tos viesiem kā suvenīru, pirms viņi atstāj savu ballīti.

Lai svinētu Halovīni, nepietiek, lai izrotātu istabu, nopirktu oriģinālu kostīmu un padarītu satriecošu grims. Cilvēki, kas ir atbildīgi par gatavošanos partijai, un attieksme tiek sagatavoti attiecīgajās tēmās. Kā desertu varat pasniegt sīkfailus "raganām pirkstiem". Un ikvienam, kas vēlas patiesi „nobiedēt” savus viesus, iesakām gatavot šokolādes cepumus ar pirkstiem. Receptes šādai cepšanai ir izklāstītas mūsu rakstā.

Smilšu maizes cepumi "raganām pirkstiem"

Cepšana, pagatavota saskaņā ar šo recepti, ne tikai pilnībā atbilst brīvdienu tēmai, bet izrādās ļoti garšīga.

"Raganu pirksti" ir sagatavoti sekojošā secībā:

Mīkstā sviestā (150 g) pievieno glāzi cukura un nedaudz vaniļas. Masu samaisa ar maisītāju 5 minūtes.
Pievienojiet neapstrādātu olu. Maisiet.
Apvienot miltus (2 ½ ēdamk.), Sāli ( ¼ h. Karotes) un cepamo pulveri (1 st. Karote).
Mīciet elastīgo mīklu. Aptiniet to filmā un nosūtiet to ledusskapī uz pusstundu.
Izņemiet dažas atdzesētas mīklas. Veidojiet "pirkstus". Izmantojot tējkarotes aizmugurējo pusi, veikt naglu gropi.
Izkausējiet kādu šokolādi un atšķaidiet to ar nedaudz ūdens. Ieeļļojiet iegūto naga masu nagam. Uzlieciet mandeļu riekstu.
Cepiet "pirkstus" 20 minūtes iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 200 ° C temperatūrā.

Halloween cepumi ar ievārījumu

Pat ja jūs nepaziņojat šo brīvdienu, jūs varat vienkārši izklaidēt savus draugus, sagatavojot tādus oriģinālus konditorejas izstrādājumus.

Raganu pirkstu sīkdatņu recepte ar ievārījumu ir šāda:

Ātri pagatavojiet mīklas mīklu. Lai to izdarītu, apvieno sviestu (180 g), 100 g cukura, miltus (280 g), tējkaroti cepamo pulveri un sāli homogēnā masā.
Nosūtiet mīklu ledusskapī, kas iesaiņota filmā.
Apmēram stundu vēlāk jūs varat izveidot "pirkstus". Lai to izdarītu, ielieciet mīklu pirkstos pirksta izmērā. Rokām ir jāizveido fanksi, un ar negaidītu naža pusi atzīmējiet pirkstu līkumus.
Ievietojiet naga vietā mandeļu riekstu.
Cepiet cepumus 15 minūtes 200 ° C temperatūrā.
Kad produkts ir atdzisis, naga pretējā puse ir jāattīra ar sarkanu ievārījumu, imitējot asinis.

Zaļā "ragana pirksti"

Šāda cepšana ir sagatavota saskaņā ar šādu recepti:

Izmantojot maisītāju, sviests (200 g) ir saputots ar cukura pulveri (1 ēd.k.). Krēmveida masā.
1 jēlas olu ievada, pievieno vanilīnu, zaļo krāsu (5 pilienus) cepamo pulveri un sāli (1 tējk.).
Pakāpeniski izsijājiet miltus (340 g) un mīciet mīklu. Pirms "pirkstu" veidošanas tas būtu labi atdzesēts.
Izgrieziet mīklas "desas", kas atbilst lielajiem īstajiem pirkstiem.
Tā vietā, naga likt mandeles.
Cooking cookies "raganas pirkstiem" 180 ° C līdz gatavs.
No katra “pirksta” ir nepieciešams noņemt „naglu”, uztriest depresiju ar ievārījumu un uzmanīgi atgriezt mandeles vietā.

Raganas pirksti ar sieru un zemesriekstiem

Šī recepte ir pilnīgi atšķirīga no iepriekšējām. Fakts ir tāds, ka ir iespējams padarīt ne saldu, bet sālītu "raganu pirkstu" sīkfailus.

Receptē ir jāveic šāda darbību secība:

Mīcīt mīklu no kubiņos atdzesēta sviesta (150 g), rīvētu Čedaras sieru (1 ēd.k.), Milti (1 ½ ēdamk.) Un cayenne piparu manuāli vai kombinācijā.
Aptiniet to filmā un nosūtiet to ledusskapī uz pusstundu.
Cepšanas pārsegs ar pergamentu. Sildiet cepeškrāsni līdz 180 ° C.
No atdzesētās mīklas, saspiežot mazus gabalus, akli "pirksti". Tā vietā, naga likts grauzdēti un sālīti zemesrieksti.
Cepiet produktus 15-20 minūtes vai līdz zeltainam.

Kā iesniegt oriģinālos "raganu pirkstus"?

Šāda cepšana noteikti pārsteigs jūsu viesus. “Raganu pirksti” tiek pasniegti tieši no “zemes”, kas ir šokolādes čipu funkcija. Izrādās, ka svētki ir ļoti garšīgi un oriģināli.

Kā aprakstīt sīkdatnes "raganas pirkstus", tika aprakstīts iepriekš. Mīklu mīca no sviesta, cukura, olām, miltiem, sāli un cepamo pulveri. Tad tas ir jāatdzesē un jāveido "pirksti". Tajā pašā laikā vēlams salocīt vairākus produktus "locītavās". Vārīti cepumi atdzesē.

Tālāk jums vajadzētu gatavot šokolādes cepumus. Lai to izdarītu, kausētā sviestā (100 g) pievieno glāzi cukura un 2 olas. Beat masu, tad pievienojiet kakao pulveri (1/3 ēdamk.), Miltus (½ ēdamk.), Šķipsniņu sāls un cepamo pulveri (¼ h. Karotes). Mīklu ielieciet pelēkā formā (20x20 cm), eļļot, kas jānosūta uz krāsni, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 ° 30 minūtes.

Pavārs šokolādes skaidiņas. Lai to izdarītu, apvienojiet 15 g kakao pulvera, 30 g cukura, 40 g miltu, tējkarotes cietes, šķipsnas sāls un 40 g sasmalcinātu sviestu. Daudzas rokas ievelciet drupatos. Ielieciet to uz pergamenta, saplaciniet un žāvējiet krāsnī 180 ° 10 minūtes.

Atdzesētas cepumi ar šokolādes apledojumu. Centrā izveidojiet padziļinājumu 5 pirkstiem. Ielīmējiet sīkfailus. Augšējā daļa ietver visas šokolādes čipsi, lai "pirksti" izskatītos no "zemes".

Sīkfailu "raganu pirksti" izrādīsies vēl garšīgāki, ja jūs sagatavosiet šos padomus:

Pirms produktu veidošanas pārliecinieties, ka mīkla ir atdzesēta un sasmalcināta mazā gabalā. Tad cepšanas laikā "pirksti" netiks izplatīti krāsnī.
Neesiet slinki, lai veidotu tauriņus, locītavu līnijas, lai dabiski veidotu nagus.
Izdomājiet, kā iesniegt sīkdatnes oriģinālā veidā. Jūs varat sabiezēt pirkstus ar ievārījumu un novietot tos uz paplātes blakus krāsotam saldajam nažam. Vai arī izmantojiet pēdējās receptes opciju.

- lieliska iespēja parādīt atjautību, tostarp ārstēt. "Raganas pirksti" - tas ir mīļākais šīs brīvdienas motīvs, receptes un desertu gatavošanas tehnoloģijas, ir daudz. Tas, kas notiek galu galā, var būt ļoti atšķirīgas, taču tas izskatās tieši tāpat kā ļaunā ragana pirksti!

Viena iespēja - sirsnīgs un kalorisks.

VAJADZĪGA:

Cepumu mīkla
Krēms
3 ēdamk. l brendijs
2 tējk. kakao
10 mandeļu graudu
Melnā šokolādes bārs
Pārtikas krāsa zaļa

Cepumu mīkla:

1 tasi milti
Mazliet cietes
8 olas
1 nepilna cukura glāze (200 g)

Krējums:

200 g sviesta
4 ēdamk. l cukuru
4 ēdamk. l piena
2 olas
¼ karotes vaniļas pulvera

Sīkdatnes "raganas pirkstiem" pirms cepšanas

KĀ SAGATAVOT:

Cepumu mīkla:

1. Rūpīgi atdaliet baltumus no dzeltenumiem.

2. Pievieno ¾ cukura dzeltenumiem un berzē, līdz balts, līdz graudi pazūd un masa palielinās 3 reizes.

3. Citā bļodā iemeta baltumus bez cukura. Ja tie ir slikti saputoti, atdzesē, pievieno nedaudz sāls, citronskābes vai dažus pilienus etiķa. Vāveres jāpiepilda lēnām, pakāpeniski palielinot ātrumu.

BTW: uzmanība! Traukiem jābūt pilnīgi tīriem! Olbaltumvielas ir stipri saputotas, ja tās iegūst nedaudz tauku vai dzeltenumu.

4. Beigās iemērc cukuru.

5. Kad olbaltumvielu daudzums palielinās par 4-8 reizēm un netiks izšļakstījies, noliekot bļodu, pārtrauciet pukstēšanu. Pārklāti baltumi cepšanas laikā „mīklas” mīklu.

6. Pildītajiem dzeltenumiem pievienojiet 1/3 no putukrāsas proteīniem, viegli samaisiet, maisot, pievienojiet miltus vai miltus ar cieti.

7. Pēc tam pievienojiet atlikušās olbaltumvielas.

8. Mīklu uzreiz pēc sajaukšanas cepiet. Eļļojiet cepešpannu vai pannu ar aukstu eļļu, apkaisiet ar miltiem vai uzliekiet balto papīra lapu, izmantojot to pašu procedūru. Aizpildiet formu ar mīklu ¾ augstumā, jo tas cepšanas laikā palielinās tilpumu. Cep 25-30 minūtes 200-220 ° C temperatūrā.

BTW: Nepieskarieties cepumam pirmo 10-15 minūšu laikā! Viņš var sēdēt vai cept slikti.

9. Gatavā sūkļa kūka ir viegli atdalāma no pelējuma sienām. Nospiežot ar pirkstu, gliemežvāku ātri izlīdzina, augšējā garoza ir zeltaini brūna. Jau kādu laiku gatavā sūkļa kūka paliek krāsnī. Stāviet apmēram vienu dienu, lai mīkla būtu elastīga tālākai sagatavošanai.

Krējums:

1. Ielej pienu pannā, lēni ielej cukuru, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, lai cukurs būtu pilnīgi izšķīdis.

2. Atsevišķā bļodā nedaudz sakratiet olas ar noslaucīt, un, turpinot pārspēt, pārlej ar cukuru plānā karsta piena plūsmā.

3. Samaisiet maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai.

4. Tad atdzesē līdz istabas temperatūrai.

5. Kamēr maisījums ir atdzesēts, sviestu samitrina ar vaniļas pulveri un ielej piena maisījumā. Beat līdz pūkains.

BTW: Ja nepieciešams, šai krēmai var pievienot visas piedevas.

"Raganu pirkstu" sagatavošana:

1. Cept cepumu, atdzesējiet, grieziet gaļas mašīnā.

2. Cepumu drupatas, brendijs, krējums, samaisa.

3. Iegūtā masa ir sadalīta daļās un dod tām pirkstu formu.

4. Pievienojiet ēdamo zaļo krāsu.

5. Lai atdzesētu.

6. Izkausējiet šokolādi. Karstā šokolādes pilēšana naga gultas pusē.

7. Ielieciet mandeļu riekstu.

6. Atdzesē, lai sacietētu.

Sīkdatnes "raganu pirksti"

FISKĀLĀS BIRTU PIEŅEMŠANA
Otrais variants - plānāks un mazāk kaloriju.

VAJADZĪGA:

2 tases milti
200 g sviesta
3 ēdamk. l cukura pulveris
1 olu baltums
½ tējk kakao
¼ tējk vaniļas pulveris
Tumšā šokolāde
Mandeļu rieksti uz rēķina

KĀ SAGATAVOT:

1. Mīkstajā sviestā pievienojiet pūdercukuru, olu baltumu un mīciet mīklu 5-8 minūtes.

2. Sadaliet kakao pulveri pusē un pusē no mīklas un mīciet.

3. Sagatavoto mīklu ievietojiet mīklas maisiņā ar salmiem un nogulsnējiet to uz cepšanas paplātes pirkstu formā.

4. No naga gultas sāniem, lai izveidotu izgriezumus.

5. Cep 10-12 minūtes 200-220 ° C temperatūrā.

6. Pēc karstās šokolādes cepšanas ielej naga gultas caurumā, ielieciet mandeles un ļaujiet tām atdzist.

Raganas pirksti ir gatavi saviem draugiem!

Sastāvdaļas:

Milti augstākā pakāpē - 250 gr.

Sviests - 125 gr.

Cukura pulveris - 70 gr.

Mandeļu kodoli, nav cepti - 70-100 gr.

Tabula Egg - 1gab.

Cepamais pulveris

Preparāta apraksts:

Tuvojas interesantas Halovīnes brīvdienas vai drīzāk naktī no 31. oktobra līdz 1. novembrim. Halovīni kļūst arvien populārāki mūsu valstī. Šīs brīvdienas izcelsmes vēsture norāda, ka šovakar vārti uz citām pasaulēm ir atvērti un visi ļaunie gari iznāk. Šajā naktī tika veikti upuri, lai nomierinātu ļaunos garus. Nu, šī brīvdiena tagad ir kļuvusi tikai par smieklīgu tradīciju. Es iesaku jums pagatavot gardu drupanu halovīni tēma, kurai ir nosaukums “Witch fingers”, un tie izskatās ļoti dabiski un lieliski piemēroti tematiskajai partijai un izrotā svētku galdu. Pārsteidziet savus viesus, tik neparastus, un viņi novērtēs jūsu iztēli un sagatavošanos.

Tātad witch Fingers Cookies - recepte.

Mīkstais sviests vai to var nedaudz izkausēt mikroviļņu krāsnī, sajauc ar cukura pulveri un saputot, izmantojot elektrisko maisītāju vai noslaucīt.

Starp citu, cukura pulveri var aizstāt ar cukuru.

Iegūtajā masā izjauciet olu, pievienojiet vaniļu un tējkaroti cepamo pulveri un vēlreiz samaisiet ar elektrisko maisītāju, līdz tas ir viendabīgs.

Izsijājiet miltus caur sietu un pievienojiet eļļas olu masai, mīciet mīklu līdz gludai.

Gatavs mīklu ietin pārtikas plēvē vai plastmasas maisiņā un ievieto ledusskapī 30 minūtes.

Pēc tam, kad ir pagājis vajadzīgais laiks, noņemiet mīklu no ledusskapja.

Uzklājiet cepešpannu ar cepamo papīru vai izmantojiet to vecmodīgā veidā, apkaisa cepšanas paplāti ar miltiem.

Krāsns ir uzkarsēta līdz 200 grādu temperatūrai.

Nogaršojiet nelielu daudzumu mīklas no mīklas un apgrieziet desas un uzlieciet mandeles vienā desas pusē, piespiežot riekstus mīklā.

Desas nav pārāk biezas, jo cepšanas laikā tās nedaudz palielinās.

Izmantojot zobu bakstāmais, lai izveidotu grumbiņu imitāciju uz desām, jūs varat izmantot nazi un veikt seklus šķērsgriezumus visā desa garumā.

Pirkstu sagataves nosūta krāsnī cepšanai 20-30 minūtes līdz zelta krāsai.

To viņi darīja vakar ar savu meitu. Mazulis bija mazliet slikts, bet nepietiek, lai viņu turētu gultā. Tāpēc bija nepieciešams kaut ko ņemt. Pēc savas iniciatīvas viņi cepa "biedējošos" sīkfailus :-). Nevarēja domāt, ka es svinēšuHalovīni , tik tālu no manas dabas ir brīvdiena (es nevaru izturēt šausmu filmas un viss, kas nav tīrs, ir neskaidrs). Bet bērnu parādīšanās dzīvē daudz mainās. Un tas arī !:-) Pat ķirbis tika sagriezts šodien :-). Galu galā, rīt nešķīstā ... :-) pirms visu svēto dienas.

Ja nevēlaties cept pirkstus, cepiet kaut ko citu, bet sīkfaili ir tik garšīgi, ka noteikti ir vērts mēģināt. Bieži es to pieņemu kā pamatu sīkfailu izgriešanai.

Ja jums nav jāsteidzas (kas nav iespējams ar 5 gadus vecu bērnu no sāniem), jūs varat ievietot veidotās sīkdatnes ledusskapī apmēram 30 minūtes, pēc tam tas saglabā savu formu daudz labāk.

Un mīklu vietā mīklu vietā jūs varat izmantot mandeļu miltus, tad parasti jums ir nepieciešams sajaukt visas mīklas sastāvdaļas kopā.