Ielej olu baltumu maisītāja traukā (apvienot, blenderī vai tikai katliņā), pievienojiet ūdeni, bet ne visu - apmēram 50 ml. Vienkārši sajauciet ar karoti un atstājiet 5-8 minūtes. Tad pievienojiet tējkaroti citronu sulas un pārspēt. Tas ir labāk, protams, nožēlot sevi un izmantot maisītāju, mikseri, apvienot. Beat, līdz burbuļi kļūst mazi un maisījums nedaudz nepalielinās. Es izmantoju maisītāju, noslaucīt apmēram 3-5 minūtes.
Tagad izlejiet apledojuma cukuru (visu izmērīto) un sāciet samaisīt (atkal maisītājā, ar zemu ātrumu).
Ja redzu, ka pulveris nesajaucas, tas paliek sauss, es varu pievienot diezgan daudz ūdens (no atlikušajiem 60 ml). Šādā gadījumā es pievienoju 2 tējkarotes (katru reizi pievienoju vienu, samaisa un izskatās katru reizi).
Ledai ir jābūt biezai. Amerikā viņa vārds ir stīvs pīķis, t.i. cietie virsotnes. Ja jūs izņemat karoti, tad masa stiepjas, un tad nenotiek. Šī struktūra ir piemērota uzglabāšanai. Ja jūs šobrīd nelietojat apledojumu, ielieciet to burkā un ievietojiet to ledusskapī.
Un, ja jūs vēlaties sākt dekorēt piparkūkas tieši tagad, tad iet uz priekšu.
Mums ir vajadzīgas pārtikas krāsvielas. Man patīk amerikāņu gēls, mēs varam arī iegādāties no mums, piemēram, Americolor vai Chefmaster (jebkurā tiešsaistes veikalā a la “viss konditorejas šefpavārs”).
Nepieciešams arī iepakojums. Jūs varat izmantot regulārus plastmasas maisiņus (brokastīm, saldēšanai, uzglabāšanai) vai pasūtīt īpašus gatavošanas maisiņus uz Aliexpress, tie ir nedaudz ērtāki, bet tas nav svarīgi. Neaizmirstiet skavas (vēl neesmu atradis labākas).
Vēl viens instruments, kas ir vienkārši svarīgs, ir ... regulāra zobu bakstāmais! Tas palīdzēs un krāso, lai sniegtu glazūru, un ielejot izplatīšanos un nostiprinātu slīpu kontūru un noņemtu visu nevajadzīgo.
Pirms sākat zīmēt, piezīmjdatorā veicu vienkāršas skices.
Jaunā gada dekorā man patīk balta un zila gamma. Ievietojiet gabaliņu mūsu biezās glazūras atsevišķā mazā bļodā, paņemiet zilā krāsā (zobu bakstāmais gals) un samaisiet. Ja nokļūsiet pārāk tumšā krāsā, jums būs jāpievieno vairāk baltas glazūras. Kad ir sasniegts vēlamais toni, "sašķidrina" apledojumu.
Pievienojiet nedaudz ūdens (tikai dažus pilienus). Ir svarīgi nepalaist garām vēlamo konsekvenci.
Katrai ēnai ir nepieciešamas divas iespējas: viena kontūrai, lai tā nepaliek, otrā - aizpildīšanai. Kontūras kontūras konsistence ir līdzīga zobu pastai (tā ir paste, nevis gēls). Pildīšanai - kā skābo krējumu 10-15% - izplatās, bet ne ļoti ātri.
Daudzi cilvēki sev atceras, kā pēc sajaukšanas glazūras virsma tiek pilnībā izlīdzināta. Man ir ērti darīt tikai ar acīm.
Pirmkārt, sagatavojiet apledojumu uz kontūru, mēs pārvietojamies apmēram par trešo daļu uz maisu, mēs to sasienam. Atlikušajā apledojumā pievienojiet nedaudz vairāk ūdens, konsistencei pievienojiet skābo krējumu, mēs arī pārvietojam to uz atsevišķu maisu un uzstādām. Tagad tas ir svarīgs punkts. Nepieciešams samazināt stūri. Kontūrai tas ir ļoti plāns - 1-1,5 mm plats, pildīšanai tas var būt 2-3 mm biezāks.
Līdzīgas procedūras tiek veiktas katram glazūras nokrāsam, kas tiks iesaistīts dekorācijā.
Tagad jūs varat izrotāt mūsu piparkūkas. Piemēram, ielieciet sniega pārslu kontūru uz "tukšajiem" sīkfailiem. Šeit ir nepieciešams, lai roka būtu "stingra" un neuztrauks.
Vēl viena iespēja ir vispirms aizpildīt fona aizpildījumu (bet pirms tam izvelciet ceļu, lai aizpildīšana nepaliek pāri malām). Šādā gadījumā būs nepieciešams ļaut fonam pilnībā izžūt, parasti 2-3 stundas.
Šeit ir daži Ziemassvētku snowflakes un Ziemassvētku bumbiņas, kuras esmu izrādījis.
Kopumā "prakse cep perfektu"! Tātad iet uz priekšu!
Vienkāršota olu baltās glazūras sagatavošana šīs receptes video versijā no šefpavāra Elena Stradze kulinārijas programmā „In My Plate”.
Ja jums patīk šī ziņa, noteikti pārbaudiet un.
Kaloriju skaits: Nav norādīts
Vārīšanas laiks: 120 min
Sniega mīkla sniegavīrs, krāsots ar cukura proteīna pārklājumu. Recepcijā ir attēls ar kontūru, saskaņā ar kuru jums ir nepieciešams sagriezt sniegavīru no smilšu mīklas, detalizētu krāsošanas soļu aprakstu.
Lai pagatavotu sīkfailu cepumus ar „Sniegavīrs” apledojumu, mums būs nepieciešamas 120 minūtes, un no receptē uzskaitītajām sastāvdaļām iegūst 6 porcijas.
Sastāvdaļas:
testam:
- kviešu milti - 210 g;
- cepamais pulveris - 3 g;
- sviests - 100 g;
- cukura glazūra - 50 g;
- krējums - 30 g;
- vistas ola (dzeltenums) - 1 gab .;
- sāls - 2 g;
dekorēšanai:
- cukura pulveris - 210 g;
- vistas ola (olbaltumvielas) - 1 gab .;
- citronu sula - 5 g;
- pārtikas sarkanā krāsviela;
- pārtikas zaļā krāsviela;
- pārtikas marķieris melns.
Receptēt ar fotogrāfijām soli pa solim:
Mēs izgatavojam smilšu mīklu Ziemassvētku cepumiem ar glazūru sniegavīra veidā: sajauciet cukuru un sviestu, pievienojiet tiem dzeltenumu, skābo krējumu un sāli. Ielejiet izsijātos miltus un cepamo pulveri. Mīcīt mīklu, ielieciet bumbu un izņemiet to aukstumā. 
Izgrieziet mīklu 4 mm biezumā. Izgrieziet lielos sniega cilvēkus: mēs izmantojam paraugu testam, mēs apliemjam to ar kaut ko asu. Izgrieziet nažu cepumus. 
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 grādiem pēc Celsija, uzkarsējiet sausā cepešpannā, cepiet 10 minūtes. 
Sagatavojiet cukura olbaltumvielu glazūru sniegavīru cepumiem: samaisiet olbaltumvielu, izsijāto cukura glazūru un citrona sulas pilienu. Mārciņa, līdz maisījums kļūst spilgti balts. Nelielā kornetikā ar šauru sprauslu mēs ievietojam mazliet glazūru, uz baltām glazūrām uz cepumiem, kā parādīts foto. 
Sauso glazūru istabas temperatūrā 40 minūtes. Kā izrotāt? Piesakies tilpumam "vēders". Žāvējiet glazūru vēlreiz. 
Pievienojiet sarkanu pārtikas krāsvielu nelielai baltās glazūras daļai, lai iegūtu vāciņa rozā krāsu. Mēs zīmējam cepuri un zābakus, kā parādīts attēlā. Mēs sausa. 
Mēs sajaucam nedaudz zaļo krāsu un daļu no balta glazūra, detalizēti ievietojam gaiši zaļu šalli. 
Pievienojiet rozā glazūrai sarkano krāsu, zīmējiet degunu, vāciņa atloku, apavu detaļas. 
Pievienojiet zaļo krāsvielu gaiši zaļai glazūrai, lai padarītu tumši zaļu šalli. Žāvējiet. 
Kad glazūra ir pilnīgi sausa, pievelciet muti, acis un zarus ar pārtikas marķieri.
Šādas sīkdatnes var iesaiņot skaistā kastē un iesniegt kā dāvanu Jaunajam gadam. Galu galā, roku darbs dāvanas ir ļoti jauki, piekrīt. 
Raksts, ar kuru jūs varat izgriezt īsfilmu cepumus "Sniegavīrs". Mēs izdrukājam sniegavīru, kura augstums ir 12 centimetri, izgriezts no papīra un uzklāts uz mīklas.
Mēs arī piedāvājam jums
Pavārs ziemassvētku cepumi ar pūdercukuru Ziemassvētku brīvdienās. Recepte iesaka sniegavīru ar šampanieša sīkfailu rakstu, ar kura palīdzību jūs sagriezīsit mīklas sīkfaila sarežģīto formu. Recepte ir arī detalizēts apraksts par to, kā pareizi piemērot apledojumu. Krāsaino glazūru gadījumā ir nepieciešamas pārtikas krāsvielas: sarkanā un zaļā krāsā, kā arī melnās pārtikas marķieris un mīklas sprauslas krēmam ar 1 un 2 mm diametru.
Sagatavošanai būs nepieciešamas 120 minūtes, un no receptē uzskaitītajām sastāvdaļām ir 6 porcijas.
Mīklas sastāvdaļas:
- kviešu milti - 200 g
- soda - 3 g
- sviests - 90 g
- cukurs - 100 g
- krējums - 30 g
- vistas ola (dzeltenums) - 1 gab.
- sāls - 2 g
Dekorēšanai:
- cukura glazūra - 300 g
- vistas ola (olbaltumvielas) - 2 gab.
- pārtikas krāsviela sarkana
- pārtikas krāsviela zaļa
- pārtikas marķieris melns
Ziemassvētku cepumi "Sniegavīrs ar noslaucīt" - recepte
Attēls izdrukā tā, lai tā augstums būtu 10 centimetri. Šis sīkfailu izmērs ir optimāls stiklojumu veidošanai.
Padarīt mīklu „Sniegavīrs ar noslaucīt”: samaisiet mīkstu sviestu ar cukuru. Pievienojiet dzeltenumu un krējumu, pievienojiet porcijās kviešu miltus ar soda saturu. Mīciet mīkstu mīklu. Mēs to noņemam ledusskapī.
Pēc 15 minūtēm mīklu izvelciet 6 mm biezumā, pielietojiet zīmējumu, izgrieziet sīkfailu sagataves "Sniegavīrs ar noslaucīt" nazi.
Uzmanīgi pārvietojiet sagataves sagataves sausā cepšanas paplātē. Nekavējoties izdariet daudz sagataves, jo cukura apledojuma zīmēšanas process ir diezgan laikietilpīgs.
Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 180 grādiem pēc Celsija, cepiet 10 minūtes. Mēs izņemam un pilnībā atdzesējam sīkdatnes istabas temperatūrā.
Baltās glazūras gatavošana: samaisa proteīnu un 150 gramus izsijāto cukura. Mēs pārvietojam saldējumu mīklas maisiņā ar sprauslu 2 mm. Katrā sīkdatnes gabalā iezīmējam ziedu kontūras, kā parādīts fotoattēlā. Uz visām sagatavēm uzklājiet balto glazūru. Ļaujiet tiem 30 minūtes žūt istabas temperatūrā.
Uz atlikušo balto glazūru pievienojiet nedaudz sarkano pārtikas krāsvielu. Iegūstiet maigi rozā krāsu. Pievienojiet glazūru ar karoti, līdz krāsvielu graudi ir pilnīgi izšķīduši.
Samaisiet glazūru: vienu proteīnu, atlikušo cukura glazūru un zaļo krāsu uz naža gala.
Piesakies, lai pagatavotu sīkdatnes "Sniegavīrs ar noslaucīt" rozā un gaiši zaļā glazūrā, izmantojot mīklas iepakojumus ar sprauslām 2 mm. Katru krāsu žāvējiet istabas temperatūrā.
Mēs izgatavojam tējkaroti sarkanās glazūras no balta glazūra un sarkanās krāsvielas deguna burkānam un pogām.
Baltā glazūra zīmē sniegpārslas. Smalkajam darbam ir nepieciešams 1 milimetru sprausla.
Brūnā krāsā pagatavota brūna. Lai to izdarītu, samaisiet rozā un zaļās glazūras paliekas, pievienojiet nedaudz sarkanu un zaļu krāsu, lai uzlabotu krāsu. Brūns vienmēr var iegūt no zaļas un sarkanas krāsas.
Salātu glazūra izvelk sēras, pompona uz vāciņa tilpuma detaļas, atloks uz sniega manta jaka. Brūnā glazūra padara putu. Šīm darbībām ir nepieciešams plāns uzgalis uz mīklas maisiņa. Ja glazūras krāsas nepārklājas, tās var lietot vienlaicīgi.
Jauno gadu svinēšanas prieks bērniem nav ierobežots. Ikviens vēlas saņemt dāvanu no Santa uz brīvdienu. Mamma cenšas bērnam gatavot daudz dažādu Ziemassvētku ēdienu. Ieskaitot saldumus. Jūs varat cept savu parakstu sīkfailus un nepārsteidziet bērnu vispār, bet vienkārši ēdiet tos garšīgi. Un jūs varat parādīt savu iztēli un padarīt īstu baltu sniegu sniegavīru no parastajiem vienkāršajiem sīkfailu cepumiem un pat ar slotu! Pamēģināsim, nav slinks, saimniece!
Sastāvdaļas:
150 gr. cukurs,
200 gr. sviests vai margarīns, \\ t
2 olas,
sāls,
200 gr. krējums vai biezpiena krēms,
1/2 tējk soda,
200-300 gr. milti,
1 ēd.k. kondensēts piens ar cukuru, \\ t
krāsains mīklas cepšanai,
apaļas spilgti konfektes.
Pavārmāksla:
Sasmalciniet olas ar 100 gramiem cukura, pievienojiet kausētu sviestu vai margarīnu, sāli, krējumu vai biezpiena krēmu. Samaisa izsijātus miltus un sodas un pakāpeniski pievieno mīklai. Samaisiet, līdz gluda, ietiniet maisā un atdzesējiet. Pēc divām stundām mīklu var iegūt.
Rullējiet to 0,5-0,7 cm biezā slānī.
Liels stikls un stikls, lai attēlotu sniega cilvēka lokus, bet ne cauri. Lai pabeigtu galvas, kāju un pildspalvu dekorēšanu, neaizmirstiet par spaini vāciņa vietā. Izgrieziet ar nazi pa kontūru, lai iegūtu stabilu sniegavīra figūru.
Atsevišķi izvelciet šauru mīklas sloksni.
Izgrieziet slotu no sniega manis un sadaliet mīklu gabalos, lai beigās izveidotu slotu.
Ievietojiet sniegavīru uz cepešpannas.
Cep cepeškrāsnī 180 grādos. Plāni biezpiena cepumi tiek cepami diezgan ātri (apmēram 10-15 minūtes), tāpēc nepalaidiet garām brīdi, kad tas būs gatavs.
Kondensēts piens, lai eļļotu sniegavīru, kā arī slota astes. No 50 gramiem cukura, lai iegūtu cukura pulveri.
Apkaisiet to ar sniegavīru. Tikai cepurītis ar cukura pulveri, kas dekorēts ar konditorejas izstrādājumiem. Acis, deguns un mute var tikt izgatavotas arī no konditorejas izstrādājumiem - aktikikā tās atrodamas dažādās formās un izmēros - kaut kas noteikti strādās. Pogas vietā ievietojiet konfektes.
Brīvdienas strauji tuvojas, sniega rotā ielas, mājās izgaismotas vītnes. Vakaros unikālais svaigā cepšanas aromāts nāk no virtuves ...
Mēs pievēršam jūsu uzmanību 5 iecienītākajām receptēm un 30 idejām par Jaungada cepumiem, izvēlamies ņemt vērā, fantāzēt un pārliecinieties, ka piesaistīsit visus ģimenes locekļus šai aizraujošajai stundai!
Priecīgus skatījumus un decembra vakarus, kas ir mājīgi jums!
1. Vienkārša Ziemassvētku sīkdatņu recepte no M & M 
Jums būs nepieciešams:
1 glāze M & M
2 tases milti
1 tējkarote cepamā soda
½ tējk. Sāls
½ tasi mīksta sviesta
½ glāze augu eļļas
½ tasi cukura
¾ glāze cukurniedru cukura
2 tējkarotes vaniļas
2 olas
Sagatavošanas metode:
Cepšanas paplāte ar pergamenta papīru.
Sajauc sviestu un augu eļļu, cukuru un niedru cukuru.
Pievienojiet vaniļu un olas.
Sajauc miltus, cepamo pulveri un sāli.
Pievienojiet visu un samaisiet.
Viegli pievienojiet M & M.
Karoti maisījumu uz cepšanas paplātes - viens karote = viens sīkfails
Cep apmēram 10 minūtes, līdz malas ir brūninātas.
Atdzesējiet uz stiepļu plaukta.
2. Vēl viens vienkāršs sīkfailu recepte ar pildījumu 
Jums būs nepieciešams
1 glāze mīksta sviesta
½ tasi cukura
2 tases milti
pildījums, piemēram, ķiršu ievārījums
1 glāze cukura pulvera
1-2 tējkarotes piena
½ tējkarote vaniļas
Sagatavošanas metode:
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C.
Sajauc sviestu un cukuru.
Sajauc miltus (mīklai jābūt drupai).
Izgrieziet mīklu apaļās bumbiņās un novietojiet uz cepešpannas (nav nepieciešams ieeļļot).
Padarīt izdrukas katrā mīklas bumbiņā un piepildiet to ar pildījumu.
Cep 15 minūtes, līdz cepumu malas ir brūninātas un sacietējušas.
Ļaujiet sīkdatnēm atdzist 15 minūtes.
Apledojuma veidošana: sajauciet cukuru ar pienu un vaniļu.
Rotā sīkdatnes ar apledojumu.
3. Ziemassvētku piparkūkas 
Jums būs nepieciešams:
175 g miltu
1/4 tējk soda
šķipsniņu sāls
1 tējk kanēlis
1 tējk ingvers
65 gr. sviests
75 gr. cukura pulveris
2 ēdamk. medus
1 dzeltenums
Sagatavošanas metode:
Samaisa un sajauc visas sausās sastāvdaļas (izņemot pulveri).
Smalki un ātri sagrieziet ledus eļļu 5 mm kubiņos un ielejiet sausā maisījumā.
Maisiet mīklu ar rokām un pievienojiet pulveri, medu un dzeltenumu.
Atkal samaisiet. Tam jābūt ļoti vēsai, gludai mīklai. Ja drupina, pievienojiet medu.
Apgrieziet mīklu lodīšā un apvalkā filmu ledusskapī uz stundu.
Izvelciet 3-6 mm biezu slāni un sagrieziet veidnes.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 170 grādiem.
Cep 8-10 minūtes.
4. Vaniļas crescents 
Jums būs nepieciešams
400 g kviešu miltu
300 g sviesta
100 g cukura
150 g mandeļu milti
1 ola
2 tējk. vaniļa (var aizstāt ar 3 vaniļas cukura maisiņiem)
1/2 citrona mizas
3 ēdamkarotes cukura pulvera un 1 tējk. vaniļa dekorēšanai
Sagatavošanas metode:
Maisiet kviešu miltus ar mandeļu miltiem un pievienojiet vaniļu.
Eļļa sagriež gabalos, sajauc kombinācijā ar cukuru un citrona miziņu.
Pievienojiet olu, pēc tam samaisiet miltos, samaisiet un uzlieciet mīklu ar gludu roku.
Aptiniet mīklu plēvē un atstājiet ledusskapī 2 stundas.
Uzkarsē krāsni līdz 175 grādiem.
Izgrieziet desas no mīklas un izdzeriet no tām.
Uz cepešpannas, kas pārklāta ar cepamo papīru, izkaisiet crescents.
Cep 20 minūtes.
Karstie cepumi apkaisa ar pulvera un vaniļas maisījumu.
5. Sīkfaili "Ziemassvētku brieži" 
Jums būs nepieciešams:
1 tasi milti
1/4 glāze cukura
100 g sviesta
1 olas dzeltenums
šķipsniņu sāls
soda - uz naža gala
50 g mastikas
50 g šokolādes
2 ēdamk. l krējums
M & M - 50 g.
Sagatavošanas metode:
Noslaucīt olu dzeltenumu, pievienojiet izsijātos miltus, sāli, cukura pulveri, sodas un kārtīgi samaisiet visu.
Uz lielā rīve berzējiet sviestu un pievienojiet to miltu maisījumam.
Mīcīt mīklu.
Izgrieziet kūku ar biezumu 7 mm, izveidojiet apli ar pelējumu un izklājiet to uz cepešpannas.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem
Cepiet cepumus 15-20 minūtes.
Krēmu uzvāriet, noņemiet no karstuma, pievienojiet šokolādi un samaisiet, līdz veidojas viendabīgs maisījums.
Ielejiet karstu šokolādi konditorejas šļircē un dekorējiet sīkdatnes.
Padariet degunus no mastikas un M & M.
Un vēl dažas idejas iedvesmai!
1. Atkausēti sniegavīru cepumi 
2. Jaungada šokolādes gabaliņi 
3. Ziemassvētku Ziemassvētku sautējums 
4. Ievēroja piparkūkas ar citronu apledojumu 
5. Smaržīgas kakao un Nutella Cookies 
6. Ziemassvētku pārsteiguma sīkfaili 
7. Ziemassvētku cukura cepumi konfektes veidā 
8. Klasiskās cukurniedru Ziemassvētku cepumi 
9. Vienkāršs piparmētru konfektes 
10. Ziemassvētku cepumi "Santa's Tummy" 
11. Zemeņu egles, kas klātas ar šokolādes glazūru 
12. Ziemassvētku eglītes, kas izgatavotas no dažādu izmēru cukura zvaigznēm 
13. Ziemassvētku cepumi ar šokolādi un piparmētru konfektēm 
14. Skaistas apaļas Ziemassvētku cepumi 
15. Šokolādes bumbiņas ar sasmalcinātām piparmētru konfektēm 
16. Šokolādes mini sīkfaili ar pildījumu 
17. Ziemassvētku ēdieni "Kisses" 
18. Sīkfaili ar saldumiem izgatavotiem Ziemassvētku rotājumiem 
19. Sīkfaili "Ziemassvētku vainags" 
20. Sīkfailu sniegavīri 
21. Vienkāršie sniegavīri no apaļiem cukura sīkfailiem 
22. Fancy Shaped Christmas Cookies 
23. Ziemassvētku piparkūkas cepums "Santa" 
24. Trīsstūrveida Ziemassvētku eglītes 
25. Rudolfa cepumi ar Pretzel ragiem 
26. Ziemas cepumi ar šokolādi 
27. Šokolādes mīklas sniegavīri ar ORIO mīklas cepurīti 
28. Šokolādes auzu cepumi, kam nav nepieciešams cept 
29. Kokosriekstu Ziemassvētku vainagi 
30. Maiga šokolādes piparmētru cepumi 
Izveidojiet un izbaudiet burvīgos pirms brīvdienas vakarus!