Vistas gaļa ar žāvētām plūmēm ir garšas kontrasta ēdiens. Ir labi sākt gatavot šādu ēdienu nevis citam ģimenes randiņam, bet tieši tāpat, nejauši. Vai varat iedomāties ģimenes ziņkāri – kāpēc mamma bija tik satraukta? Aromāti ir nezemiski, garoza zeltaini brūna, un, ja recepte prasa arī ķiploku...
Vistas rullīši ar žāvētām plūmēm - vispārīgi gatavošanas principi
Sniegbalta gaļa vistas fileja- vispiemērotākā vistas liemeņa daļa rullīšu gatavošanai.
Vai vasarā, aukstā bufetē vai piknikā, dekorējot ar sarkano piparu čatniju un dažiem neapstrādāti dārzeņi. Izgrieziet lielu plēves papīra taisnstūri un novietojiet to uz darba virsmas. Izklājiet uz bekona gabaliņiem. Pēc tam pārklāj ar smalki sagrieztu biezu baltu mājputnu gaļu.
Cieši noslēdz ar plēvi un tvaicē 30 minūtes. Noņem plēvi, izkāš, sagriež šķēlēs. Un kā bonuss, ja vēl nezini, lūk, recepte žurkām jeb "gardumiem" sezonas laikā, vēl labāk! Izvēlieties mazus kartupeļus, nomazgājiet tos, nemizojot. Uzkarsē pannu ar olīvju eļļa vai pīles tauki, brūnie kartupeļi ar lielu šķipsniņu vai mazu sinepju sāls, 10 ķiploka daiviņas, timiāns, rozmarīns, lauru. Pārklājiet ar vāku un vāriet 20-30 minūtes, bieži maisot. Pipari uz gala un garšo ar kūstošām ķiploka daiviņām.
Pirms lietošanas vistas gaļa jānomazgā zem ūdens un labi jāizžāvē ar vienreiz lietojamu dvieli. Ja fileja atrodas uz skrimšļa vai kaula, tos rūpīgi atdala ar nazi. Jānogriež arī plēves ar atlikušajiem vistas taukiem. Apstrādāto gaļu atstāj veselu gabalu vai sagriež gareniskās plāksnēs. Lai produktus būtu viegli sarullēt, vistu saputo, pēc tam apkaisa ar garšvielām un viegli sālīt.
Iemērciet vīnogas siltā ūdenī. Visas sastāvdaļas sagriež kauliņos, sarīvē ingveru. Sajauc liels kastrolis un vāra uz lēnas uguns 1 stundu, bieži maisot. Spēja nepalaist garām dienas recepti ir patiesi pievilcīga visiem gaļas cienītājiem!
Grauzdētu augļu sēklu sagatavošana
Vai ir problēmas ar video atskaņošanu? Izplatība tītara steiks, tad sāli, piparus un aromātu ar grauzdētu garšvielu maisījumu. Izdaliet sasmalcināto valrieksti un daļu dehidrēto augļu pa visu gaļas virsmu, raugoties, lai izvairītos no malām. Apkaisiet bekona šķēles uz pārtikas plēves loksnes, viegli pārklājot tās garajā pusē, lai izveidotu vienu slāni. Viegli sagrieziet sarullēto gaļu bekonā un aptiniet, līdz tā ir pilnībā noslēgta. Bekona blīvēšanai ieteicams izmantot virtuves auklu vai speciālu gumiju. Uzkarsē katliņu apmēram katla lielumā. Šajā brīdī jums nav jāpievieno sviests vai eļļa, pietiek ar bekonu, lai iegūtu lielisku rezultātu. Kad pēc 5-6 minūtēm rullis izskatās skaisti zeltains, izbalējot ar sausu maršalvīnu. Turpiniet gatavot, pievienojot atlikušos dehidrētos augļus un salviju. Bieži vien ir ieteicams pārbaudīt ruļļa gatavību un, ja šķidrums pārāk izžūst, pievienojiet nedaudz karsta ūdens. Pirms uguns izslēgšanas pabeidz, pievienojot tējkaroti medus. Kad tas ir pabeigts, pirms sagriešanas gabalos atstājiet cepeti pilnībā atdzist. Cepetes gabaliņus uzkarsē pannā vai cepeškrāsnī, pasniedzot ar sagatavoto mērci un, ja vēlas, balzāmetiķis.
- Mīkstiniet žāvētos augļus siltā ūdenī vismaz pusstundu.
- Tikmēr rupji sakapājiet riekstus un apcepiet tos pannā, lai uzpūstos aromāts.
- Nosusiniet dehidrētu omāru un sagrieziet to gabalos.
- Aptiniet gaļu, sākot ar garo pusi.
- Lai pieliptu pie speķa ruļļa gabaliņa, vēlams palīdzēt ar plēvi.
Pirms lietošanas žāvētas plūmes jāapplaucē ar verdošu ūdeni un jāizmērcē ūdenī, līdz tās ievērojami mīkstina. Pēc tam viegli saspiež un sasmalcina saskaņā ar recepti.
Kopā ar žāvētām plūmēm ruļļu pildījumam bieži tiek pievienoti arī citi produkti, kas lieliski sader ar galvenajām sastāvdaļām. Tās var būt ceptas sēnes, cietie un marinēti sieri vai rieksti.
Vistas rullīšu gatavošana ar žāvētām plūmēm
Skaisti cepeši, ka tos var ilgi pagatavot, sagriezt un pasniegt, pusdienās vai vakariņās pasniegtās šķēles mums būs jāuzsilda! Mana vienīgā ideja, un jūs noteikti varat to sarullēt ar jebkuru citu žāvētu vai pildītu augli!
Līdzīgas receptes ceptu augļu desertam
Federika Karella ir brīnišķīga! Pēc jūsu domām, cik cilvēku jūs esat? Vēlreiz apsveicu, vienmēr ļoti dīvaini!
Cepta cūkgaļa ar taukainiem apelsīniem
Cepti dārzeņi veģetārie dārzeņi ar zirņiem. Kaltēts liellopa gaļas materiāls. Türkiye cepta ar dārzeņiem - Ziemassvētku recepte. Cepta vista ar kartupeļiem - bez pievienotiem taukiem. Cepta vista pildīta ar āboliem un plūmēm, tipiska Ziemeļeiropa vai ASV, vistu vispirms labi nomazgā un pēc tam ierīvē gan no iekšpuses, gan ārpuses ar citronu, pildot ābolus un plūmes ar sausu, lai vista būtu ļoti nogurusi Gaļīgā un smalkā garšā.Vistas rullīšus ar žāvētām plūmēm sautē uz plīts vai cep cepeškrāsnī ar īpaši pagatavotu mērci, mīklā vai ar majonēzi labi noklātu virsmu. Parasti produktus iepriekš apcep līdz zeltaini brūnai augu eļļā uz pannas. Dažkārt pirms cepšanas pusfabrikātus panē rupjā baltajā rīvmaizē.
Žāvētu plūmju rullīši - vispārīgi gatavošanas principi
Ja jums garšo kartupeļi, cepta vista ir šeit. Sastāvdaļas vistas gaļai apmēram 2,5 kg. Sagatavošana cepta vista, pildīti ar āboliem un plūmēm. Lai pagatavotu ar ābolu un plūmju pildītu vistas cepeti, cepeškrāsns jāuzsilda līdz 200 grādiem. Pēc tam noņemiet iekšpusi un labi noskujiet to no iekšpuses un ārpuses zem tekoša ūdens. Pārgrieziet citronus uz pusēm un iespiediet abas puses vistas iekšpusē, mēģinot sadalīt sāli un piparus vistas iekšpusē. Ābolus sagriež gabaliņos un sajauc ar žāvētām plūmēm, pilda ābolu un plūmju vistu. Sasieniet vistas spārnus un augšstilbus, izmantojot auklu. Ar pārējām divām citrona pusītēm apberiet to ap vistas ārpusi, tagad pievienojiet sausos garšaugus ar sāli, pipariem un bulgāru pipariem, kārtīgi samaisiet tos un apkaisiet vistu. Izklāj cepešpannu ar cepampapīru un cep līdz 200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī apmēram 20 minūtes, tad pazeminā līdz 180 grādiem un cep aptuveni stundu. Rūpīgi noslaukiet to ar absorbējošu papīru. . Jauku sestdienu no jūsu Lidijas!
Trauku pasniedz gan karstu, gan aukstu, sagriež plānos šķērsvirziena gabaliņos. Tā var būt atsevišķa uzkoda vai pasniegta ar piedevu kartupeļu biezputra vai makaroni.
Vistas rullīši ar žāvētām plūmēm kārtainā mīklā
Sastāvdaļas:
Pusi kilogramu svaigas vai atdzesētas krūtiņas bez kauliem;
500 gr. saldēta kārtaina mīkla;
Īpaši ātri ruļļi sagatavo īstu koncentrātu rudens garšas: vistas gaļa, pildīta ar bekonu un žāvētām plūmēm, vannota sēņu mērcē, kopā ar vienkāršu kuskusu, pagatavota dārzeņu noliktavā. Šis ir unikāls ēdiens, kas... viegla uzkoda Pusdienas draugu lokā būs arī patīkams saldais ēdiens.
Salviju un rozmarīnu smalki sakapā un pievieno šķipsniņu sāls. Vistas gabaliņus saplaciniet uz griešanas dēļa, apslakiet ar eļļu un iemasējiet tos ar aromātisko karbonādi. Pārklājiet katru gabalu ar traipu un ievietojiet saldētavu centrā divās vietās. Pēc tam sarullējiet gabalu pret sevi, apturot to ar zobu bakstāmo. Visus ruļļus apviļā miltos.
Pusi kilogramu krūtiņu;
100 gr. žāvētas plūmes;
Svaigas dārza dilles;
augu eļļa, vēlams rafinēta;
Viena ola.
Gatavošanas metode:
1. Nomazgājiet vistas krūtiņu, nosusiniet fileju ar dvieli un sagrieziet plānās gareniskās šķēlēs. Izmantojot maisiņu vai pārtikas plēves kārtu, viegli sakuliet un sarīvējiet no abām pusēm malti pipari Ar sāli.
Smalki sagrieziet sīpolu un sagrieziet biezāko gabalu plankumā. Notīra un sasmalcina sēnes. Uzliek vāku un vāra uz vidējas uguns 10 minūtes, tad paaugstina temperatūru līdz augstam, noņem vāku un cep vēl 5 minūtes, līdz mērce sabiezē līdz glazūrai līdzīgai konsistencei. Kuskusam katliņā liek dārzeņu buljonu un sviestu, uzvāra un pārlej kuskusam. Izslēdz uguni un vāku, ļaujot griezējam 10 minūtes uzsūkt buljonu. Pēc tam kuskusu ieber bļodā un ar dakšiņu kārtīgi piespiež, pievienojot nedaudz sviesta, ja tomēr vēlies.
Vistas rullīši ar žāvētām plūmēm - gatavošanas triki un noderīgi padomi
Pasniegšanai kuskusu liek uz šķīvja, izmantojot konditorejas riņķi, liek blakus rullīšiem un apslaka kuskusu ar gaļas, sēņu un bekona mērci. Dekorējiet ēdienu ar rozmarīna zariņu un pasniedziet. Karsti, karsti un karsti! Sastāvdaļas cepšanai 4 personām.
2. Iemērciet žāvētās plūmes 20 minūtes, ievietojiet tās karsts ūdens, ogas nokāš caurdurī un nosusina.
3. Pasts kārtainās mīklasārā no iepakojuma, lai tas kārtīgi atkusīs.
4. Sagrieziet krūtiņu plānās gareniskās šķēlēs un sagrieziet to, tāpat kā vistu.
5. Svaigas dilles labi noskalo ar aukstu ūdeni un nosusina zaļumu zariņus, izklājot tos uz dvieļa. Smalki sagrieziet daļu no dillēm un atstājiet pasniegšanai.
Cepeškrāsnī cepti vistas rullīši ar žāvētām plūmēm un riekstiem
Sasmalcināts bekons 4 lieli kartupeļi 250g vārīti kastaņi 200g kaltētas avenes, kas mērcētas 2 desās 1 rozmarīna zariņš un 1 sasmalcināta salvija 600ml liellopa buljons sajaukšanai. Novietojiet uz galda ļoti lielu papīra gabalu. Ja virsma nav regulāra, ielieciet cepeškrāsnī vēl vienu papīra loksni un pārkaisiet gaļas gabalu. Pēc pumpura un žāvētu plūmju noņemšanas aizveriet rokas ar kastaņiem, desu pastu. Ar pildījuma mīklu centrā izveido horizontālu rullīti pildīta gaļa, pārliecinieties, ka vistas gabaliņi ir blakus, nepārspīlējot pildījuma daudzumu, to, kas veicina, varat pievienot gatavošanas mērcei.
6. Uz vienas vistas filejas šķīvju malas liek žāvētas plūmes, pārkaisa ogas ar zaļumiem un sarullē mazos rullīšos.
7. Katru gabalu ietiniet krūtīs un viegli apcepiet no visām pusēm augu eļļā. Apceptos rullīšus liek uz papīra dvieļa, lai notīrītu liekos taukus.
8. Labi atkausētu mīklu izrullē plānā kārtā un sagriež kvadrātiņos. Katram pa vidu izdari iegriezumu un aptin tajos apceptos gabaliņus tā, lai iegriezumi būtu virsū.
Apmetiet gaļas malas pāri pildījumam, palīdzot ar cepeškrāsns papīru pacelt visu virsmu, cieši nofiksēt un saspiest rullīti, lai izvairītos no pārgatavošanās. Kad speķa šķēlēs ir kompakts rullītis, mēģiniet tās viegli pārklāt, lai tas neatveras.
Pārklājiet cepeti ar virtuves karoti, zem auklas ievietojot spainīti ar salviju un rozmarīnu, lielā rozmarīna pannā, apcepiet uz lielas liesmas ar nedaudz eļļas, lai to noslēgtu. Kad spirts ir iztvaikojis, pievienojiet buljonu, samaziniet liesmu līdz minimumam un pārklājiet ar vāku. Kartupeļus nomizo un sagriež 4 daļās. Pagatavojiet 50 minūtes, pievienojiet kartupeļus un to, kas palicis no pildījuma, un turpiniet gatavot vēl 40 minūtes. Kad cepetis ir gatavs to izņemt no pannas, noņemiet auklu un sagrieziet to gabalos, pēc tam izņemiet kartupeļus un paceliet uguni uz augstu, lai samazinātu mērci.
9. Liek produktus uz cepešpannas ar griezumiem uz augšu, to virsmu apsmērē ar kārtīgi sakultu olu un cep karstā cepeškrāsnī, termostatu uzstādot uz 200 grādiem, pusstundu.
10. Gatavos vistas rullīšus uzmanīgi liek uz izklātā salātu lapas trauku un izrotājiet ar svaigu diļļu zariņiem.
Apakšdaļas vārīšana un pievienošana kartupeļiem. Un, lai gan cepetis ir izcepts, jūs varat uzklāt galdu un padarīt tās par patīkamām vakariņām! Iztukšojiet cepeša centru, turot to kopā ar sietu, izmantojot pildīto cukīni vai nazi. Jums vajadzētu būt iespējai izveidot sava veida "tuneli", kas šķērso cepeti.
Dāsni piepildiet tuneli ar netīrām notekcaurulēm. Ja tie nedaudz iznāk no abiem caurumiem, tas nav svarīgi, viņi sapratīs labāk kulinārijas diena. Ievietojiet cepeti spiediena katlā un vāriet uz lēnas uguns, bez vāka, ar divām ēdamkarotēm eļļas līdz zeltaini brūnai. Sezona ar brendiju un ļauj tam iztvaikot. Pievieno puslitru ūdens, buljona riekstus un visas pārējās sastāvdaļas.
Ceptas vistas maizītes ar žāvētām plūmēm un fetu
Sastāvdaļas:
Četras vidēja izmēra vistas filejas;
Piecas lielas žāvētas plūmes bez kauliņiem;
60 gr. Fetas siers;
Liels sīpols;
Augu eļļa, saldēta, cepšanai;
Garšvielas - pēc garšas.
Gatavošanas metode:
1. Smalki sagrieziet sīpolu un apcepiet šķēles augu eļļā, līdz tās kļūst maigi zeltaini brūnas, atdzesējiet. Gatavošanas laikā noteikti nedaudz sālīt sīpolu apcep.
Aizveriet pannu un cepiet uz dzīvas uguns. Kad svilpo, samaziniet liesmu un cepiet 30 minūtes. Izņem cepeti no katla un ļauj atdzist. Tikmēr, ja nepieciešams, samaziniet sagatavoto mērci. Kad tas ir atdzesēts, sagriež gabaliņus un bagātīgi pārlej ar mērci.
Ātri pagatavojams, garšīgs un rudenīgs. Tie ir krēmīgi un plankumaini vistas rullīši kopā ar sēņu mērce. Sasmalciniet salviju un rozmarīnu un pievienojiet šķipsniņu sāls. Novietojiet vistas šķēles uz griešanas dēļa, apsmērējiet tās ar eļļu un iemasējiet ar aromātisko karbonādi.
2. Žāvētām plūmēm aplej ar verdošu ūdeni. Ja ogas ir sausas, iemērciet tās silts ūdens, pēc tam labi nosusiniet un sasmalciniet.
3. Ar dakšiņu maigi samīca sieru un sajauc to ar ceptiem sīpoliem un žāvētām plūmēm.
4. Izvēlēto gaļu noskalo aukstā ūdenī un nosusina ar papīra dvieli. Katru gabalu sagriež gareniski trīs vienāda biezuma gabalos, sakuļ tos un ierīvē ar garšvielām.
Sasmalciniet sīpolu un sagrieziet biezāko gabalu plankumā. Uzkarsē eļļu pannā ar eļļu un pievieno ruļļus: pārlej ar augstu temperatūru no visām pusēm, tad apvieno sīpolus un nosusina, tad sajauc ar vīnu un pievieno sēnes un sēnes.
Uz vidējas uguns 10 minūtes paaugstina liesmu, noņem vāku un vāra vēl 5 minūtes, līdz mērce sabiezē. Mīksts saldais rullītis ir ideāls saldums, ko pasniegt kā brīnišķīgu maltīti vai gardēžu uzkodu. Pamatu veido cepumu mīkla, kuru var pildīt pēc saviem ieskatiem. Šeit ir divas versijas: viena ar svaigu plūmi un kokosrieksts, un otrs bez olām ar plūmju ievārījumu.
5. Uz katra salauzta gabala malas liek nedaudz sagatavota pildījuma un sarullē gabaliņus diezgan cieši kompaktos ruļļos. Noteikti nostipriniet malas ar zobu bakstāmo, lai pildījums neizkristu.
6. Sagatavotos pusfabrikātus liekam uz ietaukotas cepešpannas un cepam 180 grādos, līdz izveidojas bieza zeltaina garoziņa.
Vienkāršākā mājās gatavota recepte vistas rullīšiem ar žāvētām plūmēm cepeškrāsnī ar majonēzi
Sastāvdaļas:
Kilograms atdzesētu vistas krūtiņu;
300 gr. žāvētas plūmes;
Garšvielas;
Majonēze 72% tauku.
Gatavošanas metode:
1. Ielejiet žāvētas plūmes silts ūdens 10-12 minūtes, pēc tam viegli saspiediet un labi nosusiniet.
2. Aukstā ūdenī nomazgātu vistas fileju liek maisiņā un sakuļ 0,8 cm biezumā, piešķirot taisnstūra formu.
3. Katru gabalu viegli apkaisa ar garšvielām, kas sajauktas ar sāli, un gaļas kārtu šaurākajās malās liek žāvētas plūmes, apmēram piecas ogas vienā reizē. Mīklu uzmanīgi satin stingros ruļļos, sākot no pildījuma puses, un liek ietaukotā cepešpannā. Pusfabrikātu malas nav nepieciešams nostiprināt.
4. Sajauc majonēzi ar smalki sarīvētu ķiploku.
5. Uz cepešpannas izklātajiem gabaliņiem uzklājiet plānu kārtiņu sagatavotā ķiploku maisījuma. Produktus uz pusstundu liek cepeškrāsnī aptuveni 180 grādu temperatūrā.
Sautēti vistas rullīši ar žāvētām plūmēm un sēnēm skābā krējuma mērcē
Sastāvdaļas:
Sešas lielas vistas filejas;
50 gr. “holandiešu” vai “krievu” siers;
400 ml zema tauku satura skāba krējuma;
Žāvētas plūmes bez kauliņiem - 150 gr.;
100 gr. svaigi šampinjoni;
Svaigas dilles, malti pipari.
Gatavošanas metode:
1. Sagatavojiet sēnes. Sēnes notīriet no kājām, noņemiet ādu no cepurēm un sagrieziet sēnes mazās šķēlēs. Liek sausā pannā un liek uz lēnas uguns.
2. Kad izdalītais mitrums pilnībā iztvaikojis, pievieno pusotru ēdamkaroti eļļas un maisot turpina cept, līdz gabaliņi ir brūni. Izslēdz uguni un atdzesē.
3. Cietais siers berzēt vissmalkākajās skaidās. Siera drupināšanai jābūt īsai un plānai. 10 minūtes iemērciet žāvētas plūmes siltā ūdenī, pēc tam nosusiniet un sagrieziet plānās sloksnēs.
4. Griežot fileju, atdaliet nelielu daļu no gabala tā nebūs noderīga. Atlikušos lielos vistas gabaliņus smalki izberiet cauri maisiņam un virspusi viegli pārkaisiet ar piparu un sāls maisījumu.
5. Sasmalcināto gaļas kārtu šaurākajā pusē, tuvāk malai, liek klāt dažas sēnes, sasmalcinātas žāvētas plūmes un visu pārkaisa ar siera skaidiņām. Sarullējiet ruļļus, saspraužiet to malas ar īsiem koka iesmiem un ievietojiet produktus biezu sienu pannā.
6. Ielej skābo krējumu un liek uz lielas uguns. Kad pannas saturs sāk vārīties, pikantam mērcei pievieno sakapātus ķiplokus un smalki sagrieztas dilles. Samaziniet siltumu līdz vidējai temperatūrai un vāriet uz lēnas uguns četrdesmit minūtes.
Vistas rullīši ar žāvētām plūmēm cepeškrāsnī ar skābo krējumu
Sastāvdaļas:
600 gr. liela vistas krūtiņa vai fileja bez kauliem;
Pusglāze 20% skāba krējuma;
100 ml eļļas, liesa;
200 gr. žāvētas plūmes bez kauliņiem;
100 gr. siera drupatas;
Viena ola;
Rupji balti krekeri;
Sezama sēklas.
Gatavošanas metode:
1. Uz griešanas dēļa vienā kārtā izklāj pārtikas plēvi, izklāj nomazgātus, labi izžāvētus vistas filejas gabaliņus, virsū pārklāj ar vēl vienu plēves kārtu. Ar āmuru sakuļ gaļas gabalus 0,7 cm biezumā, piešķirot tiem taisnstūra formu.
2. Žāvētās plūmes kārtīgi izmērcē, vairākas reizes rūpīgi noskalo, nosusina un pārgriež uz pusēm.
3. Sagrieztos vistas filejas gabaliņus pārkaisa ar smalki rīvētu sieru un centrā sloksnē liek žāvētu plūmju pusītes. Pēc tam ietin pildījumu gaļā un veido kārtīgus izstrādājumus ruļļu formā.
4. Katru iegūto pusfabrikātu iemērc sakultā olā un labi apviļā maisījumā maizes drupačas ar sezamu.
5. Pannā ar biezām sienām uz vidējas uguns labi uzkarsē dārzeņu eļļa un iemērciet tajā panētās rullīšus. No katras puses viegli apbrūnina, nepārklājot ar vāku, un liek dziļā katliņā bez roktura.
6. Ielej apmēram ceturtdaļu glāzes silta ūdens vai vistas buljons. Pievieno saldo krējumu un liek cepeškrāsnī, iepriekš paaugstinot temperatūru līdz 180 grādiem. Izlieciet ruletes uz instalēto temperatūras apstākļi vismaz 20 minūtes.
Cepeškrāsnī cepti vistas rullīši ar žāvētām plūmēm un riekstiem
Sastāvdaļas:
Divas lielas vistas filejas;
Neliela sauja valriekstu kodolu;
Žāvētas plūmes bez kauliņiem - 5 gab.;
Četras ēdamkarotes ļoti treknas majonēzes;
Ķiploki - pēc garšas;
Trīs karotes krējuma 15% tauku;
Garšvielas, žāvēts baziliks - pēc garšas;
Neliels ķekars jaunu pētersīļu;
Saldēta augu eļļa.
Gatavošanas metode:
1. Aukstā ūdenī nomazgātu un ar dvieli labi nosusinātu vistas fileju sagriež plānās šķēlītēs gar graudu un katru gabaliņu rūpīgi pārsit no abām pusēm. Vislabāk to darīt, pārklājot ar pārtikas plēvi – gaļas kārtas nelauzīsies cauri un nelīps pie āmura.
2. Sajauc nedaudz sāls ar garšvielām. Ar maisījumu apkaisa vai viegli ierīvē vistas gabaliņus abās pusēs un, uzmanīgi liekot bļodā, uz pusstundu noliek vēsā vietā.
3. Žāvētām plūmēm aplej ar verdošu ūdeni vismaz 20 minūtes, pēc tam viegli saspied augļus. Izmantojot smagu nazi, smalki sakapājiet riekstus un nomizojiet ķiplokus.
4. Ar blenderi sablendē izmērcētos ķiplokus un sasmalcinātos riekstus. Tvaicētās žāvētas plūmes sagrieziet plānās sloksnēs un apvienojiet ar ķiploku-riekstu maisījumu. Pievienojiet, maisot, divas ēdamkarotes majonēzes.
5. Uz salauztajiem vistas filejas gabaliņiem liek pāris karotes sagatavotā pildījuma un veido ruļļus. Noteikti nostipriniet produktu malas ar zobu bakstāmajiem un novietojiet tos uz cepešpannas, novietojot tos ar šuvi uz leju.
6. Pusfabrikātu virsu ieziež ar saldā krējuma un majonēzes maisījumu un cep uzkarsētā cepeškrāsnī.
7. 180 grādos cep vistas rullīšus ar žāvētām plūmēm vismaz 25 minūtes, līdz virsa ir brūna.
Vistas rullīši ar žāvētām plūmēm - gatavošanas triki un noderīgi padomi
Sagriezts vai ņemts veseli gabali Noteikti saputojiet fileju. Šķīvji ir tikai viegli, un veseli gabali ir līdz 0,8 cm biezāki.
Lai produkti gatavošanas laikā neizlocītu, rūpīgi nostipriniet to malas ar plāniem īsiem koka iesmiem vai cieši aptiniet pusfabrikātus ar kulinārijas diegu, kas pirms pasniegšanas jānogriež.
Ja cepat produktus cepeškrāsnī, noteikti uzsildiet to līdz vajadzīgajai temperatūrai. Ieliekot produktus atdzesētā krāsnī, trauks, visticamāk, iznāks sauss.
Vistas rullītis ar žāvētām plūmēm, pagatavotas cepeškrāsnī, tas izrādās ļoti garšīgs. Vistas rullītis tiek pagatavots ātri un neprasa no jums daudz pūļu.
Sakarā ar to, ka vistas rullīšai tiek pievienotas žāvētas plūmes, uzkoda iznāk ar nedaudz dūmakainu garšu. Tas piešķir īpašu garšu! Kopumā nekas lieks, viss ir ļoti harmoniski!
Nekavējies, sagatavo vistas rullīti ar žāvētām plūmēm jau tūlīt!
uz 100 gr. - 131,58 kcal
Lietots - 17,59/3,36/6,85
Produkti:
1. Vistas fileja (krūtiņa) - 600 gr.
2. Žāvētas plūmes - 10 gab.
3. Skābais krējums 15% - 100 ml.
4. Ola - 1 gab.
5. Ķiploki - 3 krustnagliņas
6. Sāls - pēc garšas
7. Garšvielas - pēc garšas
Kā pagatavot vistas rullīti ar žāvētām plūmēm cepeškrāsnī:
1. Vispirms jāsagatavo vistas fileja, jānoskalo un jāizmērcē žāvētas plūmes.
2. Sakuļ vistas filejas šķēli no abām pusēm.
3. Fileju sagriež divās daļās un pārkaisa ar sāli (var pievienot nedaudz vistas garšvielu). Caur presi izspiež ķiploku gabaliņiem virsū un kārto sasmalcinātās žāvētās plūmes. Gatavajos rullīšos paliek tikai neliela ķiploku smarža, gaļa nejūt rūgtu vai karstu.
4. Twist vistas gabaliņi ruļļos un nostipriniet tos ar koka iesmiem (vai zobu bakstāmajiem). Iesmiem labā lieta ir tā, ka pēc pagatavošanas sanāk kaut kas līdzīgs mini kebabam.
5. Tagad jums ir jāsagatavo skābā krējuma mērce, sajauciet skābo krējumu ar vienu olu.
6. Šis skābā krējuma mērce vistas rullīšus ietauko un cep cepeškrāsnī 180 grādos 30-40 minūtes.
7. Ruļļi ar žāvētām plūmēm izrādās mīksti ar nelielu saldumu.
8. Pirms likšanas uz šķīvja var izņemt iesmus un sagriezt šķēlēs. Bet jūs varat to pasniegt tieši uz iesma, tas izrādīsies neparasts un ēstgribu. Vistas filejas rullīti labāk pasniegt ar zaļumiem un dārzeņiem, bet virsū uzlej skābo krējumu.