Cepta vista ar rīsiem: labākās gatavošanas receptes. Rīsi ar vistu pannā: garšīga garnīra receptes

Rīsi ar vistu – vispārīgi gatavošanas principi

Vistas gaļa ļauj jebkuram pavāram ātri un garšīgi pagatavot pusdienas vai vakariņas. Mūsdienās internetā var atrast daudzas receptes, kuru tehnoloģija ļauj sasniegt unikālu garšu, pievienojot noteiktas garšvielas. Jebkurā gadījumā vistas gaļa nezaudē savu maigumu un dabisko garšu. Taču ar visu šo mēs bieži uzdodam sev jautājumu – ko pagatavot piedevām? Tiek izmantoti kartupeļi, makaroni, griķi, rīsi u.c. Jums ir pareizi jāsaprot, ka pareizi izvēlēts vistas gaļas garnīrs var ne tikai uzsvērt, bet arī skaidri atklāt tieši to garšu, kuru mēģinājāt sasniegt tā pagatavošanas procesā. Šodien apskatīsim vairākas receptes vistas gatavošanai ar rīsiem, starp kurām noteikti varēsiet atrast tieši to, kas, visticamāk, kļūs par iecienītu jūsu ģimenē un kuru ar lepnumu servēsiet uz jebkura svētku galda.

1. recepte: rīsi ar vistu lēnajā plītē

Šķiet, ka lēnajā plītī varat pagatavot jebkuru ēdienu, īpaši rīsus ar vistu. Bet tā nav pilnīgi taisnība. Rezultāts lielā mērā ir atkarīgs no papildu sastāvdaļu un garšvielu pievienošanas. Apskatīsim vienkāršākos no tiem, bet ļoti garšīgi.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

- vistas fileja - 0,5 kg;

- sezama eļļa - 2 ēd.k. l.;

- sojas mērce - 3-4 ēdamkarotes;

- žāvēts ingvers - 1 tējk;

- medus - 1 tējk;

- ķiploki - 2-3 krustnagliņas;

- rīsi - 2 mērglāzes.

Gatavošanas metode:

Vispirms apstrādāsim vistas fileju. Mēs noņemam no tā visas vēnas, noņemam skrimšļus, nomazgājam un sagriežam gabaliņos. Nomizo ķiploku daiviņas un sasmalcina javā. Gaļas gabalus liek bļodā, pievieno ķiplokus un visas pārējās sastāvdaļas, izņemot rīsus. Visu ievietojam speciālā multivarkas bļodā, un pa virsu sadalām rīsus un ielejam 3-4 glāzes vārīta un atdzesēta ūdens. Ieslēdziet "Pilaf" režīmu un nospiediet pogu "Start". Tas arī viss, jūsu līdzdalība ēdiena gatavošanā beidzas. Atliek tikai gaidīt signālu, atvērt multivarkas vāku un rūpīgi samaisīt. Vienkārši un garšīgi.

2. recepte: Taizemes rīsi ar vistu un dārzeņiem

Nepieciešamās sastāvdaļas:

- vistas krūtiņa - 400 g;

- maltais ingvers un kurkuma - katrs 8 g;

- maltais koriandrs un ķimenes - katrs 15 g;

- malti pipari un sāls - katrs 12 g;

- niedru cukurs - 15 g;

- cukini - 150 g;

- bulgāru pipari - 2 gab. dažāda krāsa;

- selerijas - 100 g;

- zaļā sīpola daļa - 40 g;

- laima sula - 1 ēdamkarote. l.;

- saldie zirņi - 180 g;

- medus - 15 g;

- augu eļļa - 80 ml.

Gatavošanas metode:

Vispirms gatavosim marinādi. Lai to izdarītu, sajauciet kurkumu, ķimenes, ingveru, cukuru, sāli, piparus un koriandru. Sagriež krūtiņu kubiņos un liek bļodā ar garšvielām. Visu kārtīgi samaisa, lai katru gaļas gabalu varētu kārtīgi izmērcēt.

Mēs ņemam dažādu krāsu papriku, piemēram, dzeltenu un sarkanu. Tas nemainīs garšu, bet pats ēdiens izskatīsies ēstgribu un dzīvīgāks. Nomizojiet tos no sēklām un sagrieziet lielās sloksnēs. Nomazgājiet jaunos cukini un, nenoņemot miziņu, sagrieziet tos apļos. Nomizotās selerijas sagriež tāfelītēs, bet zaļo sīpolu spalvas sasmalcina 2 cm garos gabaliņos.

Pannā sakarsē eļļu un apcep vistas gabaliņus. Cepšanas laikā viegli samaisiet, lai tie varētu apbrūnināt no visām pusēm. Izmantojiet karoti ar rievām, lai tās izņemtu no pannas un novietotu uz šķīvja. Atsevišķi apcep sagatavotos dārzeņus, tad pievieno saldos zirņus un turpina cept visu kopā vēl dažas minūtes. Pievienojiet vistas gaļu un samaisiet.

Pievienojiet laima sulu un medu. Vēlreiz samaisiet un vāriet vēl 2 minūtes. Gatavs.

3. recepte: ar rīsiem un sēklām pildīta vista

Šī ir oriģinālā vistas un rīsu recepte.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

- vidēja izmēra vista;

- glāze rīsu;

- ķirbju sēklas - 0,5 glāzes;

- 0,5 saulespuķu sēklas;

- ķiploki - 5 zobi; sīpols - 1 gab;

- majonēze - 2 ēdamkarotes;

- sviests - 2 ēdamkarotes;

- pipari un sāls pēc garšas.

Gatavošanas metode:

Vispirms uzvāra rīsus. Mūsu gadījumā brūnie rīsi darbojas labi, bet, ja jums to nav, tas ir labi - tie joprojām ir garšīgi. Vāra rīsus 10 minūtes, pēc tam nokāš caurdurī un nomazgā zem krāna.

Notīriet vistas liemeni, nomazgājiet to un rūpīgi nosusiniet ar dvieli. Gaļu pildām ar ķiplokiem, vispirms gaļā iegriezuši vairākus iegriezumus. Esiet uzmanīgi, lai nesabojātu vistas ādu!

Sīpolu sasmalcina un liek pannā, lai apcep sviestā. Sūtām šurp vārītus rīsus un sēklas. Sāls un pipari pēc jūsu gaumes - tas būs vistas pildījums. Šeit, ja vēlaties, varat pievienot citas sastāvdaļas pēc saviem ieskatiem. Piemēram, visi zaļumi vai kubiņos sagriezti bulgāru pipari darbojas labi. Tātad, noņemiet no karstuma, ļaujiet nedaudz atdzist un pildiet vistu.

Nostipriniet caurumu ar zobu bakstāmo. Liemeni ierīvē ar sāli un pipariem un apsmērē ar majonēzi.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem un liek vistu veidnē. Nosūtīt cept 50 minūtes.

4. recepte: Rīsi ar vistu – garšīgs vistas spārnu plovs

Tas ir ātri un viegli pagatavojams.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

- vistas spārniņi - 1 kg;

- rīsi - 2-2,5 tases;

- ķiploki - 3-4 krustnagliņas;

- sīpoli - 3 gab;

- burkāni - 2-3 gab.;

- sāls - 1 ēdamkarote. l.

- garšvielas plovam: 1 tējk;

- bārbele - 1 tējk;

- augu eļļa - 2 ēdamk. l.,

- malti pipari pēc garšas.

Gatavošanas metode:

Vispirms sagatavojiet spārnus, nomazgājiet tos un labi nosusiniet. Tad sagriež pusgredzenos un burkānus sasmalcina strēmelītēs.

Spārniņus sagriež divās daļās un liek uz pannas ar augu eļļu cepties. Liksim tos katlā. Cepšanas pannā, kur tika cepti spārniņi, liek sasmalcināto sīpolu un apcep uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai. Mēs nosūtām sīpolus uz spārniem katlā. Tagad cepsim burkānus, kurus pēc procedūras liksim katlā virsū sīpoliem. Izdaliet vienmērīgā kārtā, kārtu nemaisot, un pārlej ar verdošu ūdeni tā, lai ūdens nosedz virsējo burkānu kārtu. Ieslēdziet mazu uguni un vāriet apmēram 10 minūtes. Beigās pievieno garšvielas un sāli pēc garšas.

Mēs tur sūtām rīsus. Izlīdziniet kārtu, sablīvējiet rīsus ar rievkaroti un vēlreiz pārlejiet ar verdošu ūdeni, līdz ūdens pārklāj rīsus par apmēram 2 cm Vāra uz vidējas uguns, nenosedzot katlu ar vāku. Rīsiem vajadzētu absorbēt visu ūdeni. Tiklīdz ūdens pazūd, pievienojiet plovam dažas ķiploka daiviņas, pārklājiet ar vāku un turpiniet gatavot uz lēnas uguns vēl 15 minūtes. Izslēdziet un atstājiet trauku ar vāku vēl 10 minūtes. Jūsu ēdiens jau ir pilnībā sagatavots. Pirms pasniegšanas varat to apkaisīt ar smalki sagrieztiem zaļumiem pēc savas patikas.

5. recepte: spāņu vistas rīsi

Nepieciešamās sastāvdaļas:

- vistas ciskas - 700-800 g;

- sīpols - 1 gabals;

- bulgāru pipari - 1 gabals;

- rīsi - 200 g;

- ķiploki - 2 zobi;

- 0,5 citrona miziņa;

- saldēti zaļie zirnīši - 150 g;

— olīvas, pildītas ar citronu - 50-60 g;

- sausais oregano, parūka - šķipsniņa;

- cilantro - 5 zari;

- augu eļļa - 1 ēdamkarote.

Gatavošanas metode:

Sasmalciniet nomizotu sīpolu. Papriku pārgriež uz pusēm, izņem sēklas un sagriež pusgredzenos. Smalki sagrieziet ķiploku daiviņas ar naža galu.

Šī ēdiena pagatavošanai ideāli piemērots katls ar biezu dibenu. Ielejiet eļļu un ielieciet tajā vistas ciskas. Apkaisa tos ar papriku, samaisa un apcep no katras puses 5 minūtes. Novietojiet to uz šķīvja. Viņu vietā mēs nosūtīsim sīpolus, papriku un apkaisa ar sasmalcinātu ķiploku. Viegli maisot, apcep 4-5 minūtes. Pievienojiet nomazgātos rīsus un turpiniet kopā gatavot vēl 1 minūti. Tagad ielej 450 ml vārīta ūdens, pievieno citrona miziņu un sausu oregano. Šeit nosūtīsim arī apceptās ciskas un uz lielas uguns uzvārīsim. Pārklājiet katlu ar vāku un nekavējoties samaziniet uguni. Pagatavojiet vēl 20 minūtes.

Pievienojiet saldētus zirņus un turpiniet gatavot 3 minūtes. Izslēdziet uguni un atstājiet trauku zem slēgtā vāka vēl 5-7 minūtes. Tagad jūs varat novietot gatavo ēdienu uz šķīvjiem, apkaisa ar pildītām olīvām un cilantro.

Rīsi ar vistu – noslēpumi un noderīgi padomi no labākajiem šefpavāriem

— Lai jūsu ēdiens būtu vēl interesantāks pēc garšas, ūdens vietā iesakām rīsiem pievienot 50 ml baltvīna. Tas padarīs tā garšu bagātāku, spilgtāku un piešķirs tai īpašu aromātu.

— Pirms sūtāt rīsus vārīt, noteikti izskalojiet tos vairākos ūdeņos, līdz ūdens kļūst dzidrs.

Vistas gaļa lieliski sader ar gandrīz visiem sānu ēdieniem. Kopā ar rīsu graudiem to visbiežāk gatavo austrumos, garšojot ar lielu skaitu garšvielu. Rezultāts vienmēr ir ļoti garšīgs un apmierinošs ēdiens. Kā veiksmīgi pagatavot vistu ar rīsiem cepeškrāsnī, ir sīki aprakstīts mūsu izvēlē.

Šādam gardumam var ņemt ne tikai fileju, bet arī jebkuras vistas liemeņa daļas - augšstilbus, stilbiņus, spārnus. Jums būs nepieciešami 600 grami to. Citas sastāvdaļas: vidēji burkāns un sīpols, 1 ēd.k. apaļi baltie rīsi, puse saldo sarkano vai dzelteno piparu, divas šķipsniņas piparu, sāls, 2 lielas ēdamkarotes augu eļļas un tikpat daudz sojas mērces bez piedevām, mazas. karote cukura un ķiploka daiviņas.

1. Ja iespējams, marinējiet vistu uz nakti. Lai to izdarītu, to iesmērē ar sojas mērci, kas apvienota ar sāli, cukuru un saspiestu ķiploku.
2. Lai iegūtu smaržīgu dārzeņu mērci, sasmalcinātus sīpolus, burkānus un papriku labi apcep. Tiem var pievienot jebkuras garšvielas.
3. Rīsus mazgā, līdz ūdens ir dzidrs. Tas tiks izmantots neapstrādātā veidā.
4. Pirmkārt, veidnē tiek izlikts dārzeņu “spilvens”. Rīsi ir vienmērīgi sadalīti pa to. Virsū ir vista.
5. Produktus aplej ar divām glāzēm sālīta verdoša ūdens. Tam pievieno arī piparus.
6. Cep zem folijas 70 minūtes 190 grādos.

Trauka gatavību pārbauda rīsi. Kad tas ir gatavs, varat izņemt pannu no krāsns.

Vistas gaļa pildīta ar rīsiem, cepta cepeškrāsnī

Uz svētku galda lieliski izskatās pildīts putns. Pildījumu tam var pagatavot no baltajiem rīsiem. Tas prasīs 1 glāzi. Pārējās sastāvdaļas: vistas liemenis, sīpols, burkāns, 3 lielas karotes krējuma, ķiploka daiviņa, sāls, aromātiskie augi.

1. To labāk izmantot lielo broileru pildīšanai. Tas ļaus gaļai saglabāt savu sulīgumu. Liemeni mazgā, žāvē, ierīvē ar sāli, kā arī skābo krējumu ar ķiplokiem un aromātiskiem augiem.
2. Rīsus vāra sālītā ūdenī, līdz tie kļūst mīksti. Burkānus un sīpolus apcep sviestā. Šie produkti ir apvienoti pildījumam. Viņi pilda vistas liemeni.
3. Lai pildījums neizkristu, putnu var piešūt vai nostiprināt ar zobu bakstāmajiem.
4. Ar rīsiem pildīta vista tiks cepta cepeškrāsnī 1,5-2 stundas.

Ja pa rokai nav skābā krējuma, to droši var aizstāt ar majonēzi. Cepšanas procesā ir svarīgi arī ieeļļot liemeni ar saviem taukiem.

Rīsi ar dārzeņiem un vistu cepeškrāsnī

Izmantojot šo gatavošanas metodi, jums nav jāuztraucas, ka rīsi piedegs. Izdosies tieši tāds, kāds nepieciešams – maigs, mīksts, drupans. Ņem 2 tases graudaugu. Citas sastāvdaļas: 2 sīpoli, 800 g jebkuras vistas liemeņa daļas, 3,5 ēd.k. filtrēts ūdens, 2 tomāti, saldie paprika, mazi. karote kurkuma, karijs, maltais ingvers, saldā paprika, sāls.

1. Dažas garšvielas un sāli sajauc un pēc tam iemasē putnā. Tas marinēsies, kamēr tiks sagatavotas pārējās sastāvdaļas.
2. Sīpolus un burkānus sagriež kubiņos un viegli apbrūnina.
3. Tālāk dārzeņus apcep ar tomātu gabaliņiem un pipariem. Tās nav ilgi jāvāra, lai šķēles paliktu sulīgas.
4. Rīsus rūpīgi nomazgā, līdz ūdens ir dzidrs. To lej uz pannas. Produktus pārkaisa ar garšvielām.
5. Kopā sastāvdaļas paliek uz uguns vēl 7-8 minūtes. Tajā pašā laikā tie ir nepārtraukti jāmaisa.
6. Tālāk veidnē tiek izklāti rīsi ar dārzeņiem. Virsū izdala vistas gabaliņus, aplej ar sālītu verdošu ūdeni. Rīsiem jābūt pilnībā pārklātiem ar ūdeni.

Pagatavojiet rīsus ar dārzeņiem un vistu 45 minūtes zem folijas vidējā temperatūrā.

Pildīta vista ar rīsiem un sēnēm

Kā pildījumu var izmantot arī rīsus ar dažādām piedevām. Piemēram, tas labi sader ar sēnēm. Labāk ir ņemt šampinjonus (200 g). Pārējās sastāvdaļas: 1,5 kg vistas liemeņa, 90 g garo rīsu, 160 g balto sīpolu, šķipsniņa paprikas, sāls, 2 lielas karotes bezaromatizētas eļļas.

1. Bļodā sajauc papriku, sāli un eļļu. Ar šo marinādi ierīvē liemeni. Tas ir rūpīgi jāapstrādā gan iekšpusē, gan ārpusē. Produktu atstāj marinēties pāris stundas.
2. Pildījumam plānos sīpolu pusgredzenus apcep ar šampinjoniem.
3. Vāra rīsus sālsūdenī, līdz tie ir gatavi.
4. Vēl karstu to pievieno cepšanai. Sastāvdaļas kopā cep pannā 8-9 minūtes.
5. Sagatavotais putns nav pārāk cieši pildīts ar pildījumu. Nostipriniet ar zobu bakstāmajiem.
6. Trauku cep piedurknē 200 grādos. Tas prasīs 60-70 minūtes, līdz tas būs pilnībā gatavs.

Ja uzmavai nav īpašu caurumu gaisa izplūdei, tie jāizveido ar zobu bakstāmo.

Zem siera garozas

Cietā siera garoza saglabās ēdienu sulīgu un mīkstu. Jums jāņem puse glāzes šī rīvēta piena produkta. Citas sastāvdaļas: 2,5 ēd.k. vistas buljons, 600 g jebkuras liemeņa daļas, sīpols, 1 ēd.k. baltie rīsi, 2 mazi. karotes sāls, 1,5 ēd.k. zema tauku satura krējums, 2 lielas karotes miltu, itāļu garšaugi, šķēle sviesta.

1. Sīpolu kubiņus apcep sviestā. Neapstrādātus rīsus nosūta uz dārzeņu un viegli apbrūnina.
2. Pannā ielej buljonu, pievieno pusi sāls un garšvielas. Sastāvdaļas paliek uz uguns, līdz graudaugi pilnībā absorbē šķidrumu.
3. Iegūtos rīsus liek uz dziļas cepešpannas. Pa virsu izdala vistas gabaliņus, kas ierīvēti ar sāli un garšvielām.
4. Miltus apcep sviestā. Katliņā ar šīm sastāvdaļām ielej krējumu. Kad maisījums sāk sabiezēt, pārlej to rīsiem un mājputniem.
5. Trauku cep ļoti karstā cepeškrāsnī, līdz gaļa ir gatava.

Pēc apmēram pusstundas produktus bagātīgi pārkaisa ar rīvētu sieru.

Recepte ar skābo krējumu

Šajā receptē rīsi absorbē garšas un izrādās īpaši garšīgi. Sastāvdaļas: 6 vistas stilbiņi, sīpols, 1 ēd.k. baltie rīsi, 250 ml vidēji trekna saldā krējuma, 360 ml filtrēta ūdens, sausie ķiploki, sāls, piparu maisījums.

1. Stilbiņus, kas ierīvēti ar sāli, apcep, līdz parādās garoza, un pārnes karstumizturīgā formā. Nav nepieciešams tos pilnībā sagatavot.
2. Pa virsu ber nomazgātos rīsus. Vispirms to nav nepieciešams vārīt.
3. Sīpolus apcep atlikušajā eļļā. Tur pievieno arī skābo krējumu, ūdeni, sāli un visas garšvielas.
4. Iegūto mērci arī lej veidnē.
5. Trauku cep cepeškrāsnī, līdz graudaugi ir gatavi.

Skābā krējuma mērcei pēc garšas var pievienot arī nedaudz kečupu vai parasto tomātu pastu.

Būtībā man vistas ir sautētas ar dārzeņiem, vienīgais akcents ir tas, ka dārzeņus sasmalcina blenderī un šajā dārzeņu masā vista sasniedz pilnu gatavību.
Jūs varat izmantot visu vistas liemeni, pats sagriežot to gabalos, vai arī iegādājoties gatavu rūpniecisko griezumu, kā manā gadījumā.

Ja ar vistu viss ir ārkārtīgi vienkārši, tad es gatavoju rīsus, apvienojot “risoto” un “plova” pagatavošanas tehnoloģiju.
Rezultāts vienmēr ir smaržīgi un pūkaini rīsi. Nu, ja paņem savvaļas un garo balto rīsu maisījumu, arī rezultāts būs krāsains.

Nebūs par ļaunu, ja pieminēšu arī to, ka šī ir iespēja vakariņām vai pusdienām, kuras ir pavisam vienkārši pagatavojamas, turklāt ēdiens izrādās ļoti gards un viegli pagatavojams.

***

Vistas gaļai ar rīsiem mums būs nepieciešams:

- īsgraudu rīsi – 1 ēd.k.;
- ūdens 1 ½ ēdamkarote;
- sāls - pēc garšas;
- augu eļļa - 2 ēdamk. l.;

Vistas gaļai ar mērci:

- vistas ciskas - 1 kg;
- burkāni - 1 gab.;
- sīpols - 1 gab .;
- tomātu pasta - 2 ēd.k. l. ar slidkalniņu;
- kviešu milti - 2 ēd.k. l. ar slidkalniņu;
- augu eļļa - 50 ml;
- sāls - pēc garšas;
- garšvielas vistas gaļai - pēc garšas;
- ūdens - 450 ml.

Sastāvdaļas rīsiem ar vistas mērci.

Šis garšīgais un apmierinošais ēdiens noteikti iepriecinās jūs un jūsu mīļos.
Mājputnu gaļa, dekorēta ar patīkamu zeltainu garoziņu, izrādās lieliski cepta, sulīga un mīksta. Smalkākajā rīsu mērcē atsevišķi nav jūtama burkānu, sīpolu, miltu vai tomātu pastas garša. Šie produkti, savijušies ar putnu gaļu, veido jaunu brīnišķīgu garšas kombināciju. Un šī mērce lieliski sader ar pūkainajiem īsgraudu rīsiem.

Izmēģiniet to, jums noteikti patiks šī vistas versija ar rīsiem un mērci.

Labu apetīti!

Rīsu gatavošana ar vistu pannā neprasa īpašas kulinārijas prasmes vai materiālu izmaksas.

Receptes būtība atbilst visām diētiskās virtuves prasībām: izmantota vistas gaļa, dabīgas piedevas, minimāls tauku daudzums un sautēta zem vāka. Graudaugu iepriekšēja mērcēšana samazina cietes saturu gatavajā ēdienā, un gatavošanas metode saglabā taukos šķīstošos vitamīnus, kas atrodas burkānos.

Smalki sulīgs garnīrs, kas sajaukts ar zelta sīpola šķēlītēm un svaigiem garšaugiem, izceļ gaļas maigo garšu ar vieglu ķiploku aromātu.

Sastāvdaļas

• vistas kājas - 2 gab.
• sīpoli - 2 gab.
• burkāni - 1 gab.
• rīsi - 1 ēd.k.
• ūdens - 3 ēdamk.
• garšvielas plovam - 1,5 ēd.k. l.
• ķiploki - 1 galva

Kā pannā pagatavot rīsus ar vistu

1. Rūpīgi noskalojiet rīsus aukstā ūdenī, līdz tie kļūst pilnīgi caurspīdīgi. Piepildiet to ar tīru ūdeni un ļaujiet nedaudz uzbriest, kamēr gatavojam pārējās sastāvdaļas.

2. Vistas stilbiņām noņem ādu, sagriež to mazos gabaliņos un uz pannas liek ārā taukus - cepšanas procesā vistas ādas dos pietiekami daudz tauku, tāpēc nebūs jāpievieno augu eļļa .

3. Iegūtajos taukos apcep kubiņos sagrieztus sīpolus, līdz tie kļūst caurspīdīgi.

4. Cepamajā pannā pievieno burkānus, iepriekš nomizotus un sarīvētus uz rupjās rīves. Apcep burkānus 3-4 minūtes, līdz tie ir mīksti.

5. Izgrieziet gaļu no vistas stilbiņiem, sagrieziet to diezgan lielos gabalos un ievietojiet tos pannā kopā ar ceptajiem dārzeņiem, samaisiet un cepiet 5-7 minūtes.

6. Izspiediet rīsus no ūdens un ievietojiet tos pannā, samaisiet un, maisot ar koka lāpstiņu, atstājiet lieko mitrumu.

7. Pievieno plovam paredzētās garšvielas, vēlreiz samaisa un karsē pannas saturu 10-15 sekundes, lai atbrīvotos visu garšvielu un garšaugu aromāts. Ja plovu maisījumā nav sāls, tas jāpievieno.

Tiem, kam ļoti pietrūkst laika, lai pagatavotu ģimenei vakariņas, iesaku uz pannas pagatavot rīsus ar vistu. Šādu vakariņu gatavošanas recepte ir ļoti vienkārša, un ēdiens būs garšīgs, apmierinošs un neprasīs daudz laika.

- 3 ķiploka daiviņas,

- 1 glāze rīsu (basmati),

- 2 gab. sīpoli,

- 70 ml. dārzeņu eļļa,

1. Vispirms nomizotus sīpolus vajadzētu sagriezt ceturtdaļās un burkānus sloksnēs.

2. Pēc tam vista labi jānomazgā, jānosusina ar papīra dvieli, noņemot visu lieko mitrumu, un pēc tam jāsagriež mazos gabaliņos.

3. Tālāk ņem dziļu pannu, ielej tajā eļļu, un vispirms sāc cept sīpolus, tad pievieno burkānus, samaisa, un tikai tagad pannā jāliek sasmalcinātā vistas gaļa. Cep uz vidējas uguns 15 minūtes.

4. Rīsus kārtīgi izskalo vairākos ūdeņos, liek pannā kopā ar vistu un pielej divas glāzes karsta ūdens, tad pievieno visas garšvielas.

5. Tālāk uzkarsē pannas saturu līdz vārīšanās temperatūrai, pārklāj ar vāku, pagriež uguni uz mazāko un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes, tad pievieno traukā nomizotas ķiploka daiviņas un vāra uz lēnas uguns vēl piecas minūtes.

mama-gotovit.ru

Rīsi ar vistu pannā: garšīga garnīra receptes

Droši vien ir grūti satikt kādu, kam negaršo plovs. Šis ēdiens, kas pie mums nāca no austrumu virtuves, jau sen ir ieņēmis savu īsto vietu mūsu ēdienkartē. Un cik daudz no viņa receptēm var atrast šodien! Apskatīsim, kā pannā pagatavot rīsus ar vistu. Būtībā šis ir tas pats plovs, tikai tas pagatavojas daudz ātrāk un izrādās ne mazāk garšīgs.

Mīļākā ēdiena gatavošana ar zaļajiem zirnīšiem

Kā ātri un neparasti pagatavot rīsus ar vistu pannā? Tas ir ļoti vienkārši: pievienojiet gaļai un rīsiem zaļos zirnīšus un garšaugus, un jūs iegūsit garšīgu un gardu ēdienu.

• 500 g vistas gaļas;
• 2-3 ķiploka daiviņas;
• sīpolu galva;
• olīvju eļļa;
• 500 g rīsu;
• vistas buljons;
• 200 g saldētu zaļo zirņu;
• koriandrs;
• sāls;
• piparu maisījums.

Sagatavošana:

• Nomazgājiet vistas gaļu, nosusiniet un sagrieziet mazos gabaliņos. Cepiet to olīveļļā, līdz tas ir zeltaini brūns, un pēc tam pārnes to bļodā.

• Sīpolu un ķiploka daiviņas nomizo un sakapā, dārzeņus apcep eļļā, kurā cepās gaļa.

• Tiklīdz dārzeņi ir gatavi, pievieno tiem vistu, ielej buljonu, kuru iepriekš uzvārām, gandrīz līdz augšai un pievieno sasmalcinātus zaļumus.
• Uzkarsē buljonu līdz vārīšanās temperatūrai un pievieno rīsus uz pannas. Vispirms tas ir jānomazgā, kā saka, septiņos ūdeņos.
• Pagatavojiet rīsus uz lēnas uguns, neaizsedzot pannu ar vāku. Vāra, līdz buljons ir gandrīz iztvaikojis.
• Kad šķidruma palicis pavisam maz, pievieno iepriekš atkausētos zirņus un pievieno paprikas un sāls maisījumu. Samaisa un vāra uz lēnas uguns, līdz rīsi ir gatavi.

• Pārliecinieties, ka rīsi nepiedeg. Ja nepieciešams, pievienojiet nedaudz filtrēta ūdens vai buljona.

Svētku garnīrs

Pēc šīs receptes pagatavotus rīsus ar vistu pannā var droši pasniegt kā piedevu svētku galdā. Svaigi tomāti un garšvielas piešķirs ēdienam izsmalcinātu garšu. Interesants ir arī veids, kā tas tiek pasniegts. Vispār, ko es varu teikt? Mēģināsim pagatavot labāk.

• 2 ēd.k. rīsi;
• 2-3 gaļīgi tomāti;
• 350 g vistas gaļas;
• 3 ēd.k. filtrēts ūdens;
• sīpolu galva;
• 25 g sviesta;
• malti melnie pipari;
• garšvielu maisījums;
• sāls;
• rafinēta augu eļļa.

Sagatavošana:

• Nomazgājiet gaļu un sagrieziet vidējos gabaliņos.
• Sīpolu nomizo un sagriež kubiņos.
• Dziļā pannā pievienojiet augu eļļu un pēc tam sviestu. Izklājiet sīpolu un apcepiet.

• Sīpolam pievieno vistu un apcep.

• Kad gaļa kļūst balta, pievienojiet pannā nomazgātos rīsus un samaisiet. Pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns trīs minūtes.

• Pēc tam pannā ielej 1 ēd.k. filtrētu ūdeni un pagatavojiet trauku uz minimālā degļa līmeņa.
• Tagad mēs uzraugām šķidruma līmeni. Pēc apmēram desmit minūtēm tas kļūs mazāks, un mums būs jāpievieno vēl 1 ēdamkarote. ūdens un vāra trauku tālāk.
• Pēc 10-15 minūtēm ielej pēdējo glāzi filtrēta ūdens un pievieno maltus melnos piparus, sāli un garšvielas. Vāra trauku uz lēnas uguns, līdz rīsi ir gatavi. Neaizmirstiet pannu pārklāt ar vāku.
• Kad pannā palicis pavisam maz šķidruma, gaļai un rīsiem pievieno kubiņos sagrieztus tomātus. Ja vēlaties, tomātiem var noņemt mizu, tomātiem aplejot ar verdošu ūdeni.

• Trauku vāra uz lēnas uguns, līdz pannā esošais liekais šķidrums iztvaiko. Vienkārši pārliecinieties, ka rīsi nepiedeg. Gatavā ēdiena konsistencei jābūt līdzīgai risoto.
• Rīsus ar gaļu un dārzeņiem liek kārtīgā paugurā un dekorē ar svaigu garšaugu zariņiem.

Vistas plovs pannā minūtēs

Ja jums ātri jāpagatavo sātīgas un garšīgas pusdienas vai vakariņas, šī recepte jums palīdzēs. Un bārbele un ķimenes ēdienam piešķirs pikantu un nepārspējamu aromātu.

• 350 g vistas gaļas;
• sīpolu galva;
• burkāns;
• 1,5 ēd.k. rīsi;
• ķiploka daiviņas;
• ½ tējk. ķimenes;
• 1 tējk. bārbele;
• malti sarkanie un melnie pipari;
• filtrēts ūdens;
• rafinēta augu eļļa;
• sāls.

Sagatavošana:

• Gatavojam un sagriežam gaļu. Apcep to augu eļļā līdz zeltaini brūnai.
• Notīram un sasmalcinām dārzeņus: sīpolus pusgredzenos, burkānus sarīvējam.
• Atsevišķā pannā apcep sīpolu un tad liek virsū gaļai.
• Tajā pašā pannā apcep burkānus un liek virsū sīpoliem.
• Tagad ielej karstu ūdeni, lai šķidrums pārklātu sastāvdaļas apmēram par 1 cm.

• Pārklājiet pannu ar vāku un vāriet trauku uz zemākā degļa piecpadsmit minūtes.
• Plovam pievieno bārbele, ķimenes un piparus, kā arī sāli.
• Nomazgājiet rīsus un novietojiet tos vienmērīgā kārtā virs burkāniem. Pievienojiet filtrētu ūdeni tā, lai tas pārklātu rīsus par 2 cm.

• Gatavojiet plovu uz lēnas uguns, līdz šķidrums iztvaiko līdz rīsu līmenim. Nepārsedziet pannu ar vāku.
• Pēc tam ievietojiet veselas nomizotas ķiploka daiviņas, pārklājiet pannu ar vāku un vāriet plovu apmēram piecpadsmit minūtes.

• Gatavo plovu liek uz porciju šķīvjiem un pasniedz.

Sulīga vista ar rīsiem un žāvētām plūmēm

Pannā gatavosim plovu, pievienojot žāvētas plūmes. Šis ēdiens neatstās vienaldzīgu nevienu gardēdi. Starp citu, žāvētu plūmju vietā varat pievienot žāvētas aprikozes. Tas arī izrādīsies ļoti garšīgs.

• 0,5 kg vistas gaļas;
• 50 g žāvētas plūmes;
• 1 ēd.k. l. žāvēts baziliks;
• 2 ēd.k. l. karija garšvielas;
• 3-4 ēd.k. l. skābais krējums;
• 2 ēd.k. filtrēts ūdens;
• olīvju eļļa;
• 1 ēd.k. rīsi;
• sāls;
• malti melnie pipari.

Sagatavošana:

• Vispirms žāvētām plūmēm aplej ar ūdeni un atstāj uz pusstundu.
• Nomazgājiet un sagrieziet vistas fileju. Cepiet to olīveļļā līdz zeltaini brūnai.
• Tagad pievienojiet pannā skābo krējumu, sāli, baziliku un piparus. Vāra trauku 2-3 minūtes.

• Novietojiet mazgātos rīsus, vienmērīgi sadalot tos. Ielejiet norādīto ūdens daudzumu.

• Pagatavojiet trauku apmēram piecas minūtes un pēc tam izklājiet žāvētās plūmes, izlejot no tām ūdeni.
• Vāra plovu, līdz rīsi ir gatavi.

Lūk, cik vienkārši un ātri uz pannas var pagatavot rīsus ar vistu! Izmēģiniet visas iespējas, un jūs noteikti izvēlēsities to, kas jums patīk. Gatavojiet ar prieku un labu apetīti!

ladyspecial.ru

Ātrie rīsi ar vistu

Šo ēdienu gatavoju diezgan bieži. It īpaši, ja ātri jāpagatavo pilnvērtīga maltīte vairākiem cilvēkiem. Un ne tikai tāpēc, ka tas patiešām aizņem ļoti maz laika, bet arī tāpēc, ka visa mana ģimene un draugi patiešām mīl Rīsi ar vistu, kas pagatavots pēc šīs ātrās receptes, un manā mājā vienmēr ir tam nepieciešamās sastāvdaļas.

Ja pareizi izpildīsiet visas darbības, šī ēdiena pagatavošana prasīs 30-35 minūtes, un pēdējās 15 minūtes darbosies tikai jūsu plīts, un jūs varat darīt citas lietas. Ātras gatavošanas noslēpums ir tāds, ka viss tiek pagatavots vienā katlā un ir nepieciešama minimāla sagatavošana. Pēc būtības tā ir tradicionāla rīsu putra ar gaļu, bet ļoti garšīga un apmierinoša.

Protams, pieredzējušās mājsaimnieces to visu zina jau ilgu laiku, taču iesācējus interesēs tik vienkārša un ātra recepte. Arī studentu laikos šī recepte mums bieži palīdzēja - rīsi ir garšīgi jebkura daudzuma gaļas klātbūtnē, pat ļoti maza.

Lai pagatavotu rīsus ar vistu, mums būs nepieciešams:

- Vistas fileja - 600 g

- Rīsi (jebkuri) - 1-1,5 tases

- Ķiploki - 2-4 daiviņas (vairāk, ja garšo daudz ķiploku)

- Sāls, pipari, garšvielas, garšaugi - pēc garšas

— augu eļļa (vai citi tauki cepšanai) – 50 – 100 g. (tauku izvēle un daudzums ir atkarīgs no jūsu vēlmēm).

Ātra rīsu vārīšana ar vistu

Mēs veicam visas tālāk aprakstītās darbības aprakstītajā secībā.

Uz mazas uguns liek katliņu ar biezām sienām (piemēram, katlu) vai dziļu pannu. Ielejiet eļļu (var izmantot tikai pusi no plānotā).

Kamēr eļļa karsējas, ātri nomazgā vistu, sagriež vidēja lieluma gabaliņos (kubiņos ar malu apmēram 2 cm), piparus, sāli un pārkaisa ar iecienītākajām garšvielām. Samaisa un liek pannā un ļauj apcepties. Uguns var būt spēcīga, bet tas ir jāuzrauga, mēs varam pārklāt vistu ar vāku, bet mums vēl nav jāaizsedz, ja vēlamies, lai gaļai būtu zeltaini brūna garoza.

Nomazgājiet rīsus un pievienojiet ūdeni atsevišķā bļodā ar ātrumu 1 daļa rīsu pret 2 daļām ūdens. Atlikt malā.

Burkānus nomizojam un sagriežam vai sarīvējam, sīpolus nomizojam un sasmalcinam (sīpolus un burkānus sasmalcinam kā pašam patīk vai kā prot). Samaisiet vistu, lai tā apceptos no otras puses, un uzkaisiet dārzeņus virsū. Aizveriet vāku un kontrolējiet siltumu, lai tas nepiedeg.

Tagad nomizojiet un smalki sagrieziet ķiplokus un zaļumus. Ielejiet katliņā un samaisiet.

Virsū liek rīsus un ūdeni – vienmērīgi sadala rīsus. Pieberam nedaudz sāli. Ieslēdziet lielu siltumu.

Līdz šim brīdim jāpaiet 15-20 minūtēm atkarībā no sastāvdaļu daudzuma un jūsu prasmēm.

Kad ūdens vārās pēc minūtes vai divām, samaziniet uguni līdz minimumam un nolieciet malā uz 15 minūtēm.

Tas tā - nekas vairāk no mums netiek prasīts. Mēs varam būt aizņemti ar salātu gatavošanu, galda klāšanu vai citām lietām.

Pēc 15 minūtēm izslēdziet rīsus un neatveriet pannu, kamēr ēdiens nav pasniegts. Var ēst uzreiz, bet pēc pāris minūšu nostāvēšanas rīsi kļūs vēl garšīgāki un aromātiskāki.

Rīsus varat pasniegt kopējā šķīvī vai porcijās. Tam piestāvēs jebkuri dārzeņi vai salāti.

Jebkurā gatavošanas posmā, ja ir laiks un vēlme, var eksperimentēt – pievienot papriku, tomātus vai tomātu mērci, ingveru vai ko citu pēc savas gaumes, pievienot sēnes, izmēģināt dažādas garšvielas un garšvielas.

Ja ir laiks un vēlme, gaļas un dārzeņu cepšanas posmu var nedaudz palielināt līdz zeltaini brūnai un tikai pēc tam pievienot pannā rīsus.

Šos rīsus var pagatavot kopā ar citu gaļu, taču šeit būs jārēķinās ar gaļas gatavošanas laiku, kura pagatavošana var aizņemt ilgāku laiku nekā vistas gaļa.

Gatavošanas laikā varat izmantot minimālu eļļas daudzumu, tikai pārliecinieties, ka nekas nepiedeg. Un gatavajam ēdienam pievienojiet atlikušo eļļu. Tas būs noderīgāks un ne mazāk garšīgs.

Ja jums patīk gatavot vistu, skatiet šo ziņu:

vkusnyjrecept.ru

Recepte vistas ar rīsiem vārīšanai pannā

Bagātīgi ar pannā ceptas vistas garšām, rīsus var iegūt, gatavojot tos tieši pannā. Visas izmantoto garšvielu garšas un aromāti pāries arī rīsos.

• 4 vistas krūtiņas filejas
• 1 gabals sīpols
• 1 ēd.k. karote sasmalcināta ingvera
• 3-4 ķiploka daiviņas
• 1 tējkarote karija
• 1 tējkarote malta koriandra
• 1/4 tējkarotes kanēļa
• 200 g sauso rīsu
• 600 ml vistas buljona vai ūdens
• sāls pēc garšas

Recepte

Fileju sagriež mazos gabaliņos. Sasmalcina ķiploka daiviņas, sīpolu, ingveru.