Ļoti oriģināls un neparasts biešu pīrāgs ar aromātiskām garšvielām
Savienojums:
500 gr. jaunas bietes
3 svaigas vistas olas
4 ēd.k. medus
100 gr. kviešu milti
100 ml. dārzeņu eļļa
0,5 tējk kanēlis
pus citrona miziņa
0,5 tējk soda
sula no pus citrona
vanilīns
krēms
300 gr. skābais krējums
pus citrona miziņa
vanilīns
Sagatavošana:
Lai pagatavotu pīrāgu, vāriet bietes līdz pilnīgai gatavībai.
Izvārītās bietes atdzesē, nomizo un sarīvē uz rupjās rīves. 
Bietēm pievieno medu, kanēli un citrona miziņu. 
Kārtīgi samaisa un krūzē pievieno augu eļļu, olu dzeltenumus un miltus. Lai kārtīgi izmaisa.
Dzēst cepamo sodu ar citronu sulu un ielej mīklā.
Olu baltumus saputo ar šķipsniņu sāls līdz gaismai un pievieno mīklai. 
Uzmanīgi ielieciet baltumus mīklā un pārnesiet uz atsperu formu. 
Ievietojiet veidni cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 190 grādiem. Cepiet pīrāgu 30-40 minūtes (atkarībā no jūsu krāsns jaudas un veida). Pīrāgam jābūt pilnībā izceptam, gatavību ērti pārbaudīt ar koka iesmu. Uzmanīgi ievietojiet iesmu pīrāga centrā un nekavējoties izvelciet to, ja iesms ir sauss, pīrāgs ir gatavs. 
Pīrāgam varat pagatavot skābo krējumu, tā pagatavošana prasīs tikai dažas minūtes.
Sajauc biezu skābo krējumu ar citrona miziņu un vaniļu un ļauj nedaudz nostāvēties, burtiski 10-15 minūtes. 
Kad kūka ir nedaudz atdzisusi, uzmanīgi noņemiet pannu. 
Ēdienu gatavošana nav iespējama bez fantāzijas idejām un radošas iedvesmas. Dažreiz, izmantojot pazīstamas sastāvdaļas, ir iespējams pagatavot absolūti oriģinālu ēdienu, kas aizraus viesus un mājsaimniecības.
Vai, jūsuprāt, bietes labi sader ar šokolādi? Tas iet kopā un kā! Šādi var izcept biešu pīrāgu tējai. Tas izrādās ar patīkamu šokolādes aromātu un pikantām kanēļa notīm. Šī cepšana ir ekonomiska, neticami veselīga un neprasa ilgu laiku ne gatavošanai, ne pat pašai cepšanai.
Šokolādes biešu pīrāgs - recepte ar soli pa solim fotoattēliem
- 45 grami miltu;
- 350 grami neapstrādātu biešu;
- 50 grami cukura;
- 30 grami rozīņu;
- 15 grami kakao pulvera;
- 10 grami sasmalcināta kanēļa;
- 2 atdzesētas olas;
- 4 valriekstu kodoli;
- 5 grami sodas.
Sagatavošana:
1. Sarīvē nomizotās bietes. 
3. Pēc tam atdalītos baltumus vismaz 15 minūtes vajadzēs saputot ar mikseri līdz putām. 
5. Tā kā mūsu biešu pīrāgs satur riekstus un rozīnes, tad pēdējās ieteicams vispirms apliet ar verdošu ūdeni, pēc tam atstāt uz 15 minūtēm. 
7. Mīkstinātās rozīnes un riekstus ieber traukā ar bietēm. 
Kakao pulvera vietā biešu pīrāga mīklai var pievienot 1/3 tāfelītes rīvētas tumšās šokolādes.
9. Tālāk jums jāpievieno miltu maisījums. Samaisa un pievieno saputotu olu baltuma putas. 
Biešu mīklas konsistencei jābūt līdzīgai pankūku mīklai.
10. Ietauko pannu ar taukiem (ideāli piemērots speķis vai gī). Mīklu izklāj veidnes apakšā. Trauku ar mīklu liek cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 170 grādiem un cep nemainīgā temperatūrā pusstundu. Ar zobu bakstāmo palīdzību pārbaudiet biešu-šokolādes pīrāga gatavību. 
Labu apetīti! 
No pirmā acu uzmetiena bietēm nav nekāda sakara ar pīrāgu, īpaši šokolādes. Bet dārzenis pārstāj izskatīties kā "svešķermenis", ja atceraties tā saldeno garšu un to, ka cukurs ir izgatavots no bietēm. Atliek tikai praksē pārliecināties, ka tik dažādi galvenie akcenti – šokolāde un bietes – galu galā var radīt izcilu duetu.
Lai sakņu dārzenis kļūtu par pīrāga sastāvdaļu, to uzvāra, sasmalcina blenderī, apvieno ar augu eļļu un tikai tad liek mīklā. Izrādās pārsteidzošs: mīksts, nedaudz krītošs, bet tajā pašā laikā labi izcepies. Dārzenis nepārtrauc ceptiem izstrādājumiem šokolādes aromātu, bet piešķir tai ļoti unikālu krāsu. Arī garša ir neparasta, liekot izbaudīt katru šķēli. Šokolādes pīrāgs ar bietēm ir īpaši labs, ja tiek pasniegts karsts vai silts - tad šokolāde tajā jūtama “gaišāka”. Bet, atdziestot, bietes sāk justies arvien vairāk, un tas var ne visiem patikt.
Gatavošanas laiks: 1,5 ar verdošām bietēm / Iznākums: 1 pīrāgs (8-10 porcijas)
Sastāvdaļas
- bietes 200 grami
- kakao 2 ēd.k. kaudzēm karotes
- kviešu milti 1,5 glāzes
- cepamais pulveris 1 iepakojums
- vistas ola 3 gab
- cukurs 1 glāze
- saulespuķu eļļas divas trešdaļas glāzes
- mannas putraimi 1 ēd.k. karote
- rozīnes - sauja
- valrieksts - sauja.
Sagatavošana
Bietes nomazgā, aplej ar aukstu ūdeni un liek uz plīts gatavoties. Pēc 40-50 minūtēm dārzenis būs gatavs. Ievietojiet to ledus ūdenī, lai ar vieglu rokas kustību varētu nolobīt mizu.
Ir vēl viens veids, kā sagatavot bietes. Sakņu dārzeņus nomazgā, nomizo un sagriež lielos gabaliņos. Ievietojiet tos mikroviļņu krāsnī drošā bļodā, pievienojiet pusglāzi ūdens un mikroviļņu krāsni. Lūdzu, ņemiet vērā: konteineram jābūt ar vāku. Pie maksimālās jaudas bietes būs gatavas 10 minūtēs.
Vārītās bietes sasmalcina biezenī, izmantojot blenderi. Tad ielej gandrīz glāzi saulespuķu eļļas (rafinētas) un labi samaisa ar putojamo slotiņu. Saulespuķu eļļu var aizstāt ar jebkuru citu augu eļļu.
Atsevišķā bļodā sajauc pusotru tasi miltu, divas sakrautas ēdamkarotes kakao pulvera, paciņu cepamā pulvera un ēdamkaroti mannas.
Sausās sastāvdaļas labi samaisa, lai mīklu būtu vieglāk mīcīt. Milti vispirms jāizsijā caur sietu.
Rūpīgi sašķirojiet sauju valriekstu, noņemot starpsienu gabalus un čaumalu fragmentus. Sasmalciniet riekstus. Nomazgājiet, nosusiniet un sasmalciniet rozīnes, ja tās ir lielas.
Sajauc trīs vistas olas un glāzi cukura un labi sakuļ ar mikseri.
Lielā bļodā apvienojiet četras sastāvdaļu grupas: bietes, miltus, rozīnes ar valriekstiem un sakultas olas.
Mīcīt mīklu. Tās konsistence ir normāla, smarža ir gandrīz tīra šokolāde, bet krāsa pārsteidz - spēcīgās bietes pārspēj pat tumšās šokolādes mīklu.
Cepamtrauku ieziež ar saulespuķu eļļu un pārliek tajā gatavo mīklu. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un cep šokolādes pīrāgu ar bietēm. Pēc 50 minūtēm varat pārbaudīt tā gatavību, izmantojot koka zobu bakstāmo.
Pīrāga virsu var dekorēt ar vārītu iebiezināto pienu vai ievārījumu, pārkaisa ar pūdercukuru.
