Piedāvāju pagatavot veselīgu un garšīgu desertu, ko novērtēs visi ķirbju un, protams, ābolu cienītāji. Cepeškrāsnī ar āboliem cepts ķirbis ir smalks gardums visai ģimenei, un recepte ar fotogrāfijām nav nemaz tik sarežģīta. Ēdiens ir lieliski piemērots brokastīm un pat vakariņām, jo satur maz kaloriju un neietekmēs jūsu figūru.
Tātad, vispirms jums ir jāiegādājas produkti. Var ņemt Granny Smith ābolus, jo tie ir stingrāki un tiem ir patīkama, skābena garša. Runājot par ķirbi, labāk ir dot priekšroku muskatriekstu šķirnei. Ārēji tas izskatās kā liels bumbieris, un tā mīkstums ir saldākais un labi piemērots cepšanai. Pērkot ķirbi, pievērsiet uzmanību astei, tai jābūt sausai un tumšai krāsai. Ja asti neatrodat, tad labāk šādu dārzeni nepirkt, visticamāk auglis nav nogatavojies un pārdevējs apzināti norāvis kātu, lai ātri pārdotu ķirbi.
Šis saldais deserts patiks ne tikai pieaugušajiem, bet arī bērniem. Galvenais, lai ēdiens būtu gatavots ar rūpību un mīlestību...
Receptes informācija
-
Uzturvērtība uz 100 g:
- Kaloriju saturs: 68,57 kcal
- Tauki: 0,23 g
- Olbaltumvielas: 0,65 g
- Ogļhidrāti: 15,37 g
- ķirbis - 170 g;
- ābols - 180 g;
- cukurs - 1 ēdamkarote;
- citronu sula - pēc garšas.
Sagatavošana
1. Pirms vārīšanas ķirbi labi noskalo tekošā ūdenī un nosusina ar dvieli. Noņemiet mizu un sēklas. Sagriež patvaļīgi mazos gabaliņos. 
2. Ņem cietus ābolus, bez mehāniskiem bojājumiem, ar skābu garšu. Āboli ar skābu garšu lieliski sader ar ķirbi. Rūpīgi noskalojiet un nosusiniet ar salveti. Pārgriež uz pusēm, izgriež serdi ar sēklām. Sagriež šķēlēs. Ja vēlaties, nogrieziet mizu. Ķirbja gabaliņiem pievieno ābolu šķēles. 
3. Ielejiet granulētu cukuru. Apkaisa ar citronu sulu un samaisa. 
Kulinārijas padoms
Ja ķirbis ir salds, pēc cepšanas nevar pievienot cukuru vai aromatizēt ar medu.
4. Liek cepamtraukā. Pārklāj ar foliju. Liek uzkarsētā cepeškrāsnī uz 30-35 minūtēm 190-200 grādu temperatūrā. Gatavību pārbaudiet ar iesmu. Ja ķirbis viegli caurduras, ir pienācis laiks izslēgt cepeškrāsni. 
5. Cepeškrāsnī cepts ķirbis ar āboliem gatavs. Garšīgus desertus jums! 
Spilgts, skaists ķirbis ir dārza rotājums, bet prasmīgi sagatavots var kļūt arī par galda rotājumu. Dažādām tautām ir savi iecienītākie ēdieni, kas gatavoti no šī pievilcīgā un ļoti veselīgā dārzeņa. Viens no labākajiem ķirbju pagatavošanas veidiem ir cepšana. Šajā gadījumā tas saglabā daudzas derīgas vielas un izrādās mīksts, maigs un aromātisks. Daudziem patīk ķirbis ar cepeškrāsnī ceptiem āboliem. Šī ēdiena recepte ir piedāvāta vairākās opcijās, no kurām katrai ir savas priekšrocības.
Ēdienu gatavošanas iezīmes
Jūs varat cept visu ķirbi ar āboliem, noņemot mīkstumu un sēklas un pildot to ar augļiem vai gabaliņiem. Šo harmonisko duetu labi papildina svaigas ogas vai žāvēti augļi, medus un rieksti. Sastāvs ir atkarīgs no konkrētās receptes, un daļēji no tā var būt atkarīga arī tehnoloģija. Tomēr ir vairāki vispārīgi noteikumi, kas jums jāzina neatkarīgi no tā, pēc kādas receptes plānojat cept ķirbi ar āboliem.
- Ķirbis cepas lēni, tāpēc gatavošana prasa ilgu laiku. Āboli ātrāk kļūs mīksti. Tāpēc, cepot ar ķirbi, jāizvēlas cieti augļi.
- Cepšanai ar āboliem vairāk piemērotas saldās ķirbju šķirnes. Labāk ir dot priekšroku tai, kam ir spilgti oranža mīkstums.
- Ķirbim trūkst skābuma, āboli paspilgtina šo trūkumu, bet tos var papildināt ar citronu sulu. Tad gatavā ēdiena garša un aromāts būs intensīvāks.
- Pārbaudot ēdiena gatavību, jāpievērš uzmanība ķirbja gatavības pakāpei. Lai to izdarītu, varat to caurdurt ar dakšiņu vai nazi. Ja tas ir mīksts, tad ir gatavs, un, ja ķirbis paspēs izcepties, izcepsies arī pārējie produkti.
Zinot šos smalkumus, varat droši sākt gatavot ēdienu pēc receptes, kas jums patīk.
Vesels cepts ķirbis ar āboliem
- ķirbis - 1,5 kg;
- āboli - 0,5 kg;
- sviests - 30 g;
- skābs krējums - 80 g;
- valriekstu kodoli - 50 g;
- rozīnes - 100 g;
- kanēlis - 2-3 g;
- cukurs - pēc garšas.
Gatavošanas metode:
- Labi nomazgājiet ķirbi un nogrieziet augšējo daļu un asti. Neizmetiet augšējo daļu - tas nomainīs vāku.
- No ķirbja noņemiet mīkstumu un sēklas.
- Nomazgājiet ābolus un izņemiet serdi. Sagrieziet augļus vidēja izmēra kubiņos.
- Ābolu šķēles liek pannā ar izkausētu sviestu un viegli apcep, lai iztvaikotu liekais mitrums.
- Noskalo rozīnes un nosusina ar salveti.
- Sasmalciniet valriekstu kodolus ar nazi.
- Ābolu gabaliņus sajauc ar rozīnēm un riekstiem.
- Piepildiet ķirbi ar pildījumu un apkaisa to ar kanēli.
- Sajauc saldo krējumu ar cukuru un pārlej ar pildījumu.
- Ķirbi, pārklātu ar nogriezto virsu, liek veidnē un liek līdz 200 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī. Pēc stundas pārbaudiet, vai ķirbis ir gatavs. Ja tas ir nedaudz ciets, cep vēl 20-30 minūtes.
Šādu ķirbi labāk pasniegt galdā, to negriežot, lai viesi varētu izbaudīt šo skatu un brīnīties par jūsu kulinārijas talantiem. Pie galda var sagriezt ķirbi gabalos, likt uz šķīvjiem, blakus likt ābolu pildījumu.
Cepts ķirbis ar āboliem un medu
- ķirbis - 0,5 kg;
- āboli - 0,3 kg;
- medus - 0,2 kg;
- ūdens - 100 ml;
- kanēlis - 5 g.
Gatavošanas metode:
- Nomazgājiet ķirbi, nosusiniet, nomizojiet. Pēc griešanas noņemiet sēklas. Mīkstumu sagriež mazās šķēlēs.
- Nomazgājiet ābolus un izgrieziet serdi. Sagriež pusapaļās šķēlēs.
- Uz cepešpannas liek ķirbju un ābolu gabaliņus, mainot tos pēc vēlēšanās.
- Medu atšķaida ar siltu ūdeni, ar šo šķidrumu pārlej ķirbju-ābolu maisījumu.
- Liek cepeškrāsnī un cep minimālā temperatūrā pusotru līdz divas stundas. Ja temperatūra ir aptuveni 160 grādi, tad nevajadzētu cept ilgāk par stundu.
Pirms pasniegšanas pārkaisa trauku ar kanēli – tas izcels tā aromātu. Šim ēdienam ķirbi un ābolus var sagriezt kubiņos, nevis šķēlēs – tādā gadījumā tas izcepsies ātrāk. Ja neēdat medu alerģijas dēļ, ķirbī var ieliet biezu cukura sīrupu. Pirms tam gabalos sagriezto ķirbi var apslacīt ar citrona sulu.
Deserts no cepta ķirbja ar āboliem
- ķirbis – 0,3 kg;
- āboli - 0,2 kg;
- citronu sula - 5 ml;
- kanēlis - 2-3 g;
- olu baltums - 2 gab.;
- valrieksti - 50 g;
- rozīnes - 50 g;
- sviests - 20 g;
- pūdercukurs - 120 g.
Gatavošanas metode:
- Rozīnes pārlej ar siltu ūdeni un atstāj uz 10 minūtēm. Pēc tam noteciniet ūdeni un ļaujiet žāvētajiem augļiem nedaudz nožūt.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Uz minūti ievietojiet tajā tukšu cepamo trauku. Ideāla ir 20 cm diametra kūkas forma, taču var izmantot līdzīgu, cita izmēra un formas. Tiesa, šajā gadījumā izmantoto sastāvdaļu daudzums būs proporcionāli jāpalielina.
- Kamēr panna vēl silta, ieziež to ar sviesta gabaliņu.
- Ābolus sagriež 8 šķēlēs un izņem serdi.
- Sagrieziet ķirbja mīkstumu apmēram tāda paša izmēra gabaliņos kā ābolu šķēles.
- Sakārtojiet gabaliņus veidnē. Apslaka tos ar citronu sulu, pārkaisa ar rozīnēm un kanēli.
- Ievietojiet pannu iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī un cepiet trauku 20 minūtes.
- Smalki sasmalciniet riekstus ar nazi.
- Atdzesē baltumus. Sakuļ ar mikseri līdz stingrībai, pakāpeniski pievienojot pūdercukuru. Turpinot kult, pievieno riekstus.
- Izņemiet pannu ar ķirbju un ābolu maisījumu no cepeškrāsns. Virsū liek tikko pagatavoto riekstu bezē un ar karoti izlīdzina.
- Pannu liek atpakaļ cepeškrāsnī, samazinot temperatūru līdz 150-160 grādiem. Turpiniet cept vēl pusstundu.
Ābolu un aromātiskā ķirbja saldskābais mīkstums zem maiga bezē slāņa izskatās ļoti ēstgribu. Šī ēdiena garša ir unikāla un harmoniska. Kad jūs to izmēģināsit, jūs atkal un atkal pagatavosit šo cepto ķirbju desertu ar āboliem.
Cepeškrāsnī ar āboliem cepts ķirbis ir viegli pagatavojams ēdiens, ar ko var izrotāt svētku galdu.
Ķirbju mīkstums lieliski sader ar āboliem, kas bagātina dārzeņa garšu un padara to pievilcīgāku. Šodien piedāvājam jūsu uzmanībai saldo ēdienu variācijas no cepeškrāsnī ceptiem ķirbjiem un āboliem, kas ir ne tikai dievišķi garšīgi, bet arī ārkārtīgi veselīgi.
Vesels ķirbis pildīts ar āboliem, cepts cepeškrāsnī ar rozīnēm, riekstiem un žāvētām plūmēm
Sastāvdaļas:
- ķirbis (mazs) – 2-2,2 kg;
- āboli – 650-750 g;
- rieksti - 180-200 g;
- saulē kaltētas žāvētas plūmes bez kauliņiem – 180-200 g;
- rozīnes bez sēklām - 100-120 g;
- rīsi - 65 g;
- ūdens - 45 ml;
- zemnieku sviests - 115 g;
- malts kanēlis, granulēts cukurs un sāls - pēc garšas;
- krējums (skābs krējums) - 220 g.
Sagatavošana
Pildījumam izvēlieties mazu cukura šķirņu pareizas formas ķirbi, nomazgājiet to un nogrieziet augšdaļu “vāka” formā. Ar karoti atlasiet sēklas ar tām pievienoto šķiedru mīkstumu.
Pildījumam rīsus vāra līdz pilnīgai gatavībai, karstā ūdenī rūpīgi nomazgā rozīnes un žāvētas plūmes un sagriež pēdējos vairākos gabalos. Izšķirojam riekstus, nedaudz sasmalcinām un sākam gatavot ābolus. Nomazgājiet augļus, nomizojiet, pārgrieziet uz pusēm un izņemiet serdi. Mīkstumu sagriež sloksnēs vai kubiņos un sajauc ar rozīnēm, riekstiem, žāvētām plūmēm un rīsiem. Garšojiet pildījumu ar granulētu cukuru, kanēli un šķipsniņu sāls, samaisiet un pārnesiet uz ķirbi. Virsū liek sviesta gabaliņus un pielej ūdeni, augļus pārklāj ar “vāku” un liek cepamtraukā vai uz cepešpannas, kurā ielejam nedaudz ūdens. Ķirbja virsu apsmērē ar eļļu un cep līdz 190 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī pusotru stundu, vajadzības gadījumā pievienojot vēl ūdeni. Pārbaudām ēdiena gatavību, pārbaudot ķirbja mīkstumu, caurdurot to ar zobu bakstāmo.
Pasniedziet veselu cepeškrāsnī ceptu ķirbi ar āboliem, riekstiem un žāvētiem augļiem ar krējumu vai skābo krējumu, kas saputots ar cukuru.
Saldais ķirbis ar āboliem, cepts gabalos cepeškrāsnī
Sastāvdaļas:
- ķirbju mīkstums – 415 g;
- āboli – 415 g;
- citronu sula - 25 ml;
- granulēts cukurs (ideālā gadījumā cukurniedres) - 45-65 g;
- sasmalcināti rieksti vai - pēc garšas;
- sviests - 15 g;
- piparmētru lapas pasniegšanai.
Sagatavošana
Garšīgs un veselīgs deserts tiek pagatavots no cepta ķirbja ar āboliem, dekorēts gabaliņos un pagatavots pēc šīs receptes. Lai to izdarītu, sagrieziet ķirbja mīkstumu bez mizas un sēklām vidēja izmēra šķēlēs, nomizojiet nomazgātos ābolus, izņemiet iekšējo serdi un sasmalciniet tos tādā pašā veidā.
Augļu gabaliņus apslaka ar citrona sulu, pārkaisa ar kanēli, garšo ar niedru cukuru un liek traukā, iepriekš apziežot ar sviesta šķēli. Pa virsu apkaisa gardumu ar riekstiem vai sezama sēklām un nosūta tālākai sagatavošanai un cepšanai cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 220 grādiem, apmēram divdesmit piecas minūtes. Pirms pasniegšanas desertam pievieno piparmētru lapiņas.
Kā cepeškrāsnī garšīgi izcept ķirbi ar āboliem un krējuma mērci?
Sastāvdaļas:
- ķirbju mīkstums – 815 g;
- ūdens - 35 ml;
- āboli – 640 g;
- rozīnes - 120 g;
- skābs krējums - 140 g;
- malts kanēlis - pāris šķipsniņas;
- medus - 70 g;
- – 1 sauja;
- sviests - 60 g;
- rīvmaizi vai mannu.
Sagatavošana
Ķirbja mīkstumu sagrieziet vidēja lieluma kubiņos un sautējiet uz pannas sviestā, pievienojot ūdeni, līdz pusgatavība un nedaudz mīksta. Šajā laikā nomizojam un sagriežam ābolu mīkstumu tāpat kā ķirbju, kā arī rūpīgi nomazgājam un nosusinām rozīnes.
Sacepto ķirbi liek cepamtraukā, kas ir ieeļļots un pārkaisīts ar rīvmaizi vai mannu, un gabaliņus pārklāj ar rozīnēm. Virsū liek ābolu šķēles un pievieno šķipsniņu kanēļa. Lai pagatavotu krējuma mērci, saldo krējumu sajauc ar medu, kanēli un smalki sakapātām ķirbju sēklām un iegūto maisījumu lej ķirbju un ābolu veidnē. Šis deserts tiks cepts pusstundu 215 grādu temperatūrā.
Ar āboliem un medu cepts ķirbis ir lielisks deserts, ko ar prieku ēd ne tikai pieaugušie, bet arī bērni. Trauks izrādās aromātisks, spilgts un ļoti garšīgs.
Produkti, kas jums būs nepieciešami, ir nogatavojies ķirbis, āboli un, protams, medus. Vislabāk ir ņemt īpašu saldo šķirņu ķirbi ar plānu mizu, piemēram, muskatriekstu. Ļoti viegli nomizo, ātri izcepas (gandrīz vienlaikus ar āboliem), mīkstums jau pats par sevi ir sulīgs, salds un aromātisks. Ābolus iesaku ņemt saldskābus, blīvus, lai tie cepoties nebirst un labi notur formu.
Piemērots ir jebkurš medus, izņemot griķus, kas ar savu aromātu var pilnībā apslāpēt ķirbja garšu. Ideāli ir izmantot svaigu ziedu vai liepu medu, lai gan derēs arī viegli cukurots iepriekšējās ražas medus. Galvenais, lai tas būtu kvalitatīvs un dabīgs.
Paredzot strīdus Attiecībā uz to, ka cepšanas laikā veidnei pievienoju nedaudz medus, es nekavējoties izdarīšu atrunu: augstas temperatūras ietekmē tas faktiski zaudē savas labvēlīgās īpašības, taču nekādā gadījumā nekļūst kancerogēns, kā kļūdaini uzskata dažas mājsaimnieces. Lai “medus” labums tomēr saglabātos, pasniegšanas laikā desertam pievienoju otro daļu medus, tādējādi koriģējot tā salduma pakāpi.
Sastāvdaļas
- ķirbju mīkstums 300 g
- saldskābi āboli 2 gab.
- citronu sula 2 tējk.
- kanēlis 1 čips.
- ūdens 2 ēd.k. l.
- ziedu vai liepu medus 2 tējk.
Kā cept ķirbi ar āboliem krāsnī ar medu
Uz piezīmes
Cepeškrāsnī cepts ķirbis ar āboliem un medu, saputots biezenī, izmantojams kā pildījums pankūkām un pīrāgiem, sanāks ļoti garšīgs un aromātisks.
Cepeškrāsnī cepts ķirbis ar āboliem ir brīnišķīgs deserts absolūti ikvienam: gan pareiza uztura piekritējiem, gan saldu un veselīgu lietu cienītājiem. Papildus nevainojamajām priekšrocībām gan ķirbju, gan ābolu garša ir nesalīdzināma, tos var uzlabot tikai, pievienojot dažādas garšvielas. Atšķaidīsim šo brīnišķīgo duetu ar nedaudz riekstiem un rozīnēm, pievienosim cukuru un citrona sulu, un pašās beigās visu pārkaisām ar pāris šķipsniņām kanēļa - sanāks ļoti garšīgi! Man ļoti patīk pasniegt šo ķirbi ar āboliem pie galda - bērni to aplauj uz abiem vaigiem! Ir arī garšīgi gatavo desertu vienkārši apliet ar medu un apkaisīt ar nedaudz rupjā biezpiena. 
- ķirbis - 300 g;
- āboli – 3-4 gab.;
- rozīnes, rieksti - sauja;
- cukurs - 2 ēdamkarotes;
- kanēlis - pēc garšas;
- citronu sula - 2 ēdamkarotes;
- augu eļļa - 1 ēdamkarote;
- rīvmaize - 2 ēd.k.
Kā soli pa solim gatavot ar fotogrāfijām
Pagatavo ķirbi – izvēlies aromātiskāko smaržīgāko ķirbi, kas smaržo pēc medus – nomizo, izskrāpē mīkstumu un sēklas. Noskalo ķirbja mīkstumu un sagriež mazos gabaliņos. Izvēlieties saldskābo ābolus, mizu un serdi. Ābolu mīkstumu sagriež nelielos kubiņos. 
Sagatavo cepeškrāsns karstumizturīgu trauku - nedaudz ietauko un apber ar rīvmaizi. Uzkarsē cepeškrāsni – iestati temperatūru uz 170 grādiem. 
Aizpildiet veidni ar ķirbja un ābolu gabaliņiem. Pēc tam ķirbim un āboliem izspiediet citrona sulu, pietiks ar divām ēdamkarotēm. 
Visu pārkaisa ar sasmalcinātiem riekstiem un rozīnēm, pārkaisa ar granulētu cukuru. Aizveriet pannu ar pārtikas foliju un ievietojiet cepeškrāsnī. Ceptu ķirbi ar āboliem cep cepeškrāsnī 15-20 minūtes. Pasniedzot var pārkaisīt ar kanēli vai kādu citu garšvielu. 
Tas izrādās ļoti garšīgs, noteikti pamēģiniet pagatavot šo desertu.
Labu apetīti!