Cepumi ar riekstu pildījumu recepte. Cepumi ar riekstiem. Cepumi “Sniega klāta malkas kaudze”

Sastāvdaļas:

• 250 ml kefīra;
• 250 g margarīna;
• 3 tases (450-480 g) kviešu milti;
• 1 tējk. soda;
• 1 tējk. sāls;

Pildījums:

• 200 g valrieksti;
• 6 ēd.k. l. Sahāra;
• 1 tējk. malta kanēļa;
• 3 ēd.k. l. dārzeņu eļļa;
• Vistas dzeltenums eļļošanai.

Valriekstu cepumu recepte ar soli pa solim fotoattēliem

1. Vispirms izvēlieties ērtu trauku mīklas mīcīšanai. Iesijā tajā miltus. Ielejiet sodu un sāli. Mēs apbruņojamies ar putojamo slotiņu vai karoti un samaisām, līdz vienmērīgi sadalās.

2. Izņemiet margarīnu no ledusskapja. Sagriež mazos gabaliņos vai sarīvē uz rupjās rīves. Pārlej uz miltu maisījumu.

3. Ierīvē ar rokām, lai izveidotu drupatas. Centieties visu izdarīt ātri, jo siltu roku ietekmē margarīns var izkust. Centrā izveidojam depresiju.

4. Ielej kefīru. Mīcīt mīksta mīkla. Ja mīkla izrādās lipīga, pievienojiet vēl nedaudz miltu.

5. No mīklas veido bulciņu. Liek atpakaļ bļodā, nedaudz saplacina augšpusi, pārklāj ar pārtikas plēvi un ievieto ledusskapī uz 50-60 minūtēm. Lai paātrinātu procesu, varat ievietot saldētava 15-25 minūtes, līdz mīkla kļūst blīvāka.

6. Laiks sagatavot riekstu pildījumu. Valriekstus sasmalcina ar nazi vai sasmalcina blenderī, līdz iegūst drupatas. Pielāgojiet drupatas izmēru pēc saviem ieskatiem. Ielej dziļā bļodā.

7. Riektiem pievieno cukuru un kanēli. Sajauc. Pildījums riekstu cepumiem ir gatavs.

8. Uzstādiet cepeškrāsni uzkarsēt līdz 180-190 grādiem. Sadaliet mīklu 2 vienāda izmēra daļās. Vienu daļu atstājam uz galda, otru sarullējam bumbiņā un liekam ledusskapī. Mīklu, kas mūs gaida uz galda, izrullē plānā kārtā. Ieeļļojiet ar augu eļļu. Var ņemt kausētu sviests.

9. Apkaisīt riekstu pildījums visā slānī.

10. Sarullējiet to. Eļļojiet ar sakultu dzeltenumu.

11. Sagrieziet 3-4 cm platās daļās. Atkārtojiet 8.-11. darbības ar otro mīklas daļu.

12. Pārklājiet cepešpannu ar pergamentu. Mēs pārvietojam sagataves. Cep 30-40 minūtes, līdz zeltaini brūna garoza.

13. Tagad gardais un garšīgais ēdiens ir gatavs smaržīgie cepumi ar valriekstiem recepte ir vienkārša un nepavisam nav dārga laika vai naudas ziņā. Cepumi ir garšīgi gan karsti, gan auksti. Ieslēgts soli pa solim foto jūs varat redzēt, kā tas cepeškrāsnī brūnoja un uzcēlās.

14. Izbaudi savu tēju!

Ieteikumi gardu cepumu pagatavošanai ar riekstu pildījumu:

1. Mīklu gatavo bez rauga pievienošanas, pateicoties sodai, tā uzrūgst cepeškrāsnī. Ja vēlaties, varat to aizstāt ar cepamo pulveri, kam vajadzēs apmēram 2 reizes vairāk. Sodu nedaudz dzēsīs kefīrs, mīcot mīklu.
2. Cepumu pildījums var būt ne tikai no valriekstiem, konditorejas izstrādājumi ar zemesriekstiem, pistācijām vai Indijas riekstiem izrādīsies ļoti garšīgi. Un, ja vēlaties, jūs varat pilnībā aizstāt riekstus ar rozīnēm vai plānu biezpiena kārtu. Un, ja jūs pievienojat kakao pulveri un no receptes izņemat kanēli, jūs saņemsiet cepumus ar šokolādes pildījums.
3. Lai cepumi neizžūtu, izrullēto mīklas kārtu ieziež ar sviestu. Vislabāk der kausēts sviests ar cukuru vai dārzeņu eļļa bez smaržas.
4. Esiet uzmanīgi, cepot desertu! Cepumiem, kas pārklāti ar dzeltenumu, virspusē izveidosies skaista garoziņa, bet tā var ātri pārvērsties no garšīgas zeltaini brūnas garoziņas par piedegusi brūnu garoziņu. Koncentrējieties uz savas krāsns jaudu. Lai nepiedegtu, tukšu cepešpannu var novietot nedaudz augstāk.

Recepte ar foto cepumiem ar valrieksti nāk uz beigām. Ir pienācis laiks izbaudīt rezultātu! Paskaties, cik smaržīgi un mēreni saldi cepumi izrādījās. Māja ir piepildīta ar siltu aromātu saldie konditorejas izstrādājumi, galdu rotā cepumi ar cukura-riekstu pildījumu, kas patīkami kraukšķ uz zobiem.

Daudzi cilvēki domā par to, kā pagatavot vienkāršu, garšīgu un veselīgi cepumi visai ģimenei, kuru recepti vislabāk izvēlēties sev. Viens no veiksmīgākajiem risinājumiem šajā situācijā varētu būt riekstu cepumi. Gan svinīgam pasākumam, gan priekš nedēļas dienasšāds gardums vienmēr būs aktuāls. Tajā pašā laikā tādu ir visvairāk dažādas receptes no visu veidu mīklas un izmantojot piedevas.

Mājās var viegli pagatavot skaistus un kraukšķīgus cepumus. Šajā receptē izmantotie rieksti ir valrieksti, kas ir pazīstami ar savu nenoliedzamo priekšrocību, pateicoties augstajam vitamīnu saturam.

Sastāvdaļu saraksts

Lai pagatavotu smilšu kūkas cepumus ar valriekstiem, jums būs nepieciešams:

• Milti, 50 grami;
• Olas, 3 gab.;
• Granulēts cukurs, stikls;
• Sviests, 300 grami;
• Šķipsniņa sāls;
• soda, 0,5 tējkarotes;
• Valrieksti, stikls.

Soli pa solim recepte

1. Sasmalciniet sviestu ar dzeltenumiem, pievienojiet granulētu cukuru un samaisiet.
2. Sāliet miltus un sajauciet ar sodu, vidū izveidojiet iedobi un ielejiet tajā eļļu.
3. Mīcīt elastīga mīkla un atstāj uz pusstundu aukstumā.
4. Mīklu izrullē centimetra biezumā un sagriež mazos kvadrātiņos.
5. Sasmalciniet riekstus ar blenderi un apkaisa ar tiem katru gabalu.
6. Cep mājās gatavoti cepumi cepeškrāsnī 220 grādos līdz apbrūnē.

Gavēņa recepte

Tiem, kas ievēro diētu vai badošanos, ir piemēroti liesi riekstu cepumi, kas pagatavoti ar kefīru. Tam var pievienot jebkuru riekstu, bet vislabāk garšo ar valriekstiem.

Sastāvdaļu saraksts

Lai pagatavotu, jums būs nepieciešams šāds produktu komplekts:

1. Kefīrs, 250 ml;
2. Kviešu milti, 500 grami;
3. granulēts cukurs, 200 grami;
4. Margarīns, 150 grami;
5. Soda, 1 tējkarote;
6. Valrieksti, 100 grami.

Soli pa solim recepte

Kā pagatavot gardus un veselīgus Lenten cepumus:

1. Pannā viegli apcepiet riekstus un pēc atdzišanas tos sasmalciniet.
2. Izkausējiet margarīnu ūdens peldē vai citā ērtā veidā.
3. Uzkarsē kefīru un iemaisa tajā sodu.
4. Šķidro margarīnu sajauc ar cukuru un ielej kefīrā.
5. Pievienojiet izsijātus miltus un mīciet mīklu.
6. Roll gatava mīkla līdz diviem centimetriem platā slānī.
7. Izgrieziet cepumus, izmantojot cepumu formiņas vai nazi.
8. Virsū uzkaisa riekstus un cieši iespiež tos mīklā.
9. Cep cepeškrāsnī 200 grādos apmēram divdesmit minūtes.

Ar riekstu skaidiņām un lazdu riekstiem

Neparasti un neticami garšīgi cepumi var pagatavot ar lazdu riekstiem. Tās pagatavošana neprasa pārāk daudz laika un produktu, tāpēc ir piemērota jebkuram gadījumam.

Sastāvdaļu saraksts

Lazdu riekstu cepumiem būs nepieciešami šādi produkti:

1. Milti, 1 kg;
2. granulēts cukurs, 350 grami;
3. augu eļļa, 300 ml;
4. Gaišs dzīvais alus, 200 ml;
5. Lazdu rieksti, 350 grami;
6. Cepamais pulveris, 10 grami.

Soli pa solim recepte

Cepumu gatavošana sastāv no šādām darbībām:

1. Lazdu riekstus apgrauzdē cepeškrāsnī.
2. Ielejiet 600 gramus miltu un izveidojiet iedobi centrā, ielejiet tajā alu un augu eļļu.
3. Otro daļu miltu izsijā, sajauc ar cepamo pulveri un pakāpeniski pievieno pirmajai daļai.
4. Mīciet elastīgo mīklu un pēc tam no tās veidojiet nelielas kūciņas.
5. Katra plācenīša centrā ielieciet lazdu riekstu un sarullējiet to bumbiņā.
6. Cep divdesmit minūtes 200 grādos cepeškrāsnī.
7. Tikmēr vāriet sīrupu, apmēram 10 minūtes vārot cukuru ūdenī (350 ml).
8. Sasmalcina 200 gramus lazdu riekstu un liek uz lēzena trauka.
9. Gatavos cepumus vispirms iemērc sīrupā un tad apviļā lazdu riekstu smidzinātājos.

Ar žāvētiem augļiem un riekstiem

Rieksti un žāvēti augļi pievieno milzīgu daļu noderīgas vielas cepšana. Auzu pārslu cepumi ar šādiem produktiem būs lielisks brokastu variants, kā arī piedeva tējai.

Sastāvdaļu saraksts

Lai pagatavotu šos sīkfailus, jums ir nepieciešams:

1. Auzu pārslas, 180 grami;
2. Olas, 3 gab.;
3. Sēklas, 150 grami;
4. Sviests, 100 grami;
5. Milti, 100 grami;
6. Granulēts cukurs, 5 ēdamkarotes;
7. Sasmalcināti žāvēti augļi, stikls;
8. Sasmalcināti rieksti, stikls.

Soli pa solim recepte

Ražošana notiek šādā secībā:

1. Sviestu izkausē līdz šķidrumam un apcep tajā sēklas un auzu pārslas.
2. Noņem no uguns un pievieno žāvētus augļus, riekstus, kā arī miltus un granulētu cukuru.
3. Ielejiet sakultās olas un ļaujiet maisījumam nostāvēties desmit minūtes.
4. Sadaliet mīklu cepuma formas gabaliņos.
5. Cepumus cep cepeškrāsnī 180 grādos apmēram 15-20 minūtes.

Cepumi “Sniega klāta malkas kaudze”

Tiešām ziemīgi skaisti cepumi ideāli piemērots Ziemassvētku tējas salidojumiem. Turklāt tas ir ļoti garšīgs un bagātinās ķermeni ar daudziem noderīgi vitamīni un mikroelementi.

Sastāvdaļu saraksts

Lai pagatavotu sniegbaltus cepumus, jums būs nepieciešams:

• skābs krējums, 125 ml;
• valrieksti, 125 grami;
• vaniļas cukurs, 10 grami;
• milti, 300 grami;
• sviests, 125 grami;
• cukurs, 100 grami;
• pūdercukurs dekorēšanai.

Soli pa solim recepte

Padarīt šādu brīnumu ir pavisam vienkārši:

1. Riekstus nedaudz apcep pannā un pēc atdzišanas blenderī sasmalcina ar granulētu cukuru (50 grami).
2. Atlikušo cukuru saputo ar sviestu, pievieno saldo krējumu ar vaniļas cukuru un samaisa.
3. Pamazām pievieno miltus un mīca mīklu. Ievietojiet to ledusskapī apmēram stundu.
4. No mīklas veido cepumus un liek uz cepešpannas.
5. Cep šos cepumus cepeškrāsnī divdesmit minūtes 180 grādu temperatūrā.

Cepumi ar riekstiem ir ne tikai kārums, bet arī garšīgi un veselīgi. Smaržīgi, drupināti, mutē kūstoši produkti ir lieliski piemēroti ģimenes tējas dzeršanai. Riekstu cepumu receptes ir daudz. Gardīgākās noteikti jāpagatavo pašam.

Sīkdatnes no smilšu mīklaļoti maigs un drupans.

Savienojums:

• margarīns - 150 g;
• pūdercukurs - 2 ēd.k. karotes;
• kviešu milti - 200 g;
• zemesrieksti - 100 g;
• vanilīns - 1 paciņa.

Secība:

1. Sausā pannā apgrauzdē zemesriekstus un noņem miziņas. Sasmalcina blenderī.
2. Saputo mīkstu margarīnu ar pulveri, riekstiem un vaniļu. Vairākās porcijās iemaisa miltus.
3. Atdzesējiet mīklu 30 minūtes.
4. noplēst mazi gabaliņi un veido tos bumbiņās.
5. Pārklājiet cepešpannu ar pergamentu, uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 160 grādiem, izklājiet nākamos cepumus un cepiet 25 minūtes.
6. Gatavos cepumus apviļā kokosriekstu skaidiņās.

Šie cepumi lieliski sader ar aromātisku kafiju.

Mandeļu gardums

Vienkārši, bet ļoti garšīgi mandeļu riekstu cepumi ir izgatavoti no vienkāršām un pieejamām sastāvdaļām:

• mīksts sviests - 200 g;
• cukurs - 150 g;
• vistas olas (mazas) - 2 gab.;
• milti - 200 g;
• cepamais pulveris - puse tējkarotes;
• rieksti (mandeles) - 50 g.

Secība:

1. Sviestu un cukuru enerģiski samaisa, pa vienai pievieno divas olas.
2. Apgrauzdē un sasmalcina riekstus. Ielej mīklā.
3. Sajauc cepamo pulveri ar miltiem un pievieno mīklai daļas. Labi mīca.
4. Veidojiet mazus kubiņus.
5. Cepšanas temperatūra 170 grādi. Laiks - 15 minūtes.

Smaržīgie mandeļu cepumi ir garšīgi paši. Jūs varat pievienot šokolādes notis, dekorējot desertu ar kausētu šokolādi.

Ar riekstu pildījumu

Šī recepte bija populāra māšu un vecmāmiņu laikos. Mājas garša bērnības cepumi, kas pildīti ar riekstiem un medu, neatstās vienaldzīgus daudzus.

Pārbaudei jums būs nepieciešams:

• kviešu milti - 750 g;
• zemnieku sviests (sviests) - 150 g;
• skābs krējums - 250 g;
• šķipsniņu sāls.

Pildījumam:

• valrieksti - 250 g;
• ziedu medus - 50 g;
• cukurs - 250 g;
• olas dzeltenums - 1 gab.

Secība:

1. Mīklu vispirms var mīcīt mikserī. Sviestu ar šķipsniņu sāls liek mikserī un sakuļ līdz gludai. Viegli samaisiet ar glāzi skābā krējuma. Visbeidzot pievienojiet izsijātus miltus. Mīklu mīciet ar rokām apmēram 5 minūtes, līdz tā kļūst mīksta un elastīga.
2. Pildījuma pagatavošanai sajauc maltus riekstus, medu un cukuru.
3. Mīklu izrullē iegarenos gabaliņos un izklāj pildījumu. Sarullē caurulītē.
4. Caurules liek uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru.
5. Eļļojiet ar dzeltenumu un cepiet 190 grādos.

Pirms pasniegšanas dekorējiet ar saldu pulveri.

Gavēņa cepumi

Vai ir iespējams izcept gardus cepumus bez sviesta? Ir brīnišķīga recepte liesu riekstu cepumiem. Mīklas pamatā ir sula!

Pārbaudei jums būs nepieciešams:

• cukurs - 1 ēdamkarote;
• augļu sula (jebkura) - 200 ml;
• augu eļļa - 100 ml;
• milti - 350 g;
• cepamais pulveris - pusotra tējk.

Pildījums:

• apmēram 100 g sasmalcinātu riekstu;
• nedaudz kanēļa un cukura.

Secība:

1. Lai pagatavotu mīklu, jums jāapvieno sula, cukurs un sviests.
2. Miltus sajauc ar cepamo pulveri un pievieno mīklai 2 piedevās. Kārtīgi samaisa.
3. Mīklu izrullē plānā kārtā. Pa visu virsmu apkaisa ar riekstiem un sarullē rullī. Lai cepumiem piešķirtu ausu formu, rullīti ir jāsaspiež vidū un jāsagriež.
4. Cep 180 grādos līdz zeltaini brūnai.

Nav pievienoti milti

Jūs varat pagatavot brīnišķīgus riekstu cepumus, nepievienojot miltus. Zemes rieksti ir lielisks aizstājējs.

Uz 1 olas baltumu vajadzēs ⅓ tasi (250 ml) dažādu riekstu.

Secība:

1. Sakuļ baltumus spēcīgās putās. Viegli sajauciet ar riekstiem.
2. Ar karoti liek uz pergamenta un cep 10 minūtes 170 grādos.

Kraukšķīgi, necukuroti produkti noteikti patiks pieaugušajiem un bērniem.

Riekstu bezē

Bezē variants ar kafijas un riekstu garšu. Mazkaloriju gardums, kuru ir ļoti viegli pagatavot.

Savienojums:

• olu baltumi - 4 gab .;
• malti rieksti - 2 tases (250 g);
• granulēts cukurs - 5 ēdamkarotes;
• šķīstošā kafija - 3 ēdamkarotes.

Secība:

1. Visgrūtākais receptē ir olu baltumus kārtīgi sakult. Tās pārtaps krāšņās putās, ja saputosi tās atdzesētas, pievienojot šķipsniņu sāls.
2. Sajauc cukuru ar kafiju un pakāpeniski pievieno olbaltumvielu putām. Tur nosūtiet viegli cukurotus sasmalcinātus riekstus.
3. Diezgan biezu riekstu-olbaltumvielu maisījumu liek uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru, un pa virsu uzkaisa riekstus un piena šokolādes gabaliņus. Cepšanas temperatūrai jābūt ne augstākai par 100 grādiem. Bezē cepsies apmēram stundu. Pēc tam atstājiet tos vēl uz stundu izslēgtā krāsnī.

Haotiski salauž kraukšķīgos cepumus un baudi ar aromātisku kafiju.

Auzu pārslu cepumi

Ātri un veselīgs gardums. Ļoti garšīgi kopā ar pienu.

Savienojums:

• auzu pārslas (maigas pārslas) - 2 tases (250 ml);
• rieksti (sasmalcināti) - 100 g;
• sviests (zemnieku) - 100 g;
• medus - 3 ēd.k. karotes;
• C1 kategorijas olas - 2 gab.;
• cukurs vai pulveris - 150 g;
• skābs krējums (tauki) - 1 ēdamkarote. karote.

Secība:

1. Dziļā pannā apcep riekstus.
2. Pievieno sviestu, cukuru, medu un skābo krējumu. Sajauc un turi uz uguns apmēram 3 minūtes, nepārtraukti maisot.
3. Pārliek bļodā un nedaudz atdzesē.
4. Sajauc ar auzu pārslu un olas.
5. Liek uz cepešpannas, kas izklāta ar silikona paklājiņu, un cep 200 grādos apmēram 15 minūtes.

Cepumi izrādās ļoti maigi. Ir pārsteidzoša krēmīga garša.

Ar šokolādi

Šokolāde un rieksti garšā sader ļoti harmoniski. Tāpēc šokolādes pievienošana riekstu cepumiem tikai uzlabos garšu.

Savienojums:

• jebkuri rieksti (sasmalcināti) - 150 g;
• milti - 100 g;
• zemnieku sviests - 100 g;
• maza ola - 1 gab .;
• pulveris vai cukurs - 150 g;
• šokolāde - 50 g.

Secība:

1. Sajauc riekstus un cukuru.
2. Sakuļ sviestu ar olu un pievieno riekstiem.
3. Labi samaisot, pa daļām pievieno miltus.
4. Veido bumbiņas, nedaudz saplacina un liek uz silikona paklājiņa.
5. Cepšana prasīs tikai 20 minūtes un vidēji cepeškrāsns siltumu (180 grādi).
6. Pārlej ar kausētu šokolādi.

Vienkāršos smilšu kūkas cepumus var pārvērst vairāk interesants variants- riekstu cepumi. Jebkuri rieksti derēs gan mīklā, gan salds pildījums. Rieksti ir jāsasmalcina un jāizsijā caur vidēju sietiņu, tie sadalīsies divās daļās. Valriekstu milti 2-3 ēdamkarotes apjomā nonāks mīklā, bet atlikušie lielie gabali - pildījumā.

Piešķir cepumiem patīkamu svaigu garšu un aromātu apelsīna miziņa. Riekstu pildījumam ņem jebkuru saldo sīrupu: cukuru, augļus, ievārījumu vai medu.

Izvēlieties cepumu izmēru un formu pēc saviem ieskatiem vai izmantojiet manis ieteikto ideju.

Lai pagatavotu smilšu kūkas cepumus ar riekstu pildījumu, sagatavo sastāvdaļas atbilstoši sarakstam.

Sviestu sagriež kubiņos, pievieno cukuru un atstāj uz pāris minūtēm, līdz sviests istabas temperatūrā nedaudz mīkstina.

Sviestu un cukuru samaļ viendabīgā masā. Pievienojiet olu un turpiniet mīcīt.

Apvienojiet iegūto masu ar miltiem, maltiem riekstiem, apelsīnu sula un kaisle.

Samaisiet un ātri mīciet mīkstu, aromātisku smilšu kūkas mīkla. Šo mīklu ieteicams likt ledusskapī, bet es vispirms veidoju cepumu mīklu, bet pēc tam atdzesēju pirms cepšanas.

Riekstu pildījumam atlikušos sasmalcinātos riekstus sajauc ar saldo sīrupu, te - dateļu, bet jebkuru citu pēc savas gaumes. Pildījumam jābūt biezam, pareizāk sakot, vienkārši veidojiet riekstu gabaliņus kopā ar sīrupu.

Mīklas gabaliņus izrullē plānā kārtā apmēram 3 mm biezā. Izmantojot apaļu glāzi, sagrieziet mīklu apļos. Katra apaļā mīklas gabala vidū ielieciet nelielu proporcionālu pildījuma daļu. Saspiediet mīklas malas, piešķirot cepumiem trīsstūra formu.

Preparātus uz dažām minūtēm ievieto ledusskapī, piemēram, kamēr kārto galdu, nomazgā traukus un uzkarsē cepeškrāsni līdz 180-200 grādiem.

Smilšu mīklas atlikumus izrullē apmēram 5 mm biezā kārtā un sagriež taisnstūrveida šauros cepumos, piemēram, krekeros. Ja jums ir papildus malti rieksti, jūs varat saritināt tajos preparātus vai vienkārši apkaisīt tos ar cukuru, bet es vēl neesmu pievienojis kaloriju saturu, tas jau ir pieklājīgs...))

Cep riekstu cepumus iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī, līdz tie kļūst brūni, 15-20 minūtes, atkarībā no tā, vai beigās gribas mīkstākus vai kraukšķīgākus cepumus.

Riekstu cepumi ir gatavi.

Izbaudi savu tēju!