Vīnogu salāti ar kūpinātu vistu un pistācijām. Jaungada vīnogu salāti: labākā recepte

Kalorijas: Nav precizēts
Gatavošanas laiks: Nav norādīts

Salāti “Vīnogu ķekars” ar vistu un valrieksti rotās jebkuru svētku galds. Tas ir ne tikai pievilcīgs pēc izskata, bet arī ļoti garšīgs. Tas apvieno dažādas garšas (saldās un sāļās), kas veido izcilu tandēmu. Viesi to novērtēs. Es arī iesaku jums pagatavot šo tikpat garšīgo.

Nepieciešamie produkti:

- vistas krūtiņa - 350 gr.,
- vistas olas- 4 lietas.,
- gaišās vīnogas - 250 gr.,
- siers durum šķirnes- 150 gr.,
- kodoli valrieksti- 100 gr.,
- āboli - 1-2 gab.,
- majonēze - 250-300 gr.,
- sāls, melnie pipari - pēc garšas,
- pētersīļi.

Recepte ar fotogrāfijām soli pa solim:

1. Vistas krūtiņa Vāra sālsūdenī līdz mīkstam. Atdzesē. Vāra arī vistas olas. Smalki sagrieziet izvārīto krūtiņu un novietojiet to uz iegarena vai ovāla trauka "vīnogu ķekara" formā.




2. Ieeļļojiet iegūto slāni ar majonēzi. Ja nepieciešams, varat pievienot piparus un sāli. Bet neaizmirstiet, ka majonēze un siers satur arī sāli.




3. Sasmalciniet valriekstu kodolus ar nazi. Pusi no kopējā riekstu daudzuma apkaisa salātos.




4. Nākamais slānis ir vārītas olas, sarīvētas. Novietojiet tos pa visu salātu virsmu. Viegli apsmērē ar majonēzi.






5. Uz rupjās rīves sarīvē lielu ābolu un liek virsū olu kārtai. Padoms: salātiem labāk izmantot saldskābo šķirņu ābolus.




6. Cieto sieru sarīvē arī uz rupjās rīves un izklāj vienmērīgā kārtā. Salātus “komplektējot”, mēģiniet izrotāt arī sānu malas, veidojot sastāvdaļu kuplu, nevis vienmērīgu kārtu.




7. Visu salātu virsmu maigi apsmērē ar majonēzi un izlīdzina. Nav nepieciešams stipri spiest, lai netraucētu salātu gaisīgo struktūru.




8. Pēc tam visu pārkaisa ar sasmalcinātiem riekstiem.






9. Noslēgumā salātu virsmu dekorē ar vīnogu pusītēm, vispirms izņemot sēklas.




10. “Vīnogu ķekars” salāti ar vistu un valriekstiem, rotā ar pētersīļiem (vīnogu lapu vietā). Pirms pasniegšanas vēlams vismaz 30 minūtes paturēt ledusskapī, lai iesūktos un visas garšas saplūst.

Labu apetīti!

Līdz ar rudens un ziemas atnākšanu mūsu dzīvē ir mazāk krāsu un spilgtuma. Pārmaiņai svaigi dārzeņi nāk konservēti, sālīti un saldēti. Un dažreiz gribas kaut ko svaigu, vieglu un garšīgu. Bet neaizmirstiet, ka mums vienmēr ir dārzeņi, kurus var uzglabāt ilgas aukstas dienas, nezaudējot tos garšas īpašības un vitamīni, kas mums tik ļoti nepieciešami. Starp tiem iecienītākās ir bietes, burkāni un kāposti. Salāti ar šo sastāvdaļu pievienošanu atgādina vasaras garšu, tie ir viegli, bet neticami garšīgi.

Un, ja parādīsit nedaudz vairāk iztēles, ar tiem varat pārsteigt jebkuru viesi. Tāpēc mēs ieteiksim jums pamēģināt pagatavot vīnogu ķekaru salātus svētkiem - mēs esam pārliecināti, ka jums patiks mūsu recepte.

Vīnogu ķekaru salātu pagatavošanai ir vairākas iespējas, iesakām izvēlēties labākā recepte tikai lai tu ar to izrotātu Jaungada galdu.

Vīnogu salāti ar pistācijām

Lai pagatavotu vīnogu salātus (skatiet fotoattēlu), jums būs nepieciešams:

• sālītas pistācijas - 150 g;
• cietais siers - 100 g;
• Ķīnas kāposti - 800 g;
• vārīta vistas gaļa - 200 g;
• vīnogas - 400 g;
• majonēze.

Vīnogu ķekaru salāti (soli pa solim recepte)

Sāksim gatavot:

Lai sāktu, smalki sagrieziet Ķīnas kāposts, atstājot dažas loksnes dekorēšanai.

Vistas gaļu sagriež mazos gabaliņos un pievieno kāpostiem.

Sieru sarīvē uz rupjās rīves un sajauc ar iepriekšējām sastāvdaļām.

Tad mēs pārejam pie pistācijām. Tie ir jānomizo un rupji jāsagriež. Pievienojiet pistācijas salātiem.

Visu kārtīgi apkaisa ar majonēzi un kārtīgi samaisa.

Uz šķīvja liekam vairākas veselas kāpostu lapas, uzliekam salātus un piešķiram vīnogu ķekara formu.

Mēs mazgājam vīnogas un izņemam sēklas. Katru ogu pārgriež uz pusēm.

Vīnogu pusītes liekam uz salātiem, radot ogu izskatu, un visu dekorējam ar zaļumiem. Salāti gatavi!

Vīnogu ķekaru salāti: recepte ar fotoattēlu

Tagad apskatīsim citu mūsu versiju svētku ēdiens. Tas ir izklāts uz salātu lapām, kas atrodas uz šķīvja noteiktos slāņos:

1. kārta sastāv no smalki sagrieztas kūpinātas vistas krūtiņas, kas sajaukta ar majonēzi.

2.kārta – ļoti smalki sagriezta vai sarīvēta vārītas olas ar majonēzi.

3.kārta - kubiņos sagriezti vai rupji sarīvēti āboli bez mizas, kurus vispirms vajadzētu apslacīt ar citrona sulu, lai tie nesatumst. Sajauc ar majonēzi.

4.kārta – cietais siers, sarīvēts un ieziests ar majonēzi.

5.kārta – salātus dekorē ar vīnogu pusītēm, tās jāliek cieši vienu pie otras, no pētersīļiem veidojam improvizētas lapas.

Vīnogu ķekaru salāti: recepte ar bietēm

Gatavošanas soļi:

Vāra vai cep bietes, līdz tās ir gatavas. Nomizo un sarīvē uz rupjās rīves. Pievieno dažas nomizotas un sasmalcinātas ķiploka daiviņas, visu kārtīgi samaisa kopā ar majonēzi.

Sieru sarīvē plānās skaidiņās.

Biešu maisījumu liek uz trauka un pa virsu uzkaisa rīvētus valriekstus.

Nākamais slānis ir rīvēts siers. Pa virsu uzliek vēl vienu plānu biešu kārtu.

Dekorē ar vīnogām un zaļumiem.

Lai Vīnogu ķekara salāti būtu garšīgāki un labāki, iesakām pirms pasniegšanas tos ielikt ledusskapī uz vairākām stundām, tad paspēs kārtīgi izmirkt. Vīnogas nav lēts produkts, it īpaši Jaungada brīvdienās. Tāpēc, ja nevarat atļauties to iegādāties, varat atrast tikpat garšīgu un veiksmīgu aizstājēju: arī melnās olīvas pēc formas un krāsas atgādina vīnogas.

Iespējams, šis ir viens no iespaidīgākajiem aukstajiem ēdieniem, ko var pagatavot no vienkāršām un pieejamām sastāvdaļām. Salāti “Vīnogu ķekars” ar vistu tiek pagatavoti ātri un vienkārši, ar tiem tiks galā pat nepieredzējusi saimniece, un rezultāts ir labs pirkstgalā!

Vissvarīgākais ir tas, ka receptēs ir vairākas gatavošanas iespējas ar galvenās sastāvdaļas nomaiņu, pateicoties kurām garša pilnībā mainīsies, bet izskats paliks tāds pats.

Nu, vai jūs esat ieintriģēts? Tad vispirms mēģināsim soli pa solim pagatavot ēdienu klasiskā veidā.

Kārtaini salāti “Vīnogu ķekars” ar vistu mājās

Sastāvdaļas

• - 300 g + -
• - 3 gab. + -
• - 200 g + -
• Lielas vīnogas bez sēklām (gaišas vai tumšas)- 200-250 g + -
• Valrieksti - 100 g + -
• - 150 ml + -
• - garša + -
• - 3-5 gab. + -

Kā garšīgi pagatavot neparastus skaistus salātus “Vīnogu ķekars” ar vistu

Vāra olas un mājputnus, līdz tie ir mīksti un smalki sakapā

• Sālītā un garšvielām piesātinātā ūdenī novāra veselu vistas filejas gabalu. Tajā pašā laikā lieciet olas vārīties. Nomazgājiet vīnogas un garšaugus un ļaujiet tiem nožūt.
• Gaļu liek uz šķīvja un atdzesē. Olas notīram, baltumus atdalām no dzeltenumiem, tad baltumus sarīvējam uz rupjās rīves, dzeltenumus sasmalcinām ar dakšiņu.
• Paņemiet ovālu trauku un uzlieciet uz tā baltumu kārtu, lai tā forma atgādinātu vīnogu ķekaru. Pat ja trauks ir apaļš, mēs tik un tā veidojam noapaļotu augšdaļu un konusveida dibenu – tas piešķirs līdzību oriģinālam. Pārklāj ar 1 ēd.k. l. majonēze.

Ja šaubāties, ka drupinātos baltumus rūpīgi smērēsiet ar majonēzi, labāk tos iepriekš iepildīt krūzītē vai bļodā un pēc tam vienā masā likt uz šķīvja, piešķirot tiem vēlamo formu.

• Smalki sagriež vārīta fileja un liek virsū baltumiem. Ieeļļojiet ar majonēzi.

Atlikušos produktus (riekstus, dzeltenumus, sieru) izklājiet kārtās.

• Sasmalciniet riekstus javā vai blenderī un uzmanīgi sadaliet tos pa salātu virsmu.
• Visu apkaisa ar sasmalcinātu vārītu dzeltenumu un garšo ar majonēzi. Ir labi, ja majonēze ir mājās gatavota, un mūsu šefpavārs jums pastāstīs un parādīs, kā to pagatavot.

• Trīs uz rupjās rīves jebkura veida cieto sieru (ja ņemam jau rīvētu parmezānu, noteikti atcerieties tā sāļumu). Plānā kārtā iesmērē majonēzi.

Dekorējiet svētku salātus ar svaigām vīnogām un zaļumiem

• Vai vīnogas jau ir izžuvušas no ūdens? Pēc tam katru ogu sagriež uz pusēm. Noņemiet sēklas, ja tādas ir. Mēs izklājam vīnogu pusītes ar muguriņām uz augšu pa visu salātu laukumu, cenšoties atstāt minimālu attālumu starp tām.

• Ja ir palicis vīnogu kociņš, ieduram to sava improvizētā ķekara pamatnē un to pašu vietu izrotājam ar cilantro vai pētersīļu zariņiem. Ja tie nav pieejami, izmantojiet salātu lapas.

Noteikti pievienojiet dzeltenumu, baltumu un vistas gaļas kārtas (ja izrādās, ka tā ir nepietiekami sālīta).

Liekam ledusskapī zem plastmasas “vāciņa” un paturam vismaz stundu. Šajā laikā uzkoda paspēs iesūkties, kļūt sulīgāka un atdzist līdz vajadzīgajai temperatūrai.

Kā redzat, jūs varat pagatavot īstu ēdienu no vienkāršām sastāvdaļām. kulinārijas šedevrs! Un, lai garša būtu dziļāka, iesakām pagatavot oriģinālus “vīnogu” salātus no kūpinātas mājputnu gaļas.

Vīnogu ķekaru salāti ar kūpinātu vistu: recepte slāņos

Sastāvdaļas

• Kūpināta vistas fileja - 300 g;
• Cietais siers - 300 g;
• Olas - 3 gab .;
• Vidējs gurķis - 1 gab .;
• Lielās vīnogas - 200g;
• Tatāra mērce (var iegādāties) - 70 ml;
• Majonēze - 70 ml;
• Sāls - pēc garšas;
• Zaļumi dekorēšanai - 4-5 zari.

Pagatavosim daudzslāņu salātu uzkodas “Vīnogu ķekars” ar kūpinātu vistu

1. Olas cieti novāra, atdzesē un nomizo. Atlikt malā. Nomazgājiet zaļumus un vīnogas un atstājiet caurdurī vai sietā, lai notecinātu.
2. Krūzītē vienādās proporcijās sajauc majonēzi un tartāra mērci. Kopā viņi dos vairāk bagātīga garša mūsu salāti.
3. No filejas noņemam miziņu – mūsu uzkodā no tā neder. Smalki sagrieziet gaļu un uz šķīvja izveidojiet no tās ovālu, kura vienam galam jābūt garenākam. Ieeļļojiet ar mērci.
4. Sasmalciniet olas ar dakšiņu vai ļoti smalki sasmalciniet ar nazi, ielejiet dziļā šķīvī. Pievienojiet nedaudz sāls un pievienojiet 1 ēd.k. l. mērci. Samaisiet līdz gludai un uzklājiet maisījumu otrā kārtā uz vistas.
5. Nomazgājiet gurķi. Trīs uz rupjās rīves, vienmērīgā kārtā sadaliet pa olām. Sāls nav jāpievieno, lai gurķis nedotu vēl vairāk sulas. Mēs arī neaizpildām šo slāni.

Ja gurķa miza ir maiga, varat to atstāt, ja tā ir nedaudz skarba vai rūgta, nomizojiet dārzeņu.

1. Trīs sieri uz vienas rīves, apkaisa virsū. Eļļojiet ar atlikušo zobakmens un majonēzes maisījumu.
2. Vīnogas sagriežam uz pusēm un uzmanīgi liekam virsū salātiem. Dekorējam, tāpat kā iepriekšējā receptē, ar zaļumiem plašākā “ķekara” pamatnē.
3. Liek ledusskapī, pārklātu ar maisiņu, uz stundu, vai vēl labāk, uz pusotru līdz divām stundām. Izņemam ārā tieši pirms pasniegšanas, lai uzkoda nesakarst.

Piekrītu, šī ēdiena garša ir ļoti interesanta. Paskatieties uz vīnogu kombināciju ar vistu vai sieru!

Bet ko darīt, ja augļu saldums neatbilst gaļai un olām, vai mums tiešām vajadzētu atteikties gatavot tik iespaidīgu uzkodu? Šajā gadījumā ir vēl viena recepte vistas salātiem, pēc kuras mēs tos dekorēsim nevis ar vīnogām, bet gan ar olīvām!

DIY “Vīnogu ķekars” salāti ar vistu un olīvām

• Vistas fileja- 400 g;
• Olas - 4 gab.;
• Cietais vai puscietais siers - 200 g;
• Majonēze - 4-5 ēdamk. l.;
• Zaļumi dekorēšanai - 5-6 zari;
• Olīvas vai konservētas olīvas - 1 burka (300 g).

Mēs paši gatavojam savus apbrīnojamos sātīgos “Vīnogu ķekaru” salātus ar vistas fileju

1. Vāra visu vistas gaļu nelielā ūdens daudzumā – tas maksimāli saglabās tās sulīgumu un garšu. Gatavošanas laikā pievieno 1-2 melnos piparus un Lauru lapa. Gatavo fileju atdzesē zem vāka uz šķīvja, noņemot to no buljona.
2. Vāra cieti vārītas olas, atdzesē un nomizo. Zaļumus mazgājam.
3. Pēc atdzesēšanas smalki sagriež vistas fileju un sajauc ar karoti majonēzes. Ja nepieciešams, pievieno nedaudz sāli un uz piemērota izmēra trauka veido pirmo kārtu vīnogu ķekara formā.
4. Atdaliet baltumus no dzeltenumiem un ar olu griezēju sasmalciniet vienu un otru atsevišķi. Baltumus garšo ar majonēzi, noteikti pievieno sāli un liek virsū vistas gaļai.
5. Trīs sierus uz rupjās rīves un vai nu uzreiz apkaisa ar baltumiem un pēc tam iezied, vai arī atsevišķi sajauc ar majonēzi un tad smērē citā kārtā.
6. Dzeltenumi paliks priekšpēdējie. Noteikti pievienojam sāli un garšojam.
7. Izlejiet šķidrumu no olīvu burkas un sagrieziet augļus uz pusēm. Mēs ievietojam tos uz salātu virsmas, kā aprakstīts iepriekš.

Pabeidzam dekorāciju ar zaļumiem un izņemam ēstgribu atdzist. Pēc divām stundām pikanta un neparasti salāti gatavs!

Tagad jūs zināt, kā padarīt pārsteidzoši garšīgu un ļoti garšīgu skaisti salāti ar romantisku nosaukumu “Vīnogu ķekars”. Gatavojam to ar kūpinātu vai vārīta vista, dekorējiet ar vīnogām vai olīvām - jebkurā gadījumā priecēs gan viesi, gan mājinieki!

Soli pa solim gatavošanas receptes oriģinālie salāti ar vistu “Vīnogu ķekars”

Novērtējums
recepte

Laiks
(min)

Porcijas
(personas)

100 gramos gatavs ēdiens

11 gr.

21 gr.

Ogļhidrāti

260 kcal.

1. iespēja: vīnogu ķekaru salāti ar vistu: klasiska recepte

Šī recepte ir lieliska iespēja, lieliska iespēja skaista prezentācija uz svētku galdu. Vissvarīgākais ir tas, ka vīnogas ir izklātas uz augšu, un viss salāti izskatās kā ķekars. Tas ir ļoti skaisti. Un gatavošanās nepavisam nav grūta.

Sastāvdaļu saraksts:

• vistas fileja - 300 g;
• vīnogas (baltas vai sarkanas) - 200 g;
• 3 cieti vārītas olas;
• valrieksti - 150 g;
• cietais siers - 100 g;
• āboli (vēlams skābi) - 1 gabals;
• pētersīļi - 15 g;
• majonēze - 200 g;
• sāls - ½ tējk.

Sagatavošana:

Rūpīgi noskalojiet vistas krūtiņu un uzvāriet. Olas arī jānomazgā un jāvāra sālsūdenī. Lai novērstu čaumalas plaisāšanu, siltumam jābūt vidējam.

Kamēr vista un olas vārās, sasmalciniet valriekstus. To var izdarīt ar nazi vai javā. Ja jums ir elektriskais smalcinātājs, labāk to izmantot - tas ietaupīs jūsu laiku.

Izvārīto vistu atdzesē un sagriež mazos gabaliņos. Lai to izdarītu, to var sagriezt garās plāksnēs gareniski, pēc tam pāri šķiedrām - tas ir ļoti ērti.

Sarīvē vārītas olas un cieto sieru.

Vīnogas rūpīgi jānomazgā, jāizžāvē uz dvieļa un jāsagriež uz pusēm. Svarīgi: ja iegādājāties vīnogu šķirni ar sēklām, tās ir jānoņem.

Ābolus rūpīgi nomazgā, noslauka ar dvieli un sarīvē uz rupjās rīves. Ja vēlas, var arī nomizot.

Tagad ir pienācis laiks kārtot sastāvdaļas uz sagatavota šķīvja vai salātu bļodā. Labākais ēdiens ir ovāla forma. Tātad, gatavie salāti izskatīsies kā vīnogu ķekars. No vienas puses, labāk ir padarīt salātu formu plašāku.

Pirmā kārta ir vista, tad to iesmērē ar majonēzi. Jūs varat arī sajaukt vistu ar majonēzi un nekavējoties novietot to uz trauka.

Izklāj vārītas un sasmalcinātas olas, virsū smērē majonēzi.

Ceturtajā kārtā izklāj ābolus.

Salātus pārkaisa ar sieru un pārsmērē ar vēl vienu majonēzes kārtu. Var uzreiz sajaukt sieru un majonēzi un veidot kārtiņu.

Sestais slānis ir atlikušie valrieksti.

Septītā kārta ir dekorēta ar vīnogu pusītēm, izliekto pusi uz augšu.

Gatavos salātus rotā ar pētersīļu lapiņām, platākajā pusē liek vīnogu zariņu.

Piezīme saimniecei: recepšu variācijas ir dažādas. Dažas mājsaimnieces vienkārši izmanto melnās olīvas un sakārto no tām vīnogu ķekarus, bet citas izmanto īstas vīnogas.

2. iespēja: vīnogu ķekaru salāti ar vistu: ātra recepte

Ātrā iespēja atšķiras ar to, ka jūs varat ietaupīt laiku, nezaudējot garšu. Pagatavošanai ņem svaigu kūpinātu vistu un gatava garšviela no sasmalcinātiem valriekstiem. Ja jums garšo citi rieksti, varat tos izmantot, piemēram, zemesrieksti, Indijas rieksti.

Sastāvdaļas:

• kūpināta vista (fileja) - 300g;
• 200 g vīnogu;
• garšvielas "rīvēts rieksts" - 150 g;
• cietais siers - 100 g;
• olas - 3 gab;
• viens ābols;
• pētersīļi vai salāti dekorēšanai;
• 200 g majonēzes;
• sāls pēc garšas.

Sagatavošana soli pa solim:

Jums nekavējoties jāsāk vārīt olas.

Smalki sagrieziet vistu, sarīvējiet sieru un ābolus.

Tiklīdz olas ir gatavas, tās jāatdzesē, jānomizo un jāsarīvē. Var smalki sagriezt ar nazi.

Kūpinātu vistu sajauc ar majonēzi un liek uz trauka.

Apkaisiet vistu un majonēzi ar riekstiem.

Sajauc olas ar majonēzi un liek nākamajā kārtā.

Pievieno rīvētus ābolus.

Sajauc sieru ar majonēzi un liek uz salātiem.

Pārkaisa ar riekstu kārtu un virsū liek vīnogas.

Dekorē trauku. Lai izrotātu vīnogu ķekaru salātus ar vistu, varat pievienot pētersīļus vai pāris salātu lapas.

Ēdiens ir gatavs.

3. iespēja: salāti “Vīnogu ķekars” ar vistu un sēnēm

Šī opcija ir ļoti garšīga, un tajā ir pievienotas sēnes. Var izmantot gatavs maisījums meža sēnes vai nopirkt šampinjonus. Ja sēņu sezona rit pilnā sparā un ir pieejamas dažas dižciltīgas sēnes, varat tās izmantot.

Sastāvdaļas:

• vistas krūtiņa- 150 g;
• sēnes - 70 g;
• viens liels kartupelis;
• majonēze - 200g vai 2 ēd.k. l.;
• pētersīļu zariņš;
• ābolu sidra etiķis - 1 ēdamkarote. l.
• vīnogas - 1 ķekars.

Sagatavošana soli pa solim:

Ļaujiet kartupeļiem pagatavot.

Vistas gaļu apkaisa ar garšvielām pēc garšas, pievieno etiķi, ļauj nostāvēties 15 minūtes un apcep uz pannas.

Sēnes nepieciešams apcept kopā ar sīpoliem līdz zelta garoza, sāls un pipari.

Vārītos kartupeļus sarīvē uz rupjās rīves.

Kartupeļus, vistu un sēnes sajauciet ar majonēzi.

Novietojiet iegūto maisījumu vīnogu ķekara formā uz salātu bļodas.

Vīnogas pārgriež uz pusēm un liek nākamajā kārtā.

Gatavo ēdienu izrotājiet ar pētersīļu ķekaru.

4. variants: salāti “Bunch of Grapes” ar vistu un olīvām

Šī opcija atšķiras ar to, ka vīnogu vietā tiek izmantotas melnās olīvas bez kauliņiem. Lieliska klasiskas receptes improvizācija.

Lai sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• ½ kg vistas krūtiņas;
• majonēze - 200 g;
• cietais siers - 150 g;
• ābols;
• 3 vistas olas;
• Olīvas bez kauliņiem - 1 bundža.

Sagatavošana soli pa solim:

Vāra vistas krūtiņu un tad smalki sagriež.

Ābolu un sieru sarīvē.

Olīvas pārgriež gareniski uz pusēm, lai tās izskatītos kā vīnogu šķēles.

Sajauc vistu ar majonēzi un liek uz ovālas formas trauka.

Ābolu, sieru un olas sajauc ar majonēzi un liek virsū vistas gaļai.

Virsū liek uz pusēm pārgrieztas olīvas, salātus dekorējot vīnogulāja formā.

Rezultāts ir “Vīnogu ķekars” salāti ar vistu, dekorēti ar olīvām.

5. iespēja: vīnogu ķekars salāti ar vistas kariju

Šo salātu versiju sauc arī par Tiffany cāli. Ikviens zina, ka vistas gaļa lieliski sader ar kariju un riekstiem.

Sastāvdaļas:

• 2 vistas krūtiņas;
• vīnogu ķekars bez sēklām;
• 4 vistas olas;
• 200 g cietā siera;
• grauzdētas mandeles - 1 glāze;
• majonēze - 250 g;
• karija garšvielas - 2 ēd.k. l. vai 40 g.

Sagatavošana:

Vistas fileju kārtīgi nomazgā, ierīvē ar karija garšvielu un apcep uz pannas vai katliņā.

Atdzesē vistu un sagriež gabaliņos. Ērtības labad vispirms varat griezt pa graudiem, pēc tam pāri tam, lai iegūtu mazus gabaliņus.

Vāra olas, atdzesē un sasmalcina.

Sarīvē sieru.

Vīnogas rūpīgi nomazgājiet un pārgrieziet uz pusēm.

Grauzdētās mandeles sasmalcina blenderī vai uz rīves.

Lai pagatavotu 2 lielas porcijas, jums ir jāsadala sastāvdaļas. Tāpēc pusi vistas liekam uz trauka.

Pārklājiet vistu ar majonēzi un apkaisa ar sieru.

Ņem ½ olas un izklāj nākamo kārtu, ieziež ar majonēzi.

Nākamais slānis ir rīvētas grauzdētas mandeles. Tad atkal nāk majonēze. Varat arī vienkārši sajaukt riekstus un pēc tam pievienot majonēzes kārtu.

Pēdējā sagatavošana ir salātu dekorēšana ar vīnogām. Ēdiens ir gatavs.

Izvēlieties labāko vīnogu salātu recepti! Viegls ar vistu, spilgts ar pupiņām, maigs ar ananāsiem — 10 labākās receptes mūsu izlasē.

Šis ēdiens būs īsts rotājums jebkuram svētku mielasts. Tiffany salāti ar vistu un vīnogām izrādās ļoti sulīgi un bagātīgi. Labi sader ar jebkuriem sānu ēdieniem.

• Vistas krūtiņa - 2 gab
• Vīnogas bez sēklām - 1 gabals (ķekars)
• Olas - 4 gab (cieti vārītas)
• Cietais siers - 200 grami
• Mandeles - 1 glāze (grauzdētas)
• Majonēze - pēc garšas
• Augu eļļa - pēc garšas
• Karijs - pēc garšas

Noskalojiet vistas krūtiņas, nosusiniet un apkaisiet ar karija garšvielām. Pēc tam apcep augu eļļā no visām pusēm.

Apceptās krūtiņas atdzesē un sagriež mazos kubiņos.

Tālāk nomizo un sasmalcina vārītas olas.

Cieto sieru sarīvē uz rupjās rīves.

Vīnogas nomazgājam un katru gabalu pārgriežam uz pusēm.

Grauzdētās mandeles sasmalcina blenderī.

Pusi vistas liek uz plata trauka dibena (pamatojoties uz to, ka gatavojam divas lielas porcijas).

Vistas gaļu ieziež ar plānu majonēzes kārtu un pārkaisa ar rīvēta siera kārtu.

Virsū liek pusi no sasmalcinātām olām.

Un atkal ieziest ar majonēzi.

Visu šo skaistumu pārkaisa ar mandelēm.

Ieeļļojiet ar majonēzi.

Salātu virspusi izrotājiet ar vīnogu pusītēm. Labu apetīti!

2. recepte: garšīgi salāti ar vīnogām un sieru (ar fotoattēlu)

Jūs varat izmantot gandrīz jebkuru riekstu, kas jums patīk: valrieksti, mandeles, pistācijas, zemesrieksti. Es izvēlējos pēdējo iespēju, jo man ļoti patīk zemesrieksti. Tikai neaizmirstiet vispirms apgrauzdēt riekstus.

Jūs varat arī izvēlēties vīnogas salātu dekorēšanai, pamatojoties uz personīgajām vēlmēm. Melns izskatās iespaidīgāks, bet man tas īpaši nepatīk tās bagātīgākās garšas dēļ. Zaļā, manuprāt, ir neitrālāka un lieliski papildina pārējās sastāvdaļas. Turklāt jums ir vajadzīgas vīnogas bez kauliņiem un turklāt diezgan lielas - zaļās ir vieglāk atrast, izlemiet pats, kuru vīnogu izvēlēties salātu pagatavošanai.

• Zemesrieksti 50 g
• Vieglās vīnogas 500 g
• Vistas krūtiņa 500 g
• Majonēze 200 g
• Svaigi pētersīļi 1 ķekars
• Cietais siers 100 g
• Apple 1 gab.
• Vistas olas 3 gab.

3. recepte: kartupeļu salāti ar vīnogām (soli pa solim)

• Kartupeļi 3-4 gab.
• Vistas krūtiņa
• Ola 3 gab.
• Cietais siers 100 g.
• Saldās vīnogas 500 g.
• Majonēze

Vāra kartupeļus, olas un vistas krūtiņu.

Eļļojiet šķīvi ar majonēzi.

Kartupeļus sarīvē uz rupjās rīves un liek uz šķīvja.

Eļļojiet slāni ar majonēzi.

Vistas krūtiņu sasmalcina ar nazi, pievieno sāli un sajauc ar majonēzi.

Novietojiet vistas krūtiņu virs kartupeļiem.

Olu sarīvē uz rupjās rīves un liek uz kārtas ar vistu.

Eļļojiet ar majonēzi.

Sieru sarīvē uz rupjās rīves un liek uz kārtas ar olām.

Eļļojiet ar majonēzi.

Vīnogas pārgriež uz pusēm, izņem sēklas (ja tādas ir) un skaisti kārto salātus.

4. recepte: salāti ar vīnogām, vistu un valriekstiem

• Vistas fileja 2 gab.
• Ola 5 gab.
• Cietais siers 300 g
• Vīnogas 200 g
• Majonēze 200 g
• Karijs 1 ēdamkarote
• Augu eļļa 1 ēdamkarote
• Valrieksti ½ glāzes
• Sāls, pipari, zaļumi (pēc garšas)

Vistas fileju uzvāra, nedaudz atdzesē, atdala šķiedrās vai sagriež kubiņos.

Uzkarsē pannu, pievieno nedaudz dārzeņu eļļa, filejas gabaliņus apcep 3-5 minūtes, pievieno sāli. Pievieno kariju.

Šajā laikā uzvāra olas, atdzesē, nomizo un sarīvē.

Sieru sarīvē uz rupjās rīves.

Valriekstus nomizo un kodolus sakapā.

Nomazgājiet vīnogas ar tekošu ūdeni, nogrieziet katru ogu no zara, pārgrieziet uz pusēm, izņemiet sēklas.

Jums jāievieto salāti plats trauks slāņi šādā secībā: vispirms jāizveido slānis no ½ sasmalcinātas, ceptas filejas, virsū 1-1,5 ēd.k. sasmalcināti rieksti, majonēzes kārta, ½ rīvētu olu slānis, 1-1,5 ēd.k. rieksti, majonēzes kārta, ½ siera kārta, 1-1,5 ēd.k. rieksti, majonēzes kārta, ½ kārta sasmalcinātas, ceptas filejas, virsū 1-1,5 ēd.k. sasmalcinātu riekstu, ½ rīvētu olu slānis, 1-1,5 ēd.k. riekstus, kārtiņu pārējā siera un riekstu, kārtiņu majonēzes, pa virsu izrotāt ar vīnogām un zaļumiem.

5. recepte: vista ar vīnogām - salāti (soli pa solim fotoattēli)

Garšīgi un barojoši salāti ar vīnogām un vistu rotās jebkuru svētku galdu. Derēs jebkura vīnoga, sēklas jāizņem, es izmantoju Kišmišu. Vistas fileju šiem salātiem var vārīt vai cept ar sīpoli, šiem salātiem der arī kūpināta vista.

• Vistas fileja - 300 g
• Vistas olas - 3 gab.
• Cietais siers - 150 g
• Valrieksti - 150 g
• Majonēze - pēc garšas
• Vīnogas - 150 g

Vāra fileju 25 minūtes sālītā ūdenī, līdz tā ir mīksta. Vāra olas 10 minūtes un pēc tam atdzesē aukstā ūdenī.

Atdzisušo fileju sagriež un liek pirmajā kārtā salātu bļodā vai servēšanas glāzēs. Izgatavojam majonēzes sietu.

Atdzisušās olas nomizo, sagriež un liek otrā kārtā. Pārkaisa ar sasmalcinātiem grauzdētiem valriekstiem. Atkal uzklājiet majonēzes sietu.

Pārkaisa ar rīvētu sieru.

Dekorējiet salātus ar vīnogu pusītēm.

Pirms pasniegšanas ļaujiet salātiem ar vīnogām un vistu nostāvēties 1 stundu ledusskapī un pasniedziet. Labu apetīti!

6. recepte: vienkārši slāņaini melno vīnogu salāti

Viegli, eleganti, skaisti, aizrauj iztēli! To nav grūti pagatavot, tas satur vienkārši produkti, ko var atrast jebkurā ledusskapī, bet garša ir ļoti patīkama. Vistas krūtiņas pagatavošana neaizņem daudz laika, un pārējām sastāvdaļām nav nepieciešama īpaša sagatavošana. Tāpēc, ja negaidīti “uzrodas” ciemiņi, tad tā sagatavošana ir pāris nieki! Pat iesācēja mājsaimniece var tikt galā! Sīpolu trūkums padara to maigu un patīkamu pēc garšas!

• 1 vīnogu ķekars.
• 2 olas.
• 1 vārīta vistas krūtiņa.
• 100 gr. cietais siers.
• majonēze (pēc garšas).
• Es izmantoju jebkura veida valriekstus, bet jūs varat izmantot priežu riekstus, Indijas riekstus vai zemesriekstus

Gatavojamies nepieciešamie produkti. Olas novāra cietas un atdzesē, vistas krūtiņu novāra ar garšvielām (lauru lapa, smaržīgie pipari) un sagriež nelielos kubiņos, sieru sarīvē uz rupjās rīves, riekstus sasmalcina drumstalās blenderī. Vīnogas sagriež vienādās uz pusēm.

Tagad saliksim salātus. Izklājam vīnogu ķekara formā. Pirmais slānis ir vārīta vistas krūtiņa, sagriezta gabaliņos.

Ieeļļot vistas slānis majonēzi un pārkaisa ar valriekstu skaidiņām.

Pēc vistas nāk olu slānis. To arī iesmērējam ar majonēzi un pārkaisām ar riekstu skaidiņām.

Nākamā kārta ir siers, un mēs to ieziežam ar majonēzi, uz šīs kārtas cieši un skaisti uzliek vīnogu pusītes.

Tifānijas salāti ir gatavi! Mums jāļauj tai brūvēt dažas stundas! Pasniedzot vienā pusē, liek lielas lapas pētersīļi, imitējot vīnogu zariņu.

7. recepte: Bruņurupuču salāti ar vīnogām un sieru

• 1 gabals Vistas gaļa
• 4 gab olas
• 2 gab.Āboli
• 150 gr Jebkurš cietais siers
• 4 gab salātu lapas
• 1 gabals vīnogu birste

Vistas gaļu vajadzētu vārīt sālītā ūdenī. Pēc vārīšanas to atdzesē un sagriež diezgan mazos gabaliņos.

Nākamajā posmā vāriet olas, atdzesējiet un atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Tālāk tie jāsarīvē un jānoliek malā.

Sarīvē arī sieru un sagatavo vīnogas, pārgriežot tās uz pusēm.

Ābolu nomizo un sarīvē.

Mērce salātiem “Bruņurupucis ar vīnogām”. Dekorēšanai nepieciešams plakans trauks. Novietojiet to uz tā salātu lapas un izsmidziniet tos citronu sula. Sagatavoto vistas gaļu liek uz salātu lapām. Nākamais slānis būs olu baltums. Trešā kārta ir rīvēti āboli. Ceturtā kārta – uzmanīgi izklājiet sieru.

Katrs no šiem slāņiem atsevišķi jāpārklāj ar majonēzi. Turklāt labāk ir pagatavot majonēzes sietus, nevis dāsni izkaisīt ar karoti. Tādā veidā jūs nevarēsit "pārspīlēt" ar majonēzi.

Tagad, kad slāņi ir gatavi, sāksim dekorēt salātu augšdaļu bruņurupuča formā. Lai to izdarītu, jums vienkārši jāizklāj vīnogas, kas sagrieztas uz pusēm bruņurupuča čaumalas formā, un no siera jāizgatavo galva un kājas. Tātad Bruņurupuču salāti ar vīnogām ir gatavi!

8. recepte: salāti ar vīnogām, sieru un ķiplokiem

Salāti ir ļoti garšīgi. Piemērots svētkiem vai vieglām vakariņām. To ir viegli pagatavot. Vienīgais, ko es neiesaku, ir iepriekš pagatavot salātus. Labāk to pagatavot tieši pirms pasniegšanas.

• Cietais siers - 150 grami
• Vīnogas - 200 grami
• Ķiploki - 2 krustnagliņas
• Majonēze - pēc garšas
• Zaļumu asorti - pēc garšas
• Salātu lapas - 1 ķekars