Azu no cūkgaļas - smaržīgs ēdiens ar bagātīgu garšu! Receptes Azu no cūkgaļas ar kartupeļiem, gurķiem, sēnēm, pupiņām. Kā pagatavot cūkgaļas ases ar gurķiem.

Šajā recepti mēs jums pastāstīsim par brīnišķīga tatāru ēdiena sagatavošanu, kas mūsu valstī jau sen ir pazīstams un mīlēts - cūkgaļas aza.

Azu - valsts tatāru ēdienskas pēc kulinārijas kanoniem ir izgatavoti no jēra vai liellopu gaļas. Mums ir šis ēdiens ir kļuvis populārs citā variantā - ar cūkgaļu. Citas būtiskas aze komponentes palika nemainīgas: kartupeļi, marinēti gurķi, sīpoli.

Daudzi cilvēki joks, ka azu ir kā sālījums, tikai kā otrais kurss. Tātad tas ir - garšot šo ēdienu, tiešām atgādina marinējumu.

Apskatīsim, kā padarīt garšīgu cūkgaļas aza.

Azu cūkgaļas recepte

Foto: vkusnosti.org

450 g cūkgaļas

7-9 bumbuļi kartupeļi (lieli)

2-3 krustnagliņas ķiploki un marinēti gurķi

1 liels sīpols

2 ēdamk. tomātu pasta

lauru lapas

žāvēti garšaugi

augu eļļa

pipari, sāls

Kā pagatavot cūkgaļas ase:

Ne pārāk taukainā cūkgaļa, nomazgājiet, sausa, sagriezta mazos izmēros 3-4 cm maksimālā.

Mizojiet sīpolus, sagriež plānos pusgredzenos.

Nogrieziet marinējumus sloksnēs, pīlējot, ja tas ir pārāk biezs.

Ielieciet gaļu cepamā pannā ar sakarsētu augu eļļu, apcep, līdz gaiši brūna, sīpolus, apcep, maisot vēl 5 minūtes.

Ielieciet gurķus un tomātu pastas pannā uz gaļas ar sīpoliem, ielej karstā ūdenī (tas nedrīkst pilnībā nosegt produktus, nedaudz), pievieno lauru, piparus un sāli, karsējiet cūkgaļu nedaudz zemā siltumā zem vāka 20-30 minūtes.

Kartupeļus nomizo, sagriež kubiņos vai kubiņos, apcep citā pannā, līdz pagatavo pusi, cepšanas beigās pievieno piparus un sāli, pievieno bļodai kartupeļus, samaisa, vāra uz vāra zem vāka, līdz gatavs.

Piepildiet ase 5 minūtes pirms ķiploku gatavības caur presi, žāvēti garšaugi pēc garšas, mēģiniet sāli.

Pasniedzot ase cūkgaļu apkaisa ar svaigiem garšaugiem.

Bon apetīte!

Draugi, vai esat kādreiz mēģinājuši gatavot cūkgaļas baseinu? Kā jums patīk rezultāts? Sniedziet komentāros par šo recepti komentārus par cūkgaļas pamatiem.

Pizza Azu video recepte

Abonējiet autoru

Azu ir tatāru ēdiens, kuram ir nepieciešams gatavot liellopu gaļu vai aitas. Mūsu mūsdienu recepte ir nedaudz modificēta versija, jo tā izmantos cūkgaļu. Jebkurā gadījumā mūsu picas azu garša nepazeminās, tā ir tikpat bagāta un apmierinoša. Azu, kas pagatavota šai receptei, izrādās bieza, bagāta un ļoti apmierinoša.

Sastāvdaļas  cūkgaļas aseu izgatavošanai:

• cūkgaļa - 450 g
• sīpols (liels) - 1 gab.
• 2-3 sālīti gurķi
• tomātu pasta - 2 ēd.k.
• kartupeļi (lieli bumbuļi) - 7-9 gab.
• ķiploki - 2-3 krustnagliņas
• sāls, pipari, žāvēti garšaugi, lauru lapas - pēc garšas
• augu eļļa

Vārīšanas recepte

Cūkgaļa rūpīgi jānomazgā ar ūdeni, tad žāvē un sagriež mazos gabaliņos.

Sīpoli, bez miziņa, karbonāde plānās pusgredzenos.

Sālīti gurķi sagriezti sloksnēs. Ja tie ir pārāk lieli, labāk tos tīrīt no rupjas ādas. Lai sagatavotu pamatus, ir nepieciešams izmantot marinētus, labi vai barelu sālītus.

Tālāk ielej rafinētu saulespuķu eļļu katlā vai katliņā un apcep cūkgaļas šķēles vidējā siltumā. Kad gaļa ir viegli brūna, pievienojiet sīpolu pusi gredzenus un turpiniet cepšanu, regulāri maisot vēl dažas minūtes.

Tad pievienojiet sasmalcinātus gurķus un. \\ T tomātu pasta.

Ielejiet nelielu daudzumu karstā ūdens, nogaršojiet lauru lapu, sāli un piparus (paturiet prātā, ka gurķi pievienos sāļumu) un lēni dzēšot cūkgaļas pamatni. Gaļu cepiet gandrīz gatavībā.

Šajā laikā kartupeļus mizojiet un sagriež lielās šķēlītēs vai sloksnēs. Kartupeļus cepiet līdz pusei vārīt citā pannā. Kartupeļiem jābūt sarkaniem, saglabājot šķēļu integritāti. Cepšanas beigās tas ir sālīts un viegli garšīgs ar pipariem. Ielieciet ruddy kartupeļu šķēlītes uz gaļas, samaisiet un vāra uz lēnas uguns, līdz gatavs.

Dažas minūtes pirms azu izņemšanas no uguns, pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus, žāvētus garšaugus un pārbaudiet sāls līdzsvaru.

Aromātisks cūkgaļas aza ar kartupeļiem! Pasniedziet trauku ar svaigiem garšaugiem: apkaisa ar sasmalcinātiem vai dekorētiem ar zariņiem.

Bon apetīte!

Azu - ēdiens, ko var pagatavot no dažādiem produktiem.

Tas izgatavots no vistas, liellopu gaļas, jēra gaļas, neticami garšīgu un maigu ēdienu, kas iegūts no cūkgaļas.

Ja pievienojat gurķus, kartupeļus vai sēnes, tad tas ir tikai pasaka!

Cūkgaļas Azu - vispārīgie ēdināšanas principi

Sagatavojiet tikai celulozes pamatus, neizmanto gabalus ar kaulu. Gaļu sagriež mazos izmēros, parasti mazos kubiņos vai kubiņos, grauzdējot katlā vai katliņā. Pakāpeniski pievieno citas sastāvdaļas.

Kas parasti ir:

Tomāti, tomāti;

Konservēti gurķi, mucas;

Kartupeļi;

Ir receptes ar parastām un zaļām pupiņām, marinētām vai ceptām sēnēm, baklažāniem un citām piedevām. Īpaša uzmanība tiek pievērsta garšvielām: dažāda veida pipariem, apiņiem-saulēm, karijiem. Azu vienmēr ir piepildīts ar šķidrumu. Tas nepalielina daudz. Šķīvim vajadzētu būt biezam, bagātam. Visas sastāvdaļas tiek sautētas, līdz mīksts, beigās ievietojiet zaļumus: koriandrs, pētersīļi vai dilles, pievienojiet lauru. Visas garšvielas un garšaugus var izvēlēties pēc jūsu gaumes.

Cūkgaļas aza ar ceptiem kartupeļiem un gurķiem

Par šo ēdienu varat izmantot marinētus vai marinētus gurķus. Cūkgaļas un kartupeļu pamatos jābūt aptuveni vienādiem. Bet jūs varat pievienot kaut ko vairāk vai mazāk.

Sastāvdaļas

5-6 kartupeļi;

500 g cūkgaļas;

3 tomāti;

3 ķiploku daiviņas;

3 gurķi;

2 sīpoli;

Zaļie, garšvielas.

Pavārmāksla

1. Izgrieziet cūkgaļu sloksnēs, ielieciet katliņā vai katlā. Cep līdz zeltaini brūnai, spēcīgai uguns. Ja gaļa ir bez taukiem, varat pievienot eļļu.

2. Mēs sagriežam sīpolu pusgredzenus, salmiņos gurķus. Mest grauzdētu gaļu, gatavojiet kopā dažas minūtes, līdz sīpoli ir brūni.

3. Atsevišķi apcep sasmalcinātus kartupeļus.

4. Tomātus sagriež uz pusēm, berzējiet. Pievienojiet gaļai pāris minūtes.

5. Pievienojiet garšvielas.

6. Pārvietojiet kartupeļus uz cūkgaļu.

7. Piepildiet verdošu ūdeni. Ūdens nedrīkst būt daudz, kā tas vienkārši nonāk augšējā produktu slānī. Sāls pēc garšas, ņemot vērā gurķu pievienošanu.

8. Aizveriet bļodu, vāriet apmēram piecpadsmit minūtes, paskatieties uz kartupeļu gatavību.

9. Izgrieziet zaļumus, sajauciet ar sasmalcinātiem ķiplokiem.

10. aizmigt gatavs ēdiens  smaržīgu maisījumu un nekavējoties izslēdziet. Dodiet uzstāt.

Azu no cūkgaļas bez kartupeļiem

Recepte bagātai cūkgaļas picai, bet bez kartupeļiem. Tas ir piemērots jebkuriem dārzeņu, graudaugu sānu ēdieniem. Lai ēdiens būtu biezs, katlā pievieno nedaudz miltu.

Sastāvdaļas

700 grami gaļas;

6 gurķi;

2 sīpoli;

2 burkāni;

3 ķiploku daiviņas;

1 karoti miltu;

30 g eļļas;

3 ēdamkarotes makaronu;

Pavārmāksla

1. Grieziet pusgredzenus, bet ne ļoti mazi sīpoli. Burkānu sagriež strēmelēs vai izmanto lielu rīsu, bet ne sekli. Gurķus sagriež sloksnēs.

2. Sildiet eļļu vai izmantojiet cūkgaļas taukus. Mēs mest sīpolus. Uguns ir lielākais.

3. Mest minūti sīpolu salmu burkānam. Cepiet līdz zeltaini brūnai un palaidiet gurķus.

4. Cūkgaļas karbonāde. Uz piecām minūtēm ielieciet dārzeņus.

5. Vēl piecas minūtes vēlāk ievietojiet koncentrētu tomātu pastu. Mēs visu sasildām kopā.

6. Atšķaidiet miltus glāzē ūdens, labi samaisiet, lai izvairītos no gabaliņiem.

7. Ielejiet gaļā ūdeni. Turklāt mēs ieviešam vairāk šķidruma, lai tā aptver sastāvdaļas azu.

8. Nogrieziet ķiplokus un nogrieziet tos, iemest trauku. Pievieno sāli un garšvielas.

9. Visu kārtīgi samaisiet. Pēc vārīšanas mēs uzliesmojam līdz minimumam. Pārklāj ar vāku, vāra uz lēnas uguns 35-40 minūtes. Mēs aplūkojam gaļas gatavību.

10. Gatavajā azau mestā laurā pagatavojiet zaļumus.

Cūkgaļa ar sēnēm

Šādiem cūkgaļas pamatiem ne vienmēr jāņem receptes uzskaitītās sēnes. Jūtieties brīvi izmantot citas sēnes pēc saviem ieskatiem. Trauki ar kartupeļiem.

Sastāvdaļas

0,5 kg cūkgaļas;

0,3 kg šampinjonu;

0,5 kg kartupeļu;

0,1 kg sīpolu;

3 nobrieduši tomāti;

3 mucas gurķi;

Zaļie, ķiploki, garšvielas.

Pavārmāksla

1. Grieziet gaļu kubiņos, ielieciet katliņā, apcepiet, līdz viegli sasmalcina.

2. Izgrieziet sīpolu, pārejiet uz gaļu. Cepiet ar cūkgaļu līdz caurspīdīgumam.

3. Mēs mazgājam šampinjonus, sagriež tos mazos gabaliņos. Ja jūs izvēlaties citas sēnes par pamatiem, tad jums ir nepieciešams nedaudz vārīt atsevišķā katlā, pēc tam sekot šai recepti.

4. Pievienojiet sēnes sīpoliem ar cūkgaļu. Tagad mēs gatavojam visu kopā, līdz mitrums iztvaiko, sēnes sāk cept.

5. Aizmiegiet sasmalcinātus gurķus.

6. Ir pienācis laiks pievienot sasmalcinātus vai rīvētus tomātus.

7. Pēc vēl pāris minūtēm pievienojiet sasmalcinātos kartupeļus, lai gulētu. Jūs varat cept to atsevišķi, tāpat kā pirmajā receptē, vai uzklāt to neapstrādātu. Otrajā gadījumā pamati tiks sagatavoti ilgāk.

8. Piepildiet sālītu ūdeni, vāciņu, vāra, līdz mīksti kartupeļi.

9. Galu galā, jums ir garša, pievienojiet šķēli. Zaļumi, garšvielas un aizmigusi sasmalcināti ķiploki.

Cūkgaļas baklažānu aza

Garšīgu azu variants ar cūkgaļu un baklažāniem, kas sagatavots bez kartupeļiem. Bet vai to varēs pievienot.

Sastāvdaļas

3 baklažāni;

700 g cūkgaļas;

2-3 sīpoli;

1 burkāns;

4 karotes sviesta;

2-4 gurķi;

Ķiploki, zaļumi;

100 g tomātu.

Pavārmāksla

1. Sagrieziet baklažānus bāros, apkaisa ar sāli. Atstājiet uz brīdi, pietiek ar 15 minūtēm.

2. Ielej karoti tējkaroti eļļas, lai cūkgaļa nepaliktu. Mēs griezām gaļu un mētām to, cepam līdz ruddy krāsai, nav nepieciešams segt.

3. Mizoti sīpolu galvas sasmalcina salmiņus, tos pārlej ar grauzdētu cūkgaļu. Pavārs pāris minūtes.

4. Pēc tam pievienojiet gurķus un tad burkānu. Šķīvis vairs netiks cepts, vienkārši gatavojiet pār karstumu, iztvaicējiet piecas minūtes mitrumu un pievienojiet tomātu.

5. Uz pannas ielej trīs karotes eļļas.

6. Nomazgājiet baklažānus ar sāli, saspiediet un novietojiet uzkarsētā eļļā. Cepiet dažas minūtes un nekavējoties ielej cūkgaļā.

7. Tagad izspiežam pāris ķiploku daiviņas, piparus, piepildiet to ar verdošu ūdeni. Nepievienojiet sāli, jo baklažānus iemērc un pievienoja gurķus.

8. Vāciņš un vāra uz lēnas uguns. Mēs neko neizjaucam, lai baklažāni nezaudētu savu formu.

9. Pēc 30 minūtēm mest zaļumus, garšu, ja nepieciešams, sāli.

Azu no cūkgaļas ar pupiņām

Šajā ēdienkartē ir konservētas pupiņas, bet parastās vārītas pupiņas var arī iepriekš paņemt līdzīgā daudzumā.

Sastāvdaļas

700 g cūkgaļas;

400 g kartupeļu;

2 sīpoli;

1 varš pupiņas;

50 g tomātu;

4 gurķi;

Eļļa, garšvielas, ķiploki (4 krustnagliņas).

Pavārmāksla

1. Izgrieziet gaļu, ielieciet to katlā un apcep līdz pusei pagatavotas. Tad pievienojiet gurķu lokus.

2. Pēc piecām minūtēm mēs mētājam tomātu, cepam un kartupeļus.

3. Atveriet pupiņu burciņu, ielej marinādi un novietojiet to arī katlā.

4. Nomizojiet ķiplokus, izspiediet to traukā. Ielieciet garšvielas, sāli.

5. Visi labi samaisa, pārlej verdošu ūdeni.

6. Pēc vārīšanas uzklājiet siltumu un uzkarsējiet visu uz 40 minūtēm.

7. Ievietojiet zaļumus gatavajā azu vai pievienojiet tām.

Cūkgaļas ace podos

Awesome recepte azu, kas ir sagatavota krāsnī un neprasa lielu līdzdalību. Protams, jūs varat vienkāršot ēdienu, nevis apcept gaļu, bet izrādās, ka tas ir garšīgāks.

Sastāvdaļas

400 g gaļas;

2-3 kartupeļi;

1 sīpolu galva;

2 tomāti;

2 gurķi;

Ķiploki, garšvielas.

Pavārmāksla

1. Grieziet gaļu bāros. Ieslēdziet plīti, ielieciet pannu. Mest cūkgaļu un ātri apcepiet ar augstu siltumu.

2. Mēs sagriežam sīpolus, sakārtojam podiņos.

3. Tops cepta cūkgaļa.

4. Grieziet gurķus, pārlejiet nākamo slāni uz gaļas.

5. Tad ielieciet sagrieztos, bet ne ļoti lielos kartupeļus. To var cept arī pannā pēc gaļas, tas būs vēl garšīgāks.

6. Sagrieziet piparus kubiņos, vienmērīgi sadaliet traukā starp visiem podiņiem.

7. Berzējiet tomātus. Pievienojiet tiem glāzi ūdens un sasmalcinātu ķiploku, piparus, mest sāli un labi samaisiet.

8. Izplatiet pot uzpildi.

9. Mēs nosedzam, nosūta 40 minūtes krāsnī. Ja nepieciešams, pievienojiet laiku. Temperatūra 180.

Azu no cūkgaļas krokā

Lēnā plīts virsmā varat pagatavot gardu cūkgaļas asaru ar gurķiem. Kartupeļus pievieno, summu var pielāgot.

Sastāvdaļas

500 g cūkgaļas un kartupeļi;

150 g gurķi;

150 g sīpolu;

50 g tomātu;

4 ķiploku daiviņas;

0,5 ķekars pētersīļi;

1 Bulgārijas pipari;

Mazliet eļļas, garšvielas.

Pavārmāksla

1. Pīlējiet visus dārzeņus, sagrieziet sīpolus sloksnēs, paprikas un gurķus. Kartupeļi var būt nedaudz lielāki.

2. Nomazgājiet cūkgaļu. Mēs sagriezām celulozi bāros.

3. Pagrieziet lēnu plīti uz cepšanas, pārlejiet nedaudz sviesta un pievienojiet gaļu. Cepiet nedaudz un palaist sasmalcinātus sīpolus. Vāra apmēram piecas minūtes.

4. Tagad jūs varat nekavējoties izmantot gurķus ar pipariem. Maisiet, gatavojiet vēl apmēram piecas minūtes.

5. Palaist tomātu. Ja pasta ir koncentrēta, pietiek ar vienu pilno karoti. Cepiet krāsu, lai kļūtu piesātinātāka.

6. Tagad saspiediet ķiplokus, ielieciet garšvielas un pievienojiet kartupeļus.

7. Piepildiet azu ar verdošu ūdeni, samaisiet.

8. Aizveriet, pārvietojiet multicooker programmu ugunsdzēšanas režīmā, sagatavojiet azu stundu.

Tā vietā, lai svaigi tomātipamatprincipiem var pievienot konservētus tomātus. Trauka garša būs gaišāka, bet vienkārši neaizmirstiet pielāgot sāls daudzumu.

Lai gaļa kļūtu brūna vai brūna, bet pie cilpas nepiekļūtu paliekas apakšdaļā, jums jāpievieno nedaudz eļļas un jāsilda katls.

Azu ar svaigiem ķiplokiem ir daudz aromātiskāks un garšīgāks nekā ar vārītiem dārzeņiem, taču tas nav tik pieņemams, ka ēdiet šādu ēdienu. Šajā gadījumā gudrāk ir sasmalcinātus svaigus ķiplokus uzklāt atsevišķi uz šķīvja, jūs varat sajaukt ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Azu no cūkgaļas ar marinētiem gurķiem ir ļoti garšīgs, ēstgribīgs un populārs ēdiens. Šis ēdiens ir sagatavots dažādos veidos  un zemāk, mēs jums pastāstīsim par vienu no daudzajām receptēm!

Sastāvdaļas

Pakāpeniska recepte cūkgaļas azu pagatavošanai ar marinētiem gurķiem ar fotogrāfiju

Tātad, pieņemsim strādāt:

Vispirms nomazgājiet, izžāvējiet gaļu un sagrieziet gaļas produktu gabalos.

Sīpolu nomizo un sasmalcina.

Gurķus sagriež mazos gabaliņos.

Jebkurš ēdiens tatāru virtuve  slavena ar jūsu sāta sajūtu un pikanti. Azu, īpaši attiecas uz šādiem ēdieniem. Vāra to ar jebkādu gaļu - liellopu gaļu, jēru, zirgu gaļu, trušu gaļu, cūkgaļu, vistas gaļu, tītaru. Lai gan žanra klasika ietver tikai jēra vai jaunā zirgu gaļas izmantošanu. Bet mūsu valstī šie divi gaļas veidi nav ļoti populāri, un to atrašana pārdošanai ne vienmēr ir viegli. Tāpēc es piedāvāšu cūkgaļas recepti, kas, manuprāt, ir daudz izsmalcinātāka un garšīgāka.

Kartupeļus var pievienot tieši ēdienam vai arī pasniegt kā ēdienu. Bet sālītie gurķi ir obligāta sastāvdaļa, bet otrajam ēdienam pievieno īpašu pikantu. Šī ir recepte mērcei ar marinētiem gurķiem un tomātiem, ko sauc par tatāru. Un paradoksāli, tas izklausās kā trauks ar cūkgaļas gaļa  sauc par azu ar cūkgaļu Tatarā.

Tas ir interesanti:

Pētnieki nav varējuši precīzi noteikt vārda "azu" izcelsmi un nozīmi, apzīmējot tāda paša nosaukuma ēdienu. Daži no viņiem uzskata, ka vārdam ir persiešu saknes un tas nozīmē, ka tas ir karstā mērce  un nelieli gaļas gabali. Tatāri uzskata, ka „azu” ir izkropļots vārds “azdyk”, kas nozīmē “pārtiku, pārtiku”. Daži pētnieki apgalvo, ka mērces ar gaļu nosaukums ir dzimis kā metāliskas skaņas imitācija, ko varēja dzirdēt, sasmalcinot gaļu ar asu nažu asmeni.

Informācija par recepti

• Virtuve: tatārs
• Trauka veids: galvenais ēdiens
• Sagatavošana: cepšana, sautēšana
• Porcijas: 6
•   1 h 30 min

Sastāvdaļas:

• cūkgaļa - 500 g
• kartupeļi - 700-800 g
• sīpoli - 2-3 gab.
• 3-4 marinēti marinēti gurķi
• tomāts - 1 gab.
• tomātu pasta - 1 ēd.k. l
• ķiploki - 3-4 daiviņas
• augu eļļa - 50 ml
• zaļumi pēc garšas
• 3-4 melnie pipari.
• sāls, melnie pipari, koriandrs - pēc garšas.

Kā pagatavot cūkgaļas ases ar gurķiem

Piedāvātais karstais ēdiens ir pierādījis ne tikai tās izcilo garšu, bet arī to, ka tā produkti ir vienkārši, lēti un lēti. Mēs mazgājam cūkgaļu, izžāvējam ar virtuves papīra dvieļiem un sagriežam plānās šķēlītēs.



  Sākas Tataru stila cūkgaļas pamatu gatavošana pareiza izvēle  gaļu. Vislabāk ir izmantot sulīgu dzemdes kakla, krūšu kurvja vai lipekļa daļu ("ābolu"), šķiņķa sānu daļu. Ribas netiek izmantotas, tām ir daudz kaulu. Lāpstiņa nedarbosies, jo tā ir cieta un sausa, tā ir jāizlieto ilgāk, pretējā gadījumā tā būs slikti košļāt. Šarnīram ir arī daudz saites, saistaudi, tas ir vairāk piemērots želejas vārīšanai. Laba izvēle ir mugurkaula (muguras fileja), kurā nav cīpslu. Pēc cepšanas un sautēšanas izrādās, ka tas ir mīksts un maigs, lai gan sauss, jo tas satur maz tauku slāņu. Gaļas svaigumam jābūt izņēmumam.

Ir iespējas pagatavot ēdienus ar giblets (subproduktiem). Ja vēlaties nobaudīt liesās versijas, ielieciet kalmāru, sēnes.

Attīrīti sīpoli, sagriezti sloksnēs. Lai pagatavotu šo ēdienu, sīpoliem ir nepieciešams daudz, nežēlojies par viņu.



  Sālītus gurķus sagriež plānās strēmelēs. Piemērots kā fermentēti, mucas gurķi un marinēti.



  Gaļas gabaliņi sagriezti uz labi uzkarsētā pannā, pievienojot. \\ T augu eļļa. Cepiet uz augsta karstuma līdz rozā krāsai. Sāls nav nepieciešams.



  Mēs novirzām grauzdētu gaļu uz bieza dibena potu vai katlu.



  Pannā, kur pirms tam cepta gaļa, izklājiet sīpolus. Cepiet 2 minūtes.



  Pievienojiet tomātu pastas un tomātus, kas ir iepriekš nomizoti un sarīvēti. Izvēles trūkuma dēļ saimnieces dažreiz izmanto tomātu kečupu, bet es uzskatu, ka šāda aizstāšana ir nepilnīga un nevēlama. Maisiet, apcep 2 minūtes.



  Mēs novirzām dārzeņu cepumus no pannas uz katlu. Pannas nav manas, mēs joprojām cepam kartupeļus.



  Pievienojiet sagrieztus marinējumus.



  Sajauc, ielej 2 glāzes ūdens. Ja ir kāds gaļas buljons, jūs varat to pievienot, tas būs daudz garšīgāks.Sedziet katlu ar vāku, vāra uz lēnas uguns uz 20 minūtēm.

Daži pavāri izmanto marinētus no marinētiem tomātiem. Tomēr atcerieties, ka sāls ēdienam šajā gadījumā būs nepieciešams mazāk, jo sālījums pats par sevi ir nedaudz sāļš.

Ja vēlaties samazināt ēdiena kaloriju saturu, samaziniet ogļhidrātu sastāvu, varat iztīrīt cūkgaļu un kartupeļus, pievienojot gaļai tikai sīpolus, gurķus, tomātus un garšvielas. Jo mazāk taukskābju izvēlaties, jo zemāks būs kaloriju saturs.

Tataru mērcē, kas pagatavota bez kartupeļiem, jūs varat pasniegt citus sānu ēdienus, piemēram, mājās gatavotas nūdelesvārītas vaļīgi rīsi  vai risotto. Dažās tatāru ģimenēs pamatnei tiek pasniegta sasmalcinātu svaigu dārzeņu un zaļumu plate.

Ja jūs nolemjat veikt pamatus bez kartupeļiem, mērces pagatavošanas beigās varat pievienot 1 ēdamk. karoti milti, cepti sausā pannā. Pateicoties miltiem, mērce būs biezāka, ne tik ūdeņaina. Pievienojot neveiksmīgus gabalus, miltus sajauc ar nelielu daudzumu buljona un tad ielej katlā plānā plūsmā un ātri sajauc. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un izslēdziet siltumu.

Tagad, kad jūs zināt, kā gatavot tatāru azu, jūs varat mēģināt improvizēt ar dažāda veida  gaļa un garšvielas pēc Jūsu gaumes. Nav slikti pierādīts, ka šajā trauku komplektā ir Provansas un Itālijas garšaugi. Ir receptes, kas liecina par burkānu (rīvētu vai sasmalcinātu salmu), kā arī saldo piparu pievienošanu. Izbaudiet maltīti!

Piezīme

Tā ir lieliska ideja izveidot picas mājas stilu pie krāsns vai krāsns. Pilnīgi tiek galā ar uzdevumu un multicooker.