Ābolu pīrāgs skābā krējuma pildījumā ir ļoti garšīgs. Ābolu pīrāgs ar saldā krējuma pildījumu Ābolu pīrāgs ar saldā krējuma pildījumu

Soli pa solim receptes vienkāršu un gardu ābolu pīrāgu ar skābā krējuma pildījumu pagatavošanai no lavaša, irdenas, biskvīta un smilšu kūkas mīklas

Novērtējums
recepte

Laiks
(min)

Porcijas
(personas)

100 gramos gatavā ēdiena

3 gr.

11 gr.

Ogļhidrāti

228 kcal.

1. variants: Klasisks ābolu pīrāgs ar skābā krējuma pildījumu

Pīrāgs guvis, iespējams, ne mazāku atzinību kā dzejniece, kuras vārdā tas nosaukts. To bieži sauc pat par pīrāgu kūku, godinot smalko skābā krējuma suflē.

Sastāvdaļas

Par testu

• divas pilnas glāzes augstas kvalitātes balto miltu;
• 0,5 mazas karotes dzesētās kaļķa sodas;
• 200 grami trekna skābā krējuma;
• 150 grami “zemnieku” sviesta.

Pildījumā

• seši lieli āboli, jebkura saldskāba šķirne;
• pusotru glāzes skābā krējuma;
• 200 grami glāze rafinēta cukura;
• liela ola;
• 55 grami miltu.

Soli pa solim recepte ābolu pīrāgam ar skābā krējuma pildījumu

Ābolus nomizo, pārgriež uz pusēm, no pusēm noņem sēklas ar starpsienām. Mīkstumu sagriež plānās šķēlēs.

Izmantojot ūdens vannu, izkausējiet sviestu un, lai ātri atdziest, ievietojiet trauku lielā traukā ar aukstu ūdeni.

Izmērot nepieciešamo miltu daudzumu, pievienojiet tam sodu. Divreiz pārsējiet ar smalku sietu.

Lielā bļodā samaisiet skābo krējumu ar atdzesētu sviestu. Pakāpeniski pievienojot miltus, vispirms izmantojot putojamo slotiņu, pēc tam pārejot uz manuālu mīcīšanu, pagatavojiet mīklu. Tas būs mīksts un ne pārāk foršs.

Mazas pannas sienas un dibenu ieziež ar eļļu un liek mīklu saplacinātu lēzenā kūkā. Nospiežot to ar pirkstiem, mēs to sadalām pa visu dibenu un nedaudz pārvietojam uz sāniem, lai izveidotu malas.

Ābolus liek veidnē ar mīklu un izlīdzina tā, lai augļu kārta visās vietās būtu vienādā augstumā.

Skābajā krējumā ielej olu, pievieno cukuru un sakuļ ar ātrgaitas mikseri, izšķīdinot cukuru bez atlikumiem. Beigās mazās porcijās sākam pievienot miltus.

Ar skābā krējuma maisījumu pārlej ābolu šķēles un ļauj kādu laiku nostāvēties, lai tas vienmērīgi izkliedējas.

Ievietojiet cepešpannu karstā cepeškrāsnī apmēram stundu. Pareizi sagatavotā pīrāgā pildījums nedrīkst palikt šķidrs.

Pīrāgu var nogaršot pusstundas laikā pēc cepšanas, bet īpaši garšīgs tas būs pēc pilnīgas atdzesēšanas. Ja deserts tiek turēts aukstumā ilgāk par stundu, tas kļūs vēl garšīgāks.

2. variants: ātrais ābolu pīrāgs ar skābā krējuma pildījumu, kas pagatavots no kārtainās mīklas

Kārtainā mīkla ir glābiņš ne tikai slinkiem cilvēkiem, bet arī negaidītu ciemiņu gadījumā, vai vienkārši noskaņojumā uzkost ko saldu. Uzkrāj pusfabrikātus, un, ja jums ir augļi, jums vajadzēs tikai dažas minūtes, lai pagatavotu, un ļoti maz laika cepšanai.

Sastāvdaļas:

• kārtainās mīklas izstrādājumi bez rauga - 300 g;
• karote cietes;
• divas olas;
• cukurs - apmēram glāze;
• trīs ēdamkarotes augsta tauku satura skābā krējuma;
• trīs lieli āboli.

Pīrāgu var cept jebkurā mazā ugunsdrošā pannā, bet oriģinālāk izskatīsies, ja paņemsiet apaļu pannu ar caurumu centrā.

Kā ātri pagatavot mājās gatavotu ābolu pīrāgu ar skābā krējuma pildījumu

Noteikti iepriekš izņemiet mīklu no iepakojuma un atstājiet to uz galda, lai atkausētu.

Pēc galda samitrināšanas ar eļļu viegli uzvelciet uz tā kārtainās mīklas kārtu un sagrieziet to nelielos patvaļīgas formas gabaliņos.

Nomizotos ābolus sagriež vidēja izmēra kubiņos vai tāfelītēs. Ir svarīgi, lai tie būtu vienāda izmēra.

Pēc veidnes sienu un apakšas pārklāšanas ar rafinētu eļļu ievietojiet tajā dažus kārtainās mīklas gabalus. Virsū liek dažus ābolus un apkaisa tos ar cukuru. Atkal vienmērīgi sadaliet kārtainās mīklas gabalus pa augļiem. Tas jāaprēķina tā, lai būtu četras rindas, un pēdējā ir mīkla.

Bļodā kārtīgi sakuļ olas, pievieno saldo krējumu un karoti cukura. Pēc kārtīgas izmaisīšanas pievieno cieti un kārtīgi sakuļ.

Ielejiet pildījumu uz topošā pīrāga. Cep, līdz virsa ir brūna. Izņemiet no veidnes tikai pēc pilnīgas atdzesēšanas.

Šīs kūkas virsma ir dekorēta ar pūdercukuru. Ja ir mazliet brīva laika, šokolādi var izkausēt ūdens peldē, lai pārslaktu kūku. Maigā suflē garša, kas piemīt atdzesētajam skābā krējuma pildījumam, lieliski sader ar tumšo šokolādi.

3. variants: Ābolu biskvīta pīrāgs ar saldā krējuma pildījumu “Divi pieniņi”

Apsoli savai ģimenei pīrāgu ar iebiezināto pienu un pat nemierīgi bērni ar aizturētu elpu vēros tavas manipulācijas un ar entuziasmu metīsies pie saldā deserta.

Sastāvdaļas:

• piecas atlasītas olas;
• 200 gr. Sahāra;
• karote ripper;
• milti - viena glāze;
• 2 gr. kristāliskais vanilīns;
• ceturtdaļa karotes sāls;
• saldskābi āboli - 2 gab.

Pildījumam:

• pilns kondensēts piens - 1 kanna;
• glāze skāba krējuma, tauku saturs ne mazāks par 15%;
• govs piens - 400 ml.

Kā gatavot

Kopā ar ripperi iesijā miltus sausā bļodā.

Ābolus nomizo un mīkstumu sagriež puscentimetru kubiņos.

Apkaisa veidnes sienas un dibenu ar augu eļļu un apkaisa ar miltiem vai smalku panējumu.

Ielejiet olas atsevišķā emaljētā bļodā un nekavējoties ielejiet tajās rafinēto cukuru un vaniļas cukuru. Ar mikseri, pakāpeniski palielinot ātrumu, kuļ astoņas minūtes.

Iegūtās gaisa masas virsmu izkaisa miltus un iemaisa no apakšas uz augšu. Tādā pašā veidā sajauciet ābolu gabaliņus.

Iepriekš sagatavoto formu piepilda ar mīklu un liek cepeškrāsnī cept. Pīrāgu cep tieši 40 minūtes. Gatavo biskvīta kūku atdzesē ar āboliem, atstājot veidnē.

Apvienojiet iebiezināto pienu ar skābo krējumu. Pievieno pienu un kārtīgi samaisa.

Neizņemot no formas, ar dakšiņu vienmērīgi sadursta atdzesētā pīrāga virsmu un pārlej ar pildījumu.

Pārklājiet pannu ar pārtikas plēvi un ievietojiet pīrāgu ledusskapī uz 12 stundām.

Biskvīta kūku ar šo pildījumu var cept ne tikai no āboliem. Jebkuri augļi vai ogas ir lieliski piemēroti šim desertam.

4. variants: Ātrs ābolu pīrāgs ar skābā krējuma pildījumu no lavaša

Kārtējais ātrais deserts, šoreiz kārtainās mīklas vietā izmantojam lavašu. Arī process ir atšķirīgs, taču rezultāts vienmēr ir pārsteidzošs.

Sastāvdaļas:

• plānas pitas maizes loksne, svaigas ceptas preces;
• 800 gr. āboli ar blīvu, saldenu mīkstumu;
• sviests, sviests ar augstu procentuālo daudzumu - 50 grami;
• 150 gr. cukurs;
• piecas olas;
• 200 gr. skābs krējums, bez skābs, nešķidrs;
• mājās gatavots pūdercukurs - 50 g;
• vanilīna pulvera paciņa porcijās.

Soli pa solim recepte

Nomazgātos ābolus sagriež plānos kubiņos. Nogriezt auglim mizu vai nē, tā ir gaumes lieta, bet, ja miza ir bieza, labāk no tās atbrīvoties.

Dziļā pannā izkausē sviestu. Pievieno cukuru un maisot karsē trīs minūtes.

Izkausētajam cukuram pievieno ābolu šķēles. Apcep piecas minūtes, maisot.

Sagrieziet pitas maizi kvadrātos vai taisnstūros un pārklājiet ar tiem veidnes apakšdaļu, bagātīgi ieziedot ar sviestu.

Izklājiet ābolu pildījumu un pārklājiet to ar atlikušajiem lavaša gabaliņiem.

Sakuļ saldo krējumu ar olām un pūdercukuru līdz gludai. Pievienojiet vaniļas pulveri un labi samaisiet pildījumu.

Veidoto pīrāgu pārlej ar saldā krējuma maisījumu un liek uz 10 minūtēm cepeškrāsnī. Cep, iestatot siltumu uz 180 grādiem.

Skābā krējuma tauku saturs pildījumam ir svarīgs. Jo treknāks skābais krējums, jo mīkstāks un blīvāks pildījums. Bet pārspīlēt nevajadzētu, mājās gatavots skābs krējums ir jāatšķaida ar pienu.

5. variants: Vienkāršākais ābolu pīrāgs ar saldā krējuma pildījumu no drupanas mīklas

Šķiet, ka pēc iepriekšējām receptēm tas būtu daudz vieglāk! Bet nē, jūs varat vēl vairāk vienkāršot sagatavošanu. Un tas ir gadījumā, ja jums nav gatava testa. Rezultāts būs pīrāgs, kas nav zemāks par “pūkaino” pīrāgu, bet savā ziņā pat labāks - pilnībā pagatavots ar savām rokām.

Sastāvdaļas:

• milti ar maksimālo lipekļa saturu - 2,5 glāzes;
• nepilna karote cepamās sodas vai pilna karote ripper;
• 250 gramu margarīna iepakojums;
• glāze rafinēta cukura;
• pieci āboli, vidēji lieli;
• pilna 250 ml glāze skābā krējuma;
• viena ola;
• divas ēdamkarotes cietes;
• karote kanēļa, samalta pulverī.

Kā gatavot

Divreiz atkārtoti iesējiet miltus, sajaucot tos ar vienu no ripperiem.

Atdzesētu margarīnu rupji iemasē bļodā ar miltiem.

Ar plaukstām ātri berzējiet miltus un margarīnu, līdz veidojas smalkas drupatas. Ievietojiet bļodu ar drupināto mīklu ledusskapī.

Ābolus, nomizotus un nosēklām, sagriež plānās šķēlītēs.

Pildījuma sagatavošana. Saputo saldo krējumu ar cukuru un cieti līdz gludai. Pievieno atsevišķi sakulto olu un kanēli, kārtīgi samaisa, var pat nedaudz sakult.

Izņemiet sviesta drupatas no ledusskapja un izkaisiet tās uz ietaukotas cepešpannas. Virsū irdenā kārtā liek ābolu šķēles un visu pārlej ar skābā krējuma pildījumu.

Ābolu pīrāgu gatavo 180 grādos, cepešpannu liek cepeškrāsnī, kas jau ir uzkarsēta līdz ieteicamajai temperatūrai. Cepšanas laiks 50 minūtes. Pēc atdzesēšanas sagrieziet pīrāgu gabalos tieši uz cepešpannas.

Ābolu pīrāgs ir mājās gatavots konditorejas izstrādājums, kas ir labs pat visvienkāršākajā veidā. Un, ja jūs gatavojat to smalkā skābā krējuma pildījumā, tad baudai no šāda deserta nogaršošanas nebūs robežu. Šodien mūsu materiālā ir vairākas līdzīgas ābolu pīrāgu receptes.

Ābolu pīrāgs ar saldā krējuma pildījumu - recepte

Sastāvdaļas:

Pārbaudei:

• kviešu milti - 375-425 g;
• cepamais pulveris - 25 g;
• sviests - 125 g;
• granulēts cukurs - 125 g;
• lielas vistas olas - 2 gab .;

Pildījumam:

• lielas vistas olas - 2 gab .;
• skābs krējums - 250 g;
• granulēts cukurs - 125 g;
• kviešu milti - 65 g;
• āboli - 350 g.

Sagatavošana

Vispirms gatavosim ābolu pīrāga mīklu ar skābā krējuma pildījumu. Lai to izdarītu, olas sasmalciniet bļodā, pievienojiet granulētu cukuru un ar mikseri pagrieziet olu-cukura masu pūkainās putās. Tad pievieno ļoti mīkstu sviestu un vēlreiz sakuļ. Tagad ir pienācis laiks mokām. To pamazām iesijā pūkainajā masā un maisa, pakāpeniski mīcot mīkstu un elastīgu mīklu. Pārklājiet to ar pārtikas plēvi un ievietojiet ledusskapī apmēram trīsdesmit minūtes, un, kamēr tas atdziest, sāciet gatavot pildījumu.

Sadaliet divas olas, sakuliet tās līdz putām, vispirms vienas pašas, pēc tam pievienojot granulētu cukuru un pēc trīs minūtēm skābo krējumu. Sakuļ visu kopā vēl desmit minūtes un tad maisījumā iemaisi miltus.

Tagad atdzesēto mīklu sadalām pa iepriekš ietaukotas atsperu formas dibenu, neaizmirstot noformēt malas. Nomazgātajiem āboliem izņemam serdes un sēklas, sagriežam plānās šķēlītēs un liekam uz mīklas. Augļu šķēles pārlej ar sagatavoto skābā krējuma pildījumu un liek uzkarsētā cepeškrāsnī uz trīsdesmit piecām līdz četrdesmit minūtēm. Nepieciešamā temperatūra pīrāga cepšanai ir -185 grādi.

Pēc tam, kad kūka ir pilnībā atdzisusi, izņem to no veidnes, pēc vēlēšanās sasmalcina, sagriež porcijās un pasniedz.

Garšīgs smilšu kūkas ābolu pīrāgs ar saldā krējuma pildījumu

Sastāvdaļas:

Pārbaudei:

• kviešu milti - 260-280 g;
• sviests - 130 g;
• cukurs - 85 g;
• olu dzeltenumi - 3 gab.;
• sāls - šķipsniņa;

Pildījumam:

• lielas vistas olas - 2 gab .;
• skābs krējums 25% tauku - 200 g;
• vaniļas cukurs - 20 g;
• cukurs - 100 g;
• kartupeļu ciete - 30 g;
• (pēc izvēles) – šķipsniņa;
• āboli - 350 g.

Sagatavošana

Vispirms gatavosim sasmalcinātu smilšu kūku mīklu visgardākajam pīrāgam ar skābo krējumu. Lai to izdarītu, sasmalciniet sviestu kopā ar kviešu miltiem, līdz iegūstat smalkas drupatas. Ērtāk, protams, to darīt blendera vai virtuves kombaina bļodā ar “naža” stiprinājumu. Bet, ja tas nav iespējams, varat salikt sastāvdaļas uz liela griešanas dēļa un ar asu nazi sasmalcināt līdz vajadzīgajam rezultātam.

Kad uzdevums izpildīts, pa vienam pievienojiet drupačām dzeltenumus un kārtīgi samaisiet. Rezultātā vajadzētu iegūt masu, no kuras var viegli izveidot bumbiņu. Ja tas joprojām drūp, tad pievieno vēl vienu dzeltenumu vai nedaudz skābo krējumu un vēlreiz samaisa.

Gatavo sasmalcināto smilšu kūku mīklu izklājam pa iepriekš ieeļļotas veidnes (vēlams atsperu formas) apakšu, neaizmirstot noformēt malas. Pārklājiet pannas augšdaļu ar pergamenta loksni un piepildiet tukšumu ar pupiņām vai zirņiem. Pannu ar smilšu mīklu liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 190 grādiem un ļauj nostāvēties divpadsmit minūtes.

Šajā laikā sagatavojiet pildījumu un sagatavojiet ābolus. Olas ar granulētu cukuru pārvērš pūkainās putās, tad pievieno saldo krējumu, vaniļas cukuru un cieti un vēlreiz sakuļ līdz putām. Ābolus nomazgā, nosusina, izņem serdi un sagriež mazās šķēlēs.

Pēc atvēlētā laika izņemam pannu ar smilšu kūku mīklu, pa apakšu izklājam ābolu šķēlītes, pēc vēlēšanās saberzām ar kanēli, piepildām ar sagatavoto saldā krējuma pildījumu un liekam atpakaļ cepeškrāsnī. Paaugstiniet temperatūru līdz 200 grādiem un pagatavojiet pīrāgu vēl divdesmit minūtes.

Jebkura saimniece vēlētos pagatavot patiesi gardu ābolu pīrāgu ar skābā krējuma pildījumu. Labākais laiks šim ēdienam ir vasaras beigas, kad novākta laba visdažādāko šķirņu ābolu raža. Ne visas saimnieces zina interesantākos un svarīgākos noslēpumus, piemēram, viens no tiem ir tas, ka, lai pagatavotu želeju pīrāgu ar āboliem, mīkla jāgatavo ar skābo krējumu. Steigā pagatavots ātrais pīrāgs ar āboliem bez ierunām patiks visiem dažādu gardumu cienītājiem un pat tiem, kas izmēģina kaut mazu gabaliņu. Šī aromātiskā pīrāga pagatavošanai ir ļoti daudz recepšu, vienu no populārākajām sauc par čarloti. Apskatīsim visgaršīgākās un vienkāršākās receptes.

Apskatīsim visgaršīgāko un vienkāršāko ābolu pīrāga recepti, ar kuru mēs palutināsim savus mīļos.

Sastāvdaļas

• 1 glāze miltu;
• 250 grami skāba krējuma;
• 3 vistas olas;
• 1 glāze cukura;
• 1 šķipsniņa sāls;
• 1 iepakojums cepamā pulvera;
• Āboli.

Soli pa solim recepte

Mūsu gardā ābolu pīrāga ar skābā krējuma pildījumu gatavību pārbauda ierastajā un labi zināmajā veidā, proti, caurdurot ar zobu bakstāmo. Ja uz tā nekas nav palicis, tad šarlote jau ir gatava.

Pagatavojot ēdienu, jūs noteikti ievērosiet, ka šī ir patiešām garšīga un tajā pašā laikā ļoti vienkārša recepte. Izrādās, ka tajā apvienoti divi mājsaimnieces pamatprincipi, lai tas būtu ļoti garšīgs un vienkāršs.

Želejās pīrāgs ar āboliem

Ābolu pīrāga cepšana ar krējumu dod mums iespēju pagatavot maigu, staltu un neticami garšīgu pīrāgu. Ko nozīmē želejveida pīrāgs ar āboliem? Šī ir patīkama mīklas struktūra, kas pārklāj mūsu šarloti.

Skābā krējuma mīkla patiesībā ir lieliski piemērota ābolu pīrāgam, tieši pateicoties tai čarlote izrādās visgaršīgākā. Tātad, sāksim ar krēma sagatavošanu.

Sastāvdaļas

• 6 ēdamkarotes miltu;
• 3 olas;
• 4 ēdamkarotes cukura;
• 1 šķipsniņa sāls;
• 150 grami sviesta vai margarīna;
• 4 ēdamkarotes skāba krējuma;
• 0,5 tējkarotes, apslaka ar etiķi.

Soli pa solim recepte

1. Pirms sākat gatavot, jums vajadzētu pievērst uzmanību šādai niansei. Cepamajai eļļai jābūt mīkstai. Tāpēc tas ir jāizņem no ledusskapja un jāļauj nedaudz izkust istabas temperatūrā apmēram 15 minūtes. Kad eļļa ir gatava, ielieciet to sagatavotajā traukā. Tad sviestam pievieno olas, sāli un sagatavoto cukuru. Sakuļ iegūto maisījumu.
2. Tālāk mēs sūtām miltus un skābo krējumu. Sakuļ visu līdz gludai. Tad pievieno dzēstu sodu. Mīklai vajadzētu sanākt kā nedaudz šķidram saldenam krēmam.
3. Ābolus nomizo un sagriež mazās šķēlēs.
4. Ielejiet mūsu krējuma mīklu dziļā veidnē un ievietojiet tajā ābolus, it kā tos noslīcinot mīklā.
5. Iepriekš uzkarsējiet cepeškrāsni un ievietojiet tajā iegūto mīklu uz 30 minūtēm.

Jūsu smaržīgais pīrāgs būs gatavs pavisam drīz! Šī pīrāga recepte iemācīs jums ietaupīt laiku un vienlaikus pagatavot gardus gardumus. Ātra ābolu pīrāga recepte, kas ļaus garšīgi pabarot visu ģimeni.

Ābolu pīrāgs ar skābo krējumu

Rudenī ikviens vēlas kaut ko garšīgu un aromātisku, kas atgādina vasaru. Rudens, kā zināms, ir skaistākais laiks, ābolu laiks. Labākais veids, kā uzmundrināt sevi un palutināt ģimeni, ir pagatavot kaut ko garšīgu, piemēram, vienkāršu ābolu pīrāgu. Es gribētu jums piedāvāt recepti šādai šarlotei. Steigā pagatavots sanāks ļoti garšīgs un par to varēsiet pārliecināties paši.

Tātad, sāksim gatavot mūsu šarloti, tostarp gatavojot maigu mīklu ar skābo krējumu.

Sastāvdaļas

• 1,5 glāzes miltu;
• 1 ola;
• 1 glāze cukura;
• 250 grami skāba krējuma;
• 140 grami margarīna;
• 1 ēdamkarote cepamā pulvera.

Soli pa solim instrukcija

1. Kā vienmēr sagatavojam visus nepieciešamos ēdienus, paņemam dziļu trauku un ieberam tajā miltus. Tad pievienojiet tai cepamo pulveri un aukstu sviestu. Šajā gadījumā mēs vispirms sagriežam sviestu gabaliņos;
2. Tālāk pievieno skābo krējumu un kārtīgi sakuļ;
3. Ļaujiet mīklai apmēram 30 minūtes atdzist ledusskapī;
4. Pa to laiku varam sākt gatavot pildījumu. Skābo krējumu sajaucam ar cukuru un miltiem, pēc tam iegūtajā masā pievienojam olas. Visu sakuļ ar mikseri vai putotāju, kā nu kuram ērtāk.
5. Pēc tam nomizojiet ābolus. Sagrieziet tos šķēlēs; nesagrieziet pārāk mazas.
6. Atdzisušo mīklu izņem no ledusskapja un ievieto veidnē. Ielejiet saldā krējuma pildījumu un uzlieciet ābolus.
7. Uzkarsē cepeškrāsni un liec tajā ābolu pīrāga mīklu uz 60 minūtēm.

Jau tagad varam baudīt ābolu pīrāgu ar saldā krējuma pildījumu, ļoti garšīgu un aromātisku desertu. Savu vienkāršo pīrāgu pasniedzam nedaudz atdzesētu, tā būs vieglāk likt uz trauka.

Recepte Nr.4

Šajā pīrāgā mēs centīsimies nodrošināt, lai, to gatavojot, mīkla izrādās maiga un krēmīga. Lai to izdarītu, mēģināsim pagatavot ābolu pīrāgu ar skābo krējumu. Šī recepte ir lieliski piemērota gan svētku cienasts viesiem, gan ikdienas, ikdienas gatavošanai. Ar dvēseli pagatavots pīrāgs būs smaržīgs kā rudens un svaigs kā vasara.

Sastāvdaļas

• 3 vistas olas;
• 1 glāze miltu;
• 1,5 glāzes skābā krējuma;
• 1 paciņa cepamā pulvera;
• 1 ēdamkarote cukura;
• 3 paciņas vaniļas cukura;
• 250 g sviesta.

Mīklas recepte

1. Pannā izkausē sviestu, pievieno parasto cukuru un vaniļu.
2. Iegūtajā maisījumā pievienojiet dzeltenumus. Tajā pašā laikā mēs vispirms tos atdalām no olbaltumvielām. Sakuļ visu masu.
3. Tālāk pievieno skābo krējumu. Beat labi.
4. Pēc tam pievienojiet miltus un cepamo pulveri. Sakuļ ar mikseri.
5. Atsevišķi kārtīgi sakuļ baltumus, tad baltumus sajauc ar mīklu.
6. Paņemiet veidni ar noņemamu dibenu un ieeļļojiet to. Ievietojiet iegūto maisījumu šajā formā. Tālāk virsū (šķēlēs) liek nomizotus ābolus.
7. Nu, tagad mīklu ar āboliem varam likt cepeškrāsnī uz 50 minūtēm.

Šoruden bērnu iecienītais ābolu pīrāgs ir gatavs steigā. Izmantojot mūsu recepti, jūs noteikti iegūsit ļoti garšīgus cepumus, galvenais ir pieturēties pie tās un gatavot ar dvēseli.

Tagad jūs zināt, kā pagatavot ābolu pīrāgu dažādos veidos, un izvēlēties savu iecienītāko un vienkāršāko. Kā redzat, ābolu pīrāga pagatavošana neaizņems daudz laika un sagādās prieku no procesa, it īpaši, ja visu darāt ar mīlestību. Šāds vienkāršs un garšīgs deserts ir lielisks variants viesu sagaidīšanai vai vienkārši ikdienas maltītes dažādošanai.

Mīkstiniet sviestu mikroviļņu krāsnī. Liek miksera traukā, pievieno cukuru, maisa līdz gludai.

Pievieno izsijātus miltus, saldo krējumu un cepamo pulveri.

Samaisiet mīklu nelielā ātrumā. Jūs saņemat šīs lielās mīklas drupatas.

No drupačām veido mīklas bumbiņu. Mēs to darām ar rokām, it kā jūs veidotu plastilīna kunkuļus.

Šādiem pīrāgiem labāk izmantot atsperu metāla veidni, taču derēs arī keramiskā. Jebkurā gadījumā veidnei jābūt labi ieziestai ar sviestu, neaizmirstot ne tikai dibenu, bet arī sānus.

Ielieciet mīklu veidnē un ar rokām izklājiet to pa apakšu un sāniem, lai izveidotu apmēram 2-3 cm augstas malas.

Pildījuma gatavošana: Sajauc visas nepieciešamās sastāvdaļas un sajauc ar mikseri, lai masa būtu viendabīga, bez kunkuļiem.

Ābolu nomazgājam ar tekošu ūdeni un nomizojam, tad sagriežam 4 daļās un izgriežam serdi. Ābolu ceturtdaļas sagriež plānās šķēlēs. Ābolu šķēles liek pannas apakšā virs mīklas tā, lai gabali pārklājas viens ar otru.

Pildījumu lej pāri āboliem.

Pīrāgu gatavo apmēram pusstundu cepeškrāsnī, uzkarsē līdz 180 grādiem.

Kūkai jāļauj atdzist pannā 15-20 minūtes. Pēc tam jūs varat noņemt veidnes sadalītās malas.

Kad kūka pilnībā atdzisusi, pārliek to uz šķīvja – to ir viegli izdarīt ar lāpstiņu. Ja vēlies no vēl karstas kūkas noņemt pannas dibenu, rīkojies uzmanīgi – tā var saplīst.

Labu apetīti!

Cvetajevska ābolu pīrāgs - es to pat sauktu par pīrāgu-kūku, kas sastāv no plānas kraukšķīgas smilšu mīklas garozas, ābolu pildījuma un skābā krējuma pildījuma - tas ir smalkākais suflē ar āboliem, kas kūst mutē!

Ābolus nomazgā, izņem serdi, sagriež plānās šķēlēs. Ja āboliem ir “bieza miza”, tie ir jānomizo, pretējā gadījumā tie var neizcepties. Šoreiz man bija maisiņš ar saldētiem āboliem, sagriezti šķēlēs, es tos sagriezu tikai plānākās šķēlēs + pievienoju pāris ābolus, jo šis daudzums bija par maz.

Pēc nelielas atdzesēšanas apvienojiet ar skābo krējumu.

Apvienojiet miltus ar sodu,

un pakāpeniski pievienojot skābā krējuma un sviesta maisījumam, lai mīcītu mīklu. Mīkla sanāk ļoti mīksta, daudz mīkstāka nekā rullēšanai.

Ar rokām mīciet mīklu cepešpannā (near neko netaukojiet cepešpannu, mīkla satur lielu daudzumu eļļas un viegli iziet no veidnes) vienmērīgā kārtā, veidojiet malas. Tam vajadzētu izrādīties tieši šādi.

Ielieciet mūsu ābolus formā ar mīklu un izlīdziniet tos.

Pildījuma pagatavošana: saputo saldo krējumu ar cukuru (es to daru ar mikseri), pievieno 1 olu, turpina kult, pēdējo pievieno miltus. Jums vajadzētu iegūt krēmīgu masu.

Tagad ielejiet mūsu skābā krējuma pildījumu veidnē virs āboliem

un nedaudz sakratot veidni, lai pildījums vienmērīgi sadalītos, liekam mūsu pīrāgu cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 -190 grādiem, uz apmēram 1 stundu.

Gatavību pārbauda tā - pīrāga vidū pildījums nedrīkst būt šķidrs!

Visa mūsu kūka ir gatava

un 30 minūtes pēc gatavošanas var baudīt, bet ja atdzesēsi un ļausi stāvēt ledusskapī, tad par pacietību tiksi atalgots - tas vairs nebūs pīrāgs, bet praktiski saldējuma kūka ar pārsteidzošu garšo! Godīgi sakot, tas reti nonāk ledusskapī.

Šeit ir pīrāgs 30 minūtes pēc vārīšanas

Bet kūka pēc atdzesēšanas ledusskapī, pēc atdzesēšanas konsistence ir blīvāka

Rezultāts ir tāds, ka silts pīrāgs ir ļoti garšīgs, bet auksts (pēc atdzesēšanas) ir vienkārši krāšņs!
Labu apetīti!