Cum se fac cookie-urile cu degetele. Cookie-urile "degetele vrăjitoarelor" (rețetă foto pas cu pas). Witch degete cu brânză și arahide

La orice desert în stilul Halloween. A face un astfel de cookie este un moment.

Cookie-uri "degete vrăjitoare". Rețetă de gătit

Pentru cookie-uri aveți nevoie de:

• 200 g unt moale (nesărat);
• 200 g zahăr pudră;
• 1 ou;
• 1 linguriță. migdale și extracte de vanilie (opțional);
• făină (după cum este necesar pentru aluat, dar nu mai puțin de 1,5 cesti);
• 1 linguriță. sare și praf de copt;
• ¾ ceasca de migdale, decojite;
• culoarea verde a culorii; tub de gel alimentar roșu (poate fi înlocuit cu orice blanc sau roșu gros roșu).

preparare

1. Într-un castron larg, bateți oul cu zahăr pudră, adăugați extractele, uleiul, apoi făina cu pudră de copt și sare; frământați aluatul.

2. Scoateți câteva picături de colorant și amestecați bine astfel încât aluatul să devină o culoare verde uniformă.

3. Înfășurați aluatul finit cu film agățat și răciți-l timp de aproximativ 30 de minute.

4. Împărțiți aluatul răcit în porții din st. l. Rulați fiecare porție în cârnați.

5. Dați cârnaților o formă de deget.

6. La vârful fiecărui deget, lipiți în jumătate de migdale. În acest stadiu, nu vă puteți lipi unghiile cu ajutorul gelului, deoarece dacă aveți cuptor prea puternic, gelul poate arde și poate pierde o culoare strălucitoare.

7. Așezați falangele viitoare cu un deget. Scobitoare pe falduri.

8. Ungeți o foaie de copt și acoperă-o cu hârtie de copt.

9. Coaceți "Degete de vrăjitoare"  la o temperatură de 170 ° C timp de aproximativ 20-25 minute.

11. Puneți canelurile cu gel sau gem de alimente și lipiți înapoi cătuși.

Trucuri mici:

• astfel încât, în timpul coacerii, migdalele să nu ardă, mai întâi trebuie să-l bati;
• dacă se dorește, degetele pot fi făcute nu atât de intimidante și ostentative, ci și de copii și mai scurți - copiii le plac mai mult.

Cu această cantitate de aluat, ar trebui să aveți 28 degete de vrăjitoare. Coaceți și mai mult și le dați oaspeților ca un suvenir înainte de a vă părăsi petrecerea.

Pentru a sărbători Halloween nu este suficient să decorați camera, să cumpărați un costum original și să faceți machiaj minunat. Persoanele care se apropie de pregătirea unei partide în mod responsabil și tratate sunt pregătite în subiectele relevante. Ca un desert, puteți servi cookie-urile "degetele vrăjitoarelor". Și pentru oricine dorește să "sperie" cu adevărat oaspeții, vă recomandăm să gătiți prăjituri de ciocolată. Rețetele pentru o astfel de coacere sunt prezentate în articolul nostru.

Shortbread cookie-uri "vrăjitoare vrăjitoare"

Coacerea, preparată în conformitate cu această rețetă, nu numai că corespunde pe deplin temei de vacanță, dar se dovedește foarte gustoasă.

  "Degetele vrăjitoarei" este pregătită în următoarea ordine:

1. Într-un unt moale (150 g) se adaugă un pahar de zahăr și o mică vanilie. Beat masa cu un mixer timp de 5 minute.
2. Adăugați oul crud. Se amestecă.
3. Combinați făină (2 ½ linguriță), sare ( ¼ h. Linguri) și praf de copt (1 h lingură).
4. Frământați aluatul elastic. Înfășurați-l în film și trimiteți-l în frigider timp de o jumătate de oră.
5. Scoateți niște aluat rece. Formează "degetele". Folosind partea din spate a unei lingurite pentru a face o depresie pentru unghii.
6. Se topește niște ciocolată și se diluează cu puțină apă. Lubrifiați masa rezultată a canelurii pentru unghii. Puneți nuca de migdal pe partea de sus.
7. Coaceți "degetele" timp de 20 de minute într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C.

Cookie-uri de Halloween cu gem

Chiar dacă nu sărbătoriți această sărbătoare, vă puteți amuza prietenii prin pregătirea unor astfel de produse de patiserie originale.

Reteta pentru cookie-urile de degete cu gem de dulceata este dupa cum urmeaza:

1. Curățați rapid aluatul de pâine. Pentru a face acest lucru, combinați untul (180 g), 100 g zahăr, făină (280 g), o linguriță de praf de copt și sare într-o masă omogenă.
2. Trimiteți aluatul la frigider, preambalat în film.
3. Aproximativ o oră mai târziu, puteți face formarea "degetelor". Pentru a face acest lucru, rotiți aluatul în degete de dimensiunea unui deget. Mâinile trebuie să formeze falangii și, cu fața neascultată a cuțitului, să arate îndoiala degetelor.
4. Introduceți nuci de migdale în locul cuiului.
5. Coaceți cookie-urile timp de 15 minute la o temperatură de 200 ° C.
6. Atunci când produsul sa răcit, partea opusă a unghiului trebuie să fie umezită cu blocaj roșu, imitând sânge.

Verde "degete vrăjitoare"

Această coacere este pregătită conform următoarei rețete:

1. Folosind un mixer, untul (200 g) este bătut cu zahăr pudră (1 lingură de zahăr) într-o masă cremoasă.
2. 1 ou crud este condus în, se adaugă vanilină, colorant verde (5 picături) praf de copt și sare (1 linguriță).
3. Treceți treptat făină (340 g) și frământați aluatul. Înainte de a sculpta "degetele", ar trebui să fie bine răcit.
4. Rolați aluatul "cârnați", care corespund dimensiunilor cu degetele reale.
5. În locul cuiului puneți migdale.
6. Cookie-urile de gătit "degetele vrăjitoarelor" la 180 ° C până când sunt gata.
7. Din fiecare "deget" este necesar să scoateți "unghia", să depuneți depresia cu gem și să întoarceți cu grijă migdalele în loc.

  Witch degete cu brânză și arahide

Această rețetă este complet diferită de cele precedente. Faptul este că este posibil să nu faci cookie-uri dulci, dar sărate "Degete de vrăjitoare".

Rețeta este de a efectua următoarea secvență de acțiuni:

1. Frăgeți aluatul din untul răcit la grătar (150 g), brânza de cedar (1 lingură de zahăr), făină (1 ½ lingură de zahăr) și un vârf de piper cayenne manual sau într-o combinație.
2. Înfășurați-l în film și trimiteți-l în frigider timp de o jumătate de oră.
3. Coaceți capacul cu pergamentul. Se încălzește cuptorul la 180 ° C.
4. Din aluatul răcit, ciupit bucățele mici, "degetele" orb. În locul cuiului puneți arahidele prăjite și sărate.
5. Coaceți produsele timp de 15-20 de minute sau până la aur.

Cum să trimiteți "degetele vrăjitoarelor" originale?

O astfel de coacere va surprinde cu siguranță oaspeții dvs. "Degetele vrăjitoarei" sunt servite direct de la "pământ", care este funcția de chipsuri de ciocolată. Se dovedește desert foarte gustos și original pentru vacanță.

Cum se fac cookie-urile "degetele vrăjitoarelor" a fost descris mai sus. Aluatul este frământat din unt, zahăr, ouă, făină, sare și praf de copt. Apoi trebuie să fie răcit și format "degetele". În același timp, mai multe produse ar trebui să fie îndoite în "articulații". Cookie-uri gata pregătite.

În continuare, ar trebui să faceți o ciocolată de brânză. Pentru a face acest lucru, într-un unt topit (100 g), adăugați un pahar de zahăr și două ouă. Beat masa, apoi adaugati praf de cacao (1/3 lingura), Faina (½ lingura), Un varf de sare si praf de copt (¼ h. Linguri). Puneți aluatul într-o formă (20x20 cm), lubrifiată, care trebuie trimisă într-un cuptor preîncălzit la 180 ° timp de 30 de minute.

Gatiti chipsuri de ciocolata. Pentru a face acest lucru, combinați 15 g de pudră de cacao, 30 g de zahăr, 40 g de făină, linguriță de amidon, un vârf de sare și 40 g unt tocat. Frecați multe mâini într-o crumbă. Puneți-l pe pergament, aplatizați și uscați în cuptor la 180 ° 10 minute.

Frigheri topit cu glazură de ciocolată. În centru faceți degajări pentru 5 degete. Lipiți cookie-uri în ele. Acoperiți toate chipsurile de ciocolată astfel încât "degetele" să privească din "sol".

Cookie-urile "degetele vrăjitoarelor" se vor dovedi mai gustoase dacă urmați aceste sfaturi atunci când le pregătiți:

1. Înainte de formarea produselor, asigurați-vă că ați răcit aluatul și l-ați prins într-o bucată mică. Apoi, "degetele" nu se vor răspândi în cuptor când se coace.
2. Nu fi leneș pentru a forma falange, linii de rostogolire a articulațiilor, pentru a face unghiile în mod natural.
3. Aflați cum să trimiteți modulele cookie într-un mod original. Puteți îngroșa degetele cu blocaj și le puteți pune pe o tavă lângă un cuțit de sânge dulce. Sau utilizați opțiunea prezentată în ultima rețetă.

Opțiunea One - caldă și caldă.

NEVOIE:

Băutură de biscuiți
crema de unt
3 linguri. l. coniac
2 lingurițe. cacao
10 boabe de migdale
Negru ciocolată bar
Alimente color verde

Băutură de aluat:

1 cană făină
Puțin amidon
8 ouă
1 cană incompletă de zahăr (200 g)

crema de unt:

200 g unt
4 linguri. l. zahăr
4 linguri. l. de lapte
2 ouă
¼ linguri de pulbere de vanilie

Cookies "cu degetele vrăjitoare" înainte de coacere

CUM SĂ PREGĂTIȚI:

Băutură de aluat:

1. Se separă cu grijă albii de gălbenușuri.

2. Adăugați ¾ de zahăr la gălbenușuri și frecați până la alb, până când boabele dispar și masa crește de 3 ori în volum.

3. Într-un alt castron, bateți albi fără zahăr. Dacă sunt biciuite, se răcește, adăugați puțină sare, acid citric sau câteva picături de oțet. Veveritele ar trebui să fie biciuite încet, viteza crescând treptat.

BTW:  Atenție! Vasele trebuie să fie complet curate! Proteinele sunt biciuite dacă au puțină grăsime sau gălbenuș.

4. La sfarsitul biciuirii turnati zaharul.

5. Atunci când proteinele cresc în volum de 4-8 ori și nu se vor vărsa când se înclină castronul, opriți bătăile. Albul peste bătut în timpul coacerii va "planta" aluatul.

6. La galbenii pounded adaugă 1/3 din proteinele biciuite, se amestecă ușor și, amestecând, se toarnă făină sau făină cu amidon.

7. După aceasta adăugați proteinele rămase.

8. Coaceți aluatul imediat după amestecare. Ungeți o foaie de coacere sau o tigaie cu ulei rece, presărați cu făină sau puneți o foaie de hârtie albă folosind aceeași procedură. Umpleți formularul cu aluat la ¾ înălțime, deoarece acesta va crește în volum în timpul coacerii. Coaceți timp de 25-30 minute la o temperatură de 200-220 ° C

BTW:  Nu atingeți biscuiții pentru primele 10-15 minute! Poate să se așeze sau să se coace rău.

9. Tortul de burete finit este ușor de separat de pereții matriței. Când se apasă cu degetul, stratul este înclinat rapid, crusta superioară este maro auriu. De ceva timp, tortul de burete terminat este lăsat în cuptor. Stați aproximativ o zi, pentru ca aluatul să fie flexibil pentru pregătire ulterioară.

crema de unt:

1. Se toarnă laptele în tigaie, se toarnă zahărul, se amestecă încet, se aduce la fierbere astfel încât zahărul să se dizolve complet.

2. Într-un castron separat, amestecați ușor ouăle cu o măturică și, continuând să bateți, se toarnă un curent subțire de lapte fierbinte cu zahăr.

3. Aduceți amestecul la fierbere.

4. Apoi se răcește la temperatura camerei.

5. În timp ce amestecul se răcește, se bat untul cu pudră de vanilie și se toarnă amestecul de lapte. Bate până la pufos.

BTW:  Orice aditivi pot fi adăugați la această cremă, dacă se dorește.

Pregătirea "degetelor vrăjitoare":

1. Coaceți un biscuiți, răcit, întoarceți-vă printr-o mașină de tocat carne.

2. Biscuite, brandy, smântână, amestec.

3. Masa rezultată este împărțită în părți și le dă forma degetelor.

4. Adăugați vopsea verde comestibilă.

5. Să se răcească.

6. Se topește ciocolata. Ciocolată caldă picură pe partea din spate a unghiei.

7. Puneți nuci de migdale.

6. Se răcește.

Cookie-uri "degete vrăjitoare"

RECIPIREA BIRETELOR FISCALE LITTLE
Opțiunea a doua - mai subțire și mai puțin calorică.

NEVOIE:

2 cesti de faina
200 g unt
3 linguri. l. zahăr pudră
1 ou alb
½ linguriță cacao
¼ linguriță vanilie pulbere
Ciocolata neagra
Almond nuci pe factura

CUM SĂ PREGĂTIȚI:

1. În untul înmuiați, adăugați zahăr de aluat, albus de ou și frământați aluatul timp de 5-8 minute.

2. Împărțiți pudra de cacao în jumătate și jumătate din aluat și frământați.

3. Puneți aluatul pregătit într-o pungă de patiserie cu paie și depozitați-o pe o tavă de copt în formă de degete.

4. Din partea patului unghiilor pentru a face indentări.

5. Coaceți timp de 10-12 minute la o temperatură de 200-220 ° C.

6. Dupa coacerea ciocolatei fierbinti, se toarna in gaura patului unghiilor, se pune migdale si se lasa sa se raceasca.

Witch Fingers sunt gata pentru prietenii tăi!

ingrediente:

Clasa superioară a făinii - 250 gr.

Unt - 125 gr.

Zahăr pudră - 70 gr.

Miezuri de migdale, neprăjite - 70-100 gr.

Ouă de masă - 1 buc.

Praf de copt

Descrierea preparării:

O vacanță de Halloween interesantă vine, sau mai degrabă în noaptea de la 31 octombrie la 1 noiembrie. Halloweenul devine din ce în ce mai popular în țara noastră. Istoria originii acestei sărbători spune că în această seară porțile către alte lumi se deschid și toate spiritele rele vin. În această noapte, au fost făcute sacrificii pentru a potoli spiritele rele. Acum, această sărbătoare nu a devenit decât o tradiție amuzantă. Vă sugerez să fiți bucătar delicios bucatele de Halloween  într-o temă numită "Degete de vrăjitoare", care arată foarte naturală și se potrivesc perfect pentru un partid tematic și decorează o masă festivă. Surprindeți oaspeții dvs., atât de neobișnuit și vă vor aprecia imaginația și pregătirea.

Astfel, witch Fingers Cookies - Rețetă.

Untul moale sau poate fi topit puțin în cuptorul cu microunde, amestecat cu zahăr pudră și bătut cu ajutorul unui mixer electric sau a unui amestecător.

Apropo, zahărul sub formă de pudră poate fi înlocuit cu zahăr.

În masa rezultată, rupeți oul, adăugați vanilie și o linguriță de praf de copt și bateți din nou cu un mixer electric până când ajungeți la o consistență omogenă.

Setați făina printr-o sită și adăugați-o la masa de ouă-ulei, frământați aluatul până când este netedă.

Pregătit pentru a înfășura aluatul în film alimentar sau într-o pungă de plastic și așezați în frigider timp de 30 de minute.

După ce timpul necesar a trecut, scoateți aluatul din frigider.

Acoperiți foaia de copt cu hârtie de copt sau folosiți-o în mod vechi, presărați tava pentru coacere cu făină.

Cuptorul este preîncălzit la o temperatură de 200 de grade.

Îndepărtați o cantitate mică de aluat din aluat și răsuciți cârnații și puneți migdalele pe o parte a cârnaților, apăsând piulițele în aluat.

Cârnații nu fac prea groși, ca atunci când se coace, ele cresc ușor în dimensiune.

Folosind o scobitoare pentru a crea o imitație a ridurilor pe cârnați, puteți folosi un cuțit și puteți face tăieturi transversale de-a lungul întregii lungimi a cârnaților.

Înghețurile de pește trimit la cuptor pentru coacere timp de 20-30 de minute până la culoare aurie.

Așa au făcut ieri cu fiica mea. Copilul era rău, dar nu era de ajuns să o țină în pat. Deci era necesar să luăm ceva. La inițiativa ei, au coace "cookie-uri" înfricoșătoare :-). N-aș putea să cred că voi sărbătoriHalloween , atât de departe de natura mea este o sărbătoare (nu pot rezista filmele de groază și cu atât mai mult nu este puterea pură). Dar apariția copiilor se schimbă foarte mult în viață. Și asta! :-) Chiar și dovleacul a fost tăiat azi :-). La urma urmei, mâine sărbătoarea necurată ... :-) Înainte de ziua tuturor sfinților.

Dacă nu doriți să coaceți degetele, coaceți altceva, dar cookie-urile sunt atât de gustoase încât merită cu siguranță să încercați. Adesea o iau ca bază pentru tăierea cookie-urilor.

Dacă nu vă grăbiți (ceea ce nu este posibil cu un copil de 5 ani din lateral), puteți pune cookie-urile în formă de frigider timp de aproximativ 30 de minute, apoi își păstrează forma mult mai bine.

Și în loc de migdale în aluat, puteți folosi făină de migdale, apoi, în general, trebuie doar să amestecați toate ingredientele pentru aluat împreună.

25-30 bucăți

ingrediente

• 100 de grame de migdale
• 120 de grame de făină
• 100 grame unt răcit
• 70 de grame de zahăr
• 1 gălbenuș (salvați proteinele pentru migrarea migdalelor)
• 25-30 bucăți migdale întregi frumoase (pentru unghii)
• 1 linguriță extract de migdale sau câteva picături de esență de migdale (poate fi ratată)

1) Migdaleaza migdalele timp de 1 minut in apa clocotita, scurgeti si indepartati pielea. Ar trebui să alunece bine.

Cât de ușor este să coajați migdalele, vedeți videoclipul (în limba ucraineană.):

2) Puneți migdale și făină în vasul blenderului. Grind la o consistență netedă.

Se adaugă gălbenușul, extractul, uleiul și zahărul. Bateți din nou până când miezurile se prăbușesc în una sau două variante mari.

3) Înfășurați aluatul în filmul agățat și răciți-l timp de 30 de minute.

4) Preîncălziți cuptorul la 170 ° C.

5) Din aluat pentru a forma bastoane sau tubuli, așa cum numesc, lungimea unui deget.

Puneți o tavă de copt acoperită cu pergament.