Совхоз-завод "Судак" - одно из старейших хозяйств объединения "Массандра" (основано в 1920 г.) с очень интересной историей. На момент основания он имел 163 га виноградников, урожайность составляла 7 ц/га. Сейчас это самое крупное виноградарское хозяйство объединения, виноградники занимают площадь 754 га, сады - 84 га. Кроме того, хозяйство занимается полеводством и животноводством.

Основным сортом винограда является судакский абориген Кокур белый, занимающий 60% всей площади. Производство этого сорта, а также Алиготе и Ркацители определяют направление виноделия. Здесь готовят марочные столовые сухие, а также крепкие виноматериалы. Здесь, можно сказать, производят фирменные вина - это Портвейн белый "Сурож" и Кокур десертный "Сурож". Кроме этого, здесь готовят прекрасные столовые вина (Кокур столовое сортовое) и надо отдать должное - отличные виноматериалы для производства классического массандровского вина.”

Сильный спиритуозный запах (таким запахом часто отличается недорогая водка) мешает разобрать сортовые ароматы. Во вкусе доминируют изюм и добро разбавленный водой мед. Малоинтересно и без какой-либо интриги, приторно и спиритуозно. За что этому вину дали столько золотых медалей?

Известно, что правила приготовления большинства традиционных крепленых вин в мире предусматривают использование только винного дистиллята. Зерновые, тростниковые, свекольные и прочие спирты используются лишь для крепления дешевых вин-подделок и в домашнем виноделии. По какой-то (неизвестной мне) исторической причине еще со времен Л.С. Голицына крымские портвейны и мадеры крепили только зерновыми спиртами. Можно лишь предположить, что в империи с давней водочной традицией, иное никому и в голову не могло прийти. К тому же, образ инноватора Левши и Емеля-lifestyle прочно записаны у русского мужика где-то на подкорке.

Сегодня же в Крыму метод крепления своих вин зерновым ректификатом крымские виноделы выставляют как традиционный и уникальный, т.е., чего во сем мире больше нет. Так, Генеральный директор знаменитой во всем мире «массандры», Герой Украины Николай Константинович Бойко рассказывает: "В 1990 году мы впервые участвовали в знаменитом международном аукционе Сотбис, это был прорыв даже не украинского, а тогда еще союзного виноделия на внешний рынок. Еще тогда наши коллеги в Лондоне сказали нам, что и название, и крепление вина спиртом невиноградного происхождения, то есть пшеничным, не соответствует мировому законодательству, мол, вам надо в Брюсселе получать разрешение. Мы необходимые документы подготовили и передали вышестоящей организации, где они... и канули в лету. А мы продолжаем работать!.. если хотите знать мою точку зрения, - нельзя бездумно соглашаться со всеми этими требованиями!.. Потому что за ними стоит одна цель: ликвидировать виноградарство и виноделие в стране, которая называется Украиной, для того, чтобы какой-нибудь Жан или Пьер пришел сюда со своей продукцией. Потому что, по данным МоВВ, в мире сегодня накоплен 3-летний запас вина. его надо выпить, его же надо продать куда-то!..

Почему мы не можем крепить виноградное вино хлебным спиртом? Почему мы должны крепить его только виноградным спиртом?.. Мы как-то попробовали так сделать, для наших мускатов. Это же гадость получается, потому что степень очистки виноградного спирта и хлебного - это небо и
земля!.. И те, кто к нам приезжает - французы или итальянцы, все виноделы в десятом поколении, пробуют наши вина и восторгаются ими. Жерар Депардье, великий артист и винодел, здесь плакал от умиления, когда мы его угощали нашими винами!.."

Может быть, Жерар Депардье в "Массандре" и плакал от умиления, но я бы всплакнул от назойливого запаха дешевого алкоголя в "Суроже". Ведь и спирты (даже зерновые) бывают разной степени очистки. Нельзя уж так на этом экономить! В крепленых винах как раз вершиной искусства виноделия считается полное отсутствие лишних запахов от добавленного алкоголя, который не должен искажать сортовой аромат самого вина. Ведь, алкоголь туда добавляется с одной единственной целью - помочь вину сохранить свои ыкусовые качества на долгие годы вперед. Поэтому, во всем мире для этого используют либо нейтральный виноградный дистиллят, либо бренди из того же сорта винограда, что и вино.

Последнюю свою золотую награду Кокур "Сурож" получил на конкурсе в Ялте в 2001 году. Может быть с тех пор за последние десять лет качество спиртов в (на) Украине существенно ухудшилось? или режим жесткой экономии диктует свои новые правила жизни? ...или на экспорт в Россию спирт один, а для Жерара Депардье - другой? Как же его на родину отпустить от умиления не всплакнув?

Спирт 16% об., сахар 16,0 г/100 куб. см.
Выдержка: 2 года в дубовой бочке.

Цена: 280 рублей. Импортер: ООО «Локус»

Винзавод Массандра предлагает самый широкий ассортимент вин на любой вкус.

Ликерные вина

Мускат белый Красного камня

• Кондиции вина: спирт 13,0% об., сахар 23,0 г/100 куб. см., титруемые кислоты 5,5–6 г/куб. дм.
• Вино вырабатывается с1944 года.
• награждено 21 золотой, 1 серебряной медалями, 3 кубками «Гран-При» и кубком «Супер Гран-При»

Подлинный шедевр винодельческого искусства, уникальное марочное белое ликерное вино приготавливают с 1944 года в совхозе-заводе «Гурзуф» объединения «Массандра» из винограда сорта Мускат белый, выращиваемого на солнечных плантациях вокруг скалы Красный Камень выше курортного посёлка Гурзуф. Королем Мускатов называют это вино.

Виноград собирают на переработку при сахаристости не ниже 29%. Вино два года выдерживают в дубовых бочках в подвалах Массандры. В готовом вине сахара 23%, спирта 13°.

Виноградные лозы дарят вину дивные светло-янтарные цвета. Тонкий оригинальный букет насыщен ароматом мускатных ягод, вобравших всё очарование юга и прокаленных красноватых скал, с медовыми тонами горных цветов и трав альпийских лугов, чайной розы, апельсиновой корочки.

Легкий цитрон во вкусе делает это вино неповторимым, изысканно-нежным и благородным. При коллекционной выдержке вино приобретает с возрастом аристократически благородный, пленительный букет «старого» вина. Необыкновенное, потрясающее впечатление от этого вина никогда не забывается. «Мускат белый Красного Камня» невозможно полно описать, его надо пробовать.

Мускат белый Красного Камня, приготовленный в Массандре, по праву считается шедевром классического виноделия.

«Господа! Вино столь высокого качества неуважительно пить сидя, - произнес поднявшись английский эксперт доктор Тейчер. - Я не знаю национальной принадлежности этого эликсира, но осмелюсь предположить, что местом его создания может быть только Россия».

Несмотря на закрытую дегустацию доктор Тейчер не ошибся - вино (в 1958 г. в Будапеште) действительно было Советским Мускатом белого Красного Камня и здесь оно получило 4-ю золотую медаль и присужден серебряный кубок «Гран-При».

Второй кубок Гран-При присужден в 1970 г. в г. Ялте на II международном конкурсе вин. Вино Мускат белый Красного Камня

Интересные факты:

• Мускат белый Красного камня на международных дегустационных конкурсах дважды объявлялся лучшим вином мира.
• Английская королева Елизавета II (мать принца Чарльза, мужа принцессы Дианы) чрезвычайно высоко ценила данное вино. В 1960-е годы «Массандра» каждый год отправляла через Ленинградский порт лично ей двухсотлитровую бочку вина Мускат белый Красного камня.
• Скала Красный Камень, где произрастает всемирно известный «Мускат белый Красного камня» и исключительно под этой скалой, сложена из мраморовидного известняка, каким облицована станция «Комсомольская» Московского метро.

Мускат черный «Массандра»

• Срок выдержки: 2 года, сорт винограда: Мускат черный (Кальяба)
• Для приготовления этого вина виноград держат на кустах для увяливания ягод и собирают при сахаристости не ниже 30%.
• Вино темно-рубинового цвета с мягкими переливами, как у драгоценного кристалла.
• Букет сложный, в нем ощущаются пикантные тона муската, чернослива. Вкус яркий и тонкий с легким шоколадным оттенком. Вино чарует бархатистостью и запоминающимся послевкусием.
• На международных конкурсах вин награждено кубком «Супер Гран-при», 3 золотыми и 1 серебряной медалями.
• Вино вырабатывается с 1913 года

Мускат белый «Южнобережный»

• Срок выдержки: 2 года, сорт винограда: Мускат Фронтиньянский, Мускат Люнель
• Сбор винограда на переработку производится при сахаристости не ниже 26%.
• Вино светло-янтарного цвета с золотистым отблеском. Букет яркий с характерным мускатным тоном. Вкус полный, гармоничный, маслянистый, нежный.
• На международных конкурсах вино награждено 11 золотыми, 2 серебряными медалями.
• Вино вырабатывается с 1940 года.

Мускат белый «Ливадия»

• Срок выдержки: 2 года, сорт винограда: Мускат белый
• Сбор винограда не переработку производится при сахаристости не менее 33% сахара. Такая высокая сахаристость достигается тем, что виноград после наступления полной зрелости оставляют на кустах для увяливания.
• Вино янтарно-золотистого цвета. Букет яркий, сортовой, с тонким медовым ароматом альпийских лугов. Вкус полный, маслянистый, гармоничный с приятным изюмным оттенком.
• Кондиции вина: спирт 13,0% об., сахар 27,0 г/100 куб. см.
• На международных конкурсах вино награждено кубком «Супер Гран-При», 1 золотой и 1 серебряной медалями.

Пино-Гри «Ай-Даниль»

• Срок выдержки: 2 года, сорт винограда: Пино серый
• Удивительный цвет вина - темный янтарь с розовато-золотистым отблеском, своеобразный букет с ароматом корочки свежеиспеченного ржаного хлеба и тонким оттенком душистой айвы, пленяет вкусы ценителей тонких вин. В вине полнота вкуса и его особая маслянистость сливается в единую гармонию.
• Кондиции вина: спирт 13% об., сахар 24,0 г/100 куб. см.
• На международных конкурсах вин награждено 9 золотыми и 4 серебряными медалями.
• На конкурсе «Крым-вино 95» награждено золотой медалью и дипломом 1 степени.
• Вино вырабатывается с 1888 года.

Пино-Гри «Южнобережный»

• Цвет вина золотой, допускается темно-абрикосовый оттенок. Букет сортовой, стонами выдержки. Вкус полный, маслянистый, гармоничный с тонами ржаной корочки.
• На международных конкурсах вино награждено серебряной медалью.
• Кондиции вина: спирт 16,0% об., сахар 20,0 г/100 куб. см.

Бастардо «Массандра»

• Срок выдержки: 2 года, сорт винограда: Бастардо Магарачский. Этот сорт винограда получен путем скрещивания двух высококачественных сортов: Бастардо Португальский и Саперави грузинский.
• Сбор винограда на переработку производится при сахаристости не ниже 25%.
• Вино темно-красного цвета. Букет сортовой сложный. Вкус полный, мягкий, бархатистый с легкими тонами шоколада.
• На международном конкурсе вин в Ялте в 1970 году вино награждено золотой медалью. Всего на международных конкурсах вино получило 2 золотые медали.
• Вино вырабатывается с 1966 года

Мускат розовый «Южнобережный»

• и Мускат черный, произрастающих на теплых шиферных почвах
• Сбор винограда на переработку производится при сахаристости не менее 26%.
• Вино довольно интенсивного нарядного розового цвета. Букет мускатный, с тонами казанлыкской розы. Вкус достаточно полный, гармоничный. Удачное сочетание букета и вкуса делают вино исключительным.
• На международных конкурсах вино награждено 4 золотыми и 4 серебряными медалями.
• На конкурсе «Крым-вино 95» награждено золотой медалью и дипломом 1 степени.
• Кондиции вина: спирт 16% об., сахар 20,0 г/100 куб. см.

Мускат розовый «Десертный»

• Срок выдержки: 2 года, сорт винограда: Мускат розовый
• Сбор винограда на переработку производится при сахаристости 29% и выше.
• Цвет готового вина темно-розовый с янтарным оттенком. Букет мощный, мускатный, с тонами чайной розы. Вкус полный, гармоничный, маслянистый. С возрастом букет вина приобретает тона старения.
• Этот блестящий, великолепный напиток украсит винный бар любого дома.
• На международных конкурсах вино награждено 5 золотыми и 1 бронзовой медалями.

Мускат белый «Десертный»

• Срок выдержки: 2 года, сорт винограда: Мускат белый
• Сбор винограда ведут, когда в нем накопится сахара не менее 29%.
• Цвет вина от светлого до темно-золотистого, налитое в бокал оно сверкает солнечными искрами. По вкусу - это очень экстрактивное и в то же время мягкое маслянистое вино, с сортовым, явно выраженным, мускатным ароматом в молодости, при старении приобретает букет со смолистыми тонами, ароматом пряных трав горных лугов. Букет яркий, мускатный, с тонами выдержки.
• На международных конкурсах вино награждено кубком «Гран-При», 5 золотыми и 3 серебряными медалями.
• Кондиции вина: спирт 13% об., сахар 23,0 г/100 куб. см.
• Вино вырабатывается с 1946 года

Десертные вина

Пино-Гри «Массандра»

• Срок выдержки: 2 года, сорт винограда: Пино-Гри
• Цвет вина от золотистого до темно-золотистого, допускается розовый оттёнок.
• Букет вина сортовой, с тонами выдержки десертного характера. Вкус достаточно полный, гармоничный, мягкий.
• Вино вырабатывается с 1991 года

Ай-Серез (тип кагора)

• Срок выдержки: 2 года, сорт винограда: Каберне-Совиньон и Бастардо Магарачский
• Сбор винограда на переработку производится при сахаристости не менее 22%.
• Вино красного цвета, от красного до темно-красного оттенка. Букет развитый, оригинальный, хорошего сложения. Вкус полных, гармоничный с мягкими тонами кофе, шоколада, сливок.
• Кондиции вина: спирт 16% об., сахар 16,0 г/100 куб. см.
• Вино вырабатывается с 1991 года

Кокур десертный «Сурож»

• Срок выдержки: 2 года, сорт винограда: Кокур белый
• Сбор винограда на переработку производится при сахаристости не менее 22%.
• В условиях хорошо прогреваемых солнцем горных долин, расположенных к югу, сорт винограда Кокур набирает достаточное количество сахара и других ценных веществ, обеспечивающих получение десертного вина высокого качества.
• Вину этой марки присущ янтарно-золотой цвет, оригинальный букет токайских вин с цветочными или медово-пряными оттенками, полный, мягкий, гармоничный вкус.
• На международных конкурсах это вино отмечено 6 золотыми и 2 серебряными медалями.
• Кондиции вина: спирт 16% об., сахар 16,0 г/100 куб. см.
• Вино вырабатывается с 1945 года

Мускат белый «Массандра»

• Срок выдержки: 2 года, сорт винограда: Мускат белый (Мускат Фронтиньянский, Мускат Люнель)
• Сбор винограда на переработку производится при сахаристости не менее 22%. Цвет вина от светло-золотистого до темно-золотистого. Букет сортовой, с тонами выдержки. Вкус достаточно полный, гармоничный, мягкий.
• Кондиции вина: спирт 16% об., сахар 16,0 г/100 куб. см.
• На международных конкурсах вино награждено 2 золотыми медалями.
• Вино вырабатывается с 1981 года

Кагор «Южнобережный»

• Срок выдержки: 3 года, сорт винограда: сорта Саперави (древний грузинский сорт)
• Сбор винограда на переработку производится при сахаристости не менее 24%.
• Вино готовится путем неполного сбраживания предварительно нагретого и настоянного на мезге сусла.
• Цвет - интенсивно красный. Букет сложный, сортовой, с тонами сливок и черной смородины. Вкус массивный, экстративный с мягкой терпкостью, обусловленный присутствием дубильных и красящих веществ.
• «Кагор» в народе называют «церковным вином».
• На международных конкурсах это вино награждено 7 золотыми и 2 серебряными медалями.
• Вино вырабатывается с 1933 года

Алеатико «Аю-Даг»

• Срок выдержки: 2 года, сорт винограда: Алеатико
• Сбор винограда не переработку производится при сахаристости не менее 24%.
• Вино «Алеатико Аю-Даг» - темно-красного цвета, вобрало в себя горячее дыхание юга, с тонким, нежным, оригинальным букетом. Вкус мягкий, бархатистый с гаммой оттенков: какао, чернослива, шоколада.
• На международных конкурсах это вино награждено 4 золотыми медалями и 1 серебряной.
• На конкурсе «Крым-вино 95» награждено золотой медалью и дипломом первой степени.
• Кондиции вина: спирт 16% об., сахар 18,0 г/100 куб. см.
• Вино вырабатывается с 1892 года

Мускат розовый «Массандра»

• Срок выдержки: 2 года, сорт винограда: Мускат розовый
• Вино от светло до темно-розового цвета. Букет сортовой с нежным ароматом лепестков розы и пряно-медовыми оттенками. Вкус гармоничный, свежий, приятный.
• На международном конкурсе в 2004 году вино награждено золотой медалью.
• Кондиции вина: спирт 16% об., сахар 16,0 г/100 куб. см.
• Вино вырабатывается с 1995 года

Седьмое небо князя Голицына

• Срок выдержки: 2 года, сорт винограда:
• Вино золотисто-янтарного цвета. Изящное и нежное вино имеет сложный медовый букет с преобладанием ароматов айвы, персика, мушмулы. Гармоничный маслянистый вкус оставляет незабываемое впечатление субтропиков солнечного Южного берега Крыма.
• На международном конкурсе вино награждено золотой медалью.
• Кондиции вина: спирт 16% об., сахар 18,0 г/100 куб. см.
• Выработка этого оригинального вина восстановлена в 1996 году.

Токай «Массандра»

• Срок выдержки: 2 года, сорт винограда: токайские сорта, Кокур белый, Мускат белый
• Цвет вина от золотого до темно-золотого. Вкус полный, мягкий, гармоничный с дивным долгим приятным послевкусием айвы и груши.
• На международном конкурсе вино награждено золотой медалью.
• Кондиции вина: спирт 16% об., сахар 16,0 г/100 куб. см.
• Вино вырабатывается с 1905 года.

Токай «Южнобережный»

• Срок выдержки: 2 года, сорт винограда: Фурминт, Гарс Левелю
• Цвет вина от золотистого до темно-янтарного. Букет чрезвычайно сложный, с едва уловимым запахом корочки свежеиспеченного хлеба, тончайшими тонами душистых трав. Вкус вина отличается гармонией, особой маслянистостью, с приятным послевкусием.
• На Международных конкурсах вин награждено 18 золотыми и 3 серебряными медалями.
• Кондиции вина: спирт 16% об., сахар 20,0 г/100 куб. см.
• Вино вырабатывается с 1932 года.

Старый Нектар

• Срок выдержки: 3 года, сорт винограда: Ркацители
• Вино изготовляют из винограда сорта Ркацители, выращенного хозяйствами объединения «Массандра». Особенностью данного вина является его трехлетняя выдержка. Цвет «Старого нектара» варьируется от золотистого до тёмно-золотого. Букет ярко выраженный, сортовой, с легко ощутимыми цветочно-медовыми нотками. Вкус полный и гармоничный, точно соответствующий сорту винограда.
• Кондиции вина: спирт 16% об., сахар 16,0 г/100 куб. см.
• Вино вырабатывается с 1982 года.

Эталита десертная

• Срок выдержки: 3 года, сорт винограда: Вердельо
• Это вино, приготовленное из мадерной лозы сорта Вердельо и выдержанное на открытой солнечной площадке, очаровывает ярким букетом с коньячно-ванильными тонами, ореховыми тонами, тонами душистой айвы, спелой груши и тончайшим ароматом мёда.
• Вкус вина, нежный маслянистый с тонами калёного грецкого ореха, лёгкими пряными тонами и оттёнками мушмулы пленит самых искушенных знатоков и ценителей вина.
• Кондиции вина: спирт 16% об., сахар 16,0 г/100 куб. см.
• Вино вырабатывается с 2003 года.

Ординарные десертные вина

Кагор «Партенит»

• Вырабатывается только предприятиями НПАО «Массандра» из красных сортов винограда по технологии Кагоров - прогрев и спиртование на мезге. Вино имеет тёмно-рубиновую окраску, оригинально характерную для данного типа вина. Аромат с тонами сливок и чёрной смородины. Вкус полный бархатистый, с мягкой терпкостью, в стадии формирования.
• Церковное вино, также подается к обеду и как лечебное.

Мускат «Таврический»

• Сорт винограда:
• Специальное десертное красное вино.
• Готовится только предприятиями объединения «Массандра». Цвет вина - от темно-янтарного до розового. Букет мускатный. Вкус мягкий, бархатистый, с приятным долгим мускатным послевкусием. Хорош для употребления на массовые мероприятия, общедоступен.
• Кондиции вина: спирт 16,0% об., сахар 16,0 г/100 куб. см.

Мускатель «Массандра»

• Сорт винограда: мускатные и другие европейские сорта
• Специальное десертное вино.
• Вырабатывается предприятиями НПАО «Массандра» из винограда мускатных и других европейских сортов. Вино красивого цвета. Мускатный тон в аромате этих вин гармонично дополняет мягкий, достаточно полный вкус десертного характера. Удачен для многочисленных трапез.
• Кондиции вина: спирт 16,0% об., сахар 15,0 г/100 куб. см.

Портвейны

Портвейн красный «Ливадия»

• Срок выдержки: 3 года, сорт винограда: Каберне-Совиньон. Замечательный сорт Каберне придает вину сильный букет.
• Вино очаровывает живым темно-красным цветом. Букет яркий, сортовой, с тонкими нежными сафьяновыми тонами. Вкус гармоничный, удивительной полноты, с долгим приятным послевкусием.
• Вино награждено на международных конкурсах 3 золотыми, 3 серебряными и 1 бронзовой медалями.
• На конкурсе «Крым-вино 95» награждено серебряной медалью и дипломом 2 степени.
• Кондиции вина: спирт 18,5% об., сахар 8,0 г/100 куб. см.
• Впервые классическое вино было приготовлено в 1891 году в царских подвалах в Ливадии.

Портвейн красный «Массандра»

• Срок выдержки: 3 года, сорт винограда:Мурведр с добавлением высококачественных красных сортов (европейских)
• Сбор винограда не переработку производится при сахаристости не менее 20%.
• Вино интенсивной окраски - темно-красного цвета. Букет развитый, тонкий с ярко выраженными особенностями сорта, ценимым знатоками. Вкус полный, гармоничный, хорошо сложенный.
• На международных конкурсах вино награждено 2 золотыми и 1 серебряной медалями.
• На конкурсе «Крым-вино 95» награждено серебряной медалью и дипломом 2 степени.
• Кондиции вина: спирт 18,5% об., сахар 6,0 г/100 куб. см.
• Вино вырабатывается с 1894 года.

Портвейн красный «Крымский»

• Срок выдержки: 3 года, сорт винограда: Каберне-Совиньон, Саперави, Морастель, Бастардо Магарачский, Алеатико и другие
• Обилие тепла и солнечного света, сухая теплая осень Крыма делают вино ярким, запоминающимся. Вино рубинового цвета. Букет плодовый, сложный, зрелый, вкус полный, мягкий, гармоничный, с тонами сухофруктов.
• Кондиции вина: спирт 17,5% об., сахар 10,0 г/100 куб. см.
• На международных конкурсах вино было награждено 2 золотыми медалями.
• Вино вырабатывается с 1944 года

Портвейн белый «Крымский»

• Срок выдержки: 3 года, сорт винограда: Кокур белый, Ркацители, Алиготе, Рислинг и другие.
• Сбор винограда производится при сахаристости не менее 18%.
• Каменистая и хорошо прогреваемая почва на южном и восточном побережье Крыма делают вино экстрактивным с тонким приятным букетом и гармоничным вкусом, где преобладают плодовые тона. Наиболее популярно среди крепких марочных вин Крыма.
• Высокое качество вина отмечено на международных конкурах 2 золотыми и 1 серебряной медалями.
• Вино вырабатывается с 1944 года

Портвейн белый «Сурож»

• Срок выдержки: 3 года, сорт винограда: аборигенного сорт Кокур белый.
• Лучшие микрорайоны для производства этого вина - долины Судакского района , откуда вино и получило название - «Сурож» (древнерусское название города Судак).
• Вино золотого цвета, привлекает знатоков устойчивостью букета, сортовым ароматом Кокура с токайским оттенком в сочетании с плодово-медовыми тонами. Вкус мягкий, полный, гармоничный. Свои высокие свойства вино приобретает в результате трехлетней выдержки в дубовой таре.
• На Международном конкурсе вин в 1970 году в Массандре вино награждено золотой медалью.
• Кондиции вина: спирт 17,5% об., сахар 9,5 г/100 куб. см.
• Вино вырабатывается с 1936 года

Портвейн белый «Южнобережный»

• Срок выдержки: 3 года, сорт винограда: Семильон, Алиготе, Педро Крымский, токайские и другие.
• Сбор винограда на переработку производится при сахаристости не менее 22%.
• Вино темно-янтарного цвета. Подкупает полнотой вкуса и развитым букетом, в котором преобладают плодовые тона с легким оттенком миндаля. Мягкий вкус гармонирует с букетом и оставляет долгое и приятное послевкусие.
• Высокое качество вина отмечено на международных конкурсах вин 5 золотыми и 1 серебряной медалями.
• На конкурсе «Крым-вино 95» награждено золотой медалью и дипломом 1 степени.
• Кондиции вина: спирт 18% об., сахар 10,0 г/100 куб. см.
• Вино вырабатывается с 1944 года

Портвейн красный «Южнобережный»

• Срок выдержки: 3 года, сорт винограда: высококачественные красные сорта винограда
• Сбор винограда на переработку производится при сахаристости не менее 22%.
• В букете и во вкусе при многолетней выдержке проявляются: бархатистость, полнота с пряными и плодовыми тонами, ярко выраженными тонами чернослива, вишневой косточки, столь характерными для классических портвейнов.
• Высокое качество вина отмечено на международных конкурсах вин 2 золотыми и 3 серебряными медалями.
• На конкурсе «Крым-вино 95» награждено золотой медалью и дипломом 1 степени.
• Кондиции вина: спирт 18% об., сахар 11,0 г/100 куб. см.
• Вино вырабатывается с 1994 года

Поручик Голицын

• Срок выдержки: 3 года, сорт винограда: Кокур белый, Ркацители, Алиготе
• Сбор винограда на переработку производится при сахаристости не менее 180 г/дм3.
• Нарядная золотая окраска, яркий плодовый букет с ореховыми тонами, полный, строгий вкус с длительным пряным послевкусием и тонами горького миндаля напоминают традиционные белые сухие крепкие вина Португалии.
• На конкурсе «Золотой Грифон» проходившем летом 2006 года в НИВиВ «Магарач» удостоена серебряной медали.
• Кондиции вина: спирт 19% об., сахар 4,0 г/100 куб. см.
• Вино вырабатывается с 2006 года

Ординарные портвейны

Портвейн белый «Алушта»

• Специальное крепкое виноградное белое вино.
• Готовится из белых сортов винограда. Вырабатывается только предприятиями объединения «Массандра». Цвет - от янтарного до темно-янтарного. Букет плодовый, ясный. Вкус достаточно полный, гармоничный, с приятным послевкусием. Универсальное вино, подается к обеду и как аперитив.

Портвейн розовый «Алушта»

• Сорт винограда: белые сорта винограда
• Специальное крепкое виноградное розовое вино.
• Это вино готовится из белых сортов винограда только предприятиями НПАО «Массандра». Цвет вина от розового до темно-розового. Букет плодовый, хорошего сложения. Вкус мягкий, гармоничный, достаточно полный. Подается во время обеда и как аперитив.
• Кондиции вина: спирт 17,0% об., сахар 6,0 г/100 куб. см.

Портвейн красный «Алушта»

• Сорт винограда: красные сорта винограда
• Специальное крепкое виноградное красное вино.
• Портвейн красный «Алушта» один из самых популярных портвейнов, выпускаемых НПАО «Массандра». Это вино приготавливают из винограда красных сортов. Вино рубинового цвета. Букет плодовый, хорошего сложения. Вкус полный, слаженный, гармоничный. Универсальное вино, подается к обеду и как аперитив.
• Кондиции вина: спирт 17,0% об., сахар 6,0 г/100 куб. см.
• Хересы и мадеры

Херес «Массандра»

• Срок выдержки: 4 года, сорт винограда: Серсиаль, Альбильо, Вердельо
• Отличительной чертой приготовления вина этой марки является выдержка в течение года под пленкой хересных дрожжей. В процессе хересования и последующей термической обработки в вине накапливаются особые органические вещества - альдегиды и ацетали, в результате вино приобретает специфический вкус, с легким тоном горького миндаля и каленого орешка.
• Вино золотистого цвета, букет тонкий, сложный, вкус гармоничный, полный.
• Международные конкурсы неоднократно отличали высокое качество этого вина: 11 золотых, 2 серебряные медали.
• Кондиции вина: спирт 19,5% об., сахар 2,5 г/100 куб. см.
• Вино вырабатывается с 1944 года

Херес «Ореанда» сухой

• Срок выдержки: 2 года, сорт винограда: Алиготе, Альбильо Крымский, Кокур белый
• В отличие от вин данного типа, Херес сухой «Ореанда» не содержит сахара.
• Цвет светло-золотистый. Букет специфический, тонкий, яркий. Вкус гармоничный, достаточно полный, с орехово-миндальными тонами и лёгким солоноватым послевкусием. Из несомненных достоинств сухого Хереса «Ореанда» виноделы отмечают характерный хересный букет и мягкий освежающий вкус с тонами миндаля и калёного орешка.
• Удостоен золотой медали и кубка Гран-при на профессиональном дегустационном конкурсе вин и коньяков.
• Кондиции вина: спирт 16,0% об.

Мадера «Массандра»

• Срок выдержки: 5 лет, сорт винограда: Серсиаль, Вердельо, Альбильо, выращиваемых на хорошо прогреваемых шиферных почвах.
• Сбор винограда на переработку производится при сахаристости не менее 20%.
• Особенностью приготовления этого вина является 5-летняя выдержка на солнечной площадке в неполных дубовых бочках. Это создает условия для прохождения в вине процесса мадеризации, сообщающего вину особый пряный букет и вкус. «Дважды рожденная солнцем» - называют мадеру.
• Вино нарядного золотого цвета. Букет развитый, тонкий, хорошего сложения. Вкус полный, гармоничный, жгучий с яркими тонами каленого орешка.
• На международных конкурсах мадера «Массандра» награждена 9 золотыми и 5 серебряными медалями за высокие вкусовые достоинства.
• На конкурсе «Крым-вино 95» награждено золотой медалью и дипломом первой степени.
• Кондиции вина: спирт 19,5% об., сахар 3,0 г/100 куб. см.
• Вино вырабатывается с 1892 года.

Мадера «Крымская»

• Срок выдержки: 4 года, сорт винограда: Шабаш, Серсиаль, Альбильо и другие
• Сбор винограда не переработку производится при сахаристости не менее 16%.
• Особенностью технологии приготовления этого вина является 4-летняя выдержка в неполных дубовых бочках под палящим южным солнцем на открытых площадках.
• Цвет вина от золотистого до темно-янтарного. Букет яркий, сложный, своеобразный. Вино полное, гармоничное, приятно жгучее с ярко выраженными мадерными тонами и привкусом каленого орешка.
• Кондиции вина: спирт 19,0% об., сахар 4,0 г/100 куб. см.
• На международном конкурсе в Массандре в 1970 году вино награждено золотой медалью.
• Вино вырабатывается с 1951 года.

Эталита «Сухая»

• Срок выдержки: 3 года, сорт винограда: Серсиаль, Альбильо
• Эталита сухая - высококачественное марочное специальное крепкое вино, приготовлено из винограда классических мадерных сортов Серсиаль, Альбильо с применением специальной технологии.
• Щедрое южное солнце наделило вино ярким букетом с коньячной нотой и целой гаммой ореховых тонов: грецкого, миндального, фундука. Вкус подкупает изысканной орехово-кремовой нотой и благородным табачным оттёнком.
• Кондиции вина: спирт 18,0% об., сахар 0,5–1,0 г/100 куб. см.
• Марочные столовые вина

Столовое красное «Алушта»

• Срок выдержки: 2 года, сорт винограда: Каберне, Саперави, Морастель
• Сбор винограда на переработку производится при сахаристости 18–22%.
• Вино темно-красного цвета. Букет сложный с сафьяновыми тонами, который придает вину сорт Каберне. Вкус мягкий, с приятной кислотностью, отличается тонкостью и пикантностью.
• За свои высокие качества на международных конкурсах это вино награждено 5 золотыми и 1 серебряной медалями.
• На конкурсе «Крым-вино 95» награждено золотой медалью и дипломом первой степени.
• Кондиции вина: спирт 10–13% об.
• Вино вырабатывается с 1937 года.

Алиготе «Крымское»

• Срок выдержки: 2 года, сорт винограда: Алиготе
• Марочное столовое белое сортовое вино. Молодое вино выдерживают в течение двух лет, начиная с января, следующего за урожаем года.
• Обладает тонким сортовым букетом с оттёнком луговых трав и дубовой выдержки. Нюансы букета продолжают раскрываться во вкусе и тогда можно угадать характерную легкую горечь ромашки.
• Кондиции вина: спирт 10–12% об., сахар 0,3 г/100 куб. см.

Каберне «Алушта»

• Срок выдержки: 2 года, сорт винограда: Каберне-Совиньон, Цимлянский чёрный, Красностоп золотовский
• Вино столовое марочное сухое красное. Молодое вино выдерживают в течение двух лет.
• Цвет Каберне «Алушта» красивый, рубиновый или тёмно-рубиновый.
• Букет вина сложный, с лёгкими тонами сафьяна и фиалки. Вкус полный, экстрактивный, гармоничный и обволакивающий.
• Подают к мясным блюдам. Улучшает пищеварение.
• Вино вырабатывается с 2004 года.

Семильон «Алушта»

• Срок выдержки: 1,5 года, сорт винограда: Семильон
• Вино марочное сортовое сухое белое „Семильон «Алушта»” изготовляют на основе одноименного сорта винограда Семильон с последующей полуторалетней выдержкой.
• Цвет вина варьируется от светло-соломенного до золотистого.
• Букет развитый, с присущими сортовыми особенностями. Вкус тонкий, гармоничный и нежный.
• Приятно пить его в жаркое время при температуре вина не выше 15°, подается на стол к рыбной пище, улучшает пищеварение.
• Кондиции вина: спирт 10–13% об., сахар 0,2–0,3 г/100 куб. см.
• Вино вырабатывается с 2001 года.
• Ординарные столовые вина

Каберне «Сортовое»

• Срок выдержки: 1,5 года, сорт винограда: Каберне-Совиньон
• Натуральное сухое красное вино. Изготовляется из винограда сорта Каберне-Совиньон по классической технологии красного столового вина, произрастающего на виноградных плантациях Крыма. Яркий сортовой аромат придает вину особое очарование.
• Вкус полный, гармоничный, с приятной танинностью.
• Подается к мясным блюдам, дичи, сырам.
• Кондиции вина: спирт 10–13% об., сахар 0,3 г/100 куб. см.

Кокур «Каллистон»

• Сорт винограда: Кокур белый
• Приготовлено из винограда сорта Кокур белый. В регионе Малореченское г. Алушты есть долина Каллистон, что в переводе с древнегреческого означает Чудесный (от Калос - прекрасный). Кокур Каллистон - природное полусладкое вино, в котором гармонично соединены яркие тона свежей виноградной ягоды с нежными тонами молодого красивого вина. Цвет вина золотистый (червонного золота). На стенках бокала при его вращении вино, стекая образует нежную корону. Аромат цветочно-медовый (типичный для сорта Кокур). Вкус гармоничный, нежный с персиково-абрикосовым оттенком, с долгим приятным послевкусием.
• Подается охлажденным до 8–12 градусов к сладким сочным фруктам, десерту.
• Кондиции вина: спирт 11–13% об., сахар 0,3–0,5 г/100 куб. см.

Кокур «Столовый»

• Сорт винограда: Кокур белый
• Натуральное столовое сухое белое ординарное вино Сортовое вино. Изготовляется только из винограда сорта Кокур белый, произрастающего в винодельческих хозяйствах объединения «Массандра».
• Цвет вина варьируется от светло-соломенного до светло-золотистого.
• Аромат развитый, свойственный винограда сорта Кокур белый.
• Вкус вина гармоничный, лёгкий и освежающий, свойственный белым столовым сухим винам.
• Кондиции вина: спирт 9,5–13% об., сахар 0,3 г/100 куб. см.

Скажу сразу, что "Кокур", как бы дорого он ни стоил для Российского обывателя, является моим самым любимым вином из белых десертных крепленых вин.

Сравнится с ним может только мускатель родом из Краснодарского края, но то вино не крепленое, и совершенно другой категории.

"Кокур" брали как в своем городе, так и непосредственно в Ялте в Крыму, причем в Ялте и в магазине, и на самом заводе Массандра. Нужно отметить, что везде качество было примерно одно и тоже. В "крайний" раз покупал Кокур в магазине "перекресток" за 799 рублей бутылка 0,7 литра.

Конечно это очень дорого.

Вкус. Это вино не спутаешь ни с каким другим, одна из подруг жены не смогла его пить вообще на столько оно не типичное. Букет вкуса очень долек от виноградного, скорее это земляника немного облепихи и вкуснейшие ароматные сухофрукты, я бы так по дилетантски охарактеризовал.

Вино довольно крепкое, 16 градусов и очень "плотное" и тягучее, не просто стекает-плавится по стенкам бокала а медленно медленно словно масло сползает, великолепно.

Возможно истинные ценители сочтут эти восторги необоснованными, но в нашем современном мире подделок и порошковой химии, на мой взгляд отменное вино.

Всем советую, марочное Массандра Кокур десертный, отличный выбор для праздника.

Видео обзор