Tas satur daudz mikroelementu, magniju, kalciju, fosforu un ir apvienots ar vitamīniem C un E. Kalorijas cukini ir mazākas par 25, un, ja pievieno to, ka cukini neizraisa alerģiskas reakcijas, tad rezultāts ir lielisks. bērnu pārtika, ko var pievienot biezeņiem bērniem no pieciem mēnešiem.
Lai kā daudzi censtos, nav iespējams atrast ēdienu, kurā nevarētu ievietot cukini, jo tam ir neitrāla garša un to var kombinēt ar gandrīz jebkuru ēdienu. No tā jūs varat sagatavot:
Pirmā maltīte;
Dārzeņu sautējums;
Mazuļu biezenis;
Marinēti dārzeņi;
Ievārījums;
Pankūkas un pīrāgi;
Trauki uz oglēm.
Pankūkas labākais ēdiens, kuru ir viegli pagatavot no cukini, jo nepieciešamās sastāvdaļas var atrast katrā ledusskapī. Un kaloriju saturs parastās cukini pankūkās, kurām nav pievienots cukurs, cep dārzeņu eļļa vienāds ar 150 kcal. Tāpēc pusdienlaikā apēsts neliels pankūku daudzums nekaitēs tavai figūrai.
Vairākas populāras receptes
1. Vienkāršākā recepte
Bagātīgu, maigu un garšīgu pankūku pagatavošana neaizņem daudz laika, un tās var ēst pilnīgi jebkurā formā.
Sastāvdaļas:
- dārzeņu eļļa;
- pāris cukini;
- 2 vistas olas;
- 5 ēdamkarotes miltu;
- garšvielas pēc garšas.
Sagatavošana:
1. Smalki sagrieziet zaļumus, izmantojot nazi, trīs sagatavotus cukini uz smalkas rīves un, ja nepieciešams, izņemiet sulu.
2. Cukini un zaļumus sajauc ar vistas olām, pievieno miltus, sāli, piparus un labi samaisa. Pievienojot miltus, ir svarīgi pārliecināties, ka cukini maisījums nav pārāk biezs vai tiek ņemti milti pēc saviem ieskatiem.
3. Pievienojiet cepšanas pannai saulespuķu eļļa, pagaidiet, līdz tas sasilst, un ar karoti pievienojiet mīklu. Pankūkas kādu laiku apcep no visām pusēm. Pankūkas var ēst, tiklīdz uz tām ir redzama zelta garoza.
2. Cukini pankūkas ar malto gaļu
Pēc šī ēdiena pagatavošanas jūs varat iegūt ne tikai piedevu, bet arī galveno ēdienu. Cukini piešķir ēdienam vieglumu un maigumu, un gaļa ir sātīga. Tos var izgatavot no mājputnu, cūkgaļas, liellopu gaļas un pat zivīm.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
Maltā gaļa 300 grami;
Cukini;
Pāris sīpolu;
Vistas olas 2 gab.;
Milti trīs ēdamkarotes;
Garšvielas pēc garšas.
Soli pa solim izpilde:
1. Sasmalciniet smalki sīpols izmantojot nazi. Var paņemt arī smalko rīvi, kura pašam ērtāk, un ielikt maltajā gaļā, pārkaisīt ar garšvielām.
2. Sarīvē cukīni un sajauc kopā visas pārējās sastāvdaļas: vistas olas, miltus, sāli un piparus, malto gaļu.
3. Pannā sakarsē eļļu un ar karotes palīdzību pievieno mīklu un cep pankūkas līdz zeltaini brūnai.
4. Iegūto ēdienu ir ideāli pasniegt uzreiz pēc pagatavošanas, jo tad tas lieliski garšo un izskatās.
3. Kabaču pīrādziņi ar sīpoliem
Neticams ēdiens. Pateicoties sīpoliem, pankūkas iegūst pikantu garšu. Un tos var pagatavot īsā laikā. Nepieciešamās sastāvdaļas:
Vidēja izmēra cukini;
Krūze miltu;
Sīpols 1 gab;
Vistas ola;
Sāls un sarkanie pipari pēc garšas.
Sagatavošana soli pa solim:
1. Trīs cukini kopā ar sīpolu uz smalkas rīves.
2. Sajauciet mūsu dārzeņus ar olu, garšvielām un labi samaisiet.
3. Pievieno miltus, atkal viegli un kārtīgi samaisa.
4. Ar karoti izklāj iegūto maisījumu pannā, kas iepriekš uzkarsēta ar augu eļļu un cep pankūkas apmēram 5 minūtes no visām pusēm. Sagatavoto ēdienu pasniedz ar skābo krējumu.
4. Kabaču pīrādziņi ar ķiploku
Pankūkas patiks tiem, kas mīl neparasti ēdieni ar ķiploku pievienošanu. Ja pasniegsiet tos karstus ar skābo krējumu, tie kļūs par viesu un mājsaimniecības locekļu iecienītāko ēdienu.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- milti, trešdaļa glāzes;
- vistas ola;
- vidēja izmēra cukini;
- sīpolu sīpoli;
- pāris ķiploka daiviņas;
- sāls pēc garšas.
Soli pa solim izpilde:
1. Sarīvē cukīni kopā ar sīpolu un vai nu smalki sakapā ķiploku ar nazi vai sasmalcina, izmantojot ķiploku spiedi.
2. Sarīvētos cukini un ķiplokus, olu un sīpolu, garšvielas sajauc un vēlreiz visu kārtīgi samaisa.
3. Ar karoti liek mīklu pannā ar augu eļļu, kas ir uzkarsēta, un apcep pankūkas no abām pusēm līdz zeltaini brūnas.
4. Pasniedziet pankūkas ar skābo krējumu vai kā piedevu pie gaļas ēdieniem.
5. Saldās cukini pankūkas
Recepte ir neparasta, taču bērniem tā noteikti patiks. Pankūkas būs maigas un garšīgas, tāpēc neatlieciet to un sāciet tās gatavot.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- puskilograms cukini;
- granulēts cukurs 2 ēdamkarotes;
- ola;
- sāls;
- saulespuķu eļļa;
- milti 200 grami.
Soli pa solim izpilde:
1. Lai pagatavotu šo recepti, jāņem cukini, kas ir iepriekš nomizota. Pēc cukini sagriešanas gabalos izņem sēklas un sarīvē gabaliņus uz smalkās rīves. Sajauc šo cukīni biezeni ar olu, sāli, cukuru un sodu uz naža gala.
2. Uzlieciet uz plīts pannu un pagaidiet, līdz tā uzkarst, ielejiet saulespuķu eļļu un ar karoti uzmanīgi ielieciet tajā iegūto mīklu, pēc tam cepiet pankūkas karstā eļļā, līdz parādās zeltaina garoziņa.
3. Ēdienu vislabāk sākt ēst, kamēr tas ir silts, ar saldo mērci, ievārījumu, medu vai skābo krējumu.
6. Cukini pankūkas ar sieru
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- cukini 200 grami;
- vistas olas 2 gab.;
- sāls pēc garšas;
- milti 30 grami;
- siers durum šķirnes 100g;
- augu eļļa 100 grami.
Soli pa solim izpilde:
1. Noskalo cukīni un sarīvē, pievieno sāli un ļauj ievilkties apmēram 10 minūtes. Tagad atsevišķi sakuliet olas un pievienojiet tām miltus.
2. Visu kārtīgi samaisa, lai nav kunkuļu. Sieru sarīvē uz smalkās rīves un pievieno iegūtajam maisījumam.
3. Pēc tam ņem bļodu ar cukīni maisījumu, izspiež un pievieno galvenajai masai. Rūpīgi samaisiet iegūto masu un sāciet gatavot. Uzkarsētā pannā lej eļļu un ar karoti lej mīklu.
4. Apcep no visām pusēm un liek bļodā, pārklāj ar vāku.
5. Šī recepteļauj pagatavot pankūkas kā uzkodu, bet arī saldas, kas labi sader ar tēju.
7. Cukini pankūkas ar āboliem
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- vidēja izmēra ābols;
- cukini 2 gab.;
- ola;
- milti 60 grami;
- cukurs 2 tējkarotes;
- vanilīna tējkarote;
- saulespuķu eļļa 100 grami;
- kanēlis, sāls pēc garšas;
- soda, kas dzēsta ar etiķi.
Soli pa solim izpilde:
1. Cukini un ābolu noņem mizu, sēklas un sarīvē.
2. Cukini masai pievieno sāli, granulētu cukuru, vanilīnu un miltus, kā arī sodu un etiķi. 3. Visu kārtīgi samaisa un apcep. Lai to izdarītu, jums ar karoti jāliek mīkla uz pannas.
4. Iegūtais ēdiens būs maigs un patīkams pēc garšas. Var pasniegt gan atsevišķi pie tējas, gan kopā ar skābo krējumu.
8. Cukini pankūkas ar burkāniem
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- trīs vistas olas;
- 2 vidēja izmēra cukini;
- burkāns;
- ķiploka daiviņa;
- sīpols;
- apstādījumi;
- garšvielas pēc garšas;
- saulespuķu eļļa.
Sagatavošana soli pa solim:
1. Jums ir jāņem rīve un sarīvē burkānus un cukini uz vidēja izmēra un samaisa. Izspiež lieko šķidrumu un pievieno sakapātus zaļumus, olas, smalki sagrieztus sīpolus, garšvielas un samaisa.
2. Uzlieciet uz plīts pannu un pievienojiet tai eļļu, pagaidiet, līdz tā uzsilst.
3. Ar ēdamkaroti sāc locīt mīklā.
4. Apcep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
5. Ja maisījumam pievienosi rīvētu sieru, tas labāk saglabās formu. Ieteicams pasniegt ar bezpiedevu jogurtu vai skābo krējumu.
Norādītās receptes ir tikai neliela daļa no tā, ko var pagatavot no cukini. Jūs varat eksperimentēt un katru reizi pievienot jaunu sastāvdaļu, tad rezultāts būs cita garša un katru reizi interesants ēdiens. Un tiem, kas vēro savu figūru, cukini kļūs par neaizstājamu produktu.
8 vērtējumi, vidēji: 4,38
no 5)
Jauno cukini sezonā no tiem gatavotās pankūkas kļūst par ļoti iecienītu un pieprasītu ēdienu. Un tas nav pārsteidzoši, jo tas ir vienkāršs, garšīgs un budžetam draudzīgs. Cukini pankūkas tiek pagatavotas ļoti ātri. Recepte pūkainas pankūkas Varat izvēlēties kādu no tālāk norādītajām opcijām.
Kā pagatavot pūkainas cukini pankūkas?
Kā pamatu pūkainām cukini pankūkām varat izmantot zema tauku satura kefīru. Pietiekami, lai uzklātu 120 ml piena produkts. Vēl vajadzēs: 40 g cukura, olu, pāris vidēju cukini, pustējkaroti sodas, 3 ēd.k. milti, sviests, sāls.
- Kefīru iepriekš nedaudz uzsilda un labi sajauc ar soda.
- Nomizotus cukīni sarīvē uz vidēja režģa rīves un sajauc ar šķipsniņu sāls un cukura.
- Kefīrā tiek iedzīta ola, kurai izdevies nodzēst sodu.
- Abus maisījumus apvieno.
- Atliek tikai iebērt miltus mīklā un kārtīgi samaisīt. Tam vajadzētu būt diezgan biezam.
- Trauku apcep nelielā eļļas daudzumā.
Gatavošanas procesā forma jūsu acu priekšā kļūs pūkaina.
Cep cepeškrāsnī garšīgas pankūkas
Lai kārums būtu veselīgāks un ar zemu kaloriju daudzumu, to var pagatavot cepeškrāsnī.
Tādā gadījumā varēs dabūt arī pūkainas formas cukini pankūkas. Tam vajadzēs: lielu olu, 2 cukini, pāris ķiploka daiviņas, pusi burkāna un sīpolu, 3 ēd.k. kviešu milti, šķipsnu jūras sāls, kaltētas dilles un malti melnie pipari, eļļa.
- Cepeškrāsnim jābūt uzkarsētai līdz 180 grādiem.
- Cukini nomazgā, nomizo un sarīvē uz lielas režģa rīves.
- Sasmalcinātiem dārzeņiem pievieno sāli. Kad tie dod sulu, šķidrumu uzmanīgi izspiež.
- Sīpolus un burkānus sarīvē uz smalkās rīves un arī sajauc ar cukini. Maisījumam pievieno ķiploku daiviņas, miltus un garšvielas, kas izlaistas caur ķiplokspiedi.
- Iegūto mīklu klāj ar karoti uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamentu. Lai ātri pagatavotu pankūkas, tās jāpadara miniatūras.
- Cepšanas process prasīs 15 minūtes.
Pavāri cukīni novērtē to maigi saldenās garšas dēļ. Dārzenim nav spēcīgas smaržas, kas ļauj ar cukini papildināt teju jebkuru ēdienu - maigo mīkstumu pievieno zupām, ar to gatavo salātus un dārzeņu sviestmaizes. Kabaču pankūkas ir īpaši iecienītas sezonas laikā, tās tiek pagatavotas vienkārši un ātri, prasot tikai minimālu piepūli un prasmi no pavāra.
Rakstā apkopotas labi zināmas un neparastas cukini pankūku receptes, tajā sīki aprakstīts, kādus cukini izvēlēties un ko pievienot mīklai, lai pankūku garša kļūtu bagātāka. Paskaidro, kā pareizi cept cukini pankūkas uz pannas vai pagatavot cepeškrāsnī uztura iespēja trauki.
Vispārīgi principi cukini pankūku pagatavošanai, izmantojot soli pa solim receptes
Neskatoties uz to, ka pankūku pagatavošana neprasa nekādas unikālas prasmes, ir vairāki noslēpumi, kas padara tās īpaši garšīgas. Pirmkārt, ir svarīgi rūpīgi un pareizi izvēlēties cukīni. Dārzeņu miza nedrīkst būt saburzīta, gludums un spīdīgs spīdums ir nobrieduša, kvalitatīva dārzeņa iezīme.
Pankūkām ir piemēroti gan jauni, gan nobrieduši cukini, gatavošanas process atšķiras tikai ar dārzeņa pagatavošanu. Ja jaunam auglim nav nogriezta miza, tad nobriedušam cukini tā ir jānoņem, pretējā gadījumā pankūkās būs jūtamas rupjas daļiņas. Turklāt neatkarīgi no augļa gatavības pakāpes jums jāpārbauda sēklas. Lai to izdarītu, sagriež cukini gareniski un, ja sēklas ir lielas, tās jāizņem.
Jūs varat sasmalcināt dārzeņu mīkstumu Dažādi ceļi. Gandrīz vienmēr tas tiek samalts uz rīves, pēc vajadzības mainot tikai šūnu izmērus. Dažkārt, izmantojot blenderi, pagatavo biezeni, bet to parasti dara tikai tad, ja pievieno mannu, kas bagātīgi uzsūc lieko mitrumu.
Sāli mīklai vēlams pievienot tieši pirms cepšanas. Cukini ir ūdeņains dārzenis, un, apvienojot to ar sāli, no tiem veidojas daudz sulas. Ja mīklu sālīsiet pārāk agri, mīkla peldēs un pēdējās pankūku partijas cepšana būs sarežģīta.
Galvenās pankūku mīklas sastāvdaļas: cukini masa, milti un olas. Pēdējos pievieno, lai saistītu dārzeņu čipsus. Papildus uzskaitītajiem mīklai var pievienot arī citus komponentus, lai uzlabotu garšu vai būtu iespējams pagatavot vairāk pūkainas pankūkas. Tas varētu būt siers sasmalcinātu gaļu, kefīrs, manna, zaļumi. Garšvielas un sāli izmanto pēc savas gaumes.
Cukini fritētus cep pannā ar biezām sienām augstas kvalitātes augu eļļā. Ar karoti iedur mīklu sakarsētajos taukos. Ieliekot to nepietiekami karstā eļļā, pirmkārt, tas izplatīsies, otrkārt, produkts piesātināsies ar liekajiem taukiem. Cep, nepārklājot ar vāku, no abām pusēm, līdz iegūts maigs sārtums. Pannu aizver tikai īpašos gadījumos, kad tiek gatavotas pūkainas pankūkas, lai pankūkas tvaicētos visā biezumā.
Ir vēl viena gatavošanas metode, kad mīklu cep cepeškrāsnī. Ar šo metodi taukus praktiski neizmanto, bet plānā kārtā uzklāj uz pergamenta, ar kuru pārklāj cepešpannu. Detalizēti soli pa solim recepte Rakstā ir diētiskās cukini pankūkas, izmantojot tās principus, cepeškrāsnī varat pagatavot citas pankūkas no šīs kolekcijas.
Pasniegšana cukini pankūkas, tos pieņemts pasniegt ar krējumu vai jogurtu bez aromatizējošām piedevām. No šiem raudzētajiem piena produktiem var pagatavot arī mērci. Lai iegūtu vienkāršāko jogurta mērces recepti, skatiet mūsu soli pa solim sniegtās cukīni plātņu receptes.
Vienkāršākās cukini pankūkas: soli pa solim recepte
Sastāvdaļas:
Kabači, mazi – 2 gab.;
5-6 ēdamkarotes miltu;
Divas atlasītas olas;
Gatavošanas metode:
1. Cukini rūpīgi jānomazgā silts ūdens. Mizu vēlams nogriezt plānā kārtā, bet, ja dārzenis jauns, var atstāt. Cukini sagriež gareniski un izņem lielās sēklas. Pēc dārzeņu mīkstuma sarīvēšanas uz rupjās rīves, sasmalciniet ķiplokus šeit smalkajā pusē. Diviem maziem cukīniem pietiek ar vienu krustnagliņu.
2. Pēc divu olu ieliešanas tasītē sakuļ tās ar dakšiņu līdz viendabīgai masai un liek bļodā ar cukini. Pēc dārzeņu masas nedaudz iesālīšanas pievienojiet mazāk nekā trešdaļu karotes piparu un labi samaisiet.
3. Atkārtoti iesējiet miltus, lai no tiem noņemtu netīrumus, pievienojiet cukini un vēlreiz labi samaisiet.
4. Mīkla pankūkām gatava, var sākt cept. Cepamajā pannā ielej eļļu, liek uz vidējas uguns un karsē cauri. Ar ēdamkaroti savelkot dārzeņu masu, nolaist to karstajos taukos. Kad apakšējā puse ir nedaudz brūna, uzmanīgi apgrieziet to un apbrūniniet otru pusi. Vidēji vienas puses apcepšana var aizņemt trīs līdz piecas minūtes.
5. Gatavās pankūkas liek bļodā un pārklāj ar dvieli, lai pēc iespējas ilgāk saglabātos siltas. Nelietojiet vāku vai, vēl ļaunāk, plēvi, pankūkas ātri mīkstinās.
Gaisīgas cukini pankūkas: soli pa solim recepte ar kefīru
Sastāvdaļas:
Trīs karotes miltu;
50 gr. smalkais cukurs;
Pustējkarote dzēstas kaļķa sodas;
liela ola;
Divi mazi, jauni cukini;
Augu eļļa bez smaržas, ļoti rafinēta;
100 ml kefīra.
Gatavošanas metode:
1. Bļodā ielej kefīru. Vēlams lietot siltu raudzēts piena produkts, tāpēc iepriekš sasildiet to istabas temperatūrā. Kefīram pievieno sodu un kārtīgi samaisa. Novietojiet bļodu malā un ļaujiet skābei aktivizēt soda.
2. Pēc cukini mazgāšanas ar asu nazi vai kartupeļu mizotāju plāni nogriež mizu. Dārzeņu mīkstumu sarīvē uz vidējas rīves, pievieno cukuru un samaisa.
3. Sakuļ olu kefīrā un lej to cukini, pievieno miltus, nedaudz sāli. Rūpīgi samaisiet cukini mīklu, tajā nedrīkst palikt miltu kunkuļi. Ja izrādās, ka tas ir reti, pievienojiet vairāk miltu, bet ne daudz. Mīklu cenšamies pagatavot tikpat biezu kā parastajām pankūkām. Ja cukini pēc sasmalcināšanas ir izdalījusi daudz sulas, labāk to nedaudz izspiest un tikai tad pievienot kefīru.
4. Cepšanas pannā ielej eļļu, tās nedrīkst būt pietiekami daudz, bet nedrīkst būt arī pārpalikuma. Nosedziet pannas dibenu apmēram par centimetru. Sildot, eļļa sāks sprakšķēt, tad ar karoti dozē mīklu un cep pankūkas, apgriežot tās, kamēr tās apbrūninās.
5. Mīkla burtiski paceļas mūsu acu priekšā, un ar kefīru pagatavotās cukini pankūkas sanāk brīnišķīgi pūkainas.
Gardas cukini pankūkas: soli pa solim recepte ar svaigiem garšaugiem un sieru
Sastāvdaļas:
80 gr. cietais siers;
Olu;
Svaigas dilles;
Karote pirmās šķiras kviešu miltu.
Gatavošanas metode:
1. Sagatavo cukīni, rūpīgi nomazgājot tā virsmu ar ūdeni. Parasti liela dārzeņa miza ir cieta un ir jānoņem, bet, ja jums ir ļoti jauni cukini, atstājiet mizu. Pievērsiet uzmanību sēklām, vispirms sagriežot dārzeņu gareniski. Ja sēklas ir lielas, noņemiet tās.
2. Cukīni rupji sasmalcina platā bļodā. Nolejam lieko sulu un ar to pašu rīvi saberžam sieru bļodā un samaisām.
3. Smalki sagrieziet divas ķiploka daiviņas un zaļumus. Ar ķiploku var darīt kā ar sieru un cukini - sarīvē, bet ar maziem caurumiem. Sasmalcinātos komponentus pārnesam cukini masā, pievienojam nedaudz piparus, miltus, un, nedaudz pieberot sāli, samaisām. Sāls jāpievieno, ņemot vērā siera sāļumu, pretējā gadījumā pankūkas var sabojāt.
4. Pankūkas apcep liesā, labi sakarsētā eļļā uz pannas ar biezām sienām. Publicēšana dārzeņu mīkla karoti labi sakarsētos taukos. Apgrieziet, pietiekami apbrūniniet apakšējo pusi un apcepiet otru pusi līdz zeltaini brūnai.
Sulīgas cukini pankūkas: soli pa solim recepte ar mannu
Sastāvdaļas:
Trīs vidēji jauni cukini;
Divas lielas olas;
Glāze mannas putraimi;
Karote balto miltu.
Gatavošanas metode:
1. No cukini nomazgā netīrumus, sagriež gareniski, tad sagriež smalkāk. Sasmalcina ar blenderi vai virtuves kombainu. Iegūtajai viendabīgai masai viegli pievieno sāli, apvieno ar mannu un atstāj uz 20 minūtēm. Šajā laikā graudaugi pietiekami uzbriest, kas padarīs dārzeņu masu biezāku.
2. Nomazgājiet olu čaumalas ar siltu ūdeni. Pēc tam, kad tie ir rūpīgi salauzti, baltumus ielej bļodā un dzeltenumus ievietojiet krūzē. Sakuļ baltumus līdz gaismai, dzeltenumus iemaisa līdz viendabīgai masai.
3. Cukini maisījumā iemaisa miltus, pievieno dzeltenumus un tad nelielās porcijās iemaisa olbaltumvielu maisījumu. Pakāpeniski pievienojot olas, varēsiet pagatavot pūkanākas pankūkas. Beigās jāsanāk plāna, viendabīga mīkla, nedaudz biezāka nekā parastajām pankūkām.
4. Pannā labi sakarsētā eļļā liek ēdamkaroti cukini mīklas. Sākotnēji apcep zem vāka, līdz apakšējā puse ir viegli brūna, tad apgriež otrādi un apcep otro pusi līdz zeltaini brūnai, bet bez vāka.
Diētiskās cukini pankūkas: soli pa solim recepte ar spinātiem cepeškrāsnī
Sastāvdaļas:
Puskilogramu jaunu cukini un svaigu spinātu;
50 gr. milti;
Trīs atlasītas olas;
5 gr. malts timiāns;
Olīveļļa - 25 gr.
Mērcei:
150 gr. dabīgs zema tauku satura jogurts bez aromatizējošām piedevām;
Smalki sagrieztu diļļu karote;
Ķiploka daiviņa.
Gatavošanas metode:
1. Nomazgātajiem cukini plāniem nomizo mizu. Sagrieziet dārzeņus uz pusēm, ja sēklas ir lielas, izvēlieties tos. Mīkstumu sasmalcina bļodā, izmantojot rupjo rīvi, pievieno nedaudz sāls un atstāj uz piecpadsmit minūtēm.
2. Kamēr dārzeņu masa nosēžas, nomazgājiet spinātu lapas un nosusiniet tās no mitruma, nosusinot ar dvieli. Noņemiet cietos stublājus un sagrieziet lapas plānās sloksnēs. Nomizo divas ķiploka daiviņas.
3. Ar rokām izspiež izmērcētos cukīni un izkāš izdalījušās sulas. Skvoša maisījumā iecilā olas, pievieno miltus, timiānu un nedaudz maltu piparu. Ķiplokus smalki saber cukini un visu kārtīgi apmaisa, tad cukini masu sajauc ar spinātiem.
4. Sagatavo cepešpannu – cepešpannu pārklāj ar cepampapīru un ietauko olīvju eļļa.
5. Atkāpjoties pirkstu platumā vienu no otra, ar karoti izvelciet nelielas cukini mīklas porcijas. Novietojiet cepešpannu ļoti karstas cepeškrāsns vidējā režģī. Pagatavojiet cukini pankūkas ceturtdaļu stundas.
6. Kamēr pankūkas cepas, pagatavo mērci. Jogurtu sajauc ar sasmalcinātām dillēm, iespiež tajā ķiploku, pievieno nedaudz sāli un sablendē ar blenderi.
7. Karstajām pankūkām pārlej tikko pagatavoto mērci un pasniedz.
Pastāv vienkāršākais veids, ļaujot mīklu cukini pankūkām padarīt biezāku. Dārzeņu maisījumam pievieno sāli uzreiz pēc cukini sasmalcināšanas. Ļaujiet nostāvēties pusstundu un izlejiet sulu. Jūs varat viegli saspiest cukini.
Viendabīgu pankūku struktūru ir vieglāk panākt, ja cukīni sarīvē pēc iespējas smalkāk. No lielām skaidām iegūst neviendabīgu mīklu ar acīmredzamu šķiedrainumu.
Ar karoti mīklu saber mazās kaudzēs, tad pankūkas neatgādinās pankūku. Ja konsistence atļauj, liek nevis vienu, bet pusotru karoti, otro porciju liekot virs pirmās.
Pēc eļļas sildīšanas nepagrieziet siltumu uz maksimālo; Pankūkas izcepsies vienmērīgi, vidus nepaliks jēls, un apakša nepiedeg.
Sveiki kulinārijas eksperti!
Nākamā atkal ir populārākā dārzeņu tēma. Šodien mēs iemācīsimies tos cept uz pannas tā, lai tie izrādītos pūkaini. Un, protams, ļoti garšīgi un aromātiski.
Mūsdienās ir ducis veidu, kā pagatavot šo ēdienu, un katru gadu tiek pievienotas arvien jaunas receptes. Vai Tu zini kapēc? Jo neviens nevar pretoties šīm maigajām un garšīgi burvīgajām kotletēm.
Ikviens vēlas, lai tie būtu neticami skaisti un gaisīgi, un pats galvenais, tos var pagatavot ātri un vienkārši. Bez liekas kņadas un rosīšanās virtuvē. Kas tam vajadzīgs? Tieši tā – pārbaudītas receptes un tava vēlme uzburt un radīt. Ja tas šobrīd atkal ir pie jums, mēs turpinām un padarām to par realitāti.
Izvēlieties jebkuru opciju no šīs atlases un turpiniet un dziediet. Tas izrādīsies 100%, ar to pat nevar strīdēties.
Patiesībā šī gatavošanas metode ir ātrākā, un to ir patīkami pagatavot. It īpaši, ja saule jau ir uzlēkusi un iespīd tavā istabā. Un jūs nolēmāt iepriecināt savus mīļotos mājsaimniecības locekļus ar šādu delikatesi.
Nu, jums ir jāizmēģina un jāizveido šis dārzeņu kārums, lai tas būtu skaists un pievilcīgs. Lai mute saslīdētu, ieraugot apaļo šķīvi ar gatavajiem produktiem.
No tā varētu šķist pazīstami produkti jūs iegūsit šo rezultātu. Pat pati mīkla pirms cepšanas ļoti smaržo, jo ir pilna ar vitamīniem un vasaras smaržām.
Mums būs nepieciešams:
- cukini - 1 kg
- olas - 3-4 gab.
- milti - 7-8 ēdamk
- dilles un pētersīļi - ķekars
- zaļie sīpoli ar spalvām - ķekars
- sāls - 1 tējk
Posmi:
1. Ļoti rūpīgi nomazgājiet cukīni zem tekoša ūdens. Pēc tam nosusiniet ar dvieli. Ja miza ir pietiekami bieza, nogrieziet to. Jaunus augļus nevajadzētu nogriezt. Sasmalcina iekšā rupjā rīve.
Sasmalciniet visus nepieciešamos zaļumus ar virtuves nazi, līdz tas ir smalks. Tajā pašā laikā neaizmirstiet par sīpolu.
Dažas mājsaimnieces pievieno arī šķipsniņu sodas vai cepamā pulvera. Tas izrādās lieliski, bet jūs varat iztikt bez šiem komponentiem pilnībā. Mēģiniet darīt to un to).
2. Sadaliet vistas olas apakštasītē un sakuliet ar dakšiņu līdz gludai. Un tad ielej to cukini.
3. Lai pagatavotu mīklu, pievienojiet jebkura veida miltus, varat izmantot vispārējas nozīmes miltus. Samaisiet un viegli sāliet.
Ja cukini ir pārāk jēli un sulīgi, pirms olu maisījuma un miltu pievienošanas vispirms to saspiediet. Ja ir laiks, varat tos pārklāt ar vāku un ļaut nostāvēties 15 minūtes, lai notecētu viss šķidrums.
4. Pēc tam uzkarsējiet pannu ar augu eļļu līdz maksimumam un pēc tam samaziniet uguni līdz vidējai. Ielejiet karotes šādu klimpu formā un apcepiet, līdz tie ir gatavi no abām pusēm, līdz tie kļūst zeltaini un skaisti.
Vai tu zināji? Lai pankūkas nebūtu taukainas, pēc cepšanas katru pankūku liek uz papīra salvetes, lai tā var izplūst.
5. Pasniedz ar skābo krējumu vai majonēzi. Vēlams tos ēst siltus un uzglabāt ledusskapī, pēc tam sasildīt mikroviļņu krāsnī un baudīt vēlreiz, ja nepieciešams. Labu apetīti!
Kā ātri pagatavot cukini pankūkas ar sieru un ķiplokiem
Vēl viena vienkārša recepte, ja esat gardēdis. Un jums vienmēr patīk eksperimentēt un nestāvēt uz vietas. Garša ir pikanta un krēmīga.
Mīklu gatavo vienu, divas, trīs reizes un trauks jau ir pannā, un tad jau mutē. Vai varat iedomāties, ja pievienosiet arī malto gaļu vai šķiņķi, bet par to mēs parunāsim nedaudz vēlāk.
Mums būs nepieciešams:
- Cukini - 0,5 kg
- Diļļu zaļie sīpoli - 1 ķekars
- Olas - 2 gab.
- Ķiploki - 4 krustnagliņas
- Siers - 90 g
- Sāls - 0,5 tējk.
- Melns malti pipari- pēc ieskatiem
- Dārzeņu eļļa
- Milti - 95 g
Posmi:
1. Tātad izvēlieties jaunu cukini ar mīkstu mizu un izlaidiet to caur rupju rīvi. Ja pēkšņi parādās sāpes, noteikti noņemiet tās.
2. Zaļie sīpoli un dilles, iespējams, vēlēsities pievienot vēl baziliku, ļoti smalki sagrieztu ar asu virtuves nazi.
3. Sajauc visas sastāvdaļas dziļā traukā un pievieno vistas olu. Vispirms pievienojiet vienu, ja masa ir sausa, tad droši pievienojiet otro. Samaisiet.
Bez olām masa sadalīsies un neturēs formu. Turklāt labāk tos ņemt mājās, tas piešķirs dzeltenīgu krāsu.
4. Tagad varat pievienot sāli un piparus. Un pievieno smalki sarīvētu sieru un ķiploka daiviņas.
5. Virsū uzkaisa miltus un maisa, līdz kļūst bieza un sātīga.
6. Nekavējoties, jo, ja pagājis ievērojams laiks, sāciet cept rafinētā augu eļļā uz pannas.
Šādus veidojumus apcep no abām pusēm, un maisījumu rūpīgi un rūpīgi izklāj ar ēdamkaroti. Padariet uguni vidēju.
7. Pasniedzot, ieteicams ēst ar skābo krējumu vai ar speciālu mērci, ko viegli pagatavot pats. Vispār jau gatavajā plātsmaizē siers smuki stiepsies un būs garšīgi paēst bez nekā cita. Izmēģiniet un noteikti arī jums patiks.
Sulīgas cukini pankūkas ar mannu uz pannas
Vai vēlaties pagatavot šo ēdienu bez miltiem? Un jūs nezināt, ar ko to aizstāt, tāpēc ar mannu vai pat pievienojot rīsus. Bet vairāk par to vēlāk.
Manna, tāpat kā milti, var ne tikai turēt kopā gatava masa, bet arī uzņemties izdalīto sulu. Ja jūs nekad iepriekš neesat to darījis, tad tagad ir tāda iespēja. soli pa solim instrukcija Tavā priekšā.
Mums būs nepieciešams:
- Cukini - pāris gabali.
- Olas - 2 gab.
- Manna - 4 ēd.k
- Svaigas dilles - ķekars
- Sīpols - 1 galva
- Sāls pipari
- Saulespuķu eļļa
Posmi:
1. Noņemiet ādu no galvenā varoņa un pēc tam sarīvējiet to caur lielu caurumu rīvi. Saspaida masu ar rokām, lai izdalās vairāk sulas, pievieno sāli un pagaidi kādas 10 minūtes.
Tad jums vajadzētu ienākt mannas putraimi un maisa. Atstāj nostāvēties 15 minūtes.
2. Tad pievieno piparus un pievieno vistas olas, kubiņos sagrieztus sīpolus un sasmalcinātas dilles. Tas izskatās tik lieliski, ka kauns to traucēt.
3. Uzmanīgi ar karoti apcep uz pannas, veltot laiku, lai katra mazā pankūka sanāk līdzīga iepriekšējai. Šajā gadījumā vispirms uzkarsējiet to un pēc tam samaziniet līdz vidējai temperatūrai. Apcep saulespuķu eļļā.
Pārliecinieties, ka, tiklīdz pirmā puse ir apbrūnējusi, ar dakšiņu tā jāpārvērš uz otru. Varat izmantot jebkuru virtuves lāpstiņu, atkarībā no pannas virsmas un tā, kā esat pieraduši.
Recepte pankūkām cepeškrāsnī bērniem
Tāpēc bērniem tika radīta īpaša metode, kas tiek veikta cepeškrāsnī, tā ir vairāk kā uztura metode. Tas arī izrādās interesants un pat nedaudz kraukšķ, ja gaidāt pārāk ilgi.
Mums būs nepieciešams:
Posmi:
1. Paņemiet svaigu dzeltenu vai zaļu cukīni un ar rīves palīdzību sarīvējiet to bļodā. Pēc tam visu mitrumu noņem caur sietu.
Starp citu, nelejiet sulu spainī, varat to izdzert, ir garšīgi vai izmantot kosmētiskās sejas maskas uzklāšanai. Tas jo īpaši attiecas uz sievietēm.
2. Pievienot svaigas olas, sāls un pipari. Samaisiet ar karoti. Izrādījās, ka tā ir mīkla. Viss, kas jums nepieciešams, ir pievienot karamelizētus sīpolus vai parastos sīpolus. Pievieno šķipsniņu sāls un piparus. Un arī izber zemes krekerus, jeb drupačas krieviski.
Starp citu, ja vēlaties, lai ēdiens būtu gaisīgs, varat pievienot cepamo pulveri vai sodu.
3. Plātsmaizes liek uz cepešpannas, kuru iepriekš esi izklājusi ar cepampapīru un cep cepeškrāsnī 180 grādos, līdz pirmā puse kļūst brūna. Tas aizņems aptuveni 7 minūtes.
Iepriekš uzkarsē cepeškrāsni.
Cepiet otro pusi apmēram 5 minūtes un pēc tam nekavējoties pārvietojiet to ar lāpstiņu gatavās preces uz paplātes.
4. Vai uz jebkura šķīvja, tas pat izskatās mazliet jocīgi, atgādina cepumu apaļa forma. Ha, galvenais, lai taviem mīļajiem bērniem patīk. Starp citu, viņiem joprojām ir kaut kas salds variants ja palaidi garām, noskaties
Ēdienu gatavošana kopā ar Jūliju Vysotskaju
Gadu no gada esam pieraduši taisīt šādus darinājumus un tas jau notiek tradicionālā virtuve Man tas ir apnicis. Bet, ja mūs pacienātu ar draugu vai televīzijas vadītāju, mēs noteikti neatteiktos no šādas degustācijas.
Šķiet, ka cukini pankūkas ir visizplatītākais vasaras ēdiens, taču ir pārāk daudz interpretāciju, kas jau ir izdomātas. Un šeit ir viens no tiem, par kuru jūs uzzināsit tūlīt. Video ņemts no YouTube kanāla.
Interesanta recepte dārzeņu gardumiem bez miltiem
Manējam ir iespēja ar auzu pārslu, viņš arī mani ļoti patīkamā veidā pārsteidza. Neatkarīgi no tā, cik reižu jūs tos gatavojat, jūs vienmēr atrodat kādu veidu internetā, ko nekad iepriekš neesat sagatavojis.
Tā nu sanāk, ka tikmēr, kamēr neizmēģini visu un dvēsele nenomierinās. Mani draugi abonē daudzus žurnālus un vienmēr atrod šādus šedevrus un attiecīgi dalās ar mani. Un tad es būšu ar tevi. Tā tas bija arī šoreiz. Es atnācu ciemos, un mani gaidīja vēl viens pārsteigums, taču es nebiju zaudējis un atvēru muti plašāk))).
Mums būs nepieciešams:
- cukini - 1 gab.
- vistas olas - pāris gab.
- Mistral vārīti rīsi - 1 maisiņš
- rāceņu sīpols - 1 gabals;
- ķiploki - krustnagliņa
- zaļie sīpoli ar spalvām - neliels ķekars
- sāls pipari
Posmi:
1. Visas sarakstā esošās sastāvdaļas jāsajauc bļodā. Ceru, ka zināsi, ko darīt ar cukīni. Un, ja nē, atgādinu, nomizojiet to no biezās miziņas, izņemiet sēklas un sasmalciniet uz rupjās rīves. Visu samaisa.
2. Trauku, kas izskatās pēc zrazy, apcep augu eļļā pannā no abām pusēm, līdz tas iegūst patīkamu krāsu. Pasniedz ar jebkura tauku satura skābo krējumu.
Interesanti! Rīsi padarīs maliņas kraukšķīgas, tāpēc iemīlēsi šo brīnumu.
Kabaču kotletes ar malto gaļu, lai nesadalās
Ah-ha, belyashiki, tikai mīkla tajos būs neparasta. Man, lai tā būtu. Pildījums šajā ēdienā ir ne mazāk svarīgs, ko var izmantot. Ko jūs parasti ievietojat, lūdzu, padalieties.
Rīkojies nekavējoties, jo šis šedevrs man ir pārbaudīts ne reizi vien, un tas izrādās bez negaidītiem nepatīkamiem pārsteigumiem. Nedomājiet, ka tas neizdosies, viss ir izplānots līdz mazākajai detaļai. Cik apmierinoši, nam!
Mums būs nepieciešams:
- Cukini - 1 kg
- Maltā gaļa vai gaļa (pēc tam sasmalcina gaļas mašīnā) - 350 g
- Olas - 2 gab.
- Dilles
- Ķiploki - 4 daiviņas
- Kviešu milti vai citi
- Soda - 0,5 tējk
- Etiķis
- Sāls pipari
- Saulespuķu eļļa
Posmi:
1. Galvenos varoņus sarīvē uz smalkās rīves, izmantojot īpašu ierīci – elektrisko dārzeņu griezēju. Jā, šī ir diezgan interesanta un, savukārt, tūlītēja metode. Tiem, kam tā nav, sarīvē to ar parasto rīvi.
Tad pievieno sāli un piparus un olas. Sodai pievienojiet pāris pilienus etiķa, lai to nodzēstu, samaisiet. Sasmalciniet ķiplokus ar presi vai sasmalciniet mazos gabaliņos.
Tālāk pievienojiet malto gaļu, vēlams vistas gaļu vai jauktu gaļu. Jums tas nav jāpievieno uzreiz, bet pievienojiet to tieši cepot, piemēram, pildījumu.
Šī iespēja ir paredzēta slinkiem, tāpēc nekavējoties pievienojiet to dārzeņu masai. Tad sakapā dilles un visu kārtīgi samaisa.
Pievienojiet tikai nedaudz miltu, lai mīkla nebūtu pārāk bieza un stingra. Pievieno vienu līdz trīs karotes un tad jau redzēs, kad pietiks. Konsistenci nosaki pats, bet uzreiz apcep, citādi sanāks daudz sulas un atkal būs jāpievieno vairāk miltu.
2. Cepiet kā parasti pannā no abām pusēm eļļā, uzmanīgi apgrieziet, izmantojot divas dakšiņas.
Visgaršīgākā recepte cukini pankūkām ar kartupeļiem un pikantu mērci
Šā gada sezonas un varbūt pat iepriekšējās sezonas hīts. Ja esi kādreiz ēdis šo gardumu, iespējams, būsi pamanījis, ka, ja nepievienosi sāli un pievienosi, piemēram, kādus zaļumus vai ķiplokus, tas būs bezgaršīgs. Tāpēc ir vērts pievienot kartupeļus. Un tie izrādīsies kaut kas tāds, tikai nedaudz pārveidotā formā.
Es jums apliecinu, ka tas patiešām ir pelnījis pozitīvas emocijas, neviens nepaliks vienaldzīgs. Var pievienot arī burkānus, kas arī piešķirs lielisku krāsu.
Kādu dienu es pat nolēmu paņemt un pievienot biezpienu, man bija pāri ledusskapī, bet tā nebija daudz. Es domāju, ka jūs varat pievienot jaunas sastāvdaļas un iegūt jaunas garšas un iespaidus.
Mums būs nepieciešams:
- cukini - 300 g
- kartupeļi - 300 g
- olas - 1-2 gab.
- sāls pipari
- ķiploki - 1 daiviņa
- pikants kečups - 2 ēd.k
- sojas mērce- 2 ēd.k
- majonēze - 1 tējk
Posmi:
1. Sagatavo visu darbam nepieciešamo. Kartupeļus un cukīni sarīvē kopā ar ķiploka daiviņu.
Varat, kā parasti, ļaut maisījumam nostāvēties un iztukšot no tā lieko mitrumu.
2. Pievienojiet vienu olu un samaisiet. Tad miltus un samaisiet. Masai jābūt mitrai, bet ne pārāk biezai, padara to staipīgu, pievieno sāli un piparus. Ņem dārzeņus vienādās proporcijās.
3. Cep pankūkas, līdz malas ir labi brūnas.
4. Tagad ņem majonēzi un sajauc to ar kečupu. Tālāk, saskaņā ar plānu, ielej sojas mērci un samaisa. Tieši šī interesantā porcija saldā krējuma vietā uzsvērs unikalitāti un eleganto garšu.
5. Cepiet vairāk un palutiniet visus, arī sevi. Patīkami atklājumi, kungi!
Cukini kūkas ar kefīru
Mans vīrs saka, ka ar šo desertu var vienkārši spēlēties un izklaidēties. Var ēst pietiekami daudz, bet pēc 1,5h atkal gribēsies. Šī ir problēma. Tāpēc katru reizi viss ir jādara dubultā izmērā.
Iesaku noskatīties šo video un kaut ko iemācīties, jo katrs autors mūs iepazīstina ar saviem noslēpumiem un viltībām gatavošanā.
Tas arī viss, es beigšu ziņu. Tas izrādījās ļoti daudzveidīgs jebkurai krāsai, kas ir neticami patīkami.
Izvēlies un šodien šādi apaļi gardumi zem šī visa stāvēs uz tava galda un iekaros slavens vārds. Gatavojiet ar prieku. Uz redzēšanos!
Vai jums ir nepieciešams kaut kas ātri pagatavot tēju? Vai vēlaties pagatavot vieglas brokastis vai nelielas uzkodas? Tad noteikti jāprot pagatavot cukini pankūkas. Turklāt, kā pagatavot cukini pankūkas, noderēs tiem, kas ievēro diētu. Galu galā pietiek ar cukini zemu kaloriju produkts. Un jūs varat arī iemācīties pagatavot veselīgas cukini pankūkas.
Ir vairāki veidi, kā pagatavot cukini pankūkas: visbiežāk tās vienkārši apcep eļļā, bet var arī cept cepeškrāsnī. Var pagatavot parastu vai saldu cukini fritētus. Cukini pankūku receptē var iekļaut arī citas sastāvdaļas, kas padara cukini pankūkas daudzveidīgākas pēc garšas. Tās ir cukini pankūkas ar ķiploku, cukini pankūkas ar biezpienu, cukini pankūkas ar fetas sieru. Ja vērojat savu svaru vai ievērojat diētu, varat pagatavot diētiskās cukini pankūkas. Īsumā, kā pagatavot diētiskās cukini pankūkas. Pirmkārt, šīs cukini pankūkas nevajadzētu cept, bet cept cepeškrāsnī. Sagatavoties diētiskās pankūkas no cukini bez miltiem. Pārējā recepte ir tāda pati, tajā ir olas, sāls, dažreiz burkāni un sīpoli. pergamenta papīra ieziež ar sviestu un cep cukini pankūkas. Video recepte parasti nav nepieciešama, lai uzzinātu, kā pagatavot cukini pankūkas. Ja nelietojat olas, varat pagatavot liesas cukini fritētus. Bet šajā gadījumā jūs nevarat iztikt bez miltiem. Lai gan nē, jūs varat aizstāt miltus ar mannu un pagatavot cukini pankūkas ar mannu. Ir vērts pieminēt, kā cukini pankūkas padarīt veselīgākas. Lai to izdarītu, cukini pievienojiet citus dārzeņus vai augļus. Šādi tiek gatavotas pankūkas no cukini un āboliem, pankūkas no cukini un burkāniem. Cukini pankūkas kļūst pūkainas, ja tām pievieno nedaudz dzēstas sodas, kā arī nedaudz saputo iegūto maisījumu mīklu. Ir vēl viens veids, kā padarīt cukini pankūkas pūkainas: šim nolūkam pagatavojiet cukini pankūkas ar kefīru vai jogurtu.
Svarīga piezīme jautājumā par to, kā cept cukini fritētus. Ja vēlaties pagatavot skaistas un glītas cukini pankūkas, gatavošanas receptes ne vienmēr atgādina, ka mīkla jāliek uz karstas pannas, un to vēlams darīt ar ēdamkaroti, lai jūsu cukini pankūkas neliptu un sabrukt. Recepte ar fotoattēlu parādīs, kā to vislabāk izdarīt. Izvēlieties cukini pankūku (receptes foto), cukini pankūku (foto) receptes un pagatavojiet sev un saviem mīļajiem veselībai. Jūs varat izvēlēties recepti pēc savas gaumes, ja jūs gatavojat tās ar dvēseli, jūs iegūsit garšīgas cukini pankūkas. Un atcerieties to visvairāk garšīgas pankūkas no cukini - karsti, karsti.