Biezpiens tiek uzskatīts par vienu no veselīgākajiem un dabīgākajiem produktiem. Tas palīdz papildināt olbaltumvielu un kalcija rezerves. Bet ne visiem patīk ēst biezpienu tā dabiskajā veidā, tāpēc talkā nāk biezpiena ēdieni: siera kūkas, klimpas un kastroļi.
Biezpiena kastrolis ar rozīnēm un citām sastāvdaļām ir ne tikai ļoti garšīgs, bet arī veselīgs.
Lielākā daļa biezpiena kastroļa recepšu ir balstītas uz trim svarīgiem un veselīgiem produktiem: biezpienu, olām un mannu. Masai var pievienot ne tikai rozīnes, bet arī citus komponentus, piemēram, svaigus augļus, riekstus, žāvētus augļus un pat dārzeņus.
Lai ēdiens būtu veselīgāks, daļa mannas putraimu jāaizvieto ar miltiem. Ja tomēr tika nolemts kastroli pagatavot tikai ar mannu, tad pirms pievienošanas to iemērc, pēc tam labāk izpaužas tā lipīgās īpašības.
Ja daļu mannas nomainīsiet ar cieti, gatavais kastrolis vairāk atgādinās pudiņu vai suflē, kas arī ir ļoti garšīgs.
Kas attiecas uz biezpiena izvēli, tad saimniece pati izlemj, kuru izvēlēties. Ja vēlaties, lai kastrolis būtu viegls un mazkaloriju, tad labāk izvēlēties biezpienu ar 0% tauku saturu. Ja vēlaties pārsteigt savus viesus ar sātīgu desertu, šajā gadījumā varat uzņemt produktu ar lielāku tauku saturu: 9, 18 vai pat 25%.
Var izvēlēties jebkuras rozīnes, taču pirms likšanas kastrolī tās vispirms 15-30 minūtes jāizmērcē ūdenī.
Biezpiena kastrolis ar rozīnēm (klasisks)
Šī kastroļa recepte tiek uzskatīta par pamata vai klasisku kastroļa recepti, un tā ir mēreni salda, sātīga un ļoti ātri sanāk.
Sastāvdaļas:
600-700 grami biezpiena;
125 g cukura;
6 līmeņa ēdamkarotes mannas putraimu;
50 g rozīņu;
Vanilīns un kaltēta citrona miziņa, pa pusei tējkarotes.
Sagatavošana:
Ja biezpiens ir rupji graudains, tad pirms vārīšanas kastroī tas jāsasmalcina līdz gludai.
Sakuļ olas ar cukuru vairākas minūtes, pēc tam jāpievieno vanilīns, iepriekš siltā ūdenī izmērcēta manna, citrona miziņa un vēlreiz kārtīgi samaisa.
Jau iegūtajam maisījumam pievieno biezpienu.
Mazgātās rozīnes nedaudz nosusina, izmantojot salvetes vai papīra dvieli.
Mīklai pievieno rozīnes un samaisa.
Paņemiet veidni, kas ir ieeļļota ar cepamo eļļu vai pārklāta ar pergamentu, un ievietojiet tajā gatavo mīklu.
Liek cepeškrāsnī uz 40-50 minūtēm, uzkarsētā līdz 100 grādiem un pakāpeniski paaugstina temperatūru līdz 180.
Gatavību var pārbaudīt ar zobu bakstāmo.
Gatavo kastroli sagriež porcijās un pasniedz. Tā garša vislabāk atklājas aukstā stāvoklī.
Biezpiena kastrolis ar rozīnēm lēnajā plītē
Šī kastroļa recepte ir ļoti apmierinoša un garšīga, taču to var padarīt arī diētisku, aizstājot cukuru ar augļiem un izmantojot skābo krējumu un biezpienu ar minimālu tauku saturu.
Sastāvdaļas:
9% biezpiena – 400-450 g ne vairāk;
Mannas putraimi ne vairāk kā 4 ēdamkarotes;
15% saldā krējuma – 2 kaudzēm karotes;
Granulēts cukurs 80-100 g;
5 grami cepamā pulvera;
Rozīnes, tumšas un gaišas, apmēram 100 g;
Gatavošanas tauki.
Sagatavošana:
Mannu sajauc ar skābo krējumu un uz dažām minūtēm noliek malā, lai manna uzbriest.
Nomazgātās rozīnes nosusina uz salvetes.
Pēc uzbriedināšanas mannai pievieno 2 dzeltenumus un kārtīgi sakuļ.
Atsevišķi saputo baltumus ar granulētu cukuru līdz baltām putām.
Biezpienam pievieno mannu ar dzeltenumiem, kas samalta līdz viendabīgai masai un pievieno cepamo pulveri.
Mīklai pievieno nomazgātas un žāvētas rozīnes.
Ir pienācis laiks pievienot olbaltumvielu masu, lej plānā strūkliņā un samaisa.
Multivarkas bļodu kārtīgi ieziež ar eļļu vai taukiem un apkaisa ar sausu mannu.
Mīklu liek bļodā un vāra aptuveni vienu stundu režīmā “Cepšana”.
Kad kastrolis ir gatavs, tas nav jāizņem uzreiz, ļaujiet tam nostāvēties 15-20 minūtes.
Ja jums nav multivarkas, bet ļoti patika recepte, varat to pagatavot cepeškrāsnī. Cep pusstundu temperatūrā, kas nepārsniedz 190 grādus.
Biezpiena kastrolis ar rozīnēm - vēja elpa no tālās bērnības
Daudzi cilvēki atceras šo recepti no bērnības, kad viņi devās uz bērnudārzu. Šī vienkāršā un ļoti garšīgā recepte jau daudzus gadus tiek gatavota bērnudārzos.
Sastāvdaļas:
Biezpiens 500-600 grami;
granulēts cukurs - 80-100 grami;
Piens 50-60 ml;
50 grami mīksta sviesta;
Pusglāze mannas putraimi un rozīnes;
Vanilīns.
Sagatavošana:
Var ņemt jebkura tauku satura biezpienu, galvenais, lai tam būtu viendabīga konsistence. Izmantojiet eļļu tikai istabas temperatūrā, tāpēc labāk to vispirms izņemt no ledusskapja.
Sagatavojot šo recepti, varat izmantot ne tikai rozīnes, bet arī citus iecienītākos žāvētos augļus.
Visas sastāvdaļas pievieno bļodā un kārtīgi sakuļ ar mikseri. Pēc tam sagatavoto maisījumu pārklāj un atstāj uz pusstundu. Šoreiz pietiks, lai manna uzbriest.
Rūpīgi sajaukto maisījumu liek ietaukotā pannā un liek cepeškrāsnī.
Šo kastroli gatavo apmēram pusstundu cepeškrāsnī aptuveni 190 grādu temperatūrā.
Biezpiena kastrolis ar rozīnēm (divslāņu)
Šī recepte daudz neatšķiras no citām, taču tikai otrā skābā krējuma kārta padara to vēl apmierinošāku un garšīgāku. Papildus tam, ka tajā ir rozīnes, varat eksperimentēt ar citiem žāvētiem augļiem vai saldētiem augļiem, tas izrādīsies ļoti garšīgs.
Sastāvdaļas:
Pirmais slānis:
750 grami biezpiena;
120 grami mannas un tikpat daudz rozīņu;
70-80 g cukura;
Vanilīns un citrona miziņa.
Otrais slānis:
400 g skāba krējuma;
¼ cukurs.
Sagatavošana:
Biezpienu liek bļodā un, ja nepieciešams, sakuļ ar mikseri, līdz rezultāts ir masa bez kunkuļiem.
Pievienojiet visus pirmajā kārtā iekļautos produktus un samaisiet.
Ielieciet maisījumu ietaukotā pannā un ievietojiet to cepeškrāsnī uz pusstundu, vispirms uzkarsējiet to līdz 190 grādiem.
Pievērsiet uzmanību cepšanai, kastrolim jābūt pusgatavam, malas jau ir apceptas un vidus šķidrs.
Kamēr tiek gatavots kastrolis, jāsagatavo otrais slānis, jāsajauc visi tam nepieciešamie produkti.
Noņemiet pannu un pārklājiet kastroli ar skābā krējuma kārtu.
Liek cepeškrāsnī vēl uz 10 minūtēm.
Pēc vārīšanas tas jāatdzesē un jāizņem no veidnes, sagriež gabaliņos.
Biezpiena kastrolis ar rozīnēm un augļiem
Sagatavo kastroli, lai tas būtu vidēji salds, bet tajā pašā laikā ļoti garšīgs. Daļu cukura aizstājiet ar augļiem.
Sastāvdaļas:
Biezpiens - 500 g un labāk ņemt treknāko;
Mannas putraimi 2-3 ēd.k. karotes;
Cukurs 2-3 ēd.k. karotes;
½ tējk. cepamais pulveris;
Āboli, bumbieri, plūmes un citi augļi.
Sagatavošana:
Pagatavošana sākas, saputojot olu baltumus ar cukuru līdz gaismai.
Tad tiem jāpievieno manna un jāatstāj dažas minūtes
Ābolus un bumbierus nomizo, sagriež plānos gabaliņos, kā arī plūmi smalki sagriež.
Visas pārējās sastāvdaļas pievieno sakultajām olām un mannai un visu kārtīgi sakuļ ar mikseri.
Pusi mīklas liek ietaukotā vai ar pergamentu izklātā pannā.
Tagad jums ir jāuzliek plāns augļu slānis.
Pārklājiet augļus ar atlikušo mīklu un izrotājiet kastroli ar augļiem.
Liek pannu cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem 15 minūtes.
Šo kastroli vislabāk pasniedz ar skābo krējumu, saputotu ar cukuru.
Biezpiena kastrolis ar rozīnēm un auzu pārslām
Šis deserts noteikti patiks gan pieaugušajiem, gan bērniem, tas ir ļoti maigs un veselīgs, jo satur ne tikai biezpienu, bet arī auzu pārslas.
Sastāvdaļas:
Biezpiens - 200-300 g;
120 grami cukura;
6 karotes ar kalnu auzu pārslu;
Rozīnes 2-3 karotes;
1 ābols.
Sagatavošana:
Biezpienu samaļ un pievieno olas, cukuru un auzu pārslas, visu kārtīgi samaisa un atstāj uz 15 minūtēm, lai pārslas uzbriest.
Nomizoto ābolu smalki sarīvē. Izmantojot šo recepti, varat eksperimentēt un kastrolim pievienot jebkurus augļus pēc savas izvēles.
Rozīnes noskalo un nosusina uz papīra salvetes, pievieno tās un sarīvēto ābolu biezpiena masai un samaisa.
Masu izklāj silikona veidnēs un cep cepeškrāsnī apmēram pusstundu 180 grādos.
Biezpiena kastrolis ar rozīnēm un kukurūzas miltiem
Šī neticami garšīgā recepte ieradās Krievijā no Moldovas. Mannas putraimi vietā izmanto kukurūzas miltus. Viņa padara desertu pēc iespējas biezāku, bet galu galā tas izrādās diezgan maigs un garšīgs.
Sastāvdaļas:
600-700 grami biezpiena;
Kukurūzas un kviešu miltu maisījums, 250 grami un 80;
1/3 tase kviešu miltu;
2 ēd.k. sviests;
250 ml skāba krējuma;
125 grami cukura;
50 grami rozīņu.
Sagatavošana:
Vispirms olas labi saputo, un tad tām pievieno biezpienu.
Visas sastāvdaļas rūpīgi samaisa un pašās beigās pievieno rozīnes.
Mīklu lej iepriekš ietaukotā pannā.
Liek karstā cepeškrāsnī uz 40 minūtēm.
Pasniedz siltu, virsū uzliek ogu sīrupu vai krējumu.
Šāda veida kastroli var pagatavot arī lēnajā plītī, izvēloties programmu “Cepšana” - 160 grādi, šis smalkais kastrolis tiek pagatavots aptuveni 1 stundā.
Biezpiena kastrolis ar rozīnēm un ķirbi
Šai receptei vajadzētu iepriecināt visus, gan jaunus, gan vecus. Papildus tam, ka tas ir ļoti garšīgs, tas ir arī veselīgs, jo satur ķirbi, kas ēdienam piešķir īpašu garšu.
Sastāvdaļas:
400-500 grami biezpiena;
3-4 karotes ar mannas putraimu kalnu;
Ne vairāk kā glāzi piena;
1 mazs ķirbis;
Rozīnes - 1 ēd.k. l.;
Sviests cepšanai;
Granulēts cukurs - ½ tase.
Sagatavošana:
Šajā receptē manna netiek mērcēta pienā, bet tiek pagatavota putrā.
Ķirbi nomizo un sagriež mazos gabaliņos, apcep eļļā.
Atdzisušajai putrai pievieno ķirbi un kārtīgi sakuļ ar blenderi.
Atdaliet baltumus no dzeltenumiem, sakuliet tos ar cukuru un pievienojiet mīklai.
Kā pēdējo pievieno biezpienu un rozīnes, kas iepriekš nomazgātas un žāvētas.
Gatavo mīklu liek ar cepampapīru izklātā veidnē un liek uzkarsētā cepeškrāsnī uz pusstundu.
Biezpiena kastrolis ar rozīnēm un banānu
Šī ļoti garšīgā un maigā recepte patiešām iepriecinās pat izvēlīgākos bērnus.
Sastāvdaļas:
500-600 g biezpiena;
2 banāni;
Rozīnes - neliela sauja;
125 ml piena;
Cukurs un manna pa 75 g.
Sagatavošana:
Mannu mērcē pienā 15 minūtes.
Pēc tam, kad manna uzbriest, sajauc visas sastāvdaļas, izņemot banānus.
Ņem veidni, iesmērē to ar eļļu un apakšā liek plānās šķēlītēs sagrieztu banānu.
Novietojiet mīklu auglim virsū.
Ievietojiet kastroli uz pusstundu uzkarsētā cepeškrāsnī.
Biezpiena kastrolis ar rozīnēm “Maigums”
Jūs varat pagatavot maigu un, pats galvenais, gardu kastroli, nepievienojot miltus vai mannu.
Sastāvdaļas:
500-600 grami zema tauku satura biezpiena;
6-7 ēdamkarotes cukura;
50 grami 20% skābā krējuma;
2 sakrautas ēdamkarotes cietes;
Vaniļas cukurs;
Neliela sauja rozīņu.
Sagatavošana:
Atdaliet baltumus no dzeltenumiem.
Ar blenderi saputo biezpienu, dzeltenumus, granulēto cukuru, cieti un jēlcukuru.
Atsevišķā traukā saputo baltumus un nelielās porcijās pievieno mīklai.
Visbeidzot pievieno nomazgātas un žāvētas rozīnes.
Mīklu liek ar pergamentu izklātā un ar eļļu ieziestā pannā.
Liek cepeškrāsnī uz 40 minūtēm, uzkarsē līdz 200 grādiem.
Visi zemāk aprakstītie padomi palīdzēs padarīt biezpiena kastroli ar rozīnēm ne tikai garšīgu, bet arī gaisīgu. Uz galda tas izskatīsies grezni un patiks ne tikai mājiniekiem, bet arī viesiem.
1. Biezpienam jābūt samaltam, lai tas būtu viendabīgs bez neviena kunkuļa.
2. Ja recepte prasa pievienot cepamo pulveri vai arī nolemjat mannu aizstāt ar pankūku miltiem, tad visas sastāvdaļas jāsamaisa ļoti ātri. Sakarā ar to, ka biezpiens satur skābi, kas reaģē ar sodu un veidojas gāzes. Tie palīdz padarīt kastroli gaisīgu.
3. Olas nav jāglabā ledusskapī, bet pirms kastroļa gatavošanas labāk tās ievietot tajā uz pusstundu. Tie ir jāatdzesē, lai baltumi labāk saputotu.
4. Gatavojot kastroli, baltumus un dzeltenumus labāk sakult atsevišķi, kā rezultātā kastrolis sanāks vēl gaisīgāks.
5. Optimālajam olu skaitam biezpiena kastrolī jābūt: 2 olas uz 500 gramiem biezpiena, jo vairāk olu, jo biezāka ir deserta konsistence.
6. Lai pīrāgs būtu garšīgāks, pievienojiet tam vanilīnu vai citrona miziņu.
7. Lai kastrolis būtu vēl gaisīgāks, daļu mannas var aizstāt ar miltiem.
8. Vispirms cepeškrāsni labāk uzkarsēt līdz ne vairāk kā 100 grādu temperatūrai, pēc tam tajā ieliekot kastroļa trauku un temperatūru pamazām paaugstinot līdz 200 grādiem. Ja liek pannu jau ļoti karstā cepeškrāsnī, tad vispirms parādīsies garoziņa, kas neļaus masai labi uzcelties.
9. Visgaršīgākais kastrolis sanāk, ja ņem pilnu biezpienu. Ja tavējais ir ar zemu tauku saturu, tad skābais krējums palīdzēs tam pievienot taukus.
10. Garozas tumšā krāsa ir atkarīga no cukura daudzuma, jo vairāk, jo bagātāka.
Biezpiena kastrolis ar mannu un rozīnēm cepeškrāsnī pēc šīs receptes izrādās ārkārtīgi garšīgs, īpaši silts. Izskatās, es teiktu, pēc biezpiena šarlotes vai biezpiena pīrāga ar vaniļas garšu. Vienkārši brīnišķīgs ēdiens brokastīm vai vakara tējai. Tas ir viegli sagatavojams un diezgan ātri.
Lai biezpiena kastrolis ar mannu un rozīnēm būtu garšīgs, izvēlieties biezpienu, kas nav skābs, kvalitatīvs, ar tauku saturu 9-12%. Es parasti pērku mājās gatavotu pēc svara, tas vienmēr ir garšīgs un diezgan sauss, kas arī ir svarīgi, lai pagatavotu šo kastroli. Ja biezpiens ir skābs, kastrolis tik un tā izrādīsies garšīgs, taču nebūs tik skaists - cepeškrāsnī tas vispirms stipri uzrūgs, un, izņemot ārā, nokritīs.
Sastāvdaļas:
- 500 g biezpiena
- 3 olas
- 3 ēd.k. l. Sahāra
- 5 ēd.k. l. mānekļi
- 1 ēd.k. l. vaniļas cukurs
- 1 ēd.k. l. bez kaudzes cepamā pulvera
- sauja rozīņu
- šķipsniņa sāls - sakuļ olu baltumus
- 20 g sviesta
- 1-2 ēd.k. l. zema tauku satura skābo krējumu vai jogurtu, ja biezpiens ir ļoti sauss
Sagatavošana:
Biezpienu izberžam caur sietu, lai biezpiena kastroļa konsistence ar mannu un rozīnēm būtu maiga un viendabīga.
Atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Olām jābūt no ledusskapja, jo pēc tam saputosim baltumus, un to vislabāk darīt, kad tie ir auksti. Pa to laiku ielieciet krūzīti ar baltumiem atpakaļ ledusskapī.
Dzeltenumus saputo ar cukuru un vaniļas cukuru līdz baltumam, tad pievieno mannu un cepamo pulveri un vēlreiz sakuļ.
Dzeltenumu maisījumam pievieno biezpienu un nomazgātas rozīnes. Ja biezpiens ir sauss, pievieno 1-2 ēd.k. l. zema tauku satura skābs krējums vai dabīgais jogurts.
Ja vēlaties, rozīnes var aizstāt ar žāvētām aprikozēm vai žāvētām plūmēm.
Biezpiena masu ar karoti samaisa viendabīgā masā un pagaidām noliek malā.
Ieslēdziet cepeškrāsni, tā jāuzsilda līdz 180 grādu temperatūrai.
Izņem olu baltumus no ledusskapja, pievieno šķipsniņu sāls un sakuļ ar mikseri, līdz veidojas stingras putas.
Biezpiena maisījumam ar rozīnēm pievieno saputotos baltumus.
Samaisiet līdz gludai. Mīkla biezpiena kastrolim ar mannu un rozīnēm ir gatava.
Cepamtrauku ieziež ar augu eļļu un pārkaisa ar mannu. Tādā veidā saldie cepumi nepiedeg un apakša iegūst garšīgu garoziņu. Es daru to pašu cepot.
Mans cepšanas trauks ir mazs - 3 cm augsts un augšējā malā 24 cm diametrā.Ideāli piemērots no šāda produktu daudzuma gatavotam biezpiena kastrolim.
20 g sviesta sagriež gabaliņos un liek uz veidnes apakšas.
Ielieciet biezpiena maisījumu veidnē un izlīdziniet virsmu ar silikona lāpstiņu.
Pannu ar biezpiena kastroli liek cepeškrāsnī, kas jau ir uzkarsēta līdz 180 grādiem, un cep 30 minūtes līdz zeltaini brūnai. Izņem, nedaudz atdzesē un pārliek uz šķīvja.
Lielākajai daļai bērnu biezpiens negaršo, lai arī cik vecāki viņus pārliecina par tā lietderību. Un ko darīt, lai pabarotu savu mazo izvēlīgo? Jums nekavējoties jāatrod recepte biezpiena kastrolim ar rozīnēm un jāpagatavo viņam. Viņam noteikti patiks šis deserts. Un mammām galvenais, lai mazulis tik nemīlētu biezpienu ēdīs ar apetīti un pat prasīs vēl. Turklāt ir receptes, nepievienojot kviešu miltus un mannu.
Biezpiena kastrolis no bērnudārza
Iespējams, daudziem par bērnudārzu visspilgtāk atmiņā palicis biezpiena kastrolis. To vienmēr pasniedz ar karstu kakao un ievārījumu. Šajā dienā bērnu vēderiem ir īsti svētki. Nav brīnums, ka viņi pēc tam lūdz viņai gatavot mājās viņu mātēm. Biezpiena kastroļa ar rozīnēm recepte, tāpat kā bērnudārzā, ir viegli pagatavojama, kas nozīmē, ka tas noteikti izrādīsies lieliski.
Lai to pagatavotu, jums būs nepieciešami šādi produkti:
- puskilograms biezpiena;
- puse glāzes granulēta cukura;
- 50 ml piena;
- 50 grami sviesta;
- 2 olas;
- sauja rozīņu;
- vanilīns.
Biezpiens ir piemērots jebkurai konsistencei un tauku saturam. Visērtāk ir pagatavot kastroli no mīksta, jo jums nekas nav jāsasmalcina. Izmantojiet tikai istabas temperatūras eļļu. Tāpēc jums tas ir jāsaņem iepriekš vai jāuzsilda mikroviļņu krāsnī. Rozīņu vietā der jebkuri žāvēti augļi, vai arī var iztikt bez tiem.
Krūzītē liek biezpienu, granulēto cukuru, pienu, sviestu, olas, vanilīnu un mannu. Maisa ar mikseri, līdz masa kļūst gluda un viendabīga. Pārklāj ar tīru dvieli un atstāj uz 40 minūtēm. Tas ir nepieciešams, lai manna uzbriest. Ielieciet mīklu veidnē. Jo lielāks tas ir, jo plānāks būs kastrolis un ātrāk gatavosies. Cep 180-200 grādos apmēram 30 minūtes, līdz virsū parādās tā pati zeltainā garoziņa. Nedaudz atdzesē un vari mēģināt.
Divstāvu biezpiena kastrolis
Tiem, kam apnicis ierastais biezpiena kastrolis ar rozīnēm, šī deserta recepte noteikti patiks. Zem vieglās un gaisīgās skābā krējuma kārtas slēpjas blīvāka biezpiena kārta, kas mijas ar rozīnēm. Divstāvu kastrolis ir ne tikai garšīgs, bet arī izskatās kā franču kafejnīcas reklāma. Tajā pašā laikā tā sagatavošana nav grūtāka par jebkuru citu.
Pirmajai biezpiena kārtai būs nepieciešams:
- 750 grami biezpiena;
- 2 ēdamkarotes mannas;
- sauja lielu rozīņu;
- 50-70 grami granulēta cukura;
- 2 olas;
- vaniļas cukurs;
- viena citrona miziņa.
Otrajai skābā krējuma kārtai:
- pusotras glāzes skāba krējuma;
- 50 grami cukura;
- viena ola.
Papildus norādītajai rozīņu un citrona miziņas kombinācijai varat ņemt kaltētu ogu un apelsīnu mizas maisījumu, saldētas dzērvenes, žāvētas plūmes ar magoņu sēklām utt. Jūs nevarat pievienot neko, izņemot vanilīnu. Jebkurā gadījumā jūs saņemsiet gardu biezpiena kastroli ar rozīnēm.
Recepte
- Dziļā krūzītē liek biezpienu (ja nepieciešams, samaļ ar blenderi vai izberž caur sietu), olas, mannu, vaniļu, cukuru, citrona miziņu un rozīnes. Visu kārtīgi samaisa līdz gludai.
- Veidni ar diametru 20-22 cm (vai kvadrātveida veidni ar izmēru 21 x 21 cm) ieziež ar sviestu. Varat arī izklāt ar cepamo pergamentu. Tādā veidā jūs varat atbrīvoties no liekajiem taukiem. Izklājiet biezpiena mīklu un izlīdziniet to.
- Cep cepeškrāsnī apmēram 25 minūtes. Svarīgi, lai vidus paliek šķidrs, lai gan maliņas jau gatavas.
- Šajā laikā sagatavo otro kārtu. Vienkārši sajauciet skābo krējumu, cukuru un olu. Pēc garšas tai var pievienot, piemēram, ogu sīrupu vai magoņu sēklas.
- Izņem pannu no cepeškrāsns un liek virsū skābā krējuma kārtu. Cep vēl 10-15 minūtes, līdz tie ir pilnībā gatavi.
- Pilnībā atdzesē un uzmanīgi izņem no pannas. Interesanti, ka jūs varat pagatavot šādu desertu, izmantojot šo recepti biezpiena kastrolim ar rozīnēm lēnajā plītī. Jums vienkārši jāizklāj 2 slāņi uzreiz un jāpagatavo 60 minūtes režīmā “Cepšana”.
Biezpiena kastrolis ar auzu pārslām
Tomēr ne visiem patīk tas, ka lielākajā daļā kastroļu tiek izmantoti milti, ciete vai manna. Taču ir recepte biezpiena kastrolim ar rozīnēm bez šīm sastāvdaļām. Tās tajā tiek aizstātas ar veselīgām auzu pārslām, kas daudziem bērniem nepatīk. Nebaidieties, ka jūsu mazulis tāpēc atteiksies no kāruma. Pārslas pilnībā izšķīst un gatavajā desertā nemaz nav jūtamas.
Lai pagatavotu 4 mazus kastroļus, jums būs nepieciešams:
- 200 grami biezpiena;
- 2 olas;
- 70-100 grami cukura;
- 6 kaudzītas ēdamkarotes auzu pārslu;
- viens liels ābols;
- rozīnes pēc garšas.
Gatavošanas procedūra
- Sasmalciniet biezpienu, pievienojiet tam olas, cukuru un auzu pārslas. Visu labi samaisa. Pārklāj ar salveti un atstāj uz 15 minūtēm, lai pārslas uzbriest. Auzu pārslu vietā varat lietot daudzgraudu vai tos, kurus nevarat ēst.
- Tikmēr nomizo ābolus un sarīvē uz smalkās rīves. Tā vietā varat paņemt bumbieri, banānu vai sauju jebkuru ogu. Labi noskalojiet rozīnes un nosusiniet ar papīra dvieli.
- Biezpiena maisījumam pievieno ābolu mērci un rozīnes un labi samaisa. Liek silikona veidnēs. Cep 180 grādos 30 minūtes. Ieteicams izņemt, pirms kastrolis kļūst garozs.
- Pasniedz ar skābo ievārījumu vai skābo krējumu. Tie, kas dod priekšroku mazāk saldiem desertiem, var samazināt cukura daudzumu vai no tā izvairīties pavisam.
Alivanka
Šī biezpiena kastroļa ar rozīnēm recepte nāk no Moldovas. Atšķirībā no citiem līdzīgiem desertiem, šajā tiek izmantoti kukurūzas milti. Tas piešķir kastrolim blīvāku konsistenci, tomēr tas izrādās maigāks. Tam var pievienot jebkurus žāvētus augļus, ne tikai rozīnes. Citrona vai apelsīna miziņa, vaniļa un tā tālāk arī palīdzēs dažādot tā garšu.
Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:
- 600 grami biezpiena;
- 1 glāze kukurūzas miltu;
- 3 ēdamkarotes kviešu miltu;
- 6 olas;
- 60 grami sviesta;
- glāze skāba krējuma;
- 75-100 grami granulēta cukura;
- šķipsniņa sāls;
- sauja rozīņu.
Biezpiena kastroļa ar rozīnēm recepte soli pa solim
- Olas kārtīgi sakuļ, pievieno tām biezpienu un maisa, līdz masa kļūst viendabīga. Graudaino biezpienu labāk iepriekš izberzt caur sietu, lai kastrolis iegūtu maigāku tekstūru.
- Pievienojiet saldo krējumu, mīkstinātu sviestu, granulētu cukuru, šķipsniņu sāls un abu veidu miltus. Kārtīgi samaisa. Beigās pievieno nomazgātas un žāvētas rozīnes.
- Ietauko pannu ar cepamo eļļu. Vislabāk ir izmantot kvadrātveida, ar izmēriem 20 x 30 cm. Tādā gadījumā kastrolis izcepsies vienmērīgāk.
- Cep 180 grādos, līdz parādās zeltaini brūna garoziņa. Tas prasīs apmēram 30-40 minūtes. Pasniedz nedaudz siltu, pārlej ar ogu mērci un krējumu.
Neskatoties uz to, ka šī ir biezpiena kastroļa ar rozīnēm recepte cepeškrāsnī, to var pagatavot arī lēnajā plītē. Vienkārši aprēķiniet sastāvdaļas 500 gramiem biezpiena un cepiet režīmā “Cepšana” vai “Multi-cook” 160 grādos 50 minūtes. Ļauj atdzist un tad uzmanīgi izņem no bļodas.
Lai kādu recepti izvēlētos biezpiena kastroļa ar rozīnēm pagatavošanai cepeškrāsnī (ar vai bez fotogrāfijām), ļoti svarīgi ir iegādāties svaigu biezpienu. Tas ir atkarīgs no viņa, cik garšīgs deserts izrādīsies. Vislabāk, ja tas ir pastveida, jo ar graudaino būs ilgi jāmācās, un, tā kā biezpiens ir pārāk šķidrs, būs jāpievieno vairāk miltu vai mannas.
- Keita →
Laba recepte, liels paldies, bet nedaudz pamainīju recepti, malto gaļu netaisīju, tikai smalki sagriezu un pievienoju medus sēnes un sanāca ļoti garšīga! - Olga →
Elena, sakiet man, lūdzu, vai varat pagatavot pankūkas no saldēta ķirbja? - Tatjana Harkova →
Viss izvērtās lieliski! Tie, kas izmēģināja šo paskaku, bija patīkami pārsteigti par tās garšu, vieniem likās pēc bērnu biezpiena, citiem pēc saldējuma, bet visi teica, ka ļoti neparasti un garšīgi!!! Paldies!!! - Tatjana T. →
Vakar pagatavoju šos salātus, nopirku tiem Fetas sieru, šķiet, ka tas bija speciāli grieķu salātiem. Bet šis siers bija ļoti mīksts pēc konsistences, un pēc vieglas maisīšanas tas salūza un izplatījās. Es domāju, ka fotoattēlā tas būs kā tavējā, Ļena. Bet, neskatoties uz to, salāti izrādījās ļoti garšīgi, un mēs ar vīru tos apēdām vienā piegājienā. Tik garšīgi, ka aizmirsu to nofotografēt. Paldies par recepti. - Margarita →
Garšīgi! Man ļoti patika, ka gatavošanas process ir sadalīts divās dienās - tieši tas, kas jums nepieciešams, ja strādājat un nav laika sekot klasiskās Lieldienu kūkas tehnoloģijai) - Irina →
Elena, sveiks! Paldies par brīnišķīgo recepti! Šis ir mans otrais cepšanas gads, kūkas ir ļoti garšīgas, neparastas! Ir tikai viena problēma: tie nav ļoti pūkaini un zemi. Pirmajā reizē mīkla paceļas lieliski, bet otrajā un trešajā reizē nedaudz, 1,5 reizes 3-4 stundu laikā. Varbūt tas ir raugs (es izmantoju sauso drošu momentu)? Vai arī man tomēr jāgaida, kamēr mīkla uzrūgs? Vai arī ielieciet veidnē vairāk, lai pārliecinātos (nevis trešdaļu, bet pusi, piemēram?) Sakiet, lūdzu! - Renāta →
Biezpiena kastrolis ar rozīnēm
Zelta biezpiena kastroļu receptes visai ģimenei
Jūs varat pagatavot biezpiena kastroli jebkurā gada laikā. Jums tikai jāatceras viņas vienkāršā recepte un jāatlicina 40 minūtes sava laika, lai no krāsns izņemtu zeltainu kastroli.Kas mums nepieciešams:
500 g biezpiena
5 ēd.k. karotes skābā krējuma
2 ēd.k. karotes mannas
2 olas
2 ēd.k. karotes cukura
1 tējkarote vaniļas cukura
50 g rozīņu
1 ēd.k. karote sviesta
1 šķipsniņa sāls
Receptes zelta biezpiena kastrolim visai ģimenei: kā gatavot
1. 1. Rozīnes noskalo, liek bļodā, aplej ar verdošu ūdeni un atstāj uz 20 minūtēm. Atsevišķā traukā liek mannu, pievieno 3 ēdamkarotes saldā krējuma un samaisa. Atstāj uzbriest 30 minūtes
2. 2. Biezpienu izberž caur sietu vai sasmalcina ar blenderi. Pievieno uzbriedinātu mannu ar krējumu, cukuru, vaniļas cukuru, šķipsniņu sāls, olas un labi samaisa biezpiena masu. Pievienojiet rozīnes un vēlreiz samaisiet
3. 3. Cepamo formu ieziež ar sviestu, izklāj biezpiena masu un izlīdzina. Eļļojiet virsmu ar 2 ēdamkarotēm saldā krējuma. Cep 40-45 minūtes līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī.
Kas mums nepieciešams:
500 g biezpiena
5 ēd.k. karotes skābā krējuma
2 ēd.k. karotes mannas
2 olas
2 ēd.k. karotes cukura
1 tējkarote vaniļas cukura
50 g rozīņu
1 ēd.k. karote sviesta
1 šķipsniņa sāls
1. Rozīnes noskalo, liek bļodā, aplej ar verdošu ūdeni un atstāj uz 20 minūtēm. Atsevišķā traukā liek mannu, pievieno 3 ēdamkarotes saldā krējuma un samaisa. Atstāj uzbriest 30 minūtes.
2. Biezpienu izberž caur sietu vai sasmalcina ar blenderi. Pievieno uzbriedinātu mannu ar krējumu, cukuru, vaniļas cukuru, šķipsniņu sāls, olas un labi samaisa biezpiena masu. Pievienojiet rozīnes un vēlreiz samaisiet.
3. Cepamo formu ieziež ar sviestu, pievieno biezpiena masu un izlīdzina. Eļļojiet virsmu ar 2 ēdamkarotēm saldā krējuma. Cep 40-45 minūtes līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī.
Biezpiena kastrolis ar ogu ievārījumu
Kas mums nepieciešams:
500 g biezpiena
3 ēd.k. karotes biezpiena
1 ola
100 g rozīņu
2 ēd.k. karotes mannas
1 g vanilīna
3 ēd.k. karotes augu eļļas
1 glāze ogu vai ievārījuma
Kā pagatavot biezpiena kastroli:
1. Sasmalcina biezpienu (var izlaist caur gaļasmašīnu) un pievieno 2 ēdamkarotes augu eļļas, ar cukuru saputotu olu, mannu, 1/2 tējkarotes sāls un vanilīnu. Kārtīgi samaisa, pievienojot iepriekš sagatavotas rozīnes.
2. Pēc tam biezpiena masu liek uz cepamtrauka, kas ieziests ar sviestu un pārkaisīts ar rīvmaizi un cep 25-30 minūtes 180 grādu temperatūrā. Pasniedziet kastroli karstu, pārlejot ar ogu ievārījumu.