Aknu salāti ar sīpoliem un burkāniem ir gan garšīgi, gan veselīgi. Salāti ar aknām un burkāniem

Šodien mūsu receptēs ir ikdienas produkts, ar kuru varat gatavot oriģinālie salāti- aknas.

Vienkārša recepte

Tas ir vienkārši, bet garšīgi un veselīgi salāti. Sagatavošanās neaizņems daudz laika.

Kā pagatavot aknu salātus ar burkāniem:

1. Sastāvdaļu sagatavošana: noskalojiet aknas, nomizojiet burkānus, sasmalciniet sloksnēs, sagrieziet sīpolu plānos pusgredzenos, no pipariem izņemiet sēklas un sasmalciniet gredzenos;
2. Pannā uzkarsē eļļu, pievieno sasmalcinātas aknas, apcep divas minūtes no visām pusēm;
3. Sagatavotos dārzeņus liek pannā un garšo pēc garšas. Cep, nepārtraukti maisot, pietiek ar 4 minūtēm. Noņem no plīts un nedaudz atdzesē. Pasniedziet salātus siltus.

Salāti ar aknām, sīpoliem, burkāniem un marinētiem gurķiem

Lai tas būtu ideāls, salātos labāk ielieciet ne tikai sīpolus un burkānus, bet viegli turiet tos marinādē, lai sīpoli būtu mazāk “ļaunuma” un burkānu garša pikantāka.

Lai pagatavotu ēdienu, jums būs nepieciešams:

• 200 g augstas kvalitātes vistas aknas;
• 1 ķekars salātu;
• 2 elastīgie tomāti + 2 marinēti gurķi;
• 1 vidēja izmēra burkāns;
• vidēja lieluma sarkanais sīpols;
• 60 ml sarkanvīna etiķa;
• 40 ml rafinēts olīvju eļļa.

Gatavošanas laiks būs: 20 minūtes. Uz 100 g: 230 kcal.

Kā pagatavot garšīgi un ātri:

1. Sāciet ar sīpolu. Sagrieziet to pusgredzenos, tiem jābūt plāniem;
2. Sasmalciniet burkānus sloksnēs vai sarīvējiet uz rupjās rīves;
3. Traukā sajauc sīpolu pusgredzenus, burkānus, pievieno sāli un 30 ml etiķa. Labi atcerieties ar rokām, pēc tam pievienojiet nedaudz verdoša ūdens;
4. Nomazgājiet salātu lapas, nosusiniet un saplēšiet mazi gabaliņi;
5. Tomātus sagrieziet pusgredzenos, marinētos gurķus sagrieziet aprindās;
6. Aknas sadala 3-4 daļās, liek pannā ar sakarsētu eļļu un ātri apcep. Pietiek ar 5 minūtēm. Gatavošanas laikā pievienojiet sāli un piparus;
7. Atdzesētās aknas sajauciet ar sīpoliem un burkāniem;
8. Liek salātu lapas uz lēzena trauka, virsū liek akniņas un dārzeņus, apkaisa ar olīveļļas maisījumu un vīna etiķis. Ap trauka malām liek marinētu gurķu šķēles.

Salāti ar vistas aknām un korejiešu burkāniem

Šis ēdiens izskatās skaisti un ēstgribu, tāpēc tas var ieņemt vietu uz svētku galda.

Salātiem jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 150 g gatavu korejiešu burkānu;
• 60 ml neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas;
• salāti - 1 galva;
• 0,3 kg atdzesētas vistas aknas;
• maza baltā sīpola galva;
• sulai 1 citrons;
• sauja priežu riekstu;

Nepieciešamais gatavošanas laiks: 30 minūtes. Trauka kaloriju saturs ir: 215 kcal.

Kā gatavot:

1. darbība. Aknas noskalo, sagriež 2 daļās, nosusina uz dvieļa.

2. darbība. Liek aknas uz folijas, nedaudz saliec folijas malas uz augšu un liek uzkarsētā cepeškrāsnī uz režģa. Temperatūra nedrīkst pārsniegt 220 grādus. Vāra, līdz parādās garoza, gatavošanas laiks apmēram 10 minūtes.

3. darbība. Kad izņemat aknas no krāsns, salieciet folijas malas un ļaujiet tai nostāvēties, kamēr strādājat ar pārējām sastāvdaļām.

4. darbība. Izklājiet plakana trauka dibenu ar sausu salātu lapas. Korejiešu burkānus sagriež 3 cm garos gabaliņos un liek uz lapām.

5. darbība. Balto sīpolu ļoti smalki sagrieziet gredzenos un nosusiniet riekstus sausā pannā.

6. darbība. Mērcei sajauc eļļu ar 20 ml citronu sula, pievieno sāli, melnos piparus.

7. darbība Novietojiet aknas uz Korejiešu burkāni, pārkaisa ar sīpolu gredzeniem, riekstiem, pārkaisa ar mērci un liek uz galda.

Salāti ar liellopu aknām, zirņiem un burkāniem

Un ja vistas aknas Ja jums ar to jau ir gana, pagatavojiet salātus no teļa aknām. Pēc receptes tas ir garšots ar majonēzi, bet, ja nevēlaties pārslogot tā garšu, pagariniet to ar skābo krējumu.

Nepieciešamais produktu komplekts:

• 0,5 kg teļa aknas;
• 3 olas;
• parastie sīpoli;
• 1 svaigs burkāns;
• 2 gurķi (marinēti);
• olīvu majonēze vai skābs krējums - 150 g;
• rafinēta eļļa - 45 ml;
• zaļie zirnīši - pēc garšas.

Nepieciešamais gatavošanas laiks: 45 minūtes. 100 g porcija satur: 248 kcal.

Kā pagatavot salātus no liellopu aknas:

Virtuves noslēpumi

1. Labi noskalojiet vistas aknas un nosusiniet ar papīra dvieļiem. Cep 5 minūtes, līdz pilnīga gatavība, nepārcep, iekšā jāpaliek nedaudz sārtam;
2. Salātiem liellopu aknas jānomazgā, jāattīra no plēvēm un jāizņem žultsvadi;
3. Aknas salātos būs sulīgākas, ja pirms cepšanas tās apviļāsi miltos;
4. Marinējot sīpolus etiķī, tie ir jāmīca ar rokām. Lai gan etiķis labi nomazgājas, daudziem nepatīk smarža uz rokām. Lai tas nenotiktu, vispirms sasmalciniet sasmalcināto sīpolu ar sāli un pēc tam pievienojiet etiķi.

Mēs esam pārskatījuši vienkāršas receptes, ar kuru, ja vēlas, visi lieliski tiek galā. Labu apetīti!

Daudzi no mums zina par priekšrocībām liellopu aknas.

Šis produkts bagāts ar dažādiem labvēlīgās īpašības un vitamīniem, un, galvenais, labi garšo.

AR liellopu aknas tiek apvienots diezgan liels skaits dažādu sastāvdaļu: dārzeņi, garšaugi, daži piena produkti, salāti.

Vēl viens jauks bonuss ir tas to ir ļoti viegli pagatavot.

Vissvarīgākais ir ievērot receptes norādījumus, un tad viss noteikti izdosies!

Liellopu aknu ar burkāniem gatavošanas principi

Lai aknas iznāktu garšīgas un sulīgas, tām vajag Pēc cepšanas vāra uz lēnas uguns. Šajā gadījumā aknas atteiksies no visas sulas, un ēdiens izrādīsies maigs.

Pēc sautēšanas aknas kļūst diezgan mīkstas un bez svītrām. Tas ir tik garšīgs, ka to var ēst pat bez papildu piedevas vai maizes.

Pēc tam, kad aknas ir apceptas, pannā jāpievieno vairāk. nedaudz vārīta ūdens un pakāpeniski pievienojiet vairāk pēc vajadzības. Šis solis arī palīdzēs nodrošināt, ka ēdiens izrādīsies garšīgs un sulīgs.

Lai pagatavotu jebkuru aknu ēdienu, sagatavojiet to iepriekš divas cepamās pannas: viens galvenajai sastāvdaļai, bet otrs sīpolu un burkānu cepšanai.

Jums būs nepieciešama arī mērce majonēzes vai eļļas veidā.

Liellopu aknas ar burkāniem salātos

Kad gribas pagatavot neparastus, oriģinālus salātus, visbiežāk nāk prātā dažādi variantiēdieni ar gaļu vai vistu. Neaizmirstiet, ka liellopu aknas ar burkāniem būs lieliskas jebkuras sastāvdaļas svētku uzkodas. Salāti ar aknām vienmēr izrādās diezgan apmierinoši un, pats galvenais, interesanti pēc garšas. Šī uzkodu iespēja noteikti patiks visiem cilvēces spēcīgākās puses pārstāvjiem.

Sastāvdaļas:

1) viens vidēja izmēra burkāns;

2) viens sīpols;

3) 350 g liellopu aknu;

4) ķiploka daiviņa;

7) sāls/pipari pēc garšas;

8) nedaudz augu eļļas;

9) cukurs pēc garšas.

Gatavošanas metode:

Vāra liellopu gaļu un sagriež to plānās sloksnēs.

Tagad jums ir nepieciešams nedaudz apcept ķiplokus un pievienot tam aknas.

Sīpolu sagriež plānos gredzenos un mērcē etiķa, cukura, sāls un marinādē karsts ūdens. Atstājiet to šādā veidā apmēram 3-4 stundas.

Burkānus var sagriezt plānās šķēlītēs vai sarīvēt.

Atliek tikai sajaukt visas sastāvdaļas un garšot ar majonēzi, un jūs varat pasniegt ēdienu uz galda.

Liellopu aknas ar burkāniem gurķu salātos

Ja jums garšo pikanti un oriģināli salāti, tad liellopa aknu variants ar burkāniem un gurķiem noteikti ir jums! Traukā nav daudz sastāvdaļu, kas atvieglo tā pagatavošanu. Visi no tiem ir diezgan pieejami un lēti. Ja vēlaties, majonēzi vienmēr var aizstāt ar olīveļļu vai jebkuru citu eļļu mērcei, ja ievērojat pareizu uzturu.

Sastāvdaļas:

1) 450 g liellopu aknu;

2) divi mazi burkāni;

3) divi sīpoli;

4) 250 g marinētu gurķu;

6) sāls/pipari pēc garšas.

Gatavošanas metode:

Aknas sagriež mazās šķēlītēs un apcep no visām pusēm 10 - 15 minūtes.

Pēc tam pievienojiet pannā nedaudz vārīta ūdens un ļaujiet aknām vārīties vēl apmēram 20 minūtes.

Apcep sīpolu un rīvētu burkānu, līdz pirmais kļūst zeltaini brūns.

Smalki sagrieziet gurķus kubiņos.

Sagatavotās sastāvdaļas sajauc un pievieno majonēzi.

Pievienojiet sāli un piparus pēc vēlēšanās.

Ceptas liellopa aknas ar burkāniem

Šī recepte ir viens no visizplatītākajiem un pamata. Tas ir ļoti vienkārši un nav laikietilpīgs. Liellopu aknas ar burkāniem var lieliski aizstāt jebkuru sarkanās gaļas vai putnu gaļas ēdienu.

Sastāvdaļas:

1) divi mazi burkāni;

2) 550 g liellopu aknas;

3) divi sīpoli;

4) sāls/pipari pēc garšas;

5) olīveļļa.

Gatavošanas metode:

Labi izskalojiet aknas un atdaliet no tām vēnas.

Sagriež mazos gabaliņos un liek sakarsētā pannā.

Vislabāk ir cept olīvu vai saulespuķu eļļā. Ielejiet to apmēram viena pirksta biezumā.

Cepiet gabalus no katras puses, līdz parādās raksturīga garoza.

Burkānus sarīvē uz vidējas rīves.

Sīpolu sagriež pusgredzenos.

Cepiet dārzeņus kopā, līdz sīpoli kļūst dzelteni.

Pievienojiet dārzeņiem aknas, samaisiet un cepiet apmēram 5 - 7 minūtes.

Liellopu aknas ar burkāniem un vistas krūtiņu

Šī recepte ir diezgan neparasta. Šeit, gatavojot liellopu aknas ar burkāniem, tiek izmantota arī vistas krūtiņa. Protams, no pirmā acu uzmetiena var šķist, ka šīs sastāvdaļas nevar apvienot, taču tas tā nav! Vienkārši pamēģiniet pagatavot šo ēdienu, un jūs noteikti būsiet patīkami pārsteigti! Smalkākā aknu un vistas kombinācija patiks gan pieaugušajiem, gan bērniem. Šos salātus nevar saukt par viegliem un mazkaloriju, tāpēc daudzi cilvēki tos pat pasniedz kā pamatēdienu.

Sastāvdaļas:

1) 450 g vistas krūtiņas;

2) 500 g liellopu aknu;

3) trīs burkāni;

4) viens sīpols;

5) viena ķiploka daiviņa;

6) 4 – 5 marinēti gurķi;

7) sāls/pipari pēc garšas.

Gatavošanas metode:

Nomazgājam aknas un vāram sālsūdenī. Ja vēlaties, ūdenim varat pievienot arī dažus melnos piparus.

Kad tas ir gatavs, sagriež to mazos kubiņos.

Uzvāra vistas krūtiņa un arī sagriež.

Burkānus sarīvē uz rupjās rīves. Sāli un piparus dārzeņus. To var arī viegli apkaisīt ar citronu sulu.

Sīpolu sagriež gredzenos un pievieno burkāniem.

Tur izspiediet ķiploka daiviņu.

Atliek tikai sajaukt iegūtās sastāvdaļas, papildināt ar iecienītāko eļļu un viss!

Liellopu aknas ar burkāniem un sēnēm

Šis gardums noteikti ir piemērots kā vakara galvenie salāti. Tas ir ne tikai garšīgs, bet arī ļoti ēstgribu skatīties. Liellopu aknas ar burkāniem un sēnēm noteikti būs viens no iecienītākajiem ēdieniem jūsu ģimenē. Šos salātus var likt pat uz brusketām vai maizes kā svētku uzkodu.

Sastāvdaļas:

1) 500 g liellopu aknu;

2) 200 g sēņu;

3) 3 – 4 vistas olas;

4) divi loki;

5) 5 – 6 marinēti gurķi;

6) trīs burkāni.

Gatavošanas metode:

Liellopu aknas rūpīgi nomazgājiet, pēc tam apcepiet pannā, sagriežot mazos gabaliņos.

Šajā gadījumā jūs varat ripināt aknas maizes drupačas lai iegūtu kraukšķīgāku garoziņu.

Vāra olas un sagriež mazos kubiņos.

Sīpolu sagriež plānos gredzenos.

Sarīvē burkānus.

Cepam dārzeņus.

Sēnes sagriež vidēja izmēra kubiņos un pievieno dārzeņiem. Cepiet iepriekš uzskaitītās sastāvdaļas apmēram 5 - 7 minūtes.

Mēs savienojam visas gatavās sastāvdaļas.

Garšojiet salātus ar majonēzi vai olīveļļu.

Liellopu aknas ar burkāniem salātu kārtās

Lai pārsteigtu un iepriecinātu sevi un savu ģimeni, noteikti pamēģini pagatavot liellopu aknas ar burkāniem salātos kārtās. Tā būs lieliska dekorācija visam galdam un iecienīta uzkoda visiem viesiem. Sagatavot šis ēdiens pilnīgi viegli. Ja plānojat brīvdienas, viss, kas jums nepieciešams, ir tikai iepriekš to uzvārīt. nepieciešamās sastāvdaļas. Tos var iegādāties jebkurā ģimenes veikalā, kas arī ir milzīga priekšrocība.

Sastāvdaļas:

1) 200 g liellopu aknu;

2) viens sīpols;

3) viens burkāns;

4) divas vistas olas;

5) viena ēd.k. etiķis;

6) viena ēd.k. saulespuķu eļļa;

8) 150 ml piena;

9) sāls/pipari pēc garšas

Gatavošanas metode:

Rūpīgi nomazgājiet aknas un iemērciet pienā 30 minūtes. Šajā laikā viss rūgtums pazudīs.

Pēc tam vāra aukstā ūdenī apmēram 35 - 40 minūtes.

Jūs varat pārbaudīt aknu gatavību, vienkārši nospiežot to ar dakšiņu. Ja parādās sula, tad tā ir gatava.

Vāra olas un sagriež mazos kubiņos.

Smalki sagriež sīpolu.

Burkānus nomizo un sarīvē uz vidējas rīves.

Apcep dārzeņus un pievieno tiem etiķi.

Kad aknas būs atdzisušas, tās vajadzēs sarīvēt un apkaisīt ar pipariem.

Pārziežam ar pirmo salātu kārtu un iesmērējam ar majonēzi.

Nākamā kārta būs apcepti burkāni un sīpoli, smērēti ar majonēzi.

Šos salātus varat izrotāt ar zaļumiem vai olīvām.

Liellopu aknas ar burkāniem sautētas

Ja jums garšo maigākas, sulīgākas aknas, tad šī recepte ir domāta jums! Sautētas liellopa aknas ar burkāniem pagatavošana prasīs nedaudz ilgāku laiku, taču tas ir tā vērts!

Sastāvdaļas:

1) 450 g liellopu aknu;

2) 3 burkāni;

3) viens sīpols;

4) dārzeņu eļļa;

5) 150 ml ūdens;

6) sāls/pipari pēc garšas.

Gatavošanas metode:

Nomazgājam aknas un notīram no plēvēm.

Liek pannā ar sālītu ūdeni un vāra apmēram 30 minūtes.

Kad aknas ir atdzisušas, sagriež tās mazās porcijās un apcep no visām pusēm, līdz parādās garoza.

Pēc tam samaziniet uguni, piparus un pievienojiet pannā 150 ml vārīta ūdens.

Trauku pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns vēl 15 minūtes.

Šajā laikā sagrieziet sīpolus gredzenos un sarīvējiet burkānus uz vidējas rīves.

Cepiet dārzeņus atsevišķā pannā, līdz sīpols ir zeltaini brūns.

Kad aknas ir gatavas, pievienojiet tām cepšanu.

Pašās beigās garšai var pievienot nedaudz zaļumu.

Liellopu aknas ar burkāniem - triki un noderīgi padomi

1) Viens no svarīgākajiem noteikumiem pareiza sagatavošana ceptas aknas– sāliet to pašās beigās.

2) Liellopu aknas ar burkāniem vislabāk garšo, ja tās cep uz mazas uguns.

3) Optimālais laiks aknu apcepšanai no vienas puses ir 5 – 7 minūtes.

4) Lai iegūtu mīkstas un sulīgas aknas, marinējiet tās apmēram 30 - 40 minūtes.

5) Izvēloties aknas veikalā, pievērsiet uzmanību tām izskats. Tam nevajadzētu būt pelēkam vai nevienmērīgam.

6) Aknu aromātam jābūt viegli saldenam un patīkamam. Nekādā gadījumā nedrīkst būt skāba, asa smaka.

7) Necepiet liellopu aknas un burkānus vienlaikus, jo dārzenis izcepsies ātrāk un pēc tam var piedegt.

8) Neaizmirstiet šim ēdienam pievienot sīpolus, jo tie lieliski sader ar galvenajām sastāvdaļām.

9) Ja vēlaties darīt siltie salāti ar aknām, tad pagatavojiet to tieši pirms pasniegšanas, jo karsējot tās zaudē savas labvēlīgās un garšīgās īpašības.

10) Lai traukā nepilētu liekie tauki, nosusiniet aknas ar sausu salveti.

Sagatavot garšīgas aknas liellopu gaļa ar burkāniem, vissvarīgākais ir rūpīgi pārbaudīt produkta svaigumu. Obligāti paskaties uz derīguma termiņu un izgatavošanas datums.

Kopumā visi ēdieni ar aknām izrādās ļoti ēstgribu un apmierinoši. Tie var kļūt gan par vakara galveno ēdienu, gan interesanta uzkoda.

Jebkurā gadījumā izmēģiniet vairākas liellopu aknu receptes, lai atrastu savu iecienītāko.

Labu apetīti!

Aknas - ļoti noderīgs produkts, kas regulāri jāiekļauj savā uzturā. Tas ir tikai iekšā tīrā formā Ne visi viņu mīl. Lai iepriecinātu gan pieaugušo, gan mazāko ģimenes locekļu gaumi, ir vērts paeksperimentēt un pagatavot uzkodu salātus ar liellopa aknām.

Salāti ar liellopu aknām, burkāniem un sīpoliem

Šis sātīga uzkoda Tas izrādās arī ekonomisks. Sastāvdaļas: 2 sīpoli, 270 g aknas, 2 vidēji burkāni, 3 marinēti gurķi, 90 g konservētas kukurūzas, sāls, majonēze.

1. Blakusprodukts atbrīvojas no plēves, žultsvadiem un citiem ieslēgumiem. Pēc tam to mazgā un žāvē ar papīra salvetēm.
2. Plānas aknu šķēles apcep labi sakarsētā eļļā. Tālāk tajā sautē plānus sīpolu pusgredzenus un tad mazas burkānu strēmelītes.
3. Šajā laikā gaļu noliek malā, atdzesē un sagriež kubiņos.
4. Gurķus arī sagriež plānās šķēlēs.
5. Visas sagatavotās sastāvdaļas sajauc un pārkaisa ar kukurūzu bez šķidruma.
6. Atliek tikai kārumu sālīt un pārkaisīt ar mērci.

Lai novērstu kukurūzas acīmredzamo saldeno garšu, varat izmantot saldētu produktu, nevis konservētu. To iepriekš uzvāra sālsūdenī.

Ar pievienotām sēnēm

Līdzās dārzeņiem ēdienam var pievienot arī sēnes. Vislabāk ir ņemt svaigi šampinjoni(180 g). Pārējās sastāvdaļas: 320 g aknas, sīpoli, 3 marinēti gurķi, sāls, paprikas maisījums, majonēze.

1. Sagatavotās aknas iepriekš uzvāra, atdzesē un sagriež plānās sloksnēs.
2. Sīpolu sagriež nelielos pusgredzenos, apcep eļļā, vispirms vienu pašu, pēc tam ar sēņu šķēlītēm.
3. Gurķus arī sagriež strēmelēs.
4. Visas sastāvdaļas sālī, piparus, eļļo ar majonēzi un sajauc.

Pirms parauga ņemšanas uzkodas jāatstāj aukstumā vismaz vienu stundu.

Kārtaini salāti ar liellopu aknām

Šis uzkodu variants ir labi piemērots svētku galdam, jo ​​tas ir ne tikai ēstgribu, bet arī skaisti pasniegts. Sastāvdaļas: 3 vārīti kartupeļi, 4 cieti vārītas vistu olas, 320 g liellopu aknas, lieli vārīti burkāni, pusķekars zaļo sīpolu, sāls, sīpols, majonēze.

1. Jau pagatavotās sastāvdaļas sasmalcina ar rupjo rīvi (kartupeļi, burkāni, olas).
2. Aknas bez plēvēm sagriež plānās sloksnēs un labi apcep karstā eļļā, pēc tam atdzesē un izlaiž caur gaļas mašīnā vismaz 2 reizes.
3. Sīpolu apcep taukos, kas palikuši no subproduktiem.
4. Slāņus izklāj šādā secībā: sīpoli – kartupeļi – aknas – olas – burkāni – sasmalcināti garšaugi. Tos pievieno pēc garšas un apsmērē ar majonēzi.

Šis kārtainās salāti Tas patiešām gūst labumu, ja ēdiens tiek pasniegts caurspīdīgā salātu bļodā.

Ar papriku

Saldie pipari uzkodai piešķirs sulīgumu. Sastāvdaļas: 260 g subprodukti, vairāki lielas lapas salāti, sarkanie paprika, purpura salātu sīpols, liels tomāts, sāls, 2 lielas karotes miltu, olīveļļa, Provansas garšaugi.

1. Sagatavotos aknu gabaliņus apviļā sālītos miltos un apcep līdz vieglai garozai. Nekavējoties apkaisa tos ar iecienītākajām garšvielām.
2. Izmantojot atlikušo eļļu, sagrieziet plānas saldo piparu šķēles.
3. Salātu lapas kļūs par uzkodas pamatu. Uz tām izklāj aknas, lielas tomātu šķēles, atdzesētus piparus un plānus sīpolu gredzenus.
4. Uzkodas papildina ar olīveļļas maisījumu un Provansas garšaugu šķipsniņu.

Šo salātu recepti var mainīt pēc savas gaumes, piemēram, sīpolu vietā izmantojot baklažānu.

Aknu salāti ar olu un ķiploku

Papildus nosaukumā uzskaitītajiem produktiem viens no galvenajiem šādā uzkodā būs cietais siers. Sastāvdaļas: 120 g aknu, 90 g siera, 2 lielas vārītas olas, pāris ķiploka daiviņas, sāls, majonēze.

1. Aknas vāra sālītā ūdenī, līdz tās ir mīkstas.
2. Subproduktus un olas sarīvē uz rupjās rīves. Sieru sarīvē, izmantojot smalko.
3. Uzkoda ir izklāta kārtās: olas - aknas - sasmalcināti ķiploki - siers. Tie ir garšvielas pēc garšas un pārklāti ar mērci.

Majonēzi ir atļauts aizstāt ar vidēji tauku skābo krējumu.

Ar marinētiem gurķiem

Vislabāk ir ņemt gurķus paštaisīts bez papildu garšvielām. Sastāvdaļas: 360 g vistas aknas, 4 gab. burkāni un tas pats sīpoli, 5 vārītas olas, 8-9 marinēti gurķi, majonēze, sāls.

1. Aknas atbrīvojas no visa nevajadzīgā (īpaši svarīgi ir noņemt no tās plēvi), pēc tam to vāra verdošā sālsūdenī apmēram 20 minūtes. Kad produkts ir atdzisis, to smalki sadrupina ar asu nazi.
2. Sīpolu kubiņus apcep sviestā.
3. Burkānus novāra līdz mīksti.
4. Baltumi un dzeltenumi vārītas olas berzē atsevišķi.
5. Marinētus gurķus sarīvē. Vārītus burkānus sasmalcina tādā pašā veidā.
6. Visas sagatavotās sastāvdaļas tiek apvienotas, sālītas un ieeļļotas ar majonēzi.

Ja nolemjat uzkodas izkārtot kārtās, tad pēdējam slānim jābūt olu dzeltenumu slānim.

Siltie salāti ar liellopu aknām

Šo uzkodu var pasniegt pat pusdienās kā pilnvērtīgu maltīti. sātīgs ēdiens. Sastāvdaļas: 320 g aknu, 180 g šampinjonu un zaļās pupiņas, liels tomāts, violets sīpols, sāls, sauss ķiploks, liela karote miltu un citrona sulas, paprikas maisījums.

1. Aknas nomazgā, sagriež gabaliņos, piepilda ar aukstu ūdeni un atstāj uz pusstundu istabas temperatūrā. Mērcēšanas ūdeni varat sajaukt ar pienu.
2. Pupiņas apcep labi sakarsētā eļļā, pārkaisa ar sāli un sausiem ķiplokiem. Tajā pašā pannā ielej plānus sīpolu gredzenus un sēņu šķēles. Komponenti kopā vāra vēl 12-14 minūtes.
3. Dārzeņus un šampinjonus pārliek salātu bļodā, bet atlikušajā eļļas daļā apcep miltos ar sāli un pipariem apviļātos subproduktu gabalus.
1. Subproduktus bez plēves sagriež gabaliņos un vāra 25 minūtes. Tālāk to sagriež kubiņos.
2. Tādā pašā veidā tiek sasmalcinātas arī iepriekš vārītas vistas olas.
3. Svaigus pētersīļus nomazgā, nokrata no ūdens un smalki sagriež.
4. Visas sagatavotās sastāvdaļas tiek apvienotas, tajās ielej zirņus bez šķidruma. Atliek tikai sālīt un piparus uzkodas un garšot ar majonēzi.

Jūs varat nekavējoties pasniegt salātus galdā.

Cik ilgi gatavot liellopu aknas salātiem?

Katrai saimniecei noderētu, cik ilgi jāvāra liellopu aknas salātiem. Precīza gatavošanas laika ievērošana saglabās produkta maigumu un maigumu.



Pirmkārt, jums jāapsver, cik lieli gabali tiek pagatavoti. Ja aknas nav iepriekš sagrieztas, process ilgs 40-45 minūtes. Un nelieli subproduktu gabaliņi būs gatavi 20-25 minūtēs.

Saldētas aknas pirms vārīšanas ir jāatkausē, atstājot tās istabas temperatūrā. Lai produkts neizžūtu, tas jāpārklāj ar plēvi.

Sveicieni, draugi! Noteikti vismaz vienu reizi esat nonācis dilemmas priekšā, ko likt uz galda kaut ko tik neparastu. Vēlams, lai tas būtu saistīts arī ar minimālu problēmu. Ja atrodaties līdzīgā situācijā, iesaku veikt derības svētku galds aknu salāti ar burkāniem un sīpoliem. Apbrīnojami garšīgi!

Leģendārie salāti, Es viņus tagad nenosaukšu, iemīļotos un visiem pazīstamos kopš bērnības, bet ļoti paredzamus trokšņainu svētku saimniekus. Un šeit jums ir aizraušanās būt oriģinālam. Salāti ar aknām veiksmīgi izpildīs uzdevumu – pārsteigs viesus un padarīs svētkus par lieliskiem. Galu galā tā izskatās pēc kūkas ne tikai no ārpuses - sagriežot, viesi redzēs ēstgribas un maigas kūkas, kas mērcētas ar majonēzi. Salāti apmierinās arī vēlmi pēc iespējas samazināt gatavošanas pūles, jo tos ir ļoti vienkārši pagatavot no minimāla sastāvdaļu komplekta. Un ar manējo soli pa solim padomi viņš noteikti gūs panākumus ar slavu.

Aknu prieka recepte

Es izmantoju vistas aknas, tās ir maigākas un ātrāk pagatavojas. Bet tas nenozīmē, ka citas aknas nedarbosies, jūs varat lietot jebkuru. Tas ir tikai tas, ka, piemēram, liellopu aknu pagatavošana prasīs ievērojami ilgāku laiku.

Sastāvdaļas:

• 400 grami aknu;
• 2 vidēji sīpoli;
• 2 burkāni;
• 2 vistas olas;
• saulespuķu eļļa cepšanai;
• majonēzes daudzums;
• sāls un malti pipari pēc garšas.

Klasiski grauzdēti burkāni un sīpoli

Domāju, ka daudzi tam piekritīs ideāls pāris aknām - burkānu un sīpolu cepšana. Nav nejaušība, ka šī kombinācija ir kļuvusi par klasiku. Mēs to izmantojam savos salātos.

Salātu “kūkas” locīšana

Pēdējais slānis

Kārums vainagosies ar gardu dzeltenuma virskārtu, kuru sarīvējam uz rupjās rīves un liekam uz proteīna-majonēzes kārtas. Pēc tam mūsu salāti iegūst gatavo kūkas izskatu. Ja vēlaties, to var dekorēt ar melnajām olīvām, olīvām vai zaļumiem. Es atstāju to kā ir.

• cūkgaļas aknas - 250 g,
• burkāni - 1 gab.,
• ķiploki - 1 zobs,
• nesaldināts jogurts 2-3 ēdamkarotes,
• vistas olas - 2 gab.,
• kviešu milti - 1 ēdamkarote,
• augu eļļa - 10 ml,
• malti melnie pipari - pēc garšas,
• sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Nomizojiet burkānus ar nazi no atdzesētā dārzeņa. Sakņu dārzeņu noskalojam ar ūdeni, jo no mizas paliek mazas šķiedras. Pēc tam sagriež burkānus mazos gabaliņos.

Sagrieziet aknas jebkura izmēra sloksnēs vai iegarenos gabaliņos.

Sakuļ ar mikseri olu. Sāli, piparus un tad pievieno miltus. Lai omletē nebūtu svešu daļiņu, pirms gatavošanas uzsākšanas vēlams izsijāt miltus.

Pannā vispirms uzkarsē augu eļļu, derēs gan saulespuķu, gan olīveļļa. Un tad izlejiet omleti, jums vajadzētu iegūt pankūku. Apcep to no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Noteikti atdzesējiet omleti un pēc tam sagrieziet sloksnēs. Principā burkānus, aknas un omleti var sagriezt vienāda izmēra gabaliņos.

Apvienojiet burkānus dziļā šķīvī, cūkgaļas aknas un atdzesēta omlete. Ķiplokus nomizo un sagriež mazos kubiņos vai sarīvē. Pievienojiet ķiplokus salātiem un samaisiet sastāvdaļas līdz gludai.

Mērci gatavojam no jogurta un sāls, pēc vēlēšanās pievienojam garšvielas, piemēram, melno malti pipari vai paprika. Mērci pārlej pār vienkāršiem aknu salātiem, labi samaisa un pasniedz. Salāti ar omleti un aknām ir ļoti barojoši, un tos var pasniegt kā neatkarīgs ēdiens. Labu apetīti!

Kā gatavot aknu salāti ar burkāniem un olām stāstīja Ninela Ivanova, recepte un foto autores.