Готовить это блюдо в мультиварке очень быстро. Прекрасный вариант для ужина! Для подготовки всех ингредиентов нам понадобится всего лишь 10-15 мин. Нежное филе пангасиуса в мультиварке в сочетании с сыром и сметаной приобретает сливочный вкус, и плюс зелень привносит приятный пряный аромат. Получается очень вкусно, всем советую попробовать! Для разнообразия можно использовать другую рыбу, а так же вместо сметаны использовать майонез. Все зависит от ваших предпочтений.
Ингредиенты:
- филе пангасиуса – 500 г
- зелень – 80 — 100 г
- луковица -1 шт
- морковь – 1 шт
- сметана – 150 г
- сыр – 100 г
- соль (я использовала морскую) – по вкусу
- перец — по желанию
- подсолнечное масло — 1 ст. л. (необходимо для того, чтобы смазать чашу)
Филе пангасиуса с сыром и зеленью в мультиварке:
Рыбное предварительно разморозить при комнатной температуре, промыть под проточной холодной водой и просушить салфетками.
Мелко режем лук и зелень. Из зелени я использовала: укроп, петрушку и зеленый лук (можно расширить список зелени по желанию, например: кинза, сельдерей, и т. д.)
Морковь и сыр натереть на крупной терке.
После того, как все продукты подготовили, выкладываем их в чашу мультиварки, предварительно смазав ее маслом (масло аккуратно можно распределить салфеткой или силиконовой кисточкой).
В следующем порядке:
- филе пангасиуса;
- соль, перец;
- морковь;
- зелень;
- по желанию, можно еще поперчить немного;
- сметана (я использовала 15%-ую).
Ставим чашу в мультиварку, включаем режим «выпечка». Устанавливаем время приготовления 35 минут. За 15 минут до окончания программы приготовления посыпать все сыром и закрыть крышку мультиварки до сигнала.
При подаче на стол, можно так же присыпать блюдо сыром и зеленью.
Таким образом, филе пангасиуса с сыром и зеленью в мультиварке готово!
Пошаговый рецепт пангасиуса в мультиварке на пару с фото.
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Блюда на пару
- Сложность рецепта: Очень простой рецепт
- Особенности: Рецепт диетического питания
- Время подготовки: 17 минут
- Время приготовления: 25 мин
- Количество порций: 3 порции
- Количество калории: 175 килокалорий
- Повод: На обед
Приготовление рыбы на пару в мультиварке - очень удобный и простой процесс! К тому же, паровые блюда считаются гораздо полезнее, чем жареные. На гарнир можно сварить картофель или рис. Рекомендую!
Приготовим пангасиус в мультиварке на пару в домашних условиях. Нарезаем порционными кусками филе пангасиуса, солим и перчим по вкусу. Кладем в паровую емкость. В чашу мультиварки вливаем воду, добавляем картофель (если хотите сразу же приготовить гарнир). Устанавливаем паровую емкость в мультварку и готовим блюдо 15 минут. Удачи!
Количество порций: 3-4
Ингредиенты на 3 порции
- Пангасиус филе - 500 Грамм
- Соль - По вкусу
- Перец - По вкусу
Пошагово
- Нарезаем пангасиус на порционные кусочки, приправляем солью и перцем, а также любыми другими специями по вкусу. Кладем рыбу в паровую миску.
- В чашу мультиварки влейте воду, поместите внутрь картофель (если хотите еще и гарнир). Готовим в режиме на пару 15 минут.
- Приятного аппетита!
Пангасиус — это рыбка, которая в последнее время приобретает все большую популярность. Ведь ее можно приобрести практически в любом магазине.
Пангасиус, в отличии от других сортов рыб, очень легко готовится и при этом обладает мягким и нежным вкусом. Его можно жарить, варить, запекать, использовать как компонент для супов, салатов и даже заливного.
Обилие полезных веществ, содержащихся в филе данной рыбы, а также ее низкая калорийность, позволяет употреблять блюда из пангасиуса в любом количестве.
Правда и в такой бочке меда есть ложка дегтя. Средства массовой информации во всех красках преподносят нам информацию о том, как вьетнамцы разводят пангасиус. Поэтому, покупайте ее только в проверенных местах и требуйте сертификат качества.
И сегодня я хочу предложить вам интересный рецепт приготовления пангасисуса вместе с рисом, которые можно готовить одновременно в мультиварке.
Пангасиус в мультиварке: рецепт
Для его приготовления необходимо:
Филе пангасиуса – 500 грамм;
Лук репчатый – одну среднюю луковицу или половинку большой;
Помидор – один средних размеров;
Рис – 2 МВ стакана;
Вода 4 МВ стакана;
Сыр твердый – 50-100 грамм;
Приправ для рыбы (любого производителя), соль.
Приготовление
В кастрюльку мультиварки засыпаем рис, заливаем водой и немного солим.
В контейнер-пароварку выкладываем порезанную на крупные куски рыбу.
Посыпаем приправами и солью.
На каждый кусок последовательно кладем лук,
кружок помидорки,
посыпаем крупно натертым сыром.
Включаем МВ на режим «Варка на пару» на 10 минут. После сигнала можно раскладывать по тарелкам полноценный ужин.
Пангасиус в мультиварке получается очень мягким и нежным на вкус, и так как мы не используем масло и готовим на пару, данное блюдо разнообразит даже диетический рацион.
Пангасиус в мультиварке можно приготовить разными способами: на пару, запечь, пожарить, потушить с овощами. Но прежде всего нужно знать, что же это за рыба такая и в чем ее ценность.
Пангасиус – речная рыба, которую очень часто продают в магазинах под названием «морской язык». Но это совершенно разные представители водного мира и путать их не следует.
В филе пангасиуса содержится большое количество протеина и омега-3 жирных кислот, что делает его очень привлекательным для тех, кто следит за здоровьем и старается питаться правильно и полезно. Включите его в свой рацион хотя бы раз в неделю. Рецепты вкусных и полезных блюд из этой рыбы, особенно для мультиварки, есть разнообразные.
Пангасиус под сырной шубкой
Рецепт приготовления очень простой и не вызовет трудностей даже у начинающих кулинаров.
Необходимые продукты
- Полкилограмма филе пангасиуса;
- большая луковица;
- большая морковка;
- стакан сметаны;
- 200 гр. твердого жирного сыра;
- соль, перец по вкусу;
- зелень укропа, петрушки, зеленого лука;
- растительное масло рафинированное для смазывания чаши.
Рецепт рассчитан на четыре порции. Если вам потребуется больше – пропорционально увеличьте количество ингредиентов.
Приготовление
- Филе пангасиуса разморозить при комнатной температуре (если используется мороженное). Тщательно промыть под проточной водой, нарезать порционными кусочками и обсушить бумажными полотенцами.
- Заправить рыбу солью и перцем по вкусу и оставить на некоторое время, чтобы кусочки промариновались.
- Тем временем готовим овощи. Лук нарезать тонкими полукольцами, морковку натереть на крупной терке.
- В мультиварке установить режим «Выпечка» на 40-45 мин. Время зависит от мощности вашей кухонной помощницы.
- Чашу смазать растительным маслом и выложить промаринованное филе рыбы.
- Сверху поместить слой лука. На лук положить слой морковки. Залить сметаной и готовить под закрытой крышкой.
- За 10-15 мин. до окончания программы присыпать рыбку с овощами тертым сыром и продолжать приготовление.
Готовую ароматную рыбку переложить на блюдо, полить оставшимся в чаше сметанным соусом и присыпать рубленой зеленью. В качестве гарнира подавайте рис или картофельное пюре. Идеальным вариантом будут овощи, приготовленные на пару.
Рыба с овощами
Пангасиус в мультиварке с овощами – полноценное блюдо, которое не требует дополнений. Рецепт вкусного и полезного блюда к завтраку или ужину. В праздничный день пангасиус можно заменить семгой или форелью.
Ингредиенты
- 500 гр. филе пангасиуса;
- 500 гр. картофеля;
- крупная белая луковица;
- крупная морковка;
- соль, специи, лавровый лист по вкусу;
- растительное масло;
- стакан сметаны или сливок.
Рецепт предусматриваем замену молочного продукта томатной пастой. Тогда блюдо получится более острым и насыщенным. Со сметаной или сливками – это нежное кушанье с легким, приятным привкусом топленого молока.
Приготовление
Рыбу с картошкой подаем к столу горячими, присыпав свежей зеленью. Можно добавить салат из свежих овощей или соленья.
Диетическое блюдо из рыбы
Самым легким вариантом приготовления филе пангасиуса будет варка на пару. Рецепт предельно прост и не требует дополнительных продуктов, кроме самой рыбы и некоторых специй.
Ингредиенты
- Филе пангасиуса – 300 гр.
- Соль, специи по вкусу
- Вода или овощной бульон для приготовления на пару.
Приготовление
- Филе промываем, обсушиваем, нарезаем порционными кусками, солим и перчим по вкусу. Даем рыбе немного постоять, чтобы она пропиталась специями.
- Тем временем устанавливаем «Варка на пару», вливаем воду или овощной бульон, добавляем лавровый лист, стебли укропа и корень петрушки, чтобы жидкость была ароматной. Даем закипеть.
- Ставим решетку для приготовления пару, предварительно смазав ее растительным маслом без запаха, чтобы продукт во время приготовления при «пристал» к поверхности. Выставляем время (15 мин) и готовим до звукового сигнала.
Рыбка получается очень нежной, легкой, диетической. Такое блюдо подойдет тем, кто сидит на диете или не может есть жареные блюда.
Мороженую рыбу ни в коем случае нельзя размораживать в горячей воду, микроволновке или другими «принудительными» способами. Рецепт вкусного блюда прост – естественная разморозка гарантирует сочность готовой рыбки.
Чтобы кусочки филе были сочнее, перед тушением или запеканием их нужно слегка припустить с обеих сторон на растительном масле. Так из них не выйдет сок во время дальнейшей термической обработки.
Пангасиус – это речная рыба. В магазинах, чаще всего, ее можно увидеть под названием «морской язык». Филе пангасиуса достаточно жирное, содержит огромное количество протеина и омега-3 жирных кислот. Люди, которые следят за правильным питанием и составлением рациона, часто включают данную рыбку в еженедельное меню. Пангасиус можно готовить самыми различными способами, жарить, варить, тушить или готовить на пару. В сегодняшней статье мы собрали подборку лучших рецептов пангасиуса в мультиварке.
Самый распространенный способ приготовления филе пангасиуса – это обжаривание рыбки в кляре. При такой готовке рыба получается очень сочной и нежной и буквально тает во рту. Берите рецепт на заметку.
Список ингредиентов:
- филе пангасиуса – 400 гр;
- мука – 4 ст. л;
- яйцо – 1 шт;
- молоко – 50 мл;
- растительное масло – 2 ст. л;
- соль, перец по вкусу.
Рецепт приготовления:
- Филе разморозить, помыть.
- Пангасиус порезать на порционные кусочки.
- Рыбу слегка посолить и поперчить.
- В тарелке приготовить кляр: смешать яйцо, молоко, муку, соль и перец по вкусу.
- В мультиварку налить масло, выставить агрегат в режим жарки.
- Рыбу обмочить в кляре и отправить кусочки в разогретое масло.
- Обжаривать каждый кусочек с обеих сторон до румяной корочки на кляре.
Подавать пангасиус в кляре вместе со сметанным соусом с измельченным укропом.
Пангасиус под сыром в мультиварке
Практически любая рыба под сырной подушкой имеет непревзойденные вкусовые качества. Пангасиус – не исключение. Сочное, нежное рыбное филе в сочетании с сыром и сметанным соусом получается просто изумительным. Берите рецепт на заметку.
Список продуктов:
- филе пангасиуса – 500 гр;
- луковица – 1 шт;
- сметана (10% жирности) – 1 мультистакан;
- морковь – 1 шт;
- сыр российский – 200 гр;
- подсолнечное масло – 1 ст. л;
- соль, перец по вкусу.
Инструкция по приготовлению блюда:
- Рыбное филе разморозить, помыть.
- Разрезать рыбку на кусочки и обмакнуть их бумажным полотенцем.
- Посолить и поперчить пангасиус.
- Очистить морковь и лук, лук порезать колечками, морковку натереть на крупной терочке.
- Чашу мультиварки обмазать маслом, выставить на приборной панели устройства режим выпечки.
- В мультиварку выложить филе рыбы, равномерно укладывая на дно.
- Сверху рыбу посыпать овощами: луком и морковью.
- Залить продукты сметаной.
- Выставить время приготовления – 40 минут.
- Сыр натереть на крупной терке.
- За 15 минут до конца готовки посыпать блюдо тертым сыром.
Готовое блюдо подавать вместе с овощами и сметанным соусом. Также можно украсить пангасиус мелко рубленной зеленью.
Пангасиус с картошкой в мультиварке
Если вы хотите приготовить полноценное блюдо одним махом, то наш следующий рецепт для вас. Рыба готовится вместе с картофелем, и в конечном итоге получается полноценное блюдо для обеда или ужина.
Составляющие:
- филе пангасиуса – 500 гр;
- картофель – 5 шт;
- сливки (10%-15% жирности) – 1 мультистакан;
- лук – 1 шт;
- подсолнечное масло – 2 ст. л;
- столовый уксус – 1 ст. л;
- морковь – 1 шт;
- лаврушка – 1 шт;
- сахар – 0,5 ч. л;
- кипяток – 2 мультистакана;
- соль, перчик на ваше усмотрение.
Рецепт приготовления пангасиуса с картошкой в мультиварке:
- Рыбу разморозить, помыть и обмакнуть бумажной салфеткой.
- Пангасиус разрезать на порционные куски.
- Очистить лук, нашинковать колечками.
- Лучок замариновать. Для этого сложить кольца лука в глубокую миску, добавить 0,5 ч. л соли и 0,5 ч. л сахара. Лук залить мультистаканом кипятка.
- Через 10 минут добавить в маринад для лука 1 ст. л уксуса. Оставить овощ мариноваться еще 12-15 минут.
- Почистить морковку, ополоснуть и нарезать кружочками.
- Освободить картофель от кожуры. Нарезать овощ дольками либо брусочками.
- В мультиварку вылить масло.
- Уложить слоями поочередно лук, картофель, рыбу и морковь. Слой картофеля не забыть посолить.
- В мультиварку налить 1 мультистакан кипятка, установить «Тушение» на 45 минут.
- За 15 минут до окончания программы добавить в мультиварку сливки.
Готовое блюдо подавать в горячем виде, притрусив зеленью.
Пангасиус на пару в мультиварке
Пангасиус можно готовить на пару. При такой термической обработке рыба получается не такая жирная, со сбалансированным вкусом и отличным ароматом.
Список продуктов:
- филе пангасиуса – 500 гр;
- оливковое масло – 2 ст. л;
- розмарин – 1 веточка;
- укроп – небольшой пучок;
- лаврушка – 1 шт;
- вода – 1 мультистакан;
- соль на ваш вкус.
Поэтапно готовим:
- Рыбу разморозить, ополоснуть.
- Пангасиус натереть солью и оставить на 15 минут.
- В мультиварку налить воду.
- Ополоснуть укроп, бросить целые веточки в мультиварку.
- Отправить в прибор лаврушку.
- Решетку мультиварки для приготовления на пару смазать маслом.
- Выложить в пароварочную емкость филе пангасиуса.
- Сверху на филе положить веточку розмарина.
- Включить мультиварку в режим «Варка на пару».
- Дождаться закипания воды и установить решетку для парового приготовления в правильное место.
- Крышку прибора закрыть, готовить рыбу 20 минут.
Блюдо подавать в горячем виде.
Пангасиус с томатной заправкой в мультиварке
Рыбу часто готовят с добавлением томатов. Для пангасиуса лучше делать своеобразный маринад на основе томатного сока, моркови и лука. Пангасиус под такой «шубкой» получается с очень насыщенным вкусом и аппетитным запахом.
Продуктовый набор включает в себя:
- филе пангасиуса – 500 гр;
- репчатый лук – 1 шт;
- томатный сок – 1 мультистакан;
- приправа для рыбы – 0,5 ч. л;
- морковь – 1 шт;
- подсолнечное масло – 2 ст. л;
- яблочный уксус – 2 ст. л;
- лаврушка – 1 шт;
- соль, перец на ваш вкус.
Процессы приготовления:
- Разморозить рыбу естественным путем, помыть, порезать на порционные куски.
- Замариновать кусочки пангасиуса в соли, приправе для рыбы, перце и яблочном уксусе. Держать рыбу в маринаде 7-10 минут.
- Освободить морковь от кожицы, снять верхний слой с лука.
- Лук порезать кубиками, морковку натереть на терке с крупными зубцами.
- В мультиварку налить подсолнечное масло, на приборной панели выбрать «Выпечка».
- В разогретое масло положить лук и морковку.
- Пассеровать овощи 10 минут.
- Добавить к содержимому мультиварки рыбное филе. Продлить жарку на 10 минут, постоянно помешивая продукты.
- В мультиварку налить томатный сок, добавить лаврушку.
- Готовить блюдо 15 минут в режиме тушения.
Готовое блюдо подавать вместе с заправкой.
Пангасиус тушеный в молоке в мультиварке
Если протушить рыбу в молоке, вкус получается просто невероятный. И без того нежное филе пангасиуса приобретает особый оттенок и расплывается во рту, оставляя приятное послевкусие.
Составляющие:
- филе пангасиуса – 500 гр;
- мука – 100 гр;
- луковица – 1 шт;
- молоко – 150 мл;
- подсолнечное масло – 2 ст. л;
- соль, перец белый молоты по вкусу.
Рецепт приготовления:
- Пангасиус разморозить, помыть и порезать на кусочки.
- Кусочки рыбного филе натереть соль и белым перцем, обвалять в муке.
- В хорошо прогретое масло положить рыбу.
- Обжаривать рыбу с обеих сторон до золотистого цвета.
- Снять верхний слой с лука, порезать овощ кубиками.
- Всю обжаренную рыбу положить в мультиварку.
- Посыпать пангасиус сверху луком.
- Добавить в мультиварку молоко и немного соли.
- Установить режим тушения на 10 минут.
Готовый пангасиус отдавать на стол вместе с молочной заправкой.
Пангасиус в панировке в мультиварке
Для этого рецепта нам потребуются рыбные стейки. В панировке они получаются более хрустящими, но сочными внутри по сравнению с рыбным филе. Попробуйте, и вам обязательно понравится наш рецепт.
Список продуктов:
- филе пангасиуса – 4 шт;
- яйцо – 1 шт;
- панировочные сухари – 100 гр;
- подсолнечное масло – 2 ст. л;
- соль, перец по вкусу.
Этапы приготовления блюда:
- Стейки разморозить и помыть.
- Рыбные куски промокнуть бумажной салфеткой.
- В мультиварку налить подсолнечное масло, выставить режим жарки.
- В отдельной емкости слегка взбить яйцо.
- Стейки посолить и поперчить.
- Обмокнуть стейки в яйце и обвалять в панировке со всех сторон.
- Выложить пангасиус в разогретое масло.
- Обжарить стейки с обеих сторон до образования хрустящей корочки.
Подавать стейки в качестве закуски или как добавку к гарниру.
Пангасиус на овощной подушке в мультиварке
Стейки пангасиуса очень вкусно получаются, если приготовить их на овощной подушке из картофеля, моркови, лука и стручковой фасоли. Как приготовить такое блюдо, читайте ниже.
Необходимый продуктовый набор:
- стейки пангасиуса – 4 шт;
- картофель — 5 шт;
- стручковая фасоль – 200 гр;
- морковь – 1 шт;
- лук – 1 шт;
- подсолнечное масло – 2 ст. л;
- вода – 1 мультистакан;
- соль, перец на ваш вкус.
Этапы приготовления стейков:
- С картофеля снять кожуру.
- Очистить верхний слой с луковицы.
- Почистить морковку.
- Все овощи нарезать кружочками.
- Разморозить стейки, помыть и обсушить бумажным полотенцем.
- Мультиварку смазать подсолнечным маслом.
- Выложить слоями в мультиварке в такой последовательности: лук, картошка, морковка, стручковая фасоль в замороженном виде. Картофель не забыть посолить.