Gavēņa cepumi: visgaršīgākās receptes. Gavēņa cepumi Mājās ēdam gavēņa cepumus

Ievēroju, ka tad, kad ir pārtikas ierobežojumi, ļoti gribas kaut ko garšīgu. Piemēram, pareiza uztura cienītāji nereti mēģina atļautā uztura ietvaros pagatavot kādus sarežģītus ēdienus - dažādas PP pankūkas, PP kūkas u.c. Arī jēlēdāji ne tikai ēd augļus un dārzeņus, bet arī gatavo neapstrādātas kūkas, šokolādi un dažādus desertus.

Nav pārsteidzoši, ka gavēņa laikā bieži kārojas konditorejas izstrādājumi, kaut kas garšīgs. Turklāt, ja jūsu ģimene negavē, ir kauns gatavot garšīgus ēdienus, ko jūs pats nevarat pagatavot. Tāpēc iesaku cept Lenten cepumus.

Lai atvieglotu uzdevumu atrast saldo kārumu receptes, šajā rakstā esmu apkopojis interesantākos. Pagatavojot tos, jūs palutināsiet sevi ar saldu cienastu, un jūsu ģimene būs sātīga un apmierināta.

Dažas receptes ir tik vienkāršas, ka tās varētu pagatavot arī bērns. Dodiet saviem bērniem šādu iespēju: pievienojiet nepieciešamās sastāvdaļas, rūpīgi samaisiet mīklu. Būs prieks!

Gatavojot Lenten cepumus, vari izmantot visu, kas ir tavā virtuvē – no burkāniem līdz kukurūzas miltiem. Un garša pārsniegs cerības.

Ātrie gavēņa cepumi (bez cukura, ar ievārījumu)

Kad gavēņa laikā ļoti gribas ko saldu, ne visi sapratīs, ka pusstundas laikā var pagatavot brīnišķīgu konditorejas izstrādājumu, turklāt no mājām esošajām sastāvdaļām.

Gavēņa cepumus var saputot ne tikai ar ievārījumu, bet arī ar apelsīnu, citronu, banānu un citiem pildījumiem.

Produkti:

• Olīveļļa - 0,5 glāzes (ārkārtējos gadījumos to var aizstāt ar saulespuķu eļļu),
• dzirkstošais minerālūdens - 0,5 glāzes,
• Kviešu milti - 300 grami.

1. Bļodā ielej minerālūdeni, eļļu un pievieno miltus.

2. Visu kārtīgi samaisa. Jums vajadzētu iegūt elastīgu mīklu.

3. Sadaliet to divās daļās un katru izrullējiet līdz 5 mm biezā apaļā formā.

4. Pēc tam katru apli sagriežam 8 sektoros.

5. Uz katra sektora liek pildījumu. Man ir šis ievārījums.

6. Katru gabalu uzmanīgi izrullē bageļa formā un liek uz 20 minūtēm līdz 200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī.

Gavēņa cepumi ar gurķu vai tomātu sālījumu

Daudzas receptes mūsu vecmāmiņas izdomāja vēl padomju gados, kad veikalos nebija tik traka sortimenta, un no pieejamajiem produktiem bija jāgatavo interesanti ēdieni. Viņi lieliski tika galā ar šo uzdevumu.

Gavēņa cepumu pagatavošanas recepte ar gurķu sālījumu ir ļoti vienkārša, bet tajā pašā laikā neticami garšīga. Jums būs nepieciešams minimālais produktu komplekts.

Konditori jau sen ir pamanījuši, ka saldajai mīklai ir izdevīgi pievienot tai nedaudz sāls. Tāpēc sāli izmanto daudzās kūkās, un kā ar slaveno sālīto karameli? Iespējams, tāpēc sālījumā cepumi nav zaudējuši savu popularitāti gadu desmitiem, kā arī tāpēc, ka tie izrādās mīksti.

Gurķu sālījuma vietā varat izmantot tomātu sālījumu.

Šādas mīklas mīcīšanai tiek pavadīts ļoti maz laika, mājiniekiem nepaliks pat aci pamirkšķināt, un viss ir gatavs.

Produkti:

• Kviešu milti - 3 glāzes,
• cukurs - 250 gr.,
• saulespuķu eļļa - 100 gr.,
• Marinēti gurķi vai tomāti - 1 glāze,
• Soda - 1 tējk,
• Sezams.

1. Ielejiet sālījumu mīklas mīcīšanas traukā.

2. Pievieno sodu un samaisa. Šajā laikā soda tiks dzēsta ar skābu sālījumu.

3. Pievieno cukuru un saulespuķu eļļu un visu kārtīgi samaisa.

4. Pēdējais pieskāriens cepumu gatavošanā ir pievienot caur sietu izsijātus miltus.

5. Mīcīt mīklu.

6. Liek mīklu uz griešanas dēļa un, ja mīkla sanāk mazliet šķidra, pievieno nedaudz miltu. Mīkla izrādās ļoti maiga un neprasa ilgu mīcīšanu.

7. Mīklu ar rullīti izrullē plānā kārtā līdz 0,5 centimetru biezumā.

8. Mīklas augšējo kārtu ieziež ar augu eļļu. Un jau var ieslēgt cepeškrāsni, iestatot temperatūru uz 180 grādiem.

9. Uzkaisiet sezama sēkliņas uz mīklas un sāciet izgriezt cepumus, izmantojot glāzi. Uzmanīgi novietojiet visus iestrādātos cepumus uz cepešpannas. Lai cepumi nepiedegtu, izklāj cepešpannu ar cepampapīru vai silikona paklājiņu.

10. Cep cepumus apmēram 20 minūtes.

Veselīgi auzu pārslu cepumi bez miltiem, cukura, olām un sviesta

Ko darīt veselīga uztura cienītājiem? Vai viņi nevar sevi ar neko iepriecināt? Bet nē. Ir brīnišķīga recepte Lenten cepumiem bez cukura, bez miltiem, olām un augu eļļas. Jūsu figūra jums pateiks paldies, lai gan tā ir salda un garšīga.

Lai samazinātu kaloriju saturu, šādus cepumus var pagatavot ne tikai bez cukura, bet arī bez medus.

Produkti:

• Banāni - 2 gab.,
• medus - 2 ēdamkarotes,
• Hercules - 150 grami,
• Auzu klijas - 2 ēd.k. karotes,
• saulespuķu sēklas - 0,5 glāzes,
• Žāvētas plūmes - 200 grami.

1. Sasmalciniet banānus ar medu blenderī un ievietojiet bļodā.

2. Maisījumā ieber velmētas auzas un samaisa.

3. Pievienojiet klijas un vēlreiz samaisiet. Pievērsiet uzmanību mīklas konsistencei, tai jābūt biezai. Ja jums ir šķidra mīkla, tad pievienojiet nedaudz vairāk velmētu auzu.

4. Atstājiet maisījumu vienu 15 minūtes, lai auzu pārslas nedaudz uzbriest.

5. Sēklas jānomazgā un jāizžāvē mikroviļņu krāsnī, un pēc tam nedaudz jāsadrupina blenderī vai kafijas dzirnaviņas.

6. Sasmalcinātās sēklas liek maisījumā ar sarullētām auzām un banānu un visu kārtīgi samaisa.

7. Paņemiet 1 žāvētu plūmi un pārliecinieties, ka tā nonāk cepuma iekšpusē.

8. Apcepiet izveidotos cepumus ar žāvētām plūmēm sezama sēklās un novietojiet tos uz cepešpannas.

9. Cep cepeškrāsnī 200 grādos 10 minūtes, tad cepumus apgriež otrādi un cep vēl 10 minūtes.

Gardi vegāniski cepumi (var pagatavot uz pannas)

Šim konditorejas izstrādājumam ir bērnības garša. Var pagatavot arī bez cukura ar ievārījumu.

Ja jums nav cepeškrāsns, šos cepumus var cept uz pannas. Šajā gadījumā jūs varat tikai nedaudz ieeļļot virsmu ar eļļu. Tas labi izcepsies un nepiedegs.

Produkti:

• Kviešu milti - 3 glāzes,
• 1 glāze cietes un granulētā cukura katra,
• augu eļļa - puse glāzes,
• Soda - 1 tējk.
• ūdens - 200 ml.

1. Sajauc cieti un miltus.

2. Pievienojiet maisījumam saulespuķu eļļu un labi samaisiet.

3. Pievienojiet maisījumam granulētu cukuru un vēlreiz samaisiet.

4. Pievieno sodu, ko dzēš ar nelielu daudzumu etiķa.

5. Mazās porcijās ielejiet ūdeni un mīciet mīklu. Gatavajai mīklai jābūt elastīgai.

6. Izrullējiet mīklu līdz 0,5 cm biezā kārtā un sāciet izspiest figūriņas ar veidnēm. Tās var būt zvaigznes, sirdis, Ziemassvētku eglītes. Bet, ja jums nav veidņu, glāze būs piemērota.

7. Novietojiet mūsu produktus uz pergamenta un cepiet 17 minūtes. Cepeškrāsnim jābūt uzkarsētai līdz 180 grādiem.

Gavēņa auzu pārslu cepumi bez olām un piena

Produkti:

• auzu pārslas - 200 gr.,
• Kviešu milti - 3 ēd.k. l.,
• Cukurs - 3 ēd.k. l.,
• Sauja rozīņu un valriekstu,
• ūdens - 150 g,
• saulespuķu eļļa - 120 gr.,
• medus - 1 ēdamkarote,
• Soda - 0,5 tējk.

1. Auzu pārslas ieber bļodā, pusi no tām vēlams kafijas dzirnaviņās samaļ miltos (bet, ja nav kafijas dzirnaviņas, var iztikt arī bez tās).

Tikai daži cilvēki zina, ka burkāni var būt galvenā sastāvdaļa, gatavojot Lenten cepumus. Burkānu un rozīņu kombinācija ir ļoti garšīga. Un, ja pievienojat auzu pārslas, jūs saņemsiet ne tikai garšīgu, bet arī gremošanas traktu. Es piedāvāju jūsu uzmanībai videoklipu ar klasisko burkānu cepumu recepti.

Mājsaimnieces bieži maldās, domājot, ka Lenten cepumi nav garšīgi, un gatavo tos, tikai ņemot vērā to labvēlīgās īpašības. Bet, pievienojot dažādas sastāvdaļas, jūs varat atspēkot visas šaubas. Šādas cepšanas skaistums ir gatavošanas ātrums un minimālais produktu komplekts, ko var viegli atrast virtuvē. Nav svarīgi, vai tas ir badošanās vai vienkārši nolēmāt iepriecināt ģimeni ar jaunu produktu, pagatavosim desertu.

Sāksim ar citronu cepumiem, kas noteikti iepriecinās ikvienu.

Ņemsim:

• 50 ml augu eļļas;
• ½ tējk. soda;
• 400 g miltu;
• 1 citrons;
• ½ ēd.k. Sahāra.

Ātro citrona cepumu recepti varat ierakstīt pavārgrāmatā, ja baidāties aizmirst.

Citronu rūpīgi noskalojam ar otu zem tekoša ūdens un, nenoņemot miziņu, sagriežam gabaliņos. Šajā gadījumā visas sēklas ir jāizņem.

Lai atbrīvotos no rūgtuma, ko citrons var piešķirt ēdienam, ielieciet to saldā verdošā ūdenī uz 15 minūtēm.

Izmantojot blenderi, visu pārvērš pastu. Vispirms šeit pievienojiet soda, kas nekavējoties nodzēsīs. Tālāk pievienojiet cukuru un sviestu.

Mēs sākam mīcīt mīklu, pakāpeniski pievienojot miltus. Ļaujiet viņam kādu laiku atpūsties. Apkaisot galdu, izrullējiet un izgrieziet jebkuras formas cepumus. Lai būtu krāsaināks, virsū var uzkaisīt cukuru.

Cep ne vairāk kā 10 minūtes iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī.

Recepte gurķu marinēšanai

Mēs bieži izlejam atlikušo šķidrumu no marinētiem gurķiem, bet velti. Mēģiniet atrast tam pielietojumu.

Cepumu produkti:

• glāze granulēta cukura;
• 6 ēd.k. l. olīvju eļļa;
• 500 g miltu;
• glāze jebkura sālījuma;
• 1 tējk. soda

Uzsākot gatavošanu, šķidrums no burkas jāizkāš, lai marinādē izmantotās garšvielas neaizķertos. Šeit ielejiet cepamo sodu.

Ja izmantojat sālījumu, kas nav marinēti dārzeņi, dzēsiet sodu ar etiķi.

Ielejiet cukuru un pagaidiet, līdz tas izšķīst. Pievienojiet eļļu un sāciet pievienot izsijātus miltus. Izrullējiet kārtu un ar veidnēm izduriet formas.

Cep uz loksnes, kas izklāta ar cepampapīru, līdz brūna. Sālījuma cepumus var izrotāt, tos apkaisot ar pūdercukuru.

Ēdienu gatavošana ar ķirbi

Mēģināsim izcept veselīgu ķirbju desertu.

Nepieciešamo produktu komplekts:

• ¼ tējk. sāls;
• 100 g cukura;
• ½ tējk. soda;
• 200 g ķirbju (mīkstums);
• 2 ēd.k. l. saulespuķu eļļa;
• ¼ tējk katra kurkuma un kanēlis;
• 2 ēd.k. milti;
• 1 tējk. etiķis.

Sasmalciniet dārzeņu mīkstumu. Lai to izdarītu, varat izmantot rīvi, gaļas mašīnā vai blenderī. Sajauciet visas sausās sastāvdaļas un dzēsiet cepamo sodu ar ābolu sidra etiķi.

Lai aknām pievienotu labvēlīgas īpašības, pietiek ar kompozīciju bagātināt ar 15 g kliju, rozīņu vai riekstu.

Mīklu mīca ar rokām, līdz konsistence ir blīva. Ar plaukstām izrullēsim bumbiņas, nospiežot tās nost un uzliekot uz ietaukotas cepešpannas.

Pēc 20 minūtēm karstā cepeškrāsnī (180 grādos) var izņemt un atdzesēt.

Gavēņa auzu pārslu cepumi

Kopš bērnības ikviens zina šī cepuma garšu. Bet jūs varat to cept mājās.

Mums vajag tikai:

• 3 ēd.k. l. medus;
• Art. auzu pārslu;
• 6 ēd.k. l. dārzeņu eļļa;
• ¼ tējk. muskatrieksts;
• Art. milti;
• ¼ tējk. sāls;
• 50 ml ūdens;
• ½ tējk. kanēlis un soda.

Sākam gatavot mīklu liesiem auzu pārslu cepumiem, sajaucot medu, ūdeni un sviestu. Lai to izdarītu, maisījumu karsē uz lēnas uguns. Visu laiku maisot ar karoti vai lāpstiņu, vispirms ielej sodu, kuru vajadzētu nodzēst, un pēc tam muskatriekstu, sāli un kanēli.

Pievienojiet pārslas ar miltiem un mīciet maisījumu. Tas izrādīsies nedaudz lipīgs. Atstājiet, pārklātu ar maisiņu, uz pusstundu.

Tas tiek darīts, lai auzu pārslas būtu piesātinātas ar mitrumu un uzbriest.

Ar ūdenī iemērktām rokām sarullējiet bumbiņas, novietojiet tās uz ar pergamentu pārklātas lapas un nedaudz piespiediet.

Liek cepeškrāsnī uz 25 minūtēm.

Šokolādes cienasts

No šī ogu kāruma neviens noteikti neatteiks.

Sastāvdaļas:

• ½ ēd.k. jebkurš ievārījums;
• ½ ēd.k. kakao;
• ¾ ēd.k. smalkais cukurs;
• Art. milti;
• 1/3 tase rafinētas eļļas;
• ½ tējk. sāls;
• 1 tējk. cepamais pulveris.

Ievietojiet visas sausās sastāvdaļas lielā bļodā un labi samaisiet. Pievieno ievārījumu, sviestu un samīca plastmasas mīklā.

Bieži gadās, ka nav pietiekami daudz miltu vai, gluži pretēji, daudz. Tāpēc tā daudzumu var kontrolēt, mīcot mīklu.

Cepamo paplāti izklāj ar cepampapīru un uzmanīgi liek tajā jau izveidotos cepumus. Lai to izceptu, pietiek ar 12 minūtēm. Forši.

Ar banānu

Lai pagatavotu Lenten cepumus, jums ir nepieciešams:

• pārgatavojies banāns;
• 200 g miltu;
• 50 ml augu eļļas;
• 130 g cukura;
• Art. l. etiķis;
• ½ tējk. soda;
• 80 g rozīņu;
• Art. l. citronu sula;
• ½ tējk. kardamons

Banānu nomizo un sagriež mazos gabaliņos.

Lai tas nekļūtu tumšāks, nekavējoties apkaisa ar citronu sulu.

Piepildiet to ar granulētu cukuru un ielejiet sviestu. Nedaudz saputojiet maisījumu ar mikseri. Atsevišķi sajauc miltus ar kardamonu, un pievieno sašķirotās un nomazgātās rozīnes. Mēs dzēšam sodu ar citronu sulu.

Labāk ir iepriekš izmērcēt rozīnes karstā ūdenī, lai tās maksimāli iegūtu garšu.

Visas sagatavotās sastāvdaļas sajauc mīklā. Novietojiet ar lielu karoti uz loksnes, kas pārklāta ar pergamentu. Tas cep apmēram 10 minūtes. Smarža izplatīsies pa visu māju, bet labāk to ēst atdzesētu.

Kā pagatavot gavēņa smilšu kūkas cepumus

Mīklas pamatā nav tikai olas.

Produktu komplekts ir šāds:

• 1,5 ēd.k. milti;
• ½ ēd.k. ciete;
• 1/3 ēd.k. dārzeņu eļļa;
• ½ ēd.k. ūdens;
• 3 ēd.k. l. Sahāra;
• tējk cepamais pulveris;
• ¼ tējk. sāls.

Liksim iekšā:

• Art. sasmalcināti rieksti;
• 3 ēd.k. l. smalkais cukurs.

Sajauc visas sausās sastāvdaļas, izsijājot miltus. Savācam slaidā, kurā izveidojam ieplaku un ielejam ūdeni un eļļu. Ātri mīciet mīklu ar rokām un ļaujiet tai atpūsties. Atsevišķi sajauciet cukuru un riekstus glāzē.

Sagatavosim:

• Art. Sahāra;
• Art. rīvēti burkāni;
• ¼ tējk. sāls;
• tējk atslābinošs pulveris;
• vanilīna piliens;
• ½ ēd.k. ciete;
• 1,5 ēd.k. milti.

Dziļā bļodā sajauc sarīvētus, svaigus burkānus (vēlams izmantot mazāko pusi) ar cukuru, sāli, vaniļu un sviestu.

Atsevišķi izsijājiet miltus, pievienojiet cieti, cepamo pulveri un sāciet pievienot maisījumu burkānu masai. Rezultāts būs šķidra mīkla, kuru vislabāk ar lielu karoti likt uz ietaukotas cepešpannas. Bet, ja vēlaties, samitriniet rokas un mēģiniet ripināt bumbiņas.

Pēc 15 minūtēm burkānu cepumus var izņemt no cepeškrāsns. Atdzesē, dekorē ar pūdercukuru un pasniedz.

Soli pa solim sagatavošana ar ingveru

Jūs varat palutināt sevi ar šo desertu ne tikai Ziemassvētku brīvdienās.

Sagatavosim:

• 3 ēd.k. l. medus;
• 150 ml ūdens (silts);
• 5 ēd.k. l. klijas;
• 7 ēd.k. l. olīvju eļļa;
• neliels gabaliņš (apmēram 2x2) svaiga ingvera vai 2 tējk. zemējums;
• vanilīna paciņa;
• ½ tējk. sāls;
• ½ tējk. soda;
• tējk krustnagliņas, kanēlis;
• 300 g miltu.

Jums jārīkojas šādi:

1. Visas šķidrās sastāvdaļas lej blendera traukā, pievieno ingveru, sodu, sāli un visas garšvielas. Mēs panākam vienveidību.
2. Pievienojiet miltus ar klijām un mīciet mīklu. Tam nevajadzētu pielipt pie rokām un būt elastīgam.
3. Ar rullīti izrullē kārtiņu, kuras biezums ir mazāks par 1 cm.Sagriež vienādos gabalos vai ar veidnēm izsit mūsu Lenten cepumus.
4. Karstā cepeškrāsnī tas cepsies 180 grādos apmēram 15 minūtes.

Veidojot ēdienkarti dzīvnieku izcelsmes produktu ierobežojuma periodā, aktuālas kļūst visu veidu saldumu receptes. Veikalos nopērkamajiem Lenten cepumiem vispār nav laba garša un kvalitāte, taču paštaisītie palīdzēs parastu tējas ballīti paspilgtināt ar izciliem gardumiem.

Kā pagatavot Lenten cepumus?

Parasti Lenten cepumi tiek gatavoti steigā, receptēm nav nepieciešami sarežģīti vai nepieejami produkti, gluži pretēji, viss vienmēr ir pa rokai.

1. Gavēņa cepumu mīklu mīca augu eļļā. Ja nepieciešamas šķidras sastāvdaļas, izmantojiet ūdeni, limonādi, sulas vai sālījumu.
2. Banāni un uzbriedinātas linsēklu milti var veiksmīgi aizstāt olas receptēs.
3. Gardīgākie Lenten cepumi tiks iegūti, ja papildināsiet recepti ar riekstiem, sēklām vai žāvētiem augļiem.
4. Ja nepieciešams samazināt saldumu kaloriju saturu, nomainiet kviešu miltus ar auzu vai pilngraudu miltiem. Cukura vietā izmanto medu vai mākslīgo saldinātāju.
5. Populāras kļuvušas receptes, kurās govs pienu aizstāj ar augu pienu: kokosriekstu, mandeļu, sojas, tādi kārumi patiks arī veģetāriešiem.
6. Cepumu pamatnei var pievienot dārzeņu biezeni: burkānu vai ķirbi, tas neietekmēs garduma saldumu, bet garša būs ļoti neparasts gardums.

Gavēņa sālījuma cepumi - recepte

Gavēņa cepumi, kas pagatavoti ar gurķu sālījumu, izrādās neticami mīksti un drupinoši, vairāk kā piparkūkas. Šīs receptes galvenā priekšrocība ir tā, ka tā nav jāpapildina ar garšvielām - tās jau ir sālījumā un piešķir kārumam neparastu garšu, proti, jo vienkāršāks ir sastāvdaļu sastāvs, jo apetītlīgāks ir iegūtais gardums. būs.

Sastāvdaļas:

• sālījums - 200 ml;
• cukurs - 150 g;
• augu eļļa - 3 ēdamk. l.;
• cepamais pulveris;
• milti - 3-3,5 ēdamk.

Sagatavošana

1. Siltā sālījumā izšķīdina cukuru.
2. Pievienojiet sviestu un pusi miltu ar cepamo pulveri.
3. Pamazām pievienojiet miltus, lai mīcītu elastīgu un lipīgu mīklu.
4. Sadala bumbiņās, katru sadursta ar dakšiņu.
5. Cep 25 minūtes 180 grādos.

Gavēņa auzu cepumi

Šie garšīgie gavēņa cepumi patiks ne tikai tiem, kas gavē noteiktos gadalaikos, bet arī tiem, kas “zaudē svaru”, un veģetāriešiem, kuriem recepte ir jāņem vērā. Sastāvā nav nekā lieka, tikai veselīgi un mazkaloriju produkti, un rezultāts būs maigs, nedaudz drupans un garšīgi aromātisks gardums.

Sastāvdaļas:

• ķirbju biezenis - 150 g;
• auzu pārslas - 150 g;
• pilngraudu milti - 100 g;
• cukurs - 50 g;
• eļļa - 100 ml;
• cepamais pulveris.

Sagatavošana

1. Sausā pannā apcep pārslas un sasmalcina ar blenderi.
2. Apvieno ar ķirbju biezeni.
3. Pievieno miltus, cukuru, cepamo pulveri un sviestu.
4. Veido liesus auzu pārslu cepumus un cep 25 minūtes 180 grādos.

Tā kā šajā mīklā nav olu un sviesta, smilšu kūkas gardums būs ļoti drupans un kraukšķīgāks. Jūs varat cept Lenten cepumus ar ievārījumu vai izgriezt figūriņas ar veidni - tas ir gaumes jautājums un mājās saldummīļu vēlmes. Pats pamatnes izgatavošanas process nemaz neatšķiras no klasiskā.

Sastāvdaļas:

• milti - 1,5 ēdamkarotes;
• ciete - ½ ēdamkarotes;
• eļļa - 100 ml;
• ūdens - 70 ml;
• cukurs - 3 ēdamk. l.;
• cepamais pulveris;
• ievārījums - ½ ēd.k.

Sagatavošana

1. Apvienojiet miltus, cieti, cukuru un cepamo pulveri.
2. Pievieno ūdeni un eļļu.
3. No nelipīgas, blīvas mīklas izveido bumbiņu.
4. Sadaliet mīklu 2 nevienādās daļās, izrullējiet lielāko un lieciet uz cepešpannas.
5. Pārziež ar ievārījumu un pārkaisa ar atlikušo rīvēto mīklu.
6. Cep 25-30 minūtes 180 grādos.
7. Gatavo pīrāgu sagriež kvadrātiņos, kad tas pilnībā atdzisis.

Gavēņa burkānu cepumi - recepte

Šie liesie burkānu cepumi ir pagatavoti bez kviešu miltiem un cukura, saldumu piešķirs augļi, rozīnes un burkāni. Delikatese ir mīksta, neticami aromātiska un absolūti veselīga – ideāli piemērota veselīgai ēdienkartei. Mīklu sajauc ar pirkto ābolu sulu, bet, ja var izmantot svaigu sulu ar mīkstumu, tā būs garšīgāka.

Sastāvdaļas:

• burkāni - 100 g;
• ābols – 1 gab.;
• banāns - 1 gab.;
• rozīnes, rieksti - katrs 50 g;
• auzu pārslas - 50 g;
• pilngraudu milti - 70 g;
• ābolu sula - 50 ml;
• kanēlis - ½ tējk;
• ingvers - 1 šķipsniņa;
• cepamais pulveris.

Sagatavošana

1. Ābolu un burkānus sarīvē, banānu samīca, visu samaisa.
2. Pārslas, rozīnes un riekstus samaļ blenderī līdz smalkām drupačām.
3. Apvieno abus maisījumus, pievieno cepamo pulveri un garšvielas.
4. Ielejiet sulu un samaisiet.
5. Pievienojiet miltus, mīcot biezu un nedaudz mitru mīklu.
6. Veido plakanas kūkas un liek uz cepešpannas.
7. Cep Lenten cepumus 30 minūtes 170 grādos.

Liesa un kakao ir garšīgi; arī valrieksti ir labs papildinājums receptei. Produktu sastāvs un izgatavošanas process ir tik vienkāršs, ka gribēsies gatavot parastās dienās, kārums iznāk mīksts, ļoti drupans un īpaši garšīgs silts, pēc atdzesēšanas sacietēs un kļūs ļoti irdens.

Sastāvdaļas:

• banāns - 2 gab.;
• milti - 1 ēd.k.;
• eļļa - 150 ml;
• cukurs - 1 ēdamkarote;
• velmētas auzas - 1,5 ēdamkarotes;
• sasmalcināti rieksti - 100 g;
• cepamais pulveris;
• kakao - 2 ēd.k. l.

Sagatavošana

1. Sasmalciniet banānu ar cukuru, riekstiem, sviestu un cepamo pulveri.
2. Ievadiet kakao, velmētas auzas.
3. Pievieno miltus un samīca stingru mīklu.
4. Veido plakanas kūkas un cep liesos banānu cepumus 20 minūtes 190 grādos.

Gavēņa citronu cepumi tiek pagatavoti dažu minūšu laikā un tikai no 4 produktiem, kas, kā likums, ir katrā virtuvē. Mīklai kopā ar mizu pievieno citronu, bet mizai piemītošais rūgtums nemaz nebūs jūtams. Garšīgs gardums ar nepārspējamu citrusaugļu aromātu un garšu veiksmīgi paspilgtinās grūtās badošanās dienas.

Sastāvdaļas:

• cukurs - 150 g;
• milti - 3,5 ēdamkarotes;
• eļļa - 100 ml;
• liels citrons - 1 gab .;
• cepamais pulveris, vaniļa.

Sagatavošana

1. Rupji sasmalciniet citronu un izņemiet sēklas. Ar blenderi samaļ biezenī.
2. Ielejiet eļļu, pievienojiet cukuru, cepamo pulveri un vanilīnu.
3. Pievieno 3 ēd.k. miltus, samīca blīvu elastīgu mīklu, atdala 1/3 no kopējās masas un sajauc ar atlikušajiem miltiem drumstalās.
4. Lielāko daļu mīklas izrullē 1 cm biezā kārtā un liek uz cepešpannas.
5. Virsū uzkaisa drupatas.
6. Cep 20 minūtes 200 grādos.
7. Gatavo un vēl mīksto kūku sagriež mazos cepumos.

Mājsaimnieces izbaudīs šo neparasto gavēņa ēdienu, pateicoties visvienkāršākajai receptei un sastāvdaļām, kas pieejamas katram maciņam. Delikatese sanāk ļoti maiga, kūstot ar gardu kraukšķīgu garoziņu. Labāk izmantot mazas skaidiņas vai papildus sasmalcināt ar blenderi vai kafijas dzirnaviņām, lai gabaliņi nebūs jūtami.

Sastāvdaļas:

• milti - 1,5 ēdamkarotes;
• kokosriekstu skaidiņas - 2/3 ēd.k.;
• ūdens - 100 ml;
• cukurs - 100 g;
• cepamais pulveris;
• eļļa - 50 ml.

Sagatavošana

1. Sajauc visas sausās sastāvdaļas, pārlej ar ūdeni, samīca biezā mīklā, pievieno eļļu.
2. Veidojiet bumbiņas, samitrinot rokas ar ūdeni.
3. Cep 25-30 minūtes 200 grādos.

Pēc šīs receptes pagatavotais gavēnis ar savu neparasto garšu iekaros visus saldummīļus. Aveņu un šokolādes kombinācija ar rozmarīna piegaršu padarīs gardēžus trakus pat kāruma cepšanas laikā. Svarīgi izmantot ievārījumu, kas samalts no sēklām, vai arī izmantot veikalā nopērkamo ogu ievārījumu.

Sastāvdaļas:

• aveņu ievārījums - ½ ēdamkarotes;
• eļļa - 100 ml;
• kakao - 3 ēdamk. l.;
• milti - 1,5 ēdamkarotes;
• cukurs - 100 g;
• cepamais pulveris;
• sausais rozmarīns - 1 šķipsniņa.

Sagatavošana

1. Sajauc cukuru un sviestu.
2. Pievieno ievārījumu, rozmarīnu un pusi miltu ar cepamo pulveri.
3. Pievieno kakao, samaisa, pievienojot miltus, samīca mīklu drumstalās.
4. Mīklu liek veidnē, samīca, jāsanāk 1 cm bieza kūka.
5. Cep 15 minūtes 200 grādos.

Gavēņa cepumi ar medu

Gavēnis paspilgtinās ikvienu tējas ballīti; cienasts izrādās maigs un neticami gards, patiks pat tiem, kam negaršo maizes izstrādājumi. Piedāvātā recepte ir pamata, to pēc garšas var papildināt ar žāvētiem augļiem, riekstiem, mainīt miltus uz pilngraudu vai pievienot mīklai ievārījumu, kas padarīs gardumu vēl oriģinālāku.

Sastāvdaļas:

• medus - 150 g;
• milti - 2 ēdamkarotes;
• eļļa - 3 ēd.k. l.;
• apelsīns – 1 gab.;
• cepamais pulveris.

Sagatavošana

1. Apelsīnu ar mizu sasmalcina blenderī.
2. Pievieno medu un eļļu.
3. Biezenim pievieno cepamo pulveri, pievieno miltus, pamazām mīcot stingrā kunkulī.
4. Veido bumbiņas un cep 15 minūtes 200 grādos.

Gavēnis tiek pagatavots neticami ātri, ikviens pavārs amatieris var tikt galā ar recepti, un rezultāts jebkurā gadījumā būs lielisks. Gardi aromātiski, plāni un ļoti kraukšķīgi cepumi būs gatavi pusstundas laikā, ņemot vērā produktu pagatavošanas laiku. Ja sezama eļļa nav pieejama, varat to droši aizstāt ar jebkuru augu eļļu.

Labākās receptes Lenten cepumiem skatiet vietnē. Cepumi, krūms, auzu pārslu, sojas, burkānu un kafijas cepumi. Vārīts ar gurķu sālījumu un pat tomātu sulu. Izvēlieties savai gaumei, sastāvam, laikam un pagatavošanas metodei atbilstošu. Neparastas un klasiskas iespējas.

Galvenā atšķirība starp liesajiem cepumiem un parastajiem cepumiem ir dzīvnieku izcelsmes produktu (olu, piena utt.) trūkums to sastāvā. To atļauts lietot badošanās dienās. Tas ir diētisks un ir lieliski piemērots cilvēkiem ar dzīvnieku olbaltumvielu nepanesību un veģetārās virtuves piekritējiem. Pateicoties augstajam ogļhidrātu saturam, tas ir optimāls brokastu ēdiens. Tas labi sader ar dažādām sulām, kompotiem, kafiju un tēju.

Piecas visbiežāk izmantotās sastāvdaļas Lenten cepumu receptēs ir:

Vienkārša sālījuma recepte:
1. Dziļā bļodā rūpīgi sajauciet saulespuķu eļļu un sālījumu.
2. Maisa, līdz iegūtajā maisījumā izšķīst cukurs.
3. Pievienojiet miltus.
4. Pievieno cepamo pulveri.
5. Jums vajadzētu iegūt mīkstu elastīgu mīklu.
6. Izrullē un sagriež formās.
7. Cep trešdaļu stundas.

Piecas no ātrākajām Lenten cepumu receptēm:

Noderīgi padomi:
. Ja cepumu gatavošanai izmanto ogas, tām jāļauj izkust un tad kārtīgi jāizspiež no tām noplūdušais liekais šķidrums.
. Vēlams izvēlēties augu eļļu bez smaržas. Tādā veidā desertam nebūs svešas garšas.
. Pirms pievienošanas mīklai milti ir jāizsijā. Tad ēdiens izrādīsies gaisīgāks.
. Granulētā cukura vietā var izmantot jebkura veida medu, gan svaigu, gan jau cukurotu.
. Sālījuma receptei varat pievienot žāvētus augļus, ogas un sasmalcinātus vai smalki sakapātus riekstus.
. Jo augstāka ir žāvēto augļu kvalitāte, jo patīkamāka būs gatavā ēdiena garša.

Gavēnis ir miera laiks un atkāpšanās no steigas un burzmas. Bet mājsaimniecības darbi joprojām ir jādara, tos nevar atcelt. Tā mājsaimniece groza smadzenes: kā kārtējo reizi pabarot ģimeni ar ko liesu, bet tajā pašā laikā garšīgu? Galu galā es ļoti vēlos arī gavēņa laikā turpināt iepriecināt savus mīļos ar savu kulinārijas radošumu! Kā gan citādi? Gribētos tagad bērniem uzcept saldus, mutē kūstošus konditorejas izstrādājumus, bet vai to var izdarīt bez sviesta un olām?

Neuztraucieties, dārgās saimnieces. Mēs esam jums sagatavojuši piecas Lenten cepumu receptes, tās visas ir pilnīgi atšķirīgas un nav līdzīgas viena otrai. Tos apgūstot, visu gavēni varēsi palutināt savu ģimeni ar drupaniem saldajiem cepumiem tējai, katru reizi saņemot no viņiem pelnītu pateicību. Citādi nevar būt, jo šis konditorejas izstrādājums, neskatoties uz to, ka tas ir patiesi liess, ir neticami garšīgs.

Lūk, ko varat sagatavot:

• Gavēņa sālījuma cepumi
• Banānu cepumi
• Ingvera drupinātie cepumi
• Gavēņa cepumi ar burkāniem

Gavēņa sālījuma cepumi

Smalki, viegli, ļoti patīkami cepumi. Gurķu sālījumu, kas ir šī garduma pamatā, maizes izstrādājumos pilnībā nav iespējams atpazīt. Neviens neuzminēs, no kā jūs izcepāt šo saldo brīnumu, ja vien pats to nepastāstīsiet. Ļoti izdevīgi cepumi visos aspektos: tie tiek pagatavoti viegli, gandrīz no nekā, un rezultāts pārsniedz visas cerības. Īsts atradums taupīgām mājsaimniecēm, kuras izmanto visus pārpalikumus!

Šiem sīkfailiem mums būs nepieciešams:

• Gurķu vai tomātu sālījums - 1 glāze.
• Cukurs - 1 glāze.
• Rafinēta saulespuķu eļļa - 1 glāze.
• Vanilīns - 1 paciņa.
• Soda – 1 līmeņa tējkarote.
• Etiķis - 1,5 tējkarotes.
• Milti. Grūti precīzi pateikt, cik daudz miltu šajā gadījumā tiks izmantots. Daudz kas ir atkarīgs no miltu kvalitātes, mitruma satura un pat telpas mitruma līmeņa, kurā tiek gatavoti cepumi. Tāpēc katram gadījumam ņemiet 500 g miltu, gatavošanas procesā būs skaidrs, cik daudz tas prasīs.

Sagatavošanas procedūra:

Dziļā bļodā ielej cukuru.

Ielej sālījumā.

Visu kārtīgi samaisiet ar putojamo slotiņu, līdz cukurs pilnībā izšķīdis.

Tagad pievienojiet augu eļļu.

Sāciet nelielās porcijās pievienot izsijātus miltus, mīcot mīklu. Konsistencei vajadzētu atgādināt majonēzi.

Kā šis:

Pievieno vaniļu.

Dzēsiet sodu ar etiķi un ielejiet mīklā.

Visu kārtīgi izmaisa. Tagad ļoti uzmanīgi, pamazām, maisījumam pievieno atlikušos miltus, ar rokām mīcot jau stingro mīklu.

Uzmanieties, lai nepārspīlētu ar miltiem. Mīklai jābūt biezai, labi jāveido, bet jāpaliek elastīgai un nav sausai.

Gatavo mīklu izrullējiet 0,8-1 cm biezā kārtā un izgrieziet figūriņas, izmantojot jebkuru veidni vai stiklu.

Novietojiet cepumu mīklu uz cepešpannas un katru apsmērējiet ar spēcīgām, saldām tējas lapiņām.

Cep cepeškrāsnī 180 grādos līdz gaiši brūnai, apmēram 20 minūtes.

Banānu gavēņa cepumi

Neticami izsmalcināti cepumi ar cēlu eksotisku garšu. Nav kauna pasniegt šādu gardumu pat viesiem. Noteikti izmēģini, un, visticamāk, šo brīnumu vēlēsies pagatavot ne tikai gavēņa laikā.

Sagatavojiet nepieciešamos produktus:

• Banāni - 2 vidēji augļi.
• Medus - 1 pilna ēdamkarote.
• Cukurs - 100 g.
• Augu eļļa bez smaržas – 120 ml.
• Soda - 1 tējkarote.
• Citronu sula - 2 ēdamkarotes.
• Milti - 250-300 g.

Padoms: šajā receptē ir ļoti labi aizstāt rafinētu saulespuķu eļļu ar kukurūzas eļļu. Tā smalkais saldenais aromāts lieliski izceļ banānu eksotisko garšu.

Sagatavošana:

Nomizotos banānus salauž gabaliņos un liek bļodā.

Tur pievienojiet medu un cukuru.

Tagad banānu gabaliņus kopā ar piedevām ar dakšiņu viegli samīca vienā masā. Cukura un medus ietekmē augļi ļoti viegli saburzās, un nav jāpūlas ar blenderi.

Ielejiet citronu sulu.

Tas ir tas, ko jums vajadzētu iegūt ar citronu-banānu biezeni.

Tā aromāts tā vien liek mutē slīdēt, bet nesteidzieties, cepumu pamatne vēl nav gatava, tāpēc biezeni nevajag pārāk daudz izmēģināt - riskējat apēst visu tīru.

Tātad, tagad banānu maisījumā ielejiet augu eļļu,

pievieno sodu (nav nepieciešams dzēst, jo biezenī jau ir citrona sula) un vēlreiz visu labi samaisa.

Izsijājiet miltus un nelielās porcijās pievienojiet banānu biezenim, mīcot biezu mīklu.

Nedariet mīklu pārāk stingru, tās konsistencei jābūt diezgan mīkstai, lai to tik tikko varētu veidot. Tiklīdz mīkla pārstāj pielipt pie rokām, nepievienojiet vairāk miltu.

Tagad no mīklas veidojiet mazas bumbiņas.

Novietojiet tos uz cepešpannas, kas pārklāta ar cepampapīru.

Cep cepeškrāsnī 180-200 grādos 20 minūtes, taču uzmanies, lai gardums nepiedeg.

Gatavie cepumi izrādās neticami maigi un drupani.

Ingvera drupinātie cepumi

Ja kādreiz esat mēģinājuši Tulas piparkūkas, noteikti atcerēsieties to dievišķo, košo, nekam nelīdzināmo garšu. Tā ir mīlestība uz mūžu ikvienam kvalitatīvu saldumu cienītājam. Tātad, ingvera cepumi garšo ļoti līdzīgi slavenajiem Tula piparkūkām, taču tie tiek pagatavoti daudz ātrāk un vienkāršāk.

Tam ir kraukšķīga garoza virspusē, bet iekšpusē tā ir maiga un drupana.

Šim gardumam mums būs nepieciešams:

• Ābolu ievārījums - 0,5 glāzes.
• Kakao - 0,5 glāzes.
• Rafinēta augu eļļa - 0,5 glāzes.
• Malts ingvers - 1 tējkarote.
• Malts kanēlis - 1 tējkarote.
• Ciete - 0,5 glāzes.
• Milti - 1 glāze.
• Cukurs - 0,5 glāzes.
• Sāls - 0,5 tējkarotes.
• Cepamais pulveris mīklai – 1 kaudzīta tējkarote.
• Veselas mandeles – 1 sauja.

Šie cepumi izrādās ļoti garšīgi, ja tos gatavo no dažādu veidu miltu maisījuma: pilngraudu kviešu, rudzu, miežu, speltas, auzu pārslu. Nav nepieciešams izmantot visus uzskaitītos miltu veidus, pietiek ar 2-3 šķirņu samaisīšanu. Tieši tā savulaik cepa klasiskās Tulas piparkūkas. Turklāt cepšana ar dažādu miltu maisījumu ir neticami veselīga.

Sāksim cept:

Lai sāktu, ievietojiet bļodā visas sausās sastāvdaļas: miltus, cieti, cukuru, sāli, cepamo pulveri, kakao un garšvielas.

Visu samaisa. Pievieno ievārījumu.

Ielejiet augu eļļu. Mīciet stingru mīklu. Ja mīkla izrādās pārāk sausa un drūp, ielej tajā 1-2 ēdamkarotes ūdens.

Gatavo mīklu izrullē apaļās bumbiņās valrieksta lielumā.

Liek bumbiņas uz cepešpannas, kas pārklāta ar cepampapīru. Katras bumbiņas virspusē iespied 1 mandeļu uzgriezni, nedaudz saplacinot pašu bumbiņu puslodē.

Cep cepeškrāsnī 190 grādos 10-15 minūtes.

Gavēņa cepumi ar burkāniem

No tāda šķietami pieticīga un nepretencioza produkta kā burkāni var pagatavot ļoti garšīgu neticami skaistas oranžas krāsas delikatesi, kurai piemīt smalks un ēstgribu raisošs īstas karameles aromāts. Tas ir interesants efekts, ko šis dārzenis dod saldajos ceptajos izstrādājumos. Nu, burkānos esošās nepieciešamās šķiedrvielas un karotīns šo saldumu pārvērš diezgan veselīgā ēdienā.

Sagatavojiet nepieciešamos produktus burkānu delikatesei:

• Burkāni – 3-4 gabali, lielāki un sulīgāki.
• Cukurs - 100 g.
• Augu eļļa bez smaržas - 4 ēdamkarotes.
• Vanilīns - 0,5 paciņas.
• Ciete - 100 g.
• Milti - 1,5 glāzes.
• Cepamais pulveris - 1 tējkarote.
• Rozīnes - 1 sauja.

Burkānus sarīvē uz smalkas vai vidējas rīves.

Burkāniem pievieno cukuru, vanilīnu un augu eļļu. Visu kārtīgi ierīvē.

Pievienojiet mīklai cepamo pulveri. Pievieno cieti. Tagad sāciet nelielās porcijās pievienot izsijātus miltus.

Mīcīt mīklu. Mīklas konsistence būs diezgan bieza, bet lipīga - neuztraucieties, tas ir normāli.

Mīklai pievieno rozīnes un vēlreiz visu kārtīgi samīca.

Cepamo paplāti izklāj ar cepampapīru.

Tagad, samitrinot rokas ūdenī, noņemiet nelielu mīklas gabalu un izveidojiet biezas kūkas, novietojot tās uz cepešpannas.

Virsū skaistuma labad ar nazi uz katras plātsmaizes izveido mazus iedobumus, kā šis

Cep cepeškrāsnī 180 grādos 20-30 minūtes. Gatavību pārbaudiet ar sērkociņu - tam jāpaliek sausam, bez pielipušām mīklas daļiņām.

Pēc cepšanas neizņemiet cepumus no cepeškrāsns, kamēr tie nav pilnībā atdzisuši.

Gatavo cepumu virsu pārkaisa ar pūdercukuru.

Gavēņa auzu cepumi

Šiem garšīgajiem un veselīgajiem cepumiem ir riekstu aromāts, un tos pamatoti var uzskatīt par diētiskiem, jo ​​tie ir izgatavoti no ļoti veselīga produkta - velmētām auzām, bagātām ar vitamīniem un mikroelementiem. Tas ir lieliski piemērots kā vieglas brokastis vai pēcpusdienas uzkodas.

Sagatavojiet šādus produktus:

• Auzu pārslas - 2,5 glāzes.
• Medus - 1 ēdamkarote.
• Cukurs - 0,5 glāzes.
• Augu eļļa - 3 ēdamkarotes.
• Cepamais pulveris mīklai – 1 tējkarote. Cepamo pulveri var aizstāt ar 0,5 tējkaroti cepamās sodas, kas apslāpēta ar etiķi.
• Ūdens - 100 ml.
• Rieksti (var ņemt jebkuru pēc garšas) – 50 g.
• Rozīnes - 100 g.
• Vanilīns - pēc garšas.
• Nedaudz miltu.

Sāksim gatavot auzu pārslu cepumus:

Auzu pārslas pārlej ar karstu ūdeni un ļauj uzbriest 10-15 minūtes.

Graudaugiem pievienojiet cukuru, medu un augu eļļu.

Visu kārtīgi berzējiet un atkal ļaujiet nedaudz nostāvēties. Ļaujiet cukuram izšķīst auzu maisījumā.

Tagad masā ieber nedaudz miltus, burtiski pāris ēdamkarotes, lai masu var veidot.

Pievieno cepamo pulveri, vaniļu, rozīnes un sasmalcinātus riekstus.

Vēlreiz visu kārtīgi samīca.

Cepamo paplāti pārklāj ar cepampapīru un liek uz tās nelielas auzu pārslu kūciņas, veidojot tās ar mitrām rokām.

Cep cepeškrāsnī 180 grādos 20-25 minūtes.

Ja vēlas, virsū var uzkaisīt pūdercukuru.

Padoms: šajā receptē ļoti labi rafinētu saulespuķu eļļu aizstājiet ar sezama eļļu. Tam ir izteikta grauzdētu riekstu smarža, kas lieliski uzlabos mūsu auzu pārslu riekstu cepumu garšu. Tāpat visu receptē norādīto cukuru var aizstāt ar medu, kas vēl vairāk uzlabos šī konditorejas izstrādājuma diētiskās īpašības.

Lūk, izrādās, cik dažādus cepumus var pagatavot gavēņa laikā. Noteikti izmēģiniet tos visus, jo gavēnis ilgst ilgu laiku un jums pietiks laika kulinārijas eksperimentiem. Viena no šīm receptēm noteikti kļūs par jūsu iecienītāko, mēs apsolām.