Šavarma ar desu. Pašdarināta šavarma ar desu, sieru, korejiešu burkāniem un dārzeņiem Šavarmas gatavošana mājās ar desu

Shawarma ir lieliska uzkoda. Tas ir bagātīgs, ļoti garšīgs un ļoti daudzveidīgs pēc sastāva. Es bieži to gatavoju savai mājsaimniecībai. Šodien es piedāvāju vienkāršu recepti mājās gatavotai shawarma ar kūpinātu desu. Šī pildījuma iespēja ēdienam piešķir pikantāku garšu. Mājās gatavota šavarma ar desu, sieru, korejiešu burkāniem un citiem dārzeņiem ir lielisks risinājums, lai atteiktos no ierastākās gatavošanas iespējas. Pievienotie soli pa solim fotoattēli skaidri parādīs visas sagatavošanas nianses.

Šodien piedāvātajā mājās gatavotas shawarma ar desu receptē ietilpst:

• pita,
• jebkura kūpināta desa,
• svaigi kāposti,
• svaigs gurķis,
• korejiešu burkāni,
• marinēts gurķis (vai cukini),
• kečups vai tomātu mērce,
• majonēze.

Kā pagatavot šavarmu ar desu, sieru, korejiešu burkāniem un dārzeņiem

Pirmkārt, sāksim gatavot sastāvdaļas. Kāpostus smalki sagriež, svaigus un marinētus gurķus sagriež, desu sagriež strēmelītēs. Man bija liela pitas maize, tāpēc es to pārgriezu uz pusēm. Novietojiet pusi pitas maizes uz galda un apsmērējiet ar sagatavotajām mērcēm, kā parādīts fotoattēlā.

Izklājiet desu.

Tad visi dārzeņi.

Mēs iesaiņojam shawarma, kā parādīts zemāk redzamajos soli pa solim fotoattēlos.

Ar pildījumu neskopoju, tāpēc sanāca diezgan plaša šavarma.

Tas arī viss - mājās gatavota shawarma ar desu, sieru, korejiešu burkāniem un citiem dārzeņiem ir gatava.

Šeit ir tik vienkārša un ātra recepte, kas aizņem minimālu laiku un ļauj baudīt veselīgu ēdienu, kas garšo pārsteidzoši. Piebildu, ka pildījumus var taisīt dažādus, atkarībā no tā, kas ir ledusskapī. Man labāk patīk pildījumu gatavot ar daudz dārzeņiem, lai tas būtu ne tikai garšīgs, bet arī veselīgs. Šī mājās gatavotā šavarma ar desu var izrotāt ne tikai jūsu ikdienas, bet arī svētku galdu. Recepte lieti noderēs arī tad, ja negaidīti piemeklēs draugi uz ātro salidojumu. 🙂 Labu apetīti!

Viens no populārākajiem austrumu ēdieniem mūsu valstī ir shawarma. Daudzi cilvēki nicīgi vai piesardzīgi izturas pret gaļas un dārzeņu produktu pildījumu ar mērci, kas ietīta pitas maizē. Pie vainas ir ne pārāk apzinīgi tirgotāji, kuri nereti šo uzkodu gatavo no nekvalitatīviem produktiem. Tomēr patiesībā shawarma ir garšīgs un pat veselīgs ēdiens, ja, protams, tas ir pareizi pagatavots. Pašdarināta shawarma ar desu ir maigāka un mazāk kaloriju nekā tradicionālā. Tajā pašā laikā tas ir garšīgs un apmierinošs ēdiens, kas var ātri remdēt izsalkumu. Galu galā jūs to varat pagatavot ļoti ātri, it īpaši, ja šim nolūkam izmantojat gatavu pita maizi.

Ēdienu gatavošanas iezīmes

Pat bērns var pagatavot šavarmu ar desu. Šķiet, ka tas varētu būt vienkāršāk: sagrieziet gaļas produktu un dārzeņus, pievienojiet kečupu un ietiniet to visu pitas maizē. Tomēr pat no pirmā acu uzmetiena vienkārši kulinārijas eksperimenti ne vienmēr vainagojas ar panākumiem, ja nezināt dažus smalkumus.

• Aizspriedumi pret šavarmu radās tāpēc, ka daži “pavāri” tajā ievieto zemas kvalitātes produktus. Nepieļaujiet tādas pašas kļūdas: izmantojot augstas kvalitātes desu, varat būt pārliecināti, ka pildījums būs garšīgs. Tas pats attiecas uz citiem produktiem, ko ievietojat shawarma, ieskaitot mērces.
• Mērce ir svarīga desu shawarma receptes sastāvdaļa. Oriģinālās shawarma mērces tiek gatavotas pēc ļoti sarežģītām receptēm, taču tās var aizstāt ar pieejamo skābo krējumu, majonēzi, sinepēm, kečupu, pēc garšas pievienojot muskatriekstu, sezamu, anīsu. Īpaši populāra ir ķiploku mērce uz majonēzes bāzes.
• Šavarma garšos garšīgāk, ja izmantosi divas mērces: iesmērē lapu ar balto, bet pildījumu pārlej ar sarkanu.
• Pildījumu pitas maizē var ietīt dažādi, galvenais, lai tas no tā neizkrīt. Visbiežāk pildījumu izklāj taisnstūrī 10 cm attālumā no malas, tad brīvo malu pārklāj ar pildījumu, apakšmalu iespiež, tad pitas maizi sarullē rullī. Šajā gadījumā pitas maize no vienas malas izžūs, bet no otras malas tā paliks mīksta un maiga, tāpat kā pankūka, jo tā tiks mērcēta ar mērci.
• Šavarmu vispirms apcep tajā pusē, kur atrodas šuve, tad pretējā pusē, vienlaikus ar pannas vāku nospiežot “bumbiņas”. Pati pannai jābūt sausai, tas ir, uz tās nedrīkst būt eļļas.
• Visiem produktiem pildījumā jābūt gataviem lietošanai, jo cepšanas laikā to varēs tikai sasildīt.
• Šavarmai nav pieņemts izmantot vārītus dārzeņus.

Shawarma var pagatavot veikalā nopērkamā armēņu lavašā vai plānā plātsmaizē, kas pagatavota no mājās gatavotas mīklas. Nebaidieties no otrās iespējas: shawarma mīkla ir viegli un ātri pagatavojama.

Shawarma mīklas recepte

• karstais ūdens – 0,3 l;
• augu eļļa - 50 ml;
• sāls - 10 g;
• kviešu milti – 0,4–0,45 kg.

Gatavošanas metode:

• Izsijājiet miltus, vispirms ņemiet 2 tases, piespiediet to uz sāniem, izveidojot centrā ieplaku.
• Sajauc verdošu ūdeni ar sāli un eļļu.
• Miltos tievā strūkliņā lej ūdeni ar sāli un eļļu, nepārtraukti maisot, var izmantot pat mikseri.
• Ja nepieciešams, pievienojiet vēl izsijātus miltus un mīciet mīklu ar rokām.
• Pārklājiet mīklu ar plēvi un atstājiet istabas temperatūrā pusstundu.
• Atkal mīciet mīklu, sadaliet 8 daļās un katru izrullējiet 1–1,5 mm biezā kārtā. Lai mīkla neliptu pie galda un rullīša, apkaisa to ar miltiem.

Video recepte šim notikumam:

Mīklu vajag cept līdz 200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī burtiski 2-3 minūtes, līdz tā burbuļo un sāk brūnēt. Nav nepieciešams iepriekš izrullēt slāņus. Kamēr cepas nākamais slānis, iepriekšējo jāsamitrina zem tekoša ūdens un jāpārklāj ar mitru drānu, pretējā gadījumā shawarma pamatne būs pārāk sausa un trausla. Mīklu var cept uz pannas. Šajā gadījumā apcep apmēram 15 sekundes no katras puses, pārklāj ar mitru drānu. Slāni papildus nav nepieciešams samitrināt ar ūdeni, jo, gatavojot pannā, mīkla tik ļoti neizžūst kā cepot cepeškrāsnī.

Pašdarināta shawarma ar desu un “korejiešu” burkāniem

• shawarma mīkla - 0,6-0,7 kg;
• vārīta desa - 0,4 kg;
• svaigi gurķi - 0,2 kg;
• svaigi tomāti - 0,2 kg;
• korejiešu burkāni - 0,2 kg;
• Ķīnas kāposti - 0,2 kg;
• siers - 150 g;
• svaigi garšaugi - 50 g;
• augu eļļa - cik daudz būs nepieciešams;
• majonēze un kečups - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

• Sadaliet mīklu 8 daļās. Uz cepešpannas liek pergamenta papīru. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem.
• Vienu mīklas gabalu izrullē taisnstūrveida kārtā, liek uz cepešpannas un liek cepeškrāsnī uz 2-3 minūtēm.
• Izņemiet mīklu no cepeškrāsns, samitriniet to ar ūdeni un uzlieciet uz tās mitru drānu.
• Izrullējiet otro kārtu un apstrādājiet to tāpat kā pirmo. Tādā pašā veidā izveidojiet vēl 6 slāņus.
• Izmantojiet nazi vai virtuves šķēres, lai apgrieztu malas, lai tās būtu līdzenas.
• Desu sagriež strēmelītēs un apcep nelielā eļļas daudzumā. Ļaujiet notecināt, uzliekot desu uz papīra salvetes.
• Gurķus sagriež plānās strēmelītēs, kāpostus smalki sagriež, tomātus sagriež aprindās.
• Sasmalciniet zaļumus un sajauciet tos ar Ķīnas kāpostiem.
• Rupji sarīvē sieru.
• Uz galda izklāj pitas maizes lapu. Ja telpa atļauj, labāk ir izkārtot visas loksnes, lai vienādi sadalītu pildījumu. Ja tas nav iespējams, jums būs jāiet pēc acs.
• Atkāpjoties 10 cm no kreisās malas, pitas maizi pārlej ar nedaudz majonēzi. Novietojiet desu.
• Virsū liek tomātus, virsū gurķus, tad Ķīnas kāpostus.
• Uzliek nākamo “korejiešu” burkānu kārtu un pārkaisa tos ar sieru.
• Pildījumu pārlej ar kečupu.
• Pārlokiet kreiso malu pāri pildījumam, pēc tam salokiet apakšējo un augšējo malu zem. Mīklu rullē no kreisās puses uz labo, lai izveidotu rullīti.
• Uzkarsē grila pannu, uzliek šavarmu ar šuvju pusi uz leju, viegli piespiež ar vāku un karsē, līdz apakšējā kārta ir brūna. Apgrieziet un atkārtojiet procedūru.

Pašdarināta šavarma ar desu un “korejiešu” burkāniem jāpasniedz nekavējoties, jo atdzesēta šavarma nav īpaši garšīga.

Šavarma ar desu un krabju nūjiņām lavašā

• armēņu lavašs – 2 gab.;
• vārīta desa - 0,2 kg;
• krabju nūjiņas – 8 gab.;
• svaigi gurķi - 0,2 kg;
• kausētais siers – 160–180 g;
• majonēze - 100 ml;
• kečups - 100-150 ml.

Gatavošanas metode:

• Sarīvē kausēto sieru. Lai čipsi būtu gludi un cieti, siera biezpienu var iepriekš sasaldēt.
• Sagrieziet krabju nūjas apļos vai plānās sloksnēs.
• Gurķus sagriež plānās sloksnēs.
• Sagrieziet desu garos plānos gabaliņos.
• Katras pitas lapas centru nosmērē ar majonēzi. Vispirms kārto desu, tad gurķus, tad krabju nūjiņas un visbeidzot rīvēto sieru.
• Apkaisa ar kečupu.
• Salokiet pitas maizes aploksnēs. Apcep karstā pannā bez eļļas no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.

Šavarma, kas pagatavota saskaņā ar šo recepti, izrādās ļoti maiga un tai ir unikāla garša.

Mājas šavarma ar desu ir garšīgs un veselīgs ēdiens, ar kuru varat ātri pabarot ģimeni un viesus. Piemērots arī uzkodām, kad nav laika pagatavot pilnvērtīgu maltīti.

Tiem, kam patīk vienkārši, bet interesanti ēdieni, piedāvājam recepti shawarma ar desu mājās.

Tam nav nekā kopīga ar ielas shawarma, tas ir sagatavots no pārbaudītiem produktiem un satur daudz dārzeņu.

Pašmāju shawarma ar desu pagatavošana aizņem ne vairāk kā 20 minūtes, taču tā sagādā daudz prieka gan bērniem, gan pieaugušajiem.

Ir ļoti svarīgi, lai shawarma izrādītos mitra un bagātīga, tāpēc neskopojieties ar kečupu un majonēzi.

Cepiet uz pannas bez eļļas, lai pitas maize nedaudz izžūtu un sāk ēstgribu kraukšķināt.

Sastāvdaļas 4 porcijām:

• 2 pitas maizes
• 400 g desas (piemērota)
• 2 gurķi
• 200 g korejiešu burkānu
• 2 tomāti
• 5-6 ķīniešu kāpostu lapas
• 150 g siera (pēc izvēles)
• kečups, majonēze - pēc garšas
• 1-2 ķiploka daiviņas
• svaigi garšaugi

Kā pagatavot šavarmu ar desu

1. Desu sagriež mazos kubiņos un apcep uz pannas līdz zeltaini brūnai, pievienojot garšvielas pēc savas gaumes.

2. Tomātus sagrieziet plānos apļos, bet gurķus - plānās strēmelītēs.

3. Smalki sagrieziet kāpostus un sasmalciniet zaļumus.

4. Sieru sarīvē uz rupjās rīves.

5. Ieeļļojiet pitas maizi ar majonēzi, kas sajaukta ar rīvētu ķiploku un kečupu.

6. Liek Ķīnas kāpostus, korejiešu burkānus, tomātus un gurķus ar zaļumiem.

7. Novietojiet desu un, ja vēlaties, apkaisa ar sieru.

8. Vēlreiz apkaisa ar majonēzi un kečupu.

9. Pārlokiet pitas maizes pretējās malas un pēc tam sarullējiet to.

10. Liek pannā ar biezu dibenu un apcep uz vidējas uguns no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.

Lai pasniegtu, pārgrieziet katru shawarma desu uz pusēm.

Labu apetīti!

Vai tev patīk garšīgi paēst? Tad būs jāmīl un jāstrādā virtuvē! Bet ar labu praksi varēsi palutināt sevi ar oriģinālas formas un satura gardumiem. Kā būtu ar patīkamu uzkodu pie tējas? Šī būs garšīga šavarma ar desu. Vai jūs nedomājāt, ka šāda produkta izgatavošanas noslēpums pieder tikai pārdevējiem ielu kioskos?! Mājās tiešām var izveidot oriģinālu ēdienu, ar kuru nebūs grēks satikt gan viesus, gan pārsteigt ģimeni!

Kas tas ir?

Reti kurš garšīgu ēdienu cienītājs iedomājas, ka ēdiena nosaukums nav dots tāpat vien, taču termina nozīme var pateikt daudz. Piemēram, kas ir šavarma vai šavarma? Dažās valstīs to sauc arī par döner kebabu. Šis ir arābu izcelsmes Tuvo Austrumu ēdiens. Šo gardumu gatavoju no pitas maizes jeb pitas maizes, pildot ar malto gaļu ar garšvielām un svaigu dārzeņu salātiem. Tā kā ēdiens ir tuvāks austrumu valstīm, oriģinālajā receptē nav cūkgaļas, bet valstīs, kas nav musulmaņu, šāda piedeva ir iespējama. Jūs varat un vajadzētu ēst shawarma bez traukiem. Tas un pagatavošanas ātrums padara shawarma par vienu no populārākajiem ātrās ēdināšanas ēdieniem.

Garšīga recepte

Šavarmas gatavošanas procesā ir daudz šovmeistarības, kas izraisa spēcīgu siekalošanos. Viņi izvēlas labu gaļu - tītaru, jēru, liellopu gaļu un dažreiz arī vistu. Gaļu cep uz speciāla vertikāla grila, griežoties ap savu asi. Gatavos gaļas gabalus nogriež ar garu nazi, tad sasmalcina un pievieno pildījumam.

Tālāk shawarma tiek aromatizēts ar balto ķiploku vai sarkano tomātu mērci. Pēdējais pieskāriens ir dārzeņu salāti. Shawarma ir iesaiņota, un augšpusi iemērc mērcē. Garša ir pārsteidzoša, un pagatavošana prasa apmēram piecas minūtes.

Mājās šo tehnoloģiju, protams, nevar pielietot, bet ar desu šķiet pavisam vienkārši.

Pielietojot to praksē

Starp citu, variācija ar recepti nebūs sliktāka par oriģinālu, tāpēc ķeries pie darba ar entuziasmu. Mājas šavarmas ar desu recepte ļauj pēc garšas pievienot gan svaigus, gan konservētus dārzeņus un mērces. Tātad, jums būs nepieciešams: divas pitas maizes, apmēram 100 grami puskūpinātas desas, 50 g siera, 1 svaigs tomāts, vairākas Ķīnas kāpostu vai salātu lapas, 2 ēdamkarotes kukurūzas, pāris sīpoli, zaļumi pēc garšas, kā arī garšvielas un majonēzi. Cepšanai būs nepieciešama arī augu eļļa.

Sāksim procesu: desu, sīpolu un tomātu sagriežam ripiņās, pievienojam kukurūzu, visu apcepam augu eļļā. Pa to laiku jāsasmalcina Ķīnas kāposti vai jāsaplēš salāti.

Puzles posms

Shawarma ne vienmēr ir jābūt ideālai formai, taču veikalā nopērkamais analogs ir ne mazāk pievilcīgs šim faktoram. Kā pareizi ietīt shawarma? Jums jāsāk ar to, ka uz sestās daļas pitas maizes jāuzliek salāti un rīvēts siers. Pievienojiet nedaudz majonēzes. Pa virsu liek desu pildījumu. Tagad varat to sarullēt, taču nav jāsteidzas. Sāciet griezties no labās puses uz kreiso. Apakšējai malai jāpārklājas augšpusē. Pilnībā ietiniet pitas maizi caurulē. Rezultāts ir ideāla šavarma ar taisnstūra formas desu. Šī ir vienkāršākā recepte, ko var nedaudz uzlabot ar paštaisītu ķiploku mērci un oriģinālo garšvielu buķeti.

Kad formai nav nozīmes

Ja jums ir visas sastāvdaļas, bet jūs joprojām neesat iemācījušies to vienmērīgi ietīt, jums nevajadzētu satraukties. Garša nebūs sliktāka, ja jūsu shawarma ar desu kļūs par ļoti ēstgribu sviestmaizi vai rullīti. Atcerieties, ka jo plānāka ir pitas maize, jo sulīgāka ir šavarma. Sarkano papriku pievienošana piešķirs garšai oriģinalitāti. Ēdiens būs sulīgāks, ja uz pitas maizes liksiet cieto sieru, bet noteikts daudzums vārītu olu un kartupeļu piešķirs sāta sajūtu.

Visas sastāvdaļas ir jātīra un jāsagatavo. Sagriež desu. Pipari jāsagriež pusgredzenos, un pitas maize jāpārklāj ar mērci. Pirmais slānis ir paprika un kartupeļi. Nākamais - atkal siers un mērce. Tagad galvenais pildījums un shawarma ar desu tiek velmēti rullī. Nosūtiet darba rezultātu uz cepeškrāsni un paturiet tur apmēram 5 minūtes. Tiklīdz brīnišķīgais aromāts sāk izplatīties, ir pienācis laiks noņemt šavarmu un to nogaršot.

Ja gatavojat šavarmu sviestmaizes formā, kas, starp citu, ir daudz ērtāk, ja vēlaties paņemt līdzi uzkodu uz darbu vai universitāti, tad iesaiņojiet pildījumu pitas maizē aploksnē un pēc tam ievietojiet to panna. Gatavību var noteikt pēc zeltainas garozas izskata. Glāze apelsīnu sulas papildinās šādu oriģinālu uzkodu.

Mērces laiks

Protams, mājās gatavota šavarma ar desu ir garšīga pat ar majonēzi vai kečupu, taču mājās gatavotā mērce sniegs daudz košākus iespaidus. Tāpēc veltiet 10 minūtes, lai pagatavotu shawarma ar pašmāju mērci. Jūs nenožēlosiet šo pavadīto laiku!

Sāciet ar sīpolu kodināšanu. Lai to izdarītu, apkaisa to ar sāli un atstāj uz brīdi, lai sīpols dod sulu. Pēc tam sagrieziet sīpolu drupatās un sajauciet ar smalki sagrieztu ķiploku. Atsevišķā bļodā sajauciet dabisko jogurtu ar pilienu olīvu vai augu eļļas. Šeit var pievienot olas dzeltenumu un nedaudz rīvētu sieru. Tagad apvienojiet ķiploku-sīpolu maisījumu un jogurta maisījumu. Maisiet mērci, līdz tā ir pēc iespējas viendabīgāka. Tātad garšīgā ķiploku mērce ir gatava, kas piešķirs šavarmai oriģinalitāti.

Vēl vienkāršāk ir izveidot tomātu analogu. Šim nolūkam varat izmantot dabiskos tomātus, kurus nepieciešams applaucēt ar verdošu ūdeni un noņemt mizu. Augļus nepieciešams sautēt ar sasmalcinātiem marinētiem sīpoliem un pēc tam pievienot miltu vai kartupeļu cietes maisījumam, lai mērce kļūtu bieza.

Pasniedzot, uz salātu lapām liek karstu šavarmu. Virsu rotā ar marinētiem sīpoliem vai mērci. Lai uzlabotu garšu, varat pievienot bazilika lapas. Ēdiens ir jāēd karsts, lai izjustu visu ēdiena garšīgumu un sulīgumu. Starp citu, šavarmu ar desu var saukt pat par daļēji diētisku ēdienu, jo tajā ir daudz dārzeņu un nav treknas gaļas. Iespēja ar mājās gatavotu mērci maz ietekmēs jūsu figūru, ko nevar teikt par šavarmu ar majonēzi vai kečupu. Labu apetīti!

Shawarma ar desu ir lēta uzkoda, bet vienmēr garšīga. Desai pievieno svaigus dārzeņus, korejiešu burkānus, garšvielas, mērci un ietin plānā pitas maizē.

Vienkārša recepte shawarma ar desu un dārzeņiem

Lai tas būtu garšīgs, labāk izmantot svaigu un mīkstu lavašu, turklāt žūstot tas ļoti drūp.

Kā gatavot:

Sagatavojiet shawarma bāzi pats. Vienkārši sajauciet miltus, ūdeni un sāli, un mīcīšana prasīs tikai dažas minūtes.

Nepieciešams:

• 350 g miltu;
• 200 ml ūdens;
• 8 g sāls;
• 40 ml augu eļļas;
• 200 g gatavu korejiešu burkānu;
• 200 g vārītas desas;
• 150 g balto kāpostu.

Gatavošanas laiks: 35 minūtes.

Kaloriju skaits: 239.

1. Piemērotā bļodā ielej 350 g miltu un pievieno sviestu. Uzkarsē ūdeni, pievieno sāli, pievienojot 0,5 tējk. sāli, ielej ūdeni bļodā ar miltiem. Mīciet mīklu, ietiniet to pārtikas plēvē un ļaujiet nostāvēties pusstundu.
2. Gatavo mīklu sadaliet gabalos, kas ir nedaudz lielāki par valriekstu, pēc tam katru gabalu izrullējiet ļoti plānu.
3. Izmantojot parastu plāksni, no plānām mīklas loksnēm izgrieziet vienmērīgus apļus (to izmēram jābūt vienādam ar pannas diametru, uz kuras tiks ceptas kūkas).
4. Karstā, sausā pannā apcep mīklu no katras puses. Tas ir labi, ja gatavošanas laikā tortilja nedaudz uzpūšas.
5. Izcepto pitas maizi liek kaudzē, katru plātsmaizi aplejot ar ūdeni. Nosedziet ar dvieli, pagaidiet, līdz tie atdziest, pārnesiet maisā.
6. Sagatavo shawarma pildījumu. Vārīto desu sagriež šķēlēs un apcep līdz zeltaini brūnai. Kāpostus sagriež strēmelītēs, pievieno sāli un samīca.
7. Novietojiet burkānus, kāpostus un desu uz mājās gatavotas pitas maizes. Izmantojiet mērces pēc savas gaumes. Tas varētu būt tomātu kečups vai majonēze. Pievieno mērci, sarullē pitas maizi rullī.

Videoklipā parādīta vēl viena shawarma recepte ar desu un korejiešu burkāniem:

Šavarma ar desu un sēnēm

Izmantojot šo recepti, mājās gatavotas shawarma pagatavošanā nebūs grūtību. Vienīgais, ka vispirms vajag apcept sēnes.

Nepieciešams:

• 2 šķīvji armēņu lavaša;
• 200 g šķiņķa;
• 1 sīpols;
• 200 g šampinjonu;
• 150 g ķīniešu salātu + 1 gurķis;
• eļļa cepšanai bez smaržas.

Mērcei:

• 1,5 ēd.k. majonēze + 150 g krējuma;
• dilles + zaļie sīpoli.

Tas aizņems: 35 minūtes.

Kaloriju saturs: 289 kcal.

1. Svaigus šampinjonus noskalo ar ūdeni, nomizo un sagriež strēmelītēs. Uzkarsētā pannā ar sīpoliem apcep eļļā, līdz tie kļūst mīksti. Pievienojiet garšvielas pēc garšas, pēc tam novietojiet sēnes uz šķīvja.
2. Sasmalciniet kāpostus pēc iespējas plānāk. Gurķi rupji sarīvē un pievieno kāpostiem. Pievieno garšvielas.
3. Šķiņķi sagriež garās strēmelītēs, tad apbrūnina sviestā.
4. Pagatavo mērci: sajauc skābo krējumu ar majonēzi, sasmalcinātiem zaļumiem, sāli un samaisa.
5. Sagrieziet pitas maizi divās daļās. Uz katras liek nedaudz kāpostu ar gurķi, šķiņķi, sēnēm, mērci, rūpīgi aptin, apcep uz sausas pannas.

Savienošana ar krabju nūjiņām

Ļoti garšīgu un patīkamu pildījumu iegūst, ja desai pievieno svaigus gurķus, krabju nūjiņas, biezpienu un omleti.

Nepieciešams:

• 1 pitas maize;
• 40 g biezpiena;
• 1 svaigs gurķis;
• 4-5 atdzesētas krabju nūjiņas;
• 15 ml eļļas bez smaržas;
• 45 ml piena + 2 olas;
• salāti pēc garšas;
• 70 g krējuma + 30 g majonēzes;
• svaigi garšaugi pēc garšas.

Gatavošana: 25 minūtes.

Kaloriju skaits: 280.

Kā to izdarīt:

1. No plānas pitas maizes izgrieziet apli, kas būs vienāds ar pannas diametru.
2. Šajā pannā pagatavojiet omleti, nepārklājot ar vāku. Omletei olu sajauc ar pienu. Izmantojiet minimālo eļļas daudzumu.
3. Svaigs gurķis, krabju nūjiņas sagriež kubiņos.
4. Uzklājiet uz pitas maizes biezpiena sieru un vienmērīgi sadaliet to. Tad liek uz tām krabju nūjiņas, omleti, tad kārtiņu gurķu. Apkaisa ar sāli, virsū liek salātus un sasmalcinātus garšaugus. Pievienojiet mērci, sajaucot majonēzi ar skābo krējumu.
5. Veido rullīti, liek uz grila pannas, apcep no abām pusēm 1 minūti.

Sirsnīga šavarma ar kartupeļiem

Atsevišķi apcep kartupeļus un desu. Kartupeļu daiviņām jābūt kraukšķīgām, bet desai – zeltaini brūnai.

Jums būs nepieciešams:

• 3 pitas maizes;
• 250 g desas;
• 140 g kartupeļu;
• 150 g plānu gurķu;
• 150 g bulgāru piparu;
• 150 g Ķīnas kāpostu;
• 150 g blīvu tomātu;
• 150 g mīksta siera;
• pa 60 ml majonēzes un skābā krējuma;
• 2 ķiploka daiviņas;
• garšvielas pēc garšas;
• augu eļļa bez smaržas.

Laiks: 30 minūtes.

Vērtība: 280 kcal.

1. Desu sagriež kubiņos un apcep augu eļļā.
2. Sieru sarīvē, kāpostus sagriež strēmelītēs, bet visus pārējos dārzeņus kubiņos.
3. Mērcei sajauc saldo krējumu ar majonēzi, pievieno sasmalcinātas ķiploka daiviņas un iecienītākās garšvielas.
4. Kartupeļus sagriež kubiņos un apcep līdz zeltaini brūnai.
5. Uzklājiet uz pitas maizes plānu mērces kārtu. Pēc tam kārtās izklāj visas sagatavotās sastāvdaļas: kāpostus, gurķi, desu, tomātus, papriku, kartupeļus. Visu pārlej ar mērci, pārkaisa ar siera skaidām un cieši sarullē pitas maizi.

Ēdienu gatavošana ar kaltētu desu

Jo vairāk svaigu garšaugu, jo garšīgāka ir šavarma, tāpēc iesakām pievienot vairāk diļļu, zaļo sīpolu, pētersīļu, cilantro un baziliku.

Nepieciešams:

• 150 g žāvētas desas;
• 100 g Ķīnas kāpostu;
• 3 plūmju tomāti;
• 100 g majonēzes;
• 2 ēd.k. karotes tomātu biezenī (savā sulā);
• 1 šķīvis armēņu lavaša;
• zaļumi pēc garšas.

Tas aizņems: 35 minūtes.

Kaloriju skaits: 230.

1. Sagrieziet desu un kāpostus garās strēmelēs, bet tomātus sagrieziet šķēlēs.
2. Pagatavo mērci: sajauc majonēzi ar tomātu biezeni.
3. Vispirms uz pitas maizes uzliek kāpostus, pa virsu plānas tomātu šķēles, tad desu un mērci. Pa virsu bagātīgi apkaisa ar sasmalcinātiem svaigiem garšaugiem.
4. Vispirms sarullējiet pitas maizi aploksnē un pēc tam izveidojiet rullīti.
5. Sausā grila pannā apcep rullīti, līdz ar to pitas maize kļūs kraukšķīgāka un uz tās parādīsies apetīti rosinošas zeltainas svītras.

Padomi shawarma pagatavošanai mājās

1. Pēc shawarma produktu sagatavošanas uz galda novietojiet plānu pitas maizi, apkaisa ar ūdeni, pievienojot citrona sulu.
2. Pēc tam iesmērē pitas maizi ar mērci, nedaudz atkāpjoties no plātsmaizes malas, tad izklāj dārzeņu salātus un gaļas sastāvdaļu un uzlej virsū mērci. Tas ir viņš, kurš savieno visas sastāvdaļas vienā veselumā.
3. Mērces var būt ļoti dažādas. Vienā ir majonēze ar krējumu, otrā ir kečups vai tomātu mērce. Visas pārējās piedevas ir atkarīgas no jūsu vēlmēm. Ja jums patīk pikanta garša, pievienojiet skābajam krējumam ķiplokus. Derēs arī adžika, zaļie sīpoli, rīvēts marinēts gurķis, koriandrs, asie pipari.
4. Tomātu mērci var pagatavot šādi: ar mikseri saputo tomātu pastu, tomātu biezeni, adžiku, cilantro, citronu sulu, olīveļļu.
5. Jūs varat pagatavot balto mērci šādi: ņem tikpat daudz skābo krējumu, mājās gatavotu majonēzi un kefīru. Pievieno javā saberztus ķiplokus ar zaļumiem, melnos un sarkanos piparus. Ļaujiet baltajai mērcei nostāvēties 60 minūtes.
6. Ja vēlies košāku mērci, tās krāsu vari atdzīvināt, pievienojot papriku, zaļumus vai kariju. Pateicoties šīm sastāvdaļām, tas izskatās īpaši ēstgribu.
7. Lai mērce būtu aromātiskāka, ķiploki ar garšvielām un garšaugiem vispirms jāsasmalcina un pēc tam jāapvieno ar pamatni.

Videoklipā parādīts vēl viens veids, kā pagatavot shawarma ar desu:

Katrai mājsaimniecei ir sava šavarmas ar desu recepte: daži pievieno tikai dārzeņu salātus, citi pievieno korejiešu burkānus un daudz svaigu garšaugu. Taču gatavā ēdiena neatņemama sastāvdaļa ir asā mērce, tā apvieno visas sastāvdaļas vienā veselumā.