Kaitīgs picas ir muļķības. Protams, ja tās pagatavošanai nepieciešama majonēze, saldsālīts veikals kečups ar cieti, kūpināta gaļa, speķis vai pārāk taukaina desa, tad būs grūti izsaukt gatavu ēdienu. No otras puses, klasiskās itāļu picu receptes tiek gatavotas no miltiem, olīveļļas, šķiņķa, jūras zivīm, zaļumiem, svaigiem tomātiem, baltā siera un slavenā tomātu mērces. Tas nozīmē, ka tradicionālais tortilla ar sieru ir bagāts ar tādiem vitamīniem kā K, A, E, kā arī satur polinepiesātinātās taukskābes, kas palīdz cīnīties pret “slikto” holesterīnu un ir ļoti noderīgas cilvēkiem ar traucētu kardiovaskulāru aktivitāti.
Tomēr nav tik daudz “zivju” picu receptes. Šeit ir visskaistākie un vienkāršākie.
Itāļu picas ar lasi
Testa veikšanai mums ir nepieciešams:
- 3 ēdamk. olīveļļa;
- 5 g sausā rauga;
- viena ola;
- glāze pilngraudu miltu;
- 2 sāļi;
- glāzi silta ūdens;
- glāze vienkārša kviešu miltu;
- divas tējkarotes cukura.
Sajauciet divu veidu miltus, kas iepriekš izsijāti caur sietu. Pievieno sāli, cukuru un sauso raugu. Rūpīgi samaisiet (tas ir ērtāk izdarīt ar dakšiņu). Nedaudz sakarsējiet ūdeni no krāna (nav vārīta!), Lai tā būtu nedaudz silta. Atsevišķi, beat olu bļodā, samaisa to ar eļļu un siltu ūdeni. Mēs iejaucamies. Ielej olu sviesta maisījumu miltos ar cukuru, sāli un raugu. Ātri mīciet mīklu. “Darbojieties” ar mīklu 10 minūtes, līdz tā apstājas pie rokām. Izgatavojam bumbu no tā, apklājam un iesildāmies apmēram stundu.
Lai pagatavotu mērci un pildījumu, mums ir nepieciešams:
- divi bazilika zariņi;
- 150 g laša;
- 3 ēdamk. olīveļļa;
- 100 g Parmesan;
- viens vidējs sīpols;
- 6 ķiršu tomātu gabali;
- viens liels tomāts;
- sarkanie pipari;
- ķiploku daiviņas
- melnie pipari, oregano, sāls (pēc garšas).
Noņem piparu sēklas. Scald tomāts, noņemiet ādu un kātiņu. Ķiploki tīri un mazgā. Visi produkti tiek ievietoti blenderī un sasmalcināti līdz biezenim. Tad ielej iepriekš uzkarsētā pannā ar olīveļļu. Mēs piparus, mēs sāls. Sautējiet, līdz mērce sabiezē.
Sīpolus sasmalcina ar plānām salmām un apcep apmēram 30 minūtes ēdamkaroti etiķa. Pēc tam izskalojiet to ar ūdeni. Trīs sieri uz smalka rīve. Lasis iztīrīts no ādas un noņem visus kaulus. Sagriež plānās šķēlītēs. Sagrieziet ķiršu tomātus divās daļās un izņemiet sēklas ar tējkaroti. Svaigi sagriezts svaigais baziliks (tikai lapas bez stublājiem).
Mīkla palielinājās mīkla ir nedaudz sajaukta un velmēta aplī, kuras biezumam nevajadzētu būt lielākam par 5-7 mm. Mēs izplatām bāzi uz cepešpannas, kas ir viegli eļļota ar olīveļļu. Vairākās vietās mīklu sagriež ar dakšiņu un ieziest ar vārītu mērci, īpaši rūpīgi apstrādājot malas.
Uz mērces novietojiet sīpolus un laša šķēles. Apkaisiet ar oregano picu un baziliku. Mēs izplatām sagrieztus ķiršu tomātus uz pamatnes un apkaisa ar sieru. Mēs nosūtām trauku uz krāsni 20 minūtes (200 grādu temperatūrā).
Gatavo picu rotājam ar bazilika lapām un uzreiz pasniedzam uz galda, jo pica ar zivīm ir visskaistākā karstā veidā.
Pizza ar sēnēm, tunzivīm un tomātiem
Lai izveidotu testu, jums būs jāveic:
- glāzi silta ūdens;
- sausā rauga maisiņš;
- 0,4-0,5 kg pilngraudu miltu (jūs pat varat pievienot nedaudz griķu);
- ½ tējkarote fruktozes;
- tējkarote sāls.
Mēs pagatavojam raugu ar siltu ūdeni un pievienojam dažas ēdamkarotes miltu. Mēs ievietojam siltā vietā un pagaidām 30 minūtes, līdz sūklis palielinās. Sajauciet atlikušos miltus, fruktozi un sāli, ielej raudzētu brūvē, labi samaisiet un uz pusstundu ieliek mīklu.
Mēs palielinām mīklas apjomu un ripinām to pamatnē vēlamās formas un biezuma picai (vismaz 3 mm, maksimāli - 7 mm). 30 minūšu laikā pamatnei jānovieto siltā un "pacelšanās". Tad mēs nosūtām to uz krāsni (bez pildījuma) 10-15 minūtes 200 grādu temperatūrā.
Kamēr mīkla cep, varat pagatavot pildījumu, kuram jums būs nepieciešams:
- 400 g tunzivju konservu;
- 200 g šampinjonu;
- trīs lieli tomāti;
- divi ceptu saldo piparu gabali;
- 75 g tomātu pastas;
- 150 ml dabīgā jogurta;
- viens sīpols;
- garšvielas (pēc garšas).
Sēnes sautējiet ar sīpoliem (uz ūdens bez eļļas), pēc 10 minūtēm pievienojiet garšvielas, jogurtu, tomātu pastu, sāli, tunzivis un melnos piparus. Mēs izplatījām zivju sēņu maisījumu uz brūnganas pamatnes, uzliek uz augšu tomātus, saldos piparus, sagrieztus pusgredzenos un vēlreiz 5 minūtes cepeškrāsnī ievietojiet picu.
Pasniedzot, mēs gaidām, ka uzpilde nedaudz atdziest un sagriež picu ar ļoti asu nazi (vēlams īpašu).
Ikviens zina, ka pirmais itāļu picas tika pagatavotas Neapolē. Bet katrā valsts reģionā šī ēdiena pildījums tiek darīts citādi. Piemēram, Sicīlijā, kur atrodas lielas zvejas ostas, ir ierasts gatavot zivju picas. Šodien ēdienu, kas sastāv no nobriedušiem tomātiem, mozzarellām, parmezāniem, anšoviem, olīveļļu, oregano, sauc par Sicīlijas picu.
Klasiskās itāļu anšovu zivju picas
Lai veiktu Sicīlijas picu, jums ir jāsagatavo šādi komponenti:
- sausais raugs - 2 tējk.
- silts piens - 180 ml;
- picas milti - 240 g;
- sāls - 5 g;
- cukurs - 25 g;
- 1 maza ola;
- olīveļļa - 6 ēd.k. karotes (3 karotes mīklā un 3 - pildījumā);
- anšovi (eļļā) - 8 gab .;
- 5 tomāti;
- 3 ēdamk. karotes makaronu (tomātu);
- sīpoli - 70 g (1/2 sīpoli);
- mozzarella - 100 g;
- parmezāns - 50 g;
- garšvielas
Pakāpeniska recepte:
- Padarīt mīklu no mīklas sastāvdaļām. Lai to izdarītu, pārspēt olas ar pienu ar dakšiņu, pievienojiet raugu, sāli un cukuru. Tagad pakāpeniski pievienojiet miltus, līdz mīkla ir elastīga, bet tā nav pārāk saspringta. Atstājiet to uz galda vienu stundu, lai tas atbilstu.
- Tikmēr sagatavojiet produktus pildīšanai. Lai to izdarītu, nomazgājiet tomātus, aplejiet tos ar verdošu ūdeni, sagrieziet mocarellas šķēlītēs, sarīvējiet parmezānu un sagrieziet sīpolus uz pusgredzeniem.
- Kad mīkla ir piemērota, tas ir jādepina, pēc tam uzmanīgi izstiepiet to ar rokām, pakāpeniski piešķirot tam apļa formu. Starp citu, Amerikā, anšovu picu pagatavo kvadrātveida, tāpēc arī šis cepšanas trauks būs noderīgs.
- Pēc tam, kad mīkla ir izstiepta (izstiepta), varat piepildīt pildījumu diezgan plānā veidā. Vispirms vienmērīgi izplata anšovus, tad tomātu pasta slāni. Sīpoli tiek uzklāti uz mērces virsmas, pēc tam pusi no mizotiem paprikas, mozzarellas un parmezāna. Lieliska garša šai picai būs dažas bazilikas lapas un oregano.
- Sicīlijas picu cep cepeškrāsnī uz koka, kur temperatūra sasniedz ne vairāk kā divas minūtes. Mājas virtuvē, ar nosacījumu, ka mīkla tiek izvilkta plānā veidā, picu vāra cepeškrāsnī, kas iepriekš sasildīta līdz 250 grādiem 7 minūtes.
Slēgta kūpināta zivju pica
Pica gatavošanas variantu, kurā pildījums atrodas vidū starp diviem kūka slāņiem, sauc par kalzonu. Vēl viens šī ēdiena nosaukums ir itāļu pīrāgs. Šai picai ir pusmēness forma. Tas nozīmē, ka tortes tā izrullē ap pusi, tad pildījums tiek salocīts uz pusi, slēgts ar otro pusi, un pēc tam vajadzīgā forma ir piestiprināta ar roku.
Kalcona mīkla ir sagatavota rauga veidā, saskaņā ar to pašu recepti kā Sicīlijas picai. No iegūtās mīklas jūs saņemsiet divas picas. Bet pildījums var būt atšķirīgs. Tradicionāli tas ir šķiņķis, sēnes un siers, bet ne mazāk garšīgi būs kalcona picas ar zivju pildījumu. Kūpināta lasis ir ideāli piemērota šai receptei, bet tā kā ne visi var atļauties pagatavot tik dārgu ēdienu, varat izmantot cita veida zivis, piemēram, makreles.
Lai uzpildītu divas zivju picas, jums ir jāveic: 300 g kūpinātas skumbrijas filejas, 300 g sēnes, 50 ml tomātu mērces, mozzarella siera - 200 g, 3 vidēji tomāti, 2 tējkarote, svaigs baziliks, citas garšvielas pēc garšas.
Pica sēnes ir ceptas, pretējā gadījumā pildījumā tiks izdalīts papildu ūdens, un mīkla mīkstinās. Tad mērci uzklāj uz pusi no velmētās mīklas apļa, nākamais slānis ir kubiņos sagrieztas zivis, sēnes, tomātu apļi un mozzarella, virsū ir bazilika un sausā oregano. Aizvērtu picu 30 minūtes cep cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā.
Garšīgas picas ar sarkanām zivīm
Pica mīkla ar zivīm šai receptei ir piemērots raugs, sajaukts ar pienu vai ūdeni. Par pildījumu jums ir nepieciešams veikt 200 g laša filejas vai foreles, kausēta siera (piemēram, Hochland, kubiciņos), tomātu mērce, garšvielas pēc garšas.
Šādas picas gatavošana ir ļoti vienkārša. Uzklājiet mērci uz velmētas mīklas pirmajā kārtā, pēc tam līdzīgi plānas zivju plāksnes un sagrieztu sieru. Apkaisiet trauku ar sausiem garšaugiem (baziliks, oregano) un apkaisa ar olīveļļu. Pica cep ar sarkanām zivīm cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 grādiem 20 minūtes.
Zivju picas ar siļķēm
No banālām siļķēm arī izrādās garšīgs picu pildījums. Viņai, jūs varat lietot rauga mīklu. Bet tas būs ātrāk neraudzētas mīklas pagatavošana bez rauga. Jums būs nepieciešams (2 picām): 240 ml kefīra, 1 ola, 300 g miltu, 30 g margarīna, 25 g cukura un 1/2 tējkarotes sāls. Visas sastāvdaļas ir mīcītas, pēc tam gatavai mīklai jāļauj atpūsties uz galda vismaz pusstundu.
Kad mīkla ir gatava, pildījumu uzklāj tā slāņos. Pirmās siļķu filejas, pēc tam ceptiem sīpoliem, šķēlēs olīvēm un rīvētu sieru. Cep 15 minūtes 220 grādos. Pirms jūs nosūtāt cepeškrāsnī, picai jābūt pārkaisa ar olīveļļu. Pica ar sālītu zivju garšu ir neparasta, ko jau ir novērtējuši daudzi gardēži.
Konservēti tunzivju picu receptes
Lai pagatavotu šo picu ar zivju konserviem, jums ir jāveic:
- neraudzētās rauga mīklas;
- 2 tunzivju kārbas;
- tomātu mērce - 80 ml;
- kaperi - 3 gab.
- siers (sagrieztas plānās plāksnes izkausēja Hochland vai krievu, Kostroma, holandiešu);
- rozmarīns, timiāns, majorāns un citi garšaugi un garšvielas.
Pakāpeniska recepte sākas ar picas pagatavošanu. Pirmkārt, mīklai jābūt pietiekami izstieptai vai izstieptai, tad jānovieto tunzivju konservi, tomātu mērce un sasmalcināti kaperi. Pica virsū ir slēgta ar plānām siera plāksnēm un pārkaisa ar aromātiskiem augiem. Cepiet tunzivju picu krāsnī 190 grādos 20 minūtes.
Ekonomiskās picas ar konservētām zivīm tomātos
Šī ir recepte lētai picai, kas tiek pagatavota no vispiemērotākajām sastāvdaļām. Lai to izdarītu, jums būs nepieciešams konservi no jebkuras zivju tomātu mērcē (sardīnes, brētliņas, hamsa). Pateicoties tomātu sulai iekšpusē kārbā, nav nepieciešama papildu picu mērce. Papildus zivīm jums būs nepieciešama arī rauga mīkla uz ūdens, cietais siers un tomāti.
Pirmkārt, mīcīt tradicionālo rauga bāzes picu mīklu. Lai gan tas ir piemērots, zivis labi jāsasmalcina tomātu mērcē, sarīvējiet sieru, blanšējiet un sagrieziet divos tomātos šķēlītēs. Pēc tam, kad mīkla ir vienmērīgi sadalīta, varat uzpildīt pildījumu. Vispirms tika saražotas maltas zivis, tad tomāti un siers. Jūs varat pievienot savas iecienītākās garšvielas, tas dos labumu tikai ēdienam. Cepiet ekonomisku picu 190 grādu temperatūrā 25 minūtes. Bon apetīte!
Soli pa solim picas recepte ar sarkanām zivīm ar fotoattēlu.
- Nacionālā virtuve: Mājas gatavošana
- Trauka veids: Pizza
- Receptes sarežģītība: Grūtā recepte
- Pagatavošanas laiks: 17 minūtes
- Vārīšanas laiks: 1 h 40 min
- Porcijas: 16 porcijas
- Kaloriju skaits: 235 kilokalorijas
Neticami garšīgi picas pievērsīsies visiem bez izņēmuma!
Pica, manuprāt, ir viena no iecienītākajām uzkodām gan bērniem, gan pieaugušajiem. Tas ir vienkārši neiespējami izturēt kraukšķīgu plakanu kūku ar smalku pildījumu. Tradicionāli picu pagatavo ar dārzeņiem, mājputniem vai kūpinātu gaļu, bet vēl joprojām ir ļoti garšīga iespēja - ar zivīm. Sarkanās zivis ir ideāls kā pica pildījums, tādēļ, ja neesat izmēģinājis šo picu, es ļoti iesaku, tas ir ļoti, ļoti garšīgs! Jūs varat pagatavot šādu picu no sālītas sarkanās zivis un svaigas. Tikai tad, ja lietojat svaigas zivis, cepiet to ar mīklu. Mana ģimene patika versijai ar sālītu zivju, jo tās garša ir bagātāka, bet to var pagatavot tādā veidā, kādu vēlaties.
Sastāvdaļas 16 porcijām
- Pārbaudei:
- Kviešu milti 550 gr
- Serums (var aizstāt ar ūdeni vai pienu) 220 ml
- Ūdens 120 ml
- Olīveļļa 2 tabula. l
- Raugs (svaigs vai 1 tējk. Sausais aktīvais raugs) 12g
- Cukura 1 tabula. l
- Sāls 0,5 Chin. l
- Pildījumam:
- Lasis (sāļš) 150 gr
- Mozzarella 300 gr
- Arugula (mazs zaļš ķekars) 15 gab.
- Baziliks (pēc izvēles) pēc garšas
- Tomātu pasta 1 tabula. l
Soli pa solim
- Mīklas sastāvdaļas.
- Sajauciet serumu un ūdeni kopā un nedaudz uzsildiet (šķidruma temperatūra nedrīkst pārsniegt 40 ° C, tāpēc uzmanieties, lai to nepārkarsētu). Siltā šķidrumā pievienojiet ēdamkaroti cukura un pievienojiet raugu.
- Rūpīgi samaisiet, lai raugs būtu pilnībā izšķīdināts šķidrumā.
- Ielej olīveļļu.
- Pievienojiet sāli un porcijās pievienojiet izsijātos miltus.
- Tātad mīcīt mīklu. Vispirms pāris minūtes mīklu mīklu pagatavo bļodā, lai tas tiktu savākts nevainīgā bulciņā.
- Pēc tam dodieties uz darbvirsmu un mīciet mīklu 7-8 minūtes. Tam jābūt gludam un ļoti maigam. Ja nepieciešams, mīcīšanas laikā viegli apkaisa ar miltiem, bet nesaņem pārāk pārāk daudz, lai mīklu neuzvarētu.
- Mīklu ievietojiet bļodā (to var pagatavot ar sviestu vai apkaisīt ar miltiem), nosedziet ar mitru dvieli vai plēvi un atstājiet 1 stundu siltu, lai paceltu.
- Lai gan mīkla ir piemērota, pagatavojiet pildījumu.
- Vispirms iegūstiet kādu mērci. Tradicionāli picas izmanto tomātu mērci, kas pagatavota no svaigiem vai konservētiem tomātiem, bet kopš svaigu tomātu sezonas ir pārāk īss un konservēti nevar atrast visur, es iesaku veidot vienkāršu, bet garšīgu picas mērces versiju. Ņem 1 ēdamk. l ar labu kalnu (augstas kvalitātes un garšīgu!) tomātu pastu, pievienojiet tai 2-3 ēdamk. l ūdens (vārīts), šķipsniņu cukura, sāls un daži žāvēti garšaugi.
- Un sajauciet. Mērces konsistencei jābūt tuvu kečupam, tāpēc, ja nepieciešams, jūs varat pievienot nedaudz vairāk vai mazāk ūdens atkarībā no pastas biezuma. Tas ir, mērce ir gatava.
- Arī sagatavojiet sieru - rīvējiet to uz rupja rīve. Starp citu, mozzarellas vietā jūs varat lietot jebkuru citu sieru, ja vien tas ir garšīgs un kūst viegli.
- Sālītas lasi sagriež plānās šķēlītēs.
- Pēc stundas stundu cepeškrāsni uzsildiet līdz 230-250 ° C temperatūrai kopā ar cepešpannu vai picu picu un noņemiet jau nākamo mīklu.
- Ievietojiet mīklu uz miltu pulvera un sadaliet to 3-4 daļās atkarībā no vēlamā picas izmēra.
- Apvelciet katru daļu bumbiņā, nosedziet bumbiņas ar dvieli un atstājiet atpūtu 5-10 minūtes.
- Pēc pareizā laika paņemiet vienu bulciņu (saglabājiet pārējo zem dvieļa, lai nesaskrāpētos) un novietojiet to uzreiz uz cepšanas papīra.
- Mīklas bumbiņas izvelciet vai izstiepiet ar rokām 5 mm biezā kūka (atlasiet mīklas biezumu pēc savas gaumes, jūs varat to nomainīt ar plānāku vai biezāku).
- Ieliet kūku ar mērci.
- Tops ar bagātīgu rīvētu sieru.
- No karstās cepeškrāsns uzmanīgi noņemiet uzkarsēto cepešpannu un velciet uz tā izveidoto picu. Cepiet picu, līdz tas ir pilnībā pagatavots apmēram 7 minūtes vai ilgāk, vadoties pēc Jūsu krāsns iespējām. Visās pusēs picai jābūt brūnai.
- Noņemiet gatavo picu no cepeškrāsns un uzlieciet sālītas zivis.
- Pievienojiet arī nedaudz arugula un dažas svaigas bazilika lapas.
- Pagatavojiet atlikušās trīs picas tādā pašā veidā.
- Tas ir, ļoti garšīgs un maigs picas ar sarkanām zivīm! Pasniedziet to uz galda.
- Bon apetīte!
- No šī sastāvdaļu daudzuma iegūst 4 picas ar diametru aptuveni 26-28 cm.
Šodien - picas ar zivīm. Pavisam nesen es gāju cauri savām vecajām receptēm un atradu recepti, kuru mans draugs man iedeva jau sen. Tā bija slepena recepte: viņu kādreiz iepazīstināja draugs, kurš strādāja Maskavas restorānā. Viņa teica, ka viņai šī recepte ir ļoti slepenībā.
Patiesībā es to nekad pagatavoju un tāpēc slepenībā turēju noslēpumu. Tad es tikai savācu receptes. Un tad es nolēmu izmēģināt ēdienu gatavošanu, jo īpaši tāpēc, ka man nebija citas idejas pusdienām šodien.
Es nesen braucu pa Itāliju, un tur viņi visu laiku teica, ka visi slavenie itāļu ēdieni - picas, spageti - ir pārtika nabadzīgajiem pēc izcelsmes. Pica tika sagatavota no tā, kas bija mājā ar mīklu. Pēc manas ledusskapja pārskatīšanas es sapratu, ka man nav “tā-tas-ir” ... Un skatoties saldētavā, es atradu makreles. Jā! Tie, kas kategoriski iebilst, vairs nevar lasīt. Es nolēmu veikt improvizāciju. Tas notika.
Sastāvdaļas
Pārbaudei:
- 125 g biezpiena (puse iepakojuma)
- 1 ola
- 3 ēdamk. piena
- 25 g rauga (svaiga)
- Sāls šķipsnis
- 1 dess. meli cukuru
- 4 ēdamk. augu eļļa
- 250 g miltu
Pildījumam:
- 1,5 sarkanie sīpoli
- 2 zaļo sīpolu spalvas
- Daži zariņi no pētersīļiem
- 50 g cietā siera
- Dažas karotes tomātu mērces
- Itāļu garšaugu šķipsna
- Sāls, pipari pēc garšas
Pavārmāksla
- Sāciet ar mīklas gatavošanu. Lai to izdarītu, atšķaidiet raugu pāris ēdamkarotes silta ūdens, pievienojiet sāli un cukuru, kam seko visas sastāvdaļas. Mīcīt mīklu un ievietojiet to.
- Lai gan mīkla sasniedz stāvokli, pagatavojiet pildījumu. Lai to izdarītu, tvaika makrele. Dubultā katlā viņa gatavojās man 10 minūtes - ļoti ātri.
- Kamēr zivis ir dubultā katlā - notīriet, nomazgājiet un sagriež sīpolus uz pusgredzeniem. Es paņēmu sarkanu, lai ēdienam pievienotu krāsu, bet jūs varat izmantot jebkuru. Un smalki sagrieziet sīpolus un pētersīļus.
- Kad zivis ir gatavas, izņemiet kaulus un izjauciet mazos gabaliņos.
- Ieliet cepešpannu ar olīveļļu un uzlieciet mīklu. Mana mīkla bija pietiekami mīksta, un es tikai izveidoju apli ar rokām. Uzklājiet mīklu ar tomātu mērci.
- Tad sadaliet sarkano sīpolu pusgredzenus. Uz tiem ir zivju gabali. Sāls, pipari un apkaisa ar itāļu garšaugiem. Un tad - sīpoli un pētersīļi.
- Neaizmirstiet par rīvētu cieto sieru virsū. Visi
- Kamēr mēs to visu gatavojām, krāsns uzsildīja līdz 200-220 grādiem. Ielieciet sagatavoto picu krāsnī un cepiet 15-20 minūtes. Pārbaudiet un iegūstiet gatavības testu.
Man jāsaka, ka picas pārsniedza visas manas cerības. Mīkla izrādījās sulīga un mīksta. Un arī zivju pildījums ir ļoti labs ar sīpoliem un sieru. Tagad es nosūtīšu savu bijušo picas recepti pensijā, un es tagad sagatavoju mīklu šai recepti.
Pica ar zivīm ir lieliska.
Nu, ja jūs paši nesagatavojat picu, tad jums ir nepieciešams Ollis picas - diennakts picu piegāde. Tur jums ir plaša picu izvēle ar jebkuru pildījumu katrai gaumei.
Vēlos jums baudīt maltīti.
Paldies, ka apstājās.
Pica vienmēr ir ātra un garšīga, un recepte, kas tiek piedāvāta soli pa solim, arī ir diezgan lēta. Šī ēdiena galvenā priekšrocība ir tā lielā popularitāte bērnu un pieaugušo vidū, kā arī spēja mainīt garšu, pateicoties dažādiem pildījumiem. Tā rezultātā vismaz katru dienu varat pagatavot savu iecienītāko ēdienu ar jaunu garšu. Agrāk mēs arī sagatavojām.
Tātad, lai sāktu gatavot picu, bet principā, tāpat kā jebkurš cits ēdiens, tas ir labākais ar pilnu sastāvdaļu komplektu. Pēc jūsu ieskatiem jūs varat lietot jebkuras picas uzpildes, bet pārliecinieties, ka zivis ir win-win.
Nepieciešamie produkti:
Premium kviešu milti 500 grami (lai vienkāršotu mīklas sagatavošanu, jūs varat paņemt miltus, kas paredzēti picai, tāpat kā recepte).
Saulespuķu eļļa 1 ēdamkarote.
Svaigas zivis (heka, polloks vai recepti - putas, labi piemērotas zivis, piemēram, ezera forele).
200 gramu siers (receptē tiek piedāvāts lētākais ēdiena gatavošanas variants, tika izmantots pārstrādātais siers).
Majonēze un kečups vai tomātu mērce.
Garšvielas, sāls (viss pēc garšas).
Sīpoli un burkāni 1 vidēja lieta.
Zaļie (pētersīļi, dilles, baziliks).
Kā pagatavot mājās gatavotu picu krāsnī:
Ir nepieciešams sākt ar testu. Tā kā tas ir raugs, ir nepieciešams laiks, lai stāvētu un ietu. Ja jūs neizmantojat īpašus miltus, kas paredzēti picai, kas ietver sauso raugu un pienu, tad jums ir nepieciešams mīcīt savu iecienītāko rauga mīklu. Šajā receptē mīkla tika mīcīta un ievietota maizes ražotājā, taču tas ir pēc iespējas ērtāks.
Pēc tam, kad visas sastāvdaļas ir ievietotas maizes cepšanas mašīnā vai jauktas un mīkla ir piemērota, varat sākt pildīt pildījumu. Lai to izdarītu, sagrieziet sīpolus uz pusgredzeniem un pēc tam atkal uz pusēm, un sagrieziet burkānus rupjš rīvei.
Tad cepiet to visu pannā ar mazu saulespuķu eļļu. Rezultāts ir skaists un ļoti garšīgs zazharochka.
Tālāk dodieties uz zivju sagatavošanu. Tas ir jānomazgā, pēc tam jātīra, jāsasmalcina un cepiet tajā pašā pannā, kas iepriekš bija zazharka. Zivīm jābūt gandrīz pabeigtām un labi atdalītām no kauliem. Cepšanas laikā zivis ir nedaudz sālītas un pipari.
Pēc tam jums ir nepieciešams nedaudz atdzist un noņemt gaļu. Atdzesētās zivis ir jāsagriež ne lielās, bet ne mazās daļās.
Šeit ir šādi gabali. Laikā, kad tika veikta zazharka un sagatavotas zivis, mīklai bija jānāk uz augšu. Uz mīcīšanas un mīklas pieejas maizes mašīnā tas aizņēma 80 minūtes un rezultātā tas notika.
Tagad jums ir jāiegūst mīkla un jādod viņam mazliet elpa.
Lai gan mīkla ir elpojoša, sagatavojiet cepešpannu. Tam jābūt ieeļļotam ar saulespuķu eļļu un nedaudz miltiem. Mīkla ir velmēta vai izstiepta ar rokām, tā ir samērā elastīga un plastikāta, tāpēc man nav bijusi noderīga veltnīte.
Mīklu izplata cepešpannas formā un pārliecinieties, ka darīsim caurumus ar dakšiņu tā, lai vārīšanas laikā netiktu burbuļota.
Augšējā pamatne smērēta ar mērci vai kečupu. Manā gadījumā tika izmantots mājās gatavots kečups.
Majonēze tiek ievietota mazā svītrā virs ketčupas. Ļoti ieteicams izmantot tikai!
Pēc tam jums ir jāizvieto zivis.
Mazliet vairāk majonēzes un jūs varat nosūtīt cepeškrāsnī siltumu līdz 230 grādiem 20 minūtes.
Kamēr picas ir cepeškrāsnī, mēs uzliekam sieru lielā rīvei un sagriež zaļumus.
Ja picas ir nostāvējušās cepeškrāsnī 15 minūtes, tas ir jāiegūst un velciet ar sieru un nosūtiet to uz zivīm.
Mājas picas ir gatavas! Pēc gatavošanas laika izņemiet trauku no krāsns un izbaudiet rezultātu.
Tas ir izrādījies skaistums. Ja jums patīk siers izkausēt un izstiepties, tas jāievieto 5-7 minūšu laikā pēc picas ievietošanas cepeškrāsnī.
Ja jums patīk recepte, mēs būtu pateicīgi, ja jūs to kopīgotu sociālajos tīklos: