Recepte ceptiem vistiem ar āboliem un žāvētām plūmēm. Cepta vista cepeškrāsnī ar āboliem un žāvētām plūmēm. Cepta vistas receptes

Žāvētas plūmes uzsver vistas gaļas delikātu garšu, savukārt tā ir neliela skābuma sajūta, kas ļauj ar to iegūt izsmalcinātas un smaržīgas mērces. Vistas un plūmes var cept vai sautēt. Jūs varat izmantot visu vistu vai sadalīt to porcijās, jūs varat paņemt no uztura bagātāko daļu - krūts un cept to cepeškrāsnī. Kopumā iespējas ir daudzas, bet ir svarīgi apsvērt noteikumus, kas vienmēr pastāv.

Vistas + plūmes: kombinācijas

• Izvēlieties svaigu gaļuja pēc gatavošanas vēlaties to mīkstu un maigu. Saldētas vistas kājas un spārni, visticamāk, vilsies ar rezultātu.
• Izmantojiet kauliņus  - lai jūs varētu ievērot recepti, un jums nav nepieciešams tērēt laiku augļu tīrīšanai.
• Pirms pagatavošanas vienmēr samērciet plūmes.  - tas ir nepieciešams ievietot karstā ūdenī 30 minūtes, pēc tam noskalot zem ūdens. Tātad jūs atbrīvoties no netīrumiem un padariet augļus mīkstus, sulīgus.
• Dažādojiet trauku ar garšvielām.  Oregano, majorāns, Provansas garšaugi, baziliks, rozmarīns ir lieliski apvienoti ar šiem produktiem. Bet pievienojiet tos uzmanīgi, mazliet mazliet.

Vistas sautējums

Vistas sautējums ar žāvētām plūmēm var tikt izmantots dziļā pannā vai katlā. Šķīvis tiek pasniegts porcijās, maigā un bagātīgā mērcē, tāpēc to var pievienot jebkurai garšai pēc garšas. Lai pagatavotu vistas gaļu ar žāvētām plūmēm, ņemiet:

Pavārmāksla

1. Izskalojiet un sagrieziet liemeni. To nedrīkst izdarīt lielās porcijās. Apkaisiet tos ar sāli, pievienojiet piparus.
2. Mizas burkānus, sīpolus. Pēdējais sagriezts gredzenos, burkāni - berzēt.
3. Dziļā katlā apcep dārzeņus augu eļļā, sautējiet tos 3 minūtes.
4. Cepiet pannā vistas gabaliņus uz pāris minūtēm, pārnesiet tos uz pannu, uz dārzeņiem. Pievienojiet žāvētas plūmes.
5. Sajauciet glāzi skāba krējuma ar 3 glāzēm ūdens, vāriet, pievienojiet sāli un ielejiet vistas.
6. Pievienojiet garšvielas un vāra uz lēnas uguns 40 minūtes.

Cepta vistas receptes

Vēl vairāk greznu ēdienu var iegūt cepot cepeškrāsnī. Atšķirībā no ēdiena gatavošanas pannā vai vistas gatavošanā ar žāvētām plūmēm lēnas plītis, cepeškrāsns receptes neietver grauzdēšanu, tāpēc jūs galu galā nokļūstiet ar maigu un mazkaloriju. Jūs varat arī kontrolēt kaloriju uzņemšanu, izvēloties pašu liemeni: labi barotam broileram ir daudz vairāk tauku nekā jauns vistas gaļa.

Ar plūmēm un rīsiem

Vistas gaļai ar plūmēm un rīsiem jums būs nepieciešams:

Pavārmāksla

1. Mazgājiet liemeni, notīriet ar salvetēm un berzējiet ar garšvielām ar sāli. Veicot pildījumu, viņai ir laiks marinēt.
2. Cepiet sasmalcinātus sīpolus ar sēnēm, gatavojot sulu, pievienojiet visus garšaugus un ķiplokus, staigājiet 5 minūtes. Tad ielieciet pannā izmazgātus rīsus un žāvētas plūmes, sakarsējiet ar ūdeni. Sāls un vāra uz lēnas uguns. Kad rīsi ir mīksti, izņemiet no karstuma.
3. Atdzesējiet pildījumu un iepildiet viņas karkasu. Vēdera tuvās zobu bakstas. Uzlieciet cepešpannu un uzmanīgi pievelciet to ar foliju. Ja viss pildījums neatrodas vistas iekšpusē, novietojiet to tālāk. Cept karkass ir 1 stunda, nosakot temperatūru 180 °, un pēc tam vēl 30 minūtes, liekot šķēlēs ābolus ap vistu.

Vistas pildījums ar āboliem un žāvētām plūmēm

Bērniem patiks izsmalcinātais ēdiens, turklāt cālis ar žāvētām plūmēm un āboliem nav tik liels kaloriju daudzums kā ar rīsiem.

Izmantot:

• vistas liemeņi - 1 gab .;
• žāvētas plūmes un mandeles - 150 g;
• āboli - 4 lieli augļi;
• ķiploki - 4 krustnagliņas;
• olīveļļa, sāls un pipari.

Pavārmāksla

1. Veiciet vēdera nogriezumu, kas nepieciešams pildījuma uzklāšanai.
2. Ābolus nomizo (atstāj mizu) un sagriež kubiņos. Pievienojiet tām mandeles un žāvētas plūmes, piepildiet vistas liemeni ar maisījumu. Karbonizējiet caurumu ar zobu bakstāmgumiju.
3. Sajauciet ķiploku ar eļļu, pipariem un sāli, ielejiet vistu. Novietojiet to uz pannas ar vēderu un cepiet cepeškrāsnī 1 stundu (iestatiet temperatūru līdz 220 °).

Trauka pildījumi var būt atšķirīgi. Mēģiniet gatavot vistas gaļu ar žāvētām aprikozēm un žāvētām plūmēm, lai iegūtu ēdienu ar garšīgu saldu garšu. Vai arī ar kukurūzu un olīvām, lai panāktu vēl oriģinālāku kombināciju. Vistas gaļa, pateicoties neitrālajai gaumei, ļauj jums veikt neticamus kulinārijas eksperimentus!

Cepeškrāsnī cepta vista un pat tad, ja ar āboliem tas ir tikai lielisks. Šis ēdiens ir ideāli piemērots brīvdienu galdam. Piemēram, uzreiz pagatavoju divus, kā ātri sagrauj, un pēc tam daudzi viesi lūdz papildu piedevas.

Līdz šim nav grūti atrast vistas krājumu plauktos. Bet daži gatavo to krāsnī. Arvien biežāk tiek sagatavotas tās atsevišķās daļas: spārni, kājas, ciskas. Un ļoti maz cilvēku gatavo, jo neviens nevēlas sajaukt ar to. Bet es steidzos izjaukt, ka ar visu vistu satraukums nav tik daudz, cik šķiet pirmajā acu uzmetienā.

Šī recepte ir tikpat vienkārša kā divas un divas. Un tagad jūs varat redzēt pats.

Sastāvdaļas.

Neliela vista līdz apmēram 2 kg.

Āboli. Vēlamais saldais un skābs 10 gab.

Ketchup

Adjika.

Apiņu saule.

Medus

Majonēze 2 ēd.k.

Melnie pipari pēc garšas.

Apcepiet papriku pēc garšas.

Arī sāls pēc garšas.

Gatavošanas process.

Pirmā lieta ir pagatavot mērci, kas vēlāk berzēs mūsu vistas.

Majonēze ir pamats. Pievienojiet tam visus atlikušos garšvielas un samaisiet līdz gludai. Pievienojiet sāli pēdējai. Vietā adjika, jūs varat izmantot to pašu kečupu, tikai vēl divus. Lai gan garšvielas sajauc ar majonēzi un medu. Jūs varat sākt gatavot vistu.

Šajā receptē vistas gaļas gabaliņi tiks sagriezti gandrīz uz pusēm, tāpēc tas ātrāk cepsies un garoza noteikti izrādīsies ļoti garšīga.

Izgrieziet vistas krūtiņu un nomazgājiet to labi. Tad jums ir nepieciešams nedaudz mazināt kulinārijas āmuru. Bet ļoti uzmanīgi, lai nesabojātu visvairāk garšīgi, proti, ādu. Tas jādara, lai vista būtu pēc iespējas plakana. Tātad no apakšas tas būs labāk cepams ābolu sulā ar mērci.

Kamēr mēs nodarbojāmies ar gaļu, garšvielas tika pilnībā sagatavotas lietošanai, un ir pienācis laiks sākt galīgo darbību.

Vistas gaļa jānovieto uz cepešpannas vai cepešpannā. Ieteicams ņemt līdzi ēdienus, kuros vistas cepsies un nolaisties ar sāniem, jo ​​no vistas un āboliem būs daudz sulu, un tas viegli aizbēgt, ja sānis būs mazs.

Aptiniet visu vistu ar mūsu mērci un izkaisiet sagatavotos ābolus ap perimetru. Āboli ir vēlami, lai ņemtu mazus, jo tiem nav nepieciešams griezt, un tie ir taisni līdz galam.

Nu, gandrīz visa ēdiena gatavošanas recepte tiek atstāta tikai, lai to nosūtītu uz karsto cepeškrāsni, un tas ir viss. Ja laiks ir beidzies, jūs varat nekavējoties nosūtīt vistas cepeškrāsnī, un, ja nē, tad ieteicams atstāt to vēl vienu stundu, lai mērcē uzsūktu, tāpēc ēdiens būs daudz garšīgāks un sulīgāks.

Cept vistu 200 grādu temperatūrā. Vistas gatavošanas laiks 30-40 minūtes ir atkarīgs no vistas lieluma.

Un vēl viens ļoti svarīgs punkts, ja lietojat mājās gatavotu vistas gaļu, gatavošanas laiks var tikt saīsināts. Tā kā mājās vistas ir mazāk mitruma. Tas attiecas arī uz atdzesētu gaļu.

Pārbaudiet gaļas gatavību divos veidos. Jūs varat izurbt gaļu ar dakšiņu vai zobu bakstāmo maisu, ja sula neizplūst no gaļas, tad gaļa ir pilnībā pagatavota. Bet vislabāk ir dziļi sagriezt kaulu ar asu nazi un, ja nav rozā sulas, un gaļai nav arī rozā nokrāsas, tad gaļa ir pilnīgi gatava un to var droši noņemt no krāsns.

Vistas, kas vārītas piedurknē

Cepšanas uzmava palīdz ļoti labi samazināt vārīšanas laiku krāsnī. Turklāt kulinārijas apvalkā pagatavotais trauks paliek sulīgs un smaržīgs, jo praktiski viss mitrums, kas izdalās termiskās apstrādes procesa laikā, paliek uzmavas iekšpusē. Un ēdieni, kuros mēs gatavojamies, nesabojājas, jo sula neplūst un nav pie sienas.

Tātad, kāpēc ne izmēģināt vārīšanas vistas piedurknē, jo īpaši tāpēc, ka ir ļoti laba recepte cāļu cepšanai ar āboliem piedurknē.

Sastāvdaļas.

Vistas karkass 1,5-2 kg.

Sāls, smaržvielas.

Garšvielas vistas gaļai.

Ābolu skābās šķirnes.

Ķiploki

Majonēze, kā pamats mērcei. Var aizstāt ar skābo krējumu.

Medus

Plūmes, ja tādas ir.

Gatavošanas process.

Vispirms jums ir jāsagatavo mērce, kas būtu labi smērēta ar vistas liemeni. Lai to izdarītu, pievienojiet gatavo sastāvdaļu majonēzi, proti, sāli, piparus, sasmalcinātus ķiplokus, medu, austrumu vistas garšvielas. Viss labi samaisa un atstāj siltā vietā, lai medus mazliet izšķīst mūsu mērcē. Medus pēc tā, kā jums nav nepieciešams pietiekami daudz, būs ēdamkarote ar kalnu. Protams, ir vēlams izmantot dabīgo medu, bet, ja nē, tad jūs varat darīt ar parastu cukuru. Tas sniegs vīnam skaistu karameļu garozu.

Tagad jums ir nepieciešams sagatavot vistu. Veic primārās pārbaudes atlikušajām spalvām. Nu nomazgājiet savu vistu un nedaudz noslaukiet ar papīra dvieli.

Iztīriet liemeņa mērci, no galvas līdz kājām. Un atstājiet to šādā stāvoklī apmēram stundu, lai mērce iekļūtu porās, un vistas bija labi marinētas.

Āboli vēlas griezt, lai pilnībā ieliktu piedurknē.

Tagad, pēc stundas, jūs varat ievietot vistas cepešpannā, un jūs varat to arī ar āboliem pēc iespējas vairāk ar āboliem. Neaizmirstiet sasaistīt uzmavas malas labi un tajā ievietot mazus caurumus, pretējā gadījumā uzmava var vienkārši eksplodēt krāsnī.

Tagad ieslēdziet cepeškrāsni un uzsildiet to līdz 200 grādiem. Un cep tur vistas apmēram 1-1.5. ja izeja ir vēlme iegūt kraukšķīgu, kraukšķīgu, kraukšķīgu ādu, tad pēdējo 15-20 minūšu laikā cepiet bez piedurknēm. Vienkārši sagrieziet piedurkni no augšas un nosūtiet trauku atpakaļ cepeškrāsnī. Pēc izejas jūs saņemsiet brīnišķīgu garozu uz ādas.

Vistas cepta folijā ar žāvētām plūmēm

Vistas gaļa ar āboliem un žāvētām plūmēm

Sastāvdaļas: vistas - 1 gab., Āboli - 3 gab., Žāvētas plūmes - 0,5 glāzes, skābs krējums - 0,5 glāzes, augu eļļa - 2 ēd.k. karotes, sāls - pēc garšas, pipari, zemes - pēc garšas, aromātiskie garšaugi - pēc garšas.

Sagatavojiet visas sastāvdaļas. Nomazgājiet un nosusiniet ābolus. Pārbaudiet vistu spalvas, dziediet, ja nepieciešams, arī nomazgājiet un notīriet ar dvieli. Novietojiet mazu bļodu. Ielej plūmes ar verdošu ūdeni. Sāli sajauciet ar garšvielām, pagatavojiet skābu krējumu un izberiet vistu no iekšpuses. Āboli sagriež šķēlītēs vai kubiņos un sajauc ar izspiestām plūmēm. Cieši sajauciet maisījumu ar vistas gaļu, iešūt caurumu ar auklu (jūs varat to nostiprināt ar iesmiņiem, bet pavediens ir drošāks) un atstāj istabas temperatūrā vienu stundu - iemērc augļu un garšaugu aromātus. Tad ielieciet to uz eļļotas cepešpannas uz leju un cepiet uzkarsētā 180 ° C cepeškrāsnī, periodiski ielejot iegūto sulu, līdz tas tiek pasniegts. 10 minūtes pirms gatavošanas beigām temperatūru var palielināt līdz 200 ° C, lai vistas gaļa kļūtu brūna. Noņemiet pavedienu, iegūstiet ābolus un žāvētas plūmes, izrotājiet tās ar vistu. Ar tādu pašu mērķi jūs varat izmantot citrona, apelsīna, persiku šķēles - ēdiens izrādīsies vēl eksotiskāks un spilgtāks.

Sausā vista ar žāvētām plūmēm 1 liela vistas gaļa, 100 g kausēta sviesta, 1 sakņu burkāns, pētersīļi, selerijas, 1 sīpols, 1 ēdamkarote milti, 1 1/2 ēdamk. žāvētas plūmes bez akmeņiem, etiķa, lauru lapu, piparu, sāls pēc garšas.

  autors    Andreeva, Ekaterina Alekseevna

Vistas pildījums ar žāvētām plūmēm Vistas - 1 kg plūmes - 500 g Cukurs pēc garšas1. Sagatavojiet vistu parastajā veidā. Lai sagatavotu pildījumu, izmazgājiet žāvētas plūmes, iemērciet tās, pēc tam noņemiet kaulus un apkaisa tos ar cukuru. Saņemti pildījuma vistas pildīšanai, šūt

   No grāmatas Multivarka SUPRA MCS-4511. Receptes.   autors Savich Elena

Vistas gaļa ar žāvētām plūmēm - neliela vista - plūmes bez akmeņiem 15 gab. - 2 ķiploku daiviņas - 3 ēd.k. sojas mērce - 2 ēd.k. sarkano jāņogu želeja - 2 ēdamk. olīveļļa - 2 ēd.k. balzamiko etiķis - nedaudz koriandra sēklu - 1 lauru lapa - 6-7 melnie pipari - melni

   No grāmatas Receptes ar "noslēpumu"   autors    Zvonareva Agafya Tikhonovna

Cepta vista ar žāvētām plūmēm 1 vistas gaļa, 6 ķiploku daiviņas, 4 zaļie pipari, sāls - pēc garšas, 2 lieli sīpoli, 1 ēd.k. l etiķis, 2 ēd.k. l cukurs, 200 g žāvētu plūmju, puse tasi rozīņu, pipari sagriež šķēlītēs, sajauc ar sasmalcinātiem ķiplokiem un sautējumu. Vistas gabaliņos sasmalcina sāli un. \\ T

   No grāmatas Meat delikateses mājās   autors    Vasilova Jaroslava Vasiljeva

Vistas, kas sautētas ar žāvētām plūmēm, 1 vistas gaļa, 50-100 g ghee, 1 sakņu burkāns, pētersīļi, selerijas, 1 sīpols, 1 ēd.k. tējkaroti miltu, 1/2 glāze žāvētu plūmju bez akmeņiem, cukurs, etiķis, lauru lapas, pipari, sāls.

   No grāmatas 100 ēdienu receptes bagāts ar vitamīnu B. Garšīgi, veselīgi, garīgi, veselīgi   autors    Vecherskaya Irina

Cepta vista ar žāvētām plūmēm Sastāvdaļas: 1 vistas, 6 ķiploku daiviņas, 4 zaļie pipari, 2 lieli sīpoli, 1 ēd.k. l etiķis, 2 ēd.k. l cukurs, 200 g žāvētu plūmju, puse tasi rozīņu, sāls, sagrieziet piparus, sajauciet ar sasmalcinātiem ķiplokiem un sautējumu. Vistas gabaliņos sasmalcina sāli un. \\ T

   No grāmatas Galushki un citiem Ukrainas virtuves ēdieniem   autors    Kulinārija Autors nezināms -

Vistas gaļa, cepta ar žāvētām plūmēm 1 vistas, 4 zaļās paprikas, 6 ķiploku daiviņas, 100 g augu eļļas, 3 sīpoli, 200 g plūmju, 0,5 glāzes rozīņu, 1 ēd.k. karoti etiķa, 2 ēd.k. karotes cukura, sāls - pēc garšas. Sagrieziet zaļos piparus gabalos, sajauciet ar sasmalcinātiem

   No grāmatas 100 receptes ar kalcija trūkumu. Garšīgi, noderīgi, garīgi, veselīgi   autors    Vecherskaya Irina

   No grāmatas "Vārīšana lēnā plīts" katru dienu. Brokastis, pusdienas, vakariņas   autors    Recepšu kolekcija

295. Vistas gaļa ar žāvētām plūmēm 1 vistas gaļa, 100 g žāvētu plūmju, 200 ml augu eļļas, 200 g krējuma, dažas ķiploku daiviņas, sāls, melnie pipari, garšvielas, citrona, zaļumi Vārīšanas laiks - 1 stunda. ārā ar sāli, ielieciet

   No grāmatas Cepeškrāsns. Gaļas ēdieni   autors    Kashin Sergejs Pavlovichs

301. Vistas gaļa ar griķu un žāvētu plūmju produktiem 2 vistas kājas, 3 ķiploku daiviņas, 5 gabaliņi žāvētas plūmes, 1 glāze griķu, 1 glāze ūdens, sāls, 2 ēdamk. l skābais krējums, vistas garšvielas Vārīšanas laiks - 1 h. Vistas augšstilbus nomazgājiet, sagrieziet un ievietojiet multikookera traukā.

   No grāmatas Kazan. Gaļas un mājputnu ēdieni   autors    Kashin Sergejs Pavlovichs

   No grāmatas krievu tradīcijām   autors    Rufanova (kompilators) Elena

Vistas gaļa ar žāvētām plūmēm, riekstiem un medu Sastāvdaļas: 1 vistas liemeņi, 100 g plūmes, 50 g medus, 70 g valriekstu kodoli, 150 ml ābolu sidra etiķis, 50 ml brendija, 3 sīpoli, pipari, sāls. , smalki sakapāt. Mazgājiet vistas, karbonādes daļas

   No grāmatas "Ēdieni no krāsns"   autors    Nesterova Daria Vladimirovna

Vistas gaļa ar žāvētām plūmēm un žāvētām aprikozēm Sastāvdaļas: 1 vistas liemeņi, 100 g žāvētas aprikozes, 100 g plūmes, 100 g cepta sviesta, 2 sīpoli, 2 ēdamkarotes skābo krējuma, 1 ķekars pētersīļu, sāls. Žāvētas aprikozes un žāvētas plūmes 30 minūtes

   No grāmatas Žāvēti augļi   autors    Zvonareva Agafya Tikhonovna

Borodino vistas gaļa ar žāvētām plūmēm 1 vistas gaļa, 1/2 šķiņķis Borodino maizes, 1/2 glāze plūmju, 1 burkāns, 2 ēdamk. karotes sviesta, sāls, melnie pipari, pēc garšas. Cāli rūpīgi izskalojiet, izžāvējiet, berzējiet ārā un iekšā ar sāli un zemi.

   No autora grāmatas

Vistas gaļa ar žāvētām plūmēm un žāvētām aprikozēm Sastāvdaļas Vistas sautējums, 100 g žāvētas aprikozes, 100 g žāvētas plūmes, 100 g cepta sviesta, 2 sīpoli, 2 ēdamkarotes skābo krējuma, 1 ķekars pētersīļu, sāls. Žāvētas aprikozes un žāvētas plūmes 30 minūtes

   No autora grāmatas

Cepta vista ar žāvētām plūmēm Sastāvdaļas: olīveļļa - 2 ēd.k. karotes, vistas ciskas bez ādas - 8 gab., sāls un malti pipari - pēc garšas, vidēji sīpoli, sasmalcināti - 1 gab., milti - 1 ēd.k. karote, sauss balts vīns - 2 glāzes, žāvētas plūmes bez akmeņiem - 1 glāze lielā pannā

Svētku un ikdienas, veselīgi, ļoti garšīgi ēdieni - vistas gaļa ar āboliem krāsnī. Neskatoties uz vienkāršību, trauks izskatās garšīgs, ar savu unikālo aromātu un garšu. Ir daudz ēdienu gatavošanas receptes. Putns ir vārīts, pildīts ar dažādiem pildījumiem, kas cepami piedurknē un folijā, vārīti pilnīgi vai daļēji. Katrai no receptēm ir savs aromāts, bet tajā pašā laikā to ir viegli pagatavot.

Recipe 1. Pildītas vistas ar žāvētām plūmēm un āboliem

Vistas gaļa ar žāvētām plūmēm un āboliem jau ir kļuvusi par klasiku. Ēdiens ir ideāls svētkiem un parastām vakariņām. Šī vista ir savdabīga un bagāta. Karkasu var pildīt ar dažādiem pildījumiem: sēņu, kartupeļu, rīsu.

Sastāvdaļas:

• vistas liemeņi (izķidāti) aptuveni 1,5 kg;
• 3 vai 4 āboli;
• majonēze;
• 150 g plūmju;
• olīveļļa;
• 3 ķiploku daiviņas;
• puse tējkarotes piparu (sasmalcina tieši pirms lietošanas);
• sāls pēc garšas.

Pakāpeniska recepte:

1. Izgatavojiet marinādi ar sasmalcinātu ķiploku, pipariem un olīveļļu, kas sajaukta ar sāli.
2. Apgrieziet ābolus lielos gabaliņos.
3. Nomazgājiet plūmes, izskalojiet ar verdošu ūdeni, sausa.
4. Samaisiet sasmalcinātās mandeles ar žāvētām plūmēm un āboliem, ielieciet vistas vēderā un piestipriniet to ar zobu bakstāmiem, kā tas ir fotogrāfijā, vai vienkārši šūt.
5. Ieliet liemeni ar majonēzi (tas nodrošinās skaistas zeltaini brūnas izskatu cepšanas procesā).
6. Cepiet cepeškrāsnī 180 ° C temperatūrā apmēram 80 minūtes.

Padoms! Lai visu vistu izskatītos skaisti, kad to pasniegtu uz galda, pirms cepšanas sasiet kājas un spārnus.

Jūs varat veikt pildījumu vistas ne tikai ar žāvētām plūmēm, āboliem un mandelēm.

Kā ievietot karkasu:

• sēnes ar sieru un sīpoliem;
• āboli ar rīsiem vai žāvētiem augļiem;
• griķi ar burkāniem un sīpoliem;
• garšīgi kartupeļi.

Recepte 2. Ar kartupeļiem

Vistas, kas pagatavotas ar kartupeļiem un āboliem piedurknē, tiek iegūtas tūlīt ar sānu ēdienu, tas izskatās ļoti ēstgribīgs, skaists, ļoti garšīgs.

Sastāvdaļas:

• 1 vidēja izmēra vistas;
• 1 kg kartupeļu;
• 2 burkāni;
• 2 vai 3 mazi saldie un skābie āboli;
• 2 vidēja izmēra sīpoli;
• 2 ēdamk. majonēze;
• 1 tējk sarkanais vai melnais pipars (grunts);
• vistas garšvielas;
• 1 tējk sāls.

Pakāpeniska recepte:

1. Nomizo mizotus kartupeļus, mazos bumbuļus var atstāt veseli, lieli - sagriež uz pusēm.
2. Nomazgājiet ābolus, sagriež šķēlītēs, noņemiet serdi ar bedrēm.
3. Burkānus sagriež gredzenos, kuru platums ir aptuveni 4 mm.
4. Sajauciet kartupeļus, burkānus un sīpolus, pievienojiet sāli, majonēzi un piparus, samaisiet visu.
5. Ievietojiet vistas liemeni no iekšpuses un ārpuses ar sāli, tad ar majonēzi un beidzot ar vistas un piparu garšvielām.
6. Ievietojiet ābolus liemenī.
7. Novietojiet vistu vienā pusē, kas atrodas vienā pusē, abās pusēs novietojot burkānu, kartupeļu un sīpolu maisījumu (piedurknes iekšpusē).
8. Piestipriniet uzmavu, bet atstājiet telpu gaisam, jo ​​tas paplašinās no karstuma.
9. Cepiet liemeni 50-60 minūtes 200 ° C temperatūrā.

Padoms! Jūs varat gatavot arī vistas gaļu folijā, un pēdējā laikā viņi to darīja, līdz tirgū parādījās speciāli ceptas piedurknes.

Kad trauks ir pilnībā sagatavots, ļaujiet tai atdzist un novietot uz lielas plāksnes, kas pārklāta ar salātu lapām.

Recipe 3. Ar apelsīniem

Rozmarīna un apelsīnu notis pievieno ēdienam īpašu garšu. Cepeškrāsnī cepta vista ar šādām sastāvdaļām izrādās ļoti delikāta ar garšu, ar kraukšķīgu apetīti. Jums būs jāaplūko šī recepte, bet rezultāts attaisno visus jūsu centienus!

Sastāvdaļas:

• 1 vistas liemeņi;
• 1 oranža;
• 1 ābols;
• 3-5 ķiploku daiviņas;
• 1 ēd.k. sojas mērce;
• 2 tējk. sinepes;
• 1 ēd.k. augu eļļa;
• 40 g sviesta;
• 1 tējk Vistas garšvielas;
• puse tējkarote rozmarīna (žāvēta);
• grunts ingvers;
• adjika (naža galā);
• malti melnie pipari un sāls.

Pakāpeniska recepte:

1. Mazgājiet vistu, sagriež asti un ādu uz kakla.
2. Atdaliet ādu uz krūts un berzējiet liemeni no visām pusēm ar rupju sāli.
3. Marināde: samaisiet sinepes, ingveru, rozmarīnu, sasmalcinātu ķiploku, vistas garšvielas, adjiku, sojas mērci un augu eļļu. Visu piparu.
4. Ieliet liemeni no iekšpuses un ārpuses ar marinādi, zem ādas uz krūts. Ievietojiet ledusskapi marinēšanai 2 stundas un labāk nakts laikā.
5. Tūlīt pirms gatavošanas izskalojiet apelsīnu un ābolu šķēlītēs.
6. Ielieciet vistu eļļotā veidā, ievietojiet sviestu zem ādas uz krūts.
7. Novietojiet ābolu un apelsīnu šķēlītes liemeņa iekšpusē.
8. Piestipriniet vistas griezumu ar zobu bakstāmiem (pēc tam tos ir vieglāk noņemt, nekā pavedienu).
9. Stipriniet kājas, tas palīdzēs izvairīties no to dedzināšanas.
10. Izgrieziet caurumus karkasā ar nazi un slēpt spārnus.
11. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 ° C un nosūtiet vistu, vispirms ielejot ūdeni.
12. Pēc 40 minūtēm ieliet vistu ar atdalītu sulu, pagrieziet to un cepiet vēl pusstundu.
13. Noņemiet no krāsns, atkal ielej sulu un ievietojiet cepeškrāsnī 10 minūtes, lai izveidotu garozu.
14. Noņemiet, pagrieziet un nosūtiet cepeškrāsnī apmēram 10 minūtes, lai veidotu garozu otrā pusē.

Padoms! Cepšanas laiks var samazināties vai palielināties atkarībā no vistas lieluma.

Recipe 4. Ar medu

Vārīšanas laikā varat izmantot ne tikai visu vistas liemeni, bet arī tās daļas: bungas, spārnus, vistas kājas, filejas. Šis ēdiens tiek pagatavots ātrāk un jau ir sadalīts porcijās, kas ir daudz ērtāk.

Sastāvdaļas:

• 5 vistas ciskas;
• 1 sīpols;
• 2 āboli;
• saulespuķu eļļa (cepšanai).

Marinādes sastāvdaļas:

• pusotru ēdamkarotes medus;
• 1 ēd.k. sinepes;
• 2 ēdamk. sojas mērce;
• 2 ķiploku daiviņas;
• pipari un sāls (pēc garšas).

Pakāpeniska recepte:

1. Sasmalciniet ķiplokus un samaisiet ar sinepēm, sojas mērci, sāli un pipariem.
2. Mazgājiet gurnus ar vēsu ūdeni, žāvējiet un ievietojiet marinādē 60 minūtes.
3. Sīpolu nomizo un sagriež pusgredzenos, apcep eļļā līdz zeltaini brūnai.
4. Nomazgājiet ābolus, sagriež tos 4 gabalos un noņemiet serdi ar bedrēm.
5. Ielieciet ceptos sīpolus formas apakšā, kur ēdiens tiks cepts, uzlieciet dažus ābolus.
6. No marinādes noņemiet augšstilbus un novietojiet tos uz ābolu slāņa, starp tiem - atlikušās ābolu šķēlītes.
7. Marinādē pievienojiet 1 tējkaroti medus un labi samaisiet.
8. Cepšanas procesā trīs reizes mīkstiniet gaļu ar marinādi.
9. Cep cepeškrāsnī 40-50 minūtes 190 ° C temperatūrā. Pārbaudiet trauka gatavību ar dakšiņu.

Pasniedziet šo ēdienu uz galda ar jebkuriem sānu ēdieniem, laistot marinādi.

Vistas gaļa kļūs īpaši maiga, sulīga un garšīga, ja pirms cepšanas marinēsiet visu liemeni, ielieciet to marinādē un ievietojiet ledusskapī 6-8 stundas. Vistas gabaliņi, piemēram, filejas, vistas kājas un bungas, marinēti 2 vai 3 stundas.

Marinādes:

1. Baziliks, melnie pipari (zemes), koriandrs, 2 ēd.k. sojas mērce, 2 ēd.k. Medus, 3 ēd.k. augu eļļa.
2. Pusi litra kefīra, 5 ķiploku daiviņas, 4 ēdamk. augu eļļa, 2 ēd.k. sinepes, melnie pipari (zemes), baziliks.
3. Olīvu garšaugi, melnie zemes pipari, 4 ēd.k. olīveļļa, 3 ēd.k. citronu sula, 1 ēd.k. sinepes (graudos).

21.03.2018

Vistas cepamajā cepeškrāsnī ceptu vistu ir daudz gatavošanas iespēju. Receptes atšķiras no pildījuma sastāvdaļām, kā arī garšvielām un termiskās apstrādes metodēm. Tātad putns var cept folijā vai piedurknē. Un, ja jums patīk kraukšķīga vista, pagatavojiet to tikai uz cepešpannas.

Āboli lieliski harmonizējas ar žāvētām plūmēm, tāds pildījums piesātinās vistu ar garšīgām garšas notīm. Mēs lasām un atceramies vienkāršu recepti neticami garšīgiem pildītiem mājputniem.

Sastāvdaļas:

• vistas liemeņi;
• žāvētas plūmes - 200 g;
• ābolu skābā šķirne - 2-3 gabali;
• sāls;
• maltas paprikas maisījums;
• rafinēta olīveļļa - 1-2 tabulas. karotes.

Piezīme! Olīveļļu var aizstāt ar majonēzi.

Pavārmāksla:

1. Mazgājiet un izžāvējiet vistas liemeni.
2. Ieeļļojiet to ar rafinētu olīveļļu.


3. Atstājiet vistu pāris stundas, lai marinētu.
4. Mēs mazgājam ābolus, izgriežam sirdis.


5. Uzklājiet ar ūdeni 10-15 minūtes, tad noteciniet šķidrumu.
6. Pildiet vistas ar ābolu šķēlītēm un žāvētām plūmēm.


7. Put putnu uz folijas. Padoms! Apvelciet foliju 2 slāņos, tad putnu termiskās apstrādes laikā sula neizplūst.
   



8. Ielieciet vistas cepeškrāsnī, uzkarsējot līdz 200 grādu temperatūrai.
   
9. Cepiet putnu vienu stundu.
10. Pēc tam noņemiet augšējo folijas loksni. Ielej putnu ar veidoto sulu un nogādājiet to cepeškrāsnī.
    
11. Cept vistu līdz zeltaini brūnai garozā, laiku pa laikam ielejot sulu. Gatavs!

Aromātiska vista ar neticamu garšu

Un šeit ir vēl viena vistas cepta recepte ar āboliem un žāvētām plūmēm. Uz tā var pagatavot visu vistas liemeni vai tās atsevišķās daļas.

Piezīme! Ja jums ir saldēta vistas gaļa, atkausējiet to telpās.

Sastāvdaļas:

• vistas gaļa - 1 kg;
• āboli - 2 gabali;
• plūmes - 0,2 kg;
• 3-4 ķiploku daiviņas;
• citronu sula - 2 galdi. karotes;
• garšvielu maisījums;
• sāls

Pavārmāksla:

Pievienosim vistas žāvētu aprikožu garšu

Visas jūsu mājsaimniecības baudīs vistas, kas cepti ar žāvētām plūmēm un žāvētām aprikozēm. Pateicoties medum, putns izrādīsies ar skaistu garšīgu garozu.

Sastāvdaļas:

• vistas liemeņi;
• āboli - 4 gabali;
• plūmes - 0,2 kg;
• žāvētas aprikozes - 0,2 kg;
• 3-4 ķiploku daiviņas;
• šķidrais medus - 2 galdi. karotes;
• sāls;
• garšvielu maisījums;
• majonēze - 100 ml.

Padoms! Lai padarītu vistas sulīgāku, padariet žāvētas plūmes, žāvētas aprikozes un ābolus, izmantojot maisītāju.

Pavārmāksla:

1. Notīriet ābolus, izgrieziet sirdis.
2. Sagrieziet augļus šķēlēs.
3. Arī sagrieztas žāvētas aprikozes, plūmes.
4. Sajauciet žāvētus augļus ar ābolu šķēlītēm.
5. Vistas liemeņu skalošana, žāvēšana un berzēšana ar majonēzi un šķidru medu, kā arī garšvielām, sāli.
6. Putnu augļu trauku pildīšana.
7. Nomizojiet ķiploku daiviņas un piepildiet tās arī ar putnu.
8. Piestipriniet caurumu ar zobu bakstāmiem vai šūt ar pavedienu.
9. Sildīsim cepeškrāsni līdz 200 grādu temperatūrai.
10. Ielieciet vistas cepešpannā un nosūtiet to uz krāsns.
11. Samaziniet krāsns temperatūras slieksni līdz 180 grādiem.
12. Cep putni četrdesmit piecas minūtes.
13. Gatavs! Šeit mums ir šāda ruddy vista.

Saldās un izsmalcinātās filejas gatavošana

Sagatavojiet vistas fileju ar šo žāvētu plūmēm. Izrādās tik sulīgs un maigs, kas burtiski kūst mutē.

Sastāvdaļas:

• sojas mērce - 100 ml;
• vistas fileja - 0,5 kg;
• žāvētas plūmes - 100 g;
• 2-3 ķiploku daiviņas;
• rafinēta olīveļļa - 50 ml;
• apiņu-suneli - 1 tabula. karote;
• graudu sinepes - 1 galds. karote;
• siers - 0,1 kg.

Uzmanību! Esiet uzmanīgi ar sāli, jo sojas mērce tam dos pietiekami daudz.

Pavārmāksla: