Pildīti šampinjoni cepeškrāsnī ar malto gaļu soli pa solim. Pildīti un krāsnī cepti šampinjoni: labākās receptes. Ar vistas gaļu

Ja jūs meklējat uzkodas, kas nenozīmē, ka jūs ilgstoši stāvat pie plīts, un jūsu viesiem tas patiks, tad mēģiniet pildīt šampinjonus.

Sēnes var sākt ar dažādiem produktiem - sieru, malto gaļu, vistas gaļu. Jūs varat gatavot budžeta pildījumu. Lai to izdarītu, sīpoli sajaucas ar sēņu kājām.

Mēģiniet vienu soli pa laikam, lai padarītu šo ēdienu, un tas kļūs par vienu no jūsu iecienītākajiem. Šampinjoni ir izsmalcināts delikatese, ko var pasniegt tieši no cepeškrāsns vai dekorēt galdiņu, kas atdzesēts.

Mēģiniet izvēlēties lielas sēnes ar pilniem vāciņiem ēdienam - tiem jābūt stipriem, bez bedrēm un plaisām.

Šī gardā sēne ir veiksmīgi apvienota ar daudziem produktiem. Šī kvalitāte ir tāda, ka daudzi pavāri ir iemīlējušies. Nepalaidiet garām iespēju pārsteigt viesus ar gardu, neparastu, bet tajā pašā laikā vienkāršu ēdienu. Izvēlieties savu garšu uzpildi un izveidojiet dažādas tās pašas uzkodas versijas.

Pildīti šampinjoni ar sieru

Mēģiniet pievienot sieram garšvielas un redzēt, kā trauks spēlēs ar jaunām garšām. Katru reizi, kad pievienojat jaunus aromātiskos garšaugus, jūs saņemsiet dažādas garšas iespējas.

Sastāvdaļas:

• veseli šampinjoni;
• 50 gr. cietais siers;
• baziliks;
• rozmarīns;
• sīpoli;
• sāls

Pavārmāksla:

1. Uzmanīgi noņemiet kājas no sēnēm, sagriež tās mazos kubiņos.
2. Siers berzē, sajauc ar garšvielām, nedaudz sāls.
3. Sīpolu sagriež kubiņos.
4. Sēņu kājas sajauciet ar sīpoliem, piepildiet tās ar vāciņiem.
5. Uzberiet ar sieru uz augšu.
6. Uzlieciet sēnes uz sagatavotās cepešpannas.
7. Sūtiet cept 20-25 minūtes 180 ° C temperatūrā.

Pildīti šampinjoni ar vistu

Ar vistu varat pagatavot arī gardus šampinjonus. Tā nav pārāk sausa, to var iepriekš marinēt mērcē ar garšvielām - tas ir piemērots gan majonēzes, gan sojas mērcē.

Sastāvdaļas:

• veseli šampinjoni;
• vistas krūtiņa;
• majonēze;
• ķiploki;
• melnie pipari;
• sāls

Sastāvdaļas:

• šampinjoni;
• maltā cūkgaļa;
• sīpoli;
• cietais siers;
• melnie pipari;
• ķiploki;
• majonēze.

Pavārmāksla:

1. Sagatavojiet pildījumu. Smalki sasmalciniet sīpolu un sajauciet ar malto gaļu. Sāls, piparu maisījums.
2. Noņemiet pēdas no sēnēm.
3. Rīvējiet sieru, pievienojiet majonēzi un saspiediet ķiplokus.
4. Sāciet pildījumu cepures, uzlieciet siera masu.
5. Cep cepeškrāsnī pusstundu 180 ° C temperatūrā.

Pildīti šampinjoni ar garnelēm

Pildīti šampinjoni krāsnī var būt garšīgi ēdieni, ja tie ir pildīti ar garnelēm. Labāk ir pasniegt jūras veltes kopumā - tas ir kā kokteiļu uzkodas.

Ēdienu gatavošana garšīgi un aromātiski cepti cepumi ar cepeškrāsni cepeškrāsnī ar pildījumu ir viegli, ja ir recepte. Pieredzējuši mājsaimnieces zina, ka ēdiens kļūs vēl pievilcīgāks, ja jūs to dažādosiet ar izsmalcinātiem pildījumiem. Zinot informāciju par metodēm, pildījumu pildīšanai un sastāvdaļu izvēli, būs noderīgi katram iesācēju kulinārijas speciālistam.

Kā pagatavot pildītas sēņu sēnes cepeškrāsnī

Pirms izdomāt, kā pagatavot pildītos šampinjonus, jums ir pareizi jāizvēlas visas ēdiena sastāvdaļas. Šāda veida sēnes rada vieglas un garšīgas uzkodas, jo tās nav īpaši jāizvēlas un jātīra, jūs pat varat tos ēst neapstrādātas. Pildīti, tiem ir īpaša maigums un maigums, tie tiek pagatavoti pusstundā krāsnī.

Dažās pasaules virtuvēs cepeškrāsnī pildīti barojošie šampinjoni tiek uzskatīti par nacionālajiem ēdieniem. Ir labi apvienot tos ar sieru, vistas un skābo krējumu mērcēm. Tajā pašā laikā ir šāds ēdiens var būt gan karsts, gan auksts. Tas nezaudē savu garšu, uzkarsējot, tāpēc fani gribēs ietaupīt laiku. Pat nākamajā dienā uzkodas būs garšīgas un sātīgas.

Sēņu izvēlei veikalā vajadzētu būt lielākam, jo ​​šādi gadījumi ir ērtāki. Ņemiet vērā, ka tie ir arī samazināti. Sēnes bez kājām ir nevēlamas, jo šī daļa tiks aizpildīta. Atlasītajiem paraugiem jābūt svaigiem, ar elastīgām cepurēm, bez tumšiem plankumiem un mīkstiem plankumiem. Pirms gatavošanas, tās rūpīgi jāizskalo ar mīkstu suku, notīriet ārējo plēvi tā, lai cepšanas laikā tās netiktu tumšākas. Ja uzkoda ir sulīga, varat atstāt produktu neapstrādātā veidā.

Cik daudz cept

Sākotnēji mājsaimnieces ir ieinteresētas jautājumā par to, cik daudz cept sēnes, lai ēdiens būtu gatavs, bet tajā pašā laikā nav sadedzināts. Optimālais režīms ir 200 grādi, kurā cepšanas process ilgst ne vairāk kā vienu trešdaļu no stundas. Ja jūs gatavojat šampinjonu cepumus ar sieru, tad jūs varat palielināt laiku līdz pusstundai, lai izveidotu kraukšķīgu zelta garozu.

Kā aizpildīt sēnes cepšanai

Ir daudz iespēju nekā šampinjonu pildīšanai. Šeit ir tikai dažas populāras sastāvdaļas, ar kurām vislabāk cept sēnes. Tas ir:

• vistas, siers;
• sīpoli, vistas;
• tomāti, tītars;
• baklažāni, pipari;
• maltā gaļa, rīsi, sīpoli;
• bekons;
• šķiņķis, siers;
• siera maisījums;
• garneles, gliemenes, astoņkāji, kalmāri - jūras kokteilis;
• cukini;
• krabju nūjiņas vai gaļa;
• kartupeļu biezeni;
• ola;
• pērļu mieži, rīsi ar garšvielām un sīpoliem;
• gaļa, rieksti;
• sīpoli, burkāni;
• desa, šķiņķis, kūpināta gaļa;
• siers, ķiploki, rīvmaizi.

Pildīti šampinjoni - recepte

Jūs varat atrast garšīgu vienkāršu recepti šampinjonu pildījumu pildīšanai, pat ar pakāpeniskām nodarbībām ar fotogrāfijām un video, lai nepalaistu garām vienu niansi. Jūs varat pagatavot gardu ēdienu ar dažādām garšvielām, pildījumiem, varat pat eksperimentēt ar siera veidiem. Sāļāka un stingrāka gluda un maiga krēma garša. Rezultātā uzkodas būs lielisks svētku galda noformējums.

Ar sieru

Vienkārša uzkodu - pildījumu sēņu šampinjoni cepeškrāsnī ar sieru izskatīsies vēl iespaidīgāk, ja jūs ievietosiet kartupeļu biezeni. Garšīgi ēdieni izrādīsies īpaši garšīgi, pievienojot sviestu, dekorējot zaļumus. Pasniedziet to kā uzkodu vai kā ēdienu gaļas un zivju ēdieniem. Kartupeļi ir labāk, lai drupinātu, lai biezenis būtu īpaši maigs.

Sastāvdaļas:

• kartupeļi - 0,3 kg;
• sviests - ¼ iepakojumi;
• cietais siers - 0,2 kg;
• šampinjoni - 30 gab.
• sīpoli - 3 spalvas.

Sagatavošanas metode:

1. Kartupeļus nomizo, vāra, līdz vārīti, sasmalcina biezeni ar maisītāju, sajauc ar pusi rīvēta siera, sviesta un sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem.
2. Sēņu cepures, nomazgātas, noņemtas kājas, uzliek uz cepešpannas, pildītas ar mīklas maisiņu vai karoti.
3. Cepiet cepeškrāsnī 200 grādos vienu stundu.
4. 10 minūtes pirms gatavības apkaisīt ar rīvētu sieru.
5. Pasniedziet ar kausētu sviestu, varat pagatavot pikantu sojas mērci vai krējumu.

Ar vistu un sieru

Šampinjoni, kas pildīti ar vistu un sieru krāsnī, ir ļoti barojoši un bagāti ar garšu. Tie ir jāsagatavo, ņemot vērā noslēpumu, ka tas ir apvienots ar vairākiem siera veidiem, lai kompensētu vistas krūtiņas sausumu. Iegūstiet sulīgu ēdienu, kas izkusīs mutē. Tas ir labi pasniegts ar skābo krējuma mērci, sakapātiem zaļumiem un tieši no krāsns, lai siers būtu karsts un stiepjas.

Sastāvdaļas:

• vistas fileja - puse kilograma;
• feta siers - 60 g;
• skābs krējums - puse burkas;
• milti - 1 ēdamkarote;
• pētersīļi - pusi ķekars;
• augu eļļa - 30 ml;
• šampinjoni - 10 gab.
• mozzarella siers - 120 g

Sagatavošanas metode:

1. Sēņu cepures, nomazgātas, žāvētas un mizotas, ievieto cepšanas traukā uz pergamenta.
2. Sasmalciniet filejas, cepiet eļļā 5 minūtes, turot vidēju siltumu un maisot.
3. Karbonāde kājām, ielej vistas, cep vēl 5 minūtes.
4. Samaisiet miltus, skābu krējumu, samaziniet uguni un pārlejiet mērci pannā uz vistu, pagatavojiet ar pipariem, vāriet 9 minūtes, līdz maisījums sabiezē.
5. Atdzesējiet to mazliet.
6. Rīvējiet Fetu, sajauciet ar vistu, sasmalcinātiem pētersīļiem.
7. Uzklājiet vāciņus ar maisījumu, apkaisiet ar rīvētu mozzarellu, cepiet 180 grādos 17 minūtes.
8. Pasniedz kā uzkodas, rotāta ar sasmalcinātām pētersīļiem.

Pildīti, cepti

Pildīti šampinjoni ar malto gaļu tiek uzskatīti par barojošiem. Tie var būt dažādi sulīgi tomātu mērce un kraukšķīgi zelta siera garoza. Jebkura smalcināšana ir piemērota ēdiena gatavošanai, bet labāk lietot vidējos taukus, lai trauks saglabātu formu un nekļūtu mīksts. Labi ir ņemt līdzvērtīgu daudzumu cūkgaļas un liellopu gaļas maisījumu, lai masa kļūtu garšīgāka ar garšvielām un garšvielām.

Sastāvdaļas:

• šampinjoni - 15 gab.
• sasmalcinātas mājās - 0,2 kg;
• sīpoli - ½ gab.;
• skābs krējums - 3 ēd.k.
• tomātu pasta - 4 ēd.k.
• majonēze –1 ēd.k.
• siers - 100 g

Sagatavošanas metode:

1. Saberziet sīpolus, nogrieziet cepuru kājas, berzējiet sieru rupji.
2. Sīpolu masu samaisa ar malto gaļu, pipariem un sāli.
3. Gatavojiet vāciņus ar sauso majorānu, rozmarīnu, muskatriekstu, baziliku, timiānu, kariju, pētersīļiem. Stuff ar pildījumu, apkaisa ar sieru.
4. Padariet mērci ar skābo krējumu, majonēzi un tomātu pastu, pārlejiet pildītas sēnes.
5. Nosūtiet cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 grādiem, uz pusstundu.
6. Pasniedziet kā trauku ar rīsu vai makaronu pusi.

Ar vistu

Sēnes, kas pildītas ar vistu, ir ēstgribas un barojošas. Tā vietā jūs varat paņemt tītaru vai trušu jebkuru gaļu, kas saglabātu sulīgumu. Šis uzkodas tiek pagatavots ar skābo krējumu, garšaugiem un sieru, lai iegūtu lielisku izskatu, patīkamu fotogrāfiju un dzīvi. Sulu un pikantuma pievienošana trauku sīpoliem, jūsu iecienītāko garšvielu izmantošana.

Sastāvdaļas:

• šampinjoni - 13 gab.
• vistas fileja - 250 g;
• sīpoli - 1 gab .;
• cietais siers - 125 g;
• skābs krējums - 2,5 ēd.k.
• dilles un pētersīļu maisījums - ķekars.

Sagatavošanas metode:

1. Sēņu kājiņas un celulozes, iztīrītas no vāciņiem, mazgāt, smalki sakapāt.
2. Vāra filejas sālītā ūdenī, karbonāde.
3. Karbonāde sīpolu, karbonāde augi, smalki berzēt sieru.
4. Cepiet sēņu masu augu eļļā, pievienojiet sīpolus, vistas, zaļumus, nedaudz siera, pagatavojiet ar skābo krējumu un garšvielām.
5. Cepeškrāsnī cepiet cepešpannā, aplejiet ar sieru uz augšu, cepiet 190 grādos 27 minūtes.
6. Pasniedziet ar skābo krējuma mērci vai majonēzi, kas sajaukta ar marinētiem gurķiem.

Ar šķiņķi

Šampinjoniem, kas pildīti ar šķiņķi un sieru krāsnī, ir klasiska krēmveida gaļas garša. Izrādās, ka ēstgribīgs dizains, kas stiepjas, izceļas ar pievilcīgu aromātu un ļoti labi apmierina badu. Šķiņķi vajadzētu lietot ar zemu tauku saturu - vistu vai tītaru, lai trauks nezaudētu savu elastīgo formu. Rotā uzkodas ieteicams skābs krējums un garšaugi.

Sastāvdaļas:

• šampinjoni - 13 gab.
• šķiņķis –125 g;
• sīpoli - 1 gab .;
• siers - 80 g;
• skābs krējums - 3 ēd.k.
• zaļumi - ķekars.

Sagatavošanas metode:

1. Nomazgājiet sēnes, sagriež kājas, sagrieziet tās mazos gabaliņos.
2. Sagrieziet šķiņķi kubiņos, sagrieziet sīpolus, smalki berzējiet sieru.
3. Cepiet sēnes ar sīpoliem augu eļļā, pārlejiet šķiņķi vienā vietā. Uzglabāt līdz zeltaini brūnai.
4. Sajauciet ar pusi siera, sasmalcinātu garšaugu, skābo krējumu. Sildiet, sāli, piparus, cepiet cepures.
5. Uzlieciet trauku uz cepešpannas, apkaisa ar sieru, cepiet pusstundu 200 grādos.
6. Pasniedziet ar pētersīļiem un dillēm.
7. Šķiņķa vietā varat lietot jebkuru vārītu vai kūpinātu šķiņķi.

Ar bekonu

Ēdiens un pievilcīgas sēņu cepurītes cep cepeškrāsnī, ja tās ir ietītas ar bekonu sloksnēm. Tas izrādīsies trauks ar vieglu franču raksturu, ļoti barojošs un aromātisks. Jebkura sastāvdaļa - mieži, tomāti vai siers var kalpot kā pildījums. Ja lietojat feta, tad uzkodas kļūs krēmīgākas, iegūs bagātīgu garšu ar nelielu garšu.

Sastāvdaļas:

• šampinjoni - 12 gab.
• feta siers - 0,2 kg;
• bekons - 12 sloksnes;
• žāvētas dilles - tējkarote.

Sagatavošanas metode:

1. Sajauciet sieru ar dillēm, pagatavojiet ar melnajiem pipariem.
2. Mizojiet sēnes un piepildiet tās ar pildījumu.
3. Ietiniet katru cepuri ar bekonu, ievietojiet to formā.
4. Cep 25 minūtes pie 185 grādiem.
5. Pasniedz kā neatkarīgu uzkodas, dekorēts ar zaļumiem.

Pildītas kājas

Šampinjona vāciņi, kas pildīti ar kājām un sieru, būs brīnišķīgs ēdiens uz svētku galda. Ar sēnēm pašām ir unikāla bagātīga garša, tāpēc trauks būs divkārša garšas daļa. Pīlingam pievieno uzkodu siera, ķiploku un garšvielu maisījumu. Trauku ātri cep, prasa minimālu sagatavošanu, tāpēc tas prasīs nedaudz laika.

Sastāvdaļas:

• šampinjoni - 15 gab.
• baltais siers - 120 g;
• cietais siers - 150 g;
• pētersīļi - ķekars;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• sviests - 1 tējk

Sagatavošanas metode:

1. Mazgājiet sēnes, noņemiet kājas ar nazi vai karoti, uzlieciet vāciņu.
2. Sagrieziet sēņu celulozi kubiņos, sajauciet ar sasmalcinātiem ķiplokiem, cepiet sviestā 6 minūtes, pagatavojiet ar sasmalcinātiem pētersīļiem.
3. Ielieciet šķīvī, samaisiet ar rīvētu sieru un sieru, labi samaisiet.
4. Piepildiet vāciņus, uzlieciet cepešpannā, cepiet vienu trešdaļu no stundas 180 grādos.
5. Pasniedziet ceptas sēnes ar skābo krējumu vai uz jebkuras uz tās bāzes pagatavotas mērces.

Visa

Tikai pusstundu notiek process, kas ļauj cept sēnes cepeškrāsnī kopumā. To var izdarīt tikai ar sviestu, bet labāk sēnes sālīt ar oriģinālu mērci, kas uzsvērtu to garšu un aromātu. Tas būs ļoti garšīgs ēdiens, ko var ēst aukstā vai karstā veidā, kalpot kā neatkarīgs uzkodas vai kā papildu ēdiens vairāk atbilstošu ēdienu iegūšanai.

Sastāvdaļas:

• sēnes - 1 kg;
• tartāra mērce - 100 g;
• muskatrieksts - ½ tējk.
• koriandrs - 1 tējk.
• piparu maisījums - šķipsna.

Sagatavošanas metode:

1. Sēnes nomazgājiet, notīriet vāciņus, marinējiet ar zobakmens un garšvielu maisījumu ar sāli un melnajiem pipariem.
2. Pēc pusstundas ielieciet cepešpannu bez eļļošanas.
3. Cepiet pie 180 grādiem 23 minūtes.
4. Pasniedziet ar gaļu, zivju ēdieniem vai atsevišķi.

Ar garnelēm

Sēnes, kas pildītas ar garnelēm krāsnī, pasniegtas ar sarkanu kaviāra dekoru, būs lielisks Ziemassvētku ēdiens. Šī ir patiešām svētku uzkoda, kas pievērsīsies ikvienam viesim. Jūras produktu un sēņu kombinācija sniedz lielu bagātīgu garšu, garšīgu aromātu. Papildus kaviāriem uzkodas tiks izrotātas ar zaļumiem un pasniedz ar skābo krējuma mērci.

Sastāvdaļas:

• šampinjoni - 4 gab .;
• garneles - 100 g;
• zaļie sīpoli - 100 g;
• skābs krējums - 1 ēd.k.
• sarkans kaviārs - 1 ēd.k.
• cietais siers - 100 g;
• sviests - 2 tējk

Sagatavošanas metode:

1. Nomazgājiet sēnes, notīriet pēdas, noņemiet ādu no vāciņa.
2. Kāpojiet kājas, samaisiet ar sasmalcinātiem zaļumiem un nelielām garnelēm.
3. Cepiet maisījumu sviestā ar karoti dārzeņu, sāls un pipariem.
4. Sāciet vāciņu, cep cepeškrāsnī 200 grādos vienu stundu.
5. Pasniedziet ar rīvētu sieru, kaviāru, skābo krējuma mērci.

Ar cukini

Šampinjoniem, kas pildīti ar cukini, krāsnī ir interesanta garša. Ja tautas receptes liecina, ka cukini ir pildīti ar sēnēm, tad tas ir pretējs. Lai pievienotu garšvielas pēc garšas, tās izmanto šķiņķi, mērci kopā ar ķiplokiem, sinepēm un baltvīnu. Iegūtais ēdiens ir labi pasniegts uz svētku galda kā uzkodu šampaniešam vai kā aperitīvs pirms pasniegšanas.

Sastāvdaļas:

• sēnes - 8 gab .;
• sīpoli - 1 gab .;
• skvošs - ½ gab.;
• šķiņķis - 80 g;
• ķiploki - 3 krustnagliņas;
• sinepes - 20 g;
• saulespuķu eļļa - 2,5 ēd.k.
• olīveļļa - 2 ēd.k.
• pētersīļi - pusi ķekars;
• sausais baltvīns - 1,5 ēd.k.
• cietais siers - 85 g.

Sagatavošanas metode:

1. Sēnes nomazgājiet, nosusiniet un mizojiet. Rīvējiet vāciņus ar olīveļļas maisījumu ar sasmalcinātu ķiploku un pētersīļu, sāli un pipariem.
2. Karbonāde kājām, sajauc ar sasmalcinātiem sīpoliem, viegli apcep eļļā, izlej vīnu, apcep, līdz mitrums iztvaiko. Sūtiet sasmalcinātus cukini, apcep 3 minūtes. Ielej šķiņķa kubiņus, pagatavojiet sāli un piparus, samaisiet ar sinepēm, noņemiet no karstuma. Pagatavojiet atlikušos pētersīļus ar ķiplokiem.
3. Cepures cepurītes, nosūtiet ieziestā cepšanas traukā, apkaisa ar sieru.
4. Pavārs 17 minūtes ar 200 grādiem.
5. Pasniedziet karstu, bet ēdiens saglabā savu garšu pat nākamajā dienā.

Uzziniet, kā gatavot ar citām receptēm.

Video

Šobrīd mūsu veikalu plauktos var iegādāties šampinjonus visu gadu. Un man jāsaka, ka šis produkts ir ļoti pieprasīts. Ar viņu pagatavojiet gardas zupas, kartupeļu biezeni, pagatavojiet galvenos ēdienus. Un to izmanto arī daudzu garšīgu salātu un uzkodu pagatavošanai.

Šīs sēnes ir lieliski apvienotas ar daudziem produktiem, pievienojot tiem garšu un nesalīdzināmu garšu. Tāpēc receptes ģeogrāfija katru gadu paplašinās. Un tagad viņš sāka tos gatavot vairāk un vairāk, pildot tos ar dažādiem pildījumiem. Un tie gatavo šādus ēdienus gan darba dienās, gan brīvdienās.

Tie izskatās skaisti un garšīgi, smaržo garšīgi un izskatu uzkodas daļu. Kas ir ļoti ērti. Zinot to cilvēku skaitu, kuriem jūs gatavojat, jūs varat precīzi aprēķināt pareizo summu. Nu, veiciet nelielu rezervi, piemaksu.

Sēnes, pildītas ar sieru un ķiplokiem un cep cepeškrāsnī

Tas ir visvienkāršākais visu to, ko es zinu, recepte. Pēc dažām minūtēm varat pagatavot gatavu trauku.

Mums būs nepieciešams:

• svaigas šampinjoni - 8 - 9 gab
• siers - 250 gr
• ķiploki - 1 - 2 krustnagliņas
• maltas sāls un melnie pipari pēc garšas

Pavārmāksla:

1. Nomazgājiet sēnes, notīriet tās pēc vajadzības un noņemiet kāju. Ēdienam labāk izvēlēties lielus paraugus, lai pildījums būtu labi novietots.

Dažreiz tīriet sēnes augšējo ādu. Bet mēs veicam šo darbību pēc vēlēšanās. Tas nav obligāts.

2. Rīvējiet sieru ar vidēju rīsu. Tas var būt jebkura veida, bet ir vēlams, ka tas sākotnēji bija garšīgs un ar labu smaržu.

Ja sieram nav ļoti patīkama garša un smarža, tas ietekmēs arī ēdiena garšu.

Ja sēņu cepurēm ir vidējais izmērs, tad katram no tiem būs vajadzīgs apmēram 25 līdz 30 grami siera. Tāpēc, ja jums ir atšķirīgs sēņu skaits, tad aprēķiniet sastāvdaļas daudzumu šādās proporcijās.

3. Sasmalciniet ķiplokus. Lai to izdarītu, varat izmantot presi, vai arī vienkārši sagriezt to ar nazi. Varat arī izmantot jau žāvēto produktu. Šajā formā mājsaimnieces bieži to ievāc ziemai.

Samaisa ķiplokus ar sieru un viegli pārkaisa iegūto masu ar pipariem. Tas dos mums ļoti garšīgu garšu un dos nelielu pikantību.

4. Viegli ielej katru sēņu iekšpusē. Tas pats par sevi ir mazs, tāpēc nedaudz sāls netraucēs.

5. Tad no siera masas izvelciet mazu bumbu, kas ir līdzīga izmēra iekšējai virsmai, un ievietojiet to iekšā. Tātad aizpildiet visas sēnes.

6. Cepešpannas vai cepešpannas, tauki ar nelielu eļļas daudzumu un mūsu sagataves. Sieri ar mums, mums vajadzētu būt augšpusē.

7. Iepriekš uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 160 grādiem un ievietojiet to ar sagatavēm. Pēc aptuveni 7 līdz 10 minūtēm uzkodas būs gatavas. Siers izkausēsies, un sēnēm būs laiks cept.

Viss, jūs varat uzreiz uzņemt uzkodu. Lai to pasniegtu, jūs varat sagatavot visu iepriekš un ievietot cepeškrāsnī, kad viesi ir gatavi sēdēt pie galda. Un jūs varat iesniegt katru daļu. Šajā gadījumā ir vēlams, lai vairākas porcijas paliktu rezervē.

Pēkšņi kāds patiks ēdienam tik daudz, ka vēlas atkal baudīt tās garšu.

Kā cept šampinjonus ar sieru - vienkāršākā recepte

Ir vēl viens veids, kā cept sēnes ar sieru. Kā jums, iespējams, bija laiks pamanīt, pagātnes receptē mēs noņēmām kājas, un tās palika bez mums. Bet ar labu mājsaimnieci viss notiek uzņēmējdarbībā. Tāpēc šī recepte ir nedaudz atšķirīga no iepriekšējās, un tikai tas, ka šeit mums nav pārmērīga.

Produktiem, kas mums būs vajadzīgi, un to skaits paliks nemainīgs. Taču to sagatavošanas veids būs nedaudz atšķirīgs.

1. Izgriežot šampinjona kājas, tās būs sagriež mazos kubiņos. Ja ir veids, kā uzzināt viņu svaru, tad tas būs tikai labi. Ja nav šāda veida, tad mēs gatavojamies ar acīm.

2. Šajā stadijā mums ir nepieciešams tik daudz kā kāju svars. Ja kāju svars ir 100 grami, sieram vajadzēs 100 gramus. Šis siers mums būs jāsamazina tādi paši mazie kubi kā kājas.

3. Sajauciet viena gabala gabalus un pievienojiet tiem sasmalcinātus ķiplokus. Sāls nedaudz, ja siers nav sāļš, un pipari pēc garšas.

4. Tagad mums ir jāaizpilda sēņu dobums ar iegūto maisījumu un jānovieto uz taukainas cepešpannas. Un atlikušais siers berzē uz vidēja rīve un apkaisa tos ar katru sēnīti. Tā izrādījās mazs kalns.

5. Novietojiet pannu uzkarsētā 180 grādu krāsnī. Cepiet laikā, kad uzkodas būs nedaudz ilgākas nekā iepriekšējā receptē. Proti, 20 - 30 minūtes. Tas ir, līdz augšējais slānis ir pārklāts ar skaistu ruddy garozu.

Kad jums patīk ēdiena izskats, to var izņemt no cepeškrāsns un pasniegt salātu lapās.

Sēnes pildītas ar vistas fileju un sieru

Iespējams, visi mīl julienni. Vistas un sēņu kombinācija padara to garšīgu. Tāpēc šis ēdiens vienmēr ir ar lielu prieku jebkurā brīvdienu galdā.

Šodienas ēdiens, lai gan ne zhulien, bet garša, nav sliktāks.

Mums būs nepieciešams:

• šampinjoni - 12 gab
• vistas fileja - 250 gr
• siers - 150 gr
• ola - 1 gab
• ķiploki - 1 krustnagliņa
• sīpols - 1 gab
• dilles - 1 ķekars
• sāls, pipari - pēc garšas
• maz dārzeņu cepšanai

Pavārmāksla:

1. Notīriet sēnes un vajadzības gadījumā nomazgājiet. Pēc tam nosusiniet ar papīra dvieļiem un noņemiet kāju. Pēc ādas pieprasījuma no vāciņa var arī noņemt. Tāpēc sēnes kļūst jutīgākas.

2. Notīriet un karbonizējiet kājas.

3. Līdzīgi smalki sagrieziet sīpolus un karbonāde. Dilles arī ir jāsamazina mazāk.

4. Izgrieziet bez ādas vistas fileju garās sloksnēs un pēc tam sagriež kubiņos.

5. Sildiet eļļu pannā un cepiet tajā sīpolus. Kad tas iet mīksts, pievienojiet tai ķiplokus, visu cepiet kopā, vēl pusi minūtes. Tad nosūtiet tos sasmalcinātām sēņu kājām.

6. Pievienojiet vistas fileju. Samaisot uguni uz uguns, kamēr fileja ir balta.

Tad pievienojiet dilles un olu. Kā arī sāls un pipari pēc garšas. Pagaidiet, līdz proteīns kļūst balts. Un tad jūs varat to izslēgt. Uzpilde ir gatava.

7. Ievietojiet vāciņu ar maisījumu. Novietojiet tos eļļotā ugunsizturīgā formā vai cepešpannā.

Uzberiet ar rīvētu sieru. Ja jums ir ciets siers, tas būs ļoti veselīgs.

8. Iepriekš uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Ievietojiet pildītās sēnes un cepiet 15 minūtes. Tad ielieciet uzkodas uz trauka, ja vēlaties, izrotājiet un pasniedziet uz galda.

Jūsu viesi būs priecīgi par šī ēdiena aromātu un garšu.

Ceptas šampinjoni ar maltu vistu un papriku

Un, ja vēlaties ēdienam pievienot spilgtu garšas un krāsas pieskārienu, tad pievienojiet recepti aromātisku saldo papriku.

Mums būs nepieciešams:

• lielie šampinjoni - 300 gr
• maltā vista - 300 gr
• bulgārijas pipari - 0,5 gab
• sīpoli - 1 - 2 gab
• cietais siers - 100 - 150 gr
• sula no puslitrs
• zaļumi - dilles vai pētersīļi vai timiāns
• sviests
• olīveļļa
• sāls, pipari - pēc garšas

Pavārmāksla:

1. Notīriet sēnes, noskalojiet ar vēsu ūdeni un nosusiniet. Noņemiet kāju un sagriež mazos kubiņos.

2. Šampinjonu galvas pārkaisa ar sāli un pipariem. Tad ielej puslitrus sulu un apkaisa ar olīveļļu. Atstājiet 20 minūtes marinēt.

3. Izgrieziet sīpolus un kājas no sēnēm mazos kubiņos.

4. Cepiet sīpolus sviestā. Ja ir maza galva, tad mums būs nepieciešami 2 gab. Ja tas ir liels, tad aprobežojieties ar vienu. Grauzdēšanas laiks būs pietiekami 2-3 minūtes. Tad pievienojiet kājas, kas arī cep ne vairāk kā 3 minūtes.

Tad pievienojiet pildījumu. Krampji saplīst ar plankumu. Un, kad tas ir izdarīts, varat sāli un piparus un nekavējoties pārbaudīt laiku. Mums būs nepieciešamas 5 minūtes. Šajā laikā pildījums kļūs balts, un tas būs pietiekami.

5. Un tā, mūsu pildījums ir gandrīz gatavs. Bulgārijas pipari ir jāsagriež. Lai uzpilde iegūtu gaišo krāsu, ņemiet sarkanās vai oranžās krāsas augļus.

Pievienojiet maisījumam un smalki sagrieztiem zaļumiem un samaisiet. Vislabāk ir izvēlēties timiānu no visām opcijām. Šī aromātiskā zāle dos mūsu ēdienam gan garšu, gan smaržu. Bet ne vienmēr tas tiek pārdots parastos lielveikalos. Šajā gadījumā pētersīļi vai dilles būs pieprasīti. Un jūs varat lietot visas nezāles vienādās proporcijās.

6. Pa to laiku ir pagājušas 20 minūtes. Cepures tika marinētas, un virtuve bija piepildīta ar patīkamiem citronu aromātiem. Ir pienācis laiks aizpildīt tos ar malto gaļu un cept.

7. Mums būs nepieciešama 180 grādu temperatūra. Tāpēc labāk ir iepriekš uzsildīt cepeškrāsni.

8. Karstumizturīga forma ieeļļo, var būt krēmveida, bet var olīvu. Un ielieciet to mūsu skaistos un gardos smaržīgos sagataves. Laiks cepšanai, mums nav nepieciešams vairāk par 20 minūtēm

9. Bet mums joprojām ir siers. Tas ir jāberzē uz smalka rīve. Un šeit ir divas iespējas.

• pēc tam, kad ēdiens tiek izvadīts no cepeškrāsns, apkaisiet to uz sēnēm
• pagatavojiet trauku 5 - 7 minūtes, līdz vārīti, apkaisa ar sieru un atkal ievieto cepeškrāsnī. Kā jūs jau sapratāt 5 - 7 minūtes.

Vārītas karstās uzkodas izplatās uz šķīvja un izrotājiet pēc Jūsu vēlmēm.

Sēnes, ceptas cepeškrāsnī ar garnelēm un olu

Ļoti garšīga uzkoda, kas vienmēr tiek ēst pie brīvdienu galda.

Mums būs nepieciešams:

• šampinjoni - 16 gab
• paipalu olas - 16 gab
• garneles - 100 gr (attīrītā veidā)
• siers - 100 gr
• ķiploki - 1 - 2 krustnagliņas
• sasmalcināts sīpols - 1 tējk
• sāls, pipari - pēc garšas
• augu eļļa

Pavārmāksla:

1. Notīriet sēnes, izskalojiet vēsā ūdenī vai vienkārši noslaukiet ar salveti. Ja sēnes izskalo, tās ir jāžāvē ar papīra salvetēm.

Noņemiet kājas. Tās ir viegli tīrāmas ar tējkaroti.

2. Ieeļļojiet cepešpannu vai karstumizturīgu formu ar augu eļļu un nosedziet to ar pergamenta papīru. Uzlieciet sēņu cepurītes uz papīra “tasītes”. Uzberiet ar sāli un pipariem.

3. Sagatavojiet pildījumu. Lai to izdarītu, sagrieziet sīpolus, sagrieziet to pēc iespējas mazāku. Ķiploki izlaiž caur presi. Mums būs nepieciešami divi mazi krustnagliņi. Sajauciet divas sastāvdaļas vienā masā.

4. Katra vāciņa apakšā sadaliet vienādi visu iegūto asu masu. Uzlieciet garneles uz augšu, arī katrā no "kausiem" vienādi.

Ja garneles vārītas sālītā ūdenī, tad labi. Ja nē, tad jums vajadzētu nedaudz sāls.

5. Uz smalka rīve sarīvējiet sieru un apkaisa uz augšu.

6. Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Tikmēr uzmanīgi salauzt vienu olu katrā cepurī. Tajā pašā laikā mēģiniet atstāt visu dzeltenumu.

7. Pēc 15 minūtēm uzkodas būs gatavas. Ļoti skaista, garšīga un ar nelielu noslēpumu.

Piekrītu, ka ikviens vēlēsies uzņemt šādu skaistumu uz plāksnes. Un kāds pat neizturēs un neuzņemsies sev un otrai daļai.

Garšīgi pildīti šampinjoni ar šķiņķi un dārzeņiem

Mums būs nepieciešams:

• šampinjoni - 16 gab
• šķiņķis - 100 gr
• sieru siers - 100 - 150 gr
• bulgārijas pipari - 0,5 gab
• cukini - 0,5 gab
• sīpols - 1 gab
• augu eļļa - 2 ēd.k. karotes
• sāls, pipari - pēc garšas

Pavārmāksla:

1. Notīriet un noskalojiet sēnes aukstā ūdenī. Ja tie ir tīri, jūs varat vienkārši noslaucīt tos ar dvieli vai salveti. Noņemiet kājas. Jūs varat saņemt tos ar tējkaroti. Un arī ar tās palīdzību jums ir jāizgriež daļa celulozes. Sagrieziet celulozi un kājas mazos kubiņos.

2. Tāpat sagrieziet šķiņķi, cukini un sarkano papriku, kas attīrīts no sēklām.

3. Grieziet sīpolus mazākos gabaliņos un apcep kastrolītē augu eļļā. Pievienojiet bulgāru piparus un cukini. Cepiet visu kopā ar maisīšanu 3 minūtes. Sāls un pipari pēc garšas. Tad pievienojiet šķiņķi un tad kopā kopā vēl dažas minūtes. Neaizmirstiet maisa.

4. Piepildiet sēņu cepurītes ar malto gaļu un apkaisa ar sasmalcinātu sieru. Par dažādām garšas sajūtām, mēs paņēmām sālījumu veida sieru. Var izmantot arī feta sieru, Sirtaki vai mīkstu biezpienu.

5. Ieeļļojiet formu ar eļļu un pārklājiet ar pergamentu. Ielieciet sagatavotos sagataves un ievietojiet cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem 20-25 minūtes.

6. Tad lieciet uz šķīvja un pasniedziet.

Tas viss izrādījās ļoti garšīgs, ēstgribīgs un skaists!

Šampinjoni ar baklažānu un siera smalcināšanu

Šo recepti var pagatavot vasarā vai rudenī. Un, kad daudz garšīgu gatavu baklažānu. Man jāsaka, ka tas ir ļoti garšīgs!

Mums būs nepieciešams:

• šampinjoni - 10 gab
• baklažāni - 1 gab
• cietais siers - 150 gr
• skābs krējums - 2 ēd.k. karotes
• sasmalcinātas dilles - 2 ēdamk. karotes
• augu eļļa - 2 - 3 ēdamk. karotes
• sāls - pēc garšas

Pavārmāksla:

1. Izskalojiet un notīriet sēnes. Šajā receptē ieteicams noņemt vāciņu no vāciņa. Uzmanīgi noņemiet kājas ar karoti. Izgrieziet tos kubiņos.

2. Samazināt baklažānus vienā un tajā pašā mazajā kubiņā. Viņu ādu var tīrīt, īpaši, ja tā ir raupja. Un jūs varat atstāt, ja dārzeņi ir jauni.

3. Apkarsējiet eļļu pannā un apcep sasmalcinātas kājas un baklažānus. Lai pagatavotu maisījumu, ilgst aptuveni 10 minūtes, neaizmirstiet sāli pagatavot pēc garšas.

Tā kā baklažāni absorbē daudz eļļas, pēc tam vispirms ielej 2 ēdamkarotes un, ja nepietiek, pievienojiet vēl vienu karoti.

4. Tikmēr tie ir cepti, sarīvē sieru un sagriež zaļumus. Mēs paņēma dilles, un jūs varat izmantot pētersīļus vai timiānu. Tā ir aromātiska un ar patīkamu garšu. Tāpēc ēdieni ar to ir ļoti garšīgi.

5. Kad tiek atbrīvota 10 minūtes, mēs redzēsim, ka kubiņi ir nedaudz brūni. Nu, tas nozīmē, ka viņi ir gatavi un tiem var pievienot skābo krējumu. Kopā ar viņu karsējiet vēl 1 minūti.

6. Pievienojiet zaļumus un 3 ēdamk. karotes rīvētu sieru. Maisiet un nekavējoties noņemiet no karstuma.

7. Ievietojiet vāciņus ar iegūto masu un novietojiet tos taukainā karstumizturīgā formā. Apkaisiet ar atlikušo sieru. Veidlapā apakšā ielej nedaudz ūdens.

8. Ievietojiet cepeškrāsni, kas ir uzkarsēta līdz 180 grādiem 30 minūtes, bet virsotne ir apsārtusi un pārklāta ar apetīti. Vodicka neļaus sēnēm izžūt un tās paliks sulīgas un garšīgas.

Un šeit viņi ir, mūsu skaistums! Gatavs pasniegšanai pie galda, lai tos varētu ēst vienkārši uzreiz!

Vienkārša sēņu recepte, kas cepta ar paipalu olām

Iespējams, šī ir viena no vienkāršākajām receptēm, kur sēnes pilda tikai ar sieru un paipalu olām. Recepte ir līdzīga tai, kur mēs izmantojām garneles. Tomēr tā atšķiras ar to sastāvdaļām un sagatavošanas metodi.

Mums būs nepieciešams:

• 8 lielie šampinjoni
• paipalu olas - 8 vai 16 gab
• cietais siers - 100 gr
• piens - 100 ml
• sāls, pipari - pēc garšas
• augu eļļa

Pavārmāksla:

1. Sākums ir tāds pats kā visās pārējās receptēs. Pirmkārt, sēnes ir jātīra, jāskalo ar ūdeni un jāžāvē. Tad viegli noņemiet kājas. Šajā receptē mums tās nav vajadzīgas. Tā kā tas ir ļoti vienkāršs un mēs šeit neko nenopūšam.

2. Sēņu sāls un pipari ārpusē un iekšpusē. Ļaujiet viņiem stāvēt sāli un pipariem, lai aizpildītu tos ar savu garšu.

3. Tikmēr rīvējiet sieru, labāk. Un sagatavojiet olas. Katru cepuri var pagatavot divām olām, un jūs varat pa vienam. Kas vēlas vairāk. Ja lietojat divas, tad veidlapa izskatīsies skaistāka, un tā būs pilnīgāka.

Ja izmantojat tikai vienu olu, pagatavojiet nedaudz vairāk siera.

4. Katras "kausa" apakšā ievietojiet nedaudz siera. Izkliedējiet tos taukainā formā. Un āmurs divas olas vienā reizē (vai pa vienam).

5. Tad katrā cepurē ielej nedaudz piena, tā tilpumam jābūt apmēram pusei “kausa”.

6. Ielieciet uzkarsētu 180 grādu krāsnī 15 minūtes.

Tad ielieciet trauku, izrotājiet, kā to mudina fantāzija, un kalpojiet pie galda. Gatavais produkts garšo nedaudz kā omlete. Jā, un sēnes. Vārdu sakot - yummy!

Ko var izmantot kā pildījumu cepšanai

Šodienas rakstā mēs iekļāvām daudz dažādu ēdiena gatavošanas iespēju ceptiem cepumiem. Un šeit es nolēmu apkopot visus pildījumus. Uzreiz vienā vietā jūs varat izvēlēties dažādas gaļas gatavošanas iespējas.

Un tā no visa iepriekš minētā mēs sapratām, ka galvenā sastāvdaļa garšīgai pildīšanai ir:

To lieto visās receptēs bez izņēmuma. Un kā tas būtu?

Ideāla iespēja tiek uzskatīta par cieto sieru. Cepšanas laikā tas neizkausē kā parasti. Tas dod lielisku ruddy garozu un ir garšīgs bez šaubām.

Lai uzkodas būtu garšīgas, visām sastāvdaļām tās pagatavošanai ir jābūt arī garšīgām. Un tas pilnībā attiecas uz sieru.

Tomēr sieru var izmantot principā. Tātad, mēs centāmies pagatavot šodien ar marinētiem sieriem. Jūs varat arī pagatavot ar biezpienu un ar mīkstu un kausētu. Jebkurā gadījumā varat eksperimentēt un izmēģināt dažādas iespējas.

• vistas
• liellopu gaļa
• cūkgaļa
• jēra gaļa

Un maltas gaļas maisījums no visiem uzskaitītajiem gaļas veidiem.

Un arī tas var būt jau gatavs gaļas produkts:

• šķiņķis
• desa
• desas
• pusfabrikāti

Un principā jūs varat pagatavot absolūti jebkāda veida gaļu.

Protams, jūs nevarat ignorēt jūras veltes. Galvenais ir

• garneles

Diemžēl man nav citu jūras produktu receptes. Bet es domāju, ka viņi ir slikti. Jūs varat mēģināt gatavot ar viņiem.

Sagatavojiet pildījumu un dārzeņus. Un visbiežāk izmanto:

• papriku
• ķiršu tomāti

• cukini
• baklažāni
• ziedkāposti

Bieži vien olu izmanto kā ļoti skaistu un garšīgu sastāvdaļu. Un tāpēc, ka sēnes ir pietiekami mazas daudziem pildījumiem, tās izmanto paipalu olas. Tie ir uzkodu veidā, izskatās vairāk estētiski.

• paipalu olas

Zaļie tiek aktīvi izmantoti. Tas tiek pievienots, lai iegūtu garšu un uzlabotu izskatu. Galvenokārt izmanto:

• dilles
• pētersīļi
• timiāns
• zaļie sīpoli

Un, ja, piemēram, viegli iztīriet cepuri un pēc tam apkaisiet to ar zaļumiem, tad tas arī izskatīsies ļoti iespaidīgs.

Aromāts arī tiek izmantots

• ķiploki

Marinādei

• citronu

Protams, bez šādiem komponentiem nevar darīt

• piparus

Izmanto arī

• sviests
• olīvu un citu augu eļļu

Kā redzat, saraksts izrādījās diezgan liels. Bet tas ir arī brīnišķīgi. Kā likums, katrs no mums vienmēr atradīs kaut ko no iepriekš minētā ledusskapī. Tāpēc ir nepieciešams iegādāties tikai sēnes. Un jūs varat pagatavot gardu uzkodu no tā, kas ir.

Tātad gatavojiet veselībai!

2017. gada 30. decembris Olga

Sēnes, kas pildītas ar malto gaļu krāsnī - recepte ar fotogrāfijām:

Mēs sākam gatavošanas procesu, sagatavojot šampinjonus. Mēs svaigas sēnes, bez bojājumiem un vēlams lielas, tad sēņu uzkodas būs pēc iespējas sulīgākas. Jā, un aizpildiet lielākus vāciņus daudz ērtāk. Nomazgājiet manus šampinjonus, izžāvējiet tos un, rūpīgi izgriežot tos ar asu nazi, atdaliet sēnes no vāciņa. Tad paņemiet tējkaroti un uzmanīgi noņemiet brūnas membrānas. Kājiņas paliek pildīšanai, un noņemtās membrānas, ja tās ir pārāk tumšas, ir jāizmet.

Sēņu kājas un mizoti sīpoli tiek sagriezti mazā kubā.

Un nosūtiet uz pannu cepšanai. Cep līdz zeltainam. Neēdiet sāli.

Kamēr sēņu pildījums ir grauzdēts, trīs sieri.

Kombinējiet sēņu cepšanu, malto vistu un pusi no rīvēta siera. Pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus, majonēzi, garšaugu maisījumu, jūs varat lietot svaigus zaļumus, pagatavot piparus un pievienojiet sāli pēc garšas. Maisiet ar karoti.

Sēņu cepurītes viegli iešļircina sāli iekšā, ļaujiet tai pāris minūtes mirkīties un piepildīt ar pildījumu ap malu.

Mēs sēnes, kas pildītas ar malto gaļu, izklāj uz cepešpannas, kas, lai izvairītos no sēņu sulas dedzināšanas, ir klāta ar cepšanas pergamentu. Cepiet šampinjonus ar malto gaļu cepeškrāsnī apmēram 10-15 minūtes 180 grādos, pēc tam apkaisiet ar atlikušo rīvētu sieru un turiet cepeškrāsnī līdzīgu daudzumu. Siera "cepurēm" vajadzētu klusā veidā izkausēt un apsārtināt.

Gatavās sēnes nedaudz atdzesē un pārnes no pannas uz trauku. Par skaistu prezentāciju mēs salātiem sagriežam sēnes ar malto gaļu, kas cepta cepeškrāsnī. Šajā dizainā uzkodas būs ļoti iespaidīgas.

Aukstajā sezonā dvēselei vienmēr ir nepieciešami neparasti gardumi. Tas ne vienmēr iet uz restorānu. Ir pietiekami zināt, kā pagatavot šo vai šo ēdienu. Uzkodas, piemēram, pildīti šampinjoni, var atšķaidīt jūsu ēdināšanas vai brīvdienu galdu.

Pildīti malto šampinjoni

Sēnes nav tikai daudzu salātu sastāvdaļa. Tie var būt arī atsevišķs ēdiens. Piemēram, jūs varat viegli pagatavot pildītas malto šampinjonu, kas būs lielisks papildinājums jebkurai maltītei. Vārīšanai, jums ir nepieciešams izmantot lielas sēnes.

Kas jums nepieciešams:

• šampinjoni - 10 gab.
• maltā liellopu gaļa - 150 g;
• vistas ola - 1 gab .;
• sīpoli - 1 gab .;
• notecēt eļļa - 20 g;
• var. eļļa;
• zaļumi;
• garšvielas

Sēnes rūpīgi nomazgā, pēdas atdala no vāciņiem. Pēdējie sālās nedaudz iekšā. Kājas ir smalki sagrieztas kopā ar sīpoliem. Šampinjonu virsmas cep pannā kopā ar abu eļļu maisījumu uz vienu minūti katrā pusē. Pēc tam tos var ievietot formā vai uz cepešpannas.

Eļļa pēc cepeškrāsns cepurēm nav apglabāta, sasmalcinātas kājas cep kopā ar sīpoliem. Maisījumā pievieno malto gaļu un sakapātus zaļumus. Rūpīgi samaisiet un piepildiet cieši pieguļošas virsmas. Pildīti šampinjona vāciņi tiek vārīti cepeškrāsnī pusstundu 180 ° C temperatūrā.

Vārīšana krāsnī ar sieru

Ja vēlaties izmēģināt kaut ko vairāk oriģinālu, tad pildīt cepurītes ar sieru cepeškrāsnī, izmantojot šādu soli pa solim.

Kas jums nepieciešams:

• šampinjoni - 10 gab.
• siers - 50 g;
• majonēze vai krējums - 150 g;
• sāls un citas garšvielas.

Ir nepieciešams izmantot lielas sēnes, nomazgāt. Atdaliet šampinjona kājas no vāciņiem. Tad tie ir nedaudz sālīti iekšā un smērēti ar majonēzi vai krējumu. Garšā pildījums nav daudz atšķirīgs, izņemot majonēzi. Sieru sagriež kubiņos ar kājām un sajauc proporcijā no 1 līdz 2. Ja vēlaties, varat pievienot arī sasmalcinātus zaļumus. Rūpīgi samaisa, pievieno šķipsniņu sāls.

Lasiet vairāk vietnē: Tortilla - 7 gardas receptes ar dažādiem pildījumiem

Mēs sākam ar šampinjona vāciņu maisījumu. Uzkodas cep cepeškrāsnī apmēram pusstundu, atkarībā no jaudas, 180 grādu temperatūrā. Kad sēnes nedaudz atdzisušas, tās var pasniegt uz galda.

Sēnes pildītas ar vistu

Kā alternatīvu regulārai maltai liellopu gaļai varat izmantot vistu kā pildījumu. Noteikti izmēģiniet! Tā rezultātā jūs saņemat ļoti apmierinošu un neparastu uzkodu.

Kas jums nepieciešams:

• šampinjoni - 15 gab.
• vistas fileja - 300 g;
• cietais siers - 150 g;
• sīpoli - 1 gab .;
• skābs krējums - 3 ēd.k. karotes;
• var. eļļa;
• zaļumi

Sēnes mazgā un attīra. Kājas ir atdalītas no vāciņiem. Pēdējie tiek noņemti bļodā, un no bāzes izgatavo pildījumu. Smalki sagrieziet tos ar mīkstumu, kas izvilkts no sēņu vāciņa. Vistas tiek vārītas sālītā ūdenī un pēc tam smalki sagrieztas. Sīpoli tiek arī smalki sagriezti ar zaļumiem. Mēs berzējam sieru uz smalka rīve un ievietojam to atsevišķi mazā traukā.

Pannā kopā ar sviestu cepiet sasmalcinātās kājas ar celulozi, sīpoliem un vistu. Šajā maisījumā ir pastāvīgi jāsamaisa. Nedaudz vēlāk pievieno krējumu, zaļumus un kādu sieru. Atkal samaisiet un apcep, līdz vārīti. Daļa no atlikušo sviesta tauku cepešpannas, kas uzliek vāciņu. Mēs stingri saspiežam pildījumu tajās, vienmērīgi apkaisa ar rīvētu sieru. Uzkodas cep apmēram pusstundu 180 ° C temperatūrā.

Ar biezpiena un spinātu pildījumu

Neparasts pildījums pildītajām sēnēm, kas piesaistīs veģetāriešus vai tikai tiem, kuriem nepatīk gaļa. Ķiršu siers un spināti ir ļoti interesanta kombinācija.

Kas jums nepieciešams:

• šampinjoni - 10 gab.
• svaigi spināti;
• biezpiens - 150 g;
• apstrādāts siers - 2 ēd.k. karotes;
• cietais siers - 50 g;
• var. eļļa - 2 ēd.k. karotes;
• muskatrieksts;
• garšvielas

Pirmkārt, rūpīgi nomazgājiet sēnes. Kājas tiek atdalītas, smalki sagrieztas un ceptas pannā kopā ar sviestu, smalki sagrieztiem spinātiem un muskatriekstu. Neaizmirstiet pievienot pildījumam sāli un piparus. Tas viss paliek zem vāka apmēram 2-4 minūtes.

Pēc tam mēs pārvietojam maisījumu bļodā, ļaujam nedaudz atdzist. Mēs tur ierīkojām biezpienu un kausēto sieru, rūpīgi sajaucot. Tajā pašā laikā ir nepieciešams sildīt cepeškrāsni līdz 200 ° C temperatūrai. Mēs cepam sēņu cepurītes, apkaisa ar rīvētu sieru uz augšu un nosūta tos gatavot 15 minūtes. Jūs varat apsmidzināt tos tieši pirms vārīšanas beigām 2-3 minūtes.

Lasiet vairāk vietnē: California Rolls - 2 mājas gatavošanas receptes

Šampinjonu cepures ar dārzeņiem

Vēl viena garšīga un vienkārša recepte, kas piesaistīs cilvēkus, kuri pārrauga savas formas un veselības stāvokli. Minimālais tauku saturs un maksimālie ieguvumi kopā ar dārzeņu vitamīniem. Tagad gatavojiet ēdienu!

Kas jums nepieciešams:

• šampinjoni - 7 gab.
• tomāts - 1 gab .;
• kartupeļi - 1 gab .;
• bolg pipari - 1 gab .;
• mozzarella siers - 80 g;
• ķiploki;
• zaļumi;
• var. eļļa;
• garšvielas un garšvielas.

Atšķirībā no cita veida pildījuma šampinjona receptēm, šeit mēs galvenokārt nodarbojamies ar pildījuma sagatavošanu. Kartupeļus sagriež mazos kubiņos un iemērc ūdenī, lai atbrīvotu cieti. Sēnes ir atdalītas kājas, tās iztīra, un vāciņi tiek novietoti uz cepšanas trauka. Eļļa nav pievienota. Esiet mierīgs - nekas nedeg.

Bulgārijas pipari tiek smalki sagriezti kopā ar šampinjonu kājām. Ķiploku presē mēs sasmalcinām trīs ķiploku daiviņas. Kartupeļus ņem no ūdens un nedaudz žāvē, lai noņemtu mitrumu ar salvetēm vai dvieli. Cepiet to pannā ar nedaudz sviesta un ķiplokiem. Nedaudz vēlāk pievieno piparus un sēņu kājas. Pildījums ir sālīts un piparus.

Sēklas no tomātiem izņem un tās vārītas virs tā, lai tās varētu viegli noņemt. Pēc tam tos sagriež mazos gabaliņos un ieliek pannā pārējiem dārzeņiem. Beigās pievienojiet savas iecienītākās garšvielas un sakapātus zaļumus. Sēņu cepurītes ir iepildītas no iekšpuses, un bieza siera šķēlīte tiek uzklāta uz augšu. Uzpildes paliekas var vienkārši uzlikt cepešpannā šampinjoniem. Trauku gatavo krāsnī ne vairāk kā 15-20 minūtes.