Как варить гречневый суп с фаршем. Гречневый суп со свиным фаршем. Рецепт с пошаговыми фото. Суп гречневый с фрикадельками: рецепт пошагового приготовления блюда

С фрикадельками. Ароматное блюдо понравится и детям, и взрослым.

Первый рецепт

Варится такой суп примерно десять минут. Поэтому, приготовив это блюдо, хозяйка сэкономит время и потратит его на другие домашние дела. После приготовления лакомства оставьте его постоять еще минут на пятнадцать. Подавайте со сметаной, зеленым луком, укропом.

Чтобы приготовить суп, потребуется:

• Болгарский перец.
• Две луковицы (одна пойдет в бульон, другая - в фарш).
• Стакан гречки.
• Два с половиной литра воды.
• Морковь.
• Два зубчика чеснока.
• Яйцо.
• 400 грамм говяжьего фарша.
• Соль.
• Зелень (укроп, зеленый лук) по вкусу.
• Столовая ложка паприки.
• 200 грамм томатов.

Приготовление блюда

Суп необходимо готовить, соблюдая следующую последовательность действий:

1. Промойте гречку, залейте водой.
2. Затем добавьте целый репчатый лук. Поставьте блюдо на средний огонь.
3. Потрите морковь на терке. Затем отправьте в кастрюлю.
4. Порежьте перец на кусочки. После добавьте в кастрюлю. Кипеть суп должен на слабом огне.
5. Помидоры помойте, измельчите немного. Затем бросьте томаты в кастрюлю.
6. В фарш добавьте луковицу (измельченную), яйцо, соль, перец и сладкую паприку. Потом скатайте фрикадельки. Отправьте их в суп. Семь минут проварите гречневый Потом отключите огонь.

Суп без картошки

Для приготовления потребуется:

• 300 грамм фарша (свино-говяжьего).
• Зелень.
• Одна морковь.
• Четыре столовые ложки гречки.
• Специи.

Суп гречневый с фрикадельками: рецепт пошагового приготовления блюда

Блюдо без добавления картофеля делается еще быстрее:

1. Налейте в кастрюлю воды. Поставьте на огонь. Доведите до кипения.
2. В этот период скатайте из фарша шарики (размер их должен соответствовать габаритам грецкого ореха).
3. Потом порежьте морковь кубиками, зелень - мелко.
4. Чеснок потрите на терке.
5. Промойте гречку.
6. Подождите, пока закипит вода. Потом бросайте фрикадельки (по одной).
7. Убавьте огонь, добавьте лаврушку и перец.
8. Через десять минут бросьте к фрикаделькам гречку, специи, морковь, соль. Влейте томатную пасту. Варите двадцать минут.
9. За пару минут до готовности добавьте зелень и чеснок. После выключите плиту, гречневый суп с фрикадельками накройте крышкой. Дайте ему настояться. Потом подавайте на стол.

Блюдо в мультиварке

Как приготовить Сейчас расскажем. Такое вкусное лакомство отлично подходит для диетического обеда. Кушая его, вы не поправитесь. Подавайте суп с сушеной зеленью и сухариками.

Для приготовления блюда потребуется:

• Луковица.
• Черный перец горошком.
• Морковь.
• Четыреста грамм мясного фарша.
• Один мультистакан гречки.
• Пять картошек.
• Одна столовая ложка соли.
• Три ст. ложки подсолнечного масла.
• Лаврушка (3-4 шт).
• Горячая вода (два литра).

Приготовление блюда в мультиварке

Этапы, необходимые для приготовления супа, следующие:

1. Сначала подготовьте все компоненты. Очистите луковицу, морковь и картошку.
2. После нашинкуйте кубиками луковицу.
3. Морковь измельчите на терке (крупной).
4. Потом налейте в чашу масло растительное (3 ст. л.), выложите измельченные морковь и лук. Обжарьте в течение пяти минут, выбрав режим «Жарка» до появления золотистого цвета.
5. Порежьте картошку кубиками.
6. Возьмите фарш. Смочите руки водой, дабы он не прилипал. Скатайте фрикадельки.
7. Отодвиньте обжаренные овощи на край, выложите в чашу фрикадельки. Обжарьте их со всех сторон. Потом закройте крышкой.
8. Промойте гречку под краном. Выложите вместе с нарезанной картошкой.
9. Затем добавьте соль (столовую ложку), лавровый лист, перец.
10. Залейте горячей водой до верхней полоски. Затем закройте крышкой.
11. Включите режим «Суп» на 60 минут.

После приготовления дайте блюду настояться под крышкой. Затем разлейте его по тарелкам, посыпав зеленью.

Заключение

Теперь вы знаете, как готовится гречневый суп с фрикадельками. Надеемся, что рецепты, рассмотренные в статье, вам понравятся, и вы сможете сделать дома такое блюдо.

Рецепт, конечно, не новый, а старый-добрый, проверенный временем и вкусом, подходит для ежедневного меню. При желании его всегда можно приготовить в новой вариации, дополняя беконом, горошком и другими ингредиентами.

Ингредиенты для супа (на 2.5 л. воды):

Картофель – 6-7 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- лук ялтинский – 1 шт.;
- гречка – 3-4 ст. ложки;
- фарш говяжий – 200г;
- подсолнечное масло – 2 ст. ложки;
- соль, специи – на свой вкус.

Через 5 минут в суп можно добавлять промытую гречку. Не забудьте ее предварительно перебрать.

Бельфлёр-Китайка

Всем доброе утро!
Читаю и думаю - почему многие согласны на то, что им диктуют старшие братья или сестры мужа? Скандала боятся? Но в теме автора муж на её стороне.
Надо пробовать говорить НЕТ.
Своя семья, свои планы и траты - второй вариант - у нас нет на это денег. Это не стыдно, что нет лишних денег. Многие так живут, почти все.
Гораздо легче жить так, как хочу я. И подарки дарить такие, какие я хочу.
Автору темы, надеюсь прочитает. Набирайтесь смелости, а не кипите бесполезно
Скажите родне, что вы уже купили подарок, который согласовали со свекровью заранее.
А смартфоны есть и по 5 тыс. По десятке не у каждого работающего есть, ещё с кнопочными ходят.

Львица Страстная

Я поражена до микрофибр моей душОнки. Не могу поверить, что Друзь предложил глав реду передачи на *** канале И.Беру выдать ему ответы на вопросы викторины... А Друзь утверждает, что сам глав ред ему это предложил....А как всполошились то. Кругом полный порядок же. Никто не берет взяток, не дает откатов, не рейдерят, суды прозрачны и честны, все идет отлично и радостно и вдруг, <на тебе> - Друзь. Раздербанить 3 миллиона хотел. Какой позор, несмываемый для нашего общества. А еще в очках и с усами)))

А еще-наша нижняя палата приняла в первом чтении законопроект о "суверенном Рунете". А вообще эти попытки ограничить интернет напоминают о древней доброй традиции сжигать книги.)))
Ну как то так:

Анекдот:
- Вы куда?
- В суверенный интернет.
- Анкету заполнили?
- Да.
- Характеристику с места работы?
- Вот.
- Подписку о неразглашении дали?
- Вот, клянусь не разглашать!
- Об ответственности за разжигание предупреждены?
- Вот, подписал.
- Хорошо, заходите. До 18.00.

Тема ватрушкино-болтательная... А что в других странах запрещают? Ведь это ж поди заразительно!
-в Канаде запрещены ходунки
-в Сингапуре жвачки
-в Китае реинкарнация без разрешения властей
-во Франции детям в учебных заведениях есть кетчуп
-в Англии драться мертвыми угрями...

Лана

Мне 26, мужу 29. Замужем 2 года, но до этого встречались 6 лет.
Когда женились он вроде хотел ребенка, но я была против. Хотелось наконец то пожить только вдвоем.
А теперь спустя 1,5 года он передумал. Сначала были отговорки, зачем тебе портить фигуру, давай потом, зачем нам нужны эти дураки дети. Но я настаивала ивремя от времени возвращалась к этому разговору.
К слову, у моей сестры куча осложнений после кесарева, может это его так напугало. Я по глупости делилась подробностями.
В последний раз сказал, что не хочет меня обрекать на страдания и давай лучше усыновим. А у самого слезы на глазах. Что мне делать?

Ира В

Задумалась тут как-то, что есть несколько подруг, чья личная жизнь - полный (на мой взгляд!) кошмар. Отношения с женатыми, которые никуда не ведут, отсутствие личной жизни как класса - ну много разного.

Мне периодически просто нереально обидно за некоторых из них. И хочется многое сказать, но я себя держу в рамках разумного.

Вопрос в том, как Вы реагируете на рассказы подруг. Советуете? Осуждаете? Или стараетесь держать нейтралитет?

Гречневый суп с фрикадельками - полезное, сытное блюдо на первое. Питательные свойства яства неоспоримы, ведь в его состав входит богатая железом гречиха и мясо с большим содержанием белка и аминокислот.

Гречневый суп можно готовить как на мясном бульоне, так и на обычном, постном. Все равно в блюде будет чувствоваться мясной вкус из-за ароматных фрикаделек, незаменимой части блюда. Также суп можно готовить с ингредиентами, делающими вкус индивидуальным и особенным. Это такие продукты, как грибы, картофель, капуста, шпинат, всевозможные букеты зелени.

Совет: бульон гречневого супа с фрикадельками рекомендуется заправлять мясными приправами. Так можно усилить и разбавить вкус яства.

Как приготовить гречневый суп с фрикадельками - 15 разновидностей

Вкусный суп станет отличным первым блюдом на обеденном повседневном столе.

Ингредиенты:

• 300 г шампиньонов.
• 300 г куриной мякоти.
• 100 г моркови.
• 100 г лука.
• 30 г чеснока.
• 0,5 ст. гречихи.
• Одно яйцо.
• 20 г муки, постное масло, лавровый лист.
• Соль, приправы.

Приготовление:

Приготовление начнем с фрикаделек. Куриную мякоть перекрутить вместе с луком и чесноком. Полученную массу приправить перцем, посолить, ввести яйцо, муку. Все перемешать и сделать фрикадельки.

В кастрюле вскипятить два литра воды. Добавить лавровый лист, соль. Гречневую крупу промыть, шампиньоны порезать пластинками. Оба компонента положить в кипящий бульон и варить 10 минут на среднем нагреве.

Лук, морковь нарезать и пережарить для заправки. Добавить в общую кастрюлю. Через 5 минут. В суп положить фрикадельки. Блюдо проварить в течение 10 минут и выключить плиту.

Сочетание в супе гречки и риса во фрикадельках делает его более ярким и насыщенным.

Ингредиенты:

• 0,5 ст. риса.
• 200 г гречки.
• 200 г картофеля.
• По 100 г лука и моркови.
• 300 г куриного фарша.
• Соль, приправы, лавровый лист.
• 100 мл постного масла.

Приготовление:

Рис отварить до среднего размягчения и промыть. Смешать с куриным фаршем, солью. Из фарша сделать аккуратные фрикадельки.

Картофель очистить, нарубить средне и опустить в 2,5 литра кипящей воды. Через 5 минут ввести промытую гречку.

Лук, морковь нарезать и припустить в постном масле. Поджарку переложить в кастрюлю.

Суп посолить, добавить лавровый лист и ввести фрикадельки. Блюдо следует довести до готовности в течение 15 минут. Степень нагрева плиты - средняя.

Суп готовится на раз-два, потому что не нужно тратить время на приготовление фрикаделек.

Ингредиенты:

• 400 г фарша из любого мяса.
• 200 г картофеля.
• 100 г лука.
• 80 г моркови.
• 1/3 ст. гречки.
• 100 мл постного масла.
• Соль, перец, зелень, лавровый лист.
• Сметана для подачи.

Приготовление:

К кастрюле вскипятить 2,5 л воды и опустить порезанный на кубики очищенный картофель. Следом положить гречку. Компоненты варить 10 минут на среднем огне.

В сковороде пережарить измельченные лук, морковь и фарш. Поджарку заправить перцем и отправить в общую кастрюлю. Суп посолить, положить немного лаврушки и довести до готовности. Подавать с зеленью и сметаной.

Готовить суп в мультиварке одно удовольствие, ведь на готовку уйдет совсем немного сил и времени.

Ингредиенты:

• 150 г измельченного картофеля.
• 1 мультистакан гречки.
• По 1 штуке лука и моркови.
• 400 г говяжьего фарша.
• 60 мл постного масла.
• Соль, перец.

Приготовление:

В чашу мультивара влить масло и опустить порезанные мелко лук и морковь. Накрыть крышкой и обжаривать до золотистости.

Из фарша скатать фрикадельки и переложить к луку с морковкой. Все протушить несколько минут, ввести картофель, гречку, столовую ложку соли. Продукты залить горячей водой. Блюдо готовить под закрытой крышкой в режиме «Суп».

Гречневый суп с фрикадельками и плавленым сыром

Ингредиенты:

• 300 г куриных фрикаделек.
• 200 г картофеля.
• 0,5 ст. гречки.
• 200 г плавленого сыра в брикетах.
• 95 г моркови.
• 80 г лука.
• Соль, приправы, зелень.

Приготовление:

В кастрюлю залить два литра воды и закипятить. Опустить нарезанный кубиками картофель и промытую гречку. Бульон посолить и заправить лавровым листом.

Лук, морковь нашинковать и припустить на постном масле. Поджарку переложить в кастрюлю.

Приготовить фрикадельки и отправить вслед за овощами.

Сырки натереть и растворить в супе. Блюдо заправить зеленью и специями.

Гречневый суп с капустой и мясными фрикадельками - полезный и вкусный обед.

Ингредиенты:

• 0,5 кг смешанного фарша.
• 3 литра воды.
• 0,5 ст. крупы гречневой.
• По 1 шт. лука, моркови, помидора.
• 0,2 кг капусты белокочанной.
• Соль, перец, лавровый лист.

Приготовление:

Половину луковицы мелко накрошить и добавить в фарш. Сделать мясные шарики.

В кастрюле вскипятить воду и положить измельченную капусту, промытую гречку, соль, лавровый лист. Когда компоненты проварятся до не полной готовности, к ним положить фрикадельки.

Лук, половинку лука и помидор измельчить в виде кубика и пережарить на постном масле. Готовой поджаркой заправить суп. Блюдо варить еще 5-10 минут.

Гречка и печенка - благоприятное сочетание, которое придает готовому блюду отменный вкус.

Ингредиенты:

• 300 г печени куриной.
• 1 куриное яйцо.
• 200 г гречихи.
• 2,5 литра куриного бульона.
• 100 г лука.
• 90 г моркови.
• 30 г чеснока.
• 40 г муки.
• Соль, перец, лавровый лист, зелень.

Приготовление:

Печень перекрутить на мясорубке вместе с частью лука и чесноком. Печеночный фарш посолить, заправить перцем.

Для того, чтобы фрикадельки было удобно формировать, в фарш необходимо добавить 2 ст. л муки (можно больше).

В кастрюлю с кипящим куриным бульоном положить промытую гречку, соль, лавровый лист. Подождать, пока крупа станет чуть мягче, и добавить фрикадельки из печени.

Суп проварить, заправить зеленью и настоять в течение получаса.

Разнообразие в заправке овощей делает суп еще полезней и интересней на вкус.

Ингредиенты:

• 2,8 л воды.
• 0,25 кг гречки.
• 0,4 кг говяжьего фарша.
• 0,2 кг лука.
• 0,1 кг моркови.
• 0,1 кг болгарского перца.
• 0,2 кг помидор.
• 30 г чеснока.
• Одно яйцо.
• 20 г приправы, соль, зелень.

Приготовление:

В кастрюле вскипятить около трех литров воды и добавить промытую гречку.

Лук, морковь, перец, помидоры измельчить кубиком и отправить следом за гречкой.

Фарш поперчить, заправить молотой паприкой и солью. Сделать фрикадельки и положить к остальным компонентам.

Суп проварить в течение 7 минут и можно подавать на стол.

Сливочный вкус готового супа понравится и взрослым, и детям!

Ингредиенты:

• 0,4 г индюшиного фарша.
• 200 г лука.
• 100 г моркови.
• 200 г картофеля.
• 100 г гречки.
• 1 куриное яйцо.
• 200 мл нежирных сливок.
• Соль, перец, зелень.

Приготовление:

В готовый фарш добавить измельченный лук, перец, яйцо, перемешать и скатать фрикадельки.

В кастрюле вскипятить 2,5 л воды и положить нарезанный картофель с промытой гречкой. Бульон посолить и добавить лаврушку.

Морковь с луком порезать тонко и припустить на постном масле. Поджарку положить в общую кастрюлю.

Вслед за овощами в суп переложить фрикадельки. Блюдо проварить 10 минут и влить теплые сливки. Не дожидаясь активного закипания, суп снять с огня.

Интересное, необычное блюдо не оставит вас равнодушными.

Ингредиенты:

• 0,4 кг говяжьего фарша.
• 0,2 кг моркови.
• 0,25 кг лука.
• 0, 1 кг болгарского перца.
• Одно куриное яйцо.
• 0,5 ст. гречневых хлопьев.
• 0,1 кг вермишели.
• спагетти — по вкусу
• Соль, перец, лавровый лист.

Приготовление:

Говяжий фарш смешать с нарезанным луком. Добавить гречневые хлопья, соль, перец и перемешать. Сделать фрикадельками размером с перепелиное яйцо.

В кастрюле вскипятить 2 литра воды и положить фрикадельки. Варить 10 минут.

Тем временем измельчаем лук, морковь и перец. Пассируем в сковороде и перекладываем к фрикадельками. Суп варим еще 5 минут и вводим вермишель. Блюдо заправляем солью, лавровым листом и доводим до готовности.

Фрикадельки в супе получаются очень вкусными и сливочными. Для их приготовления можно брать любые виды сыра.

Ингредиенты:

• 0,3 кг картофеля.
• 0,1 кг гречки.
• 0,3 кг фарша.
• Куриное яйцо.
• 0,15 кг плавленого сыра.
• 60 г репчатого лука.
• 100 г моркови.
• Соль, перец, зелень.

Приготовление:

В фарш добавить яйцо и натереть плавленый сыр. Все перемешать и сделать мясные шарики.

В кастрюле вскипятить два литра воды и положить нарезанный картофель с гречкой. Бульон посолить, заправить лаврушкой.

Лук, морковь измельчить удобным способом и положить в суп.

Когда картофель и гречка размягчатся, в кастрюлю ввести по одной фрикадельки. Блюдо проварить 10-15 минут и отставить. Подавать с зеленью и сметаной.

Блюдо готовится на скорую руку и не представляет опасности для фигуры.

Ингредиенты:

• 0,15 кг телячьего фарша.
• 0,1 кг гречневой крупы.
• 60 г картофеля.
• 0,1 кг моркови.
• Эстрагон, соль, перец.

Приготовление:

Картофель измельчить кубиком и опустить в кипящий постный или мясной бульон (2 л.). Гречку промыть и также опустить в кастрюлю. Все варить 10 минут.

Из фарша сделать фрикадельки и отправить в кастрюлю. Бульон посолить, заправить специями.

Морковь натереть и переложить в суп. Блюдо готовить еще 15 минут и снять с огня.

Пикантная кислинка в супе от щавеля добавляет блюду больше полезности и оригинальности.

Ингредиенты:

• 0,5 кг фрикаделек.
• 0,2 кг гречки.
• 0,1 кг картофеля.
• 90 г лука.
• 90 г моркови.
• 0,1 кг щавеля.
• Постное масло, соль, перец.

Приготовление:

Гречиху промыть, картофель измельчить кубиком, лук с морковью нашинковать, а щавель нарубить крупно.

В глубокий сотейник влить два литра воды, положить гречку, картошку. Компоненты проварить 5 минут.

Из лука и моркови сделать поджарку на постном масле. Готовыми тушеными овощами заправить суп, а следом в кастрюлю положить фрикадельки. Суп проварить 5 минут и добавить рубленый щавель. Блюдо довести до готовности и можно подавать на стол.

Блюдо очень ароматное и питательное. Такое можно смело ставить на праздничный стол на горячее.

Ингредиенты:

• 0,3 кг лесных грибов.
• 0,3 кг фарша.
• 0,2 кг картофеля.
• 0,1 кг гречки.
• 0,1 кг лука и моркови.
• 0,2 л сливок нежирных.
• Постное масло, соль, перец.

Приготовление:

В кастрюлю влить 3 литра воды и вскипятить. Грибы почистить и опустить в кастрюлю вариться на полчаса. Через это время к грибам присоединить гречку и картофель. Суп посолить и варить 10 минут.

Лук, морковь измельчить и поджарить на постном масле. Готовой зажаркой заправить суп и положить фрикадельки. Через 10 минут влить разогретые сливки. Блюдо томить на медленном огне еще 5-7 минут. Подавать с зеленью и гренками.

Если привычные кубики картофеля в супе надоели, их можно легко трансформировать в картофельные фрикадельки. Вкус остается прежним, а внешний вид блюда - намного интересней.

Ингредиенты:

• 1 кг куриной тушки.
• 0,3 кг шампиньонов.
• 2,5 ст. гречневой крупы.
• Стебель лука-порея.
• 100 г моркови.
• Пучок зелени.
• Для клецок:
• 120 г картофеля.
• Куриное яйцо.
• 60 г муки.

Приготовление:

В кастрюлю положить разделанную куриную тушку, очищенные целые клубни картофеля и головку лука. Варить 30 минут и вынуть картофель (он понадобится для клецок.)

Курицу проварить еще полчаса и вынуть. Бульон процедить.

Гречку обжарить на сухой сковороде и положить в бульон.

Грибы порезать пластинками и припустить в сковороде до испарения жидкости. Лук, морковь и стебель сельдерея нашинковать и отправить к грибам. Заправку выдержать на огне еще минут пять и положить в кастрюлю с гречкой.

Сваренный картофель размять в пюре, смешать с яйцом и мукой. Из полученного теста сделать фрикадельки и опустить по одной в кастрюлю.

Суп посолить, добавить лавровый лист и довести до готовности.

Гречневый суп с фрикадельками можно приготовить за 30 минут. Очень простое, но сытное и полезное первое блюдо накормит всю семью, а средств на его приготовление вы потратите совсем немного. Маленькие сочные фрикадельки, полезная гречневая крупа и яркие вкусные овощи с зеленью составляют идеальный ансамбль. Ваша семья полюбит этот супчик и вы будете часто его готовить.

Вкус Инфо Горячие супы / Суп с фрикадельками

Ингредиенты

• картофель - 400 г,
• фарш свиной или смешанный – 150 г,
• лук репчатый – 100 г (1 шт.),
• морковь – 100 г (1 шт.),
• корень сельдерея - 50 г (1/4 корня),
• гречневая крупа – 100 г,
• растительное масло для зажарки – 3 ст.л.,
• петрушка или другая зелень – пучок,
• итальянские сухие травы – 1/2 ч.л.,
• соль, перец – по вкусу.

Как приготовить суп с фрикадельками и гречкой

За основу супа можно взять как бульон – куриный или овощной, так и обычную питьевую воду, ведь после варки фрикаделек суп обогатится мясным вкусом. Если вы используете бульон – сварите его заранее, и тогда на варку этого первого блюда вам понадобится не больше получаса.

Фарш для супа я использовала свиной, его можно приобрести готовым в магазине или на рынке, либо приготовить из мяса и сала самостоятельно с помощью мясорубки или блендера.

Помимо свиного фарша можно использовать куриный или индюшиный, такой суп получится менее калорийным. А еще он лучше подойдет для маленьких детей, т.к. будет более диетическим.

Очистите картофель и нарежьте его кубиками одинакового размера. Положите в кипящую воду или бульон.

Далее приготовьте заправку (или зажарку) для супа. Хотя, если вам нельзя жареное, например, то все овощи можно просто закладывать в кипящую воду или бульон. Разогрейте растительное масло в сковороде, положите в нее нарезанный кубиками лук и обжаривайте его 5-7 минут до прозрачности на среднем огне.

На крупной терке измельчите очищенные морковь и сельдерей. Морковь придает гречневому супу сладость и яркий цвет, сельдерей обогащает витаминами и приятным ароматом, и оба эти овоща отлично сочетаются друг с другом. Добавьте к луку сельдерей и морковь, обжаривайте овощи вместе 5-7 минут до мягкости. Отставьте зажарку с огня.

После того, как вода с картофелем закипит, всыпьте в кастрюлю гречневую крупу. Если крупа чистая, ее не нужно предварительно промывать. Закипятите снова и варите 10 минут до полуготовности гречки (зерна начнут раскрываться).

Смешайте фарш с молотым перцем и солью, добавьте совсем немного муки, перемешайте. Можно добавить в мясной фарш часть взбитого яйца, но будьте осторожны, если добавите его много, фарш станет жидким и фрикадельки могут разваливаться. Исправить это просто – добавьте немного муки и перемешайте.

Когда гречка начала раскрывать зерна, мокрыми руками или ложкой, смоченной в воде, сформируйте маленькие фрикадельки и опустите их в будущий суп. Туда же отправьте сухие травы и специи.

Советуем готовить именно маленькие фрикадельки, во-первых они быстрее варятся, во-вторых так суп получается аккуратнее и вкуснее. Фрикадельки можно забросить в суп и раньше, даже если вы отправите их в суп в начале варки супа с ними ничего не произойдет.

Дождитесь, пока фрикадельки всплывут на поверхность, проварите их на небольшом огне 5 минут. Добавьте зажарку из сковороды в кастрюлю с супом. Посолите по вкусу и варите еще 3-5 минут.

В конце варки по желанию добавьте 1 лавровый лист. Выключите огонь под кастрюлей и добавьте мелко нарезанную зелень петрушки.

Тизерная сеть

Горячий суп с фрикадельками и гречкой разлейте в порционные тарелки.

Горячий гречневый суп с фрикадельками на обед – быстро, вкусно и недорого!