Comment faire cuire la soupe de sarrasin avec de la viande hachée. Soupe de sarrasin au porc émincé. Recette avec des photos étape par étape. Soupe de sarrasin aux boulettes de viande: une recette pour une cuisson étape par étape

Avec des boulettes de viande. Le plat aromatisé plaira aux enfants et aux adultes.

Première recette

Cette soupe est cuite pendant environ dix minutes. Par conséquent, en préparant ce plat, l’hôtesse gagnera du temps et l’utilisera pour d’autres tâches ménagères. Après avoir fait cuire la friandise, laissez-la reposer pendant quinze minutes. Servir avec de la crème sure, des oignons verts et de l'aneth.

Pour cuisiner la soupe, vous aurez besoin de:

• Poivre bulgare.
• Deux oignons (l'un dans un bouillon, l'autre dans un hachis).
• Un verre de sarrasin.
• Deux litres et demi d'eau.
• Des carottes
• Deux gousses d'ail.
• Oeuf
• 400 grammes de boeuf haché.
• Le sel
• Verts (aneth, oignons verts) au goût.
• Cuillère à soupe de paprika.
• 200 grammes de tomates.

Cuisson

La soupe doit être préparée en suivant la séquence d’actions suivante:

1. Laver le sarrasin, couvrir d'eau.
2. Ajoutez ensuite l'oignon entier. Mettez le plat sur feu moyen.
3. Grattez les carottes râpées. Puis envoyez à la casserole.
4. Couper le poivron en morceaux. Ajoutez ensuite au pot. La soupe doit bouillir à feu doux.
5. Lavez les tomates, hachez-les un peu. Puis jetez les tomates dans la casserole.
6. Ajouter l'oignon émincé (émincé), l'oeuf, le sel, le poivre et le paprika doux. Puis roulez les boulettes de viande. Envoyez-les à la soupe. Faites bouillir le sarrasin pendant sept minutes, puis éteignez le feu.

Soupe sans pommes de terre

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

• 300 grammes de viande hachée (porc-boeuf).
• Les verts
• Une carotte.
• Quatre cuillères à soupe de sarrasin.
• Les épices

Soupe de sarrasin aux boulettes de viande: une recette pour une cuisson étape par étape

Un plat sans ajouter de pommes de terre est encore plus rapide:

1. Versez de l'eau dans la casserole. Mettez le feu. Porter à ébullition.
2. Pendant cette période, roulez les boulettes de viande hachée (leur taille devrait correspondre à la taille d'une noix).
3. Ensuite, coupez la carotte en cubes, verts - finement.
4. Frottez l'ail.
5. Lavez le sarrasin.
6. Attendez que l'eau bouillisse. Puis jetez les boulettes de viande (une par une).
7. Réduire le feu, ajouter du lavrushka et du poivre.
8. Dix minutes plus tard, ajoutez les boulettes de viande au sarrasin, aux épices, aux carottes et au sel. Verser la pâte de tomate. Cuire pendant vingt minutes.
9. Quelques minutes jusqu'à la cuisson, ajoutez les verts et l'ail. Après avoir éteint le feu, la soupe de sarrasin et ses boulettes se couvrent d’un couvercle. Laissez-le tenir. Puis servir sur la table.

Plat dans une multivariée

Comment faire cuire maintenant dire. Une telle délicatesse est idéale pour un déjeuner diététique. Le manger, ça ne va pas mieux. Servez la soupe avec des herbes séchées et des craquelins.

Pour préparer les plats, vous aurez besoin de:

• Oignon
• Pois poivre noir.
• Des carottes
• Quatre cents grammes de viande hachée.
• Un sarrasin multistakan.
• Cinq pommes de terre.
• Une cuillère à soupe de sel.
• Trois art. cuillères d'huile de tournesol.
• Lavrushka (3-4 pièces).
• Eau chaude (deux litres).

Cuisson à la mijoteuse

Les étapes nécessaires pour faire une soupe sont les suivantes:

1. Tout d'abord préparer tous les ingrédients. Pelez les oignons, les carottes et les pommes de terre.
2. Après avoir coupé l'oignon coupé en dés.
3. Broyer les carottes sur une râpe (grande).
4. Puis versez l'huile végétale dans un bol (3 c. À soupe.), Mettez les carottes et les oignons hachés. Frire pendant cinq minutes en sélectionnant le mode «Friture» jusqu'à ce qu'il soit doré.
5. Couper les pommes de terre en cubes.
6. Prenez la farce. Humidifiez vos mains avec de l’eau afin qu’elles ne collent pas. Rouler les boulettes de viande.
7. Déplacez les légumes rôtis vers le bord, placez les boulettes de viande dans le bol. Les faire frire de tous les côtés. Puis fermez le couvercle.
8. Lavez le sarrasin sous le robinet. Assembler avec des pommes de terre hachées.
9. Ensuite, ajoutez du sel (cuillère à soupe), du laurier, du poivre.
10. Remplissez d'eau chaude jusqu'à la bande supérieure. Puis fermez le couvercle.
11. Allumez la "Soupe" pendant 60 minutes.

Après la cuisson, laissez le plat reposer sous le couvercle. Puis versez-le dans des assiettes, saupoudrez d'herbes.

Conclusion

Vous savez maintenant comment faire cuire une soupe de sarrasin avec des boulettes de viande. Nous espérons que les recettes présentées dans l'article vous plairont et que vous pourrez préparer un tel plat chez vous.

La recette, bien sûr, n’est pas nouvelle, mais bonne, ancienne et éprouvée, adaptée au menu du jour. Si vous le souhaitez, il peut toujours être préparé dans une nouvelle variante, en complément du bacon, des pois et d'autres ingrédients.

Ingrédients pour la soupe (2,5 litres d’eau):

Pommes de terre - 6-7 pièces;
   - carottes - 1 pc.
   - Oignon Yalta - 1 pc;
   - sarrasin - 3-4 c. des cuillères;
   - boeuf haché - 200g;
   - Huile de tournesol - 2 c. des cuillères;
   - sel, épices - à votre goût.

Après 5 minutes, le sarrasin lavé peut être ajouté à la soupe. N'oubliez pas de le trier.

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La question est de savoir comment vous réagissez aux histoires de copines. Conseiller? Condamner? Ou essayer de garder la neutralité?

Soupe de sarrasin aux boulettes de viande - plat sain et copieux au début. Les propriétés nutritionnelles des aliments sont indiscutables, car elles comprennent du sarrasin riche en fer et une viande riche en protéines et en acides aminés.

La soupe au sarrasin peut être cuite dans du bouillon de viande et maigre comme d'habitude. Néanmoins, le goût de la viande se fera sentir dans le plat à cause des boulettes de viande parfumées, une partie irremplaçable du plat. En outre, la soupe peut être préparée avec des ingrédients qui rendent le goût individuel et spécial. Ce sont des produits tels que les champignons, les pommes de terre, le chou, les épinards, divers bouquets de légumes verts.

Conseil: Il est recommandé de mélanger la soupe au sarrasin et aux boulettes de viande avec des assaisonnements à base de viande. Vous pouvez ainsi améliorer et diluer le goût des aliments.

Comment faire cuire la soupe de sarrasin avec boulettes de viande - 15 variétés

Une soupe délicieuse constituera un excellent repas de premier choix à la table à manger décontractée.

Ingrédients:

• 300 grammes de champignons.
• 300 g de chair de poulet.
• 100 g de carottes.
• 100 g d'oignons.
• 30 grammes d'ail.
• 0,5 cuillère à soupe. sarrasin
• Un œuf
• 20 g de farine, huile végétale, feuille de laurier.
• Sel, assaisonnements.

Cuisson:

La cuisson commence avec des boulettes de viande. Mélanger la chair de poulet avec les oignons et l'ail. Ajoutez du piment, du sel et injectez un œuf, de la farine. Mélangez le tout et faites des boulettes de viande.

Dans une casserole, faites bouillir deux litres d'eau. Ajouter la feuille de laurier, sel. Lavez le sarrasin, les champignons coupés en assiettes. Mettez les deux composants dans un bouillon bouillant et laissez cuire 10 minutes à feu moyen.

Oignons, carottes coupées et trop cuites pour le ravitaillement. Ajouter au pot commun. Dans 5 minutes. Dans la soupe mettre les boulettes de viande. Faites bouillir le plat pendant 10 minutes et éteignez le feu.

La combinaison de soupe au sarrasin et de riz dans les boulettes de viande le rend plus vif et plus riche.

Ingrédients:

• 0,5 cuillère à soupe. le riz.
• 200 grammes de sarrasin.
• 200 grammes de pommes de terre.
• 100 g d'oignons et de carottes.
• 300 g de poulet haché.
• Sel, assaisonnements, feuille de laurier.
• 100 ml d'huile végétale.

Cuisson:

Faire bouillir le riz à ramollissement moyen et rincer. Mélanger avec du poulet haché, du sel. Émincer pour faire des boulettes de viande soignées.

Épluchez les pommes de terre, hachez le milieu et baissez dans 2,5 litres d'eau bouillante. Après 5 minutes, entrez le sarrasin lavé.

Oignons, carottes coupées et mijotées dans de l'huile végétale. Frire pour passer à la casserole.

Saler la soupe, ajouter la feuille de laurier et entrer les boulettes de viande. Le plat doit être cuit dans les 15 minutes. Le degré de chauffage de la plaque est moyen.

La soupe est cuite une ou deux fois, car vous n'avez pas besoin de perdre du temps à cuire des boulettes de viande.

Ingrédients:

• 400 g de viande hachée.
• 200 grammes de pommes de terre.
• 100 g d'oignons.
• 80 g de carottes.
• 1/3 Art. le sarrasin
• 100 ml d'huile végétale.
• Sel, poivre, herbes, feuille de laurier.
• Crème sure pour le classement.

Cuisson:

Faites bouillir 2,5 litres d'eau dans une casserole et mettez les pommes de terre pelées en cubes. Ensuite, mettez le sarrasin. Cuire 10 minutes à feu moyen.

Dans une casserole, faites trop cuire des oignons, des carottes et de la viande hachée hachées. Remplissez le poivron de poivron et envoyez-le dans une casserole commune. Soupe de sel, mettre un peu de Lavrushka et mettre au point. Servir avec les verts et la crème sure.

Faire cuire une soupe dans une mijoteuse est un plaisir, car la cuisson demandera beaucoup de temps et d'efforts.

Ingrédients:

• 150 g de pommes de terre hachées.
• 1 sarrasin multipiste.
• Sur 1 morceau d'oignons et de carottes.
• 400 g de boeuf haché.
• 60 ml d'huile végétale.
• Sel, poivre

Cuisson:

Versez de l'huile dans le bol du multi-assiettes et baissez les oignons et les carottes finement hachés. Couvrir et faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Rouler les boulettes de viande hachée et passer aux oignons avec une carotte. Faites cuire le tout pendant quelques minutes, ajoutez les pommes de terre, le sarrasin et une cuillère à soupe de sel. Les produits versent de l'eau chaude. Cuire le plat sous le couvercle fermé dans le mode "Soupe".

Soupe de sarrasin aux boulettes de viande et au fromage fondu

Ingrédients:

• 300 g de boulettes de poulet.
• 200 grammes de pommes de terre.
• 0,5 cuillère à soupe. le sarrasin
• 200 g de fromage fondu en briquettes.
• 95 g de carottes.
• 80 g d'oignons.
• Sel, assaisonnements, verts.

Cuisson:

Dans une casserole, versez deux litres d'eau et faites bouillir. Abaissez les pommes de terre en dés et le sarrasin lavé. Bouillon de sel et remplir avec la feuille de laurier.

Les oignons, les carottes hacher et mijoter dans l'huile végétale. Frire pour passer à la casserole.

Cuire les boulettes de viande et les envoyer après les légumes.

Fromage râpé et dissous dans la soupe. Assiette de saison aux herbes et épices.

Soupe au sarrasin avec chou et boulettes de viande - un déjeuner sain et savoureux.

Ingrédients:

• 0,5 kg de viande hachée mélangée.
• 3 litres d'eau.
• 0,5 cuillère à soupe. gruau de sarrasin.
• 1 pc. oignons, carottes, tomates.
• 0,2 kg de chou blanc.
• Sel, poivre, feuille de laurier.

Cuisson:

Hacher finement la moitié de l'oignon et l'ajouter à la viande hachée. Faire des boulettes de viande.

Dans une casserole, faites bouillir de l'eau et mettez du chou haché, du sarrasin lavé, du sel et du laurier. Lorsque les composants sont cuits jusqu'à ce qu'ils ne soient pas complètement préparés, mettez-y des boulettes de viande.

Hachez l'oignon, un demi-oignon et la tomate en forme de cube et faites-les cuire à l'excès dans de l'huile végétale. Soupe de saison grillée. Plat cuire encore 5-10 minutes.

Le sarrasin et le foie sont une combinaison favorable qui donne au plat fini un goût excellent.

Ingrédients:

• 300 g de foies de poulet.
• 1 œuf de poule
• 200 grammes de sarrasin.
• 2,5 litres de bouillon de poulet.
• 100 g d'oignons.
• 90 g de carottes.
• 30 grammes d'ail.
• 40 g de farine.
• Sel, poivre, laurier, verts.

Cuisson:

Twist le foie dans un hachoir à viande avec une partie de l'oignon et l'ail. Foie haché salé, assaisonner avec du poivre.

Pour qu'il soit commode de former des boulettes de viande, il est nécessaire d'ajouter 2 c. l farine (peut être plus).

Mettez le sarrasin bouilli, le sel et le laurier dans une casserole de bouillon de poulet en ébullition. Attendez que les céréales soient un peu plus tendres et ajoutez des boulettes de foie.

Bouillir la soupe, assaisonner avec des herbes et insister pendant une demi-heure.

Une variété de légumes dans la vinaigrette rend la soupe encore plus utile et intéressante au goût.

Ingrédients:

• 2,8 litres d'eau.
• 0,25 kg de sarrasin.
• 0,4 kg de boeuf haché.
• 0,2 kg d'oignons.
• 0,1 kg de carottes.
• 0,1 kg de poivron.
• 0,2 kg de tomate.
• 30 grammes d'ail.
• Un œuf
• 20 g d'assaisonnements, sel, verts.

Cuisson:

Dans une casserole, faites bouillir environ trois litres d'eau et ajoutez le sarrasin lavé.

Couper les oignons, les carottes, les poivrons, les tomates en cubes et les envoyer après le sarrasin.

Émincer le poivre, assaisonner avec du paprika en poudre et du sel. Faire des boulettes de viande et mettre au reste des composants.

Faire bouillir la soupe pendant 7 minutes et peut être servi sur la table.

Le goût crémeux de la soupe finie plaira aux adultes et aux enfants!

Ingrédients:

• 0,4 g de viande hachée de dinde.
• 200 g d'oignons.
• 100 g de carottes.
• 200 grammes de pommes de terre.
• 100 grammes de sarrasin.
• 1 œuf de poule
• 200 ml de crème faible en gras.
• Sel, poivre, verts.

Cuisson:

Dans la farce prête, ajoutez l'oignon haché, le poivron, l'œuf, mélangez et roulez les boulettes de viande.

Dans une casserole, faites bouillir 2,5 l d'eau et mettez les pommes de terre hachées dans du sarrasin lavé. Ajoutez du sel au bouillon et ajoutez du lavrushka.

Couper les carottes avec les oignons et les faire sauter avec de l'huile végétale. Fry mis dans une casserole commune.

Après les légumes dans la soupe, déplacez les boulettes de viande. Faire bouillir le plat pendant 10 minutes et verser la crème chaude. Sans attendre l'ébullition active, retirez la soupe du feu.

Un plat intéressant et insolite ne vous laissera pas indifférent.

Ingrédients:

• 0,4 kg de boeuf haché.
• 0,2 kg de carottes.
• 0,25 kg d'oignons.
• 0, 1 kg de poivre bulgare.
• Un oeuf de poule.
• 0,5 cuillère à soupe. flocons de sarrasin.
• 0,1 kg de vermicelle.
• spaghetti à goûter
• Sel, poivre, feuille de laurier.

Cuisson:

Mélanger le boeuf haché avec l'oignon haché. Ajouter les flocons de sarrasin, saler, poivrer et mélanger. Préparez des boulettes de la taille d'un oeuf de caille.

Dans une casserole, faites bouillir 2 litres d'eau et mettez les boulettes de viande. Faire bouillir 10 minutes.

Pendant ce temps, moudre les oignons, les carottes et les poivrons. Faire frire dans une casserole et passer aux boulettes de viande. Cuire la soupe encore 5 minutes et entrer dans les nouilles. Remplissez le plat de sel, de laurier et amenez-le au plus vite.

Les boulettes de viande dans la soupe sont très savoureuses et crémeuses. Pour leur préparation, vous pouvez prendre n'importe quel type de fromage.

Ingrédients:

• 0,3 kg de pommes de terre.
• 0,1 kg de sarrasin.
• 0,3 kg de viande hachée.
• Oeuf de poule
• 0,15 kg de fromage fondu.
• 60 g d'oignons.
• 100 g de carottes.
• Sel, poivre, verts.

Cuisson:

Ajoutez l'oeuf pour émincer et râpez le fromage fondu. Mélangez le tout et faites des boulettes de viande.

Dans une casserole, faites bouillir deux litres d'eau et mettez des pommes de terre hachées avec du sarrasin. Bouillon de sel, remplissez de lavrushka.

Hachez les oignons, les carottes de manière pratique et mettez-les dans la soupe.

Lorsque les pommes de terre et le sarrasin ramollissent, introduisez une boulette de viande dans le pot. Faire bouillir pendant 10-15 minutes et réserver. Servir avec les verts et la crème sure.

Le plat est préparé à la hâte et ne représente pas un danger pour la figure.

Ingrédients:

• 0,15 kg de boeuf haché.
• 0,1 kg de sarrasin.
• 60 grammes de pommes de terre.
• 0,1 kg de carottes.
• Estragon, sel, poivre.

Cuisson:

Couper les pommes de terre en cubes et les mettre dans un bouillon maigre ou un bouillon de viande (2 l.). Lavez le sarrasin et mettez-le dans la casserole. Tous cuisent pendant 10 minutes.

Faire des boulettes de viande hachées et envoyer à la poêle. Bouillon de sel, assaisonner avec des épices.

Râpez les carottes et mettez-les dans la soupe. Plat cuire encore 15 minutes et retirer du feu.

Le goût aigre-épicé de la soupe d'oseille ajoute au plat plus d'utilité et d'originalité.

Ingrédients:

• 0,5 kg de boulettes de viande.
• 0,2 kg de sarrasin.
• 0,1 kg de pommes de terre.
• 90 g d'oignons.
• 90 g de carottes.
• 0,1 kg d'oseille.
• Huile végétale, sel, poivre.

Cuisson:

Lavez le sarrasin, hachez les pommes de terre en cubes, hachez les oignons et les carottes, puis hachez l'oseille.

Dans une casserole profonde, versez deux litres d'eau, mettez du sarrasin, des pommes de terre. Les composants bouillent pendant 5 minutes.

Faire des oignons et des carottes à partir d'oignons et de carottes. Préparez des légumes cuits pour remplir la soupe, puis mettez les boulettes dans la casserole. Faire bouillir la soupe pendant 5 minutes et ajouter de l'oseille hachée. Plat à préparer et pouvant être servi sur la table.

Le plat est très aromatique et nutritif. Ceci peut être mis en toute sécurité sur la table de fête par temps chaud.

Ingrédients:

• 0,3 kg de champignons forestiers.
• 0,3 kg de viande hachée.
• 0,2 kg de pommes de terre.
• 0,1 kg de sarrasin.
• 0,1 kg d'oignons et de carottes.
• 0,2 litres de crème faible en gras.
• Huile végétale, sel, poivre.

Cuisson:

Versez 3 litres d'eau dans une casserole et faites bouillir. Les champignons nettoient et mettent dans un ragoût de casserole pendant une demi-heure. Après ce temps, ajoutez le sarrasin et les pommes de terre aux champignons. Saler la soupe et cuire 10 minutes.

Oignons, carottes hacher et faire frire dans l'huile végétale. Prêt zazharkoy remplir la soupe et mettre les boulettes de viande. Après 10 minutes, versez la crème chauffée. Laisser mijoter à feu doux pendant encore 5-7 minutes. Servir avec des légumes verts et des croûtons.

Si vous en avez assez des cubes de pomme de terre dans la soupe, vous pouvez les transformer facilement en boulettes de pomme de terre. Le goût reste le même et l'aspect du plat est beaucoup plus intéressant.

Ingrédients:

• 1 kg de carcasse de poulet.
• 0,3 kg de champignons.
• 2.5 Art. gruau de sarrasin.
• La tige d'un poireau.
• 100 g de carottes.
• Un tas de verdure.
• Pour les boulettes:
• 120 grammes de pommes de terre.
• Oeuf de poule
• 60 grammes de farine.

Cuisson:

Mettez la carcasse de poulet en carcasse, les tubercules de pomme de terre entiers pelés et la tête d'oignon dans le plat. Faites bouillir 30 minutes et retirez les pommes de terre (cela sera nécessaire pour les raviolis.)

Faites bouillir le poulet pendant une demi-heure et retirez-le. Souche de bouillon.

Faire frire le sarrasin dans une poêle sèche et mettre dans le bouillon.

Les champignons coupés en assiettes et laisser mijoter dans une casserole jusqu'à ce que le liquide s'évapore. Oignons, carottes et branche de céleri hacher et envoyer aux champignons. Tenez-vous sur le feu pendant encore cinq minutes et mettez dans une casserole avec du sarrasin.

Cuire la purée de pommes de terre dans la purée de pommes de terre, mélanger avec l'oeuf et la farine. Préparez les boulettes de viande avec la pâte obtenue et déposez-les une à une dans la casserole.

Soupe de sel, ajouter la feuille de laurier et mettre au point.

La soupe de sarrasin aux boulettes de viande peut être cuite en 30 minutes. Un premier plat très simple, mais copieux et sain, nourrira toute la famille et vous passerez beaucoup de temps à cuisiner. De petites boulettes de viande juteuses, des gruaux de sarrasin sains et des légumes savoureux et brillants avec des légumes verts constituent un ensemble parfait. Votre famille adorera cette soupe et vous la cuisinerez souvent.

Informations sur le goût Soupes chaudes / soupe aux boulettes de viande

Ingrédients

• pommes de terre - 400 g,
• viande de porc hachée ou mélangée - 150 g,
• oignon - 100 g (1 unité),
• carottes - 100 g (1 pc.),
• céleri-rave - 50 g (1/4 de racine),
• sarrasin - 100 g,
• huile végétale pour la friture - 3 c. à soupe.
• persil ou autres légumes verts - un tas,
• herbes séchées italiennes - 1/2 c. À thé,
• sel, poivre - au goût.

Comment faire cuire la soupe avec des boulettes de viande et de sarrasin

La soupe peut être consommée sous forme de bouillon - de poulet ou de légume, et d’eau potable ordinaire, car après la cuisson des boulettes de viande, la soupe sera enrichie en arômes de viande. Si vous utilisez du bouillon - faites-le cuire à l'avance et vous n'aurez pas besoin de plus d'une demi-heure pour cuire ce premier plat.

J'ai utilisé de la viande hachée pour la soupe au porc, vous pouvez l'acheter toute prête dans un magasin ou sur le marché, ou la faire cuire vous-même avec de la viande et de la graisse en utilisant un hachoir à viande ou un mélangeur.

En plus du porc haché, vous pouvez utiliser du poulet ou de la dinde, cette soupe sera moins calorique. Et il est mieux adapté pour les petits enfants, parce que sera plus diététique.

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes de la même taille. Mettre dans l'eau bouillante ou le bouillon.

Ensuite, préparez la vinaigrette (ou le rôtissage) pour la soupe. Bien que, si vous ne pouvez pas frire, par exemple, alors tous les légumes peuvent simplement se déposer dans de l'eau bouillante ou du bouillon. Faites chauffer l'huile végétale dans une casserole, mettez l'oignon coupé en dés et faites-le cuire pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'il soit transparent à feu moyen.

Sur une râpe grossière, moudre les carottes pelées et le céleri. Les carottes apportent douceur et couleur vive à la soupe de sarrasin, le céleri s'enrichit de vitamines et d'un arôme agréable, et ces deux légumes se marient parfaitement l'un à l'autre. Ajouter le céleri et les carottes aux oignons, faire revenir les légumes pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Éloignez-vous du feu.

Après que l'eau et les pommes de terre aient bouilli, ajoutez le sarrasin à la poêle. Si les céréales sont propres, elles n'ont pas besoin d'être pré-lavées. Faites bouillir à nouveau et laissez cuire pendant 10 minutes jusqu'à ce que le sarrasin soit à moitié cuit (les grains commenceront à s'ouvrir).

Mélanger la viande hachée avec du poivre moulu et du sel, ajouter un peu de farine, mélanger. Vous pouvez ajouter un œuf battu à la viande hachée, mais soyez prudent, si vous en ajoutez beaucoup, la viande hachée deviendra liquide et les boulettes de viande risquent de se défaire. La solution est simple: ajoutez de la farine et mélangez.

Lorsque le sarrasin commence à ouvrir les grains, les mains mouillées ou une cuillère trempée dans l’eau, formez de petites boulettes de viande et trempez-les dans la future soupe. Là aussi envoyer des herbes sèches et des épices.

Nous vous conseillons de faire cuire de petites boulettes de viande, d’une part elles cuisent plus rapidement, d’autre part, la soupe s’avère plus propre et plus savoureuse. Les boulettes de viande peuvent être jetées dans la soupe avant, même si vous les envoyez à la soupe au début de la cuisson, il ne leur arrivera rien.

Attendez que les boulettes de viande flottent à la surface, faites-les bouillir à feu doux pendant 5 minutes. Ajouter une poêle de la poêle à la marmite. Saler au goût et cuire encore 3-5 minutes.

À la fin de la cuisson, ajoutez 1 feuille de laurier si vous le souhaitez. Eteignez le feu sous la casserole et ajoutez le persil haché.

Réseau teaser

Soupe chaude aux boulettes de viande et au sarrasin versés dans des assiettes à la carte.

Soupe chaude au sarrasin avec boulettes de viande pour le déjeuner - rapide, savoureuse et bon marché!