Šie salāti neskaidri atgādina veco pazīstamo siļķi zem kažoka, bet šeit, visticamāk, ir otrādi - siļķe būs virs kažoka. Bet tas nemazina garšu, un sēnes pievieno savu garšu.
Salātu "Olivier" klasiskā recepte
Pazīstamie Olivier salāti jau izsenis gatavoti ar putnu gaļu, ar vēžu kakliņiem, marinētiem āboliem u.c. Mūsdienās nosaukums “Olivier” nozīmē salātus ar nedaudz atšķirīgu sastāvu.
Vai jums ir dzimšanas diena, kristības vai kāzas? Manuprāt, šī klasiskā karalisko vistas salātu recepte ir lieliski piemērota gandrīz jebkuram mielastam! Garšīgs, apmierinošs un maigs! ES iesaku!
Piedāvāju jums klasisko vinegreta versiju - ar kāpostiem, pupiņām un zirņiem.
Salātu "Kapitāls" klasiskā recepte
Šie salāti ir ļoti populāri gan ziemā, gan vasarā. Garšīgs, svētku, apmierinošs, vienmēr mīlēts. Izmēģiniet klasisko Stolichny salātu recepti!
Pagatavosim tādus iecienītus salātus kā siļķe zem kažoka vai siļķe zem kažoka. Tradicionāls ēdiens jebkuriem svētkiem!
Salāti "Ģenerālis"
Salāti no kārtainās mīklas izstrādājumu sērijas. Ko par to teikt - vista, dārzeņi, majonēze. Un galvenais ir siers. No šādām sastāvdaļām vienkārši nav iespējams pagatavot neko citu kā garšīgu un apmierinošu ēdienu.
Salāti "Krievu kungs"
Garšīgus un vieglus salātus ir ļoti vienkārši pagatavot. Sastāvdaļas ir diezgan pieejamas.
Ikviena iemīļotajiem salātiem tagad ir jauns pavērsiens: sulīgās bietes un gurķi ar majonēzi patiks visiem sātīgo salātu cienītājiem. Skatāmies un pierakstām recepti vinegretam ar majonēzi!
Interesanti salāti, kas lieliski der aukstajai uzkodai. Tradicionālās desas vietā ir zivs, bet ne parastā siļķe, bet tuncis. Apskatīsim tagad recepti vinegretam ar zivīm!
Salāti "Olivier" Jaungada
Leģendārie Olivier salāti ir tikpat neaizstājams svētku atribūts kā Jaungada eglīte vai dāvanas no Ziemassvētku vecīša! Piedāvāju savu šo brīnišķīgo salātu recepti!
Salāti "Olivier" jaunā veidā
Katrs Olivjē salātus gatavo savādāk! Daži izmanto dažas sastāvdaļas, citi izmanto citas. Es iesaku pagatavot Olivier salātus ar svaigu lasi un sarkanajiem ikriem;
Salāti "Boyarsky"
Boyarsky salāti, kuru recepti es jums sniedzu, ir ļoti garšīgi, apmierinoši, daudzkomponentu salāti, kas noteikti kļūs par svētku galda izcilību.
Salāti "Shuba"
"Shuba" salāti ir labi zināmi svētku salāti, kurus gatavo ar siļķi. Manas receptes galvenā iezīme ir tāda, ka salātus gatavo porcijās, atsevišķos salātu traukos. Tas ir ļoti ērti!
Klasiskie Mimosa salāti
Ikviens zina šos salātus, kas piemēroti svētku galdam jebkuram gadījumam. Mimozas salāti ir klasiski salāti, kas ir viegli pagatavojami un pēc garšas ir neticami maigas.
Salāti "Olivier"
Klasiska recepte Olivier salātiem. Tradicionālie salāti uz mūsu svētku galdiem. Es jums pastāstīšu, kā pagatavot Olivier salātus, lai visi būtu apmierināti!
Es nevaru iedomāties Jaungada galdu bez siļķēm zem kažoka. Šī ir lieliska uzkoda, tostarp degvīns. Jaungada siļķe zem kažoka atšķiras no ierastās siļķes ar spilgtākām sastāvdaļām un krāsām.
Salāti "krievu"
Krievu salātus pirmo reizi izmēģināju Francijā. Neatkarīgi no tā, kurā restorānā Eiropā vai Amerikā jūs pasūtāt krievu salātus, viņi jums atnesīs tieši tādus pašus salātus, kurus, manuprāt, jūs viegli atpazīsiet.
Salāti "Olivier" ar burkāniem
Katrai ģimenei ir savs "Olivier"! Un katrs no mums uzskata, ka tieši mūsu mammas/vecmāmiņas/tantes salāti ir tie gardākie... Un es vēlos pastāstīt, kā pagatavot Olivier salātus ar burkāniem pēc manas ģimenes receptes!
Salāti "Sēņu glaze"
Salāti "Sēņu Glade" ir ļoti garšīgi un eleganti salāti svētkiem. Salāti izskatās tik iespaidīgi, ka jūsu viesiem būs tikai viena izvēle – priecāties.
Siļķe zem kažoka ir populārākais svētku ēdiens uz Jaungada galdiem. Klasiska recepte salātiem no siļķēm, olām un dārzeņiem.
Salāti "Siļķe zem kažoka"
Vienkārša recepte ar soli pa solim fotogrāfijām, gatavojot tradicionālo krievu Jaungada ēdienu “Siļķe zem kažoka”.
Salāti "Olivier" klasika
Mūsdienīga franču Olivjē salātu versija no 19. gadsimta.
Izplatīta problēma: viesis atsakās no siļķes zem kažoka, jo neēd sīpolus. Nu, labosim šo problēmu un vārīsim siļķi zem kažoka bez sīpoliem!
Vai plānojat klāt svētku galdu? Recepte siļķei zem kažoka bez kartupeļiem ir tas, kas jums nepieciešams. Izpētiet to – un vismaz vieni garšīgi salāti uz jūsu galda ir garantēti.
Siļķe zem kažoka ar olu ir viena no populārākajām šo tradicionālo krievu salātu versijām, kas atrodama teju jebkuras ģimenes svētku galdā.
Salāti "Mimosa" ar sauriju
Saury var kalpot kā lieliska jauna sastāvdaļa ikviena iecienītajos Mimosa salātos. Pamēģini, konservēts saurijs ir ļoti garšīgs, labi sader ar olām, burkāniem un kartupeļiem.
Recepte siļķei zem kažoka ar skābo krējumu ir mazāk kaloriju saturoša šo populāro salātu versija tiem, kuri nav apmierināti ar tradicionālo majonēzes mērci. Tas izrādās ne mazāk garšīgs.
Siļķe zem kažoka ar ābolu ir neparasta šo populāro un iemīļoto salātu versija, bez kuras neiztiek ne viens vien mielasts. Es jums pastāstīšu sīkāk, kā to sagatavot.
Šajā receptē mēs jums pastāstīsim, kā pagatavot svētku salātus “Vecais gads”, kas rotās jūsu Jaungada galdu un priecēs viesus ar savu lielisko garšu.
Šie brīnišķīgie salāti pelnīti ieņems savu vietu uz Jūsu Jaungada galda, priecējot viesus ne tikai ar savu ēstgribu izskatu, bet arī ar neaizmirstamu, patīkamu un košu garšu. Lai to pagatavotu, nepieciešami visvienkāršākie produkti: šampinjoni, kurus šodien var iegādāties visu gadu jebkurā veikalā, gaļa (tā var būt vistas, liellopa vai tītara gaļa pēc jūsu gaumes), ābols, siers, burkāni, marinēti gurķi, kartupeļi un sīpoliem. Lai ģērbtu šos salātus, jums būs nepieciešama parastā klasika - tas ir, majonēze.
Vecgada salātu recepte
400-500 g šampinjonu
400 g vista/tītara/liellopa gaļa
150 g siera
3 kartupeļu bumbuļi
2-3 marinēts gurķis
2 sīpoli
1-2 burkāni
1 ābols
Kā pagatavot Vecgada salātus:
Vāra burkānus un kartupeļus mizās, atdzesē un nomizo.
Vāra vistas fileju vai citu gaļu, atdzesē buljonā.
Sēnes smalki sagriež, apcep ar pusgredzenos sagrieztu sīpolu, atdzesē.
Nomizojiet ābolus un izgrieziet sēklu kastīti.
Visus sagatavotos produktus, kā arī sieru atsevišķi sarīvē uz rupjās rīves.
Ēdienu kārto kārtās: sēnes ar sīpoliem, kartupeļi, apviļāti ar majonēzi, vista, trešdaļa siera, marinēti gurķi, burkāni, majonēze, atlikušais siers.
“Vecgada” salātus liek ledusskapī, lai mērcēties vismaz 2 stundas, pēc tam dekorē ar zaļumiem un pasniedz.
Labu apetīti!
Draugi, kādus salātus jūs parasti pavadāt vecajā gadā? Komentāros dalieties ar savām iecienītākajām svētku salātu receptēm, kas piemērotas Jaungada galdam.
Nav iespējams iedomāties svētku galdu bez salātiem. Lai 2021. gada svētki būtu neaizmirstami un garšīgi, mūsu pastāvīgā pārtikas blogere Ženja Gorožankina dalās ar receptēm, kuras ir viegli pagatavojamas, bet garšīgas pēc garšas.
Pavisam drīz mums būs vēl viena tikšanās 2021. Tiesa, šoreiz pēc vecā stila, naktī no 13. uz 14. janvāri. 2021. gads nav tik grandiozi svētki kā Jaunā gada sagaidīšana naktī no 31. decembra uz 1. janvāri. Bet tas ir lielisks iemesls, lai atkal pulcētu visu ģimeni pie svētku galda, dziedātu, skatīties un vienkārši izklaidēties.
Kāpostu salātu recepte Nr. 1:
Uz rupjās rīves sarīvē burkānus un tikpat daudz daikona. Pievienojiet sakņu dārzeņiem pēc garšas. Garšojiet ar aromātisku saulespuķu eļļu. Var pievienot dzērvenes.
Kāpostu salātu recepte Nr.2:
Sasmalciniet jaunos kāpostus, sarīvējiet bietes un saldos burkānus uz rupjās rīves - visu vienādās daļās. Samaisa bļodā un garšo ar: ēdamkaroti augu eļļas, divām ēdamkarotēm apelsīnu sulas un medu pēc garšas.
Kāpostu salātu recepte Nr.3:
- No ārējām rupjām lapām nomizo nelielu sarkanā kāposta galvu un pārējās smalki sagriež.
- Katliņā uzkarsē ēdamkaroti olīveļļas ar 20 gramiem sviesta un uz lēnas uguns sautē kāpostus, ik pa laikam apmaisot, līdz tie ir mīksti, apmēram stundu.
- Kad kāposti gandrīz gatavi, pievieno sāli, pievieno divus mazus saldskābus ābolus, nomizotus un plānās šķēlēs sagrieztus, puskaroti medus un sauju rozīņu. Vāra uz lēnas uguns vēl 10 minūtes.
- Pasniedziet salātus siltus.
Ziemas biešu un granātābolu salāti ar karamelizētiem riekstiem
Šos salātus var pagatavot, iepriekš salikt un uzglabāt ledusskapī, kā arī garšvielas pirms pasniegšanas.
un granātābols:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem.
- Nomazgā, nomizo, sagriež šķēlēs vai lielos kubiņos 6 vidēja izmēra bietes, pārlej ar 2 ēdamkarotēm olīveļļas, šķipsniņu sāls un pipariem, liek uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru vienmērīgā kārtā un cep 30-35. minūtes.
- Uz citas cepešpannas liek pusotru glāzi lobītu valriekstu, sajauc tos ar medu, šķipsniņu kajēnas piparu un pievieno sāli.
- Cep tajā pašā temperatūrā 15-25 minūtes, ik pa laikam apmaisot, līdz rieksti ir zeltaini brūni. Izņem no krāsns un ļauj atdzist.
- Varat cept bietes un riekstus vienlaikus, ja cepeškrāsns atļauj, vai arī varat to darīt pa vienam.
- Salātu bļodā liek rukolas vai salātu lapu maisījumu, 1-2 granātābolu sēklas (atkarībā no izmēra), 150 gramus gorgonzolas (mīkstā kazas siera vai fetas), sagrieztu vidējos gabaliņos, vārītas bietes un riekstus. Viegli samaisiet.
Degvielas uzpildei:
- Sajauc trešo tasi olīveļļas, pāris ēdamkarotes balzamiko etiķa, 2 tējkarotes apelsīna miziņas un 2 ēdamkarotes apelsīnu sulas un apkaisa ar sāli un pipariem.
- Ja jums ir, pievienojiet ēdamkaroti vīģu ievārījuma. Ja nē, tad 2-3 sasmalcinātas žāvētas vīģes vai rozīnes. Šīs ir papildu iespējas atkarībā no jūsu gaumes.
- Visu kārtīgi samaisa un garšo salātus.
Brokoļu un bekona salāti
Šis neparastais ēdiens tiek pagatavots ļoti vienkārši un ir lieliski piemērots kā garnīrs gaļai vai uz svētku galda Vecajam Jaunajam gadam 2019.
Brokoļu un bekona salātu recepte:
- Ar nelielu nazi atdaliet brokoļu ziedus no galvas, pārgrieziet uz pusēm. Atdaliet rupjo daļu no pašas galvas un sasmalciniet pašu kātu vienādās daļās.
- Minūti blanšē brokoļus verdošā ūdenī. Nolejiet ūdeni, novietojiet ziedkopas uz dvieļa, nosusiniet un pārnesiet uz šķīvja.
- Katliņā uzkarsē nedaudz olīveļļas, sagriež bekonu strēmelītēs un apcep uz vidējas uguns. Liek uz minūti uz papīra dvieļa un pievieno brokoļiem.
- Pievienojiet pusi ķekaru smalki sagrieztu maurloku (derēs arī jauni zaļie) un uz pusēm pārgrieztus ķiršu tomātus.
- Mērcei sajauc 5 ēdamkarotes olīveļļas, sasmalcināta ķiploka daiviņu, tējkaroti citrona sulas un tējkaroti smaržīgo graudaino sinepju, pārkaisa ar sāli un pipariem.
- Pievienojiet mērci salātiem, samaisiet un apkaisa ar fetu.
- Pasniedz ar ceptu gaļu, vārītu cūkgaļu vai zivi.
Siltie salāti ar brokoļiem un ziedkāpostiem
Šie salāti ar brokoļiem un ziedkāpostiem patīkami pārsteigs viesus, kuri pulcējas pie jums, lai svinētu Veco Jauno 2019. gadu.
Silto brokoļu un ziedkāpostu salātu recepte:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 grādiem.
- Sadaliet divas vidēja izmēra brokoļu un ziedkāpostu galviņas ziediņos. Ja jums ir saldēti dārzeņi, tie ir jāatkausē un jāizžāvē (kopā vajadzēs 800 gramus).
- Dārzeņus liek uz cepešpannas vienā kārtā, apslaka ar olīveļļu, pievieno sāli un cep cepeškrāsnī 20-25 minūtes vai līdz dārzeņi mīksti. Gatavošanas beigās var ieslēgt grilu, lai kāposti viegli pārogļotos.
- Tikmēr mung pupiņu zirņus novāra verdošā ūdenī, tas prasīs 25-30 minūtes. Zirņiem jābūt gataviem, bet ne vārītiem. Nolejiet ūdeni.
- Sagatavo mērci. Bļodā izspiež 4 ķiploka daiviņas, pievieno puscitrona sulu un miziņu, pievieno sāli un piparus, kārtīgi sakuļ, pievieno 3 ēdamkarotes labas kvalitātes olīveļļas.
- Smalki sagrieziet garšaugu ķekaru: piparmētru, pētersīļus, ķirviņus - pēc savas gaumes.
- Karstā pannā viegli apcep 100 gramus valriekstu vai Indijas riekstu.
- Citā pannā uzkarsē pāris ēdamkarotes olīveļļas un apcep 250 gramus halloumi siera šķēles līdz zeltaini brūnai. Beigās pievieno ēdamkaroti šķidra medus un viegli karamelizē.
- Salātu bļodā samaisa brokoļus, ziedkāpostus, mung pupiņas, pievieno zaļumus, mērci, viegli samaisa.
- Apkaisa salātus ar grauzdētiem riekstiem un virsū uzber halloumi.
- Pasniedziet siltu.
Izmantojot šos salātus Vecajam Jaunajam gadam 2019, jūs varat noorganizēt krāšņu svētku galdu. Labu apetīti jums un jūsu viesiem!
