Gaļas kotletes ar dārzeņu recepti. Gaļas pīrādziņi ar dārzeņiem

Vienkārši vēlies pievērst jūsu uzmanību tam, ka šis ēdiens nav izgatavots no dārzeņiem - tas ir mūsu gardās gaļas kotletes, pievienojot cukini, burkānus un sīpolus. Un es nevaru teikt, ka viņi izrādās nepārspējami garšīgi, ļoti maigi un sulīgi. Jāatzīmē, ka tie ir sagatavoti parastajā veidā, vienkārši un tam nav daudz laika. Vislabāk ir nogriezt gaļu, lai pagatavotu šos brīnišķīgos kotletes ar dārzeņiem, un veidojiet tos mazus, lai tie cepšanas laikā saglabātu savu formu. Viņu garša un sulīgums tiešām izrādās pārsteidzošs, un tajā pašā laikā jūs jūtat, ka tie ir pilnīgi normāli gaļas pīrādziņi, jo tie ir ļoti apetīti un apmierinoši. Jūs varat tos pasniegt ar jebkuru ēdienu un pat bez tā, ar labu svaigu dārzeņu salātu daudzumu.

Sastāvdaļas:

• 1 kg jauktas maltas liellopu gaļas
• 200 grami jaunu cukini
• 1 mazs burkāns
• 1 sīpols
• zaļš (pēc izvēles)
• 2 olas
• 2 šķēles baltmaizes bez garozas
• sāls, pipari, garšvielas pēc garšas
• augu eļļa (grauzdēšanai)

Vārīšanas metode

Ritiniet cukini ar gaļas mašīnā (vēlams ar lielu tīklu) un izspiediet sulu, burkānus, sīpolus un zaļumus vienādi. Samērciet baltās maizes gabalus bez garozas olu kultenī. Tad visu sajauciet ar malto gaļu, sāli un pipariem un viegli samaisiet un viegli uz bļodas, tam jābūt maigam un vienveidīgam. Es nevaru cept šīs kotletes, bet tās veidot ar nedaudz mitrām rokām un nekavējoties apcepiet pietiekamā daudzumā sakarsētā augu eļļā. Šie nesalīdzināmie pīrāgi ar dārzeņiem, kas cepti uz īsu laiku, 7 minūtes katrā pusē, līdz vārīti un grauzdēti. Pēc ēdiena gatavošanas jūs varat, ja nepieciešams, sviedināt tās vairākas minūtes zem vāka. Bonība.

Maltu gaļas kotletes var būt diezgan budžeta ēdiens. Turklāt griezumu garša ievērojami ietaupīs vispār neietekmēs, gluži pretēji - gaļas gabaliņi kļūs garšīgāki. Ir ļoti viegli pievienot jaunu garšu parastam un bagātīgam ēdienam - pievienojiet svaigiem dārzeņiem sīkzaļai. Nav nepieciešams iegādāties visdārgāko un selektīvāko, ņemt dārzeņus pēc sezonas. Saldie bulgāru pipari, sīpoli, burkāni, kartupeļi, kāposti (krāsaini vai balti), ķirbji. Lai gan ir daudz izvēles, es iesaku gatavot gaļas pīrādziņi ar dārzeņu ēdienu   no paprikas, sīpola, kartupeļiem, burkāniem un zaļumiem.

Gaļas pīrādziņi ar dārzeņiem - recepte

500 grami liesas cūkgaļas (var ņemt liellopu vai teļa gaļu)

1 liels sīpols

1 saldie pipari

1 mazs burkāns

1-2 mazi kartupeļi

2-3 ķiploku daiviņas

2-3 šķēles baltas maizes (mērcēt pienā vai ūdenī)

Timiāns, malts melns un sarkanie pipari

Augu eļļa

Gaļas mašīnā savīti gaļa. Jūs varat atvieglot gaļas ēdienu gatavošanas procesu un iegādāties gatavu maltu gaļu.

Tīriet kartupeļus, mēs pagriežam gaļas mašīnā. Bulgārijas pipari, sagriezti divās daļās, izņem stublāju ar sēklām, sagriež miesu ļoti mazos gabaliņos.

Sīpoli un burkāni arī ļoti smalki sagriež. Nelielas šķēles ir nepieciešamas, lai pildījums būtu vienveidīgāks.

Visi dārzeņi un maltā gaļa, zaļumi, pienā mērcēta maize un olu maisījums. Pievienojiet garšvielas, sāli, maltos piparus.

Mēs noņemam pildījumu pusstundu ledusskapī un pēc tam veidojam nelielus iegarenas pīrādziņus.

Cepiet pīrādziņus abās sviesta pusēs līdz zeltaini brūnai. Lai viņi neapdegtu, skatīties uguni, labāk ir cept kotletes vidējā siltumā. Pievienojiet eļļu pēc vajadzības.

Mēs pārceļamies uz kazanchiku vai biezu sienu. Tomātu mērcē gaļas mašīnā pārgriežam dažus tomātus, pārlejiet kotletes. Pievienojiet smalki sagrieztu sīpolu, sāli un piparus pēc garšas. Ielej nedaudz ūdens, vāra uz lēnas uguns 10 minūtes ar zemu siltumu.

Pasniedziet gaļas pīrādziņi ar dārzeņiemar jebkuru sānu ēdienu vai s. Bon apetīte!

   Kaloriju skaits:   Nav norādīts
   Vārīšanas laiks:   Nav norādīts

  Liellopu pīrādziņi tiek pagatavoti no teļa vai liesa cūkgaļas, pievienojot sīki sakapātus svaigus dārzeņus. Kaloriju saturs ir mazs, saglabājas maksimālais vitamīnu daudzums, un par zemām izmaksām mēs iegūstam perfektu veselīgas diētas receptes. Bērniem, jūs varat sakārtot gaļas pīrādziņus ar dārzeņiem smieklīgu krabju veidā, kā arī parastajam ēdienam pagatavot jebkuru šķīvi un apkaisa pīrādziņus.
  Sāksim šo cute burgeru gatavošanu.

Sastāvdaļas gaļas kotletes:

- gaļa - 400-500 gr;
- baltmaize - 2 šķēles;
- ola - 1 gab.
- burkāns - 1 gab. (mazs);
- sīpoli - 1 gab.
- saldie pipari - 1 gab. (sarkans);
- sāls - nepilnīga tējkarote (pēc garšas);
- Garšvielas - malti pipari, baziliks (pēc izvēles);
- ķiploki - 2-3 šķēles (pēc izvēles);
- svaigi zaļumi - maza ķekars.

Receptēt ar fotogrāfijām soli pa solim:

1. Gaļas gabaliņi gaļai izvēlas zemu tauku saturu, lai maltās gaļas pīrādziņi ar dārzeņiem izrādītos diētiski un ne pārāk kaloriski - cūkgaļas vai teļa gaļa. Jūs varat izgatavot liellopu gaļas burgerus, bet tad labāk to sajaukt ar cūkgaļu, maltās gaļas pīrādziņi kļūs mīkstāki un sulīgāki.

2. Grieziet gaļu mazos gabaliņos, vienu reizi pagrieziet gaļas mašīnā. Samērciet balto maizi pienā vai ūdenī, saspiediet un sajauciet ar malto gaļu.

3. Visi dārzeņi ir mizoti. Izgrieziet tos ļoti smalki, 0,5 cm kubiņus, ne vairāk. Tad grieznes būs viendabīgākas, labāk būs veidot formu. Pievienojiet sīpolus vai ne - jūs nolemjat, tas ir garšas jautājums.

4. Sasmalciniet sasmalcināto gaļu ar garšvielām, ielieciet ķiplokus cauri ķiplokiem. Ja jūs gatavojat burgerus bērniem vai kā diētu, labāk ir izslēgt garšvielas un ķiplokus un pildīt vairāk zaļumu un dārzeņu.

5. Pievienojiet visus dārzeņus, sasmalcinātos garšaugus, sāli un sakultu olu.

6. Izlīdziniet pildījumu labi, lai tas nesadalītos gabalos. Ja tas ir vēss, ielej nedaudz piena vai ieliek karoti skābo krējumu.

7. Izgatavojiet mazus ovālus pīrādziņus no gaļas. Novietojiet tos eļļotā veidā vai uz cepešpannas. Lai nesadedzinātu cepšanas laikā un paliktu sulīgs, ielejiet ūdeni (1-2 cm) uz cepešpannas.

8. Ielieciet gaļas kotletes un dārzeņus cepeškrāsnī, sakarsējot līdz 170-180 grādiem. Cept tos 20-25 minūtes. Skatīties ūdens līmeni formā, ja tas ātri iztvaiko, pievienojiet nedaudz verdoša ūdens.

9. Gatavus gaļas pīrādziņus ar dārzeņiem var pagatavot krabju veidā. Kājas izgatavo no plānām paprikas sloksnēm. Acis - skāba krējuma vai majonēzes un piparu pilieni (olīvu gabali). Ja gaļas gabaliņi ir karsti, krējums nekavējoties iztecēs, tāpēc tā vietā jūs varat paņemt gabaliņu olu baltumu, lai izspiestos. Dekorējiet gatavo trauku ar dillēm un zvaniet uz galda. Pat visvairāk kaprīzs mazulis neatsakās no šādām neparastām kotletēm.

Kā gaļas ēdienkarti var pagatavot kartupeļu biezeni, rīsu vai

Vai vēlaties sulīgus un veselīgus burgerus? Tad pagatavojiet tos, pievienojot dārzeņus. Pavārmākslas tehnoloģija nemainās, bet tomēr es ar jums dalīšos dažās smalkumos, kas jums var būt nepieciešami.

Fotogrāfijas gataviem kotletiem ar dārzeņiem

Gaļas ēdienu gatavošanas galvenie noslēpumi ar dārzeņiem un gaļu

• Malto gaļu vajadzētu izmantot tikai mājās un svaigi pagatavotai gaļai.
• Gaļu var sagriezt vai sasmalcināt.
• Dārzeņi tiek ievietoti malto izejvielu veidā.
• Dārzeņi ir sarīvēti vai savīti.
• Sīpoli ir būtiska sastāvdaļa - tā nodrošina sulīgumu. Viņš vienmēr ir savīti.
• Olšūna ir nepieciešama, lai nodrošinātu, ka kotletes nesadalās pannā.
• Rūpīgi samaisiet malto. Tad pīrādziņi ir vienmērīgi sulīgi un garšīgi.
• Sasmalciniet, lai pārspētu - tad cepšanas procesā esošie pīrādziņi vienkārši nesalauž.
• Cutlets sagriež ar mitrām rokām - tā, lai pildījums nenonāktu pie plaukstām.
• Cepešpannas ar biezu pamatni.
• Eļļa ir karsta un panna ir tīra.
• Pēc ceptajām pusēm visi sadedzinātie gabali tiek noņemti no pannas.

• Kalorijas uz 100 g - 122 kcal.
• Porciju skaits - 20 gab.
• Vārīšanas laiks - 50 minūtes

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 400 g
• Kartupeļi - 2 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Sāls - 1 tējk. nav slaidu vai garšas
• Sīpoli - 1 gab.
• Rafinēta augu eļļa - cepšanai
• Ķiploki - 3 krustnagliņas
• Olas - 1 gab.
• Malti melnie pipari - šķipsniņi vai pēc garšas

Gaļas ēdienu gatavošana ar gaļu un dārzeņiem

Sastāvdaļas:

Nav nepieciešams ievērot stingras receptes, sverot produktus. Mēs darām visu, par ko runājam, pamatojoties uz pieejamo maltās gaļas daudzumu.

• 250 grami maltas gaļas (apmēram tikpat daudz, cik man atlicis, gatavojot zupu)
• rīvētu burkānu apmēram tādā pašā daudzumā kā maltā
• 1 vidējs sīpols
• 1 ķiploku daiviņa
• 40-50 grami cietā siera (jebkurš)
• 1 ēdamk. Sviests
• dilles, pētersīļi
• sāls, melnā un sarkanā pipari pēc garšas un vēlmes (varat izmantot gatavu piparu maisījumu gaļai vai kebabam)
• rīvmaizi
• cepamā eļļa cepšanai

Metode gaļas cepumu pagatavošanai ar dārzeņiem:

Bļodā ievietojiet pildījumu. Mēs sāli, mēs piparus. Pievienojiet iecienītākās gaļas garšvielas.

Tur mēs pievienojam rīvētus burkānus, ķiplokus, smalki sagrieztus sīpolus, smalki sagrieztus pikantus garšaugus.

Visi labi samaisa un pievieno mīkstu sviestu un rīvētu sieru.

Labi samaisa un atkal gatavo kotletes.

Ielej rīvmaizes šķīvī un apmetiet karbonādes.

Gatavas kotletes, kas novietotas uz smalcināšanas dēļa.

Cepiet pīrādziņus augu eļļā, līdz vārīti.

Kopumā, kotletes un gatavs. Jūs varat ēst vismaz ar ēdienu vai tikai ar maizi. Kas patīk kā. Mans vīrs mīl ēst gaļu, gaļas kotletes ar mērci. Tāpēc es turpināju gatavot mērci tajā pašā pannā. Izņemiet pīrādziņus no pannas. Atkal uzliek uguni.

Atlikušajos taukos pievienojiet ēdamkaroti (vai nedaudz mazāk) miltu, apcepiet. Pēc tam pievienojiet ēdamkaroti tomātu pastas, labi samaisiet visu. Un mēs pievienojam nelielu karstu ūdeni (tas iepriekš uzsildīja ūdeni tējkannā). Pagatavojiet mērci lēnas uguns, nepārtraukti maisot un, ja nepieciešams, pievienojiet ūdeni. Padariet mērci nepieciešamo biezumu. Jā, neaizmirstiet pēc tam sālīt mērci. Es to daru, kad mērce ir gandrīz gatava, koncentrējoties uz tā daudzumu, lai to nepārklātu. Jūs varat pievienot šķipsniņu cukura, lai uzlabotu garšu.

Mērci var pasniegt atsevišķi, un vēlāk tos var sagriezt.

Labi, garšīgi, oriģināli un ātri pagatavoti kotletes ir gatavi. Vēl ir jāsagatavo sānu ēdiens, un vakariņas ir gatavas. Bet šeit es biju mazliet krāpniecisks, jo kā sānu ēdiens es sagatavoju griķu putru kopā ar gaļas kotletes.

Bon apetīte!