1. Vispirms rūpīgi jānomazgā kāposti, nedaudz jānosusina un jāsadala ziedkopās. Kāpostu biezeņa pagatavošanas receptē varat izmantot uzreiz vairākus kāpostu veidus, kas padarīs ēdienu vēl interesantāku pēc garšas.
2. Piens palīdzēs padarīt biezeni bagātīgu un garšu ļoti oriģinālu. Tas ir tajā, ka kāposti tiks pagatavoti. Tātad, žāvētās ziedkopas jāievieto katliņā un jāpārlej ar pienu. Liek uz uguns, uzvāra un vāra uz vidējas uguns.
3. Kāpostiem jābūt mīkstiem un viegli caurduramiem ar dakšiņu. Piena daudzums ievērojami samazināsies. Lai kāpostu biezenis mājās nekļūtu šķidrs, labāk daļu piena vispirms ieliet krūzē. Pēc tam sāciet sablenderēt kāpostus ar iegremdējamo blenderi, nepieciešamības gadījumā pakāpeniski pievienojot pienu.
4. Atsevišķi sakuļ dzeltenumu ar garšvielām un biezpiena sieru (ja šai vienkāršajai kāpostu biezeņa receptei pievieno kausēto sieru, vispirms tas jāsarīvē). Pievienojiet kāpostiem, sāli un piparus pēc garšas. Burtiski 3-5 minūtes nosūtiet pannu uz uguns, lai biezenis uzsildītu.
1. darbība: sagatavojiet ziedkāpostu.
Šim brīnišķīgajam ēdienam ir vajadzīgas ļoti vienkāršas sastāvdaļas, taču vispirms tās ir pareizi jāsagatavo. Tātad, sāksim ar baltajiem kāpostiem. Mēs izjaucam dakšiņu ziedkopās, pārnesam to caurdurī un rūpīgi izskalojam no jebkāda piesārņojuma.
Pēc tam ielieciet gabaliņus dziļā bļodā, piepildiet ar parastu tekošu ūdeni, lai tas tos pilnībā pārklātu, un pievienojiet nedaudz sāls, pietiek ar tējkaroti. Ļaujiet kāpostiem nedaudz ievilkties iegūtajā šķidrumā apmēram 15 minūtes lai atbrīvotos no toksīniem vai punduriem, kukaiņiem un tārpiem, kas ļoti bieži atrodas šajā dārzeņā.
2. solis: pagatavojiet ziedkāpostu.
Pēc vajadzīgā laika kāpostus vēlreiz noskalo, pārvieto dziļā katliņā, piepilda ar vajadzīgo daudzumu attīrīta ūdens un liek uz vidējas uguns. Pēc vārīšanas dārzeņu pēc garšas pievieno sāli un vāra 12-15 minūtes līdz pilnīgi mīksts.
3. solis: sagatavojiet pārējās nepieciešamās sastāvdaļas.
Netērējot ne minūti, izņemam no ledusskapja pasterizēto pilnpienu, kā arī sviestu, to vari pagatavot mājās, uzreiz izņemt iepakojumu, ar virtuves nazi sagriezt mazos kubiņos vai šķēlītēs un ļaut šiem produktiem sasilt līdz istabai. temperatūra.
4. solis: pagatavojiet ziedkāpostu biezeni.
Kad kāposti ir izvārījušies, ar rievām karoti pārnes to caurdurī un atstāj uz dažām minūtēm izlietnē, lai notecētu liekais šķidrums.
Tālāk pārliek to tīrā, sausā blendera bļodā, pievieno 4 ēdamkarotes šķidruma, kurā dārzenis tika vārīts, nedaudz pilnpiena pasterizēta piena, nedaudz mīkstinātu sviestu un visus produktus sasmalcina viendabīgā biezenī bez kunkuļiem.
Tad pagaršojam, pēc vēlēšanās pievienojam vēl sāli, vēlreiz samaisām un pasniedzam galdā.
5. solis: pasniedziet ziedkāpostu biezeni.
Ziedkāpostu biezeni pasniedz karstu uzreiz pēc pagatavošanas kā piedevu vai galveno veģetāro ēdienu. To pasniedz porcijās uz šķīvjiem pusdienās vai vakariņās, pēc izvēles pārkaisot ar iecienītākajiem smalki sakapātiem garšaugiem, piemēram, dillēm, pētersīļiem, cilantro, baziliku vai timiānu. Šo gardumu lieliski var ēst ar jebko, sākot ar ceptiem trušiem, ceptām zivīm, sautētu vistu, cūkgaļas rullīti, liellopa gaļas kotletēm un beidzot ar parastajiem dārzeņu salātiem, kā arī marinādēm un marinētiem gurķiem. Izbaudi garšīgu un vienkāršu ēdienu!
Labu apetīti!
Biezenis būs maigāks, ja to sasmalcināsit, izmantojot iegremdējamo blenderi;
Dažreiz visiem produktiem pievieno nedaudz mīksta piena siera, piemēram, Filadelfijas vai krēmveida biezpiena, šīs sastāvdaļas jāsajauc blenderī vienlaikus ar visām pārējām;
Alternatīva pasterizētam pilnpienam ir dabīgais govs piens, taču pirms lietošanas tas ir jāuzvāra. Arī šo produktu var aizstāt ar vieglu krējumu vai skābo krējumu, it īpaši, ja jūs gatavojaties barot šo ēdienu bērniem vecumā no 1 gada;
Daži gardēži dod priekšroku biezenim ar pievienotām garšvielām un ļoti bieži pievieno tam kurkumu, lai iegūtu krāsu, vai smaržīgos piparus vai melnos piparus aromātam;
Ja vēlaties, kāpostus var pagatavot gaļas buljonā vai ūdenī, bet kopā ar sīpoliem un ķiplokiem tie piešķirs šim dārzeņam savu aromātu, un ēdiens izrādīsies smaržīgāks.
Ziedkāpostu rūpīgi nomazgā zem tekoša ūdens. Sadaliet to mazos ziediņos.
Tvaicēti dārzeņi saglabā lielāko daļu savu labvēlīgo īpašību, tāpēc ziedkāpostus vislabāk ir vārīt dubultā katlā vai izmantojot speciālu tvaicētāju.
Ja jums nav dubultā katla vai īpaša kastroļa, ielieciet kāpostu ziedkopas parastā katliņā un piepildiet ar ūdeni. Jums ir nepieciešams tik daudz ūdens, lai tas tikai pārklātu dārzeņus.
Ja izmantojat saldētus kāpostus, pirms gatavošanas tie ir jāatkausē.
Ievietojiet kāpostus nelielās partijās blendera traukā un samaisiet, līdz tie kļūst mīksti.
Ziedkāpostu biezeni sāli, pievieno muskatriekstu un pārlej ar krējumu. Visu labi samaisa.
Zivi gatavosim neparastā veidā - vārīsim pienā.
Vislabāk ir ņemt baltās zivis ar blīvu “gaļu”. Šajā gadījumā mencu var aizstāt ar zandarta vai jūras asara fileju.
Mencas filejas rūpīgi noskalo un nosusina ar papīra dvieļiem. Sagrieziet zivis mazos gabaliņos. Sīpolu nomizo un sagriež uz pusēm.
Katliņā uzvāra pienu ar sīpoliem, lauru lapām un kurkumu. Garšojiet ar sāli un pipariem.
Samaziniet uguni līdz minimumam un pievienojiet mencas fileju pienam. Pārklāj ar vāku un vāra 5 minūtes.
Pārliek zivis uz šķīvja, izmantojot karoti ar rievām.
Jūs varat pagatavot zivis pienā atšķirīgi. Lai to izdarītu, porcijās sagrieztu zivi apkaisa ar sāli, pipariem un apviļā miltos. Zivi apcep pannā līdz pusgatavībai, pievieno pusgredzenos sagrieztu sīpolu un pārlej ar pienu. Vāra uz lēnas uguns, pārklājot ar vāku, līdz zivs ir pilnībā gatava.
Pievienojiet spinātus pienam un vāriet 1 minūti, pēc tam noteciniet caurdurī.
Kāpostu biezeni un mencu sadaliet pa šķīvjiem, pievienojiet spinātus un pasniedziet.
Tātad, jūs esat nolēmis gatavot kāpostus, atliek tikai noskaidrot, ko gatavot no kāpostiem. Pirmkārt, ēdieni ar kāpostiem atšķiras atkarībā no kāpostu veida. Ir ēdieni ar baltajiem kāpostiem, ēdieni ar Savojas kāpostiem, ēdieni ar Ķīnas kāpostiem vai ēdieni ar Ķīnas kāpostiem. No kāpostiem var pagatavot visdažādākos ēdienus: salātus, pirmos ēdienus no kāpostiem, otros no kāpostiem. Kāpostu ēdienu receptes ir aktuālas gandrīz jebkurā gadalaikā. Un ir daudz veidu, kā sagatavot kāpostus. Jūs pats varat izvēlēties, kā gatavot kāpostus. Protams, kāpostus vēlams ēst svaigus, jo tādējādi kāposti maksimāli saglabās savas labvēlīgās īpašības. Skābie kāposti ir čempioni arī vitamīnu satura ziņā. Kāpostus sālījumā bieži izmanto salātos un aukstās uzkodās. Tomēr kāposti Var arī pagatavot, piemēram, vārītus kāpostus, kāpostus mīklā, štovētus kāpostus. Daudzām tautām ir receptes kāpostu gatavošanai, bet kimči jeb korejiešu kāposti ir izpelnījušies cilvēku mīlestību mūsu vidū. Šim nolūkam var izmantot baltos vai Ķīnas kāpostus. Receptes ar korejiešu kāpostiem palīdz pagatavot gardus, pikantus salātus un uzkodas, tie ir korejiešu kāposti ar bietēm, korejiešu kāposti ar sēnēm, korejiešu kāpostu recepte ar rīsiem. Bet ir arī mums tradicionālāki kāpostu ēdieni. Tie, pirmkārt, ir kāpostu tīteņi, kāposti ar rīsiem, sautēti kāposti ar gaļu, bigus. Daudziem cilvēkiem kāpostu tīteņi ir galvenais kāpostu ēdiens. Sniedzam mājienu, kā ātri pagatavot kāpostus kāpostu tīteņiem. Kāposti kāpostu tīteņiem mikroviļņu krāsnī pagatavojas ļoti labi. Ja interesē gards otrs ēdiens no kāpostiem, iesakām arī sakultu puķkāpostu, arī tie ir ātri pagatavojami kāposti. Vispirms kāpostus novāra, tad nedaudz apcep mīklā. Kāpostus gatavo arī cepeškrāsnī. Piemēram, ziedkāpostu kastrolis. Vienkārša un garšīga ātri pagatavojamo kāpostu recepte ir sautēti kāposti ar rīsiem.
Atsevišķa kāpostu recepšu grupa ir kāpostu sagataves jeb kāpostu vijumi. Tas, protams, ir skābēti kāposti, marinēti kāposti. Šeit varat norādīt tādas kāpostu receptes kā ātri pagatavojami kāposti ar bietēm vai kāposti ar bietēm, kāposti sālījumā, kāposti ar etiķi, korejiešu kāpostu recepte. Pēdējā ēdiena popularitāte arvien vairāk liek mājsaimniecēm meklēt informāciju par to, kā gatavot kāpostus korejiešu valodā. Šī ir patiešām laba iespēja Ķīnas kāpostu pagatavošanai. Ja jūs gatavojat šo kāpostu pirmo reizi, iesakām apskatīt mūsu kāpostu receptes ar fotogrāfijām.
Uzbrukums
Maiņstrāvas BO / BW
Stabilizācija
Konsolidācija
Man ļoti patīk kartupeļu biezeni. Kad atradu recepti, biju ļoti priecīga. Bet man ziemā ziedkāpostu cenas vispār nepatīk. Pagatavoju balto kāpostu biezenī un varu teikt, ka garša ir gandrīz tāda pati. Brīnišķīgs garnīrs BO dienā. Īpaši labi sader ar jebkuru gaļu ar mērci. Nu šodien man ir klasika - ar siļķi :)
Nepieciešams:
- Baltie kāposti
- Vājpiens
Sagatavošana:
Kāpostus sagriež gabaliņos.
Liek katliņā.
Pievienojiet ūdeni, līdz kāposti ir gandrīz pārklāti.
Vāra uz lēnas uguns 20-40 minūtes.
Kāpēc tāda laika atšķirība?
Jauni kāposti ātri pagatavosies. Man ir ziemas stīgu šķirne, tās pagatavošana aizņēma apmēram 40 minūtes.
Jūs vēlaties, lai raupjākās daļas kļūtu mīkstas.
Gatavošanas laikā pievienojiet sāli.
Kad kāposti ir gatavi, noteciniet ūdeni.
Ja gribas biezāku biezeni, var pat izspiest lieko ūdeni. Tas garšo labāk, ja to atšķaida ar pienu.
Izmantojot iegremdējamo blenderi, sasmalciniet kāpostu biezeni.
