Klasiskā recepte prosas putrai ar pienu. Prosas putra. Kā pareizi pagatavot prosas putru ar ūdeni un pienu. Prosa graudaugu īpašības

Ne visi zina, ka vienas no veselīgākajām brokastīm ir putra. Šis ēdiens uz ilgu laiku remdē izsalkuma sajūtu, nepārslogo gremošanas traktu un palīdz organismam pamosties. Putra no rīta pieradina ievērot diētu un pat palīdz normalizēt svaru. Dažādi graudi un labība ir izdevīgi savā veidā. Tajos ietilpst prosa, kurai nomizojot ārējo apvalku iegūst prosu. Šī labība ir bagāta ar augu olbaltumvielām, un tā ļoti viegli uzsūcas organismā. Kā pagatavot prosa putru ar pienu un ūdeni, mēs jums pateiksim mūsu rakstā. Zemāk ir dažādas šī ēdiena receptes un ieteikumi tā pagatavošanai.

Kādas ir prosas putras priekšrocības organismam?

Visiem graudiem, no kuriem iegūti graudaugi, ir viena kopīga iezīme: tie ir bagāti ar vitamīniem (īpaši B grupa) un šķiedrvielām, augu olbaltumvielām un saliktajiem ogļhidrātiem. Viena no vismazāk kaloriju saturošām putrām ir prosa. 100 grami šī ēdiena, pagatavoti ūdenī, satur tikai 109 kcal. no rīta? Var nosaukt vairākus faktorus:

• augsts A vitamīna saturs, kas ir atbildīgs par ādas stāvokli un nervu sistēmas darbību;
• uzlabojot zarnu kustīgumu un attīrot visu ķermeni;
• olbaltumvielu un ogļhidrātu klātbūtne, kas papildina spēku un enerģiju;
• apgādājot organismu ar pastāvīgiem un svarīgiem elementiem, piemēram, magniju un varu;
• ātra ķermeņa atveseļošanās pēc smagas slimības.

Un, lai šādas brokastis sniegtu maksimālu labumu, jums jāzina, kā pareizi pagatavot prosas putru ar pienu un ūdeni. To nav grūti iemācīties, ja sekojat dažiem gatavošanas noslēpumiem. Mēs par tiem runāsim tālāk.

Daudzi cilvēki bauda un regulāri patērē griķus un rīsus, bet prosas putru atstāj novārtā. Un pilnīgi veltīgi. Bet šajā graudaugā ir vairāk augu olbaltumvielu nekā rīsos, un B vitamīna daudzuma ziņā tas ir priekšā visiem graudaugiem kopā. Cita starpā prosai ir patīkama garša. Protams, lai to izdarītu, jums ir jāsaprot visas ēdiena gatavošanas sarežģītības un jāzina piens un cik ilgi tas atrodas ūdenī, kā arī kādās proporcijās jāņem noteiktas sastāvdaļas. Apskatīsim katru jautājumu sīkāk.

1. Lai ēdiens būtu drupināts, graudaugi ir jāizskalo, katru reizi nomainot dubļaino ūdeni pret tīru. Tas jādara uzmanīgi, graudu berzējot ar rokām.
2. Liekot sastāvdaļas pannā, ir svarīgi saglabāt optimālas proporcijas. Drupanai putrai labības un ūdens daudzumu ņem proporcijā 1:2.
3. Gatavojiet graudaugus uz lēnas uguns 20-25 minūtes.
4. Gatavojot putru uz plīts, panna nav jāpārklāj ar vāku. Pretējā gadījumā gatavais ēdiens nebūs drupans, bet viskozs, piemēram, pasta.
5. Kad putra ir pusvārīta, pievieno sviestu. Tas uzlabos gatavā ēdiena garšu un tekstūru.
6. Pannu ar vārītu putru ieteicams pārklāt ar vāku un ietīt segā vismaz uz 30 minūtēm. Šajā laikā graudaugi uzsūks atlikušo ūdeni un uzbriest.

Recepte ar ūdeni dekorēšanai

Griķu, rīsu vai kartupeļu biezeni vietā mēģiniet pasniegt prosu ar gaļu vai zivīm. Tas vispār būs garšīgi, ievērojot šādus soli pa solim sniegtos norādījumus:

1. Pirmkārt, labība ir jātīra no putekļiem un gružiem. Jūs varat vienkārši mazgāt labību vairākos ūdeņos vai izmantot citu metodi. Lai to izdarītu, bļodā ielej 1 glāzi graudaugu un pārlej ar tādu pašu daudzumu verdoša ūdens. Pēc 20 minūtēm bļodas saturs jāizmet uz sieta. Pēc tam graudaugi jānoskalo zem tekoša ūdens un jāievieto pannā.
2. Tajā pašā traukā putras vārīšanai pievienojiet sāli pēc garšas, ielejiet 2 tases ūdens.
3. Nepārklājot, novietojiet pannu uz vidējas uguns.
4. 10 minūtes pēc ūdens vārīšanās putrai virsū liek gabaliņos sagrieztu sviestu (50 g).
5. Vēl pēc 5 minūtēm pannu var noņemt no uguns. Lai putra savilktos un kļūtu mīksta un drupana, novietojiet pannu zem segas, vai vienkārši atstājiet to uz plīts uz 40 minūtēm.Pēc brīža piedevu var likt uz šķīvjiem.

Kā pagatavot prosas putru ar pienu: foto un recepte

Šī recepte iesaka pagatavot gardas un, pats galvenais, veselīgas brokastis no attīrītas prosas. Soli pa solim sniegtajos norādījumos ir teikts, kā pagatavot prosas putru ar pienu:

1. Atdaliet graudaugus (1 ēdamkarote), lai noņemtu svešķermeņus, noskalojiet siltā ūdenī un pāris minūtes aplejiet to ar verdošu ūdeni.
2. Nolejiet duļķaino ūdeni un piepildiet pannu ar tīru ūdeni (2 ēd.k.).
3. Vispirms jums ir nepieciešams vārīt prosu ūdenī. Uzliek pannu uz lēnas uguns un vāra zem nedaudz pārklāta vāka, līdz šķidrums gandrīz pilnībā iztvaikojis. Graudaugi jāmaisa tikai pašā gatavošanas sākumā. Ja pienu pievienosiet uzreiz, tas sāks degt, pirms prosa būs vārīta.
4. Gandrīz gatavajā putrā ielej karstu pienu (2 ēd.k.). Tagad jums ir nepieciešams to pagatavot, nepārtraukti maisot. Tas aizņems apmēram 20 minūtes. Gatavošanas beigās pievieno šķipsniņu sāls, cukuru (2 ēd.k.), sviestu (40 g).
5. Pannu ar gandrīz gatavu putru noņem no uguns un vēl uz 20 minūtēm pārklāj ar siltu dvieli. Šajā laikā graudaugi tvaicēs, un gatavais ēdiens izrādīsies garšīgāks.

Kā gatavot

Daudzas mājsaimnieces atzīmē, ka nākamā ēdiena pagatavošanā vislabāk ir multivarka. Un nav nepieciešams pastāvīgi maisīt putru pannā, lai tā nepiedeg. Gatavojot lēnajā plītē, tas nekad nenotiks. Kā pagatavot prosas putru ar pienu, izmantojot šo metodi, var aprakstīt šādās darbībās:

1. Trīs reizes izskalojiet graudaugus. Pirmo reizi prosu aplej ar aukstu ūdeni, samaisa un pagaidi, līdz virspusē uzpeld svešķermeņi. Otrajā reizē izmantojiet siltu ūdeni, kas no prosas izņems cieti. Trešajā reizē graudaugus aplej ar verdošu ūdeni, kas ļauj atbrīvoties no uzglabāšanas laikā izdalītajiem taukiem.
2. Ievietojiet tīru prosu multivarkas bļodā un pievienojiet ūdeni un pienu. Izmantojiet multivarkas komplektācijā iekļautās vairāku glāzes. Kopumā jums būs nepieciešams 1 trauks ar prosu, 2 ūdens un 3 piena.
3. Pievieno šķipsniņu sāls, 50 g cukura un 20 g sviesta.
4. Aizveriet multivarkas vāku. Atkarībā no modeļa iestatiet režīmu “Putra” vai “Piena putra” uz 60 minūtēm.
5. Pēc izvēlētās programmas pabeigšanas atstājiet putru multivarkā režīmā “Sildīšana” 20 minūtes. Pirms pasniegšanas karstajam ēdienam pievieno vēl vienu sviesta gabaliņu.

Piena prosas putra katlā

Šis ēdiens saglabā vairāk vitamīnu un minerālvielu nekā tas, kas pagatavots uz plīts. Tas garšo tikpat brīnišķīgi. Šie soli pa solim sniegtie norādījumi palīdzēs pagatavot prosas putru pienā, piemēram, katliņā vai lēnajā plītī, bet katlā:

1. Sagatavo prosu (4 ēdamkarotes), piepilda ar ūdeni, noskalo un liek katlā, kura tilpums ir vismaz 500 ml.
2. Pārslas pārlej ar siltu vai karstu pienu (250 ml). Pievieno nedaudz sāls, ēdamkaroti cukura, vaniļu un citas garšvielas pēc garšas.
3. Ievietojiet katlu iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī, nepārklājot to ar vāku.
4. Vāra prosas putru 50 minūtes 180°.
5. Tiklīdz graudaugi labi uzbriest, gandrīz gatavajam ēdienam pievieno sviestu. Katlu pārklāj ar vāku un atstāj cepeškrāsnī vēl uz 15 minūtēm.

Prosas biezputra ar ķirbi pienā

Prosas un ķirbja kombinācija ir klasiska piena putrai. Šo ēdienu varat pagatavot gan brokastīm, gan vakariņām. Kā pagatavot prosas putru pienā ar ķirbi, varat uzzināt zemāk:

1. Katliņā ielej 50 ml auksta ūdens un uzvāra. Tad tajā pašā bļodā pievienojiet 700 ml piena. Tas neļaus putrai piedegt gatavošanas laikā.
2. Tiklīdz piens vārās, pievienojiet pannā sāli un cukuru (50 g).
3. Tālāk ielej sagatavoto prosu (200 g). Pannas saturu uzvāra.
4. Šajā laikā ķirbi (400 g) nomizo, sagriež kubiņos un pievieno prosai.
5. Pēc tam, kad pannas saturs uzvārās, to pārklāj ar vāku. Putru vāra 20 minūtes. Šajā laikā nav nepieciešams atvērt pannas vāku un maisīt trauku.
6. Kad laiks ir pagājis, izslēdziet plīti un pievienojiet putrai eļļu. Atstājiet trauku ievilkties 30 minūtes, pārklājot to ar dvieli.

Piena prosa ar āboliem un rozīnēm

Saskaņā ar šādu recepti jūs varat pagatavot ne tikai putru, bet arī īstu desertu. Prosas putru pienā ieteicams vārīt pēc receptes gan ar āboliem, gan rozīnēm, šādā secībā:

1. Lai pagatavotu ēdienu, mazgāto prosu (0,5 ēd.k.) aplej ar ūdeni (1,5 ēd.k.). Katliņā uz plīts putra tiek sagatavota. Tas aizņems aptuveni 20 minūtes.
2. Tālāk ielej karstu pienu (2 ēd.k.), pievieno 3-4 ēdamkarotes cukura un nedaudz sāls. Putru vāra uz lēnas uguns vēl 20 minūtes.
3. Šajā laikā rozīnes jānomazgā un jāizžāvē un uz rupjās rīves sarīvē 2 nomizotus ābolus.
4. Kad putra kļūst viskoza, tai pievieno gatavas saldās sastāvdaļas. Trauku sajauc, un pēc 2 minūtēm pannu noņem no uguns. Pēc 40 minūtēm putru var pasniegt ar medu vai sviestu.

Prosas putra ar pienu bērniem

Šim veselīgajam ēdienam noteikti vajadzētu būt bērnu, kas vecāki par 1 gadu, uzturā. Šie gatavošanas norādījumi palīdzēs jūsu bērnam iemācīties pagatavot prosas putru ar pienu:

1. Aukstā un karstā ūdenī mazgāta prosa (3 ēdamkarotes) tiek nosūtīta uz pannu. Virsū uzlej 1,5 litrus verdoša ūdens.
2. Graudaugi tiek pagatavoti līdz pusei vārīti 15 minūšu laikā. Pēc tam ūdeni noņem un prosu ielej ar karstu pienu (0,5 ēd.k.).
3. Pagatavojiet putru uz lēnas uguns līdz vārīšanai. Tiklīdz graudaugi ir vārīti, varat pievienot sviestu (10 g) un nedaudz cukura. Ja bērns vēl ir ļoti mazs un nekošļā, ieteicams putru samalt ar iegremdējamo blenderi.

Ja jums negaršo prosas putra un uzskatāt to tikai par bērnu ēdienu, ir pienācis laiks mainīt savus uzskatus. Prosas biezputra ar pienu ir sātīgas un veselīgas brokastis visai ģimenei. Mēs jums pateiksim, kā pagatavot gardu prosas putru ar pienu.

Garšīga prosas putra: sastāvdaļas un proporcijas

Prosa ir labība, ko iegūst no prosas. Ķīna tiek uzskatīta par augu un labības dzimteni. Agrāk prosa biezputra dominēja zemnieku uzturā, kuri nodarbojās ar smagu fizisko darbu.

Prosas putra ir bagāta ar šķiedrvielām, augu taukiem, B vitamīniem, mikroelementiem (K, Mg, P) un aminoskābēm. Putras satur veselīgus lēnos ogļhidrātus, kas piesātina organismu uz ilgu laiku. Pateicoties sabalansētajam sastāvam, prosas putra ir noderīga pieaugušajiem un bērniem un ir neaizvietojama tiem, kas ievēro diētu.

Kā pagatavot prosas putru ar pienu? Veikt:

• glāze prosa graudaugu;
• 400 ml ūdens;
• 400 ml piena;
• šķipsniņa sāls;
• 2 ēd.k. l. Sahāra;
• sviests.

Ņem pienu ar zemu tauku saturu - 1%. Izvēlies dzeltenos prosas putraimus: tie nav rūgti un no tiem sanāk visgaršīgākā putra.

Kā pagatavot prosas putru ar pienu, lai tai būtu optimāla konsistence? Netaupiet ar ūdeni un pienu: ja tā būs par maz, putra izrādīsies sausa. Pieņemamā graudaugu attiecība pret ūdeni un pienu ir 1:2.

Lai putra būtu drupinātāka, izmantojiet 1,5 glāzes ūdens un piena. Un, ja gatavo prosas putru bērnam, izmanto 2,5 glāzes piena un ūdens, lai putra kļūtu šķidra.

Kā pagatavot prosas putru ar pienu

Kā pareizi pagatavot prosas putru ar pienu? Sākt:

• Šķirojiet graudaugus, atlasiet plankumus un oļus;
• noskalojiet graudus zem tekoša ūdens, līdz tie kļūst dzidri;
• Graudaugu pārlej ar verdošu ūdeni, lai noņemtu rūgtumu.

Ielejiet verdošu ūdeni un izmetiet graudaugus caurdurī. Pagatavojiet šādā veidā:

1. Graudus ieber katliņā ar biezu dibenu, pārklāj ar ūdeni un liek uz mazas uguns.
2. Kad ūdens vārās, noņemiet vāku un vāriet graudaugus, līdz viss ūdens ir iztvaikojis. Nepārtraukti samaisiet putru: tā var piedegt līdz pannas apakšai.
3. Tagad putrai pievieno pienu, sāli, cukuru un vāra vēl 20 minūtes, nepārtraukti maisot.
4. Kad putra gatava, nogriežam uguni, pievienojam 2 ēdamkarotes sviesta, samaisām un atstājam uz 20-30 minūtēm zem vāka.

Nogaršo putru un, ja vēlas, pievieno vēl sāli vai cukuru. Apvienojiet putru ar riekstiem, žāvētiem augļiem, ķirbju sēklām vai svaigiem sasmalcinātiem augļiem. Bērniem patīk variācijas ar banānu.

Nebaidieties eksperimentēt, meklējiet savu ideālo kombināciju. Gardas un veselīgas brokastis ir tik vienkārši pagatavojamas!

Vai jūs zināt, kāds bija mana vīra mīļākais ēdiens bērnībā? Vienkārša prosas biezputra ar pienu. Jā, jā, tas arī viss. Un, godīgi sakot, līdz kādu laiku es pat nezināju, kā to pagatavot. Bet, jūs pats saprotat, lai iepriecinātu savu vīru, man bija jāmācās.

Kā pagatavot prosas putru ar pienu, es, protams, jautāju savai vīramātei - galu galā bērnu putras gatavoja tieši viņas veidā. Viss izrādījās diezgan viegli, diezgan ātri un patiešām garšīgi. Vīra māte man pastāstīja visu informāciju par prosas putru ar pienu: proporcijas, gatavošanas laiku un procedūru. Un jau nākamajā rītā es to gatavoju pirmo reizi.

Sanāca vienkārši lieliski, tieši tā, kā mans vīrs vēlējās. Tagad šo putru vāru savai meitai, un tā arī tiek uzskatīta par vienu no viņas mīļākajiem ēdieniem. Es iesaku pagatavot gardu prosas putru ar pienu - zemāk esošā recepte ar soli pa solim fotoattēliem palīdzēs to ātri izdomāt.

Sastāvdaļas 2 porcijām:

• 1 glāze ūdens;
• 1 glāze piena;
• 1/2 tase prosa;
• cukurs - pēc garšas;
• sāls - pēc garšas;
• sviests - pēc garšas.

Prosas biezputra ar pienu: proporcijas un gatavošanas laiks

Pirmkārt, par prosa izvēli. Visgaršīgākā putra tiek iegūta no spilgti dzelteniem graudaugiem. Ja graudi ir gaiši, putra būs lipīgāka, un, ja graudi ir tumši, tā būs drupanāka. Prosu šķirojam, noņemot melnos graudus.

Prosu liek uz katliņa uzliktā smalka sieta caurdurī un aplej ar verdošu ūdeni – apmēram 0,5 litrus. Ūdens pannā būs duļķains - tie ir graudaugu netīrumi. Atkārtojiet procedūru vēl pāris reizes, līdz ūdens pannā ir dzidrs. Ja graudaugu nemazgāsiet, putra garšos nedaudz rūgta.

Katliņā ar biezu dibenu ielej ūdeni, uzvāra un pievieno nomazgāto prosu. Noņem putas un vāra uz vidējas uguns, nepārklājot ar vāku, līdz ūdens gandrīz pilnībā izvārījies, apmēram 10 minūtes (gatavošanas laiks ir aptuvens un atkarīgs no graudaugu slāņa biezuma pannā).

Uzkarsē pienu gandrīz līdz vārīšanās temperatūrai un ielej to pannā ar prosu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai uz vidējas uguns un samazina siltumu līdz minimumam. Vēl labāk, ja uzliekat to uz sadalītāja.

Vāra putru, pārklājot to ar vāku, ik pa laikam apmaisot, vēl 20 minūtes, līdz prosa gatava. Putrai pievieno sāli un cukuru pēc savas gaumes. Pēc tam prosas putru ar pienu atstāj katliņā zem vāka uz 10-15 minūtēm, lai ievelkas. Pēc tam atveriet vāku, pārbaudiet garšu, ja nepieciešams, pievienojiet sāli vai cukuru.

3 labākās receptes

Prosas putra ir ne tikai garšīga, bet arī ļoti veselīga. Ikvienam, kurš regulāri lieto prosas putru, nav problēmu ar lieko svaru, sirds problēmām un pārsvarā ir labs garastāvoklis, kā arī lieliska āda un grezni mati. Un tas nav viss prosas putras priekšrocību saraksts mūsu ķermenim, tāpēc jums nevajadzētu aizrauties ar moderniem ārzemju ēdieniem, labāk ir pievērst uzmanību tik vienkāršam un veselīgam ēdienam kā prosa putra. Tātad, es jums stāstu, kā pagatavot gardu prosas putru.

Sastāvdaļas:

• 1,5 glāzes prosa
• 3 glāzes ūdens
• 1 tējk sāls
• 40-50 gr. sviests

• Vispirms izmēriet nepieciešamo prosas daudzumu. Divu vai trīs cilvēku ģimenei pietiek ar vienu glāzi prosas, vairāk cilvēkiem vai prosas mīļotājiem mēram pusotru glāzi.

• Kā zināms, prosu iegūst no prosas, un veikalā parasti tiek saņemts attīrīts produkts bez zvīņām. Bet jebkurā gadījumā vēlams prosu šķirot, lai noņemtu nemizotos graudus vai nejauši nokritušos akmeņus.
• Sašķiroto graudaugu pārlej ar verdošu ūdeni. Neesiet slinki un ne tikai noskalojiet prosu ar ūdeni, bet aplejiet to ar verdošu ūdeni. Šajā gadījumā prosa putra izrādīsies dzeltena un bez specifiskas garšas. Piekrītu, uzsildīt litru verdoša ūdens nemaz nav grūti, taču putra sanāks daudz garšīgāka.

• Labību samaisiet ar karoti, lai no prosas labāk noņemtu putekļus, uzmanīgi noteciniet ūdeni.
• Nomazgāto prosu liek katliņā ar biezu dibenu un pārlej ar aukstu ūdeni. Ja pieejams, izmantojiet attīrītu vai strukturētu ūdeni. Ja nē, tad derēs parasts dzeramais ūdens.

• Mēs uzliekam pannu uz uguns, neaizmirstiet sālīt putru. Es vienmēr pievienoju tējkaroti sāls, un putra sanāk viegli sālīta. Pievienojiet sāls daudzumu pēc saviem ieskatiem.
• Kad ūdens pannā vārās, samazini uguni, lai prosas putra maigi sautētos. Pārklājiet pannu ar vāku.
• Vāra prosa putru 10 minūtes. Parasti līdz šim laikam prosa ir gandrīz gatava. Pamēģināsim. Ja graudi joprojām ir nedaudz blīvi, pagatavojiet vēl 2–3 minūtes, līdz tie ir gatavi.

• Noslēdz uguni un pievieno sviestu prosas putrai. Tas, cik daudz eļļas ir pilnībā atkarīgs no jums. Tas ir tieši tas gadījums, kad prosas putru nevar sabojāt ar eļļu. Ja kāds ievēro diētu, tad neko nevar darīt, un no eļļas būs jāatsakās.

• Viegli samaisiet putru - graudiem ir noderīgi “elpot gaisu”, pārklājiet pannu ar vāku un atstājiet nostāvēties desmit līdz piecpadsmit minūtes.
• Nedaudz atdzesēto prosas putru liek uz šķīvjiem un pievieno nelielu gabaliņu sviesta. Tas arī viss, kā redzat, prosas putras recepte ir ārkārtīgi ātra un vienkārša.
• Nedaudz atdzesēto prosas putru liek uz šķīvjiem un pievieno nelielu gabaliņu sviesta. Tas arī viss, kā redzat, prosas putras recepte ir ārkārtīgi ātra un vienkārša. Tas ir ideāli piemērots gaļas piedevas pagatavošanai, bet, ja brokastīs vēlaties baudīt prosas putru, labāk to pagatavot pienā. Šajā gadījumā skatiet tālāk norādīto recepti.

Prosas biezputra ar pienu

Lai dienu sāktu jautri, spēka un enerģijas pilni, nav nekā labāka par svaigi pagatavotu prosas putru ar pienu. Šo veselīgo ēdienu ir ļoti vienkārši pagatavot, taču tam ir viens mazs noslēpums vai drīzāk divi. Tātad, lasiet tālāk, lai uzzinātu, kas ir garšīgās prosas putras ar pienu noslēpums.



Sastāvdaļas:

• 1 glāze prosa
• 2 glāzes ūdens
• 2 glāzes piena
• šķipsniņa sāls
• 2 ēd.k. Sahāra
• 40 gr. sviests
• rozīnes, ogas (pēc izvēles)

Ķirbju prosa putra

Ja runājam par veselīgu uzturu, tad vispirms jāatceras prosas putras ar ķirbi recepte. Putra sanāk maiga un aromātiska, tā ļoti garšo bērniem un pieaugušajiem, un mazie ķirbja gabaliņi ir kā saules gabaliņi katrā šķīvī! Šo prosas putru varat pagatavot ar ūdeni vai pievienojot pienu.

Sastāvdaļas:

• 1 glāze prosa
• 500 gr. ķirbji
• 2,5 glāzes ūdens
• piens pēc garšas
• cukurs pēc garšas
• šķipsniņa sāls
• 30-40 gr. sviests
• rozīnes, kanēlis (pēc izvēles)

1. Tātad, vispirms uzvāra sasmalcināto ķirbi ūdenī un vāra 15 minūtes.
2. Kamēr ķirbis vārās, sašķiro un nomazgā prosu. Prosu labāk ne tikai mazgāt, bet apliet ar verdošu ūdeni, kā aprakstīts pirmajā receptē. Mēs notecinām ūdeni.
3. Gatavajam ķirbim pievieno labi nomazgātu prosu un putru vāra ar vāku 15 minūtes. Apskatīsim tālāk soli pa solim

Vai zināji, ka prosas putra ir īsta vitamīnu un vērtīgo mikroelementu krātuve? Turklāt tā garšu ir gandrīz neiespējami sabojāt, un piedevas tam var būt pilnīgi jebkas. Prosas biezputra ar pienu ir lieliskas brokastis, kuru pagatavošana nav grūta.

Prosas putras gatavošana nav tik sarežģīta, kā šķiet. Izmēģiniet šo soli pa solim sniegto recepti, un rezultātā jūs iegūsit gardas un veselīgas brokastis. Praktiski nav cilvēku, kam negaršo prosa putra.

Sastāvdaļas:

• prosa graudaugi - 1 glāze;
• piens - 2 glāzes;
• ūdens - 2 glāzes;
• cukurs;
• sāls - ½ kafijas karotes;
• notecēt vai gī.

Prosas graudaugi tiek šķiroti un rūpīgi mazgāti tik daudz reižu, līdz ūdens kļūst dzidrs bez piemaisījumiem. Piepildiet prosu ar ūdeni. Tās daudzumam jābūt divreiz lielākam par graudaugu daudzumu. Novietojiet pannu uz plīts un uzvāra. Pēc tam noņemiet iegūtās putas un vāriet, līdz viss ūdens ir uzvārījies. Tad pannā jāielej piens.

Samaziniet uguni uz plīts līdz ļoti zemam un pievienojiet cukuru un sāli pēc garšas. Gatavošana ilgst līdz 20 minūtēm, kamēr putra ir nepārtraukti jāmaisa un jāpārliecinās, ka tā nepiedeg. Beigās pannu pārklāj ar vāku un nedaudz uzber. Gatavajam ēdienam pievieno gabaliņu sviesta vai gī, lai garšai piešķirtu bagātību.

Kā gatavot lēnajā plītī?

Ja vēlaties atvieglot prosas putras gatavošanu, izmantojiet lēno plīti, nevis tradicionālo gatavošanu uz plīts. Lai mērītu receptē, tiek izmantotas vairākas krūzes.

Kas jums būs nepieciešams:

• prosa graudaugi - 1 glāze;
• ūdens - 2 glāzes;
• piens - 3 glāzes;
• cukurs - 3 ēdamk. karotes;
• notecēt sviests - 50 g.

Prosu sasmalcinām un noskalojam, liekam multivarkas traukā. Tajā arī ielejam pienu un ūdeni, pievienojam cukuru un pannā ieslēdzam režīmu “Piena putra”. Ierīce automātiski nosaka gatavošanai nepieciešamo laiku.

Putru gatavojam ar atvērtu vāku, lai vizuāli kontrolētu procesu. Tajā pašā laikā neaizmirstiet maisīt ar koka vai plastmasas lāpstiņu, pretējā gadījumā jūs riskējat saskrāpēt bļodas dibenu. Starp citu, lēnajā plītī iespējamība, ka putra sadegs vai “aizbēgs”, tiek samazināta līdz gandrīz nullei, nekā tradicionāli vārot prosu uz plīts, ja tiek ievērotas proporcijas. Gatavajam ēdienam pēc garšas pievieno gabaliņu sviesta.

Irdena prosas putra ar pienu

Lai putra kļūtu drupana un nesaliptu vienā kunkulī, varat izmantot šādu recepti, izmantojot pāris noslēpumus.

Kas jums būs nepieciešams:

• piens - 2 glāzes;
• prosa graudaugi - 1 glāze;
• ūdens - 1 glāze;
• cukurs;
• sāls;
• notecēt sviests - 50 g.

Tā kā prosa graudaugi ir sajaukti ar eļļām un putekļiem, pirms gatavošanas ir jāatbrīvojas no pārpalikuma. Lai to izdarītu, pietiks, ja graudaugus aplej ar glāzi verdoša ūdens proporcijā 1:1, pēc tam uzvāra katliņā, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, un prosu ieber sietā, vienlaikus noskalojot aukstumā. ūdens. Tas ir pirmais drupanas putras pagatavošanas noslēpums.

Graudaugus liek katliņā kopā ar cukuru un sāli, un tad lej tajā pienu proporcijā 2:1. Pārpildot šķidrumu, putra kļūs viskoza, un, ja nepievienosiet pietiekami daudz, tā kļūs sausa. Panna nav jāpārklāj ar vāku. Šis ir otrs drupanas putras pagatavošanas noslēpums. Uzvāra un pēc 10 minūtēm iemet sviesta gabaliņu. Kad tas kļūst vijīgāks, vienmērīgi sadaliet to pa visu putru. Pēc kāda laika ēdiens ir gatavs.

Katlā cepeškrāsnī

Vai jūs visi esat lasījuši krievu pasakas, kur saimniece vienmēr pasniedza putru katlā? Šī ir tradicionāla ēdiena gatavošanas recepte, kas pie mums nākusi kopš Senās Krievijas. Noteikti izmēģiniet to!

Sastāvdaļas:

• prosa graudaugi - 1 glāze;
• piens - 2 glāzes;
• cukurs - 2 ēdamk. karotes;
• sāls - 1 šķipsniņa;
• notecēt sviests - 40 g.

Prosas putra cepeškrāsnī būs nedaudz grūtāk pagatavojama nekā parasti uz plīts, taču kopumā pats process nav tik grūts, kā šķiet. Pirmkārt, jums ir nepieciešams noskalot.

Labību iepriekš mazgā, lai noņemtu nevajadzīgus piemaisījumus, un 5-7 minūtes tur verdošā ūdenī. Putru pārliekam katlā kopā ar sāli un cukuru, ielejam norādīto piena daudzumu un liekam cepeškrāsnī uz stundu 180. Augšējā karsēšana netiek ieslēgta. 10 minūtes pirms gatavošanas beigām ielieciet katlā nelielu gabaliņu sviesta un ievietojiet putru atpakaļ cepeškrāsnī.

Ar ķirbi un pienu

Vārīt prosas putru pienā ar ķirbi nav grūti, tam jums būs nepieciešams:

• piens - 3 glāzes;
• prosa graudaugi - 1 glāze;
• ķirbis - 0,5 kg;
• cukurs - 1 tējkarote;
• sāls - ½ tējkarote.

Ķirbi nomazgā un sagriež mazos gabaliņos. Dārzeņiem jābūt maziem izmēriem. Tad liek pannā ar uzkarsētu pienu un vāra 15 līdz 20 minūtes. Prosu šķirojam un nomazgājam, tad uzmanīgi pievienojam tai pašai pannai, kur ķirbis tiek gatavots. Tālāk seko sāls un cukurs. Vārīšana turpinās vēl 20 minūtes, līdz prosa sabiezē. Lai prosa putra ar ķirbi pagatavotos, tā uz pusstundu jāieliek cepeškrāsnī vai uz pusstundu ūdens peldē.

Piena prosa ar rozīnēm

Šī putra īpaši patiks saldummīļiem un maziem bērniem, kuriem ir grūti tikt pie graudaugu ēšanas.

Kas jums būs nepieciešams:

• prosa - 1 glāze;
• piens - 2 glāzes;
• cukurs - 3 ēdamk. karotes;
• notecēt sviests - 50 g;
• sāls - ½ tējkarotes;
• rozīnes - ½ tase.

Pirmkārt, jums ir jāsagatavo visas nepieciešamās sastāvdaļas putras pagatavošanai. Prosu vispirms nomazgā aukstā ūdenī un sašķiro, pēc tam uz 5 minūtēm mērcē verdošā ūdenī. Pēc šīm manipulācijām pārslas pārlej katliņā, pievieno divas glāzes ūdens un vāra uz vidējas uguns, līdz viss mitrums ir izvārījies. Tas aizņems ne vairāk kā 7 minūtes.

Tālāk nāk piens un rozīnes. Putru rūpīgi sajauc un pārklāj ar vāku. Turpiniet gatavot, līdz tas ir pilnībā pagatavots, samazinot siltumu līdz zemam. Pirms gatavošanas pabeigšanas prosai pievienojiet sviesta un cukura gabalu. Vēlreiz samaisiet, noņemiet no karstuma un ļaujiet brūvēt 10 minūtes.

Kas jums būs nepieciešams:

• prosa graudaugi - 1 glāze;
• ūdens - 1 glāze;
• piens - 1 l;
• žāvēti augļi - 70 g;
• notecēt sviests - 50 g;
• medus - 50 g.

Žāvētus augļus nomazgā un iepilda siltā ūdenī 20 minūtes, lai tie uzbriest. Pretējā gadījumā tie var ievārīties putrā un tā kļūs bezgaršīga. Prosa graudaugi tiek arī mazgāti un attīrīti no nevajadzīgiem piemaisījumiem, ja ēdiena gatavošanai izmantojat neapstrādātu prosu. Uz brīdi piepildiet to ar ūdeni un uzlieciet uz plīts.

Tādā veidā graudaugi ātrāk uzvārīsies un nepārvērsīsies par lipīgu masu. Pievienojiet sāli un ielejiet pienu. Vāra uz lēnas uguns, līdz gatavs, nepārtraukti maisot. Tajā pašā laikā neaizmirstiet pārliecināties, ka putra nepārvārās un piens “neaizbēg”.

Žāvēti augļi tiek sasmalcināti līdz jums pieņemamam izmēram. Tie prosa putrai piešķirs gardu aromātu un garšu. Visas šādas mazās lietas ir jāņem vērā, lai rezultāts jūs noteikti iepriecinātu. Tieši pirms tie ir gatavi, putrai kopā ar cukuru pievieno žāvētus augļus. Gatavajā prosā ielieciet sviesta gabalu, izklājiet uz šķīvjiem.