Tunča uzkoda: soli pa solim recepte ar fotogrāfijām. Tunča sviestmaižu receptes

Tuncis ir ļoti liela plēsīga zivs, kas pieder makreļu ģimenei. Pateicoties savai garšai, to iecienījuši iedzīvotāji visā pasaulē.

Tunzivju konservu priekšrocības

Kāpēc jums vajadzētu ēst tunča gaļu? Jā, jo tas ir ne tikai ļoti garšīgs, bet arī neticami veselīgs. Pirmkārt, tuncis ir ļoti bagāts ar olbaltumvielām. Mīkstuma sarkanās krāsas un labvēlīgo uzturvērtības īpašību dēļ šo zivi sauc par “jūras liellopu gaļu”. Tajā esošās nepiesātinātās taukskābes Omega 3 un 6 labvēlīgi ietekmē smadzenes, vielmaiņu un sirds un asinsvadu sistēmas stāvokli. Tunča gaļā ir arī liels daudzums B vitamīnu, A, E, D vitamīnu un daudz mikroelementu. Turklāt produkts ir mazkaloriju (144 kcal uz 100 g).

Galvenā priekšrocība ir tā, ka, pareizi apstrādājot, tunzivju konservi nezaudē savas derīgās īpašības. Ēdot šo produktu, uzlabosies jūsu veselība un netiks sabojāta jūsu figūra.

Kā izvēlēties kvalitatīvu produktu?

Lai sviestmaizes ar tunča konserviem būtu ne tikai garšīgas, bet arī veselīgas, vajadzētu izvēlēties pareizos konservus. Pirmkārt, tunča kannu nedrīkst deformēties vai izspiesties. Otrkārt, priekšroka jādod konserviem, kuru sastāvā ir minimāls sastāvdaļu daudzums. Ideālā gadījumā tunzivju konservos vajadzētu būt tikai pašām jūras veltēm, sāli un garšvielām.

Vislabāk, ja tuncis ir konservēts savā sulā. Ražotāju pievienotās augu eļļas ne vienmēr ir augstas kvalitātes, un kaloriju saturs vairs nebūs tik diētisks. Tāpat pirms iegādes derētu burciņu sakratīt un izvērtēt, kāda ir tunča gaļas attiecība pret šo konservu pildījumu.

Kas notiek ar tunci?

Ko var pievienot sviestmaizēm ar tunča konserviem, lai garša būtu īpaši laba? Šīs zivs gaļa lieliski sader ar svaigiem dārzeņiem, vārītām olām, pupiņām un rīsiem. Tuncis lieliski sader arī ar garšaugiem un sinepēm. Patiesībā tās smalkais mīkstums lieliski sader ar daudziem ēdieniem. Tuncis bieži ir picas sastāvdaļa, un parmezāna siera garša lieliski papildina jūras velšu garšu. Nebaidieties eksperimentēt!

Tunča sviestmaižu iespējas

Šķiet, ka vienkāršākais variants ir vienkārši ēst tunča konservu ar maizi, taču šo lielisko produktu var pasniegt visdažādākajās garšīgās variācijās. ar tunci? Recepte ir vienkārša: bļodā ar dakšiņu sasmalcina konservētu tunzivju, līdz tās ir sasmalcinātas. Konservi vienmēr tiek izmesti. Tad tunča biezenī pievieno dažas ēdamkarotes majonēzes vai citas mērces un smalki sagrieztu sīpolu. Sāli un garšvielas pievieno pēc garšas. Iegūto pildījumu labi samaisa, pēc tam to var uzklāt uz maizes. Šī ir vienkāršākā sagatavošanas iespēja.

Šim pildījumam varat pievienot jebkurus produktus, kas jums patīk. Piemēram, jūs varat pagatavot sviestmaizes ar tunci un olu. Lai to izdarītu, sarīvējiet 4 vārītas olas, sajauciet ar tunča biezeni (1 bundža) un nelielu daudzumu majonēzes vai citas mērces. Maisījumam var pievienot nedaudz sinepju un pāris pilienus izspiestas citrona sulas.

Maigais tunča aromāts lieliski sasaucas ar svaiga gurķa smaržu. Izmēģiniet šo kombināciju! un gurķis lieliski rosinās apetīti un būs neticami garšīgs. Dārzeņus parasti pievieno atsevišķos gabalos virsū.

ar tunci

Sekojošā recepte ir piemērota pat ballītei. Jums būs nepieciešams:

• Konservētu tunzivju kārba.
• Olīveļļa - 2 tējk.
• eļļā - 100 g.
• rīvēts siers - 100 g.
• Sinepes.
• Zaļumi - rukola vai salāti.
• Sviests.
• Maizītes.
• Sāls, garšvielas - pēc garšas.

Tātad, tomātus vajadzētu smalki sagriezt, sajaukt ar tunča gaļu, sāli un pipariem un pievienot olīveļļu. Maizītes sagriež gareniski, kā hamburgeru, un pārziež ar sinepēm. Tad iekšā liek zaļumus, uz tā liek tunča un tomātu maisījumu. Pa virsu pārkaisa ar rīvētu sieru, apliek ar maizīti un apcep no abām pusēm.Pirms pasniegšanas šīs konservētās tunča sviestmaizes var pārgriezt uz pusēm.

Šī recepte ir piemērota brokastu pagatavošanai elektriskajā sviestmaižu krāsnī. Sastāvdaļas:

• Tuncis - 1 bundža.
• Cietais siers - 200 g.
• Kaperi, olīvas vai olīvas - neliels daudzums.
• Maize.
• Sviests.

Ir ļoti ērti gatavot vairākas dienas un uzglabāt ledusskapī. No rīta praktiski nav ko gatavot. Tātad, sajauc rīvētu sieru, tunča biezeni un smalki sagrieztus kaperus (vai melnās olīvas). Uzsmērējiet nedaudz sviesta uz maizes gabala un izklājiet pildījumu, pēc tam pārklājiet to ar otru maizes gabalu un nosūtiet šo “struktūru” uz sviestmaižu gatavotāju. Pēc pāris minūtēm brokastis būs gatavas! Ceptas sviestmaizes var sagriezt porcijās vai pasniegt tādas, kādas ir. Šīs brokastis ir lieliski piemērotas rīta kafijai vai tējai.

Ja jums ir mikroviļņu krāsns un tosteris, varat pagatavot ļoti garšīgas karstās sviestmaizes. Sākumā maizes gabaliņus žāvē tosterī, līdz tie kļūst kraukšķīgi. Katrs grauzdiņš tiek papildināts ar tunča pildījumu, kas pagatavots pēc jūsu iecienītākās receptes, pārliek siera gabaliņu un karsē mikroviļņu krāsnī. Pirms pasniegšanas sviestmaizi var izrotāt ar tomātu gredzeniem virsū.

Kā šādām sviestmaizēm izvēlēties maizi?

Maizes izvēle – jūsu kulinārijas šedevru pamatā – pirmām kārtām ir jānosaka pēc ēdiena pagatavošanas mērķiem. Tā, piemēram, ja jūs gatavojat sviestmaizes ar tunča konserviem un plānojat pārsteigt viesus ar vienkāršām, bet gardām uzkodām, tad šādām sviestmaizēm vajadzētu izmantot labākās un garšīgākās maizītes. Varētu būt jēga pildīt tartletes ar tunča pildījumu un izrotāt ar dārzeņiem. Ja sviestmaizes tiek gatavotas parastai ikdienas maltītei, ir vērts pievērsties to labvēlīgajām īpašībām, labāk, ja tā ir maize no pilngraudu miltiem, ar klijām, riekstiem un citām veselīgām piedevām.

Un aromātiski pildījumi sāļiem mājas cepumiem. Bet barojošas sviestmaizes ar tunzivju konserviem ir īpaši iecienītas mūsu tautiešu vidū. Šādas uzkodas recepte ir atrodama šodienas rakstā.

Variants ar citronu un sinepēm

Sviestmaizes, kas pagatavotas, izmantojot tālāk aprakstīto tehnoloģiju, izrādās ļoti apmierinošas. Tāpēc tos var ne tikai pasniegt ģimenes brokastīs, bet arī izmantot kā ātru uzkodu darbā. Tos ir ļoti viegli sagatavot, tāpēc pat pusaudzis var viegli tikt galā ar šo uzdevumu. Lai baudītu šīs sāļās konservētu tunzivju sviestmaizes, pirms laika pārliecinieties, ka jums ir visas sastāvdaļas. Šajā gadījumā jums būs nepieciešams:

• Pāris šķēles baltmaizes.
• 50 grami konservētu tunzivju.
• Sinepju ēdamkarote.
• Trešdaļa citrona.
• Pāris ēdamkarotes jebkuras majonēzes.

Ielieciet zivis nelielā bļodā un viegli samaisiet ar dakšiņu. Tur pievieno arī majonēzi, sinepes un svaigu citronu sulu. Visu kārtīgi samaisa un uzklāj uz grauzdētas maizes. Gatavās sviestmaizes ar tunzivju konserviem tiek dekorētas ar svaigiem zaļumiem un pasniegtas.

Variants ar gurķi

Izmantojot šo recepti, varat pagatavot sātīgu uzkodu no vairākām sastāvdaļām. Tas izceļas ne tikai ar interesanto garšu, bet arī ar reprezentatīvu izskatu. Pateicoties tam, nav kauna to pasniegt svinīgās vakariņās vai vakariņās. Lai pagatavotu šīs konservētās tunzivju sviestmaizes, pirms laika vēlreiz pārbaudiet, vai jums ir viss nepieciešamais. Šajā situācijā jums būs nepieciešams:

• Konservētu tunzivju kārba.
• 4 ēdamkarotes majonēzes.
• Sīpols.
• Svaigs gurķis.
• Gatavs tomāts.
• 4 maizes šķēles grauzdēšanai.
• Šķipsniņa sāls un paprikas maisījums.

No zivs noteciniet šķidrumu un ievietojiet to piemērotā bļodā. Pēc tam to samīca ar dakšiņu, sāli, piparus un garšvielu ar majonēzi. Pievienojiet tur sasmalcinātu sīpolu un labi samaisiet. Iegūto masu smērē uz grauzdētas maizes gabaliņiem, virsū liek gurķa šķēles un plānās tomātu šķēles.

Variants ar olu un sieru

Sviestmaizes ar tunča konserviem, kuru receptes ar fotogrāfijām var redzēt šodienas rakstā, būs patīkams papildinājums ikdienas ģimenes pusdienām. Tie izrādās tik garšīgi, ka tos noteikti novērtēs pat izvēlīgākie ēdāji. Lai tos sagatavotu, jums būs nepieciešamas vienkāršas un viegli pieejamas sastāvdaļas, tostarp:

• 100 grami jebkura cietā siera.
• Pāris jēlu olu.
• 6 maizes šķēles.
• Pāris zaļo sīpolu.

Lieko šķidrumu no zivīm notecina un ievieto piemērotā traukā. Tur pievieno arī sasmalcinātus zaļos sīpolus, rīvētu sieru un svaigas vistas olas. Visu kārtīgi samaisa ar dakšiņu un uzklāj uz maizes gabaliņiem. Tas viss tiek nosūtīts uz cepeškrāsni un cep standarta temperatūrā apmēram divdesmit minūtes.

Variants ar ķiplokiem

Sviestmaizes ar tunzivju konserviem, kas pagatavotas pēc tālāk aprakstītās receptes, izceļas ar mēreni pikantu garšu un patīkamu aromātu. Tie tiek pasniegti karsti, tāpēc tie ir jāpagatavo tieši pirms lietošanas. Lai izveidotu šo oriģinālo uzkodu, jums būs nepieciešams:

• Standarta konservētu tunzivju kārba.
• 4 klaipa šķēles.
• 100 grami rīvēta siera.
• Puse sīpola.
• Pāris ēdamkarotes majonēzes.
• Pusi ķiploka daiviņas.
• Daži pilieni dabiskās citronu sulas.

Izlejiet no tunča lieko sulu un ievietojiet to tīrā bļodā. Tur pievieno arī rīvētu sieru, sasmalcinātus sīpolus, majonēzi un dabīgo citronu sulu. To visu apkaisa ar nedaudz pipariem un labi samaisa ar dakšiņu.

Maizīšu gabaliņus no visām pusēm ierīvē ar ķiploku un iesmērē ar iegūto zivju masu. Pēc tam tos liek uz cepešpannas un liek cepeškrāsnī. Cep tos divsimt divdesmit grādu temperatūrā vairākas minūtes.

Tunča konservu sviestmaižu recepte ar fotogrāfiju ne tikai skaisti izskatās, bet arī labi garšo, turklāt, pateicoties zivīm, tās ir veselīgas un ļoti barojošas. Kā jebkura ātrā uzkoda, arī tunča sviestmaizes ir piemērotas ikdienas uzturam, vai, nedaudz izpušķotā veidā, kā svētku ēdiens.

Sastāvdaļas tunča sviestmaižu pagatavošanai:

• - balts klaips, bagete vai sviestmaižu maize 250-300 grami;
• - tunča konservi, kas piemēroti gan gaļas gabaliņiem, gan veselai filejai 1 bundža (130 grami);
• - vistas ola 2 gab.;
• - cietais siers 100 grami;
• - majonēze 200 grami;
• - ķiploki 3-4 daiviņas;
• - sīpols 3-5 zaļas spalvas.

Kā pagatavot garšīgas sviestmaizes ar tunzivju konserviem?

Cepiet maizi uz pannas vai cepeškrāsnī līdz zeltaini brūnai. Ja cepsiet maizi cepeškrāsnī, sviestmaizes būs mazāk kalorijas, jo šajā gadījumā cepšanai netiek izmantota eļļa. Kamēr maize cepas, pagatavojiet vistas olas cieti vārītas; vāriet vismaz 8 minūtes.

Grauzdētu maizi ierīvē ar ķiploku, ja nevēlies berzēt katru gabaliņu, ķiploku var piespiest ar ķiploka daiviņu un pievienot pildījumam. Pildījumam sakapā olu, zaļos sīpolus, uz smalkās rīves sarīvē sieru un visu sajauc ar majonēzi. No konservētā tunča noteciniet šķidrumu un smalki sasmalciniet ar nazi, ja izmantojat tunča fileju. Pēc tam sajauc ar iepriekš sagatavotu majonēzes, olu, sīpolu un siera maisījumu.

Tagad atliek tikai uzlikt mūsu pildījumu uz grauzdiņiem un, ja vēlas, izrotāt ar zaļumu zariņu, vai tas būtu pētersīļi vai dilles. Šādi tiek gatavotas sviestmaizes ar konservētu tunci un olām, olu vietā var pievienot kausētu sieru vai cietāku sieru.

Lai svētku galdam pagatavotu sviestmaizes ar tunzivju konserviem, recepte ir nedaudz jāsarežģī, palielinot sastāvdaļu skaitu. Tātad, tomāts vai svaigs gurķis lieliski sader ar tunča sviestmaizēm. Pirms pasniegšanas dārzeņus plānās šķēlītēs sagriež un liek virsū pildījumam. Sviestmaizi vari izrotāt arī ar rīvētu parmezāna sieru. Šādas sviestmaizes ne tikai rotās galdu, bet arī neatstās viesus izsalkušus.

Labu apetīti!

Tuncis- ļoti ērta zivs, liela, maz kaulu, izcila garša, atliek vien uzzināt, kā pagatavot tunci. Daudzās valstīs viņi jums pateiks, kā pagatavot garšīgu tunzivju. Japānā jums piedāvās tunča tīteņus, Krievijā - tunča pīrāgu, Itālijā uz galda atradīsiet tunča makaronus, tunča spageti vai citus tunča makaronus, tunča picu.

Vispirms apskatīsim tunča konservu ēdienus. Konservētā veidā tuncis ir pilnībā gatavs ēšanai, un tas ievērojami vienkāršo tunča ēdienus.

Tunča sviestmaizes

Studentu gados šādu sviestmaižu pagatavošanai izmantojām konservētās sardīnes un saucām par foršmaku, bet tagad tādas sviestmaizes gatavoju no tunča konserviem, un zināšanas un pieredze vairs neļauj šo smērējumu saukt par foršmaku. Tomēr šis ēdiens lieliski ietaupīs, ja ir negaidīti ciemiņi vai vienkārši vēlaties kādu ātru kumosiņu. Un, protams, šo smērējumu varat droši ņemt līdzi piknikā vai ceļā.

Sastāvdaļas:

• Tuncis (konservēts) – 160 g
• Zaļie sīpoli - 10 g
• Olas - 2 gab.
• Majonēze - 1 g
• Sāls - 3 šķipsniņas
• Malti melnie pipari - 2 šķipsniņas
• Maize - 200 g

Gatavošanas metode:

1. Nomazgājiet zaļos sīpolus un smalki sagrieziet.
2. Ievietojiet tunzivju konservus savā sulā vai eļļā piemērotā traukā. Pievienojiet tur smalki sagrieztu sīpolu un samaisiet visu līdz gludai. Vāra olas:
3. Olas liek aukstā sālsūdenī, uzvāra un uz lēnas uguns vāra 7-10 minūtes. Olas liek aukstā ūdenī un atdzesē.
4. Vārītās olas nomizo un sarīvē uz vidējas rīves. Tuncim un sīpoliem pievienojiet olas, majonēzi, sāli un garšvielas.
5. Pildījumu labi samaisa
6. Sagrieziet maizi mazās šķēlēs. Šim pildījumam ļoti labi piestāv brūnā maize vai čiabata.
7. Maizes šķēles bagātīgi pārklāj ar tunča pildījumu.
8. Mēs pasniedzam sviestmaizes pēc jūsu gaumes un pasniedzam.

Tunča uzkoda

Sastāvdaļas:

• 1/2 rupjmaizes klaips
• 1 bundža tunča savā sulā (man bija skārdene ar tunci, kas svēra 180 g)
• 100 g žāvētu dzērveņu vai brūkleņu
• 3 mazi āboli
• 1/2 tējk. olīveļļa vai majonēze, vai skābs krējums vai jogurts

Gatavošanas metode:

1. Izņemiet tunci no kārbas un ievietojiet to sietā, ļaujot iztecēt sulai. Ja ņem tunci eļļā, var arī notecināt lieko eļļu. Sasmalciniet lielus gabalus.
2. Pievienojiet žāvētas ogas un mērci, sāli pēc garšas, samaisiet.
3. Sagrieziet maizi plānās šķēlēs, nogrieziet garozas un pārgrieziet uz pusēm. Jūs varat padarīt uzkodu pāris kumosu, samazinot šķēles izmēru. Apcep tos sausā pannā līdz zeltaini brūnai no abām pusēm
4. Nomazgājiet ābolus un sagrieziet tos šķērsām apmēram 2-3 mm šķēlēs. Ābolu šķēlīšu biezums ir atkarīgs no jūsu vēlmes. Izgrieziet vidu.
5. Es to darīju ar nelielu cepumu formiņu, bet jums nav tik ļoti jāuztraucas, šie caurumi nebūs redzami zem tunča, tāpēc droši izgrieziet to ar nazi.
6. Uz āboliem liek tunci un ogas, apmēram 1 tējkarote uz porciju
7. Ja vēlaties, varat izrotāt uzkodu ar zaļumiem. Man tas šķita nevajadzīgi, tāpēc es to nedarīju. Zemāk esošajā fotoattēlā daļēji redzama uzkoda uz svētku galda
8. Un es mēģināju to filmēt nākamajā dienā, bet ar steigu. Starp citu, tuncis ar ogām ledusskapī izturēs dienu.

Gurķu un tunča uzkoda

Sastāvdaļas:

• gurķi

tuncis konservēts savā sulā

• olīvas
• kausētais siers
• Zaļie sīpoli
• dilles
• 5 papriku maisījums
• sāls
• olīvju eļļa

Gatavošanas metode:

1. Sadaliet gurķi uz pusēm. Vēlreiz sadalām abas daļas gareniski uz pusēm. Izmantojot karoti, izkasiet serdi, lai izveidotu “laivas”.
2. No konservētā tunča noteciniet lieko šķidrumu. Ielieciet zivis bļodā. Sasmalciniet dažas melnās un zaļās olīvas.
3. Pievienojiet ēdamkaroti krēmīgi mīksta siera. Sagrieziet zaļos sīpolus spalvās. Bļodā pievienojiet sīpolus, dilles, sāli un piparus. Sajauc. Izklājiet pildījumu gurķos.
4. Dekorē ar zaļajiem sīpoliem, olīvām, papriku un olīveļļu.

Tunča rullīši no pitas maizes

Šie ruļļi ir universāli. Tos nav kauns pasniegt svētku galdā un ērti paņemt līdzi piknikā vai ceļā. Un kā piedeva pusdienām vai vakariņām tie ir vienkārši ideāli. Pildījums var būt pilnīgi jebkas: siers, sēnes, dārzeņi, vistas gaļa, malta gaļa, sarkanās zivis vai biezpiens ar zaļumiem.

Sastāvdaļas:

• lavašs 1 gab.
• tuncis savā sulā 1 kanna
• cietais siers 100 g
• vistas olas 3 gab.
• salātu lapas 6 gab.
• majonēze 3 ēd.k. l.

Gatavošanas metode:

1. Vispirms nomazgājiet un piepildiet vistas olas ar aukstu ūdeni. Vāra tos cieti 9-10 minūtes. Pēc tam tos pilnībā atdzesē zem tekoša auksta ūdens un nomizo. Olas sarīvē uz rīves ar lieliem caurumiem.
2. Tādā pašā veidā samaļ gabaliņu cietā siera.
3. Nomazgājiet salātu lapas un nosusiniet. Sāliet šķidrumu no tunča un kārtīgi samaisiet konservus ar dakšiņu. Lai pagatavotu šo recepti, salātiem izmantoju sasmalcinātu tunci. Tas jau ir sasmalcināts, tāpēc tam nav jātērē papildu laiks.
4. Receptei paredzētajai pitas maizei būs jābūt lielai (apmēram 25x50 centimetri) un taisnstūrveida formai. Ieeļļojiet to ar plānu majonēzes kārtu. Nepievienojiet pārāk daudz mērces. Pretējā gadījumā pēc mērcēšanas pitas maize kļūs pārāk mitra un produkts nesaglabās savu formu.
5. Pēc tam uz eļļotās sagataves sloksnē novietojiet rīvētās olas. Pēc tam izklājiet salātu lapas, kas tās pārklājas. Trešā sloksne ir sasmalcināts tuncis.
6. Visbeidzot pievienojiet rīvētu cieto sieru. Veido rullīti tā, lai uz vienas malas paliktu apmēram 15 centimetri pitas maizes bez pildījuma.
7. Tagad uzmanīgi aptiniet pitas maizes malas. Pēc tam sarullējiet rullīti, sākot no malas, uz kuras izklāj pildījumu. Aptiniet sagatavi pārtikas plēvē un ievietojiet ledusskapī uz 2 stundām
8. Pēc noteiktā laika ar asu nazi sagriež rullīti 3-4 centimetrus biezos gabalos. Neveidojiet pārāk šaurus gabalus, jo tie var slikti noturēt savu formu.
9. Gatavo ēdienu pasniegsim kā uzkodu. Rullītis sanāk ļoti garšīgs un elegants. Tāpēc tas ir ideāli piemērots gan svētku galdam, gan kā piedeva pie alus.

Maigs rullītis ar tunci

Sastāvdaļas:

• garšvielas - pēc garšas
• majonēze - 200 g
• svaigi sasmalcināti pētersīļi - 1 ķekars
• sarkanais sīpols - 1 sīpols
• tunzivju konservi - 200 g
• dilles - 1 ķekars
• sāls - pēc garšas
• zaļais sīpols - 1 ķekars
• plānā pitas maize - 4 loksnes
• olas - 4 gab.

Gatavošanas metode:

1. Cieti vāra olas. Tunci samīca ar dakšiņu. Sasmalciniet sīpolu, zaļumus un olas.
2. Pitas maizes loksni ieziež ar majonēzi, izklāj zivis, pārklāj ar otru loksni, vēlreiz ietauko, izklāj olas, pārklāj ar nākamo loksni, vēlreiz iezied ar majonēzi, izklāj zaļumus un sīpolus, pārklāj ar pēdējo. lapa.
3. Rullīti cieši sarullē, sagriež 2 daļās, ietin plēvē un liek ledusskapī uz vismaz 2 stundām.

Uzkoda ar tunci un zaļajiem salātiem

Šīs uzkodas pagatavošanai iesaku izmantot kvalitatīvus konservus un labu mīkstu, svaigu un garšīgu kausēto sieru. Tā kā gatavā ēdiena garša lielā mērā būs atkarīga no šo sastāvdaļu kvalitātes. Tomēr sabojātas salātu lapas vai lēta majonēze var arī sabojāt visus jūsu centienus. Majonēzes vietā varat izmantot jogurtu ar zemu tauku saturu vai dažas ēdamkarotes tīra ūdens.

Sastāvdaļas:

• Vārīta ola 1 gab.
• Svaigs gurķis 1 gab.
• Tuncis (konservēts) 160 g
• Kausētais siers 1 gab.
• Plāna pitas maize 1 gab.
• Zaļie salāti 20 g
• Majonēze 1-2 ēd.k. l.
• Ķiploki 1-2 daiviņas
• Sāls 3 šķipsniņas
• Malti melnie pipari 2 šķipsniņas

Gatavošanas metode:

1. Nomizojiet ķiplokus un izņemiet serdi. Pēc tam smalki sagriež ķiplokus vai izlaiž caur presi.
2. Sajauc kausēto sieru, majonēzi, sasmalcinātus ķiplokus, sāli un maltus melnos piparus. Pēc tam visu labi samaisa.
3. Ja siers ir mīksts, tad tam jābūt istabas temperatūrā, tad var bez problēmām sajaukt, izmantojot parasto dakšiņu. Un, ja sieram ir blīvāka struktūra, tad labāk to nedaudz atdzesēt saldētavā (30-40 minūtes) un sarīvēt uz vidējas rīves.
4. Siera maisījumam pievieno vārītu olu, kas sarīvēta uz vidējas rīves. Lai izvārītu olu, tā jāieliek mazā traukā un jāpiepilda ar aukstu ūdeni, jāpievieno sāli (1 tējk - 1 ēd.k.) un jāuzliek uz uguns. Pēc tam, kad ūdens vārās, pagatavojiet olu 8-10 minūtes un nolaidiet to ledus ūdenī.
5. Olu un siera maisījumu labi samaisa. Noteikti pagaršojiet un, ja nepieciešams, pievienojiet sāli, garšvielas vai ķiplokus.
6. Noskalojiet gurķi un nomizojiet, ja vēlaties. Ja gurķi ir siltumnīcā, tad pirms ēšanas vislabāk tos atstāt ūdenī uz 30-40 minūtēm, un ūdenim var pievienot nedaudz sodas. Šī procedūra palīdzēs atbrīvoties no nitrātiem un nitrītiem. Gurķi sagriež plānās šķēlēs. Jo plānākas šķēles, jo labāk.
7. Atveriet tunci un sasmalciniet to ar dakšiņu. Jūs varat pārvietot zivis atsevišķā traukā vai arī varat to izdarīt tieši burkā. Piezīme: jūs nevarat uzglabāt konservus pēc atvēršanas burkā, jo atvērta konservu kārba ātri oksidējas.
8. Uzlieciet lavaša loksni uz folijas un apsmērējiet ar olu-siera maisījumu. Visas sastāvdaļas ir paredzētas vienai lielai lavaša loksnei, bet šodien tiku pie sagriezta lavaša, tāpēc nācās taisīt nevis vienu lielu, bet vairākus mazus ruļļus.
9. Uz pitas maizes liek tunci, gurķa šķēles un salātus. Ja vēlaties, varat ēdienu nedaudz sālīt un piparus. Sastāvdaļas var kārtot jebkurā secībā, bet tunci vislabāk ietīt tuvāk ruļļa centram, un gurķus var izlikt gan horizontāli, gan vertikāli.
10. Zaļo salātu vietā var izmantot gandrīz jebkurus saliekamos salātu komplektus, vēlams izvēlēties tādus, kuros dominē jaunās lapas.Pita maizi sarullē.
11. Un rullīti ietin folijā. Folijas vietā var izmantot pārtikas plēvi, bet folija labāk notur formu.
12. Mēs ievietojam savus ruļļus ledusskapī vismaz 30 minūtes un vēlams stundu. Tādā veidā pitas maize tiks mērcēta mērcē un kļūs mīksta. Jo ilgāk rullis stāv, jo mīkstāka kļūs pita maize. Pārāk mīksts lavašs slikti tur savu formu, bet izrādās ļoti maigs ēdiens
13. Gatavos ruļļus sagriež leņķī un pasniedz pēc savas gaumes. Plānas pitas maizes rullīti ar tunci un zaļajiem salātiem var pasniegt gan uz svētku galda, gan paņemt līdzi uz pikniku vai bārbekjū.

Lavašs ar tunča pildījumu, diētisks

Pēc šīs receptes pagatavots ēdiens lieliski aizvietos nogurušās vistas krūtiņas aktīvai vingrošanai vai vieglas vakariņas ikvienam, kurš nolēmis nomest pāris kilogramus.

Mēs izmantosim tikai zivis konservētas savā sulā, nevis eļļā - tas padarīs ēdienu praktiski beztauku.

Sastāvdaļas:

• Tuncis (konservēts) 160 g
• Kausētais siers 1 gab.
• Plāna pitas maize 1 gab.
• Zaļie salāti 20 g

Gatavošanas metode:

1. Sajauc 1/3 glāzes zema tauku satura jogurta ar 1 tējk. sinepju un 1 tējk. mārrutki, sāls, pievienojiet visas garšvielas, muskatrieksts, smaržīgie pipari un Dižonas sinepes labi darbojas.
2. Ja vēlaties, pievienojiet ķiplokus no preses.
3. Tad uzvāra olu, atdzesē un sakapā ar nazi vai trīs uz rīves.
4. Sajauc olu ar jogurta-sinepju maisījumu un samaisa.
5. Noliek malā, lai mērce nedaudz sabiezē.

Gardēžu tunzivju uzkoda

Sastāvdaļas:

• Kārtainās mīklas izstrādājumi - 250 g,
• tunzivju konservi - 1 bundža,
• Rikotas siers (vai krējuma siers) - 250 g,
• Majonēze - 2-3 ēdamk. karotes,
• Sinepes - 1-2 tējkarotes.

Gatavošanas metode:

1. Kārtaino mīklu atkausē un ar rullīti nedaudz izrullē. Sagrieziet mīklu vienādos kvadrātos un novietojiet tos uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu.
2. Cep cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 220 grādiem, līdz gatavs, 10-15 minūtes. Kvadrātiņiem vajadzētu pacelties un kļūt zeltainiem, tas būs uzkodas pamats.
3. Izlejiet eļļu no tunča; ja zivs ir vesels gabals, izjauciet to mazās šķiedrās. Bļodā liek sieru, pievieno tunci, majonēzi un sinepes.
4. Visu kārtīgi samaisa līdz viendabīgai masai.Pēc tam pārliek konditorejas maisiņā ar formu uzgali un pīpē uz kārtainās kvadrātiņiem. Novietojiet uzkodu uz šķīvja.
5. Jūs varat to izrotāt ar zaļumiem un olīvām.

Tunča tartletes

Sastāvdaļas:

• Gatavas tartletes
• Tunzivju konservi - 1 bundžiņa
• Marinēti gurķi - 2 gab.
• vistas olas - 2-3 gab.
• Kausētais siers – 1 gab.
• Salātu lapas
• Dilles - nedaudz
• Sīpoli - ½ sīpols
• Majonēze - 3 ēdamk. karotes.

Gatavošanas metode:

1. Vāra cieti vārītas olas, atdzesē, sarīvē uz smalkās rīves kopā ar kausēto sieru un marinētiem gurķiem.
2. Tunci kārtīgi samīca ar dakšiņu, pēc tam, kad no burkas notecina lieko šķidrumu. Sagrieziet sīpolu pēc iespējas smalkāk. Lai atbrīvotos no rūgtuma, to var applaucēt ar verdošu ūdeni.
3. Sajauc visas sastāvdaļas un pievieno nākamo pildījumu ar majonēzi. Rūpīgi noskalojiet salātu lapas, ļaujiet ūdenim notecēt un saplēšiet tās ar rokām.
4. Liek tartletēs tā, lai lapas nedaudz lūr ārā ap malām. Pilda ar pildījumu un pa virsu uzkaisa sasmalcinātas dilles.

Profiteroli Vidusjūras stilā

Sastāvdaļas:

• 1 glāze miltu
• 200 g (2 mazas burciņas) tunča savā sulā
• 200 g fetas siera
• 100 g sviesta
• 3 olas
• 1 glāze ūdens
• šķipsniņa sāls
• puravi (pēc izvēles)

Gatavošanas metode:

1. Pagatavosim choux mīklu. Lai to izdarītu, uzvāra ūdeni, pievieno tam sāli un eļļu. Tad pievieno uzreiz visus miltus un ar slotiņu vai lāpstiņu ātri samīca mīklu.
2. Turpiniet mīcīt uz lēnas uguns 2-3 minūtes. Ļaujiet mīklai nedaudz atdzist un pa vienai pievienojiet olas, pēc katras kārtīgi mīcot mīklu.
3. Uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru, liek 12 topošās maizītes. Atstāsim starp tiem pāris centimetru attālumu, jo profiteroļu apjoms palielināsies. Mīklu ir ērti novietot uz cepešpannas, izmantojot divas ēdamkarotes.
4. Cepsim 15 minūtes (atkarībā no cepeškrāsns), līdz maizītes paceļas un apbrūninās, tad pazemināsim temperatūru līdz 180-190°C un liekam gatavībā profiteroles. Ļaujiet atdzist cepeškrāsnī uz cepešpannas.
5. Kamēr profiteroles cepas, sagatavo pildījumu. Lai to izdarītu, mēs pilnībā neatvērsim tunča un sāls burkas atsevišķā traukā, nedaudz piespiežot burkai vāku. Saspiesto tunča fileju liek bļodā, tur pievieno fetu un ar dakšiņu samīca. Puravu balto daļu kārtīgi nomazgā, lai noņemtu smiltis, sagriež kvadrātiņos ar apmēram 2-3 mm malu, pievieno zivju un siera maisījumam. Tad pievieno kūpinātu papriku.
6. Lūdzu, ņemiet vērā, ka kūpinātas paprikas garša nav uzreiz pamanāma. Nogaršojot pildījumu, norij nelielu daudzumu un gaidi pēcgaršu, tikai tad būs skaidrs, vai papriku liku pietiekami daudz. Pēcgaršai jābūt vieglai, bez rūgtuma.
7. Atdzisušos profiteroļus sagriež šķērsām par 3-4 cm, viegli saspiež sānos un, izmantojot tējkaroti, piepilda ar tunci, sieru, sīpolu un papriku. Šī ēdiena rotāšanai varat izmantot neapstrādātus šampinjonus un puravi.
8. Ja vēlas, katrā maizītē var ielikt šampinjona šķēli. Ja profiteroles pasniedzat nevis bufetē, bet vakariņās kā atsevišķu ēdienu, kā piedevu varat pasniegt vairāku veidu salātu maisījumu, ieskaitot kreses un neskaitot lolo rosso salātus. Garnīra mērce būs olīveļļas, citronu sulas un sāls maisījums.

Tartletes ar tunča konserviem

Šī ir diezgan apmierinoša un ļoti vienkārša uzkoda, ko var pasniegt ne tikai pie svētku galda, bet arī paņemt līdzi piknikā. Tartletes ar tunzivju konserviem mājās var pagatavot ne tikai ar norādītajām sastāvdaļām. Zivis lieliski sader ar dārzeņiem un rīsiem.

Sastāvdaļas:

• tunzivju konservi - 150 grami
• Siers - 100 grami
• Marinēts gurķis - 1-2 gab
• Olas - 2-3 gab
• Sīpols - 1 gab
• Dilles - 1 šķipsniņa
• Majonēze vai skābs krējums - 4-5 ēd.k. karotes

Gatavošanas metode:

1. Vispirms olas jāizvāra cieti, atdzesē un sarīvē. Ja vēlas, olas var smalki sakapāt, tad konsistence nebūs tik viendabīga.
2. Sīpolu nomizo un sasmalcina. Tartlešu pagatavošanas recepti ar tunča konserviem var mainīt pēc garšas - vispirms marinējiet, piemēram, sīpolus.
3. Dziļā bļodā apvienojiet tunci, olas un sīpolus. Ja vēlas, no tunča var notecināt šķidrumu, tad salāti būs mazāk trekni.
4. Sieru sarīvē uz vidējas rīves. Lai salāti iegūtu viskozāku konsistenci, var izmantot kausētu sieru.
5. Lai iegūtu pikantu, pievienojiet sasmalcinātus marinētus gurķus. Rūpīgi samaisa, pēc garšas pievienojot nedaudz skābo krējumu vai majonēzi. Ja vēlaties, pievienojiet sāli un piparus.
6. Pirms pasniegšanas tartleti var pildīt ar salātu lapu. Tas ir ne tikai skaists, bet arī ļoti garšīgs.
7. Tas arī viss, atliek tikai pildīt tos ar salātiem, un tartletes ar pašmāju tunča konserviem ir gatavas.

Tunča tartalešu recepte

Sastāvdaļas:

• 5–7 smilšu kūkas tartletes;
• 50 grami konservētu tunzivju;
• 2 olas;
• 100 grami mīksta kausēta siera;
• 20 grami majonēzes;
• 50 grami jūras aļģu kaviāra;
• neliels ķekars diļļu;
• šķipsniņu sāls un piparu.

Gatavošanas metode:

1. Sagatavo ietilpīgu trauku, kurā iemaisīsi pildījumu, liec tur mīkstu kausēto sieru.
2. Iepriekšējā dienā olas novāra cieti, vispirms liek aukstā ūdenī atdzist, tad nomizo.
3. Sasmalciniet olas, izmantojot metāla rīvi ar smalku uzgali. Vienu dzeltenumu novietojiet malā; tas būs nepieciešams uzkodas dekorēšanai.
4. Pievienojiet sieram sadrupinātas olas un samaisiet. Lai maisījums būtu mīkstāks, pievienojiet nelielu daudzumu majonēzes.
5. Izņemiet tunzivju konservus no kārbas, noteciniet lieko eļļu un ievietojiet to bļodā ar saturu.
6. Noskalojiet dilles zem tekoša vēsa ūdens, nosusiniet pilienus ar dvieli, smalki sagrieziet un pievienojiet pildījumam.
7. Lai līdzsvarotu garšas līdzsvaru, pievienojiet maisījumu ar pipariem un sāli, enerģiski samaisiet, pilnībā apvienojot visus elementus.
8. Ņem smilšu kūkas tartletes (var iegādāties gatavas vai cept pats). Ar sagatavoto pastēti pilda groziņus, veidojot uzkalniņus.
9. Tagad dzeltenumu, kas tika atstāts iepriekš, izmantos, sasmalcina ar rīvi un apkaisa uz uzkodas.
10. Pabeidziet ar uzkodas krāsaināko sastāvdaļu – jūras aļģu ikriem.
11. Dekorējiet tartletes ar zaļumu zariņiem, nedaudz atdzesējiet ledusskapī (pietiek ar 15 minūtēm) un pasniedziet.

Tunča uzkoda

Sastāvdaļas:

• smilšu mīklas tartletes;
• tunča konservu bundža;
• svaigas dilles;
• 1 svaigs gurķis;
• 2 nogatavojušies tomāti.

Gatavošanas metode:

1. Lai pagatavotu oriģinālu tunča uzkodu tartletēs, ņemiet gatavu tunzivju konservu - tunča gabaliņus ar ananāsiem tomātu mērcē (izmantojām somu zīmolu Abba).
2. Somiem patīk gatavot makaronus un sviestmaizes ar šiem konserviem! Pildījumam der arī parastais konservēts lasis, bez piedevām. Bet tomātu mērcē un ar ananāsiem garša ir vienkārši pārsteidzoša!
3. Tātad. Tagad sajauciet krūzītē sagrieztus svaigus tomātus ar tunzivju konserviem. Piepildiet tartletes ar šo maisījumu. Lasīt vairāk:
4. Virsū uzber pilīti majonēzes un aromātisko diļļu zariņu. Sānos liek plānu svaiga gurķa šķēli. Pasniedz atdzesētu. Jūs varat iegādāties gatavas tartletes, vai arī varat tās cept pats no smilšu mīklas.

Ja jums ir nepieciešams vienkāršs budžeta uzkodu variants, es domāju, ka šī recepte lētām sviestmaizēm svētku galdam ar tunci jums būs piemērota. Neskatoties uz to, ka šis ēdiens tiek pagatavots ātri un vienkārši, un tā pagatavošanai būs nepieciešamas diezgan pieejamas sastāvdaļas.

Šīs sviestmaizes ar tunzivju konserviem un olu ar gurķi izskatīsies koši un ēstgribu. Un viņu garša nepievils: lai arī cik reizes esmu gatavojusi šādas sviestmaizes, katru reizi viesi bija sajūsmā un vispirms ēda tieši šo uzkodu. Jā, jā, var izmantot tunci, bet arī garšīgas sviestmaizes!

Dažkārt pat draugi lūdz pirms tikšanās pagatavot šīs gardās sviestmaizes ar tunča konserviem: viņiem tās ļoti garšo. Un man patīk, ka nav jāmeklē dārgi produkti, bet var viegli un vienkārši pagatavot izcilu uzkodu. Labprāt padalīšos ar jums, kā pagatavot sviestmaizes ar tunča konserviem.

Sastāvdaļas:

• 0,5 bagete (vai 1 minibagete);
• 1 ola;
• 2-3 tējk. majonēze;
• 1 bundža konservētu tunzivju;
• svaigs gurķis.

Kā pagatavot tunzivju konservus:

Sagrieziet bageti līdz 1 cm biezās šķēlēs. Neveidojiet tās pārāk plānas - pretējā gadījumā sviestmaize var izrādīties "negabarīta". Bet bagetes šķēles nedrīkst būt biezas, lai pildījums nezustu uz sviestmaizes pamatnes fona.

Olu cieti novāra, atdzesē līdz istabas temperatūrai un nomizo. Atdaliet dzeltenumu no baltuma.

Trīs olu baltumi uz vidējas vai smalkas rīves. Pievieno majonēzi un samaisa. Mēs neizmetam dzeltenumu - mums tas būs vajadzīgs vēlāk.

Sarīvēts proteīns un majonēze veido masu, kas ir diezgan garšīga pati par sevi. Uzklājiet to plānā kārtā uz bagetes šķēlītēm.

Tunzivju konservi var būt eļļā vai savā sulā - tas nav svarīgi. Svarīgāka būs tā konsistence – to nedrīkst smalki sagriezt, kā salātiem. Tunča filejai bundžā jābūt veselai vai lielos gabalos.

Uz bagetes šķēles uzliek gabaliņu konservēta tunča. Gabala izmērs ir aptuveni 1-2 cm.

Svaigo gurķi sagriežam plānos gredzenos, pēc tam katru gredzenu sagriežam 2-4 daļās. Novietojiet gurķi blakus tuncim uz bagetes.

Atcerieties, ka mums joprojām bija vārītas olas dzeltenums? Tagad ir viņa kārta: berzējiet to uz vidējas vai smalkas rīves.

Un apkaisa mūsu sviestmaizi ar rīvētu dzeltenumu.