Receptes kastrolis cepeškrāsnī ar kartupeļiem. Kartupeļu kastrolis. Kartupeļu kastrolis ar vistas spārniem krāsnī

Daudzi, kopš bērnudārza, zina šādu ēdienu kā kastrolis. Tas var būt salds un sāļš. Šodien es ierosinu kulinārijas braucienu pa laiku. Šajā rakstā jūs uzzināsiet četras vienkāršas receptes cepešpannām cepeškrāsnī ar kartupeļiem. Sagatavojiet visus četrus un izvēlieties sev piemērotāko.

Kartupeļu kastrolis

Virtuves piederumi:cepeškrāsns, cepšanas trauks, bļoda, rīve, smalcinātājs, folija, dēlis, nazis.

Sastāvdaļas

Pakāpeniska recepte

Ēdināšana uz galda, dekorējiet kastrolis ar zaļumiem.

Video recepte

Video jūs redzēsiet, kā pagatavot kartupeļu kastroli.

Kartupeļu kastrolis ar dārzeņiem un vistu

Vārīšanas laiks:  90 minūtes
Porciju skaits: 8-10.
Kalorijas uz 100 g:  180 kcal.
Virtuves piederumi:  cepeškrāsns, cepešpannas vai cepšanas trauks, divas bļodas, rīve, dēlis, nazis.

Sastāvdaļas

Pakāpeniska recepte

Sagatavošana

Pannas pagatavošana

1. Mēs sagriežam mazos gabalos 300-400 gramus vistas gaļas.
   
   
2. Sagrieziet tomātu vidēja šķēlītēs. Mēs sasmalcinājām salmu bulgāru piparus.
   
   
3. Lieli trīs 150 grami siera.
   
   
4. Liekot kartupeļu slāni uz cepešpannas, labi iereibis. Viegli pievienojiet sāli.
   
   
5. Šis slānis ir smērēts ar majonēzes-tomātu mērci.
   
   
6. Izklājiet vistas filejas gabalu. Nedaudz piparus un sāli. Pēc izvēles varat pievienot arī garšvielas.
   
   
7. Tad ielieciet tomātu un paprikas šķēles. Atkal, viegli sāls.
   
   
8. Pārklājiet visus ar kartupeļu slāni.
   
   
9. Sāls, pipari, apkaisa ar žāvētiem garšaugiem un ielej majonēzi pēc Jūsu vēlmēm.
   
   
10. Cepšanas paplāte, kas nosūtīta uz krāsni, iepriekš uzsildīta līdz 200 ° C.  Mēs cepam apmēram 40 minūtes, līdz kartupeļi ir gatavi.
11. Desmit minūtes pirms smidzināšanas izspiediet sieru.
    
    

Video recepte

Zemāk ir video instrukcija, kas gatavo kartupeļu kastroli.

Ja jums nepatīk tomāti vai pipari, tad pagatavojiet. Rezultāts jums nebūs pievilt.

Sasmalcinātas kartupeļu kastrolis

Vārīšanas laiks:  1 stunda
Porciju skaits:5-6.
Kalorijas uz 100 g:  124 kcal.
Virtuves piederumi:  cepeškrāsns, cepšanas trauks ar diametru 26 cm, rīve, 3 trauki

Sastāvdaļas

Rīvētu kartupeļu kastrolis soli pa solim

1. Beat 1 ola.
   
   
2. Pievieno 50 gramus rīvēta siera.
   
   
3. Tur mēs arī ieliekam ēdamkaroti dilles vai citus zaļumus. Maisiet.
   
   
4. Atlikušajā sierā (50 g) brauciet ar vienu olu.
5. Ievietojiet 2 vidēja ķiploku daiviņas, kas sarīvētas ar lielu rīve. Pievieno 3-4 ēdamkarotes majonēzes un samaisa.
   
   
6. Trīs lieli 6 kartupeļu gabali.
   
   
7. Ielieciet siera un majonēzes maisījumu kartupeļos. Sāls, pipari pēc saviem ieskatiem un rūpīgi samaisa.
   
   
8. Ieliet formu ar sviestu un vienmērīgi izklājiet kartupeļus.
   
   
9. Uzlej ar siera-olu maisījumu.
   
   
10. Cepiet cepeškrāsnī četrdesmit minūtes, iepriekš sakarsētā līdz 180-190 ° C.
    
    
    

Video recepte

Noskatieties īsu video par šīs kastroles pagatavošanu.

Jebkura nacionālā virtuve arsenālā ir sirsnīga, ekonomiska un vienkārša - salda, sāļa, pikanta. Tās var balstīties uz makaroniem, graudaugiem un, protams, kartupeļiem. Pannu priekšrocība nav skaitīšana: pieejamie produkti, ātra ēdiena gatavošana, vienkāršas receptes. Kartupeļu kastrolis ir arī ļoti daudzveidīgs - to pamatā var būt vārīti vai neapstrādāti kartupeļi, kartupeļu biezeni.

Kartupeļu neitrāla garša ļauj to kombinēt ar jebkuru gaļu, sēnēm, aknām, dārzeņiem, piena produktiem. Pannas var pagatavot barojošas vai kalorijas, liesas vai gaļas un taukainas - jūs varat iepriecināt ikvienam. Izbaudiet mājās pat katru dienu, aizvietojot vienu pildvielu ar citu un izvēloties garšvielas. Pietiek, ja ēdiens tiek ievietots pannā vai formā un nosūtīts uz cepeškrāsns - pēc brīža var pasniegt aromātisko un garšīgo ēdienu ar zelta garozu.

Kartupeļu kastrolis - pārtikas sagatavošana

Kartupeļu kastrolim ir viens skaists īpašums - varat izmantot atlikušo ēdienu un tādējādi ietaupīt naudu. Piemēram, ja vārīti kartupeļi vai kartupeļu biezeni paliek, kastrolis ir īsta glābšana. Jūs varat arī pagatavot un pagatavot pildījumu iepriekš. Sasmalcināta gaļa vai sēnes, sautēti kāposti, šķiņķis, vistas krūtiņa gabali - izvēle ir vienkārši milzīga. Ievietojiet pildījumu starp diviem kartupeļu slāņiem un uztriepes ar krējumu uz augšu, lai veidotu zelta garozu - tas ir pietiekami, lai iegūtu skaistu un garšīgu ēdienu.

Vārīti kartupeļi tiek sagriezti arī slāņos, starp kuriem atrodas pildījums. Traukam ir jābūt visai formai, lai tā nesaplīst, izmantotu olu pildījumu, kas sajaukts ar krējumu un krējumu. Neapstrādāti kartupeļi tiek sarīvēti vai izklāti ar plānām šķēlītēm. Papildu pikantā garša un spēja saglabāt rīvēta siera formu, bet to nevar izmantot, ja vēlaties saņemt mazāk kaloriju.

Kartupeļu kastrolis - labākās receptes

Recepte 1: Kartupeļu kastrolis ar malto gaļu

Šī ģimenes maltīte var būt brīnišķīga vakariņas vai vakariņas ģimenē ar jebkuru cilvēku skaitu. Olas atdala mīklu un neļauj pārvērsties par lielu gaļu.

Sastāvdaļas: malto gaļu (ņem liellopu gaļu, bet cūkgaļu, kā arī sajauc, 500 gramus), kartupeļus (8-10 gab.), sīpolus (1 gab.), sīpolus, olu (2-3 gabali), sieru ( 100-150 gramus), miltus (3 ēdamkarotes), sāli, piparus, krējumu (2-3 ēdamkarotes), rīvmaizi (2-3 ēdamkarotes).

Vārīšanas metode

Kartupeļus nomizo, vāriet sālītā ūdenī. Iztīriet un atdzesējiet. Pievienojiet olas, miltus, sasmalcinātu zaļo sīpolu un samaisiet visu. Veidlapā, ieziestā, novietojiet daļu kartupeļu. Uzklājiet pusi no rīvēta siera, pēc tam sasmalcina liellopu gaļu, otro pusi no siera un atlikušos kartupeļus uz augšu. Virsma ir labi izlīdzināta un labi ieeļļota ar skābo krējumu. Uz virsmas pārkaisa ar rīvmaizi. Novietojiet cepešpannu cepeškrāsnī un cepiet virsmu līdz zeltaini brūnai. Izņemam savas krāsnis un nosedzam ar vāku tā, lai tas stāvētu un slāņi „salīmētu kopā”.

Recipe 2: vistas kartupeļu kastrolis

Vistas fileja tiek gatavota ļoti ātri, tāpēc tai pat nav nepieciešams cept. Sēnes, protams, ir jāglabā tā, lai tās ļautu sulai un sarkanai.

Sastāvdaļas: vistas fileja (2 gab.), kartupeļi (6-7 gab.), krējums (1 glāze), krējums, milti, siers (100-150 grami), sāls, pipari, augu eļļa.

Vārīšanas metode

Pirmkārt, mizojiet kartupeļus un sagriež šķēlītēs. Cepiet augu eļļā, līdz tas ir gandrīz gatavs. Vāra vistas fileju, sagriež gabalos, atdzesē, atdzesē. Cepiet sēnes sviestā, pēc tam veiciet mērci: sviestā, pagatavojiet miltus līdz zeltaini brūnai, samaisiet ar krējumu, krējumu un ielejiet pannā. Sautējiet 3-4 minūtes. Ja jums ir bieza mērce - pievienojiet nedaudz ūdens, sāli un piparus.
  Ugunsizturīgā formā izvietojiet pusi kartupeļu, tad vistas gaļas slāni, tad sēņu kārtu un pārējos kartupeļus, pārlejiet mērci pār kastroli, virsū pārkaisa ar rīvētu sieru. Novietojiet cepeškrāsnī 15 minūtes 190 grādu temperatūrā.

Recipe 3: Kartupeļu kastrolis ar sēnēm

Daži uzskata, ka liesa pārtika vienkārši nav garšīga. Bet kartupeļu kastrolis, pat viņi atdosies. Kartupeļu kombinācija ar sēnēm pārbaudīta ar laiku, tāpat kā pieaugušajiem un bērniem. Šis ēdiens jūs piesātinās tukšā dūšā, bet daudzi tuvākajā nākotnē to nepados. Neskatoties uz to, ka mūsu receptē nav gaļas, tas nav gluži liess - tam pievienosim olas un krējumu. Ja vēlaties klosterī kastroli - izslēdziet šos produktus. Bagātīgs un lēts kastrolis vienmēr ir skaists.

Sastāvdaļas: kartupeļi (1 kg), sēnes (1 kg), piens (400 grami), krējums (100 grami), cietais siers (100 grami), saulespuķu eļļa (2 ēdamkarotes), malti melnie pipari, sāls.

Vārīšanas metode

Sēnes un sīpolus smalki sagriež un apcep augu eļļā. Maisiet un turiet ugunī apmēram 10 minūtes, sāli un piparus. Kartupeļus nomizo un sagriež plānās šķēlītēs. Apmāciet olas ar pienu un krējumu. Pievienojiet sieru, piparus un sāli, samaisiet. Brazier tauki ar sviestu, uzklāj kartupeļu šķēlītes uz pusēm, sēnēm. Kartupeļu augšējais slānis tiek ielikts šaha galda veidā un piepildīts ar olu un piena maisījumu. Cep cepeškrāsnī apmēram stundu pie 220 grādiem.

4. recepte: kartupeļu kastrolis ar tomātiem un cūkgaļu

Cūkgaļa gatavojas ilgāk nekā visas pārējās sastāvdaļas, tāpēc vispirms mēs to cepam pannā. Kartupeļi arī nevar vārīties, vienkārši sagriež to ļoti mazās plāksnēs.

Sastāvdaļas: kartupeļi (600 grami), sīpoli (2 gab.), tomāti (puse kilograms), cūkgaļas fileja (400 grami), sviests (2 ēdamkarotes), sāls, pipari, timiāns, siers (100 grami), skābs krējums (pusglāze) ).

Vārīšanas metode

Šķēlēs sagriež kartupeļus, sīpolus, tomātus. Sadaliet fileju vairākās plānās šķēlītēs, uzkarsējiet cepeškrāsni. Cepiet gaļu pannā katrā pusē, noņemiet, sāli un piparus. Ieliet cepešpannu ar sviestu un uzklājiet kartupeļu slāni, tad izklājiet cūkgaļu, atkal kartupeļus, tomātus un sīpolus. Apkaisīt ar sāli un pipariem, garšvielas. Olu sajauciet ar sieru un ielej kastrolis. Cep cepeškrāsnī 15 minūtes. Šis salāti tiek pasniegti ar salātiem.

5. recepte: laša kartupeļu kastrolis

Ja ņemam vērā "kartupeļu zivju" kombināciju, lasi tiek uzskatīta par visveiksmīgāko. Tomēr veikalā ar nosaukumu “laši” viņi pārdod galvenokārt lašus, kas vispār nav slikti, jo laši arī labi sakrīt ar kartupeļiem. Ērta zivju un kartupeļu ēdieni var tikt pieņemti restorāna ēdienkartē. Papildus lašiem, lašu zivis ietver taimen, dažas foreles, rozā lasis, čūla lasis, laša laši un tā tālāk. Jūs varat veikt lētākas zivis: mencu, jūras basu. Kartupeļus vajadzētu atstāt nedaudz nepietiekami, tāpēc, ja to sagriež, tas nesalaužas.

Sastāvdaļas:  kartupeļi (800 grami), laša fileja (600 grami), krējums (125 grami), rīvēts siers (80 grami), olas (2 gab.), ķiploki (2 krustnagliņas), sviests (2 ēdamkarotes), zaļumi, dilles , sāls, pipari.

Vārīšanas metode

Mazgājiet un nosusiniet sausās zivju filejas. Sagrieziet šķēlītēs puscentru biezumā, apkaisa ar citrona sulu. Cepiet kartupeļus 15-20 minūtes. Noteciniet un mizojiet. Apcept ķiplokus, zaļo sīpolu spalvas, nedaudz cepiet eļļā pannā. Uzkarsē cepeškrāsni, ieziest formu. Kartupeļus sagrieziet šķēlītēs, izklājiet slāņu veidā, pārmaiņus ar zivju filejām. Sāls, apkaisa ar garšvielām un apkaisa ar sīpoliem un ķiplokiem. Beat olas ar krējumu un smalki sagrieziet. Pievienojiet sieru un dilles. Sāls, pipari, pārlej mērci pār kastroli. Cepiet sviesta gabalus uz augšu 15 minūtes. Ja bāze ir ņemta no neapstrādātiem kartupeļiem, sagriež gabalos un sakārto vienā slānī uz cepešpannas.

Kartupeļu kastrolis var tikt attīrīts ar garšvielām. Tie ir jāizvēlas atkarībā no uzpildes veida. Lielisks papildinājums bāzei ir zaļie sīpoli, ķiploki, ķimenes, muskatrieksts, pipari. Gatavos garšvielas dārzeņiem un kartupeļiem tiek pārdoti jebkurā pārtikas preču veikalā, tomēr konservantu un garšas pastiprinātāju saturs padara šo garšvielu standartu.

Padariet to pašu daudz interesantāku buķeti ar garšvielām. Tātad ēdiens nekad nav garlaicīgi, tam ir nedaudz atšķirīga garša. Gaļas kastrolim var pievienot ingveru, majorānu un timiānu. Austrumu garša dod koriandru un kurkumu, Francija atgādina Provansas garšaugu maisījumu. Itāļi neuzskata, ka viņu galds nav baziliks un oregano. Nu, un krievu gaumē - dilles, pētersīļi, sīpoli. Izveidojiet savu garšu no kartupeļu kastrolis un lieciet, lai jūsu trauks būtu garšīgs!

Mazliet par kartupeļiem

2008. gadā ANO pasludināja Starptautisko kartupeļu gadu. Eksperti uzskata, ka šī auglīgā kultūra ir nākotnes produkts. Tas bija kartupelis, kas palīdzēja apturēt skarbo epidēmiju Eiropā. Galvenais slimības cēlonis ir C vitamīna deficīts, sistemātiski izmantojot kartupeļu ēdienus, ķermenis ir pilnībā piesātināts ne tikai ar C vitamīnu un cieti, bet arī ar lielu organisko un neorganisko savienojumu daudzumu.

Daudzās valstīs, pat ar dažādiem nosaukumiem, kartupeļu kastrolis ar malto gaļu bieži tiek gatavots. Šis vienreizējais aristokrātu ēdiens nāk no franču virtuves, kur kartupeļu bumbuļus cep ar zivīm vai dažādu šķirņu gaļu. Pateicoties galvenās sastāvdaļas neitrālajai gaumei, to var kombinēt ar dažādiem produktiem un ar garšvielām. Francijas smalkās piezīmes var dot pārtikai, pievienojot provansiešu garšaugu, kurkuma, koriandra un ingvera maisījumu uz austrumiem, un žāvētus tomātus, baziliku un oregano Itālijā. Kartupeļu kastrolis ar malto gaļu var būt ēdiens katru dienu un brīvdienu galdiņā. Skaists izskats un pārsteidzošs aromāts neatstās nevienu vienaldzīgu.

Klasisks kartupeļu kastrolis ar malto gaļu krāsnī

Vienkāršākais, bet ne mazāk garšīgs recepte kartupeļu kastrolim ar malto gaļu klasiskajā versijā. Pirms cepšanas var pildīt vairākus variantus, proti, malto gaļu. Ja ēdiens ir vērsts uz pieaugušajiem, tad gaļas maisījums tiek cepts pannā, ja bērni - gaļa tiek sautēta vai vārīta. Pēdējais gaļas produktu pārstrādes variants ir vairāk ieteicams uztura speciālistiem, jo ​​tas ir maigs, ietaupa vairāk uzturvielu un mazāk kaloriju.

Pārtikas sagatavošana no:

• kartupeļi - 400 g;
• liellopu gaļa - 250 g;
• sīpoli - 1 barotne;
• olas - pāris gabali;
• rīvmaizi;
• sāls.

Liellopu gaļa ir vārīta vai cepta, pēc tam sasmalcināta ar blenderī vai gaļas mašīnā. Ja pildījums ir gatavs, tad jums ir nepieciešams sautēt to ar nedaudz eļļas.

Kartupeļus mizo, vāra nedaudz sālītā ūdenī un apstrādā kartupeļu biezeni. Tas ir jāapgriež baltās daļās ar dzeltenumiem, samaisa. Atsevišķi smalki sagrieztu sīpolu cep cepeškrāsnī tā, lai tas kļūst nedaudz zelts, bet nekādā gadījumā tas netiek sadedzināts - tas var sabojāt gatavā ēdiena garšu.

Cepešpannai jābūt ieeļļotai un pārklātai ar rīvmaizi. Pēc gaļas maisījuma un atlikušajiem kartupeļiem uzklāj kartupeļu biezeni. Ēdiens iet uz krāsni 30 minūtes 190 grādu temperatūrā. Jūs varat pasniegt trauku ar tomātu vai krējuma mērci, mērces vai dārzeņu salātiem.

Sēņu gatavošanas recepte

Ja jūs sagatavojat kartupeļu kastroli ar malto gaļu un smaržīgām sēnēm, var iegūt barojošu un ēstgribu.

Lai pagatavotu maltīti, jums ir jāiegādājas iepriekš:

• kartupeļi - 900 g;
• maltā gaļa - 450 g;
• sīpoli - pāris gabali;
• sēnes (austeru sēnes vai šampinjoni) - 250 g;
• cietais siers - 180 g;
• burkāni;
• sviests - 85 g;
• piens - 280 ml;
• olas - 2 gab.
• olīvu vai saulespuķu eļļa;
• sāls;
• melnie malti pipari;
• gatavas garšvielas pēc garšas.

Pirmkārt, cepiet gaļu līdz vārīšanai, pievienojot sāli un garšvielas. Sīpolu sagriež pusgredzenos vai kubiņos, pēc tam pievieno maltai gaļai un cep līdz pārredzamībai. Kartupeļu bumbuļi ir mizoti (vēlams aptuveni tādā pašā lielumā) un sagriezti sloksnēs. Rīvēti burkānus ar sēnēm apcep augu taukos 12 minūtes.

Ir daudz ēdienu, kas tiek gatavoti ātri un viegli, piemēram, kastrolis ar kartupeļiem. Tie ir pieejami visiem, jo ​​produkti no sastāvdaļu saraksta ir vienkārši un tos var atrast katrā ledusskapī. Pat kartupeļu biezeni, kas palikuši no vakariņām, darīs. Pannā tas iegūs jaunu neparastu garšu. Skatiet pats, un zemāk redzamās fotogrāfijas receptes jums palīdzēs.

Kā izgatavot kartupeļu kastrolis

Labi ir neitrāla garša. Šī iemesla dēļ to var kombinēt ar daudziem citiem produktiem: vistu, sēnēm, kāpostiem, tītariem, gaļas konserviem vai pat biezpienu. Rezultāts ir garšīgs ēdienu klāsts: augsts kaloriju vai vieglāks, taukainais vai liesais. Jūs varat veikt kādu no savām. Kā pagatavot kartupeļu kastrolis? Ļoti vienkārši - jums ir nepieciešams, lai visi produkti būtu atbilstoši sasmalcināti pēc receptes, ievietotu tos formā un nosūtītu tos cepšanai, līdz tie kļūst zelta garoza.

Cik daudz gatavot

Atbilde uz jautājumiem, kā gatavot un cik daudz cepiet kartupeļu cepeškrāsnī cepeškrāsnī, ir atkarīga no galvenās sastāvdaļas izmantošanas veida. Ja bumbuļi ir sasmalcināti, tad sagatavošana ilgs apmēram 30-45 minūtes. Vārīti vai grauzdēti kartupeļi cep ātrāk - apmēram 20-25 minūtes. Arī laiks ir atkarīgs no papildu sastāvdaļām, kas tiek pievienotas kastrolim. Šajā gadījumā ir vērts to sagatavot saskaņā ar konkrētas receptes ieteikumiem.

Kartupeļu kastrolis

Gandrīz visām kartupeļu kastroles receptēm ir tādas pašas instrukcijas, kā tos pagatavot. Uz trauka nesalauž, izmantojiet olu pildījumu, sajauciet ar krējumu, pienu vai krējumu. Ielieciet kartupeļus slāņos, starp kuriem atrodas pildījums. Tajā pašā laikā neapstrādāti bumbuļi tiek sagriezti uz rīka vai sagriezti plāksnēs. Vārīti tādā pašā veidā. Kartupeļu kastroli cepeškrāsnī var pagatavot pat no pārpalikuma ēdiena - nedaudz vakariņu kartupeļiem, nedaudz siera, vistas vai sēņu. Šīs un citas iespējas atspoguļo tālāk norādītās receptes.

Ar maltu gaļu

Kartupeļu kastrolis ar malto gaļu ir atšķirīgs veids, kā padarīt lielisku maltīti ģimenes pusdienām vai vakariņām. Šī dārzeņu kombinācija ar gaļu ir klasiska, tāpēc to izmanto dažādām receptēm. Nebaidieties, ka trauks izskatīsies kā liels karbonāde. Olas padara kartupeļu mīklu drupas un neļauj sastāvdaļām salīmēties. Lūdzu, pats un mīļie ar šo ēdienu, un detalizētas instrukcijas ar fotogrāfiju palīdzēs jums to sagatavot.

Sastāvdaļas:

• kartupeļi - 8 gab .;
• maltā liellopu gaļa - 500 g;
• siers - 150 g;
• milti - 3 ēd.k. l.;
• skābs krējums - 2 ēd.k. l.;
• sīpoli - 1 gab .;
• ola - 2 gab.
• rīvmaize - 2 ēd.k. l.;
• zaļie sīpoli - pēc garšas.

Sagatavošanas metode:

1. Bumbuļi tīri, vāra nedaudz sāļā ūdenī, sasmalcina kartupeļu biezeni.
2. Pēc tam pievienojiet olas, sasmalcinātu sīpolu, pievienojiet miltus, samaisiet.
3. Daļa no iegūtās mīklas, kas likts uz cepšanas trauka apakšas, apkaisa ar pusi no rīvēta siera.
4. Ievietojiet pildījumu, pievienojiet siera skaidas un kartupeļu paliekas.
5. Izlīdziniet virsmu, smērējiet ar krējumu, apkaisa ar rīvmaizi.
6. Cep līdz zeltaini brūnai.

Ar gaļu

Vēl viena recepte ar minimālu laiku un pārtiku ir kartupeļu kastrolis ar gaļu cepeškrāsnī. Šķīvis izrādās patiešām apmierinošs, tāpēc parastās pusdienas vai vakariņas ir viegli nomainīt. Gaļas pildījums neatstās vienaldzīgus pat visprasīgākos gardēžus, tāpēc ņemiet lielāku cepšanas formu, pretējā gadījumā kāds nevar saņemt kastrolis.

Sastāvdaļas:

• cietais siers - 120 g;
• kartupeļi - 5 gab.
• sāls - 1 tējk.
• cūkgaļa - 300 g;
• smarža - 1 šķipsnis;
• tomāts - 1 gab .;
• ūdens - 150 ml;
• sīpols - 1 gab.

Sagatavošanas metode:

1. Mazgājiet dārzeņus, mizojiet. Bumbuļi sagriež salmiņos, un sīpoli - pusi gredzeni.
2. Gaļu sagrieziet plāksnēs, kuru biezums ir apmēram 1 cm, un novieto to eļļotās formas apakšā. Pagatavojiet piparus.
3. Ielieciet pusi no kartupeļiem, sāli un pievienojiet atlikumus.
4. Izplatiet sīpolu un uz tā - tomātu apļus.
5. Ielej ūdenī, apkaisa ar rīvētu sieru.
6. Cepiet līdz pilnīgai pagatavošanai. Lai to izdarītu, pietiek apmēram pusstundu 180-200 grādos.

Ar sēnēm

Vai jūs domājat, ka ātro ēdienu nevar pagatavot garšīgi? Tātad jūs neesat pazīstami ar ēdienu, piemēram, itāļu sēņu kastrolis ar kartupeļiem krāsnī. Šo produktu kombinācija ir līdzīga bērniem. Sakarā ar sēnēm, ēdiena garša kļūst bagātāka, un garša - vairāk izsmalcināta. Recepte satur skābu krējumu, kas padara mīklu vēl mīkstāku. Kopumā izrādās, ka tas ir sirsnīgs un lēts ēdiens. Izmēģiniet to pats!

Sastāvdaļas:

• saulespuķu eļļa - 2 ēdamkarotes l .;
• malti melnie pipari, sāls - pēc garšas;
• kartupeļi - 1 kg;
• piens - 400 ml;
• šampinjoni - 1 kg;
• sviests - gabals;
• sīpoli - 1 gab .;
• krējums - 100 g;
• cietais siers - 100 g

Sagatavošanas metode:

1. Ceptas sēnes cepiet ar sīpoliem sviestā. Maisiet, gatavojiet apmēram 10 minūtes, līdz tās kļūst zeltaini brūnas.
2. Ar skābu krējumu un pienu pārspiediet olas, samaisiet sieru, sāli un pievienojiet piparus.
3. Izskalojiet bumbuļus, pēc tam mizojiet un sagriež gabalos.
4. Ieeļļojiet sviesta panna ar sviestu. Ievietojiet pusi kartupeļu, tad sēnes un atlikušos kartupeļus.
5. Ielej olu maisījumu. Cep 220 grādos līdz zeltaini brūnai.

Kartupeļu biezeni

Daži cilvēki, piemēram, kartupeļu biezeni, kas palika no vakardienas vakariņām. Tas ir ļoti patīkams tikai svaigs karsts. Ka kartupeļu pankūka cepeškrāsnī ir laba, ka tajā pat biezeni kartupeļu atliekas iegūst jaunu interesantu garšu. Lai gan jūs varat mārciņu un tikai vārītus kartupeļus. Tad tas kļūs vēl tīkams. Kartupeļu biezeni ar malto gaļu ir maigs un ļoti apmierinošs ēdiens, kas tiek mīlēts tā garšas un ātruma dēļ.

Sastāvdaļas:

• maltā gaļa - 800 g;
• piens - 1 ēd.k.
• pipari, sāls - jūsu gaumei;
• kartupeļi - 1,5 kg;
• sviests - 50 g;
• cietais siers - 200 g;
• olīveļļa - 3 ēd.k. l

Sagatavošanas metode:

1. Nomazgātus bumbuļus nomazgājiet, ievietojiet katliņā ar sālītu ūdeni, pagatavojiet, līdz gatavs. Tad mizējiet kartupeļu biezeni, pievienojot sviestu un pienu.
2. Cepeškrāsns cepeškrāsnī, uzlieciet pusi kartupeļu biezeni un uz tās - daļu no vārītas maltās gaļas. Veiciet vēl 2 šādus slāņus un virsū pārkaisa ar rīvētu sieru.
3. Pavārs krāsnī, sasildot to līdz 180 grādiem. Iegūstiet pusstundu.

Ar dārzeņiem

Daudz veselīgāka un sulīgāka ir kartupeļu kastrolis ar dārzeņiem krāsnī. Šī ir lieliska iespēja gaļas ēdienam. Lai gan šāds kartupeļu kastrolis krāsnī darīs atsevišķu ēdienu. Jūs varat pievienot jebkurus dārzeņus savai gaumei - jo labāk, jo labāk. Ja vēlaties izmēģināt šo sirsnīgo un veselīgo ēdienu, tad izmantojiet recepti ar soli pa solim un fotoattēliem.

Sastāvdaļas:

• kukurūza - 200 g;
• paprika - 1 gab .;
• kartupeļi - 1 kg;
• ķiploki - 1 krustnagliņa;
• garšvielas, sāls - 1 tējk.
• baklažāni - 1 gab .;
• rīvmaizi - pēc garšas;
• dārzeņu buljons - 1,5 st.
• cukini - 1 gab.

Sagatavošanas metode:

1. Peel kartupeļus, tad noskalo un sagriež šķēlītēs. Apsildiet verdošu ūdeni apmēram 10 minūtes, tad noteciniet.
2. Mazgājiet pārējos dārzeņus, sagrieziet tos mazās šķēlītēs, samaisiet visu un sāli, pievienojiet garšvielas.
3. Cepšanas pannu ieziest ar sviestu, ievietojiet tajā pusi kartupeļu.
4. Tad vienmērīgi sadaliet dārzeņu maisījumu.
5. Ielej maisījumu no buljona un sasmalcinātiem ķiplokiem.
6. Apkaisiet rīvmaizi, nosūtiet uz krāsni.
7. Cep apmēram pusstundu, nosakot temperatūru līdz 200 grādiem.

Ar vistu

Nākamā kartupeļu kastrolis cepeškrāsnī ir atšķirīgs gatavošanas ātrums, jo vistas, kas ir tās daļa, cep ātri. Šī putna gaļa pat nav nepieciešama, lai pagatavotu. Jūs varat paņemt fileju, krūtiņu vai citu liemeņa daļu, no kuras jums ir nepieciešams atdalīt miesu. Pannā ar vistu un kartupeļiem cepeškrāsnī varēsiet izbaudīt pat neparedzētu viesu apmeklējumu.

Sastāvdaļas:

• sīpoli - 1 gab .;
• krējums - 150 ml;
• krievu siers - 70 g;
• burkāni - 1 gab .;
• kartupeļi - 6 gab .;
• maltā vista - 400 g;
• garšvielas - jūsu gaumei;
• augu eļļa - 2 ēd.k. l.;
• ola - 1 gab.

Sagatavošanas metode:

1. Mizojiet burkānus ar sīpoliem, sagrieziet tos, varat sarīvēt.
2. Zemā karstumā apcep dārzeņu maisījumu uz sarkt.
3. Pēc tam ievadiet pildījumu. Cep līdz vārīšanai, garšvielām ar garšvielām.
4. Kartupeļu bumbuļi iztīrīti, izskaloti. Vāra apmēram 15 minūtes. līdz pusei. Sasmalciniet sarīvētu, tad apvienojiet ar krējumu, brauciet olas.
5. Viegli ieziest formu, ielieciet kartupeļus pirmajā kārtā, pēc tam atkal vistas un tad kartupeļus.
6. Cep 20 minūtes. 180 grādos, pēc tam apkaisa ar sieru, pagatavojiet vēl 10-15 minūtes.

Ar sieru

Gandrīz visas kartupeļu kastu receptes izmanto sieru. Uz viņa rēķina izrādās garšīgs ruddy garoza. Šo sastāvdaļu kombinācijai ir neitrāla garša, ko var viegli nokrāsot, pievienojot dažādas garšvielas, piemēram, Provansas garšaugus, dilles, maltu ingveru vai koriandru. Katrā gadījumā izrādās jauns kartupeļu biezpiens ar sieru. Viena no garšīgākajām opcijām, kas sniegta zemāk esošajā receptē.

Sastāvdaļas:

• sāls, garšvielas - jūsu gaumei;
• sīpoli - 2 gab.
• skābs krējums - 1 ēd.k.
• ola - 2 gab.
• cietais siers - 200 g;
• augu eļļa - 1 ēd.k. l.;
• kartupeļi - 1 kg.

Sagatavošanas metode:

1. Bumbuļi tīri, noskalo. Var atstāt jaunu sakņu ādas mizu. Pēc tam tos sagriež plānās šķēlītēs apmēram 2 mm biezumā.
2. Mizoti sīpolu karbonāde pusi gredzeni.
3. Beat olas, pievienojiet sāli. Ielej skābu krējumu, apkaisa ar garšvielām, samaisa.
4. Siers, kas apstrādāts šķeldā, izmantojot rīsu.
5. Cepšanas trauka apakšējo daļu ieziest ar sviestu, ielieciet kartupeļu kārtu, pēc tam sīpolus un atkal kartupeļus.
6. Tops ar skābo krējuma mērci, izkaisīt rīvētu sieru.
7. Samaisiet cepeškrāsnī apmēram 40 minūtes. pie 180 grādiem.

Ar zivīm

Vēl viens ēdiens no noderīgas un ļoti ēstgribas sērijas - kartupeļu kastrolis ar zivīm krāsnī. Viņa palīdzēs jums, kad nav ideju, kā barot mājās vai viesus brīvdienās. Jā, un plāksnei nebūs jāpaliek ilgi. Vai tas nav ideāls trauks? Noderīgs, apmierinošs un ļoti sulīgs. To var redzēt, ja izmantojat šādas zivju kastroles recepti.

Sastāvdaļas:

• krējums - 100 ml;
• zivju fileja - 500 g;
• sāls un pipari pēc Jūsu gaumes;
• ola - 2 gab.
• kartupeļi - 7 gab.
• sīpoli - 1 gab .;
• cietais siers - 100 g

Sagatavošanas metode:

1. Mazgātos un mizotos kartupeļus sagriež plānās šķēlītēs, ielieciet uz eļļotās cepešpannas, apkaisa ar sāli un pipariem.
2. Pirms atkausēt zivis, neaizskarot lielus akmeņus. Tālāk novietojiet cepešpannā nākamajā slānī.
3. Apkaisīt ar smalki sagrieztiem sīpoliem.
4. Beat olu ar skābo krējumu, sāls to pats, pārlej šo masu uz cepešpannas.
5. Pēdējais slānis, lai izplatītu siera skaidas.
6. Novietojiet to uzkarsētā līdz 180 grādu krāsnī. Turiet aptuveni 40 min.

Nav gaļas

Bez gaļas iegūst vieglāku un ne tik augstu kaloriju kartupeļu kastroli. To var attiecināt uz vienkāršākajām sērijas receptēm "steigā". Visas sastāvdaļas ir vienkāršas un atrodamas jebkuras saimnieces virtuvē. Preparāta īpatnība ir tāda, ka kartupeļi tiek izmantoti neapstrādātā veidā, t. I., Tam nav jāpavada papildu laiks vārīšanai. Klounu ir nepieciešams sasmalcināt tikai uz režģa un sajaukt ar citām sastāvdaļām saskaņā ar recepti.

Sastāvdaļas:

• ola - 2 gab.
• žāvēti garšaugi - 1 ēd.k. l.;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• cietais siers - 100 g;
• malti melnie pipari - 2 šķipsnas;
• sāls - 2/3 tējk.
• majonēze - 3 ēd.k. l.;
• kartupeļi - 7 gab. vidēja lieluma.

Sagatavošanas metode:

1. Pagrieziet sieru čipos, izmantojot vidēju rīsu, un sagrieziet ķiplokus uz mazākajiem.
2. Sajauciet pusi siera ar olu. Apkaisīt ar žāvētiem garšaugiem.
3. Atlikušais siers un ola apvienojas citā traukā, pagatavo majonēzi, pievieno ķiplokus.
4. Kartupeļus sagrieziet ar vidēju rīsu. Pievienojiet tai sieru un majonēzi, samaisiet, pievienojiet sāli un piparus.
5. Pārnes iegūto masu eļļotās formas apakšā. Tops ar siera maisījumu ar olu un zaļumiem.
6. Novietojiet cepeškrāsnī 40 minūtes, uzkarsējiet to līdz 180 grādiem.

Tāpat kā bērnudārzā

Klasiskais kartupeļu kastrolis recepte atceras visus kopš bērnības, kad šis ēdiens tika dots pusdienām bērnudārzā. Šī recepte ir piemērota ne tikai bērniem, bet arī tiem, kas vēlas zaudēt svaru. Bērnu kartupeļu kastrolis krāsnī tiek pagatavots bez piena. Tā vietā tiek izmantots ūdens, tāpēc tas nav pārāk taukains. Vistas krūtiņa, kas ir arī kastroles produktu sarakstā, arī padara to diētisku.

Sastāvdaļas:

• sīpoli - 1/4;
• ola - 1 gab .;
• sāls - pēc jūsu gaumes;
• kartupeļi - 4 gab .;
• augu eļļa - 3 ēd.k. l.;
• ūdens - 100 ml;
• sviests - 3 ēd.k. l.;
• maltā vista - 100 g

Sagatavošanas metode:

1. Pirms tīrīšanas kartupeļus izskalojiet, tad ielejiet katlā ar ūdeni un vāriet, līdz gatavs.
2. Pēc gatavošanas gatavojiet kartupeļus, pievienojiet ūdeni un sviestu.
3. Mizoti sīpoli sasmalcināti, sajauc ar malto gaļu, pēc tam apcep, līdz vārīti nelielā daudzumā augu eļļas.
4. Sadaliet biezeni divās vienādās daļās. Pusi izplatījās eļļotās cepšanas veidnes apakšā, gluda.
5. Samaisa gaļu ar nākamo slāņa sīpolu. Arī saplacināt.
6. Pēdējais, kas izplata atlikušo biezeni. Novietojiet virsmu vēlreiz.
7. Veikt atsevišķu konteineru, kur pārspēja olu. Ieeļļojiet to nākotnes kastrolis.
8. Cepeškrāsns iekļauta, lai sasildītu līdz 180 grādiem.
9. Sūtiet veidlapu, inkubējiet apmēram 30 minūtes. Gatavības pakāpi var pārbaudīt ar gaismas trauku uz trauka virsmas.
10. Iesniedziet uz galda, ja tas ir nedaudz atdzesēts.

Video

Kartupeļu kastrolis. Kartupeļi - viens no populārākajiem dārzeņiem. Tā ekonomika, patīkamā garša un plašās lietošanas iespējas ne tikai parastos patērētājus dzied kartupeļiem, bet arī māksliniekiem (vismaz Tosya no "Devatch", kurā uzskaitīti kartupeļu bumbuļu ēdieni). Viens no vienkāršajiem un garšīgajiem kartupeļu ēdieniem ir kastrolis.

Unikāla neitrāla kartupeļu garša ir kulinārijas fantāzijas lauks, jo dārzeņi labi saskan ar jebkura veida gaļu un mājputniem, blakusproduktiem, sēnēm, dārzeņiem, sieru utt. Starp citu, atkarībā no uzpildes jums ir nepieciešams uzņemt un garšvielas. Jūs varat izmantot gatavus garšvielas kartupeļiem un citiem dārzeņiem, taču to garša ir diezgan standarta garšas pastiprinātāju un konservantu dēļ. Vēl viena lieta - izvēlēties no dabīgām garšvielām pēc jūsu gaumes. Melnie pipari, muskatrieksts un ķimenes ir lieliski apvienoti ar kartupeļiem. Ķiploki nosaka bumbu šeit - ne tikai garša, bet arī smarža neatstās vienaldzīgu nevienu mājsaimniecību (un tad, skaties, kaimiņi darbosies). Zaļie sīpoli, pētersīļi un dilles - vienmēr sagaidīs viesus ar kartupeļiem. Timiāns, majorāns un ingvers ir lieliski piemēroti kartupeļu kastrolēm ar gaļu. Pierādītie augi ir lieliski apvienoti ar kartupeļiem, kuru maisījumus var atrast visur pārdošanā. Vēlaties dažādot trauku - izmantojiet austrumu kurkumu un koriandru. Eksperimentējiet, ierakstot eksperimenta progresu. Ļoti drīz jūs no mājsaimniecības noteikti dzirdēsiet lūgumu „atkārtot” ēdienu.

Daudzi uzskata, ka kartupeļi ir augstas kalorijas produkts, kas ir labāk atteikties. Tomēr uztura speciālisti jau sen ir lieguši šo atzinumu, norādot, ka kartupeļi var būt diētisks produkts, ja tas ir pienācīgi sagatavots, un kartupeļu uzturs tiek atzīts par vienu no efektīvākajām svara normalizēšanas sistēmām. Atkarībā no sastāvdaļām kartupeļu kastrolis var būt gan barojošs, gan kalorisks (piemēram, no taukainas gaļas), gan liesās (ar kartupeļiem un citiem dārzeņiem).

Kartupeļu gratīna gatavošana ir prieks. Viss, kas Jums jādara, ir ievietot produktus formā (vai uz pannas) un nosūtīt nākotnes kulinārijas šedevru krāsnī. Acu mirklī tiks pagatavots uzkodas ar smaržīgu garozu - jums nebūs laika atskatīties.

Kartupeļu kastrolis ir ļoti daudzveidīgs, jo to var pagatavot no neapstrādātiem kartupeļiem, kā arī vārītiem, vārītiem un kartupeļu biezeni. No pusdienām kreisie kartupeļi, kas, kā mēs zinām, pārkarsēti zaudē savu garšu? Izmantojiet to, lai vakariņām pagatavotu kastroli. Paņemiet maltas gaļas vai vistas krūtiņas gabalus, šķiņķi vai desu, sautētos kāpostus vai sēnes, ievietojiet pildījumu starp diviem kartupeļu slāņiem, uzklājiet ar skābo krējumu uz augšu - un jūs saņemsiet lielisku maltīti vakariņām un varbūt brokastīm. Lai gan tas ir maz ticams - plakstiņi pie pannām ir īsi, jo tie tiek ēst ļoti ātri (līdz rītam tas ir vērts). Starp citu, lai noturētu trauku, ieteicams izmantot olu, skābo krējumu un krējumu. Arī daudzi cilvēki apkaisa kartupeļu režģus ar rīvētu sieru - lielisks kartupeļu duets un siers jau sen ir ieguvis slavu un mīlestību visiem, kas mīl ēst.