Apbrīnojot spilgtos sarkanā pīlādžus, kas ir īpaši skaisti vēlu rudens vidējā saulē, mēs nejauši domājam, ka aukstums nāks drīz, un ziema ilgstoši ieņems spēku rokās. Bet tas ir ne tikai skaists augs, bet arī ļoti noderīgs, bet tā tuvais radinieks, melnā augļa pelni ir īsts veselīgu vitamīnu un minerālvielu krātuve. Blackberry kompots, kura recepte ir vienkārša un pieejama vietējai lietošanai, ir ļoti veselīga.
Blackberry kompots, ko parasti sauc par aroniju, ir bagāts ar minerālvielām, organiskām skābēm un gandrīz pilnīgu vitamīnu sarakstu. Tāpēc pīlādžu kompots ir ļoti noderīgs beriberiem un dažādām slimībām.
Aroniju kompots
Kompots no aronijām mazliet līdzinās slavenā putnu ķiršu garšai: vienāds spožums, neparasta garša un neapstrīdami ieguvumi. Dzēriena īpašība ir tas, ka dzēriens satur gandrīz visus būtiskos elementus un vitamīnus, kā arī dažāda veida fruktozi un glikozi. Šīs vielas uzlabo zarnu darbu un vielmaiņu, palielina organisma spēju pretoties slimībām, stabilizē sirds un asinsvadu sistēmas darbību un asinsspiedienu. Ražošanai būs nepieciešams:
- aronia pelni (augļu daudzums ir atkarīgs no dzēriena koncentrācijas);
- cukurs: pamatojoties uz pusi litra ūdens.
Augļu ogas jāmazgā un jātīra, vislabāk piemērots tekošais ūdens. Gatavās burkās (mazgātās un sterilizētās) uzliek ogas, kas ir labākais variants - konteinera trešā daļa. Sīrups ir vārīts, kā parasti, šādos gadījumos: cukuru ielej uz pareizā ūdens daudzuma, gaidot, līdz maisījums vārās, tas jāmaisa. Vāriet sīrupu nepieciešams 5 minūtes un pēc tam ielej burkās. Pēc dzēriena velmēšanas kārbas iesaiņo vecās lietās: segas, žaketes, segas, šī temperatūras vanna palīdzēs jums pilnībā izvēlēties no visiem pieejamiem vitamīniem un mikroelementiem. Ja dzēriens izrādās koncentrēts, to var atšķaidīt ar vārītu atdzesētu ūdeni.
Blackberry kompots katru dienu
Koncentrētu stiprinātu dzērienu visai ģimenei var pagatavot, kad melnās aronijas ir pilnīgi nogatavojušās. Lai dzēriens būtu garšīgs un oriģināls, jūs varat izmantot citus augļus kā sastāvdaļas receptē, piemēram, ābolus. Kas nepieciešams ēdiena gatavošanai: 
- zaļās ābolu šķirnes - 300 g;
- melnās aronijas ogas - pusi tasītes;
- cukurs - tas viss ir atkarīgs no garšas;
- trīs litri ūdens.
Dzēriens tiek ātri pagatavots, jo nav nepieciešams veikt īpašus preparātus iepriekš, lai gan ir receptes, kur pēc melnā augļa pīlītes mazgāšanas tas īsi vārīts verdošā ūdenī. Tas tiek darīts, lai ogas padarītu nedaudz pievilcīgākas, un tad no tā iegūst vairāk sulas, bet šī darbība ir piemērota tikai tad, ja kalnu pelni nav pilnīgi nogatavojušies, un nogatavojušies augļi, ja tie pieskaras verdošam ūdenim, var eksplodēt.
Kad ūdens sāk vārīties, jau sagatavoti āboli (mazgāti, iztīrīti no sēklām un serdeņiem un sagriezti gabalos) tiek ievietoti verdošā ūdenī. Ugunsgrēks jāsamazina līdz minimumam, un tas pats jāpārklāj ar vāku. Pēc 10 minūtēm jūs varat pievienot gatavas ogas, cukuru un vāra 1-2 minūtes (tas ir vienīgais veids, kā saglabāt pilnu kalnu pelnu vitamīnu sastāvu). Svarīga sastāvdaļa šādu stiprinātu dzērienu ražošanā ir kompota iedarbība uz pilnīgu dzesēšanu un pilnīgu infūziju. Ja jūs ļauties stāvēt ar cieši pārklātu katliņu 4 -5 stundas, vitamīnu dzēriena koncentrācija būs spēcīgākā.
Chokeberry Compote ātri
Ātrākais un vienkāršākais gatavošanas gatavojums ir vienreizējs augļu ielešana ar verdošu sīrupu. Trīs litri šķidruma būs nepieciešams: 
- pīlādžu ogas - pusi kilograma;
- divas glāzes cukura;
- 1/3 daļa no liela citrona.
Daudzas mājsaimnieces šo recepti izmanto, lai ziemas periodā uz trīs litru burkas sašūtu stiprinātu dzērienu. Bankas sagatavo: mazgā, sterilizē. Ogas tiek iztīrītas no zariem, gruvešiem un bojātiem augļiem, mazgātas un ielej burkā. Citronu sagriež šķēlītēs un sajauc ar ogām.
Jauktais ūdens un cukurs vārās un vāra 5 minūtes, pēc tam sīrups tiek ielej burkās un velmēts. Pārslēdzot burkas, tas ir cieši pārklāts ar segām vai segām, jūs varat izmantot vecās drēbes: mēteļus, žaketes, un pēc dienas jūs varat noņemt visu un pārvietot gatavos produktus uz uzglabāšanas vietu.
Kompots: melnais nervs un iegrimšana
Unikalitāte ir fakts, ka gan kalnu pelni, gan šāda veida āboli ir savvaļas augļu un augļu šķirņu pārstāvji. Dzērienam ir unikāls vitamīnu un mikroelementu sastāvs, kas burtiski liek cilvēkiem uz kājām pēc ilgstošām slimībām, atjaunojot iztikas līdzekļus pēc iespējas ātrāk. Īpašais aromāts ir patīkami apvienots ar tirgu smaržu, dodot dzērienam neaprakstāmu garšu. 
- melnās aronijas ogas - 400 g;
- skrīnings - 500 gr .;
- divas glāzes cukura;
- ūdens - 4 litri.
Izvēlieties un mazgājiet ogas un ābolus. Ranetki ir neliela ābolu šķirne, dažreiz tos vienkārši sagriež, neizmetot sēklas, kas neietekmē kompota garšu. Kompota recepte tiek izmantota divos veidos: ilgstošai uzglabāšanai un lietošanai tūlīt pēc dzēriena ievadīšanas. Ja tas izskatās kā šuve, sagatavojiet sīrupu un ieliet to burkās, kur jau ir ievietotas ogas un āboli. Pēc tam kārbas jāiesaiņo ar siltiem apģērbiem vai gultas pārklājiem un vismaz 24 stundas turiet tās otrādi. Lai uzreiz dzert, kompots ir vārīts: sākotnēji ābolus iemet verdošā ūdenī un 10 minūtes tur zemā temperatūrā, tad pievieno pūderi un vāra vēl vienu minūti. Pēc tam, kad kompots būs līdz pilnīgai dzesēšanai, jums ir nepieciešams, lai to noteiktu laiku, lai pieprasītu - tāpēc vitamīnu un mikroelementu koncentrācija dzērienā sasniegs maksimālo līmeni.
Sveiki dārgie lasītāji! Šeit un pirmās salnas ir atnākušas, un tas nozīmē, ka ir pienācis laiks, lai savāktu melnās aronijas, vai arī to sauc par chokeberry Michurin. Es domāju, ka bērns nezina par šo ogu priekšrocībām, bet man tas nav jāatkārto, bet man būs jāpasaka, kur jūs varat izmantot aroniju. No upeņu augļiem sagatavojiet brīnišķīgu vīnu, ievārījumu, brendiju un daudzus citus vkusnyashek. Šodien es ar jums dalīšos oriģinālās un ļoti vienkāršās kompota receptēs no chokeberry ziemai.
Šāda saglabāšana ir garšīga un neticami noderīga, jo aronijas augļi saglabā lielāko daļu uzturvielu pat termiskās apstrādes laikā.
Blackberry kompots kārbās
Pat tie, kas pirmo reizi izgatavo plombas, var tikt galā ar vienkāršu kompota recepti, kas paredzēts zaķenes ziemai. Ātrs un vienkāršs veids - nepārspējami rezultāti!
Sastāvdaļas:
- Aronia ogas - 1 kg;
- Cukurs - 1 kg;
- Citrons - 1 gab .;
- Ūdens - 5 litri.
Kā pagatavot:
- Pirmkārt, sagatavojiet ēdienus, kuros mēs glabāsim kompotu. Tam ir ērti izmantot 3 litru burkas. Mazgājiet traukus ar soda saturu un sterilizējiet ar tvaiku.
- Mēs izvēlamies tikai neskartu Aronia ogas, aizmigt caurdurā un rūpīgi nomazgājiet tās zem tekoša ūdens. Ielej augļus sagatavotos burkās.
- Sagrieziet citronu mazās šķēlītēs un nosūtiet to uz aroniju ogām, sadalot to vienādi starp bankām.
- Ielej ūdeni pot un pievienojiet cukuru. Sasniedziet sīrupu līdz vārīšanās temperatūrai, tad pagatavojiet vēl 2-3 minūtes. Vēl vienu viršanas sīrupu ielej traukos ar ogām, uzpildot augšā.
- Mēs uzlecam bankām un nosūtīt tos atdzist, pēc tam tos nododam glabātuvē vai pagrabā.
Padoms: lai izvairītos no sterilizēšanas, augļi jāstāda. Vāra ūdeni ērtā katliņā 2-3 minūtes. iemērciet ar ogām piepildītu metāla caurduris. Pēc tam ielej tos tīros konteineros, pārklāj ar sīrupu un apgrieziet.
Kompota-asorti: aronijas un āboli
Dzēriens ar skaistu aroniju un bagātīgu saldskābo garšu neatstāja nevienu vienaldzīgu. Šeit sterilizācija nav nepieciešama, mēs izmantojam dubultās plūdu metodi. Komponenti, kas minēti uz vienu 3 litru burkas.
Sastāvdaļas:
- Vēlu šķirņu āboli - 5 gab.
- Aroniju augļi - 200-300 g;
- Granulēts cukurs - 1 ēd.k.
- Ūdens - 4 ēd.k.
Pavārmāksla:
- Nomazgājiet sodas pudeli un rūpīgi noskalojiet. Ieslēdziet dvieli tā, lai viss šķidro stiklu.
- Mēs pieskaramies melno augļu ogām, atstājot tikai visas. Āboli tiek mizoti, izgriezti un izgriezti lielās šķēlītēs. Rūpīgi nomazgājiet sagatavotos augļus un aizmigiet burkā. Tur mēs pievienojam glāzi cukura. Piepildiet to visu ar verdošu ūdeni, neatstājot brīvu vietu.
- Alvas pārsegs tiek izlietots ar verdošu ūdeni un pārklāj ar pudeli. Ļaujiet mūsu kompotam stāvēt 5-7 minūtes, tad ielej šķidrumu pannā. Mēs to darām uzmanīgi, caur vāku, lai ogas neizkristu.
- Sīrupu uzvāriet, vāriet vēl 3 minūtes un pārlejiet.
- Ievelciet un atdzesējiet dzērienu.
Padoms: gatavojot kompotu ziemas āboliem un aronijām, varat samazināt cukura daudzumu par 3 litriem burkas, jo Šis dzēriens izrādās diezgan salds.
Aronia un bumbieru kompots
No bumbieriem un melnajiem augļiem izrādās labi atspirdzinošs dzēriens. Tagad es jums pastāstīšu, kā padarīt kompotu ar uzmundrinošām īpašībām.
Sastāvdaļas:
- Bumbieri - 2-3 gab.
- Melno kukaiņu augļi - 1,5 st .;
- Cukurs - 250 g;
- Ūdens - 2,8 l;
- Citronskābe - 1 tējk.
Pavārmāksla:
- No norādītā produktu skaita iegūst vienu trīs litru tvertni. Mēs to sagatavosim - to mazgāsim un sterilizēsim.
- Mēs izvēlēsimies labas melnās augļu ogas, sagriežam bumbierus lielās šķēlītēs, noņemot kodolu. Atbrīvošana nav nepieciešama. Sagatavotos augļus ieliekam caurdurā un mazgājam zem tekoša ūdens.
- Ielieciet ogas un augļus burkas apakšā, uz augšu ar cukuru un citronskābi.
- Piepildiet verdošu ūdeni uz augšu un apgrieziet sterilos vākus.
- Mēs gaidām, ka tas atdzist un uzglabās atbilstošos apstākļos.
Padoms: ja jūs interesē, kā padarīt kompotu spilgtāku, mēģiniet pievienot 4-5 piparmētras.
Vienkārša recepte ratenka kompotam ar aroniju ziemai
Komponentu recepte no aronijām un nestuvēm, vai kā tos sauc par debesu āboliem, maz atšķiras no citu dzērienu sagatavošanas ziemai. Bet šeit pārsteidzošs ranneta aromāts, viņu nepārspējamais garšas kombinācija ar melnajiem augļiem dos jums lielisku prieku.
Sastāvdaļas:
- "Rannet" šķiras āboli - 0,5 kg;
- Cukurs - 1,5 ēd.k.
- Ūdens - 2 litri.
Kā pagatavot:
- Mēs pieskaramies ogām un augļiem, atbrīvojoties no bojātiem augļiem, un tad mēs tos mazgājam labi. Salociet augļus tīrā, sterilizētā burkā un uzlejiet verdošu ūdeni. Mēs pārklājam ar vāku, pirms tam aplejam ar verdošu ūdeni un atstājim uzpildīt 10 minūtes.
- Noteciniet ūdeni katliņā, pievienojiet cukuru, uzvāriet un vāriet vēl 2-3 minūtes. Ielejiet sīrupu atpakaļ pudelē, pilnībā piepildot to.
- Kompote no ratenka ar melnajiem arontiem ziemai paliek tikai atdzist un atdzist.
Padoms: sīrupa pagatavošanas laikā mēģiniet pievienot šķipsniņu kanēļa - dzēriens iegūs pilnīgi jaunu, patiesi ziemas garšu.
Kompota recepte ar apelsīniem
Izmantojot šo recepti, jums būs ļoti pārsteigts par dzēriena garšu. Galu galā, saskaņā ar recepti jūs ievietojat aroniju un apelsīnus, un garša izrādījās ķirsis! Pieejamo produktu dievišķais nektārs!
Sastāvdaļas:
- Aronijas - 1 kg;
- Apelsīni - 2 gab.
- Cukurs - 1 kg;
- Citronskābe - 2 tējk.
- Ūdens - 5 litri.
Pavārmāksla:
- Mēs izvēlamies kalnu pelnu ogas un nomazgājam tās zem tekoša ūdens.
- Tīrs oranžs sagriež ap 1 cm biezu apli.
- Tīrajos un sterilizētajos stikla traukos 3 litru burkās ir vienādi ogas un augļi. No šīs summas man ir 2 kompotas kārbas. Piepildiet verdošu ūdeni, pilnībā piepildot tvertni. Pārklājiet ar apakštasīti un atstājiet 20 minūtes blanšēšanai.
- Uzmanīgi ielej ūdeni pannā, pievienojiet cukuru, citronu un nosūtiet to uz uguni. No vārīšanas brīža pagatavojiet 3 minūtes. un ielej sīrupu pudelēs.
- Nosegts, ļaujiet atdzist un uzglabāt pieliekamajā vai pagrabstāvā.
Padoms: sīrupa pagatavošanas laikā to periodiski samaisa, lai tas nedegtu.
Kompots "Vakara saule" ar aronu un ķiršu plūmēm
Šī recepte ir piemērota tiem, kas dod priekšroku dzērieniem "skābs". Smalks plūmju aromāts kombinācijā ar aroniju ogām rada neizprotamu smaržu un baudījumu. Garšas krāšņums papildina tukšās krāsas spilgto krāsu.
Sastāvdaļas:
- Aroniju augļi - 400 g;
- Ķiršu plūme - 600 g;
- Granulēts cukurs - 300 g;
- Ūdens - 2 litri.
Pavārmāksla:
- Plūmes un aronijas skalo zem tekoša ūdens, vienlaicīgi atdalot bojātos augļus. Piepildiet augļus tīrā, sterilizētā pudelē un pārlejiet verdošu ūdeni uz kakla. Uzklājiet ar tīru apakštasīti un atstājiet 10 minūtes.
- Uzmanīgi ielej šķidrumu pannā, pievieno cukuru un uzvāra. Sīrupu pagatavojiet vēl 2-3 minūtes, pēc tam ielejiet atpakaļ burkā. Mēs cenšamies aizpildīt, lai tvertnē nebūtu brīvas vietas.
- Tas paliek tikai rullīša sagatavošanai un atdzesēšanai.
Padoms: ķiršu plūmju vietā varat izmantot citas plūmju šķirnes. Šajā gadījumā vienkārši samaziniet cukura daudzumu, pamatojoties uz augļu saldumu.
Kompota recepte ar aroniju un vīnogām
Tagad es jums pastāstīšu, kā aizvērt neparastu melnā augļa un vīnogu kompotu. Smaržu pušķis šajā dzērienā pārsteigs jebkura gardēžu iztēli, un tās garšas neatgriezeniski atcerēs tie, kas kādreiz ir nobaudījuši vīnogu dzērienu!
Sastāvdaļas:
- Aronijas augļi - 300 g;
- Jebkuras šķirnes vīnogas - 500 g;
- Cukurs - 1,5 ēd.k.
- Ūdens - 2 litri.
Pavārmāksla:
- Sagatavojiet 3 litru pudeli - tas ir jānomazgā ar soda un sterilizē.
- Nogrieziet neskartās ogas no vīnogām un izvelciet aronijas, atstājot tikai augļus. Ievietojiet augļus caurdurā un rūpīgi nomazgājiet, pēc tam atstājiet, līdz lieko šķidrumu iztukšo. Tīrus augļus novirzām sagatavotā burkā.
- Ievietojiet ūdeni uz plīts, pievienojiet cukuru, uzvāriet un vāriet vēl 2-3 minūtes.
- Ielej karstu cukuru, kas ielej augļu traukā, uzpildot uz augšu.
- Pudelīti ar sterilizētu vāku izvelkam, atdzesējam un nosūta uz pagrabu vai pagrabu uzglabāšanai.
Padoms. Mēģiniet aizpildīt kārbas ar augļiem 1/3 no kopējā daudzuma, tas ir pietiekami daudz bagātīgas garšas un krāsas.
Es ierosinu redzēt video recepti, lai padarītu kompotu no chokeberry, kur visas darbības tiek parādītas ļoti detalizēti.
Tas viss, dārgie lasītāji. Tagad jūs zināt vienkāršās receptes kompotu ziemas aronijām. Es ceru, ka jūs izmantosiet dzērienu receptes no šīs noderīgās ogas, izbaudīsiet tās visu ziemu un neslāpēsit! Izbaudiet maltīti un mājīgas ģimenes pulcēšanās vietas, lai baudītu tasi kompota. Jūs atkal redzēsiet!
Daži cilvēki paliek vienaldzīgi pret ievārījumu, liķieri vai kompotu no aronijām. Aronia ar savu lielisko garšu un krāsu koplieto savu nenovērtējamo vitamīnu un minerālu kompleksu ar produktiem. Tāpēc, ja jūs rūpējaties par savu veselību, kompotam no aronijām ziemai ir jābūt uz jūsu plaukta plaukta.
Pēc pirmās salnas pārdodot nogatavojušos aronijas, kaut kur oktobrī. Ogu pērlītes iegūst bagātīgu melnu un violetu nokrāsu, un garša kļūst nedaudz kārta. Šīs īpašības mājsaimnieces izmanto ēdiena gatavošanas kompotos. Dažādi dzērieni, kas pagatavoti ar aroniju, dažādu rubīnu krāsu un pikantu garšu. Tas ir ideāls papildinājums bezkrāsajām sastāvdaļām, piemēram, āboliem, bumbieriem vai vīnogām.
Ēdināšanas kompota nianses no aronijām
Lai padarītu kompotu no garšaugu augļiem garšīgu un pastāvīgi izturētu uzglabāšanas laiku, jums jāņem vērā vairāki ieteikumi:
- melnie priekšauti ir ļoti mīlēti ar cukuru, tāpēc nav nepieciešams nožēlot, pievienojot to sīrupa ūdenim;
- ja vēlaties izmantot nesaldinātus kompotus, pārliecinieties, ka palielināsiet konservanta - citronskābes devu;
- lai atspirdzinātu dzēriena garšu, pievienojiet dažas piparmētru lapas;
- lai ogas iegūtu vairāk sulas, sīrupam pievieno sāls šķidrumu;
- garšīgas garšas cienītāji dzērienam var pievienot kanēli;
- jūs varat vārīt melnās aronijas kompotu jebkurā gadalaikā, ja sezonas laikā iesaldējat ogas. Pirms lietošanas labāk tos atkausēt.
Āboli ar melnu aroniju ziemas kompota receptei
Viens no pazīstamākajiem kompanjonu kompānijām ir āboli.
Sastāvdaļas (3 litru kannas):
- 350 grami aroniju;
- 350 grami cukura;
- 300 grami skābu ābolu;
- 1 citrona;
- 2,5 litri filtrēta ūdens.
Pavārmāksla:
- Mēs mazgājam purvu un ābolus ar tekošu ūdeni.
- Āboli tiek sagriezti šķēlītēs, noņemot pamatni.
- Apkaisiet šķēles ar citrona sulu (tad tie nav tumšāki).
- Ievietojiet melno ābolu un ābolus burkā.
- Vāra ūdeni ar cukuru, ielej burkā.
- Ielieciet kompotu katliņā un sterilizējiet 20 minūtes.
- Karsta dzēriena korķa vāciņš.
Kompots no aronijām ar āboliem ziemai bez sterilizēšanas
Ja jums nepatīk garš konservēšanas process ar sterilizāciju, melnā augļa kompotu un ābolus var pagatavot citādi.
Sastāvdaļas:
- 600 grami aroniju;
- 500 g ābolu (cietās šķirnes);
- 500 grami cukura;
- ½ tējk citronskābe;
- 3 litri filtrēta ūdens.
Pavārmāksla:
- Mazgātas un žāvētas ogas mazgājam ar verdošu ūdeni, pārklāj ar vāku un atstāj uz 12 stundām.
- Iztukšojiet sulu katliņā, pievienojiet cukuru un vāriet 20 minūtes.
- Ielej citronskābi un pēc 5 minūtēm atstāj gatavu sīrupu.
- Apgrieziet ābolus mazos gabaliņos, noņemiet serdi.
- Pievienojiet ābolus aronijām, pārlejiet sīrupu un korķi.
Komponēt aronijas ar plūmēm
Punduris labi izturas ar plūmēm. Kompots iegūst piesātinātu tintes krāsu ar saldu saldu garšu.
Sastāvdaļas:
- 300 grami aroniju;
- 300 g zilās plūmes;
- 650 grami cukura;
- 3 litri filtrēta ūdens.
Pavārmāksla:
- Nomazgājiet plūmes un pīlādzis.
- Noņemiet kātiņu, ļaujiet ogām nožūt.
- No plūmēm noņemiet kaulu.
- Mēs sadalām plūmes un chernoplodka uz bankām (lai tās aizņemtu apmēram vienu trešdaļu no konteinera).
- Vāriet ūdeni un ielej plūmes ar pīlādžu, uzstājiet 5 minūtes, noteciniet šķidrumu atpakaļ.
- Pievienojiet ūdenim cukuru, karsējiet apmēram 10 minūtes.
- Piepildiet burkas vēlreiz, korķējiet vākus.
Kompots no aronijām ar ķiršu lapu ziemai
Piesātinātie tukši mīļotāji pavasarī novāc ķiršu lapas, lai pievienotu dažādus dzērienus un dārzeņu ēdienus. Bet kompotei no aronijām jūs varat lietot un svaigas ķiršu lapas.
Sastāvdaļas:
- 650 g melnie kukaiņi;
- 500 grami cukura;
- 1 ēd.k. ķiršu sula (vai 1 citrona sula);
- 12 ķiršu lapas;
- 2,5 litri filtrēta ūdens.
Pavārmāksla:
- Nu mazgājiet ogas Aroni, žāvē uz virtuves dvieli un ievieto burkā.
- Izskalojiet ķiršu lapas ar ūdeni, nosusiniet.
- 6 lapas izmet verdošu ūdeni, vāra 5-6 minūtes, atdzesē.
- Ielej infūziju bankā, atstājiet 6-8 stundas.
- Ielej traukā podiņā, pievieno vēl 6 lapas, sulu un cukuru.
- Ogu vārīts ūdens un tad atdzesēts ar ledus ūdeni.
- Aizpildiet aroniju ar sīrupu. Ķiršu lapas tīras.
- Korķējiet burkas un pēc atdzesēšanas vēsā, tumšā vietā.
Aronia kompots ar smiltsērkšķi
Ja ziemā jūs bieži ciešat no saaukstēšanās, tad pārliecinieties, ka vāra “burvju” dziedinošo kompotu no melnā tuksnesī ar smiltsērkšķi.
Sastāvdaļas:
- 200 g aroniju;
- 300 g svaigu smiltsērkšķu;
- 250 g cukura;
- 2,5 litri ūdens.
Pavārmāksla:
- Ogas labi nomazgā un noņem stublāju.
- Emaljas kastrolītē sīrupu vāriet ar ūdeni 15 minūtes.
- Mēs sadalām smiltsērkšķu un aroniju bankās.
- Pievienojiet saldu ieleju un ievietojiet plašu pannu, kas sterilizēta uz pusstundu.
- Mēs aizveram bankas un iesaiņojam tās tā, lai tās lēnām atdziest.
Melnās aronijas kompota priekšrocības un kaitējums
Aronia ogas ir reāla labvēlīgu vielu noliktava, kam ir labvēlīga ietekme uz:
- “labā” holesterīna stabilizācija;
- iekaisuma dzīšanas process;
- palielināts skābums;
- gremošanu.
Bet ar visām labajām Blackfly īpašībām tas nav ieteicams cilvēkiem, kuri cieš:
- hipotensija;
- čūla;
- gastrīts;
- tromboflebīts.
% 0A% 0A
% D0% 9A% D0% BE% D0% BC% D0% BF% D0% BE% D1% 82% 20% D0% B8% D0% B7% 20% D1% 87% D0% B5% D1% 80% D0 % BD% D0% BE% D0% BF% D0% BB% D0% BE% D0% B4% D0% BD% D0% BE% D0% B9% 20% D1% 80% D1% 8F% D0% B1% D0 % B8% D0% BD% D1% 8B% 20% D0% BD% D0% B0% 20% D0% B7% D0% B8% D0% BC% D1% 83% 20% 20% D1% 8D% D1% 82% D0% BE% 20% D0% BF% D0% BE% D0% BB% D0% B5% D0% B7% D0% BD% D1% 8B% D0% B9% 20% D0% BD% D0% B0% D0% BF% D0% B8% D1% 82% D0% BE% D0% BA,% 20% D0% BF% D1% 80% D0% B8% D0% B3% D0% BE% D1% 82% D0% BE % D0% B2% D0% B8% D1% 82% D1% 8C% 20% D0% BA% D0% BE% D1% 82% D0% BE% D1% 80% D1% 8B% D0% B9% 20% D0 % BD% D0% B5% 20% D1% 81% D0% BB% D0% BE% D0% B6% D0% BD% D0% B5% D0% B5,% 20% D1% 87% D0% B5% D0% BC% 20% D0% BB% D1% 8E% D0% B1% D0% BE% D0% B9% 20% D0% B4% D1% 80% D1% 83% D0% B3% D0% BE% D0% B9. % 20% D0% 97% D0% B8% D0% BC% D0% BE% D0% B9% 20% D0% B8% 20% D1% 80% D0% B0% D0% BD% D0% BD% D0% B5 % D0% B9% 20% D0% B2% D0% B5% D1% 81% D0% BD% D0% BE% D0% B9% 20% D0% B2% D0% BA% D1% 83% D1% 81% 20 % D0% B0% D1% 80% D0% BE% D0% BD% D0% B8% D0% B8% 20% D0% BF% D1% 80% D0% B8% D0% B4% D0% B0% D1% 81 % D1% 82% 20% D0% B1% D0% BE% D0% B4% D1% 80% D0% BE% D1% 81% D1% 82% D0% B8% 20% D0% B8% 20% D1% 81 % D0% B8% D0% BB,% 20% D0% BE% D0% B1% D0% BE% D0% B3% D0% B0% D1% 82% D0% B8% D0% B2% 20% D0% BE% D1% 80% D0% B3% D0% B0% D0% BD% D0% B 8% D0% B7% D0% BC% 20% D0% B2% D0% B8% D1% 82% D0% B0% D0% BC% D0% B8% D0% BD% D0% B0% D0% BC% D0% B8% 20% D0% 9E% D0% B4% D0% BD% D0% B0% D0% BA% D0% BE% 20% D1% 83% D0% BF% D0% BE% D1% 82% D1% 80 % D0% B5% D0% B1% D0% BB% D1% 8F% D1% 82% D1% 8C% 20% D0% B5% D0% B3% D0% BE% 20% D1% 81% D0% BB% D0 % B5% D0% B4% D1% 83% D0% B5% D1% 82% 20% D0% B2% D1% 81% D0% B5% D1% 82% D0% B0% D0% BA% D0% B8% 20% D1% 81% 20% D0% BE% D1% 81% D1% 82% D0% BE% D1% 80% D0% BE% D0% B6% D0% BD% D0% BE% D1% 81% D1% 82% D1% 8C% D1% 8E,% 20% D1% 87% D1% 82% D0% BE% D0% B1% D1% 8B% 20% D0% BF% D0% BE% D0% BB% D1% 8C % D0% B7% D0% B0% 20% D0% BD% D0% B5% 20% D0% BF% D1% 80% D0% B5% D0% B2% D1% 80% D0% B0% D1% 82% D0 % B8% D0% BB% D0% B0% D1% 81% D1% 8C% 20% D0% B2% D0% BE% 20% D0% B2% D1% 80% D0% B5% D0% B4.% 0A% 20
Uzminiet mīklu: „Kleita tika zaudēta, bet melnās pogas palika?” Kas tas ir? Katrs dārznieks var viegli atbildēt - tas ir aronija. Praktiski katrā gabalā tiek audzētas šīs nepretenciozās ogas, kas nogatavojas rudenī.
Daži cilvēki zina, bet tā nosaukums ir Aronia, no grieķu vārda aros - lietošana. Patiešām, šai ogai piemīt labvēlīgas īpašības un organismā nonāk daudz noderīgu vitamīnu un elementu.
Lieliski izmantojami tīrā veidā un ievārījumu, liķieru un kompotu izgatavošanai. Iepazīsimies ar šo veselīgo ogu kompotu receptēm ar pīrāgu, saldu garšu.
Melnās aronijas noderīgās īpašības
Šīs mazās, melnās ogas var saukt par mini pirmās palīdzības komplektu, kas kļūs par reālu vitamīnu un minerālvielu avotu, kā arī palīdzēs samazināt holesterīna līmeni un stabilizēt asinsspiedienu, uzlabo gremošanas procesu un mazina iekaisumu.
Piezīme! Turklāt šo ogu augļi satur K, C un B vitamīnus, tādus elementus kā dzelzs, mangāns, molibdēns, fluors un bors. Tas būs lielisks veids, kā novērst sirds un asinsvadu slimības un atbalstīt organisma imūnsistēmu.
- Turpmākajās receptēs - šķidruma un augļu patēriņš 3 litru burkā un cukura daudzums vidēji saldam dzērienam. Tiem, kuriem patīk saldāks, ieteicams palielināt saldinātāja daudzumu.
- Lai labāk saglabātu šādas noderīgas un vērtīgas aroniju īpašības, jāizmanto citronu sula.
- Tiem, kas seko skaitlim vai nepatīk saldumi, kompotu var pagatavot bez cukura, pievienojot to vai aizstājot to pirms lietošanas.
- Visi konteineri un vāki, kas paredzēti blīvēšanai, ir sterilizējami.
Kā izvēlēties un sagatavot produktu?
Lai sagatavotu kompotu, mēs savācam nogatavinātas ogas, šķirojam tās, noņem visas bojātās, atstājot spēcīgākos un sulīgākos augļus.
Pārliecinieties, ka sakārtot aļģes, izspiedumus, lapas, stublājus, nomazgāt zem tekoša ūdens (šim nolūkam ogas jānovieto caurdurā) un jāžāvē, izmantojot papīra dvieļus.
Kā audzēt vairāk kultūraugu?
Katram dārzniekam un vasaras iedzīvotājam ir patīkami saņemt lielu kultūru ar lieliem augļiem. Diemžēl ne vienmēr ir iespējams iegūt vēlamo rezultātu.
Bieži augiem trūkst uztura un minerālvielu.
Tam ir šādas īpašības:
- Ļauj palielināt ražu par 50% tikai dažu nedēļu laikā.
- Var iegūt labu raža pat zemas auglības augsnēs un nelabvēlīgos klimatiskajos apstākļos
- Pilnīgi droši
Aroniju kompots - receptes
Klasiska recepte
Lai pagatavotu kompotu no aronijām saskaņā ar klasisko recepti, jums ir jāņem šādas sastāvdaļas:
- Cukurs 500 grami
- Citroni 30 grami
- Blackberry ogas 550 grami
- Dzeramais ūdens 2,4 litri
Sagatavošanas metode:
- Konteinera sagatavošana iegūto dzērienu pildīšanai. Lai to izdarītu, atlasiet traukus, kas nomazgāti ar sodu, un rūpīgi noslaukiet ar sausu dvieli. Nedrīkst palikt viens ūdens piliens, pretējā gadījumā tas novedīs pie dzēriena oksidēšanās. Ir arī nepieciešams sterilizēt krāsnī vai virs tvaika.
- Ogām jābūt gatavām strādāt ar tām.
- Sagatavotajās bankās mēs izplatījām melno plankumu. Uz to mēs pievienojam citronu ar sagrieztu un kauliņu.
- Katliņā gatavojiet karstu sīrupu ogu ielēšanai. Mēs uzkarsējam ūdeni ar cukuru līdz vārīšanās temperatūrai un vēl trīs minūtes turam uz plīts.
- Pēc tam ielej verdoša šķidruma kārbu uz augšu.
- Mēs sākam šuvi.
Piezīme! Pēc sašūšanas, aizveram kārbas ar segu un pēc pilnīgas dzesēšanas mēs pārvietojam tos uz telpu, kurā tiek novērots temperatūras režīms, kas nepieciešams sagataves uzglabāšanai. Klasiskā recepte ir vienkāršākā recepte kompota izgatavošanai, bet jebkurš, pat nepieredzējis saimnieks, var to apstrādāt.
Blackberry kompots bez sterilizēšanas
Aronia kompotu var pagatavot arī bez sterilizēšanas, principā recepte ir līdzīga klasiskajai kompozīcijai:
- 600 grami ogu.
- 400 grami cukura.
- 2,5 litri ūdens.
- Citronskābe ir šķipsna.
Šīs receptes iezīme ir tāda, ka ogām pašām ir nepieciešama papildu sagatavošana: tās ir jāvirza ar verdošu ūdeni nakti.
- Ogas šķirot, izskalot un izžāvēt, izplatīt tīrā traukā.
- Pēc tam aizpildiet ogas ar verdošu ūdeni un aizveriet metāla vākus, atstājiet uz nakti.
- No rīta ielej ūdeni pannā, ielieciet uz plīts, pievienojiet cukuru un uzvāra.
- Pievienojiet citronskābi dažas minūtes pirms šķidruma izņemšanas no plīts.
- Ielejiet saldās burkas ar ogām ar verdošu ūdeni, uzlieciet, apgrieziet un uz 24 stundām novietojiet siltā vietā, ietiniet segu. Kad centrifūgas ir pilnīgi atdzesētas, tās var noņemt aukstā laikā, piemērotas garai uzglabāšanas vietai.
Mūsu lasītāju stāsti!
"Es esmu vasaras iedzīvotājs ar daudzu gadu pieredzi, un es sāku izmantot šo mēslošanas līdzekli tikai pagājušajā gadā. Es to izmēģināju visaugstākajā dārzeņu dārzeņu dārzā - uz tomātiem. Krūmi auga un ziedēja kopā, sniedza vairāk nekā parasti.
Mēslojums tiešām dod intensīvāku dārzkopības augšanu, un tie ir daudz labāk augļi. Tagad jūs nevarat audzēt normālu kultūru bez mēslojuma, un šis mērci palielina dārzeņu daudzumu, tāpēc es esmu ļoti apmierināts ar rezultātu. "
Kompots no aronijām un ķiršu
Ja kompotas garša no aronijām šķiet pārāk kasta vai viskoza, to var atšķaidīt ar kādu citu ogu, piemēram, ķiršu.
Produktu patēriņš uz trim litriem kompota:
- Aronia - 600 grami
- Cukurs - mārciņa.
- Ķiršu sula - 1 glāze.
- Ķiršu koka lapas 10 gab.
- Dzeramais ūdens - 2 litri.
Lai nobaudītu dzērienu, izrādījās spilgts un neaizmirstams, jums ir nepieciešams pievienot ķiršu lapas, tas būs vēl labāk, ja tie tiks novākti pavasarī, laikā, kad notiek ziedēšana, lai gan būs jauki izmantot svaigus.
Vārīšanas process ietver šādas darbības:
- Sagatavošana: ogas un lapas jāšķiro, jānomazgā un jāžāvē. Pusi no lapām jāaizpilda ar divām glāzēm ūdens un piecas minūtes vāra ar cukuru.
- 6-7 stundas uzstāj, ka iegūtais buljons satur melnus augļus.
- Pēc tam jums ir jāķer ogas ar skimmeri un atlikušās lapas un ķiršu sulu pievienojiet iegūtam dzērienam. Atkal uzliek uz plīts un vāriet 6-7 minūtes.
- Kamēr buljons ir verdošs, mīkstina aroniju: vispirms pāris minūtes uzlieciet ogas verdošā ūdenī, pēc tam ledus ūdenī. Pēc tam augļi ir izvietoti uz bankām.
- Piepildīts pīlādzis tvertnē, aizpildiet to ar saldu, ķiršu sīrupu, pēc tam, kad noņemtas visas lapas.
- Iegūtais kompots pasterizē apmēram 80-85 grādu temperatūrā uz plīts apmēram pusstundu, ielejot bankas uz pakaramajiem.
- Mēs pagriežam iegūto dzērienu un iesaiņojot burkas ar siltiem apģērbiem, ļaujiet atdzist. Pēc atdzesēšanas kompots tiek noņemts no aizvērtas vietas no acīm, lai nelietotu smaržīgo infūziju pirms laika.
Kompots no aronijām un āboliem
Vēl viens populārs produkts, ko bez kompota var izdarīt bez ābola, ir ābols. Labākā šķirne kombinācijai ar aroniju augļu augļiem ir šķirne “Antonovka”, un mēs to ņemsim vērā zemāk esošajā recepti.
Produkti:
- Aronijas 350 grami
- Āboli 300 grami
- Cukurs 300-330 grami
- 2,3 litri ūdens
- Citronu sula 60ml.
Pavārmāksla:
- Mani āboli, sadaliet apmēram 5-6 daļas, noņemiet serdi, bet neberiet, ielieciet pannā. Āboli pārkaisa ar citronu sulu, lai pasargātu no tumšuma. Ogu gatavošana.
- Mēs sterilizējam kompotu kārbas, pēc tam uz tām gatavojamās ogas un augļus ievietojam. 10 minūtes atstājiet zem neilona vāciņiem, kas ir iepriekš applūst ar vārītu ūdeni.
- Noteciniet šķidrumu, pievienojiet cukuru un uzliesiet, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis.
- Vārīšanas šķīdumu ielej traukos, savīti, novietoti zem siltajiem apģērbiem, lai atdzesētu. Pēc pilnīgas dzesēšanas noņemiet pagrabu.
Blackberry un Plum Compote
Trīs litru kompakts ar aronijām un plūmēm:
- Aronijas 300 grami
- Plūmes 300 grami
- Granulēts cukurs 600 grami
- 2-3 litri ūdens.
Pavārmāksla:
Izvēloties plūmes šķirnei, nav iespējams orientēties, jebkurš uzvalks, galvenais ir tas, ka augļiem jābūt stingriem un nobriedušiem.
- Augļu gatavošana: nomazgājiet, šķirojiet, atdaliet no kātiem un nosusiniet.
- Vārīšanas trauki: manas burkas un sterilizēti. Labāk ir neizmantot trauku mazgāšanas līdzekli, bet par to soda.
- Vārīt ūdeni, ogas un augļus katliņā un ievietojiet tos kārbās, pārlejiet verdošu ūdeni 10 minūtes, ļaujot saturam sasilt.
- Pēc noteikta laika ielejiet ūdeni no kārbām atpakaļ pannā, pievienojiet cukuru, uzliek uguni un vāriet piecas minūtes.
- Piepildiet bankas ar verdošu saldo sīrupu, apvelciet tos, ietiniet tos siltos apģērbos vai segu, atstājiet tos atdzist. Gatavais kompots noņemiet pārējās sagataves.
Kompots no zirgu mīklas un jāņogu
Ja jūs vasarnīcā audzē upeņus, papildus melnajiem arontiem, tad šī recepte kļūs svarīga jums, šāds kompots ir tikai īsts vitamīna kokteilis.
Lai sagatavotos, jums ir nepieciešams:
- Smiltis 750 gr.
- Blackberry ogas 1 kg.
- Melnie jāņogas 0,5 kg.
- Ūdens 3 litri.
Pavārmāksla:
- Mēs pieskaramies ogām, mēs tīras, mēs mazgājam, izžūstam.
- Katliņā, kura tilpums ir apmēram 4 litri, mēs aizmigjam ogas un cukuru, viegli, vēlams ar roku, sajauciet saturu kopā.
- Piepildiet ūdeni un nosūtiet uz uguni. Pēc vārīšanas mēs apgrūtinām 5-6 minūtes.
- Pēc sterilizētām burkām un vākiem mēs sākam ielikt katla saturu.
- Mēs sākam šuvi. Pēc tam ievelciet bankas, atstājiet atdzist un izņemiet vēsā vietā, lai to uzglabātu.
Blackberry un Mint Compote
Šim kompotam jūs varat lietot saldētas airu ogas, kas atbrīvos jūs no visa augļu sagatavošanas posma.
Tas būs nepieciešams:
- Pusi citrona.
- Mint lapas, svaigas 30g.
- Saldētas aronijas ogas 0,5 kg.
- Cukurs 0,5 kg.
- Ūdens 3,5-4 litri.
Pavārmāksla:
- Pusi no citrona, sagrieztu kubiņos un mizoti, kopā ar ogām, kas paredzēti trauku pagatavošanai. Piepildiet ūdeni, uzkarsējiet uz plīts.
- Pēc vārīšanas mēs nosūtām cukuru ūdenī, gaidot tā pilnīgu izšķīšanu. Pievienot šeit piparmētru lapas, kas iepriekš tika mazgātas.
- Kad sīrups sasniedz viendabīgumu, noņemiet to no karstuma, aizveriet vāku un ļaujiet stāvēt.
- Kad dzēriens ir vēss un ogas mīkstina, ieliet mūsu kompotu kārbās. Neaizmirstiet iepriekš sterilizēt traukus. Jau pazīstamā secībā mēs ripinām kārbas, ietinam tās, lai atdzesētu, un izplatītu tās pagrabā.
Piezīme! Šīs vienkāršās receptes būs reāla palīdzība tiem dārzniekiem un dārzniekiem, kuri audzē šo brīnišķīgo ogu savā zemē un, iespējams, nezina par tās labvēlīgajām īpašībām, katru gadu mulsinot, kā izmantot kazenes ražu.
Tagad šie augļi varēs iekasēt jums vitamīnu kokteili jebkurā gada laikā.
Dāsna melnā aronija piešķir bišu ziedu aromātu, un mēs ņemam saldās ogas pogas garšīgiem kompotiem.
"Vai jums patīk melnā nopod, kā man tas patīk?" - jautā persona, kas jebkad ir izmēģinājusi sulu, ievārījumu, smaržīgu liķieri vai garšīgu melno aroniju sulu savā dzīvē. Bet ne tikai garšas svinības nosaka, vai šo tintes krāsainu ogu sagataves stāv uz noliktavu plauktiem kopā ar populārāko ziemas saglabāšanu. Melnā vilka, ko sauc arī par aroniju, nenoliedzamo nopelnu arsenālā ir vēl viens nozīmīgs pārspīlējums.
Aronijas - Tas ir nenovērtējams vitamīnu un minerālu kokteilis. Tās mazās ogas, piemēram, mini pirmās palīdzības aptieciņa: samazina holesterīna līmeni, stabilizē asinsspiedienu, mazina iekaisumu, palielina skābumu un uzlabo gremošanu. Vitamīns P aroniju vairāk nekā satur jāņogas un ābolus, un pat feijoa apskauž joda daudzumu. Tāpēc nav pārsteidzoši, ka viņai pieder arī prioritāte cīņā pret onkoloģiju. Un tas nav viss kalnu pelnu ārsta nopelns. Visas dziedinošo augļu ārstnieciskās īpašības ne vienmēr pierāda zinātne un apstiprina tās terapeitisko spēju cienītāji. Tāpēc šīs burvīgās ogas ieguvumi tiek plaši izmantoti gan tautas, gan oficiālajā medicīnā.
Sākotnējā formā, aroniju migrācija uz pastāvīgu dzīvesvietu Eiropā no 19. gs. Un, lai pārietu uz Krieviju, vajadzēja vēl vienu gadsimtu. Tāpat kā jebkurš imigrants, viņai bija jāpārveido, lai veiksmīgi pielāgotos vietējiem apstākļiem. Sākumā viņa bija tikai dekoratīvs viesu un majestātiski dekorēts parks, laukums un dārzs. Tā augļi nebija piemēroti patēriņam. Un tikai 20. gadsimta sākumā, pateicoties slavenajam biologam un selekcionāram I.V. Mišriņš starpkultūru un starpkultūru krustošanās rezultātā pasaulē saņēma hibrīdu, ko sauc par "Rowan Liquor". Aronia aronijs tādējādi uzlaboja izskatu, garšu, ražu un aukstumu.
Liķiera aronijas ogas nogatavojas augusta beigās un var justies lieliski filiālēs līdz novembra vidum. Ja vien, protams, melnajiem putniem to nav atļauts. Šie dīvainie putni dažu dienu laikā spēj iznīcināt saldo ražu. Lai tos novērstu, bieži ogas tiek novāktas tūlīt pēc nogatavināšanas. Svaigi un bez papildu apstrādes tos var uzglabāt apmēram mēnesi. Bet, pērkot melnā purva augļus, jāatceras, ka viņi pērk galveno vitamīnu komplektu un vislabāko garšu oktobrī vai pēc pirmā sala. Nobriedušām ogām ir purpura-melna nokrāsa, nedaudz tortes garša un izspiež tumšs rubīna sulas.
Bet ne tikai dziedinošās īpašības iemīlēja ar mums melnās aronijas. Šokolādes augļi ir kļuvuši par ideālu sastāvdaļu, lai sagatavotu dažādus kompotus ziemai. Bagātīgā ogu-pērļu rubīna krāsa pārveido ābolu, bumbieru un vīnogu kompotu izteiksmīgo krāsu. Dzērieni iegūst ne tikai krāsu bagātību, bet arī patīkamu garšu.
9 kazenes kompota receptes
Recipe 1. Vienkāršs un ātrs recepte kompots no melnās aronijas
Produkti 3 litru kārbām: mārciņa melnās aronijas ogas, pieci simti gramu cukura, trešdaļa citrona, divi un pusi litru ūdens.
Vienreizlietojamās kazenes ogas ar karstu sīrupu ir vieglākais veids, kā sagatavot kompotu. Tas neņem daudz laika un pūļu, un pat tie, kas pirmo reizi gatavo ziemas sagatavošanas darbus, tiksies ar šādu recepti.
Bankas kompote mazgā un sterilizē ar tvaiku vai krāsnī. Aronia melnās aronijas ogas šķirot no sausām zariņām un lapām, noņem bojātos augļus. Noskalo zem tekoša ūdens caurdurā un ielej burkās. Nogrieziet citronu šķēlītēs un nosūtiet dažus gabalus uz vilku. Uzkarsē ūdens un cukura maisījumu, pēc tam pāris minūtes vāra sīrupu. Ar verdošu cukuru ielejot, piepildiet burkas ar pīlādžu ogām un citronu uz augšu, lai nebūtu pietiekami daudz vietas gaiss. Stikla iegremdēt un nosūtīt kūtis zem segas atdzist. Bankas glabājas pagrabstāvā vai skapī ar atbilstošu temperatūras režīmu.
Recepte 2. Ābolu un aroniju kompots
Produkti 3 litru burkās: trīs simti gramu melno augļu ogu, trīs simti gramu cukura, trīs simti gramu skābu ābolu, viena citrona sula, divi un pusi litru ūdens.
Saldie melnie āboli un skābie āboli - lieliska kompota kombinācija. Šim dzērienam ir lieliska krāsa un nepārspējama garša.
Nomazgājiet ābolus, noņemiet kātiņu, sagrieziet uz pusēm un atbrīvojiet no sēklu centriem. Katra puse tiek sagriezta ceturtdaļās. Novietojiet šķēlītes bļodā un apkaisa ar citronu sulu, lai tās nezaudētu savu balto krāsu. Rowan ogas šķirot, mazgāt un izžūt. Melnā Nerf un āboli sadalās iepriekš sterilizētās burkās. Piepildiet augļu un ogu pildījumu ar verdošu ūdeni, pārklājiet ar vākiem un atstājiet uz piecām minūtēm. Pievienojiet ūdeni, kas izvadīts no kannām, pievienojiet cukuru, samaisiet un lieciet to vārīties. Kad sīrups sasniedz gatavību, ielej burkas zem vāka, apgrieziet, apgrieziet otrādi un paslēpiet zem bieza segas. Atdzesēts rubīna dzēriens, lai saglabātu pieliekamo vietu.
Recipe 3. Red Rowan Compote
Produkti 3 litru burkās: četri simti gramu sarkanās pīlādžu ogas, seši simti gramu cukura, divi un pusi litru ūdens.
Buļļu sīpolu mīļākie ir nedaudz rūgta, savelkoša garša. Bet pirmās salnas to pārvērš par ārstēšanu, kas ne tikai pievērsīsies putniem. Sarkanās pūkainas ogas rada brīnišķīgus kompotus.
Kalnu pelnu vīnogas bez ogām, kārtot un noskalot. Ūdens emaljas pannā viegli sāls un ļauj vārīties. Rowan krelles nosūta verdošā ūdenī 7 minūtes. Kad atvēlētais laiks nāk, nekavējoties pārnesiet ogas aukstā ūdenī. Sterilizētas burkas piepilda airu. Atsevišķā katliņā pagatavojiet sīrupu. Kā pagatavot saldu pildījumu, kas aprakstīts iepriekšējā receptē. Pat ar vārošu cukura sīrupu, ielej kārbas līdz pat malai un ielieciet sterilizētos vākus. Bankām ar sarkanu pelnu kompotu jābūt iesaiņotām siltā segā un jāļauj atdzist un brūvēt vismaz 12 stundas (varat pavadīt nakti). Gatavs dzēriens tīrs, kas glabājas pagrabā vai pieliekamais šuvei.
Recepte 4. Rotu un melnā tārpa kompots
Produkti 3 litru burkās: četri simti gramu melno aroniju ogu, pusi kilogramu skrīninga, seši simti grami cukura, divi un pusi litru ūdens.
Blackberry ogas un raznetki radīja perfektu savienību, lai sniegtu vislabākās īpašības un garšas dzēriena īpašības. Augļi pēc sašūšanas nezaudē savu formu, un tos var droši pasniegt kā desertu.
Mazgāt sulīgus ābolus zem silta, tekoša ūdens. Kalnu pelnu melnās ogas šķirot, noņemt sliktos augļus un mazgāt labos tīrā ūdenī. Pārsniegt šķidrumu, lai notecētu. Sterilizējiet burkas un ielej tos sagatavotos augļus un ogas. Ielej verdošu ūdeni pār visām kārbām un atstāj infūziju zem vākiem, līdz šķidrums kļūst maigs, sarkanā krāsā. Atgrieziet ūdeni atpakaļ uz pannas, pievienojiet cukuru, samaisiet un vāriet, līdz pazūd cukura kristāli. Ielejiet augļu maisījumu vēlreiz un nosūtiet burkas, lai uzsildītu katliņā ar ūdeni 85 ° C temperatūrā 30 minūtes. Rowan-apple kompota rullis un ievieto zem silta “kažokādas”. Ļauj atdzist - un pieliekamais.
Recipe 5. Blackfruit kompots bez sterilizēšanas
Produkti 3 litru burkās: seši simti gramu melno aroniju ogu, četri simti gramu cukura, šķipsniņa citronskābes, divi un pusi litru ūdens.
Tas ir viens no kompota variantiem ar aroniju ogām bez sterilizēšanas saskaņā ar neparastu recepti. Rowan pirms sašūšanas tiek tvaicēti un infūzēti 10 stundu laikā, dodot dzērienam sulu. Sīrups gatavojas no šī piesātinātā šķidruma.
Ogas šķirot un mazgāt. Sakārtojiet sterilizētās burkās un piepildiet ar verdošu ūdeni, pārklājiet ar metāla vākiem. Chernoplodku atstāt nakti uzstāt. Līdz rītam ūdens no ogām „dzer” sulu, un tās paņems šķidrumus un nokļūst apakšā. Noteciniet ūdeni no kārbām traukā, pievienojiet cukuru un vāriet. Pāris minūtes pirms plāksnes izslēgšanas pievienojiet citronskābi. Ielej cukuru pildījumu burkās ar aroniju, lai šķidrums nedaudz izplūst pāri kakla malai. Izvelciet Kompots ieslēdz vāku un ievieto siltā vietā, ietiniet. Atstājiet atdzist vienu dienu. Noņemiet, lai piemērotu uzglabāšanas sagatavēm.
Recepte 6. Kompozīcijas aronijas ar ķiršu aromātu
Produkti 3 litru burkās: seši simti gramu melno augļu, pieci simti gramu cukura, glāze ķiršu sulas, 10 ķiršu lapas, divi litri ūdens.
Šā sākotnējā dzēriena sīrups ir izgatavots no ķiršu lapu infūzijas. Ideālā gadījumā šīs lapas būtu jānovāc pavasarī, ziedēšanas periodā. Bet jūs varat veikt svaigu. Harmoniski izbaudiet šādu dzērienu - ķiršu sula, kas tiek pievienota sīrupam citronskābes vietā.
Sagatavojiet produktus kompotam: sakārtojiet kalnu pelnu, atsevišķi no kātiem un mazgāšanas; Nomazgājiet svaigas ķiršu lapas un izžāvējiet, ja tās ir sausas, noskalojiet. Puse no lapām ielej divas glāzes ūdens un vāra piecas minūtes. Cool infūzija ielej melnus augļus ogās. Ļaujiet nostāvēties 6-8 stundas. Pēc tam, kad pagājis laiks, izvelciet kalnu pelnu no ūdens, pārējās lapas ieliek infūzijā, ielej ķiršu sulā un vāriet 5-7 minūtes. Šajā laikā ogas nomazgājiet (dažas minūtes nostāvējiet verdošā ūdenī un nekavējoties pāriet ledus ūdenī). Ieliet atdzesētu airu pērlītes burkās un pēc tam, kad noņemat lapas no tā, ielej cukura ķiršu sīrupu. Kompots pasterizēts 85 ° C temperatūrā apmēram 30 minūtes. Ietiniet dzērveņu ķiršu dzērienu, atdzesējiet pakāpeniski - 10-12 stundas. Uzglabāt nesasniegtu priekšlaicīgu uzsūkšanos.
Recepti 7. Kompozīcijas aronijas un smiltsērkšķi
Produkti 3 litru burkās: divi simti gramu melnā augļa ogu, trīs simti grami smiltsērkšķu ogu, divi simti gramu cukura, divi - trīs litri ūdens.
Kompozīts no pīlādžu-smiltsērkšķu ogu maisījuma nav tikai dzēriens, bet gan reāla dziedniecisko vielu noliktava.
Ogas šķirot, noņemt stublāju, mazgāt un izžāvēt uz tīra dvieļa. Sterilizējiet burkas tvaika vannā vai krāsnī. Uzklājiet žāvētas ogas un pārlejiet vārītu cukura sīrupu virs "pakaramajiem". Nākotnes kompote nosūta sterilizācijai verdošā ūdenī. 3 litru konteineriem pietiek ar pusstundu. Uzlieciet sterilus vāciņus. Corked bankas ieslēdz kaklu, iesaiņo un atstāj iesildīties savas temperatūras ietekmē. Dienā sūtīt glabāšanai uz citām sagatavēm.
Receptes 8. Aronijas kompots un plūmes
Produkti 3 litru burkās: trīs simti gramu melno aroniju ogu, trīs simti grami plūmju, seši simti grami cukura, divi līdz trīs litri ūdens.
Plūmes piemērotas jebkuram, varat veikt un dzeltenas. Taču jāatceras, ka šķirnei jābūt cietai, nevis pārāk nobriedušai.
Rowan ogas un plūmes, noskalo, noņem astes un spraudeņus, sausa. Sadaliet plūmes uz pusēm un noņemiet kaulu. Sagatavojiet tīras un sterilizētas burkas un vākus. Sakārtojiet augļus un ogas. Ielejiet verdošu ūdeni 10 minūtes, ļaujot plūmēm labi sasilt. Atdzesētais šķidrums tiek atgriezts atpakaļ uz pannas, kur vārīts ūdens. Uzvāriet cukura podu un ļaujiet tai vārīties piecas minūtes. Bankas ar ogām, kas piepildītas ar sīrupu uz augšu, un nekavējoties uzlec. Vismaz vienu dienu noņemiet “zem kažokādas” un pēc tam pārvietojiet uz mājas konservu glabāšanas vietu.
Recepte 9. Koncentrēts sīrups melniem aronijām
Produkti 3 litru burkās: viens kilograms melno aroniju ogu, viens kilograms cukura, divas tējkarotes citronskābes, ūdens - cik daudz iet.
Koncentrēts sīrups tiek izmantots kompotiem, alkoholiskajiem liķieriem, tinktūrām vai kūku impregnēšanai. Turklāt to var pievienot jogurta vai saldējuma ražošanai. Sīrupa garša ir neticami aromātiska un bagāta. Tas ir tik neparasti, ka viesiem būs jānovērtē - no kāda šāda brīnuma ogām tā ir sagatavota.
Atdaliet melnās ogas no zariem, kārtojiet, nomazgājiet un nosusiniet caurduris. Sīrupu labākai garšai var pagatavot uz ķiršu lapām, kā norādīts iepriekš. Bet tas nav nepieciešams. Vāra ūdeni sīrupam un ievietojiet citronskābi. Vārotajā marinādē aizmigt vēršu ogas. Kad vārīts, izslēdziet un atstājiet uz 24 stundām. Sīrupam vajag tikai šķidrumu, tāpēc ogas ir jāizvēlas no infūzijas (tās var izmantot ievārījumu vai cepšanai). Ielejot cukuru, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra trīs minūtes. Gatavu koncentrētu sīrupu ielej sterilizētās burkās (varat ņemt litru vai pat puslitru) un aizveriet vākus. Koncentrējiet tīru siltā vietā zem segas vai segas un atstājiet vienu dienu līdz atdzist. Uzglabāt piemērotā vietā līdz ziemai vai brīnišķīgai dienai, kad dvēsele lūdz melno vilku.
Ogu liķiera ogas ir ļoti nepretenciozas un viegli kontaktējas pat ar nepieredzējušām mājsaimniecēm. Bet tomēr ir jāievēro daži ieteikumi, lai kompote pārsteigtu visprasīgākos gardēžus.
- Visās piedāvātajās receptēs norādīts mērens cukura daudzums. Bet aronijas mīl saldo sīrupu, lai jūs varētu pagatavot kompotus ar 500 gramu cukura uz 1 litru ūdens. Ja nepieciešams, koncentrētus dzērienus atšķaida ar vārītu ūdeni.
- Melnās augļu ogas bez cukura ir arī tiesības uz dzīvību. Tieši pirms lietošanas to var pievienot dzērienam pēc savas gaumes.
- Ashberry kompots iegūs papildu atsvaidzinošas piezīmes, ja tajā ievietosiet nedaudz svaigu piparmētru.
- Dzēriena vitamīni (un pats dzēriens) ir labāk saglabāti, ja pievienojat citrona sulu vai skābi.
- Ogas sniegs kompotā vairāk sulas, ja sīrups, ar kuru tās ir ielej, pirmssāls ar šķipsnu sāli.
- Jūs varat pievienot kanēli dažādiem kompotiem ar āboliem un melnu ābolu. Šis dzēriens saņems papildu pikantu garšu.
- Dzērienu no aroniju Aronia var pagatavot no saldētām ogām. Šādā gadījumā labāk ir izmest tos verdošā ūdenī bez pirmās atkausēšanas.
- Svarīgi: nevienu, pat visveiksmīgāko pelnu kompotu nevajadzētu nogaršot cilvēki ar hipotensiju, gastrītu, kuņģa čūlu un tromboflebītu.
Aronijas - brīnišķīga rudens raža. Nav iespējams pārvērtēt tās uzturvērtības, garšas un ārstnieciskās īpašības. Jebkuras rindas pērļu pērles ziemai ir ļoti skaistas, smaržīgas un ļoti noderīgas. Aronijas kompots ne tikai iepriecinās viesu garšas kārpiņas, bet arī radīs viņu sirsnīgo interesi: „Kas ir kompots?