Ir diezgan reti novērot šo parādību, kad uz svētku galda nav siera un desas. Tas nav pārsteidzoši, jo šie produkti ir lieliska uzkoda, kas parasti silda viesu apetīti pirms ēdienreizes.
Tāpēc nevērieties uz desas un siera griešanu, labāk ir iemācīties veidus, kā produktus novietot tā, lai tie līdzinās ēdienam no visdārgākā restorāna, un tad visi viesi ilgu laiku atcerēsies jūsu svētkus.
Ja ir vairāki dažādu veidu desu vai gaļas produktu veidi, tos var vienkārši ievietot oriģinālajā šķirnē.
Plānās šķēlītēs var izvietot spirāli vai apli, mainoties starp tumšiem un gaišiem toņiem, kā arī varēsiet izskatīties varavīksnes formā, un gabali tiek izkārtoti rindās no gaismas līdz tumšākajiem vai otrādi.
Tā kā desa ir daudz elastīgāka nekā, piemēram, gaļa, to var novietot zieda formā. Nav grūti to izdarīt, viens gabals ir savīti caurulē, pēc tam ir nepieciešams to apvilkt citās plānās šķēlītēs.
Ir vieglāk rožu no šķēlēs sagrieztām šķēlītēm, nodrošinot to ar zobu bakstāmo.
Vēl vienu oriģinālo griešanas veidu var veikt, izmantojot parastās pārbaudes formas, vēlams metāla. Plānās sagrieztas desu šķēlītes ir jāpiešķir pēc vēlēšanās, un pēc tam rūpīgi sakārtojiet gabalus rindās vai saliekot kanapes.
Diezgan lielu desu var smalki sasmalcināt un salocīt uz pusēm, tad visus citus šķēles novietot vienā virzienā. Izveidotajās kabatās jūs varat ievietot papildu produktus, piemēram, tomātu vai gurķi.
Arī šķēles var pagriezt konusa formā, kas atgādina calla ziedu vai savīti tubulā.
Lai sagrieztu desu kā lielu ziedu, salātu lapām uzklājiet uz šķīvja un pēc tam plānas šķēles, kas līdzinās ziedlapiņām ar šādu izkārtojumu, vēlams izvietot vidējo daļu ar tumšiem pārtikas produktiem, piemēram, olīvām. Arī griezuma centrā var ievietot apakštasīti ar mērci.
Šeit ir skaisti desu izkārtojumu piemēri:
Siera plate
Atšķirībā no desa, nav nepieciešams sagriezt šķēlītes plānās šķēlītēs, lai gan, ja sieri ir dažādi toņos vai ar papildu piedevām, tad ieklāšana spirālē ar garām krāsām izskatīsies iespaidīgi, galvenais ir tos pārmaiņus no neitrāla līdz pikantam.
Arī šo produktu var izvilkt cauruļvados un konusos, ja tas ir mīksts un nesalauž vai nesaplīst, jūs varat pievienot olīvu, olīvu vai pat tomātu vai paprikas šķēlīti katra gabala vidū. Šāds dizains līdzinās plāksnei ar ziedošiem calla ziediem.
No šī siera jūs varat veikt arī rozes. To sagatavošana ir tāda pati kā desas gadījumā.
Mīkstos un daļēji mīkstos siera veidus var sagriezt lielos vienādos laukumos vai trijstūrī, pēc tam izvietot jebkādu formu, kuru vēlaties, mainot šķirnes ar augļiem, ogām un riekstiem.
Arī ar siera kubiņiem jūs varat izveidot oriģinālu canape. Lai to izdarītu, iesmiņi jāpievelk uz siera gabala un jāpievieno tam piemērots produkts (olīvas, valrieksti, zemenes utt.).
Teātra sviestmaizes ar maizi, marinētiem dārzeņiem, zaļumiem, marinētiem gurķiem utt. Ir arī oriģinālas.
Līdztekus dekorēšanai paredzētiem iesaiņojumiem jūs varat izmantot stikla traukus un daudzlīmeņu paplātes. 
Arī no gabaliņiem, kas sagriezti ar maziem kubiem, izskatīsies skaisti dažādi skaitļi.
Piemērots plākšņu un visu veidu sīkdatņu dekorēšanai.
Šeit ir daži siera plāksnes izkārtojuma piemēri:
Kombinēts siers un gaļas šķīvis
Saskaņā ar noteikumiem ēdienu, siera un gaļas ēdiena pagatavošanai jābūt tādai, lai gaļas produkti ņemtu šķīvjus, un tikai viena daļa tiek piegādāta sieram.
Ņemot vērā šo noteikumu, izkārtojuma dizainā jūs varat piemērot visas iepriekš minētās metodes attiecībā uz sieru un gaļas produktiem.
Šeit ir siera un gaļas ēdienu piemēri:
Rīki
Ir daudz dažādu rīku, ar kuriem var izveidot oriģinālu desu un siera griešanu. Ļoti plānas šķēles griešanai izmantojiet īpašu ierīci, ko sauc par šķēlītāju. Arī saimniece izmanto griezējus ar dažādām sprauslām.
"Zilā siera" griešanai parasti izmantojiet īpašu nazi, bet asmeņa vietā viņam ir stabila makšķere. Īpaši mīkstām šķirnēm ir labāk piemērots nazis ar zobiem, un cietajām šķirnēm tiek izmantota īpaša lāpstiņa.
Sākotnējai griešanai un desai un siera saimniekam tiek izmantoti cirtaini naži. Īpaši izgudrojums izmanto metāla cepšanas veidnes, lai sagrieztu šķēles interesantu formu.
Galvenais veiksmīgas griešanas noteikums ir labs zemes nazis vai jebkura cita ierīce.
Griešanas produkti
Dažādiem aukstajiem griezumiem jūs varat lietot jebkādus gaļas produktus (balykus, krūšturi, ceptu šķiņķi utt.), Vienīgais novērojums ir tāds, ka produkti nav pārāk tauki, tas ir, labāk nav izmantot salo saturošas sugas šādā traukā.
Attiecībā uz siera sastāvu, jūs varat izmantot jebkāda veida produktu no pelējuma siera līdz parastam pārstrādātam sieram.
Lai padarītu desu-siera griešanu gaišu un skaistu, ieteicams izmantot citus dekoratīvus izstrādājumus. Piemēram:
- zaļumi;
- olīvas un olīvas;
- vīnogas;
- tomāti;
- gurķi;
- granātābolu graudi;
- rieksti;
- bulgārijas pipari;
- vīģes;
- vārītas olas;
- dažādas mērces;
- ogu ievārījumi;
- vārīti un neapstrādāti dārzeņi;
- marinēti dārzeņi;
Vienkāršākais ēdiens var būt neparasti svinīgs, ja tas sākotnēji ir dekorēts ar garšu un pasniegts uz skaisti pasniegta galda.
Daži var domāt, kāpēc viņi saka, ka kalpo Jaunā gada galdam tik rūpīgi, jo neviens to neko nepamanīs, visi lidos un slaucīs brīvdienu ēdienus zibspuldzē. Tomēr tas ir tālu no lietas. Skaisti pasniegts galds rada tikpat svinīgu un svinīgu noskaņu kā labi iekārtots numurs un koks, kas mirgo ar krāsainiem gaismiem. Tāpēc mums nevajadzētu aizmirst šo jauno gadu sagatavošanas elementu. Neaizmirstiet nodot sveces skaistās svečturi vairākās vietās uz galda (uzmanieties, lai neļautu uguns). Izvēlieties vietu svecēm pareizi, lai viesis, kas vēlas sasniegt, piemēram, maizes grozu, nededzina savu roku. Kopumā sveces rada noslēpumu atmosfēru un izraisa domas par kaut ko brīnišķīgu, kas ir tik tuvu garam Jaunajam gadam. Izmantojiet šo dzērienu, lai uzlabotu brīža svinīgumu.
Svētku galda griešana (gaļa, siers)
Svētku galda sagriešana (gaļa, siers) Vienkāršākais ēdiens var būt neparasti svinīgs, ja tas sākotnēji ir dekorēts ar garšu un pasniegts skaisti pasniegtajā galdā.
Avots: i.ovkuse.ru
Cik patīkami veidot desu un sieru
Sieri un desas jau ir pierādījušās par labāko uzkodu, jo īpaši tāpēc, ka tās visbiežāk sastopamas katrā ledusskapī, tāpēc šo produktu sortiments ir kļuvis par neatņemamu katras svētku galda sastāvdaļu. Bet labas mājsaimnieces vienmēr cenšas pārsteigt savus viesus ar kaut ko jaunu, pastāvīgi eksperimentējot ar receptēm, ēdienu dekorēšanas iespējām un oriģinālām siera un gaļas izcirtņu pasniegšanas iespējām.
Gaļas plāksnes apdare
Ja jums ir vairāku veidu desas vai gaļas gastronomijas produkti, tad, savienojot savu iztēli, jūs varat izveidot diezgan oriģinālus to sortimentus, novietojot tos apli, spirāles, rindās, varavīksnes formā, mainot toņus.
Gaļas izcirtņi tiek pasniegti uz galda ne agrāk kā stundu pirms brīvdienu sākuma.
Viens no vienkāršākajiem veidiem, kā parādīt, ir sagriezt ziedu formu. Plāksnes malām jābūt dekorētām ar salātu lapām, un apli vairākos slāņos, lai izvietotu desu šķēlītes. Ziedu vidū var dekorēt olīvas, ķiršu tomātus vai siera kubiņus.
Ja galvenais produkts ir vārīts šķiņķis vai šķiņķis, un šķēlēs, šķēles ir diezgan lielas, tad tās var sakraut, salocot tās uz pusēm, ar konusu, viļņiem vai pārvēršot tos ruļļos.
Ar zobu bakstāmo palīdzību no šīm šķēlītēm var viegli veidot ziedus, tauriņus vai figūriņas. Griešanu var pārkaisa ar granātābolu sēklām vai savvaļas ogām vai dekorēt ar gurķu šķēlītēm un zaļumiem.
Pat vārīta desa netiks atstāta malā, ja jūs vēlaties, varat no tā pagatavot skaistu rožu. Lai to izdarītu, sagrieziet "vāra" plānās aprindās, pārvelciet dažus gabalus biezā ruļļos un sasiet zaļo sīpolu spalvas vai karsējiet pie pamatnes ar zobu bakstāmo.
Izplatiet katru nākamo ziedlapiņu brīvāk un salociet to uz sāniem. Gar malām pievienojiet zaļo sīpolu spalvas vai salātu lapas.
Kā veikt siera griešanu
Siers tiek sagriezts galvenokārt atkarībā no sākotnējās formas. Gan cietās, gan mīkstās šķirnes var sagriezt kvadrātā, taisnstūrī, trijstūrī un crescents. Gabaliem jābūt maziem, apmēram 25-40 grami.
Griešana no lielām mīksto un kausēto siera šķirņu šķēlītēm tiek velmēta uz pusēm vai velmēta.
Marinēti sieri, piemēram, siers, visbiežāk tiek sagriezti kubiņos. Ērtības labad katram gabalam var veidot koka iesmi un dizaina kanapes.
Ir ierasts pasniegt sierus uz plakanas šķīvja, neatņemama šķelto šķīvja vai uz koka plāksnes, novietojot pulksteņrādītāja kustības virzienā no maigas līdz pikantai, lai smaržīgu un neitrālu sieru smaržas nesajauktu.
Jāatceras, ka siers ir ļoti delikāts produkts, tāpēc tā neierobežo un neatklāj tās garšu, tas tiek pasniegts galdā ne agrāk kā pusstundu pirms ēdiena sākuma.
Siera ekskrementi tiek uzskatīti par vienu no efektīvākajiem veidiem, kā izrotāt. Plānas vienādas siera plāksnes tiek izvilktas konusā, kā izejas izkārnījumi, un kā kodols tiek ievietotas plānas paprikas vai olīvu šķēlītes.
Siera plate var būt dekorēta ar riekstiem, piparmētru lapām, kafijas graudiem, vīnogām, vīģēm, bumbieriem vai žāvētiem augļiem. Arī siera izcirtņi ir lieliski apvienoti ar krekeriem, olīvām, riekstiem, medu un ogu ievārījumiem.
Siera un gaļas plātņu izkārtojums
Saskaņā ar ēdienu apkalpošanas noteikumiem, lai siers un gaļas ēdiens izskatītos skaisti, desu un gaļas produktu sagriešanai vajadzētu aizņemt 2/3 plāksnes, siers pārņems pārējo vietu. Piemēram, jūs varat sakārtot griešanu - novietot salātu lapas uz lielas plakanas plāksnes, uzlieciet uz tām gaļas caurules un ruļļus. Augšpusē tos var pārklāt ar plānām desu šķēlītēm. Un pārējā plāksnīte jāaizpilda ar sasmalcinātu sieru un apcepti ar ķiršu tomātu pusēm, marinētiem cornichoniem, citrona šķēlītēm vai olīvām.
Lieliski plānas gaļas un siera kārtas izskatās lieliski, vairākas reizes salocītas un novietotas uz plāksnes ar pārklājumu vai slaidu. Šo harmoniju papildinās vairāki mērces, kas tiek pasniegtas katliņā ar vienu un to pašu trauku.
Ne mazāk interesants būs siera un desas sagriešana kanapes. Mainot zobu bakstāmo vai iesmu, jums jāievieto gaļas, desas, siera, dārzeņu vai ogu gabaliņi.
Arī eksotiski izskatu brīvdienu izcirtņi, dekorēti ar svaigiem ziediem, marinētām sēnēm, čipsiem un citrusaugļiem.
Cik patīkami veidot desu un sieru
Šī meistarklase ir veltīta visām niansēm, veidojot skaistu desu un sieru. Tajā jūs atradīsiet gaļas un siera plākšņu dizaina piemērus.
Avots: woman-l.ru
Gaļas izciršana - vienkārša un skaista uzkoda svētku galdam
Laba diena visiem, kas skatījās uz emuāru)))
Cik reizes viņa pamanīja, ka, neskatoties uz to, cik daudz dažādos, ēstgribīgos un sarežģītos ēdienus bija svētku galdā, nekomplicēti auksti griezumi joprojām bija vienlīdz populāri. Īpaši vīriešiem)).
Bija laiks, kad mani satrauca, es saprotu, es cenšos reproducēt šedevrus, un vīrieši velk tos par parastu desu.
Bet tad es sapratu, ka tam ir daudz priekšrocību, pirmkārt, aukstās pārslas palīdzēs, ja nebūs pietiekami daudz laika gatavošanai.
Otrkārt, tā produkti vienmēr ir brīvi pieejami, un, ja pārdošanā nav gaļas produktu, tad nav problēmu - to ir viegli aizstāt ar kaut ko citu.
Un, treškārt, gaļas izciršana no brīvdienu galda var kļūt par sava veida šedevru, tā dekorēs galdu skaisti dekorētā veidā, un man būs kaut kas līdzīgs (man jāsaka, ka patīk mīlēt brīvdienu galdu)).
Mani izgudrotāji nav svarīgi, bet, lai reproducētu receptes un to dizains man labi izzūd, tāpēc “uzglabāšanas telpās” manā datorā tiek glabātas ne tikai daudzas receptes, bet arī nedaudz mazāks skaisti dekorētu ēdienu fotogrāfiju skaits, ieskaitot gaļas, kas paredzētas svētku galdam, fotogrāfijas dažādās versijās.
Gaļas izciršana uz svētku galda mājās, foto
Gaļas izciršanu var pabeigt no pilnīgi atšķirīgiem gaļas un desu veidiem, kas nesāpīgi aizvieto vienu ar otru. Desas ir piemērotas arī: kūpināta, pusfabrikāta, vārīta, sasmalcināta, šķiņķa un cūkgaļas ... Jebkurš no šiem produktiem var tikt veiksmīgi un skaisti kombinēts pasniegšanas laikā.
Tajā pašā laikā pat ļoti minimālu gaļas produktu komplektu var sakārtot ļoti efektīvi, apskatīt konkrētus piemērus, kā gaļas šķēles izskatās labi uz brīvdienu galda fotogrāfijā, jūs varat to viegli atkārtot mājās.
Gaļa sagriezta, vienkārša un skaista.
Šādos gadījumos gaļas produkti arī tiek izvilkti vienkārši, bet plašākā mērogā, kuru dēļ tie izskatās svinīgāki. 
Ļoti laba gaļas un siera kombinācija. Ievērojami, gan izskatu, gan garšu, un ar displeju, jūs nevarat īpaši apnikt. 
Jūs varat pievienot gaišus plankumus, kas dekorē gaļas produktus ar dārzeņiem. 
Gaļas produktus paši var izvilkt vienkārši, bet neparastiem ēdieniem. 
Vai arī ļoti griešana ir neparasti. 
Tās ir skaistas, bet sarežģītākas iespējas. 
Un šī iespēja nesen kļuva par manu iecienītāko. Varbūt tas nav tik elegants kā iepriekšējie, bet tas ir ļoti efektīvs.
Blakus gaļas šķēlītēm ir izklāstīti "saistītie" produkti: maize, ogruchiki, zaļumi, siers utt. lai viesi varētu patstāvīgi uzbūvēt sviestmaizes pēc garšas. Lieliska ideja!
Manuprāt, problēma līdz šim ir tikai viena lieta - atrast piemērotu stendu šai garšīgajai skaistumam))
Vairāk par to, kā padarīt ziedu no desas, soli pa solim. 
Diezgan detalizēta un saprotama meistarklase, mēģiniet. 
Un visbeidzot, noteikumi par to, cik skaisti sakārtoti auksti griezumi uz svētku galda, tie ir maz, un tos var uzskaitīt tikai dažos punktos:
- gaļas un desu gabali rūpīgi notīriet iepakojuma plēvi. Ir dažāda veida desas (galvenokārt žāvētas un kūpinātas), kas labi tīras, tāpēc ir ļoti grūti izlasīt nākamo punktu));
- plēve ir labāk noņemama pēc tam, kad gaļas produkts ir auksts aukstumā, lai to izdarītu, tas ir vai nu iegremdēts aukstā ūdenī uz dažām minūtēm vai jāievieto saldētavā;
- turklāt filma ir vieglāk tīrāma no aukstā produkta, turklāt ir daudz vieglāk samazināt atdzesēto desu nekā silta. Nu, nazim jābūt ērtam, ar plānu, labi asinātu asmeni, jo plānas desas un gaļas šķēlītes izskatās ērtākas un vieglāk salocāmas;
- ieteicams pagatavot šķēles ne agrāk kā stundu pirms galda pasniegšanas, citādi tas izzūd, bet es vēlētos to pagatavot agri, lai to sakārtotu, un pēc tam pievelciet trauku uz augšu ar plēves plēvi un ievietojiet to ledusskapī.
Es ceru, ka jūs varat patīkami pārsteigt savus viesus?
Gaļas izciršana - vienkārša un skaista uzkoda svētku galdam
Gaļas izciršana uz svētku galda mājās, fotogrāfijas un apraksts
Avots: zolushka-new.com
Gaļas izciršana (soli pa solim) un tā apdare
Gaļas sagriešana ir ļoti svarīgs ēdiens. Kā sākas visas svētku svinības? No bagātīgā svētku galda, kas noteikti izceļ vienu no ēdieniem: aukstās uzkodas, gaļas plāksnes vai sagrieztas desas, aukstās uzkodas.
Un katrs saimniece cenšas padarīt šo ēdienu par izsmalcinātāko un unikālo, liekot tai savu zelta pildspalvu dvēseli un prasmi.
Es jums, mani draugi, sniegšu noderīgus padomus par tā izgatavošanu un dekorēšanu. Jums vienkārši ir jāpārbauda fotoattēli un videoklipi, jāsaņem nepieciešamās zināšanas, kļūt par nepārspējamu šī ēdiena meistaru.
Ko pagatavot aukstos gabalus? Tirdzniecības tīkls ir piepildīts ar daudziem gatavu gaļas produktu veidiem (pat šķēlēs). Piemēram: delikateses, kūpināta gaļa, balyk, cūkgaļas šķiņķis, basturma, mēle, speķis ar slāni, dažāda veida vārītas un kūpinātas desas, mājputnu produkti un visa veida lietas pēc Jūsu gaumes un maka.
Jūs varat izmantot paši pagatavotus produktus, piemēram, mājās gatavotu desu. sieri, ruļļi. Šajā ēdienkartē galvenais ir tas, ka produkti tiek sagriezti ļoti plāni un gludi - tas tiek darīts ar nazi ar ļoti plānu asmeni vai ar speciālu ierīci griešanai.
Padoms: mīksti, plaukstoši produkti ir pilnīgi un plāni šķēlēs, ja pirms vieglās sacietēšanas tos sūtāt uz ledusskapja saldētavu - skatiet visus produktu sagatavošanas noslēpumus citā rakstā par gaļas griešanu.
Gaļas izciršana - skaists dizains un apdare
Es sapulcējos jums, mani draugi, vienā videoklipā ar lielu skaitu šiks sagrieztus restorānu pavāru. Izskatiet, izvēlieties sev piemērotākos un izveidojiet savus brīnišķīgos šedevrus, un jūsu aukstie griezumi būs visvairāk eleganti.
Aukstuma nogriešana
Svarīgākais noteikums aukstu griezumu projektēšanai ir kaudzēt produktus tā, lai tie nepārsniegtu trauka malu, neapturiet apliets.
Ieteicams veidot tilpuma traukus, tāpēc novietojiet produktus no plāksnes malas līdz centram. Izmantot daudzkrāsainus kontrastējošus produktus, lai padarītu izcirtņus ar dažādām krāsām.
Vieglākais veids, kā izveidot auksto gaļu, ir noteikt katra veida gaļas produktus apli. Ievietojiet vārītu desu pusītes slāni un uz augšu - dažādu krāsu kūpinātas smalkas vai gaļas gabalus.
Fotoattēlu izgriezumi skatās galerijās.
Izgriezt ar cirtainiem elementiem
Jūs varat vizuāli sadalīt trauku 4 vai 5 segmentos un uz katriem ievietot 1 veida pārtiku. Atdaliet segmentus ar dārzeņu gabaliņiem vai zaļumiem - jūs saņemat ļoti gaišu un apetīti.
Caurulēs velmēta gaļa (desa) izskatās skaista un neparasta. Ja caurules izkļūst - tās ievieto gurķu aprindās ar izgrieztu centru, nostiprina grunts ar zobu bakstāmiem. Vienkārši neaizmirstiet brīdināt viesus, ka viņi paši nesāpēs.
Uzmanīgi novietojiet salmiņus vienā slānī vai slīdē. Ja jūs piepildīsiet tos ar pastīti, salātiem, zaļumiem, olīvām, jūs saņemsiet daudzveidīgāku un atbilstošāku uzkodu.
Ielieciet aukstos gabalus no gabaliem. Starp tiem skaistumam ievietojiet gurķu, piparu, redīsu, zaļumu zariņus. Jūs varat ievietot atšķirīgas krāsas gaļas gabalus kontrastam vai plastmasas sieram.
Reizes pa pusei katras gaļas vai desas šķēlītes un ievietojiet apli. Vai velciet tos maisā. Mētelis atrodas uz trauka. Jūs varat ievietot tos savā starpā, padarot gaišu joslu. Skatiet fotogrāfijas ar aukstumu, cik skaisti izrādās.
Gaļu un desu var saprast, ja jūs sagrieziet dekoru šķēles ar veidnēm mīklas griešanai. Iegūtās ēdamās figūras atdzīvinās sagriešanu.
Mēģiniet salikt visas iepriekš norādītās metodes, kā padarīt aukstos izcirtņus, un izveidot lielu, daudzveidīgu ēdienu daudziem viesiem, kā tas ir zemāk redzamajā fotoattēlā. Tas rotā kāzu galdu vai dienas varoņa svinības.
Gaļas apdare
Interesanti ir kombinācija ar aukstajiem griezumiem, desu izcirtņiem ar sieru, zaļumiem, olīvām, olīvām, tomātiem, gurķiem, kāpostu lapām, salātiem, puraviem, kukurūzas konserviem un zaļajiem zirņiem.
Gaļas gabaliņi sagriezti labi ar vīnogām, spilgti ogām, granātābolu sēklām, figurāli sagrieztu citronu, kivi.
Un elitārajos restorānos, lai pasniegtu trauku delikatesē, tie apkaisa plāksni ar maltu papriku, garšvielām un pipariem.
Gatavās aukstās pārslas kļūs vēl pievilcīgākas, ja savā centrā novietosiet katliņu, sāli, sinepes, garšvielas, majonēzi un zobu bakstiņus. Ja jūs sagriežiet Bulgārijas piparus no kājas puses, iztīriet to, iegūstiet iespaidīgu ēdamo trauku iepriekšminētajām garšvielām.
Video restorāna šefpavārs sagatavo interesantus aukstos gabalus - jūs varat izmantot gatavošanas metodi un ātri izveidot savu mājās un apetīti.
Visbiežāk cilvēki rotā aukstas uzkodas ar rozēm. Es sniedzu padomus par skaisto ziedu šķirņu izgatavošanu.
Kā padarīt rožu
- Izgrieziet sagrieztas desas vai gaļu plānās šķēlītēs.
- Mēs pagriežam vienu šķēli - tas ir nākotnes vidū.
- Mēs iesaiņojam kodolu ar gaļas lokiem aplī, nodrošinot ziedam vēlamo formu un izmēru.
- Rozes apakšā mēs caurduram ar zobu bakstāmiem šķērsām vai ar iesmiņiem, lai zieds nesalaužas.
- Tad mēs sagriežam grunts un padara to plakanus tā, lai tas stabili stāvētu uz trauka un nenokristu.
- Ielieciet ziedu pareizajā ēdiena vietā un atklājiet ziedlapiņas.
Jūs varat padarīt rožu interesantāku: veidot vidū viena veida gaļu un katru jaunu rindu - no citas (izaiciniet savu iztēli). Iegūstiet krāsainu ziedu!
Kā padarīt tilpuma pieaugumu no desas - soli pa solim
1. solis. Paņemiet elastīgo vārītu desu, sagrieziet 18 plānās šķēlītēs, salociet uz pusēm, pagatavojiet desu (1. attēls).
2. solis. Trase tiek savīti caurulē, sākot no pirmā šķēles līkuma. Saistot spalvas zaļo sīpolu apakšdaļu (var valkāt tīru, mazgātu gumiju). Mēs nogriezām no apakšas stabilitāti (2., 3. attēls). Ziedu komplekts uzkodas.
3. solis. Mēs sagriežam sešas desu šķēlītes uz pusēm, nolokām kaudzīti ap ziedu (4. attēls).
4. solis. Nometiet ārējās ziedlapiņas uz leju, dodot rozes tilpumu un aizverot stiprinājuma materiālu. Pievienojiet zaļumu zariņus, imitējot bukletus (5. attēls). Gatavs lielais lielais roze.
Tagad skatieties videoklipu, kā neiedomājami tikai roze ir izgatavota no gurķa. Saskaņā ar šo tehnoloģiju, tas ir izgatavots no burkāniem, redīsiem, redīsiem, ķirbjiem, gaļas vai desas. Vienkārši sagrieziet ļoti plānus produktu lokus, savstarpēji pārklājiet un pagrieziet. Ieteicams izgatavot vairākas krāsas un dekorēt tās ar trauku.
Apsveicam, mani draugi, jūs esat iemācījušies, kā padarīt krāšņu ziedu, ar kuru jūs varat izrotāt visus ēdienus. Ļaujiet, lai jūsu brīvdienu galds vienmēr būtu bagāts, un aukstās uzkodas - ikviena mīļākā uzkoda - šiks!
Gaļas izciršana (soli pa solim) un tā apdare
Gaļas izciršana - soli pa solim gatavošanas norādījumi, videoklipi, fotogrāfijas, padomi par to, kā izgatavot, izrotāt skaisti, padarot rozes no gaļas, desas, gurķa
Ja jūs gatavojat gatavot desu, tad jums tas ir jādara, un tas nav svarīgi svētku galdam vai parastajam, ko gatavojat. Fotogrāfijas palīdzēs jums redzēt ar savām acīm, cik spilgts un viegli izdarīt svētku noskaņu dažu minūšu laikā.
Bieži vien skaisti dekorēts desas šķīvis palīdz dārzeņiem, augļiem, garšaugiem un sieram. Kūpināta desa ir labāka šķēlītēs pa diagonāli (diagonāli). Desu izciršanai labāk ir izmantot vairākas desu šķirnes, kā arī papildināt ar muguras gabaliņiem. Ak, un neaizmirstiet tīrīt desu no plēves pirms griešanas. Tagad aplūkosim vairākus desu griešanas variantus svētku garastāvoklim.
Kūpināta desa jāapgriež, nedaudz pa diagonāli. Jo vairāk jūs atverat stūri (jo vairāk jūs veicat smaili), jo ilgāk iegūst šķēles. Garas šķēles var ietīt maisos, ruļļos vai salocītos uz pusēm. Garās šķēlītēs bieži tiek izmantots interesants dizains.
Ņem četras kūpinātas desas šķirnes un nogrieziet to nedaudz pa diagonāli. Mēs sagriežam bulgāru piparus, redīsus, gurķus, tomātu gredzenus. Un tieši uz mazās griešanas dēļa mēs apzaļumojam dārzeņus ap malām un pēc tam sagriežam desu šķēlītes rindās. Šis desu griešanas veids ir ideāls vakara pulcēšanās laikā ar draugiem.
Šī griešanas iespēja izskatās lieliski, bet ne visi varēs to samazināt. Tāpēc es ierosinu visvienkāršāko variantu, proti, sazinieties ar pārdevēju lielveikalā, kad pērkat desu, lai tā to nekavējoties samazinātu. Viņi varēs sagriezt pēc jūsu vēlmes ar speciālu griešanas mašīnu. Jūs varat arī jautāt un sagriezt sieru, pērkot. Šī iespēja ir ļoti ērta. Mājā, jums ir nepieciešams, lai tikai desu uz plāksnes un, ja nepieciešams, pievienot ķiršu tomātus un bazilika topi.
Kūpināta desa sagriezta šķēlītēs un sagriezta caurulēs, tāpat kā ar šķiņķi. Mēs sagriežam medību desas pa 4-5 cm stienīšiem, no vienas puses, izvietojam šķiņķus un desas, un no otras puses ir medību desas, un vidū ieliekam ķiršu tomātu, olīvu vai olīvu, cirtaini pētersīļu, Adyghei siera gabaliņus skaisti. un
Mēs sagriežam šķiņķi un kūpinātu desu šķēlītēs, sierā ar trīsstūrveida šķēlītēm un maziem kubiņiem. Šķīvja kūpinātas desas centrā ir izkārtots kā ventilators, un malas ir šķiņķis un siera trīsstūri. Pievienojiet siera kubiņus un vīnogas no vienas šķiņķa puses un otrā pusē vīnogu ogas ar pētersīļiem.
Gaļas baliks, kūpināta desa un saraustītas sagriež plānās šķēlītēs. Šķīvja malā izklājiet šķēlēs sagrieztas šķēlītes. Mēs sagriežam šķiņķi šķēlītēs un veidojam to caurules, turot tās kopā ar zobu bakstāmiem, ko mēs izplatījām lokā centrā. Skaisti novietotas uz caurulēm, marinētiem čili tomātiem un olīvām uz zobu bakstāmiem. Šādu skaistu pušķi var pagatavot 15 minūšu laikā.
Dažāda veida kūpinātas desas un šķiņķi sagriezti šķēlītēs. Mēs izplatījāmies uz šķīvja ar ventilatoru dažas šķēles desas un nogriežam šķiņķi un izkliedējam blakus desai. Vidējā nūjiņā vairākas šķēles neapstrādātas kūpinātas desas velmētas caurulē.
Ciets siers sagriezts trīsstūrēs, desu un šķiņķa šķēlītēs. Skaisti uz kvadrātveida trauku izkliedēšanas ventilatora. Pirmkārt, desu šķēlītes, pusi no šķiņķa šķēlītēm, uz pusēm ar siera šķēlītēm un apdari ar desu šķēlītēm.
Visu plākšņu malā uzklājiet šķīvjos sagrieztos šķiņķa šķēles, otrajā kārtā novietojiet kūpinātu desu ventilatoru. Centrs izvieto siera šķēles, kas velmētas kulachki. Katrā kulechek likt ceturtdaļas olīvu.
Kūpināta un kūpināta desa sagriezta šķēlītēs. Ievietojiet pirmo slāni kūpināta desa plāksnes apli un izkaisiet centru ar kūpinātu desu.
Izlej kūpinātas desas, šķiņķa, sausās gaļas šķēles. Uz gaļas ir vairāku veidu cietā siera šķēles, un uz siera ir pētersīļu lapas un vidū ir kūpinātas desas šķēles rozete.
Protams, griezējs nav nepieciešamība virtuvē, piemēram, ledusskapī vai plīts, bet ar to jūs vienmēr varat veikt pilnīgi plakanu griezumu: biezas šķēles, vidēja biezuma vai plānas, gandrīz caurspīdīgas šķēles. Daudzas lietas var ievietot zem elektriskā naža: gurķi, tomāti, kāposti, banāni, citrusaugi, salātu lapas, mīksts vai puscietais siers, šķiņķis, vārīta gaļa, desa, maize. Galvenais ir tīrīt produktus pirms griešanas un noņemt kaulus no tiem. Jums nevajadzētu aizstāt tikai saldētus produktus, neapstrādātu gaļu, jamonu un augļus ar cietiem kauliem, piemēram, avokado vai aprikožu.
Kam nepieciešama vara?
Pirms sākat izvēlēties šķēlēju, izlemiet, cik bieži to izmantosiet. Ja ierīce ir nepieciešama, lai no rīta ātri sagrieztu desu un maizi sviestmaizēm vai lai padarītu skaistu griešanu brīvdienās, lēta 100 vatu mašīna ir ļoti piemērota jums.
Ja plānojat regulāri un dažādos daudzumos (arī konservēšanai) sagriezt dažādus produktus, apstājieties pie vienības, kuras veiktspēja ir daudz lielāka un jauda svārstās no 150-200 W.
Neatkarīgi no tā, kādu elektrisko griezēju jūs pārtraucat, pirms dodaties uz veikalu, skatiet, vai jūs varat atrast vietu tai savā virtuvē, jo nepārtraukti iegūt 3-5 kg vienību no skapja ir diezgan neērti. Starp citu, ja darba virsma nav pārāk liela, jūs varat izvēlēties modeli ar salokāmu korpusu.
Nazis sevi saasina
Galvenais ierīces elements ir apaļš nazis. Viņš nodarbojas ar jūsu gardumu griešanu. Lai smalcinātājs būtu ideāls, izvēlieties mašīnu ar pašgriešanās nazi, kas izgatavots no augstas kvalitātes nerūsējošā tērauda. Un pirms pērkat, jautājiet pārdevējam, kā viņš ir asināts - tieši vai viļņos. Pirmais variants ir tipisks demokrātiskiem modeļiem, kas spēj tikt galā ar gandrīz visiem produktiem, lai gan pārāk mīksti vai pārāk grūti var neveikt perfektu. Tādēļ, ja jūs pakaļdzīsiet pirmās klases tehnoloģiju, meklējiet griezēju ar viļņainu nazi. To izmanto dārgās vienībās un spēj sasmalcināt jebkura blīvuma produktus.
Vismodernākajiem modeļiem ir noņemami naži ar taisniem un viļņotiem asmeņiem, kā arī salmu griešanas ierīces ar biezumu 4,7 un 10 mm.
No šķēles uz gabalu
Jebkuram griezējam ir ļoti svarīga īpašība, ko sauc par “griešanas produktu biezumu”. Tas palīdz sasmalcināt maizi ar kvalitatīviem gabaliem, sieru un šķiņķi - ar caurspīdīgām šķēlītēm. Ja jums ir nepieciešamas gludas šķēles, bet neesat precizitātes ventilators, izvēlieties modeli ar standarta diapazonu - tas svārstās no 1 mm līdz 15-17 mm. Tomēr, ja vēlaties, jūs varat iegādāties modernākas vienības, kas sagriež desu ar precizitāti līdz pusmimetram, sākot no plānākajām šķēlēs 0,5 mm biezumā un beidzot ar 22 mm gabaliem.
Ja jūs plānojat griezt daudz un bieži, izvēlieties ierīci, kuras galds ir noliecis leņķī: tas padarīs darbu ar griezēju ērtāku, un rokas būs nogurušas daudz mazāk.
Aizsargāti pirksti
No pirmā acu uzmetiena šķiet, ka griezējs ir ļoti bīstama vienība, kas cenšas nogriezt pirkstu. Patiesībā ražotāji ir darījuši visu, lai nodrošinātu, ka ierīces lietošana ir droša. Aizsargājošā nišā tiek uzstādīts apaļš asmens, kas rotē lielā ātrumā, un produkti tiek padoti ar stūmēju (slīpmašīnu). Tas padara griešanas procesu drošāku, nekā izmantojot parasto nazi. Turklāt pareizajos modeļos ir nodrošināta aizsardzības sistēma pret nejaušu aktivizēšanu. To var attēlot divās opcijās: lai aktivizētu ierīci, vienlaicīgi jānospiež divas pogas, vai arī ierīce jātur pastāvīgi, kamēr ierīce darbojas.
Ja jūsu mājās aug interesants bērns, izvēlieties slīpmašīnas modeli, kas aprīkots ar „bērnu aizsardzības” funkciju. Ja tas ir klāt, bērns nekādā gadījumā nevarēs ieslēgt elektrokauti.
Plastmasas vai metāla?
Slīpmašīna ir viena no nedaudzajām virtuves ierīcēm, kurās ķermenim ir estētiska, nevis praktiska vērtība. Tāpēc ekonomikas labad jūs varat droši izvēlēties lētu modeli ar plastmasas korpusu. Ja vēlaties pārsteigt tuviniekus ar stilīgu virtuves sīkrīku, nopirkt metāla ierīci. Protams, tas maksā vairāk nekā nepretenciozs plastmasas līdzeklis.
Neatkarīgi no tā, kādu pļaušanas korpusu izvēlaties, tai jābūt aprīkotai ar gumijas kājām, lai nodrošinātu lielāku stabilitāti ierīces lietošanas laikā. Turklāt īpašs paplātes gabaliņiem, kas ir iekļauti dažu modeļu komplektā, būs patīkams papildinājums jaunajam sīkrīkam.
Aprūpe
Slīpētājs ir ļoti viegli tīrāms. Vissvarīgākais nav likt to zem ūdens: dzinējs nekavējoties pasliktināsies. Lai iztīrītu ierīci pēc darba, ir jānoņem nazis (tas tiek darīts viegli), nomazgājiet un noslaukiet ar drānu. Ja jums patīk perfekta tīrība, izvēlieties slīpētāju, kas noņem korpusa augšējos paneļus. Jebkurā gadījumā turpmākajā montāžā visiem elementiem jābūt labi žāvētiem.
Cukini ir tik daudzveidīgs produkts, ka ēdienu skaitu ar šo dārzeņu, sākot ar desertiem un beidzot ar zupām, nevar ieskaitīt. Visas receptes pašas par sevi ir unikālas: attiecībā uz sastāvu, pārstrādes metodi un produktu sagatavošanu, un šodien mēs uzzināsim, kā samazināt cukini dažādiem kulinārijas mērķiem. Daudz kas ir atkarīgs no griezuma formas un izmēra: garšas, ārstējamā materiāla un pat tās estētikas, kā arī ēdiena gatavošanas biznesā, kā jūs saprotat, viss ir perfekts.
Lielas formas sagrieztas cukini cepšanai
Ēdieni ar cukini ir ļoti daudz. Viens no populārākajiem karstajiem ēdieniem ir pildīti cukini dažādos veidos:
- Mucas.
- Gredzeni.
- Laivas.
Šo ēdienu gatavošanas tehnoloģija ir identiska: sagatavojiet pildījumu, piepildiet cukini un cepiet trauku cepeškrāsnī vai sautē pannā. Aplūkosim tuvāk, kā padarīt šo ēdienu “cukuru” “cukuru”.
Cukuru mucas
- Lai sagatavotu muciņas, jums ir nepieciešams veikt jaunus kraukšķīgus ķirbjus vai cukini, kuru diametrs ir 5-7 cm.
- Ja augļa āda ir plāna, tad to nevar nošķirt. Ar blīvu rupju ādu jums būs jāpiedalās, sagriežot to ar mizotāju.
- Pēc tam sagrieziet augļus vairākos diezgan lielos gabalos (5-6 cm).
Pēc tam, uzmanīgi ar karoti jums ir nepieciešams noņemt iekšējo gaļu no cukini, veidojot tasi ar sienu un apakšējo biezumu 7-10 mm.
Cukini gredzeni
Šajā gadījumā jūs varat lietot gan mazus, gan plānus un lielus biezus augļus. Āda tiek noņemta tikai no „taukiem”, jaunie cukini ir palikuši “drēbēs”.
- Sagatavotas cukini sagriezti ap 1/2 cm biezu.
No katras krūzes vidus mēs noņemam sēklu slāni, atstājot tikai skvošas mīkstuma gredzenu.
Cukini laivas
Laivu sagatavošanai būs nepieciešami īsi (~ 15 cm) jauni cukini ar vidēju biezumu (~ 7 cm). Ādas nedrīkst noņemt.
- Izgrieziet kātiņu no skvoša un sagrieziet augļus visā tās garumā 2 pusēs.
- Laivu dibena stabilitāte var būt mazliet sagriezta ar dārzeņu griezēju.
- Tagad uzmanīgi noņemiet cukurkīšu sēklu daļu ar karoti, atstājot 1-1,5 centimetru celulozes slāni uz apakšas un sienām.
Kā sagriezt cukiniņu kubiņus: griešanas iespējas
Tas ir populārākais skvoša veids, kas, atkarībā no kubu lieluma, visbiežāk tiek izmantots zupu, sautējumu, marinētu gurķu, salātu un pat ievārījumu izgatavošanai. Griešanai jāveic liels, plašs un labi iezemēts nazis.
1. iespēja
- Pirmkārt, sagatavoti un mazgāti cukini sagriezti apļi. Apļa biezums ir atkarīgs no vajadzīgā kuba lieluma. Piemēram, zupām un sautējumiem aplis var būt vidēji 1,5 cm un ievārījumam - ne vairāk kā 1 cm.
- Ja jums ir veci cukini, tie jānotīra no sēklām.
- Tad izgrieziet apļus (gredzenus) sloksnēs (1–1,5 cm plata) un pēc tam sagrieziet cukini pa tiem kubiņos.
2. variants
- Cukini sagriež pusē.
- Pēc tam katru pusi nogrieziet uz 3-4 plāksnēm, kuru biezums ir vienāds ar vajadzīgo kuba pusi.
- Tad mēs sagriežam katru plāksni ar bāriem, kur stieņa biezums ir plāksnes biezums.
- Un galu galā mēs sagriežam pat skaistus kubus.
3. risinājums
Šis samazinājums, kaut arī sauc par kubiņiem, bet patiesībā tas ir ceturtdaļas šķēles. Un jo lielāks ir cukini, jo vairāk tiks iegūti gabali. Šo griezumu galvenokārt izmanto dārzeņu sautējumu gatavošanai.
- Cukini tīra no ādas un sagriež 2 daļās.
- Tad sagrieziet katru pusi pusi gareniski, lai padarītu garus cukkīšu ceturtdaļas.
- Tagad pāri šķēpētajām ceturtdaļām ir vēlamā biezuma gabali.
Kā samazināt cukini
Siltie salāti, jauktie dārzeņi un pat daži deserti diktē cukini sagrieztu šķēlītēs. Tas tiek darīts ļoti vienkārši.
1. iespēja
- Izgrieziet cukini 0,5-0,7 cm pat ap augļiem.
- Tad katrs aplis vai 2-3 apļu kaudzes karbonāde sagriež vēlamā biezuma salmiņus.
2. variants
- Mēs sagriežam cukini uz plāksnēm gar augļiem ar biezumu 0,5-0,7 cm.
- Pēc tam pāri vai leņķī (ja jums ir nepieciešams garš salmiņš), sagrieziet katru plāksni ar salmiņiem.
Ja jums ir nepieciešams garš salāti salātiem, piemēram, korejiešu, tad varat izmantot Roco rīve.
Kā samazināt cukini ar plānām sloksnēm
Šādai šķēlēšanai vislabāk ir ņemt jaunus, plānus skvošus bez sēklām, jo tie ir jāsagriež visā garumā. Un, ja ir lielas sēklas, kas jānoņem, šķēles tiks iegūtas tikai tad, kad tiks sagriezta galvenā celuloze, kas ir tikai 1-1,5 cm.
Lielas cukini var tikt izmantotas lentu griešanai, bet vispirms tās ir jātīra no rupjiem mizām, un pēc tam uzmanīgi sagrieziet plāksni ar nazi vai smalcinātāju, līdz sēklas kodols.
Vispopulārākais uzkodas tiek gatavots ar sagrieztu cukini - “Teschin mēli” ar tomātu un majonēzes ķiploku mērci, kā arī daudzām citām svaigām un ceptām uzkodām.
1. iespēja
- Mēs ņemam nelielu cukini, nomazgājam to, iztīra to no ādas un veicam nelielu griezumu visā garumā. Tas ir nogriezts, lai augļus uzgrieztu uz griešanas dēļa.
- Griešanai mums ir nepieciešams ļoti labi asināts nazis ar lielu asmeni.
- Mēs nostiprinām griezto līniju ar saliektiem pirkstiem un maigi sagriežot cukini ar pat nažiem pa visu garumu.
2. variants
Otro metodi sauc par „Tsai-Tao”, kas mums atnāca no Ķīnas. Ar šo metodi lente ir ļoti gara un gluda.
- Cukini sagriež biezos gabaliņos pa 3-5 cm augļiem.
- Pēc tam ielieciet lielu nazi ar plakanu, gludu un labi asinātu asmeni. Nav nepieciešams ņemt tikai tādu nazi, kā tas ir fotogrāfijā, tas var būt jebkurš liels nazis, kas jums ir ērts.
- Izgrieziet ādu apli un izmetiet to.
- Uzlieciet tīrīto stieni ar malām uz griešanas dēļa un viegli piespiediet ar vienu roku. Nogriezām nazi uz galda un lēnām sagriežam aprindās, nogriežot lenti. Šajā gadījumā, ar roku turot cukini, gabals, it kā atslābtu.
- Tātad turpiniet griešanu, līdz ir pabeigta cukiniņa gabals.
- Nākotnē mums būs nepieciešams sagriezt garu lenti tikai vajadzīgā izmēra šķēlītēs.
Tā kā šāda griešana ar nazi amatieru pavāriem ir ļoti grūti un precīzi, vislabāk ir izmantot smalcinātāju.
- Veikt nelielu jauniešu cukini. Nomazgājiet to un nogrieziet stublāja un zieda piestiprināšanas vietu.
- Tālāk sasmalciniet, kārtīgi un lēni sagrieziet šķēlēs pa visu dārzeņu griezēja garumu, kas aprīkots ar plānu sprauslu.
- Mēģiniet sagriezt tikai biezu cukini, un jūs varat izmantot mīkstu vidējo daļu sautējumiem vai fritters.
Kā samazināt cukini šķēles ar tīrīšanas nazi
Padarīt plānas cukini šķēles var būt ne tikai smalcinātājs vai nazis, bet arī dārzeņu mizotājs. Turklāt ir vieglāk un drošāk strādāt ar šo rīku.
Tomēr šajā gadījumā cukini ir jāizvēlas plāns, nevis plašāks par pašu tīrīšanas nazi, lai lente izrādītos līdzena. Vai sagrieziet augļus uz pusēm. Cukini ir vislabāk piemēroti šim nolūkam.
Izmantojot dārzeņu griezēju, šķēles ir ļoti plānas, tāpēc labāk tos nelietot cepšanai, jo tās vai nu izžūst, vai piesātinās ar sviestu.
Vislabākais risinājums ir izmantot tīru skvošs svaigiem un Āzijas salātiem, ātriem marinētiem gurķiem vai oriģinālām krāsotām dārzeņu kastrolēm.
Tik ātri un viegli varat veikt gludas un plānas skvoša šķēlītes. Tagad jūs precīzi zināt, kā sagriezt cukini zupai vai sautējumam, salātiem un pildījumam.