Krāsnī cepti tomāti ar aromātiskiem garšaugiem un ķiplokiem

Es cepu šos tomātus katru gadu, bet es nekad neesmu sanācis publicēt recepti.
Proporcijas nav vajadzīgas, jo ņem tik tomātus, cik var uz cepešpannas.
Man ir cepeškrāsns, tāpēc man ir mini cepešpannas - varat paši parēķināt, cik uz tās der: (vidēja izmēra krēmveida tomāti):

Augļiem jābūt blīviem, gaļīgiem, diezgan gataviem un ne ūdeņainiem.
Turklāt jums būs nepieciešami ķiploki, zaļumi, sāls, pipari, etiķis un augu eļļa.
Vēlams izmantot svaigus garšaugus (rozmarīnu, timiānu, baziliku...), bet var izmantot arī sausos (šoreiz izmantoju sausos provansiešus ar sausā sarkanā bazilika piedevu).

Tomātus pārgriež gareniski uz pusēm, izņem sēklas un šķidrumu, apgriež ar griezuma pusi uz leju un atstāj uz 15-30 minūtēm paplātē vai uz paplātes, lai notecētu atlikušais šķidrums.
Izvēlētos centrus ar sulu sasaldēju paplātē briketes veidā un tad izmantoju mērcei vai zupai
Pirmais cepšanas posms ir sagatavošanās
Tomātu pusītes liek uz cepešpannas ar griezuma pusi uz leju pēc iespējas ciešāk (varbūt ar nelielu pārklāšanos) un turi cepeškrāsnī, līdz tās ir pietiekami mīkstas, lai tās varētu izcept vienā kārtā. Jo ciešāk to ievietosiet cepšanai, jo mazāk eļļas jums būs nepieciešams:

Gatavs karsts cieši ielieciet tomātus sauss karsta sterila burka (man knapi pietika 450 ml burciņai).
Vēl karstajai eļļai, kas palikusi uz cepešpannas, pievieno nedaudz etiķa (es izmantoju balzamiko), kārtīgi samaisa ar lāpstiņu un burciņā ielej tomātus līdz pašai augšai.
Uzskrūvējiet ar steriliem vāciņiem.
Parasti eļļas ir pietiekami daudz, bet, ja jums ir par maz, tas ir labi - nelielu porciju varat pagatavot (uzsildīt) atsevišķi nelielā pannā vai katliņā.

Tomātus papildus karsēju burciņā (bez vāka) mikroviļņu krāsnī, un tad pievienoju karstu eļļu - katram gadījumam. Es to nedarīju pāris reizes, bet piegāde ilga labi līdz ziemai un nepasliktinājās, tāpēc šeit jūs pats izlemjat jautājumu par papildu sterilizāciju.

Ceptus tomātus vislabāk ēst kopā ar grauzdētas melnās maizes šķēli.
Tas ir garšīgi arī ar makaroniem (makaroniem), sēnēm, putrām, pākšaugiem un salātiem.

Tomātus un sieru jau var saukt klasiska kombinācija.

Šie divi produkti ir lieliski piemēroti viens otram, tāpēc uz tiem ir daudz kas balstīts brīnišķīgas receptes. Šodien mēs atklāsim cepeškrāsnī ceptu tomātu ar sieru gatavošanas noslēpumus.

Cepti tomāti ar sieru cepeškrāsnī - vispārīgi gatavošanas principi

Lai pagatavotu ceptus tomātus ar sieru cepeškrāsnī, jums jāizmanto tikai nogatavojušies tomāti. Negataviem augļiem var būt neliels rūgtums, kas ietekmēs ēdiena galīgo garšu. Attiecībā uz šķirni ir piemēroti visi tomāti, sākot no klasiskās rozā, dzeltenas, sarkanas līdz eksotiski melnam. Labāk izvēlēties blīvus augļus, kurus ir vieglāk sagriezt. Tomātiem parasti netiek noņemta āda, jo, pateicoties augšējai plēvei, gabali saglabā savu formu.

Tomātus parasti sagriež apļos, uz pusēm vai arī nogriež virsu un noņem iekšpusi pildījumam. Ar tomātiem jāstrādā tikai ar asiem nažiem.

Ēdienu gatavošanai var izmantot jebkuru sieru, receptēs tiek izmantots cietais siers, jo tas dod ēstgribu garoziņu. Parasti produktu sarīvē vai sagriež šķēlēs. Sieru vienmēr liek virsū vai tomātiem iekšā.

Ēdieniem varat pievienot arī jebkādas garšvielas, garšaugus vai papildu produktus. Tie labi sader ar olām, gaļu, sēnēm, pienu, skābo krējumu, graudaugiem un dažādiem dārzeņiem.

1. recepte: Cepti tomāti ar sieru cepeškrāsnī “Tas nevar būt vienkāršāk”

Vienkāršākais veids, kā pagatavot ceptus tomātus ar sieru, ir cepeškrāsnī. Mēs tērējam minimālu sastāvdaļu un laiku, un iegūstam gardas uzkodas, kas piemērotas pusdienām, vakariņām un pat svētku galds. Sastāvdaļu un garšvielu daudzumu novērtējam pēc acs.

Baziliks (svaigs vai žāvēts);

1. Pārgrieziet tomātus uz pusēm.

2. Sasmalciniet ķiplokus, pievienojiet sāli, olīvju eļļa un sasmalcinātu baziliku.

3. Ar mērci bagātīgi pārlej tomātu griezumu, liek veidnē, liek cepeškrāsnī un cep apmēram 20 minūtes. Temperatūra ne augstāka par 190-200°C.

4. Sasmalciniet sieru, izmantojot jebkuru rīvi.

5. Izceptos tomātus ņem ārā, uz katra uzliek šķipsniņu siera un atkal liec uz 5 minūtēm, līdz siers izkūst. Tie, kam patīk cepta garoza, uzkodu var paturēt nedaudz ilgāk.

2. recepte: Pildīti cepti tomāti ar sieru cepeškrāsnī

skaista un interesants ēdiens no cepeškrāsnī ceptiem tomātiem ar sieru, ko var viegli uzskatīt par svinīgu. Tas izskatās iespaidīgi un izrādās garšīgi. Ēdienu gatavošanai ieteicams izmantot diezgan blīvus tomātus; Siera vietā varat izmantot fetas sieru.

2 ķiploka daiviņas;

karote jebkuras eļļas;

Sāls, jebkuri zaļumi, pipari.

1. Nomazgājiet tomātus, nogrieziet cepurītes augšdaļu un uzmanīgi ar karoti izņemiet iekšpusi.

2. Sarīvē sieru. Ja izmantojat fetas sieru, varat to vienkārši sadrupināt gabalos vai samīcīt, izmantojot parasto dakšiņu.

3. Sasmalciniet ķiplokus un pievienojiet to sieram.

4. Pievienojiet sāli, piparus, eļļu un labi samaisiet pildījumu.

5. Piepildiet tomātus ar sagatavoto maisījumu un cepiet 15 minūtes. Var pasniegt gan karstu, gan aukstu.

3. recepte: Cepti tomāti ar sieru cepeškrāsnī “Siera svētki”

Ļoti interesanti un sirsnīga recepte. Lai pagatavotu ceptus tomātus ar sieru cepeškrāsnī, papildus galvenajām sastāvdaļām jums būs nepieciešams arī bekons un grauzdiņi. Uzkoda izrādās diezgan apmierinoša, un sastāvdaļu iepriekšēja apcepšana padara to ļoti garšīgu.

0,2 kg baltmaize vai klaips;

100 gr. svaigs bekons;

1. Bekonu sagriež kubiņos, liek pannā un cep, līdz parādās tauki.

2. Maizi sagriež kubiņos un pievieno bekonam. Cepiet visu kopā, neaizmirstiet samaisīt. Tiklīdz krekeri ir nedaudz zeltaini, noņemiet no karstuma un atdzesējiet.

3. Nogrieziet tomātiem virspusi un izņemiet mīkstumu.

4. Sasmalciniet sieru, sajauciet ar krekeriem un bekonu, sāli, pievienojiet jebkuras garšvielas pēc garšas, tad samaisiet tomātu mīkstumu.

5. Tomātus pilda ar sagatavoto maisījumu, liek veidnē, piepilda ar buljonu un pusstundu cep cepeškrāsnī.

4. recepte: Cepti tomāti ar sieru cepeškrāsnī “Bliss”

Vēl viens variants pildīti dārzeņi. Metode ir viegla, grauzdētas maizes vietā tiek izmantota gatava maize. maizes drupačas. Vajadzēs arī nedaudz ķiploku un skābo krējumu.

Kauss rīvēts siers;

0,1 kg rīvmaizes;

3-4 ķiploka daiviņas;

1. Nogrieziet tomātiem virspusi un izņemiet iekšpusi, kā iepriekšējā receptē.

2. Sajauc sieru, skābo krējumu, rīvmaizi un sasmalcinātu ķiploku. Pievienojiet sāli pēc garšas.

3. Pildiet tomātus, uzlieciet sasmalcinātu tomātu iekšpusi un ielejiet izdalīto sulu.

4. Liek veidnē un cep 20 minūtes vidējā temperatūrā.

5. recepte: Cepti tomāti ar sieru cepeškrāsnī “Rīsu rūķi”

Sātīgi un aromātiski cepti tomāti ar sieru cepeškrāsnī, kas garšo pēc dārzeņu kāpostu tīteņiem. Ēdienu gatavošanai izmantojiet parastos baltos rīsus, varat ņemt apaļus, garus vai pat sasmalcinātus rīsus.

3 ēd.k. karotes sauso rīsu;

2 karotes sojas mērces;

1. Rīsus novāra sālsūdenī un notecina šķidrumu.

2. Izņemiet tomātiem iekšpusi un sēklas.

3. Smalki sagriež sīpolu, apcep uz pannas, pievieno tomātu serdes un sautē 5 minūtes.

4. Apvienojiet sīpolu, rīsus, pievienojiet sojas mērce, skābs krējums, garšvielas pēc garšas.

5. Pildiet sagatavotos tomātus un cepiet 15 minūtes.

6. Izņem tos no cepeškrāsns, katrā ieliek rīvētu sieru un sautē vēl 5 minūtes. Pasniedz karstu.

6. recepte: Cepti tomāti ar sieru cepeškrāsnī “Sātīgs ar šķiņķi”

Ļoti skaista un aromātiska uzkoda, kas lieliski noder arī brokastīs. Ceptus tomātus ar sieru cepeškrāsnī saskaņā ar šo recepti vislabāk var pagatavot no lieliem augļiem, lai ietilptu pietiekams daudzums pildījuma.

1 marinēts gurķis;

1. Šķiņķi pārvērš mazos kubiņos, arī marinētos gurķus. Ja tai ir cieta āda, tad to var nogriezt.

2. Pievienojiet kaltētus garšaugus, varat izmantot jebkuru. Pievienojiet majonēzi un samaisiet pildījumu.

3. Tomātus sagriež biezos gredzenos, vēlams vismaz 1 cm, liek uz ietaukotas cepešpannas.

4. Uz katra apļa liek nedaudz pildījuma un visu vienādi sadala.

5. Sasmalciniet sieru un apkaisa katru tomātu apli.

6. Cep 5-10 minūtes, līdz siera garoza. Šos tomātus var arī pagatavot mikroviļņu krāsns.

7. recepte: Cepti tomāti ar sieru cepeškrāsnī “Ciemiņiem”

No tomātiem ļoti vienkārši un ātri varat pagatavot iespaidīgu akordeona formas uzkodu. Viņa palīdzēs, ja viesi jau ir pie sliekšņa. Papildus galvenajiem produktiem ceptiem tomātiem ar sieru cepeškrāsnī vajadzēs pētersīļus un salami šķēles, bet var arī bez desas, sanāk arī garšīgi. Mēs ņemam visus produktus patvaļīgā daudzumā.

1. Tomātus sagriež šķēlēs, bet ne līdz galam. Tam vajadzētu izskatīties kā akordeonam. Katru griezumu veicam aptuveni 0,5 cm attālumā no otra.

2. Sieru sagriež plānās šķēlēs un šķiņķi sagriež apļos.

3. Katrā griezumā ielieciet siera un šķiņķa šķēli. Ja vēlaties, varat mainīt sastāvdaļas un ievietot vienu produktu katrā griezumā.

4. Sadaliet pētersīļus lapiņās, tos var vienkārši sagriezt un arī tomātam nedaudz ielikt iekšā.

5. Cep akordeonus cepeškrāsnī burtiski 7-10 minūtes, līdz siers izkūst.

8. recepte: Cepti tomāti ar sieru krāsnī “Secret”.

Šo ēdienu nevar saukt par vienkāršu, jo tajā ir sēnes, kurām nepieciešama iepriekšēja sagatavošana. Bet no otras puses, šie cepeškrāsnī ceptie tomāti ar sieru pārsteigs ar pildījumu un noteikti iepriecinās ar garšu. Izmantosim parastos šampinjonus, un muskatrieksts ēdienam piešķirs miziņu.

8-10 identiski tomāti;

0,1 kg saldā krējuma (var izmantot krējumu);

Malts muskatrieksts.

1. Sēnes sagriež plānās šķēlītēs un apcep uz pannas eļļā 5 minūtes.

2. Sīpolu sagriež kubiņos, pievieno sēnēm un kopā sautē. Visbeidzot pievienojiet sāli un muskatriekstu. Ļaujiet pildījumam atdzist.

3. Tomātiem nogriež cepurīti, izņem iekšpuses un liek uz cepešpannas vai veidnē.

4. Vienlīdzīgi izklāj sēņu pildījumu.

5. Pievieno tējkaroti skābā krējuma.

6. Sarīvē sieru un katram tomātam pievieno pildījumu.

7. Cep 20 minūtes 200°C. Gatavos pārsteiguma tomātus dekorējam ar pētersīļiem.

9. recepte: Cepti tomāti ar sieru krāsnī “Krēmveida”

Šīs receptes īpašā iezīme ir piena mērce, ko pievieno katram tomātam ar sieru un tad cep. Pildījums ir maigs, diezgan biezs un ar izteiktu krēmveida siera garšu.

Melnie pipari, sāls.

1. Sagatavojiet tomātus pildīšanai standarta veidā, nolieciet malā.

2. Cepamajā pannā ielej eļļu un apcep kviešu milti līdz krēmveida. Ir svarīgi, lai tas nepiedeg, tāpēc nepārtraukti maisiet.

3. Tievā strūkliņā ielej pienu, vāra, līdz izkusis un nogriež uguni. Ļaujiet atdzist.

4. Trīs sierus, sajauc ar atdzesētu piena mērci.

5. Atsevišķi sakuļ baltumus un sasmalcina dzeltenumus.

6. Ievadiet siera mērci dzeltenumus, pievieno piparus, sāli, enerģiski samaisa.

7. Uzmanīgi iecilā saputotos baltumus.

8. Piepildiet tomātus ar iegūto mērci un cepiet 25 minūtes cepeškrāsnī 180°C temperatūrā.

10. recepte: Cepti tomāti ar sieru cepeškrāsnī “Saulainā Itālija”

Ideālā gadījumā šai receptei tiek izmantota itāļu mocarella, taču tā būs garšīga ar jebkuru citu. Ēdiens ir diezgan pikants un aromātisks, jo tiek izmantots aromātisku itāļu garšaugu maisījums.

50 gr. olīvas bez kauliņiem;

1 tējk. itāļu garšaugu maisījums;

Ja jums nav itāļu garšvielu, varat pats sajaukt kaltētus garšaugus, pēc garšas pievienot smaržīgos piparus, krustnagliņas un koriandru. Jūs varat vienkārši izmantot savas iecienītākās garšvielas.

1. Tomātus sagriež gredzenos, liek ietaukotā pannā, nedaudz pārklājoties. Apkaisīt dārzeņu eļļa.

2. Olīvas sagriež ripiņās, pārkaisa ar tomātu šķēlītēm.

3. Visu kopā pārkaisa ar sāli un aromātiskām garšvielām.

4. Tagad nāk rīvēta siera kārta.

5. Cep līdz zeltaini brūna garoza.

Cepti tomāti ar sieru cepeškrāsnī - noderīgi padomi un triki

Pildot tomātus, jums ir jānoņem mīkstums, bet neizmetiet to. Var ielikt traukā, ielikt ledusskapī un pēc tam izmantot jebkuros ēdienos. Ja ir daudz mīkstuma, varat to vārīt katliņā šādā veidā tas paliks piemērots daudz ilgāk.

Cepot tomātu pusītes, nav nepieciešams noņemt piestiprināšanas vietu pie kāta. Ja jūs to tik ļoti vēlaties, tad labāk to rūpīgi nogriezt gatavs ēdiens. Un, ja tiek izjaukta tomāta forma, sula iztecēs un ēdiens nebūs tik garšīgs.

Ja tomātu pusītes ripo uz cepešpannas un nevēlas stāvēt, tad no pretējās puses ir jānogriež mazs šķīvītis vai jāizvēlas forma, kurā tomāti būs ciešā saskarē viens ar otru.

Cepti tomāti ar sieru cepeškrāsnī ir daudz garšīgāki, ja svaigu lapu vietā izmantosiet kaltētus garšaugus.

Ceptu tomātu recepte diezgan vienkārši un viegli pagatavojami.

Jo šis ēdiens attiecas uz, to vislabāk kombinēs ar sagriezts siers, baltvīns un gaļa. Turklāt cepti tomāti lieliski sader ar rukolu vai svaigu baziliku.

Var cept gan sagrieztus, gan veselus tomātus.

Ceptu tomātu recepte

Sastāvdaļas:

• Tomāti - 500 g
• Ķiploki - 2-3 krustnagliņas
• Provansas garšaugi
• Olīvju eļļa

Gatavošanas metode cepti tomāti:

Tomātus labi noskalo un nosusina ar papīra dvieli. Uz cepešpannas uzklāj pergamenta papīru un virsū liek tomātu šķēles. Apslaka dārzeņus ar augu eļļu, tad pievieno sāli un piparus.

Cepešpannu liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 120 grādiem. Nomizojiet ķiplokus, pēc tam izlaidiet to caur presi. Pievieno tomātiem un visu kopā cep 1,5h.

Cepti tomāti ar spinātiem

Sastāvdaļas:

• Ķiršu tomāti - 470 g
• Olīveļļa - 4 ēdamk. karotes
• Cukurs - 1 tējkarote
• Fetas siers - 60 g
• Sāls - 1 tējkarote
• Spināti - 280 g
• Priežu rieksti - 15 g
• Sula - 0,5 gab.
• Apelsīna miziņa - 0,5 gab.
• Citronu sula - 1 ēd.k. karote
• Malti melnie pipari
• Dižonas sinepes - 1 ēdamkarote. karote
• Sarkanais sīpols - 1 tējkarote

Gatavošanas metode cepti tomāti ar spinātiem:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem, cepamo papīru iesmērē ar eļļu.

Nomazgājiet tomātus, nosusiniet, pārgrieziet uz pusēm. Pievienojiet tomātiem ēdamkaroti olīveļļas, pievienojiet sāli un piparus.

Apceptos tomātus liek uz cepamā pergamenta un cep 20 minūtes, atceroties apmaisīt.

Kad ēdiens gandrīz gatavs, pannā uzkarsē ēdamkaroti olīveļļas un 1 minūti tajā viegli apcep spinātus (līdz mīksti).

Novietojiet spinātus uz pasniegšanas šķīvja.

Izņem tomātus no cepeškrāsns un liek uz spinātiem. Pievieno apceptos tomātus priežu rieksti un sieru.

Sajauc apelsīnu un citronu sulu. Pievieno olīveļļu, pusapelsīna miziņu, sinepes, smalki sagrieztu sīpolu, piparus un sāli. Vēlreiz visu labi samaisa.

Iegūto garšvielu liek uz salātiem un pasniedz.

Cepti tomāti ar sīpoliem

Sastāvdaļas:

• Tomāti (lielie) - 750 g
• Sīpoli - 2-3 gab.
• Rīvmaizes - 5-6 ēd.k. karotes
• augu eļļa - 70 ml.
• Pētersīļi - 0,5 ķekars
• Malti melnie pipari

Gatavošanas metode tomāti cepti ar sīpoliem:

Nomazgājiet tomātus un sagrieziet šķēlēs, kuru biezums pārsniedz 1 cm.

Sīpolu nomizo un sagriež pusgredzenos. Nomazgājiet pētersīļus un sasmalciniet tos ar nazi.

Cepšanas trauka apakšā ielejiet augu eļļu un vienā kārtā ielieciet tomātus. Sīpolus liek virsū tomātiem un pārlej ar augu eļļu. Tomātus apkaisa ar rīvmaizi, sāli, pipariem un apkaisa ar zaļumiem. Atkārtojiet tomātu un sīpolu kārtas, ievērojot to pašu secību.

Cep tomātus cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem, pusotru stundu.

Cepti tomāti ar sieru un sinepēm

Sastāvdaļas (4 porcijām):

• Gatavi tomāti - 4 gab.
• Majonēze - 4 ēdamk. karotes
• Parmezāna siers - 4 ēdamk. karotes
• Žāvēts oregano - 1 tējkarote
• Mīkstas graudainas sinepes - 1 ēd.k. karote
• Sāls - 0,5 tējkarotes
• Parastās mīkstās sinepes - 1 ēd.k. karote
• Malti pipari - 0,5 tējkarotes
• Pētersīļi
• Mocarellas siers (rīvēts) - 4 ēd.k. karotes

Gatavošanas metode cepti tomāti ar sieru un sinepēm:

Tomātus sagriež vidēji biezās šķēlēs. Liek vienā plānā kārtā uz ietaukotas cepešpannas.

Bļodā sajauc parmezāna sieru, majonēzi un sinepes. Pievieno piparus, sāli un oregano. Katrai tomātu šķēlei ar karoti uzliek pildījumu. Pa virsu uzkaisa rīvētu Mocarella sieru un sakapātus pētersīļus.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Cepiet tomātus ceturtdaļu stundas līdz zeltaini brūnai.

Pasniedziet ēdienu karstu.

Labākais šefpavārs Aleksandrs Derevjanko - labākās receptes

Ja ir augusta vidus un jūs jau esat neticami noguruši no tomātiem, neapstrādātiem vai salātiem, mēģiniet pagatavot ceptus tomātus. Fotopamācības ar soli pa solim ilustrācijām, kas bagātīgi prezentētas internetā, receptes pavārgrāmatās vai dāmu žurnālos, palīdzēs apgūt vienkāršu to pagatavošanas procesu. Arī mēs, savukārt, centīsimies sniegt savu artavu un piedāvāsim vairākas idejas, kā tomātus izcept kaut kādā oriģinālā veidā. Tātad, iepazīstieties ar mūsu atlasi labākās receptes krāsnī ceptiem tomātiem!

Tomāti ar sieru

• Lai pagatavotu ar sieru ceptus tomātus, pirmkārt, protams, būs nepieciešami paši tomāti, ar ātrumu trīs līdz četri vidēji tomāti uz vienu ēdāju. Tomātiem jābūt saplacinātiem, gaļīgiem, spilgti sarkaniem, bez zaļām astēm, bet ne pārgatavojušiem! Tie ir labi jānomazgā un jāizžāvē.
• Nākamais nepieciešamā sastāvdaļa Tas, protams, ir siers. Labāk, ja tas ir labs cietais siers, piemēram, Gouda vai Edam, mēreni pikants un trekns. Sieru sarīvē uz vidējas rīves. Vienai porcijai vajag apmēram glāzi rīvēta siera. Lai iegūtu pikantu, sieram var pievienot sasmalcinātu ķiploku - viena daiviņa uz glāzi siera.
• Ņem katru tomātu, ar asu nazi nogriez tā pamatni, noliec ar griezuma pusi uz augšu un sagriež mazāk par centimetru biezās šķēlēs, bet nekādā gadījumā negriez līdz galam! Tomāta degungalam jāpaliek neskartam un jāsatur tomātu šķēles kopā vēdekļa veidā.
• Uzmanīgi izspiediet tomātu šķēles, sāliet katru daļu un ievietojiet tajā karoti siera-ķiploku maisījuma. Kad viss tomāts ir apklāts ar sieru, ielieciet to veidnē un pārejiet pie nākamā. Tomātus pārkaisa ar rupji maltiem melnajiem pipariem, sakapātiem pētersīļiem un liek cepeškrāsnī, uzkarsētā līdz 200*C uz 10-15 minūtēm.

Gandrīz tādā pašā veidā tiek gatavoti ar ķiplokiem cepti tomāti, kurus atšķirībā no tomātiem ar sieru var pasniegt ne tikai karstus, bet arī aukstus.

Tomāti ar ķiploku

• Ņem sešus gatavus iegarenus tomātus (dažreiz tautā sauktus par “krējumu”) un sagriež gareniski divās daļās. Novietojiet tos ar griezumu uz augšu uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu, un apkaisa ar sāli.
• Vienā bļodā sajauc četras ēdamkarotes olīveļļas, karoti baltās rīvmaizes, divas maltas ķiploka daiviņas un divas ēdamkarotes sasmalcinātu pētersīļu.
• Ar šo maisījumu smērē tomātu laiviņas un cep cepeškrāsnī apmēram 200*C līdz mīkstas.

Cepti kartupeļi ar tomātiem

Ēdiens ir visvienkāršāk pagatavojams, taču ļoti garšīgs un iespaidīgi izskatās uz galda.

• Ņemam kilogramu vidēja lieluma, vienāda izmēra kartupeļu, kārtīgi nomazgājam un vāram ādā, līdz pilnīga gatavība, noteciniet ūdeni un atdzesējiet.
• Tikmēr nogatavojušos gaļīgos tomātus sagrieziet vienmērīgi biezās šķēlēs. Jums vajadzēs divreiz vairāk šķēles nekā vārītiem kartupeļiem. Mūsu vajadzībām ir piemēroti tikai apļi no tomātu vidus;
• Cietais siers sagriež plānās platās šķēlēs, tādā pašā daudzumā kā tomātu šķēles.
• Kartupeļus nomizo un sagriež gareniski divās daļās, katru pusīti iemērc augu eļļā un liek ugunsdrošā formā ar griezumu uz augšu, pārkaisa ar sāli un pipariem.
• Uz katras pusītes liek pa tomāta šķēli, virsū pārliek siera šķēli un liek cepeškrāsnī, līdz siers izkūst un uzpūšas.

Cepta vista ar tomātiem

• Marinējiet iepriekš vistas ciskas(divas ciskas uz porciju) olīveļļas, sāls, citronu sula, svaigi malti melnie pipari un jūsu mīļākie garšaugi. Marinējiet tos vismaz stundu un, ja iespējams, atstājiet tos marinādē uz nakti.
• Ciskas vienā kārtā liek ar eļļu ieziestā ugunsizturīgā traukā un liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200*C, kur cep apmēram četrdesmit minūtes.
• Mazos tomātus, vēlams ķiršu šķirnes, nomazgā, nosusina, iemērc olīveļļā un liek virsū vistas gaļai, sāli, pārkaisa ar pipariem, sasmalcinātiem pētersīļiem, rozmarīna lapiņām un visu liek cepeškrāsnī vēl uz ceturtdaļu stundas. Tomātu skaits četrām porcijām (8 augšstilbiem) var svārstīties no puses līdz vienam kilogramam atkarībā no jūsu gaumes.

Cepta vistas fileja ar tomātiem

• Divām porcijām jums vajadzēs divas vistas filejas. Katru no tiem sagrieziet plakaniski gareniski divās daļās. Šīs operācijas rezultātā jums vajadzētu iegūt četrus dabiskos vistas kotletes. Pārklājiet tos ar pārtikas plēvi un viegli sasitiet ar gaļas āmuru. Katru karbonādi apkaisa ar papriku, sāli, pipariem un kaltētu baziliku un atstāj uz ceturtdaļas stundas pārklātu pārtikas plēvē.
• Tikmēr sagrieziet divus lielus tomātus šķēlēs, trīs - šķēlēs rupjā rīve 100-200 grami cietā siera.
• Uz eļļota pergamenta liek filejas gabaliņus, iesmērē ar majonēzi vai skābo krējumu, liek uz tām tomātu šķēles, pievieno sāli un visu pārber ar rīvētu sieru. Cep cepeškrāsnī vidējā siltumā apmēram divdesmit minūtes un pasniedz nekavējoties.

Cepta paprika ar tomātiem

• Paņemiet divus lielus biezu sienu paprika sarkans vai oranžs. Nomazgājiet, nosusiniet un pārgrieziet gareniski uz pusēm, nenogriežot astes. No pusēm notīriet sēklas un membrānas. Sāli un piparus tos no iekšpuses un novietojiet uz ietaukotas cepešpannas ar griezumu uz augšu.
• Katrā pusītē liek četrus ķiršu tomātus, pārkaisa tos ar kaltētu majorānu un baziliku, pievieno sasmalcināta ķiploka daiviņu, viegli apslaka ar olīveļļu un pievieno balzamiko etiķi.
• Pārklāj tos ar foliju un cep apmēram ceturtdaļu stundas 200*C temperatūrā. Pēc tam nedaudz samazina temperatūru, noņem foliju un patur cepeškrāsnī vēl desmit minūtes.

Tomātus un sieru jau var saukt par klasisku kombināciju.

Šie divi produkti lieliski sader kopā, tāpēc uz to pamata ir daudz brīnišķīgu recepšu. Šodien mēs atklāsim cepeškrāsnī ceptu tomātu ar sieru gatavošanas noslēpumus.

Cepti tomāti ar sieru cepeškrāsnī - vispārīgi gatavošanas principi

Lai pagatavotu ceptus tomātus ar sieru cepeškrāsnī, jums jāizmanto tikai nogatavojušies tomāti. Negataviem augļiem var būt neliels rūgtums, kas ietekmēs ēdiena galīgo garšu. Attiecībā uz šķirni ir piemēroti visi tomāti, sākot no klasiskās rozā, dzeltenas, sarkanas līdz eksotiski melnam. Labāk izvēlēties blīvus augļus, kurus ir vieglāk sagriezt. Tomātiem parasti netiek noņemta āda, jo, pateicoties augšējai plēvei, gabali saglabā savu formu.

Tomātus parasti sagriež apļos, uz pusēm vai arī nogriež virsu un noņem iekšpusi pildījumam. Ar tomātiem jāstrādā tikai ar asiem nažiem.

Ēdienu gatavošanai var izmantot jebkuru sieru, receptēs tiek izmantots cietais siers, jo tas dod ēstgribu garoziņu. Parasti produktu sarīvē vai sagriež šķēlēs. Sieru vienmēr liek virsū vai tomātiem iekšā.

Ēdieniem varat pievienot arī jebkādas garšvielas, garšaugus vai papildu produktus. Tie labi sader ar olām, gaļu, sēnēm, pienu, skābo krējumu, graudaugiem un dažādiem dārzeņiem.

1. recepte: Cepti tomāti ar sieru cepeškrāsnī “Tas nevar būt vienkāršāk”

Vienkāršākais veids, kā pagatavot ceptus tomātus ar sieru, ir cepeškrāsnī. Mēs tērējam minimāli sastāvdaļu un laika, un iegūstam gardu uzkodu, kas piemērota pusdienām, vakariņām un pat svētku galdam. Sastāvdaļu un garšvielu daudzumu novērtējam pēc acs.

Sastāvdaļas

Mazie tomāti;

Cietais siers;

Olīvju eļļa;

Baziliks (svaigs vai žāvēts);

Sagatavošana

1. Pārgrieziet tomātus uz pusēm.

2. Sasmalciniet ķiplokus, pievienojiet sāli, olīveļļu un sasmalcinātu baziliku.

3. Ar mērci bagātīgi pārlej tomātu griezumu, liek veidnē, liek cepeškrāsnī un cep apmēram 20 minūtes. Temperatūra ne augstāka par 190-200°C.

4. Sasmalciniet sieru, izmantojot jebkuru rīvi.

5. Izceptos tomātus ņem ārā, uz katra uzliek šķipsniņu siera un atkal liec uz 5 minūtēm, līdz siers izkūst. Tie, kam patīk cepta garoza, uzkodu var paturēt nedaudz ilgāk.

2. recepte: Pildīti cepti tomāti ar sieru cepeškrāsnī

Skaists un interesants ēdiens no ceptiem tomātiem ar sieru cepeškrāsnī, kas var viegli pretendēt uz svētku ēdienu. Tas izskatās iespaidīgi un izrādās garšīgi. Ēdienu gatavošanai ieteicams izmantot diezgan blīvus tomātus; Siera vietā varat izmantot fetas sieru.

Sastāvdaļas

5 tomāti:

Siers 0,22 kg;

2 ķiploka daiviņas;

karote jebkuras eļļas;

Sāls, jebkuri zaļumi, pipari.

Sagatavošana

1. Nomazgājiet tomātus, nogrieziet cepurītes augšdaļu un uzmanīgi ar karoti izņemiet iekšpusi.

2. Sarīvē sieru. Ja izmantojat fetas sieru, varat to vienkārši sadrupināt gabalos vai samīcīt, izmantojot parasto dakšiņu.

3. Sasmalciniet ķiplokus un pievienojiet to sieram.

4. Pievienojiet sāli, piparus, eļļu un labi samaisiet pildījumu.

5. Piepildiet tomātus ar sagatavoto maisījumu un cepiet 15 minūtes. Var pasniegt gan karstu, gan aukstu.

3. recepte: Cepti tomāti ar sieru cepeškrāsnī “Siera svētki”

Ļoti interesanta un apmierinoša recepte. Lai pagatavotu ceptus tomātus ar sieru cepeškrāsnī, papildus galvenajām sastāvdaļām jums būs nepieciešams arī bekons un grauzdiņi. Uzkoda izrādās diezgan apmierinoša, un sastāvdaļu iepriekšēja apcepšana padara to ļoti garšīgu.

Sastāvdaļas

0,8 kg tomātu;

0,2 kg baltmaizes vai klaipu;

100 gr. svaigs bekons;

0,25 kg siera;

100 ml buljona;

Sagatavošana

1. Bekonu sagriež kubiņos, liek pannā un cep, līdz parādās tauki.

2. Maizi sagriež kubiņos un pievieno bekonam. Cepiet visu kopā, neaizmirstiet samaisīt. Tiklīdz krekeri ir nedaudz zeltaini, noņemiet no karstuma un atdzesējiet.

3. Nogrieziet tomātiem virspusi un izņemiet mīkstumu.

4. Sasmalciniet sieru, sajauciet ar krekeriem un bekonu, sāli, pievienojiet jebkuras garšvielas pēc garšas, tad samaisiet tomātu mīkstumu.

5. Tomātus pilda ar sagatavoto maisījumu, liek veidnē, piepilda ar buljonu un pusstundu cep cepeškrāsnī.

4. recepte: Cepti tomāti ar sieru cepeškrāsnī “Bliss”

Vēl viena iespēja pildītiem dārzeņiem. Metode ir viegla, grauzdētas maizes vietā izmanto gatavu rīvmaizi. Vajadzēs arī nedaudz ķiploku un skābo krējumu.

Sastāvdaļas

7 tomāti;

Glāze rīvēta siera;

0,1 kg rīvmaizes;

0,1 kg skāba krējuma;

3-4 ķiploka daiviņas;

Jebkuras garšvielas.

Sagatavošana

1. Nogrieziet tomātiem virspusi un izņemiet iekšpusi, kā iepriekšējā receptē.

2. Sajauc sieru, skābo krējumu, rīvmaizi un sasmalcinātu ķiploku. Pievienojiet sāli pēc garšas.

3. Pildiet tomātus, uzlieciet sasmalcinātu tomātu iekšpusi un ielejiet izdalīto sulu.

4. Liek veidnē un cep 20 minūtes vidējā temperatūrā.

5. recepte: Cepti tomāti ar sieru cepeškrāsnī “Rīsu rūķi”

Sātīgi un aromātiski cepti tomāti ar sieru cepeškrāsnī, kas garšo pēc dārzeņu kāpostu tīteņiem. Ēdienu gatavošanai izmantojiet parastos baltos rīsus, varat ņemt apaļus, garus vai pat sasmalcinātus rīsus.

Sastāvdaļas

3 ēd.k. karotes sauso rīsu;

5 tomāti;

0,1 kg siera;

2 karotes sojas mērces;

Spuldze;

50 gr. notecēt eļļas;

50 gr. skābais krējums;

Sagatavošana

1. Rīsus novāra sālsūdenī un notecina šķidrumu.

2. Izņemiet tomātiem iekšpusi un sēklas.

3. Smalki sagriež sīpolu, apcep uz pannas, pievieno tomātu serdes un sautē 5 minūtes.

4. Sajauc sīpolu, rīsus, pievieno sojas mērci, skābo krējumu, garšvielas pēc garšas.

5. Pildiet sagatavotos tomātus un cepiet 15 minūtes.

6. Izņem tos no cepeškrāsns, katrā ieliek rīvētu sieru un sautē vēl 5 minūtes. Pasniedz karstu.

6. recepte: Cepti tomāti ar sieru cepeškrāsnī “Sātīgs ar šķiņķi”

Ļoti skaista un aromātiska uzkoda, kas lieliski noder arī brokastīs. Ceptus tomātus ar sieru cepeškrāsnī saskaņā ar šo recepti vislabāk var pagatavot no lieliem augļiem, lai ietilptu pietiekams daudzums pildījuma.

Sastāvdaļas

4-5 tomāti;

Siers 0,17 kg;

1 marinēts gurķis;

100 gr. šķiņķis;

karote majonēzes;

Žāvēti augi.

Sagatavošana

1. Šķiņķi pārvērš mazos kubiņos, arī marinētos gurķus. Ja tai ir cieta āda, tad to var nogriezt.

2. Pievienojiet kaltētus garšaugus, varat izmantot jebkuru. Pievienojiet majonēzi un samaisiet pildījumu.

3. Tomātus sagriež biezos gredzenos, vēlams vismaz 1 cm, liek uz ietaukotas cepešpannas.

4. Uz katra apļa liek nedaudz pildījuma un visu vienādi sadala.

5. Sasmalciniet sieru un apkaisa katru tomātu apli.

6. Cep 5-10 minūtes, līdz parādās siera garoziņa. Šos tomātus var pagatavot arī mikroviļņu krāsnī.

7. recepte: Cepti tomāti ar sieru cepeškrāsnī “Ciemiņiem”

No tomātiem ļoti vienkārši un ātri varat pagatavot iespaidīgu akordeona formas uzkodu. Viņa palīdzēs, ja viesi jau ir pie sliekšņa. Papildus galvenajiem produktiem ceptiem tomātiem ar sieru cepeškrāsnī vajadzēs pētersīļus un salami šķēles, bet var arī bez desas, sanāk arī garšīgi. Mēs ņemam visus produktus patvaļīgā daudzumā.

Sastāvdaļas

Lieli tomāti;

Cietais siers;

Desa;

Pētersīļi.

Sagatavošana

1. Tomātus sagriež šķēlēs, bet ne līdz galam. Tam vajadzētu izskatīties kā akordeonam. Katru griezumu veicam aptuveni 0,5 cm attālumā no otra.

2. Sieru sagriež plānās šķēlēs un šķiņķi sagriež apļos.

3. Katrā griezumā ielieciet siera un šķiņķa šķēli. Ja vēlaties, varat mainīt sastāvdaļas un ievietot vienu produktu katrā griezumā.

4. Sadaliet pētersīļus lapiņās, tos var vienkārši sagriezt un arī tomātam nedaudz ielikt iekšā.

5. Cep akordeonus cepeškrāsnī burtiski 7-10 minūtes, līdz siers izkūst.

8. recepte: Cepti tomāti ar sieru krāsnī “Secret”.

Šo ēdienu nevar saukt par vienkāršu, jo tajā ir sēnes, kurām nepieciešama iepriekšēja sagatavošana. Bet no otras puses, šie cepeškrāsnī ceptie tomāti ar sieru pārsteigs ar pildījumu un noteikti iepriecinās ar garšu. Izmantosim parastos šampinjonus, un muskatrieksts ēdienam piešķirs miziņu.

Sastāvdaļas

8-10 identiski tomāti;

0,25 kg sēņu;

200 gr. siers;

Spuldze;

Ķiploka daiviņa;

Nedaudz eļļas;

0,1 kg saldā krējuma (var izmantot krējumu);

Malts muskatrieksts.

Sagatavošana

1. Sēnes sagriež plānās šķēlītēs un apcep uz pannas eļļā 5 minūtes.

2. Sīpolu sagriež kubiņos, pievieno sēnēm un kopā sautē. Visbeidzot pievienojiet sāli un muskatriekstu. Ļaujiet pildījumam atdzist.

3. Tomātiem nogriež cepurīti, izņem iekšpuses un liek uz cepešpannas vai veidnē.

4. Vienlīdzīgi izklāj sēņu pildījumu.

5. Pievieno tējkaroti skābā krējuma.

6. Sarīvē sieru un katram tomātam pievieno pildījumu.

7. Cep 20 minūtes 200°C. Gatavos pārsteiguma tomātus dekorējam ar pētersīļiem.

9. recepte: Cepti tomāti ar sieru krāsnī “Krēmveida”

Šīs receptes īpatnība ir piena mērce, ko pievieno katram tomātam ar sieru un pēc tam cep. Pildījums ir maigs, diezgan biezs un ar izteiktu krēmveida siera garšu.

Sastāvdaļas

30 gr. eļļas;

4 ēdamkarotes miltu;

1 kg tomātu;

0,2 kg siera;

150 ml piena;

Melnie pipari, sāls.

Sagatavošana

1. Sagatavojiet tomātus pildīšanai standarta veidā, nolieciet malā.

2. Pannā ielej eļļu un apcep kviešu miltus līdz krēmīgai konsistencei. Ir svarīgi, lai tas nepiedeg, tāpēc nepārtraukti maisiet.

3. Tievā strūkliņā ielej pienu, vāra, līdz izkusis un nogriež uguni. Ļaujiet atdzist.

4. Trīs sierus, sajauc ar atdzesētu piena mērci.

5. Atsevišķi sakuļ baltumus un sasmalcina dzeltenumus.

6. Siera mērcei pievieno dzeltenumus, pievieno piparus, sāli, enerģiski samaisa.

7. Uzmanīgi iecilā saputotos baltumus.

8. Piepildiet tomātus ar iegūto mērci un cepiet 25 minūtes cepeškrāsnī 180°C temperatūrā.

10. recepte: Cepti tomāti ar sieru cepeškrāsnī “Saulainā Itālija”

Ideālā gadījumā šai receptei tiek izmantota itāļu mocarella, taču tā būs garšīga ar jebkuru citu. Ēdiens ir diezgan pikants un aromātisks, jo tiek izmantots aromātisku itāļu garšaugu maisījums.

Sastāvdaļas

5 tomāti;

50 gr. olīvas bez kauliņiem;

0,15 kg siera;

1 tējk. itāļu garšaugu maisījums;

1 ēd.k. l. eļļas;

Ja jums nav itāļu garšvielu, varat pats sajaukt kaltētus garšaugus, pēc garšas pievienot smaržīgos piparus, krustnagliņas un koriandru. Jūs varat vienkārši izmantot savas iecienītākās garšvielas.

Sagatavošana

1. Tomātus sagriež gredzenos, liek ietaukotā pannā, nedaudz pārklājoties. Apkaisa ar augu eļļu.

2. Olīvas sagriež ripiņās, pārkaisa ar tomātu šķēlītēm.

3. Visu kopā pārkaisa ar sāli un aromātiskām garšvielām.

4. Tagad nāk rīvēta siera kārta.

5. Cep līdz zeltaini brūnai.

Cepti tomāti ar sieru cepeškrāsnī - noderīgi padomi un triki

Pildot tomātus, jums ir jānoņem mīkstums, bet neizmetiet to. Var ielikt traukā, ielikt ledusskapī un pēc tam izmantot jebkuros ēdienos. Ja ir daudz mīkstuma, varat to vārīt katliņā šādā veidā tas paliks piemērots daudz ilgāk.

Cepot tomātu pusītes, nav nepieciešams noņemt piestiprināšanas vietu pie kāta. Ja jūs to tik ļoti vēlaties, labāk to rūpīgi nogriezt gatavajā ēdienā. Un, ja tiek izjaukta tomāta forma, sula iztecēs un ēdiens nebūs tik garšīgs.

Ja tomātu pusītes ripo uz cepešpannas un nevēlas stāvēt, tad no pretējās puses ir jānogriež mazs šķīvītis vai jāizvēlas forma, kurā tomāti būs ciešā saskarē viens ar otru.

Cepti tomāti ar sieru cepeškrāsnī ir daudz garšīgāki, ja svaigu lapu vietā izmantosiet kaltētus garšaugus.