Ak, aromāts, kas nāk no virtuves! Cepeškrāsnī kaldinās maigākais un gardākais ēdiens - lasis folijā, kas neatstās vienaldzīgu nevienu. Cik daudz labvēlīgo īpašību saglabā zivis, ja tās tiek pagatavotas savā sulā?
Lasis ir viena no zivīm, kuru ir grūti sabojāt. Tas ir labs jebkurā ēdienā. Bet tā ir folija un krāsns, kas saglabā tās maigumu un garšu.
Vienkārša recepte: “Lasi cepeškrāsnī folijā”
Lasis, kas pagatavots pēc vienkāršas receptes, vārās gandrīz savā sulā. Tajā pašā laikā tiek saglabātas visas zivs vērtīgās īpašības un unikālā garša.
Lai pagatavotu ēdienu, jums ir nepieciešams:
Lasis - 1 gab. nav ļoti liela izmēra;
Citrons - 1 gab .;
Garšvielas "Provansas garšaugi";
Zaļie pētersīļi un selerijas garšaugi;
saulespuķu vai olīveļļa;
Ēdienu gatavošana sākas ar zivju tīrīšanu. Tam tiek noņemtas zvīņas, spuras un iekšas, nogriezta galva un aste. No tā visa, izņemot iekšas, sanāks izcila bagātīga zupa.
Zivis mazgā tekošā ūdenī. Nelielu citronu sagriež apaļās šķēlēs. Nomazgātos pētersīļus un seleriju labāk saplēst gabalos ar rokām, jo nazis sabojā zaļumu garšu. Visu zivi ierīvē ar garšvielām, iekšā liek citrona šķēlītes, garšaugus un augu garšvielas.
Nākamais šī mazā šedevra izveides posms ir zivju tieša cepšana vai, labāk sakot, vārīšana cepeškrāsnī.
Biezas folijas loksne jāņem divreiz lielāka par pašu zivi. Pēc tam, izmantojot otu, viegli pārklājiet to ar augu eļļu vai olīveļļu bez smaržas. Tas nepieciešams, lai cepot zivs neliptu pie folijas. Turpmākās gatavošanas laikā sula izdalās un caurstrāvo saturu. Gatavo lasi liek uz folijas, un viss tiek knibināts virsū visrūpīgākajā veidā, lai gaiss neieplūstu un iekšā saglabātos visi aromāti. Gatavošanas laiks ir aptuveni pusstunda 180 °C temperatūrā.
Gatavojot ēdienu, ir ļoti svarīgi, lai zivis neizžūtu. Tāpēc jums ir nepieciešama bieza folija.
Kā piedevu varat pasniegt tajā pašā krāsnī ceptus rīsus vai kartupeļus. Tādējādi pusstundas laikā cepeškrāsnī tiks pagatavotas pilnīgas vakariņas.
Recepte: “Lasi ar sieru folijā cepeškrāsnī”
Recepte ar sieru ļauj dažādot laša ēdienus.
Produkti ēdiena gatavošanai:
Vesels lasis vai steiki;
Puse citrona;
200 g cietā siera;
Sāls un pipari.
Iztīrītas un izķidātas zivis sagriež gabalos, ņemot vērā tilpuma samazināšanos gatavošanas procesā. Viens gabals vienai personai. Laša steiki ļauj apiet tīrīšanas procesu.
Sakārtojiet zivju gabalus un pārlejiet tos ar citrona sulu, lai tie kļūtu mīksti. Tad zivi no visām pusēm ierīvē ar sāli un pipariem un pusstundu mērcē sulā un garšvielās. Šajā laikā katram gabalam tiek sagatavota folija. Tam jābūt lielākam par porcijas lielumu, lai to varētu ērti piestiprināt augšpusē. Obligāts nosacījums ir, lai tajā nebūtu caurumu, pretējā gadījumā vērtīgā marināde nonāks uz paplātes un ēdiens zaudēs savu sākotnējo garšu.
Katrs gabals ir atsevišķi iesaiņots folijas saišķī. Visas sagatavotās porcijas izklāj uz cepešpannas un nosūta uz cepeškrāsni, kas uzkarsēta līdz 180-200 °C. Pēc 15-20 minūtēm gandrīz gatavo trauku izņem, mezglu atver no augšas un aromātisko maigo zivi rūpīgi pārkaisa ar rīvētu cieto sieru. Šādā stāvoklī, neaizverot mezglu, paplāte ar lasi tiek nosūtīta cepeškrāsnī vēl 5-10 minūtes. Pēc tam noteikti pārliecinieties, ka siers nepiedeg. Nedaudz zeltaini brūna garoza uz zivs norāda, ka viss ir gatavs. Lai pagatavotu ēdienu pēc receptes, ir ļoti svarīgi, lai siers nepiedegtu un nekļūtu rūgts.
Šāda ēdiena garnīram jābūt atbilstoši maigam. Ziedkāpostus vai brokoļus labi pasniegt cepeškrāsnī vai uz plīts vārītus katliņā, pievienojot olu. Ēdieni mīklā, kas pasniegti ar lasi zem siera, novērsīs ēdienreizes galvenā solista uzmanību, tāpēc no tiem ieteicams izvairīties.
Recepte: “Lasi ar kartupeļiem folijā cepeškrāsnī”
Šis ēdiens ir tik pašpietiekams, ka nav nepieciešams piedevas. Katra porcija ir vesela maltīte.
Lai pagatavotu šo ēdienu, jums būs nepieciešams:
Laša fileja;
Kartupeļi;
Salātu lapas;
Sojas mērce;
Sāls un pipari.
Gatavā laša fileja jāsālī, jāpipari un jāieliek sojas mērcē marinēšanai. Tad kartupeļus, kas iepriekš nomizoti, sagriež kubiņos vai plāksnēs. Foliju sagriež pietiekami lielos kvadrātiņos, lai tajā ietilptu kartupeļi un zivis vienas porcijas lielumā. Nav nepieciešams pievienot eļļu vai majonēzi, jo no zivīm un kartupeļiem iegūtā sula veidos folijas kūlī mikroklimatu, un maigajam lasim nav nepieciešami lieki tauki.
Kartupeļus izklāj uz folijas slānī, kas vispirms jāsālī. Laša gabaliņus liek virsū kartupeļu dobei. Folija, kas iepriekš pārbaudīta, vai visās pusēs nav caurumu, ir aizzīmogota no augšas. Šajā formā trauku novieto uz paplātes un 20 minūtes nosūta uz cepeškrāsni, kas uzkarsēta līdz 200 ° C. Pēc kartupeļu vārīšanas mezgliņus izklāj uz porciju šķīvjiem, netraucējot foliju, un katrs laša gabals tiek dekorēts ar salātu lapām, kuru maigā garša uzsvērs šīs zivs receptes izsmalcinātību.
Gatavojot, katram mezglam var pievienot zaļumus. Klasiskā laša un diļļu kombinācija lieliski izcels šī ēdiena garšu. Kulinārijas eksperimentu cienītājiem garšvielas var būt ļoti dažādas. Piemēram, rozmarīns vai timiāns lieliski sader ar lasi, pievienojot neparastu garšu. Svaigi pasniegti rukolas salāti būs pikanta piedeva šādi pagatavotam lasim.
Recepte: “Lašis ingvera mērcē folijā cepeškrāsnī”
Mēģiniet sagatavot oriģinālu laša recepti ingvera mērcē, tas piešķirs jūsu diētai garšu daudzveidību un izcels pavāra radošumu.
Receptes sagatavošana prasīs pusstundu laika un šādas sastāvdaļas:
Lasis - 400 grami;
Olīveļļa - 2 ēdamkarotes;
Viena citrona sula;
1 ēdamkarote sojas mērces;
Svaigs ingvers - 40 grami;
Diļļu zaļumi - neliels ķekars.
Lašam izņem kaulus, atstājot tikai fileju ar ādu, ko sadala porcijās. Lai pagatavotu ēdiena galveno sastāvdaļu, jāsajauc sojas mērce, citronu sula, olīveļļa, smalki sarīvēts ingvers un sasmalcinātas dilles.
Katru zivs gabalu ievieto traukā ar mērci, rūpīgi pārklāj ar to un izklāj uz folijas kvadrāta. Laša ādai jābūt sarullētā gabala iekšpusē. No folijas veido maisiņus, kuros katrā sadala atlikušo mērci. Visus gabalus izklāj uz paplātes un nosūta uz cepeškrāsni, kas uzkarsēta līdz 220 °C. Gatavošanas laiks 15 minūtes. 3 minūtes pirms beigām maisiņus atloka, lai zivs gabaliņi nedaudz apbrūninās.
Kā piedevu šim ēdienam varat pasniegt parastos kartupeļus, kas cepti tajā pašā krāsnī. Garšvielu daudzumam garnīra pagatavošanai jābūt minimālam, lai netiktu traucēta zivju ēdiena unikālā garša. No laša ingvera mērcē un dārzeņiem tiks pagatavots brīnišķīgs duets, kas atsevišķi izcepts un pēc tam skaisti izkārtots uz šķīvja. Sastāvdaļu izvēle ir milzīga: ziedkāposti, brokoļi, Briseles kāposti, tomāti, baklažāni, kartupeļi, sparģeļi.
Šis kulinārijas mākslas darbs gardēžus iepriecinās ne tikai ar aromātiem un oriģinālo garšu, bet arī ar milzīgajām priekšrocībām. Visu produktu saudzīga apstrāde saglabās to vērtīgākās īpašības.
Šodien gatavosim ļoti garšīgu diētisku zivju ēdienu no laša.
Lasis ir viena no iecienītākajām un iecienītākajām zivīm pavāru vidū, jo tas ir ļoti garšīgs un cenas ziņā diezgan pieņemams.
Šī ir lašu dzimtas zivs, dažkārt tā var sasniegt pat pusotru metru garu un svērt līdz četrdesmit kilogramiem!
Laša ēdieniem ir lieliska garša un tie ir ieteicami veselīgam uzturam.
Laša ieguvumi veselībai
- Zivis labi uzsūcas mūsu organismā un ir lielisks olbaltumvielu avots;
- Lasis ir lielisks diētisks pārtikas produkts – tas ir bagāts ar vitamīniem A, D, B12, satur jodu, fosforu, kalciju;
- Lasis satur Omega3 polinepiesātinātās skābes, kas ir ļoti labvēlīgas cilvēka veselībai;
- Pateicoties laša labvēlīgajām īpašībām - tā augstajam vitamīnu un mikroelementu saturam, tas bieži tiek iekļauts diētas ēdienkartē.
Laša zivju gaļa ir ļoti garšīga un neticami maiga, to lieto pat neapstrādātu. Tomēr mēs runāsim par to, kā pagatavot ceptu lasi ar citronu. Jums patiks šis ļoti viegli pagatavojamais diētiskais ēdiens.
Cepeškrāsnī cepta zivs ir daudz veselīgāka nekā uz pannas, jo nesatur liekos taukus.
Pāriesim no vārdiem pie darbiem, tāpēc gatavosim mūsu zivju ēdienu:
Cepts lasis ar citronu folijā
Sastāvdaļas ēdiena gatavošanai:
- Mazie laša steiki - 2 gab.;
- Citrons - puse citrona;
- Sāls, garšvielas, garšaugi zivju ēdieniem - pēc garšas;
- Laša gatavošanas laiks: 30 minūtes;
- Trauka kaloriju saturs ir 170 kcal.
Kā pagatavot zivis:
- Sajauciet garšaugus, garšvielas un nedaudz sāls.
- Laša steikus no abām pusēm kārtīgi ieziež ar sagatavoto garšvielu un sāls maisījumu.
- Katram steikam virsū liek divas citrona šķēles.
- Mūsu zivīm varat vienkārši pārliet nedaudz citrona sulas. Citronu sula vai citrona šķēlītes ir dabīga marināde, citrons mīkstinās zivs šķiedras, padarīs ēdiena garšu spilgtāku un laša mīkstumu padarīs vēl maigāku.
- Katru zivs gabalu ietin folijā un liek karstumizturīgā cepamtraukā.
- Cep lasi iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī. Cep 180 grādos. Cepšanas laiks nav ilgāks par 20 minūtēm.
Piezīme!
Ir svarīgi ievērot cepšanas laiku. pretējā gadījumā pagatavotā zivs var būt nedaudz sausa.
Cepamo foliju var ieziest ar olīveļļu, taču tas nav obligāti un nemaz nav nepieciešams.
Uz salātu lapām liek karstus zivju gabaliņus, dekorē trauku ar zaļumiem un pasniedz. Kā redzat, viss ģeniālais ir vienkāršs, tagad jūs zināt, kā pagatavot lasi cepeškrāsnī.
Pēc dotās receptes vari pagatavot lasi ar dārzeņiem un rīvētu sieru. Jūs varat pievienot rozmarīnu kā garšvielu:
Cepts lasis ar citronu
Sastāvdaļas:
- Laša steiks, viens citrons;
- Rozmarīns, olīveļļa.
Zivju gatavošana:
- Zivju steikus no abām pusēm viegli apsmidziniet ar citronu sulu un pievienojiet nedaudz sāls.
- Uz folijas liek citrona šķēlītes un rozmarīna zariņus. Ja jums nav svaiga rozmarīna, varat izmantot žāvētu garšaugu. Virsū liek laša steiku. Atkārtojiet darbību ar rozmarīnu un citronu.
- Apsmidziniet zivis ar olīveļļu, nedaudz eļļas.
- Aptiniet foliju un lieciet zivis iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī uz 20-25 minūtēm uz vidējas uguns. Ievērojam cepšanas laiku, lai zivs izrādās sulīga.
- Sagatavoto lasi pasniedz karstu ar zaļumiem vai dārzeņiem.
Cepts lasis ar citronu folijā, ļoti gards diētisks zivju ēdiens, izmēģiniet, noteikti patiks.
Folijā cepts lasis- viens no gardākajiem zivju ēdieniem. Protams, lasis ir cēla zivju šķirne, tāpēc jebkura recepte, kurā izmantota šī zivs, izraisa lielu interesi mājsaimniecēs.
Cepeškrāsnī cepts lasis ir lielisks variants piknikam vai vakariņām ģimenes lokā. Skāba krējuma vai citrusaugļu marināde zivīm piešķirs sulīgumu un maigumu, un ēdiena neticamais aromāts un spilgtā garša neatstās vienaldzīgus. Lasi var pagatavot arī ar dārzeņiem vai kartupeļiem, šāds ēdiens var kļūt par pilnvērtīgām pusdienām, jo izrādīsies ne tikai garšīgs, bet arī sātīgs.
Folijā cepts lasis
Sastāvdaļas:
- Laša fileja - 500 grami;
- Sīpoli - 1 sīpols;
- Citrons - puse;
- Siers - 50 grami;
- Majonēze;
- Zaļumi, pipari, sāls.
Recepte:
- No receptes nosaukuma ir skaidrs, ka pirmkārt mums vajag lasi, otrkārt alumīnija foliju. Parūpējieties par to iepriekš.
- Tātad, vispirms jums ir jāizskalo sasmalcināti laša gabaliņi aukstā ūdenī. Pēc tam rūpīgi sāli un piparus katru “steiku” no abām pusēm un apkaisa ar citrona sulu. Šādā stāvoklī lasim jāļauj brūvēt un marinēties apmēram 10-15 minūtes.
- Kamēr zivs marinējas, sagatavo pārējās sastāvdaļas. Zaļumus smalki sagriež un sieru sarīvē. Starp citu, labāk izvēlēties cietās siera šķirnes, ideālā gadījumā parmezānu.
- Tagad sagatavosim foliju. to vajag sadalīt daļās, lai katrs laša gabaliņš varētu pilnībā “paslēpties” folijā.
- Kad zivju steiki kādu laiku stāvējuši citrona sulā, lieciet tos uz folijas, tad pārkaisiet ar zaļumiem un rīvētu sieru. Ja vēlaties, varat pievienot citus dārzeņus (tomātus, cukini, baklažānus), novietojot tos uz zivīm. Uzsmērējiet sieram nedaudz majonēzes un berzējiet ar to virsmu. Tas mūsu ēdienam piešķirs sulīgumu.
- Tagad katru zivs gabalu vienkārši iesaiņojam folijā, uzliekam uz cepešpannas un uz 30-40 minūtēm liekam cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem.
- Kamēr zivs cepas, kopā ar lasi iesakām uzvārīt rīsus vai kartupeļus.
- Folijā cepts lasis sanāk ļoti sulīgs un garšīgs. Šis ēdiens rotās jebkuru svētku vai vakariņu galdu.
Labu apetīti!
Lasis ar rīsiem folijā
Lasis ar rīsiem ir gards mazkaloriju ēdiens, ko gatavo porcijās, atbilstoši ēdāju skaitam. Šādas aploksnes vari sagatavot jau iepriekš, piemēram, vakarā, un likt ledusskapī, un sagatavot nākamajā dienā sev ērtā laikā. Es gatavoju lasi ar rīsiem gan dubultā katlā, gan cepeškrāsnī: ēdiena garša nemainās, un gatavošanas laiks ir vienāds. Rīsiem var pievienot kukurūzu vai zirņus, ēdiens būs krāšņāks un svinīgāks.
Savienojums:
- laša vai foreles steiki: 2 gab.
- rīsi (es ņēmu Basmati, ļoti garšīgi un drupani): 180-200 g.
- loks: 1 gab.
- burkāni: 1 gab.
- citronu sula: 2 tējkarotes
- sāls, baltie malti pipari
Sagatavošana:
- Noskalo laša steikus un nosusina ar papīra dvieli. Zivi apslaka ar citrona sulu, sāli un pipariem pēc garšas (es izmantoju gatavu zivju garšvielu maisījumu, kas satur sāli). Saldētas zivis vispirms ir jāatkausē.
- Vāra rīsus sālītā ūdenī, līdz tie ir pusgatavi. Šim ēdienam ēdiena gatavošanai ir ērti ņemt rīsus maisiņos, es tos gatavoju 10 minūtes nepieciešamo divdesmit vietā.
- Sīpolu un burkānus sagriež mazos kubiņos un apcep augu eļļā, līdz tie kļūst mīksti.
- Pievienojiet rīsus dārzeņiem, labi samaisiet.
- Ieeļļojiet folijas loksni ar nelielu daudzumu olīveļļas vai augu eļļas un izklājiet rīsus un dārzeņus.
- Virsū liek laša steiku.
- Cieši aptiniet folijas aploksnes un novietojiet uz cepešpannas. Cep uzkarsētā cepeškrāsnī 200°C 20-25 minūtes. Jums nav nepieciešams ilgāk gatavot, pretējā gadījumā zivis var izžūt.
- Tikpat daudz laika būs nepieciešams ēdiena gatavošanai dubultā katlā.
Labu apetīti!
Cepeškrāsnī folijā cepts lasis
Sastāvdaļas:
- lasis (3-4 porciju gabali - steiki);
- 2 tomāti (vai 6-7 ķiršu tomāti);
- 100g. siers;
- 1,5 ēd.k. majonēze;
- 3-4 citrona šķēles;
- sāls, žāvētas dilles;
- zaļumi, tomāti dekorēšanai;
- cepamā folija.
Sagatavošana:
- Nomazgājiet lasi un nosusiniet ar papīra dvieli.
- Sieru sarīvē uz vidējas/smalkas rīves. Tomātus sagriež plānās kārtās. Citronu sagriež šķēlēs.
- Sāliet katru laša gabalu, pārlejiet to ar citrona sulu un apkaisa ar kaltētām dillēm. Liek uz folijas. Uz laša liek tomātu šķēles.
- Tad pārziež rīvētu sieru.
- Viegli pārziež ar plānu majonēzes kārtu.
- Katru laša gabalu uzmanīgi ietin folijā.
Liek cepeškrāsnī uz 30 minūtēm 180-200 grādos. Pēc tam atveriet foliju un ievietojiet to atpakaļ cepeškrāsnī uz 15 minūtēm, lai iegūtu zeltaini brūnu garoziņu.
Labu apetīti!
Cepts lasis ar biezpiena sieru
Sastāvdaļas:
- laša fileja – 600 g;
- biezpiens - 100 g;
- citronu sula - 1 ēdamkarote;
- dilles - 20 g;
- cietais siers - 50 g;
- sāls pipari.
Sagatavošana:
- Sagatavojiet zivis, izņemiet kaulus un sagrieziet porcijās.
- Pārklājiet cepešpannu ar foliju un novietojiet uz tās sālītas un piparotas sarkanās zivis. Apkaisa zivis ar citronu sulu. Laša augšdaļu pārklāj ar foliju, lai tas nepiedeg.
- Laši liek cepeškrāsnī uz 20 minūtēm (200 grādos).
- Kamēr zivs gatavojas, sāciet gatavot siera maisījumu. Lai to izdarītu, sajauciet biezpienu ar cieto sieru un pievienojiet sasmalcinātas dilles.
- Pēc 15 minūtēm izņem zivis, pārklāj ar vienmērīgu biezpiena maisījuma kārtu un vēl uz 5 minūtēm liec lasi cepeškrāsnī.
- Zivs iegūs zeltaini brūnu siera garoziņu, un dilles lieliski izcels mūsu laša garšu. Pagatavojiet un baudiet garšīgas sarkanās zivis.
Laša steiki ar dārzeņiem
Lasi var cept ar dažādiem dārzeņiem, pievienojot tam kartupeļus, sanāks diezgan sātīgs ēdiens.
Sastāvdaļas:
- lasis - 2 steiki (katrs 200 g);
- citrons - 0,5 gab .;
- kartupeļi - 200 g;
- burkāni - 100 g;
- tomāts - 100 g;
- sīpols - 100 g;
- sviests - 30 g;
- pētersīļi;
- sāls un pipari.
Sagatavošana:
- Laša steikus ierīvē ar sāli un pipariem un apslaka ar citrona sulu. Atstājiet lasi šādi uz 10 minūtēm marinēties.
- Nomizo visus dārzeņus. Tomātu, sīpolu un burkānu sagriež gredzenos, bet kartupeļus sloksnēs. Viegli sālīt visus dārzeņus.
- Ņem 2 folijas gabaliņus (katru porciju gatavo atsevišķi), vispirms izklāj kartupeļus, tad sīpolus, burkānus un tomātus, un virsū liek laša steiku. Lašam un dārzeņiem virsū uzkaisa pētersīļus un pievieno sviestu.
- Cep zivis ar dārzeņiem 25 minūtes 200 grādos.
- Izņemiet zivi no cepeškrāsns, bet neiztiniet to.
- Tieši pirms zivs pasniegšanas atlociet foliju. Ēdienam nav nepieciešams piedeva, jo tajā ir pietiekami daudz dārzeņu, tas ir garšīgs un barojošs.
Lasis folijā ar sarkanajiem pipariem
Ja ēdiens ir paredzēts pieaugušo galdam, tad zivi var padarīt pikantu, pievienojot sarkanos piparus.
Sastāvdaļas:
- laša steiki – 2 gab.;
- citrons - 1 gab .;
- olīvas - 50 g;
- sarkanie pipari, sāls.
Sagatavošana:
- Laša steikus ierīvē ar sarkanajiem pipariem un sāli, apslaka ar citrona sulu. Atstājiet zivis marinēties 10 minūtes. Ja ir laiks, zivis var būt marinādē ilgāk, bet ne vairāk kā 3 stundas.
- Liek zivis uz folijas un virsū liek sasmalcinātas olīvas.
- Cep lasi cepeškrāsnī vismaz 20 minūtes.
- Ja jums nav cepeškrāsns, varat pagatavot zivis grila pannā, vispirms aplejot lasi ar olīveļļu.
- Iekļaujiet savā uzturā sarkanās zivis, un jūs jau zināt, kā pagatavot lasi cepeškrāsnī folijā, tagad ir pienācis laiks pagatavot gardas pusdienas.
Cepeškrāsnī cepts lasis ar tomātu
Šādi pagatavotas zivis izrādās sulīgas. Majonēze un siers piešķir lasim košu un tajā pašā laikā maigu garšu.
Sastāvdaļas:
- 720 gr. lasis (steiki);
- 1 tomāts;
- 25 gr. diļļu zaļumi;
- 60 gr. Parmasan siers;
- 50 gr. majonēze;
- ½ citrona;
- 40 ml. saulespuķu eļļa;
- sāls un melnie pipari pēc garšas.
Kā cept laša steikus cepeškrāsnī ar tomātiem:
- Noskalojiet steikus vēsā ūdenī. Sāli un piparus steikus no abām pusēm, katru zivs gabalu apslaka ar citrona sulu un atstāj zivi marinēties 15 minūtes. Ar asu nazi sagriežam tomātu plānās šķēlītēs, jāsanāk apmēram 10 gabaliņi.
- Sasmalciniet diļļu zaļumus. Foliju sagriežam 3 identiskos kvadrātiņos un uz tiem liekam marinētos laša steikus. Katru zivs gabalu apkaisa ar trešdaļu sasmalcinātu garšaugu. Pateicoties tam, cepeškrāsnī folijā cepts laša steiks iegūs košu, svaigu garšu.
Virs steikiem liek tomātu šķēles. - Visu pārkaisa ar smalki sarīvētu parmezānu, zivis apslaka ar saulespuķu eļļu, nedaudz uzklāj majonēzi. Katru steiku un tomātu ietiniet folijā. Novietojiet zivju maisiņus uz cepešpannas. Liek zivi līdz 200 C sakarsētā cepeškrāsnī un visu zivi cep 40 minūtes. Izmantojot piedāvāto metodi, lasi var pagatavot uz oglēm.
- Cepeškrāsnī folijā cepts lasis, saskaņā ar piedāvāto variantu, izrādās diezgan garšīgs, gatavais ēdiens priecē ar lielisku aromātu. Jūs varat pasniegt lasi ar jebkuru piedevu gan vakariņās, gan pusdienās. Šis ēdiens var dekorēt arī svinīgu galdu, tas lieliski sader ar svaigiem salātiem un dažādām uzkodām.
Cepeškrāsnī cepts lasis ar dārzeņiem
Ja vēlaties pagatavot pikantas zivis, kas jūs iepriecinās ar daudzpusīgu garšu, tad šī recepte jums ir ideāli piemērota. Sagatavojiet lašus svētkiem, jūsu viesi būs sajūsmā par šo ēdienu.
Sastāvdaļas:
- 350 gr. lasis;
- 1 baklažāns un 1 cukini katrs;
- 2 saldie sarkanie un dzeltenie pipari;
- 4 ķiršu tomāti;
- 4 olīvas;
- 1 ķiploka daiviņa;
- olīvju eļļa;
- ķimeņu sēklas un rozmarīna lapas;
- safrāns;
- 120 ml mājās gatavotas majonēzes;
- daži kornišoni;
- zaļās olīvas;
- baltvīns (sausais);
Sagatavojiet cepeškrāsnī ceptu laša fileju ar dārzeņiem:
- Vispirms jāmarinē laša fileja marinādē, kuras pamatā ir olīveļļa, sāls un sausais baltvīns. Zivis jāmarinē 10 minūtes. Kamēr zivs marinējas, var sākt gatavot dārzeņus. Cukini kopā ar baklažāniem jāsagriež vidēja biezuma apļos.
- Saldos piparus sagriež iegarenos trīsstūros. Nomizo ķiplokus un pārgriež uz pusēm. Sasmalcinātus dārzeņus vajadzētu apslacīt ar olīveļļu un sauso vīnu. Nav nepieciešams apkaisīt ķiplokus, bet vienkārši nolieciet malā. No folijas veidojam tādu kā aploksni. Visas malas, izņemot vienu, ir jāsaloka.
- Tagad šādā aploksnē ievietojam sagatavotos dārzeņus un virsū liekam lasi. Garšojiet visu ar safrānu, aploksnes stūros ielieciet rozmarīnu un ķimenes. Tādā pašā veidā folijā liek ķiploku gabaliņus. Pievienojiet nedaudz svaigu pētersīļu un saspiediet aploksnes malu. Liek aploksni cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 190-200 C uz 14 minūtēm.
- Pagatavo mērci, sajaucot nepieciešamo majonēzes daudzumu ar sasmalcinātiem kornišoņiem, sasmalcinātām zaļajām olīvām un dillēm. Pēc 14 minūtēm izņem lasi no cepeškrāsns un noliek aploksni uz šķīvja. Uz tā ar nazi izdarām nelielu griezumu. Rūpīgi noliecam maliņas un pasniedzam ar pagatavoto mērci.Noteikti iegūsiet brīnišķīgu cepeškrāsnī ceptu lasi, recepte vienkārša un par pieņemamu cenu. Jūs būsiet patīkami pārsteigts par rezultātu.
- Gatavojiet ceptu lasi ar prieku, jo tas saglabā visus organismam nepieciešamos vitamīnus un minerālvielas, neaizstājamās skābes. Piedāvātie ēdieni ir oriģināli un vienkārši, tos var pagatavot gan ikdienai, gan kādam īpašam gadījumam. Cepts lasis noteikti iepriecinās ikvienu ar savu maigo garšu.
Cepeškrāsnī cepts lasis ar kartupeļiem
Tādai zivij kā lasis ir lieliska garša neatkarīgi no tā, kā to gatavojat; īpaši labi garšo kopā ar kartupeļiem, ja to cep folijā. Izmēģiniet to, jums patiks šī recepte.
Sastāvdaļas:
- 4 laša steiki;
- 1 citrons;
- 4 kartupeļi;
- 2 karotes medus;
- 1 karote sinepju;
- sāls un garšvielas.
Kā pagatavot cepeškrāsnī ceptu lasi ar kartupeļiem:
- Maltos piparus sajauc ar sāli, citrona miziņu un sulu. Ar karoti visu kārtīgi samaisa. Laša steikus ierīvē ar sagatavoto marinādi un liek ledusskapī marinēties, pietiks ar 30 minūtēm. Kamēr zivis marinējas, nomizojiet kartupeļus un sagrieziet tos vidējās šķēlēs.
- Sāliet kartupeļus un apkaisa tos ar maltiem pipariem. Uzlieciet folijas gabalu uz cepešpannas un ieeļļojiet to ar saulespuķu eļļu.
- Uz cepešpannas liek marinētus laša steikus kopā ar sasmalcinātiem kartupeļiem. Visu pārklāj ar foliju. Cep zivis un kartupeļus 30 minūtes 200 C temperatūrā. Izcepto trauku uzmanīgi izņem no cepeškrāsns, ļauj nedaudz atdzist un tad pa daļām liek uz šķīvjiem.
Sulīgs lasis cepeškrāsnī folijā estragonu mērcē
Ja jūs ēdat zivis divas reizes nedēļā, jūsu ķermenis necietīs no joda deficīta. Lasis cepeškrāsnī folijā izcepas ļoti ātri un tā izsmalcinātā garša noteikti tiks novērtēta.
Receptes sastāvdaļas:
- sīpoli 1 gab.
- šampinjoni 500 g
- sviests 2 ēd.k. karotes
- sāls, melnie pipari
- estragons puse ķekara
- izturēts baltvīns 1/2 tase
- dārzeņu buljons 1 glāze
- lasis 1 kg
- citronu sula
- skābs krējums 4 ēd.k. karotes
Gatavošanas metode:
- Sīpolu nomizo un smalki sagriež. Šampinjonus notīra, nomazgā zem tekoša ūdens un sagriež šķēlēs. Pannā izkausē sviestu un tajā dažas minūtes sautē sīpolu, tad pievieno sēnes, pievieno sāli un piparus un apcep 5 minūtes.
- Nomazgājiet estragonu un smalki sasmalciniet. Sēnēm pārlej vīnu un buljonu, pievieno estragonu un vāra uz lēnas uguns bez vāka vēl 5 minūtes. Pievieno skābo krējumu.
- Nomazgājiet laša fileju un nosusiniet ar papīra dvieli. Sagriež porcijās. Apkaisa zivis ar citronu sulu, sāli un pipariem. Cepešpannu vai pannu izklāj ar foliju. Sēnes liek uz folijas un virsū liek laša gabaliņus. Aptiniet foliju tā, lai tajā nebūtu caurumu, lai tvaiks varētu izplūst. Liek uzkarsētā cepeškrāsnī. Laša gatavošanas laiks ir 10-15 minūtes.
- Padoms: Laša vietā varat izmantot lētākas zivis, piemēram, mencu.
Laša steiks cepeškrāsnī ar ananāsiem
Klasiska kombinācija ir zivs ar citronu. Mēģiniet aizstāt citronu ar ananāsiem. Jūs nenožēlosiet. Laša steika receptē cepeškrāsnī ar ananāsiem galveno lomu spēlē ne tikai ananāsi, bet arī lašiem neparasta marināde.
Receptes sastāvdaļas:
- lasis4 steiki
- ananāsu šķēles 1 burciņa
- ķiploki 3 daiviņas
- kaltēta timiāna 1 tējkarote
- olīveļļas 3 ēd.k. karotes
- sāls, pipari pēc garšas
Gatavošanas metode:
- Ķiploku sarīvē uz smalkās rīves vai sasmalcina presē. Pievienojiet žāvētu timiānu, sāli, piparus un olīveļļu. Ar papīra dvieli nomazgātas un nosusinātas zivis ierīvē ar marinādi un atstāj uz 30 minūtēm siltā vietā.
- Pannā liek pusi bundžas ananāsu. Tālāk pievienojiet laša steikus. Virsū uzber atlikušos ananāsus, pārziež ar atlikušo marinādi. Pārklājiet pannu ar foliju. Cep cepeškrāsnī 180°C 25 minūtes.
- Padoms: Ja dodat priekšroku zivīm ar garoziņu, ananāsus apkaisa ar sieru un cep bez folijas. Ar foliju zivis izrādās tvaicētas un diētiskas.
Barošanas metode: Pasniedziet kopā ar ananāsu gabaliņiem, ko izmantojāt ēdiena pagatavošanai.
Ne velti lasis tiek uzskatīts par karalisko zivi, jo no tā gatavoto ēdienu aromāts liek aizmirst par visu pasaulē.
Nav maigākas zivis par lasi, un par to jūs redzēsit, tiklīdz nogaršosiet kādu mutē laistošu gabalu no cepamā ēdiena. Jā, jā, tieši cepeškrāsnī lasis tiek cepts gan ārpusē, gan iekšā, saglabājot visas labvēlīgās minerālvielas, vitamīnus un skābes, paliekot sulīgs, garšīgs un nesalīdzināms!
Ne velti slavenu pavāru aprindās valda teiciens, ka lasi absolūti nevar sabojāt, izmantojot dažāda veida apstrādi - šādas zivis ir labas arī svaigas. Tomēr cepts lasis ir īsts iecienīts starp populāriem ēdieniem, un neatkarīgi no tā, kā tas tiek pasniegts, tas ir abpusēji izdevīgs variants jebkurām svinībām, romantiskām pusdienām vai vakariņām kopā ar ģimeni.
Bet nedomājiet, ka visas receptes karaļa zivju pagatavošanai cepeškrāsnī ir vienādas! Mēģiniet atkārtot katru no tiem pats, un jūs būsiet pārliecināts, ka ar turpmāko vārīšanu šīs zivs gaļa iegūst jaunas pārsteidzošas garšas notis.
1. recepte: folijā cepeškrāsnī cepts lasis
Šādi pagatavots lasis saglabā savu sulīgo un maigo mīkstumu. Cepšanas laikā izdalītā zivju zupa iemērc katru laša šķēli un tvaicē to no iekšpuses. Folija saglabā visus garšvielu aromātus, ko pievienojat cepšanas laikā un piesātina ar tām sagatavoto ēdienu.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
— 1 ne pārāk liels lasis;
- 0,5 gab. citronu;
- 2-3 šķipsniņas Provansas garšaugu garšvielu;
- selerijas vai pētersīļi;
— 2-3 šķipsniņas sāls un piparu;
- 1 ēd.k. saulespuķu eļļa.
Gatavošanas metode:
Izņemiet laša iekšpusi kopā ar zvīņām un spurām. Iztīrīto liemeni rūpīgi izskalo ūdenī.
Applaucē citronu ar verdošu ūdeni un sagriež citrusaugļus šķēlēs. Nomazgātos zaļumus rupji sakapā ar nazi.
Sagatavoto zivi ierīvē ar garšvielām, iekšā liek citrona šķēlītes un zaļumus. Pievienojiet tur Provansas garšaugus.
Ielejiet uz folijas saulespuķu eļļu bez smaržas un novietojiet uz tās zivis. Laši ietin folijā un cep apmēram 28-30 minūtes 180C cepeškrāsnī. Neaizmirstiet gatavo zivju ēdienu pasniegt ar kartupeļu vai rīsu piedevu, pievienojot glāzi baltvīna.
2. recepte: cepeškrāsnī cepti laša steiki
Ideālākais veids, kā pagatavot svaigu lasi cepeškrāsnī, ir cept no tā steikus. Tajā pašā laikā uzreiz tiek noteikts porciju lielums un nepieciešamais daudzums, lai katrs viesis vai ģimenes loceklis saņemtu savu garšīgi aromātisko cepto steiku. Sagriežot lasi proporcionālos gabaliņos, ar tiem var cept dārzeņus cepeškrāsnī!
Nepieciešamās sastāvdaļas:
— 2-3 laša steiki vai vesels zivs liemenis;
- 50 g sviesta;
- 2 lieli kartupeļi;
- 2 sīpoli;
- 2 burkāni;
- 2 tomāti;
- 0,5 citroni;
- garšaugi un sāls, pipari pēc garšas.
Gatavošanas metode:
Ja iegādājāties jau sagrieztus laša steikus saldētus, tad jums tie ir tikai jāatkausē. Bet daudz ekonomiskāk būs griezt steikus no vesela zivs liemeņa, un tajā pašā laikā jūs pats noteiksiet katra gabala izmēru! Noteikti palaidiet nazi pa ādu, lai noņemtu zvīņas.
Gatavos steikus kārtīgi noskalo un uz tiem izspiež citrona sulu no puses citrusaugļiem. Ierīvē ar sāli un pipariem un ļauj marinēties apmēram 10-15 minūtes – vairāk nevajag, jo laša mīkstums ir ļoti maigs un ātri uzsūc marinādi.
Šajā laikā nomizojiet dārzeņus un noskalojiet tos ūdenī. Kartupeļus, burkānus, tomātus un sīpolus sagriež gredzenos, zaļumus sakapā.
Ieeļļojiet foliju ar eļļu un uzlieciet uz tās kartupeļu gredzenus. Pēc tam uz kartupeļiem liek marinētos aromātiskos laša steikus.
Aptiniet foliju un katru zivju porciju cepiet apmēram 25 minūtes cepeškrāsnī 180-200C temperatūrā.
Kamēr jūsu ēdiens cepas, uzklājiet galdu un atveriet pudeli sausa baltvīna – tas lieliski saderēs ar maigo laša mīkstumu.
3. recepte: Cepeškrāsnī cepts lasis ar sieru
Pasaulē nav nekā garšīgāka par šādu zivs ēdienu, jo vēsā un zeltainā siera garoziņa slēpj aromātisko un maigi sārto laša mīkstumu, kas marinādē izmirkst un vienkārši kūst uz lūpām! Ja nolemjat iekarot savu mīļoto, noteikti izcepiet viņam lasi ar sieru cepeškrāsnī, un viņa pārsteigumam par garšu nebūs robežu!
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 300-400 g laša;
- 0,5 gab. citronu;
- 150-200 g cietā siera;
- 2-3 ēdamk. majonēze;
- sāls un pipari pēc garšas.
Gatavošanas metode:
Lasis vispirms ir jāatkausē un jānoņem zvīņas. Pēc tam sagrieziet to porcijās vai steikos. Galvenais, lai gabali būtu lieli, jo cepšanas laikā zivs zaudē 40% no svara.
Sagatavotos gabaliņus noskalo ūdenī un bagātīgi apslaka ar citrona sulu, kas izspiesta no puscitrona. Zivi ierīvē ar sāli un pipariem. Uzgaidiet dažas minūtes, lai mīkstums būtu rūpīgi piesātināts ar marinādi.
Šajā laikā uz smalkās rīves sarīvē cieto sieru – tas ātrāk izkusīs un nosegs zivi vienmērīgā kārtā.
Laša gabaliņus no abām pusēm apsmērē ar majonēzi un liek uz cepešpannas. Pārklāj tos ar siera “mētelīti” un liek cepeškrāsnī uz 20-25 minūtēm 180-200C. Sekojiet aromātam – tas jums pateiks, ka jūsu ēdiens ir gandrīz gatavs. Pasniedziet lasi zem siera ar jebkuru garnīru, neaizmirstiet izrotāt ar svaigu garšaugu zariņiem.
4. recepte: krāsnī cepts lasis ar kartupeļiem
Lasis ar kartupeļiem ir ideāls variants pusdienām vai vakariņām, jo kartupeļi ir labākais veids, kā atklāt tik slavenās zivs pilno garšu. Šo sastāvdaļu pagatavošana aizņem gandrīz tikpat daudz laika, tāpēc vienkāršākais veids ir tās kopā cept cepeškrāsnī. Un, ja ēdienu garšosiet arī ar sasmalcinātiem pikantiem garšaugiem, maltīte kļūs svinīga un neaizmirstama!
Nepieciešamās sastāvdaļas:
— 300-400 laša filejas;
- 0,5 kg kartupeļu;
- 30-50 g sviesta;
- apstādījumi;
- 1-2 ēd.k. l sojas mērce;
- sāls un pipari pēc garšas.
Gatavošanas metode:
Laša fileju noskalo ūdenī un, ja nepieciešams, vispirms atkausē. Zivju gabaliņus 10 minūtes marinē sojas mērcē, pārkaisa ar sāli un pipariem.
Šajā laikā nomizojiet kartupeļu bumbuļus un noskalojiet. Izgrieziet jebkurā jums piemērotā veidā. Nomazgājiet un sasmalciniet zaļumus.
Cepamajā piedurknē liek kartupeļus tā, lai tie veidotu zivij spilvenu, bet uz tā - marinēta laša gabaliņus, bagātīgi pārkaisītus ar sasmalcinātiem zaļumiem. Aizveriet maisiņu un rūpīgi aizsieniet to pirms likšanas cepeškrāsnī, kur trauks vārīsies apmēram 20-25 minūtes 180-200C temperatūrā.
Lai iegūtu ēstgribu un sulīgu garoziņu, 10 minūtes pirms gatavošanas uzmanīgi sagrieziet maisiņu ar šķērēm un nedaudz atveriet.
Gatavo gardumu pasniedz, dekorējot ar citrona šķēlītēm.
5. recepte: Cepeškrāsnī cepts lasis ar dārzeņiem
Cepts lasis ar dārzeņiem ir lielisks garšu un aromātu klāsts, kas savākts vienā ēdienā. Sagatavo vēl vairākas porcijas, jo ģimene noteikti prasīs vairāk, jo ļoti gribas šo lieliski pagatavotā ēdiena prieku paildzināt ilgāk!
Nepieciešamās sastāvdaļas:
— 3-4 laša steiki;
- 1 citrons;
- 2 tomāti;
- 2 sīpoli;
- zaļumi un sāls un pipari pēc garšas.
Gatavošanas metode:
Izvēlies laša steiku skaitu atbilstoši viesu vai radinieku skaitam. Noskalojiet zivju gabalus un novietojiet uz folijas, kas iepriekš pārklāta ar augu eļļu.
Sāli un piparus zivīm. Apkaisa ar citronu sulu. Nomizojiet un nomazgājiet dārzeņus, sagriežot tos šķēlēs vai apļos. Virs zivīm liek dārzeņus. Dārzeņu izvēle ir jūsu ziņā – varat pievienot kartupeļus un pupiņas.
Aptiniet foliju un cepiet trauku 20 minūtes 200C cepeškrāsnī. Lasis ar dārzeņiem ir neticami garšīgs jebkurā veidā: auksts vai karsts, un īpaši ar pikantiem garšaugiem.
Lasis cepeškrāsnī ir vairāk svētku ēdiens, nevis ikdiena. Tomēr nekas neliedz ar to iepriecināt savus mīļotos vakariņās jebkurā dienā, neatkarīgi no datuma un laika. Laša gatavošana ir ļoti vienkārša, un rezultāts pārsniedz visas cerības.
Atsevišķi jāatzīmē laša derīgās īpašības. Papildus standarta vielu komplektam, kas atrodams jūras zivīs, tas ir bagāts ar melanīnu. Tas labvēlīgi iedarbojas uz ķermeņa šūnām, atjauno tās un veicina atjaunošanos.
Lai iegūtu garšīgu laša ēdienu, varat ņemt visu zivi vai pielīmēt fileju. Tāpat jebkurā lielveikalā ir viegli atrast saldētu laša steiku, kas ir ļoti ērti gatavošanai.
Galvenās laša garšvielas ir sāls un melnie pipari. Turklāt katru zivs gabalu vajadzētu apslacīt ar nedaudz citrona sulas. Tas ir ideāli piemērots lasim un tiek uzskatīts par vienu no būtiskajām šāda ēdiena sastāvdaļām.
Papildus standarta citronu sulas marinādei lasim bieži izmanto dažādas mērces. Populārākais no tiem gatavots uz krējuma un sviesta bāzes, taču var izmantot arī skābo krējumu, majonēzi, olīveļļu u.c.
Lasim ir piemērots gandrīz jebkurš garnīrs, sākot no rīsiem un kartupeļiem un beidzot ar sautētiem dārzeņiem. Ir ļoti ērti tos cept uzreiz kopā ar zivīm.
Gatavo lasi varat izrotāt ar zaļumu vai sarkano ikru zariņiem.
Recepte lasim, kas cepts vesels folijā cepeškrāsnī
Vienkārša recepte, kurā aprakstīts, kā pagatavot šo smalko zivi un saglabāt to veselu. Lasi var ņemt svaigu vai saldētu, pēc tam ļaujot tam atkausēt. Ķiploku daudzumu var palielināt atbilstoši savām vēlmēm.
Sastāvdaļas:
- 3 mazi laši;
- 1 citrons;
- 1 ķiploks;
- 150 g majonēzes;
- Sāls pipari.
Gatavošanas metode:
- Notīriet zivis, noņemiet žaunas, astes un spuras, iekšas un zvīņas;
- Pārgrieziet citronu uz pusēm un apkaisiet ar sulu katru zivi gan iekšpusē, gan ārpusē;
- Laši ierīvē ar maltiem melnajiem pipariem un sāli;
- Sasmalciniet ķiplokus un kārtīgi sasmalciniet, lai tas dod sulu;
- Sajauc ķiplokus ar majonēzi un pārklāj zivis no visām pusēm;
- Atstājiet lasi marinādē 1-6 stundas, ievietojot to ledusskapī;
- Aptiniet katru zivi atsevišķā folijas gabalā, lai nepaliktu bedrītes;
- Laši liek uz cepešpannas un cep 40 minūtes cepeškrāsnī 180 grādos.
Interesanti no tīkla
Kā cepeškrāsnī pagatavot lasi ar dārzeņiem un kartupeļiem krējuma mērcē
Šādi pagatavots lasis ir ideāls variants jebkuriem svētkiem. Maiga zivs fileja un šampinjoni lieliski sader ar krēmīgo mērci, un dārzeņi ēdienam piešķir vēl vienu oriģinālu noti.
Sastāvdaļas:
- 400g laša fileja;
- 400 g kartupeļu;
- 1 sīpols;
- 1 paprika;
- 1 citrons;
- 200 g šampinjonu;
- 1 tējk milti;
- 150 ml krējuma;
- 1 ēd.k. sviests;
- Apstādījumi;
- Sāls pipari.
Gatavošanas metode:
- Kartupeļus nomizo, sagriež nelielos kubiņos un vāra līdz pusgatavībai (apmēram 10 minūtes verdošā ūdenī);
- Sīpolu nomizo, sēnes nomazgā, visu sagriež mazos gabaliņos;
- Uzkarsē pannu, pievieno augu eļļu un apcep sīpolus un sēnes 5-7 minūtes;
- Cepamās pannas saturu sajauc ar kartupeļiem un liek cepamtraukā;
- Nomazgājiet piparus, noņemiet vidu un sagrieziet šķēlēs;
- Kartupeļiem virsū liek papriku;
- Laša fileju sagriež lielos gabaliņos, ierīvē ar garšvielām un citrona sulu;
- Pievienojiet zivis pannā;
- Sasmalciniet zaļumus (dilles, pētersīļus);
- Pannā izkausē sviestu un pievieno miltus, samaisa;
- Sviestā ielej krējumu un pannā iemet dažus garšaugus;
- Uzkarsē mērci līdz vārīšanās temperatūrai, enerģiski maisot;
- Ar krējuma mērci pārlej visu cepamā trauka saturu;
- Lasi cep cepeškrāsnī 180 grādos 30 līdz 40 minūtes.
Steiks ar laša sieru cepeškrāsnī pēc receptes ar fotoattēlu
Laša steiki vienmēr izrādās garšīgi un sulīgi, ir labi cepti un nesadalās. Parmezāns ir ideāls šī ēdiena pagatavošanai, taču to var aizstāt ar jebkuru citu cieto sieru.
Sastāvdaļas:
- 3 laša steiki;
- 1 tomāts;
- 50 g cietā siera;
- 2 ēd.k. dārzeņu eļļa;
- 20 g dilles;
- 40 g majonēzes;
- ½ citrona;
- Sāls pipari.
Gatavošanas metode:
- Noskalojiet steikus zem auksta ūdens;
- Steikus no abām pusēm ierīvē ar sāli un melnajiem pipariem, uz katra uzspiež nedaudz citrona sulas;
- Atstāj marinēties 15-20 minūtes;
- Tomātu sagriež plānās šķēlītēs, sasmalcina dilles, smalki sarīvē sieru;
- Novietojiet steikus uz iepriekš sagatavotiem kvadrātveida folijas gabaliņiem;
- Katru gabalu apkaisa ar dillēm;
- Virs dillēm liek 2-3 tomātu šķēles un pārkaisa ar sieru;
- Apslaka steikus ar nelielu daudzumu augu eļļas un katram pievieno plānu majonēzes strēmeli;
- Aptiniet steikus folijā un novietojiet uz cepešpannas;
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem un lasi lasi 30-40 minūtes.
Tagad jūs zināt, kā pagatavot lasi cepeškrāsnī saskaņā ar recepti ar fotoattēlu. Labu apetīti!
Lasis cepeškrāsnī ir īsts gardums, ko var ātri pagatavot mājās. Nav kauna pasniegt šādu ēdienu uz svētku galda kā galveno cienastu. Lai viesi būtu sajūsmā, jāņem vērā vairākas svarīgas detaļas:
- Ja gatavo lasi ar mērci, tad jāizvēlas trekna majonēze, krējums, skābs krējums utt.;
- Lai zivij būtu vieglāk izspiest sulu no citrona, vispirms tā nedaudz jāparipina uz galda;
- Receptēs ir norādīts aptuveni, cik ilgi lasis jācep. Laiks var mainīties atkarībā no krāsns jaudas un izmēra;
- Pat cepot lasi folijā, tas jānovieto uz cepešpannas, lai sula neizplūstu;
- Vislabāk piparus sasmalcināt tieši pirms cepšanas, lai piešķirtu tiem vēl lielāku garšu;
- Visnoderīgākās vielas būs lašos, kas dzīvoja dabiskos apstākļos, nevis mākslīgi izveidotos rezervuāros.