Tējai nav nekā labāka par garšīgiem, aromātiskiem un ļoti apetīti rosinošiem “Vīnes cepumiem”. Tas tiek pagatavots ļoti vienkārši un ātri. Vajag tikai ātri samīcīt smilšu kūku mīklu un iegūt glāzi ievārījuma. Principā var izmantot jebkuru ievārījumu, bet labāk ir saldskābs, piemēram, jāņogu ievārījums, aveņu ievārījums, ķiršu ievārījums utt... Fotogrāfijā Vīnes cepumi ar ķiršu ievārījumu. Noteikti izmēģiniet šo recepti un ieprieciniet savus bērnus ar neparastiem cepumiem.
Sastāvdaļas:
- mīkla:
- 3 glāzes miltu
- 5 ēd.k. Sahāra
- 1 tējk cepamā soda bez slaida
- 200 gr. sviests
- 3/4 glāzes skābā krējuma vai kefīra
- 1 olas dzeltenums
- pildījums:
- 1 glāze ievārījuma
- Vispirms gatavosim smilšu kūkas mīklu. Lai to izdarītu, izmēriet trīs glāzes miltu, izmantojiet glāzi ar tilpumu 250 ml. Nejauciet tilpumu un svaru, neaizmirstiet, ka vienā glāzē ir 160 grami. milti - tas ir tiem, kas sver miltus.
- Pievienojiet cukuru un cepamo sodu. Sajauc. Izņemiet sviestu no ledusskapja un sagrieziet to diezgan mazos gabaliņos. Pārējām sastāvdaļām pievienojiet sviestu.
- Sviestu apviļā miltos, tad ar pirkstiem ātri saberž kopā sviestu un miltus. Maļ, līdz iegūst rupjas drupatas, tas aizņem 3-4 minūtes. To darām ātri, lai sviests nekust.
- Sajauc dzeltenumu ar kefīru vai skābo krējumu un tad pievieno miltiem. Ar karoti iemasē šķidrumu miltu drupatās. Pamazām milti kļūst samitrināti un sāk atgādināt mīklas veidu.
- Ar rokām ātri veidojam divas bumbiņas - vienu lielu pamatnei un otru mazo virsmai. Ja mīkla nevēlas pelēt, tad pievieno burtiski ēdamkaroti auksta ūdens.
- Maizītes ietinam pārtikas plastmasā.Lielo liekam ledusskapī,mazo saldētavā. Lai neliels mīklas gabaliņš ātrāk sasalt, to var saplacināt līdzenā kūkā. Atdzesējiet mīklu 30 minūtes.
- Izņemam no ledusskapja lielu maizīti un izrullējam plānā kūkā (0,5-0,6 cm). Lai atvieglotu savu dzīvi, izvelciet kūku uz cepampapīra, tādējādi to būs daudz vieglāk pārnest uz cepešpannas. Lai mīkla neliptu pie rullīša, to viegli apkaisa ar miltiem.
- Pārlieciet kūku kopā ar cepampapīru uz cepešpannas. Pēc tam uz mīklas smērē plānu ievārījuma kārtu. Ja ievārījums ir pārāk šķidrs, tad izkāš sīrupu. Tā kā izmantoju ķiršu ievārījumu (bez kauliņiem), tad vispirms ķiršus nācās nedaudz sasmalcināt.
- Mēs izņemam otro mīklas gabalu no saldētavas, berzējam to uz rupjās rīves, vienlaikus sadalot drupatas pa visu mūsu topošo Vīnes cepumu garozas virsmu.
- Ievietojiet cepešpannu labi sakarsētā cepeškrāsnī, kas jāieslēdz iepriekš. Novietojiet cepešpannu vidējā stāvoklī, lai cepumi ceptu apakšā un vienlaikus apbrūninātu virsu. Cepiet cepumus 20-25 minūtes 170-180 grādu temperatūrā. Mēs uzraugām kūkas gatavību. Ja ievārījums satur maz mitruma, kūka var pagatavot daudz ātrāk.
- Izņemiet garozu no cepeškrāsns un ļaujiet tai atdzist. Siltu vai jau atdzisušu kūku ar asu nazi sagriežam kvadrātos, rombiņos vai trijstūrīšos - kā nu labāk patīk. Pārlieciet cepumus uz šķīvja vai paplātes. Tējai pasniedzam ļoti skaistus un apetītlīgus Vīnes cepumus ar ievārījumu.
- Starp citu, jūs ieliekat neticami garšīgus un aromātiskus cepumus, kas tiek cepti kā Vīnes cepumi
Labākās cepumu receptes ar soli pa solim sniegtām instrukcijām ar fotogrāfijām
Vīnes cepumi ir slavenākais gardums, taču tā recepti var mainīt, cik vien vēlaties. Biežāk izmanto dažādus pildījumus, taču arī mīkla un cepumu forma var būt dažāda.
Vīnes cepumi
24 gab. porcijas
45 minūtes
380 kcal
5 /5 (1 )
Iespējams, klasiskākie ir Vīnes cepumi. Grūti atrast pieaugušo, kurš nekad mūžā to nebūtu mēģinājis, iespējams, ne visi zina, ka šos gardumus tā sauc. Piemēram, mana vecmāmiņa to gatavoja, apgalvojot, ka tas ir cirtains pīrāgs. Un tikai līdz ar interneta ienākšanu manā dzīvē, jau pilnveidojot savas prasmes šī deserta gatavošanā, es uzzināju, ka tam ir tik romantisks nosaukums kā “Vīnes cepumi”.
Pastāv uzskats, ka visi garšīgākie deserti pie mums nonākuši no Vīnes, jo tur dzimst labākie pavāri pasaulē. Spilgts (vai drīzāk garšīgs) pierādījums tam ir Vīnes vafeles, Vīnes strūdele un, protams, Vīnes cepumi.
Gatavosim Vīnes cepumus ar ievārījumu, kura recepte ir pārsteidzoši vienkārša, turklāt pagatavošana neprasa īpašas kulinārijas iemaņas.
- Inventārs un virtuves tehnika: cepeškrāsns, trauks mīklas mīcīšanai, putotājs vai mikseris, lāpstiņa ievārījuma smērēšanai, cepeštrauks (parasti cepešpanna), cepamais papīrs.
Nepieciešamie produkti
Kā pagatavot Vīnes cepumus: soli pa solim recepte
Vīnes cepumi ar ievārījumu ir tik vienkārši pagatavojami, ka var iztikt bez procesa fotoattēla.
Pirmajā posmā sasmalciniet sviestu, pievienojiet tam cukuru un vēlreiz labi samaisiet. Dažām saimniecēm patīk to nedaudz mīkstināt ūdens peldē, lai būtu vieglāk samalt, bet es pilnībā izkausēju, tāpēc cukurs tajā izšķīst ātrāk. 
Otrais posms ir olu baltumu atdalīšana no dzeltenumiem. Saspiestajam sviestam pievieno dzeltenumus un vēlreiz rūpīgi samaisa. 
Trešajā posmā pievienojiet sodu un miltus, kas apslakti ar etiķi. Vēlams vispirms izsijāt pēdējo. Iegūtā Vīnes cepumu mīkla ir labi jāsamīca. 
Vērojiet miltu daudzumu. Mīklai jābūt mīkstai, bet mīcot nelīp pie rokām.
Nākamais solis ir sadalīt masu divās daļās. Turklāt tiem jābūt nevienlīdzīgiem: viens ir aptuveni divas reizes lielāks par otru. Katrs no tiem ir iepakots un nosūtīts ledusskapī apmēram pusstundu. 
Pārklājiet cepešpannu ar cepampapīru un izrullējiet uz tās lielāko daļu mīklas. Slānim jābūt vienmērīgam, bet to var nedaudz saliekt malās. Ja ievārījums ir pārāk šķidrs, tas neļaus tam izplūst. 
Izņemam otro, mazāko mīklas daļu un, sarīvējot, vienmērīgi sadalām pa pildījumu. Ideāli, ja mīkla to pilnībā nenosedz. 
Pārejam pie cepšanas. Sagatavoto cepešpannu liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180°C un atstāj uz apmēram pusstundu. Jūs varat periodiski ieskatīties cepeškrāsnī, lai pārbaudītu, vai cepumi ir brūni. Tiklīdz parādās raksturīga garoza, cepešpannu var noņemt. 
Lai Vīnes cepumi būtu gatavi, jebkura soli pa solim recepte prasa tos sagriezt mazos gabaliņos. Pēc tam tos noņem no cepešpannas un skaisti izklāj uz trauka. 
Desertu var pasniegt ar tēju, garšīgi būs arī ar pienu vai kakao. Cepumi labi sader arī ar aukstiem dzērieniem, piemēram, bieziem un plāniem kokteiļiem, smūtijiem. Bet kompoti, īpaši skābie, ar to neder.
Ievārījumi un ievārījumi nav vienīgais pildījums, ko var izmantot šim desertam. Mājās tiek cepti Vīnes cepumi ar biezpienu, šokolādi, reizēm kā pildījumu pievieno rīvētus svaigus augļus, kas nav pārāk sulīgi.
Es to izmantoju kā "parastu" cienastu katru dienu. Bet, ja to skaisti dekorēsi, to var izmantot arī kā svētku ēdienu.
Kā skaisti izrotāt un pasniegt Vīnes cepumus
Vīnes cepumi praktiski ne ar ko nav dekorēti, ja paskatās internetā recepšu piemērus ar fotogrāfijām. Bet tas nenozīmē, ka jūs nevarat parādīt savu iztēli. Vienkāršākais veids, kā dekorēt, ir pēc pagatavošanas to apkaisīt ar pūdercukuru. 
Bet rīvētās drupatas var izbērt smalka raksta formā. Šajā gadījumā jāņem vērā pildījuma veids – atcerieties, ka kūku sagriež mazos gabaliņos, kurus vajadzētu viegli paņemt.
Vīnes cepumu pagatavošanai ir daudz iespēju. Dažas receptes iesaka iztēloties ne tikai pildījumu, bet arī pamatni mīklai. Es uzgāju recepti, izmantojot liesu kartupeļu biezeni. Turklāt cepumus joprojām gatavoja kā saldus, ar ievārījumu, ievārījumu, pūdercukuru vai pat marmelādi.
Neskatoties uz to, ka Vīnes cepumi ar ievārījumu ir ārkārtīgi vienkārši, un soli pa solim recepte ir skaidra, ir dažas nianses, kuru dēļ gala rezultāts var nebūt īpaši iepriecinošs.
Pildījumam vēlams izmantot biezu ievārījumu, kas neiztecēs ārpus garozas.
Izņemot to no krāsns, nesteidzieties to griezt. Daudz vieglāk to izdarīt pēc 10 minūtēm, kad kūka ir nedaudz atdzisusi.
Video recepte Vīnes cepumu pagatavošanai
Šī video recepte palīdzēs saprast, kas ir Vīnes cepumi. Tas nedaudz atšķiras no iepriekšminētā, tam ir savi triki, kas, iespējams, piešķir īpašu garšu, tāpēc es to izcēlu. Šo gatavošanas iespēju vēl neesmu izmēģinājusi, tāpēc gribu atcerēties un izdarīt.
Cepumi ar ievārījumu. Vīnes cepumi. Smilšu kūka. Ļoti garšīgi
Cepumi ar ievārījumu. Vīnes cepumi. Smilšu kūka. Ļoti garšīgi.
Viss ir vienkārši un viegli!
Mans ievārījums ir zemeņu. Viss ir jālieto saskaņā ar recepti. Vienkārši esiet uzmanīgi ar miltiem. Pārāk daudz miltu sabojās mīklu. Mīkla būs aizsērējusi un gatavie cepumi nebūs maigi.
Jums būs nepieciešams:
180 gr. eļļas notekas
2 olas
0,5 glāzes cukura
1 glāze ievārījuma
2-2,5 glāzes miltu
0,5 tējkarotes cepamās sodas
šķipsniņa sāls.
Kanālā ievietoju savus video par to, kā VIENKĀRŠI un VIEGLI pagatavot gardu ēdienu; par saglabāšanu; par ziedu audzēšanu mājās; par to, kā uzlabot savu veselību; un par to, kā padarīt sevi mazliet skaistāku un slaidāku.
VISI VIDEO MANĀ KANĀLĀ
ABONĒT MANU KANĀLU https://www.youtube.com/channel/UCeFMs4RvWDwdcVfmC8Q3FNw?sub_confirmation=1
Citus video skatieties ŠEIT:
Atskaņošanas saraksts “Ēdienu gatavošanas receptes” https://www.youtube.com/playlist?list=PL5gQvFR-UeyNEWbTH4w9fqyZXSssAwHXY
Atskaņošanas saraksts “Esi vesels” https://www.youtube.com/playlist?list=PL5gQvFR-UeyOOyvZ9w0v29CCZsaLbpw0f
Atskaņošanas saraksts “Dārzā vai sakņu dārzā” https://www.youtube.com/playlist?list=PL5gQvFR-UeyMsTOZr98BooVqk95vvDGG3
Atskaņošanas saraksts “Skaistums ir briesmīgs spēks” https://www.youtube.com/playlist?list=PL5gQvFR-UeyPnZ6f_HshN1hoKPo4JpNpz
Esmu vietnē VKontakte http://vk.com/irinavolovik
Pateicoties Denisa Konovalova BEZMAKSAS skolai - YouTube kanālu izveide, reklamēšana un monetizācija, es izveidoju un attīstu šo kanālu. Reģistrējieties, izmantojot saiti http://superpartnerka.biz/shop/go/ket24/p/freeyoutube, izveidojiet un reklamējiet savu KANĀLU!
2016-03-03T17:56:10.000Z
Aicinājums uz diskusiju un iespējamiem uzlabojumiem
Vēlos atzīmēt, ka iepriekš aprakstīju klasisko receptes versiju, taču pati ne vienmēr pie tās pieturos. Dažkārt visas nepieciešamās sastāvdaļas nav pa rokai, it īpaši, ja steidzami jāsagatavo un nav laika doties uz veikalu. Piemēram, īsti mājās gatavoti Vīnes cepumi tiek gatavoti ar sviestu, bet es dažreiz pārveidoju recepti un izmantoju margarīnu.
Ievārījumu vēlams lietot ar skābumu, tad cepumiem garšā nāks tikai par labu, bet der jebkurš, kas pagadās mājās. Ja jūs neveicat nekādus sagatavošanās darbus, varat iegādāties marmelādi vai ievārījumu veikalā. Lai gan kādu dienu man nekā tāda nebija, un es izmantoju no drauga aizgūtu ideju: sarīvēju citronu un samaļu ar cukuru. Ar šīs pastas plānu kārtiņu izklāju kūku. Tas izrādījās ļoti pikants.
Starp citu, internetā uzgāju vēl vienu interesantu recepti, kā pagatavot Vīnes cepumus. No izrullētās kūkas izspiež apļus, pusē no tiem izveido caurumus. Visu apļu malas pārklāj ar atlikušo olu baltumu, salīmē divus dažādus apļus un tad cep. Un tikai pēc tam caurumu piepilda ar pildījumu, līdz tas atdziest. Es vēl neesmu izmēģinājis šo iespēju, vai ne? Dalieties savos iespaidos.
Kāpēc skriet uz veikalu...
Blendera traukā apvienojiet izkausēto putru. sviests, cukurs (ieskaitot vaniļu) un olas. Sakuļ līdz gludai.
Sākam pa daļām (!) pievienot miltus, kas jau ir izsijāti un sajaukti ar cepamo pulveri. Kā tas bieži notiek, jums var būt nepieciešams vairāk vai mazāk nekā norādītais daudzums. Īsāk sakot, cik ilgi mīkla prasīs?
Tam jābūt elastīgam un gludam, nelīp pie rokām. Es to saucu par "plastilīnu"))) Sadaliet mīklu divās nevienādās daļās - 1/3 un 2/3. Mazāko daļu ietiniet plēvē un ievietojiet saldētavā uz 15 minūtēm.
Cepamo paplāti izklāj ar cepampapīru. Izmantojot rullīti vai rokas, atkarībā no tā, kas jums ir ērtāk, sadaliet mīklu vienmērīgā kārtā pa visu cepešpannas laukumu.
Tad pārziež ar ievārījumu.
Jau nedaudz sasalušo mīklas otro daļu izņemam no ledusskapja un ar rupjo rīvi noberzējam pa visu virsmu (pagaidām izskatās pēc picas, vai ne?)
Cep līdz 180 C sakarsētā cepeškrāsnī 30-35 minūtes. Pēc norādītā laika izņem no krāsns un ļauj pilnībā atdzist. Sagriežam pīrāgu kvadrātveida cepumos un aicinām ciemiņus.
Gūtens Apetīte!
Vīnes cepumu gatavošana ir vienkārša lieta! Pat bērns un ēdiena gatavošanas iesācējs var tikt galā ar uzdevumu. Tas ir tik vienkārši, ka dažreiz tas ir pat smieklīgi.
Šāda cepšana nekad nekļūs lieka. To var ēst ar tēju, brokastīm vai vēlām vakariņām. Varat to ņemt līdzi uz darbu vai piknikā. Turklāt tas ir labi, jo esat pilnīgi pārliecināts par tā kvalitāti. Tikai jūs zināt, kas ir sastāvā un cik tas ir noderīgs.
Klasiskā recepte
Klasiskos Vīnes cepumus ar ievārījumu gatavojam pa posmiem:
- Izņemiet margarīnu no ledusskapja, izsaiņojiet to un sagrieziet kubiņos;
- Ielieciet kubiņus katliņā un noņemiet to uz plīts;
- Ļaujiet margarīnam izšķīst līdz šķidrumam un pēc tam noņemiet no karstuma;
- Pievienojiet cukuru un sāli, samaisiet, līdz izšķīst, un ļaujiet maisījumam atdzist līdz istabas temperatūrai;
- Kad atdzisis, iecilā olas, pievieno cepamo pulveri un sakuļ līdz gludai;
- Pēc tam pa daļām pievienojiet miltus, izsijājot tos caur sietu;
- Maisa ar putojamo slotiņu vai mikseri, cik ilgi vien iespējams, un pēc tam turpini ar rokām;
- Rezultātā jābūt mīkstai, elastīgai mīklai;
- Sadaliet to trīs daļās un vienu no tām ielieciet saldētavā uz ceturtdaļu stundas;
- Apvieno divas mīklas daļas un izrullē cepešpannas formā, kura, starp citu, vispirms jāieeļļo ar eļļu vai vismaz jāpārklāj ar pergamenta loksni. Mīklas platumam jābūt apmēram 5 mm;
- Novietojiet slāni uz cepešpannas;
- Apakšējo kārtu pārziež ar iecienītāko ievārījumu;
- Trešdaļu mīklas izņem no saldētavas un vienmērīgi sarīvē uz rupjās rīves virs ievārījuma;
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 grādiem pēc Celsija un, kad tā jau ir karsta, ievietojiet tajā cepešpannu;
- Cepiet cepumus divdesmit minūtes;
- Varat to sagriezt karstu (tas ir mīkstāks un vieglāk) vai atdzesētu (tas ir drošāk).
Vīnes šokolādes cepumi
- 20 g cukura;
- 320 g sviesta;
- 270 g šokolādes;
- 4 olas;
- 400 g miltu.
Cik ilgi darīt – 1 stunda un 20 minūtes.
Cik kaloriju - 459 kalorijas.
Sagatavošana:
- Sviests vispirms jāizņem no ledusskapja, lai tas sasilst un kļūst mīksts;
- Sviestu sagriež kubiņos, pievieno tam cukuru un ar putojamo slotiņu saputo abas sastāvdaļas līdz pūkainai;
- Pievienojiet olas un vēlreiz sakuliet līdz gludai;
- Vairākos posmos (pa karotei) caur sietu pievieno miltus, pamazām ar rokām mīcot mīksto mīklu;
- Sadaliet iegūto masu trīs daļās. Apvienojiet divus un trešo ielieciet saldētavā uz trīsdesmit minūtēm;
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem pēc Celsija un izņem vienu cepešpannu, kamēr tā vēl ir silta, un pārklāj to ar cepampapīru;
- Mīklu, kas sastāv no divām daļām, nedaudz mīciet un pēc tam izrullējiet to cepešpannas formā un novietojiet tur;
- Pa virsu sarīvē šokolādi un vienmērīgi sadala. Principā to var sarīvēt atsevišķā traukā un tikai tad sadalīt pa mīklu;
- Izņem trešo daļu mīklas un arī to sarīvē, bet virsū šokolādei;
- Ievietojiet cepeškrāsnī trīsdesmit minūtes;
- Karstos cepumus sagrieziet porcijās un pagaidiet, līdz tie atdziest.
Tatjanas Ļitvinovas recepte
- 2 dzeltenumi;
- 200 g ievārījuma;
- 60 g cukura;
- 2 šķipsniņas sāls;
- 200 g miltu;
- 2 g vanilīna;
- 160 g sviesta.
Cik ilgi darīt – 1 stunda un 15 minūtes.
Cik kaloriju - 347 kalorijas.
Kā pagatavot Vīnes cepumus pēc Tatjanas Ļitvinovas receptes:
- Ieslēdziet cepeškrāsni uz 160 grādiem pēc Celsija;
- Ievietojiet saldētavā lielāko griešanas dēli;
- Iepriekš izņemiet sviestu, lai tas kļūtu mīkstāks;
- Sajauc to ar cukuru un sakuļ blenderī līdz baltai un palielinātai tilpumam;
- Tālāk caur sietu pievieno miltus, dzeltenumus un vanilīnu;
- Mīciet maisījumu gludā un mīkstā mīklā;
- Paņemiet divas pergamenta loksnes, novietojiet starp tām mīklu un izrullējiet apmēram 3 mm biezumā;
- Pēc tam noņemiet augšējo loksni un zem apakšējās novietojiet aukstu dēli no saldētavas;
- Izgrieziet nākotnes cepumus jebkurā formā;
- Sadaliet sagrieztos gabalus divās daļās un vienā pusē izveidojiet caurumus, kuru diametrs ir vismaz 10 mm;
- Paņemiet pergamenta loksnes un novietojiet tās uz cepešpannas;
- Uzlieciet uz tiem cepumus un cepiet divdesmit minūtes;
- Izņemiet cepumus un ļaujiet tiem atdzist;
- Veselus cepumus pilnībā pārklāj ar ievārījumu, virsū liek cepumu ar caurumu un bedrītē ieliek vēl nedaudz ievārījuma;
- Pirms pasniegšanas var pārkaisa ar pūdercukuru.
Cepumiem jāpievieno biezs ievārījums, pretējā gadījumā tie iztecēs un cepsies nevienmērīgi. Ja jums ir tikai šķidrs ievārījums, pievienojiet tam maltus riekstus. Tie sabiezēs ievārījumu, un to var droši pievienot.
Lai nodrošinātu, ka apakšējā daļa labi izrullējas, iesakām to atdzesēt vismaz divdesmit minūtes. Lai to izdarītu, to var ievietot ledusskapī.
Ievārījuma vietā var izmantot dažādus citus pildījumus. Piemēram, tā varētu būt salda mērce, krējums vai pat ogas un augļi, šokolāde, žāvēti augļi un rieksti. Protams, visu šo laimi vēl var apvienot, bet tad esi gatavs saldai bumbai!
Noteikti pagatavojiet Vīnes cepumus. Uzvāri tējas krūzi un noslīkst savās domās!
Šim konditorejas izstrādājumam ir daudz nosaukumu, jaunībā cepu pīrāgu ar nosaukumu Rīvēts, šogad uzzināju, ka to pārdod kafejnīcās un veikalos kā Vīnes cepumus, atradu citus nosaukumus kā Viesi uz sliekšņa pīrāgs, Stepka-Rastrepka pīrāgs, Tējas pīrāgs, manuprāt, ir labi, ja to darāt, atrodiet vairāk.
Recepte ir ļoti vienkārša, visas nepieciešamās sastāvdaļas būs pa rokai.
Vīnes cepumi.
Vajag:
Milti - 2,5 ēd.k
Sviests - 200 g
Ola - 1 gab
Cukurs - 0,5 ēd.k
Cepamais pulveris - 1 tējk
Skābais ievārījums - 6 ēd.k Man ir upenes
Sagatavošana:
Istabas temperatūras olu kārtīgi samaisa ar cukuru.
Sviesta drupatas un olu apvieno ar cukuru, samīca elastīgā mīklā.
1/3 mīklas iesaiņojiet plastmasas maisiņā un ievietojiet saldētavā uz 15-20 minūtēm.
2/3 mīklas ar rokām izklājiet uz 0,5 cm biezas cepešpannas.
Mīklu vienmērīgā kārtā smērē ar ievārījumu.
Atlikušo atdzesēto mīklas gabalu sarīvē uz rupjās rīves pa virsu ievārījumam.
Cep sakarsētā cepeškrāsnī līdz zeltaini brūnai.
Tiesā un sagriež
sadalītos gabalos.
Rīvēts pīrāgs ar apelsīnu pildījumu.
Pīrāga nosaukums ir diezgan loģisks, to sauc tāpēc, ka mīkla ir rīvēta.
Šajā pīrāgā mīklu sarīvēju uz apakšējās kārtas, izmantojot vienkāršu rīvi, bet augšējai kārtai izmantoju korejiešu burkānu rīvi.
Vajag:
Milti - 2,5 ēd.k
Sviests - 200 g
ola - 1 gabals,
Cukurs - 0,5 ēd.k ja jums patīk saldāk, pievienojiet vairāk
Cepamais pulveris - 1 tējk
Vaniļas cukurs - 1/2 tējk
Glāze 240 ml
Forma d 28 cm
Rīvēts apelsīns:
Apelsīns - 1 gab
Citrons (miziņa un sula) - 1/2 gab.
Cukurs - 1/2 ēd.k
Cukuru, apelsīnu ar gabalos sagrieztu mizu, 1/2 citrona miziņu un sulu liek blendera traukā un sasmalcina.
Pagaršo, ja salds pievieno citrona sulu, ja skābs pievieno cukuru.
Ja masa izrādās šķidra, pievieno 1/2 tējk cietes bez priekšmetstikliņa.
Sagatavošana:
Izsijā miltus un sajauc ar cepamo pulveri.
Miltiem pievieno mīkstinātu sviestu un ar rokām sarīvē drumslās.
Istabas temperatūras olu kārtīgi sajauc ar cukuru un vaniļas cukuru.
Sviesta drupatas un olu apvieno ar cukuru, samīca mīklu.
1/3 no mīklas ietiniet plastmasas maisiņā un ietiniet 2/3 mīklas un ievietojiet saldētavā uz 1 stundu
Izņemiet 2/3 mīklas no saldētavas un ierīvējiet to pannā, pēc tam viegli piespiediet, lai
