Augļu salāti: receptes ar fotogrāfijām. Kā pagatavot augļu salātus. Vienkāršas receptes saldajiem salātiem Kā ģērbties augļu salātu recepte

Jautāja: †_AlkA_†© (Siktivkara)

Ko var pievienot augļu salātiem mērcei?

Pieredzējušu atbildes: Ar ko ietērpt augļu salātus

Irina (Soči)

Pievienoju putukrējumu vai svaigu (ne skābo) saldo krējumu un valriekstus (grauzdētus).

Jeļena Lopareva (Mahačkala)

Garšojiet augļu salātus ar iebiezināto pienu, saldējumu, krējumu, jogurtu, putukrējumu, ievārījuma pārpalikumu, medu vai majonēzi. Ja jums nekā no tā nav, derēs konservētu ananāsu sula. Pa virsu var uzkaisīt kanēli un pūdercukuru.
Salātos var nonākt jebkuri augļi un žāvēti augļi. Galvenais, lai tie netraucētu viens otram. Respektīvi, ja salātos ieliek svaigus ābolus, tad ar sausajiem nav ko darīt.
Papildus augļiem salātos ir vieta riekstiem (protams, mizotiem), marmelādei vai gabalos sagrieztam turku gardumam, drupinātām konfektēm, cepumiem, halvai vai šokolādes tāfelītēm

Anna (Ļipecka)

krējums, krējums, saldā mērce, medus

Kristīna Loginova (Kirova)

Gatavu mērci augļu salātiem no apelsīnu un citronu sulām

Irishka (Maskava)

Krējums vai jogurts.Bet man labāk garšo ar jogurtu

Irina (Krasnojarska)

iebiezināts piens vai jogurts

Marianna (Krasnojarska)

Citronu sula, medus, mērces uz jebkuru augļu sulu bāzes (var pievienot piparmētru, ingveru un citas garšvielas atkarībā no salātu sastāva un savām garšas sajūtām). Jogurts, biezs krējums, nedaudz saputots

Rimma Kušenkova (Kemerova)

vaniļas saldējums vai jogurts

Anita Bleika (Sanktpēterburga)

krēmveida jogurts, putukrējums (no kārbas), laima vai citrona sula (tikai nedaudz)

Ņina Zaharova (Jekaterinburga)

Blenderī sakuļ saldo krējumu un cukuru un saputo salātus

Alesja (Sanktpēterburga)

Putukrējums vai (!) majonēze! Agrāk domāju arī par majonēzi, cik pretīgi, bet pamēģināju - Garšīgi!

(".") (Maskava)

Jogurts, sīrups, kefīrs, tikai cukurs vai pūdercukurs, citronu sula. vai cita svaigi spiesta sula.

Lyuska (ekb)

Tostarp kā mērci izmantoju bērnu augļu biezeni.

Vika (Maskava)

Es to pārlieku ar smalki sarīvētu banānu biezeni.

Lasīt:

• Desu zupa (atbildes: 13)

Augļi dod mums enerģiju, veselību, skaistumu. Tiem, kam patīk svaigi augļi, ir daudz recepšu ar svaigiem augļiem. Tajos ietilpst salāti, kas gatavoti tikai no augļiem un ogām, salāti ar augļiem un gaļu, zivis un dārzeņi. Kā ietērpt augļu salātus, lai atspoguļotu un izceltu ēdiena garšu.

Mērces augļu salātiem

Augļu salāti kā ēdiena gatavošanas veids parādījās ne tik sen, 20. gadsimta sākumā. Vislielāko popularitāti tie gūst mūsdienās, kad veselīgs dzīvesveids un veselīgs uzturs iegūst arvien vairāk piekritēju. Augļu salātus mīl visi: gan pieaugušie, gan bērni.

Augļu salātu pagatavošana aizņem tikai dažas minūtes. Vienkāršākie augļu salāti, klasiskie, sastāv no āboliem, bumbieriem, banāniem un apelsīniem. Augļu salātu pagatavošanai ir tik daudz iespēju, cik augļu.

Visizplatītākā augļu salātu mērce ir jogurts. Jogurts būs piemērots gandrīz visiem augļu salātiem. Jogurtu var aizstāt ar kefīru, pēc garšas pievienojot cukuru, medu vai ievārījuma sīrupu.

Izmanto augļu salātu un dažādu mērču mērcēšanai no augļu un ogu sulas, citronu sulas, medus, ievārījuma.

Putukrējums ir klasisks svaigu zemeņu piedeva, bet labi der arī citu augļu salātu virskārtai. Krēmam var pievienot garšvielas, piemēram, kanēli, vaniļu.

Skābais krējums der arī augļu salātu mērcei. Saputo skābo krējumu ar cukuru vai medu.

Augļu salātu mērcei ir piemērots gandrīz jebkurš krēms: olu krēms, šokolāde, rieksts, krējums.

Saldējums augļu salātos var būt viena no salātu sastāvdaļām vai arī tā var būt mērce. Saldējumu augļu salātos liek virsū un dekorē ar piparmētras lapiņu, svaigām vai saldētām ogām un šokolādi. Tādus salātus parasti ne ar ko citu garšo.

Jūs varat garšot augļu salātus ar liķieri, konjaku un vīnu. Alkoholiskos dzērienus var pievienot mērcēm un krēmiem. Augļu salāti ar šādiem dzērieniem tiek pasniegti tikai pieaugušajiem.

Augļu salātus, kuros dominē citrusaugļi, vislabāk garšo ar konjaku. Salāti, kas gatavoti no persikiem, aprikozēm, melonēm - mērce, pievienojot sausu baltvīnu. Salātos ar zemenēm, kivi un banāniem visveiksmīgākā piedeva būtu liķieris.

Salātu mērces ar pievienotiem augļiem

Recepšu daudzveidība ļauj izmantot augļus gan saldu, gan sāļu ēdienu pagatavošanai. Tas ir atkarīgs no personīgajām vēlmēm un gaumes. Gaļas un augļu kombinācija dod ideālu rezultātu, ja šķiet, ka esat ēdis gaļu, bet tajā pašā laikā pēc ēšanas nejūtat smaguma sajūtu vēderā.

Aleksandrs Guščins

Par garšu nevaru galvot, bet būs karsti :)

Saturs

Kāda ir ideāla uzkoda, ja vēlaties kaut ko vieglu un saldu? Izmēģiniet augļu desertu: garšīgs un atbilstošs jebkurā diennakts laikā. Izvēloties vieglu mērci, kas apvienota ar veselīgām sastāvdaļām, var iegūt ne tikai uzkodu, bet arī īstu desertu svētku mielastam. Uzziniet, kādas augļu uzkodas varat pagatavot.

Kā pagatavot augļu salātus

Pareiza augļu salātu sagatavošana sākas ar sastāvdaļu sagatavošanu. Svaigi augļi ir jānomazgā un jānoņem liekās sēklas, kāti un miza. Lai mīkstinātu žāvētus augļus, iepriekš ielej verdošu ūdeni un ļaujiet tiem kādu laiku nostāvēties. Ogas var būt grūti nomazgāt, tādēļ, ja tās ir ļoti netīras, tās 5-10 minūtes jāpamērcē aukstā ūdenī un tikai tad kārtīgi jāizskalo. Noslaukiet augļus ar salveti: ja lietosiet ogas un augļus, tos nežāvējot, salātu garša var pasliktināties un kļūt ūdeņaina.

Augļus, kas ātri kļūst tumšāki (āboli, banāni, bumbieri, avokado), vispirms aplej ar citronu sulu. Pateicoties šādām manipulācijām, tie desertā izskatīsies skaisti, tāpat kā fotoattēlā. Eksotiskus mango vai papaiju var pagatavot tādā pašā veidā, lai uzlabotu to garšu. Augļu uzkodas garšo ar sīrupu, saldo mērci, jogurtu, krējumu, sulu vai liķieri. Varat izmantot saldējumu, bet pievienojiet to tieši pirms pasniegšanas. Augļu desertus ieteicams ēst atdzesētus.

Dekorēšanai var izmantot piparmētru lapiņu, izgrieztas ogas, augļu figūriņas vai riekstus. Tiem, kam saldummīļi nevar iedomāties desertu bez šokolādes, saldo garšvielu var pievienot, berzējot tāfelīti vai sadalot gabalos. Kā smidzinātāju varat izmantot jebkurus konditorejas izstrādājumus: dražejas, kokosriekstu skaidas, mandeļu skaidiņas, sasmalcinātas pistācijas vai jebkurus citus riekstus, cepumu skaidiņas, rozīnes.

Augļu salātu receptes

Veselīgi deserti vienmēr ir piemēroti un ļoti ērti pagatavojami. Augļu salātu recepte neprasa īpašas prasmes: jums vienkārši nepieciešams skaisti sagriezt sastāvdaļas un sezonu ar garšīgu mērci. Šī ir lieliska iespēja vīrietim, kurš vēlas palutināt savu dāmu ar gardu un krāsainu desertu. Ja jūs pasniedzat ēdienu oriģinālā veidā, tas tikai palielinās tā efektivitāti.

Svaigos salātus pasniedziet ananāsu, mango, ābolu vai apelsīna pusītēs, izskrāpējot augļu mīkstumu (var izmantot kā sastāvdaļu vai izgriezt formās dekorēšanai). Ir nepieciešams izrotāt salātus neatkarīgi no tā, vai tas ir pusananāsā vai bļodā. Ja izvēlaties otro iespēju, pārliecinieties, ka trauki ir eleganti un ērti.

Ar jogurtu

Saldie augļi ar gludu jogurtu ir lieliska iespēja vakara uzkodām, brokastīm vai lieliska diētiskā uzkoda bērnu ballītei. Augļi ir labs ogļhidrātu avots, tāpēc šis deserts jūs piepildīs un dos spēku visai dienai. Augļu salātu ar jogurtu recepti, pateicoties tā raudzētā piena sastāvdaļai, var viegli variēt: var izmantot svaigus vai žāvētus augļus, iecienītākos riekstu veidus, dražejas, zefīrus vai smidzinātājus.

Sastāvdaļas:

• aprikoze – 2 gab.;
• banāns - 1 gab.;
• ābols – 1 gab.;
• citronu sula - 0,5 tējk;
• žāvētas plūmes – 4-5 gab.;
• jogurts ar zemu tauku saturu - 3 ēdamk. l.;
• piena šokolāde - 50 g;
• valrieksts - 1 gab.

Gatavošanas metode:

1. Žāvētas plūmes aplej ar verdošu ūdeni un atstāj uz 15-20 minūtēm. Tas to mīkstinās un atvieglos griešanu.
2. Nomazgājiet un nomizojiet aprikozes un ābolus: izņemiet kauliņus un sēklas.
3. Nomizojiet banānus, pēc tam sagrieziet visus svaigos augļus lielos kubiņos. Ābolu vēl apkaisa ar citrona sulu.
4. Nosusiniet žāvētas plūmes ar papīra dvieli, pēc tam ar nazi sasmalciniet tās mazos gabaliņos.
5. Sasmalciniet valriekstus ar gaļas āmuru.
6. Sadaliet piena šokolādi mazos gabaliņos.
7. Sajauc visus augļus, pievieno jogurtu un virsū dekorē ar šokolādes un riekstu skaidiņām.

Ar āboliem

Kāds ir vispieejamākais auglis visos gadalaikos? Tieši tā, ābols. Jūs to varat iegādāties visur: tirgū, lielveikalā. Šo daudzpusīgo augli var kombinēt ar daudzām sastāvdaļām un mērcēm. Augļi ar augstu dzelzs saturu pēc griešanas ātri kļūst tumšāki, tāpēc ābolu vajadzētu apkaisīt ar citronu sulu, lai saglabātu pievilcīgu izskatu (kā fotoattēlā no kulinārijas žurnāla). Kā pagatavot augļu salātus no āboliem?

Sastāvdaļas:

• persiks – 2 gab.;
• ābols – 1 gab.;
• mellenes – 1 ēd.k.;
• avenes – 5 gab.;
• citronu sula - 1 tējkarote;
• augļu sīrups - 3 ēdamk. karotes;
• piparmētra - dekorēšanai.

Gatavošanas metode:

1. Nomizojiet persikus, noņemiet āboliem sēklas un kātus.
2. Sagrieziet augļus šķēlēs. Apkaisa ābolu ar citronu sulu.
3. Pievienojiet nomazgātas mellenes un samaisiet.
4. Virsū pārlej augļu sīrupu un dekorē ar avenēm un piparmētru lapiņām.

Ar banānu

Barojoši un garšīgi banānu salāti patiks ne tikai pieaugušajiem viesiem, bet arī bērniem. Šis aromātiskais auglis ir bagāts ar uzturvielām, lieliski papildinās ar citiem augļiem un ogām, turklāt ir ļoti sātīgs: var aizstāt vakariņas vai brokastis. Tāpēc noteikti mēģiniet iepriecināt savus mīļotos ar smaržīgu un maigu ēdienu.

Sastāvdaļas:

• banāns - 1 gab.;
• ābols – 1 gab.;
• vīnogas - maza otiņa;
• jogurts - 50 ml;
• medus - 1 tējkarote;
• citronu sula - 1 ēd.k.

Gatavošanas metode:

1. Nomazgājiet augļus, noņemiet sēklas no āboliem. Atdaliet vīnogas no zara.
2. Banānu sagriež šķēlēs, vīnogas atstāj veselas.
3. Ābolu sagriež lielos kubiņos. Apkaisa ar citronu sulu.
4. Sagatavojiet mērci: samaisiet zema tauku satura jogurtu ar medu.
5. Visas sastāvdaļas liek bļodā un pārlej ar mērci. Dekorējiet desertu pēc saviem ieskatiem (versija ar selerijas kāta pievienošanu tiek uzskatīta par oriģinālu).

Ar kivi

C vitamīns palīdz organismam stiprināt aizsargfunkcijas un ir lieliska profilaktiska viela pret saaukstēšanos un vīrusu slimībām. Lielisks šī vitamīna avots būs ne tikai dārzeņi, bet arī kivi salāti. Bērni dažkārt atsakās no šī augļa mazo melno sēkliņu nepatīkamā izskata dēļ, tādēļ, ja domājat, kā bērnam dzimšanas dienā pagatavot gardu desertu, mēģiniet rūpīgi ar tējkaroti izgrebt sēklas.

Sastāvdaļas:

• kivi – 2 gab.;
• banāns - 2 gab.;
• mandarīns - 2 gab.;
• granātābols - 1 gab .;
• apelsīnu sīrups - 4 ēdamkarotes.

Gatavošanas metode:

1. Labi nomazgājiet augļus un noņemiet mizu. Atdaliet granātābolu graudos.
2. Kivi, banānu, mandarīnu sagriež mazos gabaliņos.
3. Izklājiet visus augļus kārtās, pārkaisot tos ar granātābolu sēklām.
4. Pārslaka ar apelsīnu sīrupu un dekorē ar svaigām piparmētru lapiņām vai putukrējumu.

Bērniem

Bērnam patiks skaistais deserta dizains, tāpēc salātu bļodas vai bļodas vietā ieteicams izmantot nokasītu ananāsa pusīti. Eksotiska iespēja ir pasniegt desertu kokosriekstu čaumalā, ja tāda ir jūsu rīcībā. Atcerieties, ka salātu receptē bērniem ir nepieciešams sabalansēts cukura saturs, lai augļi nenodarītu kaitējumu (neprovocētu alerģiju, diatēzi vai gastrītu). Izvēlieties tās sastāvdaļas, kuras jūsu bērnam visvairāk patīk.

Sastāvdaļas:

• ananāss - 1 gab .;
• ābols – 1 gab.;
• banāns - 1 gab.;
• mandarīns – 4 gab.;
• vīnogas - 150 g;
• jogurts bez garšas - 100 g.

Gatavošanas metode:

1. Ananāsu pārgriež uz pusēm un ar nazi izgriež mīkstumu.
2. Sasmalciniet to mazos kubiņos.
3. Nomazgājiet ābolu un vīnogas. Visus augļus nomizo, izņem sēklas, zarus un sagriež kubiņos.
4. Visas sastāvdaļas sajauc, liek ananāsu pusītēs, pa virsu lej jogurtu. Jūs varat izrotāt desertu ar spilgti papīra lietussargiem.

Augļu un saldējuma deserts

Skaisti augļu ēdieni jāpasniedz auksti, lai sula nepaspētu notecināt bļodas dibenā un sajaukt ar mērci. Augļu salātus ar saldējumu garšo tieši pirms pasniegšanas, lai deserts nepārvērstos šķidrā saldā putrā, bet gan saglabātu savu apetītlīgāko izskatu (kā bildē). Oriģinālā versija tiks iegūta, ja izmantosiet ne tikai saldējumu, bet augļu vai ogu sorbetu uz dabīgas sulas bāzes.

Sastāvdaļas:

• · saldējums – 100 g;
• · kivi – 1 gab.;
• · oranžs – 1 gab.;
• · zemenes – 7-8 gab.;
• · pistācijas – 50 g;
• · rīvēta šokolāde – 50 g.

Gatavošanas metode:

1. Nomizo kivi un apelsīnu un sagriež lielos gabaliņos.
2. Zemenes sagriež ceturtdaļās un sajauc ar pārējām sastāvdaļām.
3. Sasmalciniet pistācijas.
4. Slānis: augļi, saldējums, tad sasmalcinātas pistācijas.
5. Desertu dekorējiet ar rīvētu šokolādi.

Ar skābo krējumu

Dažādas mērces ļauj pielāgot klasisko desertu jebkuras personas individuālajām vēlmēm. Piemēram, augļu salāti ar skābo krējumu, īpaši, ja lietojat ne pārāk treknu produktu, ir piemēroti tiem, kas ievēro diētu. Mēģiniet apvienot saldskābo augļus, lai tie labāk harmonizētos ar raudzētā piena mērci.

Sastāvdaļas:

• bumbieris – 2 gab.;
• vīnogas - 1 ķekars;
• hurma – 1 gab.;
• apelsīns – 1 gab.;
• skābs krējums - 100 grami;
• granulēts cukurs (pēc garšas).

Gatavošanas metode:

1. Rūpīgi nomazgājiet visus augļus, pēc tam nomizojiet.
2. Bumbieru sagriež kubiņos, apslaka ar citrona sulu, lai tā nekļūtu tumšāka, vai uzreiz sajauc ar apelsīnu.
3. Noņemiet vīnogas no zara un atstājiet veselas.
4. Liek kārtās bļodā: apelsīnu, vīnogas, hurmu, bumbieri. Katru kārtu ieziež ar skābo krējumu, pievienojot cukuru pēc garšas.
5. Ja vēlaties desertu padarīt saldāku, pievienojiet šokolādi virsū.

No ogām

Vasaras ēdieni no augļiem un ogām ir universāli un veselīgi, tos var pasniegt gan uz svētku galda, gan kā uzkodu darba dienā. Vieglākais laiks izlemt, kā pagatavot vieglu desertu, būs jūnijā vai jūlijā, kad jūsu lauku mājā aug svaigas ogas vai parādās uz jebkura tirgus stenda. Šajā laikā jums vienkārši jāizvēlas pareizā mērce, lai nenoslāpētu svaigu zemeņu košo, izteiksmīgo garšu.

Sastāvdaļas:

• zemenes - 300 grami;
• mellenes - 100 grami;
• kivi – 2 gab.;
• banāns - 1 gab.;
• krējums - 5 ēd.k. l.;/li>
• piparmētra - dekorēšanai.

Gatavošanas metode:

1. Rūpīgi nomazgājiet visus augļus, nomizojiet kivi un banānu. Noņemiet no zemenēm stublājus un lapas.
2. Banānu, kivi, zemenes sagriež plānās šķēlītēs, tad liek vāzē kārtām, pārkaisa ar mellenēm un pārlej ar krējumu. Ja jūsu rīcībā ir biezs krējums, varat to saputot ar cukuru, lai izveidotu krēmu.
3. Pa virsu rotā ar piparmētru lapiņām.

Ar sieru

Ja esat noguruši no dārzeņu ēdieniem, bet vēlaties kaut ko vieglu un svaigu, izmēģiniet augļu un siera plati - tas ir salduma un pīrāga kombinācija: ja uzkodas garšojat ar oriģinālu mērci, tad mājās gatavotu salātu receptes ar augļiem un sieru nekādā ziņā nav zemāka par restorānu. Sāciet iepazīties ar klasiskajām kombināciju iespējām.

Sastāvdaļas:

• kazas siers - 50 g;
• bumbieris – 1 gab.;
• Romano vai aisberga lapas - 2-3 gab .;
• olīveļļa - 1 ēd.k. l.;
• medus - 1 tējk;
• valrieksts - 2 ēdamk. l.

Gatavošanas metode:

1. Nomazgājiet bumbieri, izņemiet sēklas. Sagriež šķēlēs un pāris minūtes apcep eļļā.
2. Bumbierim pievieno sasmalcinātas riekstu skaidiņas un medu un vāra vēl 2-3 minūtes.
3. Uz šķīvjiem liek ar rokām saplēstas romiešu lapas un uz tām grauzdētu bumbieri. Sezona ar mērci no pannas.
4. Uz rupjās rīves sarīvē kazas sieru un uzkaisa virsū.
5. Izmantojot līdzīgu recepti, varat pagatavot uzkodu ar brie sieru (vai kamambēru) un vīnogām vai vīģēm.

Ar biezpienu

Biezpiena un augļu deserts ir lieliski piemērots mazuļu pārtikai, jo tajā ir apvienotas derīgās īpašības (pateicoties augstajam kalcija saturam) un spilgta, maiga garša. Šim ēdienam nav nepieciešams pievienot papildu cukuru, tāpēc tas ir piemērots pat tiem, kas ievēro diētu. Biezpiena vietā varat izmantot mīkstos sierus, lai traukā nebūtu pārlieku graudainības (kā fotoattēlā). Biezpiens lieliski sader ar zema tauku satura jogurta vai skābā krējuma mērci.

Sastāvdaļas:

• mascarpone - 200 g;
• aveņu sīrups - 5 ēd.k. l.;
• banāns - 1 gab.;
• apelsīns – 1 gab.;
• tumšā šokolāde;
• konservēti ananāsi (gabalos) – 150 g.

Gatavošanas metode:

1. Ananāsu mīkstumu sagriež kubiņos, banānu šķēlēs un apelsīnu mazos gabaliņos.
2. Bļodas apakšā liek mascarpone.
3. Pēc tam sajauciet atlikušās sastāvdaļas, pārkaisiet ar sīrupu un izklājiet otro kārtu.
4. Virsū uzber šokolādes gabaliņus.

Ar ko ģērbt augļu salātus

Ja dārzeņiem der kādas mērces un eļļas, tad kādai jābūt augļu salātu mērcei? Tam nevajadzētu traucēt pašu augļu un ogu garšu, bet tikai dot tiem jaunas nokrāsas. Ja vēlaties zaudēt svaru, izvēlieties zema tauku satura raudzētos piena produktus (0%, ja iespējams). Kas ir piemērots kā mērce augļu salātiem:

1. Sīrups (ogu, augļu, šokolādes).
2. Karamele.
3. Krējums (šķidrs vai saputots).
4. Jogurts (aromatizēts vai bez garšas).
5. Skābais krējums.
6. Ogu, augļu sulas.
7. Kondensētais piens.
8. Citronu sula.

Video

Sveiki dārgie draugi! Vai jums patīk mācīties noslēpumus? Nē, es nerunāju par zvaigžņu vai ēkas kaimiņu personīgās dzīves noslēpumiem. Tie visi ir daži vieglprātīgi noslēpumi, un "Mājas kungi", kā es ceru, ka jūs jau esat paspējuši izdomāt, nenodarbojieties ar šādiem sīkumiem. 😕 Es runāju par daudz būtiskākām lietām, piemēram, nesen uzzināju labu augļu salātu pagatavošanas noslēpumu, un šajā rakstā dalīšos ar šo noslēpumu.

Tātad visi “zemeņu” cienītāji (dabiski pārnestā nozīmē) var droši pārvākties uz citām vietnēm, 😳 bet visiem dabīgo zemeņu un citu augļu un ogu cienītājiem šim rakstam vajadzētu būt interesantam. Un tagad uzmanību, es atklāju augļu salātu noslēpumu!

Labu augļu salātu noslēpums ir...vienkāršība! Paskaidros. Daudz garšīgākus augļu salātus iegūst, ja sastāvdaļas tiem ir izvēlētas harmoniski un to ir maz. Pēc šiem principiem pagatavoti augļu salāti būs daudz patīkamāki nekā sarežģīts, haotisks maisījums.

Šodienas receptē mūsu salātu pamatā ir ogas – avenes, sarkanās un upenes, mellenes un zemenes. Šīm daudzkrāsainajām ogām pievienotas melones bumbiņas, kas pēc krāsas, konsistences un aromāta lieliski kontrastē ar ogām.

Arī citus salātus var pagatavot, pamatojoties uz radniecīgiem augļiem – piemēram, greipfrūtiem, apelsīniem, mandarīniem; vai izvēlieties tropu augļu sortimentu - mango, papaiju, gvajavu, ananāsu. Atgādināšu, ka augļu salātos galvenais ir nevis augļu daudzums, bet gan to harmoniskā kombinācija un kontrastu spēle. No pirmā acu uzmetiena tas var šķist sarežģīti, taču pēc 2-3 līdzīgiem kulinārijas eksperimentiem jūs iemācīsities viegli orientēties aromātisko augļu un ogu sastāvdaļu izvēlē.

Jebkurā gadījumā un jebkurai augļu konfigurācijai salātos šie paši augļi ir jānomizo un jāsagriež pēdējie, un, lai augļi nezaudētu savu dabisko krāsu, tie ir jāiemērc citrona sulā.

Kas attiecas uz augļu salātu mērci, tad visbiežāk tiem nav nepieciešams nekas cits kā to sastāvdaļu sajauktā sula, iespējams, pievienojot apelsīnu vai laima sulu. Taču cukura augļu sīrups var būt noderīgs papildinājums šiem salātiem.

Labākais variants augļu salātu mērcei būtu viegls vai vidējas konsistences sīrups. Jūs uzzināsit, kā to pagatavot no receptes. Lai sīrupu aromatizētu, pirms gatavošanas varat tajā ievietot miziņu vai augļu mizas un beigās tās noņemt. Vieglu salātu sīrupu var aromatizēt arī ar citronu sulu vai liķieri. Nu, pirms salātu mērcēšanas sīrups jāatdzesē, citādi augļi applaucējīsies.

Un vēl viens noslēpums: augļu salāti ir jāpasniedz iespaidīgi un svinīgi - dzirkstošos stikla šķīvjos vai atdzesētos ananāsu, greipfrūtu, apelsīnu vai melones mizās, kā mūsu receptē.

Melones un ogu augļu salāti.

Sīrupam mums vajag:

• Ūdens - 600 ml;
• Cukurs - 350 g.

Sagatavosim to šādi:

Vispirms ar mazu asu nazi plāni sagriež citrona miziņu. Tad uzvāra ūdeni ar cukuru un citrona miziņu un uzvāra vieglo cukura sīrupu.Sīrupu noņem no uguns un ļauj atdzist. Pēc tam izspiediet tajā citrona sulu.

Nākamais solis ir izkāst sīrupu caur sietu lielā bļodā. Izmetiet atlikušo miziņu uz sieta. Meloni pārgriež uz pusēm un izņem sēklas.

Izmantojot īpašu apaļo karoti, no katras melones pusītes izgrieziet pēc iespējas vairāk bumbiņu. Lai tie nekļūtu tumšāki, ievietojiet tos bļodā ar sīrupu. No mizas nokasiet atlikušo mīkstumu, lai izveidotu salātu krūzes. Melones pusītes iekšpusi ierīvē ar ceturtdaļu citrona un atdzesē.

Viegli nomazgājiet ogas – meža zemenes un mellenes. Avenes šķirojam tā, lai tajās nepaliktu ne putekļi, ne netīrumi. Visas ogas liek cukura sīrupā ar melones bumbiņām.

Ir pienācis laiks efektīvi pasniegt mūsu augļu salātus. Katrā melones mizas pusītē liek pa porciju augļu salātu un pārlej ogas ar sīrupu. Melones pusītes jau iepriekš vari pildīt ar salātiem un vairākas stundas paturēt ledusskapī.

Šie ir skaisti un neparasti augļu salāti, kas jums jāsaņem. Labu apetīti, draugi! Atstājiet savus komentārus un. Visu to labāko!

Augļu salātiem ir daudz kombināciju. Pamats visbiežāk ir. Bet to vajag paskābināt. Un ne tikai sulīgs apelsīns vai ogas, bet pat skābenes piešķirs skābumu. Noteikti mājās ir svaigas piparmētras – tā ir brīnišķīga svaiga un uzmundrinoša sastāvdaļa ābolu salātiem vai salātiem ar apelsīniem.

Augļu salātu mērce

Nekādā gadījumā iepriekš neģērbiet saldos salātus, jo augļi tecēs. Un ar jogurta vai skābā krējuma mērci šis process pat paātrinās. Negrieziet augļus arī iepriekš.- gabali kļūs tumšāki.

Tāpēc, augļu salātu recepte: augļus un ogas nomazgā, sagriež palielos gabalos, lai ar karoti būtu ērti ķemmēt pa vairākiem, visu apmaisa. Garšojiet ar skābo krējumu, krējumu vai jogurtu. Pēc tam uzreiz ceļam trauku galdā!

Ar ko ģērbt augļu salātus

Tas ir ļoti labs saldo salātu mērcēšanai (kā arī) biezs jogurts. Jūs varat izvēlēties gatavu jogurtu ar zemenēm, persiku vai citiem augļiem un ogām, kas pievienoti atbilstoši augļu salātu garšai. Ja dabīgais jogurts tev šķiet skābs, vari to saldināt ar cukuru.

Augļu salātu mērcēšanai papildus jogurtam var izmantot skābs krējums, biezs krējums, saldējums vai pat ļoti, ļoti mīkstais biezpiens. Daudzus salātus var papildināt sīrups vai šķidrs ievārījums- tas var izrādīties arī ļoti oriģināls risinājums. Galvenais, lai augļu salāti nebūtu pārāk saldi.