Ābolu strūdelis ar rozīnēm un riekstiem. Saldu konditorejas izstrādājumu gatavošana - mājās gatavota valriekstu ar valriekstiem recepte

Pildījumam:

• Sviests - 100 gr
• Valrieksti - 250 gr
• Breadcrumbs - 4 ēdamkarotes
• Cukurs - 180 gr
• Olas - 1 gab

Strudeles recepte nonāca pie mums no Austrijas. Laika gaitā daudzas dažādas receptes parādījās ar augļiem, ogām, žāvētiem augļiem un dažādiem riekstiem. Es ierosinu gatavot strūdeli ar valriekstiem. Tradicionāli tas ir izgatavots no ļoti plānas rauga bez izplūdes mīklas.

Kā padarīt valriekstu strūdeli:

Izsijājiet miltus dziļā bļodā caur sietu, pievienojiet sāli un ūdeni. Izmantojot karoti vai rokas, mīcīt mīklu, beigās, ielej saulespuķu eļļu un mīcīt vēlreiz. Atcelt 30 minūtes. Tikmēr sasmalciniet riekstus, samaisiet ar cukuru un maizes drupatas. Izkausējiet sviestu. 5. veidojiet identiskas bumbiņas no mīklas.

Rullējiet bumbu uz galda, viegli pārkaisa ar miltiem. Izstiepiet ar rokām vai izvelciet ar ripu, līdz mīkla ir plāna, piemēram, pergamenta papīrs.

Rūpīgi ieeļļojiet ar izkausētu sviestu, nesasniedzot malas apmēram 3 cm.Pildiet mīklas virsmu ar riekstu pildījumu tieši pirms malām. Ievietojiet pretējās malas nedaudz, kā tas ir foto.

Uzmanīgi pagrieziet rullīti.

Tie ir plāni ruļļi. Pagatavojiet pārējo mīklu tādā pašā veidā.

Ielieciet strūdeli ar riekstiem uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamenta papīru, suku ar sakultu olu uz augšu. Cepiet uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 180 grādiem. Atkarībā no cepeškrāsns strūdi cep apmēram 20 minūtes līdz gaiši dzeltenai krāsai. Strūdli nav nepieciešams cept spilgti zelta krāsā, jo, ja pārspīlēsiet to krāsnī, tas kļūs grūti.

Tad ielej eļļu un ūdeni. Mīciet elastīgo, mīkstu, nevis lipīgu uz mīklas rokām. Ja mīkla ir piestiprināta, jums ir jānotīra to ar miltiem un mīciet, līdz tas kļūst elastīgs. Aptiniet mīklu pārtikas plēvē un atstājiet 30-40 minūtes.

Kamēr mīkla atpūšas, darīsim pildījumu. Mazgājiet ābolus, mizas un sēklas, sagriež mazos kubiņos. Paceliet rozīnes ar verdošu ūdeni un pēc tam ieskrūvējiet caurduris, lai stiklotu lieko šķidrumu. Rupji sagrieziet riekstus ar nazi.

Apvienojiet ābolus, rozīnes un riekstus. Visu labi samaisiet. Ja vēlaties, varat apkaisīt ābolus ar citronu sulu. Jūs varat pievienot pildījumam brendiju vai brendiju, bet tas nav obligāts.

Atlaidiet mīklu no pārtikas plēves un ielieciet uz taisnstūra slāņa uz galda, kas pārkaisa ar miltiem vai uz silikona paklāja. Mīklu ir labāk pārvilkt caurspīdīgā stāvoklī, tāpēc mūsu strūdelis būs vieglāks un slāņaināks.

Apkaisiet mīklas slāni ar rīvmaizi, tad 1/2 cukuru un 1/2 kanēli, kas ir nepieciešami pildījuma veikšanai. Mīklas malas turiet tukšu.

Šis glīts strūdelis ar āboliem un riekstiem izrādījās manis.

Cepšanas paplātes vāks ar pergamentu. Ielieciet strūdeli uz cepešpannas un ieeļļojiet ar izkausētu sviestu.

Ielieciet uzkarsētā krāsnī un cepiet 180-200 grādos apmēram 30 minūtes, līdz gaiši zeltaini brūna. Atdzesējiet gatavo strūdeli ar āboliem un riekstiem, tad ielieciet tos uz plakanas plāksnes un sagriež porcijās. Pasniedzot, bagātīgi apkaisa ar pulverveida cukuru vai pārlejiet sīrupu.

Ir jauka tējas ballīte!

• Uzkarsējiet olu miltos, pievienojiet augu eļļu un ūdeni. Maisiet. Uzklājiet miltus uz galda un enerģiski mīciet mīklu, pievienojot miltus. Vienreizējai daļai nevajadzētu būt lipīgai. Mīklu ieziest ar augu eļļu, ielieciet bļodā un pārklājiet ar šķīvi. Atcelt 30 minūtes. Ābolus nomizo un sagriež plānās, mazās šķēlītēs.
• Uzklājiet dvieli, uzlejiet miltus. Vienmērīgi uzklājiet uz virsmas miltus. Ielieciet mīklu uz dvieli, ritiniet to ar rullīšu tapu un pēc tam uzmanīgi izstiepiet tā, lai nebūtu saplēsts. Dvieļiem vajadzētu spīdēt caur mīklu. Apgrieztas malas ar šķērēm. Mīklu apkaisa ar rīvmaizi vai sasmalcinātiem riekstiem.
• Ielieciet sagrieztos ābolus, apkaisa ar cukuru. Salociet rulli, sagrieziet galus tā, lai tie nebūtu kopā. Ievietojiet cepešpannu, gatavojiet ābolu strūdeli ar valriekstiem apmēram 30 minūtes, ievērojot 190 grādu temperatūru. Noņemiet no krāsns, ieeļļojiet ar sviestu un apkaisiet ar cukuru. Vāra vēl 15 minūtes. Gatavs kalpot strūdei uz galda.

Smalks, garšīgs, labākais deserta tējas - ābolu strūdelei no pūkas mīklas. Mūsu vienkāršo receptu izvēle, kas, pateicoties pakāpeniskai fotogrāfijai, pat iesācējs var rīkoties!

• 2 loksnes gatavo pūku mīklu
• 0,5 tējk kanēlis
• 2-3 lieli āboli
• 2 ēdamk. miltus
• 2 ēdamk. cukuru
• 2 ēdamk. regulāri cukurs
• st.l. brūnais cukurs
• 0,5 glāzes sasmalcinātu riekstu
• 2 ēdamk. rīvmaizi

Eļļošanai:

• 1 tējk ūdeņos
• 1 ola

Mani, mizu un kauliņu ābolus.

Sajauc ābolus ar kanēli, miltiem un divu veidu cukuru. Atstājiet ābolus uz 20 minūtēm, lai tie ļautu sulai.

Citā traukā samaisa riekstus ar rīvmaizi un arī ar diviem cukura veidiem.

Izvelciet atkausētas mīklas loksni, apkaisiet to ar riekstu krekeriem, uz kuriem augšpusē izklājam ābolus.

Aptiniet mīklas malas, aizverot pildījumu. To pašu atkārto otrā mīklas loksne un pildījuma paliekas.

Salieciet ruļļu malas uz leju, uzlieciet strūdeli uz cepešpannas, ieeļļojiet vai pārklājiet ar papīru. Tops ar ūdens dzeltenumu.

Katrā rullī, lai veiktu šķērsvirziena griezumus.

Mēs cepam savu strūdu 190 grādos līdz zeltaini brūnai, tas ir apmēram 40-45 minūtes.

Recipe 2: ābolu strūde no gatavās pūkas mīklas (ar fotoattēlu)

Mēs varam pieņemt, ka šī desertu gatavošanas iespēja tiek uzskatīta par klasisku, jo tā sastāv no āboliem, sasmalcinātiem riekstiem un kanēļa pulvera. Ir ļoti svarīgi ievērot šo deserta gatavošanas procesu, lai iegūtu šo saldo ēdienu perfektu garšu un tekstūru.

• rīvmaizi - 2 karotes;
• gatavas mīklas - 2 slāņi;
• 1 šķiras kviešu milti - 2 karotes;
• vistas ola - 1 gab.
• cukurs pildījumā - 5 karotes;
• lielie āboli - 3 lietas;
• labs sviests - 45 grami;
• kanēļa pulveris - 2 karotes;
• sasmalcināti valrieksti - ½ glāze.

Lai sāktu darbu, ir jāatbrīvo mīkla ābolu strūdes biezpiena konditorejas izstrādājumiem saskaņā ar iesniegto soli pa solim ar fotogrāfiju. Kamēr mīkla tiek atkausēta, ir vērts pagatavot galveno pildījumu. Lai to izdarītu, mēs ņemam lielus ābolus, mazgājam tos ūdenī un iztīrīt tos no kodola ar akmeņiem.

Ja augļu āda ir pārāk blīva, vislabāk ir to noņemt, lai nebojātu gatavo ārstēšanu. Augļi tiek sagriezti mazos kubiņos, un pēc tam āboli tiek pārvietoti uz bļodiņu, kur izlej kanēļa pulveri un granulētu cukuru. Šajā formā augļi paliek piecpadsmit minūtes.

Ja ir šāda iespēja, ir nepieciešams novirzīt ābolu šķēles pannā, kur sviests pirms tam tika izkusis, pēc tam gabaliņi tiek cepti līdz gatavībai. Šai masai ir vērts pievienot arī cukuru, lai āboli būtu karamelizēti. Atsevišķā traukā samaisiet sasmalcinātos riekstus un pāris ēdamkarotes rīvmaizi.

Jau atkausētā mīkla tiek velmēta ļoti plānā kārtā, pēc tam virsma tiek smērēta ar mīkstu sviestu. Uzklājiet plānā riekstu pildījuma slāni uz augšu, atstājot vienu malu tukšu. Tas ir nepieciešams, lai pēc tam nostiprinātu ruļļa galu, tāpēc cepšanas laikā pildījums nebūs no gatavā deserta.

Uzklājiet ābolu šķēlītēm uz riekstu slāņa, ir nepieciešams sadalīt uzpildes akas, jo vairāk augļu ir, jo sulīgāks un garšīgāks gatavais deserts. Ja augļi vienkārši sagriezti šķēlītēs, tos virsū pārkaisa ar cukuru un kanēļa pulveri. Tagad jums vajadzētu paņemt kādu sviesta gabalu, sagriezt mazos kubiņos un ievietot to uzpildes virspusē.

Divi identiski ruļļi tiek izvilkti no diviem mīklas slāņiem, un noteikts skaits pildījumu ir īpaši izstrādāti divām mīklas kārtām. Rullīšu galus piestiprina augšpusē tā, lai sulas cepšanas laikā neuzlej sulu.

Sagatavota ābolu strūde no kārtainās mīklas, saskaņā ar norādīto recepti ar fotogrāfiju soli pa solim, cep cepeškrāsnī. Pirms mīklas smērējama ar vistas dzeltenumu un sagrieziet nelielus gabalus uz veltņa virsmas.

Cepšanas process ilgst vismaz četrdesmit minūtes, temperatūras atzīmei nevajadzētu būt augstākam par 190 grādiem, bet šeit ir jākoncentrējas uz krāsni. Kad tādi ruļļi ar ābolu un kanēli ir gatavi, tos apkaisīt ar cukura pulveri, un tikai pēc tam jūs varat pasniegt desertu uz galda.

Recipe 3: kā gatavot ābolu strūdeli ar rozīnēm (soli pa solim)

• mīkla (loksne) - 500 g,
• āboli (saldskābi) - 4 gab.,
• rozīnes - 100 g,
• granulēts cukurs - 3 ēd.k.
• sviests (sviests) - 80 g,
• kanēlis (malts) - 2 tējk.
• galda vistas ola - 1 gab.,
• cukura pulveris
• breadcrumbs - 2 ēdamk.

Pirmkārt, mēs mīklas iepakojumu iegūstam un atkausējam to istabas temperatūrā, lai to varētu viegli velmēt. Pēc tam pārlej vārītu ūdeni uz rozīnēm un atstāj to tvaicēšanai apmēram 15 minūtes.

Mēs tīrām ābolus no mizas, izgriežam sēklu kasti un stublāju.

Tad sagrieziet ābolus plānās šķēlītēs.

Ielieciet sviestu katliņā un ieliet ābolu šķēlītēs. Vāriet ābolus ar zemu siltumu 30-40 minūtes, līdz lielākā daļa mitruma iztvaiko.

Pievienojiet kanēli. Un atcelt pildījumu uz sāniem, lai pilnībā atdzesētu.

Izgrieziet mīklu ar velmējumu.

Un gulēja uz tā pildījuma. No vienas puses, atstājiet apmēram 5-6 cm bez pildījuma. Pirmkārt, ielieciet rozīnes un rīvmaizi.

Un uz augšu novietojiet ābolu pildījumu.

Salociet strūdes rulli, sākot no sāniem ar pildījumu. Un tad mēs to nosedzam ar brīvu malu un uzmanīgi aizveram malas. Mēs pārceļam strūdeli uz pergamentu, kas izgatavots no pergamenta, apmatots ar sakultu olu un apkaisa ar pulverveida cukuru.

Mēs cepam produktu 35 minūtes 170 grādu temperatūrā.

4. recepte: garšīgi Vīnes strūdi ar āboliem no pūkas mīklas

Slavenais Vīnes strūdelis daži cilvēki zina, kā pareizi gatavot! Daudzi vienkārši ietin mīklu ar sagrieztiem āboliem un kalpo kā populārs ēdiens, daži lieto rauga vietā mīklas, utt. Tas tikai sabojā garšīgas ābolu delikateses īsto garšu, kura garša vienmēr paliks jūsu atmiņā, ja jūs kādreiz mēģināsiet to izdarīt. vārīti.

Parastajam strūdelim ar āboliem jums nav nepieciešams pavadīt piecas stundas brīvajā laikā - to var izdarīt ar mīklas mīklu, dažiem āboliem un citām sastāvdaļām, kuras var iegādāties jebkurā lielveikalā.

• 2-3 nogatavojušies āboli
• 0,5 kg kārtainās mīklas
• 50 grami cukura
• 1 tējk garšvielas cepšanai
• 100 g rīvmaizi vai cepumu drupatas
• 1 paipalu ola eļļošanai

Mēs nekavējoties sāksim sagatavot ābolu pildījumu, taču mēs neaizmirsīsim, ka mīklu atkausēsim, ja mēs to iegādājāmies saldēti! Izskalojiet ābolus ūdenī un sagrieziet četrās daļās. Mēs sagriežam sēklu kastes no katras no tām un vēlreiz noskalojam.

Tad mēs katru ceturksni sagriežam vidēja lieluma kubiņos.

Mēs ielej ābolu šķēlītes kaudzē vai sautē, ielej 25 ml verdoša ūdens un pārlej cukuru.

Tad pievienojiet garšvielas cepšanai - tas dos desertam neaprakstāmu saldu garšu. Un kanēlis, kas ir garšvielu daļa, vislabāk atbilst āboliem!

Novietojiet katliņu uz vidējas siltuma un vāra tā saturu uz pusēm apmēram 5-7 minūtes. Ir nepieciešams, lai cukurs izkausētu un karamelizētu uz šķēlēs sagrieztu ābolu.

Pēc tam izvelciet mīklu taisnstūrveida slānī un sagrieziet vienu no tā malām sloksnēs, bet nezaudējot to līdz galam.

Otrajā malā aizpildām krekerus vai cepumu drupatas.

Uz tā - gatavo pildījumu no āboliem un mēs to izlīdzināsim.

Uzpildiet uz mīklas divus mīklas malas un pēc tam izvelciet visu sagatavi ar rullīti.

Kā redzat, sagrieztās sloksnes izrādījās precīzi tukšas tukšas vietas centrā.

Novietojiet to uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamenta papīru un taukiem ar putukrāsas olu vai parastu vistas olas dzeltenumu.

Cepiet desertu cepeškrāsnī apmēram 30 minūtes 180-200 ° C temperatūrā.

Ļaujiet pūkas strūdei ar āboliem nedaudz atdzist un sagriezt porcijās, apkaisa ar pulverveida cukuru pēc vajadzības.

Recipe 5: Pūkains konditoreja ar āboliem un riekstiem

Šis konditorejas izstrādājums tiek gatavots diezgan viegli, bez nevajadzīgām problēmām, un, zinot dažus ļoti vienkāršus noteikumus, pat iesācējs gatavojas tikt galā ar šo recepti.

• 250 gramu biezpiena konditorejas izstrādājumi (bez rauga) (¼ iepakojumi vai 1 plakana kvadrāts)
• Ābolu skābs salds - 500 grami
• Cukurs 4 ēdamkarotes
• Krekeri sasmalcina 4 ēdamkarotes
• Kanēlis ½ tējk. Vai pēc garšas
• Rozīni 50 grami
• Valrieksts 50 grami
• Olu dzeltenums 1 gab
• Kviešu milti 1 tējk
• Attīrīts ūdens 150 ml

Pirmkārt, apmēram 30–40 minūtes pirms sagatavošanas sākšanas uz galda novietojiet gabaliņu biezpiena mīklu, atveriet to visā garumā un atstājiet istabas temperatūrā, lai izkausētu. Pēc tam ieslēdziet cepeškrāsni, lai sakarsētu līdz 190–200 grādiem pēc Celsija, un nolieciet cepešpannu ar cepamā papīra loksni.

Mēs nezaudējam minūti, kamēr miltu pusfabrikāts ir atkausēts, mēs gatavojam citas svarīgas sastāvdaļas. Ielejiet tējkannā nedaudz attīrītu ūdeni un novietojiet to uz vidējas siltuma, ļaujiet tai sakarst. Tad mēs izžāvējam žāvētās rozīnes caurduris un rūpīgi nomazgājam.

Mēs novirzām žāvētās vīnogas dziļā bļodā, pēc kāda laika mēs to piepildām ar verdošu ūdeni un atstājim šajā formā 10–15 minūtes tvaikam. Pēc tam mēs pārceļam ogas atpakaļ uz caurduris un atstājam to, līdz tas tiek izmantots, vai līdz brīdim, kad no tās tiek izvadīts lieko šķidrumu.

Tad mēs sakārtojam valriekstus, no tiem izņemam jebkādus netīrumus, un kodolus sagriež vidējos vai smalkos šķeldos jebkurā piemērotā veidā, piemēram, izmantojot stacionāru blenderi, pārtikas pārstrādātāju, gaļas mašīnā vai vecā veidā nosūtiet tos uz maisiņu un ar cirvi vai velmējumu.

Tagad pievēršam uzmanību āboliem, izskalojiet tos tekošajā ūdenī, izžāvējiet ar papīra virtuves dvieļiem, sagriežot pa 2 pusēm, noņemiet mizu un noņemiet serdi ar akmeņiem, kā arī astes. Mēs izplatām augļu mīkstumu uz griešanas dēļa, sagriež kubiņos vai plātnēs ar 5 mm biezumu līdz 1 centimetram un iet tālāk.

Ielieciet dziļā bļodā, sasmalcinātos ābolus, žāvētas rozīnes, zemes riekstus, cukuru un kādu kanēli. Viegli samaisiet šīs sastāvdaļas ar ēdamkaroti līdz gludai konsistencei - pildījums ir gatavs, iet uz priekšu!

Ielieciet olu dzeltenumu mazā bļodā un pievelciet to ar galda dakšiņu uz vienkāršu, vienmērīgu konsistenci, nav nepieciešams būt ļoti cītīgam, vieglam, vieglam.

Pēc tam mēs atgriežamies pie atkausētās mīklas, izplata loksni uz virtuves dvieli vai loksnes, viegli apkaisa miltus abās pusēs un ritiniet to ļoti plānā taisnstūrī vienā virzienā ar rullīšu, lai netraucētu slāņu struktūru.

Tad mēs apkaisām to ar sasmalcinātu rīvmaizi un vizuāli dalām pusfabrikātu divās daļās.

Mēs ieliekam pildījumu uz vienas no malām, atstājot 2 centimetrus brīvas vietas katrā malā.

Tad mēs to ļoti uzmanīgi izvelkam, izmantojot to pašu dvieli vai rullīšu loksni, cieši saspiežot to galos, nospiežot tos zem apakšas un pārnesot iegūto produktu uz sagatavoto cepšanas paplāti ar šuves leju.

Pēc izvēles mēs pievienojam pusmēness formas, bet neapstrādātu desertu, izmantojot cepšanas suku, ieeļļot to ar saputotu olu dzeltenumu un pāriet uz nākamo, gandrīz pēdējo soli.

Mēs pārbaudām cepeškrāsni, ja siltums ir ļoti spēcīgs, samaziniet to līdz vēlamajai temperatūrai un tikai pēc tam nosūta strūdu uz vidējo plauktu. Mēs cepam to 35-40 minūtes, kuru laikā deserts sasniegs pilnīgu gatavību un tiks pārklāts ar skaistu ruddy garozu. Tiklīdz tas notiks, mēs uz rokām izstiepam virtuvi un novietojam cepešpannu uz griešanas dēļa, kas iepriekš uzlikta uz galda virsmas.

Pārklājiet mīklu ar virtuves dvieli, lai paliktu diezgan liela plaisa, un ļaujiet tai nedaudz atdzist. Tad, izmantojot plašu virtuves lāpstiņu, pārvietojiet strūdeli uz lielu plakanu šķīvi, apkaisa ar pulverveida cukuru pēc vēlēšanās, sadaliet to porcijās ar asu virtuves nazi, sadaliet tos uz šķīvjiem un iet uz priekšu, lai garšo!

Recepte 6: Ābolu strūde no rauga mīklas

• biezpiena konditorejas izstrādājumi (bez rauga) - 450-500 g;
• garšīgs sviests - 40 g;
• rīvmaize (maza, balta) - 20 g;
• āboli - 300-400 g;
• rozīnes - 100-200 g;
• 1 dzeltenums;
• cukurs - 4 ēdamk. karotes;
• kanēlis un vaniļa - pēc garšas.

Uz iepakojuma viegli izvelciet un atbrīvojiet gatavo pūderi. Ļaujiet stāvēt apmēram 10-15 minūtes. Tad tas ir jāizgriež ar velmējumu, uzpūst. Jums ir nepieciešams izvilkt pēc iespējas plānāku.

Sviests (nekādā gadījumā neizplatās) izkausē mikroviļņu krāsnī vai tvaika vannā. Mīklas tos mīklas ar kulinārijas suku. Tad apkaisa sviestu ar rīvmaizi. Strūdeles receptei vispiemērotākie ir mazie sausiņi. Slānim nevajadzētu būt ļoti biezam.

Sagatavojiet ābolus un rozīnes. Rozīnes pietiekami, lai kārtotu un izskalotu. Mēs sagriežam tīros ābolus (bez galvas) mazos kubiņos. Sajauc ābolus ar rozīnēm. Lai nobaudītu, varat pievienot nedaudz maltas kanēļa vai vaniļas.

Mēs izplata pildījumu pa mīklu, atstājot 2-3 cm malām tā, lai strūdelis būtu vieglāk iesaiņots.

Ļoti uzmanīgi, lai mīklas nesasprādzētu, apcepiet strūdeli ar āboliem. Galviņi ir slēgti.

Viegli sakratiet dzeltenumu, ieeļļojiet to ar rullīti.

Cepamajā cepeškrāsnī cepeškrāsnī 40–45 minūtes cepam strudzi ar āboliem, iepriekš sakarsētu līdz 220 ° C.

Strūdelis ir garšīgs gan karsts, gan auksts. Dažos restorānos tas tiek pasniegts karsts, pasniedzot ar krēmveida brulee bumbu. Jāatzīmē, ka karstajā formā šos konditorejas izstrādājumus ir ļoti grūti sagriezt pat šķēlēs, tāpēc dažreiz labāk ir pagaidīt, līdz rullis ir pilnīgi atdzist. Ļoti labi ir pasniegt šādu ēdienu ar zāļu tēju, latte, kakao, sulu un citiem dzērieniem. Kā trauka dekorējumu ir atļauts izmantot šokolādes sīrupu (vai augļus pēc Jūsu gaumes).

7. recepte: kā padarīt ābolu strūdeli mājās

Ļoti vienkārša ābolu strūdu mīklas recepte ar minimālu sastāvdaļu daudzumu, bet ne mazāk garšīgi!

• kārtainās mīklas - 250 gr
• ābols - 4 gab
• kanēlis - 1 tējk
• cukurs - 3 tējk.

Lai sāktu darbu, jums vienkārši jāsagatavo produkti, kurus jūs izmantojat, lai mājās ražotu ābolu strūdeli. Svaigi, izvēlēti āboli ir rūpīgi jānomazgā, jāatkausē pūkains mīklas un jānosaka vajadzīgais daudzums maltas kanēļa un granulētā cukura. Āboliem jābūt mēreni saldiem un skābiem, pretējā gadījumā pārpalikumi būs jākompensē ar garšvielu palīdzību.

Pēc pakāpeniskas receptes iesaistieties ābolu apstrādē. Atbrīvojiet tos no cietā kodola. Cieto ādu var arī noņemt, taču tas nav nepieciešams. Tad pagrieziet sagatavotos augļus mazos kubiņos ar aptuveni tādu pašu formu un izmēru.

Sasmalcinātos ābolus pārnes dziļā bļodā, samaisiet ar nepieciešamo kanēļa un cukura daudzumu. Sajauciet šīs sastāvdaļas labi.

Atkausētā biezpiena konditorejas slānis ir jāizgriež ar velmējuma palīdzību, cik vien iespējams. Lai tas nebūtu pie galda virsmas, apkaisiet to ar nelielu daudzumu kviešu miltu. Optimālais tvertnes biezums ir tikai daži milimetri.

Turklāt saskaņā ar recepti sagatavoto pildījumu rūpīgi jānovieto vienā pusē un saliekt mīklas malu, kas būs ruļļa sākums. Uzmanīgi noblīvējiet malas malās un pilnībā ieklājiet mīklu, veidojot lielu iegarenas formas rullīti.

Tad paliek tikai mīklas ietīšana iejūgs, no kura āboli, iespējams, neizkrist.

Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 180 grādiem un novietojiet nākamo strūdeli uz iepriekš ieziestas cepešpannas. Apcepiet šo konkursa desertu cepeškrāsnī apmēram 30 minūtes līdz zeltaini brūnai krāsai.

Noņemiet cepeškrāsni no cepeškrāsns un nedaudz atdzesējiet tā, lai deserta šķēlums šķēlēšanas procesā nebūtu. Pasniedziet to pie galda ar saldējuma bumbiņām vai kausētu šokolādi ar riekstu ziedlapiņām.

Jums noteikti patiks šī recepte un ļoti maz laika. Gatavas mīklas strūdes ar āboliem. Bon apetīte!

Recipe 8: Austrijas ābolu strūdele (soli pa solim)

Vieglas tradicionālo austriešu konditorejas izstrādājumu variācijas ar ābolu pildījumu - no gataviem pūkas mīklas izstrādājumiem.

• Gatavas mīklas konditorejas izstrādājumi - 1 slānis (15 × 20 cm)
• Apple - 1 vidējais
• Valrieksti - 80 g
• Rozīni - 3 sauja
• Cukurs - 2 ēd.k.
• Viens maizes drupatas gabals (vai maizes drupatas bez piedevām) - 4-5 ēdamk.
• Sviests - slāņu eļļošanai
• Olu eļļošanai ruļļos - 1 gab.

Samitriniet rozīnes aukstā ūdenī. Ābolu nomizo, sagriež gabalos vai kubiņos. Nogrieziet riekstus, sagrieziet mazos gabaliņos.

Sagatavojiet rīvmaizi (paņēmu tikai žāvētu maizi un sasmalcināju to drupatos), jūs varat paņemt gatavu no veikala (tikai bez garšvielām un piedevām!).

Izgrieziet mīklu uz slapja dvieļa. Viņi saka, ka ir nepieciešams izvērsties, lai laikraksta teksts būtu redzams. Nu, es velmējušu biezāku, lai gan dvielis bija redzams.

Tagad jūs varat samaisīt pildījuma sastāvdaļas. Pēc garšas varat pievienot nedaudz kanēļa.