Vienkārša gaļas zupa recepte. Gaļas zupa - pārbaudītas receptes. Kā pareizi pagatavot gaļas zupu. Kā padarīt sēņu zupu

• Gaļa (liellopu gaļa vai mājputni) - 300 gr.
• Kartupeļi - 4 gab.
• Burkāni - 1 gab. (mazs)
• Sīpoli - 1 gab.
• Bulgārijas pipari - 1 gab.
• Zaļie, sāls, garšvielas - pēc garšas
• Selerijas sakne, ja nepieciešams

Kartupeļu zupa ar gaļu ir pusdienu ēdienkarte. Lai mazliet atvieglotu savu darbu, vispirms var pagatavot buljonu ar divām līdz trim dienām. Un pēc tam uz tā pamata gatavojiet dažādas zupas. Tādējādi jūs un jūsu ģimene būs garšīga barība un ēdienkarte dažādosies.

Lai kartupeļu zupa izrādītos garšīga, ir nepieciešams tuvāk izvēlēties gaļas izvēli.

Gaļas buljona krūšu un lāpstiņu daļas ir ļoti piemērotas. Ja jūs gatavojat zupu ar kaulu buljonu, ņemiet iegurņa kaulus. Bet, galvenais nosacījums - gaļai jābūt svaigai un no jauna dzīvnieka.

Jāatzīmē, ka gaļas buljona zupu kaloriju saturs ir diezgan liels. Tāpēc, ja jums patiešām patīk gaļas zupas, bet jums nav nepieciešami lieko tauku daudzumi, ņemiet mājputnu gaļu. Lai buljonu padarītu mazāk tauku, vispirms vāra dažas minūtes, tad izlej ūdeni un izskalojiet to. Ielejiet tīru ūdeni un uzlieciet buljonu, lai vārītu tieši zupai.

Vienkāršs un garšīgs

Mēs piedāvājam vienkāršāko recepti kartupeļu zupai iesācējiem.

Neatkarīgi no tā, kuru gaļu jūs pārtraucat, vispirms tas ir jānomazgā. Mūsu zupa tiks pagatavota no liellopu gaļas. Jau mazgā un sagriež liellopu gaļu porcijās ievietotās liellopu gaļas daļās un novieto gatavošanai

Pirmo reizi nebūs jāpārvietojas tālu no pannas, lai nepalaistu garām putas. Ja noņemsiet lieko tauku un putu daudzumu, buljons izrādīsies pārredzams un garšīgs. Svaiga gaļa būs apmēram pusotru stundu.

20 minūtes pirms gatavības, pievienojiet sāli (nav nepieciešams iepriekš, pretējā gadījumā gaļa kļūs grūta) un mest visu sīpolu. Tādējādi viņa un zupa ar zupu dos un finicky ģimenes locekļiem nav noķert vārīti sīpoli no plāksnes.

Kad gaļa ir pagatavota, izņemiet sīpolu, un vietā ievietojiet sakapātus burkānus un selerijas saknes. Ļaujiet dārzeņiem vāriet 5 minūtes, un pagatavojiet kartupeļus un piparus.

Pievienojiet zupai kartupeļus un sasmalcinātus piparus, vēlreiz pārbaudiet ar sāli un atstājiet gatavot, līdz dārzeņi ir gatavi, tas ir vēl 15-20 minūtes.

Zupa ir gatava! Tagad ļaujiet viņam nedaudz uzliet. Sagrieziet zaļumus smalki un pievienojiet zupas zupai.

Gatavojot garšīgu kartupeļu zupu

Padariet zupu katru reizi, kad jūs varat ne tikai ar labības palīdzību. Pavārs kartupeļu zupa. Kā pagatavot šo zupu, uzzināsiet nākamajā receptē.

• Gaļa (labāk uz kauliem)
• Kartupeļi
• Burkāns
• Krējums nav taukains (var aizstāt ar pienu)

Šo zupu var pagatavot uz ūdens, tas joprojām ir garšīgs. Bet gaļa ir gaļa, tāpēc mēs gatavojam gaļas buljonu.

1. Ieliet sautējumu uz 1,5-2 stundām. Atkal, neaizmirstiet noņemt putas.
2. Lai gan gaļa ir vārīta droši, pagatavojiet cepešus. Nav nekas grūts, vienkārši cepiet smalki sakapātus sīpolus un burkānus augu eļļā.
3. Vāra vārīšanas buljonu, vāra kartupeļus (to nevar sagriezt un izmest kopā). Noņemiet vārītos kartupeļus un ļaujiet tiem atdzist.
4. Pārbaudiet gaļu. Ja tas jau ir gatavs, izņemiet to un atdaliet to no kaula.
5. Iegūtie gaļas gabali atkal ievietoti pot, pievieno ceptos dārzeņus.
6. Smalki sagrieziet zaļo sīpolu spalvas.
7. Kartupeļi atdzesē un pievieno krējumu. Nav atrasts krējums, pievienojiet pienu.
8. Iegūto krēmīgo biezeni un sīpolus nosūta uz gaļu. Pārbaudiet, vai nav sāls, pievienojiet piparus pēc garšas un atstājiet pagatavot apmēram 10 minūtes, ne vairāk.

Gatavs garšīgs barojošs zupa ar jauku tekstūru.

Tauku krējuma procentuālā daļa šajā receptē nav kritiska. Tas viss ir atkarīgs no tā, cik tauku jūs vēlaties, lai zupa tiktu sajaukta.

Zupu var pagatavot ar kotletes

Gaļas zupu var pagatavot ar gaļas bumbiņām. Zupas garša neietekmēs, bet ēdiena gatavošanas laiks ievērojami samazinās.

• Pildījums (ļoti garšīgs jauktais pildījums) - 250 gr.
• Mannas putraimi - 1 ēd.k.
• Kartupeļi - 3 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Mazie burkāni - 1 gab.

Ēdienu gatavošanas posmi:

1. Ar pildījumu pievienojiet mannas putraimi (nevis olas), sāli, garšvielas, lai pagatavotu garšu un veidotu mazas bumbiņas, ko sauc par kotletes.
2. Sīpolus un burkānus var cept vai vienkārši uzvāriet.
3. Kad ūdens uzkars, uzmanīgi izvelciet kotletes, sāli un atstājiet pagatavot 10 minūtes.
4. Pievienojiet kartupeļus, dažas lauru lapas un turpiniet gatavot.
5. Kad kartupeļi ir gandrīz gatavi, mest apcep un vāriet vēl dažas minūtes.

Zupa ir gatava! Garšīgi un vissvarīgāk ātri.

Bietes zupa ir jaunākais borschtas brālis. Pavārmāksla ir daudz ātrāka un vieglāka. Ja mūsu ģimenē borskts, es parasti gatavoju, tad bietes mīl manu sievu gatavot. Lasiet no viņas ļoti vienkāršu zupas recepti. Cukurbiešu sastāvdaļas: gaļas buljons 1,5 litri ar 500 gr. teļa gaļa; vidēji bietes; vidējs burkāns; vidējs sīpols; vidēji kartupeļu pāris; sāls; pipari; lauru lapas; augu eļļa taukiem. Cepšanas bietes zupa: Gatavo gaļas buljonu. Ja Jūs lietojat teļa gaļu, gatavošanas laiks būs 50-60 minūtes. Mizoti dārzeņi: bietes, burkāni un sīpoli. Burkāni un. \\ T

Dārgie viesi!

Nav noslēpums, ka mums visiem patīk ēst labi, un viens no mūsu iecienītākajiem ēdieniem ir vienkāršā zupa ar gaļu. Tāpēc daudzi cilvēki, īpaši mūsu mīļotās sievietes, agrāk vai vēlāk jautā :. Jo īpaši jums tika uzrakstīts vienkāršs recepte, kas īsi un skaidri izskaidro, kā gatavot vienkāršu zupu ar gaļu mājās. Šeit visas receptes ir gleznotas vienkāršos vārdos, tāpēc pat vissmalkākie šefpavāri var viegli pagatavot Vienkārša zupa ar gaļu. Šim nolūkam ir izveidotas īpašas receptes ar detalizētiem fotoattēliem un pakāpeniski aprakstīti gatavošanas soļi. Pēc rakstiskās receptes jūs varat viegli pagatavot šo garšīgo ēdienu un izjust tās veselīgās īpašības un nevainojamo garšu. Ja jūs, dārgie lasītāji, pēc šī materiāla apskates neesat sapratuši, kā pagatavot vienkāršu zupu ar gaļu, mēs piedāvājam redzēt mūsu citas receptes.

Liellopu zupa vienmēr ir garšīga. Bieži vien es vēlos kaut ko jaunu, jo vienkārša zupa ar kartupeļiem, burkāniem un gaļu kaut kādā veidā kļūst garlaicīga, es vēlos to aizstāt ar kaut ko, ar vairāk garšīgu un neparastu ēdienu.

Ir daudz iespēju gatavot zupu ar liellopu gaļu. Šīs zupas tiek pagatavotas ar dārzeņiem, sēnēm, dažādiem graudaugiem, nūdelēm un makaroniem. Visi šie produkti ir lieliski apvienoti un piešķir ēdienam harmonisku garšu un apvieno visas sastāvdaļas ar bagātīgu liellopu gaļas garšu.

Šīs zupas tiek gatavotas arī dažādos veidos. Praktiski jebkura no receptēm ir universāla. Šo zupu var pagatavot uz plīts, mikroviļņu krāsnī, kā arī lēnā plīts vai krāsnī. Atkarībā no ēdiena pagatavošanas metodes trauks maina tās garšu.

Virtuves zupa ar liellopu gaļu piedāvā iespēju dažādot ikdienas uzturu, padarīt to par jaunu, garšīgu un unikālu.

Kā pagatavot liellopu gaļas zupu - 15 šķirnes

Starp daudzām iespējām, gatavojot liellopu gaļas zupu, ir recepte, kas to pagatavo ar pupiņām. Pupiņas šim ēdienam var ņemt, kā arī neapstrādātas, kā arī konservētas. Ja jūs gatavojat zupu ar neapstrādātām pupiņām, tad tas vispirms ir vārīts līdz pusei pagatavotas.

Sastāvdaļas:

• 200 g sarkanās pupiņas
• 400 g liellopu gaļas
• 6 kartupeļi
• 1 sīpols
• 1 burkāns
• garšu un sāli un piparus.

Pavārmāksla:

Gaļa sagriezta mazos gabaliņos un pagatavota līdz pusei pagatavota.

Kartupeļus nomizo, sagriež mazos gabaliņos un nosūta uz pannas ar pupiņām.

Cepiet rīvētus burkānus un sasmalcinātus sīpolus augu eļļā līdz zeltaini brūnai. Pievienot zupai.

Sāls, pipari un vāra, līdz visas sastāvdaļas ir gatavas.

Garšīga un sirsnīga zupa. Kharcho zupa ir ideāli piemērota pikantu un garšvielu bagātu ēdienu mīļotājiem. Tas ir gatavošanas kharčo zupa ar liellopu gaļu, rīsiem un svaigiem tomātiem.

Ja virtuvē nav svaigi tomāti, tad tos var aizstāt ar 1 glāzi tomātu sulas.

Sastāvdaļas:

• 3 litri ūdens
• 450 g liellopu fileja
• 80 grami rīsu
• 2 kartupeļi
• 2 tomāti
• 1 sīpols
• 3 ķiploku daiviņas
• 1 ēd.k. l sviests
• 3 ēdamk. l tomātu pasta
• garšu un sāli un piparus
• pētersīļi

Pavārmāksla:

Miza gaļu un vāra, līdz mīksta.

Labi nomazgājiet rīsu un atstājiet to siltajā ūdenī.

Kartupeļus nomizo un sagriež kubiņos.

Smalki sagrieziet ķiplokus, sasmalciniet sīpolu.

Lai sasmalcinātu tomātus verdošā ūdenī, mizojiet un sagriež kubiņos.

Kad gaļa ir gatava, pievienojiet zupai kartupeļus un rīsu, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un pievieno pusi tomātu.

Cepiet sīpolus, pievienojiet tomātus un tomātu pastu. Vāriet uz lēnas uguns 5-7 minūtes.

Pievieno ceptu zupā un vāra, līdz tas ir darīts. Ielej ķiplokus. Kad zupa ir vārīta, nosedziet un ļaujiet nostāvēties 5-7 minūtes, pēc tam jūs varat pasniegt.

Šī ir recepte gaļas un kukurūzas zupas pagatavošanai. Papildus galvenajām sastāvdaļām tajā ietilpst kartupeļi, burkāni, sīpoli, sojas mērce, nedaudz cukura un svaigi mizoti tomāti.

Lai nodrošinātu, ka tomātus ir viegli tīrīt, tos 20 sekundes jānovieto verdošā ūdenī un pēc tam noskalo ar aukstu ūdeni.

Sastāvdaļas:

• 500 g liellopu gaļa
• 100 grami kukurūzas konservu
• 4 kartupeļi
• 1 sīpols
• 1 burkāns
• 1 ēd.k. l sojas mērce
• 1 tējk cukuru
• 500 g svaigi mizoti tomāti.

Pavārmāksla:

Gaļa sagriezta, ielej 2 litrus ūdens un pagatavojiet līdz pusei pagatavota.

Kartupeļus nomizo un sasmalcina, pievieno pannai.

Tomāti iziet caur sietu.

Cepiet burkānus un sīpolus augu eļļā, pievienojiet tomātus, vāra uz lēnas uguns 5 minūtes. Ielej zupā.

Pievienojiet mazgāto kukurūzu, sāli, piparus, sojas mērci un cukuru, pagatavojiet līdz galam.

Brīnišķīga viegla zupa katru dienu. Šis ēdiens ir ļoti vienkārši sagatavojams, piemērots gan nepieredzējušiem, gan pieredzējušiem saimniecēm. Tas sastāv no liellopu gaļas, kartupeļiem, burkāniem, sīpoliem un ķiplokiem. Vārīšanai nav nepieciešams daudz laika.

Sastāvdaļas:

• 400 g liellopu gaļa
• 7 kartupeļi 2 burkāni
• 1 sīpols
• 3 ķiploku daiviņas
• augu eļļa
• dilles
• garšu un sāli un piparus.

Pavārmāksla:

Grieziet liellopu gaļu un nosūtiet to uz verdošu ūdeni, ja vēlaties, varat pievienot lauru lapu. Sāls piparus un vāra līdz konkursa kārtai.

Kartupeļus nomizo un sasmalcina. Izgrieziet 1 burkānu, otru - rīvētu uz rupja rīve. Apcept ķiplokus un sagrieziet sīpolus mazos kubiņos. Sasmalciniet zaļumus.

Pievienojiet buljonu un sagrieztus burkānus.

Cepiet sīpolus un rīvētus burkānus augu eļļā. Pievienojiet zupai un vāra līdz konkursa kārtībai. Pievienojiet sasmalcinātas dilles.

Vēl viena iespēja gatavot liellopu gaļas zupu ir liellopu un sēņu zupa. Šai zupai var ņemt jebkādas sēnes, šajā gadījumā sēnes izmanto gatavošanai.

Zupā, sēnes sniedz pārāk daudz garšas, lai no tās atbrīvotos, sēnes vispirms ir jāvārda daudz ūdens.

Sastāvdaļas:

• 300g liellopu gaļa
• 4 kartupeļi
• 200 g vārītas sēnes
• 1 burkāns
• 1 sīpols
• garšu un sāli un piparus.

Pavārmāksla:

Grieziet gaļu. Ielieciet to vārītu līdz konkursa kārtībai. Izņemiet putas.

Sasmalciniet kartupeļus, ielej gaļai.

Sagatavojiet mazuļu: sasmalciniet sīpolus mazos kubiņos, pievienojiet rīvētus burkānus, sasmalcinātas sēnes mazos gabaliņos.

Ielieciet cepšanu pot, pievienojiet garšvielas.

Zupu var pasniegt, pievienojot krējumu un garšaugus.

Viena no shurpy gatavošanas iespējām. Tas nav uzbeku šurpa, jo uzbeku šurpa ir izgatavota tikai ar jēru un daudz sīpolu. Bet šis ēdiens nav tik garšīgs un veselīgs.

Sastāvdaļas:

• 500 g liellopu gaļa
• 750 g kartupeļu
• 2 sīpoli
• 2 burkāni
• 2 ēdamk. l tomātu pasta
• augu eļļa
• garšu un sāli un piparus.

Pavārmāksla:

Vāra gaļas buljonu.

Sagriež sīpolus sloksnēs un apcep augu eļļā. Pievienojiet kubiņos sagrieztu gaļu un kubiņus, kā arī tomātu pastu.

Vāriet uz lēnas uguns 5-7 minūtes.

Gaļa ar dārzeņiem ielej buljonu un uzvāra, pievieno sasmalcinātus, kubiņos sagrieztus kartupeļus, sāli, piparus un vāra, līdz gatavs.

Garšīgas un apmierinošas maltītes pusdienām vai vieglām vakariņām. Šīs zupas pagatavošanas laikā ir vērts pievērst uzmanību tā skābumam, jo ​​tas sastāv no marinētiem gurķiem, marinētiem gurķiem un tomātu sulām. Ja ēdiens ir skābs, varat pievienot nedaudz cukura.

Sastāvdaļas:

• 500 g liellopu gaļas
• 3 litri ūdens
• 5 kartupeļi
• 1 sīpols
• 2 burkāni
• 0,5 tasi rīsi
• 4 marinēti gurķi
• augu eļļa
• gurķu sālījums pēc garšas
• garšu un sāli un piparus
• zaļumi

Pavārmāksla:

Grieziet gaļu un nosūtiet verdošā ūdenī, noņemiet putas.

Ielej mazgātos rīsus pannā.

Kartupeļus sagrieziet kastrolī.

Pavārs: cepiet burkānus rupjš rīve, sagrieziet sīpolus, nosūtiet uz pannas. Fry.

Tad pievienojiet gurķus un marinētus, sagriež mazos kubiņos.

Cepiet pannā, pievienojiet garšvielas un pagatavojiet, līdz vārīti.

Garšīgs, barojošs un ātrs gatavošanas zupa. Šī zupa ir ļoti bagāta ar sastāvdaļām. Tas sastāv no daudz dārzeņu, kas ēdienam piešķir unikālu garšu, un zupa tiek pagatavota salīdzinoši, ne ilgi.

Sastāvdaļas:

• 300 g gaļas
• 1 sīpols
• 100 g paprikas
• 1 tomāts
• 50 g plūmju
• pētersīļi
• apiņi suneli
• garšu un sāli un piparus
• koriandrs.

Pavārmāksla:

Gaļa sagriež mazos kubiņos un ievieto to gatavot.

Sīpolu kubiņos un apcep augu eļļā, pievieno sasmalcinātus piparus un žāvētas plūmes.

Beigās cepeškrāsnī pievienojiet tomātu un sasmalcinātus pētersīļus. Pievienojiet cepšanai zupā, nedaudz uzvāriet un pēc garšas pievienojiet garšvielas.

Tā ir recepte liellopu gaļas zupas pagatavošanai porciju podos. Zupa izrādās bagāta, bieza un ļoti garšīga. Šī ēdiena garša atgādina vārītas zupas garšu. Viss, kas Jums nepieciešams, ir ievietot ēdienu podos un uzvārīt. Sastāvs norāda sastāvdaļu skaitu 1 katlam.

Sastāvdaļas:

• 1 kartupeļu
• 30 g burkānu
• 20 g sīpolu
• 100 g liellopu gaļas
• garšu un sāli un piparus.

Pavārmāksla:

Kauliņu gaļa un kartupeļi.

Sagatavojiet mazuļus: sarīvējiet burkānus uz smalka rīve un smalki sagrieziet sīpolā, apcepiet augu eļļā. Pievienojiet gaļu un vāra uz lēnas uguns ar ūdeni 30 minūtes.

Visu ievietojiet katlā un ielej ūdeni. Ielieciet cepeškrāsni 180 grādos. Lai pagatavotu ēdienu, paies aptuveni 1 stunda.

Ļoti garšīgs un sirsnīgs krievu virtuve. Katrai mājsaimniecei, protams, ir sava gatavošanas recepte, kuru viņa izmantoja vairāk nekā vienu reizi. Šī ir tradicionālās "Shchi" recepte ar liellopu gaļu un kāpostiem.

Sastāvdaļas:

• 400 g liellopu gaļas
• 2 burkāni
• 1 sīpols
• 7 kartupeļi
• 200 g skābēti kāposti
• garšu un sāli un piparus.

Pavārmāksla:

Gaļu sagrieziet mazos gabaliņos, pievienojiet ūdeni un vāriet, praktiski, līdz vārīti.

Sīpolus sagrieziet kubiņos un rīvētos burkānos augu eļļā.

Kartupeļus sagrieziet mazos kubiņos. Pievieno buljonam.

Pievienojiet ceptu, sāli, piparus, pievienojiet kāpostus un pagatavojiet, līdz gatavs.

Ne vienmēr gatavošanas laikā ir daudz laika. Bieži vien ir nepieciešams apvienot gatavošanu ar pārējiem mājas darbiem. Jums nav nepieciešams daudz laika, lai pagatavotu šo zupu lēni plīts, jums vienkārši ir nepieciešams sasmalcināt visas sastāvdaļas un ievietot to lēnā plītī, ieslēdziet to un mierīgi iet par savu biznesu.

Sastāvdaļas:

• 300 g gaļas
• 3 kartupeļi
• 1 burkāns
• 1 sīpols
• 50 grami rīsu
• 2 ķiploku daiviņas
• krējumu
• piparus
• 2 lauru lapas.

Pavārmāksla:

Kartupeļu kauliņi un gaļa, kā arī rīves.

Dice sīpoli, izlaidiet ķiplokus, izmantojot presi.

Visus zupas komponentus ieliet lēnā plītī, pievienojiet sāli, piparus, pievienojiet lauru lapu, pievienojiet ūdeni un sāciet gatavošanu „Stew” režīmā.

Vārīšanas zupa būs apmēram 1 stunda.

Ātra un garšīga recepte zirņu zupa gatavošanai ar liellopu ribiņām. Zupa ir barojoša un ļoti apmierinoša.

Lai to sagatavotu, izmantojiet ribas, bet, ja jums tās nepatīk, tās var aizstāt ar liellopu fileju.

Sastāvdaļas:

• 600 g liellopu ribiņas
• 4 kartupeļi
• 2 burkāni
• 1 sīpols
• dilles
• 1 ēd.k. zirņi
• garšu un sāli un piparus.

Pavārmāksla:

Izgrieziet ribas, pievienojiet ūdeni un vāriet apmēram 1 stundu.

Karbonāde sīpolus un burkānus, apcep augu eļļā.

Šķēlē kartupeļus.

Ielej zirnīšus katliņā, ielej 2 glāzes ūdens un vāriet, līdz tas uzsūc visu ūdeni.

Pievienojiet kartupeļus un zirnīšus gatavam buljonam, uzvāriet. Ielej cep un pagatavojiet, līdz gatavs.

Šī zupa izrādās ļoti bagāta un bagāta ar garšu. Lai to sagatavotu, vispirms ir jāgatavo liellopu gaļas buljons, tādā gadījumā jūs daudz mazāk laika pavadīsiet ēdiena gatavošanai.

Sastāvdaļas:

• 2,5 l. liellopu gaļas buljons
• 500 g vārītas liellopu gaļas, kubiņos
• 1 paprika
• 200 g šampinjonu
• 1 burkāns
• 1 sīpols
• 6 kartupeļi
• garšu un sāli un piparus.

Pavārmāksla:

Buljona celms un uzliek uguni.

Verdošā buljonā pievieno gaļu un kartupeļus, kubiņos.

Padariet mazuļi. Apceptus sīpolus, rīvētus burkānus, sasmalcinātas sēnes un sasmalcinātus piparus augu eļļā.

Kad kartupeļi ir gandrīz gatavi, pievieno zupai, apcep, sāli, piparus un vāra, līdz tas tiek darīts.

Vienkārša gaļas zupas vārīšana. Šķīvis ir ļoti spilgts un garšīgs. Šīs zupas sastāvs sastāv no svaigiem tomātiem, burkāniem, sīpoliem, rīsiem, kartupeļiem un liellopu gaļas. Īsā laika periodā jūs varat pagatavot neparastu un apmierinošu pirmo kursu.

Sastāvdaļas:

• 500 g liellopu gaļas
• 3 sīpoli
• 100 grami rīsu
• 500 g tomātu
• 1 ķiploku daiviņa
• papriku
• sarkanie pipari
• zaļumi

Pavārmāksla:

Gaļa sagriež vidējos gabaliņos, pārklāj ar ūdeni un uzliek vārītu.

Aromātiskie tomāti ar verdošu ūdeni, mizu un karbonāde ar blenderi.

Sīpolus sasmalcina un apcep atsevišķā katliņā, pievieno gatavai gaļai uz grīdas un vāra uz lēnas uguns 15-20 minūtes zem vāka.

Tad ielieciet tomātus, pagatavojiet vēl 20 minūtes. Ielejiet saspringto buljonu un pievienojiet mazgātus rīsus. Vāra, līdz gatavs. Pievienojiet garšvielas, ķiplokus un sāli pēc garšas.

Pusdienās vai vakariņās daži cilvēki atsakās no gardas un apmierinošas zupas. Šī ir recepte Āzijas zupai ar liellopu un rīsu nūdelēm. Zupa tiek vārīta ātri, bet rīsu nūdeles tam piešķir maigumu, un liellopu gaļa uzlabo tās garšu.

Sastāvdaļas:

• 1 tomāts
• 1 sīpols
• 1 ķiploku daiviņa
• 30 g svaigu ingveru
• 100 g balto kāpostu
• 1 ēd.k. l sausais baltvīns
• 1 ēd.k. l sojas mērce
• 1 ēd.k. l garšvielas "četras garšvielas"
• 0,5 ēdamk. l cukuru
• 1 ēd.k. l etiķis
• 200g liellopu gaļa
• 100 grami rīsu nūdeļu.

Pavārmāksla:

Noņemiet ādu no tomāta, noņemiet vidējo daļu un sagriež mazos kubiņos. Vienkārši sakapājiet sīpolus un karbonāde. Ingvera režģis. Sagrieziet kāpostus sloksnēs.

Ielej verdošā ūdenī sīpolus, ķiplokus, tomātus un ingveru. Pievienojiet vīnu, sojas mērci, garšvielas, cukuru, etiķi.

Liellopu gaļu sagriež mazos gabaliņos, apcep, līdz vārīti un ievieto katliņā.

Zupā ievietojiet nūdeles un kāpostus. Vāra, līdz gatavs.

Izrādās, ka tiem, kas vēlas būt ideāls ķermenis, nevajadzētu ēst tikai vistas buljonu. Ir daudzi pirmie kursi, kas bagāti ar vitamīniem, viegli sagremojami un labvēlīgi ietekmē kuņģa-zarnu trakta stāvokli. Viena no tām ir liellopu gaļas zupa. Kādas ir liellopu gaļas kā uztura gaļas priekšrocības un kā pagatavot neticami garšīgu liellopu gaļas zupu - izlasiet rakstu.

Liellopu gaļa gadsimtiem ilgi tiek uzskatīta par vienu no labākajiem gaļas veidiem. Kopā ar trušu un vistas gaļu tā ir viena no trim visnoderīgākajām ēdienreizēm. Liellopu gaļa ir atļauta grūtniecēm un bērniem līdz viena gada vecumam, tā ir paredzēta lietošanai anēmijai, augsta fiziska slodze, pacientiem ar čūlu.

No kurienes nāk šāda popularitāte? Liellopu gaļa ir lielisks dzelzs avots, kas nepieciešams asins šūnu veidošanai. Turklāt jaunā gaļa - cinka, B12 vitamīna, viegli sagremojamu proteīnu noliktava.

Kā izvēlēties liellopu gaļu zupai?

Ir divas ēdiena gatavošanas iespējas: gaļai vai kauliem (visbiežāk ribas). Ja esat zupas mīļākais ar gaļas šķēlītēm, labāk izvēlēties liellopu gaļu. Gaļai jābūt bagātīgai sarkanai krāsai, nevis liesai, bet ar nelieliem krēmveida baltā tauku plankumiem.

Tiem, kas izvēlas buljonu, veikalos pārdod ribas. Tie ļauj iegūt garšīgu bagātīgu, bet ne pārāk tauku pirmo kursu.

Iespējas gaļas zupām ar fotogrāfijām

Viena klasifikācija nepastāv, jo dažādas pasaules virtuves piedāvā atbildes uz jautājumu par to, kā padarīt liellopu zupu. Bet, ja jūs analizējat visas iespējas, jūs varat iegūt šo populārāko, garšīgāko un tajā pašā laikā vienkāršāko zupu sarakstu, pamatojoties uz liellopu gaļas buljonu:

• liellopu gaļas zupa;
• pupiņu zupa ar liellopu gaļu;
• bieza zupa ar liellopu gaļu un dārzeņiem;
• liellopu gaļas zharka zupa;
• griķu gaļas zupa.

Visas šīs zupas var pagatavot gan uz plīts, gan lēnas plīts. Pēdējais ievērojami atvieglo procesu, ļauj visus produktus novietot konteinerā un turpināt savu biznesu. Liellopu zupa lēnā plītī izrādās daudz garšīgāka nekā vārīta parastā pannā, jo tā nav vārīta virs augstas siltuma, bet lēnām sautē pie stabilas temperatūras.

Kura liellopu gaļas zupa gatavošanai ir saimnieces izvēle, tāpēc mēs piedāvājam piecas dažādas pierādītas receptes. Nevienai no tām nav nepieciešamas īpašas kulinārijas prasmes vai dārgi produkti, galvenais ir vēlēšanās gatavot ļoti garšīgu pirmo ēdienu!

Liellopu gaļas zupa

Sastāvdaļas:

• ūdens - 2,5 l;
• liellopu gaļa (mīkstums) - 400 g;
• tvaicēti rīsi - 60 g;
• burkāni, sīpoli - 1 gab .;
• dilles - 1 neliels ķekars;
• lavrushka - 1 gab .;
• smarža - 4 gab .;
• saulespuķu eļļa - 3 ēd.k. l.;
• sāls, pipari, ķimenes.

Pavārmāksla:

Mana liellopu gaļa zem tekoša ūdens, iegriezta iegarenos mazos gabaliņos, ieliek katliņā ar aukstu ūdeni. Pievienojiet lauru lapu, smaržu, sāli un nosūtiet uz plīts. Pavārs zem vāka (nepieciešams!) Uz mazas karsēšanas stundu un pusi. Sagatavojot buljonu, apcep uz vidējas jaudas smalki sagrieztu sīpolu un burkānu, līdz mīksti.

Kad gaļa ir gatava, pievienojiet buljonam rīsus un vāra uz plīts, līdz tas tiek darīts. Pēc tam pievienojiet grauzdētus dārzeņus, smalki sakapātus dilles ķekarus, ķimenes, piparus, ja nepieciešams, pievienojiet sāli. Pēc vārīšanas zupu atstāj uz zemāko iespējamo karstumu 4 minūtes.

Liellopu zupa ar liellopu gaļu (casuela)

Jūs varat aizstāt rīsu pupiņas iepriekšminētajā receptē, bet ir daudz interesantāk pagatavot Čīles ēdienu - casuela. Čīlē, tas ir pirmais ēdiens, kas ir populārs, izņemot salīdzinājumu ar Ukrainas borsku. Bet vieglāk sagatavoties, reizēm tas pārsniedz borschtu!

Sastāvdaļas:

• ūdens - 4 l;
• liellopu gaļas ribas - 1,2 kg;
• kartupeļi - 3 gab .;
• zaļās pupiņas - 200 g;
• burkāni, sīpoli, kukurūzas vālīte, bulgāru pipari - 1 gab .;
• ķirbis - 300 g;
• rīsi - 3 ēdamk. l (0,5 glāzes);
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• sāls, pipari, oregano, paprika.

Pavārmāksla:

Ielieciet izmazgātās ribiņas bieza sienu podā, piepildiet tās ar ūdeni, uzlieciet tās uz gāzes. Kad ūdens vārās, samaziniet gāzi līdz minimumam, noņemiet putas, pievienojiet oregano, smalki sagrieztus ķiplokus, papriku, sāli, piparus. Kā pagatavot liellopu gaļu zupai? Ne mazāk kā 1,5 stundas. Jo ilgāk kauli sautēs. zupa ir vairāk aromātiska un garšīgāka.

Kamēr buljons vārās, mazgājiet dārzeņus, notīriet tos un karbonātus. Burkāni - salmiņi, pupiņas - pusi pa podiņu, kartupeļi, ķirbju kubi, bulgāru pipari - kubiņos. Krūmu sagriež gabalos pēc zupu porciju skaita.

Pēc 1,5 stundām izņemiet ribas, filtrējiet buljonu vairākas reizes (līdz tas ir paskaidrots) un atdala kaulus. Pievienojiet bulgāru piparus un burkānu. Pēc 5-7 minūtēm - kartupeļi un rīsi. Pēc 10 minūtēm pievienojiet kukurūzu un ķirbju, samaisiet zupu un atkal atstājiet uz 10 minūtēm. Tagad pievienojiet pēdējo sastāvdaļu - pupiņas. Uzklājiet ar vāku un vāra 15 minūtes pie minimālā siltuma. Uzklājiet uz plāksnēm, lai pārliecinātos, ka visas sastāvdaļas ietilpst katrā no porcijām.

Bieza zupa ar liellopu gaļu un dārzeņiem

Liellopu zupa, kuras receptes jūs pašlaik lasāt, vislabāk pagatavota pusdienām vīriešu uzņēmumam. Tas nav tauki, bet ļoti bagātīgs, pateicoties bagātīgam buljonam un dažādiem dārzeņiem.

Sastāvdaļas:

• liellopu gaļa - 0,5 kg;
• kartupeļi - 0,5 kg;
• cukini, burkāni, sīpoli, bulgāru pipari, lieli tomāti - 1 gab .;
• ķiploki - pietiekami 3 krustnagliņas;
• sviests - 1 ēd.k. l.;
• sāls, pipari;
• augu eļļa - 2 ēd.k. l.;
• cukurs - 1 tējk.
• dilles, pētersīļi.

Pavārmāksla:

Mazgājiet gaļu, sagriež kubiņos un apcep ar augstu siltumu dziļā pannā eļļu maisījumā. Uzmanīgi pievienojiet verdošu ūdeni, lai segtu gaļu un vāra uz lēnas uguns 0,5 stundas.

Kaut gaļa ir sautējums, dice burkāni, cukini, sīpoli un papriku. Viens liels kartupeļu trīs rīvēts, pārējie divi sagriež kubiņos.

Pēc 30 minūtēm pievienojiet gaļas burkānus un sīpolus un karsējiet vēl 10 minūtes. Tad pievienojiet rīvētus kartupeļus (tas ir, kurš piešķirs zupas biezumu) un cukini, atkal vāra uz lēnas uguns 10 minūtes. Tagad nāk kartupeļu griezums kubiņos. Nosūtiet to uz pannas, samaisiet visas sastāvdaļas. Sāls, pipari, pievieno verdošu ūdeni, lai ūdens būtu vienāds ar dārzeņiem un gaļu. Uzklājiet un vāra uz lēnas uguns, līdz kartupeļi ir gatavi.

Kad kartupeļi ir viegli izurbti, zupai pievienojiet bulgāru piparus un samalta tomātu, apkaisa ar cukuru. Uzkarsē, apkaisa ar zaļumiem un ļaujiet sautēt 40 minūtes.

Rezultāts ir gaiša, garšīga gaļas zupa. Pēc konsistences tas atgādina sautējumu.

Liellopu gaļas Kharcho zupa

Sastāvdaļas:

• liellopu gaļa uz kaula - 1 kg;
• ūdens - 3 litri;
• burkāni, sīpoli - 2 gab .;
• rīsi - 0,5 glāzes;
• ķiploki - 1 maza galva;
• tomātu pasta - 5 ēd.k. l.;
• saulespuķu eļļa - 5-6 ēdamk. l.;
• adjika - pēc garšas;
• žāvēti zaļumi, malti pipari, sāls, lauru.

Pavārmāksla:

Ielej ūdeni pannā, ielieciet iepriekš mazgāto gaļu, vienu mizotu sīpolu un vienu mizotu burkānu. Sāls, pipari, pievieno dažas lauru lapas. Uzlieciet uguni, pēc vārīšanas savāc putas un pārklāj pannu ar vāku. Buljonam vajadzētu gatavot vismaz 2 stundas.

Kad gaļa ir gatava, velciet to un dārzeņus no pannas un filtrējiet buljonu citā traukā.

Smalki sagrieziet ķiplokus, sarīvējiet burkānu, sagrieziet sīpolus plānos pusgredzenos. Pannā ielej tomātu pastu, pāris minūtes uzlieciet ķiplokus un apcep. Pievieno sīpolus, labi samaisa un vāra, līdz mīksts. Maisījumam pievieno burkānus. Pēc 5 minūtēm sāls un atšķaidīta zazharka zupas kausa buljons. Sniedziet vārīties un sagatavojiet gatavo cepšanu buljonā.

Gaļa ir atdalīta no kaula un sagriezta mazos gabaliņos. Iemērciet to buljonā, ievietojiet mazgāto rīsu, žāvētu garšaugu, adjiku, ja nepieciešams, pievienojiet piparus un sāli. Minimālā karstumā kharčo zupa sautē, līdz rīsi tiek pagatavoti.

1. solis: gaļas sagatavošana.

2. solis: sagatavojiet burkānus buljonam.

3. solis: sagatavojiet sīpolus buljonam.

4. solis: sagatavojiet gaļas buljonu.

5. solis: sagatavojiet rīsu.

6. solis: sagatavojiet kartupeļus.

7. solis: sagatavojiet sīpolus zupai.

8. solis: sagatavojiet burkānus zupai.

9. solis: sagatavojiet papriku.

10. solis: Cepšana

11. solis. Sagatavojiet zaļumus.

12. solis: Gaļas zupa gatavošana.

13. solis: Pasniedziet gaļas zupu.

Gaļas zupas pagatavošanai varat izmantot arī liellopu gaļu, vistas, trušu, tītaru un pat jēru ar aknām;

Lai zupa būtu ļoti aromātiska un sulīga, vislabāk to vāra nelielā ugunī speciālā traukā. Bet darbosies arī katls vai pods ar biezu pamatni;

Lai pagatavotu trauku asu un pikanto, jūs varat pirms tam pasniegt sasmalcinātus ķiplokus, marinētas olīvas un skābo krējumu.