Siļķe zem kažokādas parasti ir svētku ēdiens. Es vēlos ieteikt jums pievienot vienu sastāvdaļu savai ierastajai receptei, kas palīdzēs jūsu salātiem izteikt atšķirīgu formu, nevis tikai parasto salātu, kas atrodas slāņos. Šī sastāvdaļa ir želatīna, un mēs gatavosim siļķes zem kažokādas želejā. Novietojiet salātus slāņos, un, pateicoties želejai, jūs saņemat skaistu ēdiena daļu.
Sastāvdaļas siļķu gatavošanai zem kažokādas želejā.
Uzkarsē dārzeņus un olas. Nomizo visas sastāvdaļas.
Sīpoli sagriež plānos gredzenos vai mazos kubiņos. Sagatavojiet marinādi no karsta ūdens, etiķa un cukura un marinējiet sīpolus 30-40 minūtes.
Atlikt siļķes no ādas un kauliem un sagriež mazos gabaliņos.
Dārzeņi (kartupeļi, burkāni, bietes) un rīsu olas un izplatīti uz atsevišķām bļodām.
Kūpiniet želeju. Želatīnu izšķīdina 100 ml ūdens līdz gludai un apvieno ar majonēzi, rūpīgi samaisa.
Sagatavojiet salātu kārbas, izmantoju silikonu, jo ir ļoti ērti noņemt gatavo trauku. Rīvējiet bietes ar sāli un apvienojiet ar majonēzi, samaisiet un uzklājiet pirmo slāni formā. Veidlapā esošā salāti no kārtējās receptes izklās slāņus.
Rīvējiet burkānus, kā arī bietes, sāli un apvienojiet ar majonēzi. Ielieciet nākamo slāni uz bietes.
Tad nāk olu, marinētu sīpolu un siļķu slānis. Olas pirms attēlošanas arī apvieno ar majonēzi.
Pēdējais slānis ir rīvēti kartupeļi, kas sajaukti ar majonēzi. Slāņi cieši novieto un salātus ievieto aukstumā 3-4 stundas.
Siļķe zem kažokādas želejā ir iesaldēta un gatava ēšanai.
Apgrieziet katru formu un noņemiet salātus. Viņš labi iztur savu formu un izskatās oriģināls.
Bon apetīte!
Siļķe zem kažokādas, iespējams, ir viens no vēlamākajiem salātiem uz svētku galda. Nacionālā mīlestība pret viņu, pateicoties lieliskai siļķu un vārītu dārzeņu garšu kombinācijai. Mēs piedāvājam siļķes zem kažokādas oriģinālā veidā - želejā un slāņos. Garša ir tāda pati, bet daudz skaistāka!
Sākotnējā siļķu recepte zem kažokādas: slāņos un želejā
Ierosinātajā receptē tiek saglabātas visas pazīstamās salātu labākās īpašības, bet tā pasniegšanas forma tiek mainīta: visi slāņi ir sakārtoti pretējā secībā. Turklāt katrs slānis tiek iemērkts ar gēla majonēzi.
Rezultātā, izmantojot silikona formas, jūs varat iegūt skaistu siļķu formu zem kažokādas. Siļķe zem kažokādas "iekšpusē" ir sagatavota tikpat daudz laika kā parastajai šīs salātu versijai - apmēram 1 stunda.
Siļķu sastāvdaļas ar kažokādu želejā:
1. Viegli sālīta siļķu fileja - 1 gab.
2. Vārītas bietes - 250 g;
3. Vārīti burkāni - 200 g;
4. Vārīti kartupeļi - 200 g;
5. Sīpoli - 1 gab.
6. Majonēze - 250 g;
7. Ābolu sidra etiķis - 3 ēdamk. karotes;
8. Cukurs - 1 tējk.
9. Želatīns - 25 g.
Pavārmāksla:
1. Ne katrs mīl dabīgo sīpolu garšu un smaržu, tāpēc labāk ir marinēt to etiķī - jūs saņemsiet mīkstāku un pikantāku garšu. Sīpolus sagriež ļoti plānos pusgredzenos un marinē ābolu sidra etiķī, pievienojot cukuru un 6 ēdamk. karotes ūdens.
2. Ielej želatīnu ar nelielu ūdens daudzumu (ūdenim jābūt 2 reizes vairāk nekā želatīnam). Ļauj želatīnam uzbriest.
3. Izgrieziet siļķu fileju vidējos kubiņos (siļķu gabali nedrīkst būt pārāk mazi un atgādina putru, mutē ir jūtama siļķu struktūra un gaļa).
4. Rīvējiet visus dārzeņus "kažokādai". Tikai mūsu gadījumā tas nebūs virsū, bet apakšā.
5. 10 minūtes pēc mērcēšanas želatīns uzbriest. Tagad tas ir nedaudz jākarsē ūdens vannā, līdz iegūsiet viendabīgu masu.
6. Ielej želatīnu majonēzi. Labi sajauc visu. Pagrieziet sīpolu uz zivju filejas gabaliņiem. Pievieno sīpoliem un zivju maisījumam 4 ēdamk. karotes gēla majonēzes. Labi samaisa. Ievietojiet trauku ar želeju majonēzi karstā ūdenī, lai majonēze nesabiezētos.
7. Mēs sākam veidot slāņus mūsu siļķei zem kažokādas sākotnējā dizainā. Silikona formā ielieciet pirmo siļķu kārtu ar majonēzi. Kompakts šis slānis.
8. Jūs varat izmantot kā parastu stikla vai salātu bļodu, padarot tos iekšpusē ar plēves plēvi.
9. Kartupeļi apvienoti ar 4 ēdamk. karotes želatīna majonēzes, labi samaisa. Novietojiet sagatavotos kartupeļus uz 1. siļķu slāņa. Sajauciet burkānus ar 4 ēd.k. karotes majonēzes un novietojiet apelsīnu dārzeņus uz kartupeļiem.
10. Dariet to pašu ar bietēm, tad novietojiet tās augšējā, aizmugurējā slānī veidnēs. Tādējādi tiek radīts mūsu siļķu kažoks. Nosūtiet visas piepildītās tvertnes ledusskapī.
11. Aptuveni 20 minūtes ēdiens “Siļķe zem kažokādas želejā” sacietēs. Atliek izvilkt to no veidnēm, pagriežot to otrādi.
Siļķe zem kažokādas ir arī obligāts salāti uz Jaunā gada galda. Katru gadu mēs gatavojam šo garšīgo un mīļoto salātu. Bet jūs nevarat veikt klasisko versiju, bet oriģinālo siļķi ar kažokādu želejā. Tas ir ne tikai garšīgs, bet arī ļoti ērts. Parasti, uzliekot klasisku siļķi zem kažokādas, tas noārdās, neatkarīgi no tā, cik grūti mēs cenšamies nodot plāksnei un saglabāt slāņus. Vēl viens jautājums ir siļķe zem kažokādas želejā, visi slāņi būs vietā. Tātad siļķes, kas ir želejas zem kažokādas.
Sastāvs:
- siļķe m / s 150 g
- vidēji bietes 1 gab
- burkāni 2 gab
- 2 kartupeļu kartupeļi
- 1/2 sarkanie sīpoli
- želatīns 1 ēd.k.
- 1 glāze ūdens
- 3 ēdamkarotes majonēzes
- zaļie sīpoli dekorēšanai
- zaļie zirņi dekorēšanai
- dilles dekorēšanai
Siļķe zem kažokādas ar želatīnu
Pirmkārt, sagatavojiet želejveida pildījumu. Želatīns ielej ūdeni, atstāj uzbriest un pēc tam izšķīst, pārkarsējot. Bet ne vārīties! Ļauj atdzist līdz istabas temperatūrai. Tad pievienojiet majonēzi un intensīvi samaisiet ar noslaucīt.
Vāra dārzeņus. Atdzesē un tīra. Visi sagriež mazos kubiņos. Daudzi režģi, bet es dodu priekšroku kubiem. Izvēlieties sev. Sāciet augšējā slāņa izvietošanu. Šajā variantā slāņi ir izvietoti pretējā secībā, atšķirībā no klasiskās salātu versijas - kartupeļi, siļķes, sīpoli, burkāni, bietes. Attiecīgi pirmais mūsu biešu slānis. Pievienojiet nedaudz želatīna.
Otrais slānis ir burkānu + želatīna pildījums.
Trešais slānis ir sarkans sīpols, tad salātu pamats ir siļķe.
Pēdējais slānis ir kartupeļi. Un atkal želatīna pildījums.
Man ir mazliet formas, tāpēc es, lai iegūtu pareizu formu, izvilka no plēves plēves. Un aukstā līdz pilnīgai sasaldēšanai.
Siļķe zem kažokādas (vai vienkārši „kažokādas mētelis”) ir tradicionāls salāti jaunajam gadam un citām brīvdienām. Un pirmo reizi šis salāti parādījās uz galda krodziņā 1919. gada priekšvakarā. Un tas tika saukts par Sh.UA.A.A., kas tika atšifrēts kā „šovinisms un kritums - boikots un anathema”. Vēlāk salāti tika saukti par siļķēm zem kažokādas vai vienkārši “kažokādas”, paskaidrojot, ka siļķe ir apakšā, un virsū tā ir pārklāta ar kažokādu.
Visbiežāk siļķu salāti zem kažokādas ietver šādas sastāvdaļas: siļķes pati (dažreiz to aizstāj ar makreles), vārīti dārzeņi: kartupeļi, burkāni, bietes un olas. Dažreiz šajā salātā tiek ievietoti zaļie āboli, kas rada īpašu garšu.
Šajā rakstā es rakstīšu divas slavenās siļķu salātu receptes zem kažokādas. Pirmā recepte ir klasika, bet ar interesantu dizainu. Otrā recepte ir kažokādas mētelis. Tas ir apgrūtinošāks risinājums, bet tas izskatās ļoti iespaidīgs. Tātad Jaunā gada galdā (vai citā) tas būs ļoti labs risinājums.
Siļķe zem kažokādas - klasisks soli pa solim
Tas ir klasiskās versijas slavenā siļķu salāti zem kažokādas. Tas ir novietots slāņos, un katrs slānis ir smērēts ar majonēzi. Ja neuzticat veikalu majonēzi, dariet to mājās, jo īpaši tāpēc, ka tas nav ilgāks par 5 minūtēm. Un izrādās, ka tas ir ļoti garšīgs, tāpat kā Provansā.
"Kažokādas mēteli" iespējams izrotāt jebkurā ērtā veidā. Visbiežāk augšējā slāņa biešu smērēja ar majonēzi, ļaujiet salātiem stāvēt un salāti kļūst skaisti biešu krāsā. Pēc tam var dekorēt siļķes zem kažokādas. Atkal, vairumā gadījumu tas tiek darīts ar olu dzeltenumu. Šajā receptē es jums parādīšu, kā padarīt šo salātu vienkāršu un efektīvu apdari.
Sastāvdaļas:
- sālīta siļķe - 3 filejas (1,5 zivis)
- vārīti kartupeļi - 1 gab.
- vārīti burkāni - 2 gab.
- vārītas bietes - 1 gab. liels
- sīpoli - 1 gab.
- majonēze - pēc garšas
Sīpolu marinādei:
- ūdens - 1 ēd.k.
- cukurs - 1 ēd.k.
- etiķis 9% - 4 ēd.k.
Dekorēšanai:
- vārītas olas - 2 gab.
- zaļie sīpoli - 4 ēd.k.
- vārīti burkāni un bietes
Klasiskās siļķes gatavošana zem kažokādas.
1. Slāņu ielikšanai ir divas iespējas. Pirmajā variantā uz grīdas tiek likti marinēti sīpoli, uz tās novietotas zivis, tad visi dārzeņi. Bet ar šo kārtu slāņi, sīpoli un zivju gabali paliek salātu traukā, pārklājot salātus. Otrā iespēja ietver nelielu spilventiņu kartupeļu zivīm. Tad kartupeļus iemērc ar zivju eļļu, tas būs garšīgāks, un zivis paliks salātu bļodā. Tas nozīmē, ka šī opcija ir ērtāka, tieši ēdot salātus. Jūs varat darīt vismaz pirmo, vismaz otro ceļu.
2. Vispirms vāra visus dārzeņus un olas. Atdzesējiet un tīriet.
3. Sīpolu sālīšana. Izgrieziet to mazos kubiņos. Aizpildiet sīpolus ar marinādi, kas sastāv no auksta ūdens, etiķa un cukura. Ļaujiet sīpoliem marinādē uzturēties 20 minūtes.
4. Paņemiet dziļu salātu bļodu, kurā jūs padarīsiet siļķes zem kažokādas. Pirmais rīvētu rīvētu kartupeļu slānis. Berzēt tieši virs salātu bļodas, tāpēc slānis būs daudz maigāks, nevis blīvs. Uzmanīgi ar dakšiņu izlīdziniet kartupeļus salātu trauka apakšā.
Kartupeļi dažās siļķu receptēs zem kažokādas tiek aizstāti ar zaļo ābolu. Lai tā netiktu ātri brūna, apkaisiet to ar citrona sulu.
5. Lai kartupeļi vārīšanas laikā netiktu tumšāki, bet paliek gaiši, pievienojiet ūdenim 2 ēdamk. galda etiķis.
6. Sasmalciniet kartupeļus ar majonēzi. Vislielāko ir majonēzi uzklāt ar smalku sietu, un pēc tam to viegli uzklāt ar silikona lāpstiņu, bez saspiešanas. Lai padarītu sietu plānu, nogrieziet tikai nedaudz stūra majonēzes iepakojumā. Ja majonēze ir mājās, ielieciet to maisā un nogrieziet stūri.
7. Uz kartupeļiem uzlieciet dažus smalki sagrieztus sīpolus.
8. Siļķu fileja. Lai to izdarītu, izņemiet iekšpusē, nogrieziet galvu, nomazgājiet zivis. Padariet griezumu pa muguru un atdaliet kores galu ar rokām. Ar diviem pildījumiem izņemiet kaulus (tas ir ērti izdarīt ar pinceti). Arī sagrieziet otro zivju, lai pagatavotu 3 filejas.
9. Izgrieziet zivis dice vai salmiņos, kā vēlaties. Ielieciet zivis uz zaļajiem sīpoliem.
10. Noslaukiet marinādi ar sīpoliem caur caurdurni un novietojiet sīpolus uz zivīm.
11. Nākamais slānis ir rīvēti burkāni, kas sarīvēti uz rupja rīve. Berzējiet burkānu pār salātu bļodu, kā arī kartupeļus. Burkāni jāpārklāj ar majonēzes slāni.
Dažreiz "Fur" salātiem pievieno vārītu olu slāni. Ja vēlaties, varat to darīt arī.
12. Biešu režģis uz rupja rīve. Labāk to darīt atsevišķā bļodā. Ja jums ir sulas sulas, tad šī sula padarīs salātus slapju. Tāpēc rīvējiet bietes atsevišķi un izmetiet tos uz sieta, lai uzkrātu papildu sulu. Tad ielieciet šīs bietes uz burkāniem.
13. Pārklāj bietes ar majonēzi.
14. Tagad jūs varat izrotāt salātus. Salātu virsmu uzklājiet sloksnēs ar lāpstiņu, apmēram 5 cm platumā, olās atdaliet dzeltenumus no baltumiem un berzējiet tos uz smalka rīve. Karbonāde zaļos sīpolus. Rīvējiet burkānus un bietes ar smalku rīvei. Reizes bietes uz sieta, lai padarītu sulu kaudze.
15. Uzlieciet divas biešu sloksnes “kažokādas” vidū. Novietojiet rīvētu burkānu pa vienu joslu.
16. Novietojiet olu baltumu starp bietēm un burkāniem. Padariet centrālo dzeltenumu. Apkaisiet gala strīpas ar zaļajiem sīpoliem.
17. Jūs varat veikt majonēzes punktus uz burkāniem.
18. Ļaujiet salātiem stāvēt ledusskapī 1 stundu un pasniedziet. Šāda siļķe zem kažokādas izskatīsies ļoti jauki uz svētku galda.
Svētku versija siļķei zem kažokādas želejā
Salātu siļķes zem kažokādas var izgatavot kā skaistu kūku. Kā padarīt šādu svētku iespēju, izlasiet šo recepti.
Sastāvdaļas:
- siļķu fileja - 220 gr.
- vārītas bietes - 300 gr.
- vārīti kartupeļi - 300 gr.
- vārīti burkāni - 300 gr.
- sīpoli - 50-70 gr.
- majonēze - 350 gr.
- ūdens - 100 ml
- želatīns - 20 gr.
- sāls, pipari - pēc garšas
Marināde sīpoliem:
- ūdens - 100 ml
- etiķis - 2 ēd.k.
- cukurs - 1 ēd.k.
Kā pagatavot siļķes zem kažokādas želejā.
1. Želatīns Ielej 100 ml auksta vārīta ūdens. Labi samaisa un ļauj želatīnam uzbriest 20 minūtes.
2. Sīpoli sagriež mazos kubiņos, piepilda ar 100 ml ūdens, pievieno 2 ēdamkarotes. etiķis un 1 ēd.k. cukuru Maisiet, lai izšķīdinātu cukuru. Atstājiet sīpolus marinēt 20 minūtes.
3. Vārīti dārzeņi iepriekš jānoregulē atsevišķi. Ielieciet kartupeļus, burkānus un bietes dažādos traukos. Sāls un piparu dārzeņi pēc garšas.
Iztukšojot bietes, valkājiet cimdus vai regulāru plastmasas maisiņu, lai paliktu ar tīru roku.
4. Samaziniet siļķu fileju mazos kubiņos.
5. Izspiediet sīpolus no marinādes un pievienojiet zivīm, samaisiet.
6. Veids, kādā salāti tiks gatavoti (tas var būt jebkura ģeometriska forma), noskalo ar aukstu ūdeni un pārklāj ar plēves plēvi.
7. Želatīns ir jāizkausē ūdens vannā. Vienkārši neļaujiet tai vārīties, pretējā gadījumā tā zaudēs gēla īpašības.
8. Samaisa izkausēto želatīnu ar 350 gr. majonēze. Tagad ielieciet 4 ēdamk. šo majonēzi bietes, samaisa.
9. Ielieciet sagatavoto biešu uz noformētās formas apakšas, pat ar karoti.
Jums ir nepieciešams savākt salātus ātri, jo majonēze ar želatīnu var ātri sacietēt. Ja majonēze joprojām ir sasaldēta, ielieciet to bļodā ar karstu ūdeni, samaisiet.
10. Kartupeļi arī sajauc ar 4 ēdamk. majonēze. Ielieciet pusi kartupeļu bietes un izlīdziniet.
12. Uz zivīm tika uzlikti atlikušie kartupeļi.
13. Pēdējais slānis - burkāni, kas sajaukti ar 4 ēdamk. majonēze.
14. Veidlapa ir jāpārklāj ar plēvi un jāievieto ledusskapī, lai sacietētu 4 stundas.
15. Kad „Kažokādas mētelis” pilnībā sacietē, noņemiet peles no ledusskapja, noņemiet augšējo plēvi. Pārklājiet to ar trauku un pagrieziet to. Uzmanīgi noņemiet formu un filmu. Traukā būs ļoti skaisti salāti, kurus jūs varat izrotāt ar olu baltumiem un dzeltenumiem, kas sarīvēti ar smalku rīvei, kā arī zaļumiem.
16. Pasniedziet šo salātu uz galda, kas izskatās skaisti uz galda un plāksnītes.
Uzrakstiet savus komentārus par šo skaisto salātu. Un pārliecinieties, ka lasāt, ka dažādojat savu izvēlni.
Tirgotāja Bogomilova krodziņos proletariāta un zemnieku pārstāvji pastāvīgi piedzima un cīnījās. Kamēr viens no šefpavāriem nāca klajā ar oriģinālu recepti: viņš paņēma siļķes, kas simbolizēja proletariātu, kartupeļi, kas simbolizē zemnieku, un bietes, skaisti ieklāja visas sastāvdaļas uz trauka un smērēja to ar Provansas mērci. Ēdiens tika prezentēts jaunā 1919. gada priekšvakarā. Krodziņa viesi baudīja garšīgus salātus ar prieku, kā rezultātā viņi kļuva mazāk piedzēries un cīnījās. Šķīvis tika saukts par: šovinisms un kritums - boikots un anathema, un saīsināti - Sh.U.B. Tas bija jau tad, kad stāsts tika aizmirsts, un salāti sāka saukt par mums - siļķes zem kažokādas.
Līdz šim ir daudz „Fur Coats” variantu, un šis salāti kopā ar citiem Jaunā gada obligātajiem būs noteikti līdz 31. decembrim pie mūsu līdzpilsoņu galdiem. Tradicionālo un novatoru cienītājiem mēs iepazīstinām ar jums trīs receptes: no klasikas līdz želejas salātiem.
HERRIDDER CLASSICAL
Tas pats salāti, kas kopš bērnības mūsu galdiem ir aizņemts goda vieta.
SASTĀVDAĻAS:
SAGATAVOŠANA
01 Mēs attīra sīpolus un sagriež tos plānos pusgredzenos. Izskalojiet ar verdošu ūdeni. Etiķī pievieno sāli un cukuru, rūpīgi samaisa. Tad ielieciet bļodā un pārlejiet iegūto marinādi.
02 Smalki sagrieziet siļķu fileju.
03 Vāra olas cietas un berzē uz rupja rīve. Ir svarīgi nodrošināt, ka nav pārāk liels gabals.
04 Vāra burkānus. Lai to izdarītu, ievietojiet to aukstā ūdenī un pagatavojiet 20-25 minūtes. Pēc tam notīriet un berzējiet rupjo rīsu.
05 Vāra kartupeļus uniformā, tad tīriet un arī berzējiet uz rupja rīve.
06 Pavārs bietes. Iegremdēt to verdošā ūdenī un vāra 30–40 minūtes. Astes griešana un augļu lobīšana nav iepriekš nepieciešama - pagatavojiet to visu. Ja nepieciešams, pārliecinieties, ka ūdens vienmēr aptver bietes. Vārīšanas laikā mēs neuzliekam sāli, jo bietes kļūs cietas. Vārīto sakņu dārzeņus atdzesē, iegremdējot to aukstā ūdenī, tāpēc to būs vieglāk tīrīt. Sasmalciniet bietes uz rupja rīve.
07 Visu kartupeļu uzlieciet uz plakanas šķīvja un ieeļļojiet ar plānu majonēzi.
08 Nākamais slānis ir siļķe un marinēti sīpoli. Mēs arī smērējam to ar majonēzi.
10 Un pēdējais posms - bietes. Tas būtu jāsadala vienmērīgi, lai tas aptvertu visu trauku. Tad mēs eļļojam ar majonēzi un lieciet trauku uz 40 minūtēm līdz stundai.
HERRIDDER AR APPLES
Šis salāti gandrīz pilnībā dublē tradicionālo recepti, bet skābs ābols tam dod miziņu, un es vēlos ticēt, ka tas ir noderīgāks.
SASTĀVDAĻAS:
SAGATAVOŠANA
01 Kartupeļi, bietes, burkāni, vāriet olas atsevišķi, mizas un berzēt uz rupja rīve.
02 Sīpoli sagriež plānos pusgredzenos un ielej etiķa, cukura un sāls maisījumu. Dodiet nedaudz uzstājību.
03 Mēs tīrām siļķes no kauliem, noņemam plāno ādu, atbrīvojamies no spuras un sagriež sīkos gabaliņos.
04 Noņemiet mizu no āboliem, sagrieziet serdi un berzējiet rupjo rīsu.
05 Salātu pasniegšanai varat izmantot saldējuma traukus saldējuma vai gatavošanas gredzeniem. Katrai porcijai uzklājiet kartupeļu kārtu, tad siļķes un marinētus sīpolus, olas, ābolus un burkānus. Katrs slānis ir smērēts ar majonēzi. Tad novietojiet bietes un aptveriet arī impregnēšanu. Dekorēšanai jūs varat izmantot garšaugus, sieru, valriekstus - viss, ko vēlas jūsu sirds.
SALADA SAISTĪTAIS GEL
Neparasti noformēti tradicionālie "Kažokādas mēteļi" skeptiķiem un nihilistiem.
SASTĀVDAĻAS:
SAGATAVOŠANA
01 Sagatavojiet sastāvdaļas. Siļķes, ja nepieciešams, attīra no kauliem, smalki sasmalcinātas. Bietes, burkāni un kartupeļi vāra, attīra un berzē uz rupja rīve.
02 Aizpildīt. Ielej želatīnu glāzē un pārlej ar karstu ūdeni (apmēram 60 ml), samaisa želatīnu, līdz kristāli izšķīst. Atdzesējiet nedaudz, pievienojiet majonēzi, samaisiet.
03 Veidlapā (jūs varat izmantot plastmasas kūka vāku, cepšanas trauku, lielu plastmasas trauku) mēs ievietojam sastāvdaļas apgrieztā secībā: vispirms mazliet pētersīļus, tad biešu, kartupeļu, siļķu ar sīpoliem slāni, tad atkal kartupeļu slāni, burkānu un atkal bietes. Katrs slānis ir rūpīgi ielej ar majonēzi ar želatīnu, pārliecinoties, ka nokļūstiet uz visas salātu virsmas.
04 Mēs izņemam gatavos salātus ledusskapī vismaz stundu. Pirms viesu ierašanās mēs nonākam pie tā, mēs pārvēršam to trauku - viņi, iespējams, vēl nav redzējuši tādus „kažokādas mēteļus”.
RŪPNIECĪBA, KURU IZMANTOŠANA AR LĒMUMU
SASTĀVDAĻAS:
SAGATAVOŠANA
01 Pirmkārt, rūpīgi nomazgājiet kartupeļus, burkānus, bietes un olas. Pēc tam dārzeņus un olas vāra ūdenī, kas ir vēlams pievienot nedaudz sāls.
02 Salātu pamatā, protams, ir siļķe. Jūs varat iegādāties kā parasti attīrītas zivis, kā arī populāras un lētas iespējas siļķei eļļā. Ja jūs nolemjat izvēlēties zivis eļļā, tad saglabājiet sevi no nogurdinoša uzdevuma iegūt milzīgu daudzumu mazu kaulu no filejas. Nogrieziet zivis mazos kubiņos.
03 Pēc visu ražas novākšanas jūs varat sākt veidot salātus. Jums būs nepieciešama plakana plāksne ar pienācīgu izmēru, kurā zivis tiek izliktas vispirms, tad - sīpoli, ko iepriekš esat smalki sagriezis. Pēc tam tiek uzklāts vārīta kartupeļu slānis. Tas var būt ļoti smalki sagriezts, bet vislabāk ir sarīvēt.
04 Tālāk dodieties uz olu baltumiem, sieru un burkāniem. Visi šie produkti ir arī berzēti uz rupja rīve. Dzeltenumi smalki sagrūst. Atgādinām, ka katrs slānis ir smērēts ar majonēzi. Vēlams izvēlēties tauku majonēzi, tomēr, ja ievērojat šo skaitli, ir piemērota arī šī produkta vienkārša versija.
PĀRSTRĀDĀS AR FOKO
SASTĀVDAĻAS:
SAGATAVOŠANA
01 Ja jūs izmantojat siļķes ar kauliem, vispirms jums ir jāiesārda, un pēc tam ļoti rūpīgi notīriet ādu un kaulus. Ja jūs izmantojat siļķi sviestā, tad sagrieziet filejā mazos gabaliņos. Tā ir siļķe, kas uzklāta ar sākotnējo slāni uz plakanas plāksnes.
03 Kartupeļi, kurus iepriekš pagatavojāt, sagriezti ļoti mazos gabaliņos vai uzberiet diezgan lielā rīvei. Mēs izplatījām nākamo kārtu un sāli pēc garšas.
04 Burkānus arī berzē uz rupja rīve. Kas attiecas uz sīpoliem, to sagriež ļoti mazos gabaliņos.
05 Sīpolus un burkānus rūpīgi sajauc un pēc tam cep uz pannas nelielā daudzumā augu eļļas. Augšējā kārtā uzklāj kartupeļu kārtu, kuru vēlams smērēt ar majonēzi. Salāti ir gatavi kalpot. Bon apetīte!
Diēta recepte siļķei zem kažokādas
Ja jūs mīlu šo salātu, bet nevarat ēst diētas dēļ, tad šī recepte būs jūsu gaumei. Bet siļķes zem kažokādas ir patiešām ļoti kaloriju ēdiens. Tajā ir daudz taukainas majonēzes, un jūs nevarat precīzi norādīt siļķu diētu. Turklāt salāti ir sāļš, un sāls neietver diētas.
SASTĀVDAĻAS:
SAGATAVOŠANA
01 Burkāni un bietes ir iepriekš vārītas vienveidīgi. Ņemiet vērā, ka ūdenim nav nepieciešams pievienot sāli. Vistas olas vārītas cieti vārītas.
02 Kad ola un dārzeņi ir vārīti, berzējiet tos uz rīka (vēlams lielā). Kā siļķei, tad sagriež mazos gabaliņos.
03 Veidojot slāņus, ir noteikts algoritms. Vispirms mēs izvietojam vārītu un rīvētu burkānu slāni, otrais slānis ir siļķe, pēc kuras bietes un olas. Ņemiet vērā, ka visi slāņi ir pārklāti ar sinepju un biezpiena maisījumu.
Pirms pasniegšanas salātus atdzesējiet. Attiecībā uz dekoru, tas ir labāk, lai rotā trauku ar rīvētu sieru, zaļumiem vai rīvētu ābolu.
Ja esat apguvis inovatīvu kažokādu sagatavošanu, neaizmirstiet! Jūs joprojām gaida alternatīvu un.