Si të bësh gishtat e magjistarëve. Cookies "shtrigat gishtat" (recetë hap pas hapi foto). Fytyrat magjistare me djath dhe kikirikë

Për çdo ëmbëlsirë në stilin e Halloween. Dhe bërja e një cookie të tillë është një punë e menjëhershme.

Cookies "gishtat magjistare". Recetë gatimi

Për cookies ju do të duhet:

• 200 g gjalpë të butë (të pakripur);
• 200 g sheqer pluhur;
• 1 vezë;
• 1 tsp. ekstrakte bajame dhe vanilje (opsionale);
• miell (sipas nevojës për brumin, por jo më pak se 1.5 gota);
• 1 tsp. kripë dhe pluhur pjekje;
• ¾ filxhan bajame, peeled;
• ngjyra e ushqimit jeshile; tub i xhelit të kuq të ushqimit (mund të zëvendësohet me ndonjë bllokim të kuq të ndezur ose bllokim).

preparat

1. Në një tas të gjerë, mundi vezën me sheqer pluhur, shtoni ekstraktet, vajin, pastaj miellin me pluhur pjekjeje dhe kripë; gatuaj brumin.

2. Hidhni një çift pika bojë dhe përzieni mirë në mënyrë që brumi të bëhet një ngjyrë jeshile uniforme.

3. Mbushni brumin e përfunduar me kapak të filmit dhe ftoheni për rreth 30 minuta.

4. Ndani brumin e ftohur në pjesë nga rr. l. Roll çdo pjesë në sallam.

5. Jepni salcice një formë gisht.

6. Në majë të çdo gishti, ngjitni në gjysmën e bajameve. Në këtë fazë, ju nuk mund të ngjitni thonjtë tuaj me ndihmën e xhelit, sepse nëse keni furrë shumë të fuqishme, xhel mund të digjet dhe të humbasë një ngjyrë të ndritshme.

7. Vendose fllanxhat e ardhshme lehtë me një gisht. Pincë e dhëmbëve në folda të lartë të barazimit.

8. Grease një fletë pjekje dhe mbuluar me letër pjekje.

9. Piqem "Gishtat magjistare"   në një temperaturë prej 170 ° C për rreth 20-25 minuta.

11. Vendosni në groove me xhel ose jam dhe ngjisni marigoldet prapa.

Truket pak:

• kështu që gjatë pjekjes, bajamet nuk digjen, duhet së pari të zbrazni atë;
• nëse dëshironi, gishtat mund të bëhen jo aq frikësuese dhe të kockave, por të shëndosha dhe të shkurtra - fëmijët si ata më shumë.

Me këtë sasi të brumë, duhet të keni 28 gishta të shtrigave. Piqni edhe më shumë dhe dorëzoni ato tek mysafirët si një suvenir para se të largohen nga partia juaj.

Për të festuar Halloween nuk është e mjaftueshme për të dekoruar dhomë, blej një kostum origjinal dhe të bëjë përbërjen awesome. Njerëzit që afrohen për t'u përgatitur për një parti me përgjegjësi, dhe trajton përgatiten në temat relevante. Si një ëmbëlsirë, ju mund të shërbeni cookies "shtrigat gishtat." Dhe për këdo që dëshiron të "trembë" të vërtetë mysafirët e tyre, ne rekomandojmë gatim brownies çokollatë me gishta. Recetat për pjekje të tilla janë paraqitur në artikullin tonë.

Biskota e shpejte "shtrigat gishtat"

Pjekja, gatuar sipas kësaj recetë, jo vetëm që korrespondon plotësisht me temën e festës, por rezulton shumë e shijshme.

  "Gishtat magjistare" është përgatitur në rendin e mëposhtëm:

1. Në një gjalpë të butë (150 g) shtoni një gotë sheqer dhe pak vanilje. Mundi masën me një mikser për 5 minuta.
2. Shtoni vezën e papërpunuar. Llokoçis.
3. Kombinoje miellin (2 ½ tbsp.), Salt ( ¼ orë, lugë) dhe pluhur për pjekje (1 orë lugë).
4. Gatuaj brumin elastik. Mbylle atë në film dhe dërgojeni në frigorifer për gjysmë ore.
5. Merrni pak brumë të ftohtë. Forma "gishta". Duke përdorur anën e pasme të një lugë çaji për të bërë një zakon për gozhdë.
6. Shkrihet pak çokollatë dhe e holluar atë me pak ujë. Lubrifikoni masën që rezulton e zakonit për gozhdë. Vendos arrë bajame në krye.
7. Piqni "gishtat" për 20 minuta në një furrë të nxehur në 200 ° C.

Biskota e Halloween me bllokim

Edhe nëse nuk e festoni këtë festë, thjesht mund të zbavitni miqtë tuaj duke përgatitur pasta të tilla origjinale.

Receta për cookies gishtat magjistare me bllokim është si vijon:

1. Shpejt gatuani brumë të shkurtër. Për ta bërë këtë, kombinoni gjalpin (180 g), 100 g sheqer, miell (280 g), një lugë çaji pluhur pjekjeje dhe kripë në një masë homogjene.
2. Dërgo brumin në frigorifer, para-mbështjellë në film.
3. Rreth një orë më vonë, ju mund të bëni formimin e "gishtërinjve". Për ta bërë këtë, rrokulliset brumin në gishta të madhësisë së një gishti. Duart duhet të formojnë falangat, dhe me anën jo të mprehtë të thikës shënojnë kthesat e gishtërinjve.
4. Futni arrë bajame në vend të gozhdës.
5. Piqni cookies për 15 minuta në një temperaturë prej 200 ° C.
6. Kur produkti është ftohur, anën e kundërt të gozhdës duhet të lyhet me bllokim të kuq, duke imituar gjakun.

Gishtat e gjelbër "magjistare"

Pjekja e tillë përgatitet sipas recetës së mëposhtme:

1. Duke përdorur një mikser, gjalpë (200 g) është rrahur me sheqer pluhur (1 tbsp.) Në një masë të butë.
2. 1 vezë e papërpunuar shtyhet, shtohet vanilini, ngjyrë jeshile (5 pika) pluhur për pjekje dhe kripë (1 tsp).
3. Mishit gradualisht miell (340 g) dhe gatuaj brumë. Para se të skulpturohet "gishtat" duhet të ftohet mirë.
4. Rrokullisni brumin "salcice", që korrespondojnë në madhësi me gishtat e vërtetë.
5. Në vend të gozhdës vënë bajame.
6. Cookies cookies "shtrigat gishtat" në 180 ° C deri në gati.
7. Nga secili "gisht" është e nevojshme të hiqni "gozhdën", rrafshoni depresionin me bllokim dhe me kujdes t'i ktheni bajame në vend.

  Fytyrat magjistare me djath dhe kikirikë

Ky recetë është krejtësisht ndryshe nga ato të mëparshme. Fakti është se nuk është e ëmbël, por e kripur "bishtat magjistare".

Receta është që të kryhet renditja e veprimeve të mëposhtme:

1. Gatuaj brumë nga gjalpë i ftohtë me diced (150 g), djathë çedër i grirë (1 tbsp.), Miell (1 ½ tbsp.) Dhe një majë piper piper me shije me dorë ose në një kombinim.
2. Mbylle atë në film dhe dërgojeni në frigorifer për gjysmë ore.
3. Pjekja mbulon pergamenë. Furrë ngrohje në 180 ° С.
4. Nga brumi i ftohur, duke i hequr copat e vogla, "gishta" të verbër. Në vend të gozhdë vënë kikirikë të pjekur dhe të kripura.
5. Piqni produktet për 15-20 minuta ose deri sa të artë.

Si të dorëzoni origjinalin "shtrigat gishtat"?

Pjekje të tillë me siguri do të papritur mysafirët tuaj. "Gishtat magjistare" janë shërbyer direkt nga "toka", e cila është funksioni i patate të skuqura çokollate. Ajo rezulton ëmbëlsirë shumë e shijshme dhe origjinale për festën.

Si të bësh cookies "shtrigat gishtat" u përshkrua më sipër. Brumë është përzier me gjalpë, sheqer, vezë, miell, kripë dhe pluhur pjekjeje. Pastaj duhet të ftohet dhe të formohet "gishta". Në të njëjtën kohë është e dëshirueshme që të bëj disa produkte në "nyjet". Biskota të gatshme të gatshme.

Tjetra ju duhet të bëni një brownie çokollatë. Për ta bërë këtë, në një gjalpë të shkrirë (100 g), shtoni një gotë sheqer dhe 2 vezë. Mundo masën, pastaj shtoni pluhur kakao (1/3 tbsp.), Miell (½ tbsp.), Një majë kripë dhe pluhur pjekjeje (¼ h. Lugë). Vendoseni brumin në një formë (20x20 cm) të shkrirë, të cilat duhet të dërgohen në një furrë të nxehur në 180 ° për 30 minuta.

Cook çokollata. Për ta bërë këtë, kombinoni 15 g pluhur kakao, 30 g sheqer, 40 g miell, lugë çaji niseshte, një majë kripë dhe 40 g gjalpë të copëtuar. Fërkoni shumë duart në thërrime. Vendoseni në pergamenë, rrafshoni dhe thani në furrë në 180 ° 10 minuta.

Brownies i ftohtë në krye me krem ​​çokollatë. Në qendër bëjnë ndërprerje për 5 gishta. Ngjit biskota në to. Top mbuluar të gjitha çokollatë patate të skuqura në mënyrë që "gishtat" dukej nga "terren".

Cookies "shtrigat gishtat" do të kthehet edhe më e shijshme në qoftë se ju ndiqni këto këshilla kur përgatitjen e tij:

1. Përpara formimit të produkteve, sigurohuni që të freskoni brumin dhe ngjiteni në një pjesë të vogël. Pastaj "gishtat" nuk do të përhapen në furrë kur pjeken.
2. Mos u tregoni dembel për të formuar falangat, linjat e nyjeve të nyjeve, për të bërë thonjtë natyrshëm.
3. Shifni se si të paraqisni cookies në një mënyrë origjinale. Ju mund të trashni gishtat me bllokime dhe t'i vendosni në një tabaka pranë një thikë të njomur me gjak të ëmbël. Ose përdorni opsionin e paraqitur në recetën e fundit.

Opcioni Një - i përzemërt dhe i lartë kalori.

NEVOJA:

Brumë biskotë
krem gjalpë
3 tbsp. l. konjak
2 tsp. kakao
10 kokrra bajame
Bar me çokollatë të zezë
Ngjyra e ushqimit e gjelbër

Brumë biskotë:

1 filxhan miell
Pak niseshte
8 vezë
1 filxhan jo të plotë të sheqerit (200 g)

Gjalpë krem:

200 g gjalpë
4 tbsp. l. sheqer
4 tbsp. l. e qumështit
2 vezë
¼ lugë pluhur vanili

Cookies "gishtat magjistare" para pjekjes

SI PËRPARA:

Brumë biskotë:

1. Me kujdes të ndani të bardhët nga yolks.

2. Shtoni ¾ e sheqerit në të verdhe dhe të fshij deri në të bardhë, derisa kokrrat zhduken dhe masa rritet 3 herë në vëllim.

3. Në një tas tjetër, mundi të bardhët pa sheqer. Nëse ata janë të rrahur keq, ftohtë, shtoni pak kripë, acid limoni ose disa pika uthull. Squirrels duhet të whipped ngadalë, gradualisht rritjen e shpejtësisë.

Btw:   vëmendje! Enët duhet të jenë plotësisht të pastra! Proteinat janë të dëmtuara keq nëse ata marrin pak yndyrë ose të verdhë veze.

4. Në fund të whipping pour sheqer.

5. Kur proteinat rriten në volum me 4-8 herë dhe nuk derdhen kur tiltoni tasin, ndaloni rrahjen. Bardhët e mbytura gjatë pjekjes do të "mbjellin" brumin.

6. Për yolks pounded shtoni 1/3 e proteinave whipped, përzierje butësisht, dhe, nxitje, derdh miell ose miell me niseshte.

7. Pas kësaj shtoni proteinat e mbetura.

8. Piqni brumin menjëherë pas përzierjes. Grease një fletë pjekje ose pan me vaj të ftohtë, sasi e vogël me miell, ose vënë një fletë të bardhë letër duke përdorur të njëjtën procedurë. Plotësoni formën me brumë në lartësi ¾, pasi ajo do të rritet në vëllim gjatë pjekjes. Piqni për 25-30 minuta në një temperaturë prej 200-220 ° C.

Btw:   Mos prekni biskotën për 10-15 minuta të para! Ai mund të ulet ose piqem keq.

9. Tortë e përfunduar me sfungjer lehtë ndahet nga muret e mykut. Kur shtypni me një gisht, fasulja shpejt nivelohet, kore e sipërme është ngjyrë kafe e artë. Për pak kohë, tortë e mbaruar me sfungjer është lënë në furrë. Qëndroni rreth një ditë, në mënyrë që brumi të jetë i përshtatshëm për përgatitje të mëtejshme.

Gjalpë krem:

1. Derdhni qumështin në tigan, derdhni në sheqer, nxitoni ngadalë, derdhni në çiban në mënyrë që sheqeri të tretet plotësisht.

2. Në një tas të veçantë, pështyni vezët pak me shuplakë, dhe, duke vazhduar të mundeni, derdhni në një rrjedhë të hollë qumështi të nxehtë me sheqer.

3. Sillni përzierjen në një çiban.

4. Pastaj ftohet në temperaturën e dhomës.

5. Ndërsa përzierja është ftohëse, mundi gjalpin me pluhur vanilje dhe derdhni përzierjen e qumështit. Beat deri gëzof.

Btw:   Çdo aditiv mund të shtohet në këtë krem ​​nëse dëshironi.

Përgatitja e "gishtërve magjistare":

1. Piqni një peksimadhe, të ftohtë, kthehuni përmes një mulli të mishit.

2. Biskota kripe, raki, krem, perzierje.

3. Masa rezultuese është e ndarë në pjesë dhe i jep formën e gishtërinjve.

4. Shtoni ngjyrë jeshile të ngrënshme.

5. Të qetësohem.

6. Shkrihet çokollata. Çokollatë me çokollatë nxehtë në anën e shtratit të thonjve.

7. Vendos arrë bajame.

6. Ftohtë të ngurtësohet.

Cookies "gishtat magjistare"

RECIPE E FËMIJËVE FISKALE
Opsioni dy - më i hollë dhe më pak kalori.

NEVOJA:

2 gota miell
200 g gjalpë
3 tbsp. l. sheqer pluhur
1 bardhë veze
½ tsp kakao
¼ tsp pluhur vanilje
Çokollatë e errët
Almond me arra në faturë

SI PËRPARA:

1. Në gjalpë zbutur, shtoni sheqer krem, bardhë veze dhe gatuaj brumë për 5-8 minuta.

2. Ndani pluhurin e kakaos në gjysmën dhe gjysmën e brumit dhe gatuani.

3. Vendoseni brumin e përgatitur në një thes me një kashtë dhe vendoseni në një tabaka pjekjeje në formë të gishtërinjve.

4. Nga ana e shtratit të gozhdë për të bërë indentations.

5. Piqni për 10-12 minuta në një temperaturë prej 200-220 ° C.

6. Pas pjekjes së çokollatës së nxehtë, derdhni në vrimë për shtratin e thonjve, vendosni bajame atje dhe lërini të freskët.

Fytyrat magjistare janë gati për miqtë tuaj!

përbërësit:

Klasa e lartë e miellit - 250 gr.

Gjalpë - 125 gr.

Sheqer pluhur - 70 gr.

Kernelit Almond, jo të skuqur - 70-100 gr.

Tabela Veza - 1pc.

Pluhur pjekjeje

Përshkrimi i përgatitjes:

Një festë interesante Halloween po vjen, ose më mirë natën e 31 tetorit deri më 1 nëntor. Halloween po bëhet gjithnjë e më popullor në vendin tonë. Historia e origjinës së kësaj feste thotë se këtë natë portat e botës së hapur dhe të gjitha shpirtrat e këqij dalin. Në këtë natë, u bënë sakrifica për të qetësuar frymërat e liga. E pra, tani kjo festë është bërë asgjë më shumë se një traditë qesharake. Unë sugjeroj që ju të gatuaj shijshme thërrmueshëm biskota e Halloween   në një temë që ka emrin "Gishtat magjistare", dhe ata duken shumë të natyrshëm dhe të përkryer për një parti tematike dhe dekorojnë një tryezë festive. I befasoni mysafirët tuaj, aq të pazakontë dhe ata do të vlerësojnë imagjinatën dhe përgatitjen tuaj.

Kështu, biskota magjistare gishtat - recetë.

Gjalpi i zbutur ose mund të shkrihet pak në mikrovalë, të përzier me sheqer pluhur dhe të rrahur duke përdorur një mikser elektrik ose një shul.

Nga rruga, sheqer pluhur mund të zëvendësohet me sheqer.

Në masën që rezulton, thyeni vezën, shtoni vanilenë dhe një lugë çaji pluhur pjekjeje dhe rrihni përsëri me një mikser elektrik deri në një konsistencë homogjene.

Shosh miellin përmes një sitë dhe shtoni në masë të vezës së vajit, gatuani brumin deri sa të qetë.

Gati për të përfunduar brumin në film ushqimor ose në një qese plastike dhe vendoseni në frigorifer për 30 minuta.

Pas kalimit të kohës së kërkuar, hiqni brumin nga frigoriferi.

Mbuloni fletën e pjekjes me letër pjekjeje ose përdorni atë në mënyrë të modës së vjetër, sillni sirtarin e pjekjes me miell.

Furrë është paraheated në një temperaturë prej 200 gradë.

Shtrydh një sasi të vogël të brumë nga brumë dhe të rrokulliset salcice dhe të vënë bajame në njërën anë të salcice, duke shtypur arra në brumë.

Salcice nuk bëjnë shumë të trasha, si kur piqen, ato rriten lehtë në madhësi.

Duke përdorur një kruese dhëmbësh për të krijuar një imitim të rrudhave në salcice, mund të përdorni një thikë dhe të bëni shkurtime të cekëta tërthore përgjatë gjithë gjatësisë së suxhukut.

Fletët e gishtave dërgojnë në furrë për pjekje për 20-30 minuta në ngjyrë të artë.

Kjo është ajo që bënë dje me vajzën time. Foshnja ishte pak e sëmurë, por jo e mjaftueshme për ta mbajtur atë në shtrat. Pra, ishte e nevojshme për të marrë diçka. Me iniciativën e saj, ata pjekin "cookies" të frikshme :-). Nuk mund të mendoj se do të festojHalloween , deri tani nga natyra ime është një festë (unë nuk mund të qëndrojë filma horror dhe të gjithë më shumë jo-fuqi të pastër është e pakuptimtë). Por pamja e fëmijëve ndryshon shumë në jetë. Dhe edhe kjo !:-) Edhe kungulli u prerë sot :-). Në fund të fundit, nesër kremtimi i të papastrës ... :-) Para Ditës së Gjithë Shenjtorëve.

Nëse nuk doni të pjekni gishtat, piqni diçka tjetër, por biskotat janë kaq të shijshme sa që definitivisht ia vlen të provoni. Shpesh e marr atë si një bazë për prerjen e cookies figurë.

Nëse nuk nxitoni (që nuk është e mundur me një fëmijë 5 vjeçar nga ana), mund të vendosni biskotat në formë në frigorifer për rreth 30 minuta dhe pastaj e mban formën e saj shumë më të mirë.

Dhe në vend të bajames në brumë, ju mund të përdorni miellin e bajameve, atëherë në përgjithësi ju vetëm duhet të përzier të gjithë përbërësit për brumë së bashku.

25-30 copë

përbërësit

• 100 gram bajame
• 120 gram miell
• 100 gram gjalpë të ftohtë
• 70 gram sheqer
• 1 yolk (përveç proteinave për bajame të zhytjes)
• 25-30 copë tërë bajame e bukur (për thonjtë)
• 1 tsp ekstrakt bajame ose disa pika thelbësore bajame (mund të humbasë)

1) bajame almond për 1 minutë në ujë të vluar, kullimin dhe heqjen e lëkurës. Ajo duhet të rrëshqasë mirë.

Sa e lehtë është të zhvishem bajame, shih videon (në gjuhën ukrainase):

2) Vendosni bajame dhe miell në enën e bluarës. Grind për një qëndrueshmëri të qetë.

Shtoni verdhe, ekstrakt, vaj dhe sheqer. Mundi përsëri derisa thërrimet të shkërmoqen në një ose dy koma të mëdha.

3) Mbushni brumin në kapur film dhe ftoheni për 30 minuta.

4) Ngrohni furrën në 170 ° C.

5) Nga brumë për të formuar shkopinj ose tuba, siç e quajnë, gjatësia e një gishti.

Vendoseni në një tabaka për pjekje të mbuluar me pergamenë.