Sallatë lakër turshi recetë gatimi të shpejtë është e shijshme. Sallatë e shijshme për çdo ditë: lakër e shpejtë. Lakër turshi me kastravec - Një hap pas hapi Recetë

Shpesh ka momente të tilla në jetën tonë që ne kemi nevojë për një recetë me të cilën mund të ndërtoni shpejt një pjatë të shijshme. Më shpesh, përbërësi themelor për ushqime të tilla është lakra. Shijoni, lëng dhe i këndshëm, shkon mirë me shumë produkte. Në thelb, ushqimi i shpejtë shpesh mund të gjendet në frigorifer në verë. Rroba të lehta, ideale për të ngrënë vonë në mbrëmje, në mënyrë që të mos prishin formën e enëve me kalori të lartë ose një mundësi e madhe si një shtesë në një pjatë anësore për të holluar shijen.

Rezulton shumë lëng dhe i shijshëm në cilësitë e tij. Shije e ëmbël e dardha e bën shijuesin e shijeve shumë të pazakontë, gourmet e vërtetë do të pëlqejnë sallatë. Shije e këndshme, aromë e aromave që vihen në salcë është një nga pikat kryesore të recetës.

Për një sallatë lakër ju duhet të:

• Lakër e bardhë - 360 g;
• Qepë - 120 g;
• Pear "Konferenca" - 230 g;
• Rrush të thatë - 80 g;
• Vaj ulliri - 70 ml;
• Kanellë - 10 g;
• Sheqeri - 25 g;
• Konjaku - 20 ml;
• Uthull 9% - 15 ml;
• Rrënjë xhenxhefil - 30 g;
• Kripë - 6 g

Procesi i gatimit:

1. Lakra për të pastruar nga gjethet e sipërme, lani pjesën tjetër të fëlliqur, pres. Masa mas duart tuaja, para-spërkatën me kripë, kështu që ajo i çalë dhe i dha lëng.
2. Peel qepë dhe prerë në gjysmë unaza. Përzihet uthull me ujë dhe sheqer, derdhni mbi produktin për pickling për 30 minuta, pastaj zbrazni lëngun.
3. Ngrohni një sasi të vogël konjaku në sobë për ta bërë atë të vlim. Është e nevojshme që alkooli të zhduket. Nëse një produkt i tillë i jepet fëmijëve, atëherë rakija duhet të përjashtohet krejtësisht. Lëvozhni rrënjë xhenxhefil, prerë në copa të vogla, shtoni në të lëngshme valë. Gjithashtu derdh kanellë, vlim për 2 minuta. Pastaj pastroni dardhën larë paraprakisht, prerë tul në kube, dhe pour përzierje raki në to. Produkti ushqehet nga avujt e shijshëm, do t'i transferojë ato në sallatë të tërë.
4. Lani rrushin mirë, derdhni ujë të vluar për gjysmë ore për të zbutur frutat e thata dhe të bëheni të butë në konsistencë.
5. Për të karburantit, shtoni një lugë gjelle marinadë, e cila ishte e përgatitur për dardhë, me raki në vajin e perimeve. Përzierni lëngjet tërësisht.
6. Derdhni produktet e përgatitura në një pjatë të thellë, para-zbrazni ato me të gjithë përbërësit e marinadës. Plotësoni sallatë me përzierje të vajit dhe përzierjeni tërësisht.

Sallatë bullgare lakër dhe piper

Një pjatë e tillë e mrekullueshme më shumë se një herë e justifikonte emrin e saj "", sepse në të vërtetë, në një pjatë shuma e vitaminave është thjesht jashtë shkallës. Receta është e njohur për të gjithë nga fëmijëria e thellë, veçanërisht e përhapur në ngrënie. Produktet që janë të nevojshme për gatim gjithmonë mund të gjenden në shtëpi.

Për një sallatë të shpejtë lakër:

• Lakër e bardhë - 360 g;
• Piper i ëmbël - 230 g;
• Rrepë qepë - 90 g;
• Karrota - 190 g;
• Kripë - 7 g;
• Sheqeri - 5 g;
• Vaj ulliri - 40 ml;
• Uthull 9% - 25 ml.

Sallatë e shpejtë nga lakra të freskët:

1. Përgatitni të gjitha perimet paraprakisht. Ato duhet të jenë të freskëta dhe elastike për ta bërë pjatën shumë lëng dhe aromatik për shije. Sekreti kryesor që gjendet në këtë recetë, i fshehur në një stacion benzine, i cili kur përzihet me produkte formon një tandem të madh, kështu që shijet zbulohen nga harku.
2. Lani lakër, ndani gjethet që janë në krye, presni pjesën tjetër të kashtëve të hollë. Përzihet uthull, kripë dhe sheqer me një sasi të vogël uji, përzieni pjesët e ngurta deri në tretje të plotë, derdhni këtë përzierje në përzierje. Lani me dorë për ta bërë produktin më të butë, të lënë marinuar.
3. Larë dhe pastruar karrota, prerë në shirita të hollë ose fshij në një rende trashë për të bërë shirita të gjatë.
4. Peel qepë nga lëkura, nashinkovat.
5. Hiqeni piperin bullgar nga farat dhe gjethat, lani brenda dhe jashtë, fshini atë në shirita. Për bukurinë, ju mund të merrni disa fruta shumëngjyrësh.
6. Mix produkte të copëtuara, derdh vajin e ullirit dhe llokoçis.

Këshillë: Hedhja e një piper shpejt do të ndihmojë të shtyni ashpër rrjedhën në produkt dhe pastaj ta hiqni atë. Pra, përbërësi mund të pastrohet pa përdorur një thikë.

Sallatë me lakër të shpejtë me karota

Ka një aromë të këndshme, të këndshme, si dhe freski të verës. Salcë e lehtë e bën pjatën pak kosi, të këndshme për shije. Snack me një kalori shumë të ulët, kështu që ju mund të hani në mënyrë të sigurtë ata që shikojnë figurën e tyre.

Për një sallatë të shpejtë me lakër ju nevojitet:

• Forcat e lakrës - 370 g;
• Lëng gjysmë limon i vogël;
• Sheqeri - 25 g;
• Karrota të freskëta - 170 g;
• Kripë - 8 g;
• Vaj - 65 ml.

Sallatë me lakër të menjëhershme:

1. Lakra për të pastruar nga gjethet e vendosura në krye, shpëlarje pjesën tjetër me ujë, prerë hollë. Vendoseni masën në pjatë, silleni me kripë, shtrini duart për të bërë lëngun.
2. Lani karrota, zhvishem, pres me një rende të trashë.
3. Për salcë, përzier gjalpë me lëng limoni, sheqer. Prisni derisa kokrrat e sheqerit të shpërndahen.
4. Dele produktet në një tas, mbushini ato me salcë që rezulton.

Sallatë lakër në një nxitim

Ky recetë e thjeshtë ka qenë e njohur për të gjithë që nga vitet '90, kur mori një kulm të rëndësishëm të popullaritetit të saj. Kjo pjatë u përgatit vetëm për raste të veçanta, për pushime, kështu që edhe sot, kur nuk konsiderohet diçka e pazakontë, nostalgjia ende shfaqet, duke rritur ndjenjat festive.

Lëndët e para (për 4 servings):

• Shkopinj Gaforrash - 260 g;
• Kreu lakër - 340 g;
• Kastravecat - 140 g;
• Misër i ëmbël - 180 g;
• Kripë - 6 g;
• Majonezë - 70 ml.

Sallatë lakër është e shpejtë dhe e shijshme:

1. Gaforrja e gomave shkul nga pakoja, pres ato në kube të vogla.
2. Shpëlaj lakër, të pastër nga gjethet e panevojshme, pres gjallë pjesën e mbetur. Vendoseni kashtën në një pjatë, ngjisni atë me kripë për të nxjerrë lëngun.
3. Qepë peeled, prerë në kube të vogla.
4. Kastravecat duhet të jenë të dendura dhe të reja, me aromë të fortë freski. Ndajini këshilla me thikë, dhe shtypni vetë perimet.
5. Misri hapur, derdh marinadën, dhe shtoni kokrra vetë në sallatë.
6. Përzieni produktet, sezoni sallatë me majonezë.

Ngriti sallatë të bardhë lakër

Receta përmban produkte shumë të pazakonshme në kombinimin e tyre, të cilat në fund të fundit formojnë një sallatë shumë të shijshme. Por ende meze e lehtë i takon kategorisë së enëve të shpejta, edhe pse jo shumë të njohura. Freskia e perimeve në recetë është e kombinuar në mënyrë të përkryer me djathë të butë krem, dhe erëz e xhenxhefil i jep gjellë një ngjyrë të mprehtë.

Përbërësit për sallatë gatimi (për 4 servings):

• Lakër e bardhë - 350 g;
• Piper i ëmbël - 2 copë;
• Djathë feta - 130 g;
• Qepë - 1 pc;
• Rrënjë xhenxhefil - 40 g;
• Lëng limoni - 30 ml;
• Kripë - 6 g;
• Piper terren - 3 g;
• Gjelbër - 35 g;
• Vaj ulliri - 60 ml.

Procesi i gatimit:

1. Lakra për t'u përgatitur për prerje. Për ta bërë këtë, është e domosdoshme pastrimi i kokës së gjetheve të jashtme dhe shpëlarje mirë nga papastërtia. Pres një perime në kashtë gjobë.
2. Në piper bullgar, ndani kërcellin së bashku me fara, lani, prerë në shirita.
3. Krem djathi prerë në kube të madhësisë së madhe.
4. Ginger zhvishem dhe fshij në një rende gjobë.
5. Gjelbër që ju pëlqen, lani dhe pres.
6. Mix lëng limoni me vaj perimesh, shtoni kripë në të njëjtin vend.
7. Produktet e mbushin salcën që rezulton, përzierjen e sallatës.

Sallatat e lakra me lakër të shpejtë të gatuar gjithmonë tejkalojnë pritjet e shumë njerëzve. Kjo është një mundësi e mrekullueshme që ju lejon të mos i leni njerëzit e ngushtë të uritur dhe të përgatitni një gjellë të shijshme në një kohë të shkurtër. Përveç kësaj, sallatë lakër me panxhar, i ngopur me vitamina dhe ushqyesve, e cila është shumë e rëndësishme për trupin. Sallatë lakër me panxhar është një mundësi e madhe për një vakt të lehtë, dhe është gjithashtu e dobishme për ata që kanë të bëjnë me korrektësinë e ushqimit të tyre.

   Kalori: Jo e specifikuar
   Koha e gatimit: Jo e specifikuar

Komponentet e nevojshme:

- 1 lakër,
- 1 karotë,
- 1 karafil të hudhrave,
- 1 lugë çaji sheqer
- 0.5 lugë kripë,
- 3 lugë uthull,
- 3 teaspoons vaj vegjetal,
- 2-3 peppercorns.

Recetë hap pas hapi me foto:

Lakra nuk copë copa shumë të vogla.




  Hiq karrota dhe hekura atë.




  Pritini hudhrat. Ju mund të shtrydh atë përmes hudhër, por është më mirë, megjithatë, prerë.




  Vendos lakër në një tas të madh.

Në dimër dhe në pranverën e hershme nuk është e mjaftueshme e perimeve  dhe frutat që janë aq të bollshme në verë në tryezën tonë. Dhe ju doni diçka të freskët dhe të shijshme. Por mund të gatuash një sallatë të shijshme nga perimet e pakta që gjenden në dimër në frigoriferin tonë. Kjo dritë mund të quhet një nga variantet e lakër turshi.

Pjesë për 8 persona.

Të gatuaj   lakër dhe piper salcë zile në shëllirë, ne kemi nevojë për përbërësit e mëposhtëm:

•   e bardhë - 2 kilogramë;
• Karrota - 3, 4 copë;
• Hudhër - 2 karafil;
• Piper bullgar - semafor - 2 copë;
• Vaj perimesh - 0.5 gota;
• Pirja e ujit - 2 gota;
• Kripë - 1 lugë gjelle me një kodër;
• Verë (majdanoz, kopër) - 1 bunch;
• Sheqeri - 0.5 filxhan;
• Uthull Tabela - 0.5 gota.

Sallatë lakër dhe piper në shëllirë - recetë

Lani karrota, zhvishem dhe hekura në një rende të trashë. Pastaj pres lakër në copa të mesme. Lakra pak pripyat të jetë më i butë.

Merrni 2 karafil me hudher dhe shtypni ato me një pajisje të veçantë në sallatë.

Piper bullgare prere ne 4 pjese dhe pres ne shirita te holle.

Pritni zarzavate si zakonisht, por pak.

Pastaj përgatisë shëllirë: 2 gota ujë, 0,5 gota vaj, 0,5 gota sheqer dhe vlim kripë në një enë të vogël. Lëreni këtë zgjidhje të ftohet pak dhe shtoni uthull në të. Zgjidhja ende e ngrohtë derdh perimet e përziera. Dhe ne do t'i leme pak.

Mbulo me një kapak dhe hiqni në një vend të freskët. Ditën tjetër, sallata tashmë mund të hahet. Sallatë nga lakra dhe piper bullgar në shëllirë  Ju mund të përmirësoni pak, vendoseni në shtresa në një enë të përgatitur posaçërisht. Dhe në mes, vendosni kastravec të freskët të prerë në feta. Vëllimi i sallatës është mjaft i madh. Transferoni në një enë me një kapak dhe ruani në frigorifer. Kjo recetë do të bëhet një shoqërues i vazhdueshëm i tryezës suaj, sepse ajo hahet shumë shpejt.

Dhe në offseason, ju vetëm duhet të aksioneve të vitaminave. Për shembull, lakra përmban karotinë, acid folik, fosfor, kalium dhe kripëra kalciumi. Piper bullgar është unik në përbërjen e tij, është një "gjoks i vërtetë" me përbërësit e nevojshëm dhe vitaminat për shëndetin, e cila listë nuk ka kuptim.

Lakra në shëllirë të nxehtë është një pjatë shumë e njohur që është gatuar në minuta. Në këtë recetë përdor përbërësit më të përballueshëm, kështu që bëni një rostiçeri të tillë nën fuqinë e secilit. Lakërtoj del nga shumë lëng, i freskët dhe tepër i shijshëm. Ajo mund të shërbehet në një pjatë me turshi të ndryshme, tranguj të marinuar, domate, speca zile janë të përsosur - ju merrni një meze të lehtë të madhe "të ndryshme". Nga një boshllëk i tillë mund të bëni salata të shpejta, të tilla si një vinaigrette, apo edhe të skuqeni me mish dhe perime. Lakra në shëllirë të nxehtë me hudhër dhe uthull është e përkryer për gatim kurse të parë, enët anësore, casseroles, pies.

Shijoni Info Snacks perime

përbërësit

• Lakra e bardhë - 1 kg;
• Karrota - 200 g;
• Hudhër - 1 kokë;
• Uji - 1 l;
• Kripë - 2 tbsp L.;
• Sheqeri - 100 g;
• Uthull - 80 ml.

Si të gatuaj lakër me hudhër dhe turshi të nxehtë, ushqime të shpejta gatimi

Lakër të bardhë, pije nën ujë dhe hiqni gjethet e sipërme. Pritini të gjitha zonat e dëmtuara të perimeve me një thikë të mprehtë. Ndajeni kokën në disa lagje apo pjesë, në mënyrë që të mund ta kompostoheni mirë. Përdorni një thikë të mprehtë për të prerë lakër në kashtë të mesme ose të vogla. Ju gjithashtu mund të përdorni një përpunues të ushqimit ose një shredder të veçantë. Vendoseni lakër të copëtuar në një tas të madh, kështu që më vonë do të ishte i përshtatshëm përzierje me përbërësit e tjerë.

Peel dhe pije karrota nën ujë të rrjedhshëm. Ngrini atë në një rende të trashë ose shtypni në shirita të hollë, pastaj shtoni në tas të lakër. Gjithashtu zhvishem me karafil hudhër, dhe të përpiqet të prerë ato në copa të vogla, feta ose shkopinj. Ju mund të përdorni një shtypi apo një shtyp të veçantë. Shtoni në pjesën tjetër të perimeve.

Tani ju duhet të bëni shishkë të nxehtë për lakër të menjëhershme. Sillni një litër ujë në çiban, shtoni kripë, sheqer dhe derdhni uthull. Opsionale, ju mund të vendosni një fletë gji dhe disa lule karafilesh. Llokoçis mirë shëllirë dhe të sjellë atë në një çiban.

Transferoni masën e perimeve në një enë ose enë të përshtatshme me kapak. Plotësoni atë me shishkë të nxehtë dhe tamp lehtë me një lugë në mënyrë që të gjitha perimet e copëtuara janë të mbuluara me lëng. Nëse marinata nuk është e mjaftueshme, mos u shqetësoni, pas njëfarë kohe masa e lakrës do të zgjidhet. Mbulo dhe lëreni të mbushni për 1.5-2 orë, në një dhomë me temperaturë dhome.

Lakra me hudher në tenxhere të nxehtë është gatuar plotësisht. Vendoseni në një pjatë të bukur, zbukuroni me zarzavate dhe shërbeni si sallatë ose përdorni për gatim enët e tjera. Mbani copëza në frigorifer, të mbuluar me kapak. Bon appetit!

Shënim i zonjës:

• Sa më gjatë lakër do të qëndrojë, tastier ajo do të jetë. Kjo është bukuria e pothuajse të gjitha turshi.
• Në procesin e gatimit, mund të shtoni disa mollë. Ata duhet të pastrohen dhe të integrohen. Lakra do të fitojë një shije origjinale.
• Nëse përdorni lakër të tillë për të bërë sallata, sigurohuni që të shtrydhni lëngun nga ajo. Kjo do të zgjasë jetëgjatësinë e pjatës.
• Provoni gjithashtu recetë, ai përdor edhe turshi nxehtë shumë.

Unë propozoj të gatuaj sallatën time të preferuar: lakër e shijshme, e cila mund të hahet pas 12 orësh. Kjo sallatë vitaminë në familjen time pothuajse çdo ditë në tavolinë. Ajo mund të korrret dhe ruhet në banka, dhe ju menjëherë mund të paraqitet në tryezë.

përbërësit:

• lakër e bardhë - 1 kilogram (forks të vogla);
• karrota - 1 copë;
• piper i ëmbël - 1 copë;

për marinadë;

• ujë - 0.5 litra;
• uthull 9% - 6 lugë;
• sheqer - 7 lugë;
• kripë - 1 lugë gjelle;
• djathë i fortë - 100 gram;
• vaj luledielli - 80 ml.

Lakër e shijshme e shijshme. Hapi pas hapi recetë

• Për gatim lakër turshi, ne kemi nevojë për të marrë një tigan smalt dhe vlim uji në të.
• Shtoni kripë, sheqer dhe vaj perimesh të lulediellit në ujë të zier. Ne përziermë çdo gjë në mënyrë që përbërësit pjesa më e madhe të shpërndahen: dhe vetëm pastaj shtoni uthull.
• Hiqeni panin nga largimi i furrës.
• Këshilli. Uthull duhet të derdhet në marinadë, kur ajo është ngrohur mirë, por largohet nga sobë, sepse uthull zhduket gjatë valë.
• Më vete, ne fshijmë karrota në një rende të madhe: larë dhe peeled më parë. Ne prerë piper i ëmbël bell.
• Forcat e lakrës prerë ose hekura për lakër. Për këtë sallatë ju duhet të merrni lakër të varieteteve të mesme dhe të vonë të pjekurisë. Lakër e hershme për pickling dhe salting nuk është e mirë, sepse ajo do të jetë shumë e butë.
• Përzierja e perimeve: mund ta bësh me dorë.
• Sallatë lakër të paraqitura në bankat. Nga një sasi e tillë e perimeve, fitohen një kavanoz litri dhe një kavanoz gjysmë litri.
• Plotësoni lakër tonë me turshi të nxehtë: pikërisht për shkak të kësaj sallatë lakër dhe piper do të jetë gati ditën tjetër.
• Kur sallatë lakër në bankat cool, vënë atë në frigorifer. Dhe dilni për 12-16 orë.

Këshilli. Në marinadë, ju mund të shtoni fletë gji, patëllxhan, bizele bizele dhe madje edhe karafil, nëse dikush e do. Dhe për mprehtësinë, shkurtoni një të tretën e një salle prej piper të kuq të nxehtë.

• Kur shërbehet, lakra mund të ngjitet me majdanoz. Lakra marinuar është shumë e freskët dhe e shijshme.

Nëse keni shumë lakër, atëherë unë ju sugjeroj një tjetër mënyrë për të kripur lakër.

• Për ta bërë këtë, prerë lakër në shirita. Hollë kashtë, aq më shpejt lakër do të fermentohet. Ne fshij një karotë në një rende të madhe. Të gjitha të përziera tërësisht në një tas të madh. Lakra duhet të jetë mirë e kripur: me një llogaritje prej 3 lugë kripë guri për kilogram lakër. Mos kini frikë të kriponi lakër.

Këshilli. Për kripë perime, lakër, tranguj, domate, ju duhet të merrni vetëm kripë rock: jo në asnjë mënyrë jodizuar!

• Tjetra: sillni lakër me fara kopër mbi kripë. Dhe ende përzierje. Le të qëndrojë lakra për 5 minuta dhe vendoseni në kavanoza, duke e shtypur atë ngushtë. Për të përgatitur kavanoza turshi nuk mund të sterilizuar (nuk vlim).
• Tjetra, ne shpuar lakër me një thikë në një kavanoz në fund shumë në disa vende. Kjo është e nevojshme për të lënë gazrat, të cilat formohen në procesin e mausit. Mbuloni jar me lakër me një pecetë dhe hiqni në një vend të ngrohtë. Pas 3-4 ditëve të lakrës do të jetë gati për përdorim. Ajo mund të ruhet në frigorifer ose në bodrum. Nëse ju pëlqen lakër turshi më të thartë - atëherë lini atë për një ditë në një vend të ngrohtë.
• Ky lakër mund të shërbehet me qepë dhe vaj perimesh. Dhe është e përkryer për të plotësuar pies, dumplings. Ju gjithashtu mund të ziej dhe të skuqura atë. Enët e lakra të mira gjatë kreshmës. Gjatë trajtimit të ngrohjes në një lakër turshi, ju mund të shtoni pak të freskët, të integruar. Pastaj gjellë nuk do të jetë aq e thartë.
• Këshilli. Nëse ju nuk keni lakër të freskët dhe hudhni një peroksid të vogël, ju duhet vetëm ta shpëleni në ujë të ftohtë: acidi i tepërt do të largohet dhe lakra do të jetë e përshtatshme për gatim të mëtejshëm.

Ka një mënyrë tjetër për të gatuar lakër turshi me turshi të nxehtë.

• Për këtë sallatë, gjethet e lakrës priten në kube të vogla: rreth 3-4 centimetra. Vendosini ato në tigan jo të gjitha në të njëjtën kohë, por në pjesë.
• Në majë të lakrës vendosni panxhar të prerë në qarqe: ju duhet të merrni tre panxharë të vegjël për kilogram lakër. Përhapni karrota me feta në panxhar, dhe feta hudhër në krye (një kokë e hudhërve është e nevojshme për këtë sallatë). Dhe përsëri ne përsërisim: lakër, pastaj panxhar, karrota dhe hudhër.
• Kur të gjitha perimet janë palosur në tigan, ato duhet të mbushen me marinadë të nxehtë. Përmasat e përbërësve të shëllirë mund të merren nga një recetë të shpejtë lakër turshi me karrota. Teknologjia e gatimit është e njëjtë.
• Kur perimet e derdhura në marinadë janë ftohur, hiqeni tiganin me lakër në një vend të ftohtë, në mënyrë që të gjitha perimet të jenë të ngopura me marinadë. Pas 3-4 ditëve të lakrës mund të shërbehet në tryezë. Ajo do të jetë jo vetëm shumë e shijshme, por edhe e paraqitshme. Gjethet e saj të vogla të kuqe do të jenë një dekoratë e mirë për çdo tryezë, dhe një shije e ëmbël dhe e thartë është një shtesë e madhe për enët e mishit ose të peshkut.

Sallata e lakrës turshi me karota mund të përgatitet në çdo kohë të vitit, por është veçanërisht e mirë në vjeshtë kur të gjitha perimet janë të pjekura dhe të mbushura me lëngje - dhe ato nuk janë aspak të shtrenjta.