Receta e Apple lozenges. Karamele shtëpi fruta nga mollë. Turi me mollë dhe banane

Gatim di shumë metoda gatim pastila: recetat e dhëna nga brezi në brez, metodat e krijimit dhe enët e reja të përshtatura në një vend të caktuar. Baza e një ëmbëlsirë të shijshme shtëpibërëse janë përbërës të pandryshuar: mollë, bardhë veze dhe sheqer ose ekuivalent i saj.

Komponentët kryesorë janë:

• Sheqeri ose zëvendësuesi i saj.
• Pektin ose agar-agar.
• Pure frutash.
• Pirja e ujit.

Ushqyesit ëmbëlsirat e bëjnë atë një burim të vlefshëm të vitaminave. Mats janë të përgatitur në shtëpi në temperatura të larta, të cilat do të ndihmojnë që substancat minerale të mos shpërbëhen, por të mbeten në një formë të përshtatshme për asimilimin. Produkti është i pasuruar me kalcium dhe magnez, i cili ka një efekt pozitiv në gjendjen e eshtrave, flokëve dhe lëkurës. Nuk ka yndyrë në pastille, përpunohet dhe absorbohet në mënyrë të përkryer, ushqen trupin me ushqyes dhe furnizon trurin me glukozë, përmirëson kujtesën dhe përmirëson vitalitetin.

Pektini heq toksina, forcon sistemin imunitar dhe rikthen mikroklimën në zorrë. Mollët janë një pemë që përmban hekur dhe në karamele frutash të kësaj substance për të rritur hemoglobinën me bollëk. Ka edhe kundërindikacione: reaksione alergjike, trashje dhe shtim në peshë me konsum të pakontrolluar, diabetikët nuk munden, nëse bëhen në bazë të sheqerit.

Kaloritë e kalorive

Njerëzit që kontrollojnë peshën ose janë në fazën e rënies së saj, po përjetojnë për shkak të marrjes së kalorive. Mos harroni, vlera e energjisë e xhelave, e gatuar me duart tuaja, është e ndryshme nga blerja - në shtëpi më shumë kalori.

Për ata që janë në dietë, një produkt me ngjitës që përgatitet duke përdorur agar-agar do të jetë i dobishëm:

• Zëvendësuesi i xhelatinës ka një përmbajtje të ulët kalori.
• Një përzierje e polisaçarideve agaroze dhe agaropektin rrit mbrojtjen imunitare të trupit kundër viruseve dhe baktereve.
• Një ekstrakt i algave të kuqe dhe kafe ndihmon në eliminimin e toksinave, substancave të dëmshme dhe toksinave.
• Agar-agar përmirëson peristaltikën, ul nivelet e sheqerit në gjak dhe kolesterolit.

Kostoja e lozenges e llojit zam në treg është më e lartë se zakonisht, por vlera e ulët kalorike e bën atë dietetike.

Receta e pastila klasike belevskaya

Atdheu i pastila Beleva është rajoni Tula. Receta ishte shpikur 150 vjet më parë. Unike e saj qëndron në faktin se në prodhimin e mollëve përdoren ekskluzivisht një varietet - "Antonovka", me një acid të hollë, shije delikate dhe aroma të mahnitshme intensive.

Receta është e thjeshtë dhe kërkon pak përbërës. Megjithatë, përgatitja merr shumë kohë, por rezultati i pëlqen me një shikim dhe shije. Shumica e minutave të shpenzuara shpenzohen në tharjen e pjatës dhe duke e çuar atë në gjendjen e përfunduar, kështu që intervenimi i chefëve është minimal, por nuk duhet harruar të kontrolloni produktin në furrë kur pjekni.

përbërësit:

• Mollë Antonovka të ndryshme - 2 kilogramë;
• Proteina, e ndarë nga vezët e vezëve të pulave - dy pjesë;
• Sheqeri - një gotë.

Përgatitja:

1. Shpëlaj gjithë mollët, hiq farën dhe rrjedh. Lëre zhvishem - ajo do të lërë në procesin e fshirjes së frutave.
2. Vendosni pjesët e mollëve në një enë të përgatitur posaçërisht dhe piqni në 180 ° C derisa ata "notojnë". Pas kësaj, fshij me një sitë.
3. Derdhni me kujdes gjysmën e një gote sheqeri në masën që rezulton dhe mundeni përzierjen me një shul ose një mulli.
4. Pritini të bardhët. Shtimi i sheqerit të mbetur, derdh në një lugë dhe vazhdojnë përzierjen. Gatishmëria mund të gjykohet nga elasticiteti i masës që rezulton, të ashtuquajturat "majat e vështira". Vëllimi do të rritet të paktën dy herë.
5. Vendosja e 2-3 lugëve të proteinave të fryra, në pjesën më të madhe të masës së tyre, hyjnë në salcën e mollës në lëvizje të sakta.
6. Mbuloni tabanën e pjekjes me letër pjekjeje ose përdorni një shtresë të veçantë silikoni (Teflon). Shtrojeni përzierjen në një shtresë të hollë.
7. Për të tharë me derën e ajrit, mbajeni përbërjen për 7 orë në një temperaturë prej 100 ° C.
8. Masa e prerë në 4 pjesë, yndyrat përzierjen e mbetur të proteinave dhe përhapet nën njëri-tjetrin. Dërgo në furrë për 2 orë.
9. Arri në fund të kohës dhe shijoni shijen dhe aromën e produktit të përfunduar.

Receta e videos

Belevskaya karamele pa sheqer

përbërësit:

• 1 kg mollë Antonovka;
• Për shije - mjaltë.

Përgatitja:

1. Pastro frutin dhe bërtit me mjaltë. Pini frutat, hudhni me një konsistencë të butë dhe rrahni me një blender.
2. Do të duhen 2 deri 3 orë për të shuar. Hiqni përzierjen kur mollët janë plotësisht të buta. Nëse frutat janë të thata, shtoni pak ujë. Cook në një pan të trashë.
3. Pas trashje, thani masën. Për ta bërë këtë, vendosni letër pergameni në një fletë pjekjeje, përhapeni atë me vaj luledielli të rafinuar dhe derdhni një shtresë të hollë (7-8 mm) të bllokimit të mollës.
4. Hapeni derën e furrës. Thatë në 100 ° C për 4 orë. Kur jam nuk ngjitet, është gati.
5. Pas ftohjes pastile së bashku me letër pergameni, kthehuni, lagni me ujë dhe lëreni për 5 minuta.
6. Hiqeni fletën, thika prerë pjatën në copa drejtkëndëshe dhe rrokulliset ato në tuba.
7. Bën ruajtjen më të gjatë pa shtuar sheqer.

Përgatitja e videos

Si për të bërë karamele fruta mollë në një tenxhere të ngadalshëm

përbërësit:

• Mollët janë më të ëmbla - 1 kg;
• Mjaltë natyral - një lugë gjelle;
• Uji - 2-3 lugë.

Përgatitja:

1. Hiqni mollët, prerë në feta, vendosni multicooker në tas, shtoni ujë.
2. Ziejeni për 40 minuta në regjimin e pjekjes.
3. Në fund të procesit, lëreni lëngun dhe lini përmbajtjen të freskohet me tas.
4. Transferoni masën në një blender, shtoni mjaltë, bluaj me konsistencën e patate pure.
5. Thani bllokimin e përfunduar në furrë ose në dritaren e dritares deri në gatim.

Si të gatuaj pastila në furrë

1. Hiqni mollët në një sasi që përshtatet në një tenxhere prej 5 l.
2. Plotësoni me një gotë ujë dhe çlirojeni.
3. Shtoni 5 lugë sheqer ose mjaltë.
4. Vlim deri në konsistencën e qull, pastaj pres me një blender dhe kuzhinier deri trashë.
5. Hiqeni masën nga nxehtësia dhe cool.
6. Vendosni mollët në një fletë pjekje me pergamenë, me një trashësi prej jo më shumë se 0.5 cm.
7. Aktivizoni ngrohjen sipërme dhe të poshtme në furrë (në rastin ideal, modaliteti "Konvekti"), vendosni temperaturën në 80 deri në 90 ° C. Warning! Hapeni pak derën e furrës.
8. Thani 3 deri në 4 orë. Nëse temperatura ulet në 50 - 60 ° C, koha e gatimit do të rritet për 1-2 orë, por më shumë lëndë ushqyese do të mbeten në delikatesë.
9. Nëse takëm nuk i përmbahet karamele, atëherë gjellë është gati.
10. Ftohtë dhe prerë në disa pjesë, pastaj rrokulliset në një tub.

Pastile shtëpi në tharëse

përbërësit:

• Molla - 2 kg;
• Sheqeri i panxhar - 0.2 kg;
• Kanellë për shije.

Përgatitja:

1. Peel mollë dhe pres në çfarëdo mënyre të mundshme (blender, rende gjobë terren me një vrimë të vogël). Shto sheqer dhe kanellë, përzieni përbërësit.
2. Thani masën që del në furrë. Grease letër pergamenë me vaj perimesh, përhap një shtresë të hollë të applesauce.
3. Vendosni temperaturën maksimale, lëvizni tabaka për pjekje nga niveli deri në nivel çdo orë.
4. Koha e gatimit prej 6 deri në 9 orë në varësi të shumëllojshmërisë së mollës dhe karakteristikave teknike të tharësit.
5. Në fund, rrokullisni pastilles me një kashtë ose prerë ato në copa.

video

Ka disa këshilla që do ta bëjnë pastille një trajtim të paharrueshëm.

2 vjet më parë

9,149 shikime

Shumë shpejt do të fillojë sezoni i korrjes së freskët të mollës. Është koha për të grumbulluar në receta, si të gatuani dobinë e shijshme të mollëve. Unë mendoj se askush nuk do të mbetet indiferent ndaj ose marcipallow mollë. Pastila, ndoshta, pak njerëz tani gatuaj. Dhe kot! Nuk është vetëm shumë e shijshme, por edhe e dobishme, sidomos për fëmijët. Zëvendësim i shkëlqyer për ëmbëlsirat e blera. Unë rekomandoj që të grumbulloheni për dimër. Kushdo që dëshiron të provojë, unë do t'ju tregoj në detaje se si të bëj një karamele mollë në shtëpi.

përbërësit:

• mollë
• sheqer (opsional)

Turi me mollë në furrë

Pastille mund të bëhet nga çdo mollë, madje edhe nga të rënët, nëse rritet vetë mollë. Shuma varet nga ajo lloj enësh për mollë të valë që do të përdorni. Unë kam një tigan me 5 litra, kështu që unë gatuaj sa më shumë mollë sa më pëlqen. Unë duhet të them se pans enameled nuk janë të përshtatshme për këtë. Molla djeg në to me ngrohje të zgjatur.

I heq fara nga mollët dhe i prerë në copa të vogla ose feta. Nëse lëvozhga e mollëve është e vështirë dhe e dendur, atëherë ju mund të zhvishem me mollët.

Vendosja e mollëve në tenxhere, derdh ujë. Për këtë numër të mollëve për të filluar 1 filxhan. I kam vënë zjarrin, mbuloj me kapak dhe sjell një çiban. Shto sheqer 5 lugë. Është për të shijuar dhe dëshiruar.

Periodikisht përzierje mollë në mënyrë që ata të ngrohtë në mënyrë të barabartë. Nëse lëngu është shumë i vogël ose është avulluar, atëherë derdhni pak ujë, në mënyrë që mollët të mos digjen.

Unë gatuaj derisa mollët bëhen pothuajse qull.

Pastaj copë masën e mollës me një blender zhytjeje. Në këtë rast, pan nuk hiqet nga nxehtësia minimale.

Patatet e pjekura që rrjedhin kanë vlim më tej për të hequr qafe lëngun e tepërt - masa duhet të trashësohet. Unë e bëj këtë me nxitje të vazhdueshme të masës së mollës në një zjarr të ngadalshëm, në mënyrë që të mos digjem. Tani ki kujdes! Kur salca e mollës është e valë, ajo bie me forcë, dhe sprays nxehtë fluturojnë larg. I heq enën nga nxehtësia.

Si të bëni karamele nga mollët

I mbuloj letrën e pjekjes me tabaka. Vërej se është më mirë të marrësh letër të trashë. Unë nuk e di nëse letër e thjeshtë gjurmë është e përshtatshme për këtë, sepse është shumë e hollë dhe, mendoj, do të ketë kohë për të thithur ndërsa pastila po përgatitet. I përhapën masën e mollës rreth tiganit një shtresë jo më shumë se 0.5 cm. Nga kjo sasi mollësh kam dy fletë pjekjeje.

  Nuanca të rëndësishme!

1. Kam vënë paste të thata me mollë në furrë në një temperaturë prej 80-90 gradë. Furrën e ngrohjes përfshijnë pjesën e poshtme dhe të sipërme
2. Ju duhet të thatë me derën e furrës pak të hapur. Për ta bërë këtë, mund të futni një laps midis derës dhe trupit të furrës. Kjo është e nevojshme në mënyrë që të jetë në gjendje për të liruar avull lagur.
3. I kthehem në regjimin e konvekcionit në mënyrë që ngrohja të jetë uniforme. Veçanërisht nëse vendos dy fletë pjekje në të njëjtën kohë.
4. Përgatitja e mollës nga mollë me regjim të tillë të temperaturës zgjat rreth 3-4 orë. Dhe kjo është mënyra më e shpejtë.
5. POR, për të ruajtur më shumë vitamina, është më mirë të thatë pastile në një temperaturë prej 60-70 gradë. Duhen më shumë, rreth 5-6 orë.
6. Si të kontrolloni gatishmërinë e pastave?  Merrni një fletë pjekjeje dhe prekni pastille me dorën tuaj. Pastila e gatshme nuk i përmbahet dorës dhe nuk duhet të jetë e butë. Nëse ka zona të tilla, atëherë ju duhet të thatë ato për disa kohë.
7. Meqenëse furrat e të gjithëve janë të ndryshme, procesi duhet të kontrollohet në përputhje me rrethanat. Në fakt, kjo nuk duhet t'ju trembë. Në procesin e gatimit, patjetër do të ndjeni gjithçka vetë - sa, në çfarë mënyre dhe sa kohë duhet për gatimin në furrë tuaj. Bëni një herë, hera e dytë do të jetë shumë më e lehtë.

I freskoj fletën e përfunduar të mollës pastila pak dhe me kujdes hiqeni atë nga letra. Kjo është bërë mjaft lehtë.

Nëse ka nevojë të thaj një fletë të pastilës në anën tjetër, pastaj kthejeni kokëposhtë, përhapeni në një fletë të re letre dhe ta thajni përsëri në furrë.

Pastilla shtëpi e mollëve në furrë është e gatshme. Ju mund të rrokulliset në një rrotull dhe të prerë.

Për të ruajtur  karamele frutash me mish të feta mund të jetë në një enë të mbyllur të thatë. Rrotullon në një vend të thatë.

Mundësi e ëmbël

Ju mund të njollosni një fletë mjaltë me lëng të pastër, pastroni me arra copëtuar, rrokullisni në një rrotull dhe prerë. Një mantel i tillë nuk është për ruajtjen afatgjatë.

P.S.  Me të njëjtin parim - purirovaniye dhe tharje - është e mundur për të përgatitur një pastila nga fruta të ndryshme dhe manaferrat. Nuk ka nevojë të valoj! Të gjitha frutat para purirovaniem peeled.

Kombinimet e mundshme:

• dardhë, kivi, banane
• pjeshkë, kumbulla, kajsi
• rrush pa fara
• luleshtrydhe, rrush pa farë, etj.

Cook me kënaqësi dhe hani për shëndetin!

Me dashuri për ty

Video e përdorur https://goo-gl.ru/BUq

2017 - 2018, Të gjitha të drejtat e rezervuara.

Shpesh e bëj këtë ëmbëlsirë të thjeshtë nga mollët për t'u zëvendësuar nga të gjitha llojet e ëmbëlsirave dhe pastave të ndryshme të kalorive të mëdha. Ky është një opsion shumë i mirë për trajtimin e ëmbël kur doni të rregulloni ditët e agjërimit dhe të bëni një pushim nga pjekja mbi kalori. Dhe nëse keni kopshtin tuaj, dhe pemët e mollëve rriten në të, atëherë patjetër duhet të bëni mollë marcipallow. Ju mund ta ruani atë në frigorifer, të mbështillni fort filmat. Por unë dua t'ju them se është ngrënë shumë shpejt, dhe absolutisht të gjithë e pëlqejnë atë, kështu që duke përfunduar rrotullat e mollës pastila dhe rrotullon dhe mbështjellës atë bukur, ju mund të jepni atë si një dhuratë të ëmbël. Një ëmbëlsi e tillë natyrale dhe e ulët kalori do t'i përshtatet atyre që janë në dietë dhe për një ndryshim në agjërim.

Për të bërë një marcipallë mollë në shtëpi (në furrë), ju duhet një minimum përbërësish - në të vërtetë, vetë mollët, dhe mundësisht e gjelbër, kanë më shumë pektin në to. Unë zakonisht bëj pastila nga mollët e ndryshme Semerenko, shtoj pak sheqer dhe ujë. Nëse ju merrni mollë më të ëmbël në shije, atëherë nuk mund të shtoni edhe sheqer.

Për të filluar, lani mollët dhe prerë ato në feta, duke hequr zemrat.

Tani vendosni feta mollë në një tigan apo stewpan.

Hidhni në ujë.

Mbuloni me kapak dhe vendosni në një zjarr të vogël. Molla duhet të zbutet, do të duhen 20-30 minuta. Kur në pamje të jashtme ata do të duken si në foto, hiqni enën nga nxehtësia, lëreni mollët të qetësohen pak në mënyrë që të mos digjen, dhe lani butësisht lëngun që rezulton. Ju mund ta pini atë, sepse është shumë e shijshme dhe nuk i ngjan as lëngut, por pelte.

Tani feta e mollës duhet të pastrohet. Ju mund ta bëni këtë përmes një sitë, duke copëzuar të gjithë masën në pjesë ose duke hequr zhvishem me një lugë nga secila lobule veç e veç.

Në salcë që krijohet mollë, derdh në sheqer dhe përsëri vënë në një zjarr të ngadaltë dhe vlim pure për 15 minuta. Pas kthimit me një blender zhytjeje në një masë homogjene.

Pjekje pan me pergamenë dhe yndyrat me një sasi të vogël të vajit vegjetal. Kjo do ta bëjë më të lehtë për të hequr pastillën e përfunduar nga pergameni. Shpërndani mollët në mënyrë të barabartë në pergamenë.

Vendosni tabaka për pjekje në furrë dhe thatë marshmallow në 130 gradë për një orë e gjysmë, dera gjatë tharjes do të jetë pak hapur. Për ta bërë këtë, unë vetëm vënë lugë në mes të derës dhe furrës vetë.

Pastila e gatshme mollë duket si kjo. Ndërsa është e nxehtë, do të jetë pak e butë, le të qëndrojë vetëm në temperaturë dhome, do të ftohet dhe do të ngurojë. Për ta bërë më të lehtë për ta hequr atë nga pergameni, ne e prerë pergamenë së bashku me marshmallow me gërshërë.

Dhe tani, duke u lidhur në njërën anë, hiqni pastille nga letra pergamente dhe fishoni çdo copë në një listë.

Këto janë rrotullat e mollëve marshmallow ne kemi doli.

Dhe nëse doni t'u jepni një trajtim të tillë të dashurit tuaj, atëherë mbyllni çdo rrotull pergameni me çdo rrotull, lidhni një varg ose një fjongo të ndritshme dhe fusni në një kuti të bukur. Dhurata e ëmbël është e gatshme!

Një copë ëmbëlsirë kaq të ëmbël nuk do t'ju dëmtojë, edhe nëse hani atë në mbrëmje. Bon appetit!

Receta e këtij delikatesi natyrore të frutave duhet sidomos të kënaqë moms. Fakti është se karamele frutash shtëpi mollë përbëhet ekskluzivisht nga mollë dhe nuk përmban sheqer. Një karamele e tillë e frutave mund t'u jepet edhe fëmijëve të vegjël, dhe madje edhe më shumë fëmijë të rritur do të vlerësojnë patjetër karamele frutash.

Marshmallow Apple pa sheqer është ruajtur përkryer për një kohë mjaft të gjatë, kështu që ju mund të përgatisë këtë ëmbëlsirë të mrekullueshme për të ardhmen për dimër. Sidomos nëse keni një korrje të madhe të mollëve dhe nuk e dini se ku t'i bashkëngjisni ato.

Nga rruga, shije dhe aroma e këtij ëmbëlsirë natyrore mund të jetë i ndryshëm. Për shembull, shtoni kanellë terren, kardamom, karafil, vanilje në applesauce. Pastaj pastila përfunduar do të jetë jo vetëm shumë e shijshme, por edhe insanely aromatik.

përbërësit:

Përgatitja e enëve hap pas hapi me një foto:

Për përgatitjen e pastave shtëpi të mollës, ne kemi nevojë vetëm për mollë të freskëta. Unë jap 1 kilogram mollë në formën e përgatitur tashmë, që është, vetëm pulpë me letër zmerile (pa bishtin dhe pods farë). Por përsëri, ju mund të merrni sa më shumë fruta si keni. Kjo sasi është e mjaftueshme për një fletë standarde të pjekjes për një pllak 60x60 cm.

Pra, përgatitini mollët. Për recetë për karamele të hollë të frutave të mollës, asnjë sheqer nuk do t'i përshtatet asnjë, dhe të dyja varieteteve dhe kushteve. Broken, crumpled - çdo gjë do të shkojë nga ana e tij. E pra, është e qartë se ne hedhim larg kalbur, dhe ne prerë wormy.

Tani duhet të vendosim se si do të përpunojmë mollët. Meqë ne kemi nevojë për një bllokim të homogjenit të mollës, ju mund të parandalohet frutat me një mulli mishi (si unë) ose ta zbrazni atë dhe pastaj ta grisni me një blender zhytës.

Pirja e mollës në një tigan të trashë me mure mbi zjarr nën mesataren derisa ato janë të papjekura dhe lëkura është e butë. Nëse vetë mollët janë të thata, shtoni pak ujë - ajo do të vazhdojë të vlojë nga procesi. Në varësi të shumëllojshmërisë së mollëve mund të merrni 2-3 orë. Mos harroni nga koha në kohë për të ndërhyrë me applesauce, në mënyrë që të mos digjen.

Kur bllokimi i mollës bëhet përfundimisht i trashë, domethënë nuk ka lëng të dukshëm, do të duhet të thahen. Për ta bërë këtë, të marrë një fletë pjekje dhe mbuluar atë me letër pjekje. Nëse nuk jeni të sigurt për letrën tuaj (nuk është cilësi shumë e mirë), lubrifikoni me një shtresë të hollë të vajit të perimeve të rafinuar. Ne u përhapën në bllokim me mollë letre dhe e renditim me një shpatull. Trashësia e shtresës duhet të jetë jo më shumë se 7-8 mm, përndryshe marshmallowja do të thahet për një kohë shumë të gjatë dhe pastaj nuk do të kufizohet. Mundohuni ta bëni bllokim të përhapur në të njëjtën trashësi në shtresë, përndryshe karamele mund të digjen në vende të holla, ndërsa ato të trasha nuk do të jenë gati akoma.

Pastile pastel mollë në furrë në temperaturën më të ulët (jo më shumë se 100 gradë) me derën e ajrit. Në varësi të trashësisë së shtresës së mollës, koha mund të jetë e nevojshme në mënyra të ndryshme. I thara lëkura për rreth 4 orë. Kur bllokimi i mollëve pushon të rrinë në gishta, këneta është e gatshme.

Ne e japim atë për të ftohur plotësisht, dhe pastaj të kthehet pastilla me letër dhe njomet këtë letër me ujë - le të gënjejë për rreth 5 minuta.Për shkak të këtij manipulimi, pergameni është hequr në mënyrë të përkryer. Pa këtë, vështirë se mund të hiqni edhe një copë mollë të mollës - është e ngulur fort.

Pastila - një delikatesë që nga fëmijëria.

Më parë, prodhimi shtëpiak vlerësohet për disponibilitetin.

Tani ngjyrat kryesore të kartës janë natyraliteti.

Nuk ka asgjë të dëmshme, kimike dhe të rrezikshme në të.

Përgatitni një ëmbëlsirë të shëndetshme vetë?

Makarona nga mollët - parimet e përgjithshme të gatimit

Për karamele fruta të përshtatshme për çdo fruta: të vogla, të mëdha, të pjekura, të thyera. Krimbat dhe dëmtimet gjithmonë mund të priten. Mollët hidhen, pjekin ose zihen derisa të butë, pastaj grimcuar. Ndonjëherë është më i përshtatshëm për të prerë frytet e parë, pastaj vlim atë. Pastaj pure patate njollos një shtresë të hollë dhe të thata. Përdoreni furrën ose vendosni një trajtim në diell.

Përveç pastila hollë, ka një ëmbëlsirë madhështore në agar-agar. Ndonjëherë ajo zëvendësohet me xhelatinë. Receta gjithashtu vjen me vezë të bardhë, e cila jep një strukturë të veçantë dhe ajrosje. Një karamele e tillë e frutave nuk ka nevojë të thahet, mbetet për disa orë për t'u ngurtësuar.

Karamele klasike sheqeri

Receta është pastila më e lehtë, e cila është e përgatitur për shumë vite. Nuk shton as sheqer, gjë që e bën delikatesën edhe më të dobishme dhe më të natyrshme. Për korrje nevojitet vetëm mollë në çdo sasi.

preparat

1. Pritini mollat ​​e lara në pjesë me pelte. Menjëherë vendosni kapsulat e farave.

2. Palosni fruta në një kazan ose në një tenxhere me mure të trasha. Nëse mollët nuk janë shumë lëng, atëherë ju mund të derdhni disa gota ujë, por më vonë do të vleni gjithsesi.

3. Aktivizoni zjarrin, mbuloni dhe zierni lëkurat deri sa të butë. Varësisht nga shumëllojshmëria e mollëve, ajo do të marrë nga 1.5 deri në 4 orë.

4. Ftoheni masën e mollës dhe blini në pure. Bëni një blender. Ju mund të rrotulloni përmes një mulli të mishit.

5. Merrni një fletë pergameni, vendosni në një fletë për pjekje dhe përhapni patate pure. Nëse ka ndonjë dyshim nëse letra do të dilte jashtë, mund të lajmërohesh një pikë vaji. Trashësia maksimale e shtresës është 7 milimetra, por është më mirë të bëhet më e hollë.

6. Vendoseni pastille në furrë. Ne e bëjmë temperaturën minimale, nuk duhet të ngrihemi mbi 100 gradë.

7. Ose marrim diellin dhe ne e thajmë deri në gatishmëri.

8. Pastaj fleta është kthyer me kokë poshtë me pergamenë dhe spërkatën me ujë. Letra mund të hiqet lehtësisht. Ne kthim një karamele fruta me tuba.

Marshmallow Apple në shtëpi me proteina

Variant i pastila shumë delikate të mollës në shtëpi, e cila rezulton e harlisur dhe e butë. Ajo do të marrë çdo salcë mollë, është më mirë të gatuaj vetë. Për më tepër, kjo bëhet shumë thjesht. Frutat janë steamed dhe terren në asnjë mënyrë.

përbërësit

0,5 kg pure patate;

1 proteinë të papërpunuar;

0.17 kg sheqer;

Një pluhur pak.

preparat

1. Purema shtrihet në një tas, shtoni sheqer të grimcuar dhe llokoçis. Nëse mollët janë përgatitur më vete, atëherë është më mirë të derdhni rërën në një masë të ngrohtë, pastaj ta freskoni atë.

2. Në një tenxhere të pastër fshini proteinën në një shkumë të fortë.

3. Kombinoje bardhë veze me masën e mollës dhe mundi së bashku disa minuta të tjera.

4. Ne e zhvendosim masën e shijshme në fletën e pjekjes, e cila duhet të mbulohet me pergamenë.

5. Drejtoni shpatullën me një shtresë që duhet të jetë rreth tre centimetra.

6. Ne vendosim në furrë të nxehtë deri në 70 gradë, piqem për rreth pesë orë.

7. Pastila cool, prerë me një thikë në copa të vogla. Për të parandaluar fërkimin e tehut, mund të laget në ujë të ftohtë.

8. Ne hedhim një pije në pluhur dhe është gati!

Karamele të hollë me mollë me sheqer

Receta pastila ëmbël hollë e mollëve në shtëpi, e cila është përgatitur pak në një teknologji të ndryshme.

përbërësit

1 kg mollë;

0.1 kg sheqer;

50 ml ujë.

preparat

1. Ne marrim mollë, të prera në copa. Ekziston një peshë e një produkti të pastër pa bisht dhe pods farë me kërcell.

2. Ne rrotullohemi përmes mullirave të mishit së bashku me lëkurat.

3. Vendoseni në sobë, derdhni në ujë dhe shtoni sheqer të grimcuar. Jepi masën të valojë.

4. Bëni zjarrin nën mesataren dhe vloni në masë për rreth gjysmë ore. Ne nuk lëvizim larg dhe rregullisht llokoçisim, patatet mund të djegin.

5. Ftoheni masën.

6. Mbuloni tabaka për pjekje me pergamenë të holluar me vaj, përhapni një shtresë të hollë mollësh rreth 4 milimetra. Është e përshtatshme për ta bërë këtë shpatull të sheshtë.

7. Thatë në asnjë mënyrë deri sa të jetë gati.

Marshmallow Apple në shtëpi me agar-agar

Formulë e butë dhe e butë mollë pastila, i ngjan marshmallows. Shpesh shitet në dyqane dhe pak njerëz e dinë se është shumë e lehtë të bësh një delikatesë vetë. Ju duhet agar-agar, i cili mund të blihet në departamentin e pjekjes.

përbërësit

4 mollë;

0.4 kg sheqer;

60 ml ujë;

4 gram agar;

Vanilje, pluhur.

preparat

1. Lidh agar-agar me ujë me recetë, lënë për të shpërndarë.

2. Hiqni mollët nga mesi, shkurtoni frutat në gjysmë, piqni në furrë deri sa të butë. Por ju mund të përdorni mikrovalë. Në mollët e saj do të jetë gati për pesë minuta.

3. Ne nxjerrim pulpë nga mollët, hedhim lëkurat.

4. Shto në mollë 250 gram sheqer dhe për aromë hedhin një majë e vanilje. Mundi masën me një blender deri sa të qetë.

5. Në agar-agar shtoni rërën e mbetur, të vendosur në zjarr dhe vlim shurup. Vërshoni një minutë.

6. Shtojini proteinës së pulës së ftohur dhe mbajeni me shpejtësi maksimale të mikserit deri në sqarimin dhe fluffiness të masës.

7. Shkruani shurupin e nxehtë, llokoçisni me një mikser për një minutë tjetër.

8. Ne marrim çdo formë, mbulojmë brenda me kapjen e filmit.

9. Derdhni masën e mollës dhe lëreni për ngrirje në temperaturën e dhomës për rreth tre orë.

10. Pastila e gatshme është e prerë, duke u shkrirë në pluhur.

Mollë me kripë pikante dhe kumbulla me kanellë

Për të bërë një karamele të tillë frutash nga mollët në shtëpi, do të duhen edhe kumbulla. Ne marrim fruta në sasi të barabarta. Por në qoftë se diçka më shumë ose më pak, atëherë nuk është e frikshme.

përbërësit

1 kg mollë;

1 kg kumbulla;

0.15 kg sheqer;

1 tsp kanellë;

Vaj, pergamenë.

preparat

1. Pritini mollët në copa të mëdha, hidhni ato në tigan. Reset refuzon.

2. Kumbullat ndahen në gjysmë, largoni kockat. Dërguar në mollë.

3. Hidhni në një gotë ujë, fluturoni deri sa të butë nën kapak. Llokoçis periodikisht.

4. Ftohtë, fshij një sitë të madhe.

5. Shto sheqer me kanellë, llokoçis pure.

6. Ne shtypim në letër të shkrirë me një shtresë prej rreth pesë milimetra.

7. Lëreni të thatë në diell ose të dërgohet në furrë.

8. Ne lirimin e karamele mbaruar nga letra, kthesë në tuba, prerë atë në copa.

Marshmallow Apple në shtëpi në xhelatinë

Një tjetër opsion për marshmallow të butë dhe të bardhë marshmallow në shtëpi. Kjo recetë është për ata që nuk mund të gjejnë agar-agar. Për shije, kjo pastila është shumë e ngjashme me marshmallows marshmallow.

përbërësit

0.4 kg sheqer;

0.5 kg mollë;

60 ml ujë;

20 gram xhelatinë;

1 proteinë të papërpunuar;

preparat

1. Pritini mollët në 4 pjesë, hiqni pjesën e mesme, shtoni në gjellë për mikrovalë dhe piqni me fuqinë maksimale për jo më shumë se 6 minuta.

2. Ftohtë, hiqni mishin e butë.

3. Xhelatinë kombinohen me ujë, japin fryhet për gjysmë ore.

4. Shtoni 250 gramë sheqer me recetë në salcën e mollës.

5. Vendosni pjesën tjetër të sheqerit në xhelatinë dhe ngroheni në banjë me ujë derisa të gjitha kokrrat të treten. Në asnjë rast mos e leni shurupin të valojë.

6. Mundi proteinën dhe përzihet me mollë.

7. Zhyteni mikserin dhe rrahin së bashku për rreth pesë minuta.

8. Futni xhelatinën në një rrjedhë të hollë, nxisni salcën me mollë me shpejtësi të ulët. Mund të hedhësh pak vanilje.

9. Hidhni marshmallow në një myk të mbuluar me film, lënë të ngrijë në frigorifer. Do të duhet rreth pesë orë.

10. Hiqni delikatesën e përfunduar, hiqni filmin, prerë në copa dhe rrokulliset në pluhur. Dyqani karamele xhelatinë duhet të jetë në frigorifer.

Sallatë delikate me makarona dhe banane me mollë

Për sallatë, do të nevojitet pastila e ajrit në agar-agar ose në xhelatinë. Si salcë, përdoret krem ​​me salcë me yndyrë të ulët.

përbërësit

100 gram marshallë;

2 banane;

2 lugë arre;

100 ml krem ​​kosi;

Pluhur për shije, vanilje.

preparat

1. Pastroni banane, të prera në kube.

2. Ne pastrojmë kivi, shkurtim pak më të vogël dhe zhvendosim në banane.

3. Marshmallow Apple prerë në kube. Në mënyrë që delikatesa të mos ngjitet, ne e lagojmë thikën. Ju mund të futni çdo kub të pluhur. Ne kalojmë tek fruti.

5. Fry arra, pres. Ju mund ta përdorni lulekuqe.

6. Sasitë sallatë me arra dhe mund të shërbehet në tryezë. Sallata e njëjtë mund të mblidhet në shtresa, do të duket më interesante.

Roll me karamele mollë në shtëpi

Recetë Rrotullim oriental i karavidheve, për mbushjen e të cilave do të nevojitet qumësht i kondensuar i zier. Banka mund të blihet në dyqan ose të gatuaj vetë. Qumështi i kondensuar duhet të jetë i trashë.

përbërësit

150 gramë arra;

1 fletë e marshmallow;

1 mund të qumështit të kondensuar.

preparat

1. Ne lloj arra, të përhapur në tigan dhe skuq. Ftohtë, pres në copa të vogla.

2. Ne përhapur në tryezë një fletë të pastila. Sa më i madh është, aq më i hollë do të jetë rasti.

3. Hapni qumështin e kondensuar, gatuani derisa të jeni homogjen.

4. Lubrifikoni karamele frutash me qumësht të kondensuar, duke lënë 2 centimetra të paprekur nga buza e kundërt.

5. Sasitë shtresën e kondensuar në krye me arra.

6. Merrni buzë të afërt dhe ktheni një listë të dendur.

7. Ne heqim në frigorifer për dy orë.

8. Ne marrim rrotull, prerë me një thikë të mprehtë në copa tërthore. Çdo madhësi.

9. Vendosni një pjatë, shërbeni me çaj.

Rrotullon ëmbël me gjizë dhe karamele mollë

Një recetë e mahnitshme për rrotullime të ëmbla, të cilat janë të përgatitura nga marshmallow hollë. Mbushje gjizë në xhelatinë. Nëse gjizë është e dobët në qëndrueshmëri, atëherë marrim më pak qumësht.

përbërësit

Fletë marshmallow;

300 gram gjizë;

Sheqeri për shije;

70 ml qumësht;

1,5 tsp. xhelatinë.

preparat

1. Mbushni xhelatinën me qumësht, lëreni të rritet sipas kohës së treguar në paketim.

2. Qumështi i nxehtësisë me xhelatinë në një gjendje të lëngët.

3. Mbajeni gjizën me sheqer sipas pëlqimit tuaj, hyni në xhelatinë e shkrirë. Llokoçis krem.

4. Përhapni një fletë të marshmallow dhe lubrifikoni me krem ​​gjizë.

5. Banane prerë në shirita të gjatë, të vendosur në një rresht në buzë të afërt.

6. Twist roll.

7. Ne heqim në frigorifer për 3 orë për të ngrirë.

8. Pritini rrotullat e ëmbla në copa prej 2 centimetra, të përhapur bukur në një pjatë. Shërbyer me qumësht të kondensuar, bllokim, krem ​​për pjekje.

Nëse një karamele e hollë është e përgatitur për ruajtjen afatgjatë, atëherë fletët duhet të jenë tharë tërësisht. Përndryshe, mund të shfaqet në to.

Nëse marshmallow është tharë në furrë. Kjo derë duhet të jetë e hapur. Përndryshe, lagështia nuk do të dalë dhe procesi do të shtyhet për një kohë të gjatë.

Pastila është marrë më butësisht nëse fruti fshihet përmes një sitë, dhe lëkurat janë palosur mbrapa. Por nga ana tjetër, ajo vështirësohet më shpejt nëse ju gatuaj një delikatesë me zhvishem.

Nëse marshmallow është tharë në kushte natyrore, atëherë është e mundur për të përhapur masën e përgatitur në fletët celofan. Shtresat hiqen lehtë prej tyre.