Komposto nga guaska e zezë e zezë pa sheqer. Recipes përbërjen e blackfruit dhe mollë për dimër. Udhëzimet e gatimit hap pas hapi

Ndërkohë që admirojnë bunches të ndritshme të kuq të kuq, e cila është veçanërisht e bukur në mes të diellit të vjeshtës vonë, ne padashim mendoj se ftohtë do të vijë së shpejti, dhe dimri do të marrë pushtetin për një kohë të gjatë në duart e veta. Por kjo nuk është vetëm një bimë e bukur, por është gjithashtu shumë e dobishme, por hiri i tij i ngushtë, hiri malor i zi, është një depo e vërtetë e vitaminave dhe mineraleve të shëndetshme. Komposto Blackberry, receta e cila është e thjeshtë dhe e përballueshme për përdorim në shtëpi, është shumë e shëndetshme.

Komposto Blackberry, e cila gjithashtu është quajtur zakonisht chokeberry, është e pasur me komponimet minerale, acidet organike dhe një listë pothuajse të plotë të vitaminave. Kjo është arsyeja pse kombi rowan është shumë i dobishëm për beriberi dhe sëmundje të ndryshme.

Përzierja e Chokeberry

Komposto nga chokeberry pak si shijen e qershisë së famshme të shpendëve: të gjithë astringency të njëjtë, shije të pazakontë dhe përfitime të padyshimtë. Një tipar i pijeve është fakti që pija përmban pothuajse të gjitha elementet vitale dhe vitaminat, si dhe lloje të ndryshme të fruktozës dhe glukozës. Janë këto substanca që përmirësojnë punën e zorrëve dhe metabolizmit, rrisin aftësinë e trupit për t'i rezistuar sëmundjeve, për të stabilizuar punën e sistemit kardiovaskular dhe presionin e gjakut. Për prodhimin do të kërkojë:

• aronia hirit (sasia e frutave varet nga përqendrimi i pijeve);
• sheqer: bazuar në një gjysmë litër ujë.

Manaferrat e frutave duhet të lahen dhe pastrohen, më së miri është uji i rrjedhshëm. Në kavanoza përfunduar (larë dhe sterilizuar) manaferrat mbivendosur, opsioni më i mirë - pjesa e tretë e enës. Syrup është zier, si zakonisht, në raste të tilla: sheqer është derdhur në sasi të drejtën e ujit, duke pritur për përzierje të valoj, ajo duhet të jetë i trazuar. Mbushni shurupin për 5 minuta dhe pastaj derdhni në kavanoza. Pas pirjes së pijeve, kanaçe janë të mbështjellura me gjëra të vjetra: batanije, xhaketa, batanije, ky dush temperaturës do t'ju ndihmojë të zgjidhni plotësisht nga frutat të gjitha vitaminat dhe elementët gjurmë në dispozicion. Nëse pirja rezulton të jetë e përqendruar, ajo mund të jetë e holluar me ujë të ftohur të zier.

Blackberry përbërës për çdo ditë

Pirja e koncentruar e fortifikuar për të gjithë familjen mund të brewed when chokeberry e zezë është plotësisht i pjekur. Për të bërë pije të shijshme dhe origjinale, ju mund të përdorni fruta të tjera si përbërës në recetë, për shembull, mollë. Çfarë kërkohet për gatim:

• varieteteve të gjelbra të mollës - 300 g;
• manaferrat e ziera të kokës - gjysma e një filxhan;
• sheqer - të gjitha varet nga shija;
• tre litra ujë.

Pirja brewed shpejt, pasi nuk ka nevojë për të bërë ndonjë përgatitje të veçantë paraprakisht, edhe pse ka receta ku, pas larjes rowan zi-fruited, ajo është zveri shkurtimisht në ujë të valë. Kjo është bërë për të bërë manaferrat pak më të butë dhe më pas lëng më shumë, por ky veprim është i përshtatshëm vetëm nëse hiri i malit nuk është plotësisht i pjekur dhe frutat e pjekura, kur preken me ujë të valë, mund të shpërthejnë.

Kur uji fillon të valojë, mollat ​​e përgatitura tashmë (larë, pastruar nga farat dhe bërthamat dhe prerë në copa) vihen në ujë të valë. Zjarri duhet të zvogëlohet në minimum, dhe vetë tenxhere të mbuluar me një kapak. Pas 10 minutash, mund të shtoni manaferrat e përgatitur, sheqerin dhe kuzhinier për 1-2 minuta (kjo është mënyra e vetme për të ruajtur përbërjen e plotë të vitaminave në dispozicion në hirit të malit). Një pjesë e rëndësishme e prodhimit të pijeve të fortifikuara është ekspozimi i kompozitës për ftohje dhe infuzion të plotë. Nëse ju le të qëndrojë me një tigan të mbuluar fort 4 -5 orë, përqendrimi i pijeve vitamina do të jetë më e fortë.

Shpërthimi i shpezëve

Receta më e shpejtë dhe më e lehtë në gatim është një derdhje një herë e frutave me shurup të vluar. Tre litra të lëngshme do të kërkojnë:

• kokrra të kuqe - një gjysmë kilogram;
• dy gota sheqer;
• 1/3 pjesë e një limoni të madh.

Shumë amvise përdorin këtë recetë për pirjen e pijeve të fortifikuara për periudhën e dimrit për një kavanoz me tre litra. Bankat përgatisin: laj, sterilizojnë. Manaferrat janë pastruar nga degëzat, mbeturinat dhe frutat e dëmtuara, larë dhe derdhur në një kavanoz. Lemon prerë në feta dhe të përziera me manaferrat.

Uji i përzier dhe sheqeri në vlim dhe kuzhinier për 5 minuta, pas së cilës shurupi derdhet në kavanoza dhe mbështjellë. Duke u kthyer mbi kavanozin, ajo është e mbuluar fort me batanije ose batanije, mund të përdorni rroba të vjetra: xhaketa, xhaketa dhe pas një dite ju mund të hiqni gjithçka dhe të lëvizni produktet e gatshme në hapësirën e magazinimit.

Përbërja: Nerva e zezë dhe insektet

Unike është fakti se si hiri malor dhe kjo lloj mollë janë përfaqësues të varieteteve të egra në rritje të manave dhe frutave. Pije ka një përbërje unike të vitaminave dhe mikroelementeve, që fjalë për fjalë i vendos njerëzit në këmbët e tyre pas sëmundjeve të zgjatura, duke i rikthyer jetët e tyre sa më shpejt që të jetë e mundur. Shije speciale e kremit është e kombinuar këndshëm me erën e tregjeve, duke i dhënë pije një aromë të papërshkrueshme.

• kokrra të zeza kokrra të zeza - 400 g;
• screening - 500 gr.;
• dy gota sheqer;
• ujë - 4 litra.

Zgjidh dhe lani manaferrat dhe mollët. Ranetki është një shumëllojshmëri e vogël e mollëve, ndonjëherë ato thjesht priten pa hedhur farat që nuk ndikojnë në shijen e kompozitës. Receta e kompozimit përdoret në dy mënyra: për ruajtjen afatgjatë dhe përdorimin menjëherë pas futjes së pijeve. Nëse duket si një shtresë e thatë, para-përgatisë shurupin dhe derdheni në kavanoza, ku manaferrat dhe mollët janë hedhur tashmë. Pas kësaj, do të jetë e nevojshme për të përfunduar kanaçe me rroba të ngrohta ose mbuluar me krevat dhe të mbahen me kokë poshtë për të paktën 24 orë. Për të pirë menjëherë, kometa duhet të zihet: në fillim, mollët hedhen në ujë të valë dhe mbahen në nxehtësi të ulët për 10 minuta, pastaj shtohet dhe ziehet për një minutë tjetër. Pasi kometa do të qëndrojë deri në përfundimin e ftohjes, ju duhet ta mbani atë për një kohë të caktuar për të këmbëngulur - kështu përqendrimi i vitaminave dhe mikroelementeve në pije do të arrijë një nivel maksimal.

Përshëndetni lexuesit e dashur! Këtu dhe ngricat e para kanë ardhur, dhe kjo do të thotë, ka ardhur koha për të mbledhur arrëza të zeza, ose ashtu siç është quajtur edhe, Chokeberry Michurin. Mendoj se fëmija nuk di për përfitimet e këtyre manave, por nuk kam nevojë ta përsëris, por do t'ju duhet të ju tregoj se ku mund të përdorni aroninë. Nga frytet e blackfloods të përgatisë një verë të mrekullueshme, jam, raki dhe shumë vkusnyashek tjera. Sot unë do të ndaj me ju receta origjinale dhe shumë të thjeshta të kompozitës nga chokeberry për dimër.

Një ruajtje e tillë është e shijshme dhe jashtëzakonisht e dobishme, sepse frutat e guaskë mbajnë shumicën e ushqyesve edhe gjatë trajtimit të ngrohjes.

Komposto Blackberry në kanaçe

Edhe ata që bëjnë vula për herë të parë mund të përballen me një recetë të thjeshtë për kompozimin për dimrin e guaskës. Mënyra e shpejtë dhe e lehtë - rezultatet e patejkalueshme!

përbërësit:

• Manaferrat Aronia - 1 kg;
• Sheqeri - 1 kg;
• Lemon - 1 pc.;
• Uji - 5 litra.

Si të gatuaj:

1. Para së gjithash, përgatitini enët në të cilat do ta ruajmë komposhtën. Për këtë është e përshtatshme të përdorni kavanoza prej 3 litrash. Lani enët me sode dhe sterilizoni mbi avull.
2. Ne zgjedhim vetëm manaferrat e paprekura të Aronisë, bien në gjumë në një cep dhe larë me ujë nën ujë të rrjedhshëm. Hidhni frutin në kavanoza të përgatitura.
3. Pritini limonin në feta të vogla dhe dërgoni atë në manaferrat e chokeberry, duke e ndarë atë në mënyrë të barabartë midis bankave.
4. Hidhni ujë në tenxhere dhe shtoni sheqer. Sillni shurupin në një vlim, pastaj gatuaj për 2-3 minuta. Një tjetër shurup i zier është derdhur në kontejnerë me manaferrat, duke mbushur në majë.
5. Ne i rrokullisim bankat dhe i dërgojmë për të ftohur, pas së cilës i transferojmë në dhomën e magazinimit ose në bodrum.

Këshillë: për të shmangur sterilizimin, fruti duhet të mbillet. Vlim me ujë në një tigan të përshtatshëm për 2-3 minuta. dip një colander metal të mbushur me manaferrat në të. Pas kësaj, derdhini ato në kontejnerë të pastër, të mbuluar me shurup dhe rrokulliset.

Komposto-Asorted: Chokeberry dhe Molla

Pini me një ngjyrë të bukur të chokeberry dhe shije të pasur ëmbël-kosi nuk lënë asnjë indiferent. Këtu nuk kërkohet sterilizimi, ne përdorim metodën e përmbytjeve të dyfishta. Komponentët e cituar për një kavanoz prej 3 litrash.

përbërësit:

• Molla e varieteteve të vonshme - 5 copë;
• Fruta të kokës - 200-300 g;
• Sheqer i grimcuar - 1 tbsp.;
• Uji - 4 tbsp.

Përgatitja:

1. Lani shishe me sode dhe shpëlarje tërësisht. Kthejeni në peshqir në mënyrë që të gjithë xhami të lëngshme.
2. Ne prekim manaferrat e frutave të zeza, duke lënë vetëm ato të tëra. Mollët pastrohen, prerë thelbin dhe prerë në feta të mëdha. Lani me kujdes pemën e përgatitur dhe bini në gjumë në kavanoz. Atje shtojmë një gotë sheqer. Plotësoni të gjitha me ujë të valë, duke mos lënë hapësirë ​​të lirë.
3. Mbulesa e kallajit u tha me ujë të valë dhe e mbuloi me një shishe. Lëreni kometën tonë për 5-7 minuta, pastaj derdhni lëngun në tigan. Ne e bëjmë këtë me kujdes, përmes kapakut, në mënyrë që manaferrat të mos bien jashtë.
4. Sillni shurupin në një çiban, vlim edhe për 3 minuta dhe derdhni përsëri.
5. Rrokulliset dhe pije freskuese.

Këshillë: në procesin e marrjes së komposto për dimrin e mollëve dhe kokrra të kuqe, ju mund të zvogëloni sasinë e sheqerit me kavanoz prej 3 litrash, sepse Kjo pije është shumë e ëmbël.

Aronia dhe Pear Compote

Nga dardha dhe fruta të zeza rezulton edhe pije freskuese. Tani unë do t'ju tregoj se si të bëni komposto me pronat gjallëruese.

përbërësit:

• Dardha - 2-3 copë;
• Frutat e insekteve të zeza - 1.5 st .;
• Sheqeri - 250 g;
• Uji - 2.8 l;
• Acid limoni - 1 tsp.

Përgatitja:

1. Nga numri i specifikuar i produkteve, mund të merret një kuti me tri litra. Ne do ta përgatisim atë - ne do të larë dhe sterilizuar atë.
2. Ne do të zgjedhim fruta të mira të frutave të zeza, prerë dardha në feta të mëdha, duke hequr thelbin. Lëkura nuk është e nevojshme. Ne i vendosim frutat e përgatitura në një cope, dhe i lëmë nën ujë të rrjedhshëm.
3. Vendosni manaferrat dhe pemët në pjesën e poshtme të kavanozit, në krye me sheqer dhe acid limoni.
4. Mbushni me ujë të vluar në majë dhe rrokulloni mbulesat sterile.
5. Ne po presim që ajo të ftohet dhe të ruhet në kushte të përshtatshme.

Këshillë: nëse jeni të interesuar në mënyrën se si ta bëni komposhtin më të gjallë në shije, provoni të shtoni 4-5 copa nenexhik.

Një recetë e thjeshtë për kompozimin e ratenka me kokainë për dimër

Receta për kompote nga guaska dhe barelat, ose siç quhen mollë qiellore, nuk ndryshon shumë nga përgatitja e pijeve të tjera për dimër. Por këtu aroma e mahnitshme e shportave, kombinimi i tyre i patejkalueshëm me shijen e zezë do t'ju çojë në kënaqësi të plotë.

përbërësit:

• Mollë e bishtit - 0.5 kg;
• Sheqeri - 1,5 tbsp.;
• Uji - 2 litra.

Si të gatuaj:

1. Ne prekim manaferrat dhe frutat, duke u shpenguar nga frutat e prishura, dhe pastaj i lerim mirë. Hidhni frutin në një kavanoz të pastër, të sterilizuar dhe derdhni ujë të vluar në majë. Ne mbulohemi me një kapak, të nxehtë të nxehtë me ujë të valë dhe lëreni të depërtojmë për 10 minuta.
2. Drain ujë në një tigan, shtoni sheqer, të sjellë një çiban dhe kuzhinier për 2-3 minuta. Derdhni shurupin në shishe, duke e plotësuar plotësisht.
3. Komposto nga ratenka me gjalpë të zezë për dimër mbetet vetëm për të rrokulliset dhe të freskët.

Këshillë: gjatë gatimit të shurupit, provoni të shtoni një majë kanelle për të - pija do të fitojë një shije krejtësisht të re, vërtet dimërore.

Recetë e pjekurisë me portokall

Duke përdorur këtë recetë, do të habiteni nga shija e pijeve. Pas të gjitha, sipas recetë keni vënë aroniya dhe portokall, dhe shije doli të jetë qershi! Nektari hyjnor i produkteve në dispozicion!

përbërësit:

• Chokeberry - 1 kg;
• Portokall - 2 copë;
• Sheqeri - 1 kg;
• Acid limoni - 2 tsp;
• Uji - 5 litra.

Përgatitja:

1. Ne zgjidhni manaferrat e hirit malor dhe lani ato mirë nën ujë të rrjedhshëm.
2. Portokalli e pastër prerë në qarqe, rreth 1 cm të trasha.
3. Në xhami të pastër dhe të sterilizuar, kavanoza prej 3 litrash shtrihet në mënyrë të barabartë me manaferrat dhe frutat. Nga kjo sasi kam 2 kanaçe të kompozitës. Mbushni me ujë të valë, mbushni plotësisht rezervuarin. Cover me një disk dhe të lënë për 20 minuta për blanching.
4. Butësisht derdh ujë në tigan, shtoni sheqer, limon, dhe ta dërgoni atë në zjarr. Nga çasti i zierjes, gatuajeni për 3 minuta. dhe derdh shurupin në shishe.
5. Lidded, le cool, dhe ruajtur në qilar apo bodrum.

Këshillë: gjatë përgatitjes së shurupit, nxisni periodikisht, në mënyrë që të mos digjet.

Komposto "Evening Sun" me aronia dhe qershi kumbull

Kjo recetë është e përshtatshme për ata që preferojnë pije "kosi". Aroma delikate e kumbullës në kombinim me manaferrat e guaskës krijon një aromë të pashprehur dhe shijon. Madhështia e shijes plotëson ngjyrën e ndritshme rubini të boshllëkut.

përbërësit:

• Fruta e kokës - 400 g;
• Qershi kumbull - 600 g;
• Sheqer i grimcuar - 300 g;
• Uji - 2 litra.

Përgatitja:

1. Pluhuri dhe arrëza shpëlarje nën ujë të rrjedhshëm, në të njëjtën kohë duke hedhur jashtë frutat e dëmtuara. Plotësoni frutat në një shishe të pastër dhe sterilizuar dhe derdhni ujë të valë në qafë shumë. Mbulo me një disk të pastër dhe lëreni të mbushni për 10 minuta.
2. Derdhni me kujdes lëngun në tigan, shtoni sheqer dhe sillni një çiban. Cook shurup për 2-3 minuta, pastaj derdh atë përsëri në kavanoz. Ne përpiqemi të mbushim në mënyrë që të mos ketë hapësirë ​​të lirë në rezervuar.
3. Mbetet vetëm të rrokulliset dhe të ftohtë billet.

Këshillë: në vend të kumbullës së qershisë mund të përdorni çdo shumëllojshmëri të kumbullës. Në këtë rast, thjesht ulni sasinë e sheqerit bazuar në ëmbëlsinë e frutave.

Recetë e pjekurisë me guaskë dhe rrush

Tani unë do t'ju tregoj se si ta mbyllni një përbërës të pazakontë të frutave të zeza dhe rrushit. Buqeta e erërave në këtë pije do të amaze imagjinatën e çdo gustator, dhe shijet do të kujtohen përgjithmonë nga ata që kanë shijuar ndonjëherë pijet e rrushit!

përbërësit:

• Frutat e chokeberry - 300 g;
• Rrushi i çdo lloj tjetër - 500 g;
• Sheqeri - 1,5 tbsp.;
• Uji - 2 litra.

Përgatitja:

1. Përgatitni një shishe prej 3 litrash - ajo duhet të lahet me sodë dhe të sterilizohet.
2. Zhvishni manaferrat e paprekura nga rrushi dhe zgjidhni chokeberry, duke lënë vetëm fruta të tërë. Vendosni frutin në një cope dhe lani me kujdes, pastaj lëreni derisa lëngu i tepërt të drenohet. Ne e zhvendosim frutin e pastër në një kavanoz të përgatitur.
3. Vendosni ujë në sobë, shtoni sheqer, derdhni një çiban dhe gatuajini për 2-3 minuta.
4. Hidhi sheqerin e nxehtë derdhje në një enë me fruta, duke mbushur në majë.
5. Ne rrokullisim shishen me një kapak të sterilizuar, e ftojmë dhe e dërgojmë në një bodrum apo bodrum për ruajtje.

Këshillë: Përpiquni të mbushni kanaçe me fruta në 1/3 e totalit, kjo është mjaft e mjaftueshme për shije të pasur dhe ngjyra.

Unë propozoj për të parë një recetë video për të bërë komposto nga chokeberry, ku të gjitha veprimet janë treguar në hollësi të madhe.

Kjo është e gjitha, të dashur lexues. Tani ju e dini recetave të thjeshta të recetave për dimrin e chokeberry. Unë shpresoj se ju do të përdorni recetave të pijeve nga ky kokrra të kuqe të dobishme, do të gëzojë ata të gjithë dimrit dhe të mos sëmuren! Gëzoni vaktet tuaja dhe takimet e ngrohta familjare për një filxhan. Shihemi përsëri!

Pak njerëz mbeten indiferentë ndaj ambalazhit, likerit ose kompozës nga guaska e zezë. Aronia, përveç shijes dhe ngjyrës së saj të mahnitshme, ndan kompleksin e çmuar të vitaminës dhe mineralit me produkte. Prandaj, në qoftë se kujdeseni për shëndetin tuaj, përbërja nga guaska e frutave për dimër duhet të jetë në raft në qilarin tuaj.

Chokeberry pjekur shfaqet në shitje pas acar e parë, diku në tetor. Rruaza berry fitojnë një ngjyrë të zezë dhe të purpurtë të pasur, dhe shija bëhet paksa e pjekur. Këto janë cilësitë që amviset përdorin në përgatitjet e gatimit. Pije të ndryshme, të përgatitura me shtimin e chokeberry, ngjyra të ndryshme rubini dhe shije pikante. Është shtesa e përsosur për përbërësit e pangjyrë si mollë, dardha apo rrushi.

Nuancat e kompozimit të gatimit nga guaska

Në mënyrë që të bëni përbërjen nga fruta chokeberry shijshme dhe vazhdimisht të përballojë kohën e magazinimit, ju duhet të marrë në konsideratë një numër rekomandimesh:

• këmisha e zezë janë shumë të dashur për sheqer, prandaj është e domosdoshme të mos zhgenjeheni duke e shtuar atë në ujë për shurup;
• nëse preferoni komposte të pangopura, sigurohuni që të rrisni dozën e ruajtësit - acidit citrik;
• për të bërë shijen e pijeve freskuese, shtoni disa gjethe nenexhiku;
• në mënyrë që manaferrat të japin lëng më shumë, një majë kripe i shtohet shurupit;
• dashamirët e aromës me aromë mund të shtojnë kanellën në pije;
• ju mund të ziejnë komposhtën e zezë të kokës në çdo kohë të vitit nëse ngrini manaferrat gjatë sezonit. Është më mirë të mos i shkrini ato para përdorimit.

Molla me gjalpë të zezë për recetën e kometës së dimrit

Një nga shokët më të njohur të "shokëve" në mishin e mollës janë mollët.

Përbërësit (kuti prej 3 litrash):

• 350 gram kokrra të kuqe;
• 350 gram sheqer;
• 300 gram mollë të thartë;
• 1 limon;
• 2.5 litra ujë të filtruar.

Përgatitja:

1. Ne lani rowan dhe mollë me ujë të rrjedhshëm.
2. Mollët janë prerë në feta, duke hequr thelbin.
3. Sasi e vogël e feta me lëng limoni (atëherë ata nuk errësohen).
4. Vendos një mollë të zezë dhe mollë në një kavanoz.
5. Vlim me ujë sheqer, derdh në një kavanoz.
6. Vendosni komposto në një tigan dhe sterilizoni për 20 minuta.
7. Kapak i pijeve të nxehtë të ujit.

Komposto nga guaska me mollë për dimër pa sterilizim

Nëse nuk ju pëlqen procesi i gjatë i konservimit me sterilizim, kompoti i mollës së zezë dhe mollët mund të gatuhen ndryshe.

përbërësit:

• 600 gram kokrra të kuqe;
• 500 g mollë (lloje të forta);
• 500 gram sheqer;
• ½ tsp acid citrik;
• 3 litra ujë të filtruar.

Përgatitja:

1. Ne lani manaferrat e larë dhe të thata me ujë të valë, të mbuluar me një kapak dhe të lënë për 12 orë.
2. Drain lëng në një tigan, shtoni sheqer dhe vlim për 20 minuta.
3. Hidh acidin limonik dhe pas 5 minutash mënjano shurupin gati.
4. Pritini mollët në copa të vogla, hiqni thelbin.
5. Shtoni mollë në kokrushë, derdhni shurup dhe tapë.

Kokoshka me kumbull

Xhuxh shkon mirë me kumbulla. Përbërësi merret me ngjyrën e ngopur të bojës me një shije të ëmbël.

përbërësit:

• 300 gram kokrra të kuqe;
• 300 g kumbulla blu;
• 650 gram sheqer;
• 3 litra ujë të filtruar.

Përgatitja:

1. Lahen kumbulla dhe kumbulla.
2. Hiqeni kërcellin, lëreni manaferrat të thatë.
3. Nga kumbulla heq kockat.
4. Ne dekompozojmë kumbulla dhe chernoplodka në banka (në mënyrë që ata të marrin rreth një të tretën e enës).
5. Vlim me ujë dhe derdh kumbulla me rrudha, insistoni 5 minuta, derdhni lëngun prapa.
6. Shtoni sheqer në ujë, zierni për rreth 10 minuta.
7. Plotësoni përsëri kavanoza, kapakët e kapakut.

Komposto nga chokeberry me fletë qershie për dimër

Dashuruesit e matur të boshllëqeve akoma korrin gjethe të qershisë në pranverë për të shtuar në pije të ndryshme dhe pjatë perimesh. Por për kompote nga chokeberry ju mund të merrni dhe lë të freskëta qershi.

përbërësit:

• 650 g insekte të zeza;
• 500 gram sheqer;
• 1 tbsp. lëng qershi (ose lëng limoni 1);
• 12 gjethe qershi;
• 2.5 litra ujë të filtruar.

Përgatitja:

1. E larë mirë Berries Aroni, të thata në një peshqir kuzhine dhe të vënë në një kavanoz.
2. Shpëlini gjethet e qershisë me ujë, të thatë.
3. 6 fletë hedhin në ujë të vluar, vlim për 5-6 minuta, të ftohtë.
4. Hidheni infuzionin në bankë, lëni për 6-8 orë.
5. Hidheni supë në tenxhere, shtoni edhe 6 gjethe, lëng dhe sheqer.
6. Berry zihet me ujë dhe më pas u ftoh me ujë akull.
7. Plotësoni chokeberry me shurup. Qershi lë të pastër.
8. Kape kavanoza dhe pas ftohjes në një vend të ftohtë të errët.

Aronia Compote me Detin Buckthorn

Nëse në dimër ju shpesh vuani nga ftohjet, atëherë sigurohu që të vloni kompozimin "magjik" të shkretëtirës së zezë me buckthornin e detit.

përbërësit:

• 200 g chokeberry;
• 300 g buckthorn freskët e detit;
• 250 g sheqer;
• 2.5 litra ujë.

Përgatitja:

1. Berries lahen mirë dhe i heq lotët.
2. Në një tigan me çimento, piqni shurupin nga uji me sheqer për 15 minuta.
3. Ne e shkretojmë buckthornin e detit dhe kokainën në banka.
4. Shto një ëmbël derdh dhe të vënë në një pan të gjerë të gjerë sterilizuar për gjysmë ore.
5. Ne mbyllim bankat dhe i mbyllim ato në mënyrë që ata ngadalë të qetësohen.

Përfitimet dhe dëmet e kompozës së zezë të kokës

Mishrat e Aronisë janë një depo e vërtetë e substancave të dobishme që kanë një efekt pozitiv në:

• stabilizimi i kolesterolit "të mirë";
• procesi i shërimit të inflamacionit;
• rritjen e aciditetit;
• tretje.

Por me të gjitha cilësitë e mira të frutave të zeza nuk rekomandohet për njerëzit që vuajnë

• hipotension;
• një ulçerë;
• gastrit;
• thrombophlebitis.

% 0A% 0A

% D0% D0% D0% D0% D0% D0% D0% D0% DF% D0% BE% D1% 82% 20% D0% B8% D0% B7% 20% D1% 87% D0% B5% D1% 80% D0 % BD% D0% BE% D0% BF% D0% BB% D0% BE% D0% B4% D0% BD% D0% BE% D0% B9% 20% D1% 80% D1% 8F% D0% B1% D0 B0% D0% B0% B0% D0% D0% B0% B0% D0% B0% D0% B0% D0% B0% 82% D0% BE% 20% D0% BF% D0% BE% D0% BB% D0% B5% D0% B7% D0% BD% D1% 8B% D0% B9% 20% D0% BD% D0% B0% D0% BF% D0% B8% D1% 82% D0% BE% D0% BA% 20% D0% BF% D1% 80% D0% B8% D0% B3% D0% BE% D1% 82% D0% BE D0% D0% D0% D0% B8% D1% 82% D1% 8C% 20% D0% BA% D0% BE% D1% 82% D0% BE% D1% 80% D1% 8B% D0% B9% 20% D0 B0% D0% D0% D0% B0% D0% D0% D0% D0% B0% D0% B0% BC% 20% D0% BB% D1% 8E% D0% B1% D0% BE% D0% B9% 20% D0% B4% D1% 80% D1% 83% D0% B3% D0% BE% D0% B9. % 20% D0% 97% D0% B8% D0% pES% D0% BE% D0% B9% 20% D0% B8% 20% D1% 80% D0% B0% D0% BD% D0% BD% D0% B5 % D0% B0% D0% B0% D1% 81% D0% BD% D0% BE% D0% B9% 20% D0% B2% D0% BA% D1% 83% D1% 81% 20 % D0% B0% D1% 80% D0% BE% D0% BD% D0% B8% D0% B8% 20% D0% BF% D1% 80% D0% B8% D0% B4% D0% B0% D1% 81 % D1% 82% 20% D0% B1% D0% BE% D0% B4% D1% 80% D0% BE% D1% 81% D1% 82% D0% B8% 20% D0% B8% 20% D1% 81 D0% D0% B0% D0% BE% D0% B3% D0% B0% D1% 82% D0% B0% D0% B2% 20% D0% BE% D0% B0% D0% D1% 80% D0% B3% D0% B0% D0% BD% D0% B 8% D0% B7% D0% PES% 20% D0% B2% D0% B8% D1% 82% D0% B0% D0% PES% D0% B8% D0% BD% D0% B0% D0% PES% D0% B8% 20% D0% 9E% D0% B4% D0% BD% D0% B0% D0% BA% D0% BE% 20% D1% 83% D0% BF% D0% BE% D1% 82% D1% 80 % D0% B0% D0% B0% D0% D0% D1% 8F% D1% 82% D1% 8C% 20% D0% B5% D0% B3% D0% BE% 20% D1% 81% D0% BB% D0 B0% D1% 82% D0% B0% D1% 82% D0% B0% D1% 82% D0% B0% D0% D0% B0% D1% 83% D0% B5% D1% 82% 20% 20% D1% 81% 20% D0% BE% D1% 81% D1% 82% D0% BE% D1% 80% D0% BE% D0% B6% D0% BD% D0% BE% D1% 81% D1% 82% D1% 8C% D1% 8E% 20% D1% 87% D1% 82% D0% BE% D0% B1% D1% 8B% 20% D0% BF% D0% BE% D0% BB% D1% 8C % D0% B7% D0% B0% 20% D0% BD% D0% B5% 20% D0% BF% D1% 80% D0% B5% D0% B2% D1% 80% D0% B0% D1% 82% D0 D0% D0% D0% D0% D0% D0% D0% D0% D0% D0% D0% D0% D0% D0% D0% D0% D0% D0% D0% D0% D0% D0% D0% B0% D0% 20

Mendoj enigma: "Fustanja ishte e humbur, por butonat e zi mbetën?" Çfarë është ajo? Çdo kopshtar mund të përgjigjet lehtësisht - kjo është aronia. Praktikisht në çdo parcelë, këto manaferrat përgjithësisht të pakuptimta rriten, të cilat mbijnë në vjeshtë.

Pak njerëz e dinë, por emri i saj është Aronia, nga fjala greke aros - përdorim. Në të vërtetë, ky kokrra të kuqe ka prona të dobishme dhe sjell në trup shumë vitamina dhe elemente të dobishme.

E madhe për përdorim në formën e tij të pastër dhe për bërjen e bllokimit, likerave dhe kompoteve. Le të njihen më afër me recetat e kompoteve nga këto manaferrat e shëndetshëm me një ëmbël, shije të ëmbël.

Vetitë e dobishme të guaskëkut

Këto manaferra të vogla të zeza mund të quhen një mini kit i ndihmës së parë, i cili do të bëhet një burim i vërtetë i vitaminave dhe mineraleve, si dhe të ndihmojë në uljen e niveleve të kolesterolit dhe stabilizimin e presionit të gjakut, përmirësimin e procesit të tretjes dhe zvogëlimin e inflamacionit.

SHËNIM!   Përveç kësaj, frytet e këtyre manave përmbajnë vitamina K, C dhe B, elemente të tilla si hekuri, mangani, molibdeni, fluori dhe bor. Do të jetë një mënyrë e shkëlqyer për të parandaluar sëmundjet kardiovaskulare dhe për të mbështetur sistemin imunitar të trupit.

1. Në recetat e mëposhtme, konsumi i lëngjeve dhe frutave në normën e kavanozës prej 3 litra, dhe sasinë e sheqerit për pije mesatarisht të ëmbël. Ata që duan të ëmbël, rekomandohet të rritet sasia e ëmbëlsuesit.
2. Për të ruajtur më mirë pronat e tilla të dobishme dhe të vlefshme të chokeberry, ju duhet të përdorni lëng limoni.
3. Për ata që ndjekin figurën ose nuk i pëlqejnë ëmbëlsirat, kompostoja mund të gatuhet pa sheqer fare, duke shtuar ose zëvendësues para përdorimit.
4. Të gjithë kontejnerët dhe kapakët për nënshkrimin e komposetit duhet të sterilizohen.

Si të zgjidhni dhe përgatisni një produkt?

Për të përgatitur kompot, mbledhim manaferrat e pjekur, i rendisim, i heqim të gjitha ato të dëmtuara, duke lënë frytet më të forta dhe më lëng.

Sigurohuni që të zgjidhni një copë toke, pastroni, gjethe, gjeth, lani nën ujë të rrjedhshëm (për këtë, manaferrat duhet të vendosen në një kolektor) dhe të thata duke përdorur peshqir letre.

Si të rritet më shumë kultura?

Është e këndshme për çdo kopshtar dhe banor të verës për të marrë një kulturë të madhe me fruta të mëdha. Për fat të keq, nuk është gjithmonë e mundur për të marrë rezultatin e dëshiruar.

Shpesh bimët nuk kanë të ushqyerit dhe mineralet.

Ajo ka pronat e mëposhtme:

• lejon rritni rendimentin me 50%   në vetëm disa javë përdorimi.
• Mund të bëhet mirë korrjes edhe në tokë të ulët pjellore   dhe në kushte të pafavorshme klimatike
• Absolutisht i sigurt

Kompleksi Chokeberry - Recipes

Recetë klasike

Në mënyrë që të gatuaj komposto nga chokeberry sipas recetë klasike, ju duhet të merrni përbërësit e mëposhtëm:

• Sheqeri 500 gram
• Limon 30 gram
• Manaferrat e Blackberry 550 gramë
• Pirja e ujit 2.4 litra

Metoda e Përgatitjes:

1. Përgatitja e enës për mbushjen e pijeve që rezulton. Për ta bërë këtë, zgjidhni enët e lara me sode dhe fshijeni tërësisht me një peshqir të thatë. Asnjë pikë e vetme e ujit nuk duhet të mbetet, përndryshe ajo do të çojë në oksidimin e pijeve. Gjithashtu është e nevojshme të sterilizohet në furrë ose mbi avull.
2. Berries duhet të jenë të përgatitur për të punuar me ta.
3. Në bankat e përgatitura ne përhapëm të zeza. Për këtë ne shtojmë limonin e prerë dhe të lëkundur.
4. Në një tigan, gatuaj shurup të nxehtë për të derdhur manaferrat. Ne sjellim ujë me sheqer në një çiban dhe mbajmë në furrë për tre minuta pas valë.
5. Tjetra, derdhni enën e lëngshme të vluar në majë.
6. Ne fillojmë të qepim.

SHËNIM!   Pas lidhjes, ne mbyllim kutitë me një batanije dhe pas ftohjes së plotë ne i transferojmë ato në një dhomë ku regjistrohet regjimi i temperaturës i nevojshëm për ruajtjen e zbrazëtive. Receta klasike është receta më e lehtë për të bërë komposto, çdo, madje edhe një zonjë e papërvojë, mund ta trajtojë atë.

Komposto Blackberry pa sterilizim

Komposto Aronia gjithashtu mund të gatuhet pa sterilizim, në parim, receta është e ngjashme me atë klasike në përbërjen e saj:

• 600 gram manaferra.
• 400 gram sheqer.
• 2.5 litra ujë.
• Acid limoni është një majë.

Një tipar i kësaj recetë është se vetë manaferrat kërkojnë përgatitje shtesë: ata duhet të pinë me ujë të valë brenda natës.

1. Berries për të zgjidhur, shpëlarë dhe thatë, të përhapur në një pjatë të pastër.
2. Tjetra, mbushni manaferrat me ujë të valë dhe mbyllni kapakët e metalit, lini të futni brenda natës.
3. Në mëngjes, derdhni ujë në tigan, vendoseni në sobë, shtoni sheqer dhe sillni një çiban.
4. Shtojeni acid limoni disa minuta para heqjes së lëngut nga sobë.
5. Derdhni kavanoza të ëmbla me manaferrat me ujë të valë, rrokullisni, rrotullohuni dhe vendosni për 24 orë në një vend të ngrohtë, të mbështjellur në një batanije. Kur rrotullimet janë plotësisht të ftohta për të hequr në një të ftohtë, të përshtatshme për hapësirë ​​të gjatë magazinimi.

Tregime të lexuesve tanë!
"Unë jam një banor i verës me eksperiencë shumëvjeçare dhe kam filluar ta përdor këtë pleh vetëm vitin e kaluar, e kam testuar atë në perimet më të vështira në kopshtin tim perimesh - në domate, shkurre u rritën dhe u lulëzuan së bashku, dhanë më shumë prodhim të zakonshëm dhe nuk e lënduan plagën, kjo është e rëndësishme.

Plehra me të vërtetë jep një rritje më intensive të bimëve të kopshtit dhe ata japin fryt shumë më mirë. Tani ju nuk mund të rriteni një kulture normale pa pleh, dhe kjo salcë rrit sasinë e perimeve, kështu që unë jam shumë i kënaqur me rezultatin ".

Komposto nga chokeberry dhe qershi

Nëse shija e komposto nga chokeberry duket shumë i trashë ose i trashë, ju mund të holluar atë me disa kokrra të kuqe të tjera, për shembull, qershi.

Konsumi i produkteve për tre litra komposto:

• Aronia - 600 gram
• Sheqeri - një kile.
• Lëng qershi - 1 filxhan.
• Lë të pemës së qershisë 10 copë.
• Pirja e ujit - 2 litra.

Për të pirë pije u kthyen të ndritshme dhe të paharrueshme, ju duhet të shtoni gjethe të qershisë, do të jetë edhe më mirë nëse ato do të korrren në pranverë, gjatë periudhës kur ndodh lulëzimi, edhe pse do të ishte mirë t'i përdorni ato të freskëta.

Procesi i gatimit përfshin hapat e mëposhtëm:

1. Përgatitja: manaferrat dhe gjethet duhet të renditen, lihen dhe thahen. Gjysma e gjetheve duhet të mbushet me dy gota ujë dhe të zihet për pesë minuta me sheqer.
2. 6-7 orë insistojnë për fruta të zeza në supë që rezulton.
3. Tjetra, ju duhet të kapni manaferrat me një aparat që ndan shkumë dhe shtoni gjethet e mbetura dhe lëngun e qershisë në pije që rezulton. Përsëri vënë në sobë dhe vlim për 6-7 minuta.
4. Ndërsa supë është valë, blanch chokeberry: së pari vënë berries në ujë të vluar për disa minuta, pastaj në ujë me akull. Pas kësaj, frutat vendosen në bankë.
5. Mbushur në rezervuar, mbusheni me shurup të ëmbël, qershi, pasi të hiqni të gjitha gjethet prej saj.
6. Komposto që rezulton pasterizuar në një temperaturë prej rreth 80-85 gradë në sobë për rreth gjysmë ore, duke derdhur bankat në varëse rrobash.
7. Ne e shtrembërojmë pije që rezulton dhe, duke mbartur kavanoza me rroba të ngrohta, lini të qetësohem. Pas ftohjes, kometa është hequr në një vend të mbyllur nga sytë, në mënyrë që të mos pini infuzion aromatik përpara kohës.

Komposto nga guaska dhe mollë

Një produkt tjetër popullor që nuk mund të bëjë pa kompozë është një mollë. Shumëllojshmëria më e mirë për kombinimin me frutat e kokës është varieteti "Antonovka", dhe ne do ta marrim parasysh në recetën më poshtë.

produktet:

• Chokeberry 350 gramë
• Molla 300 gram
• Sheqeri 300-330 gram
• 2.3 litra ujë
• Lëng limoni 60ml.

Përgatitja:

1. Mollë e mi, ndani me rreth 5-6 pjesë, hiqni thelbin, por mos e zhvishem, vendoseni në tigan. Molla spërkatën me lëng limoni për të mbrojtur nga errësira. Gatimi i manave.
2. Ne sterilizojmë kanaqet e komposto, pas së cilës ne vendosim berries dhe fruta të përgatitura tashmë në to. Për 10 minuta, lini nën mbulesat e najlonit, para përmbytur me ujë të zier.
3. Drain lëngshme, shtoni sheqer dhe të vënë në zjarr derisa sheqeri është tretur plotësisht.
4. Zgjidhja e vluar derdhet në kanaçe, të shtrembëruara, të vendosura nën rroba të ngrohta për të ftohur. Pas ftohjes së plotë, hiqni bodrumin.

Blackberry dhe Plum Compote

Për një përbërës kapaciteti tre litërsh të përdorimit të kokrrës dhe kumbullës:

• Chokeberry 300 gram
• Kumbulla 300 gram
• Sheqer i grimcuar 600 gram
• 2-3 litra ujë.

Përgatitja:

Kur zgjedh kumbulla për një shumëllojshmëri, është e mundur të mos orientohesh, asnje do të përshtatet, gjëja kryesore është që frutat duhet të jenë të qëndrueshme dhe të pjekura.

1. Gatim frutash: laj, lloj, të ndara nga gjeth dhe të thatë.
2. Gatim enët: kavanoza e mia dhe sterilizuar. Është më mirë të mos përdorni detergjent për larjen e enëve, por të merrni sode për këtë.
3. Bëni ujë, manaferrat dhe pemët në një tigan dhe vendosni në kanaçe, derdhni ujë të vluar për 10 minuta, duke lënë përmbajtjen të ngrohtë.
4. Pas një kohe të caktuar, derdhni ujin nga kanaçet prapa në tigan, shtoni sheqer, vendoseni në zjarr dhe derdhni për pesë minuta.
5. Plotësoni bankat me shurup të valë të valë, i rrokulloni, i futni në rroba të ngrohta ose një batanije, lërini ato të qetësohen. Komposto gati të hiqni në pjesën tjetër të boshllëqeve.

Komposto nga guaska dhe rrush pa fara

Nëse ju rriteni rrushullën e zezë në vilë verore, përveç zambakut të zi, atëherë kjo recetë do të bëhet e rëndësishme për ju, një komposto e tillë është vetëm një koktej i vërtetë vitaminë.

Për t'u përgatitur ju nevojitet:

• Rërë 750 gr.
• Manaferrat e Blackberry 1 kg.
• Rrush pa fara e zezë 0,5 kg.
• Uji 3 litra.

Përgatitja:

1. Ne prekim manaferrat, pastrojmë, lani, ne thajmë.
2. Në një tigan me një volum prej rreth 4 litra, ne bie në gjumë manaferrat dhe sheqer, butësisht, mundësisht me një dorë, përzierje përmbajtjen së bashku.
3. Mbushni me ujë dhe dërgoni në zjarr. Pas valimit ne vuajmë 5-6 minuta.
4. Duke pasur kavanoza sterilizuar dhe kapak, fillojmë të derdhim përmbajtjen e tiganit mbi ta.
5. Ne fillojmë të qepim. Tjetra, përfundoni bankat, lini të ftoheni dhe hiqni në një vend të freskët për të ruajtur.

Blackberry dhe Mint Compote

Për këtë komposto, ju mund të merrni manaferrat e ngrira, të cilat do t'ju lehtësojnë të gjithë fazën përgatitore të larjes dhe pastrimit të frutave.

Do të kërkohet:

• Gjysma e limonit.
• Gjethe Mint, 30g të freskëta.
• Berries ngrirë chokeberry 0.5 kg.
• Sheqeri 0.5 kg.
• Uji 3,5-4 litra.

Përgatitja:

1. Gjysma e limonit, e prerë në kube dhe peeled, vendosen së bashku me manaferrat në enë për gatim. Mbushni me ujë, derdhni një çiban në sobë.
2. Pas valimit ne dërgojmë sheqer në ujë, duke pritur për shpërbërjen e tij të plotë. Shtoni këtu gjethet e hundës, të larë më parë.
3. Kur shurupi të arrijë uniformitetin, hiqni nga nxehtësia, mbyllni kapakun dhe lëreni të qëndroni.
4. Kur pija është e freskët dhe manaferrat zbuten, derdhni kometën tonë në kanaçe. Mos harroni të para-sterilizuar enët. Tashmë në një sekuencë të njohur, ne i rrotullojmë kanaçet, i mbyllim ato për të ftohur dhe i shpërndajmë në bodrum.

Shënim!   Këto receta të thjeshta do të jenë një ndihmë e vërtetë për ata kopshtarë dhe cirk që rriten këtë kokrra të kuqe të mrekullueshme në vendin e tyre dhe ndoshta nuk dinë për pronat e saj të dobishme, duke mposhtur çdo vit se si të përdorin korrat e ferrë.

Tani këto fruta do të jenë në gjendje të ngarkuar me koktej e tyre vitaminë në çdo kohë të vitit.

Një bujar gjelbër i zi i jep aromës së luleve të saj bletëve dhe marrim butonat e manave të ëmbël për kompotet e shijshme.

"A ju pëlqen një zog i zi si unë e dua atë?" - kërkon një person që ka provuar ndonjëherë lëng, bllokim, liker aromatik ose një lëng i shijshëm i zi i gjelbër në jetën e tij. Por jo vetëm festimi i shijes përcakton nëse boshllëqet e këtyre manave me ngjyrë ngjiten në raftet e magazinës së bashku me ruajtjen më të popullarizuar për dimrin. Në arsenalin e meritat e pamohueshme të një ujku të zi, i quajtur edhe aronia, ekziston edhe një tjetër kartë e rëndësishme.

chokeberry   - Ky është një koktej i paçmuar vitamina-minerale. Manaferrat e saj të vogla, si një çantë e ndihmës së shpejtë: zvogëlojnë nivelet e kolesterolit, stabilizojnë presionin e gjakut, lehtësojnë inflamacionin, rrisin aciditetin dhe përmirësojnë tretjen. Vitamina P në chokeberry më shumë se përmban currants dhe mollë, dhe madje feijoa do të zili sasinë e jodit. Prandaj, nuk është për t'u habitur që parësia në luftën kundër onkologjisë i takon asaj gjithashtu. Dhe kjo nuk është e tërë mëlçia e meritave të një mjeku të hirit. Të gjitha vetitë shëruese të zjarrit nuk dëshmohen dikur nga shkenca dhe konfirmohen nga njohësit e aftësive terapeutike të tij. Prandaj, përfitimet e kësaj kokrre magjike përdoren gjerësisht si në mjekësinë popullore ashtu edhe në atë zyrtare.

Në formën e tij origjinale, chokeberry emigroi për qëndrim të përhershëm në Evropë nga Kanadaja në shekullin e 19-të. Dhe u desh një shekull tjetër për të shkuar në Rusi. Ashtu si çdo emigrant, ajo duhej të transformohej për përshtatje të suksesshme në kushtet lokale. Në fillim, ajo ishte vetëm një mysafir dekorativ dhe i dekoruar parqe, sheshe dhe kopshte. Frutat e saj nuk ishin të përshtatshme për konsum. Dhe vetëm në fillim të shekullit të njëzetë në sajë të biologut të njohur dhe Breeder I.V. Michurin si rezultat i kryqëzimeve interspecifike dhe ndërgjene, bota mori një hibrid të quajtur "Rowan Liquor". Aronia chokeberry kështu arriti të përmirësojë pamjen, shijen, prodhimin dhe rezistencën e ftohtë.

Manaferrat e karamellit të likerit pjekin në fund të gushtit dhe mund të ndjehen të madh në degë deri në mes të nëntorit. Përveç nëse, sigurisht, ata janë të lejuar ta bëjnë këtë nga zezakët. Këto zogj të çuditshëm janë në gjendje të shkatërrojnë të korrat e ëmbla në një çështje ditësh. Për të parandaluar ato, shpesh manaferrat janë korrur menjëherë pas maturimit. Të freskëta dhe pa përpunim shtesë, ato mund të ruhen për rreth një muaj. Por, blerja e frutave të verdhë të zi, duhet të mbahet mend se ata fitojnë grupin kryesor të vitaminave dhe shijen e tyre më të mirë në tetor ose pas acar të parë. Manaferrat e pjekur kanë një ngjyrë të purpurtë të zezë, pak shije dhe lëshojnë një lëng rubini të errët kur shtypen.

Por jo vetëm pronat e shërimit ra në dashuri me ne zi chokeberry. Frutat Chokeberry janë bërë një përbërës ideal në përgatitjen e kompotave të ndryshme për dimër. Ngjyra e pasur rubini e berries-beads transformon ngjyrat e pakuptimta të kompoteve të mollëve, dardhave dhe rrushit. Pijet fitojnë jo vetëm pasurinë e ngjyrës, por edhe një shije të këndshme.

9 receta për përbërjen e ferrë

Receta 1. Kompozim i thjeshte dhe i shpejte i recetave nga guaska e zeze

Produkte për kuti prej 3 litrash: një kile manaferash të zeza, pesëqind gram sheqer, një e treta e një limoni, dy litra e gjysmë ujë.

Manaferrat e disponueshme me shurup të nxehtë janë mënyra më e lehtë për të përgatitur komposto. Nuk ka shumë kohë dhe përpjekje, madje edhe ata që bëjnë përgatitjet dimërore për herë të parë do të përballen me një recetë të tillë.

Bankat për larjen e komposto dhe sterilizojnë me avull ose në furrë. Aronia manaferrat e zezë të kokës për të zgjedhur nga degët dhe gjethet e thata, hiqni frutat e dëmtuara. Shpëlarje nën ujë të rrjedhshëm në një shtylla dhe derdh në kavanoza. Pritini limonin në feta dhe dërgoni disa copa në wolfberry. Sillni përzierjen e ujit dhe sheqerit në një çiban, dhe pastaj piqni shurupin për ca minuta të tjera. Me hedhjen e sheqerit të vluar, mbushni kavanozët me manaferrat e limonit dhe limon në majë të lartë, në mënyrë që të mos ketë hapësirë ​​të mjaftueshme për ajër. Xhami rrokulliset dhe dërgon bask nën batanije për të ftohur. Bankat e ruajtura në bodrum ose dollap me regjimin e duhur të temperaturës.

Receta 2. Përzierja e mollëve dhe kokrrizave

Produkte për kavanoza prej 3 litrash: treqind gramë manaferrat e zinj, treqind gram sheqer, treqind gram mollë të thartë, lëng limoni, dy litra ujë.

Mollë e ëmbël e zezë dhe mollë e thartë - kombinimi i përsosur për komposto. Kjo pije ka një ngjyrë të shkëlqyeshme dhe aromë të patejkalueshëm.

Lani mollët, hiqni kërcellin, prerë në gjysmë dhe hiqni qafe qendrat e farës. Çdo gjysmë është prerë në lagje. Vendi feta në një tas dhe spërkat me lëng limoni në mënyrë që ata të mos humbasin ngjyrën e tyre të bardhë. Manaferrat Rowan për të renditur, larë dhe tharë. Black Nerf dhe mollët janë të dekompozuara në kavanoza të para-sterilizuara. Mbushni fruta dhe kokrra të mbushura me ujë të valë, mbuloni me kapak dhe lini pesë minuta. Shto sheqer në ujin e drenazhuar nga kanaçe, llokoçis dhe le të valojë. Kur shurupi të arrijë gatishmërinë, derdhni enët nën kapakun e brendshëm, rrokulliset, kthehuni me kokë poshtë dhe fshehni nën një batanije të trashë. Pirja e ftohtë rubini për të dhënë për të shpëtuar qilarin.

Receta 3. Red Rowan Compote

Produkte për kavanoza prej 3 litra: katërqind gramë manaferë të kuq të kuq, gjashtëqind gram sheqer, dy litra ujë.

Preferuarja e bullfinches ka një shije pak të hidhur, astringent. Por ngricat e para e kthejnë atë në një trajtim, i cili do të apelojë jo vetëm për zogjtë. Mishrat e kuq të bishtave bëjnë kompot të mrekullueshëm.

Rrushi i hirit malor i lirë nga manaferrat, lloji dhe pije mirë. Uji në një kripë enameli të lehtë dhe le të valojë. Rowan rruaza dërgoni në ujë të vluar për 7 minuta. Kur vjen koha e caktuar, menjëherë ndërroni manaferrat në ujë të ftohtë. Kavanoza të sterilizuara mbushin rrënjë. Në një shurup të veçantë të gatimit të gatimit. Si të gatuaj një mbushje të ëmbël, përshkruar në recetën e mëparshme. Edhe me shurup të vluar të sheqerit, derdhni kuti deri në buzë dhe ngrini kapak të sterilizuar. Bankat me përbërje të kuqe të malit të hirit duhet të mbështillen në një batanije të ngrohtë dhe të lejohen të freskohen dhe të krijohen për të paktën 12 orë (mund ta kaloni natën). Gatshme pije të pastër ruajtur në bodrum ose qilar për seaming.

Receta 4. Përzierja e wrists dhe krimbave të zeza

Produkte për kavanoza prej 3 litra: katërqind gramë manaferrat e zinj, gjysëm kilogramë të shqyrtimit, gjashtëqind gram sheqer, dy litra ujë.

Blackberry manaferrat dhe raznetki krijuar bashkimin e përsosur për të dhënë cilësitë e tyre më të mira dhe pronat e pijeve salcë. Frutat pas lidhjeve nuk humbasin formën e tyre dhe mund të shërbejnë në mënyrë të sigurtë si një trajtim ëmbëlsirë.

Shpëlarje mollë të vogla me lëngje nën ujë të ngrohtë, të rrjedhshëm. Manaferrat e zinj të malit të hirit për të rregulluar, hiqni frutin e keq dhe lani ato të mira në ujë të pastër. Teprica e lëngshme për t'u zbrazur. Sterilizoni kavanoza dhe derdhni në to fruta dhe manaferra të përgatitura. Derdhni ujë të valë mbi të gjitha kanaçet dhe lëreni të futni nën kapakun derisa lëngja të kthehet në një ngjyrë të kuqe të ndezur. Kthejeni përsëri ujë në tigan, shtoni sheqer, llokoçisni dhe derdhni derisa kristalet e sheqerit zhduken. Derdhni sërish përzierjen e frutave dhe dërgoni kavanoza të ngrohen në një tigan me ujë në 85 ° C për 30 minuta. Kompostoja Rowan-mollë rrokulliset dhe e vendos atë nën një "shtresë leshi" të ngrohtë. Lejoni të ftoheni - dhe në qilar.

Receta 5. Përbërja e zezë e frutave pa sterilizim

Produktet për kavanoza prej 3 litrash: gjashtëqind gramë manaferrat e zinj, katërqind gram sheqer, një majë e acidit citrik, dy litra ujë.

Kjo është një nga variantet e kompozitës me manaferrat e guaskës pa sterilizim sipas një recetë të pazakontë. Rowan para seaming është steamed dhe infused mbi 10 orë, duke i dhënë lëng e saj për pije. Është nga ky lëng i ngopur që shurupi do të gatuajë.

Berries për të zgjidhur dhe larë. Organizoni në kavanoza të sterilizuara dhe mbushni me ujë të valë, të mbuluar me kapak metali. Chernoplodku largohet për natën për të insistuar. Deri në mëngjes, uji do të "pi" lëng nga manaferrat dhe ata do të marrin lëngje dhe do të vendosen në fund. Drain ujë nga kanaçe në tenxhere, shtoni sheqer dhe vlim. Nja dy minuta para se ta fikni pjatën, shtoni acid limoni. Hidhni mbushjen e sheqerit në kavanoza me kokrriza në mënyrë që lëngu të rrjedhë pak mbi buzë të qafës. Rrokulliset Komposta kthehet në kapak dhe vendoset në një vend të ngrohtë, të përfundojë. Lëreni të ftoheni për një ditë. Hiqeni në vendin e duhur për hapësirat e ruajtjes.

Receta 6. Përbërja e kokës me aromë qershie

Produktet për kavanoza prej 3 litrash: gjashtëqind gramë frutash të zeza, pesëqind gram sheqer, një gotë me lëng qershie, 10 gjethe qershi, dy litra ujë.

Shurup për këtë pije origjinale është bërë nga infuzion i gjetheve të qershisë. Në mënyrë ideale, këto gjethe duhet të korrren në pranverë, gjatë periudhës së lulëzimit të pemës. Por ju mund të merrni të freskëta. Harmonikisht shijoj në një pije të tillë do të jetë lëng qershi, i cili shtohet në shurup në vend të acidit limoni.

Përgatitja e produkteve për kometën: lloj hiri malor, i ndarë nga gjethat dhe lani; Lani gjethet e freskëta të qershisë dhe thani, nëse është e thatë, pije. Gjysma e gjetheve derdh dy gota uje dhe vlim per 5 minuta. Infuzion i ftohtë derdh fryt i zi në manaferrat. Le të qëndrojë për 6-8 orë. Pas kalimit të kohës, zgjidhni hirin e malit nga uji, vendosni gjethet e mbetura në infuzion, derdhni lëng vishnje dhe vlim për 5-7 minuta. Në këtë kohë, zbrazni manaferrat (qëndroni për disa minuta në ujë të valë dhe menjëherë zhvendoseni në ujë me akull). Derdhni rruaza të ftohta të rudhave në kavanoza dhe derdhni shurupin e sheqerit-qershi, pasi të hiqni gjethet prej saj. Komposto pasterizuar në një temperaturë prej 85 ° C për rreth 30 minuta. Përfundoni një pije të kuqërremës, ftoh gradualisht - 10-12 orë. Mbajeni jashtë përdorimit të thithjes së parakohshme.

Recetë 7. Përbërja e kokainës dhe buckthornit të detit

Produktet për kavanoza prej 3 litrash: dyqind gram manaferrat e frutave të zeza, treqind gramë manaferrat e detit, dyqind sheqer sheqer, dy-tre litra ujë.

Përzierja nga rrënjët e detit nuk është thjesht një pije, por një depo e vërtetë e substancave shëruese.

Berries për të lloj, hequr rrjedhin, larë dhe të thatë në një peshqir të pastër. Sterilizoni kavanoza në banjë me avull ose në furrë. Vendosni manaferrat e thata dhe derdhni shurup të zier të sheqerit mbi "varëse rrobash". Komposto e ardhshme dërgoni për sterilizim në ujë të valë. Për kontejnerë prej 3 litrash gjysmë ore është e mjaftueshme. Rrokulliset kapele sterile. Bankat e mbyllura mbajnë qafën, përfundojnë dhe lenë të ngrohen nën ndikimin e temperaturës së vet. Në një ditë dërgoni për ruajtje në boshllëqe të tjera.

Recetë 8. Përbërja e kokrrës dhe kumbulla

Produktet për kavanoza 3 litra: treqind gram manaferra të zeza, treqind gram kumbulla, gjashtëqind gram sheqer, dy deri në tre litra ujë.

Kumbulla përshtatet çdo gjë, ju mund të merrni dhe të verdhë. Por duhet të mbahet mend se larmia duhet të jetë e fortë dhe jo e pjekur.

Manaferrat e Rowan dhe kumbulla, pije, hiqni bishtin dhe prerje, të thata. Ndani kumbullat në gjysmë dhe hiqni kockat. Përgatitni kavanoza dhe kapak të pastër dhe para sterilizuar. Organizoni fruta dhe manaferra në to. Hidh ujë të vluar për 10 minuta, duke e lënë kumbullat të ngrohen mirë. Lëngu i ftohur është kthyer përsëri në tigan, ku uji u zier. Vlim pjatën e sheqerit dhe le të valojë për pesë minuta. Bankat me manaferrat mbushur me shurup në krye dhe menjëherë rrokulliset. Hiquni për të paktën një ditë "nën një pallto leshi" dhe pastaj transferoheni në vendin e magazinimit të shisheve të shtëpisë.

Receta 9. Shurup i koncentruar për kompotet e zeza të ziera

Produktet për kavanoza 3 litra: një kilogram manaferra të zeza, një kilogram sheqer, dy lugë çaji acid limoni, ujë - sa do të shkojë.

Shurup i koncentruar përdoret për kompotet, likeret alkoolike, tinkturat ose si një impregnim për ëmbëlsira. Përveç kësaj, ajo mund të shtohet në kos ose akullore. Shija e shurupit është tepër aromatike dhe e pasur. Është kaq e pazakontë që të ftuarit do të duhet të mendojnë - nga çfarë lloji të manave të tilla mrekullie është përgatitur.

Manaferrat e zeza të ndara nga degëzat, lloji, lani dhe thatë në një cope. Shurup për shije më të mirë mund të gatuhet në gjethet e qershisë, siç tregohet në recetën e mësipërme. Por nuk është e nevojshme. Boil ujë për shurup dhe vendosni acid limoni. Në një marinadë të valë bie në gjumë manaferrat rowan. Kur të zihet, fikeni dhe lëreni të futni për 24 orë. Për shurup, ne kemi nevojë vetëm për lëngje, kështu që manaferrat duhet të zgjidhen nga infuzion (ato mund të përdoren për bllokim ose pjekje). Në infuzion të sheqerit të derdhur, të sjellë në një gjendje të valë dhe vlim për tre minuta. Shurup i gatshëm i koncentruar derdhet në kavanoza të sterilizuara (ju mund të merrni litër ose madje gjysmë litër) dhe mbyllni kapakët. Përqendrohuni të pastër në një vend të ngrohtë nën një batanije ose batanije dhe lini të qetë deri sa të ftohtë, për një ditë. Mbajeni në një vend të përshtatshëm deri në dimër ose në atë ditë të mrekullueshme kur shpirti pyet për ujkun e zi.

Berry liker manaferrat janë shumë të thjeshtë dhe e lehtë për të bërë kontakt edhe me amvise papërvojë. Por ende, disa rekomandime duhet të ndiqen për të bërë habinë e kompostojve gourmets më të kërkuar.

1. Në të gjitha recetat e propozuara tregohet një sasi e moderuar e sheqerit. Por chokeberry pëlqen shurupin e ëmbël, kështu që mund të përgatitni komposte me shkallë prej 500 gramësh sheqer për 1 litër ujë. Nëse dëshironi, pijet e koncentruara hollohen me ujë të zier.
2. Përbërja e manave të frutave të zeza pa sheqer gjithashtu ka të drejtën e jetës. Pak para përdorimit mund t'i shtohet pije për shijen tuaj.
3. Komposto Ashberry do të marrë shënime shtesë freskuese nëse vendosni një nenexhik pak të freskët në të.
4. Vitaminat në pije (dhe vetë pija) ruhen më mirë nëse shtoni lëng limoni ose acid në të.
5. Berries do të japë në lëng më shumë komposto, nëse shurup me të cilin ata janë derdhur, para-kripë me një majë e kripë.
6. Ju mund të shtoni kanellë në kompot të ndryshme me mollë dhe një mollë të zezë. Ky pije do të marrë një shije shtesë djegëse.
7. Pini nga aronia e guaskës Aronia mund të përgatitet nga manaferrat e ngrirë. Në këtë rast, është më mirë t'i hedhësh ato në ujë të valë pa shkrirjen e parë.
8. E rëndësishme: çdo, madje edhe kompostoja më e suksesshme e ashpër nuk duhet të shijohet nga njerëz me hipotension, gastrit, ulçerë stomakut dhe tromboflebitis.

aronia chokeberry - një kokrra të mrekullueshme të korrjes së vjeshtës. Është e pamundur të mbivlerësoni vetitë ushqyese, shijen dhe shërimin. Çdo boshllëqet e rruazave për dimër janë shumë të bukur, aromatik dhe shumë të dobishëm. Një përbërës i kokrrave të kokës nuk do të kënaqë vetëm budsin e shijeve të të ftuarve, por gjithashtu do të ngjall kureshtjen e tyre të sinqertë: "Cila është kompozimi?" Përgjigjjuni pyetjes së shenjës së fëmijëve: "Veshja ishte e humbur, por butonat e zi mbetën.