Recetë thjeshtë supë mishi. Supë e mishit - receta të provuara. Si të duhet dhe të gatuaj supë me mish. Si për të bërë supë kërpudha

Mish (viç ose pulë) - 300 gr.
Patate - 4 copë.
Karrota - 1 pc. (A pak)
Qepë - 1 copë.
Piper bullgar - 1 pc.
Gjelbër, kripë, erëza - për shije
Rrënjë selino, nëse dëshironi

Supë me patate me mish është një opsion i favorshëm për menunë e drekës. Për të lehtësuar punën tuaj pak, së pari mund të gatuani supë me pritje prej dy deri në tre ditë. Dhe pastaj bazuar në të gatuaj supave të ndryshme. Kështu, ju dhe familja juaj do të ushqejnë ushqimin dhe menunë të diversifikojnë.

Në mënyrë që supë me patate të dalë e shijshme, është e nevojshme t'i qasemi zgjedhjes së mishit me përgjegjësi.

Për gjoksin e mishit të gjirit dhe pjesët shpatull janë shumë të përshtatshme. Nëse do të gatuash supë me supë kockore, merr kockat legale. Por, gjendja kryesore - mishi duhet të jetë i freskët dhe nga një kafshë e re.

Duhet të theksohet se përmbajtja kalorike e supave në supë të mishit është mjaft e madhe. Prandaj, nëse ju pëlqen vërtet supave të mishit, por ju nuk keni nevojë për yndyrë të tepërt, merrni mish diete të shpendëve. Për ta bërë supë më pak yndyrore, së pari vlojini mishit për disa minuta dhe më pas derdhni ujin dhe pije atë. Derdhni ujë të pastër dhe vendoseni supë për të vluar drejtpërsëdrejti për supë.

Thjeshtë dhe e shijshme

Ne ofrojmë recetë më të lehtë për supë patate për hostessët fillestar.

Pavarësisht nga mishi që ndaloni, duhet së pari ta lani atë. Supa jonë do të gatuhet nga viçi. Larë tashmë dhe prerë viçi në pjesë të viçit vënë në një tigan dhe të vendosur për të gatuar

Herën e parë nuk do të duhet të lëvizni larg nga pan, në mënyrë që të mos humbasë shkumë. Nëse e hiqni yndyrën dhe shkumën e tepërt, supë do të jetë transparente dhe më e shijshme. Mish viçi do të jetë rreth një orë e gjysmë.

20 minuta para gatishmërisë, shtoni kripë (jo e nevojshme para, përndryshe mishi do të bëhet i ashpër) dhe hedh tërë qepën. Kështu, ajo dhe aroma e supës do të japë dhe anëtarët e familjes finicky nuk duhet të kapin qepë të ziera nga pjatë.

Kur mishi është i gatuar, hiqni qepën dhe në vendin e saj vendosni karrota të copëtuara dhe rrënjë selino. Le perime të valojë për 5 minuta, dhe në ndërkohë të përgatisë patate dhe speca.

Shtoni patate dhe speca të copëtuara në supë, kontrolloni përsëri me kripë dhe lëreni të gatuani derisa perimet të jenë gati, kjo është edhe 15-20 minuta.

Supa është e gatshme! Tani le të futet pak. Prishni zarzavate finely dhe shtoni në tas e supë.

Gatim një supë e shijshme e patate

Bëni një supë çdo herë që mundeni jo vetëm me ndihmën e drithërave. Gatuaj supë me patate. Si të gatuaj këtë supë do të gjeni në recetë e mëposhtme.

Mish (më mirë në kockë)
patate
flokëkuq
Krem nuk është yndyror (mund të zëvendësohet me qumësht)

Kjo supë mund të përgatitet në ujë, është ende, në mënyrën e vet, do të jetë e shijshme. Por mishi është mish, kështu që ne gatuaj mish mishi.

Vendosni mishin e mjaltit për 1,5-2 orë. Përsëri, mos harroni të hiqni shkumën.
Ndërsa mishi është duke u zier në mënyrë të sigurt, përgatisni tiganisjen. Nuk ka asgjë të vështirë, vetëm skuqura qepë të copëtuara me shkëlqim dhe karota në vajin e perimeve.
Në procesin e vlimit të supë, vlim patate (ajo nuk mund të prerë dhe hedhur të gjithë). Hiqni patatet e ziera dhe le të qetësohen.
Kontrolloni mishin. Nëse është tashmë gati, hiqeni atë dhe ndani atë nga kocka.
Pjesët e mbetura të mishit kthehen në tenxhere, shtoni perimet e skuqura.
Prerë mirë puplat e qepëve të gjelbra.
Patatet ftoheshin dhe shtonin krem. Nuk e gjetën kremin, shtoni qumësht.
Pure dhe qepë të butë që krijohen, dërgohen në mish. Kontrolloni për kripë, shtoni piper për shije dhe lëreni të gatuani për rreth 10 minuta, jo më shumë.

Supë ushqyese e shijshme me një cilësi të këndshme është e gatshme.

Përqindja e kremit të yndyrës në këtë recetë nuk është kritike. E gjitha varet nga sa yndyrë ju dëshironi që supë juaj të jetë pure.

Supë mund të jetë i gatuar me qofte

Supë e mishit mund të gatuhet me qofte. Shija e supës nuk do të vuajë, por sasia e kohës për gatim është ulur ndjeshëm.

Mbushje (mbushje shumë e shijshme e përzier) - 250 gr.
Bollgur - 1 tbsp.
Patate - 3 copë.
Qepë - 1 copë.
Karrota të vogla - 1 pc.

Fazat e gatimit:

Në mbushjen shtoni bollgur (në vend të vezëve), kripë, erëza për të shijuar dhe formuar topa të vogla të quajtur qofte.
Qepe dhe karrota mund te skuqen, ose thjesht te vlojne.
Kur vlon uji, vendosni me kujdes qepë, kripë dhe lëreni të gatuani për 10 minuta.
Shtoni patate, disa gjethe gjiri dhe vazhdoni të përgatitni.
Kur patatet janë pothuajse gati, hidhni skuqjen dhe vlim për disa minuta të tjera.

Supa është e gatshme! I shijshëm, dhe më e rëndësishmja shpejtë.

Supë panxhar është vëllai i vogël i borscht. Gatim është shumë më i shpejtë dhe më i lehtë. Nëse në borscht familjen tonë, si rregull, unë gatuaj, atëherë panxhar dashuron gruan time për të gatuar. Lexoni një recetë shumë të thjeshtë supë prej saj. Përbërësit për panxhar: supë e mishit 1,5 litra me 500 gr. viçi; panxhar i mesëm; karrota mesatare; qepë e mesme; një palë patate të mesme; kripe; piper; fletë gji; vaj perimesh për yndyrë. Gatim supë panxhar: Supë me mish mish. Nëse merrni viç, koha e gatimit do të jetë 50-60 minuta. Peel vegetables: panxhar, karrota dhe qepë. Karrota dhe

Unë nuk mendoj se unë do të përhapur këtë supë në versionin dietë. Por është e nevojshme, kjo do të thotë se është e nevojshme. Ne do të gatuaj supë në bazë të supë diete. Dhe pjesa tjetër, gjithçka është shumë e thjeshtë. Dhe pavarësisht nga modeli i përbërësve modest, doli shumë e shijshme. Nëse nuk jeni dieting, mund ta mbushni supën me qepë dhe karota. Përbërësit për supë diete me vezë: supë me dietë 1.5 litra, 3-4 patate, disa lugë oriz, një vezë, kripë, piper. preparat

Unë nuk e di se çfarë kishte një efekt mbi mua, çatitë mbulim Novosibirsk pranverë, të paktën sipas kalendarit, mbulim felts diçka tjetër. Por desha një supë të lehtë dhe të thjeshtë. Kam kërkuar supë me supë dhe diçka për të notuar në të. Pra, kjo recetë u shfaq. Përbërësit për supë me patate: viçi 500 gr., Dy patate të mesme, një karotë të mesme, një qepë të vogël, një kopër pak, kripë, vaj vegjetal për tigan, ujë për supë. Gatim patate

Kushdo që ka qenë ndonjëherë në sanatoriume, kampe pioniere, ose në spitale, e njeh këtë supë. Dhe madje edhe në punën e gatimit ngrënie ju mund të hani atë, për më tepër, për shijen time është mjaft e shijshme. Dhe nuk është supë gatim "Field" në shtëpi dhe nga përbërësit e duhur, ajo rezulton vetëm e shijshme. Përbërësit për Supë Fusha: Dy litra ujë ose supë mishi, 120-150 gr. proshutë ose proshutë, një gjysmë gotë mulli (kokrra), qepë të mesme, disa patate të mesme, kripë,

Kur ju duhet të gatuani supë të shijshme shumë shpejt. Kjo, për t'ju ndihmuar të merrni supë me qepë. Mua, prindërit e ushqyen këtë supë që nga fëmijëria, tani, unë po përgatis supë të tillë për fëmijët e mi. Përbërësit për recetë e parë për supë me qofte: mish i grirë ose shtëpi 150-200 gr., Onion 1 qepë, karrota 1 pc, Lakra 100 gr., Buckwheat 2 tbsp. lugë, fletë gji, kripë, piper.

Unë kam shkruar tashmë disa receta, se si ju mund të shpejt të gatuaj supë me mish në ujë, pa supë. Tani është koha për të folur për supave të vërteta, ushqyese, të pasura dhe shumë të shijshme. Para se të përgatitni supave të tilla, duhet të vloni supë e mishit. Përbërësit për supë: mish viçi në kockë, ujë. Gatim supë: Unë marr, për supë, grusht pule. nëse

Një shije tjetër nga fëmijëria. Për disa arsye, supë e kërpudhave, nëna ime gjithmonë gatuar me elb perla në pikërisht këtë version, siç do ta them tani. Unë mendoj se kjo rezulton një kombinim shumë i mirë i shijes së konsistencës së kërpudhave, elb-elbit dhe patateve të freskëta. Përbërësit për supë me kërpudha me elb margaritar: Kërpudha të ziera (boletus ose kërpudha boletus - më e mira), elbi gruri dy lugë, disa patate të freskëta, të mesme, qepë të mesme dhe një karotë të vogël, 500 gr. mish, gjethe gji, kripë, piper, vaj vegjetal. Gatim Mushroom

Të nderuar vizitorë!

Nuk është sekret që ne të gjithë duam të hamë mirë, dhe një nga pjatat tona të preferuara është Supë e thjeshtë me mish. Prandaj, shumë njerëz, sidomos gratë tona të dashura, herët a vonë pyesin :. Veçanërisht për ju u shkrua një recetë e thjeshtë që shpjegon shkurtimisht dhe qartë se si të gatuajë një supë të thjeshtë me mish në shtëpi. Këtu, të gjitha recetat janë të pikturuara me fjalë të thjeshta të qarta, kështu që edhe kuzhinierët më të paaftë lehtë mund të gatuajnë Supë e thjeshtë me mish. Për këtë, janë krijuar recetat speciale me fotografi të detajuara dhe përshkrimet hap pas hapi të hapave të gatimit. Duke ndjekur recetën me shkrim, ju lehtë mund ta përgatisni këtë pjatë të shijshme dhe të ndjeni vetitë e saj të shëndetshme dhe shijen e patëmetë. Nëse ju, lexuesit e dashur, pas shikimit të këtij materiali, nuk e keni kuptuar, si të gatuaj një supë të thjeshtë me mish, ne ofrojmë të shohim recetat tona të tjera.

Supë me mish viçi është gjithmonë e shijshme. Shpesh dua diçka të re, sepse një supë e thjeshtë me patate, karrota dhe mish është disi e mërzitshme, dua ta zëvendësoj me diçka, me disa gjellë më të shijshme dhe të pazakontë.

Ka shumë mundësi për gatim supë me mish viçi. Këto supave janë të gatuara me perime, kërpudha, drithëra të ndryshme, petë dhe makarona. Të gjitha këto produkte janë të kombinuara në mënyrë të përkryer dhe japin gjellë një shije harmonike, dhe kombinon të gjitha komponentët me shijen e pasur të viçit.

Këto supave janë gjithashtu të përgatitur në mënyra të ndryshme. Pothuajse çdo recetë është universale. Kjo supë mund të gatuhet në sobë, në mikrovalë, si dhe në tenxhere të ngadalshëm ose në furrë. Varësisht nga mënyra e gatimit gjellë do të ndryshojë shijen e saj.

Variantet e supave të gatimit me viçi, ofrojnë një mundësi për të diversifikuar dietën tuaj të përditshme, e bëjnë atë diçka të re, të shijshme dhe unike.

Si të gatuaj supë viçi - 15 varietete

Ndër opsione të shumta për supë me mish viçi, ka një recetë për gatimin me fasule. Fasule për këtë gjellë mund të merren, si të papërpunuara, si dhe të konservuar. Nëse jeni gatim supë me fasule të para, atëherë ai duhet së pari të zihet deri gjysma gatuar.

përbërësit:

200 g fasule të kuqe të konservuara
400 gram viçi
6 patate
1 qepë
1 karotë
kripë dhe piper për shije.

Përgatitja:

Mishi prerë në copa të vogla dhe të vënë gatuar deri gjysma gatuar.

Peel patate, prerë në copa të vogla dhe të dërgoni në tigan me fasule.

Fry karrota integruar dhe qepë copëtuar në vaj perimesh deri në ngjyrë kafe të artë. Shtoni në supë.

Kripë, piper dhe kuzhinier derisa të gjithë përbërësit të jenë gati.

Supë e shijshme dhe e shëndetshme. Supë Kharcho është e përkryer për të dashuruar me enët me aromë dhe me erëza. Kjo është një variant i supë me kharcho gatim me viçi, oriz dhe domate të freskëta.

Nëse kuzhina nuk ka domate të freskëta, atëherë ato mund të zëvendësohen me 1 filxhan lëng domate.

përbërësit:

3 litra ujë
450 g fileto viçi
80 gram oriz
2 patate
2 domate
1 qepë
3 karafil me hudher
1 tbsp. l. gjalpë
3 tbsp. l. paste domate
kripë dhe piper për shije
majdanoz.

Përgatitja:

Zare mish dhe vlim deri butë.

Lani mirë oriz dhe lini atë në ujë të ngrohtë.

Peel patate dhe prerë në kube.

Prerë mirë hudhër, prerë imët qepë.

Për të squash domate në ujë të valë, zhvishem dhe prerë në kube.

Kur mishi është i gatshëm, shtoni patate dhe oriz në supë, sillni një çiban dhe shtoni gjysmën e domate.

Fry qepë, shtoni domate dhe paste domate. Ziej në ngrohje të ulët për 5-7 minuta.

Shtoni skuqur në supë dhe kuzhinier derisa të bëhet. Hidh hudhër. Kur supë është e gatuar, mbuluar dhe le të qëndrojë për 5-7 minuta, pas së cilës ju mund të shërbejë.

Kjo është një recetë për të bërë supë viçi dhe misri. Përveç përbërësve kryesorë, ajo përfshin patate, karrota, qepë, salcë soje, pak sheqer dhe domate të freskëta të peeled.

Për të siguruar që domate janë të lehta për t'u pastruar, ato duhet të vendosen në ujë të vluar për 20 sekonda dhe pastaj të shpëlarë me ujë të ftohtë.

përbërësit:

Mish viçi 500g
100 g misër të konservuar
4 patate
1 qepë
1 karotë
1 tbsp. l. salcë soje
1 tsp sheqer
500 g domate të freskëta peeled.

Përgatitja:

Pritini mishin, derdhini 2 litra ujë dhe vendosni gatuar deri gjysmën e gatuar.

Hiqeni dhe fshini patatet, shtoni në tigan.

Domate kalojnë përmes një sitë.

Fry karrota dhe qepë në vaj vegjetal, shtoni domate, ziej për 5 minuta. Hidheni në supë.

Shto misër të larë të konservuar, kripë, piper, salcë soje dhe sheqer, kuzhinier deri sa të bëhet.

Supë e mrekullueshme e lehta për çdo ditë. Kjo pjatë është shumë e thjeshtë për t'u përgatitur, e përshtatshme për të dy organizatorët e papërvojë dhe me përvojë. Ai përbëhet nga viçi, patate, karrota, qepë dhe hudhra. Gatim nuk merr shumë kohë.

përbërësit:

400 g mish viçi
7 patate 2 karrota
1 qepë
3 karafil me hudher
vaj vegjetal
kopër
kripë dhe piper për shije.

Përgatitja:

Pritini viçin dhe dërgoni në ujë të valë, nëse dëshironi, ju mund të shtoni fletë gji. Kripë piper dhe kuzhinier deri në tender.

Zhvishe dhe pres patatet. Pritini 1 karrota, një tjetër - hekura në një rende trashë. Prisni hudhërin dhe shtypni qepën në kube të vogla. Shkundni zarzavate.

Shto patate dhe karrota feta në supë.

Cipë dhe karrota të integruara në vaj vegjetal. Shtoni në supë dhe kuzhinier deri në tender. Shto copë copëtuar.

Një tjetër opsion për gatim supë viçi është supë viçi dhe kërpudha. Ju mund të merrni ndonjë kërpudha për këtë supë, në këtë rast kërpudhat përdoren për gatim.

Në supë, kërpudhat japin shumë shije, në mënyrë për të hequr qafe atë, ju duhet së pari të vlim kërpudha në shumë ujë.

përbërësit:

300 gram mish lope
4 patate
200 g kërpudha të ziera
1 karotë
1 qepë
kripë dhe piper për shije.

Përgatitja:

Pritini mishin. Vendoseni të gatuar deri në tender. Hiq shkumën.

Prisni patatet, derdhni mishin.

Përgatitni një skuqje: presni qepën në kube të vogla, shtoni karota të integruar, kërpudha të copëtuara në copa të vogla.

Vendoseni tiganin në tenxhere, shtoni erëza.

Supë mund të shërbehet me shtimin e kremrave dhe bimëve.

Një nga opsionet për gatim shurpy. Kjo nuk është shurpa Uzbeke, sepse një shurp Uzbek është bërë ekskluzivisht me qengj dhe shumë qepë. Por kjo pjatë nuk është më pak e shijshme dhe e shëndetshme.

përbërësit:

Mish viçi 500g
750 g patate
2 qepë
2 karota
2 tbsp. l. paste domate
vaj vegjetal
kripë dhe piper për shije.

Përgatitja:

Boil mish supë.

Pritini qepë në shirita dhe sillni në vaj vegjetal. Shto mish me diced dhe karrota diced, si dhe paste domate.

Ziej në ngrohje të ulët për 5-7 minuta.

Mish me perime derdh supë dhe të sjellë një çiban, shtoni copëtuar, patate të kuqe, kripë, piper dhe kuzhinier deri gati.

Ushqim i këndshëm dhe i kënaqshëm për drekë ose darkë të lehtë. Gjatë përgatitjes së kësaj supë, ia vlen t'i kushtohet vëmendje aciditetit të saj, meqë përbëhet prej trangujve të turshit, bishës dhe lëngut të domates. Nëse pjatë është i përzier, ju mund të shtoni një sheqer pak.

përbërësit:

500 g viçi
3 litra ujë
5 patate
1 qepë
2 karota
0.5 filxhan oriz
4 trangujve turshi
vaj vegjetal
kastravec turshi për shije
kripë dhe piper për shije
zarzavate.

Përgatitja:

Pritini mishin dhe dërgoni në ujë të valë, hiqni shkumën.

Hidhini orizin e larë në tigan.

Prisni patatet, vendosni në një tigan.

Cook skuq: karrota hekura në një rende trashë, pres kokën, dërgoni në tigan. Fry.

Pastaj shtoni kastravecat dhe turshi, prerë në kube të vogla.

Vendoseni tiganin në tigan, shtoni erëza për të shijuar dhe përgatitur deri sa të gatuar.

Delicious, ushqyes dhe të shpejtë në supë gatim. Kjo supë është shumë e pasur me përbërës. Ai përbëhet nga shumë perime, të cilat japin gjellë një shije unike, dhe supë është gatuar, relativisht, jo për kohë të gjatë.

përbërësit:

300 gram mish
1 qepë
100 g paprike
1 domate
50 g prunes
majdanoz
hops suneli
kripë dhe piper për shije
cilantro.

Përgatitja:

Mishi prerë në kube të vogla dhe e vënë atë të gatuaj.

Zinxhir cipë dhe skuq në vaj perimesh, shtoni piper copëtuar dhe prunes.

Në fund shtoni domate dhe majdanoz copëtuar në tiganisje. Shto tiganisje në supë, jepni pak çiban dhe shtoni erëza për shije.

Kjo është një recetë për gatim supë viçi në enët e pjesës. Supë rezulton e pasur, e trashë dhe shumë e shijshme. Shije e kësaj gjelle ngjan shijen e supës së gatuar. Të gjitha që ju duhet është të vendosni ushqimin në tenxhere dhe ta vënë atë në vlim. Përbërja tregon numrin e përbërësve për 1 tenxhere.

përbërësit:

1 patate
30 g karrota
20 g qepë
100g mish viçi
kripë dhe piper për shije.

Përgatitja:

Dreka mish dhe patate.

Përgatitni skuqjen: hidhni karrota në një rende të mirë dhe shtypni finisht qepën, skuqeni në vajin vegjetal. Shto mish dhe ziej në ngrohje të ulët, me ujë, 30 minuta.

Vendoseni gjithçka në një tenxhere dhe derdhni ujë. Vendoseni në furrë në 180 gradë. Do të duhet rreth 1 orë për të gatuar.

Kuzhina shumë e shijshme dhe e përzemërt ruse. Çdo amvise, sigurisht, ka recetën e saj të gatimit, të cilën ajo e përdori më shumë se një herë. Kjo është një recetë për tradicionale "Shchi" me viçi dhe lakër turshi.

përbërësit:

400 gram viçi
2 karota
1 qepë
7 patate
200 g lakër turshi
kripë dhe piper për shije.

Përgatitja:

Pritini mishin në copa të vogla, shtoni ujë dhe vlim, praktikisht, derisa të gatuar.

Qepë e tharë dhe karota të integruara të skuqura në vaj perimesh.

Pritini patatet në kube të vogla. Shtoni në supë.

Shtoni skuqur, kripë, piper, shtoni lakër dhe kuzhinier derisa të jeni gati.

Jo gjithmonë në gatim ka shumë kohë. Shpesh është e nevojshme të kombinosh gatimin me pjesën tjetër të punëve të shtëpisë. Ju nuk do të keni nevojë për shumë kohë për të gatuar këtë supë në një tenxhere të ngadaltë, vetëm duhet të bluani të gjithë përbërësit dhe ta vendosni në një tenxhere të ngadalshëm, ta ndizni dhe të shkoni në heshtje për biznesin tuaj.

përbërësit:

300 gram mish
3 patate
1 karotë
1 qepë
50 gram oriz
2 karafil me hudher
krem kosi
piper
2 gjethe gjiri.

Përgatitja:

Zare patate dhe mish, dhe karrota hekura.

Thoni qepë, hidhni hudhërin përmes shtypit.

Derdhni të gjithë përbërësit e supës në një tenxhere të ngadaltë, shtoni kripë, piper, shtoni fletë gjiri, shtoni ujë dhe filloni gatim në mënyrën "Stew".

Supë gatimi do të jetë përafërsisht 1 orë.

Një recetë e shpejtë dhe e shijshme për gatim supë me brumë viçi. Supa është ushqyese dhe shumë e kënaqshme.

Për përgatitjen e tij përdorin brinjët, por nëse nuk u pëlqen atyre, ju mund t'i zëvendësoni me fileto të mishit.

përbërësit:

600 g brinjëve të mishit
4 patate
2 karota
1 qepë
grumbull kopesh
1 tbsp. bizele
kripë dhe piper për shije.

Përgatitja:

Pritini brinjët, shtoni ujë dhe vlim për rreth 1 orë.

Prisni qepët dhe karotat, skuqni me vaj vegjetal.

Fetë patatet.

Hidhni bizelet në një tigan, derdhni 2 gota ujë dhe derdhni derisa të thith gjithë ujin.

Shto patate dhe bizele në supë të përfunduar, të sjellë një çiban. Hidh skuq dhe kuzhinier deri gati.

Kjo supë rezulton shumë e pasur dhe e pasur me shije. Për përgatitjen e saj, së pari duhet të valojë supë viçi, në të cilin rast do të shpenzoni shumë më pak kohë në gatim.

përbërësit:

2.5 l. supë viçi
500 g viçi i zier, diced
1 piper zile
200 g shampanjë
1 karotë
1 qepë
6 patate
kripë dhe piper për shije.

Përgatitja:

Llokoçis Broth dhe të vënë në zjarr.

Në supë valë shtoni mish dhe patate, diced.

Bëni një skuqje. Fry diced qepë, karrota integruar, kërpudha copëtuar dhe speca copëtuar në vaj perimesh.

Kur patatet janë pothuajse gati, shtoni në supë, skuq, kripë, piper dhe kuzhinier derisa të bëhet.

Supë e thjeshtë e gatimit të mishit. Pjatë është shumë e ndritshme në pamje dhe e pasur me shije. Përbërja e kësaj supë përbëhet nga domate të freskëta, karota, qepë, oriz, patate dhe mish viçi. Për një periudhë të shkurtër kohe, mund të gatuash një kurs të pazakontë dhe të kënaqshëm.

përbërësit:

500 g viçi
3 qepë
100 gram oriz
500 g domate
1 karafil hudhër
piper zile
piper i kuq
zarzavate.

Përgatitja:

Mishi prerë në copa të mesme, të mbuluar me ujë dhe vënë gatuar.

Domate të nxehta me ujë të valë, zhvishem dhe pres me një blender.

Zare qepë dhe skuq në një tigan të veçantë, shtoni mish të gatshëm në dysheme dhe ziej për 15-20 minuta nën kapak.

Pastaj vendosni domate, kuzhinierini për 20 minuta. Derdheni supë të tensionuar dhe shtoni oriz të larë. Cook deri gati. Shto erëza, hudhra dhe kripë për shije.

Për drekë ose darkë, pak njerëz do të refuzojnë një supë të shijshme dhe të kënaqshme. Kjo është një recetë për supë aziatike me viçi dhe petë orizi. Supa është gatuar shpejt, ndërsa petë oriz i japin butësi, ndërsa viçi rrit shijen e saj.

përbërësit:

1 domate
1 qepë
1 karafil hudhër
30 g xhenxhefil të freskët
100 g lakër të bardhë
1 tbsp. l. verë e thatë e bardhë
1 tbsp. l. salcë soje
1 tbsp. l. erëza "katër erëza"
0.5 tbsp. l. sheqer.
1 tbsp. l. uthull
200g viçi
100 gram petë orizi.

Përgatitja:

Hiqni lëkurën nga një domate, hiqni pjesën e mesme dhe prerë në kube të vogla. Thërrisni qepën dhe hidhni hudhrat. Ginger grate. Fetë lakër në shirita.

Hidhni qepë, hudhër, domate dhe xhenxhefil në ujë të valë. Shto verë, salcë soje, erëza, sheqer, uthull.

Pritini viçin në copa të vogla, të skuqura deri sa të zihet dhe të vendosni në një tigan.

Vendosni petë dhe lakër në supë. Cook deri gati.

Rezulton se ata që dëshirojnë të kenë një trup ideal nuk duhet të hanë vetëm supë pule. Ka shumë kurse të parë që janë të pasura me vitamina, tretet lehtësisht dhe kanë një efekt pozitiv në gjendjen e traktit gastrointestinal. Njëri prej tyre është supë viçi. Cilat janë avantazhet e viçit si mish diete dhe si të gatuajmë një supë të shijshme tepër të shijshme - lexoni artikullin.

Mish viçi konsiderohet një nga llojet më të mira të mishit për shekuj. Së bashku me lepurin dhe pulën, është ndër tri mishët më të dobishme dietetikë. Mishi është i lejuar për gratë shtatzëna dhe fëmijët deri në një vjeç, tregohet se përdoret për anemi, një tendosje të lartë fizike, për pacientët me ulçerë.

Nga vjen një popullaritet i tillë? Mish është një burim i shkëlqyer hekuri, i cili është i nevojshëm për formimin e qelizave të gjakut. Përveç kësaj, mishi i ri - një depo e zinkut, vitamina B12, proteina lehtë tretshëm.

Si të zgjidhni viç për supë?

Ka dy mundësi për gatim supë: në mish ose në eshtra (më shpesh brinjë). Nëse jeni një dashnor i supës me feta të mishit, është më mirë të zgjidhni gjizë viçi. Mishi duhet të jetë i pasur me ngjyrë të kuqe dhe jo të ligët, por me copa të vogla të yndyrës së bardhë të butë.

Për ata që preferojnë supë, në dyqane shesin brinjë. Ata bëjnë të mundur që të ketë një kurs të pasur, por jo shumë yndyror.

Mundësi për supë me mish viçi me fotografi

Një klasifikim i vetëm nuk ekziston, pasi kuzhinat e ndryshme botërore ofrojnë përgjigjet e tyre në pyetjen se si të bëhet supë me viçi. Por nëse analizoni të gjitha opsionet, mund të merrni këtë listë të më populloreve, më të shijshmit dhe në të njëjtën kohë supave më të thjeshta në bazë të supë me viç:

supë viçi oriz;
supë me supë me mish;
supë e trashë me viçi dhe perime;
supë kharcho viçi;
supë viçi hikërror.

Çdo nga këto supave mund të jetë i gatuar si në sobë dhe në një tenxhere të ngadaltë. Ky i fundit lehtëson në masë të madhe procesin, bën të mundur vënien e të gjitha produkteve në një enë dhe të shkojë rreth biznesit të tyre. Supë me mish viçi në një tenxhere të ngadaltë rezulton të jetë shumë më e shijshme se gatuar në një tigan të rregullt, pasi nuk vlon për ngrohje të lartë, por ngadalë stews në një temperaturë të qëndrueshme.

Cili supë për të gatuar është zgjedhja e zonjë, kështu që ne ofrojmë pesë receta të ndryshme të provuara. Asnjë prej tyre nuk kërkon aftësi të veçanta të kuzhinës apo produkte të shtrenjta, gjëja kryesore është dëshira për të gatuar një pjatë të vërtetë të shijshme!

Supë viçi oriz

përbërësit:

uji - 2,5 l;
viçi (pulpë) - 400 g;
oriz steamed - 60 g;
karrota, onions - 1 pc.;
kopra - 1 bandë e vogël;
lavrushka - 1 pc.;
allspice - 4 copë;
vaj luledielli - 3 tbsp. l;
kripë, piper, qimnon.

Përgatitja:

Viçi im nën ujë të rrjedhshëm, i prerë në copa të vogla të zgjatur, vihet në një tigan me ujë të ftohtë. Shto një gjethe gji, allspice, kripë dhe dërgoni në sobë. Cook nën kapak (kërkohet!) Në ngrohjes ulët për një orë e gjysmë. Ndërsa përgatitni supë, skuqeni me fuqi të mesme qepë të copëtuar finely dhe karrota deri sa të butë.

Kur mishi është i gatshëm, shtoni oriz në supë dhe kuzhinier në sobë derisa të bëhet. Pas kësaj shtoni perimet e pjekura, grurë finely copëtuar kopër, qimnon, piper, nëse është e nevojshme, shtoni kripë. Pas valimit, lëni supën me nxehtësinë më të ulët të mundshme për 4 minuta.

Supë me mish viçi (casuela)

Ju mund të zëvendësoni orizin për fasule në recetën e mësipërme, por është shumë më interesante të gatuani një pjatë kiliane - casuela. Në Kili, kjo është pjatë e parë në popullaritet, përveç në krahasim me borsch ukrainas. Por në aspektin e lehtësisë së përgatitjes, ajo ndonjëherë e tejkalon borsshit!

përbërësit:

uji - 4 l;
brinjëve të mishit - 1.2 kg;
patate - 3 copë;
bishtaja - 200 g;
karrota, qepë, misër në kalli, piper bullgar - 1 pc.;
kungull - 300 g;
oriz - 3 tbsp. l. (0,5 gota);
hudhër - 2 karafil;
kripë, piper, rigon, paprikë.

Përgatitja:

Vendos brinjët e lara në një tenxhere me mure të trashë, mbushini me ujë, i vendosni në gaz. Kur vlon uji, pakësoni gazin në minimum, hiqni shkumën, shtoni oregano, hudhër të imët, paprikë, kripë, piper. Si të gatuaj viç për supë? Jo më pak se 1.5 orë. Sa më gjatë kockat do të shqyen. supë është më aromatike dhe më e shijshme.

Ndërsa supë është duke vluar, lani perimet, pastroni dhe i vini ato. Karrota - straws, fasule - në gjysmë përgjatë pod, patate, kungull - cubes, piper bullgar - diced. Kovaçi pritet në copa sipas numrit të pjesëve të supës.

Pas 1,5 orësh, hiqni brinjët, filtroni supë disa herë (derisa të sqarohet) dhe kthehen kockat tek ajo. Shtoni piper dhe karotë bullgare. Pas 5-7 minuta - patate dhe oriz. Pas 10 minutash, shtoni misër dhe kungull, nxisni supën dhe lëreni përsëri për 10 minuta. Tani shtoni përbërësin e fundit - fasule. Mbuloni me një kapak dhe zieni për 15 minuta në nxehtësi minimale. Kur vendoset në pllaka, sigurohuni që të gjithë përbërësit të bien në secilën nga pjesët.

Supë e trashë me viçi dhe perime

Supë viçi, receta e së cilës po lexoni aktualisht, është gatuar mirë për drekë për një kompani mashkullore. Nuk është yndyrë, por shumë ushqyes falë një supë të pasur dhe një shumëllojshmëri të perimeve.

përbërësit:

viçi - 0,5 kg;
patate - 0.5 kg;
kungull i njomë, karrota, qepë, piper bullgar, domate të mëdha - 1 pc.;
hudhër - mjaft 3 karafil;
gjalpë - 1 tbsp. l;
kripë, piper;
vaj perimesh - 2 tbsp. l;
sheqer - 1 lugë;
kopër, majdanoz.

Përgatitja:

Lani mishin, prerë në kube dhe skuqni mbi nxehtësinë e lartë në një tigan të thellë në një përzierje vaji. Shtojeni me kujdes ujë të valë për të mbuluar mishin dhe ziej për 0,5 orë.

Ndërsa mishi është pirg, zare karrota, kungull i njomë, onions dhe bell peppers. Një patate e madhe tre të integruar, të tjera dy prerë në kube.

Pas 30 minutash, shtoni karrota dhe qepë në mish dhe zierni edhe 10 minuta. Pastaj shtoni patate të integruar (është ai që do të japë trashësi supë) dhe kungull i njomë, përsëri ziej për 10 minuta. Tani vjen kthesa e patates, e prerë në kube. Dërgo në pan, përzierje të gjithë përbërësit. Kripë, piper, shtoni ujë të valë në mënyrë që uji ishte i pjerrët me perime dhe mish. Mbulo dhe ziej me nxehtësi të ulët derisa patatet të jenë gati.

Kur patatet mund të shpërthejnë lehtë, shtoni piperin bullgar dhe domate tokësore në supë, spërkatni me sheqer. Sillni një çiban, spërkatni me barëra dhe lëreni të skuqeni për 40 minuta.

Rezultati është një supë me shkëlqim, të shijshme. Për konsistencë, ai i ngjan një merak.

Mish lope kermere supë

përbërësit:

viçi në kockë - 1 kg;
uji - 3 litra;
karrota, qepë - 2 copë;
orizi - 0.5 gota;
hudhër - 1 kokë e vogël;
paste domate - 5 tbsp. l;
vaj luledielli - 5 - 6 tbsp. l;
adjika - për shije;
zarzavate të thata, piper i tokës, kripë, dafinë.

Përgatitja:

Hidhni ujin në tigan, vendosni mishin e larë më parë, një qepë të peeled dhe një karotë të mbuluar në të. Kripë, piper, shtoni disa gjethe gji. Vendoseni në zjarr, pas valë, mbledhni shkumën dhe mbuloni tiganin me një kapak. Supë duhet të gatuhet për të paktën 2 orë.

Kur mishi është i gatshëm, tërhiqeni atë dhe perimet nga tavaja dhe filtroni supë në një enë tjetër.

Prisni finisht hudhërin, hidhni karotën, prerë qepën në gjysmë unaza të hollë. Hidhni paste domate në tigan, vendoseni hudhërin dhe silleni për ca minuta. Shtoni qepët, përzieni mirë dhe gatuani deri sa të butë. Shto karrota në përzierje. Pas 5 minutash, kripë dhe holluar supë zazharka supë zierje. Jepni çiban dhe shtrojeni tiganin e gatshëm në supë.

Mishi është i ndarë nga kocka dhe prerë në copa të vogla. Dip it në supë, vendos oriz larë, bimëve të thata, adjika, nëse është e nevojshme, shtoni piper dhe kripë. Në ngrohjen minimale, supë e kharcho stews deri oriz është gatuar.

Hapi 1: përgatiteni mishin.

Lani me kujdes mishin e derrit dhe viçin nën ujë të rrjedhshëm dhe vendoseni në një tabelë të shëndoshë. Duke përdorur një thikë, pastroni mishin nga venat dhe filmat. Tani prerë përbërësit në copa të mesme dhe i vendosni në një tigan të pastër.

Hapi 2: përgatitni karrota për supë.

Duke përdorur një thikë, hiqni karotën dhe shpëlani ato nën ujë të rrjedhshëm. Pastaj shtrij perimet në një pllakë të pastër dhe lëreni mënjanë për pak kohë.

Hapi 3: përgatitni qepën për supë.

Duke përdorur një thikë, pastroni qepët nga lëvozhga dhe shpëlani tërësisht nën ujë të rrjedhshëm. Tani e zhvendosim në një enë me karota. Warning: për gatim supë, ne patjetër do të përdorim perime, sepse ata do të japin aroma dhe ngjyra të bukura.

Hapi 4: Përgatitni supë të mishit.

Para se të gatuaj supë, ne duhet të vlim supë. Për ta bërë këtë, mbushni enën me copa mishi me ujë të zakonshëm të ftohtë në mënyrë që të mbulojë tërësisht përbërësit kryesorë të rreth 12-15 centimetra. Warning: sasia e lëngshme varet nga sa e pasur do të jetë supë. Por kjo është çështje shije. Për shembull, e dua kur supë del të jetë e lëngshme, kështu që shtoj më shumë ujë. Pra, vendoseni enën në nxehtësi të mesme dhe mbuloni me kapak. Kur lëngja fillon të valojë, ne duhet të heqim shkumën e formuar nga sipërfaqja e skimmerit dhe ta hedhim atë në lavaman. Pastaj shtoni pak kripë në tigan, karrota të peeled, qepë, si dhe peppercorns zi dhe gjethe bay. Mix gjithçka mirë me një lugë gjelle, zvogëloni nxehtësinë në të ulët dhe kuzhinier supë nën kapak. Ndërkohë, përgatitini të gjithë përbërësit për supë. Është e rëndësishme: në përgjithësi, supë me mish derri dhe viçi përgatiten shumë shpejt, diku 25-35 minuta varësisht nga gatimi. Prandaj, nga koha në kohë është e domosdoshme të kontrollohet gatishmëria e mishit (duhet të jetë e butë) dhe përzierje të gjitha përbërësit.

Hapi 5: përgatisë orizin.

Hidhni orizin në një sitë dhe pije nën ujë të rrjedhshëm. Bëni këtë derisa të lëngët të bëhen të qarta. Menjëherë pas kësaj, ne e lëmë drithërën mënjanë, kështu që uji i tepërt është drenazhuar prej tij.

Hapi 6: përgatitini patatet.

Duke përdorur një thikë, zhvishe patatet dhe pije mirë nën ujë të rrjedhshëm. Vendosni përbërësin në një bord prerës dhe shtypni në kube. Perimet e thara të imëta zhvendosen në një tas të thellë dhe mbushen me ujë të ftohtë të thjeshtë në mënyrë që të mbulojë plotësisht. Kjo duhet të bëhet në mënyrë që patatja të mos ndryshojë ngjyrën kur ndërvepron me ajrin.

Hapi 7: Përgatitni qepët për supë.

Duke përdorur një thikë, zhvishem qepë nga lëvore dhe pastaj pije tërësisht nën ujë të rrjedhshëm. Ne përhapim përbërësin në një tavolinë prerëse dhe prekim imët në sheshe të vogla. Hidh qepën e copëtuar në një pjatë të lirë.

Hapi 8: përgatitni karrota për supë.

Duke përdorur një thikë, hiqni karota dhe pije mirë nën ujë të rrjedhshëm. Pastaj, duke përdorur një rende të madhe, bluajeni përbërësin direkt në bordin e prerjes. Hidh patate të skuqura karrota në një pjatë të pastër.

Hapi 9: përgatiteni piperin.

Lani piperin bullgar nën ujë të rrjedhshëm dhe shtriheni në një copë toke. Duke përdorur një thikë, hiqni bishtin dhe fara. Pastaj thërrni përbërësin në kube dhe derdhni në një pllakë të pastër.

Hapi 10: Gatim Frying

Hidhni një sasi të vogël të vajit vegjetal në tigan dhe vendoseni në nxehtësi të mesme. Kur ena me përmbajtjen është ngrohur mirë, derdhni qepë të copëtuar dhe karrota në të. Herë pas here, nxitje me një shpatull prej druri, skuqni perimet deri sa të butë. Menjëherë pas kësaj, shtoni cubes e piper zile në tigan dhe vazhdojnë të gatuaj çdo gjë 7-10 minuta. Warning: Ne nuk harrojmë të përziejmë tiganin gjithë kohën me mjetet në dispozicion, në mënyrë që komponentët të mos digjen në bazë. Kur qepë bëhet transparent dhe bëhet një ngjyrë kafe delikate, dhe piper është i butë, fikeni tarracën dhe vendoseni mënjanë enën.

Hapi 11: Përgatitni zarzavate.

Ne pije majdanoz nën ujë të rrjedhshëm, shkundni lëngun e tepërt dhe vendosni në një bord të ngathët. Prisni finisht zarzavate me thikë dhe derdhni në një disk të lirë. Warning: Ky komponent nuk është i nevojshëm për të shtuar në supë. Por e dua kur enët e para erë freskuese dhe verore, kështu që unë gjithmonë shtoj zarzavate në 5 minuta deri sa të gatshme dhe para se të shërbejnë në tryezën e darkës.

Hapi 12: Gatim supë e mishit.

Kur supë është gati, shtoni patate të copëtuara dhe oriz të larë. Të gjitha me kujdes nxisni një lugë gjelle dhe prisni që lëngu të ripërpunohet. Menjëherë pas kësaj shënimi 15 minuta dhe kuzhinier supë. Pas kohës së caktuar, derdhni tiganin e perimeve në tigan. Përsëri, përzien mirë çdo gjë dhe gatuaj gjellën. 5 minuta më shumë.

Në fund, fikni ndezësin dhe mbuloni enën me kapak dhe vendosni mënjanë. Lëreni supën e mishit të përzier pak.

Hapi 13: Shërbejeni supën e mishit.

Duke përdorur lugë, derdhim supë të mishit në pjata të thella, spërkat me bimë të freskëta nëse dëshirohet, dhe shërbejmë në tryezën e darkës së bashku me feta bukë.
Gëzoni ushqimin tuaj!

Për gatimin e supë me mish, ju mund të përdorni gjithashtu viçin, pulën, lepurin, gjeldetin dhe madje qengjin me mëlçi;

Për të bërë supë shumë aromatike dhe lëng, është më mirë të vlim atë mbi një zjarr të vogël në një tenxhere të veçantë. Por edhe një kazan ose një tenxhere me një fund të trashë do të punojë;

Për të bërë gjellë të mprehtë dhe me aromë, ju mund të shtoni hudhër të copëtuar, ullinj turshi dhe salcë kosi për të vetëm para se të shërbejnë.