Salades de poitrine de poulet diététiques avec des légumes. Délicieuse salade diététique avec poitrine de poulet: recettes étape par étape sans mayonnaise, avec légumes, champignons et œufs. Salade diététique au maïs et au poulet

Bonjour chers lecteurs et fans d'un style de vie sain! Aujourd'hui, nous vous avons préparé un article sur la préparation d'une salade diététique avec une poitrine de poulet. Ce sujet est pertinent, car pendant un régime, vous ne pouvez pas tout manger. Les salades sont utiles et efficaces dans la lutte contre l'obésité.

Les plats de poitrine de poulet sont une excellente source de protéines, de fibres, de vitamines et de minéraux, mais vous devez connaître les recettes sans mayonnaise, car cette sauce est très riche en calories et contient des graisses nocives.

5 salades diététiques avec poitrine de poulet

Nous avons préparé pour vous les meilleures recettes de salade de poulet minceur avec photos.

L'exotique

Cette salade légère et délicieuse plaira à tout le monde. Il peut être préparé pour la table de fête et juste pour le dîner. Le temps de cuisson approximatif est de 20 minutes. 100 grammes de nourriture ne contient que 90 kcal.

Pour préparer, prenez:

• 300 gr. poulet bouilli;
• 2 concombres frais;
• 2 oeufs;
• 1 oignon;
• 150 gr. pruneaux dénoyautés;
• 6 champignons;
• 100 gr. crème sure 10% de matières grasses;
• sel et poivre noir au goût.

Cuisson:

1. Oignons nettoyés, coupés en cubes.
2. Mes champignons et mes lambeaux, ainsi que les oignons, font frire dans une casserole sans ajouter d'huile.
3. Pré-remplissez de pruneaux avec de l'eau tiède pendant 15 minutes et laissez infuser. Ensuite, on le sèche sur une serviette en papier, on le coupe avec des assiettes et on le met sous la forme pour la salade sous la forme de la première couche. Versez-le avec la crème sure.
4. Ensuite, étalez la poitrine bouillie hachée, puis versez la crème sure.
5. La couche suivante - champignons passés avec des oignons.
6. Ensuite, coupez les œufs et déposez-les dans la couche suivante.
7. Nous décorons la salade avec du concombre et des verts, des épices, servis à la table.

Plaisir tropical

Cette salade originale à l'ananas, au poulet bouilli et aux légumes ravira ceux qui perdent leur saveur délicate et délicate. La teneur en calories d'un plat par 100 grammes est de 130 kcal. Ingrédients principaux du plat:

• 250 g de poulet;
• 60 gr. fromage dur faible en gras;
• 120 g d'ananas en conserve;
• 1 oeuf;
• 1 cuillère à soupe l yogourt faible en gras;
• sel, poivre et ail moulu au goût.

Cuisson:

1. Faire bouillir le poulet, coupé en tranches pratiques.
2. Œuf à la coque propre et trois sur une râpe fine. Nous connectons les composants ensemble.
3. Fromage trois sur une râpe moyenne et ajouter également à la salade.
4. Coupez les ananas et ajoutez-les au plat.
5. Ajouter les épices et assaisonner avec le yaourt, servi à la table.

Manger et perdre du poids

Cette recette simple sera appréciée par ceux qui suivent strictement le chiffre et les calories consommées. Dans 100 grammes de plats pas plus de 69. Vous pouvez également faire cuire cette salade avec du chou de Pékin frais.

Dans une recette de cuisine traditionnelle, vous devez avoir sous la main:

• 200 gr. les poules;
• 200 gr. le brocoli;
• 200 gr. concombres marinés;
• 130-170 gr. crème sure faible en gras ou yaourt fait maison.

Cuisson:

1. Faire bouillir le filet de poulet, hacher.
2. Le brocoli blanchit 3 minutes, aspergé d'eau glacée et coupé finement.
3. Couper les concombres en lanières.
4. Remplissez tous les ingrédients avec la vinaigrette, mélangez et vous pouvez manger.

Diet Olivier

La salade "Olivier" est devenue traditionnelle pour de nombreuses familles et pas seulement pour les vacances du Nouvel An. Étant au régime, vous devez savoir comment préparer ce plat pour vous faire plaisir, à vous-même et à vos proches, sans pour autant nuire à la silhouette. La nouvelle recette de régime dans 100 grammes de salade ne contient que 95 kcal.

Les principaux ingrédients sont:

• poulet 250 g;
• oeufs 3 pièces;
• concombre 1 pc;
• 2 carottes;
• pois verts 1 cuillère à soupe;
• apple 2 pièces;
• jus de citron 0,5 c.

Cuisson:

1. Tous les produits nécessitant une ébullition préalable sont préparés: œufs, poitrine de poulet et carottes. Ensuite, nettoyez-les et coupez-les finement en petits morceaux.
2. Les pommes aigre-douce nettoient, retirez le milieu, coupez en petites tranches et ajoutez le jus de citron.
3. Nous coupons des concombres et ajoutons au reste des ingrédients. Nous remplissons le plat avec de la sauce à la moutarde.
4. Pour préparer la vinaigrette, mélangez 150 grammes de fromage cottage, 5 c. l yaourt naturel épais, 1,5 c. moutarde, sel et poivre.

Grec faible en calories

Un plat très copieux à base de légumes et de poulet accompagnera parfaitement une table de fête ou un dîner romantique. Une portion de 100 grammes de salade ne contient pas plus de 100 calories.

Pour le cuisiner, vous aurez besoin de:

• 350 gr. les poules;
• 250 gr. concombres frais;
• 200 gr. les tomates;
• 200 gr. poivron doux;
• 120 gr. fromage blanc;
• 100 gr. les olives;
• un mélange d'herbes et de sel.

Cuisson:

1. Nous nettoyons le poulet, le coupons en longues lanières et le faisons frire dans une poêle sans huile.
2. Poivrons, tomates et concombres coupés en cubes moyens.
3. Ajouter le fromage haché et les olives, un mélange d'herbes et de sel, assaisonner avec de l'huile d'olive et servir à table.

Nous espérons que nos recettes vous aideront à diversifier votre menu diététique, à le remplir de protéines essentielles et d’autres substances utiles. Nous vous souhaitons de l'inspiration pour cuisiner et bon appétit!

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Comme il est difficile de choisir la bonne collation sur la table des fêtes, surtout si vous surveillez votre poids et tenez-vous-en à des aliments peu caloriques! Une sortie pour perdre du poids peut être une salade diététique au poulet, qui conviendra à toutes les célébrations, et seule la moitié féminine l’appréciera définitivement. La viande de volaille est riche en protéines, mais elle n’affecte en rien votre poids. Vous pouvez donc préparer un goûter au poulet sans crainte.

Avantages de la salade de poulet

Nous pouvons dire que les salades de poulet diète sont certainement des recettes de perte de poids. Comme vous le savez, la volaille est considérée comme le produit le plus diététique et utile qu’il est autorisé à utiliser même pendant les régimes durs et thérapeutiques.

Une telle collation peut être appréciée à tout moment de la journée et même le soir, car les légumes contenus dans la composition de prescription de telles salades diététiques rendent le processus de digestion de la viande de poulet plus efficace - et, par conséquent, les repas ne nuisent pas à votre santé.

Quoi d'autre fait une salade avec un poulet diététique? Bien sûr, la bonne recharge.

La mayonnaise grasse n'est pas la règle! Nous utiliserons de l'huile d'olive, du vinaigre, du jus de citron, de la moutarde et d'autres ingrédients qui réduiront la teneur en calories de la salade, mais son goût restera également saturé.

Et nous ne ferons pas frire le poulet, car la friture à l'huile nuit à la silhouette. Poulet bouilli ou cuit à la vapeur! Et, bien sûr, vous devez bien aborder le choix de la partie de l'oiseau, à partir de laquelle nous allons faire une collation.

Prenez le filet - il n’ya pratiquement pas de graisse dedans, mais les ailes, les cuisses et d’autres parties seront laissées au ménage et aux invités qui ne sont pas si sensibles à leurs propres problèmes de poids.

Salade diététique au poulet et à la poire minceur

Ingrédients

•   - 200 g + -
•   - 1 pc. + -
• Poire mûre - 1 pc. + -
•   - 50 g + -
• Feuilles de salade - 50 g + -
•   - 3 cuillères à soupe l + -
•   - goûter + -
•   - goûter + -

Salade au poulet et à la poire: une recette originale

Qui a dit que la viande et les fruits ne s'emboîtaient pas? Dans cette collation, de la viande de volaille bouillie tendre, du fromage à pâte dur savoureux et de la poire mûre et juteuse se complètent parfaitement et créent un goût vraiment étonnant qui surprendra agréablement tout gourmet. Essayez le!

• Nous faisons bouillir les filets de poitrine lavés dans de l'eau sans sel jusqu'à ce qu'ils soient prêts (cela prendra environ une demi-heure après avoir fait bouillir l'eau), puis nous le refroidissons et le déchirons en fibres avec nos mains. Cependant, vous pouvez couper un poulet en lanières, si vous le préférez.
• Les feuilles de laitue lavent, sèchent, déchirent les mains en petits morceaux et les déposent sur un plat dans lequel nous servons une collation.
• Poivre bulgare, lavé et nettoyé de la tige et des graines, nous avons coupé en fines lanières.
• Ma poire, coupée en deux, coupe le cœur, puis coupe les moitiés en fines tranches de petite taille.
• Fromage, nous ne allons pas frotter sur une râpe, comme dans la plupart des recettes, et le couper en petites tranches longitudinales, environ 3 x 1,5 cm.
• Répartir la salade sera des secteurs, sans mélanger les ingrédients ensemble. Mettez d'abord les tranches de poires, puis le fromage, puis le poulet et enfin le poivre bulgare. Il se trouve que votre portion du plat commence par une poire et se termine par du poivre.

• De là-haut, on ajoute un peu de tous les ingrédients, puis on les verse avec de l'huile d'olive et on les sert directement sur la table.

Salade légère au poulet, aux épinards et à l'ail sauvage

Il est préférable de cuisiner cette salade inhabituelle en été, lorsque les marchés et les magasins regorgent de légumes et de légumes frais. Avez-vous déjà essayé ramson frais, pas salé?

Son goût ressemble à quelque chose entre l'ail et les oignons, mais en même temps, ce vert est aussi incroyablement utile. Et en combinaison avec du poulet et des épinards diététiques, nous obtenons non seulement un véritable stock de vitamines, mais également une combinaison de saveurs très inhabituelle.

Ingrédients

• Filet de poulet - 150 g;
• Concombres frais - 1 pc. taille moyenne;
• Radis - 2 pcs taille moyenne;
• Tomates cerises - 6-8 pièces;
• Épinards frais - 1 botte;
• Ramson frais - 1 bouquet;
• Persil - 1 bouquet;
• Huile d'olive - 15 ml;
• Moutarde aux grains - 1 c.
• Jus de citron - 15 ml;
• Paprika moulu - au goût;
• Poivre noir moulu - au goût;
• Sel - au goût.

Comment faire une salade de poulet avec une recette de régime à l'ail sauvage

Préparer les composants principaux du plat

1. Avec un filet de poulet, retirez le film et la graisse, s'il est resté. Ensuite, nous coupons le filet, coupons-le en fines lanières, saupoudrons de sel, de poivre noir et de paprika, et laissez reposer pendant un quart d’heure pour que la viande soit marinée.
2. Pendant que le poulet est en train de mariner, lavez soigneusement tous les légumes et les verts. Couper les concombres en demi-cercles, les radis avec des assiettes, et couper les tomates cerises en deux ou quatre parts, selon leur taille.

Les très petits fruits sont coupés en deux et les plus grosses cerises (par exemple, celles vendues sur les branches) - en quatre parties. Nous coupons le persil et l'ail sauvage pas trop finement, et déchirons les épinards avec nos mains.

Faire une vinaigrette

1. Pour ce faire, nous combinons l'huile d'olive, le jus de citron et la moutarde, ajoutons, si vous le souhaitez, un peu de sel et de poivre, mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
2. Tous les légumes en tranches avec les légumes verts posés dans un saladier.

Faire frire le poulet mariné dans une poêle

Dans notre recette, malgré le fait que nous l'appelions alimentaire, nous ferons frire de la viande de poulet, mais nous le ferons autant que possible.

1. Pour ce faire, utilisez une poêle à frire dans laquelle vous pouvez faire frire sans huile ou le graisser légèrement. Nous chauffons bien la poêle à frire, puis faisons cuire les morceaux de poulet très rapidement, littéralement 10 minutes. Si le poulet est coupé en tranches suffisamment fines, ce temps est alors suffisant pour former une croûte dorée appétissante.
2. Placez les morceaux de poulet sur les légumes dans un saladier et, avant de servir, versez un hors-d'œuvre original avec la vinaigrette préparée.

Salade diététique au poulet, chou chinois et concombre

Cette recette peut être appelée un plat pour perdre du poids. Cette salade utilise un minimum d'ingrédients et une vinaigrette aromatique légère. Après l'avoir essayé, vous vous assurerez que tout ce qui est ingénieux est vraiment simple!

Ingrédients

• Filet de poulet - 200 g;
• Concombres frais - 2 pièces;
• Chou de Pékin - 1 tête de petite taille;
• Oignons verts - 1 bouquet;
• Graines de sésame - 2 c. l.
• Huile d'olive - 2 c. l.
• Yaourt naturel - 100 ml;
• Moutarde de Dijon - 1, 5 c.
• Moutarde aux grains - 1, 5 c.
• Jus de citron - 2 c. l.
• Poivre noir moulu - 3 pincées;
• Sel - 0,5 c.

Comment faire cuire une salade avec du poulet et du chou chinois étape par étape

Composants coupés et mis dans un saladier

• Faites cuire le poulet ou faites-le cuire au four jusqu'à ce qu'il soit cuit, laissez-le refroidir, puis coupez-le en fines assiettes ou démontez-le en fibres, à votre guise.
• Mes concombres et coupés en lanières. Si les concombres à la peau dense sont éliminés au préalable, et s'ils sont jeunes ou non pavés, nous les laissons.
• Les feuilles de chou de Pékin lavées se déchirent comme du chou blanc. La partie dure blanche ne peut pas être ajoutée à la salade, si vous ne l'aimez pas à cause de la rigidité.
• Oignons verts lavés coupés finement.
• Nous mettons tous les composants de la collation diététique dans deux petits bols de manière égale, car nous aurons deux types de vinaigrettes.

Commencez la cuisson de la vinaigrette

• Pour créer le premier, nous mélangeons du yaourt naturel, une cuillère à soupe de jus de citron et de la moutarde douce de Dijon, en ajoutant un peu de sel et de poivre noir moulu.
• Et pour la fabrication du second mélange, mélangez la cuillerée restante de jus de citron, d'huile d'olive et de moutarde avec des grains, en battant le mélange avec un fouet jusqu'à consistance lisse.

Habillez une salade diététique et saupoudrez-la de sésame frit

• Versez la moitié de la salade avec une vinaigrette et l'autre moitié.
• Et maintenant, l'accord final: faites frire les graines de sésame dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées et saupoudrez-les de nos incroyables salades au poulet.

Salade de poulet, céleri et pomme faible en gras

Si vous aimez la combinaison de viande de poulet et de fruits, essayez de préparer une collation selon notre recette suivante. Les branches de céleri donneront au plat une fraîcheur agréable et la pomme donnera une légère aigreur, de sorte que nous aurons un goût vif et salé.

Ingrédients

• Filet de poulet - 1 pc.
• Apple - 1 pc. variétés aigres;
• Branche de céleri - 2-3 pièces;
• Yaourt naturel sans additifs - 1 pc.
• Feuilles de menthe fraîche - 2 pièces;
• Basilic frais - au goût;
• Assaisonnement houblon suneli - au goût;
• Sel - au goût.

Cuisson d'une salade de poulet faible en gras avec pomme et yaourt

1. Nous nettoyons le poulet des pellicules et de l'excès de graisse, puis nous le faisons bouillir jusqu'à ce qu'il soit prêt. Versez-le dans de l'eau chaude et salez-le légèrement. C'est de l'eau chaude qui rendra la viande de volaille plus tendre et savoureuse.
2. Une fois le poulet cuit, laissez-le refroidir, puis coupez-le en cubes de taille moyenne.
3. Des branches de céleri pré-lavées coupées en petits morceaux.
4. Nous faisons la même chose avec la pomme, en retirant le noyau contenant les graines. La peau peut être enlevée et vous pouvez partir - comme vous le souhaitez.
5. Mélangez tous les ingrédients d'une future collation dans un saladier.
6. Maintenant, nous créons notre vinaigrette spéciale: nous ajoutons des feuilles broyées de basilic frais et de menthe au yaourt naturel, ainsi que l'assaisonnement houblon suneli.
7. Salade diététique prête au poulet ajouter du sel, verser la vinaigrette et mélanger.

Salade épicée au poulet et aux champignons marinés

Pour ceux qui aiment les champignons marinés, cette collation appétissante plaira à tous. Étonnamment, le goût de la salade finie est difficile à "désassembler" en ingrédients. Ceux qui l'ont essayé disent que l'apéritif ressemble à une sorte de plat de restaurant exotique.

Ingrédients

• Filet de poulet - 200 g;
• Pleurotes marinés - 100 g;
• Salade oignon (violet) - 2 pièces;
• Oignons verts - 20 g;
• Concombres marinés ou marinés - 100 g;
• Huile d'olive non raffinée - 2 c. l.
• Sel de mer au goût;
• Toutes les épices - au goût.

Nous créons à la maison une salade originale aux pleurotes et à la viande de poulet

1. Faire bouillir le poulet dans de l'eau salée, laisser refroidir et couper en fines lanières.
2. Les pleurotes marinés, les concombres marinés et les oignons verts sont également coupés en lanières.
3. Salade oignon coupé en demi-rondelles. Si vous n'aimez pas l'amertume évidente de l'oignon, vous pouvez alors le pré-mariner dans de l'eau bouillante pendant un quart d'heure - cela détruira l'excès d'amertume, mais les oignons deviendront moins croquants.
4. Nous transformons tous les composants du plat diététique dans un saladier, assaisonons avec de l'huile d'olive, salez au goût, ajoutez des épices (si vous le souhaitez), mélangez et servez à table.

Comme vous pouvez le constater, une salade diététique au poulet peut être préparée de différentes manières. Et ce ne sont pas toutes les recettes existantes. Expérimentez, essayez et appréciez les nouveaux chefs-d'œuvre culinaires!

De nombreux chefs professionnels estiment qu’une bonne salade devrait contenir une composante protéique. Il peut s'agir de viande, de jambon, de poisson, de fromage, d'œufs, de tofu, de légumineuses… Parmi toutes ces options, le poulet est le plus polyvalent - il va bien avec d'autres produits.

Pour les salades diététiques, il est préférable d’utiliser des filets, mais si vous voulez de la variété, vous pouvez préparer un plat, avec par exemple du foie ou des cœurs. Il y a beaucoup de légumes différents, des épices correctement sélectionnées, une vinaigrette légère et savoureuse - et une bonne salade hypocalorique est prête!

Salade César au poulet: une recette de régime

Ingrédients:

• Filet de poulet - 500 g
• Tomates cerises - 150 g
• Pain de seigle - 200 g
• Fromage 20% - 100 g
• Salade Romano - 100 g
• Oeuf - 1 pc.
• Moutarde de Dijon - 1 c. À thé
• Huile d'olive - 50 ml
• Vinaigre de vin blanc - 2 c.
• Ail - 3 gousses
• Poivre noir

Rincer la viande, frotter avec du sel et du poivre, faire frire sur une grille ou une poêle antiadhésive, puis couper en petits morceaux. Couper le pain en cubes et sécher au four ou à la poêle. Couper la laitue et les tomates, mélanger dans un grand bol avec les croûtons et la viande et envoyer le fromage en tranches fines Préparez la sauce séparément - battez l'œuf avec l'huile d'olive, le sel, la moutarde, le vinaigre et l'ail haché. Habillez la salade juste avant de servir.

KBSTU par 100 g:

• Protéines - 14.5
• Graisse - 6,4 g
• Glucides - 6,6 g
• Calorie - 144,3 kcal

Salade diététique brillante au poulet et au chou

Ingrédients:

• Filet de poulet bouilli - 400 g
• Chou Rouge - 400 g
• Tomates jaunes - 300 g
• Olives - 100 g
• Huile de maïs - 30 ml
• Des épices au goût

Couper le filet et les tomates en cubes, hacher finement le chou. Couper les olives en tranches. Mélangez dans un bol tous les ingrédients, salez, ajoutez les épices et l'huile. Mieux encore, cette salade se mariera bien avec un plat de riz noir ou brun, de boulgour, de seigle ou de sarrasin.

KBSTU par 100 g:

• Protéines - 10,7 g
• Graisse - 4,5 g
• Glucides - 3 g
• Teneur en calories - 94,7 kcal

Salade épicée au poulet et à l'ananas

Ingrédients:

• Filet de poulet - 400 g
• Ananas Frais - 150 g
• Chou de Beijing - 300 g
• Poivron rouge bulgare - 2 pcs.
• Oignon Rouge - 1 pc.
• Piment rouge - 1 pc.
• Huile de tournesol - 40 ml
• Poivron rouge moulu

Bien rincer les filets, frotter avec du sel et du poivron rouge, faire rôtir sur le gril ou dans une poêle sans huile. Couper en petits cubes. Couper le chou et le poivron en fines lanières. Oignon coupé en demi-rondelles. Ananas coupé en petits morceaux (1x1 cm). Hacher le poivron hacher ou râper finement. Mélanger tous les ingrédients dans un bol, ajouter le sel et l'huile. Cette salade se marie bien avec les pâtes, le boulgour, le riz blanc et les pommes de terre.

KBSTU par 100 g:

• Protéines - 8,1 g
• Graisse - 3,6 g
• Glucides - 3,6 g
• Teneur calorique - 82,1 kcal

Salade diététique au maïs et au poulet

Ingrédients:

• Filet de poulet bouilli - 400 g
• Maïs en conserve - 150 g
• Salade - 150 g
• Oignons verts - 1 botte
• Tofu - 150 g
• Huile de sésame - 30 ml
• Sauce de soja - 2-3 c.

Filet soigneusement divisé en fibres. Lavez bien la salade et coupez-la en petits morceaux. Oignon finement émietté. Tofu coupé en petits cubes. Mélanger tous les ingrédients, y compris le maïs, dans un bol, assaisonner avec de l'huile et de la sauce soja. Mieux encore, cette salade est combinée avec des pommes de terre - bouillies, cuites au four ou à l'étuvée.

KBSTU par 100 g:

• Protéines - 15,3 g
• Graisse - 5,7 g
• Glucides - 4,2 g
• Teneur en calories - 128,7 kcal

Salade de poitrine de poulet délicate aux champignons

Ingrédients:

• Filet de poulet - 400 g
• Champignons marinés - 200 g
• Roquette - 100 g
• Pois verts en conserve - 100 g
• Fromage Adyghé - 100 g
• Citron - ½ pcs.
• Ail - 3-4 gousses
• Yaourt grec (sans additifs) - 4 c.

Rincez soigneusement le filet et faites mariner avec du sel, du jus de citron et de l’ail haché pendant 20 minutes. Ensuite, faites frire sur un gril ou une poêle antiadhésive. Refroidir la viande, coupée en petits cubes. Les champignons, s'ils sont gros, coupés en fines tranches, s'ils sont petits, partent entiers. Couper le fromage en petits cubes. La roquette, si les feuilles sont volumineuses, se déchire les mains et donne plus de saveur. Mélangez tous les ingrédients dans un bol, ajoutez les pois. Salez la salade et habillez-la avec du yaourt. Vous pouvez également ajouter un peu de jeune aneth.

KBSTU par 100 g:

• Protéines - 12,5 g
• Graisse - 2,3 g
• Glucides - 1,7 g
• Calories - 85 kcal

Salade de foie de poulet diététique

Ingrédients:

• Foie de poulet - 300 g
• Œufs de caille - 6 pcs
• Oignons verts - 1 botte
• Navet - 200 g
• Crème sure 10% - 3 c.
• Oignon - 1 pc.
• Huile de tournesol - 15 ml
• Noix de muscade
• Poivre noir

Lavage du foie, coupé en quartiers. Faire chauffer l'huile dans une poêle, faire revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il soit transparent. Mettez le foie dans une poêle, salez, ajoutez les épices, faites frire pendant 2-3 minutes, puis réduisez le feu au minimum, couvrez la poêle avec un couvercle et laissez mijoter 15 à 20 minutes. Après - cool.

Œufs de caille bouillir dur, refroidir, peler, couper en tranches. Oignon finement émiette, épluchez les navets et râpez. Dans un bol, mélanger le foie cuit, les œufs, les navets et les oignons, ajouter du sel et de la crème sure.

KBSTU par 100 g:

• Protéines - 9,9 g
• Graisse - 6,9 g
• Glucides - 3,4 g
• Calorie - 114,1 kcal

Salade de coeurs de poulet chaud aux haricots

Ingrédients:

• Coeur de poulet - 300 g
• Haricots verts - 200 g
• Haricots blancs - 70 g
• Chou-fleur - 100 g
• Aneth - 2-4 brins
• Kéfir 0% - 3 c.
• Piment
• Feuille de laurier
• Noix de muscade
• Poivre noir

Faire tremper les haricots pendant la nuit ou pendant 3-4 heures dans de l'eau froide. Puis égouttez l'eau, versez les haricots frais et faites cuire jusqu'à ce que vous soyez prêt. Lavez les cœurs, coupez les pellicules et l'excès de graisse et faites-les frire dans une poêle sans huile, en ajoutant le sel, la noix de muscade et le poivre noir. Lavez le chou-fleur, divisez-le en bouquets individuels et faites-le bouillir avec du sel, du piment de la Jamaïque et du laurier. Si nécessaire, coupez les haricots en tranches de 3 à 4 cm de longueur et faites les cuire à couple. Mélanger tous les ingrédients dans un bol. Faites séparément une sauce de kéfir, d'aneth finement haché et de sel. Habille la salade.

KBSTU par 100 g:

• Protéines - 8 g
• Graisse - 4,1 g
• Glucides - 4,6 g
• Calories - 86,9 kcal

Résumé de style

Nous espérons que nos recettes s'intègrent parfaitement dans votre menu. N'ayez pas peur d'expérimenter et de les modifier en ajoutant de nouveaux ingrédients à votre goût. Mais n'oubliez pas de régler les indicateurs de KBMU.

• Poitrine de poulet et salade de potiron

L'avantage de la viande de poulet réside également dans le fait qu'il combine idéalement ce produit avec des légumes - tomates, haricots, citrouille, fruits - ananas, pomme, orange ou fromage. Cette fonction vous permet de préparer périodiquement les fameuses recettes de salade de poitrine de poulet 10, donnant ainsi à votre menu diététique une variété et une rationalité.

- citrouille - 400
  - Tomates - 3 pcs
  - Poitrine de poulet - 500 g
  - Basilic frais - 1 petit bouquet
  - Noix de cèdre - 70 g
  - Ail - 1-2 gousses
  - Épices - au goût.

Avec la citrouille coupée, enveloppez le légume dans du papier d'aluminium, cuire au four jusqu'à ce que la citrouille soit ramollie. À la fin des temps, écrasez-le avec une cuillère. Dans de l'eau additionnée de sel, faites cuire la poitrine de poulet, laissez refroidir, puis coupez la viande en cubes. Pour préparer la vinaigrette, les pignons sont broyés dans un mélangeur pour obtenir une grosse chapelure, des gousses d'ail et des feuilles de basilic, puis du sel. Les tomates sont coupées en tranches et mélanger tous les ingrédients, remplir la salade finie.

• Salade de poitrine de poulet aux canneberges

Les salades diététiques de poitrine de poulet aident à récupérer après l'effort, accélèrent le métabolisme. Pour éviter que le poulet ne se dessèche dans une salade, la poitrine est bouillie dans de l'eau puis laissée dans le bouillon pendant encore une demi-heure.

  - Poitrine de poulet - 250 g
  - Canneberges (fraîches) - 100 g
  - Huile d'olive - 60 ml
  - Feuilles de laitue (ou mélange de salade) - 150 g.
  - Jus de pomme - 1 cuillère à soupe. l

La viande de poulet est bouillie dans de l'eau (légèrement salée) jusqu'à ce qu'elle soit cuite. Ajoutez une feuille de laurier ou plusieurs grains de poivre noirs au bouillon aromatique, comme vous le souhaitez. La poitrine est placée dans une assiette séparée, refroidie et ensuite, la viande est découpée en petits morceaux proportionnels. Les feuilles de laitue lavées et séchées sont déchirées à la main. Dans un récipient peu profond, mélanger l'huile d'olive et le jus de pomme fraîchement pressé. Mélanger jusqu'à consistance lisse. Si nécessaire, ajoutez à la salade des épices. Les baies de canneberge sont versées dans une salade, remuées doucement et versées sur le plat avec la vinaigrette.

• Salade de poulet en couches

Une poitrine de poulet délicieuse et juteuse deviendra une salade si vous la faites mariner au préalable. Pour ce faire, en règle générale, la viande est trempée dans de l'oignon, de la sauce soja ou du vinaigre balsamique pendant deux heures. À la fin des temps, la marinade est égouttée, la viande est essuyée avec des serviettes en papier. Faire frire deux minutes des deux côtés dans une poêle sèche, puis laisser mijoter dans la marinade à feu doux pendant encore cinq minutes.

- concombres - 2 pcs.

  - Poitrine de poulet - 150 g
  - Tomate (moyenne) - 1 pc.
  - Fromage - 120 g
  - Ail - 1-2 gousses
  - huile d'olive - 4 c. l
  - Moutarde (douce) - 1 c.
  - Jus de citron - 2 c. l
  - Sel - au goût.

Les concombres et les tomates sont lavés sous un jet d’eau froide, pelant les légumes des tiges. Les concombres et les tomates sont coupés en petits cubes. Dans un bain-marie, préparez la poitrine de poulet. La viande réfrigérée est déchirée à la main. L'ail est pelé, haché finement ou passé dans la boîte à ail. Le fromage est moulu à l'aide d'une râpe fine. Placez la salade sur une assiette plate en couches successives dans cet ordre: étalez-les sur le fond des tranches de tomates, saupoudrez de sel. Ensuite, étalez la viande de poulet en une couche uniforme, puis saupoudrez la salade de fromage et d'ail. Étalez le reste de la tomate et des concombres, ajoutez à nouveau du sel dans le plat et saupoudrez du reste du fromage. Chaque couche est saupoudrée d'une sauce à base d'huile d'olive, de jus de citron et de moutarde.

• Salade De Fruits De Poulet

Comprendre les avantages de la poitrine de poulet peut être, si nous nous tournons vers la composition de la viande de poulet. Outre une teneur élevée en protéines, la poitrine de poulet comprend des vitamines A, B, E, des acides aminés, une concentration élevée de macro et de micronutriments - fer, phosphore, potassium et magnésium.

  - Oeuf - 1 pc.
  - Orange et pomme (petite) - 1 pc.
  - Poitrine de poulet - 1 pc. (250 g)
  - Yaourt sans gras - 2-3 c. l
  - Herbes fraîches (aneth, persil) - 3 branches chacune
  - Jus de citron - 10 ml
  - Épices - au goût.

Pomme pelée, fruits coupés en petits cubes. L'orange est libérée de la peau, les pellicules blanches sont retirées du fruit et chaque lobule est coupé en deux. L'œuf est bouilli, refroidi puis libéré de la coquille, coupé en petits morceaux. La poitrine de poulet est bouillie, après quoi elle devrait être hachée en fines lanières. Dans un plat commun, combinez tous les ingrédients, remplissez-les de jus de citron. Verser les légumes verts, le poivre noir et le sel dans le yogourt. On laisse infuser la sauce et avant de la servir, la verser sur le plat.

• Salade de champignons et poitrine de poulet

En raison du fait que la viande de poulet est bien absorbée par le corps et crée une longue sensation de satiété, vous pouvez manger de la salade même le soir. Avant de manger des salades de poitrine de poulet, vous pouvez faire des craquelins au son.

- Champignons (marinés) - 1 banque
  - Poitrine de poulet - 1 pc.
  - concombres - 2 pcs.
  - Crème sure sans gras (ou yaourt sans additifs) - 2 c. l
  - Ail - 2-3 dents
  - Moutarde - 10 g.

La viande de poulet jusqu'à la cuisson bouillie dans l'eau. Pendant le processus, vous pouvez ajouter au récipient, où la poitrine de poulet est brassée, des épices: curry, paprika moulu ou curcuma. Grâce aux épices, le poulet acquérra une agréable saveur épicée. La viande bouillie est refroidie à la température ambiante, coupée en fines pailles épaisses. Les concombres ont été lavés avec de l'eau, puis des barres de légumes hachées. Les tranches de concombre tranchées sont placées dans une assiette séparée, puis laissez reposer quinze minutes afin d’empiler le jus de légumes supplémentaire. Champignons coupés en assiettes. Dans un récipient profond, connectez tous les composants de la salade. Ajouter la sauce avec la crème sure, la moutarde et les gousses d'ail écrasées. La salade est à nouveau mélangée, servie avec le plat principal à la table.

Le poulet est l'un des ingrédients les plus courants dans un plat particulier. Elle contient de nombreuses salades simples et il est intéressant de noter qu'elles sont toutes très savoureuses. Chaque hôtesse doit connaître quelques recettes pour leur préparation.

Quelle salade peut être faite de poitrine de poulet

Le nombre d'options n'est pas limité. Il existe de nombreuses recettes de poulet fumé, bouilli, cuit au four et frit. En plus du composant principal dans les salades, en règle générale, ajoutez des légumes et des fruits frais, bouillis ou en conserve. Il existe des collations simples avec des champignons frits ou marinés, des légumineuses, des céréales. Une délicieuse salade au poulet sortira si vous ajoutez un autre type de viande, des saucisses. En bref, le choix des ingrédients n’est limité que par votre imagination.

Fumé

Une telle viande est très savoureuse, aromatique et juteuse. En achetant un filet fumé, faites attention à la qualité de la peau. Il devrait être brillant et doré. La chair elle-même est rouge-rose. De nombreux produits conviennent à la salade de poitrine de poulet fumée: concombres salés et frais, tomates, pommes de terre, champignons marinés, maïs en conserve. Un tel filet riche en calories, il est donc préférable de le nettoyer de la peau avant de le mettre dans le plat, et de ne pas utiliser de vinaigrettes grasses.

Bouilli

Cuite de manière si simple, la viande sera la moins calorique. La salade au poulet bouilli peut être consommée sans danger pour les personnes qui adhèrent à la nutrition. La viande va bien avec presque tous les produits. Il est très important de le faire bouillir correctement, de le rendre juteux et de ne pas le laisser sécher trop longtemps et sans goût. Ce n'est pas difficile à faire. Mettez le filet dans de l'eau bouillante salée. Cuire à feu modéré plus de 20 minutes. Puis maintenez pendant une heure dans le bouillon. Le poulet n'est pas garanti d'être sec.

Frit

Cette viande simple ajoute des calories à une collation, mais lui donne aussi un goût délicieux. Mettez des aliments légers dans une salade avec une poitrine de poulet grillée. Il est très important de bien préparer l'ingrédient principal, le poulet. Les recommandations suivantes vous aideront à le frire:

1. Cuire chaque côté du filet à feu vif pendant deux minutes. La pièce est recouverte d'une croûte dorée. Réduisez ensuite le feu et continuez la cuisson.
2. Si vous utilisez de l'ail, ne mettez pas trop. Le poulet adopte fortement son goût.
3. Ne mettez pas beaucoup de viande dans la casserole à la fois. La température de l'huile va chuter brusquement et ils ne feront pas frire, mais mijoteront.
4. Avant de cuisiner, vous pouvez faire mariner les filets dans du jus de citron, cela aidera à préserver la jutosité.

Au four

Les plats de cette viande sont toujours très savoureux, copieux et nutritifs. Dans la salade avec poitrine de poulet cuit au four peut mettre des légumes frais, salés ou marinés, maïs, pois. Poulet cuit au four, étonnamment bien en harmonie avec le fruit: ananas, pomme, agrumes. Pour éviter que le filet ne s'assèche, faites-le cuire au fourreau ou dans le fourreau. Vous pouvez mettre quelques morceaux de beurre sous la peau.

Recette de salade de poitrine de poulet

Il y a tellement de plats différents. Vous pouvez faire cuire des salades de poulet simples tous les jours, et elles seront toujours différentes. De tels en-cas sont garantis comme étant appropriés sur la table de vacances. Choisir une recette de salade au poulet est simple et savoureux, assurez-vous de prendre en compte comment vous allez le préparer et le servir. Les ingrédients peuvent être mélangés ou en couches, placés dans un saladier commun ou en plusieurs portions.

À l'ananas

La prochaine collation est italienne. La salade de poitrine de poulet à l'ananas n'est pas un simple apéritif, mais un chef-d'œuvre culinaire. Il est habillé avec une délicieuse sauce qui révèle le goût de tous les ingrédients du meilleur côté et souligne l’étonnant mélange de viande et de fruits tropicaux. N'oubliez pas de préparer une salade d'ananas à partir d'une poitrine de poulet - simple et savoureuse.

Ingrédients:

• filet de poulet - 0,6 kg;
• thym - 3 brins;
• ananas frais - 1 petit;
• pois épices - 6 pcs .;
• céleri pédonculé - 1 gros;
• vin blanc sec - 75 ml;
• feuilles de salade - 300 g;
• pain - 4 morceaux;
• sauce de soja - 9 c. l.
• feuille de laurier - 1 pc;
• mayonnaise - 1,5 c. l.
• moutarde - 1,5 c. l

Méthode de préparation:

1. Filet coupé en lanières. Faire mariner une demi-heure dans la sauce soja avec le vin blanc, ajouter le piment, la feuille de laurier.
2. Faire griller le poulet sur une plaque chauffante avec un peu d'huile d'olive avec des brins de thym des deux côtés.
3. Épluchez l'ananas, coupez-le en cubes moyens. Incorporer la branche de céleri hachée. Ajouter le poulet coupé dans les mêmes tranches que l'ananas.
4. Mélangez la mayonnaise avec de la moutarde. Assaisonner le plat.
5. Le pain se déchire en petits morceaux avec vos mains. Frire dans une poêle.
6. Avant de servir, décorer l'apéritif avec des feuilles de salade déchirées et de la chapelure.

Aux champignons

Un plat appétissant très simple avec de la viande bouillie et des pleurotes. Dans la salade de champignons et la poitrine de poulet mettre du concombre frais, des œufs, des noix broyées. Tous ces produits sont parfaitement combinés les uns aux autres. Vous serez surpris de la rapidité avec laquelle on mange une salade de poitrine bouillie aux champignons. Il est donc préférable de cuire une grande portion tout de suite. Si vous avez une fête, n'oubliez pas d'utiliser la recette suivante.

Ingrédients:

• poulet (poitrine) - 1 pc;
• le sel;
• pleurotes - 0,6 kg;
• concombres frais - 4 petits;
• oignon - 1 gros;
• mayonnaise - 4-5 cuillères à soupe;
• œufs - 4 pièces;
• noix - 10 pcs.

Méthode de préparation:

1. Cuire le poulet.
2. Les pleurotes coupés en larges lanières, les oignons en demi-rondelles. Frire ces produits à une teinte dorée.
3. Poulet démonter la fibre.
4. Couper les concombres en fines lanières.
5. Mélanger les noix, frotter les œufs.
6. Mélanger tous les ingrédients, assaisonner avec de la mayonnaise.

Avec du maïs

Le snack, préparé selon la recette simple suivante, n’est pas seulement délicieux, il est également très beau, lumineux, et a l’air superbe sur la photo. Le poivron rouge lui donne une couleur étonnante. La recette de salade avec poitrine de poulet et maïs est très simple, il vous faudra quelques minutes pour préparer ce plat. La délicatesse est facile, nutritive, convient au déjeuner ou au dîner.

Ingrédients:

• poulet (poitrine) - 2 pièces;
• mayonnaise - 5 c. l.
• maïs en conserve - 150 g;
• fromage - 140 g;
• paprika - 1 gros;
• oignons verts - 8 plumes;
• poivre moulu rouge piquant - quelques pincées.

Méthode de préparation:

1. Cuire les filets. Couper en petits cubes.
2. Fromage frotter. Le poivre bulgare est également coupé en cubes.
3. Mélanger tous les produits avec du maïs, pré-égoutter le jus.
4. Snack au poivre, assaisonner avec de la mayonnaise.

Chaud

Certaines collations sont meilleures servies chaudes, c'est beaucoup plus savoureux. Vous verrez cela si vous cuisinez et goûtez une salade chaude avec une poitrine de poulet. Il ne contient pas beaucoup d'ingrédients: feuilles de salade, avocats et viande, marinés dans une sauce spéciale. Cette salade de poitrine de poulet est simple et savoureuse. Si jamais vous choisissez quoi faire du poulet, pensez à la recette suivante.

Ingrédients:

• poulet (poitrine) - 2 pièces;
• vinaigre - 1 c.
• moutarde - 1,5 c. l.
• ail - 1 dent;
• miel - 1 c. à thé;
• le sel;
• jus de citron - 1 c. l.
• avocat - 1 moyen;
• huile végétale - 3 c. l.
• feuilles de salade;
• sésame - 1 cuillère à soupe. l

Méthode de préparation:

1. Mélanger le miel avec la moutarde et le jus de citron, une cuillère à soupe d'huile. Faire mariner le filet dans cette sauce, couper en lanières pendant une heure.
2. Dans une cuillère à soupe d'huile, faites frire le sésame, puis mettez le poulet sur la casserole. Quand il devient doré, ajoutez du sel.
3. Ramasser les feuilles de laitue, mettre dans un récipient profond. Ajouter l'avocat en tranches.
4. Faire un remplissage de l'huile restante, du vinaigre, de l'ail écrasé. Versez son plat. Top soigneusement déposer les morceaux de poulet chaud au sésame.

Aux champignons

La viande de poulet étant idéalement combinée avec des champignons marinés, de nombreux en-cas simples ont été inventés avec de tels produits. La salade aux champignons et la poitrine de poulet en fait partie. Il est à noter que c'est très savoureux et nutritif. En raison du fait que la composition comprend de nombreux composants, la salade de champignons de poitrine de poulet - simple et savoureuse, pourra vous remplacer par un repas complet ou un dîner.

Ingrédients:

• champignons marinés - 0,2 kg;
• le sel;
• haricots rouges en conserve - 150 g;
• noix pilées - 3 c. l.
• filet de poulet - 2 pièces;
• ail - 1 dent;
• poivron jaune de Bulgarie - 1 pc;
• sauce soja - 1 c. l.
• fromage - 70 g;
• huile végétale - 3 c. l.
• aneth - un demi-tas.

Méthode de préparation:

1. Couper les champignons en quartiers. Incorporer les haricots.
2. Cuire le filet avec vos épices préférées dans la manche.
3. Poulet et poivre bulgare en dés. Incorporer avec le reste des produits.
4. Ajouter les légumes verts hachés et les noix concassées.
5. Incorporer la sauce soja avec le beurre et l'ail pilé. Collation de saison. Servir avec du fromage râpé.

Avec des concombres frais

En utilisant la recette suivante, vous ferez une petite collation simple et magnifique, qui, de plus, est très jolie sur la photo. Il est conseillé de préparer une salade de poitrine de poulet avec des concombres en portions séparées, formant chacune un anneau culinaire spécial. Cela aura l'air beaucoup plus appétissant. Rappelez-vous comment faire cette incroyable salade au poulet.

Ingrédients:

• poulet fumé (poitrine) - 1 pc;
• mayonnaise - 2 c. l.
• haricots rouges en conserve - 150 g;
• ail - 2 gousses;
• concombres frais - 2 gros
• carotte - 1 moyenne.

Méthode de préparation:

1. Égoutter le jus des haricots. Éplucher la carotte.
2. Poulet coupé en cubes.
3. Carotte et concombre frottent sur une râpe spéciale pour les plats coréens. Il est important d'utiliser uniquement un tel appareil.
4. Mélanger tous les ingrédients de la collation, assaisonner avec de la mayonnaise.

Facile

Le plat suivant contient très peu de calories, donc ceux qui suivent un régime ou n’aiment pas les aliments lourds peuvent se le permettre en toute sécurité. Salade de poitrine de poulet facile à préparer - simple et savoureuse à la fois. Il est souhaitable de le remplir avec de la crème sure faible en gras ou du yogourt naturel. Si vous cherchez une bonne salade avec une poitrine de poulet, essayez celle-ci.

Ingrédients:

• filet de poulet - 0,6 kg;
• ail - 1 dent;
• chou-fleur - petites fourches;
• sauce soja - 1,5 c. l.
• tomates - 4 moyennes;
• crème sure - 4 c. l.
• les verts - un tas;
• concombres - 3 petits;
• pois verts - 100 g

Méthode de préparation:

1. Cuire le poulet et le chou-fleur dans des casseroles séparées. Cool le.
2. Diviser le chou en inflorescences. Couper en dés le poulet, les concombres, les tomates, hacher les légumes verts, écraser l'ail.
3. Mélangez tous les aliments et les pois, égouttez le dernier jus. Assaisonnez la collation avec un mélange de crème sure et de sauce soja.

Alimentaire

Une autre option de plat facile pour ceux qui surveillent leur silhouette et essaient de bien manger. La salade de poitrine de poulet diététique est faite à partir de produits sains. Il est très appétissant et appétissant. Un pamplemousse donne une amertume épicée à une collation, ce qui donne une sensation de satiété pendant une longue période. Rappelez-vous comment faire cuire ce régime de salade de poitrine de poulet - simple et savoureux.

Ingrédients:

• filet de poulet - 2 pièces;
• le sel;
• feuilles de laitue - un tas;
• herbes provençales - 1 c.
• oeufs - 2 pièces;
• huile d'olive - 3 c. l.
• concombres - 2 petits;
• pamplemousse - moitié gros;
• ail - 1 dent.

Méthode de préparation:

1. Faire bouillir les filets dans le bouillon avec l'ajout d'herbes de Provence, d'ail, laisser refroidir. Couper en lanières.
2. Cuire les oeufs. Écureuils coupés en cubes. Écrasez les jaunes avec une fourchette.
3. Couper le concombre en fines tranches.
4. Déchirer les feuilles de salade. Mettez sur une assiette, arrosez d'huile.
5. Ajouter les concombres, le blanc d'oeuf. Saupoudrer d'huile à nouveau. Ensuite, mettez le poulet, pamplemousse en tranches. Saupoudrer de jaunes de purée.

Avec du fromage

Dans le plat suivant, la viande est complétée par des fruits. De ce fait, la salade avec poitrine de poulet, fromage et œuf prend une délicieuse saveur sucrée. Vous pouvez essayer de cuisiner comme cela pour les enfants capricieux qui refusent de manger de la viande sous une forme indépendante. Cette salade de poitrine de poulet est simple et savoureuse, elle ne demande pas beaucoup de temps et d’efforts.

Ingrédients:

• filet de poulet - 0,4 kg;
• crème sure - 0,1 l;
• raisins kish-mish - 0,1 kg;
• œufs - 3 pièces;
• mayonnaise - 0,1 l;
• pomme - 1 grosse;
• pain - 2 morceaux;
• fromage - 0,2 kg.

Méthode de préparation:

1. Cuire le filet, les œufs. Cool le.
2. Couper les raisins en moitiés, les pommes, les œufs et le poulet en dés. Fromage râpé grossièrement.
3. Broyer le pain, faire frire au four pour faire des craquelins.
4. Mélanger tous les ingrédients, assaisonner avec la crème sure et la mayonnaise. Servir saupoudré de croûtons et de fromage.

Chou de Pékin

L'apéritif préparé selon la recette suivante, étape par étape, est très léger et tendre, il a l'air excellent sur la photo - il est beau et lumineux. Une salade avec du chou et une poitrine de poulet ravira toutes les personnes qui l'essaient. Les produits ajoutés à la collation sont riches en vitamines. Ils sont très faciles à acheter à tout moment de l’année. Le plat sera donc toujours à votre disposition.

Ingrédients:

• filet de poulet - 4 pièces;
• paprika moulu - 2 c.
• chou de Beijing - 12 feuilles;
• persil - bouquet;
• olives vertes - 1 banque;
• sauce soja - 4 c. l.
• oignons - 1 gros;
• moutarde - 2 c. à thé;
• poivron rouge de Bulgarie - 2 pièces;
• huile végétale - 5 c. l

Méthode de préparation:

1. Coupez les oignons en plumes. Ouvrez les olives et remplissez le légume avec de la saumure.
2. Faites cuire le filet, ajoutez-y un peu d'eau.
3. Poivre coupé en cubes, olives - rondelles.
4. Préparer une vinaigrette de légumes verts hachés, de moutarde, de beurre, de paprika et de sauce de soja. Vous pouvez fouetter le tout avec un mélangeur.
5. Coupez le filet en lanières et placez-le dans un saladier. Étaler les oignons sur le dessus, puis hacher le chou chinois.
6. Mettez le mélange de poivrons et d'olives, versez l'apéritif avec la vinaigrette et servez.

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