Étape 1: préparez la viande crue et faites cuire le bouillon.

Étape 2: préparez les légumes et les herbes.

Étape 3: préparez le passage.

Étape 4: Faites cuire les pommes de terre.

Étape 5: Faites frire les champignons.

Étape 6: préparez le filet de poulet bouilli.

Étape 7: préparez la soupe au maximum.

Étape 8: Servez la soupe au poulet et aux champignons.

L'ensemble d'épices spécifié dans cette recette peut être complété par toute autre épice appropriée pour la cuisson de plats de viande ou de soupes.

Au lieu de champignons, vous pouvez utiliser d'autres champignons comestibles, tels que les cèpes, les Rousseaux, les chanterelles, les champignons.

Le bouillon peut être cuit à partir de n’importe quelle autre partie de la carcasse du poulet, par exemple sur les cuisses, les ailes ou les cuisses. Mais n'oubliez pas que tous ces morceaux de poulet sont cuits de 45 minutes à 1 heure environ, en fonction de l'âge de l'oiseau et de la rigidité de la viande.

Au lieu des oignons, vous pouvez utiliser du poireau.

N'oubliez pas que pour couper la viande et les légumes crus, vous devez disposer de planches à découper et de couteaux séparés!

Bon moment de la journée, chers visiteurs! Dans cet article, nous allons parler avec vous de la simplicité et de la saveur de la cuisson de la soupe au poulet aux champignons.

Longtemps je ne vous ai pas offert les soupes, il faut corriger. Et ainsi, récemment, j'ai cuisiné celui-ci, avec lequel je m'empresse de partager.

C'est préparé très simplement. Si vous le souhaitez, il peut être cuit sans poulet, ou bouillon de poulet, si vous êtes végétarien, ou si vous restez à jeun, ainsi que si vous le souhaitez.

Et ainsi, pour la préparation de la soupe aux champignons, nous avons besoin de:

2 litres d'eau

1 poitrine de poulet ou cuisse de poulet

500 grammes de champignons,

200 grammes de pâtes,

1 carotte,

1 oignon,

sel, poivre, paprika, assaisonnement à votre goût,

huile végétale

crème sure (facultatif),

vous pouvez éventuellement ajouter 2 dés de champignons.

Nous commençons la cuisson de la soupe au poulet avec des champignons.

Si vous décidez de faire cuire la soupe au poulet, alors comme d'habitude: versez la viande de poulet lavée avec de l'eau froide, fermez le couvercle et mettez le feu. Lorsque bouille, retirez la mousse comme il apparaît. Le feu est réduit. Cuire la viande jusqu'à tendreté.

Pendant la cuisson de la viande, nous préparerons le reste des produits pour la soupe aux champignons.

Les champignons sont nettoyés de la saleté, lavés, jetés dans une passoire pour mettre l'eau en verre et les couper en quartiers.

Oignons nettoyés et hachés.

Peler les carottes, rincer, râper sur une râpe grossière.

Les pommes de terre sont aussi pelées, lavées et coupées en cubes.

Eh bien, la viande est cuite, on la sort du bouillon, on la laisse refroidir un peu, et au lieu de cela, on met les champignons hachés dans le bouillon. Quand ils bouillent, nous retirons la mousse.

(Si vous cuisinez sans poulet, tout est exactement pareil sauf les étapes avec du poulet.)

Eh bien, si la viande est légèrement refroidie, si nécessaire, séparez-la des os, divisez-la en portions et envoyez-la à nouveau dans la soupe bouillante. Là nous envoyons des pommes de terre.

Sauver les oignons et les carottes à l'huile végétale

à la fin ajouter au goût: poivre, assaisonnements, paprika rouge.

Bien mélanger (retirer du feu) et ajouter à la soupe bouillante. Vous pouvez ajouter des cubes de champignons, ce sera très important si vous cuisinez sans poulet, sur l'eau.

Lorsque les pommes de terre sont presque prêtes, endormez-vous de nouilles ou de ce que vous avez, ajoutez du sel et portez les pâtes au plus vite.

La soupe au poulet avec champignons est une partie merveilleuse d'un repas complet. En outre, les soupes au bouillon de poulet sont non seulement savoureuses et saines, mais également diététiques. Ils font partie des plats recommandés pour la nutrition clinique. Une soupe fraîche et légère au poulet et aux champignons sera toujours votre chemin! N'hésitez pas à le saisir et vous serez agréablement surpris de la rapidité avec laquelle les assiettes se videront!

Informations sur le goût Soupe chaude / soupe aux champignons

Ingrédients

• Cuisse de poulet - 1 pc;
• Champignons frais - 120 g;
• Oignon - 1 pc. (75g);
• Carottes - 1 pc. (75g);
• Pommes de terre - 3 pièces;
• Eau - 2,5 litres;
• Huile végétale - 1 c. l.
• Feuille de laurier - 1 pc;
• Sel - au goût;
• Poivre noir moulu - au goût;
• Légumes frais - 30 g.

Comment faire cuire la soupe au poulet et aux champignons

Rincer le poulet sous l'eau courante et le placer dans une casserole. Assurez-vous de remplir d'eau froide et laissez bouillir jusqu'à ce que la viande soit ramollie, le couvercle de la casserole presque fermé et le bouillon bouillant lentement. Retirez la viande de poulet de la poêle. Séparez-le des os de la planche à découper et hachez la viande. Pour l'instant, mettez de côté.

Et filtrez le bouillon obtenu à travers un tamis de fer fin et du sel à votre goût.

Épluchez les pommes de terre et lavez-les, coupez-les en bâtonnets. Transférer les pommes de terre tranchées dans un bouillon chaud. Mettre à ébullition pour une chaleur modérée. Si à ce stade vous faites un feu puissant, alors la soupe au poulet avec champignons se révélera avec des pommes de terre complètement bouillies.

Maintenant, vous pouvez ajouter des céréales lavées au bouillon:

• le riz
• mil.

Si vous envisagez de cuire une soupe avec du poulet et des champignons avec l'ajout de vermicelles, vous devez vous endormir 5 à 7 minutes avant de retirer la soupe du feu. Dans le cas d'un vermicelle, le temps de cuisson est réduit à 2-3 minutes, car la cuisson est très rapide.

Pelez et rincez les légumes restants. Couper les carottes en fines lanières et hacher l'oignon.

Versez l'huile végétale (tournesol, olive ou graine de lin) dans la casserole et mettez à chauffer. Transférer les tranches de légumes à frire dans du beurre.

Rincez les champignons, si nécessaire, nettoyez la terre avec un couteau, coupez-les d'abord en lamelles, puis en cubes.

Les champignons dans la liste des ingrédients peuvent être facilement remplacés par des champignons forestiers frais ordinaires. Mais pour cela, vous devez effectuer un traitement supplémentaire:

• nettoyez-les soigneusement avec un petit couteau tranchant de la saleté, du sable et des feuilles collées;
• couper en tranches;
• faire tremper dans de l'eau salée pendant environ 10 minutes;
• rincer;
• faire cuire dans une casserole séparée presque à la vitesse de la préparation;
• vider tout le stock;
• ne pas rincer (pour que l'arôme et le goût des champignons forestiers restent dans la soupe), envoyez les champignons dans le plat avec la soupe au poulet).

Mais il est préférable de faire tremper les champignons forestiers séchés avant la précuisson pendant une demi-heure dans de l’eau froide.

Des champignons pré-cuits congelés doivent être ajoutés à la soupe sans les décongeler, sinon la saveur précieuse des champignons sera perdue.

Mettez les champignons dans la casserole pour les pommes de terre.

Ajoutez aux mêmes légumes passés. Faire bouillir pendant 10-13 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites. En attendant, fais quelques verts. Vous pouvez prendre un mélange, comme du persil, de l'aneth et des plumes d'oignon vert. Toutes les feuilles vertes doivent être triées et soigneusement lavées à l’eau froide. Ensuite, séchez quelques minutes sur une serviette en papier et hachez-les finement avec un couteau.

À la fin de la cuisson, ajoutez de la viande de poulet hachée, des herbes fraîches hachées et du laurier au soupe. Poivre et sel au besoin.

En passant, si vous ajoutez des légumes hachés plus tôt et sans faire bouillir la soupe, il perdra rapidement sa couleur verte attrayante.

Réseau teaser

La soupe au poulet et aux champignons est prête! Bon appétit!

Si vous le souhaitez, vous pouvez préparer des croûtons cuits au four à partir de pain de froment. Il suffit de trancher ou de casser du pain en morceaux. Mettez-le sur une plaque à pâtisserie et saupoudrez-le de tournesol ou d'huile d'olive. Cuire au four jusqu'à coloration dorée.

Soupe aux champignons dans un bouillon de poulet avec des pâtes

La soupe au poulet a toujours été associée à un plat nutritif, diététique et sain. En tant que force réparatrice douce après une maladie grave. En plus de cela, facile, accessible et facile à préparer. Bien entendu, la recette prévoit la présence de légumes, de pâtes, de céréales, d’épices variées et de stations-service. Mais une chose reste la même, c'est le bouillon de viande de poulet. Vous pouvez manger n'importe quelle partie du poulet, vous pouvez faire bouillir le poulet entier, le goût ne sera pas affecté. Mais pour diversifier la soupe au poulet, de nombreux cuisiniers ont recours à des additifs de toutes sortes. Par exemple, nous avons aujourd'hui une soupe au poulet avec des champignons. Vous pouvez prendre n'importe quels champignons pour goûter et être présent dans la maison. Avec les champignons forestiers, la soupe s'avère encore plus aromatique et savoureuse. Les champignons forestiers séchés doivent être préalablement trempés dans de l'eau froide pendant 4 à 5 heures, vous pouvez passer la nuit. Après bien rincer puis cuire dans la soupe. Les champignons surgelés sont prêts à être consommés, ils ne doivent être décongelés. Les champignons forestiers frais sont bien triés et nettoyés, si nécessaire. Par exemple, les girolles et les champignons n'ont pas besoin d'être nettoyés. Après avoir fait bouillir les champignons frais dans l'eau pendant 30 minutes, égouttez-les et mettez-les dans la soupe. Mais les champignons et les pleurotes sont en vente à tout moment de l’année et ils ne nécessitent pas de prétraitement compliqué. Alors, faites cuire la soupe aux champignons dans le bouillon de poulet.

Ingrédients:

• bouillon de poulet - 1,2 l;
• pommes de terre - 2 pièces;
• carottes - 1 pc.
• oignon - 1 pc;
• champignons - 150 g;
• huile de tournesol raffinée - 20 ml;
• pâtes farfalle - 70 g;
• sel - au goût.

Cuisson

Cuisson de la soupe de bouillon de poulet. Laissez-moi vous rappeler comment le cuisiner. Lavez n'importe quelle partie du poulet et placez-la dans une casserole. Remplir avec de l'eau fraîche filtrée. Mettez la casserole sur la cuisinière, amenez à ébullition et retirez la mousse. Faire bouillir le bouillon à feu doux jusqu'à ce que le poulet soit cuit.

Pelez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en cubes. Mettez dans la casserole.

Filtrer le bouillon et les remplir avec des pommes de terre. Allumez le poêle.

Les oignons et les carottes nettoient, lavent et hachent. Oignon finement, et les tasses de carotte. Les carottes peuvent être râpées, mais les tranchées seront plus belles. Mettez le dans la casserole.

Versez l'huile de tournesol raffinée dans la casserole. Laisser mijoter les légumes pendant 10 minutes en brassant à feu moyen.

Après avoir mis les carottes et les oignons dans la casserole. Et continue de faire cuire la soupe.

Épluchez les champignons et coupez-les en tranches. À mon avis, ils ont l'air plus joli dans la soupe.

Ajouter les champignons tranchés à la poêle.

Lorsque les légumes et les champignons sont presque prêts, ajoutez les pâtes à la soupe. J'ai ce farfalle - des pâtes sous la forme d'un arc. Soupe de sel au goût.

Faites bouillir la soupe jusqu'à ce que tous les ingrédients soient prêts.

Dans la soupe finie, ajoutez l'aneth ou le persil hachés.

Une soupe parfumée, saine et savoureuse avec du poulet, des champignons et des pâtes est prête. Servir au déjeuner.

Recettes pas à pas pour cuisiner une soupe au poulet avec champignons, brocolis et nouilles sur le feu ou dans le dessin animé

Évaluation
  recette

Le temps
  (min)

Des portions
  (personne)

100 grammes de plats préparés

12 gr.

4 gr.

Glucides

109 kcal.

Option 1: Soupe de poulet aux champignons - une recette classique

L'histoire de la soupe au poulet est presque aussi vieille que l'histoire de l'humanité. Plus de médecins dans la Grèce antique au début du Ier siècle ap. lui a conseillé de manger comme médicament. La célèbre Avicenne a exprimé la même idée, et on l'appelle même «pénicilline juive». Jusqu'à présent, la soupe au poulet était considérée comme le meilleur moyen de récupérer pendant et après les maladies, en particulier les rhumes. Préparez ce plat de différentes façons, changez le nombre et la composition des légumes, ajoutez divers assaisonnements, céréales ou pâtes.

Ingrédients:

• 3 pommes de terre;
• 1 poitrine de poulet;
• 400 grammes de champignons;
• 0,5 oignon;
• 1 carotte;
• moitié de persil;
• 1 feuille de laurier;
• 3 cuillères à soupe cuillères de beurre.

Recette pas à pas de soupe au poulet avec champignons

Faire bouillir le bouillon de poulet, saler et retirer la poitrine de poulet.

Couper les champignons en fines tranches et laisser mijoter avec le beurre.

Couper les pommes de terre en un demi-centimètre.

Tremper les champignons et les pommes de terre dans le bouillon, cuire pendant quinze minutes à feu doux.

Hacher les oignons et les herbes.

Faire frire l'oignon pendant quatre minutes, ajouter à la soupe, mélanger et cuire pendant cinq minutes.

Poulet coupé en petits cubes, s'endormir dans un bouillon, cuire pendant sept minutes.

Ajouter la feuille de laurier, mélanger la soupe et laisser reposer environ dix minutes.

Le secret pour préparer une délicieuse soupe au poulet riche est qu'il faut la faire bouillir à feu doux pour que le liquide ne bout que peu. Plus le bouillon de poulet est cuit longtemps, plus son goût sera riche, car les ingrédients contenus dans les légumes et la viande y sont incorporés. Le bouillon doit être clair et pas trop salé. Le moins d'assaisonnement le mieux. Ce sera assez un peu de persil ou d'aneth.

Option 2: Une recette rapide pour une soupe au poulet avec des champignons dans une cocotte

La soupe classique au poulet et aux nouilles ne peut remplacer le rhume et l’immunité affaiblie pendant la saison. Son arôme agréable et son goût riche seront rapidement mis sur les pieds de tous, et si vous ajoutez des champignons frais ou en conserve aux ingrédients, ils deviendront délicieux. Dans une mijoteuse, faire cuire une telle soupe est facile et vous n'aurez pas besoin de passer beaucoup de temps. Selon la marque de l'équipement dessus, il peut y avoir différents modes de cuisson du mode de soupe approprié "Soupe" ou "Trempe".

Ingrédients:

• 1 poitrine de poulet;
• 1 oignon;
• 1 carotte;
• 3 cuillères à soupe cuillerées de nouilles;
• 350 grammes de champignons en conserve;
• 1,5 litres d'eau;
• 3 pommes de terre.

Comment faire cuire rapidement la soupe au poulet avec des champignons

Hacher les oignons et les carottes.

Étape 2:
Déposez les champignons sur une passoire pour empiler du jus supplémentaire.

Mettez les oignons et les carottes dans un récipient provenant d’un multvarki, de l’huile, laissez cuire quelques minutes en mode «Friture».

Ajouter les champignons à la cuisinière, cuire dans le même mode pendant encore cinq minutes.

Couper le poulet, mettre dans une mijoteuse, cuire jusqu'à ce que la viande soit rougie.

Couper les pommes de terre.

Versez de l'eau dans le dessin, ajoutez des pommes de terre.

Cuire à la mode "Trempe" ou "Soupe" pendant une demi-heure.

Ajouter les vermicelles à cuire encore cinq minutes.

La soupe au poulet aide bien à traiter l'hypertension, en raison du collagène contenu dans la viande. Mais il doit être préparé à partir de poulet frais, pas de cubes, il n’ya rien de nutritif, mais beaucoup de sodium et de colorants chimiques. La principale chose à retenir est que plus le bouillon de cuisson est long, plus il sera savoureux.

Option 3: Soupe au poulet avec champignons et fromage fondu

La soupe au poulet avec du fromage fondu a un goût crémeux délicat et saura plaire à toute votre famille et vos amis. La marque de fromage importe peu, prenez celle que vous aimez le plus, mais mieux sans additifs.

Ingrédients:

• 4 cuisses de poulet;
• 4 pommes de terre;
• 8 champignons;
• 2 fromages fondus;
• 1 carotte;
• 1 oignon.

Recette pas à pas

Faites bouillir le poulet pendant une demi-heure, retirez-le, coupez-le et repliez-le dans le bouillon.

Hacher les carottes et les oignons, les faire frire dans une petite quantité d'huile.

Couper les champignons et les pommes de terre.

Ajouter les pommes de terre à la soupe, cuire pendant quinze minutes.

Ajouter la frite et les champignons au bouillon, mélanger et cuire pendant cinq minutes.

Râpez le fromage sur un râpé finement, mettez dans le bouillon.

Faites bouillir la soupe pendant cinq minutes en remuant constamment jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu.

Malgré les nombreux avantages, la soupe au poulet présente plusieurs inconvénients. En particulier, il peut provoquer une allergie assez forte, car pendant la cuisson, le bouillon absorbe presque toutes les substances présentes dans les légumes et la viande, y compris les hormones, les métaux lourds et les antibiotiques, qui pourraient piquer le poulet à la ferme. Par conséquent, il est préférable que les enfants de moins d'un an ne donnent pas une telle soupe. En outre, certains pensent que plus le bouillon de cuisson est long, plus il devient nocif et le temps de cuisson optimal est donc d'une heure.

Option 4: Soupe de poulet aux champignons et au brocoli

La soupe au poulet aux champignons et au brocoli est nourrissante et nutritive en raison de la grande quantité de viande et de légumes. Cette recette vous permettra de gagner du temps et de nourrir votre famille avec un délicieux et délicieux dîner. Les ingrédients sont simples et peu coûteux, vous pouvez les trouver dans n'importe quel magasin. Choisissez soigneusement le brocoli et le céleri, ils doivent être frais et bien conservés. Dans cette recette, les légumes sont frits dans de l'huile de coco, ce qui donne à la soupe épicée un plat délicieux, mais vous pouvez également utiliser de l'huile d'olive si vous le souhaitez.

Ingrédients:

• 600 grammes de poulet;
• 3 pommes de terre;
• 1 carotte;
• 1 racine de céleri;
• 2 feuilles de laurier;
• 1 bouquet de brocoli;
• 1 cuillère à soupe cuillère d'huile de noix de coco;
• 300 grammes de brocoli.

Comment cuisiner

Verser le poulet avec de l'eau, ajouter les épices et les feuilles de laurier, cuire une demi-heure à feu doux jusqu'à ce qu'il soit cuit.

Coupez tous les légumes, sauf les carottes et le céleri - ils doivent être râpés.

Pliez les légumes dans le bouillon et laissez cuire pendant quinze minutes.

Couper les champignons, les faire revenir 4 minutes à l'huile de coco.

Ajouter les champignons à la soupe.

Hacher le brocoli, le mettre dans le bouillon, mélanger et cuire pendant cinq minutes.

Le brocoli est incroyablement utile pour le corps humain, il possède tout un complexe de vitamines. Par exemple, la vitamine C est deux fois plus importante que dans les agrumes. Elle l'est autant que dans les carottes et le potiron, et U l'est davantage que dans les asperges. Aussi dans ce légume contient du potassium, de l'iode, du magnésium, du chrome, du phosphore et d'autres minéraux.

Manger du brocoli est une bonne mesure préventive pour le développement du cancer, des maladies cardiaques, il aide à renforcer l'immunité et à améliorer la santé des os. Dans le brocoli, une grande quantité de fibres est due à ce qu'il est particulièrement recommandé aux femmes enceintes ou allaitant. Et la présence dans la composition de ce fer végétal contribue à l'anémie. En outre, le brocoli peut être consommé avec n’importe quel régime, car 100 grammes de ce produit ne contiennent que 30 calories.

Option 5: Soupe de poulet aux champignons et nouilles

La soupe au poulet la plus délicieuse est sans aucun doute cuite avec des nouilles, il est préférable de choisir mince et court. Vous n'avez pas besoin de trop en ajouter, sinon, quand il gonfle, la soupe peut se transformer en bouillie. Le poulet peut être utilisé comme une carcasse entière, et seulement un filet. Dans le premier cas, la soupe sera plus riche, mais les filets seront beaucoup plus faciles à couper.

Ingrédients:

• 0,5 kg de poulet;
• 200 grammes de champignons;
• 2 oignons;
• 2 carottes;
• 140 grammes de nouilles;
• 2,5 litres d'eau;
• 2 feuilles de laurier.

Recette pas à pas

Versez la viande avec de l'eau, du sel, ajoutez l'oignon et la carotte entière, faites cuire pendant une demi-heure pour qu'elle ne bout pas beaucoup.

Souche de bouillon.

Couper les champignons, le poulet et les pommes de terre, hacher finement les oignons et les carottes.

Faire frire les carottes et les oignons.

Plier tous les ingrédients dans le bouillon pour cuire pendant quinze minutes.

Couvrir les nouilles dans la soupe, les poivrer, mettre les feuilles de laurier, cuire pendant sept minutes.

Laissez la soupe reposer pendant au moins dix minutes.

La soupe au poulet est utile pour les personnes dont le système immunitaire est affaibli et pour les maladies digestives, mais pour celles qui souffrent de cirrhose, d'inflammation du pancréas ou des voies biliaires, il est préférable de l'éviter. On recommande aux patients atteints de goutte de manger du bouillon seulement une fois par semaine et de manger tous les légumes, en particulier les carottes.

Ingrédients:

• Poulet (filet de poitrine) - 500 gr.
• Champignons - 5 pcs.
• Eau - 2 litres.
• Oignon - 1pc.
• Pommes de terre (moyennes) - 3 pcs
• Carottes (moyennes) - 1 pc.
• Vermicelles - 70 gr.
• Persil - 3 brins
• Oignons verts - 3 tiges
• Sel et poivre noir au goût
• Feuille de laurier - 1 pc
• Huile végétale - 5 c.

La soupe au poulet et aux champignons est un plat aromatique et très satisfaisant. Viande de poulet douce en harmonie avec les champignons. Le filet de poitrine de poulet est le meilleur pour ce plat. Les champignons sont mieux adaptés pour les petites tailles, pas trop mûrs, sans défauts externes et ayant un capuchon élastique. En passant, les champignons frais pourraient bien remplacer les surgelés.

Il est intéressant de savoir qu'il y a plus de protéines digestibles dans les champignons que dans la viande et même les œufs. Ces champignons réduisent le risque d'athérosclérose et de crise cardiaque, ainsi que la lutte contre les taux élevés de cholestérol dans le sang. Pour les végétariens, ces champignons peuvent remplacer non seulement la viande, mais également le poisson, car ils contiennent de grandes quantités de phosphore et de calcium. De plus, les champignons contiennent 18 acides aminés, les acides folique et panthénolique, la biotine, ainsi que les vitamines B, C, D et N. Il est donc recommandé d’inclure ces champignons sains dans l’alimentation.

Recettes pour la soupe aux champignons et au poulet beaucoup. Ce qui suit est l'une des recettes les plus délicieuses et savoureuses.

Comment faire cuire une délicieuse soupe aux champignons et au poulet

Étape 1: Bouillon de cuisson

C’est toujours mieux de faire cuire la soupe aux champignons et au poulet, pas à partir de poulet entier, mais à utiliser un filet de poitrine, car c’est la partie la plus diététique et la plus utile du poulet. Poitrines lavées, pliées dans une casserole de taille moyenne, et enflammées, remplies d'eau. Cuire 30 à 40 minutes à feu moyen.

Étape 2: Couper les légumes

Laver les légumes nettoyés, prélavage et hacher. Couper les pommes de terre en cubes moyens, les carottes en fines rondelles d'une épaisseur de 3 à 5 mm. Et hacher les oignons le plus petit possible. Hacher les champignons avec des plaques de 5 millimètres d'épaisseur. Les verts juste nashinkovat.

Étape 3: coller les légumes

Dans une poêle préchauffée avec la moitié de l'huile, faites revenir les oignons environ 2 minutes, puis ajoutez les carottes aux oignons et faites-les revenir environ 5 minutes, en remuant constamment jusqu'à ce que les oignons deviennent transparents et que les carottes soient un peu molles.

Étape 4: Cuisson des filets, des champignons et des pommes de terre

Retirer le filet de poulet du bouillon, laisser refroidir et hacher en petits morceaux. Verser les pommes de terre dans le bouillon et y jeter la feuille de laurier. Cuire environ 10 minutes de plus à feu moyen. Pendant ce temps, dans une poêle à frire, chauffer avec la moitié restante de l'huile, laisser mijoter les champignons râpés jusqu'à ce que l'humidité soit complètement évaporée et qu'ils soient légèrement rôtis. Puis jetez les champignons dans le bouillon avec les pommes de terre et laissez cuire encore 5 minutes.

Étape 5: étape finale

Dans le bouillon avec les pommes de terre et les champignons tout préparés, jetez le filet en tranches, les nouilles, les légumes verts, les oignons sautés avec des carottes, ajoutez du sel et du poivre au goût. Faites bouillir encore 5-7 minutes, puis éteignez et laissez le plat infuser sous le couvercle fermé. Soupe au poulet et aux champignons avec champignons servie chaude. Vêtu de crème sure, de mayonnaise ou de crème.

Autres recettes de soupe au champignon

Il existe plusieurs variantes de soupe aux champignons avec du poulet et des champignons. Par exemple, en plus des ingrédients principaux, la soupe peut être préparée avec du fromage. Pour ce faire, à la fin de la cuisson, versez 2 fromages fondus dans la soupe ou, encore plus facilement, ajoutez du fromage à pâte dure finement râpé à la soupe toute prête. Les amateurs de soupes lavées peuvent se régaler de la purée de pommes de terre aux champignons et au poulet. Pour cela, il suffit de broyer la soupe déjà préparée avec un mélangeur jusqu'à obtenir une purée.

Il est très facile de préparer une telle soupe avec du poulet et des champignons dans une mijoteuse. Il s’avère faible en calories et est parfait pour ceux qui veulent perdre du poids. Comment faire cuire une simple soupe au poulet et aux champignons dans une mijoteuse? La liste des ingrédients est la même, à l'exception de l'huile. Les légumes sont également préparés et hachés, comme décrit ci-dessus. Poitrines de poulet crues coupées en petits morceaux et lavées. Passer les légumes ne sont pas nécessaires. Mettez les tranches de filet et les légumes hachés dans le bol multicuiseur. Versez de l'eau dessus, salez et poivrez. Fermez la mijoteuse et réglez le programme “Soupe” sur 1 heure.