La recette de cuisson rapide de salade de chou mariné est délicieuse. Délicieuse salade pour tous les jours: chou mariné rapide. Chou mariné aux canneberges - Une recette étape par étape

Souvent, il y a de tels moments dans notre vie que nous avons besoin d'une recette avec laquelle vous pouvez rapidement construire un plat savoureux. Le plus souvent, l'ingrédient de base de ces collations est le chou. Son goût, juteux et salé, va bien avec de nombreux produits. Fondamentalement, on trouve souvent de la restauration rapide dans le réfrigérateur en été. Collation légère, idéale pour manger tard dans la soirée, afin de ne pas gâcher la forme des plats hypercaloriques ou une excellente option en complément d’un plat d’accompagnement pour en diluer le goût.

Il s'avère très juteux et savoureux dans ses qualités. Le goût sucré de la poire rend l'apéritif très inhabituel, les vrais gourmands aimeront la salade. L'agréable saveur épicée des épices mises dans la vinaigrette est l'un des points forts de la recette.

Pour une salade de chou, vous devez:

• Chou blanc - 360 g;
• Oignon - 120 g;
• "Conférence" de poire - 230 g;
• Raisins secs - 80 g;
• Huile d'olive - 70 ml;
• Cannelle - 10 g;
• Sucre - 25 g;
• Cognac - 20 ml;
• Vinaigre 9% - 15 ml;
• Racine de gingembre - 30 g;
• Sel - 6 g

Processus de cuisson:

1. Chou pour effacer des feuilles supérieures, laver le reste de la saleté, hachez. Mass-vous écraser vos mains, pré-saupoudré de sel, alors elle boitera et a donné le jus.
2. Épluchez l'oignon et coupez-le en demi-anneaux. Mélangez le vinaigre avec de l'eau et du sucre, versez le produit pendant 30 minutes, puis égouttez le liquide.
3. Faites chauffer une petite quantité de cognac sur le poêle pour le faire bouillir. Il faut que l'alcool s'évapore. Si un tel produit est administré à des enfants, alors le cognac devrait être totalement exclu. Épluchez la racine de gingembre, coupez-la en petits morceaux, ajoutez-la au liquide bouillant. Également verser la cannelle, faire bouillir pendant 2 minutes. Nettoyez ensuite la poire préalablement lavée, coupez la pulpe en cubes et versez dessus le mélange de cognac. Le produit se nourrit de vapeurs délicieuses, les transférera à la salade entière.
4. Lavez bien les raisins secs, versez de l'eau bouillante pendant une demi-heure pour ramollir les fruits séchés et leur consistance.
5. Pour faire le plein, ajoutez une cuillère à soupe de marinade, préparée pour la poire, avec du brandy dans l’huile végétale. Mélangez bien les liquides.
6. Versez les produits préparés dans une assiette creuse, pré-égouttez-les avec tous les ingrédients de la marinade. Remplissez la salade avec le mélange d'huile et mélangez bien.

Salade de chou et poivre bulgare

Un tel plat merveilleux a plus d'une fois justifié son nom «», car dans un plat, la quantité de vitamines est tout simplement hors normes. La recette est connue de tous depuis l'enfance profonde, particulièrement répandue dans la restauration. Les produits nécessaires à la cuisson se trouvent toujours à la maison.

Pour une salade de chou rapide:

• Chou blanc - 360 g;
• Poivron doux - 230 g;
• Navet à l'oignon - 90 g;
• Carottes - 190 g;
• Sel - 7 g;
• Sucre - 5 g;
• Huile d'olive - 40 ml;
• Vinaigre 9% - 25 ml.

Salade rapide de chou frais:

1. Préparez tous les légumes à l'avance. Ils doivent être frais et élastiques pour rendre le plat très juteux et parfumé au goût. Le secret principal de cette recette, caché dans une station-service, qui, mélangé à des produits, forme un excellent tandem, de sorte que les goûts se révèlent à partir de l'arc.
2. Lavez le chou, séparez les feuilles qui se trouvent sur le dessus, hachez le reste des pailles fines. Mélangez le vinaigre, le sel et le sucre avec une petite quantité d’eau, mélangez les solides en vrac jusqu’à dissolution complète, versez ce mélange dans le mélange. Laver à la main pour rendre le produit plus doux, laisser mariner.
3. Lavez et nettoyez les carottes, coupez-les en fines lanières ou frottez-les sur une râpe grossière pour en faire de longues lanières.
4. Pelez l'oignon de la peau, nashinkovat.
5. Pelez le poivre bulgare des graines et des tiges, lavez le produit à l'intérieur et à l'extérieur, coupez-le en lanières. Pour la beauté, vous pouvez prendre quelques fruits multicolores.
6. Mélanger les produits hachés, verser sur l'huile d'olive et remuer.

CONSEIL: Peler un poivron aidera à pousser rapidement la tige dans le produit, puis à l'extraire. Ainsi, l'ingrédient peut être nettoyé sans l'aide d'un couteau.

Salade de chou rapide aux carottes

Il a une saveur agréable et savoureuse, ainsi que la fraîcheur de l'été. Une vinaigrette facile rend le plat un peu acide, agréable à déguster. Snack avec une très faible teneur en calories, de sorte que vous pouvez manger en toute sécurité ceux qui surveillent leur silhouette.

Pour une salade rapide au chou, il vous faut:

• Fourchettes à chou - 370 g;
• Jus un demi citron;
• Sucre - 25 g;
• Carotte fraîche - 170 g;
• Sel - 8 g;
• Huile - 65 ml.

Salade de chou instantanée:

1. Chou pour effacer des feuilles situées sur le dessus, rincer le reste avec de l'eau, couper finement. Mettez la masse dans le plat, saupoudrez de sel, étirez vos mains pour faire le jus.
2. Lavez les carottes, épluchez-les, hachez-les avec une râpe grossière.
3. Pour la sauce, mélangez le beurre avec le jus de citron, le sucre. Attendez que les grains de sucre se dissolvent.
4. Pliez les produits dans un bol, remplissez-les de la sauce obtenue.

Salade de chou pressée

Cette recette simple est connue de tous depuis les années 90, date à laquelle elle a acquis un pic important de sa popularité. Ce plat a été préparé uniquement pour des occasions spéciales, pour les vacances. Même aujourd'hui, lorsqu'il n'est plus considéré comme quelque chose d'inhabituel, la nostalgie apparaît toujours, ce qui renforce l'ambiance festive.

Matières premières (pour 4 portions):

• Bâtonnets de crabe - 260 g;
• Tête de chou - 340 g;
• Concombres - 140 g;
• Maïs doux - 180 g;
• Sel - 6 g;
• Mayonnaise - 70 ml.

La salade de chou est rapide et savoureuse:

1. Pelez les bâtonnets de crabe de l'emballage, coupez-les en petits cubes.
2. Rincer le chou, débarrassé de ses feuilles inutiles, hacher finement le reste. Mettez la paille obtenue dans un plat, écrasez-la avec du sel pour faire ressortir le jus.
3. Oignon pelé, coupé en petits cubes.
4. Les concombres doivent être denses et jeunes, avec un fort arôme de fraîcheur. Séparez les pointes avec un couteau et hachez les légumes eux-mêmes.
5. Ouvrez le maïs, égouttez la marinade et ajoutez les grains eux-mêmes à la salade.
6. Mélanger les produits, assaisonner la salade avec de la mayonnaise.

Salade de chou blanc fouettée

La recette contient des produits très inhabituels dans leur combinaison, qui forment finalement une salade très savoureuse. Néanmoins, le goûter appartient à la catégorie des plats rapides, bien que peu populaires. La fraîcheur des légumes dans la recette est parfaitement combinée avec du fromage à la crème, et les épices de gingembre donnent au plat une teinte vive.

Ingrédients pour la salade de cuisine (pour 4 portions):

• Chou blanc - 350 g;
• Poivre doux - 2 pièces;
• Fromage feta - 130 g;
• Oignon - 1 pc;
• Racine de gingembre - 40 g;
• Jus de citron - 30 ml;
• Sel - 6 g;
• Poivre moulu - 3 g;
• Verts - 35 g;
• Huile d'olive - 60 ml.

Processus de cuisson:

1. Chou à préparer pour la coupe. Pour ce faire, il est nécessaire de nettoyer la tête des feuilles extérieures et de bien la rincer. Coupez un légume en fines pailles.
2. Dans le poivre bulgare, séparer la tige avec les graines, laver, couper en lanières.
3. Fromage à la crème coupé en cubes de grande taille.
4. Le gingembre peler et frotter sur une râpe fine.
5. Les verts que vous aimez, lavez et hachez.
6. Mélangez le jus de citron avec de l'huile végétale, ajoutez du sel au même endroit.
7. Les produits remplissent la sauce obtenue, mélangez la salade.

Les salades de chou mariné cuit rapidement dépassent toujours les attentes de beaucoup. C'est une option merveilleuse qui vous permet de ne pas laisser vos proches proches affamés et de préparer un plat savoureux en peu de temps. En outre, salade de chou à la betterave, saturée de vitamines et de nutriments, ce qui est très important pour le corps. Salade de chou à la betterave est une excellente option pour un repas facile et est également utile pour ceux qui sont préoccupés par l'exactitude de leur nourriture.

   Calorie: non spécifié
   Temps de cuisson: non spécifié

Composants nécessaires:

- 1 chou,
- 1 carotte,
- 1 gousse d'ail,
- 1 cuillère à café de sucre
- 0,5 c. À thé de sel,
- 3 cuillères à café de vinaigre,
- 3 cuillères à café d'huile végétale,
- 2-3 grains de poivre.

Recette pas à pas avec photos:

Le chou déchiquète pas très petits morceaux.




  Épluchez la carotte et râpez-la.




  Couper l'ail. Vous pouvez le passer à travers l'ail, mais il vaut mieux, quand même, le couper.




  Mettez le chou dans un grand bol.

En hiver et au début du printemps ne suffit pas de légumes  et des fruits qui sont si abondants en été sur notre table. Et vous voulez quelque chose de frais et savoureux. Mais vous pouvez préparer une délicieuse salade à partir des quelques légumes que l’on trouve en hiver dans notre réfrigérateur. Cette lumière peut être appelée l'une des variantes de la choucroute.

Portions pour 8 personnes.

Pour cuisiner   salade de chou et poivron en saumure, nous avons besoin des ingrédients suivants:

•   blanc - 2 livres;
• Carottes - 3, 4 morceaux;
• Ail - 2 gousses;
• Poivre bulgare - feu de circulation - 2 pièces;
• Huile végétale - 0,5 tasse;
• Eau potable - 2 verres;
• Sel - 1 cuillère à soupe avec une colline;
• Verts (persil, aneth) - 1 botte;
• Sucre - 0,5 tasse;
• Vinaigre de table - 0,5 tasse.

Salade de chou et poivrons en saumure - recette

Lavez les carottes, épluchez-les et râpez-les sur une râpe grossière. Ensuite, hachez le chou en morceaux moyens. Chou un peu pripyat pour être plus doux.

Prenez 2 gousses d'ail et pressez-les avec un dispositif spécial dans la salade.

Poivre bulgare coupé en 4 parties et hacher en fines lanières.

Couper les verts comme d'habitude, plutôt finement.

Préparez ensuite la saumure: 2 tasses d'eau, 0,5 tasse d'huile, 0,5 tasse de sucre et faites bouillir le sel dans un petit récipient. Laissez cette solution refroidir légèrement et ajoutez du vinaigre. Solution encore chaude versez les légumes mélangés. Et nous allons les bousculer un peu.

Couvrir avec un couvercle et retirer dans un endroit frais. Le lendemain, la salade peut déjà être mangée. Salade de chou et poivre bulgare en saumure  Vous pouvez améliorer un peu, déposez-le en couches dans un récipient spécialement préparé. Et au milieu, mettez le concombre frais coupé en tranches. Le volume de la salade est assez grand. Transférer dans un récipient avec un couvercle et conserver au réfrigérateur. Cette recette deviendra un compagnon constant de votre table, car elle se déguste assez rapidement.

Et durant la saison morte, il vous suffit de stocker des vitamines. Par exemple, le chou contient des sels de carotène, d'acide folique, de phosphore, de potassium et de calcium. Le poivre bulgare est unique dans sa composition, c'est un véritable "coffre au trésor" avec les composants et vitamines nécessaires à la santé, liste qui n'a pas de sens.

Le chou en saumure chaude est un plat très familier cuit en quelques minutes. Dans cette recette utilise les ingrédients les plus abordables, préparez donc un tel en-cas sous le pouvoir de chacun. La choucroute est très juteuse, croustillante et incroyablement savoureuse. Il peut être servi sur une assiette avec différents cornichons, concombres marinés, tomates, poivrons sont parfaits - vous obtenez une excellente collation "assortie". À partir d'un tel blanc, vous pouvez faire des salades rapides, comme une vinaigrette, ou même les mijoter avec de la viande et des légumes. Le chou en saumure chaude avec ail et vinaigre est parfait pour cuisiner les entrées, les plats d’accompagnement, les casseroles, les tartes.

Informations sur le goût Collations de légumes

Ingrédients

• Chou blanc - 1 kg;
• Carottes - 200 g;
• Ail - 1 tête;
• Eau - 1 l;
• Sel - 2 cuillères à soupe l.
• Sucre - 100 g;
• Vinaigre - 80 ml.

Comment faire cuire le chou avec de l'ail et du cornichon chaud, des collations rapides

Chou blanc, rincez à l'eau et retirez les feuilles du haut. Coupez toutes les zones endommagées du légume avec un couteau tranchant. Divisez la tête en plusieurs quarts ou parties afin de pouvoir la rectifier confortablement. Utilisez un couteau bien aiguisé pour couper le chou en pailles moyennes ou petites. Vous pouvez également utiliser un robot ménager ou un déchiqueteur spécial. Mettez le chou haché dans un grand bol, pour pouvoir le mélanger plus tard avec les autres ingrédients.

Épluchez et rincez les carottes sous l'eau courante. Râpez-le sur une râpe grossière ou hachez-le en fines lanières, puis ajoutez-le au bol de chou. Épluchez également les gousses d'ail et essayez de les couper en petits morceaux, en tranches ou en bâtonnets. Vous pouvez utiliser un float ou une presse spéciale. Ajoutez au reste des légumes.

Maintenant, vous devez faire pickle chaud pour chou instantané. Amenez à ébullition un litre d'eau, ajoutez du sel, du sucre et versez du vinaigre. Vous pouvez éventuellement mettre une feuille de laurier et quelques fleurs d'oeillets. Mélangez bien la saumure et portez à ébullition.

Transférer la masse végétale dans un récipient pratique ou avec un couvercle. Remplissez-le de cornichon chaud et tasser légèrement avec une cuillère pour que tous les légumes hachés soient recouverts de liquide. Si la marinade ne suffit pas, ne vous inquiétez pas, la masse de choux se déposera après un certain temps. Couvrir et laisser infuser pendant 1,5 à 2 heures dans une pièce à température ambiante.

Le chou à l'ail dans le pot chaud est entièrement cuit. Mettez-la dans un beau plat, décorez-la de verdure et servez-la en salade ou utilisez-la pour cuire d'autres plats. Conservez la pièce dans le réfrigérateur, recouverte d’un couvercle. Bon appétit!

Note de la maîtresse:

• Plus le chou restera longtemps, plus il aura de goût. C'est la beauté de presque tous les cornichons.
• En cours de cuisson, vous pouvez ajouter quelques pommes. Ils devraient être pelés et râpés. Le chou va acquérir un goût original.
• Si vous utilisez un tel chou pour faire des salades, assurez-vous d’en extraire le jus. Cela prolongera la durée de conservation du plat.
• Essayez aussi la recette, elle utilise aussi du cornichon chaud.

Je propose de cuisiner ma salade préférée: un délicieux chou mariné pouvant être consommé après 12 heures. Cette salade de vitamines dans ma famille presque tous les jours sur la table. Il peut être récolté et stocké dans des banques, et vous pouvez immédiatement soumettre à la table.

Ingrédients:

• chou blanc - 1 kilogramme (petites fourchettes);
• carottes - 1 morceau;
• poivron doux - 1 pièce;

pour la marinade;

• eau - 0,5 litre;
• vinaigre 9% - 6 cuillères à soupe;
• sucre - 7 cuillères à soupe;
• sel - 1 cuillère à soupe;
• fromage à pâte dure - 100 grammes;
• huile de tournesol - 80 millilitres.

Chou mariné délicieux. Recette pas à pas

• Pour la cuisson du chou mariné, nous devons prendre une casserole en émail et y faire bouillir de l’eau.
• Ajouter le sel, le sucre et l'huile végétale de tournesol à l'eau bouillie. Nous mélangeons le tout pour que les ingrédients en vrac se dissolvent: et ensuite seulement ajoutez du vinaigre.
• Retirez la casserole du feu de la cuisinière.
• Conseil Le vinaigre doit être versé dans la marinade quand il est bien chauffé, mais retiré du feu car le vinaigre s’évapore pendant la cuisson.
• Séparément, nous frottons les carottes sur une grande râpe: préalablement lavée et pelée. Nous coupons le poivron doux.
• Fourchettes de chou couper ou râper pour le chou. Pour cette salade, vous devez prendre du chou de variétés à maturité moyenne et tardive. Le chou au début pour le marinage et le salage n'est pas bon, car il sera trop mou.
• Mélangez les légumes: vous pouvez le faire à la main.
• Salade de chou posée sur les berges. À partir d'une telle quantité de légumes, on obtient un pot d'un litre et un pot d'un demi litre.
• Remplissez nos choux de cornichons chauds: c’est précisément pour cette raison que la salade de choux et de poivrons sera prête le lendemain.
• Quand la salade de chou dans les banques refroidit, placez-la dans le réfrigérateur. Et partez pour 12-16 heures.

Conseil Dans la marinade, vous pouvez ajouter une feuille de laurier, du piment de la Jamaïque, des pois poivrons et même du clou de girofle, si vous aimez. Et pour plus de netteté, coupez un tiers de gousse de piment rouge.

• Au moment de servir, le chou peut être collé avec du persil. Le chou mariné est très croustillant et savoureux.

Si vous avez beaucoup de chou, alors je vous suggère un autre moyen de le saler.

• Pour ce faire, coupez le chou en lanières. Plus la paille est fine, plus le chou fermente rapidement. Nous frottons une carotte sur une grande râpe. Tous soigneusement mélangés dans un grand bol. Le chou doit être bien salé: calculez 3 cuillères à soupe de sel gemme par kilogramme de chou. N'ayez pas peur de saler le chou.

Conseil Pour saler les légumes, le chou, les concombres, les tomates, vous ne devez prendre que du sel gemme: pas du tout iodé!

• Ensuite: saupoudrer le chou de graines d'aneth sur le sel. Et toujours mélanger. Laissez le chou reposer pendant 5 minutes et placez-le dans des bocaux en appuyant fermement. Pour préparer les cornichons, les pots ne peuvent pas être stérilisés (ne pas faire bouillir).
• Ensuite, nous transpercons le chou avec un couteau dans un bocal à plusieurs endroits. Cela est nécessaire pour laisser les gaz qui se forment dans le processus de levain. Couvrez le pot avec une serviette et retirez-le dans un endroit chaud. Après 3-4 jours de chou sera prêt à être utilisé. Il peut être conservé au réfrigérateur ou au sous-sol. Si vous aimez la choucroute plus acidulée, laissez-la un jour dans un endroit chaud.
• Cette choucroute peut être servie avec des oignons et de l'huile végétale. Et il est parfait pour remplir des tartes, des boulettes. Vous pouvez également laisser mijoter et faire frire. Surtout bons plats de chou pendant le carême. Pendant le traitement thermique dans une choucroute, vous pouvez ajouter un peu de frais, râpé. Ensuite, le plat ne sera pas si acide.
• Conseil Si vous n'avez pas de chou frais et un peu de peroxyde mariné, il vous suffit de le rincer à l'eau courante froide: l'acide en excès partira et le chou pourra être cuit plus longtemps.

Il y a une autre façon de faire cuire du chou mariné avec du cornichon chaud.

• Pour cette salade, les feuilles de chou coupées en petits cubes: environ 3-4 centimètres. Mettez-les dans la casserole, pas tout à la fois, mais par parties.
• Sur le dessus du chou, cercles de betteraves crues tranchées: vous devez prendre trois petites betteraves par kilogramme de chou. Étaler les carottes tranchées sur les betteraves et les tranches d'ail (une tête d'ail est nécessaire pour cette salade). Et encore une fois, nous répétons: le chou, puis les betteraves, les carottes et l'ail.
• Quand tous les légumes sont pliés dans la casserole, ils doivent être remplis de marinade chaude. Les proportions des ingrédients de la saumure peuvent être extraites d’un chou mariné aux carottes et d’une recette rapide. La technologie de cuisson est la même.
• Lorsque les légumes versés dans la marinade sont refroidis, retirez la casserole avec le chou dans un endroit froid afin que tous les légumes soient saturés avec la marinade. Après 3-4 jours de chou peut être servi à la table. Ce sera non seulement très savoureux, mais également présentable. Ses petites feuilles rouges seront une bonne décoration pour toutes les tables et un goût aigre-doux est un excellent ajout aux plats de viande ou de poisson.

La salade de chou mariné aux carottes peut être cuisinée à tout moment de l'année, mais elle est particulièrement bonne en automne, lorsque tous les légumes sont mûrs et remplis de jus - et ils ne sont pas chers.