Savez-vous comment on prépare un gâteau au pavot à la maison? Si vous ne possédez pas de telles informations, nous les présenterons dans cet article. La recette détaillée de ce dessert le plus délicieux avec une photo sera considérée.

Faire un gâteau "Le caprice des femmes" avec des graines de pavot

En règle générale, les gâteaux au pavot sont fabriqués à partir de gâteaux à biscuits. Nous ne dévierons pas des normes et préparerons un délicieux dessert appelé "Caprice des femmes".

De quels produits avons-nous besoin pour faire un gâteau au pavot? La recette de ce mets délicat requiert la présence des ingrédients suivants:

• gros œufs crus - environ 3 pièces;
• sucre blanc de taille moyenne - environ 1,5 tasse;
• crème sure épaisse à forte teneur en matière grasse - 2 verres;
• bicarbonate de soude - pas plus de 1,5 cuillerée à dessert;
• vinaigre de pomme naturel - environ 1 grosse cuillère;
• huile de tournesol - pour lubrifier le bol;
• farine légère - environ 2 verres;
• graines de pavot - 2/3 tasse;
• noix - 2/3 tasse;
• raisins noirs - environ ½ tasse;
• cacao - pas plus de 3 grandes cuillères.

Préparation de la pâte

Comment faire cuire un gâteau au pavot? La recette de ce dessert nécessite un bon mélange de pâte à l’éponge.

Les jaunes d'oeufs sont combinés avec du sucre et effilochés à la cuillère. Ensuite, ils ajoutent une crème épaisse et des protéines soigneusement fouettées. Ayant une masse liquide homogène, ils sortent le soda sablé au vinaigre et la farine légère.

Après avoir mélangé les composants, la pâte est divisée en trois parties égales, puis passez à la préparation des ingrédients supplémentaires.

Quel gâteau est un gâteau au pavot à la crème?

Le dessert en question en fait trois gâteaux différents. Avant de les former et de les cuire au four, vous devez préparer tous les ingrédients. Les raisins secs sont soigneusement lavés et maintenus dans de l'eau bouillante pendant une demi-heure. Après cela, il est fortement secoué et séché. Les noix sont triées, rincées et frites dans une poêle à frire. Ensuite, ils sont hachés avec un couteau ou écrasés avec un tolkushka. Quant aux graines de pavot, elles sont utilisées sous forme sèche.

Qu'est-ce qui fait un délicieux gâteau fait maison? Pavot, raisins secs et noix - tous ces ingrédients sont ajoutés à différentes parties de la pâte et bien mélangés. Pour le contraste, le cacao peut être ajouté à la base contenant des fruits secs.

Le processus de formation et de cuisson

Avant de faire un gâteau au pavot, vous devez en prendre trois de la même forme et les lubrifier avec du beurre. Ensuite, mettez la pâte pétrie dans la vaisselle et envoyez-les immédiatement au four préchauffé à 200 degrés.

À cette température, les gâteaux aux graines de pavot, aux raisins secs et aux noix sont cuits au four environ 50 minutes. Tous les biscuits doivent lever aussi bien, devenir moelleux et moelleux. Si nécessaire, leur état de préparation peut être vérifié à l'aide d'un cure-dent sec.

Une fois les gâteaux cuits, ils sont soigneusement retirés des moules, puis étalés sur une surface plane et complètement refroidis. Si nécessaire, les bords du produit sont découpés à l’aide d’une plaque.

Produits à la crème

Pour faire un gâteau au pavot tendre et savoureux, il est recommandé de le faire avec de la crème sure. Pour sa préparation, appliquez:

Faire de la crème

La crème sure est très facile. Le produit laitier moyennement gras est fouetté énergiquement avec un mélangeur, puis le sucre cristallisé est ajouté progressivement. Ayant une masse douce homogène et moelleuse, il est immédiatement utilisé aux fins pour lesquelles il est destiné.

Comment façonner un dessert?

Gâteau de pavot formé de la même manière que les autres desserts, pour la préparation duquel ils utilisent des gâteaux aux biscuits. Pour cela, vous devez prendre un grand bol à gâteau et une cuillère à soupe.

En premier lieu dans les plats étaler le gâteau au chocolat avec des raisins secs. Il est abondamment graissé avec de la crème sure et, si nécessaire, avec une petite quantité de confiture de fraises. Cela rendra le gâteau plus juteux et tendre.

Comme deuxième gâteau, utilisez un gâteau éponge avec des graines de pavot. Il est également enduit de crème, puis recouvert d'un produit aux noix.

Décoration de dessert maison

Après que tous les gâteaux soient disposés alternativement sur la plaque à gâteaux, ils sont légèrement pressés avec leurs mains et passent à la décoration.

Le gâteau à la crème sure aux graines de pavot est décoré avec divers ingrédients. Quelqu'un utilise des miettes de chocolat, du glaçage, et quelqu'un recouvre complètement le dessert de crème fouettée. Nous avons décidé de le faire plus facilement et avons préparé à l’avance une petite quantité de biscuits sablés (comme «Jubilee»). Il est moulu en petits morceaux, puis combiné à plusieurs grandes cuillères de graines de pavot sèches.

Après les actions décrites, la surface et les parties latérales du gâteau formé sont recouvertes des restes de crème sure, puis saupoudrées avec les miettes préparées. Le résultat est un très beau et délicieux gâteau.

Nous apportons le dessert à la table de fête

Préparant un gâteau au pavot à la maison, il est immédiatement envoyé au réfrigérateur. Le dessert reste au froid pendant environ 4 à 6 heures. Pendant ce temps, les gâteaux doivent être imbibés de crème douce, devenir aussi tendres et juteux que possible.

Passé ce délai, le dessert est sorti et coupé en morceaux. Après avoir distribué le gâteau aux soucoupes, il est servi aux invités avec une tasse de thé. Il convient de noter qu'en raison de l'utilisation de différents gâteaux, une telle délicatesse est obtenue non seulement très savoureuse, mais aussi incroyablement belle, en particulier dans la section.

Résumons

Comme vous pouvez le constater, la préparation d’un gâteau éponge maison n’est pas compliquée. Il est à noter que les desserts utilisant des noyaux de pavot peuvent être préparés de différentes manières.

Le gâteau ministériel aux graines de pavot est très prisé des chefs. Ses gâteaux sont à base de kéfir, et la crème se compose de lait concentré et de beurre additionnés d’une petite quantité de cacao.

Ce dessert se prépare aussi facilement et rapidement que le gâteau "Le caprice des dames". Cependant, il s'avère moins beau. Cela est dû au fait que pour sa formation en utilisant le même type de gâteaux légers. Par conséquent, pour préparer le dessert à la table de fête, nous vous recommandons d’utiliser la première recette. Merci à lui, vous allez sûrement surprendre tout le monde avec vos compétences culinaires de tous les invités.

Le gâteau aux pavots est un excellent choix pour décorer un festin sucré à une occasion solennelle ou simplement pour compléter la consommation de thé au quotidien. Une apparence spectaculaire inhabituelle et un goût étonnant de finesse satisferont le foyer et les invités.

Comment faire cuire un gâteau au pavot?

Cake aux graines de pavot peut être la meilleure création culinaire maison, si vous le préparez correctement, en tenant compte de toutes les exigences des recettes et de la connaissance des nuances fondamentales de la technologie choisie.

1. Les gâteaux de pavot sont souvent fabriqués à partir de génoise.
2. Après la cuisson, le biscuit est conservé pendant 8 à 10 heures, puis coupé en 2 ou 3 parties.
3. La crème pâtissière est préparée en suivant les recommandations de la recette sélectionnée dans la pratique.
4. Après avoir fait une recette de gâteau de pavot est laissé à tremper.

Gateau au pavot

Le biscuit aux graines de pavot est préparé à partir de la pâte, ce qui nécessitera des produits simples et abordables. Le pavot est ajouté à la base, dont la qualité sera déterminante pour l'obtention d'excellentes caractéristiques gustatives du dessert fini. La masse de pavot est précuite à la vapeur, bouillie ou juste pilée dans un moulin à café.

Ingrédients:

• œufs - 4 pièces;
• farine - 100 g;
• sucre - 100 g;
• beurre - 100 g;
• vanille - 15 g;
• coquelicot - 130 g

Cuisson

1. Poudre les jaunes avec le sucre et la vanille jusqu'à ce qu'ils soient blancs.
2. Ajouter le beurre fondu, le pavot avec la farine.
3. Mélangez les protéines fouettées au maximum, remuez la masse, laissez cuire au four pendant 40 à 50 minutes à 170 degrés.
4. Faites un biscuit au coquelicot en coupant le gâteau en 3 morceaux et en les badigeonnant de crème.

Gâteau "conte de fées" avec noix de pavot et raisins secs

Élémentaire préparé, qui tire son nom de son goût final vraiment fabuleux. La pâte de base est divisée en 3 portions, chacune remplie de son propre additif et cuite séparément. Cette technologie est une aubaine pour ceux qui n'aiment pas perdre leur temps à couper des biscuits.

Ingrédients:

• œufs - 3 pièces;
• farine - 1,5 tasse;
• sucre - 1,5 tasse et 200 g;
• levure chimique - 15 g;
• vanille - au goût;
• pavot, noix et raisins secs - 0,5 tasse.

Cuisson

1. Battre séparément l'œuf, 0,5 tasse de sucre, la crème sure et la farine, en ajoutant la poudre à pâte.
2. Les raisins secs sont ajoutés à l'une des portions, et les graines de pavot sont ajoutées à d'autres graines de pavot.
3. Cuire 3 gâteaux à 200 degrés.
4. Battez 500 g de crème sure avec un verre de sucre et de vanille.
5. Enrober les gâteaux de crème, décorer le gâteau de pavot au goût.

Gâteau coco-pavot

Le tourteau de pavot, dont la recette simple est présentée ci-dessous, acquiert un arôme et un goût particuliers en raison de l’ajout de copeaux de noix de coco à la pâte. Coquelicot dans ce cas, il est préférable de cuire à la vapeur avec de l’eau bouillante, puis de la broyer avec un béguin ou dans un mélangeur. Au lieu de la crème anglaise, vous pouvez en choisir un autre.

Ingrédients:

• œufs - 7 pièces;
• farine - 1 tasse et 4 c. des cuillères;
• copeaux de noix de coco - 1 tasse;
• crème sure - 250 g;
• huile - 400 g;
• sucre - 1,5 tasse;
• pavot - 200 g;
• levure chimique - 1 paquet;
• lait - 2 tasses;
• vanille.

Cuisson

1. Battez 4 œufs et 0,5 verre de sucre.
2. Ajouter le pavot, la noix de coco, la crème sure, le beurre (200 g) et battre à nouveau.
3. Un verre de farine avec de la levure chimique est mélangé à la pâte. Le gâteau est cuit à 190 degrés pendant 50 minutes, puis coupé en 3-4 morceaux après refroidissement.
4. Mélanger les œufs avec la farine, le lait et le reste du sucre, porter à ébullition et épaissir en remuant.
5. Ajouter la vanille, laisser refroidir, battre la crème avec une huile douce.
6. Enduisez la crème avec la crème.

Gâteau aux graines de pavot et à la crème sure

Un autre simple gâteau au pavot sera préparé selon la recette disponible suivante. Dans ce cas, les deux tiers de la portion totale de crème sure interfèrent avec la gélatine et versent le gâteau sur le dessus avec le mélange obtenu. Le dessert peut être incroyablement riche en goût, étonnamment parfumé et spectaculaire.

Ingrédients:

• œufs - 3 pièces;
• farine - 180 g;
• beurre - 150 g;
• sucre - 350 g;
• pavot - 200 g;
• levure chimique - 20 g;
• sucre vanillé - 20 g;
• gélatine - 10 g;
• crème sure - 750 g

Cuisson

1. Battez le beurre et 150 grammes de sucre.
2. Incorporer les œufs battus, les graines de pavot et la farine avec la levure chimique.
3. Ils déplacent la masse dans le moule et cuisent le gâteau pendant 30 minutes à 180 degrés.
4. Après refroidissement, coupez la couche en 2 parties, saupoudrée de crème de 50 g de sucre et 250 g de crème sure.
5. Dissoudre la gélatine dans le reste de la crème sure fouettée et verser le gâteau sous la forme d'un mélange.
6. Laissez coquelicot pendant 2-4 heures dans le froid.

Tsaritsa Esther Poppy Cake - Recette

Délicieux gâteau au pavot "Reine Esther" ne laisse personne indifférent. La crème anglaise à la crème fouettée et la pâte avec un minimum de farine permettent d'obtenir un goût délicieux. Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer le zeste de citron par de la vanille ou du sucre vanillé.

Ingrédients:

• œufs - 8 pièces;
• farine - 4 c. des cuillères;
• lait - 1,5 tasse;
• sucre - 250 g;
• huile - 50 ml;
• coquelicot - 0,5 tasse;
• levure chimique - 20 g;
• citron - 0,5 pcs;
• crème 33% - 200 ml;
• amidon - 2 c. des cuillères;
• sucre vanillé - 1 c.
• chocolat blanc.

Cuisson

1. Battre pour mousser les protéines et 100 g de sucre.
2. Ajoutez 5 jaunes, beurre, sucre vanillé, battez pendant une minute.
3. Incorporer la farine, les graines de pavot et la poudre à pâte, cuire 3 gâteaux à 180 degrés séparément.
4. Mélangez les jaunes, le lait, l'amidon et le sucre, faites bouillir jusqu'à obtention d'une consistance épaisse, mélangée au jus de citron et au zeste.
5. Fouetter la crème en ajoutant de la crème par portions.
6. Ils enduisent les gâteaux de crème, décorer le gâteau avec du chocolat râpé.

Gâteau aux abricots secs, pruneaux et graines de pavot

Le gâteau original et délicieux aux graines de pavot peut être préparé selon la recette suivante. Dans ce cas, le gâteau au pavot est combiné à deux autres, préparés en ajoutant des fruits secs hachés. Sur demande, lors de l'assemblage du gâteau, la crème peut être complétée par des noix hachées ou des tranches de fruits en conserve.

Ingrédients:

• œufs - 3 pièces;
• farine - 1,5 tasse;
• amidon - 1,5 cuillère à soupe. des cuillères;
• sucre - 1,5 tasse et 1 tasse;
• crème sure - 1,5 tasse et 500 g;
• levure chimique - 15 g;
• vanilline - au goût;
• pavot, pruneaux et abricots secs - 0,5 tasse.

Cuisson

1. Mélanger dans trois bols sur l'oeuf et 0,5 tasse de sucre, fouetter.
2. Ajoutez également la crème sure, l'amidon, la poudre à pâte et la farine, puis fouettez à nouveau.
3. Dans une partie du test, le pavot intervient, dans un autre abricot sec, le troisième pruneau.
4. Cuire 3 gâteaux, les enrober de crème et la crème sure fouettée avec du sucre et de la vanille.

Gâteau De Pavot Au Citron

Le gâteau fourré au pavot et au biscuit au citron vous émerveillera par l'harmonie des goûts. Les gâteaux acidulés contrastent joliment avec la douceur de la garniture et du glaçage au chocolat blanc, évoquant les émotions les plus positives du processus de dégustation. Un tel dessert transformera toute consommation de thé et complètera idéalement votre festin maison.

Ingrédients:

• farine - 400 g;
• lait - 325 g;
• huile - 230 g;
• sucre - 350 g;
• oeufs - 6 pièces;
• crème sure et jus de citron - 125 g;
• zeste de citron - 2 c. des cuillères;
• pavot - 100 g;
• sucre en poudre - 40 g;
• levure chimique - 1,5 c.
• soude - 0,5 c. à thé;
• vanille, chocolat blanc.

Cuisson

1. Frottez le beurre avec le sucre, ajoutez les oeufs.
2. Ajoutez la moitié du zeste, du soda, de la vanille, de la levure chimique et de la farine (370 g), mélangez le jus de citron, la crème sure et 125 ml de lait.
3. Cuire 2 gâteaux.
4. Mélanger les œufs avec la poudre, la farine, le lait et laisser bouillir jusqu'à l'obtention d'une consistance épaisse.
5. Incorporer le zeste de crème et le pavot, refroidir.
6. Je graisse les gâteaux avec de la crème, verse le gâteau avec des graines de pavot et de la crème au citron avec du chocolat fondu.

Gâteau de crêpes aux graines de pavot

S'il n'y a aucune envie ou opportunité de faire des gâteaux au four, vous pouvez utiliser des pancakes frits dans une poêle pour créer un dessert. Le gâteau aux crêpes au pavot obtenu vous surprendra par son goût riche et délicat. Vous pouvez décorer le festin avec des baies ou des tranches de fruits.

Ingrédients:

• farine - 240 g;
• lait - 1,2 l;
• huile - 40 ml;
• sucre - 200 g et 2 c. des cuillères;
• œufs - 4 pièces;
• pavot - 50 g;
• sucre vanillé et sel.

Cuisson

1. Battez un peu 2 œufs, 2 cuillères de sucre et 0,5 litre de lait.
2. Ajoutez le beurre, les graines de pavot, le sel et 160 g de farine, mélangez et faites cuire les pancakes.
3. Mélanger les composants restants, chauffer jusqu'à épaississement, incorporer le sucre vanillé, laisser refroidir.
4. Rassemblez un pancakes aux graines de pavot.

Gâteau aux graines de pavot et meringues - une recette

Le pavot peut être préparé comme avec des noix, en respectant les proportions recommandées, et sans leur participation. Vous pouvez décorer le dessert avec des copeaux de noix de coco, du chocolat haché ou du glaçage au chocolat préparé selon n'importe quelle recette. Ne pas être des éléments redondants et décoratifs sous la forme de motifs de crème.

Ingrédients:

• œufs et protéines - 4 pièces;
• farine - 1,5 tasse;
• sucre vanillé - 20 g;
• huile - 340 g;
• sucre - 2 tasses;
• pavot et noix - 1 verre chacun;
• lait concentré - 350 g;
• levure chimique - 1 cuillère à soupe. une cuillère.

Cuisson

1. Pound avec un verre de sucre 4 jaunes, en ajoutant le beurre (125 g), la farine avec la levure chimique, pavot.
2. Mélangez 4 gousses fouettées au maximum, faites cuire le gâteau pendant 50 minutes à 180 degrés et coupez-le en 2 après refroidissement.
3. Battre les blancs avec le sucre nature et le sucre vanillé, hacher les noix hachées si désiré, cuire la meringue avec du parchemin à 170 degrés pendant 1 heure, puis laisser au four jusqu'à ce qu'elle refroidisse.
4. Recouvrez la crème de gâteaux de lait concentré et de beurre, centrés sur la meringue.

Gâteau de pavot à la crème de lait caillé

Préparer à l'avance avec des graines de pavot, faire un gâteau au pavot caillé n'est pas difficile. Pour la crème, vous devez choisir un fromage cottage à pâte molle ou broyer le produit granulaire avant d'utiliser un mélangeur pour obtenir une texture crémeuse. Le yogourt naturel sans additifs peut être remplacé par de la crème sure et du zeste de vanille.

Ingrédients:

• génoise au pavot classique - 1 pc;
• yaourt - 250 g;
• caillebotte - 300 g;
• sucre en poudre - 100 g;
• zeste - 1 cuillère à soupe. une cuillère.

Cuisson

1. Faites cuire une génoise au pavot en 2 ou 3 morceaux.
2. Battre le fromage cottage, le yogourt, la poudre et le zeste pour obtenir une crème luxuriante enrobée de gâteaux.

Gâteau au pavot au chocolat

Cuit selon la recette suivante Le gâteau fait maison aux graines de pavot amusera les papilles des amateurs de chocolat. Saturer le biscuit coupé dans les gâteaux peut être aromatisé avec de la crème sure à la vanille, fouetté avec du beurre, du lait concentré bouilli ou du lait infusé à partir d’œufs et de farine.

Recettes pas à pas pour gâteaux aux graines de pavot et aux raisins secs, noix, crème sure, lait concentré

Évaluation
  recette

Le temps
  (min)

Des portions
  (personne)

100 grammes de plats préparés

4 gr.

26 gr.

Glucides

393 kcal.

Option 1: gâteau classique au pavot

Avec les graines de pavot, vous pouvez cuisiner non seulement des petits pains, mais aussi de délicieux gâteaux. Ils se distinguent par une couleur et une structure intéressantes, un arôme et une richesse surprenants. Voici une recette de biscuit aux graines de pavot et à la crème de crème sure. Il est très facile à préparer, mais il est conseillé de faire cuire le gâteau quelques heures avant l'assemblage, voire de le faire la veille. Ensuite, le refroidissement sera total, il n’y aura pas de difficulté à couper.

Ingrédients

• 1 cuillère à soupe coquelicot;
• 1 cuillère à soupe la farine;
• 130 g d'huile;
• 1 cuillère à soupe l levure chimique;
• 310 g de sucre;
• 500 g de crème sure 30%;
• 1 g de vanille.

Recette pas à pas pour un gâteau classique aux graines de pavot

Nous mesurons 500 ml d’eau, nous faisons bouillir, nous nous endormons de pavot, nous remuons, nous laissons reposer pendant dix minutes, elle devrait cuire à la vapeur. Après cela, nous fusionnons dans une petite passoire, nous la quittons avant le refroidissement complet. Au même stade, faites fondre le beurre. Au moment d'ajouter à la pâte, il devrait refroidir.

Les écureuils sont séparés et fouettés pour obtenir une bonne mousse. Nous le faisons dans un bol haut, car le poids va augmenter de manière significative. Dans un autre bol, battre quatre jaunes et 160 grammes de sucre cristallisé.

Mélanger les graines de pavot compotées avec de la farine, ripper, envoyer aux jaunes, puis ajouter les protéines et mélanger le tout. Dès que la pâte devient homogène, ajoutez le beurre fondu.

Couvrir le moule de 23 à 24 cm, graisser les côtés avec la pâte à biscuit au pavot. Mettez au four. Cuire le gâteau éponge jusqu'à ce que vous soyez prêt, environ 35 minutes. Cool, couper en deux parties.

Nous avons encore du sucre et de la vanille, envoyez le tout à la crème sure, remuez. Vous pouvez fouetter, mais avec précaution. La crème sure ne doit pas se transformer en beurre.

Nous graissons le biscuit inférieur, nous ne regrettons pas le remplissage sur cette couche. Couvrant la pointe. Nous l'enrobons avec les restes de crème sure, couvrons également les parties latérales. Décorer le gâteau avec des graines de pavot sèches, vous pouvez utiliser un décor différent. Faites tremper dans le frigo.

Vous pouvez faire la crème pas avec du sucre, mais avec de la poudre. Il se dissout plus rapidement dans la crème sure sans pour autant diluer la consistance. Vous pouvez aussi ajouter un peu de cacao, ça va bien avec les graines de pavot.

Option 2: recette de gâteau rapide avec des raisins secs et des graines de pavot à la soude

Une autre version du gâteau éponge avec des graines de pavot, mais il est préparé très simplement et rapidement à partir de pâte aux œufs avec du soda. De plus, nous avons besoin de raisins secs, ce qui rend le gâteau encore plus savoureux et plus intéressant, ajoute sa saveur.

Ingrédients

• 6 oeufs;
• 160 g de sucre;
• 3 cuillères de pavot;
• 12 g de soude;
• 100 g de raisins secs;
• 300 g de lait concentré bouilli;
• cuillère de vinaigre;
• 1 chocolat (grille);
• 130 g de farine.

Comment faire cuire rapidement un gâteau avec des graines de pavot

Verser les raisins secs dans un bol et les graines de pavot dans un autre. Remplissez avec de l'eau bouillante de la bouilloire, laissez reposer cinq minutes, jusqu'à ce que vous puissiez pétrir la pâte.

Battez les œufs jusqu'à l'obtention d'une consistance mousseuse. Ne divisez pas en blancs et en jaunes. Ajoutez la farine, trempez le soda, versez-le ensuite, mélangez avec un fouet. Mack et les raisins secs sont décantés dans une passoire. Dès que presque toute l'eau est drainée, versez-la dans la pâte.

Versez le tout sur une petite plaque à pâtisserie, étalée sur 1 cm d'épaisseur, et faites cuire rapidement. Puisque la couche n'est pas épaisse, la préparation du gâteau durera littéralement 15 minutes à 200 degrés, elle refroidira rapidement aussi.

Nous coupons le gâteau en deux ou quatre parties, enrobons de lait concentré, récupérons le gâteau. Vous pouvez décorer avec des graines de pavot, des raisins secs, ici il est proposé de saupoudrer de chocolat râpé.

Il est possible que ce gâteau utilise de la crème sur de la crème sure ou du lait condensé avec du beurre, s'il y a un sachet ramolli. Une autre option simple et rapide consiste à verser du chocolat fondu dessus.

Option 3: Recette pour un gâteau aux graines de pavot, noix de conte de fées

Ce gâteau justifie pleinement son nom. Il s'avère fabuleusement beau et très savoureux. Trois gâteaux différents ont l'air inhabituel. En plus des noix et du pavot, il nous faut un peu de raisins secs. La crème dans cette recette est à base de crème aigre avec du sucre.

Ingrédients

• 1.5 Art. la farine;
• 0,5 cuillère à soupe. coquelicot;
• 1.5 Art. crème sure;
• 0,5 cuillère à soupe. les raisins secs;
• 600 g de crème sure à 30% pour la crème;
• 150 grammes de sucre en poudre;
• 3 oeufs;
• 3 c. levure chimique;
• 0,5 cuillère à soupe. noix hachées.

Comment cuisiner

La crème sure pour la pâte, le sucre et la farine sont divisés en trois parties, les gâteaux seront cuits séparément. Préparez immédiatement trois formulaires identiques. Mack et les raisins secs trempés, hachez les noix et mesurez la bonne quantité.

Mélangez l'œuf avec une demi-tasse de sucre, ajoutez-y une demi-tasse de farine, des graines de pavot gonflées et une cuillerée à thé de ripper. Pétrir la pâte, étendre dans la forme et cuire au four à 180 degrés.

Nous faisons cuire le gâteau avec des raisins secs et des noix hachées de la même manière. Après la cuisson, laissez refroidir, ne coupez rien. Vous pouvez faire frire les noix avant d'ajouter à la pâte, mais pas nécessairement.

Mélanger le sucre glace avec la crème sure épaisse. Pas toujours dans les magasins il y a un produit avec une teneur en matières grasses de 30%, vous pouvez prendre de la crème sure et 25%. Si elle est aqueuse, cela aidera un épaississant spécial.

Lubrifiez le gâteau aux noix avec de la crème, ça va au fond. Couvrir avec un gâteau au pavot. Il est également lubrifié avec de la crème, puis étalez le gâteau avec des raisins secs. Couvrir le gâteau entier avec la crème, saupoudrer de noix, graines de pavot, vous pouvez décorer avec des raisins secs ou utiliser votre décor. Laisser tremper le fabuleux gâteau pendant 10 heures, à conserver strictement au réfrigérateur.

Il n'est pas nécessaire d'utiliser des raisins secs ou des noix dans le gâteau. Vous pouvez faire des gâteaux avec des pruneaux et des arachides hachées, ou prendre des graines et des fruits secs, mais respectez ces proportions.

Option 4: Recette pour un gâteau aux graines de pavot, noix royales

Dans cette recette, la pâte pour le gâteau au pavot est faite sur du kéfir ou du yaourt. Crème sur le lait concentré au beurre. Sur le gâteau est recouvert de glaçage au chocolat, vous pouvez également décorer avec de gros cerneaux de noix, cela est facultatif.

Ingrédients

• 250 ml de kéfir;
• 80 g de crème sure;
• 300 g de sucre;
• 3 oeufs;
• 40 g de pavot;
• boîte de lait concentré;
• 250 g d'huile;
• 1,5 c. le soda;
• 30 ml d'huile végétale;
• 150 grammes de chocolat;
• 0,5 cuillère à soupe. les noix;
• 0,5 cuillère à soupe. abricots secs hachés.

Recette pas à pas

On bat légèrement trois œufs avec du sucre, on ajoute la crème sure et le kéfir avec le soda, on mélange, on ajoute l'huile végétale avec la farine. Amener à homogénéité et diviser la pâte en trois parties. Mesurer à travers les échelles n'est pas nécessaire, vous pouvez le faire "à l'œil".

Nous nous endormons dans une partie d'un pavot sec, nous remuons, nous envoyons pour être cuit. Utilisez le moule sur environ 21 cm de cuisson à 180 degrés.

Abricots secs un peu trempés, coupés en cubes, ajoutez-les à la deuxième partie de la pâte et remuez. Nous envoyons le deuxième formulaire, nous cuisinons après le gâteau au pavot.

Hachez les noix, ajoutez-les au reste de la pâte, préparez le troisième gâteau. Après la cuisson, tout cela est refroidi, il est même préférable de le conserver au réfrigérateur pendant un moment.

Battez le pot de lait concentré avec 200 g de beurre, graissez d'abord la noisette, puis le gâteau au pavot. Mettez un biscuit avec des abricots secs sur le dessus. Faites fondre le chocolat, ajoutez le reste d'huile, mélangez jusqu'à dissolution, versez le gâteau glacé.

Vous pouvez également faire de la crème pour ce gâteau au lait concentré. Avec elle, il commence à s'épaissir, en plus s'il vous plaît, avec un léger goût de caramel.

Option 5: Recette de gâteau aux raisins secs et au pavot "Doux"

Variante de délicieux et délicat gâteau aux graines de pavot et aux raisins secs. Crème pour lui préparer la crème sur les jaunes avec du chocolat. La crème est utilisée, le remplacement avec du lait est autorisé. Cela peut être fait à l'avance pour que la masse soit bien refroidie.

Ingrédients

• 4 oeufs;
• 130 g de pavot;
• 70 g de raisins secs;
• 75 g de chocolat;
• 600 ml de crème 10%;
• 6 jaunes;
• 15 g de ripper;
• 260 g de sucre;
• 140 g d'huile;
• 130 g de farine.

Comment cuisiner

Raisin verser de l'eau chaude, laisser reposer. Battez les œufs dans la mousse, ajoutez 110 grammes de sucre cristallisé, continuez de battre. Ajoutez 100 grammes de farine et de graines de pavot, mélangez, entrez dans l’éventreur et à la toute fin des raisins gonflés.

Mettre la pâte au pavot dans la forme, cuire le gâteau à 180 degrés. Après refroidissement, couper en trois plaques minces.

Les jaunes, la crème, le sucre et moudre 20 g de farine, mettre sur le feu, brasser. Enlevez la masse du feu, ajoutez le chocolat, remuez jusqu'à ce qu'il se disperse complètement dans la masse. Refroidissez la crème, ajoutez le beurre ramolli, battez.

Il ne reste plus qu'à rater le gâteau à la crème. Vous pouvez décorer le gâteau avec des graines de pavot, des raisins secs ou d'autres fruits séchés. Nous avons mis au réfrigérateur pendant dix heures.

Plus les raisins secs compostés sont bons, plus ils seront gros et juteux, meilleur sera le goût. Seulement, il est important de sécher les raisins avant de les utiliser ou de bien les presser.

Un merveilleux confiseur de la ville de Gubkinsky.

Pour biscuit au pavot:

• Oeuf - 2 morceaux;
• Sucre - 100 g;
• Mack - 100 g;
• Farine - 40 g

  Pour la sauce au caramel (ce montant est suffisant pour 3 portions):

• Sucre - 200 g;
• Eau - 40 g;
• Beurre - 60 g;
• Crème grasse (à partir de 33%) - 125 ml.

  Pour une génoise au caramel:

• Sucre - 100 g;
• Huile (température ambiante) - 65 g;
• Sauce au caramel - 3 cuillères à soupe;
• Oeuf - 1 pc;
• Jaune - 1 pc;
• Farine - 125 g;
• Levure chimique - 1 c.
• Pincée de sel;
• Lait - 110 ml.

  Pour la compote de pomme au gingembre:

• Jus de pomme - 200 ml;
• Sucre - 50 g;
• Gingembre - 10 g;
• Pectine - 4 g;
• Gélatine - 9 g;
• Pommes - 80 g

  Crème pour le remplissage:

• Fromage à la crème - 450 g;
• Crème 35% - 150 g;
• Sucre en poudre - 75 g.

  Comment faire cuire un gâteau:

Compote Pomme Gingembre:

Étape 1.  Trempez la gélatine dans de l'eau glacée dans un rapport de 1: 5.

Étape 2.  Dans une poêle, réchauffez le jus de pomme avec le gingembre, couvrez et laissez infuser 10 minutes. Après avoir filtré le jus à travers un tamis.

Étape 3.  Encore une fois, mettez le jus sur la cuisinière, portez à ébullition. En remuant constamment le jus, versez la pectine préalablement mélangée avec du sucre. Faites bouillir le jus avec la pectine pendant environ une minute.

Étape 4. Refroidissez le jus à 85’S et entrez dans la gélatine gonflée et la pomme en tranches.

Étape 5.  Versez le futur en deux anneaux de 14-16 cm de diamètre. Nous envoyons le congélateur jusqu'à la congélation complète.

Gâteau éponge au pavot:

Étape 1.

Étape 2.  Pour les biscuits, battre les œufs avec le sucre pendant environ 12 minutes pour obtenir une masse épaisse et légère. Verser le pavot dans la masse et pétrir doucement la masse avec une spatule.

Étape 3.  Après avoir ajouté la farine et encore tout est bien mélangé.

Étape 4.  Mettez la pâte dans la forme. Cuire un gâteau éponge pendant 30 à 40 minutes, de haut en bas. Vérification des biscuits de préparation avec un cure-dent, il devrait aller sécher. Sortez le moule, laissez le biscuit refroidir complètement, enveloppez-le de papier d'aluminium et mettez-le au réfrigérateur pendant 6 à 8 heures.

Sauce Caramel:

Étape 1.Mélangez le sucre et l'eau dans une cuillère avec un fond épais, mélangez, portez à ébullition, remuez à nouveau. Faire bouillir jusqu'à la couleur ambre foncé (n'interfère plus).

Étape 2.  Ajouter de l'huile, mélanger (soigneusement, le mélange moussera). Ajouter la crème, cuire en brassant jusqu'à l'obtention d'un caramel homogène. Refroidir à la température ambiante.

Gâteau éponge au caramel:

Étape 1.  Préchauffer le four à 180 degrés.

Étape 2.  Battre le beurre avec le sucre pendant 5 minutes, ajouter la sauce au caramel et les œufs, battre légèrement.

Étape 3.  Tamiser séparément la farine, la levure et le sel. Ajouter alternativement le lait et le mélange de farine dans l'huile, remuer.

Étape 4.  Cuire un gâteau éponge pendant 30 à 40 minutes, de haut en bas. Vérification des biscuits de préparation avec un cure-dent, il devrait aller sécher. Sortez le moule, laissez le biscuit refroidir complètement, enveloppez-le de papier d'aluminium et mettez-le au réfrigérateur pendant 6 à 8 heures.

Crème:

Pour la crème, mélanger tous les ingrédients dans le bol du batteur et bien mélanger. Veillez à ne pas trop fouetter la crème.

Construire:

Étape 1.  Deux biscuits et un gâteau au caramel.

Étape 2.  Obtenez la farce congelée du moule.

Étape 3.  La crème se plie dans le sac à pâtisserie. Couvrir la crème avec le gâteau inférieur, lisser avec une spatule. Placez délicatement notre garniture sur la crème, puis recouvrez-la de crème. Couvrez le deuxième gâteau. Répétez les mêmes opérations avec le reste de la crème et le remplissage. Les biscuits dans le gâteau sont très mouillés, alors trempez-les à volonté.

Étape 4.  Faites une couche grossière du reste de la crème et laissez le gâteau infuser au réfrigérateur pendant au moins 6 heures.

Étape 5.  Le lendemain, préparez une autre portion de crème au fromage (vous pouvez ajouter un colorant) et recouvrez le gâteau.

Presque toutes les ménagères sont au courant de la pâtisserie sucrée aux graines de pavot, mais peu de gens savent qu'avec le même ingrédient, vous pouvez faire des gâteaux incroyablement délicieux.

Recette simple

En général, tous les gâteaux contenant de la crème sure se distinguent par la pompe du gâteau et la légèreté de la crème. La crème pour ce dessert s'avère être un peu liquide, mais c'est son avantage, car elle confère au gâteau sa douceur et le rend moelleux.

Comment faire cuire:

1. Donc, vous devez d’abord broyer le sucre cristallisé et le beurre, puis ajouter de la crème sure à la masse obtenue. Remuer;
2. Comme d'habitude, versez la levure dans la farine, mélangez et injectez le mélange sec obtenu dans la base liquide;
3. Maintenant, le produit semi-fini à base de farine est divisé en 5 parties, chacune devant être cuite sous une forme huilée à 180 ° C. L'ensemble du processus prendra environ 25 minutes, c'est-à-dire que chaque gâteau prendra environ 5 minutes;
4. Alors que les gâteaux cuits au four, il est temps de commencer à faire de la crème sure. Pour ce faire, mélangez la crème sure au fouet avec la poudre. Verser les graines de pavot et mélanger à nouveau;
5. Dès que les gâteaux se sont refroidis pour commencer à assembler le gâteau. Au bas d'une assiette plate, placez le premier gâteau, versez-le avec la quantité nécessaire de crème et mettez le suivant. Alors faites avec chaque couche. La dernière couche sera de la crème sure;
6. Le gâteau fini doit être conservé au réfrigérateur toute la nuit pour que les gâteaux soient bien trempés et tendres.

Gâteau ministériel

C'est exactement le dessert sur lequel les adultes disent: "Le goût est familier depuis l'enfance". Malgré un tel nom "sérieux", il est préparé rapidement et simplement.

Composants de recette pour la pâte:

• sucre - 200 g;
• pavot alimentaire - 1 tasse;
• farine tamisée (blé) - 160 g;
• gros œufs - 4 pièces;
• crème sure 20% ou kéfir - 1 tasse;
• bicarbonate de soude - ¾ c.

Ingrédients recette pour la crème:

• boîte standard de lait concentré;
• cacao en poudre - 4 c. l.
• beurre ramolli - 200 g

Temps de cuisson: 1 heure + une nuit pour matter les coquelicots et les œufs.

Nombre de calories: 365 kcal.

Comment faire cuire:

1. Dans le moulin à café, ajoutez les oeufs, mélangez et retirez-les au réfrigérateur;
2. Le lendemain, chauffez le four à 180 ° C, prenez des œufs avec des graines de pavot et entrez dans l'ordre suivant les ingrédients de la pâte: sucre, crème sure, farine et à la fin du soda;
3. Remuer;
4. La forme choisie pour la cuisson doit d'abord être recouverte de papier sulfurisé, puis lubrifiée avec un morceau de beurre. Cela est nécessaire car il n’ya pas de graisse dans la pâte elle-même et elle collera à la cuisson;
5. Versez 1/3 de la pâte finie dans le moule et faites cuire pendant 10 minutes, mais laissez-vous guider par la puissance de votre four. Dès que le brownie devient brun, retirez le moule;
6. Ainsi, vous devez cuire les trois gâteaux et les laisser sur une grille en fer pour les refroidir et pendant ce temps, pour préparer la crème;
7. Mettez le beurre dans une casserole, versez le cacao en poudre et mélangez au fouet. Maintenant, vous devez prendre un mélangeur et verser en fouettant le lait concentré;
8. Refroidissez les gâteaux pour graisser la crème finie.

Gâteau aux abricots secs, graines de pavot et noix

Gâteau très délicat et original, connu dans le monde entier sous le nom de "Fairy Tale".

Ingrédients Recette pour le gâteau aux noix:

• sucre - une demi-tasse;
• farine - de 70 à 100 g;
• soude - ½ c. à thé;
• noix - 75 g;
• oeuf;
• crème sure 33% - 120 g;
• amidon - 1 cuillère à soupe. l

Composants de recette pour le gâteau au pavot:

• sucre granulé - une demi-tasse;
• farine - de 70 à 100 g;
• nourriture de pavot - une demi-tasse;
• soude - ½ c. à thé;
• oeuf;
• crème sure 33% - 120 g;
• amidon - 1 cuillère à soupe. l

Composants de la recette du gâteau aux abricots secs:

• sucre granulé - une demi-tasse;
• farine - de 70 à 100 g;
• abricots secs - une demi-tasse;
• oeuf;
• soude - ½ c. à thé;
• crème sure 33% - 120 g;
• amidon - 1 cuillère à soupe. l

Ingrédients pour la crème au beurre:

• une demi-cannette de lait concentré;
• beurre ramolli - 150 g

Ingrédients pour la décoration:

• noix et chocolat.

Temps de cuisson: 1 heure 40 minutes + 2 jours de trempage.

Nombre de calories: 210 kcal.

Comment faire cuire:

1. Comme vous l'avez déjà compris, les gâteaux seront composés de trois additifs. Vous devez donc d'abord préparer des composants supplémentaires. Hachez les noix, rincez les abricots secs et laissez-les tremper pendant un quart d'heure dans de l'eau bouillante. Dès qu'il ramollit, coupez en petits cubes. Le pavot doit nécessairement être rincé à l’eau chaude et versé de l’eau distillée;
2. Poppy a mis le ragoût à feu doux, en remuant parfois et en enlevant la mousse. En moyenne, le processus de cuisson prend de 20 minutes à une demi-heure;
3. Pavot prêt à jeter sur le plus petit tamis au verre liquide. Ensuite, mettez-les dans la gaze et presser;
4. Dans un bol peu profond, cuire un œuf, ajouter le sucre cristallisé et fouetter au fouet. Puis versez la crème sure et mélangez. Versez le soda, mélangez. À ce stade, laissez le bol de côté pendant 5 minutes pour que la réaction commence;
5. Pendant ce temps, tamisez l'amidon avec de la farine et après 5 minutes, versez dans les œufs. Pétrir la pâte, ajouter les noix et mélanger;
6. Verser la pâte dans la forme. Cuire environ un quart d'heure à 180 ° C;
7. De manière similaire, cuire le gâteau avec des graines de pavot et des abricots secs;
8. Refroidissez les gâteaux et pendant ce temps, commencez à préparer la crème;
9. L'huile devrait être amenée à un état ramolli. Puis versant progressivement le lait concentré, battez la crème jusqu'à l'obtention d'un état homogène;
10. Refroidissez les gâteaux à ce moment-là avec une crème. Si nécessaire, vous pouvez couper les bords avec un couteau;
11. Saupoudrer les bords et la surface avec les noix et les copeaux. Le gâteau prêt doit être infusé pendant deux jours.

Dans cette recette, la crème est assez liquide et très douce, mais sous cette forme, elle imbibera bien les gâteaux avec des additifs. Si vous préférez un gâteau plus humide, vous pouvez verser le sirop sur le gâteau.

Vous pouvez également préparer une crème plus épaisse, mais il est nécessaire de couper les gâteaux en deux, sinon ils ne tremperont pas.

Gâteau de pavot à trois couches avec noix et raisins secs

Une autre version intéressante de "Tales".

Composants de recette:

• crème sure 33% de matières grasses - 300 g;
• raisins secs - 100 g;
• sucre granulé - 300 g;
• cornichon à goûter;
• noix - 100 g;
• lait - 250 g;
• nourriture au pavot - 100 g;
• soude trempée au vinaigre - ½ c.
• farine de blé tamisée - 300 g;
• huile - 100 g;
• oeufs - 3 pcs.

Temps de cuisson: 2 heures

Nombre de calories: 429 kcal.

Comment faire cuire:

Gâteau de pavot sans cuisson

Plusieurs heures avant l'arrivée des invités et l'heure de la cuisson d'un gâteau, les recettes de desserts ne nécessitant pas de cuisson viennent à la rescousse.

Composants de recette:

• un demi-paquet de feuilles de gaufrettes finies;
• craquelins bouclés avec saupoudrage de pavot - 200 g;
• une demi-boîte de lait concentré bouilli;
• crème sure 33% de matières grasses - 1 tasse;
• sucre - 3 c. l

Temps de cuisson: 30 minutes.

Nombre de calories: 298 kcal.

Comment faire cuire:

1. La préparation du gâteau commence par le fait que la crème sure doit être fouettée avec du sucre jusqu'à ce que de grosses crêtes gonflées se forment à la surface. Pour éviter ce processus, utilisez de la crème sure maison refroidie;
2. Ensuite, tout est plus facile que jamais: badigeonnez la feuille de gaufrettes de lait concentré bouilli. Mettez des craquelins au pavot dessus et enduisez-les de crème sure;
3. Étendez ensuite une nouvelle couche de gaufrettes, badigeonnez-la de lait concentré et étalez des craquelins avec des graines de pavot;
4. Le processus est répété jusqu'à la dernière couche;
5. Le gâteau fini devrait tremper pendant au moins 3-4 heures.

Top dessert peut être décoré avec des fruits frais.

1. Les gâteaux pour faire des gâteaux de pavot sont meilleurs pour cuisiner des biscuits. Ainsi, votre gâteau deviendra très doux et aéré;
2. Il est souhaitable de couper les gâteaux en 2 parties et de les laisser refroidir;
3. Pour enrober les gâteaux, utilisez de la crème sure, de la crème anglaise ou de la crème au beurre. L'unicité des gâteaux au pavot est que vous pouvez utiliser plusieurs types de crèmes pour la lubrification à la fois;
4. En plus de la nourriture pavot, des noix et autres fruits secs peuvent être ajoutés aux gâteaux;
5. Comme décoration de gâteau avec des graines de pavot, vous pouvez utiliser la même crème, du glaçage au chocolat et vous pouvez même verser de la gelée de fruits à la surface.

Bon appétit!